Pancakes nafaqat nonushta uchun iste'mol qilinishi mumkin. Ular go'shtdan, aniqrog'i jigardan tayyorlangan bo'lsa, tushlik va kechki ovqat uchun asosiy taom bo'lishi mumkin.
Jigar eng mashhur mahsulot emas, chunki muntazam qovurish paytida u juda qattiq va tolali bo'ladi. Ammo agar siz uni to'g'ri tayyorlab, go'sht maydalagichdan o'tkazsangiz, unda hamma narsa o'zgaradi. Siz ajoyib jigar qiyma yoki, biz bugun qilganimizdek, jigar kreplarini tayyorlashingiz mumkin.
Qaysi turdagi jigarni ishlatishingiz muhim emas: mol go'shti, tovuq yoki cho'chqa go'shti - ularning barchasi tarkibi va kaloriya tarkibi bo'yicha taxminan bir xil.
Esingizda bo'lsin: jigarni pishirishni boshlashdan oldin, uni qattiqlashtiradigan barcha plyonkalarni olib tashlashga harakat qilishingiz kerak
Ushbu retsept bo'yicha kreplar atıştırmalık sendvichlari uchun asos sifatida foydalanish uchun maxsus nozik qilingan.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
1. Jigarni blender bilan urib oling.
2. Piyozni 4 qismga bo'linib, idishga soling va yana uring.
3. Bir hil suyuqlik konsistensiyasi olinadi.
Retseptda juda ko'p piyoz ishlatiladi, shuning uchun ular achchiq emasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
4. Aralashmani chuqur idishga quying va ichiga tuxumni sindirib, yaxshilab aralashtiramiz.
5. Keyin tuz va murch qo'shing va yana aralashtiring.
6. Keyingi ingredientni qo'shing va unni aralashtiring.
7. Shundan so'ng, jigar aralashmasi tayyor. Qovurishdan oldin 1 osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing, shunda kreplar skovorodkada yonmaydi, aralashtiriladi va siz qovurishni boshlashingiz mumkin.
8. O'simlik yog'i bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda kreplarni qovuring. Oddiy kreplarni tayyorlashda bo'lgani kabi, bir osh qoshiq yordamida xamirni joylashtiring.
Bir tomondan 3 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.
Va boshqasida yana uchtasi.
9. Agar siz asosiy issiq go'shtli taom sifatida pancakes tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda siz tayyor bo'ldingiz. Va agar sizga sendvichlar kerak bo'lsa, unda davom eting.
10. Smetana, ko'katlar va sarimsoqdan sous tayyorlang, uni jigar kreplariga yoyib, ustiga bir bo'lak pomidor qo'ying va maydalangan pishloq seping.
Endi u butunlay tayyor. Yaxshi ishtaha!
Klassik retseptga sut qo'shilishi pancakesni yanada yumshoq qiladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
1. Jigar, tozalangan kartoshka va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Bu alohida yoki birgalikda amalga oshirilishi mumkin. Hech qanday farq yo'q, chunki bu ingredientlar bir xil idishda aralashtiriladi.
2. Qiymaga tuxum va sut qo'shing. Bir chimdik tuz va qalampir tashlang. Engil aralashtiramiz.
3. Endi un qo'shing va bir hil xamir mustahkamligi olinmaguncha uni aralashmaga yaxshilab aralashtiring.
4. Keling, qovurish jarayoniga o'tamiz. Xamirni qoshiq bilan olib tashlang va uni o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling.
E'tibor bering: agar xamir juda ko'p yoyilsa va oxirgi shakli krep emas, balki uzunlikka o'xshasa, xamirga yana bir qoshiq un qo'shishingiz kerak.
5. Har tomondan 2 daqiqa davomida o'rtacha olovda kreplarni qovuring.
Birinchi partiyani olib tashlash bilanoq, darhol ikkinchisini qo'ying va hamma xamir tugaguncha davom eting.
Ushbu kreplar issiq garnitür sifatida ham, mustaqil taom sifatida ham mos keladi.
Yaxshi ishtaha!
Agar xohlasangiz, retseptni o'zgartirib, un o'rniga irmik va mol go'shti o'rniga cho'chqa jigaridan foydalanishingiz mumkin. Yakuniy natija o'zgarmaydi - pancakes xuddi shunday mazali va yumshoq bo'ladi.
Bu holda ingredientlar quyidagilar bo'ladi:
Tayyorlanishi:
Jigar xamirini tayyorlash uchun siz jigar va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz kerak va birinchi retseptda bo'lgani kabi, barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtirishingiz kerak.
Semolinaning o'ziga xos xususiyati shundaki, u shishiradi. Pishirishni boshlashdan oldin, tayyor xamirni 30-40 daqiqa turishi kerak.
Bu erda biz juda oddiy retseptlarni tugatamiz va murakkabroq komponentlarga o'tamiz.
Jigar kreplarini tayyorlashning eng mashhur usullaridan biri guruchdir. Oziqlantiruvchi, mazali, oddiy. Guruch esa ularga havodorlikni beradi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
1. Guruchni tuzli suvda qaynatib oling. Go'sht maydalagichda jigar va piyozni maydalang.
2. Jigar, piyoz, tuxum, qaynatilgan guruch, un va tuz va murchni bir idishga soling.
3. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
4. Bir osh qoshiq xamirni o'simlik moyi bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga soling.
Pankeklarni panga quyayotganda yoyilmasligi uchun, o'choqni maksimal darajada aylantirib, xamirni quying. Keyin issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring. Ushbu hiyla tufayli xamir deyarli bir zumda o'rnatiladi va shuning uchun tarqalmaydi.
5. Ushbu kreplarni har tomondan 5-7 daqiqa davomida qovurish kerak. Biz oltin qobiqqa e'tibor qaratamiz. Ko'rinib turganidek, biz uni aylantiramiz. Vaqti-vaqti bilan skovorodkadagi kreplarni vilkalar bilan siljiting, shunda ular yonmaydi.
Pancakes juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.
Yaxshi ishtaha!
Sabzavotli ichaklarni sevuvchilar uchun sabzi bilan krep uchun retsept mavjud.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
1. Jigarni mayda bo'laklarga bo'ling, shunda siz uni blender bilan urishingiz yoki go'sht maydalagichdan o'tishingiz mumkin. Kesish jarayonida biz filmlarni olib tashlaymiz.
2. Piyoz va sabzi ham xuddi shunday to‘g‘rang. Ko'katlarni yaxshilab choping.
3. Jigar, piyoz va sabzi blenderda maydalang.
4. Olingan aralashmada tuxumni sindirib, un, tuz va qalampir qo'shing. Tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Aralashtiring.
5. Natijada donli tuzilishga ega bo'lgan etarlicha yopishqoq xamir olinadi.
6. Bir osh qoshiq yordamida xamirni o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling.
7. O'rtacha olovda har tomondan 4-6 daqiqa davomida kreplarni qovuring.
8. Smetana bilan xizmat qiling.
Yaxshi ishtaha!
Bunday kreplarning ta'mini yanada boyroq qilish uchun siz sabzi va piyozni blenderda aralashtirolmaysiz, lekin mayda chopib, qovuring va tayyor xamirga qo'shing.
Diyetlar va to'g'ri ovqatlanish tarafdorlari jo'xori uni bilan jigar kreplarini tayyorlashlari mumkin. Va yog'ni kamroq ishlatish uchun ularni pechda pishiring. Men sizga tayyorgarlikning barcha bosqichlarini juda yaxshi ko'rsatadigan batafsil videoni taklif qilaman.
Tavsiya etilgan retseptlardan biri yordamida jigar kreplarini tayyorlashga harakat qiling. Bu ajoyib taom sizning menyuingizni yoqimli diversifikatsiya qilishi mumkin.
Ushbu retseptda siz qanday pishirishni o'rganasiz jigar kreplari va ularga xizmat qiling smetana va sarimsoq sousi. Jigar kreplarining o'zi juda mazali bo'lib, achchiq sous ularga yanada qiziqarli ta'm beradi. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan jigar kreplari yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Pancakes ustiga smetana sousini quyishingiz mumkin, lekin uni bizning retseptimizdagidek surtishingiz ham mumkin. Bu ularni sousning xushbo'yligi va nordonligi bilan yanada yaxshi to'yingan qiladi. Hayot shuni ko'rsatadiki, o'ziga xos xushbo'y hidi tufayli hamma ham jigarni yoqtirmaydi. Shuning uchun ularni smetana sousi bilan ziravorlash kabi oshpazlik yondashuvi bunday odamlarning jigarga bo'lgan munosabatini abadiy o'zgartirishi mumkin. Jigar idishlarini dietangizga kiritish uchun yana bir ishonchli dalil - bu vitaminlar va mikroelementlarning boy tarkibi.
| 5 osh qoshiq. | |
| 3 dona | |
| Mol go'shti yoki cho'chqa jigari | 500 g |
| Soda | 1 osh qoshiq. |
| Sut | 50 g |
| Sarimsoq | 1 chinnigullar |
| Qatiq | 200 g |
| Yashil | tatib ko'rish |
| tuz | tatib ko'rish |
| Qalapmir | tatib ko'rish |
Kartoshka yoki guruchli idishlar bilan o'tlar shoxlari bilan bezatilgan jigar kreplariga xizmat qiling. Yaxshi ishtaha!
Bugun men qasddan jigar sotib olish uchun bozorga bordim, shunda kechki ovqat uchun sousli jigar kreplarini tayyorlashim mumkin, uni bizning oilamizdagi hamma istisnosiz yaxshi ko'radi! Bu taom sizning menyuingizda ham borligiga shubham yo'q. Ammo, mening pishirish retsepti an'anaviy kreplarni tayyorlashdan biroz farq qiladi.
Jigar qo'shimchasi sifatida men bug'doy uni yoki nonni emas, balki jo'xori kepagini ishlataman, bu taomni engilroq va sog'lom qiladi. Oh, men jigar kreplarini yon piyola bilan yoki alohida idish sifatida xizmat qilaman. Lekin har doim tabiiy yogurtdan tayyorlangan sous bilan.
Jigar kreplarini shu tarzda tayyorlashga harakat qiling, chunki ular faqat sog'lom ingredientlarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, past kaloriya tarkibi bu taomni dietaga kiritish imkonini beradi.
Tarkibi:
Bu miqdor 12-15 dona hosil beradi.
sous uchun:
Tayyorlanishi:
- kreplar yumshoq va yoqimli tuzilishga ega bo'lishi uchun mahsulotni ishlatish uchun to'g'ri tayyorlash juda muhimdir. Avvalo, filmni jigardan olib tashlash kerak
Agar birinchi navbatda har tomondan issiq suv quyib qo'ysangiz, bu oson va tez amalga oshirilishi mumkin.
- keyin tomirlarni kesib tashlashni unutmang. Ishoning, ularning mavjudligi tayyor mahsulotni ham, ishtahangizni ham buzadi.
- kichik bo'laklarga bo'linadi
Agar sakatatning o'ziga xos hidi bo'lsa, uni 30 daqiqa davomida sutga soling, shunda siz jigarni nafaqat hiddan, balki mavjudligini har doim ham oldindan aytib bo'lmaydigan achchiq hiddan xalos qilasiz.
- piyozni tozalang va maydalang
- Tayyorlangan ingredientlarni blender idishiga joylashtiring, ichiga tuxumni sindirib, sarimsoq bo'lagini tashlang. Barchasini silliq bo'lguncha maydalang
- hosil bo'lgan massani chuqur idishga quying, kepak, ziravorlar va ziravorlar (paprika, tuz, qalampir) qo'shing. Ko'pirtirish yoki vilkalar bilan yaxshilab aralashtiramiz va bir oz o'tiramiz (15 daqiqa)
- oldindan qizdirilgan qovurilgan idishni zaytun moyi bilan yog'lang va kreplarni ikki tomondan pishganicha pishiring.
Bodring sousini tayyorlash:
- tuzlangan bodring yoki 2-3 ta tuzlangan kornişni mayda qirg'ichdan o'tkazing
- yirtqichlardan yoki piyola ichiga tabiiy yogurt quying, maydalangan tuzlangan bodring qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilayotganda, o'tlar bilan bezang
Shunday qilib, sous tayyor. Tayyor va yumshoq, engil va juda mazali jigar kreplari
Ularni alohida idish sifatida xizmat qiling - sous yoki smetana bilan. Yoki yonma-yon ovqat bilan: yangi / pishirilgan sabzavotlar yoki guruch.
Yaxshi ishtaha!
