Qisqichbaqalar qo'shimcha ingredientlarsiz o'z-o'zidan mazali bo'ladi va haqiqiy gurmeler ularni alohida ishtahani qo'shishni tavsiya qiladi. Oqsillar, yog'lar va uglevodlarning muvozanatli tarkibini o'z ichiga olgan vitaminlar, minerallar va mikroelementlarga boy ushbu sog'lom mahsulot organizm tomonidan yaxshi so'riladi. Bundan tashqari, qisqichbaqalar tezda pishiriladi, agar, albatta, qisqichbaqalar paella haqida gapirmasak, bu hali ham vaqt va kuch talab qiladi. Bugun biz qisqichbaqalarni tayyorlashning oddiy usullari haqida gapiramiz.
Qisqichbaqalar sekin pishirgichda qaynatiladi, konveksiyali pechda pishiriladi, bosimli pishirgichda qaynatiladi, xamirda qovuriladi yoki pivoda qaynatiladi. Dengiz mahsulotlari har doim sog'lom, shuning uchun siz qisqichbaqalarni tayyorlashning turli usullarini taklif qilishingiz va ularga mazali soslar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Qisqichbaqalar har qanday yon taomni bezatadi va taomni mazali, yorqin va original qiladi! Va ular sizning taomlaringizga yorqin ta'mli aksanlar qo'shadi!
Ko'pgina oshpazlar ko'pincha qisqichbaqalarni qovurilgan idishda mazali, tez va oson tarzda qanday qovurish haqida hayron bo'lishadi. Aslida, dengiz mahsulotlari uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishga toqat qilmaydi. Shunday qilib, barcha taklif qilingan variantlarni amalga oshirish, albatta, sizga ko'p vaqt va kuch sarflamaydi. Qovurilgan idishda sousli yoki soussiz qovurilgan ishtahani ochuvchi qisqichbaqalar, bu erda taklif qilingan retseptlarga ko'ra, "bir-ikki-uch" tayyorlanadi. Bundan tashqari, ular issiq va sovutilgan holda ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi. Dengiz mahsulotlari, albatta, uni pivo uchun tayyorlaganlarga yoqadi. Ammo tatib ko'radiganlar idishlarni nafaqat gazak sifatida, balki to'liq, o'zini o'zi etarli taom sifatida ham yoqtirishadi.
Dengiz mahsulotlarini yoqtirasizmi? Keyin sizning oshxona kitobingizda, albatta, fotosurat bilan retsept uchun joy bo'ladi, unga ko'ra qaymoqli sousli skovorodkada qisqichbaqalarni pishirish bug'langan sholg'omga qaraganda osonroq bo'ladi.
Pishirish vaqti - 15 daqiqa.
Porsiya soni - 4.
Ushbu retsept bo'yicha mashhur dengiz mahsulotlarini pishirish yangi boshlanuvchilar uchun asosiy vazifadir. Agar siz bunday nozikliklar bilan tanish bo'lsangiz, unda jarayon sizga bir necha daqiqa vaqt oladi. Axir, mahsulotlar to'plami juda oddiy:
Agar siz uyda qisqichbaqalarni qovurilgan idishda tayyorlashga qaror qilsangiz, lekin shunchaki emas, balki qalin va mazali qaymoqli sousda, keyin tavsiya etilgan retsept albatta yordam beradi.
Dengiz mahsulotlari ziravorlarini elenmiş un bilan aralashtiring. Agar ziravorda tuz bo'lmasa, uni aralashmaga qo'shing. Aralashtiring.
Olingan quruq aralashmani qisqichbaqalarga yuboring. Yaxshilab aralashtiramiz.
Dengiz mahsulotlari ustiga yangi siqilgan limon sharbati tushiring. Aralashtiring va kamida 1 soat marinadlash uchun qoldiring.
Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying (zamonaviy yopishmaydigan qoplamali idishlardan foydalanish yaxshidir). Uni qizdiring. Bir parcha sariyog 'qo'ying va zaytun mahsulotiga quying. Yog 'aralashmasini qizdiring.
Sarimsoqni tozalang va mayda choping. Yog 'aralashmasiga qo'shing. 2-3 daqiqa qovuring, ortiq emas, keyin tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va tashlang.
Sarimsoq yog'iga qisqichbaqalarni joylashtiring. Aralashtiring, 3 daqiqa qovuring.
Kremga quying. Qopqoq bilan yoping va sous qaynatilgandan keyin yana 2 daqiqa qovuring.
Tayyor! Bu ajoyib darajada mazali va sodda. Urunib ko'r! Agar siz fotosurat bilan retsept bo'yicha va hatto qaymoqli sous bilan qovurilgan skovorodkada qisqichbaqalarni mazali qovurishga qaror qilsangiz, unda siz tashvishlanishingiz shart emas. Asosiysi, tayyor taomni yangi tug'ralgan o'tlar bilan bezashni unutmaslikdir. Bu taomga nafaqat yorqin ranglar, balki yoqimli ta'm ham beradi.
Siz hech qachon dengiz mahsulotlarini pishirmaganmisiz va sarimsoq va soya sousi bilan qovurilgan idishda qobiqdagi qisqichbaqalarni qanday qovurishni bilmayapsizmi? Menga ishoning: bu oddiy oddiy, ammo bunday taom juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Sarimsoq bilan dengiz mahsulotlarini ham tayyorlashga harakat qiling.
Pishirish vaqti - 10 daqiqa.
Porsiya soni - 1.
Oddiy qovurilgan idishda qisqichbaqalar tayyorlash retseptini amalga oshirish uchun siz quyidagi ingredientlar to'plamini tayyorlashingiz kerak bo'ladi:
Shunday qilib, keling, sarimsoq va soya sousi bilan qovurilgan skovorodkada qisqichbaqalarni qovurishni boshlaylik. Birinchidan, siz fotosuratlar bilan taklif qilingan bosqichma-bosqich retsept bilan tanishishingiz kerak. Bu erda hamma narsa shunchalik aniq va osonki, hatto maktab o'quvchisi ham buni qila oladi. Bu noziklik pivo uchun ajoyib atıştırmalık yoki makaron idishlariga, yangi o'tlar va sabzavotlar aralashmasiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Qovurilgan idishga yog' quying. Uni qizdiring. Bizning dengiz mahsulotlarini issiq aralashmaga joylashtiring. Tuz qo'shmang! Har tomondan yarim daqiqa davomida qovuring.
Endi siz soya sousini quyishingiz mumkin. Yana 1 daqiqa qovuring.
Eslatmada! Agar siz soya sousini juda sho'r emas deb hisoblasangiz va u dengiz maxsulotlarini yumshoq qiladi, siz ozgina tuz qo'shishingiz mumkin.
Sarimsoqni tozalang. Uni pichoq bilan yaxshilab choping. Uni matbuot orqali o'tkazishning hojati yo'q. Aks holda, sarimsoq tayyor taomni achchiq qilishi mumkin. Spatula bilan aralashtiring. Tovada yana 1 daqiqaga qoldiring - va siz tayyor!
Qolgan narsa tayyor taomga yangi o'tlar bilan xizmat qilishdir. Siz uni limon bo'laklari bilan bezashingiz mumkin. Bu noziklikka achchiqlikni beradi. Siz sezganingizdek, qovurilgan skovorodkada qovurilgan mazali qisqichbaqalar tayyorlash fotosurati bilan ushbu retsept juda oddiy va hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham qiyinchilik tug'dirmaydi. Yoqimli ishtaha!
Xo'sh, qisqichbaqalarni qovurilgan idishda qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilmoqchimisiz? Keyin buni qanday qilishni eng batafsil va qulay tarzda ko'rsatadigan videolar bilan tanishing. Bu erda mazali va ishtahani ochadigan dengiz mahsulotlarini tayyorlashning turli xil variantlari uchun video retseptlar to'plami:
Bugun men sizlarga uyda sarimsoq va soya sousi bilan skovorodkada qisqichbaqalarni qanday qovurish kerakligini aytib beraman, shunda siz yaqinlaringizni nisbatan arzon narxda restoran taomlari bilan erkalashingiz mumkin.
Sarimsoq bilan soya sousida qovurilgan qisqichbaqalar qanchalik mazali bo'lishini ortiqcha baholash qiyin. Oson hazm bo'ladigan protein va minimal kaloriya sarimsoq va soya sousi bilan qovurilgan qisqichbaqalarni O'rta er dengizi restoranlari menyusida mehmonlarning sevimli taomiga aylantiradi.
Albatta, siz ko'p pul tejay olmaysiz, chunki retsept uchun zarur bo'lgan katta qisqichbaqalar o'z-o'zidan qimmat. Ammo, agar siz restoranlarda tayyor taom uchun 300% belgi borligini hisobga olsangiz, uyda qisqichbaqalarni qanday qilib to'g'ri qovurishni o'rganishga arziydi.
Shunday qilib, sarimsoq va soya sousi bilan qovurilgan idishda qisqichbaqalarni qanday qovurish kerak - sizning xizmatingizda asta-sekin fotosuratlar bilan retsept. Taom yumshoq, suvli va juda aromatik bo'lib chiqadi. Sarimsoq va soya sousi unga achchiq ta'm beradi, limon sharbati esa ozgina nordonlik qo'shadi.
Tarkibi:
Avval siz qisqichbaqalarni tayyorlashingiz kerak. Ushbu taom uchun kattaroq turdagi qisqichbaqalardan foydalanish yaxshidir. Ularning ta'mi yaxshiroq va ular bilan taom yanada mazali bo'lib chiqadi. Xona haroratida qisqichbaqalarni muzdan tushiring yoki ustiga qaynoq suv quying va 10-15 daqiqaga qoldiring.
Keyin qisqichbaqani qobiqdan ozod qiling, boshini va ichak venasini yirtib tashlang, lekin quyruqga tegmang. Shunday qilib, soya sousida sarimsoq bilan qovurilgan qisqichbaqalar yanada ishtahani ochadi va ovqatlanish uchun qulayroq bo'ladi.
Sarimsoqni bo'laklarga bo'ling, juda nozik emas. Ikki osh qoshiq o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni qizdiring va ichiga sarimsoq quying. Uni kuchli olovda ozgina qovuring, so'ngra qisqichbaqalar qo'shing.
Tayyor bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring. Agar siz skovorodkada qisqichbaqalarni qancha vaqt qovurishni bilmasangiz, bu sizga taxminan 5 daqiqa vaqt ketishini hisoblang. Ularni olovda uzoq vaqt ushlab turmang, aks holda ular qattiq bo'ladi. Keyin olovni o'chiring va qisqichbaqani limon yoki ohak sharbati va soya sousi bilan sug'orib oling.
Soya sousida qovurilgan sarimsoq qisqichbaqasini plastinkaga o'tkazing. Achchiq taomlarni yoqtirsangiz, qalampir seping. Petrushka va limon yoki ohak bo'laklari bilan bezang. Qisqichbaqalar hali ham issiq bo'lganda darhol iste'mol qiling.
Sizga yaxshi ishtaha tilayman!
Sharbatli qovurilgan qisqichbaqalar chinakam mazali va xushbo'y taom bo'lib, uni uyda tez va oson tayyorlashingiz mumkin, shuning uchun biz ushbu maqolada qisqichbaqalarni qovurilgan idishda qancha vaqt va qanday qilib to'g'ri qovurish kerakligini ko'rib chiqamiz, shunda ular mazali va suvli bo'lib chiqadi.
Qisqichbaqalarni qovurish vaqti ularning turiga, shuningdek pishirishdan oldin qanday shaklda bo'lishiga bog'liq (yangi, yangi muzlatilgan, qaynatilgan-muzlatilgan). Keling, skovorodkada qisqichbaqalarni qovurish uchun qancha vaqt ketishini batafsil ko'rib chiqaylik:
Qisqichbaqalarni qovurish uchun qancha vaqt ketishini bilib olgach, biz pishirish jarayonining o'zini, shuningdek, eng mashhur retseptlarni ko'rib chiqamiz, shunda siz uyda turli xil usullarda skovorodkada qisqichbaqalarni qanday mazali qovurishni bilasiz.
Agar qisqichbaqalar alohida taom sifatida pishirilsa yoki qirol va yo'lbars qisqichbaqalari qovurilgan bo'lsa, ularni qobiqqa qovurish har doim yaxshi bo'ladi. Qovurilganidan keyin tozalanmagan qisqichbaqalar yanada suvli va mazali bo'lib chiqadi, ammo agar qisqichbaqalar salat yoki boshqa idishlar uchun qovurilgan bo'lsa, ularni qobig'isiz tozalangan holda qovurish mumkin, shunda qovurilganidan keyin darhol tayyorlangan taomga qo'shilishi mumkin. taom.
Eslatma: Muzlatilgan qisqichbaqalarni qovurishdan oldin eritish shart emas. Qisqichbaqalarni faqat muzning katta qatlami bo'lsa, muzdan tushiring (ularning ustiga qaynoq suv yoki issiq suv quying, qisqichbaqalarni filtrga soling).
Qobiqdagi qovurilgan qisqichbaqalar uchun eng mazali retseptlardan biri ularni sarimsoq bilan qovurishdir va siz ham oddiy, ham qirol qisqichbaqalaridan foydalanishingiz mumkin. Keling, asta-sekin skovorodkada sarimsoq bilan qisqichbaqalarni qanday qovurishni ko'rib chiqaylik:
E'tibor bering: qisqichbaqalarni kichik qismlarga qovurish yaxshiroqdir, shunda ular panning yuzasiga bir qatlamda mos tushadi va har tomondan bir tekis qovuriladi.
Tozalangan qisqichbaqalarni skovorodkada pishirish ko'p jihatdan tozalanmagan qisqichbaqalarni qovurishga o'xshaydi, ammo hali ham ba'zi kichik sirlar mavjud:
Maqolaning yakunida shuni ta'kidlash mumkinki, qisqichbaqalarni skovorodkada qancha daqiqa va qanday qovurish kerakligini bilib, siz tezda oilangiz yoki mehmonlaringiz uchun ushbu dengiz mahsulotlaridan juda mazali taom tayyorlashingiz mumkin, bu hammaga juda yoqadi. Biz sharhlarimizni va uyda tozalangan yoki tozalanmagan qisqichbaqalarni qovurilgan idishda qanday mazali qovurish bo'yicha foydali maslahatlarni maqolaga sharhlarda qoldiramiz va agar siz uchun foydali bo'lsa, uni ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'ramiz.
Dengiz mahsulotlari oddiy go'sht yoki parranda go'shtiga ajoyib muqobildir. Vitamin va minerallarga boy ular nafaqat inson tanasi uchun foydali, balki juda mazali. Mamlakatimiz do'konlari peshtaxtalarida yashaydigan baliqlarni hisobga olmaganda, barcha dengiz jonzotlari orasida qisqichbaqalar eng ishtahani ochadi va shu bilan birga unchalik qimmat emas. Ko'pincha bu kichik salat qisqichbaqalari, lekin ba'zida siz qobiqda yangi muzlatilgan qirol yoki yo'lbars qisqichbaqalarini ham topishingiz mumkin.
Albatta, ularning narxi ancha yuqori bo'ladi, lekin ta'mi va inson tanasiga olib keladigan foydalari nuqtai nazaridan, bunday mahsulot shubhasiz g'alaba qozonadi. Faqatgina qiyinchilik ularni tayyorlashda tajriba etishmasligi bo'lishi mumkin. Dengiz mahsulotlarini qaynatish yoki qovurish juda oddiy, ammo uni qovurish juda ko'p savollar tug'dirishi mumkin.
Qisqichbaqa go'shti deyarli toza protein: 100 g mahsulot uchun 14 g protein, 1 g yog' va uglevodlar mavjud. Bundan tashqari, bunday noziklikning kaloriya tarkibi atigi 70 kkal. Bunday past kaloriya miqdori dengiz jonivorlari go'shtini parhez taom sifatida ko'rishga imkon beradi, ayniqsa u minimal yog'li yog' yoki sous bilan tayyorlangan bo'lsa. Ratsionda qisqichbaqalarni muntazam iste'mol qilish qon bosimini normallashtirishga, immunitetni yaxshilashga va tishlarni, tirnoqlarni va sochlarni mustahkamlashga yordam beradi. Bu antioksidantlarning, shuningdek, makro va mikroelementlarning yuqori miqdori bilan bog'liq. Diyet go'shti tarkibida yod, sink, kaltsiy, kaliy, selen, fosfor, mis va boshqa elementlar mavjud. Shuningdek, B vitaminlari va E, PP va D vitaminlari.
Mazali tuyadi yoki salat tayyorlash uchun siz do'konning barcha assortimentidan to'g'ri dengiz mahsulotlarini tanlashingiz kerak. Agar siz muzlatilgan, tozalanmagan qisqichbaqalarni tanlasangiz, ularning yangiligini rangi bilan aniqlash juda qiyin. Asosiysi, qobiqda qora dog'lar ko'rinmaydi va rangi bir tekis va mot bo'ladi.. Qisqichbaqalarning o'lchami 1-2 sm dan 20-30 sm gacha o'zgarishi mumkin.Yirik qisqichbaqalar juda qimmat va kamdan-kam hollarda bizning mamlakatimizga keltiriladi, ularni Osiyo mamlakatlarida ta'tilda bahramand qilish yaxshidir.
Yangi muzlatilgan qisqichbaqalar halqaga aylantirilmasligi kerak, chunki bu issiqlik bilan ishlov berishni ko'rsatadi. Paketdagi belgi ikkita raqamdan iborat bo'lishi kerak, masalan, 60/70, bu raqamlar 1 kilogramm vazndagi qisqichbaqalar sonini ko'rsatadi.
Qimmatroq va ixtisoslashgan dengiz mahsulotlari do'konlarida siz yangi qisqichbaqalar bilan katta akvariumlarni topishingiz mumkin. Bunday holda, dengiz jonzotlarining qobig'i va go'shti rangiga e'tibor berish kerak. Yuqori sifatli qisqichbaqalar kulrang-bej rangga ega bo'lishi kerak, dog'lar va chiziqlarsiz shaffof qobiq va uzun ingichka antennalarga ega bo'lishi kerak. Ular akvarium yuzasida suzmasligi va uning pastki qismida yotmasligi kerak.
Bir xil o'lchamdagi qisqichbaqalarni tanlash yaxshidir, shuning uchun ularni bir xil vaqt davomida qovurasiz.
Yumshoq qisqichbaqalar go'shti uzoq qovurish yoki ochiq olovni talab qilmaydi. Ularning kattaligiga qarab, o'rtacha olovda har ikki tomonda 8 dan 12 minutgacha pishirish vaqti etarli. Tuzdan boshqa ziravorlarsiz ham, dengiz mahsulotlari ajoyib ta'mga ega. Biroq, uni yanada boy va mazali qilish uchun siz go'shtni 20-30 daqiqa davomida oldindan marinadlashingiz mumkin.
Muzlatilgan qisqichbaqalar sovuq suvda yoki oddiygina chuqur plastinkada eritilishi kerak. Ularni mikroto'lqinli pechga qo'yishning hojati yo'q, quyoshda kamroq. Birinchi holda, siz allaqachon qaynatilgan go'shtni olishingiz mumkin, ikkinchidan, siz shunchaki ovqatni buzishingiz mumkin.
Qisqichbaqalar qobig'ida qovurilgan bo'lsa ham, ular qizilo'ngach va chiqindilardan ozod qilinishi kerak. Buning uchun siz qisqichbaqalar boshini kesib, qorin bo'shlig'i bo'ylab uzunlamasına kesishingiz kerak. Pichoq yoki barmoqlarning yumshoq harakatidan foydalanib, dengiz jonzotining ichki qismini kesilgan joydan olib tashlang va go'shtni oqadigan suv bilan yuving.
Qisqichbaqalarni qobiqda qovurishning o'zi hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi, ammo idishni qovurilgan idishda va panjarada pishirish o'ziga xos nuanslarga ega.
Yupqa chitin qobig'ining panning pastki qismiga yonib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun pishirish jarayonida ko'p miqdorda yog' qo'shishingiz kerak bo'ladi. Yumshoq qisqichbaqalar go'shti o'simlik moylari bilan yaxshi birlashtirilmaydi, shuning uchun yog 'miqdori kamida 82% bo'lgan yaxshi sariyog'ni olish yaxshidir. Ovqatni parhezli saqlashni xohlaydiganlar uchun siz qaymoqli yog'larni shaffof baliq buloniga almashtirishingiz mumkin. Bu holda, qisqichbaqalar har tomondan 1 daqiqa davomida quruq qovurilgan idishda ozgina qovuriladi, shundan so'ng ular bulon bilan quyiladi va tayyor holga keltiriladi.
Go'shtni ko'mirda qovurish past kaloriya miqdorini beradi, chunki go'sht yog'da yoki bulonda suzmaydi. Chitinli qobiq metallga yonib ketmasligi uchun panjarani zaytun yoki sariyog 'bilan ozgina yog'lash kifoya. Qisqichbaqalarni qobiqqa qovurayotganda doimo yaqin joyda bo'lish va jarayonni nazorat qilishning hojati yo'q, to'g'ri vaqtni aniqlash va mahsulotni o'z vaqtida aylantirish kifoya. Qobiqning ba'zi joylarida panjaradan kuygan qora chiziqlar paydo bo'lsa ham, ichidagi go'sht yumshoq va suvli bo'lib qoladi.
Qisqichbaqa go'shti uchun eng mashhur ziravorlardan biri oddiy sarimsoqdir. U yog'ga to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishga solinadi, dengiz mahsulotlari u bilan marinadlanadi va hatto qobiqlarning o'zi ham u bilan to'ldiriladi. Qovurilgan idishda qisqichbaqalarni tayyorlashning eng oddiy retseptlaridan biri ularni faqat bu aromatik ziravorlar bilan pishirishdir.
Engil va mazali atıştırmalık tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Muzlatilgan qisqichbaqalar avval eritilishi kerak, ammo sovutilgan dengiz mahsulotlarini darhol yuvish va tozalash mumkin. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun ularni qog'oz sochiq bilan artib oling. Qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying va unda sariyog'ni eritib oling. Sarimsoq va bibariyani mayda to'g'rab oling va 1-2 daqiqa davomida ziravorlarning xushbo'y hidi oshxonada suzmaguncha qovurilgan idishda pishiring. Shundan so'ng, qoshiq yoki maxsus spatula bilan bibariya va sarimsoq bo'laklarini qovurilgan idishdan olib tashlang, shunda ular go'shtga yonib ketmaydi va ularning hidi bilan to'yingan yog 'qovurilgan idishda qoladi. Qisqichbaqalarni birma-bir joylashtiring va hajmiga qarab har tomondan 4-6 daqiqa davomida qovuring.
Go'shtni yanada suvli qilish uchun siz dengiz maxsulotlarining yuqori qismini issiq yog' bilan to'kib tashlashingiz mumkin, uni idishning pastki qismidan kichik qoshiq bilan oling. Tayyor taom ortiqcha yog'ni so'rish uchun avval qog'oz salfetkalarga qo'yiladi, so'ngra asosiy taom sifatida garnitür yoki soslar bilan ishtaha sifatida beriladi.
Panjara dengiz mahsulotlarini tayyorlashning eng mashhur usullari uzoq vaqtdan beri Osiyo uslubidagi usullar bo'lib, ulardan biri soya sousi va issiq zanjabil bilan retseptdir. Bu taom guruch yoki noodle bilan yaxshi xizmat qiladi, shuningdek, engil va quyuq pivo uchun tuyadi sifatida ishlatilishi mumkin.
Ikki porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Avvalo, siz dengiz mahsulotlarini ho'llash uchun ishlatiladigan tuzlamoq tayyorlashingiz kerak. Buning uchun soya sousi va teriyaki sousini bir-biri bilan aralashtirishingiz kerak, keyin ularga xantal, zanjabil va maydalangan sarimsoq qo'shing. Eritilgan qisqichbaqalarni ichaklardan tozalang, yuving va salfetkalar bilan quriting, tuzlamoqqa soling va 20-30 daqiqaga qoldiring. Marinad mahsulotning butun yuzasini qoplasa yaxshi bo'ladi, shuning uchun har 10 daqiqada tuzlamoqni qo'llaringiz yoki qoshiq bilan aralashtirishingiz kerak.
Yarim soatdan so'ng, issiq panjara panjarasini yog'lang yoki zaytun moyi bilan püskürtün va krevetkalarni qolgan tuzlamoqlardan tozalamasdan, ustiga qo'ying. Dengiz mahsulotlari uning kattaligiga qarab har tomondan 3-5 daqiqa davomida qovuriladi. Tayyor taom yorqin qizil yoki to'q sariq bo'lishi kerak, panjara panjarasidan qobiqda kichik quyuq chiziqlar qolishi kerak.
Agar siz taomni birinchi marta tayyorlayotgan bo'lsangiz, pishirish texnologiyasini tushunish uchun birinchi navbatda faqat bitta qisqichbaqani qovurib ko'rishingiz mumkin. Asosiysi, uni qovurilgan idishda yoki panjarada haddan tashqari pishirmaslikdir. Agar go'sht nam bo'lib qolsa, uni har doim olovga qaytarishingiz va pishganicha qovurishingiz mumkin.
Tajribali oshpazlar marinadlar va ziravorlar bilan tajriba o'tkazishlari mumkin. Siz asal va xantal bilan tuzlamoq tayyorlashingiz mumkin, qisqichbaqalarni oq sharobda pishiring yoki ularni dudlangan paprika bilan seping. Oshxonadan taralayotgan xushbo'y hidlar, albatta, butun oilani bir dasturxonga olib keladi. Hech kim bunday mazali taomni rad eta olmaydi.
Qisqichbaqalarni qanday grilda pishirishni o'rganish uchun quyidagi videoni tomosha qiling.
