Фото зурагтай алхам алхмаар жор
Хэрэв та даршилсан өргөст хэмхийг дуртай бол өвлийн улиралд гичтэй хоол хийж үзээрэй. Ийм бэлдмэлийг үр тариа, гоймонгийн аль ч таваг, чанасан ногоогоор үйлчилж болно. Даршилсан өргөст хэмх нь шатаасан мах, загасыг төгс нөхдөг тул даршилсан ногоо эсвэл бусад халуун хоолонд тохиромжтой. Гич нь хүнсний ногоог халуун ногоотой болгох бөгөөд үүнгүйгээр амт нь тийм ч тод биш байх болно. Хадгалалт нь 30 минутын дотор бэлтгэгддэг, гэхдээ хэрэв та өрөөний температурт хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол хүнсний ногоог дотроос нь сайтар жигнэхийн тулд хамгийн сүүлийн дүүргэлтэнд marinade ашиглан өргөст хэмхийг гурван удаа саванд хийнэ.
Танд 0.5 л хэмжээтэй 4 лааз хэрэгтэй болно.
1. Урьдчилан данханд ус буцалгана. Саванд нэн даруй их хэмжээний найрлагыг нь холино: хуурай гич, давс, хар, анхилуун чинжүү вандуй, хумс.
2. Усаар дүүргэж, хамгийн бага дулааныг оруулаад зууханд хийнэ. Бид савыг таглаатай таглаагүй - гич нь савны ирмэг дээр урсаж болох хөөсийг хуваарилах болно.
3. Царс эсвэл тунхууны навчийг угааж, тэдний ачаар өргөст хэмхүүд нь шаржигнуур хэвээр байх болно. Бид мөн интоор эсвэл үхрийн нүдний навчийг угаадаг бөгөөд энэ нь ажлын хэсэгт түүний үнэрийг өгөх болно. Тэднийг угаасан цэвэр лонхтой ёроолд тавь.
4. Шинэ өргөст хэмхийг сайтар зайлж, хүнсний ногооны гадаргуугаас тоос, шороо, өргөсийг зайлуулна. Бид жимсээ саванд хийж, сүүлийг нь таслахгүйгээр аль болох нягт хийнэ. Хэрэв лонхтой 0.5 литр бол жижиг өргөст хэмхийг сонгох нь зүйтэй. Гэхдээ 1 литр багтаамжтай та илүү том хэмжээтэй хүнсний ногоо худалдан авч болно.
5. Сармисны хумсыг хальсалж, зайлж, шууд лонхтой болгон хуваана. Температурын зөрүүнээс болж сав хагарахгүйн тулд сав бүрийн доор хутганы үзүүр эсвэл өөр зүйл хийж, данхнаас буцалж буй ус хийнэ. Цагаан тугалгатай таглааг таглаад 10 минутын турш уураар жигнэнэ.
6. Тагийг нь сольж, савнаас бүлээн усыг зайлуулна. Энэ үед хайруулын тавган дээр давсны уусмал буцалгана.
Тиймээс бид гар хийцийн бэлтгэл хийж эхлэх цаг болжээ: бид анхилуун үнэртэй чанамал чанаж, мэдээжийн хэрэг, хүнсний ногооны бэлтгэл хийдэг. Эцсийн эцэст, өөрийгөө хүндэтгэдэг гэрийн эзэгтэй бүр ирээдүйд өвлийн улиралд гар хийцийн бэлтгэл хийх ёстой, учир нь энэ нь үргэлж маш сайн зууш эсвэл үндсэн хоолонд тааламжтай, амттай нэмэлт болдог. Өнөөдөр би үр тарианы гич нэмсэн өргөст хэмхийг даршилж авах шинэ, маш амттай, тийм ч ердийн биш жортой. Энэ амтлагч нь өргөст хэмхтэй сайн зохицож, илүү амттай, бүр шаржигнуур болгодог. Та энэ нэрийг сонссон байж магадгүй: "Болгарын өргөст хэмхүүд" - энэ нь яг л үр тарианы гичийг marinade дээр нэмдэг. Гичийн үр нь тунхууны бага зэрэг санагдуулдаг хурц, tart амттай байдаг.
Энэхүү амтлагч нь ходоод, гэдсийг төгс өдөөдөг. Бид газрын үрнээс ширээний гич бэлтгэж, гар хийцийн майонез дээр нэмдэг, гэхдээ үр тарианаас та гайхалтай франц гич хийж болно, мөн хоол хүнсэндээ үр тариа нэмж, жишээлбэл, салат, төрөл бүрийн сүмс, даршилж, даршилж болно. Мэдээжийн хэрэг, хүнсний ногоо, мөөг гэх мэтийг хадгалахад зориулагдсан. Гэхдээ та таваг дээр гичийн үрийг нэмэхээсээ өмнө анхилуун үнэрт тосыг идэвхжүүлэхийн тулд бага зэрэг шарсан байх ёстой.
Үр тарианы гичтэй даршилсан өргөст хэмхүүдэд үүнийг хийх шаардлагагүй, бид үр тариаг урьдчилан угааж, сайтар хатааж, дараа нь сонгосон бүх халуун ногоотой саванд хийнэ. Эцсийн эцэст, гэрийн эзэгтэй бүр өргөст хэмхийг зөвхөн өөрийнхөөрөө даршилдаг. Би үргэлж ээж, эмээгээс авсан нэг жорын дагуу даршилсан өргөст хэмх хийдэг ... Тиймээс би энд зүгээр л гичийн үр нэмсэн.
1 литр бэлтгэх. маринад:
Заасан эзэлхүүний хувьд (тус бүр нь 1.5 литрийн 3 лааз) надад 2 литр зарцуулсан. давсны уусмал.
Би ихэвчлэн 5-6 цагийн турш өргөст хэмхийг урьдчилан дэвтээнэ. Өнөөдөр би зүгээр л сайтар угааж, орой нь хүйтэн усанд дэвтээсэн. Би лонхтой, тагийг нь содоор угааж, сайтар зайлж, ариутгана.
Би чамд хэр хурдан чадна гэж хэлсэн. Олон гэрийн эзэгтэй нар зууханд эсвэл зууханд ариутгадаг. Ариутгасан лонхтой нэн даруй ариутгасан таглаатай байна.
Бид бүх халуун ногоо бэлтгэж, сармисаа цэвэрлэнэ. Өргөст хэмхийг шавхаж, өгзөг, гэзэг нь таслана. Дахин хэлэхэд, олон гэрийн эзэгтэй нар өргөст хэмхийг сүүлийг нь огтолгүйгээр даршилдаг. Бид dill шүхэр, сармис, хар чинжүү, хумс, булан навчийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, гичийн үрийг нэг халбага хийнэ.
Одоо бид бэлтгэсэн өргөст хэмхийг лонхтой саванд сайтар тавих хэрэгтэй. Өргөст хэмхийг тавихдаа ус буцалгана. Ээж маань надад өргөст хэмхийг 3 удаа асгаж сургасан: 1 удаа буцалж буй усаар (ус зайлуулах), 2 удаа аль хэдийн бэлтгэсэн давсны уусмалд хадгалсан (саванд цутгаж) асгаж, хоёр дахь булангийн лаазнаас гаргаж авсан давсны уусмалд 3 удаа буцалгаж, буцалгаж, буцалгана. Хадгалахад зориулж бөглөнө үү.
Буцалж буй усыг сайтар савласан лонхтой руу 15-20 минут асгаж, угаалтуур руу зайлуулна (буцалж буй усыг эхний асгах нь давсны уусмалд хэр их ус хэрэгтэйг харуулж байна. Би 3 литр ус авч, 2 литр ус авсан. хагас литрийн лонхтой)
Савыг дүүргэж байх үед бид 2 литр давсны уусмалд хадгалсан уусмал хийнэ. ус + 4 tbsp. элсэн чихэр + 4 tbsp. давс. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, энэ давсны уусмалд хадгалсан өргөст хэмхийг хоёр дахь удаагаа хийнэ. Дахин өргөст хэмхийг давсны уусмалд 15-20 минут байлгаад лонхтой давсны уусмалыг хайруулын тавган дээр зайлуулж, дахин буцалгана. Гурав дахь удаагаа өргөст хэмхийг асгахаасаа өмнө сав бүрт цуу нэмнэ. 1 tsp 1.5 л. банк. Мөн давсны уусмалд хадгалсан буцалгах үед дээд лонхтой дүүргэж, тагийг нь хамарч.
Түлхүүр гардуулах лонхтой өнхрөх эсвэл шурагтай бол тагийг нь зүгээр л хаах нь бидэнд л үлддэг. Бид лонхтой савыг таган дээр болгоомжтой эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд үлдээнэ. Та лонхтой дээр нь хөнжлөөр хучиж болно. Энэ бол миний олж авсан гоо үзэсгэлэн юм. Одоо зөвхөн өвөл хүлээж, анхилуун, шаржигнуур өргөст хэмхийг нээхэд л үлддэг.
Светлана болон миний гэрийн сайт бүгдэд тааламжтай хоолны дуршилыг хүсч байна!
Хэрхэн даршилж авах вэ - та зурагтай алхам алхмаар жорыг олох болно 
Өвлийн улиралд гичтэй өргөст хэмхний салат нь гайхалтай амттан бөгөөд хачирт анхны нэмэлт юм. Хүйтэн өвлийн улиралд шинэ ногоо үргэлж дутмаг байдаг. Мэдээжийн хэрэг та супермаркетаас өргөст хэмх худалдаж авч болно, гэхдээ тэдний амт нь таашаал авчрахгүй. Хэрэв та өвлийн улиралд гичтэй өргөст хэмхний салат нээвэл зуны салатыг санагдуулах амтыг бүрэн мэдрэх болно.
Өвлийн улиралд гичтэй өргөст хэмхний салат нь өөр нэг давуу талтай - энэ нь энгийн бөгөөд бэлтгэлийн хялбар байдал юм. Энэхүү жорын хувьд та хоол хийх олон үе шатыг давах эсвэл тусгай, үнэтэй найрлага худалдаж авах шаардлагагүй.
Олон янзын жоруудаас болж хүн бүр өвлийн улиралд гичтэй өргөст хэмхний салатанд дуртай байх болно.
Лаазлах хамгийн чухал зүйл бол лонхтой савыг уураар ариутгахад цаг зарцуулах нь дээр.
Энэхүү жорын дагуу өргөст хэмхүүд нь чихэрлэг, шаржигнуур бөгөөд сармис, чинжүүний холимог нь анхилуун үнэрийг өгдөг. Жоронд хэрэглэдэг ногоонууд нь өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг төгс нөхдөг.
Найрлага:
Хоол хийх:
Өргөст хэмхийг сайтар зайлж, уртын дагуу дөрвөн хэсэгт хуваана.
Бүх зүйлийг нэн даруй том саванд хийх нь дээр, ингэснээр холих нь дээр.
Ногоон угааж, хатаагаад дараа нь цавчих, өргөст хэмх рүү илгээнэ.
Бид сармисаа цэвэрлэж, нилээд цавчих, дараа нь өргөст хэмх рүү илгээнэ. Давс, цуу, ургамлын тос, элсэн чихэр, гич, чинжүү нэмнэ.
Сайн хольж, хааяа хутгаж 3-4 цагийн турш дулаан өрөөнд байлгана.
Энэхүү жорны онцлог нь та энэ салатанд хэт ургасан өргөст хэмхийг авч болох бөгөөд энэ нь бусад хадгалалтанд тохиромжгүй юм. Хамгийн гол нь арьсыг хальсалж, үрийг нь гаргаж авах явдал юм.
Найрлага:
Хоол хийх:
Өргөст хэмх, ургамлыг угаана. Зузаан, барзгар арьсыг хайчилж ав. Шаардлагатай бол та халбагаар том үр авч болно. Өргөст хэмхийг хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ. Дараа нь булан навч, чинжүү, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Үртэй хамт өргөст хэмхүүдэд dill нэмж болно. Хольж, 2-3 цаг байлгана. Дараа нь удаан гал дээр тавьж, хутгахдаа буцалгаад авчирна. Дахин 5-7 минут буцалгаад өнхрүүлээрэй.
Энэхүү жорны ялгаа нь салатыг дусааж, шүүсийг нь гаргах хүртэл хүлээх шаардлагагүй юм. Бүх найрлагыг нь хольсны дараа та нэн даруй саванд хийж, ариутгаж, өнхрүүлж болно.
Найрлага:
Хоол хийх:
Цэвэр өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхэндээ гич, тос, давс, элсэн чихэр, цуу нэмээд сармис дээр сармисаа бутлана. Сайн холино, бэлтгэсэн саванд дүүргэ. Бид лонхтой саванд хийж, 15 минут буцалгасны дараа ариутгана.
Өвлийн улиралд бүхэл бүтэн гэр бүлийг баярлуулах гичтэй шаржигнуур, амттай өргөст хэмхүүд.
Найрлага:
Хоол хийх:
Өргөст хэмхийг уртын дагуу 4 хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ. Тэдэнд давс, элсэн чихэр, тос, цуу, гич, чинжүү нэмээд бутлах эсвэл сармис горимыг нэмнэ. Хутгаж, өргөст хэмх шүүсийг нь орхих хүртэл хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Өргөст хэмхтэй лонхтой буцалгаснаас хойш 10-15 минутын дараа ариутгасан байх ёстой.
Энэхүү салатыг хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг видео бичлэгээс үзнэ үү.
Халуун ногоотой хоолонд дурлагчдын хувьд энэ жор нь жинхэнэ олдвор байх болно. Улаан чинжүү байгаа нь салатыг халуун ногоотой болгодог боловч ямар ч тохиолдолд түүний хэмжээг тохируулж болно.
Найрлага:
Хоол хийх:
Өргөст хэмхийг угааж, тойрог болгон хувааж, бүх зүйлийг саванд хийнэ. Dill горим, сармисыг сармис дарагчаар буталж, бусад найрлагатай хамт өргөст хэмх рүү нэмнэ. Болгоомжтой холино. Салат 2-3 цагийн турш зогсож байх ёстой. Энэ хугацаанд та лонхтой бэлдэж болно. Та салатыг том халбагаар саванд хийж болно. Тагийг нь таглаад 15 минутын турш ариутга.
Энэ жорын хувьд та сонгосон өргөст хэмхийг авч чадахгүй, учир нь та тэдгээрийг урт зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй хэвээр байна. Хэрэв өргөст хэмх зузаан арьстай бол түүнийг арилгах хэрэгтэй.
Найрлага:
Хоол хийх:
Бид цэвэр өргөст хэмхийг уртын дагуу зүсэж зүссэн боловч хэрвээ жижиг өргөст хэмхүүд байвал тэдгээрийг 4 хэсэгт хуваахад хангалттай. Бид өргөст хэмхийг ямар ч дарааллаар найрлагатай хольж, бүх зүйлийг сайтар холино. Бид бүгдийг 3-4 цагийн турш орхино.
Бид өргөст хэмхийг саванд хийж, үүссэн шүүсээр дүүргэнэ. Буцалсны дараа 5-7 минутын дараа ариутгана.
Энэхүү салатыг хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг видео бичлэгээс үзнэ үү.
Энэхүү салатыг өвлийн улиралд бэлтгэж, хайртай хүмүүсээ амттай зуушаар баярлуулаарай. Гичийн үр нь найрлагад байдаг боловч тэдгээрийг орхигдуулж болно. Энэ бүхэн амтаас хамаарна.
Найрлага:
Хоол хийх:
Өргөст хэмхийг 4 хэсэг болгон хуваасан.
Элсэн чихэр, цуу, ургамлын тос, чинжүү, гич, давс нэмээд хольж, 6 цаг байлгана. Хагас литр эсвэл литрийн багтаамжтай саванд хийнэ. Шүүс хийнэ Хуурай гич дэх өргөст хэмхийг 40 минутын турш ариутга. Дараа нь гичтэй өргөст хэмхний салатыг өнхрүүлээрэй.
Бид дунд зэргийн хатуу өргөст хэмхийг сонгодог бөгөөд хэрэв хүсвэл 2-3 цагийн турш усанд хийж болно. Энэ процедур нь өргөст хэмхийг шүүслэг болгоно.
Найрлага:
Хоол хийх:
Өргөст хэмхийг хагас болгон хувааж, салат шиг зүсмэл болгон хуваана. Сонгино нь жижиг хагас цагираг болгон хувааж, өргөст хэмх рүү илгээдэг. Лууванг сараалжтай эсвэл жижиг тууз болгон хувааж болно. Дараа нь dill нилээд цавчих, сармис буталж, өргөст хэмх нэмнэ. Бусад бүх зүйлийг нэмж, холих цаг болжээ. Бид салатыг 3 цагийн турш дарангуйлдаг. Салатыг лонхтой саванд унтаж байхдаа үе үе шахаж байх шаардлагатай. Буцалсны дараа дахин 15 минут буцалгана.
Энэхүү салатыг хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг видео бичлэгээс үзнэ үү.
Энэхүү жороор та салат шүүсийг нь хүлээх шаардлагагүй. Энэ тохиолдолд өргөст хэмхийг асгаж буй давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмал байдаг.
Найрлага:
4 литр усанд давсны уусмалд хадгалсан:
Хоол хийх:
Өргөст хэмхийг хүссэнээрээ зүсэж, бусад бүх найрлагатай сайн холих саванд хийж болно. Давсны уусмалыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг, учир нь бүх хэсгүүдийг холиход л хангалттай. Зөөлөн хольж, литрийн саванд хийж, давсны уусмалд хадгалсан уусмал нэмж, 20 минутын турш ариутга.
Энэхүү салатыг бэлтгэхийн тулд та ихэвчлэн франц шарсан төмс хийхэд ашигладаг тусгай хөргөгчинд хутга хэрэгтэй болно. Өргөст хэмхүүдийн хэлбэр нь маш анхны байх бөгөөд ийм салат нь зочдын өмнө ширээн дээр үйлчлэхээс ичдэггүй.
Найрлага:
Хоол хийх:
Бид угаасан өргөст хэмхийг тусгай хутгаар хайчилж, том саванд хийнэ. Дараа нь бүх найрлагыг ямар ч дарааллаар нь саванд хийж холино. Салатыг 15 минут байлгаад дараа нь саванд хийнэ. 20 минут ариутгана.
Энэхүү салатыг хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг видео бичлэгээс үзнэ үү.
Өвлийн улиралд амттай анхилуун өргөст хэмхний салат. Энэхүү салат нь хэд хэдэн орц найрлагыг нэгтгэж, өвөрмөц амтыг бий болгодог.
Найрлага:
Хоол хийх:
Бид дунд зэргийн хэмжээтэй, сайн чанарын өргөст хэмхийг авдаг. Өргөст хэмхүүд тууз эсвэл тойрог болгон хуваасан, гэхдээ хэтэрхий нимгэн биш. Бид бүгдийг саванд хийнэ. Бид сонгино хагас цагираг болгон хувааж, сармисыг сармисаар дамжуулж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Лууванг тууз болгон хувааж эсвэл сараалжтай болгож болно. Бид бүх найрлагыг нь хольсны дараа сайтар хольж, салатыг дарангуйлснаар нэг шөнийн дотор үлдээнэ. Ус буцалгах үед галыг багасгаж, 30 минутын турш ариутга
Энэ салат нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Түүнд агуулагдах лууван нь түүнийг баяр баясгалантай, хоолны дуршилтай болгодог.
Найрлага:
Хоол хийх:
Өргөст хэмхүүд тууз эсвэл тойрог болгон хуваасан, гэхдээ маш нимгэн биш. Бид сармис үйлдвэрлэгчээр сармисыг алгасаж, хагас цагираг дахь сонгины горим, grater дээр гурван лууван, бүх зүйлийг өргөст хэмх рүү хийнэ. Бусад бүх зүйлийг мөн өргөст хэмх рүү илгээдэг. Бид салатыг 25-30 минутын турш ариутгана.
Энэхүү салатыг хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг видео бичлэгээс үзнэ үү.
Гичтэй жижиглэсэн өргөст хэмхүүд нь маш анхилуун, амттай байдаг. Төмөр нөмрөг доорх өвлийн жорыг нагац эгч надад бичсэн бөгөөд та бүхэнтэй хуваалцаж байна.
Хэдэн жилийн өмнө бид хамаатан садандаа очиж байсан. Шөнө загасчилж, ууланд очиж, рашаан дээр очсоноо би маш их баяртай санаж байна, гэхдээ бусад зүйлсээс гадна биднийг хичнээн сайхан хүлээж авснаа мартаж чадахгүй байна. Авга ах, нагац эгч нар биднийг хэрхэн баярлуулах, ороо хэрхэн зөөлөн болгох, хоол хийх нь илүү амттай болохыг мэдэхгүй байв. Нэмж дурдахад авга эгч маань маш сайн гэрийн эзэгтэй гэдгийг хэлэх ёстой: өглөө нь тэр гар хийцийн талх, бяслаг эсвэл зуслангийн бяслаг хийж, өдөржингөө зуухны дэргэд эргэлдэж, бүх төрлийн сайхан хоол хийж өгдөг.
Би гэрээсээ өнөөдрийг хүртэл маш их баяртайгаар хоол хийдэг амттай хоол хийх олон шинэ, аль хэдийн туршиж үзсэн жортой гэрээсээ гарлаа. Дашрамд хэлэхэд, гичтэй жижиглэсэн өргөст хэмх хийх жор нь энэ жагсаалтад багтсан болно. Энэ хоолны дуршил нь надад маш их таалагдсан, энэ нь ширээн дээрх ямар ч хоолтой төгс зохицсон. Өргөст хэмхүүд нь халуун ногоотой, нэгэн зэрэг маш цэвэршүүлсэн үнэртэй, дунд зэрэг давсалсан, халуун ногоотой байдаг. Оля эгч маш амжилттай жортой тул хоолны дуршил нь тэнцвэртэй амттай байдаг.
Ийм хадгалахын тулд та ямар ч хэлбэрийн өргөст хэмхийг авч болно. Хэмжээ, чанарын хувьд хойшлуулах шаардлагагүй, учир нь та тэдгээрийг зүсмэл болгон хуваах шаардлагатай хэвээр байна. Гэхдээ үндсэн жороор хэрэв хүсвэл өргөст хэмхүүдэд шинэ амт өгөхийн тулд oregano эсвэл suneli hops гэх мэт ямар ч халуун ногоо нэмж болно.
Хоол хийх технологи нь бас сонгодог тул туршлагатай гэрийн эзэгтэйг айлгах магадлал багатай: тойрог болгон хуваасан өргөст хэмхийг халуун ногоо, халуун ногоотой хольж, дараа нь 3 цагийн турш даршилна. Өргөст хэмхүүд шүүсийг гаргаж, бид тэдгээрийг саванд хийж, давсалсан marinade-аар дүүргэж, ариутгах болно.
Эдгээр нь мезанин дээрх орон сууцанд бүтэн жилийн турш төгс хадгалагддаг.
Гарц - 500 мл-ийн эзэлхүүнтэй 4-5 лонхтой.
- шинэхэн даршилсан өргөст хэмх - 2 кг,
- сармис (жижиглэсэн) - 1 tbsp,
- дунд зэргийн нунтаглалтын иоджуулаагүй чулуулгийн давс - 50 гр,
- ширээний цуу (9%) - 100 мл,
- цагаан элсэн чихэр элс - 100 гр,
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 100 мл,
- газрын хар чинжүү - 1 халбага,
- гичийн нунтаг - 1 tbsp.
Бид угаасан өргөст хэмхийг хуурай арчиж, 1-1.5 см өргөн зүсмэл болгон хуваана. 
Нь grater дээр хальсалж сармис нунтаглана.
Жижиглэсэн өргөст хэмх, жижиглэсэн сармисыг саванд хийж, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Холих ба халуун ногоо (газрын чинжүү, гич нунтаг) нэмээд дараа нь цуу, тос нэмнэ. 
Өргөст хэмхийг 3 цагийн турш marinate хийнэ. 
Бид гичтэй өргөст хэмхийг цэвэр лонхтой болгон шилжүүлж, халбагаар бага зэрэг дарж, дээр нь marinade хийнэ.
Бид зуушыг усан ваннд 5-8 минутын турш ариутгана. 
Дараа нь бид лонхтой таган дор үйсэн, хөнжилөөр хучиж, удаан хөргөнө.
Дараа нь хэд хоногийн дараа бид тэднийг өвлийн улиралд хадгалах газар руу шилжүүлдэг.
Сайхан хооллоорой!
Мөн тэд маш сайн болж хувирдаг
Ойролцоогоор ижил хэмжээтэй өргөст хэмхийг сонгох нь зүйтэй. Тэднийг угааж, сав эсвэл хувин хүйтэн усаар 2-3 цагийн турш дэвтээнэ. Энэ нь өргөст хэмхийг "сэрээж", зөвхөн цэцэрлэгээс авсан мэт шүүслэг, анхилуун үнэртэй болгоно.
Одоо өргөст хэмхийг таслах хэрэгтэй. Эхлээд өгзөгийг нь авч, дараа нь жижиг хэмжээтэй хэсгийг нь даган, нэг удаа хөндлөн огтолж, том бол хоёр удаа, нэг удаа зэмлэнэ. Үүнийг хийхийн тулд та ойролцоогоор ижил хэмжээтэй өргөст хэмхийг сонгох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр зүсмэлүүд нь ойролцоогоор ижил байна.
Тусдаа гүн гүнзгий саванд давс, элсэн чихэр, чинжүү холино. Чухал! Хамгаалах давсыг зөвхөн бүдүүн ширхэгтэй хэлбэрээр хэрэглэнэ.
Үр хольц нь өргөст хэмх рүү цутгаж байх ёстой. Нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Дараа нь ургамлын тос, цагаан цуу хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, 3-4 цаг байлгана.
Энэ хугацаанд тэдгээрийг хагас цаг тутамд хутгахаа мартуузай.
Өргөст хэмхүүд шаардаж байхад лонхтой бэлтгэх шаардлагатай байна. Тэднийг ариутгах нь зүйтэй. Та үүнийг удаан агшаагчаар уураар хийж болно, эсвэл ёроолд нь ус асгаж, богино долгионы зууханд хэдэн минутын турш хийж, хамгийн их хүчийг асааж болно. Тагийг нь буцалж буй усанд хэдэн минут дүрнэ.
Савыг өргөст хэмхээр сайтар дүүргэж, үүссэн шүүсийг хийнэ. Шүүсийг саванд жигд хийнэ.
Заасан хэмжээний бүтээгдэхүүнээс 8-9 хагас литрийн лонхтой болно. Чи хэр нягт зүйл хийхээс хамаарна.
Одоо өргөст хэмхний лонхтой ариутгасан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та өргөн, өндөр хайруулын тавагны ёроолд алчуур тавьж, лонхтой тавиад, мөрөн дээр нь хүйтэн ус асгаж, дунд дулаанаар буцалгаад, галыг багасгаж, 10 минутын турш хагас ариутгана. -литр, литр - 15 минут.
Савны дараа буцалсан уснаас болгоомжтой авч, өнхрүүлж, нэг өдрийн турш боож өгнө. Үүний дараа сэрүүн газар хадгална. Эдгээр өргөст хэмхүүд ихэвчлэн орон сууцанд байдаг бөгөөд гол зүйл бол нарны шууд тусгал дээр унахгүй байх явдал юм.
