Сайн байцгаана уу, эрхэм найзууд! Улаан лоолийн ургац хураах улирал ид үргэлжилж байгаа бөгөөд өвлийн улиралд амттай даршилсан улаан лооль хийх цаг болжээ. Энэ жил би өвлийн улиралд даршилсан улаан лоолийг саванд хийх гэж байсан. Харин энэ зун охин бид хоёр эмээ дээрээ очиход тэр надад даршилсан улаан лооль хийж өгөөрэй гэж зөвлөсөн.

Гудамжинд байгаа бүх хүмүүс цуутай эдгээр даршилсан улаан лоолийг бэлтгэдэг бөгөөд маринадын амжилттай хувь хэмжээгээр маш их баяртай байдаг гэж тэр хэлэв. Манай эмээ бол эрхэмсэг "консерватив" хүн, маш их зүйлийг мэддэг, одоо ч ихийг мэддэг тул эмээгийнхээ туршлага, амтанд болзолгүйгээр итгэдэг. Эмээ нь даршилсан улаан лооль нь тэдний нэрэнд нийцэж байгаа тул улаан лоолийн саванд "бүх хэлбэрээр" яншуй нэмэх шаардлагатай гэж зөвлөж байна: ногоон, иш, үндэс.

Өргөст хэмхүүд dill, улаан лооль нь яншуйнд "хайртай" гэж тэр хэлэв. Тиймээс та улаан лооль дээр dill нэмэх шаардлагагүй, зөвхөн яншуй. Урагшаа харахад би ариутгалгүйгээр даршилсан улаан лоолийн жорыг гурвалсан дүүргэлттэй гэж хэлэх болно. Дараахь хэмжээний улаан лооль, маринад нь гурвын хувьд хангалттай литрийн лонхтой, тиймээс хадгалах бүтээгдэхүүнийг зөв тооцоол. Хэрэв та улаан лоолийг хэрхэн даршилж болохыг гайхаж байгаа бол гал тогооны өрөөнд орцгооё!

Найрлага

• 1.5 кг. улаан лоль
• 1-2 ширхэг. яншуй үндэс
• ½ баглаа яншуй
• 1 PC. тунхууны үндэс
• ½ хэсэг лууван
• 1 толгой сармис
• 5-8 хар чинжүү
• 1-2 халуун чинжүү

Маринад:

• 1.5 литр ус
• 3 tbsp Сахара
• 1.5 tbsp давс
• 65 мл. 9% цуу

Улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ

Өвлийн улиралд даршилсан улаан лоолийг хоол хийх нь лонхтой бэлтгэхээс эхэлдэг. Би лонхтой угааж, ямар ч тохиромжтой аргаар ариутгана. Тагийг нь мөн буцалж буй усанд урьдчилан буцалгаж болно. Дараа нь жорны хамгийн "цаг хугацаа шаардсан хэсэг" бол даршилсан улаан лооль дээр "амттай" нэмэлтүүдийг бэлтгэх явдал юм.

Бид лууван, тунхууны үндэс, яншуй үндэсийг цэвэрлэж, тайрч, сармис, яншуй, хар чинжүү, халуун чинжүү зэргийг мартаж болохгүй. Энэ үе шатанд халаахын тулд зууханд ус тавих нь илүүц биш юм.

Дараа нь улаан лоолийг эргүүлээрэй: улаан лоолийг урсгал усаар урьдчилан угааж, дараа нь саванд хийнэ. Уг процессын явцад лонхтой савыг сэгсрэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр улаан лооль аль болох их хэмжээгээр таардаг. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд улаан лоолийг саванд дарах шаардлагагүй, эс тэгвээс хадгалах явцад хагарах болно.

Одоо бид лонхтой улаан лоолийг буцалж буй усаар дүүргэдэг - энэ нь бидний анхны дүүргэлт болно.

Бид эхний дүүргэлттэй лонхтой 20 минутын турш зогсож, дараа нь хэр их marinade хоол хийх хэрэгтэйг ойлгохын тулд тусдаа саванд хийнэ, илүү тохиромжтой литрээр эзэлхүүнтэй. Бид эхний дүүргэлтээс усыг хэмнэдэг, бид түүн дээр үндэслэн marinade бэлтгэх болно.

Эхний цутгах ус дээр үндэслэн бид marinade бэлтгэдэг: устай саванд давс, элсэн чихэр нэмээд цуу хийнэ. Бид зууханд marinade тавьж, тагийг нь таглаж, буцалгаад авчирдаг.

Буцалж буй marinade бүхий улаан лоолийн лонхтой хийнэ - энэ нь бидний гурав дахь дүүргэлт болно.

Тагийг нь лонхтой нэн даруй өнхрүүлэн эргүүлж, лонхтой бүрэн хөргөх хүртэл нэг өдрийн турш хөнжилдөө боож өгнө. Бид зооринд эсвэл харанхуй агуулахад хадгалахын тулд лонхтой хөргөсөн улаан лоолийг зайлуулдаг. Даршилсан улаан лоолийг бүх өвлийн улиралд орон сууцанд өрөөний температурт хадгалж болно.

Энэ бэлтгэл нь хэд хэдэн жороор хязгаарлагдахгүй. Хоол хийх маш олон сонголт байдаг тул та тэдгээрийг нэг өдрийн дотор ангилж чадахгүй. Тэдгээр нь зүсэх аргаас эхлээд маш их ялгаатай байж болно: бүхэл улаан лооль явах, зүсмэлүүд, хагас, нухсан төмс. Мөн дулааны боловсруулалтын аргаар дуусгах: буцалгах, жигнэх, жигнэх, ажиллах түүхий ногоо. Мөн ялгаа нь бүтээгдэхүүн, халуун ногоо, хадгалалтын бодисыг сонгоход хамаарна.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн жорны хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага нь амттай байдаг.

Заримдаа зөвхөн улаан лооль, халуун ногоо, амтлагч зэрэг нь хадгалагддаг. Сонгино ч шаардлагагүй байж болно. Энэ бол тодорхой хэрэгцээнд зориулагдсан хамгийн энгийн бэлтгэл юм. Жишээлбэл, хэрэв танд ямар ч амтгүй "цэвэр" хоолонд хэрэглэхийн тулд бүхэл бүтэн улаан лооль хэрэгтэй болно. Сонгино, сармис, шинэхэн ургамлууд нь улаан лоолийг илүү анхилуун үнэртэй болгох шаардлагатай үед саванд ордог. Саяхан олон гэрийн эзэгтэй нар гичийн үрийг marinade дээр нэмэх дуртай болсон - тэд хоолонд онцгой амт өгдөг.

Ургац нь боловсорч гүйцсэн улаан лоольоос гадна ногоон, боловсорч гүйцээгүй жимс агуулж болно. Үнэн, тэдгээрийг тусад нь өнхрүүлэх ёстой. Давслах, даршилах цаг нь маш өөр тул боловсорсон нь илүү хурдан гарч ирдэг. Улаан лоольтой хамт өргөст хэмх, цуккини, цуккини, хулуу, болгарын чинжүү, лууван дээр хуруугаа долоож болно. Ихэнхдээ эдгээр ногоог хэсэг болгон хуваасан байдаг.

Өвлийн улиралд хуруугаа долоох улаан лоолийн хамгийн хурдан жоруудын тав нь:

Саванд болон таваг дээрх жимсийг илүү дур булаам харагдуулахын тулд та өнгөөр ​​тоглож болно. Улаан, шар улаан лоолийг ав (хамгийн гол нь ижил хэмжээтэй, боловсорч гүйцсэн байх ёстой). Тэдэнд ногоон, цагаан, улбар шар өнгийн зүйлийг нэмнэ үү. Ийм хоолны өнгөт эмчилгээ хийлгээрэй баярын ширээ. Чихэрлэг байдал, баяр баясгалангийн аль алинд нь.

Салбар дээр өлгөөтэй том боловсорсон улаан лооль нь нүдийг баясгаж, зуны оршин суугчдын дунд бахархал төрүүлдэг. Гэхдээ хамгийн хэцүү зүйл бол тэдгээрийг өвлийн улиралд хадгалах нь маш хэцүү байдаг - саванд маш бага байрлуулсан байдаг.

Би өөрийн жорын дагуу улаан лоолийг хагас болгон бэлтгэхийг санал болгож байна. Сонгино, тосоор ариутгасан, эсвэл ариутгах замаар тараана. Би зөвхөн жор төдийгүй хамгийн амттай бэлдмэлийн нууцыг хуваалцдаг.

Өвлийн улиралд хагас улаан лоолийг хэрхэн бэлтгэх вэ

Стандарт амтлагчийн багцаас гадна булан навч, чинжүү, цуу, ажлын хэсэг дэх маринадыг ургамал, ургамлаар төрөлжүүлж болно.

Хамгаалалтад юу нэмэх вэ:

Төрөл бүрийн чинжүү - халуун чинжүү, амтат вандуй. Олон гэрийн эзэгтэй нар ширээний цууг алимны цуу болгон өөрчилдөг. Уксус ялангуяа сайн байдаг. гэрийн хоол хийх. Энэ нь илүү зөөлөн, илүү зөөлөн. Basil, яншуй, dill, гичийн үр, сармисыг саванд хийнэ.

• Оёдлын хувьд зузаан арьс, улаан лооль бүхий боловсорсон, өтгөн сортуудыг сонгох хэрэгтэй. Ариутгах үед тэд хэлбэрээ хадгалах болно.
• Улаан лоолийг хуваах нь хуваалтуудаар дамжин өнгөрөхөд улаан лооль нь дулааны боловсруулалтын явцад тархахгүй, үр тариа нь налуу хөвөхгүй.
• Хагасыг нь тайрч тавихыг би танд зөвлөж байна - илүү их нь саванд орох болно.
• Савыг илүү их хэмжээгээр оруулахын тулд дүүргэх явцад савыг ширээн дээр тогших, эсвэл эвдрэхээс айдаг бол сэгсрэх хэрэгтэй. Энэ бэрхшээлээс зайлсхийхийн тулд ширээний тавцан дээр алчуур тавьж, эрүүл мэндээ тогшоорой.
• Оёдол хийсний дараа банкуудыг боож боох шаардлагагүй. Улаан лооль зөөлөн байж болно.

Улаан лоолийн хагасыг сонгино, цөцгийн тосоор хийнэ

Жорны гол давуу тал нь хагас нь задрахгүй, бүхэл бүтэн хэвээр үлддэг. Мөн давсны уусмал нь маш амттай тул та үүнийг тусад нь ууж болно. Газрын тосны ачаар та бүрэн хэмжээний салат авах болно. Савыг онгойлгосны дараа өөр зүйл нэмэх шаардлагагүй.

Нэг литр саванд танд хэрэгтэй болно:

• Улаан лооль - хэр их орох вэ.
• Булцуу.
• хумсны саваа - 3 ширхэг.
• чинжүү - 10 ширхэг.
• Наранцэцгийн тос - том халбага.

Давсны уусмалд зориулж:

• Буцалж буй ус - литр.
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага.
• Давс - Урлаг. халбага.

Анхаар! Уксусыг жоронд оруулаагүй болно. Гэхдээ эргэлзэж байвал таган дор жижиг халбага хийнэ, дараа нь ажлын хэсэг тэсэрч дэлбэрэх ёсгүй. Шанцайны ургамал ариутгагддаг тул би усалдаггүй, хавар хүртэл маш сайн байдаг.

Салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Улаан лоолийг хэсэг болгон хуваа (хагас, дөрөвний нэг нь хэтэрхий том бол).
2. Литерийн лонхтой ёроолд сонгино асгаж, цагираг болгон хуваасан (би зузааныг илүүд үздэг), хумс, чинжүү. Газрын тосонд хийнэ.
3. Савыг улаан лоолийн зүсмэлүүдээр дүүргэ. Хэт их дарж болохгүй, эс тэгвээс тэд бутлах болно.
4. Жоронд заасан найрлагаас давсны уусмалд хадгалсан буцалгана.
5. Улаан лоолийг хийнэ. Тагийг нь таглаад 15 минутын турш ариутгана. Эргүүлсний дараа эргүүлээд хөргөөд агуулахад хийнэ.

Өвлийн хагаст зориулсан даршилсан улаан лооль

Газрын тос, сонгинотой хагасыг хадгалах өөр нэг жор, гэхдээ цуутай. Би маринадын талаар нэг үг хэлж чадна - дуу! Тийм ээ, улаан лооль нь өөрөө бага зэрэг чихэрлэг, бага зэрэг исгэлэн болж хувирдаг - гайхалтай амттай.

Нэг литр саванд хийнэ:

• Улаан лооль.
• Сармисны хумс - 3 ширхэг.
• Сонгино (та нэг ба хагас болно).
• Ургамлын тос - 2 том халбага.
• Дилл - салбар.

10 литрийн лонхтой marinade (ойролцоогоор):

• Буцалж буй ус - 3.5 литр.
• Элсэн чихэр - 3 аяга.
• Ширээний цуу - 2 аяга.
• Давс - 2 tbsp. халбага.

Лаазлах:

1. Том цагираг болгон хэрчсэн сонгино, лонхтой сармисны хумс тавь. Дээрээс нь улаан лоолийн талыг тавь.
2. Marinade буцалгаж, буцалж буй усанд халуун ногоо асгаж, ойролцоогоор таван минутын турш хооллоорой.
3. Улаан лоолийг хийнэ. литрийн лонхтой ариутгах хугацаа 10 минут байна.

Халуун чинжүүтэй хагас

Халуун ногоотой хагас болон маринад нь таалагдахгүй байх боломжгүй, та зүгээр л хуруугаа долоох хэрэгтэй. "Халуун" гэх мэт - илүү их чинжүү, сармис нэмнэ. Энд өгөв сонгодог жорөвлийн бэлтгэл.

Нэг литр саванд ав:

• Улаан лоолийн хагас.
• Булцуу.
• Халуун чинжүү - 1-2 см хэмжээтэй хэсэг.
• Яншуй мөчир - хэд хэдэн хэсэг.
• Сармис - 3 хумс.
• булан навч - 3 ширхэг.
• Перец - 6 вандуй.
• Ургамлын тос - 3 халбага.

Халуун дүүргэлтийн хувьд:

• Буцалж буй ус - 2.5 литр.
• Давс - 3 халбага.
• Элсэн чихэр - 2 аяга.
• Ширээний цуу - нэг шил.

Даршилсан хагасыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Саванд бүрт яншуй, чинжүү зүсмэлүүд, вандуй, яншуй, сонгины цагираг зэргийг нугалав. Тос цацах.
2. Хагас зүссэн талыг нь доош нь тавь.
3. Marinade хийж, саванд хийнэ.
4. Ариутгах хугацаа 10 минут. лонхтой нэн даруй эргэлдэж, дээрээс нь доошоо хөргөнө.

Хагас хэсгээс "Хуруугаа долоох" салат жор

Маш сайн амтынхаа ачаар салат нь өвлийн улаан лоолийн бэлтгэлийн алтан цуглуулгад орох эрхийг авсан.

Танд хэрэгтэй болно:

• Улаан лоолийн хагас.
• Сармис. Сонгино.
• Ширээний цуу.
• Дилл, булан навч.

Амттай маринад хийхийн тулд:

• ус - 3 литр.
• Давс - 3 халбага.
• Элсэн чихэр - 8 халбага.

Салатны хагасыг хэрхэн хадгалах вэ:

1. Лааз бүрт нэг хумс сармис, 3 сонгины цагираг, dill навч, булан навч илгээж, нэг халбага цуу хийнэ.
2. Халуун ногоотой уснаас marinade буцалгана. Давс, элсэн чихэр уусах үед хоосон зайнд хийнэ.
3. Савыг 10 минутын турш ариутга.

Улаан лоолийн хагасыг лаврын хамт хэрхэн хадгалах вэ

Лаврын жижиг мөчир нь онцгой амтыг өгдөг. Би улаан лоольноос өвлийн улиралд ямар ч бэлтгэлд халуун ногоо хийж байна. Заримдаа вааранд зөвхөн лаврын байдаг, өөр юу ч байхгүй. Санал болгож байна.

Нэг литрийн савны хувьд:

• Улаан лоолийн хагас.
• Сармис - 3 хумс.
• Перец, анхилуун чинжүү, хар вандуй - 6 ширхэг.
• лаврын, яншуй - тус бүр 3 салбар.
• Булцуу.
• Элсэн чихэр бол том халбага юм.
• 9% цуу - нэг халбага.
• Давс - жижиг халбага.
• Ургамлын тос - том халбага.

Нэг ба хагас литр буцалж буй усаар дүүргэх:

• Элсэн чихэр - 6 халбага.
• Давс - 2 халбага.

Бид бэлтгэдэг:

1. Хагас амтлагчаа саванд хийж, хагасыг нь улаан лоолийн зүсмэлүүдээр дүүргэнэ.
2. Дараа нь сонгины цагирагны давхарга, амтлагчийн нөгөө хагасыг хийнэ. Дараа нь дахин улаан лоолийг дээд тал руу нь хийнэ.
3. Элсэн чихэртэй давс хийнэ, тосоор цуу хийнэ.
4. Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ. Ажлын хэсгийг 10 минутын турш ариутгаж, хөргөж, хадгалах газар руу шилжүүлнэ.

Улаан лоолийн хагас - ариутгалгүйгээр гичтэй жор

Гичийн үр нь нэмэлт хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд нэгэн зэрэг улаан лоолийг исгэлэн, хурц болгодог.

Маринадын хувьд:

• Буцалж буй ус - литр.
• Давс - нэг халбага.
• Элсэн чихэр - 3 том халбага.
• Уксус 9% - 50 мл.

Нэг литр саванд:

• Гичийн үр - 2 жижиг халбага.
• Сармисны хумс - 3 ширхэг.
• Allspice - хос вандуй.
• Яншуйны мөчир.

Хэрхэн marinate хийх вэ:

1. Улаан лоолийг хэсэг болгон хуваа. Үр тариа харагдахгүй байхын тулд хуваалтуудын дагуу таслахыг хичээ.
2. Доод талд нь жороор санал болгосон халуун ногоо тавина. Дээрээс нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг байрлуул.
3. Буцалж буй ус, халуун ногоотой амтлагчийг хийж өгнө. Саванд хийнэ.
4. 10 минутын дараа, агуулгыг дулаацуулж, хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ. Дахин буцалгаад лонхтой руу буцаана. мушгих.
5. Дээшээ доошоо хөргөөд өвлийн улиралд хадгална.

Өвлийн улиралд улаан лоолийг хагас болгон лаазлах тухай алхам алхмаар түүхтэй видео жор. Бэлтгэл ажилд тань амжилт хүсье!

Бүгдээрээ сайн уу! Өнөөдөр би хуваалцах болно амттай жорӨвлийн улиралд лаазалсан улаан лооль, зүсмэл эсвэл хагас болгон хуваасан. Энэ жорын сайн зүйл юу вэ? Энд та бусад мушгиралд тохиромжгүй улаан лоолийг ашиглаж болно, тэдний хэлснээр бүх "стандартгүй". Мөн үр дүн нь маш их дур булаам, амттай зүсмэлүүд юм. Өвлийн улиралд бүх зүйл савнаас цэвэрхэн байдаг: улаан лооль өөрөө, сонгинотой даршилсан ногоо хоёулаа.

НАЙРЛАГА

500 мл-ийн савны хувьд:

• ~ 300 гр улаан лооль
• 1 жижиг сонгино
• 1 хумс сармис
• 1 жижиг dill шүхэр
• 1-2 интоорын навч
• 1-2 үхрийн нүд навч
• 1/2 булан навч
• 3-4 хар чинжүү
• 1-2 вандуй анхилуун чинжүү

MARINADE (500 мл-ийн 4 лонхтой)

• 1 литр ус
• 1 tbsp давс (слайд байхгүй)
• 3 урлаг. л элсэн чихэр (слайдтай)
• 50 мл цуу 9%

Хоол хийх АРГА

Улаан лоолийг угааж, улаан лоолийн хэмжээнээс хамааран зүсмэл эсвэл хагас болгон хуваана.

Сонгино, сармисыг хальслаарай.

Сонгино 5 мм орчим зузаантай цагираг болгон хайчилж ав.

Ургамлыг урсгал усаар зайлж угаана.

Лааз, таглааг урьдчилан угааж, ариутгана.

Бид савны ёроолд цөөн тооны сонгины цагираг тараадаг.

Интоорын навч, жижиг шүхэр dill, нэг хумс сармис, үхрийн нүд навч, булан навч, анхилуун чинжүү, хар чинжүү нэмнэ.

Та өөрийн амт, хүсэл, бэлэн байдалд ямар ч амтлагч, халуун ногоо нэмж болно.

Жижиглэсэн улаан лоолийн давхаргыг доош нь зүсэж тавь.

Дараа нь өөр нэг давхарга сонгино, улаан лоолийн өөр давхарга.

Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, давс, элсэн чихэр хийж, хайруулын тавган дээр гал дээр тавь. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Давс, элсэн чихэр бүрэн ууссан эсэхийг шалгаарай. Галыг унтрааж, 50 мл хүснэгтийн 9% цуу хийнэ.

Халуун marinade нь улаан лоолийн лонхтой хийнэ.

Бид ариутгасан таглааг тагладаг, гэхдээ мушгиж болохгүй.

Тохиромжтой хэмжээтэй хайруулын тавган дээр салфетка хийнэ.

Савыг суурилуулах, цутгах халуун ус, лаазны мөрөнд.

Бага буцалгаад ариутгана:

Хагас литрийн лонхтой 7-8 минут, литрийн лонхтой 15 минут.

Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа лонхтой болгоомжтой авч, сайтар битүүмжилнэ.

Эргэж, сайтар боож, бүрэн хөргөнө.

Ийм улаан лоолийг үйлчлэхэд маш тохиромжтой - чи савыг онгойлгож, салат аль хэдийн ширээн дээр байна! Өвлийн улиралд төмстэй бол илүү амттай юу байж болох вэ? .. 

Дэлгэрэнгүй болон хоол хийх дэлгэрэнгүй мэдээллийг доорх богино видео жороос харж болно.

Сайхан хооллоорой!

АЛХАМЫН ВИДЕО ЖОР

Та өвлийн улиралд улаан лоолийн бусад жорыг сонирхож магадгүй юм.

Ээжийн өвлийн улаан лооль Уксусгүй

Өвлийн амтат даршилсан улаан лооль

Амтат чинжүүтэй лаазалсан улаан лооль

Лаазалсан хуруу долоох улаан лооль нь зуны амтыг санах сайхан арга юм. Өвлийн улиралд шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ дутагдаж байгаа үед улаан лоолийн бүтээгдэхүүн нь бидний хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт болдог.

Өнөөдрийг хүртэл улаан лоолийг хадгалах олон жор байдаг. Жил бүр гэрийн эзэгтэй бүр гэр бүлээ шинэ, амттай зүйлээр гайхшруулахыг хүсдэг. Эдгээр жорууд нь танай гэр бүлд сэтгэгдэл төрүүлэхээс гадна жилээс жилд хоосон зайны амтыг мэдрэх боломжийг танд олгоно.

Улаан лооль бол хамгийн том зүйлийн нэг юм эрүүл хүнсний ногооБид жилийн турш хэрэглэж болно. Тэдгээрт агуулагдах байгалийн улаан будаг - ликопен нь хамгийн хүчтэй антиоксидантуудын нэг юм. Үүний ачаар улаан лооль нь атеросклероз, хорт хавдраас сэргийлдэг.

Лаазлах явцад улаан лооль нь дулааны боловсруулалтын явцад эдгээр шинж чанараа алдахгүй байх нь чухал юм. Тиймээс улаан лооль нь түүхий болон чанасан эсэхээс үл хамааран бэлтгэх аргаас үл хамааран баялаг тэжээллэг шинж чанартай байдаг.

Базилик эсвэл орегано зэрэг тохиромжтой ургамлуудтай хослуулбал үнэхээр гайхалтай амттай болно. Тиймээс эрүүл мэндийг хадгалахад тусалж, зуныг сануулахад туслах олон тооны өвлийн хадгалалтын жор байдаг нь гайхах зүйл биш юм.

Даршилсан улаан лооль "Хуруугаа долоох": өвлийн улиралд зориулсан жор

Энэхүү өвлийн жор нь гайхалтай амттай байдаг. Ийм хадгалалт нь хоолны ширээн дээр гайхалтай нэмэлт байхаас гадна ямар ч баярт зориулсан сайхан зууш байх болно. Хамгийн гол нь энэ жор маш энгийн. Тиймээс үүнд маш их хүчин чармайлт, цаг хугацаа зарцуулахгүй.

Энэхүү жорыг бэлтгэхийн тулд 3-4 кг улаан лооль, 5-6 сонгино хэрэгтэй. Маринадын хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• 2 литр цэвэр ус;
• 2 tbsp. л. жижиг слайдтай давс;
• 6 зүйл. л. Сахар;
• 35 ширхэг. анхилуун амтлагч;
• 25 ширхэг. лаврын навч;
• 1/3 ст. цуу;
• Наран цэцгийн тос.

Ажлын үе шатууд:

Эдгээр улаан лооль нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно гэдэгт итгэлтэй байгаарай.

Хадгалалтыг бэлтгэх хоёр дахь арга

Дүрмээр бол гэрийн эзэгтэй бүр хэд хэдэн жорын дагуу улаан лоолийг нэг дор хаадаг. Өвлийн улиралд лаазалсан улаан лоолийн "Чи хуруугаа долоох" жор нь бусадтай адилгүй.

Энэ нь нэлээд хөдөлмөр, удаан бэлтгэлтэй боловч үр дүн нь өөрийгөө зөвтгөдөг. Ийм аргаар бэлтгэсэн улаан лооль нь мах, сэндвич, салаттай маш сайн байдаг.

Найрлага (0.5 л саванд):

• Коктейлийн сортуудын 1 кг улаан лооль (улаан, шар өнгийн аль алиныг нь авахыг зөвлөж байна);
• 4 tbsp. л. оливын тос;
• 1 хумс сармис;
• Давс, чинжүү, нэг чимх элсэн чихэр;
• Ганга цэцгийн 1 мөчир;
• Гаат Өвсний навч.

Маринад:

• Каперын халбага;
• 1 хумс сармис;
• Наран цэцгийн тос;
• 6-7-р зүйл. л. оливын тос.

Сургалт:

1. Зууханд 230ºC хүртэл урьдчилан халаана. Улаан лоолийг угааж, талыг нь хуваана. Жижиг халбагаар улаан лоолийн целлюлозыг зайлуулна (целлюлозыг салат эсвэл соус болгон ашиглаж болно). Боловсруулсан улаан лоолийг халуунд тэсвэртэй аяганд хийнэ;
2. Улаан лоолийг 4 хоолны халбага оливын тосоор жигд хийж, жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү цацаж, нэг чимх элсэн чихэр нэмнэ; Бид бүх зүйлийг Ганга, урагдсан лаврын навчаар дүүргэдэг;
3. Дараа нь бүх зүйлийг зөөлөн хольж, маш халуун зууханд хийнэ. Улаан лооль зууханд ормогц тэр даруй унтраа. Бид улаан лоолийг 12 цагийн турш үлдээдэг;
4. Цаг хугацаа өнгөрөхөд бид тэдгээрийг гаргаж аваад урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ. Дээрээс нь бүхэлд нь хальсалж сармис, capers, чидун болон наранцэцгийн тосыг хольж хийнэ. Үр дүн нь тосонд дүрсэн улаан лооль байх ёстой. Тэднийг хөргөгчинд хаалттай саванд хадгална.

Зөвлөмж: Та улаан лоолийг оройн цагаар хоол хийж эхлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэд шөнөжингөө зууханд хатах болно.

Улаан лоолийн зүсмэлүүдээс "Хуруугаа долоох" даршилсан ногоо

Даршилсан өргөст хэмхний амт нь нэмсэн амтлагчаас шууд хамаардаг. Өвлийн улиралд улаан лоолийг "Та хуруугаа долоох" зүсмэлүүдээр давслах энэхүү жоронд хүнсний ногооны амтыг онцолж өгдөг сонгодог нэмэлтүүдийн хослолыг ашигладаг.

Орц:

• 1 кг боловсорсон улаан лооль;
• 10 ширхэг хар чинжүү;
• Тунхууны нэг хэсэг мод;
• 1 ст. л. давс;
• Цэцэгтэй dill-ийн 3 мөчир;
• 1 сонгино
• гичийн 10 үр тариа;
• 6 ширхэг. лаврын навч;
• 3 интоорын навч.

Улаан лоолийг сайтар угааж, ишийг нь авч, сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолно. Шаазан тавган дээр улаан лооль, халуун ногоо зэргийг давхарлан байрлуул. Эхний давхарга нь улаан лооль, дээр нь бид чинжүү, тунхууны болон dill тавьдаг. Ингээд эцсээ хүртэл үргэлжилнэ.

Нь саванд давсны уусмалд хадгалсан буцалгана: нэг литр ус, давс, гич, сонгино, тууз болгон жижиглэсэн, интоор болон lavrushka навч. Давсны уусмалд хадгалсан улаан лоолийг хийнэ, тагийг нь таглаад исгэлэн хүртэл 3 хоногийн турш үлдээнэ.

Үүний дараа улаан лоолийг ариутгасан лонхтой болгон шилжүүлж, үлдсэн давсны уусмалд хадгалсан асгах шаардлагатай байна. Савыг 15 минутын турш ариутга. Дараа нь өнхрүүлж, тагийг нь тавиад боож өгнө.

Ийм ялгаатай улаан лоолийн жор "Чи хуруугаа долоох болно" өвлийн улиралд хайртай хүмүүсээ баярлуулах болно.

Өвлийн улиралд байгаль хамгаалалгүйгээр гар хийцийн оройн хоолыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Өвлийн улиралд шинэ ногоо маш их мөнгө зарцуулдаг. Тиймээс гэрийн эзэгтэй нар зунаас ногоогоо нөөцөлж эхэлсэн.

Улаан лоолийг үйсэн эдгээр 3 жор нь найрлага, бэлтгэх аргын хувьд ялгаатай байдаг. Тиймээс гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн жорыг сонгох боломжтой болно.