Шөл нь шөлний үндэс байх албагүй бөгөөд ихэвчлэн шөл, соус, кассерол болон бусад хоолонд нэмэлт найрлага болгон ашигладаг. Түүнээс гадна, ийм ажилд махны найрлага биш харин хүнсний ногоо хамгийн тохиромжтой. Ийм ажлын хэсгийн нэмэлт давуу тал нь үүнийг чанаж, хэсэг хэсгээр нь хөлдөөж, удаан хугацаагаар ашиглах боломжтой юм. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд маш бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдана. Өнөөдөр үүний тулд та одоогийн үйл явдлаас сатаарахгүйн тулд удаан агшаагчийг тохируулж, хүссэн үр дүндээ хүрч болно.

Бид шөл бэлтгэх нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сонгодог

Гэрийн эзэгтэй нар ногооны шөлийг зөвхөн шүүсэн эсвэл дусаасан усаар бэлтгэдэг гэдгийг нэг удаа санаж байх ёстой. Цоргоны шингэнийг ашиглах нь ажлын хэсгийн чанар муу байх баталгаа юм. Нэмж дурдахад найрлагыг хоол хийхээс өмнө алдартай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дараах шинж чанаруудтай танилцах хэрэгтэй.

1. Лууван. Энэ нь найрлагыг зөвхөн тааламжтай алтан өнгө төдийгүй зөөлөн амттай болгодог. Хэрэв та найрлагыг нь урьдчилан шарсан бол түүний шинж чанар улам бүр илэрхийлэгдэх болно.
2. Болгарын чинжүү.Хэтэрхий тод үнэртэй маш "аюултай" бүрэлдэхүүн хэсэг. Шөл дээр нэмснээр та бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хоолны дуршилтай үнэрийг бүрэн устгаж чадна.
3. Улаан лоль. Шингэнийг тодорхой исгэлэн болгодог. Харамсалтай нь гэрийн эзэгтэй нар наранд хатаасан улаан лоолийг хүнсний ногооны найрлагад нэмэх нь ховор боловч ажлын хэсэгт баялаг, өтгөн амтыг өгдөг.
4. Байцаа. Түүний оршихуйн улмаас шингэн нь нэлээд үүлэрхэг болдог боловч энэ мөчийг ийм шөлөөс гарч ирдэг хоолны дуршилтай үнэрийг золиослох боломжтой.
5. Цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа.Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ажлын хэсгийн үнэр, амтанд бараг нөлөөлдөггүй ч тэдгээрийн оршихуй нь бүтээгдэхүүнийг витамин, эрдэс бодисоор дүүргэдэг. Эдгээр хүнсний ногоогоос хүүхдийн хоолонд зориулж шөл буцалгахыг зөвлөж байна.

Хэрэв эдгээр ногоог урьдчилан шарсан бол ажлын хэсгийн амт, үнэр илүү тод байх болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд түүний ашиг бага зэрэг буурах болно гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй харьцахгүй бол үүнийг урьдчилан сэргийлэх боломжтой ургамлын тос, мөн наалддаггүй бүрээстэй хуурай хайруулын тавган дээр хийнэ.

Хоол хийх ерөнхий дүрэм

Хүнсний ногооны шөл бэлтгэхийн тулд сонгосон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг усаар асгаж, 15-30 минутын турш хооллоорой. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн ямар жор хэрэглэж байгаагаас үл хамааран дараахь зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой.

• Ердийн сонгиноыг таанагаар солихыг зөвлөж байна. Хэдийгээр энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь илүү үнэтэй боловч тэдгээрийн ашиглалтаас ялгаатай нь анзаарагдахгүй байх нь хэцүү байдаг. Таана нь шингэнийг илүү нарийн амтаар хангаж, булингарт хүргэдэггүй, гашуун мэдрэмж төрүүлдэггүй.

Зөвлөмж: Хэрэв та хүнсний ногооны бүтээгдэхүүнийг мөсөн шоо хэлбэрээр бэлтгэсэн бол хэрэглэхээсээ өмнө гэсгээх шаардлагагүй. Энэ нь зүгээр л хүссэн таваг дээр тавигдаж, уусгахаар үлддэг.

• Хүнсний ногоог оруулсны дараа найрлагыг нь давслах хэрэгтэй. Энэ нь тэдний амт, үнэрийг бүрэн илэрхийлэх боломжийг олгоно. Хэрэв та шөлийг унтраахаасаа өмнө давсалсан бол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн боломж бүрэн ашиглагдахгүй.
• Хатаасан мөөг, хүнсний ногоо, улаан лооль нь бэлдмэлийг өвөрмөц амт, үнэртэй болгодог. Тэд хоол хийхэд баяжмал гэж тооцогддог тул тэдгээрийг хэтрүүлэн хэрэглэхэд хялбар байдаг.
• Чанасан ногоо хаях шаардлагагүй. Хэрэв тэдгээр нь таны хүссэнээр зүсэгдсэн бол та тэдгээрийг идэж болно, эсвэл шөлийг исгэж байгаа тавагны нэмэлт найрлага болгон ашиглаж болно.
• Гэхдээ хоол хийхдээ хатаасан ургамал хэрэглэх нь дээр. Энэ нь маш тааламжтай үнэртэй, гашуун мэдрэмж төрүүлдэггүй, шингэний өнгө өөрчлөгддөггүй.

Үүнээс гадна жор бүр өөрийн гэсэн онцлогтой байж болно. Найрлагыг нь шингээж авахгүйн тулд үүнийг хатуу дагаж мөрдөх ёстой.

Хүнсний ногооны шөлтэй хялбар жор

Олон тооны тусгай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдсэн бүтээгдэхүүнийг шар айраг исгэхийн өмнө үндсэн бүтээгдэхүүнийг хоол хийхийг оролдох нь зүйтэй. Хэрэв та дүрмийг дагаж мөрдвөл сонгодог ногооны шөл ч гэсэн амттай, хоолны дуршилтай болно.

• Сонгодог хувилбар. 1.5 литр шүүсэн усны хувьд бид хэд хэдэн лууван, улаан лооль, сонгино, ганга зэргийг авдаг. Саванд ус хийнэ, галд хийнэ. Шингэнийг халааж байх үед хүнсний ногоо угааж, хальсалж, шоо болгон хувааж, усанд буулгана. Жижиглэсэн ганга руу хийнэ. Та ийм ногооны найрлагыг бага зэрэг буцалгаад маш бага дулаанаар 25 минутаас илүүгүй хугацаанд хоол хийх хэрэгтэй. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг шүүж байх ёстой. Энэ арга нь давс хэрэглэхгүй байх нь анхаарал татаж байна.

• 1.5 литр цэвэр усны хувьд бид хэд хэдэн амтат чинжүү, гурван жижиг лууван, сонгино, яншуй, давс авдаг. Усыг халааж, буцалгана. Энэ үед бид бүх ногоог цэвэрлэж, лууваныг том дугуйлан болгон хувааж, сонгино хайчилж, чинжүүг шоо болгон хуваасан. Бид хүнсний ногооны бэлдмэлийг саванд хийж, давс хийж, массыг буцалгах хүртэл хүлээнэ. Дараа нь найрлагыг бага дулаанаар 20 минутын турш чанаж, шүүнэ.

Эдгээр бэлдмэлүүд нь махан хоолыг баяжуулахад тохиромжтой. Тэдгээр нь нэлээд баялаг, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг боловч үүнтэй зэрэгцэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослол нь бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие биенээ тасалдаггүй бөгөөд энэ нь нэлээд эв найртай үр дүнг өгдөг.

Хоол хийх ер бусын хандлага

Хэрэв та ер бусын хоол хийхийг хүсч байвал дараах сонголтуудын аль нэгийг туршиж үзэх хэрэгтэй.

• Мөөгтэй ногооны шөл.Ийм найрлагыг зэрлэг мөөгний үндсэн дээр хамгийн сайн бэлтгэдэг бол бэлтгэл нь хамгийн анхилуун, тэжээллэг байх болно. 1.5 литр ус (та рашаан хэрэглэж болно) бид 0.5 кг мөөг, сонгино, давс, шинэхэн ургамал авдаг. Сонгино хэрчиж, мөөгийг (шаардлагатай бол) цэвэрлэж, 4 хэсэгт хуваана. Сонгино, мөөгийг буцалж буй ус, давс хийнэ. Массыг дахин буцалгасны дараа 5 минутын дараа бид жижиглэсэн яншуй танилцуулна. Бид ийм ногооны найрлагыг дөрөвний нэг цагийн турш буцалгаж, дулаанаас аваад шүүнэ.

• Шарсан хүнсний ногооны найрлага. 1.5 литр усанд бид хэд хэдэн лууван, сонгины толгойг авдаг. амтат чинжүү, цөцгийн тос, давсны хоёр халбага. Бид хайруулын тавган дээр халааж, тосоо халаана. Үүссэн масс дээр том жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн сонгиноыг хагас цагираг болгон хуурч ав. Хүнсний ногооны найрлага нь алтан өнгө олж авмагц хайруулын тавган дээр зуухнаас салгана. Перецийг угааж, цэвэрлэж, том хэсэг болгон хуваана. Бид усыг буцалгаад авчирсны дараа бүх бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг түүнд хийнэ. Давс нэмээд массыг дахин буцалгахад бид 20 минутыг илрүүлдэг. Бид бэлэн шөлийг шүүж, зориулалтын дагуу ашигладаг.
• Ногоон шөл.Энэхүү аргын тусламжтайгаар эцсийн бүтээгдэхүүн нь анхны бөгөөд нэлээд дур булаам ногоон өнгөтэй болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та 1.5 литр ус, дунд зэргийн цагаан байцааны гуравны нэг, бага зэрэг fennel, селөдерей иш, үндэс, хоёр булан навч, ганга, dill, давс авах хэрэгтэй. Бид усыг гал дээр тавьж, буцалгасны дараа булан навчийг буулгаж, 2 минут хүлээгээд зуухнаас гарга. Байцаа нилээд цавчих ба бага зэрэг хөргөсөн шингэн, давс болгон буулгаж, дахин галд хийнэ. Үүний дараа хайруулын тавган дээр жижиглэсэн селөдерей болон мөчир бүхий бүх ногоон нэмнэ. Эцэст нь ганга, том жижиглэсэн fennel нэмнэ. Найрлагыг 25 минут буцалгаад дараа нь шүүнэ.

Хүнсний ногооны шөл нь найрлагаас үл хамааран өөр нэг маргаангүй давуу талтай байдаг - хөргөгчинд хадгалахад удаан хугацааны туршид шинэлэг байдал, анхны амт, үнэрээ хадгалдаг. 4-5 хоногийн дотор бүтээгдэхүүнийг зориулалтын дагуу аюулгүй ашиглах боломжтой. Хэрэв дараа нь найрлага хэвээр үлдэж, асгах хүсэлгүй байвал массыг дахин буцалгаж, хөргөж, хөлдөөхийг зөвлөж байна. Хэрэв дахин дулааны боловсруулалт хийсний дараа шингэн нь ямар нэгэн өвөрмөц үнэртэй байвал түүнийг асгах нь дээр гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь хордлогод хүргэхгүй, гэхдээ таашаал авчрахгүй.

Хүнсний ногооны шөлний ашиг тусыг тайлбарлах шаардлагагүй байж магадгүй, таваг нь өөрийн нэрээр аль хэдийн ярьдаг. Энд хоол хийх аргууд, хэрхэн хийх талаар зарим дэлгэрэнгүй мэдээлэл байна янз бүрийн ногоохоол хийх явцад биеэ авч явах, бид танд хэлэх болно.

Шөлний амттай ногооны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ - жор

Найрлага:

• сонгино - 3 сонгино;
• лууван - 0.5 кг;
• яншуй - 0.5 кг;
• таана - 2 ширхэг.;
• (үндэс) - 0.5 кг;
• - 30 гр;
• яншуй - ½ баглаа;
• анхилуун чинжүү - 5 вандуй;
• чинжүү вандуй - 8 ширхэг;
• сармис - 4 хумс;
• лаврушка - 2 навч;
• давс.

Хоол хийх

Хүнсний ногооны шөл хийхдээ шөлөнд ямар амт оруулахыг хүсч байгаагаа ойлгох нь чухал бөгөөд хонхны чинжүү эсвэл байцаа зэрэг зарим хүнсний ногоо бусад бүх амтыг даван туулж чаддаг. Энэ нь ердийнхөөс гадна бусад хүнсний ногооны онцгой мэдрэмжгүйгээр амтат чинжүүний декоциний шиг харагдах болно. Цагаан байцаашөлийг булингартай болгож болно. Хэдийгээр мэдээжийн хэрэг, шөлөнд илүү олон төрлийн хүнсний ногоо байх тусам эцсийн бүтээгдэхүүний амт нь илүү баялаг, баялаг юм. Лууван гэх мэт орц найрлагыг үргэлж анхаарч үзэх хэрэгтэй, энэ нь маш өөр байж болох бөгөөд энэ нь нүгэл биш, гэхдээ хоол хийхээс өмнө үүнийг туршиж үзэх нь хэвийн үзэгдэл юм, хэрэв энэ нь шүүслэг, амттай амттай бол шөл дэх түүний хэмжээ байх ёстой. буурсан. Ерөнхийдөө бүх ногоо нь шөлөнд сайн байж болох ч энд гол зүйл бол амтыг зөв хослуулах, зохицох явдал юм.

Тиймээс, хальсалж яншуй болон селөдерейг огт жижиг шоо эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав, лууванг бас бэлтгэж болно, гэхдээ зүгээр л сонгиноыг хагасаар нь тайрч, хальсны дээд хэсгийг аваад сүүлчийн давхаргыг үлдээвэл шөл нь алтан өнгөтэй болно. . Мөн таанаг маш нарийн хэрчиж болохгүй, зүгээр л ногоон хэсгийг нь өдөөр сайтар зайлж угаана. Энэ ногооны тавагыг усаар асгаж, буцалгах хүртэл халаана. Хэрэв хөөс гарч ирвэл энэ нь үндсэндээ хэвийн нөхцөл байдал бөгөөд үүнийг арилгаж, нэн даруй давслахаа бүү мартаарай, ингэснээр давс нь бүх амтыг илчлэхийг илүү сайн болгоно. Хагас цагийн дараа үлдсэн найрлагыг нь нэмж, сармисны хумсыг хагасаар нь хувааж, наранд хатаасан улаан лоолийг хадгалсантай ижил хэлбэрээр хийнэ. Тэд шөлийг онцгой амт, махтай төстэй зүйл өгөх болно. Яншуйгаа бүхэлд нь тавь, зүгээр л сайтар угаана. Дахин хагас цаг хүлээж, үүссэн шөлний суурийг шүүнэ.

Найрлага:

Хоол хийх

Ийм шөлийг бусад аяганд хэрэглэхийн тулд ихэвчлэн бэлтгэдэг. Жишээлбэл, та мах, шувууны махыг жигнэх, эсвэл түүн дээр үндэслэн соус хийх хэрэгтэй. Хоол хийх арга нь маш энгийн бөгөөд жижиглэсэн хальсалсан лууван, хальсалж сонгиноыг усаар асгаж, буцалгаад, давс хийгээд гуч орчим минут буцалгасны дараа сармис зэрэг бусад бүх найрлагыг нэмж, хагас дахин хувааж хийнэ. хагас цаг хүлээ. Дараа нь шаардлагатай бол шүүж, ашиглахад л үлддэг.

Хүнсний ногооны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ? Гэртээ амттай ногооны шөл хийхэд бага зэрэг цаг хугацаа, цэцэрлэгт ургуулсан цөөн хэдэн найрлага шаардагдана.

Найрлага:

• ус - 2 л,
• Лууван - 3 ширхэг,
• улаан лооль - 1 ширхэг,
• Сармис - 3 хумс,
• Селөдерей (үндэс) - 90 гр,
• Селөдерей (дэлбээ) - 2 ширхэг,
• Дилл - 1 баглаа,
• мэргэн - 1 чимх,
• Дарсны цуу - 2 том халбага,
• анхилуун чинжүү хар чинжүү - 5 вандуй,
• Давс - хагас халбага.

Хоол хийх:

1. Бэлтгэл үе шатанд би хүнсний ногоо, ургамлын чиглэлээр ажилладаг. Би бүх зүйлийг сайтар угааж, цэвэрлэдэг. Би хальсгүй сонгино чанаж, сармисны хумсыг хальслахгүй.
2. Би хүнсний ногоог дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан. Би ногоонуудыг нилээд цавчих.
3. Би улаан лооль, лууван, селөдерей (дэлбээ ба үндэс), сонгино, хальсгүй сармисыг саванд тарааж өгдөг.
4. Би ус хийнэ, дарсны цуутай хүнсний ногоо услана. Би зуухаа асааж байна. Гал бол дээд тал нь. Би буцалгах хүртэл орхино. Дараа нь би хоол хийх температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Би луувангийн бэлэн байдалд анхаарлаа хандуулж хоол хийдэг. Хоол хийх хугацаа - дор хаяж 40 минут.
5. Би шөлөөс хүнсний ногоо авдаг. Тэд бүх шүүсийг шөлөнд өгсөн. Би шөлийг олон давхаргат самбайгаар шүүнэ.

Хөнгөн хоолны шөл нь цэвэршүүлэх хоолны дэглэмийн гол хэсэг бөгөөд 2 долоо хоног ба түүнээс бага хугацаанд (таны мэдэрч байгаагаар) зориулагдсан. Төрөл бүрийн хүнсний ногооны декоциний үдийн хоол болон оройн хоолонд ашиглагддаг. 1 жижиг халбага нь нэмэлт найрлагын үүрэг гүйцэтгэдэг овъёос гурилэсвэл үр тариа.

Өглөө бүр нэг аяга рашаан эсвэл элсэн чихэргүй шинэхэн исгэсэн ногоон (ургамлын) цайгаар эхэлдэг. Цэвэрлэх хоолны дэглэмд маш их уухыг зөвлөж байна.

Хоол хийх видео

Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг ногооны шөлөөс юу хоол хийх вэ?

Нойр булчирхайн үрэвсэл нь хоол боловсруулах тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаа, энергийн солилцооны зохицуулалтыг хариуцдаг нойр булчирхайн үйл ажиллагааны доголдолтой холбоотой өвчин юм. Үрэвсэл нь цочмог ба архаг гэсэн хоёр хэлбэртэй байдаг. Энэ нь сул дорой байдал, сул дорой байдал, бөөлжих, өтгөний сулрал, хүнд хэлбэрийн өвдөлт, гол төлөв хэвлийн дээд хэсэгт илэрдэг.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол тухайн үе шатнаас хамааран өөх тос, халуун ногоотой хоол, хүнсний ногоо болон бусад тосоор чанаж болгосон хоол, даршилсан ногоо идэхийг хориглодог.

Болгоомжтой байгаарай! Хоолны дэглэм барихаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Өвчин эмгэгийн үед та шөлөөр чанаж болгосон халуун ногоо, шөл нэмэлгүйгээр шинэ ногоогоос хөнгөн хоолны шөл хэрэглэж болно. Би хоёр жорыг авч үзэх болно.

Хөнгөн төмстэй шөл

Найрлага:

• Бэлэн шөл - 1.5 л,
• улаан лооль - 1 ширхэг,
• Төмс - 4 зүйл,
• Лууван - 1 ширхэг,
• сонгино - 1 толгой,
• ургамлын тос - 5 мл,
• Цөцгий - 1 халбага,
• Давс, яншуй - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Би хүнсний ногоо угааж, зүсдэг. Хамгийн бага хэмжээний тос (төмсөөс бусад) бага дулаанаар гулууз мах. Амтлахын тулд би идэвхгүй болгохын тулд нэг халбага шөл нэмнэ.
2. Би шөлтэй саванд төмс хийж, 10-15 минутын дараа хүнсний ногооны амтлагчийг илгээдэг. Би холино. Би галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. 40 минутын турш бэлэн болтол хооллоорой.
3. Ширээн дээр үйлчилж, ургамал (би яншуй хэрэглэдэг) болон цөцгий халбагаар чимэглэсэн.

Цуккинитэй ногооны шөл

Найрлага:

• ус - 1 л,
• Төмс - 400 гр,
• Лууван - 150 гр,
• Таана - 1 толгой,
• Цуккини - 250 гр,
• Чидун жимсний тос - 50 гр,
• Луувангийн шүүс - 100 мл.

Хоол хийх:

1. Миний болон хальсалж төмс, хуваасан том хэсгүүдмөн буцалгана.
2. Төмс чанаж байхад би ногооны амтлагч хийж байна. Би zucchini-г зүсмэл болгон хуваасан. Би хайруулын тавган дээр илгээдэг. Эхлээд би чидун жимсний тосонд шарж, шарна. Би ус нэмээд галыг багасгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
3. Би таана, лууван цавчих. Цуккинитэй гулууз мах. Би идэвхгүй байдлыг бараг чанаж болгосон төмс рүү илгээдэг.
4. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах, давс.
5. Би хамгийн төгсгөлд луувангийн шүүс асгаж, холино.
6. Шинэхэн жижиглэсэн ногоон чимэглэлтэй ширээн дээр үйлчилдэг.

ногооны шөлтэй шөлний жор

Хагалгааны дараа луувангийн шөл

Хагалгааны дараах үе шатанд эмч нарын зөвлөсөн өөр нэг хөнгөн ногооны шөл шөл.

Найрлага:

• Бэлэн ногооны шөл - 500 мл,
• Том лууван - 2 ширхэг,
• ургамлын тос - 2 халбага,
• Цөцгий - 1 жижиг халбага.
• Давс, ургамал - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Лууванг сайтар угаана. Би жижиг хэсгүүдэд (нимгэн цагираг эсвэл саваа) хуваасан. Би үүнийг саванд хийнэ.
2. Би ногооны шөл хийнэ. Лууванг хийж дуустал хооллоорой. Зуухнаас аваад хөргөнө.
3. Би шөлийг тохиромжтой аяга руу хийнэ. Би давс, ургамлын тос нэмнэ. Холигч (нухаш хийх цорго) ашиглан нухаштай ойрхон жигд болтол нь цохино.
4. Би ургамал, цөцгийтэй хамт ширээн дээр таваг үйлчилдэг.

Хэрэгтэй зөвлөгөө. Үүнтэй адилаар та нухсан хулуу шөл хийж болно. Хамгийн сайн хатаасан үрээр үйлчилдэг.

Хүүхдэд зориулсан брокколитай ногооны шөл

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 150 гр,
• Брокколи - 50 гр,
• Цуккини - 50 гр,
• Ногоон шош - 60 гр,
• Дилл - цөөн хэдэн мөчир,
• Бид давс нэмдэггүй.

Хоол хийх:

1. Тахианы махны буланг сайтар угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
2. Би цуккини цэвэрлэж, үрийг нь устгаж, цэцэгт байцааг жижиг баг цэцэг болгон хуваасан.
3. Би тахианы буланг хүйтэн усанд хийнэ. Би үүнийг буцалгаад авчирдаг. Эхний шөлийг шавхана. Би үүнийг дахин зууханд хийж, бага дулаанаар хооллоорой. Би хөөсийг нүхтэй халбагаар арилгана. 15 минутын дараа би шош, брокколи, цуккини зэргийг тараана. Би холино. Хоол хийх төгсгөлд би тааламжтай үнэртэй байхын тулд dill нэмнэ. Би тагийг нь хааж, шөлийг "хүрэх" хүртэл үлдээнэ.
4. Би хутгагчийг авч, таваг нь нэгэн төрлийн масс руу авчирдаг.

• 1-ээс доош насны хүүхдэд баялаг махтай шөл хийхийг хориглоно. Зөвхөн цэвэр шүүсэн ус ба шинэ ногоо. зөөлөн шөл тахианы буланхязгаарлагдмал хэмжээгээр зөвшөөрнө.
• Хүүхдийн шөлөнд (10-12 сар хүртэл) ургамлын тосонд шарсан мах нэмэх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.
• Хайрт бяцхан гайхамшгаа 2 нас хүрээгүй байхад нь тэжээхийн тулд шингэн хоолондоо давс нэмэхээ зогсоо.
• шөлний шоо түргэн хоолболон анхилуун амтлагч- эргэлзээтэй агуулгатай нэмэлтийг хориглоно.

Хүнсний ногооны шөлтэй тахианы шөл

Найрлага:

• тахианы бөмбөр- 3 ширхэг,
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг,
• сонгино - 1 толгой,
• Лууван - 2 ширхэг,
• Вермишелли - 1 халбага,
• Ногоон вандуй - 3 том халбага,
• булан навч - 1 ширхэг,
• Давс, чинжүү, яншуй - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Би ногооны шөл хийж байна. Би хайруулын тавган дээр лууван, сонгино, хар чинжүү, булан навч хаядаг. Хүнсний ногоог тайрч, хальсалж байх ёстой. Би бүхэлд нь хоол хийдэг.
2. Шөлийг буцалгасны дараа би шувууг шидэж, өмнө нь угааж, хальсалж байна. Би давс нэмнэ. 40 минутын дараа шөл бэлэн болно. Би шүүж байна.
3. Би шөлнөөс найрлагыг нь гаргаж авдаг. Би тахианы махыг хөргөхөд нь яснаас нь салгаж авдаг.
4. Би шөлөнд шинэ жижиглэсэн лууван нэмнэ (та тэдгээрийг grater дээр нунтаглаж болно), хонхны чинжүү, тууз болгон хуваасан. Би дахин буцалгаж, жижиглэсэн шувууг шидэж, нэмнэ ногоон вандуй. Эцсийн шатанд би вермишеллийг асгадаг. Хамгийн багадаа 5 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.
5. Би шөлийг унтрааж, 10 минутын турш исгэж, үйлчил. Дээрээс нь жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй.

Бяслагны шөл

Найрлага:

• Хүнсний ногооны шөл - 1.8 л,
• Цөцгийтэй бяслаг - 50 гр,
• хатуу бяслаг - 150 гр,
• жигнэмэг цагаан талх- 100 гр,
• Төмс - 2 ширхэг.

Хоол хийх:

1. Шөлний хувьд би хар чинжүү, булан навч нэмсэн лууван, сонгинооос бэлэн шөл авдаг. Би халаахын тулд зууханд тавьсан.
2. Би төмс хийдэг. Би цэвэрлэж, дунд зэргийн хэмжээтэй цэвэрхэн шоо болгон хуваасан. Би үүнийг буцалж буй шөл рүү хаядаг. Би 15 минутын турш хоол хийдэг.
3. Би төмсийг арилгаж, хутгагч руу илгээж, наалдамхай тогтвортой байдалд нунтаглана. Би нухсан төмсийг шөл рүү буцааж илгээдэг.
4. Шөл дахин буцалгах үед тавина бяслаганы крем. Бяслагны хэмжээг сэтгэл санааныхоо дагуу тохируулна. Би сайтар холино. Бяслаг хайлж дуустал бага дулаанаар хооллоорой. Би үүнийг зуухнаас аваад 3-4 минут буцалгана.
5. Би grater дээр хатуу бяслаг нунтаглана. Би үүнийг нэг аяга шөл рүү илгээдэг. Нэмж хэлэхэд би жигнэмэг, шинэхэн ургамлаар чимэглэдэг.

Эрүүл мэндийн төлөө идээрэй!

Хүнсний ногооны шөл дэх цагаан спаржа шөл

Найрлага:

• Хүнсний ногооны шөл - 1 л,
• Цагаан аспарагус - 400 гр,
• сонгино - 1 ширхэг,
• Цөцгий - 100 мл,
• Цөцгийн тос - 1 том халбага,
• Давс, чинжүү, паприка, шинэхэн ургамал - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Би аспарагусыг угааж, барзгар ирмэгийг арилгаж, гал тогооны салфеткагаар хатаана. Би дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан.
2. Би нэг халбага цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хаяж, бага дулаанаар хайлж эхэлдэг. Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Би хүнсний ногоог хайлсан цөцгийн тос руу хийж, 2-3 минутын турш хуурна.
3. Би жижиглэсэн аспарагусыг саванд хийж, ногооны шөл хийнэ. Би галыг дундаас бага хүртэл бууруулна. Бага зэрэг давсалж, чинжүү нэмнэ. Би 30 минутын турш хоол хийдэг.
4. Аспарагусыг чанаж болгосон үед би дүрэх хутгагч ашиглан ирээдүйн шөлийг өтгөн тууштай болгоно.
5. Төгсгөлд нь би цөцгий нэмнэ. Би холино. Би шөлийг бага дулаанаар 3-4 минутын турш үлдээдэг. Хамгийн гол нь идэвхтэй буцалгах, буцалгахад хүргэхгүй байх явдал юм. Би таваг таваг дээр асгаж, паприка, ургамлаар чимэглээрэй.

Би шөлний хоолны үндэс бэлтгэх зарчмуудын талаар ярихыг үнэхээр хүсч байна. Өнөөдөр бидний авч үзэх жор болох хүнсний ногооны шөл нь энэ үүргийг маш сайн гүйцэтгэдэг. Би та нарт хүнсний ногооны шөл амттай, анхилуун үнэртэй хоол хийх гол нууцуудын талаар танд хэлэх болно.

Сонгосон хоолны дэглэмийн зарчмуудын дагуу та тодорхой хоолны дэглэмийн дагуу хориглосон хүнсний хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй. Ийм бүтээгдэхүүнийг хангалттай орлуулах бүтээгдэхүүн олдохгүй байгаа тул та дуртай хоолоо хийхээс татгалзах хэрэгтэй болно. Хоолны дэглэмийн үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бүтээгдэхүүний нэг нь ханасан байдаг махны шөл. Үүний гайхалтай хувилбар бол хүнсний ногооны шөл бөгөөд үүнийг дуртай шөл хийхэд ашиглаж болно.

Хоолны ногооны шөлний жор

Шим тэжээлийн агууламж багатай махны шөл нь өөх тос агуулдаг тул илчлэг ихтэй байдаг. Шөлийг өөх тосгүй болгож, улмаар түүний хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулж болно эрчим хүчний үнэ цэнэ. Гэхдээ бүх хоолны дэглэмд өөх тосгүй шөлийг зөвшөөрөгдсөн хүнсний жагсаалтад оруулдаггүй.

Хоолны ногооны шөл нь шаардлагад бүрэн нийцдэг эрүүл хооллолт. Хоол хийх анхны бүтээгдэхүүн нь эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай тул түүний илчлэгийн агууламж маш бага байдаг.

Бид жингээ хасахын тулд шөл хэрэглэдэг

• Жимс, үндэс дээр чанаж болгосон хоолны дэглэмийн шөлийг турах үед хөнгөн зууш болгон ашиглаж болно. Түүний баялаг амт нь бусад амттай хоолтой адил амтанд нөлөөлдөг. Ходоодны мэдрэлийн төгсгөлүүд нь тархи руу ханасан тухай дохиог илгээдэг. Бодит байдал дээр маш бага калори хэрэглэх бөгөөд энэ нь бие махбодийг өөрийн нөөцөөс, өөрөөр хэлбэл өөх тосноос эрчим хүч гаргах боломжийг олгоно.
• Махны нэгэн адил хоолны дэглэмийн үед ногооны шөлийг жороор заасан шөл, сүмс болон бусад хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Ийм орлуулалт нь өөх тос багатай, өндөр амттай илчлэг багатай хоол авахад тусална.

Хүнсний ногооны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Хүнсний ногооны декоциний хийхээс хялбар зүйл байхгүй юм шиг санагддаг. Гэхдээ ийм шөл бэлтгэх хоёр арга, хүнсний ногоо, үндэсийн хязгааргүй тооны хослол байдаг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй бөгөөд үүний тусламжтайгаар та огт өөр амттай хоол хийж болно.

1. Хүнсний ногооны шөл хийх анхны жор - энэ нь түүхий үндэс болон ашиглан бэлтгэгдсэн.
2. Хоёр дахь нь - урьдчилан зүссэн ногоог нэг халбага оливын тосонд бага зэрэг шарж, зөвхөн дараа нь шөл хийхэд ашигладаг.

Найрлага нь танд хамгийн их таалагдсан хослолоор эсвэл "хөргөгчинд байгаа зүйлээс" гэсэн зарчмаар сонгогддог. Сонгино, лууван, сармис, селөдерей (дэлбээ ба үндэс хоёулаа), яншуй, эдгээр бүх бүтээгдэхүүн нь ногооны шөл бэлтгэх үндэс суурь болдог.

Хэрэв та илүү боловсронгуй амтыг авахыг хүсвэл fennel ашиглаж болно. Улаан лоольтой хүнсний ногооны шөл нь сайхан улбар шар өнгөтэй, амттай улаан лоолийн амттай байх болно. Урьдчилан хөлдөөсөн улаан лооль, чинжүүг бас ашиглаж болно.

Хүнсний ногооны шөл хэдэн калори байдаг вэ? 100 грамм тутамд - 10ккал

Цагаан дарстай ногооны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

"Бойлер", "шөл" гэсэн үгс хоорондоо холбоотой гэдгийг та мэдэх үү? Үнэн хэрэгтээ эдгээр хоёр үг хоёулаа "буцалгах" гэсэн утгатай франц bouillier-аас гаралтай. Энэ нь шөл бэлтгэх утга учир, та зүгээр л буцалгах хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл хүнсний ногоо, мах, загасыг буцалгана. Шөлийн үндэс нь ямар бүтээгдэхүүнээс эх таваг гарах болно. Бид ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг сурч, хэд хэдэн жорыг үзэх болно.

Энэ юунд зориулагдсан бэ? Загас, махан хоолыг шингэлэх, шөл (ялангуяа нухсан шөл), борщ бэлтгэх, хэрэглэхэд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг арга юм. ногооны шөл, сүмс болон бусад хоол. Таны харж байгаагаар шөл нь хоол хийхэд маш их хэрэгтэй байдаг. Шөлийг хангалттай удаан хадгалах боломжтой, мөн хөлдөөж болно.

Үүнээс гадна хүнсний ногооны шөл нь Геста хоолны дэглэмийн гол хоол юм. Энэхүү "хоол"-ыг амттай гэж нэрлэж болохгүй (давсгүй шөлийг зөвхөн дөрвөн ногооны бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг) гэхдээ энэ нь нэлээд идэж болохуйц, амттай, эдгэрэх өвчтөнүүдэд тохиромжтой.

Хүнсний ногооны шөл - хоол хүнс, аяга таваг бэлтгэх

Хүнсний ногооны шөл бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоо, ус хэрэгтэй гэдгийг таахад хялбар байдаг. Ус бол "таваг" -ын үндэс суурь тул цоргоноос урсаж буй усыг бүү ашигла. Шүүсэн, бүр илүү сайн эрдэс (карбонатлаг биш) ус аваарай. Шөлийн амт, ил тод байдал, үнэр нь энэ найрлага нь юу байхаас хамаарна.

Одоо хүнсний ногоо руу шилжье. Шөл нь илүү амттай болох тусам "дэлхийн бэлэг" олон байх болно, гэхдээ та дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Лууван нь шөлний амтыг өгөх болно. Хэрэв лууван шарсан бол шөл нь илүү амттай болно;

Болгарын чинжүү нь шөлөнд маш хүчтэй үнэр өгөх бөгөөд хэрэв та шөлийг мах, шувууны махыг шөл хийхэд ашигладаг бол ямар ч тавагны үнэрийг устгах болно;

Улаан лооль нь шөлний амтыг бага зэрэг исгэлэн болгож, хатаасан улаан лооль нь шөлөнд өтгөн, бага зэрэг махлаг амт өгөх болно;

Байцаа нь шөлийг илүү үүлэрхэг өнгөтэй, бас маш анхилуун үнэртэй болгоно;

Шарсан ногоо нь түүхий ногоо хэрэглэж байснаас огт өөр төрлийн шөлийг бий болгоно;

Брокколи ба цэцэгт байцаабүх витаминаа шөлөнд өгөх болно. Та үүнийг үндэс болгон ашиглаж болно хүүхдийн хоол.

хүнсний ногооны шөл жор

Жор 1: Сонгодог ногооны шөл

Үндсэндээ буцалж буй усанд ямар ч ногоо хийвэл ногооны шөл гардаг. Гэхдээ өөр өөр хүнсний ногоо бий болгодог тул өөр амт, тодорхой аяганд хэрэглэхэд тохиромжтой олон жор байдаг. Энэхүү жороор тайлбарласан ийм шөл нь төвийг сахисан, хөнгөн амттай, бараг ил тод байдаг тул ямар ч аяганд сайн байдаг. Нэмж дурдахад энэ нь Gesture хоолны дэглэмд хэрэглэж болох шөл юм. Бид хоолны дэглэмийг дэмжигчид биш - үргэлж эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдаж, шаардлагатай бүх элементүүдийг авч, зөв ​​хооллох нь дээр, гэхдээ ямар ч тохиолдолд та энэ жорыг анхаарч үзэх боломжтой. Нэг аяга шөл, хоёр зүсэм талх өглөөний цай байх болно.

Шаардлагатай найрлага:

• Цэвэршүүлсэн ус 1.3 литр
• Лууван 2 ширхэг
• Таана
• Улаан лооль 2 ширхэг
• Ганга

Хоол хийх арга:

1. Бид гал дээр саванд ус хийнэ.
2. Миний лууван, улаан лооль. Бид лууваныг цэвэрлэж, улаан лоольтой хамт шоо болгон хувааж, ус руу шиднэ.
3. Буцалсан усанд жижиглэсэн ганга, таана зэргийг хийж, тагийг нь таглаж, бага дулаанаар хорин таван минут буцалгана. Дулаанаас аваад шүүнэ. Тэгээд л болоо. Энэ жорын дагуу шөлийг давслах шаардлагагүй гэдгийг анхаарна уу.

Жор 2: чинжүүтэй ногооны шөл

Энэ шөлийг нэмэхэд тохиромжтой махан хоол. Жишээлбэл, та гуляш чанаж, шингэлэхийг хүсч байна, эсвэл мах нухаж байна. Ийм шөл нь маш анхилуун үнэртэй, баялаг байх болно.

Шаардлагатай найрлага:

• 1.3 литр цэвэршүүлсэн ус
• Болгарын чинжүү 2 ширхэг
• Лууван 2 ширхэг
• Сонгино 1 том хэсэг
• Яншуй

Хоол хийх арга:

1. Бид гал дээр савтай ус тавиад буцалгана.
2. Ус буцалж байх үед хүнсний ногоо бэлтгэ. Лууванг хальсалж, шоо болгон хуваана.
3. Сонгино хальсалж, том ширхэгтэй хэрчинэ
4. Миний чинжүү, үрээр нь голыг нь огтолж, дөрвөлжин болгон хуваасан. Бид хүнсний ногоог давстай саванд хийнэ.
5. Бид угаасан яншуйг огтолж, тэнд хүнсний ногоо тавьсны дараа хоёроос гурван минутын дараа хайруулын тавган дээр нэмнэ. Шөлийг хорин минутын турш буцалгасны дараа бид хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавган дээрээс авна. Бид шөлийг шүүнэ.

Жор 3: Мөөгтэй ногооны шөл

чи дуртай юу Мөөгний шөл? Үгүй гэхээсээ илүү тийм байх магадлалтай - эцэст нь олон хүмүүс анхилуун шөлөнд дуртай! Үүнээс гадна, мөөгний ногооны шөлийг зузаан махан хоолоор шингэлж, нухсан шөлний үндэс болгон ашиглаж болно. Танд мөөг хэрэгтэй болно - хамгийн анхилуун үнэртэй тул ойн мөөг нь хамгийн тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та мөөг сонгогч авъяасгүй бол зүгээр, дэлгүүрийн шампиньон нь маш тохиромжтой. Шинэхэн яншуйны талаар бүү мартаарай - энэ найрлага нь шампиньоны аль хэдийн хүчтэй үнэрийг сайжруулж, шөлийг маш мөөгтэй болгоно.

Шаардлагатай найрлага:

• Шөлний эрдэс ус 1.3 литр
• Мөөг 400 грамм
• Сонгино 1 ширхэг
• Шинэ ногоонууд

Хоол хийх арга:

1. Устай савыг гал дээр тавь.
2. Бид сонгино цэвэрлэж, том ширхэгтэй зүснэ.
3. Мөөгийг сайтар угаана (бүх шороог нь угаахын тулд арван минутын турш асгах нь дээр), дараа нь бид тэдгээрийг гурваас дөрвөн хэсэг болгон том ширхэгтэй болгон хуваана.
4. Мөөг, сонгино давстай саванд хийнэ.
5. Угаасан яншуйгаа нилээд цавчих ба тэнд мөөг тавьсны дараа таван минутын дараа хайруулын тавган дээр нэмнэ. Шөлийг арван таван минут буцалгаж, дулаанаас нь салга. Бид шүүдэг.

Жор 4: Шарсан ногоотой ногооны шөл

Хэдийгээр шөл нь хүнсний ногоо боловч бага зэрэг шарсан ногоо хэрэглэдэг бол энэ нь баялаг, сэтгэл ханамжтай байх болно.

Шаардлагатай найрлага:

• Шөлд зориулсан эрдэс ус 1.4
• Лууван 2 ширхэг
• Сонгино
• Болгарын амтат чинжүү 1 ширхэг
• Цөцгийн тос 50 грамм

Хоол хийх арга:

1. Бид хайруулын тавган дээр халаана.
2. Бид хальснаас сонгино цэвэрлэж, зүснэ. Бид лууваныг цэвэрлэж, том ширхэгтэй зүснэ.
3. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийж, хайлах үед сонгино, лууваныг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
4. Бид зууханд устай сав тавьдаг.
5. Чинжүү угааж цэвэрлээд том ширхэгтэй зүснэ. Бид чинжүү, шарсан ногоог зууханд хийнэ. Давс. Хүнсний ногоог арван найман минутын турш чанаж, дараа нь бид шөлийг шүүнэ.

Жор 5: Ногоон ногооны шөл

Энэхүү жорын дагуу хийж болох ногооны шөл нь маш үзэсгэлэнтэй ногоон өнгөтэй болно. Байцаа нь шөлөнд маш тод үнэр өгөх бөгөөд махны үнэрийг ч устгаж чадна гэдгийг санаарай. Ийм шөлийг цэвэр хэлбэрээр хэрэглэж болно, мөн шөл эсвэл borscht-ийн үндэс болгон авч болно.

Шаардлагатай найрлага:

• Цэвэршүүлсэн ус 1.4 литр
• цагаан байцаа 1/3 жижиг толгой
• Fennel
• селөдерей булцуу
• селөдерей ногоонууд
• Ганга
• Лаврын навч 2 ширхэг
• Дилл

Хоол хийх арга:

1. Устай савыг гал дээр тавь. Хэд хэдэн булан навч хийнэ.
2. Байцаагаа нилээд хэрчиж, усанд дүрж, буцалгаж амжаагүй байхад давс хийнэ.
3. Байцааны дараа жижиглэсэн селөдерей болон ногоонуудыг ээлжлэн хайруулын тавган дээр илгээнэ.
4. Хүнсний ногоог буцалгасны дараа хорин таван минут буцалгаад дараа нь шингэнийг шүүнэ.

1. Маш олон удаа ногооны шөлний жороор та таана гэх мэт найрлагыг олж болно. Үүнийг манай супермаркетуудаас худалдаж авч болно, гэхдээ ийм найрлага нь махнаас илүү үнэтэй байдаг. Таанаг орлуулах
2. Саванд хүнсний ногоо тавьмагцаа шөлөө давслаарай. Яагаад тэр вэ? Давс нь хүнсний ногооны амт, үнэрийг бүрэн илэрхийлэх боломжийг олгодог бөгөөд шөлийг удаан хугацаанд чанаж, шөлийг давсалж, эцэст нь амтыг бүрэн илэрхийлэхийг зөвшөөрөхгүй.
3. Хэрэв танд маш их шөл үлдсэн бол яах вэ? Цутгах нь харамсалтай, ямар ч шаардлагагүй, учир нь маш сайн сонголт байдаг. Үүнийг мөсөн хэлбэрт хийнэ, хөлдөөнө. Шөл, borscht дээр ногооны шөл-мөс шоо нэмнэ. Ерөнхийдөө шөлийг хөргөгчинд долоо хоног орчим хадгалж болно, энэ нь мэдээж алга болохгүй.
4. Шөл дээрээ мөөг, улаан лооль гэх мэт хатаасан хүнсний ногооны хэсгүүдийг нэмж үзээрэй. Хүнсний ногооны шөл нь илүү гүнзгий үнэр, тааламжтай амтыг олж авах болно.
5. Юу хийх вэ чанасан ногоо? Тэд идэхэд тохиромжтой тул та зүгээр л идэж болно.
6. Хэрэв танд шинэ ургамал байхгүй бол хатаасан ургамал аваарай. Хатаасан яншуй эсвэл dill шөл нь шинэхэнтэй ижил амтыг өгөх болно.