Bu choy sizni tinchlantiradi va kun bo'yi samarali ishlashga tayyorlaydi. Malinaning 1/1 qismini qaynoq suv bilan to'kib tashlang, besh daqiqadan so'ng sut yoki qaymoqning yana bir qismini qo'shing. Agar nonushta qilish qiyin bo'lsa yoki nonushtaga bir oz kaloriya qo'shmoqchi bo'lsangiz, bu ichimlik yaxshi qo'shimcha bo'ladi.
Bu sovuq mavsumda deyarli klassik. immunitet tizimini faol ish uchun tetiklashtiradi va moslashtiradi. Ushbu choyning isituvchi ta'siri qishda ishga yurish uchun ishlatilishi mumkin. Choy termosi peyzaj va xayrli tong uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Choyingizga limon o‘rniga gilos qo‘shib ko‘ring. Bu mazali. Gilos kerakli nordonlik va achchiqlikni qo'shadi, lekin limonga qaraganda yumshoqroq. Shisha choynakda pishirilgan bu choy juda chiroyli va iliq ko'rinadi.
Tarkibi tananing himoya funktsiyalarini oshiradi va bu choyning bir chashka zararsiz ishlashga yordam beradi. 2 qism dengiz shimoli, 1 qism yalpiz, 1 qism olma. Suv harorati 90-95 daraja. Ingredientlarni qoshiq bilan suvga to'kib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida choy sovib ketmasligi uchun izolyatsiya qopqog'i bilan yoping. Bu choyni termosda ham tayyorlash mumkin: u qancha ko'p damlasa, shunchalik mazali bo'ladi.
Dolchin - 1 qism, chinnigullar - 1 qism, muskat yong'og'i - 1 qism, qora choy - 2 qism. Har bir narsani birlashtirib, choynakga qaynoq suv quying. Agar so'ralsa, ta'mga shakar va sut qo'shing. Bu choy kunni boshlashning ajoyib usuli, ayniqsa siz kuzgi ob-havoda sayohat qilishingiz kerak bo'lsa.
Rang va ta'mning quyoshli kombinatsiyasi kuz yoki qish ertalablariga iliqlik baxsh etadi. Yarim stakan dengiz itshumurti, bitta to'g'ralgan shirin apelsin, bir choy qoshiq yulduzli qizilmiyaning, doljin tayoqchasi va ta'mga ko'ra asal. Har bir narsani birlashtirib, 600 ml issiq suv quying. Kubokka asal qo'shish yaxshidir.
Bir osh qoshiq ko'k, bir choy qoshiq qora choy, bir choy qoshiq yong'oq bo'laklari. Har bir narsaga 600 ml qaynoq suv quyib, izolyatsion qopqoq ostida yoki termosda 10 daqiqaga qoldiring. Ichishdan oldin, ta'mga asal qo'shing.
Natalya Troximets
Qanday g'ayrioddiy choy turlarini sinab ko'rgansiz yoki hech bo'lmaganda ko'rganmisiz? Darhaqiqat, slavyan va evropalik xalqlarga tanish bo'lgan yashil va qizil choyga qo'shimcha ravishda (ko'pchilik qora deb ataydi, bu noto'g'ri), bizning mintaqamiz uchun g'ayrioddiy bo'lgan ko'plab choy turlari mavjud.
Ko'k rangdagi choy bor va juda zaharli choy turi bor, uni ehtiyotkorlik bilan ichish kerak. Keling, ushbu ichimlikning ba'zi navlarini batafsil ko'rib chiqaylik va ularni oddiy choydan nimasi bilan ajratib turishini bilib olaylik.
Siz o'z mamlakatingizda choyning ko'p turlarini tatib ko'rishingiz mumkin. Hozirgi kunda Internetda bir qop sevimli choyga buyurtma berish kifoya. Www.tea-city.ru veb-saytida siz pu-erh, oolong (oolong) ni topasiz, bu erda har qanday mevali notalarda, arzon narxlarda choy turlari mavjud.
Oolong yoki oolong choyi "imperial" deb ataladi. Narxlari, sifati va varaqni qayta ishlash usuli tufayli uning nomini oldi. U qizil va yashil choyni birlashtirishi bilan mashhur va bunga bargni fermentatsiya qilish orqali erishiladi.
Barglar 50% ideal tarzda qayta ishlanadi va ichimlik g'ayrioddiy ta'm va xushbo'y hidga ega bo'ladi.
Bu ikki turdagi choyning aralashmasi emas Ko'pchilik o'ylaganidek, ular bir xil varaqni yarmiga bo'lib qayta ishlashadi (go'yo siz pirzolaning bir tomonini qovurasiz, ikkinchisini xom holda qoldirasiz). To'g'ri quritilgan choy 1000 dollarga tushishi mumkin.
Genmaicha - bu g'alati tayyorlash retsepti bilan mashhur bo'lgan turli xil yapon choyi. Bu jarayonda tozalanmagan, ozgina quritilgan guruch va qovurilgan choy barglari ishlatiladi. Ushbu turdagi choy yuqori kaloriya tarkibiga ega bo'lgan oz sonli choylardan biridir.
Pu-erh - an'anaviy maydalangan choydan butunlay farq qiladigan choy turi. Uning barglari aniq geometrik shakllarga bosiladi. Qanchalik ko'p bo'lsa, ichimlik shunchalik mazali va sog'lom bo'ladi. Uning ta'mi juda o'ziga xosdir va siz uni pechene va shokolad bilan ichishingiz mumkin emas. Bundan tashqari, bu choy eng tejamkor hisoblanadi. Uni o'n martagacha pishirish mumkin.
Da Hong Pao - Xitoy choyi "Katta qizil xalat" degan ma'noni anglatadi. Bu dunyodagi eng qimmat choy bo'lib, o'ziga xos mevali ta'mga ega. Siz uni faqat kim oshdi savdosida sotib olishingiz mumkin, qaerda kilogramm narxi 500 000 dollargacha yetishi mumkin.
Har yili ma'lum bir turdagi oltita tupdan yarim kilogrammdan ko'p bo'lmagan choy olinadi. 2006 yilda bu choy muzey eksponatiga aylandi. Va keyinchalik uni yig'ish butunlay taqiqlangan edi, shuning uchun bugungi kunda uni sinab ko'rish deyarli mumkin emas.
Bu choy bilan bog'liq bitta qiziqarli voqea bor: ba'zi manbalarda aytilishicha, 1972 yilda Mao Szedun prezident Richard Niksonni 50 gramm Da Hong Pao bilan davolashga qaror qilgan. Ikkinchisi bu sovg'adan juda xafa bo'ldi: sovg'a unga juda ahamiyatsiz bo'lib tuyuldi. Biroq, keyin uning noroziligi barham topdi: u 50 gramm choyning o'sha paytdagi yillik hosilining yarmini tashkil etishini bildi.
Tailand ko'k choyi - klitoriya deb ataladigan o'simlikning quritilgan gullari. Klitoriya - shirin no'xatning bir turi. Gullar ko'k rangga ega bo'lgani uchun, ulardan ichimlik shunga o'xshash. Choydan tashqari, klitoriya barglari mato va oziq-ovqat uchun bo'yoq sifatida ishlatiladi. Bu choy ko'rish uchun yaxshi, qon aylanishini yaxshilaydi va siydik haydovchi.
Ushbu klitoris guli Tailand choyiga boy ko'k rangini beradi.
Bu hozirda Evropa va Rossiyada mashhur bo'lgan noodatiy choyning eng mashhur turlaridan biridir. Ammo, agar siz butun dunyo bo'ylab iplarni to'plasangiz, qiziqarli va g'ayrioddiy choy turlarining juda katta ro'yxatini topishingiz mumkin.
Julia Vern 17 952 3
Ma'lumki, choyning ko'plab sog'liq uchun foydalari bor, jumladan, qon shakarini muvozanatlash, stress va depressiya gormonlarini nazorat qilish, shuningdek, xavfsiz va sog'lom tungi uyquni targ'ib qilish. Choy xitoyliklarning uzoq umr ko‘rishi va yashashining sabablaridan biridir.
Umuman olganda, ishonasizmi yoki ishonmaysiz, ammo choy tarixida qo'llaringizdagi barmoqlar va oyoq barmoqlaridan ko'ra qiziqarliroq faktlar mavjud. Keling, tez sayohat qilaylik.
№1 fakt
Qadimgi afsonaga ko'ra, choyni Xitoyning ikkinchi imperatori Shen Nong kashf etgan - yurish paytida imperator qozonda suv qaynayotgan va yaqin atrofda o'sayotgan choy butasining bargini shamol uchirib ketgan. Hikoya shuni ko'rsatadiki, hosil bo'lgan qaynatmani tatib ko'rgandan so'ng, hukmdor xursand bo'lib, o'simlikni butun mamlakat bo'ylab etishtirishni buyuradi. Afsonaning yana bir versiyasida aytilishicha, imperator dorivor o'simliklar izlab tog'lar bo'ylab yurib, choy daraxti tagida dam olish uchun o'tirdi, u erdan choy barglari buloq suvi bilan idishiga tushdi.
Fakt №2
Choyning vatani Sharq, aniqrog'i Xitoydir. Va ba'zi zamonaviy tadqiqotchilar hindlarning kelib chiqishini choy bilan bog'lashlariga qaramay, bu nazariyani rad etadigan bir qator dalillar mavjud. Olimlarning ta'kidlashicha, Xitoyning choy tarixi kamida uch ming yilga borib taqaladi.
Fakt №3
Taxminan 1500 ga yaqin yoki bir oz ko'proq choy turlari mavjud. Shuning uchun oddiygina "choy" deyishning o'zi etarli emas, siz 1500 turdan qaysi biri nazarda tutilganligini aniqlab olishingiz kerak. Ammo o'simlik infuziyalari ham bor, ular choy bo'lmasa ham, odatda choy deb ataladi, chunki ular choy barglaridan tayyorlanmagan.
Fakt №4
Suvdan keyin choy dunyodagi eng ko'p iste'mol qilinadigan ikkinchi ichimlikdir. Odamlar uni shunchaki zavqlanish, chanqoqni qondirish uchun ichishadi va ular butun marosim va marosimlarni tashkil qilishadi. Hatto qahvaning o'ta mashhurligi ham bu qadimiy ichimlikni chetlab o'tolmadi. Bundan tashqari, choy qahvadan ko'ra foydali ichimlikdir, shuning uchun uni sog'lom turmush tarzi ixlosmandlari tomonidan ommalashtirishni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak.
Fakt №5
Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, choy sinovchisining ishi hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi. Haqiqiy professional choy bargining kamchiliklarini va ichimlik soyalari va kanon o'rtasidagi nomuvofiqlikni ko'rish uchun yaxshi ko'rish qobiliyatiga ega bo'lishi kerak; teginish - axir, testerning ishi nafaqat choy, piyola piyola ichish, balki aralashmani yaratishda choy barglarini tanlashda ishtirok etadi; va, albatta, ta'mi va hidi - oxir-oqibat, ichimlikning ta'mi va xushbo'yligi bilan yakuniy iste'molchi o'zining "yaxshi yoki yomon" degan qattiq hukmini chiqaradi.
Fakt №6
Choyning barcha turlari (qora, yashil, oq va boshqalar) bir xil o'simlik - Camellia Sinensis barglaridan tayyorlanadi. Har holda, ularning ko'pchiligi - muayyan geografik va iqlim sharoitida etishtirish uchun maxsus etishtirilgan choy o'simliklari turlaridan ishlab chiqarilgan bir nechta navlar mavjud. Misol uchun, Himoloy tog'lari etaklarida Camelia assamica navi o'stiriladi, undan mashhur qora Assam navi chiqariladi.
Fakt № 7
Xitoyda "qora" choy "qizil" deb ataladi. Terminologiyadagi farq, xitoyliklar tayyor ichimlikning rangiga e'tibor qaratganligi sababli paydo bo'ldi, bu ochiq amberdan jigarrang rangga ega to'yingan bordogacha bo'lishi mumkin. G'arb dunyosi quritilgan choy bargining rangiga qarab choyni "qora" deb atagan.
Fakt №8
Choy, hatto bir xil navdagi bo'lsa ham, har doim bir oz boshqacha ta'mga ega, bunga ko'plab omillar ta'sir qiladi - harorat va suv manbai, pishirish vaqti. Xitoyliklar ko'l va daryolarning toza suvidan foydalanishni tavsiya qiladilar, ammo zamonaviy ekologiya bilan toza buloq suvidan foydalanish yaxshiroq bo'lar edi, to'g'rimi?
Fakt №9
Choy 1700-yillarning o'rtalarida Britaniyaning eng sevimli milliy ichimlikiga aylandi va inglizlar uni ko'pincha jin bilan aralashtirishdi. Hali ham aql bovar qilmaydigan miqdordagi jinga asoslangan kokteyllar mavjud bo'lib, ularning retseptlari qora yoki yashil rangdagi turli xil choylarni o'z ichiga oladi. Sovutilganda, ular juda tetiklantiruvchi bo'ladi. Shuningdek, choy asosida inglizlar grog (romga asoslangan issiq alkogolli ichimlik) tayyorlashni boshladilar, ilgari shunchaki shirin suv ishlatilgan.
№10 fakt
Agar siz chivin yoki chivin chaqishini his qilishni xohlamasangiz, teringizni choy barglarining engil sovuq infuzioni bilan artib oling. Choyning xushbo'yligi tabiiy kovucu bo'lib, hasharotlarni uzoqlashtiradi. Bu usul uzoq vaqtdan beri ingliz sayohatchilari va tabiatshunoslari tomonidan qo'llanilgan - bu haqda eslatmalar, masalan, Jerald Darellning kundaliklarida uchraydi.
№11 fakt
Choy nafaqat sog'liq uchun foydalidir. U kesiklarni davolashga yordam beradi, hidlarni (hatto tanadagi hidlarni ham) yo'q qiladi, o'g'it sifatida (ishlatilgan choy paketi ko'pincha yangi o'simliklarning o'sishini oziqlantirish uchun ishlatiladi), polni tozalash vositasi sifatida va go'sht uchun marinad sifatida ishlatilishi mumkin (choy odatda ketadi) go'sht bilan yaxshi, go'sht go'shti yoki parranda go'shti bilan birlashtiruvchi ingredient sifatida choydan foydalanadigan juda ko'p retseptlar mavjud).
№12 fakt
Choy Afg'oniston va Eronning milliy ichimlikidir. Sharq ertaklari va rivoyatlari muxlislari bu yerlarda choy ichishga katta ahamiyat berilganini payqashgan bo‘lsa kerak. Qadrli mehmon doimo eng yaxshi joyga o‘tiriladi va bir piyola choy bilan siylanadi – bu mehmondo‘stlik qonunidir.
Fakt №13
Buyuk Britaniya aholisi har kuni taxminan 165 million chashka choy ichishadi. Bu yiliga hayratlanarli 62 milliard kubokni tashkil qiladi. Klassik ingliz choyi piyolasining hajmi 284 kub sm ni tashkil qiladi va oddiy hisob-kitoblarga ko'ra, har yili Britaniya xalqi 17,6 milliard litrdan ortiq choy iste'mol qilishini aniqlaymiz.
14-fakt
Siz hayron qolasiz, lekin Buyuk Britaniya eng ko'p choy iste'mol qiladigan davlatlar podiumida birinchi o'rinda emas. Birinchi o'rinda Irlandiya - viski va qizil sochli go'zallar mamlakati. Bu erda odamlar sut va shakar qo'shilgan choy ichishni yaxshi ko'radilar, ammo Buyuk Britaniya ikkinchi o'rinda turadi.
Fakt №15
Amerika Qo'shma Shtatlari kuniga 1 420 000 funt (taxminan 644 tonna) choy iste'mol qiladi. Bu har kuni taxminan 300 million stakan xushbo'y ichimlik!
16-fakt
Dunyodagi eng mashhur va eng ko'p sotiladigan choy brendi Lipton hisoblanadi. Brendning Dubayning Jebel Ali shahridagi zavodi har yili kamida 5 milliard choy paketi ishlab chiqaradi. Ushbu mashhurlikni tushuntirish oson - Lipton brendi turli xil ta'm va aromatlarga ega 70 dan ortiq choy turlarini ishlab chiqaradi. Bunday tanlov bilan hamma uchun biror narsa bor.
17-fakt
Dunyoda har yili 3 million tonnadan ortiq choy ishlab chiqariladi. Shu bilan birga, Xitoyda deyarli 1,3 million tonna, Hindistonda bir milliondan sal kamroq, Keniya va Turkiyada qazib olinadi.
18-fakt
Asosiy choy ichuvchilar AQShning janubiy va shimoli-sharqiy qismlarida to'plangan. G'arbiy qirg'oq an'anaviy ravishda qahvani har qanday ichimlikdan afzal ko'radi va qattiq shimoliy shtatlarning aholisi kamdan-kam hollarda kaftni u yoki bu ichimlikka berib, kuchli narsani afzal ko'radi.
19-fakt
1500 dan ortiq choy navlari mavjud bo'lsa-da, ularning barchasi oltita asosiy turga bo'linadi: qora, yashil, oq, qizil (oolong), sariq va fermentatsiyadan keyingi (masalan, pu-erh). Har bir guruh ishlab chiqarish va iste'mol qilishning o'ziga xos nuanslariga, muxlislari va muxoliflariga ega. Dunyoda choydan ko'ra munozarali va ko'p qirrali ichimlik yo'q.
Fakt №20
Bugungi kunda dunyodagi eng qimmat choyni Gonkongdagi Ritz Carlton mehmonxonasida topish mumkin - choynak uchun 8888 dollar to'lab, siz ajoyib xushbo'y ichimlik, mazali pishiriqlarga ega bo'lasiz va bularning barchasidan Gonkong manzarasidan zavqlanishingiz mumkin. balandligi 100 qavatdan ortiq.
21-fakt
Choy paketlarini 1904 yilda AQShda savdogar Tomas Sallivan ixtiro qilgan. Shunisi e'tiborga loyiqki, ko'plab buyuk kashfiyotlar singari, bu tasodifan sodir bo'ldi - Tomas mijozlarga choy namunalarini miniatyura ipak qoplarga yubordi, ular tushunmasdan, uni qadoqdan olib tashlamasdan pishirdilar. Keyinchalik ular Sallivandan tovarlarni aynan shunday taqsimlashni talab qila boshladilar. Qizig'i shundaki, muzli choy ham o'sha yili va Amerikada - choy ekuvchi Richard Blechinden tomonidan ixtiro qilingan.
22-fakt
Bir funt (0,45 kg) choy barglari 200 stakan choyni tayyorlashi mumkin. Ya'ni, o'rtacha bir stakan choy uchun taxminan 2 gramm quruq choy barglari kerak bo'ladi. Va shuni unutmangki, ko'p navlar nafaqat ruxsat beradi, balki ikki yoki uch marta pivo tayyorlashni tavsiya qiladi.
Fakt №23
Dunyodagi eng mashhur choy turi qora bo'lib, dunyo choy iste'molining taxminan 75% ni tashkil qiladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, choyning vatani - Xitoyda ular deyarli hech qachon qora choy ichmaydilar, ko'k choyning barcha turlarini afzal ko'rishadi. Aytgancha, qora choy yetishtirish bo‘yicha dunyoda ikkinchi o‘rinda turadigan Hindistonda tub aholi kofeni afzal ko‘radi.
24-fakt
"Choy" va "o'simlik choyi" tushunchalarini farqlash kerak. Agar birinchisi Camellia Sinensis choy zavodining barglaridan tayyorlangan bo'lsa, ikkinchisi odatda turli xil o'tlarning infuzionidir. Yana bir muhim farq shundaki, haqiqiy choy hech bo'lmaganda minimal miqdordagi kofeinni o'z ichiga olmaydi, ammo o'simlik damlamasi mavjud.
Fakt № 25
19-asrdan ancha oldin Sibir, Manchuriya va Mo'g'ulistonda choyning qattiq bloklari valyuta sifatida ishlatilgan. Bu taxminan 20x20 sm o'lchamdagi qora choy va 15x20 sm o'lchamdagi yashil choy briketlari bo'lib, qoida tariqasida, bu briketlar choy ishlab chiqarish chiqindilaridan tayyorlangan va ulardan ichimlik eng sifatli emas edi.
Fakt № 26
Sharqning choy tarixi ming yillarga borib taqalsa-da, G'arb dunyosida choyning sayohati ancha yoshroq - atigi 400 yil. Va shunga qaramay, xushbo'y ichimlik allaqachon bir nechta mojarolarga sabab bo'ldi (Boston choy partiyasini eslang), yuqori tezlikda yuk tashishning rivojlanishiga hissa qo'shdi va butun dunyo bo'ylab millionlab odamlarning qalbini zabt etdi.
Bu choy haqidagi faktlarni faqat ushbu ichimlik tarixining eng yuqori qismida ko'rib chiqish orqali topish mumkin. Agar siz chuqurroq o'rgansangiz, siz bosh roldagi choy bilan butun romanga ega bo'lishingiz mumkin, uning qiziqarli syujeti zamonaviy adabiy janrning ko'plab vakillaridan kam bo'lmaydi.
Qishni to'liq qurolli kutib olish uchun o'zingizni vitaminlar dozasi bilan to'ldiring - bundan muhimroq nima bo'lishi mumkin?! Mashhur Moskva restoranlaridagi do'stlarimiz mevalar, rezavorlar, yalpiz va barcha turdagi ziravorlar bilan ajoyib choy uchun eng mazali retseptlarini o'rtoqlashdi. Biz barcha 10 tasini tayyorladik va endi biz sovuqqonlik ham, zaiflashgan immunitet ham bizga tahdid solmasligini to'liq mas'uliyat bilan e'lon qilamiz.
Tarkibi:
60 g apelsin
50 g limon
40 ml apelsin sharbati
50 ml shakar siropi (50 g shakar va 50 ml suvni shakar eriguncha qizdiring)
50 g kızılcık (muzlatilganidan foydalanishingiz mumkin)
1 ta dolchin
400 ml qaynoq suv
Kızılcık choyini qanday tayyorlash mumkin:
Apelsinni mayda bo'laklarga kesib oling va kızılcık bilan birga choynakka soling. Apelsin sharbati, shakar siropi va doljin tayoqchasini qo'shing. Har bir narsani qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 15 daqiqaga qoldiring.
Siz o'sha haqiqiy choyni bilasizmi? nasta 3-4 daqiqa davomida namlangan - bu juda sog'lom, lekin agar siz choy barglarini 5 daqiqadan ko'proq pishirsangiz, ichimlik zaharli bo'ladi!? Qarang va choy haqida hamma narsani bilib oling!
Tarkibi:
6 g hibiskus choyi
1 tilim greyfurt, apelsin, limon
40 g asal
400 ml qaynoq suv
Issiq sitrus choyini qanday tayyorlash mumkin:
Hibiskus choyi, meva va asalni yirtqichlardan qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Qaynatib oling. Chovgumga quying. 2 daqiqaga qoldiring.
Trans-Sibir Ekspressi eng uzun temir yo'l bo'ylab Evropa va Osiyoni bog'laydigan afsonaviy poezddir. Rossiyada keng tarqalgan Osiyo zanjabili va dengiz itshumurtining xushbo'y hidlarini birlashtirgan choy uning nomi bilan atalgan. O'zining bebaho dorivor xususiyatlaridan tashqari, zanjabil ortiqcha ish, charchoq va zo'riqish bilan samarali kurashadi, dengiz itshumurt esa muhim tabiiy multivitamin hisoblanadi.
Tarkibi:
100 g muzlatilgan dengiz shimoli
200 ml apelsin sharbati
40 ml zanjabil sharbati
40 ml limon sharbati
40 ml asal
Trans-Sibir Ekspress choyini qanday tayyorlash mumkin:
Har bir narsani aralashtiring, 60 ° C ga qadar qizdiring. Choy tayyor!
Tarkibi:
200 g apelsin
60 g ohak
80 ml zanjabil sharbati (o'rta kattalikdagi zanjabil ildizidan tayyorlangan)
400 ml qaynoq suv
100 ml asal
yalpiz novdasi
Zanjabil choyini qanday tayyorlash mumkin:
Apelsin va ohakni maydalang, asal va zanjabil sharbatini qo'shing, qaynoq suv quying va yaxshilab aralashtiring. Yalpiz qo'shing va 5-7 daqiqaga qoldiring.
Tarkibi:
100 g olma
100 g nok
60 g apelsin
50 g limon
1 ta dolchin
50 ml vanil siropi (ta'mga ko'ra vanil shakar bilan almashtirilishi mumkin)
400 ml qaynoq suv
Olma vanil choyini qanday tayyorlash mumkin:
Mevalarni kub shaklida kesib oling va choynakga joylashtiring. Vanil siropi va dolchin tayoqchasini qo'shing, hamma narsaga qaynoq suv quying va 15 daqiqaga qoldiring.
Tarkibi:
10 g qulupnay, malina, böğürtlen va ko'k (agar sizda yangi rezavorlar bo'lmasa, ularni muzlatilgan rezavorlar aralashmasi bilan xavfsiz almashtirishingiz mumkin)
40 g asal
400 ml qaynoq suv
Berry Mix choyini qanday tayyorlash mumkin:
Mevalarni maydalang, ustiga qaynoq suv quying, asal qo'shing va aralashtiring. Bir yirtqichlardan qaynatib oling. Chovgumga quying. 2 daqiqaga qoldiring.
Tarkibi:
60 g zanjabil ildizi (yoki 30 ml zanjabil sharbati)
Har bir limon va apelsinni 1 tilimga bo'ling
40 ml asal
400 ml qaynoq suv
Issiq choyni qanday tayyorlash mumkin:
Zanjabilni ingichka tilimga kesib oling. Barcha ingredientlarni birlashtirib, bir yirtqichlardan qaynatib oling. Chovgumga quying. 2 daqiqaga qoldiring.
Tarkibi:
300 ml gilos sharbati
40 ml smorodina siropi
40 ml asal
doljin, chinnigullar, yulduzcha qizilmiya - ta'mga
Olma, apelsin, ohak va limonning har biri 4 bo'lak
Alkogolsiz issiq sharobni qanday tayyorlash mumkin:
Gilos sharbati va smorodina siropini meva bilan yirtqichlardan quying, ziravorlar qo'shing. Issiqlik. Idishga quying va xohlasangiz olma, yulduzcha qizilmiya va doljin tayoqchasi bilan bezang.
Tarkibi:
120 g muzlatilgan dengiz shimoli
30 g behi murabbo
20 ml nok siropi
30 ml ehtirosli meva pyuresi (ixtiyoriy)
6 g Seylon choyi
350 ml qaynoq suv
Dengiz itshumurti va behi murabbosi bilan choyni qanday tayyorlash mumkin:
Dengiz itshumurt pyuresini tayyorlang: muzlatilgan dengiz itshumurtini shakar bilan qaynatib oling va elakdan o'tkazing (bizga 70 ml pyuresi kerak bo'ladi). Kastryulkaga dengiz itshumurt pyuresi, behi murabbosi, nok siropi, ehtirosli meva pyuresi, Seylon choyi va qaynoq suv soling, qaynatib oling va choynakga suzing.
Tarkibi:
500 ml suv
50 g quritilgan olma
100 g kızılcık
25 ml mürver siropi (xavotir olmang, u dorixonalarda sotiladi!)
5 ta romashka choyi filtri qoplari
olxo'ri, kızılcık, quritilgan olma - xizmat qilish uchun
mürver va kızılcık bilan romashka choyini qanday tayyorlash mumkin:
Bir yirtqichlardan quritilgan olma qaynatib, kızılcık, mürver siropi qo'shing, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Filtr paketlarini bir xil panga tashlang va pishiring. Sovutib, torting. Xizmat qilishdan oldin qizdiring. Olxo'ri, kızılcık va quritilgan olma bilan choynakda xizmat qiling.
Gemmaicha - yapon choyining bir turi bo'lib, u o'zining g'alati pivo tayyorlash retsepti bilan mashhur. Bu jarayonda qovurilgan choy barglari va tozalanmagan, ozgina quritilgan guruch ishlatiladi. Nol kaloriya bo'lgan boshqa choy turlaridan farqli o'laroq, bu choy ozuqaviy ahamiyatga ega. 
Pu-erh - an'anaviy bo'sh choyga umuman o'xshamaydigan choy turi. Uning barglari aniq geometrik shakllarga bosiladi va ular qanchalik uzoq bo'lsa, ichimlik shunchalik sog'lom va mazali bo'ladi. Aytish kerakki, uning ta'mi juda o'ziga xosdir, shuning uchun siz uni an'anaviy murabbo, pechene va shirinliklar bilan ichishingiz dargumon. Bundan tashqari, u barcha choy ichimliklar ichida eng tejamkor hisoblanadi, chunki uni taxminan o'n marta pishirish mumkin. 
O'simlik choylari. Ulardan ba'zilari ko'p miqdorda ildiz va o'tlarni o'z ichiga olgan bo'lsa-da, an'anaviy choy butasining barglarini umuman o'z ichiga olmaydi. Bunday ichimliklar odatda tonik sifatida tasniflanadi. Bundan tashqari, ushbu choylarning ko'pchiligi, ba'zi tarkibiy qismlar tufayli, yog 'yoqish ta'siriga ega, bu ularni o'zlariga g'amxo'rlik qiladigan ayollar uchun sevimli mahsulotga aylantiradi. 
Oolong - bu choy bo'lib, uni bejiz "nafis choy dunyosining imperatori" deb atashmaydi. U qizil va yashil choylarning eng yaxshi xususiyatlarini uyg'unlashtirishi bilan mashhur va uning ta'mi va xushbo'yligi juda o'ziga xosdir. Bu choy juda ko'p kofeinni o'z ichiga oladi, shuning uchun uni yotishdan oldin 3-4 soatdan kechiktirmasdan ichish kerak. 
Ammo bu g'ayrioddiy va hatto g'alati deb atash mumkin bo'lgan choyning barcha navlari emas. Xo'sh, ularning ba'zilari haqiqatan ham ajoyib summaga tushishi bilan mashhur. Dunyoda qaysi choy turlari eng qimmat? 
Xitoy choyi "Da Hong Pao"(“Katta qizil xalat” deb tarjima qilingan). Bu noyob mevali ta'mga ega dunyodagi eng qimmat choy. Siz uni faqat kim oshdi savdosida sotib olishingiz mumkin, bu erda uning narxi kilogrammi uchun hatto 500 000 dollar va undan ham ko'proqqa yetishi mumkin. Har yili oltita mos keladigan butadan yarim kilogrammdan ortiq choy yig'ilmaydi. Demak, 2005 yilda 20 gramm choy 25 ming dollarga sotilgan.
2006 yilda bu nav milliy Xitoy muzeyining munosib eksponatiga aylandi, uning butun hosili hozir saqlanadi. Kelgusi yildan boshlab uni yig'ish taqiqlandi, shuning uchun bugungi kunda uni sinab ko'rish deyarli mumkin emas.
Bu choy bilan bog'liq bitta qiziqarli voqea bor: ba'zi manbalarda aytilishicha, 1972 yilda Mao Szedun prezident Richard Niksonni 50 gramm Da Hong Pao bilan davolashga qaror qilgan. Ikkinchisi bu sovg'adan juda xafa bo'ldi: sovg'a unga juda ahamiyatsiz bo'lib tuyuldi. Biroq, keyin uning noroziligi barham topdi: u 50 gramm choyning o'sha paytdagi yillik hosilining yarmini tashkil etishini bildi.
"Tai Shi Vu-long" choyi
(Taiwan Black Dragon) ham arzon emas - 1 kg 250 000 dollar turadi. Bu nav yashil bo'lsa-da, uning ta'mi, yorqin va boyligi qizil choyni ko'proq eslatadi.Oq xitoy choyi "An-Xi"
oq choy kabi, qora, yashil va hatto qizildan kam. Uning ta'mi nozik va g'ayrioddiy, ammo "An-Si" o'zining yuqori narxi bilan ham ajralib turadi: uning 1 kilogrammini 160 000 dollarga sotib olish mumkin.Hind qora choyi "Darjeeling" murakkab ishlab chiqarish texnologiyasi bilan noyobdir. Bundan tashqari, u Himoloyda faqat bitta plantatsiyada o'sadi. Bunday xazinaning bir kilogrammi 18 ming dollar turadi.
Sariq xitoy choyi "Jun Shan Yin Zhen"(Kumush tog'lar) - bu choyning siri hali ham butun dunyo uchun dahshatli sirdir. Yigirmanchi asrning boshlariga qadar uning eksporti o'lim bilan jazolangan. Uning narxi 1 kg uchun 8000 dollarni tashkil qiladi.
Yapon yashil choyi "Tea Forte" yoki "Sencha" qayta ishlash usuli bilan izohlanishi mumkin bo'lgan o'ziga xos ta'mi bilan mashhur: barglar qovurilgan emas, balki bug'lanadi, shundan so'ng ular ingichka o'rgimchak oyoqlariga o'raladi. Narxi - 1 kg uchun 6200 dollar.
Xitoy choyi "Tie Guanyin"(Mehribonlik ma'budasi) 18-asrdan beri yog 'birikmalarini yoqish qobiliyati, shuningdek, tanada quvonch gormoni ishlab chiqarishni qo'zg'atishi va kayfiyatni ko'tarishi bilan mashhur. Uning narxi 1 kg uchun 1700 dollarni tashkil qiladi.
Xitoy oq choyi "Baicha"– bunday choyning bir kilogrammi sizga 1200 dollar turadi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, bu choy daraxtining navi juda kam uchraydi va faqat Xitoyning Anji shahri yaqinida o'sadi. Bu noyob oq choy ham faqat birinchi ochilgan barglardan tayyorlanadi.
Mana, aziz choy sevuvchilar. Siz va men uchun bu ichimlik shunchaki yoqimli oilaviy an'anadir, ammo ba'zilari uning noyob navlari uchun millionlarni berishga tayyor. Qanday bo'lmasin, choy kunini nishonlashga arziydi. Misol uchun, o'zingizni yangi turdagi choy bilan davolang.
