Эцэст нь манай цэцэрлэгт zucchini боловсорч гүйцсэн. Энэ жил ердийнхөөсөө хоцорч байна. Тэгээд тэр даруй асуулт гарч ирэв - зууханд цуккини хэрхэн жигнэх вэ, ингэснээр тэд зөөлөн, амттай, бяслагны дээд царцдастай болно. Жигнэх, дүүргэх маш олон сонголт байдаг - татсан мах, хүнсний ногоо, бяслаг, улаан лоольтой. Хамгийн алдартай сонголтуудыг авч үзье.

Тэднээс ямар хоол хийж болох вэ? Тухайлбал, . Эсвэл . Та зууханд бүхэлд нь жигнэх боломжтой чихмэл ногооболон татсан махтай цагираг. Та үүнийг чанаж, бяслагны мод хийж эсвэл өнхрүүлж болно. Өнөөдөр бид янз бүрийн аргаар амттай зүйлийг жигнэх болно.

Түүний калорийн агууламж маш бага тул үүнийг хэрэглэж болно хоолны дэглэмийн хоол тэжээл. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та калори нэмдэг тосонд шарахаас бусад тохиолдолд. Тиймээс, 100 грамм цуккини илчлэгийн агууламж нь зөвхөн 24 ккал, 100 грамм тутамд калори нь 33 хүртэл нэмэгддэг.

Хүнсний ногоо нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, арьсыг цэвэрлэхэд тусалдаг. Цусны даралт ихсэх өвчин болон бага насны хүүхдэд тустай. Ашигтай шинж чанаруудзууханд шатаасан ч гэсэн хадгалагддаг.

Жигнэх хугацаа нь хүнсний ногооны хэмжээнээс хамаарна. Тиймээс жижиг хэсгүүдийн хувьд 200 градусын температурт 15 - 20 минут хангалттай. Том сорьцууд илүү их цаг хугацаа шаардана. Гэхдээ зуухныхаа хүчин чадлыг бас хараарай. Би ингэж шалгадаг - хэрвээ цуккини зөөлөн болвол бэлэн болно.

Жигнэхийн тулд та сонгох хэрэгтэй зөв цуккини. Хэрэв та завь бэлдэж байгаа бол жижиг жимс ав, хэрэв та татсан махтай цагираг бэлтгэх гэж байгаа бол том сорьц хийх болно, гэхдээ хэт боловсорч гүйцээгүй. Тэдний хальс нь хатуу болж, маш болгоомжтой тайрах хэрэгтэй, учир нь та амархан гэмтэж, мах нь хуурай болно.

Бяслагны жигнэмэгийн хувьд би арилгах шаардлагагүй нимгэн хальстай залуу цуккини хэрэглэх дуртай. Бид зүгээр л цөмтэй хамт цагираг болгон хувааж, бяслагаар жигнэнэ.

Татсан махтай чихмэл zucchini хийх жор

Энэ бол миний дуртай жоруудын нэг юм. Би үүнийг нэлээд эрт найзтайгаа туршиж үзээд өөртөө зориулж бага зэрэг шинэчилсэн. Нөхөр маань цуккиниг зөвхөн бин хэлбэрээр илүүд үздэг байсан ч татсан махыг дүүргэхээс татгалзаж чадаагүй. Хэрэв зөв үйлчилсэн бол энэ хоол нь баярын ширээн дээр, хоолны дуршил эсвэл үндсэн хоолонд тохиромжтой.

Танд хэрэгтэй болно:

• Zucchini (би том нэгийг нь авдаг, учир нь түүний үйлдвэрлэсэн цагиргууд нь зохистой, хэсэгчилсэн байдаг);
• Булцуу;
• Халуун ногоо, ногоон зүйл (дилл, яншуй);
• Цөцгий, майонезаас;
• улаан лооль;
• Татсан мах (ямар ч - тахиа, гар хийцийн, цацагт хяруул);

Бэлтгэл:

• Би татсан махыг тахианы мах эсвэл гахайн мах, үхрийн махаар хийсэн мах хэрэглэдэг. Би ус, давс, чинжүү, халуун ногоотой амтлагч нэмнэ;
• Би сонгино хайчилж, наранцэцгийн тосонд алтан болтол хуурч, татсан маханд нэмнэ;
• Би zucchini шорооноос угааж, тусгай ногооны хальслагчаар хальсыг нь арилгадаг. Хэрэв хальс нь аль хэдийн барзгар болсон бол та хутга хэрэглэх хэрэгтэй, заримдаа бүр нөхрийнхөө тусламжид хандах хэрэгтэй;
• Би үүнийг цагираг болгон хувааж, нэг см-ээс хагас өндөртэй, голыг нь хутга эсвэл халбагаар арилгана;

• Би майонезаас цөцгий холино. Пропорц нь чухал биш - хүссэнээрээ хий;
• Би нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай;
• Би улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваасан;
• Би ногоонуудыг цавчих;
• Одоо оньсого эвлүүлье. Цуккини цагирагуудыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад татсан махаа нэмнэ. Дээрээс нь улаан лоолийн дугуйлан хийнэ. Дараа нь цөцгий, майонезаас хольцоор хучиж, бяслагаар цацна;
• Шарах шүүгээнд хийж (урьдчилан халаахаа санаж байна уу?) 200 градуст 30-40 минутын турш шаргал болтол нь хийнэ. Бид бэлэн байдлыг шалгадаг - хэрэв зөөлөн болвол бэлэн байна гэсэн үг. Үүнийг гаргаж аваад, ургамлаар цацаж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлээрэй!

Ихэвчлэн зууханд бяслаггүйгээр жигнэж, бэлэн болохоос 10-15 минутын өмнө нэмнэ. Би үргэлж бяслаг нэмдэг бөгөөд энэ нь маш сайхан болж хувирдаг.

Зууханд бяслагтай шатаасан Zucchini

Энэхүү жор нь хоолны дуршил эсвэл хажуугийн таваг болгон тохиромжтой. махан хоол. Хэрэв та жингээ хасах гэж байгаа бол энэ сонголт танд зориулагдсан болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• Хос цуккини;
• Халуун ногоо, ургамал;
• Өндөг;
• Цөцгий эсвэл майонезаас.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1 сонголт

• Цуккинийг шоо эсвэл хэсэг болгон хайчилж ав. Би бааранд илүү дуртай. Үйлчлэх үед тэд илүү гоо зүйн үзэмжтэй харагддаг;
• Бяслаг сараалжтай болгоно. Би жижиг эсүүдийг ашиглахыг илүүд үздэг;
• Өндөгийг цохиж, шаардлагатай бол цөцгий эсвэл майонезаас хоёр халбага, халуун ногоо, давс нэмнэ. хутгана;
• Өндөг-цөцгий холимогт дүрж, дараа нь сараалжтай бяслаг, илгэн хуудсан дээр тавина;
• 200 градуст халаасан зууханд 15-20 минутын турш шаргал болтол нь жигнэх.

Сонголт 2

• Бид нимгэн арьстай хоёр жижиг залуу цуккини авдаг - та үүнийг огтолж, угааж, завь хэлбэрээр хөндлөн огтолж авах шаардлагагүй;
• Цөцгий, халуун ногоо, ургамал бүхий үрж жижиглэсэн бяслаг холино. Сармисыг бага зэрэг шахаж, энэ хольцоор завь дүүргэ;
• Зууханд 20-30 минутын турш 200-220 градусын температурт хийнэ.

Бяслаг, улаан лооль бүхий шатаасан zucchini

Зун бол жингээ хасах хамгийн тохиромжтой цаг юм. Хүнсний ногоо ихтэй тул эрчүүдийн ходоодонд хор хөнөөл учруулахгүйгээр төрөл бүрийн хоол хийж болно гэсэн үг юм (эцсийн эцэст тэдэнд махаар үйлчил). Нөхрүүд ч гэсэн эдгээр амттай шатаасан ногоог хайрлах болно. За, хамгийн сүүлчийн арга болох котлетыг дээрээс нь амтлаарай.

Бүтээгдэхүүн:

• Жижиг үр тариа бүхий залуу цуккини;
• Давс, амтлагч таны амт;
• Цөцгий;
• Бяслаг - 100-150 грамм;
• улаан лооль;
• Өндөг - хэдэн хэсэг.

Бид хэрхэн хоол хийх вэ:

• Zucchini угааж, хагас см өндөртэй зүсмэлүүд болгон хуваасан;
• Мөн бид улаан лоолийг дугуйлан болгон хайчилж, хүнсний ногооны тойргийн хэмжээ ойролцоогоор ижил байх нь зүйтэй юм;
• Давс, халуун ногоотой шүрших. Орегано, хар чинжүү, ганга энд тохиромжтой;
• Бид үүнийг давхрага хэлбэрээр хийж, ирмэг дээр байрлуулна - цуккини - улаан лооль гэх мэт;
• Өндөгийг аяганд хийж, давс нэмээд цөцгий (хоёр халбага) нэмээд бяслагаа үрж, хольж, хөгц рүү хийнэ;
• Дээрээс нь цөцгий түрхээд 180-200 градусын температурт 30 минутын турш зууханд хийнэ.

Тахианы мах, бяслаг бүхий Zucchini завь

Зуны улиралд би махны оронд тахианы мах хэрэглэхийг илүүд үздэг - би халуунд маханд дургүй. Би цагаан мах авдаг, гэхдээ энэ нь бага зэрэг хуурай байдаг тул шүүслэг нэмэхийн тулд сүмс зохион бүтээх хэрэгтэй болдог.

Бүтээгдэхүүн:

• Тахианы хөх том эсвэл хоёр жижиг;
• Цуккини боловсорч гүйцсэн;
• Шар буурцаг сумс - хэдэн халбага;
• Халуун ногоо, давс, хэдэн хумс сармис,

Бэлтгэл:

• Би хайруулын тавган дээр тосоо халааж, сармисаа хуурна. Дараа нь би загаснаас гаргаж аваад хаядаг;
• Би хөхөө жижиг шоо болгон хувааж, сармисны тосонд хэдэн минут хуурч, халуун ногоотой амтлагч;
• Zucchini угааж, хэмжээнээс хамааран цагираг эсвэл завь болгон хувааж, голыг нь салгах;
• Би цагирагуудыг жигд хуудсан дээр тавиад, тахианы хольцыг тавиад 180-200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх;
• Би бяслагаа үрж, холино шар буурцаг сумсмөн ижил хэмжээний ус;
• Би хөгцийг гаргаж аваад соусаар дүүргээд 20-30 минутын турш буцааж илгээнэ;
• Би тавган дээр тавиад ногоон зүйлээр цацна.

Зууханд шатаасан ногоотой чихмэл zucchini

Гайхалтай хоолны сонголт. Жингээ харж буй эмэгтэйчүүдэд тохиромжтой. Жор нь бяслаг агуулдаг боловч хоолыг хөнгөвчлөхийн тулд та үүнийг орхиж болно - энэ нь амттай хэвээр байх болно. Та жор дээр дурдсан ногоог эс тооцвол бусад ногоо нэмж болно. Мөн тохирох болно цэцэгт байцаа, хаш, хулуу эсвэл цэцэгт байцаа.

Бүтээгдэхүүн:

• Цуккини;
• улаан лооль;
• бяслаг - 100 грамм;
• Лууван;
• Булцуу;
• Болгарын чинжүү;
• халуун ногоо;
• сармис;
• Цөцгий - 3-5 tbsp. халбага

Бэлтгэл:

• Бид залуу, жижиг zucchini ашигладаг, завь хэлбэрээр хоёр хэсэг болгон хуваасан;
• Бид бүх ногоог тус тусад нь цавчих, хуурч ав. Эхлээд сонгино, дараа нь лууван, чинжүү, эцэст нь улаан лооль нэмнэ. Шингэн байхгүй болтол буцалгана;
• Холимог дээр давс, халуун ногоо, сармис нэмээд zucchini хагасыг дүүргэнэ;
• Сараалжтай бяслагыг цөцгийтэй хольж, дээр нь завь хийнэ;
• Урьдчилан халаасан зууханд 30-40 минутын турш шарж, зөөлөн болтол нь тавина.

Зууханд шатаасан мөөгтэй цуккини

Энэ хоол нь julienne-тэй төстэй юм. Би үүнийг хэсэгчилсэн julienne саванд чанаж болгосон. Та мөн аяганд хийж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• Zucchini - 1 ширхэг;
• Бяслаг - 150 гр;
• Цөцгий - 100 гр;
• чанасан мөөг - 300 гр;
• Халуун ногоо, сармис;
• Сонгино - нэг толгой.

Бэлтгэл:

• Zucchini хальсалж, шоо болгон хуваасан;
• Хэрэв та champignons авбал тэдгээрийг зүсмэл болгон хуваана. Хэрэв над шиг чанасан нь хөлдөөгчид байгаа бол тэдгээрийг гаргаж аваад гэсгээх;
• Сонгинотой шарсан мөөг;
• Зөөлөн болтол нь хайруулын тавган дээр цуккини хуурна;
• Мөөгтэй хольж, хоёр халбага цөцгийтэй шингэлж, өөр 10-15 минут буцалгана;
• Үр массыг cocotte үйлдвэрлэгч рүү шилжүүлж, халуун ногоо, сармис нэмнэ;
• Үлдсэн цөцгий нь өтгөн kefir үүсгэхийн тулд усаар шингэлж, саванд хийнэ. Дээрээс нь бяслаг цацна;
• Зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Тугалган цаасаар шатаасан zucchini хийх жор

Үүнийг бичиж байхдаа энэ дэлхий дээр зууханд тугалган цаасаар хийсэн цуккини хоол хийх олон жор байдаг гэж төсөөлөхөд ам минь урсаж байна. Үүнд татсан мах, мах, хүнсний ногоо эсвэл тахианы сонголт, бяслаг орно. Та мөн тугалган цаасны доор кассерол хийж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• Залуу цуккини;
• Дуртай амтлагч;
• Цөцгий;
• Луковка;
• Тахианы мах эсвэл гахайн мах.

Бэлтгэл:

• Залуу цуккини хэрэглэх нь дээр, гэхдээ хэрэв үгүй ​​бол хэт ургасан нь үүнийг хийх болно. Зөвхөн дараа нь та хальсалж, цөм хийх хэрэгтэй болно;
• Бид үүнийг хагас болгон хуваасан - бид завь авдаг;
• Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, сонгинотой хамт хуурч, амтлагчаар амтлана;
• Zucchini тугалган дээр тавиад бага зэрэг давс, халуун ногоо нэмнэ;
• Дээрээс нь шарсан махны давхарга, цөцгий эсвэл майонезаас бүрхэж, бяслагаар цацна;
• Өөр нэг тугалган цаасаар хучиж, сайтар дарж болохгүй, эс тэгвээс бяслаг тугалган цаасанд наалдаж, зууханд 30 - 40 минут, 180 - 200 градусын температурт хийнэ.

Би чамд хэлсэн янз бүрийн жор. Та өөрийн амтанд тохирсон жор сонгож, өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ амттай хоолоор баярлуулна гэж найдаж байна эрүүл хоол. Удахгүй уулзацгаая!

Зуны улирал нь хүнсний ногоо, тэр дундаа цуккини ихтэй байдаг. Залуу сүүний жимсийг түүхийгээр нь идэж болно, гэхдээ том, боловсорсон сорьц нь махны амтыг хүнсний ногооны үнэрээр өөрчлөх боломжийг олгодог.

Цуккини чихмэлийг таваг гэж үзэж болно гэр бүлийн үдийн хоолэсвэл оройн хоол, эсвэл баярын үеэр үйлчлэх баярын зууш болгон. Жорны давуу тал нь бэлтгэхэд маш энгийн, таваг нь зууханд хийж, гэрийн эзэгтэй бизнесээ хийх боломжтой байдаг. Дараах зөвлөмжүүд нь амттай хоол хийхэд тусална. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн ямар ч жорыг зохицуулж чадна.

Хүнсний ногооны орон дээр чихмэл завь

Энэхүү жор нь хийхэд маш хялбар, бас олон талт юм. Та хүнсний ногооны багцыг өөрийн үзэмжээр өөрчилж, өөрийн гараар нэмэх эсвэл пропорцийг нэмэгдүүлэх боломжтой. Та ямар ч татсан махыг сонгож болно, бүх зүйл амттай болно!

Үүнээс гадна, таваг нь тэдний дүр төрхийг харж буй хүмүүст маш сайн байдаг. Хэрэв хүсвэл хамгийн бага тос, мах, хүнсний ногоо, тэр ч байтугай татсан махнаас будаа хүртэл арилгаж болно.

Бэлтгэхэд 30 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд та баяртайгаар хүлээж болно амттай оройн хоол идээрэй.

Найрлага

Үйлчлэх: - + 2

• Татсан мах кг.
• Zucchini нь жигд тавиураас илүү урт биш юм 1 ширхэг
• Цагаан будаа 3 tbsp.
• Улаан лооль 4 ширхэг.
• Перец 2 ширхэг.
• Лууван 2 ширхэг.
• Таана 4 ширхэг.
• Ургамлын тос 2 tbsp.
• Цөцгий 2 tbsp.
• Давс, чинжүү - амсах болно

1 цаг 20 мин.Битүүмжлэх

Зууханд татсан махтай цуккини завь: хоол хийх нууц

Гэрийн эзэгтэй бүр өдөр бүр гэр бүлээ шинэ, ер бусын, гэхдээ нэгэн зэрэг маш амттай зүйлээр гайхшруулахыг хүсдэг.

Zucchini бол маш энгийн бөгөөд олон талт хүнсний ногоо бөгөөд та өөрийн газар дээрээ өөрөө ургуулж болно. Цуккини чихмэл завь - гайхалтай сонголтнь сэтгэл хангалуун, гэхдээ тэр үед маш хөнгөн оройн хоол. Энэхүү хоол хийх жор нь олон гэрийн эзэгтэй нарт танил байх ёстой, учир нь хоол нь шүүслэг, эмзэглэл, энгийн байдлаараа ялгагдана. Энэ нь хачиртай сайн нийлдэг, гэхдээ тэр үед тусдаа, бие даасан таваг болж чаддаг.

Найрлага:

• залуу цуккини (сквош) - 4-5 ширхэг;
• гэр эсвэл Үхрийн мах- 300-400 грамм;
• сонгино - 1 толгой;
• сармис - хэдэн хумс;
• бяслаг хатуу сортууд- 250-300 грамм;
• дунд зэргийн өөх тос цөцгий - амсах болно;
• ногоон (яншуй, dill) - амсах болно;
• цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос - хүнсний ногоог хуурах;
• давс, хар чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

1. Алхам 1: Залуу цуккиниг сайтар угааж, хатаана. Дараа нь уртын дагуу зүсэж, халбагаар целлюлозыг хусаж, нэг см-ээс ихгүй зузаантай завь үлдээнэ.
2. Алхам 2: Цуккини бүрэн тохирохын тулд том саванд ус хийнэ. Тэднийг 10-15 минут буцалгана. Энэ нь зууханд таваг хурдан чанаж, хүнсний ногоо илүү зөөлөн байхын тулд хийгддэг.
3. Алхам 3: Сонгиножижиг шоо болгон хувааж, сармисны хумсыг нилээд цавчих ба урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Бэлтгэсэн татсан махаа сонгино дээрээ хийж хутгаад 5-7 минут буцалгана. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Хоолонд нэмэлт шүүслэг өгөхийн тулд та нэмж болно улаан лоолийн ооэсвэл татсан маханд зориулсан улаан лооль, түүнчлэн ногоон. Бусад зүйлсийн дунд та татсан маханд бага зэрэг нэмж болно үрж жижиглэсэн бяслаг.
4. Алхам 4: Завьнуудыг бэлтгэсэн дүүргэгчээр дүүргэ.
5. Алхам 5: Цуккинигийн дээд хэсгийг цөцгийтэй тосолж, бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, дээр нь цацна. 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ чихмэл завь 15-20 минутын турш. Бүх найрлагыг урьдчилан бэлтгэсэн тул таваг нь маш хурдан жигнэх болно.
6. Алхам 6: Бэлэн хоолургамлаар цацаж, чимэглээрэй шинэ өргөст хэмх. Та янз бүрийн сүмсээр үйлчилж болно: цөцгий, майонез, сармисны соус, аджика болон бусад олон. Бэлэн хоол нь маш шүүслэг, сэтгэл хангалуун, зөөлөн байдаг.

Хоолны дуршил!

Зуккини мах, будаагаар дүүргэсэн

Цуккини чихмэл бол маш сэтгэл ханамжтай, витаминаар баялаг хоол юм. Та өөрийн хүслээс хамааран тэдгээрийг ямар ч найрлагаар дүүргэж болно. Бэлтгэл ажил нь нэлээд төвөгтэй юм. Үр дүн нь гайхалтай байх болно. Таны тансаг хоолчид баярлаж, бүр илүү ихийг хүсэх болно.

Найрлага:

1. Дунд зэргийн хэмжээтэй цуккини - 6 ширхэг;
2. хатуу бяслаг - 20 грамм;
3. түүхий будаа - 200 грамм;
4. Үхрийн мах - 900 грамм;
5. Цөцгийн тос - 100 грамм;
6. Сонгино (толгой) - 1 ширхэг;
7. Дунд зэргийн лууван - 1 ширхэг;
8. Давс, ургамал, амтлагч нь амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

Бөглөх:

• Бид махыг угааж, бүх хальс, судсыг таслав. Устай саванд хийж 3-4 цаг байлгана. Мах чанаж дуусмагц тавган дээр тавь. Бид үүнийг хөргөхийг хүлээж байна. Хэсэг болгон хувааж, мах бутлуурын дотор хийж, мушгина.
• Сонгино, лууваныг хальсалж усаар угаана. Хүнсний ногоог жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр хуурна цөцгийн тос, 5 минут. Шатаахгүйн тулд байнга хутгана. Дулаанаас нь салга.
• Будаагаа усаар сайтар зайлж угаана. Цагаан будааны хэмжээг нэгээс хоёр харьцаатай усаар хийнэ. Хагас бэлэн болтол хооллоорой. Хэрэв будаа нь үйрмэг биш бол коланд руу буцалсан усаар зайлна. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
• Бид бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэг аяганд нэгтгэдэг. Ногоон хэрчиж, холимог дээр нэмнэ. Давс, чинжүү, амтлагч. Найрлагыг нь халбагаар холино. Бөглөх бэлэн боллоо.

Цуккини:

• Цуккини шороог зайлуулахын тулд угааж, хэрвээ хатуу хальстай бол түүнийг таслана. Ойролцоогоор 7 см өргөнтэй тэнцүү тойрог болгон хайчилж ав. Цөмийг халбага эсвэл хутгаар арилгана. Та ёроолтой аягатай байх ёстой. Ханын зузаан нь 1 см.
• Хүнсний ногоог саванд хийж, ус нэмээд бага зэрэг давс нэмнэ. 5 минут буцалгана. Нүхтэй халбагаар аваад хөргөнө.
• Хайлсан цөцгийн тосоор жигд хуудсыг тосолно. Цуккини дүүргэгчээр дүүргэ. Доод талаас доошоо жигд таваг дээр тавь. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 20 минутын турш жигнэх. Бяслаг хайлж, хүнсний ногооны аягыг шаржигнууртай царцдасаар бүрхэнэ. Бэлэн!

Цуккини чихмэлийг хэсэгчилсэн хавтан дээр халуунаар үйлчилдэг. Ургамлууд болон хэрчсэн ногоогоор урьдчилан чимэглээрэй. Та ойролцоох шөлтэй завь тавьж болно цөцгий сумс. Уг таваг нь бие даасан байдаг тул хачир шаарддаггүй.

Хоолны дуршил!

Халуун ногоотой чихмэл цуккини хоолны дуршил

IN зуны цэсТа цөцгий соустай чихмэл цуккини хөнгөн халуун ногоотой амтлагчийг оруулж болно.

Найрлага:

• турмерик;
• будаа (нэг бүтэн шил);
• дунд хэмжээний залуу цуккини (дөрвөн ширхэг);
• цөцгий (таван халбага);
• том сонгино (нэг сонгино);
• том лууван (хоёр ширхэг);
• давс;
• улаан буудайн гурил (халбага).

Хоол хийх үйл явц:

1. Бүх угаасан цуккиниг ашиглан цилиндр хэсэг болгон хайчилж ав халбагацөмийг нь аваад дараа нь эдгээр ногоог уурын саванд хийж, долоон минутын турш хооллоорой.
2. Цуккини хэсгүүдийг таваг руу шилжүүлж, хөргөөд хөргөж байх үед та будаа, ногооны дүүргэгчийг бэлдэж эхлэх боломжтой бөгөөд үүний тулд та хийх хэрэгтэй. бүрэн бэлэн байдалБудаа, дараа нь цуккини целлюлоз, түүнчлэн хальсалж лууван, сонгино буцалгаж, маш жижиг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг тосонд хуурч ав.
3. Шарсан ногоог чанасан будаа, dill, бага зэрэг чинжүү, давстай холино.
4. Бүгдийг сайтар хольж, zucchini хэсгүүдийн дунд тэнцүү хэсгүүдэд байрлуулна.
5. Тэднийг зууханд хийж, арван таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
6. Үүний зэрэгцээ та ирээдүйн цуккини зуушаар халуун ногоотой цөцгий сумс бэлтгэж болох бөгөөд үүнийг хийхийн тулд гурилыг халуун хайруулын тавган дээр тогтмол хутгаж хуурч, турмерик нэмж, бага зэрэг давс нэмнэ.
7. Цөцгий хийнэ, дахин хутгана, хольцыг бага дулаанаар хэдэн минутын турш халаана, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй.
8. Цуккини чихмэл бэлэн болмогц таваг руу шилжүүлж, халуун цөцгийтэй амтлагчаар үйлчилнэ.

Гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан тэмдэглэл:

• Энэхүү зууш нь маш амттай болохын тулд бүх найрлагыг нь зөв бэлдэж, гартаа байлгах хэрэгтэй. Жор дээр санал болгож буй дүүргэлтэд дургүй хүмүүс үүнийг бэлтгэхийн тулд бусад найрлагыг ашиглаж болно.
• Чимэхээр төлөвлөж буй цуккини эхлээд угааж, дараа нь цайны халбагаар дунд хэсэгт нь целлюлоз, үрийг сайтар хусах хэрэгтэй.
• Тэдгээрийг мөн "завь" хэлбэрээр уртааш хэсэг болгон хувааж эсвэл хөндлөн хэсэг болгон "цилиндр" болгон хувааж болно.
• Ихэнхдээ хоолны дуршилд зориулсан цуккини нь "завь" хэлбэрээр уртааш хэсэг болгон хувааж, дараа нь ямар нэгэн төрлийн дүүргэгчээр дүүргэдэг.
• Гэсэн хэдий ч дээр дурдсан жороор цуккиниг "цилиндр" болгон хуваахыг санал болгож байна, хоолны дуршил нь илүү анхны байх болно.
• Дашрамд хэлэхэд zucchini-ийн целлюлозыг өөр ямар ч хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Та мөн хоолны дуршилыг дүүргэхэд цуккини целлюлозыг оруулж болно.
• Бөглөхдөө хэсэгчилсэн "сав" болгон ашиглахаар төлөвлөж буй цуккини хальсалж болохгүй, эс тэгвээс хүнсний ногоо зууханд зөөлөрч, тэр даруй хэлбэрээ алдах болно.
• Энэ жороор та хэрчсэн цуккиниг эхлээд уураар жигнэхийг зөвлөж байна, гэхдээ жигнэмэгийн хэсгүүд нь жигнэх явцад хуурайшихгүй, харин шүүслэг байдлаа хадгалах болно.
• Цуккини нь жигнэх явцад шүүслэг хэвээр үлдэхээс гадна улаан өнгөтэй байхын тулд гадаргууг бага хэмжээний ургамлын тосоор урьдчилан тослохыг зөвлөж байна.
• Цуккини чихмэл бэлэн болмогц түүнийг бүрэн хөргөж, зузаан сүмсээр хөргөж өгөхийг зөвлөж байна.

Zucchini татсан мах, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн

Зууханд чихмэл zucchini хийх энэ жор нь маш энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг амттай байдаг. Үүнийг бүтээх үйл явц нь надад таалагдаж байна - энэ нь энгийн бөгөөд үйлчлэхэд таваг нь маш гайхалтай харагдаж байна. Зөвхөн хоол хийхэд ашигладаг энгийн найрлага, би хамгийн ойрын супермаркетаас худалдаж авдаг.

Найрлага:

• Залуу цуккини 1 кг.
• Тахианы мах эсвэл үхрийн мах 250 гр.
• Татсан гахайн мах 150 гр.
• Боловсорсон улаан лооль 400-500 гр.
• Лууван 200 гр.
• Сонгино 100 гр.
• Сармис 30 гр.
• Мах эсвэл ногооны шөл 250 мл.
• Амтат газрын паприка 1 tsp.
• Хар чинжүү (вандуй) 10 ширхэг.
• Газрын хар чинжүү эсвэл чинжүү хольц 1/3 tsp.
• Чили чинжүү 3 ширхэг.
• Нунтагласан кориандра 1 халбага.
• Дилл, яншуй тус бүр 5 гр.
• Давс 1 халбага.
• Лаврын навч 2 ширхэг.
• Ус 100 мл.
• Ногоон - үйлчлэхэд зориулагдсан.
• Цөцгий - үйлчлэхэд зориулагдсан.

Хоол хийх үйл явц:

1. Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, 10 минут байлгана.
2. Сармис, сонгино, шинэ ургамлыг хутгаар цавчих. Лууванг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Улаан лооль дээр хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийж, арьсыг болгоомжтой арилгана. Нарийн grater дээр сараалжтай (та тэдгээрийг шигшүүрээр дарж болно).
4. Үр шүүсэнд давс, чинжүү, кориандра, жижиглэсэн сармис, ургамал нэмнэ. Үр хольцыг бэлтгэсэн шөлтэй холино.
5. Zucchini-ийн ирмэгийг хайчилж, дунд хэсгийг үрээр нь салга.
6. Татсан маханд ус, 0.5 халбага гал тогооны давс, нунтагласан чинжүү, 50 грамм жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Татсан махыг сайтар холино.
7. Жижиглэсэн луувангийн хагасыг зууханд жигнэх зориулалттай шилэн аяганд нимгэн давхаргад хийнэ. халуун чинжүү, сонгино, лаврын навчны үлдсэн хэсэг.
8. Бэлтгэсэн zucchini-ийг татсан махаар дүүргэж, хэвэнд хийнэ. Цуккини дээр үлдсэн лууван, сонгинотой хамт хийнэ.
9. Цуккини дээр бэлтгэсэн улаан лоолийн соусыг асгаж, хөгцний тагийг таглана.
10. 180°С хүртэл халаасан зууханд 1 цагийн турш хийнэ.

Эцсийн үр дүн нь ийм амттай хоол юм. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цацаж, цөцгий санал болгодог.

Zucchini татсан мах, бяслаг, Сагаганаар дүүргэсэн

Энэ гэр бүлийн жор, бид zucchini ургацын улиралд хэд хэдэн удаа бэлтгэдэг. Энэхүү хоол нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь таалагдсан тул бидний ширээн дээрх гол амттануудын нэг болсон. Бэлтгэх нь маш хялбар - гол зүйл бол сонгох явдал юм чанартай бүтээгдэхүүнөвөрмөц үнэр, амтыг бий болгох.

Найрлага:

• Цуккини 1-2 ширхэг.
• Сагаган 100 гр.
• Татсан мах 400 гр.
• Лууван 1 ширхэг.
• Сонгино 1 ширхэг.
• Улаан лооль 2-4 ширхэг.
• Хатуу бяслаг 200 гр.
• Давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

1. СагаганХагас болгосон хүртэл буцалгана. Үүний тулд 1 tbsp. түүхий үр тариаг 2 аяга усаар асгаж, буцалгаад бага дулаанаар хийнэ.
2. Бөглөх нь агуулагдах болно түүхий ногоо. Том ширхэгтэй grater дээр сонгино, гурван лууваныг нилээд цавчих.
3. Жижиглэсэн ногоог татсан мах, хөргөсөн Сагагантай хольж гүн гүнзгий тавган дээр хийнэ. Холимог дээр давс, чинжүү нэмнэ.
4. Бид эхлээд цуккини хальсыг нь цэвэрлэнэ - энэ нь жигнэсний дараа илүү зөөлөн болгоно.
5. Том цуккиниг 3-4 см хэмжээтэй хэрчиж, гүн шил болгон хийж, үр, целлюлозыг сайтар арилгана.
6. Бэлтгэсэн аягыг гүн жигд таваг, хайруулын тавган эсвэл жигд таваг дээр хийнэ.
7. Бид татсан мах, Сагаган будаа бэлтгэсэн холимогоор дүүргэж, нягтруулна.
8. Улаан лоолийг 1 см хүртэл зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, татсан махны дээр тавина.
9. Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалж, зузаан давхаргад улаан лоолийг цацна.
10. 30-40 минутын турш 190 градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг тавина.

Энэ хоолыг шинэ ногоо, ургамлаар үйлчилж болно - хачир шаардлагагүй.

Dill нь цөцгий сумс татсан мах нь шатаасан Zucchini

Татсан махтай шатаасан цуккини амт нь өөр өөр гялалзах болно, хэрэв та тэдгээрийг хоол хийж үйлчилбэл. цөцгий сумс. Хөнгөн сүүн тэмдэглэл нь аяганд хөнгөн, dill нь шинэлэг байдлыг нэмнэ. Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн.

Найрлага:

• Цуккини 3 ширхэг.
• Татсан гахайн мах, үхрийн мах.
• Хатаасан цагаан талх 1 ширхэг.
• Шинэ дилл.
• Сүү 250 мл.
• Цөцгий 100 мл.
• Цөцгий 150 гр.
• Тахианы өндөг 1 ширхэг.
• Цөцгийн тос 100 гр.
• Улаан буудайн гурил 2 tbsp.
• Маржорам 1 чимх.
• Давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.
• Ургамлын тос - жигд хуудсыг тослох зориулалттай.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хуучин zucchini угааж, хальсалж, 5 см-ийн хэсэг болгон хуваана.
2. Цайны халбага ашиглан хүнсний ногооны үр, целлюлозыг зайлуулж, ёроолыг нь хэвээр үлдээнэ. 100 орчим грамм целлюлозыг үлдээх хэрэгтэй.
3. Талхыг цөцгийд зөөлрүүлж, сэрээ эсвэл хутгагчаар сайтар хутгана.
4. Татсан маханд цуккини төв, талх, тахианы өндөг, давс, чинжүү, маржорам, сайтар холино.
5. Ургамлын тосоор тосолж, гүн гүнзгий аяганд zucchini хийж, бэлтгэсэн хольцоор дүүргэнэ. Дээрээс нь нэг хэсэг цөцгийн тос тавь. Тугалган цаасаар хучиж, урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын температурт 45-50 минутын турш жигнэх.
6. Соусыг бэлтгэхийн тулд гурилыг цөцгийн тосоор хуурч, сүүгээр шингэлж, бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж сайтар холино. Жижиглэсэн dill, цөцгий, чинжүү, давс нэмнэ.
7. Дууссан цуккини зуухнаас гаргаж аваад дээр нь сүүний соус хийнэ. Зуухыг унтрааж, таваг 15 минутын турш тавина.

Цуккини сүүний соусхалуун дулаанаар үйлчилнэ. Сайхан хоолны дуршил.

Татсан махтай цуккини нь энгийн эсвэл илүү боловсронгуй хоолыг чимэглэхэд үр дүнтэй хэрэглэгддэг маш сайн хослол юм. хоолны хоол. Хөнгөн, төвийг сахисан амттай хүнсний ногоо нь амттай махны бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд тэнцвэртэй, эв найртай найрлагыг бүрдүүлдэг.

Zucchini болон татсан махнаас хийсэн хоол

Татсан махтай цуккини хоол хийж эхлэхэд та дуртай амтлагч, амтлагч эсвэл бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж, санал болгож буй сонголтоос жорыг өөрийн амтанд тохируулж болно.

1. Та залуу, илүү боловсорсон цуккини хоёуланг нь авч болно, сүүлчийн тохиолдолд хальс, үр, целлюлозыг арилгах хэрэгтэй.
2. Татсан махыг өөрөө бэлтгэх нь дээр шинэ мах, нэмэх сонгино, давс, чинжүү, халуун ногоо.
3. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дулааны боловсруулалтын хугацаа нь жороор тодорхойлогддог боловч 30-40 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Зууханд татсан махтай цуккини - жор

Зууханд чихмэл, тэд ер бусын амттай, хоолны дуршилтай болж хувирдаг. Энэхүү хоол нь өдөр тутмын цэсэнд төрөл бүрийн зүйл нэмээд зогсохгүй ямар ч баярын ширээг өөрчлөх болно. Жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд залуу жимсийг сонгож, целлюлоз, үрийг нь салгаж, бүрхүүлийг тосоор тосолж, 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Найрлага:

• цуккини - 4 ширхэг;
• татсан мах - 300 гр;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• сонгино - 0.5 ширхэг;
• цөцгий эсвэл майонез - 2 tbsp. халбага;
• Италийн ургамал - 0.5 халбага;
• бяслаг - 50 гр;
• давс, чинжүү, тос, ургамал.

Бэлтгэл

1. Zucchini завь бэлтгэ.
2. Татсан махыг сонгинотой хуурч, бага зэрэг цуккини целлюлоз, жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ.
3. Холимогийг ургамал, давс, чинжүүтэй амталж, цөцгий дээр хутгаж, zucchini хагасыг хольцоор дүүргэж, бяслагаар цацна.
4. Зуккини шатаасан татсан махаар дүүргэсэн, 180 градусын температурт 15 минутын турш.

Татсан махтай zucchini Casserole

Зууханд татсан махтай - бэлтгэхэд хялбар, гайхалтай амттай хоол. Хүнсний ногооны нухашыг үрж, давсалж, 10-15 минутын дараа шүүсийг шахаж авах шаардлагатай. Үлдсэн зүйл бол бэлтгэсэн орцуудаа хэвэнд нь давхарлан хийж, амтлагчаа амталж, дүүргэж, бэлэн болтол нь жигнэх явдал юм.

Найрлага:

• цуккини - 1.5 кг;
• татсан мах - 0.5 кг;
• улаан лооль - 0.5 кг;
• сонгино - 300 гр;
• цөцгий болон улаан лоолийн соус- тус бүр 150 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• бяслаг - 150 гр;
• давс, чинжүү, халуун ногоо.

Бэлтгэл

1. Татсан махтай сонгино хуурч, амталж, соус нэмнэ.
2. Цөцгий болон амтлагчтай зодуулсан өндөгийг холино.
3. Татсан мах, цуккини целлюлозыг хэвэндээ давхарлан хийж, дээр нь улаан лооль тавиад, цөцгийн хольцыг асгаж, бяслаг цацна.
4. Зууханд 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэсний дараа татсан махтай шатаасан цуккини бэлэн болно.

Зууханд татсан махтай zucchini өнхрөх

Хүнсний ногоог жижиглэсэн махтай хослуулах өөр нэг сонголтыг доор үзүүлэв. Татсан махтай хоолны дуршил нь гайхалтай амт, гайхалтай шинж чанараараа таныг гайхшруулах болно гадаад төрхбүр дур булаам, сонгомол идэгчид. Жорыг гүйцэтгэхийн тулд та хүнсний ногооны жимсийг нимгэн урт зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй.

Найрлага:

• цуккини - 2-3 ширхэг;
• татсан мах - 0.5 кг;
• улаан лооль - 0.5 кг;
• сонгино - 150 гр;
• цөцгий - 250 гр;
• улаан лоолийн соус - 150 мл;
• давс, чинжүү, лаврын болон орегано.

Бэлтгэл

1. Цуккини зүсмэлүүд дээр бага зэрэг давс нэмээд 10 минут байлгана.
2. Сонгино, давс, чинжүү, ургамлыг татсан маханд холино.
3. Цуккини зүсмэлүүдийг хатааж, татсан махыг дээд талд нь тарааж, бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлэв.
4. Хоосон зайг нэг давхаргад хэвэнд нь сайтар байрлуулна.
5. Цөцгий нь улаан лоольтой холилдож, амтлагчаар амталж, ороомог дээр тараана.
6. 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэхийн тулд таваг илгээнэ.

Татсан махтай цуккини лазанна

Зууханд татсан мах, бяслагтай цуккини нь үүнийг бэлтгэвэл маш амттай болдог. IN энэ тохиолдолдзуурсан гурилыг цуккини зүсмэлүүдээр сольж, таваг илүү хөнгөн болгож, амттангийн цоо шинэ амт шинж чанарыг олж авах боломжийг олгодог. Холимог татсан махыг хэрэглэх нь зүйтэй: гахайн мах, үхрийн мах.

Найрлага:

• цуккини - 3 ширхэг;
• татсан мах - 800 гр;
• улаан лооль - 2-3 ширхэг;
• сонгино - 300 гр;
• лууван ба хонхны чинжүү- 1 ширхэг;
• бяслаг - 250 гр;
• bechamel сумс - 700 мл;
• давс, чинжүү, тос, амтлагч.

Бэлтгэл

1. Сонгино, лууваныг хуурч, амтат чинжүү, улаан лооль, амтлагчаа нэмнэ.
2. Тус тусад нь татсан махыг хуурч, шарсан ногоо нэмээд холино.
3. Цуккини нь нимгэн хэрчсэн, бага зэрэг шарсан байна.
4. Bechamel бэлтгэ.
5. Цуккини, татсан мах, хүнсний ногоо зэргийг хэвэнд давхарлан хийж, тус бүрийг соусаар бүрж, бяслаг цацна.
6. 180 градусын зууханд 30 минутын дараа татсан махаар lasagna хэлбэрээр шатаасан цуккини бэлэн болно.

Зууханд татсан мах, улаан лооль бүхий Zucchini

Та татсан мах, улаан лоольтой хамт 10 минутын дотор бэлдэж болох бөгөөд таваг хүрэн болтол 30 минут хүлээх хэрэгтэй болно. Нийтдээ 40 минутын дотор та хоолны дуршил, хөнгөн, нэгэн зэрэг хийж чадна сайхан зууш, энэ нь өдөр тутмын амьдралдаа ч байдаг баярын цэсхамгийн таатай зочин байх болно.

Найрлага:

• цуккини - 2 ширхэг;
• татсан мах - 0.5 кг;
• улаан лооль - 5 ширхэг;
• сонгино - 100 гр;
• сармис - 3 хумс;
• бяслаг - 150 гр;
• майонез - 30 гр;
• давс, чинжүү, ургамал, амтлагч, тос.

Бэлтгэл

1. Цуккини нь см-ийн зузаантай дугуй хэлбэртэй хэрчсэн бөгөөд тэдгээрийг давсаар амталж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавьдаг.
2. Татсан махыг сонгинотой хольж, амталж, хавтгай бялуу хийж, цуккини зүсмэл бүр дээр нэгийг тавьж, дээр нь улаан лоолийн зүсмэлийг тавьдаг.
3. Бяслаг, сармис, ургамал, майонезаас хольж, хэсэг бүр дээр бага зэрэг хольц хийнэ.
4. 200 градусын турш 25 минутын турш татсан мах, улаан лооль бүхий цуккини жигнэх.

Татсан махтай цуккини бин

Хэрэв нэг аяганд zucchini хослуулах шаардлагатай бол татсан тахиа, энэ жорыг хэрэглэж, амттай алтан хүрэн бин бэлтгэ. Технологийг зөв хэрэгжүүлэхийн тулд сараалжтай цуккини дээр эхлээд давс нэмээд хэсэг хугацаанд үлдээж, шүүсийг нь шахаж авна.

Найрлага:

• цуккини - 450 гр;
• татсан мах - 300 гр;
• гурил - 2 tbsp. халбага;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• hops-suneli, кориандра, давс, чинжүү - чимх;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл

1. Zucchini суурийг бэлтгэж, хольцыг татсан махтай холино.
2. Өндөг, сармис, гурил, амтлагч нэмээд холино.
3. Холимогийг хайруулын тавган дээр халбагаар хийж, хоёр талдаа хуушуурыг хуурна.

Зуурмаг дахь татсан махтай цуккини

Хүнсний ногоо, махыг хослуулсан асар олон янзын хувилбаруудыг судалж үзэхэд дараах жор онцгой анхаарал татаж байна. Доор дурдсан зөвлөмжийг харгалзан бэлтгэсэн, хайруулын тавган дээр зуурсан татсан махтай цуккини нь анхны төрхөөрөө бусдыг татдаг бөгөөд амталсаны дараа таны дуртай хоолны нэг болно.

Найрлага:

• залуу цуккини - 3 ширхэг;
• татсан мах - 450 гр;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• гурил - 2 tbsp. халбага;
• өндөг - 4 ширхэг;
• гурил - 100 гр;
• сүү - 100 мл;
• давс, чинжүү, ургамлын тос.

Бэлтгэл

1. Цуккини 1.5-2 см зузаантай дугуй хэлбэртэй зүсэж, голыг нь шилээр хайчилж авдаг.
2. Татсан маханд 2 өндөг, давс, перец, жижиглэсэн сонгино нэмээд холино.
3. Махыг хэсэг хэсгээр нь нүхэнд хийж, бүтээгдэхүүнийг гурилаар хийж, дараа нь өндөг, сүүний амталсан холимогт дүрнэ.
4. Хоёр талд нь хайруулын тавган дээр татсан махтай цуккини хуурна.

Zucchini болон татсан махтай котлетууд

Холимог орцуудыг котлет болгон хийж хайруулын тавган дээр татсан махтай цуккини чанах нь бүр ч хялбар байдаг. Өмнө нь оролдохоос эрс татгалзаж байсан онцгой сонгомол хүмүүс ч гэсэн цуккини хоол, дагуу бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнтэй танилцсаны дараа энэ жор, үзэл бодлыг нь эсрэгээр нь өөрчилж, хоолны шүтэн бишрэгчид болдог.

Найрлага:

• цуккини - 1 ширхэг;
• татсан мах - 450 гр;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• манна - 2 tbsp. халбага;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил эсвэл талхны үйрмэг - 100 гр;
• давс, чинжүү, тос.

Бэлтгэл

1. Цуккинийг үрж, бага зэрэг давс нэмээд 10 минутын дараа шүүсийг шахаж авна.
2. Татсан мах, жижиглэсэн сонгино, манна, амтлагч, давс нэмээд хольж, 15 минут байлгана.
3. Нойтон гараараа котлет хийж, гурил эсвэл талхны үйрмэгэнд дүрж, хоёр тал дээр хуурна.

Удаан агшаагчаар татсан махтай цуккини

Хэрэв танд нарийн төвөгтэй найрлагыг зохион бүтээх цаг байхгүй, гал тогооны өрөөнд ашиглахыг хүлээж байгаа олон тогооч байгаа бол дараагийн жор яг цагтаа ирэх болно. Төмстэй шөл хэлбэрээр татсан махаар чанаж болгосон Zucchini нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Хоолны найрлагыг нэмэх замаар өргөжүүлж болно амтат чинжүүэсвэл бусад хүнсний ногоо.

Татсан махаар дүүргэж, зууханд шатаасан zucchini хоол хийх нь эхлээд харахад тийм ч хэцүү биш юм. Хамгийн хэцүү зүйл бол цуккини дүүргэх хөгц хийх явдал бөгөөд эдгээр нь завь, торх, тэр ч байтугай целлюлозгүй дугуй хэлбэртэй байж болно. Нимгэн хальстай, хальслах шаардлагагүй залуу жимс нь хамгийн тохиромжтой.

Зууханд татсан махтай zucchini хэрхэн хоол хийх вэ?

Оройн хоолонд зориулж зууханд zucchini болон татсан махны таваг сонгохдоо маш олон сонголт байдаг. Гэхдээ бэлтгэлийн суурь нь адилхан бөгөөд цорын ганц ялгаа нь татсан махны нэмэлт найрлага, хүнсний ногоог огтлох хэлбэр юм.

1. Найрлага нь жигнэхийн өмнө шарсан эсвэл буцалгана.
2. Дүүргэлтийг зөвхөн махнаас гадна зуслангийн бяслаг, үр тариа, шош зэргээс хийж болно.
3. Зууханд шатаасан татсан махаар дүүргэсэн Zucchini нь жигд хуудсан дээр болон хөгц хэлбэрээр бэлтгэхэд хялбар байдаг.
4. Та zucchini биш харин татсан махыг давслах хэрэгтэй.
5. Жигнэсний дараа чанасан ногоо хэлбэрээ илүү сайн барьдаг.

Хамгийн энгийн ба хурдан сонголт- дугуй хэлбэртэй зууханд татсан махтай цуккини чихмэл. Дунд хэсгийг нь урт хугацаанд хусах шаардлагагүй, та зүгээр л целлюлозыг хайчилж, хөндий цагираг үүсгэж болно. Жигнэсэн хуудсыг илгэн цаасаар доторлохоо мартуузай. Цуккини целлюлозыг мөн дүүргэхэд нэмнэ. татсан махта ямар ч тавьж болно.

Найрлага:

• цуккини - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Цуккинийг цагираг болгон хайчилж ав.
2. Дунд хэсгийг нь ав.
3. Нэг жигд хуудсан дээр тавь.
4. Сонгино, лууваныг хуурч ав.
5. Татсан мах, халуун ногоотой холино.
6. Бөгжүүдийг дүүргэ.
7. Зууханд 40 минутын турш татсан махаар дүүргэсэн zucchini жигнэх.

Зууханд татсан махтай цуккини завь

Зууханд чихмэл zucchini завь нь ширээн дээр үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд та хажуу талтай жигд хуудас эсвэл халуунд тэсвэртэй шилэн эсвэл керамик таваг хэрэгтэй. Үхрийн мах, гахайн мах, тугалын мах зэрэг хэд хэдэн сортыг холих юм бол татсан мах илүү шүүслэг болно.

Найрлага:

• цуккини - 3 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 1 шүд;
• лууван - 1 ширхэг;
• татсан мах - 250 гр;
• хатуу бяслаг - 50 гр;
• хар чинжүү - 0.25 tsp.

Бэлтгэл

1. Zucchini уртын дагуу хайчилж, целлюлозыг нь авна.
2. Хүнсний ногоог татсан мах, халуун ногоотой холино.
3. 10 минутын турш хуурч ав.
4. Завь дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
5. 15-20 минутын турш жигнэх.

Татсан махтай зууханд мах, бусад ногоо, амтлагчаас халуун ногоо, шүүсийг шингээдэг. Гэрийн эзэгтэй нар хурц, хурц байдлыг нэмдэг suneli hops болон Provensal өвсийг санал болгодог. "Торх" хийхийн тулд жимсийг 5 см хэмжээтэй 2-3 хэсэг болгон хөндлөн огтолж, целлюлозыг цэвэрлэж, ёроолыг нь үлдээнэ.

Найрлага:

• цуккини - 3 ширхэг;
• татсан мах - 600 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• кетчуп - 2 tbsp. л.;
• цөцгий - 3 tbsp. л.;
• сармис - 3 шүд;
• чинжүү - 0.25 tsp;
• майонез - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл

1. Zucchini хэсэг болгон хайчилж, целлюлозыг устгана.
2. Сонгинотой шарсан мах.
3. Татсан махыг 5-7 минутын турш хуурна.
4. Холих, ургамал, халуун ногоо, сармис, улаан лоолийн халбага нэмнэ.
5. Торхнуудыг дүүргэ.
6. Нэг жигд хуудсан дээр тавь.
7. Цөцгий, кетчуп хольж, торхонд хийнэ.
8. 30 минутын турш жигнэх.

Хамт илүү амттай хоолны дуршилтай царцдас, та бяслагтай зууханд татсан махтай цуккини авдаг. Үртэй хуучин zucchini нь энэ жороор ажиллах болно. Нэмэлт шүүслэгийг тахианы маханд нэмсэнээр өгдөг холимог татсан мах, филе хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна, энэ нь хэт хуурай болно.

Найрлага:

• цуккини - 3 ширхэг;
• татсан мах - 200 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 50 гр;
• лаврын навч - 2-4 ширхэг;
• чинжүү - 0.25 tsp.

Бэлтгэл

1. Цуккини хагасыг нь хайчилж, дунд хэсгийг нь сонго.
2. Сонгино, лууваныг хуурч ав.
3. Целлюлозтой хольж, татсан мах, халуун ногоо, сараалжтай бяслаг, лаврын нэмнэ.
4. Цуккинийг давс, перец болон бусад зүйлсээр бага зэрэг үрнэ.
5. Zucchini баганыг тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавь.
6. Тугалган цаасаар дүүргэсэн zucchini нь зууханд 45 минутын турш чанаж болгосон.

Маш сайн хоолны тавагЭнэ нь тахианы махтай цуккиниээс гарах болно. Хэрэв зөв бэлтгэсэн бол эдгээр хүнсний ногоонд дургүй хүүхдүүдэд ч гэсэн дуртай амттан болно. Татсан махтай эдгээр чихмэл цуккини цагираг нь зууханд хийхэд маш хялбар байдаг, тэд шинэ ногоо, цөцгий сумс, ургамлаар үйлчилдэг.

Найрлага:

• цуккини - 3 ширхэг;
• татсан мах - 200 гр;
• сармис - 4 шүд;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• чинжүү хольц - 0.5 tsp;
• давс - 1 халбага;
• ногоон - 1 баглаа;
• майонез - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл

1. Цуккинийг тойрог болгон хайчилж ав.
2. Дунд хэсгийг нь аваад хэвтүүлнэ.
3. Татсан махыг халуун ногоо, сармис, ургамлаар холино.
4. Дүүргэгчийг байрлуул.
5. Майонезаас тосолж, сараалжтай бяслагаар цацна.
6. 30-40 минутын турш жигнэх.

Оройн хоол болон түүнээс дээш хоол хийж болно зүрх сэтгэлтэй хоол- татсан мах, будаатай. Урт үр тарианы будаа авах нь илүү дээр бөгөөд үүнийг хуурай болгохгүйн тулд эхлээд цөцгийн тосоор буцалгах хэрэгтэй. Цуккинигаас завь хий. Тогтвортой байхын тулд арын талаас нимгэн тууз хайчлахыг зөвлөж байна.

Найрлага:

• цуккини - 2 ширхэг;
• татсан мах - 300 гр;
• будаа - 1 халбага;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• чинжүү - 0.5 tsp.

Бэлтгэл

1. Zucchini хайчилж, целлюлозыг устгана.
2. Сонгино, лууваныг хуурч ав.
3. Будаагаа буцалгаад холино.
4. Целлюлоз нэмнэ.
5. Завь дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
6. 40 минутын турш жигнэх.

Жинхэнэ хоол баярын ширэээсвэл пикник - зууханд татсан махтай. Үүнийг хийхэд удаан хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь бүгдэд таалагдах нь гарцаагүй. Zucchini маш сайн болж хувирна зөөлөн зуурсан гурил, хүнсний ногооны амт өөрөө огт мэдрэгддэггүй. Энэхүү амттан нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.

Найрлага:

• цуккини - 1 кг;
• татсан мах - 500 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• цөцгий - 4 tbsp. л.;
• гурил - 2 tbsp. л.;
• сод - 1 халбага;
• чинжүү - 0.5 tsp;
• кориандра - 0.25 tsp.

Бэлтгэл

1. Цуккинийг сараалжтай болгоно.
2. Бүх найрлагыг нь холино.
3. Жигнэмэгийн цаасаар жигд тавиурыг доторлогоо.
4. Зуурсан гурилаа хийнэ.
5. 30 минутын турш жигнэх.
6. Халуун ногоотой татсан махыг хуурч ав.
7. Сараалжтай бяслаг, цөцгий, буталсан сармисыг холино.
8. Бялууг аваад цааснаас нь салга.
9. Соусаар тосолж, татсан мах нэмээд өнхрүүлээрэй.
10. Соусанд өндөг нэмээд зуурсан гурилаа сойзоор хийнэ.
11. 15 минутын турш жигнэх.

Зууханд татсан махаар дүүргэсэн улаан лооль бүхий Zucchini

Zucchini нь зөвхөн илчлэг багатай хүнсний ногоо төдийгүй маш эрүүл бөгөөд витамин, эрдэс бодисын ачаар зөөлөн мах, сайхан амттай байдаг. Тэдэнд тохиромжтой ургамлуудын дунд dill, яншуй, маржорам, селөдерей үндэс байдаг. Зарим гэрийн эзэгтэй нар цуккини амталдаг махаар дүүргэсэн fennel болон ганга ногоон бүхий зууханд.

Найрлага:

• цуккини - 1 ширхэг;
• татсан мах - 300 гр;
• улаан лооль - 3 ширхэг.;
• цөцгий - 2 tbsp. л.;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• чинжүү - 0.25 tsp;
• хатаасан ургамал - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл

1. Хүнсний ногоог дугуйлан хайчилж ав.
2. Zucchini давхарга, давс тавьж, ургамал нь цацаж.
3. Татсан махыг хуурч, халуун ногоотой холино.
4. Цуккини дээр тавь.
5. Улаан лоольоор таглана.
6. Цөцгийтэй тос түрхэнэ.
7. 30 минутын турш жигнэх.
8. Сараалжтай бяслагаар цацна.
9. 5 минутын турш буцалгана.

Цөцгий болон dill сумстай зууханд чихмэл zucchini гэх мэт олон хүмүүс хүнсний ногоотой нийцдэг. Таррагон нь тааламжтай амтыг нэмэх боловч хүнсний ногооны амтыг тасалдуулахгүйн тулд та үүнийг маш бага хэмжээгээр нэмэх хэрэгтэй. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар сармис, халуун ногоотой хамт сумс руу шууд оруулахыг зөвлөж байна.

Найрлага:

• цуккини - 1.5 кг;
• татсан мах - 300 гр;
• dill - 1 баглаа;
• талхны зүсмэлүүд - 1 ширхэг;
• цөцгий - 100 мл;
• сүү - 250 мл;
• цөцгий - 150 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил - 2 tbsp. л.;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• маржорам - 1 халбага;
• хар чинжүү - 0.5 tsp.

Бэлтгэл

1. Цуккинийг тойрог болгон хайчилж ав.
2. Цөмийг нь салга.
3. Талхыг цөцгийд дэвтээнэ.
4. Целлюлоз болон татсан махтай холино.
5. Өндөг, давс, халуун ногоо нэмнэ.
6. Цуккини аяга дүүргэ.
7. Нэг жигд хуудсан дээр тавь.
8. Тугалган цаасаар хучиж, 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
9. Гурилыг тосонд хуурна.
10. Сүүгээр шингэлнэ.
11. Цөцгий, dill, давс, чинжүү нэмнэ.
12. Цуккини дээр соусаа ​​асгаж, 15 минут байлгана.

Өөрчлөлт хийхийн тулд та зууханд хийж үзээрэй. Олон гэрийн эзэгтэй нар хольцыг татсан мах, будаа, хүнсний ногоогоор шингэлнэ. Сайн амтлагч нь улаан чинжүү, улаан, хар чинжүү, кориандра, гичийн үр, аджика, задийн самар, cumin зэрэг орно. Ойн аливаа жимсийг эхлээд буцалгах хэрэгтэй.

Найрлага.

Зууханд татсан махтай цуккини- алдартай хоёрдугаар курсуудын нэг. Өнөөдөр та хамгийн ихийг олж мэдэх болно шилдэг жорзууханд хоол хийх.

Зуккини татсан махаар дүүргэсэн - жор

Найрлага:

• Цуккини - 2 ширхэг.,
• - 300 гр.,
• Сонгино - 1 ширхэг.,
• хатуу бяслаг - 100 гр.,
• Давс - нэг халбаганы үзүүр дээр,
• Халуун ногоо - нэмэлт
• Мөөгөнцөрийг тослох зориулалттай ургамлын тос.

Цуккини угааж, дараа нь хүнсний ногоо хальслагч ашиглан хальслаарай. Тэднийг 3-4 см өндөртэй шоо болгон хайчилж, татсан маханд нилээд сараалжтай сонгино, давс, халуун ногоо нэмнэ. Татсан махыг жигд болтол хутгаж, цуккини аяганд дүүргэнэ. Цуккини нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. 185С-т 30 минутын турш чихмэл цуккини жигнэх. Энэ нь маш амттай, шүүслэг болж хувирдаг.

Татсан мах, бяслагны соустай шатаасан цуккини - жор

Найрлага:

• татсан гахайн мах - 300 гр.,
• Бяслаг - 100 гр.,
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Цөцгий - 100 мл.,
• Цуккини - 2 ширхэг.,
• Сонгино - 1 ширхэг.,
• давс,
• Нунтагласан хар чинжүү,
• Ургамлын тос.

Алхам алхмаар жор - татсан махтай зууханд zucchiniогтхон ч төвөгтэй биш. Үүнийг шалгахыг бид урьж байна. Zucchini угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Сонгиноыг мах бутлуураар дамжуулна. Үүнийг нэмнэ үү татсан гахайн мах. Татсан махыг давс, перцээр хийж холино. Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тосолно.

Татсан махыг жигд давхаргад тараана. Дээрээс нь цуккини зүсмэлүүдийг тавь. Соусыг бэлтгэ. Цөцгий рүү тахианы өндөгийг цохиж, нэг чимх давс, сараалжтай бяслаг нэмнэ. Соусаа ​​хольж, цуккини болон татсан маханд хийнэ. Савыг 160С хүртэл халаасан зууханд хийж 30-40 минутын турш жигнэх. Дотор нь татсан махтай шатаасан zucchini үйлчилдэг бяслаг сумсхалуун.

Зурган дээр татсан махны жороор зууханд zucchini харж байна, та олон тооны жорыг хаш завиар танилцуулж байгааг анзаарах болно. Бид татсан мах, мөөгтэй цуккини завь бэлтгэхийг санал болгож байна.

Татсан мах, шампиньонтой цуккини завь - жор

Найрлага:

• цуккини - 2 ширхэг.,
• татсан мах - 300-400 гр.,
• улаан лооль - 2-3 ширхэг.,
• Champignons - 100 гр.,
• Таны дуртай амтлагч
• хатуу бяслаг - 100 гр.,
• лаврын,
• Давс.

Татсан мах, шампиньонтой цуккини завь нь үзэсгэлэнтэй, анхны, амттай, нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай хоол юм. Цуккини угаах; арьсыг арилгах шаардлагагүй. Тэдгээрийг уртын дагуу хоёр тэгш хэсэг болгон хайчилж ав. Үүссэн завинаас целлюлозыг халбагаар сонго. Улаан лооль, сонгиноыг мах бутлуурын дундуур тус тусад нь таваг болгон хийнэ.

Татсан маханд сонгино, давс, чинжүү нэмнэ. Нэг төрлийн болтол нь холино. Champignons угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Цуккини саванд 2-3 халбага улаан лоолийн нухаш хийж, дараа нь татсан махыг халбагаар хийж, бүх хэсэгт жигд тараана. Цуккинитэй чихмэл завь дээр 3-4 зүсмэл champignons хийнэ.

Завьнуудыг үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацна. Бэлэн завьнуудыг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр болгоомжтой хийнэ. Тэднийг 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Татсан мах, шампиньонтой цуккини завь бэлэн болохоос 5 минутын өмнө лаврын навчаар цацаж, өвөрмөц үнэрийг өгөх болно.

Татсан мах, будаатай цуккини завь - жор

Найрлага:

• - 2 ширхэг.,
• Бяслаг - 70 гр.,
• Цагаан будаа - 1 шил,
• Лууван - 2 ширхэг.,
• Сонгино - 1 ширхэг.,
• Тахианы мах - 200 гр.,
• Наранцэцгийн тос,
• давс,
• Хар перец.

За, бэлтгэлээ хийцгээе. Энэ хооронд цагаан будаа чанаж, цуккини хоёр тэнцүү хэсэг болгон хуваана. Тэднээс целлюлозыг салгана. Сонгино, лууваныг хальсалж, сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, лууваныг сараалжтай болгоно. Алтан хүрэн хүртэл сонгино, лууваныг хуурч ав. Будаагаа коланд хийж, усаар зайлна. Будаа дээрээ татсан мах, шарсан лууван, сонгино, давс, перцээ хийнэ. Цуккини дүүргэхийн тулд дүүргэгчийг халбагаар холино. Түүгээр завь дүүргэж, дээр нь сараалжтай бяслаг цацна. Зууханд 170 С-ийн температурт татсан мах, будаатай цуккини завь 20 минутын дотор бэлэн болно.

Татсан махтай zucchini Casserole - жор

Найрлага:

• Цуккини - 2 ширхэг.,
• Лууван - 2 ширхэг.,
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.,
• татсан мах - 500 гр.,
• Цөцгий - 100 мл.,
• Хатуу бяслаг - 50-70 гр.,
• хар чинжүү,
• давс,
• Ургамлын тос.

Zucchini болон лууваныг угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сонгино том шоо болгон хайчилж, луувантай хамт ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь буцалгана. Хатуу бяслагаа үрж, цөцгий дээр нэмнэ. Татсан маханд өндөг, давс, газрын хар чинжүү нэмнэ. Хутгана.

Мөөгөнцөр бэлтгэж, ургамлын тосоор тосолно. Сараалжтай цуккини тавиад дээр нь чанасан сонгино, луувангаа тавь. Бүгдийг татсан махны давхаргаар хучиж, бяслагаар дүүргэнэ. 170С-т 40 минутын турш жигнэх.

Татсан махтай цуккини медалиуд - жор

Найрлага:

• татсан мах - 400 гр.,
• Цуккини - 3 ширхэг.,
• Өндөг - 1 ширхэг.,
• Сонгино - 1 ширхэг.,
• Ногоон сонгино,
• улаан лооль - 4-5 ширхэг.,
• хатуу бяслаг - 100 гр.,
• ургамлын тос,
• давс,
• Хар перец.

Улаан лооль, цуккини угааж, дараа нь зүсмэлүүд болгон хуваана. Татсан маханд жижиглэсэн сонгино, өндөг, давс, нунтагласан чинжүү нэмээд холино. Татсан махыг zucchini тойрог дээр тавь. Улаан лоолийг таглаад дээр нь дөрвөлжин хатуу бяслаг тавь. 20 минутын турш татсан махтай цуккини медалийг жигнэх.

Зууханд татсан махтай zucchini, жорБидний авч үзсэн зүйлийг өөр нэг сонирхолтой жороор нэмж болно. Энэ жорыг татсан zucchini өнхрөх гэж нэрлэдэг.

Татсан махтай цуккини өнхрөх - жор

Найрлага:

• Цуккини - 1 ширхэг.,
• Өндөг - 3 ширхэг.,
• татсан мах - 400 гр.,
• Дилл эсвэл яншуй,
• Гурил - хагас шил,
• Сонгино - 1 ширхэг.,
• Наранцэцгийн тос,
• Давс.

Татсан махтай zucchini өнхрөх бэлтгэхийн тулд та zucchini бин жигнэх хэрэгтэй. Саванд нилээд сараалжтай цуккини хийж, 2 өндөг хийж, нилээд жижиглэсэн dill (яншуй), гурил, давс нэмнэ. Зуурмагийг хутгана. Том диаметртэй бин жигнэх бөгөөд ингэснээр дүүргэгчийг ороож болно.

Татсан маханд хэрчсэн сонгино хийж, давс нэмээд хутгана. Цуккини хуушуурыг бага зэрэг хөргөсний дараа татсан махаа тавиад өнхрүүлэн боож өгнө. Бэлэн болсон өнхрүүлгийг тос түрхсэн дээр тавь наранцэцгийн тосхэлбэр. Өндөгийг чимх давсаар цохиж, өнхрөхдөө сойз. Савыг 20-30 минутын турш зууханд хийнэ.

Үүнийг мэдсээр байж татсан махтай зууханд zucchini хэрхэн хоол хийх, та гэр бүлээ байнга шинэ болон амттай хоолэдгээр бүтээгдэхүүнээс.