Удаан агшаагчтай махтай шөлийг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг боловч энэ нь зөвхөн витамин, ул мөр элемент, эрүүл эслэгийн агуулах юм. Түүнээс гадна, удаан агшаагчтай махтай шөл бэлтгэх явцад олон шим тэжээл нь бусад хоол хийх аргуудтай харьцуулахад илүү сайн хадгалагддаг. Эцсийн эцэст, олон тогооч нь зөвхөн хурдан, хялбар төдийгүй зөөлөн горимд хоол хийх боломжийг олгодог.
Мах, хүнсний ногооны хослолыг хамгийн ашигтай гэж үздэг тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд удаан агшаагчтай махтай шөл хийхийг зөвлөж байна. Мөн ямар ногоо хэрэглэх нь хамаагүй. Гэсэн хэдий ч төмс зэрэг мах, цардуул ихтэй хүнсний ногоог хослуулж болохгүй гэж ихэвчлэн үздэг. Хэрэв та ижил бодолтой байгаа бол зүгээр л шөлдөө төмс бүү хий: та өөр, адилхан амттай найрлагыг сонгож болно.
Удаан агшаагчтай махтай шөлийг ямар ч ногоотой хамт чанаж болох боловч байцаа (ялангуяа цагаан ба цэцэгт байцаа), ногоон шош, лууван, амтат чинжүү, хаш зэрэг нь хамгийн амттай гэж тооцогддог. Гэхдээ энэ нь бусад ногоог авч болохгүй гэсэн үг биш юм. Дээрх жагсаалтаас ямар нэг зүйлийг удаан агшаагчтай махтай шөлөнд хийж өгөхийг зөвлөж байна.
Дээр дурдсанаас харахад та улирлын чанартай хүнсний ногоогоос жилийн аль ч үед удаан агшаагчаар махтай шөл хийж болно, мөн хөлдөөсөн ногоог ч ашиглаж болно.
Махтай шөлийг удаан агшаагчаар хоёр үе шаттайгаар хийх шаардлагатай: эхлээд махыг хэсэг хугацаанд чанаж (үхрийн махыг хагас цаг, тахианы махыг 15 минут орчим), дараа нь хүнсний ногоог ачаална.
Удаан агшаагчаар махтай шөл хийх төрөл бүрийн ногоог хэр том эсвэл жижиг хэрчсэн нь таны сонголтоос хамаарна, гэхдээ та хэт их нунтаглах ёсгүй. Махны хэмжээтэй уялдан дунд зэргийн хэмжээтэй хэсгүүд нь илүү гоёл чимэглэлийн харагддаг.
Удаан агшаагчаар махтай шөл бэлтгэхийн тулд "Шөл" горимыг ашиглана уу. Заримдаа тэд "Baking" горимыг илүүд үздэг боловч энэ тохиолдолд та аяганд ус нэмж, ус маш хурдан буцалгах тул таваг шатаахгүй байх хэрэгтэй. Хэрэв та "Шөл" горимыг ашигладаг бол махтай шөлийг удаан агшаагчаар огт ус нэмэлгүйгээр чанаж болно. өөрийн шүүсхүнсний ногоо.
Хоол хийхээс өмнө жороор өөрөөр заагаагүй бол махыг угааж, яс, мембранаас чөлөөлөх хэрэгтэй.
Найрлага
Хаш - хоёр жижиг эсвэл нэг том
Үхрийн мах (та гахайн мах эсвэл цацагт хяруулын булан авч болно) - 700 гр
Амтат чинжүү - 1 том хонхорцог
Лууван - нэг
Сармис - 3 хумс
Ургамлын тос - ойролцоогоор 3 том халбага
Хоол хийх арга
Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хагасыг нь нэмээд удаан агшаагчинд хийнэ ургамлын тос, "Гал унтраах" горимд хагас цагийн турш хооллоорой.
Махаа чанаж байх үед ногоогоо угааж, чинжүүг үр, ишнээс нь чөлөөлж, лууван, сармисыг хальслаарай.
Лууванг цэвэрхэн сайхан дугуйлан, чинжүү, хаш хоёрыг дунд зэргийн хэмжээтэй мод болгон хайчилж ав. Мах бэлэн болсон тухай дохио дуугарах үед үлдсэн тосыг удаан агшаагч руу асгаж, хүнсний ногоо тавина: эхлээд хаш, дараа нь лууван, чинжүү. Тагийг нь дахин хааж, "Гал унтраах" горимыг дахин 40 минутын турш тохируулна.
Удаан агшаагчийг дахин онгойлгож, шөлөө давсалж, сармисаа тусгай прессээр шахаж, хольж, 5-15 минутын турш бэлэн байдалд хүргэнэ.
Найрлага
Зөөлөн гахайн мах, цацагт хяруул эсвэл тахианы булан (таны сонголт эсвэл бүгд хамтдаа) - хагас кг
Залуу сквош эсвэл цуккини - 1 жижиг
Утсан шош - цөөн хэдэн
Залуу лууван - 1 жижиг хэсэг
Манжин - 1 жижиг
Cauliflower - байцааны толгойн нударганы хэмжээтэй хэсэг
Болгарын чинжүү - нэг хонхорцог
Улаан лооль - 1 том
Сонгино - 1 толгой
Давс, ургамлын тос
Үйлчлэх зориулалттай ногоонууд
Хоол хийх арга
Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино нилээд цавчих. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг удаан агшаагчинд хийж, хоёр халбага тос нэмээд 30 минут буцалгана.
Энэ нь тохиолдож байх үед хүнсний ногоог хальсалж (zucchini болон манжин, хэрэв тэдгээр нь зөөлөн арьстай бол хальсалж болохгүй).
Лууванг зүсмэлүүд, манжин, чинжүү, цуккини зэргийг шоо болгон хайчилж, цэцэгт байцаажижиг баг цэцэгтэй (иш, зөөлөн навчийг жижиглэж, шөлөнд нэмж болно), буурцаг, хэрэв тэдний хонхорцог урт бол 3 см хүртэл хэсэг болгон хувааж, улаан лоолийн арьсыг авч, хүнсний ногоог нилээд эсвэл бүр цавчих. хутгаар цавчих.
Хагас цагийн турш жигнэх мах дуусахад удаан агшаагчаа онгойлгож, хүнсний ногоо, өөр нэг халбага тос нэмнэ. Хутгаж, давсалж, дахин 20 минут буцалгана.
Үйлчлэхдээ жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Найрлага
Гахайн хавирга эсвэл махтай мөгөөрс - хагас кг
Quince - 1 том жимс
Төмс - 4 дунд
Лууван - 1 үндэс ногоо
Булцуу - нэг
Улаан лоолийн шүүс (худалдан авч болно) - хагас шил
Ургамлын тос, давс
Хоол хийх арга
Хавиргыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, шаардлагатай бол хэсэг болгон хувааж, урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Тэднийг удаан агшаагчинд хийж, тос нэмээд "хайруул" горимд 5 минутын турш хооллоорой.
Сонгино нунтаглаж, лууваныг нилээд том grater дээр үрж авбал нилээд цавчих болно. Тэднийг бага зэрэг шарсан талх дээр тавь гахайн хавирга, хольж, ижил горимд дахин 5 минутын турш хооллоорой.
Quince болон төмсийг угаана. Хэрэв төмс залуу бол хальсанд нь үлдээж, хэрэв тэнд байхгүй эсвэл гарал үүсэл нь эргэлзээтэй байвал хальсыг нь хальслаарай. Quince болон төмсийг ижил хэмжээтэй дунд хэсэг болгон хайчилж ав.
Сонгинотой хавирга, лууван дээр жижиглэсэн quince, төмс тавьж, давс хийнэ. улаан лоолийн шүүс, "Гал унтраах" горимд нэг цагийн дөрөвний гурвыг хольж, хооллоорой.
Хэрэв та өтгөн шөлөнд дуртай бол шөлөн дээрээ шүүсээ асгахаас өмнө нэг халбага гурил хийж хутгана.
Найрлага
Тахианы махны булан (хүрээнээс өөрөө таслах нь дээр) - 400 гр
Төмс - хэмжээнээс хамааран 5-6 ширхэг
Цуккини - хагас том эсвэл бүхэл залуу (цуккинигийн оронд нэг хэсэг хулуу хэрэглэж болно)
Лууван - дунд зэргийн хэмжээтэй хос
Булцуу - нэг
Цагаан байцаа - далдуу модны хэмжээтэй хэсэг
Улаан лооль - хэд хэдэн жижиг (халбагаар сольж болно улаан лоолийн оотэр ч байтугай соус
Ургамлын тос, давс
Та сармисны хумс эсвэл нэг халбага cumin нэмж болно
Хоол хийх арга
Тахианы махны буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Үүний нэгэн адил, төмс, zucchini бууруулах. Хэрэв zucchini залуу бол түүнийг бүхэлд нь шөл болгон ашиглаж болно; хэрэв энэ нь биологийн боловсорч гүйцсэн үе шатанд аль хэдийн бэлэн болсон жимс бол түүнийг цэвэрлэж, ясыг нь зайлуулах шаардлагатай - зөвхөн ханыг нь үлдээж, халбагаар дундуур нь бүхэлд нь хусахад хангалттай.
Лууван, сонгино нилээд цавчих, байцаа нимгэн, богино тууз болгон цавчих.
Улаан лоолийн арьсыг салгаж, хутгаар цавчих эсвэл хутгагчаар цавчих.
Удаан агшаагч руу хоёр хоолны халбага тос хийнэ, тахианы мах хийж, сонгино, луувантай холино.
Дараагийн давхаргад zucchini эсвэл хулуу, төмс, байцаа тавина. Дээрээс нь улаан лоолийн оо түрхэнэ.
Хагас аяга усанд давс хольж, удаан агшаагч руу хийнэ. Хэрэв хүсвэл сармис, cumin эсвэл бусад халуун ногоо нэмнэ.
40 минутын турш буцалгана.
Жижиглэсэн ургамлаар цацаж үйлчил.
Найрлага
Гахайн мах эсвэл цацагт хяруулын филе (та тахианы мах авч болно) - 400 гр
Булцуу - хагас
Мөөг мөөг (эсвэл хясаа мөөг) шинэхэн - 300 гр (та ижил хэмжээгээр хөлдөөсөн хэрэглэж болно)
Улаан лооль - дунд зэргийн хэмжээтэй хос хэсэг
Төмс - 3 том булцуу
Амтат чинжүү - 1 жимс (та цөөн хэдэн жижиглэсэн хөлдөөсөн чинжүү авч болно)
Давс, ургамлын тос
Майонез - 3 том халбага
Хоол хийх арга
Мах бэлтгэж, зайлж, жижиг шоо болгон хуваасан. Мөөгийг том зүсмэл болгон хуваасан. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Мах, сонгино, мөөгийг удаан агшаагчинд хийж, тос нэмээд бүгдийг нь хольж, дөрөвний нэг цаг буцалгана.
Төмсийг хальсалж, шоо эсвэл дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Чинжүүгээ нилээд цавчих. Улаан лоольтой хамт буцалж буй усаар түлэх дараа арьсыг нь арилгана; нилээд цавчих.
Мөөг, сонгинотой маханд төмс, чинжүү хийнэ. Майонезаас жижиглэсэн улаан лоолийг хольж, дөрөвний нэг аяга ус нэмнэ (хэрэв мөөгийг хөлдөөсөн бол ус нэмэх шаардлагагүй), давс, сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар хольж, үүссэн шөлний соусыг хийнэ.
Тохиромжтой горимыг тохируулан нэг цаг орчим буцалгана.
Найрлага
Хурга - 500 гр
Хар шар айраг - 400 мл
Төмс - 4 булцуу
Хаш - хагас том хэмжээтэй
амтат чинжүү - нэг
Лууван, сонгино - тус бүр нэг
Zucchini - жижиг хэсэг, ойролцоогоор 10 см урт
Сармис, ургамал - амсах болно
Хайруулын тос
Хоол хийх арга
Махаа угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Сонгино, лууваныг хэрчинэ. Төмс, цуккини, чинжүү, хаш зэргийг хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана.
Олон тогоочийн аяганд тос, луувантай сонгино хийж, тагийг нь таглахгүйгээр 10 минутын турш "хайрах" горимд хооллоорой.
Хүнсний ногоогоо гаргаж аваад маханд хийнэ. Мөн 10 минутын турш хуурна.
Махны дээд талд тавь түүхий ногоо(тэдгээрийг хольж, эсвэл давхаргад хийж болно: хаш, төмс, чинжүү, цуккини), давс, сонгинотой лууван тавьж, шар айраг хийнэ.
Тохиромжтой горимоор нэг цаг гарга. Хутгаж, махны бэлэн байдлыг шалгана. Хэрвээ хатуу ширүүн бол ижил горимд дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
Хаш, цуккини, цуккини зэргийг шөлөнд хийхээсээ өмнө хальсалж, эсвэл арьс нь сайхан харагдаж, тийм ч их гэмтээгүй бол арьсыг нь үлдээж болно.
Хаш хэрчсэний дараа давс цацаж, хагас цаг байлгаад дараа нь усаар зайлахыг зөвлөж байна. Энэ нь илүүдэл гашуун зовлонг арилгахын тулд хийгддэг. Гэхдээ хэрэв та ийм гашуун амтанд дуртай бол давстай дусаахгүйгээр тос бага шингээхийн тулд хаш зүсмэлүүдийг зайлж угаана уу.
"Бүх улирлын" болон олон талт байдлын хувьд би шөлийг маш их хайрладаг, учир нь үүнийг юу ч, хөргөгчинд байгаа бүх зүйлээс: ямар ч ногоо (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн), ямар ч мах (шувуу, амьтан) хийж болно. Шөлний жорыг өрх бүрийн амтанд тохируулан өнгөлж болно. Эцсийн эцэст, хүн бүр өөрийн гэсэн дуртай байдаг бөгөөд би хүн бүрт таалагдахыг хүсч байна. Хэрэв та "Үслэг дээл" -ээс майсаа хаяхгүй бол шөлөөс хаш хийхэд хялбар байдаг.
Хоол хийх зориулалттай ногооны шөлудаан агшаагчтай махтай бол энэ жорын дагуу нэмэлт шингэн (шөл, ус) шаардлагагүй болно. Гэхдээ амтлагчийг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно.
Махтай ногооны шөл хийх найрлагатай миний хувилбар.
Multicooker-ийг "Frying" функц дээр асаагаад 2 хоолны халбагын ургамлын тос хийнэ. Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, давс, чинжүү, сайхан улаан өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Махаа хойш тавь.
Байцаа хэрчиж, 2 хоолны халбага ургамлын тос нэмсний дараа олон тогоочийн аяганд хийнэ. Шарсан болтол нь хуурч ав.
Лууван, сонгино хальсалж угаана. Дунд зэргийн grater дээр лууваныг сараалж, сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог саванд хийнэ.
Дахин 3-4 минут хуурна. Амт нь давс, газрын чинжүү нэмнэ.
Дээрээс нь шарсан махаа тавь.
Перецийг угааж, иш, үрийг нь салга. Перецийг тууз болгон хайчилж ав. Махны дээд талд тараана.
Улаан лооль дээр хөндлөн зүслэг хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, хальсыг нь арилгана.
Жижиг шоо болгон хайчилж, махтай ногооны шөлийг олон тогоочийн аяганд хийнэ. "Гал унтраах" функцийг 40 минутын турш асаана уу.
Тэгээд л болоо! Удаан агшаагчаар чанаж болгосон махтай ногооны шөл бэлэн боллоо. Ширээн дээр халуунаар үйлчил.
Сайхан хооллоорой.
Хайраар хоол хийх.
Хамгийн амттай шөл бол шүүслэг зөөлөн мах, хүнсний ногоо, эсвэл таны амтанд нийцүүлэн баялаг, анхилуун үнэртэй шөлөөр чанаж болгосон шөл юм.
Шөлд зориулсан гахайн махыг хэрчсэн биш харин нэг хэсэг болгон худалдаж авах нь дээр. Дууссан зүслэг нь янз бүрийн зэрэглэлийн махны хэсгүүдээс бүрдэж болно, өөрөөр хэлбэл. гулуузны янз бүрийн хэсгээс . Хэдийгээр удаан чанаж болгосон ч махны хэсэг нь өөр өөр зөөлөн болж хувирдаг. Тохиромжтой целлюлозын хиам эсвэл мөр, хүзүү, хавирга. Бүрэн туранхай махнаас тодорхой хэмжээний өөх тос агуулсан мах авбал хоол нь илүү амттай болдог. Мөн ясны мах нь шөл хийхэд илүү амттай, зузаан сумс өгдөг.
Гахайн махыг жижиг дөрвөлжин хэсэг эсвэл саваа болгон хайчилж ав. "10 минут шарсан мах" горимыг асааж, бүх талаас нь махны хэсгүүдийг хуурч ав. Бага зэрэг давсалж, нунтагласан эсвэл вандуйны чинжүү, хатаасан үнэрт ургамал зэрэг халуун ногоо нэмнэ.
Шарсан гахайн махны төгсгөлд том ширхэгтэй жижиглэсэн сонгино, лууван нэмнэ. Бүгдийг хутгахдаа гурван минутын турш хуурч ав. Дараа нь олон тогоочийг "1-1.5 цаг шөл" горимд шилжүүлж эсвэл "олон тогооч" функцийг ашиглан температур, хоол хийх хугацааг тохируулна уу. Жишээ нь, "олон тогооч 105-110 градус 1 цаг."
Бүтээлч олон тогоочийн функцээр тоноглогдсон олон тогооч нь температур, цагийг өөрчлөх боломжийг олгодог, жишээлбэл, эхний хагас цагт температур өндөр, дараа нь бага температурт удаан хугацаагаар зогсдог.
Хальсалсан төмсөө том хэсэг болгон хайчилж, олон тогоочийн саванд хийнэ. Хэр их нэмэх эсэхээ шийдээрэй халуун ус. Ихэвчлэн мах, луувантай сонгино, бусад шүүслэг ногоо нь шүүсийг өгдөг боловч удаан хугацаагаар шөл хийхэд хангалтгүй байж магадгүй юм. Дунджаар заасан хэмжээний найрлагад нэг аяга халуун ус нэмнэ. Хэрэв та маш их шөлтэй шөл авахыг хүсч байвал хүссэн хэмжээгээр ус хийнэ, гэхдээ усны түвшин нь найрлагын түвшингээс өндөр байх ёсгүй.
Дараа нь илгээх, эс тэгвээс хүнсний ногоог төмс дээр тараана. Амтат чинжүү, эрдэнэ шишийн үр болон ногоон вандуйшинэхэн эсвэл хөлдөөсөн байж болно. Улаан лооль нь шинэ, хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан нь адилхан тохиромжтой. Хүнсний ногооны бүх төрлийн бэлэн хөлдөөсөн хольцыг хэрэглэхэд тохиромжтой, мөн энэ хувилбарт байгаа шиг лечо гэх мэт өөрийн жүүс дэх хүнсний ногооны лаазалсан бэлдмэлийг хэрэглэхэд тохиромжтой.
Удаан агшаагчаар төмстэй шөл хийх нь уламжлалт аргаас хамаагүй хялбар юм. Нэг жигд халаалт, цаг тухайд нь автоматаар унтраасны ачаар хүнсний ногоо хоол хийх цагтай байдаг боловч шөл хийхэд шаардлагатай нэгэн төрлийн будаа болгон буцалгадаггүй. Бүх процесс нь ойролцоогоор 2 цаг үргэлжилнэ.
Мах нэмэх шаардлагагүй, та зөвхөн хүнсний ногоогоор хооллож болно, энэ тохиолдолд жорны эхний шатыг алгасах болно. Хүнсний ногооны найрлага нь мөн ойролцоо байдаг, жишээлбэл, шинэ хонхны чинжүү байхгүй бол лаазалсан нь тохиромжтой, улаан лоолийг улаан лоолийн оо халбагаар амархан сольж болно.
Найрлага:
Анхаар! Функцийн нэрс болон хоол хийх хугацаа нь төхөөрөмжийн брэнд, загвар, хүчнээс хамаарч өөр өөр байж болно. Зааврыг анхааралтай уншина уу. Жоронд заасан хугацааны интервалыг 720-900 ваттын хүчин чадалтай Philips (Philips), Polaris (Polaris) болон REDMOND (Redmond) төхөөрөмжүүд дээр туршсан.
1. Махыг хальс, шөрмөсөөс цэвэрлэж, хүйтэн усаар зайлж, хатааж, 3-4 см хэмжээтэй шоо болгон гахайн эсвэл үхрийн махыг удаан агшаагчаар "Baking" горимд 20-25 минутын турш тос нэмэлгүйгээр хуурна.
2. Хүнсний ногоо: сонгино, луувангаа 1-2 см шоо, хонхны перц, хаш хоёрыг гонзгой шоо болгон, сармисаа жижиглэн хэрчинэ. Маханд хүнсний ногоо нэмээд дахин 10 минут хуурна.
3. Төмсийг хальсалж, 4-6 см хэмжээтэй шоо болгон хувааж, удаан агшаагч руу шоо нэмнэ. 3 минут хуурна.
4. Байцааг дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчиж, олон тогоочийн аяганд хийнэ.
5. Хайруулсны дараа 2 минутын дараа жижиглэсэн улаан лооль, давс, перец, халуун ногоо нэмнэ.
6. Саванд халуун ус хийнэ. Холих.
7. Олон тогоочийн "Baking" горимыг 60 минут эсвэл "Stew" горимыг 2 цагийн турш асаана.
8. Бэлэн болсон төмсний шөлөө тавган дээр тавиад үйлчилнэ. Энэхүү хоол нь цөцгий болон бусад сүмстэй сайн нийцдэг.
Рагут нь манай орны оршин суугчдын дуртай хоол байсаар ирсэн. Гэсэн хэдий ч энэ хоолыг тогоо, тогоо, тэр ч байтугай хайруулын тавган дээр хийх уламжлалт арга нь бага зэрэг хоцрогдсон байдаг. Орчин үеийн ихэнх гэрийн эзэгтэй нар удаан агшаагчаар шөл хийхийг илүүд үздэг - ямар ч ширээг засах гайхалтай амттай, эрүүл хоол.
Эхлээд шарсан, дараа нь чанаж болгосон хүнсний ногооны холимог нь "шөл" хэмээх үрэлгэн үг гэж нэрлэгддэг олон гэрийн эзэгтэй нарын гарын үсэгтэй хоол юм. Манай улсын нутаг дэвсгэр дээр энэ хоол 18-р зуунд Францаас ирсэн үед гарч ирэв. Энэ улсын оршин суугчид хоолыг арай өөрөөр бэлтгэсэн.
Тэгэхээр, сонгодог жорЭхлээд тугал эсвэл хурганы зүсмэлүүдийг шарж, дараа нь махыг нь чанаж болгосон гэж хэлдэг. том хэсгүүдлууван, сонгино, манжин. Таваг нь нэмэлт болсон тансаг соус, гурилтай махнаас шүүсний үндсэн дээр бүтээгдсэн.
Гэхдээ удаан агшаагчтай орчин үеийн шөл нь сонгодог жороос эрс ялгаатай. Энэхүү хоол нь хоолны туршилт хийх боломжийг хязгаарладаггүй олон арван хоол хийх сонголттой байдаг.
Эцсийн эцэст та найрлагын хэмжээ, найрлагыг өөрчилж, хүнсний ногоо, махыг халуун ногоооор дүүргэж, амтлагчийн ер бусын хослолыг бий болгож чадна. Та дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн хоолны мэргэжилтнүүдийн бүтээлч ажлын үр дүнг Интернет дэх гэрэл зургаас харж болно.
Өмнө нь гэрийн эзэгтэй нар, тогооч нар энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд тогоо, тогоо хэрэглэдэг байв. Гэсэн хэдий ч шарж гал нээххамааралгүй болсон. Орчин үеийн тогооч нар удаан агшаагчаар шөл хийхийг илүүд үздэг.
Энэхүү орчин үеийн гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслийг ашиглах нь дараахь давуу талыг өгдөг.
Өнөөдөр шөлийг ихэвчлэн олон тогоочоор хийдэг. Эцсийн эцэст эдгээр төхөөрөмжүүд нь эмэгтэйчүүдэд гал тогооны өрөөнд тайтгарал, тайвшралыг өгдөг. Үүнээс гадна, энэ тоног төхөөрөмжийн бараг бүх жор нь боловсронгуй, өвөрмөц байдлаараа ялгагдана.
Мэдээжийн хэрэг, энэ хоолонд зориулсан сонгодог жор нь махыг агуулдаг боловч олон гэрийн эзэгтэй нар илүү даруухан ногооны хувилбарт ашигладаг. Ийм хоол нь сэтгэл хангалуун, илчлэг багатай болж хувирдаг. Үүний зэрэгцээ түүний доторх витамин, микроэлементийн хэмжээ үргэлж дээд талд байдаг.
Өнөөдөр олон янзын хувилбарууд байдаг бөгөөд үүний дараа та удаан агшаагчаар амттай ногооны шөл авч болно. Гэхдээ хамгийн алдартай жорууд нь:
Хоол бүр нь тусгай найрлагатай, тэдгээрийг бэлтгэхэд зарим нарийн ширийн зүйлс байдаг. Үүний зэрэгцээ, бараг бүх гэрийн эзэгтэйн хувьд олон тогоочийн аяга таваг нь сүлжээн дэх зураг дээрхтэй ижил байдаг.
Энэ хоол нь сармисны бага зэрэг үнэртэй маш нарийн амттай байдаг. Түүний жор нь дараахь найрлагыг агуулдаг.
Энэхүү хоолыг алхам алхмаар бэлтгэх үйл явц нь дараахь алхмуудыг агуулна.
Та энэ жорын дагуу удаан агшаагчаар ногооны шөл хийж, шарсан махгүйгээр зүгээр л боловсруулсан ногоог шугуй руу хийж, нэн даруй жигнэх горимыг тохируулж болно.
Энэ бол энэ хоолыг бэлтгэх хамгийн алдартай аргуудын нэг юм. Жорыг амжилттай болгохын тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Хоол хийх үйл явц дараах дарааллаар явагдана.
Энэ бол маш энгийн жор бөгөөд хоол хийсний дараа та баярын ширээг ч засах боломжтой амттай, тод хоол авах болно.
Энэ бол хүнсний ногооны шөл хийх өөр нэг алдартай жор юм. Гэсэн хэдий ч, энэ хоол нь бага зэрэг стандарт бус юм. Үүнийг бий болгохын тулд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.
Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн. Эхлээд бид хүнсний ногоог огтолно. Бид лууван, төмсийг шоо болгон хэрчиж, байцаа, чинжүүтэй өөр өөрөөр хийж, тууз болгон хуваасан. Дараа нь унтраах горимыг асааж, найрлагыг нь хаалттай таган дор 30-40 минутын турш үлдээгээрэй. Таймер ажиллаж дууссаны дараа саванд вандуй асгаж, ширээ тавина. Хоолны дуршилыг өдөөдөг тод, баялаг өнгөөр дүүрэн байдаг тул энэ жорыг ихэвчлэн сүлжээнд байгаа гэрэл зургуудаас шалтгаалан сонгодог.
Эдгээр хоол бэлтгэх нь тийм ч их ялгаатай биш юм хүнсний ногооны жор. Уламжлалт байдлаар мах дүүргэхгахайн мах, тугалын мах, хурга, тахиа эсвэл цацагт хяруул хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч удаан агшаагчтай махны шөлийг шувууны махтай ижил төстэй хоолноос арай өөрөөр бэлтгэдэг. Тиймээс хамгийн их 2-ыг авч үзэх нь зүйтэй юм алдартай жорэнэ хоол.
Удаан агшаагчтай махтай шөл. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.
Удаан агшаагчаар махтай амттай, шүүслэг шөл бэлтгэхийн тулд та гахайн махыг шарж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг олон тогоочийн аяганд эсвэл хайруулын тавган дээр тусад нь хийнэ. Хоолны дуршилтай царцдас гарч ирэх хүртэл махыг шарсан байх ёстой. Үүний зэрэгцээ хүнсний ногоо бэлтгэх нь зүйтэй. Бид байцаа, гурван лууван, нилээд жижиглэсэн сонгино цавчих. Одоо төмсийг шоо болгон хуваах цаг болжээ.
Дараа нь multicooker дахь хайруулын горимыг асааж, хүнсний ногооны дулааны боловсруулалтыг эхлүүлнэ. Эхлээд бид байцаа унтаж, хагас цагийн дараа түүнд төмс нэмнэ. Өөр 10-15 минутын дараа лууван, гахайн махтай сонгино хаях нь зүйтэй. Шөлийг бага зэрэг хуурч, нэг аяга халуун ус нэмнэ. Дараа нь та төхөөрөмжийн тагийг хааж, унтраах горимыг тохируулж, таймерыг 20-30 минутын турш тохируулна уу.
Таны харж байгаагаар энэ жор бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хамгийн гол нь гахайн махны шаржны зэрэглэлийг сайн хийх ёстой, учир нь энэ нь хүнсний аюулгүй байдлын стандартад шаардлагатай байдаг. Энэ шаардлага нь бүрэн дулааны боловсруулалтын үед цистүүд үхдэг аюултай гельминтүүд тархах боломжтой холбоотой юм. Хэрэв хүсвэл гахайн махыг үхрийн мах эсвэл бусад махаар сольж болно.
Удаан агшаагчтай тахианы махтай ragout. Энэ нь маш нарийн бөгөөд гайхалтай юм. амттай хоол. Тиймээс, удаан агшаагчаар тахианы шөл бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Тавагны махан хувилбар шиг бид удаан агшаагчтай тахианы шөлийг махыг шарж эхэлдэг. Өмнө нь филеийг шоо болгон хувааж, аяганд дүрж, хайруулын горимыг асаана. Сонгино хурдан хэрчиж, маханд нэмнэ. Энэ хооронд бид цуккинитэй төмсийг шоо болгон хувааж, филе цагаан болоход удаан агшаагч руу хүнсний ногоо нэмнэ.
Найрлага нь хатаж байх үед бид улаан лоолийг шоо болгон хувааж, dill цавчих, төмс хагас болгосон үед бид аяга руу ургамал бүхий улаан лооль хийнэ. Одоо тагийг хааж, унтраах горимыг асааж, таймерыг 20 минутын турш тохируулах хэрэгтэй.
Таны харж байгаагаар шөлийг удаан агшаагчаар хоол хийхэд хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоог огтолж, тодорхой дарааллаар аяганд дүрнэ. Үүний үр дүнд та амттай, витаминаар баялаг хоол авах болно.
