Өвлийн улиралд улаан луувангийн салат. Лаазалсан улаан лууван (8 жор) Өвлийн улиралд улаан лууван хаах боломжтой юу

Улаан лууван бол нэлээд алдартай хүнсний ногоо бөгөөд янз бүрийн салат хийхэд ихэвчлэн шинэхэн хэрэглэдэг. Хэрэв та халуун ногоотой ургамал, янз бүрийн амтлагч нэмбэл илүү тод амтыг олж авах болно. Өвлийн салатанд бэлтгэсэн улаан лууван, даршилсан, давсалсан, ер бусын амттай бэлдмэлийг хийж болно гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Тиймээс, бид өвлийн улиралд улаан лууван хадгалдаг!

Хүнсний ногоо даршилж бэлтгэх хялбар аргууд

Даршилсан ногоо нь өвлийн улиралд ургац хураах маш хялбар арга бөгөөд улаан лууван нь онцгой тохиолдол биш юм. Бүх ашигтай бодисыг дотор нь хадгалж, хүйтэн үед шинэхэн амтыг нь мэдрэхийн тулд та доор тайлбарласан жорыг ашиглаж болно.

Уксустай хувилбар

Энэ арга нь marinade бэлтгэхийн тулд цуу ашиглах явдал юм, энэ нь эх газар тариалангийн ер бусын амт өгөх чадвартай, мөн түүнчлэн түүний хямралыг хадгалж байдаг. Үүнээс гадна халуун чинжүү нь энэ хоолонд халуун ногоотой тэмдэглэл нэмнэ.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

нэг килограммаас арай илүү улаан лууван (нэг хагас килограмм);
400 гр. сонгины өд;
1 том баглаа яншуй;
1 PC. чинжүү халуун чинжүү;
10 ширхэг хар чинжүү;
Дунд зэргийн хэмжээтэй лаврын 10 ширхэг;
ургамлын тос;
4 том халбага нарийн давс;
6% цуу - 100 мл.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Улаан лууваныг сайтар зайлж, сүүл, үндсийг нь тайрч, ижил зузаантай тойрог болгон хуваана.
Сонгино, яншуйгаа аль болох нилээд хэрчиж, улаан лууван дээрээ нэмээд сайтар холино.
225 мл. эсвэл ургамлын тосыг 15 стандарт шөл халбагаар сайтар халааж, хөргөж, ариутгасан лонхтой тэнцүү хэмжээгээр хийнэ.
Савны дээд талд хүнсний ногооны хольц хийнэ.
Marinade-ийн хувьд та шаардлагатай хэмжээний ус буцалгаж, чинжүү, нилээд жижиглэсэн халуун чинжүү, давс, лавр нэмж, дахин буцалгаад, хөргөж, цуу асгаж, бүгдийг нь саванд хийнэ.
Савыг нягт таглаагаар хааж, ажлын хэсэг бүрэн хөргөх хүртэл дулаанаар ороосон байна.

селөдерейтэй

Улаан лууван лаазлах энэ жор нь маш энгийн бөгөөд бусад хүнсний ногооны хэлбэрээр ямар ч нэмэлтийг өгдөггүй бөгөөд селөдерей үндэс нь таваг нь онцгой амтыг өгдөг.

Бүтээгдэхүүн:

нэг ба хагас килограмм улаан лууван;
1 PC. селөдерей үндэс;
30 гр. нарийн нунтагласан давс;
50 гр. Сахар;
9% цуу 25 мл.

Хоол хийх:

Улаан лууваныг зайлж, дээд ба үндсийг нь салгаж, ижил тойрог болгон хуваасан.
Жижиглэсэн үндэс ургацыг 3 минутын турш цайруулна. буцалж буй шингэнд.
Өөр нэг саванд marinade хийхэд шаардлагатай найрлагыг холино - нилээд жижиглэсэн селөдерей үндэс, давс, элсэн чихэр, цуу, массыг холино.
Лаазалсан саванд улаан луувангийн үндэс хүнсний ногоо тавьж, халуун давсны уусмалд хийнэ.
Банкууд 30 орчим минутын турш ариутгагддаг бөгөөд дараа нь таглаатай байдаг.

Сонгинотой

Дараах жорыг сонгино нэмж өгдөг бөгөөд энэ нь улаан лууванд тааламжтай амтыг өгдөг.

Бүтээгдэхүүн:

1.5 кг улаан лууван;
1 чийдэнгийн сонгино (толгойн хэмжээ нь эзэгтэйн сонголтоос хамаарна);
3 дунд хэмжээтэй сармисны хумс;
7 ширхэг. чинжүү (анхилуун үнэрээр сольж болно);
цөөн хэдэн булан навч;
10 гр. нарийн давс;
20 гр. цагаан элсэн чихэр;
15 мл. 6% цуу.

Хадгалах арга:

Бэлтгэсэн савны ёроолд булан навч, чинжүү, нилээд жижиглэсэн сармис, сонгины цагираг эсвэл хагас цагираг тавь.
Угаасан, бэлтгэсэн улаан лууван нь зүсмэлүүд эсвэл хагасыг нь хувааж, саванд шилжүүлнэ.
5 минутын дараа буцалж буй усанд хийнэ. ус зайлуулах.
Дараа нь давс, элсэн чихэр нэмээд цуу асгаж, тагийг нь таглаад исгэж болно.
Дараа нь урьдчилан буцалсан усыг саванд хийж, удаан хугацаагаар хадгалахын тулд таглааг нь хаадаг. Ийм хоосон зайг дулаан хөнжил дор хөргөх хэрэгтэй.

Ийм улаан луувантай хоолыг хөнгөн зууш эсвэл салат болгон ашиглах нь сайн байдаг бөгөөд хоёр дахь тохиолдолд та лаазалсан ногооны амтлагч, маринад болгон салатанд нэмж болно.

Өвлийн улиралд улаан луувангийн салат

Улаан луувангийн салатыг өвлийн улиралд хадгалдаг: үүний тулд тохиромжтой ногоон нэмж, маш амттай зууш авдаг.

Улаан лууван, dill нь өвлийн салат

Энэхүү хоол нь ямар ч зочин, айл өрхийг хайхрамжгүй орхихгүй, энэ нь үндэс үр тарианы амтлагчийг өгдөг dill юм.

Дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай.

1.5 кг улаан лууван;
Диллийн 5-6 дунд мөчир;
амтлах чинжүү;
5 кориандрын вандуй;
сармисны хумс - 4 ширхэг;
2.5 tbsp нарийн давс;
1 дунд хэмжээний булан навч;
2 бүтэн халбага 9% цуу.

Хамгаалах нь дараахь алхмуудыг шаарддаг.

Урьдчилан ариутгасан саванд dill sprigs хийнэ.
Сармис, улаан лууванг ижил зүсмэлүүд болгон хайчилж, dill дээр саванд хийнэ.
Бүх сул амтлагчийг ус руу хийнэ, буцалгаад, дараа нь дулаанаас аваад улаан луувангийн саванд хийнэ.
Эцэст нь хэлэхэд 15 гр нэмнэ. дээр нь цуу.

Ийм бэлтгэл нь 4-5 хоногийн дотор бэлэн болно, гэхдээ туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар салатыг удаан хугацаагаар орхихыг зөвлөж байна, тиймээс бүх амтлагч, ургамлууд нь хүнсний ногоог дээд зэргээр амтлах болно.

Хэрэв улаан лууван залуу, жижиг бол та хагасыг нь тайрч болно, гэхдээ эх ургац нь хожуу боловсорч гүйцсэн, хангалттай том бол та үүнийг тойрог болгон хуваах хэрэгтэй, ингэснээр салат илүү сэтгэл татам харагдах болно.

Сонгино, улаан луувангийн салат

Ийм хоол нь улаан лууван, толгойтой залуу ногоон сонгинотой хамт хэрэглэдэг бөгөөд халуун чинжүү нэмсэн үндэс ногооны шүүсний ачаар хоол нь маш амттай болдог гэдгээрээ онцлог юм.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Урт үндэстэй улаан лууван 1.5 кг;
Толгойтой өд залуу сонгино 1.5 кг;
1 дунд толгой сармис;
хэдэн халуун чинжүү;
нарийн давс.

Ийм лаазалсан:

Улаан лууваныг сайтар зайлж, үндсийг нь зайлуулж, харин оройн залуу нахиа үлдээж, жижиглэсэн байх ёстой (хэсэг нь ердийн салаттай адил байх ёстой).
Дээрээс нь жижиглэсэн улаан лууван дээр давс нэмээд болгоомжтой хөдөлж, жимс жимсгэнэ шүүс өгөх хүртэл массыг ганцаараа үлдээгээрэй.
Сармис, халуун перцээ мах бутлуураар дамжуулж, улаан лууван дээр нунтаг нэмж, хольж, дахин ганцаараа үлдээнэ.
Төгсгөлд нь салатанд нилээд жижиглэсэн өд сонгино хийнэ, хольж, бүгдийг нь саванд хийнэ.

Салатыг саванд хийж байхдаа сайтар нягтруулах нь чухал бөгөөд ингэснээр өөрийн шүүс нь ногоог бүрхэж, таваг нь мууддаггүй.

Энэхүү салатыг байгалийн орчинд (өрөөний температурт) 3 хоногийн турш хадгалсны дараа ажлын хэсгийг хөргөгчинд хийнэ.

Халуун ногоотой сонгино, улаан луувангийн салат

Өвлийн халуун ногоотой бэлтгэлийн фенүүд дараах жорыг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй.

Салат хийхэд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

1.5 кг улаан лууван;
1 PC. сонгино;
1 PC. халуун чинжүү;
1 tsp нарийн давс;
15 гр. эсвэл 1 том халбага элсэн чихэр;
30-35 мл. 6% цуу;
30 мл. эсвэл 2 том шөл халбага шар буурцаг сумс.

Хоол хийх алхамууд:

Улаан лууваныг зайлж, бүх илүүдлийг нь зайлуулж, зүсмэл болгон хувааж, бүгдийг нь тусдаа саванд хийнэ.
Шар буурцаг сумс, давс, элсэн чихэр, цуу, жижиглэсэн халуун чинжүү зэргийг хольж, улаан лууван дээр энэ шингэнийг асгаж, хөргөгчинд нэг өдөр байлгана.
Энэ хугацаанд салатыг хэд хэдэн удаа холих шаардлагатай (улаан лууван нь шүүс өгөх бөгөөд салатыг бүхэлд нь дүүргэх нь чухал юм).
Судсаар хийх хугацаа дууссаны дараа салатыг хадгалах саванд хийж, өнхрүүлэн хөргөгчинд хадгална.

Даршилсан улаан лууван (видео)

Улаан луувантай өвлийн бэлтгэл нь маш халуун ногоотой, амттай болж хувирдаг тул ийм хоол нь өдөр тутмын гэр бүлийн оройн хоол, баярын ширээнд тохиромжтой.

Улаан лууван бол урт өвөл, хамгааллын дараа биднийг баярлуулж чадах анхны хүнсний ногооны нэг юм. Ихэнх тохиолдолд бид үүнээс олон төрлийн салат бэлтгэж дассан боловч лаазалсан улаан лууванг лонхтой хардаггүй. Лаазалсан улаан лууван, ногоон салат нь зун, түүний дулааныг хүйтэн өвлийн улиралд санаж, бие махбодийг витаминаар дүүргэхэд тусална, учир нь ийм бэлдмэл нь маш ашигтай бөгөөд гэр бүлийн гишүүн бүрт таалагдах болно.

Одоогийн байдлаар олон гэрийн эзэгтэй нар улаан лууванг өвлийн улиралд хэрхэн хадгалах талаар сонирхож байгаа тул ийм бэлтгэлийн жорыг янз бүрийн хоолны портал, вэбсайтаас интернетээс олж болно. Олон хүмүүс ийм бэлтгэл хийж зүрхлэхгүй, гэхдээ дэмий хоосон, учир нь энэ нь маш амттай, хялбар, хурдан бөгөөд ер бусын юм.

Хоолны жор

Жорын дугаар - 1
Нэг литр саванд хийх найрлага:

Улаан лууван
Сонгино - 1 ширхэг.
Сармис - 2-3 хумс
Хар чинжүү (вандуй) - 6 ширхэг.,
Лорел. хуудас - 1 ширхэг.,
Халуун улаан чинжүү - амсах болно
давс - 1 халбага,
Элсэн чихэр - 2 халбага,
Уксус - 2 tbsp. л.,

Хоол хийх:

Улаан лууванг угааж, төгсгөлийг нь тайрч, том хэсгийг нь хагасаар нь таслана.
Савны ёроолд халуун ногоо тавь: сонгино, сармис, хар чинжүү (вандуй), лаврушка, халуун улаан чинжүү, dill цэцэг.
Улаан лууваныг саванд сайтар хийж, 5-6 минутын турш буцалж буй ус хийнэ.
Лаазнаас ус (маринадыг) хайруулын тавган дээр зайлуулж, дахин буцалгана.
Marinade буцалгах үед лонхтой руу давс, элсэн чихэр хийнэ, цуу асгаж, marinade буцалгана хүртэл тагийг нь таглаа.
Буцалж буй маринадтай лонхтой асгаж, өнхрүүлэн, өглөө болтол "үслэг цув" дор хийнэ.

Жорын дугаар - 2

Найрлага:

Улаан лууван - 1.5 кг;
Peppercorn, dill, булан навч, давс - амсах болно;
ус - 1 л;
ургамлын тос - 15 халбага;
6% цуу - хагас шил;
Capsicum - 2 ширхэг.;

Хоол хийх:

Диллийг нилээд цавчих, дараа нь улаан лууваныг сантиметрээр дугуйлж, диллтэй холино.
Ургамлын тосыг сайтар халааж, дараа нь хөргөнө.
Өвлийн улиралд улаан лууван илүү тод амттай болгохын тулд түүнд халуун чинжүү нэмнэ.
Нилээд цавчих ба буцалсан ус руу хийнэ, бага зэрэг давсалж, дараа нь арван минут буцалгана.
Хөргөх. 6% цуу нэмнэ. Савыг ариутга.
Хөргөсөн ургамлын тосыг лонхтой болгон асгаж, улаан лууван, ургамал нэмээд marinade хийнэ.
Өнхрөх.
Бид хагас цагийн турш лонхтой буцалгана. Бид гаргадаг.

Жорын дугаар - 3

Найрлага:

Намрын улаан лууван

маринад (1 литр ус тутамд):

50 гр нунтагласан элсэн чихэр
1 жижиглэсэн селөдерей иш
20-30 гр цууны охь
30 гр давс

Хоол хийх:

Лаазлахын тулд тод өнгийн өтгөн улаан лууван сонгох хэрэгтэй.
Улаан лууванг 2-3 минутын турш цайруулж, хагас литрийн багтаамжтай саванд хийнэ.
Маринадын хувьд нунтагласан элсэн чихэр, цууны мөн чанар, селөдерей, давстай ус буцалгана.
Буцалж буй marinade нь саванд улаан лууван хийнэ. 30 минутын турш ариутгаад битүүмжилж, таглаад хөргөнө.

Танд бас таалагдаж магадгүй:

Өвлийн улиралд хашыг мөөг шиг хэрхэн хадгалах вэ? Хүүхдэд алимны соусыг хэрхэн хадгалах вэ? Өвлийн улиралд лууваныг хэрхэн хадгалах вэ - жор? Халуун чинжүүг хэрхэн хадгалах вэ - жор Өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүсийг улаан лоолийг хэрхэн хадгалах вэ Улаан улаалзганы шүүсийг хэрхэн хадгалах вэ?

Цэцэгт байцаа бол жинхэнэ триумвират юм! Амт, ашиг тус, олон төрлийн жор. Өвлийн улиралд цэцэгт байцааны салат маш их алдартай байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Бидний нийтэлсэн жоруудын аль нэг нь амт, үнэр, ашиг тусын талаар мэддэг. Болгарын чинжүү, лууван эсвэл цуккини бүхий байцаа - сонго!

57525 хүн уншсан.

Гар хийцийн бэлдмэлийн халуун ногоотой амтыг халуун дулаан дурлагчид "Уррай" гэж ойлгодог! Хэрэв та өвлийн улиралд даршилсан халуун чинжүүг чанаж хийвэл сав ч гэсэн удаан үргэлжлэх болно. Хоол нь маш халуун ногоотой байдаг. Үзэсгэлэнт чинжүүг олон аяганд найрлага болгон ашиглаж, тод чимэглэл болгон ашиглаж болно.

33272 хүн уншсан.

Хулуу бол гайхалтай ногоо юм! Хэрэв Үнсгэлжингийн хувьд энэ нь сүйх тэрэг болж хувирсан бол таны хувьд анхны зууш болох даршилсан хулуу болж хувирах болно! Түүнээс гадна жүржийн гоо сайхныг даршилж авах хэд хэдэн арга байдаг. Хулууны анхны жор бидэнд өгдөг үр дүн нь нэг юм - гайхалтай амт!

14424 хүн уншсан.

Намрын улиралд мөөг шиг юу ч биш, гэхдээ бусад хүнсний ногоог тэдэнтэй хамт мөөгний хонжвор шиг амттай салат хийж болно. Юу ч намайг аз жаргалтай болгодоггүй. Өвлийн улиралд өөр салат бэлтгэх шинэ бөгөөд энгийн жор шиг, та зүгээр л алтан намрын өгсөн зүйлийг эдлэхийг хүсч байна.

5228 хүн уншсан.

Өвлийн улиралд ядарсан организм олон янз байдалд сэтгэл хангалуун байх ёстой! Ширээн дээр сонгино байх ёстой! Лаазалсан, давсалсан, шинэхэн, ногоон! Сонгины түрс нь маш олон витамин агуулдаг бөгөөд аяганд маш сайн нэмэлт болдог - улаан лоольтой лаазалсан сонгино! Энэ бүх хүнсний ногооны баялаг нь өвлийн улиралд бэлтгэхэд хялбар байдаг.

21647 хүн уншсан.

Эдгээр хүнсний ногооны амт, хоол хийх зарчим ижил төстэй байдаг тул шошыг ихэвчлэн аспарагус гэж нэрлэдэг. Амттай ашиг тус нь түүний алдартай болсон гол шалтгаан юм. Өвлийн улиралд спаржа шошны анхны салат бэлтгэхийг хичээ. Жор нь цууны оролцоог агуулдаггүй. Зөвхөн улаан лоолийн соус!

26175 хүн уншсан.

Янз бүрийн жороор хийсэн энгийн лууван нь тэдний зан чанарыг янз бүрээр харуулдаг. Энэ нь чихэрлэг, халуун ногоотой, тэр ч байтугай исгэлэн байж болно. Гэхдээ ямар ч тайлбараар өвлийн улиралд луувангийн жор нь амттай, эрүүл байдаг.

24127 хүн уншсан.

Даршилсан эсвэл даршилсан байцаа нь зөвхөн архины амттан болох сонирхолтой бөгөөд зөвхөн хоолны газруудад үйлчилдэг гэж бодох нь эндүүрэл юм. Ийм салатууд нь витамины агуулах бөгөөд жороор олгодог асар их хэлбэлзэлтэй бөгөөд ямар ч ширээ засах боломжтой.

2454 хүн уншсан.

Манжингийн оройн ашиг тусын талаар хүн бүр мэддэг. Гэхдээ бүх жилийн турш түүний эдгээх чанарыг хэрхэн ашиглахаа хүн бүр мэддэггүй. "Өвлийн нөөц" -д лаазалсан манжингийн навч гарч ирэхэд үүнийг хувцаслах, амттай зууш болгон ашиглаж болно.

18506 хүн уншсан.

Одоо чамин хоол нь хэн нэгнийг гайхшруулахад хэцүү байдаг. Гэхдээ салатны найрлага дахь ер бусын найрлага - магадгүй. Гурмануудад зориулсан үлгэр бол өвлийн улиралд спаржа шош бүхий салат юм! Үлгэрийн гол баатрууд нь энгийн хүнсний ногоо юм. Ногоон гоёмсог буурцагны хонхорцог олон жороор бат бөх байдаг. Энд бас нэг амттай "түүх" байна.

36742 хүн уншсан.

Даршилсан quince өвлийн улиралд ширээн дээр нарлаг, гоёмсог харагддаг. Жор нь Төв Азиас бидэнд ирсэн. Өмнөд жимсний ер бусын нарийн амт нь анхандаа үхрийн мах эсвэл гахайн махтай хослуулсан байдаг.

13678 хүн уншсан.

Хадам эхийн хэл, салатыг халуун ногоотой тул нэрлэсэн. Мэдээжийн хэрэг, өвлийн улиралд зориулсан энэхүү салат нь халуун ногоотой дурлагчдад зориулагдсан болно. Та zucchini эсвэл хаш нь "хадам эх" хоол бэлтгэж болно. Хадам ээжийн салатны жор анхан шатны хэлээр! Хамгийн гол нь өвөлдөө бага зэрэг үлдлээ.

Зуны улиралд улаан лууван үргэлж анхаарлын төвд байдаг бөгөөд түүний ачаар та олон төрлийн салат хийж болно. Харин өвлийн улиралд яах вэ? Энэхүү амттай ногоог өвлийн улиралд бэлтгэх боломжтой. Жишээлбэл, амттай даршилсан улаан лууван бэлтгэх замаар. Ийм ногооны ашиг тус үлдсэн үү? Улаан лууванг хэрхэн даршилж авах вэ? Бүх зөвлөмж, нууцыг манай материалд аль хэдийн хүлээж байна.

хүнсний ногооны шинж чанар

Үйрмэг, шүүслэг үндэстэй хүнсний ногоо нь маш их ашиг тустай байдаг. Улаан лууван нь хүний эрүүл мэндийг сахихад зайлшгүй шаардлагатай бүх төрлийн витамин, эрдэс бодисын агуулах юм. Энэхүү хүнсний ногоо нь дүр төрхийнхөө зохицолыг дагаж мөрддөг хүмүүст тохиромжтой: энэ бүтээгдэхүүний шинэ калорийн агууламж нь зуун грамм тутамд ердөө арван дөрвөн килокалори байдаг.

Энэхүү хүнсний ногоо нь хоолны шингэцийг сайжруулахад тусалдаг их хэмжээний эслэг агуулдаг. Үүнээс гадна улаан лууван нь витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь дархлааг бэхжүүлж, улирлын чанартай өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Хүнсний ногоо нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлдөг бусад витамин, жишээлбэл, В бүлгийн витамин агуулдаг. Үүнээс гадна бусад ашигтай бодисуудыг агуулдаг: витамин РР, кали, натри, кальци, фосфор, магни, иод, хром гэх мэт.

Улаан лууванг тогтмол хэрэглэх нь эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлж, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хаван багасгах, цөсийг арилгах, beriberi өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн хэрэгсэл юм.

Энэ ногооны ашигтай шинж чанар нь эмэгтэй, эрэгтэй хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үндэс үр тарианы тогтмол хэрэглээ нь хүн төрөлхтний үзэсгэлэнт хагасын төлөөлөгчдөд арьсны байдлыг сайжруулж, хөхний булчирхайд хорт хавдрын эсүүд гарч ирэх, хөгжихөөс сэргийлж, бие махбод дахь олон процесс, түүний дотор хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгоход тусалдаг.

Улаан лууванд агуулагдах витамин, эрдэс бодисууд нь жирэмсэн үед хүүхдийг бүрэн тээж, урагт амин чухал бодисоор тэжээж, токсикозыг арилгахад тусалдаг. Хүнсний ногооны эслэг нь илүүдэл жинг даван туулахад тусалдаг. Эрэгтэйчүүдэд энэ ногоо нь зүрх судасны системийг бэхжүүлж, цусан дахь муу холестерины түвшинг бууруулахаас гадна архаг ядаргаа, таргалалт, тулай өвчнийг даван туулахад тусалдаг.

Хүнсний ногоо нь зөвхөн биед ашиг тусаа өгөхийн тулд түүнийг хэрэглэх зарим дүрэм, зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Хоолны үндэс ургацын өдөр тутмын норм нь зуун тавин граммаас хэтрэхгүй байх ёстой. Хүнсний ногооны хэт их хэрэглээ нь ходоодны өвчин, суулгалт эсвэл бага зэргийн хордлого үүсгэдэг.
Та өлөн элгэн дээрээ улаан лууван идэж болохгүй, эс тэгвээс гэдэс базлалт, өвдөлт үүсч болно.
Шархлаа, гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэл зэрэг өвчтэй хүмүүс энэ үндэсийг хэзээ ч хэрэглэж болохгүй. Мөн бие даасан үл тэвчих тохиолдолд энэ ногоог идэхийг зөвлөдөггүй.

Хөлдөөх боломжтой юу?

Зуны эрүүл мэндэд тустай энэ ногоог хайрлагчид өвлийн улиралд амттай салатаар хооллохын тулд шинэхэн байлгахыг хүсдэг. Улаан лууванг шинэхэн байлгах хамгийн сайн арга бол хөлдөөх явдал юм. Та зарим дүрмийг дагаж хүнсний ногоог хөлдөөх хэрэгтэй.

Энэ ногоог хөлдөөх нь гэрийн хөлдөөгч нь хурдан, цочирдуулах хөлдөөх функцтэй эсвэл хасах гучин градусын температурт тохируулагдсан тохиолдолд л боломжтой юм. Өөр нэг тохиолдолд хүнсний ногоо аажмаар хөлдөж, шүүс ялгаруулж, эцэст нь мөсөөр хучигддаг. Өвлийн улиралд гэсгээсний дараа ийм эх үр тариа гэсгээж, бүх амт, бүрэн бүтэн байдал, нягтралаа алдах болно.

Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг зөв хөлдөөх чадвартай бол доорх зааврыг дагана уу.

хөлдөхөөс өмнө бүх үндэс үр тариаг сайтар ангилж, хүйтэн усаар угаана;
үндсийг нь тайрч, үндэс үр тариа нь өөрөө хатсан байх ёстой;
жижиг сорьцыг бүхэлд нь хөлдөөж болно, том нь зүсмэлүүдэд хамгийн сайн хуваагддаг;
бэлтгэсэн хүнсний ногоог хурдан хөлдөөхийн тулд хөлдөөгчид хорин минутын турш илгээнэ;
Тэд хатуурсны дараа тэдгээрийг хадгалахын тулд уут эсвэл саванд хийж, ердийн хөлдөөгчийн температурт өвөл хүртэл үлдээж болно.

Хүнсний ногоог энэ хэлбэрээр гурван сараас илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой гэдгийг дурдах нь зүйтэй. Энэ хугацааны дараа энэ нь аажмаар амт, ашигтай чанараа алдаж эхэлнэ.

Тиймээс бид ашигтай шинж чанаруудынхаа ихэнхийг хадгалдаг даршилсан улаан лууванд анхаарлаа хандуулахыг санал болгож байна. Бид өвлийн бэлтгэлд зориулсан сонирхолтой, анхны жортой.

Хоолны жор

Даршилсан улаан лууван бол өвлийн улиралд маш сайн бэлтгэл бөгөөд таныг баярлуулж, ер бусын амтаараа зочдыг гайхшруулах болно. Эхний жорын хувьд зөөлөн амттай, хүчтэй гашуун мэдрэмжийг олж аваагүй эрт, жижиг үндэс сортыг сонгох нь дээр.

Тиймээс бид авна: хоёр зуун грамм улаан лууван, хэдэн хумс шинэхэн сармис, нэг булан навч, нэг халбага элсэн чихэр, хагас халбага давс, хоёр зуун миллиграмм ус, хэдэн чинжүү, нэг халбага цуу (үгүй. гурваас дээш хувь), бага зэрэг dill. Үндэс ургацыг сайтар угааж, тоос шороо, шороог зайлуулж, хоёр үзүүрийг таслана. Бид жижиг улаан лууваныг бүхэлд нь орхиж, сармисыг нимгэн ялтсууд болгон хуваана. Бэлтгэсэн савны ёроолд бид сармис, булан навч, чинжүү тавьдаг. Дээрээс нь улаан лууван тавьж, dill sprigs нь шилжүүлнэ. Бид маш хүзүүндээ авчирдаггүй. Буцалж буй усаар дүүргээд таглаад таван минут байлгана.

Үүний дараа тусдаа хайруулын тавган дээр ус хийнэ, буцалгана. Элсэн чихэр, цуу, давс гэх мэт үлдсэн бүх найрлагыг саванд нэмнэ. Дараа нь буцалсан ус асгаж, мушгина.

Та мөн ийм аргаар том үндэс үр тариа бэлтгэж, хэсэг болгон хувааж болно. Хадгалалт тав хоногийн дараа хэрэглэхэд бэлэн болно.

Гэрийн лаазалсан улаан лууван үргэлж амттай байдаг. Бид танд өөр нэг энгийн жор санал болгож байна, тэр ч байтугай том ургацыг хурдан marinate хийх боломжийг танд олгоно. Ийм байдлаар та улаан лууванг бүхэлд нь даршилж болно, гэхдээ дунд зэргийн зузаантай тойрог болгон хуваасан нь дээр. Энэ аргын онцлог нь бүх зүйлийг давхаргаар нь саванд хийх шаардлагатай байдаг.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно: улаан лууван, сармис, dill, булан навч, хар чинжүү. Доод талд нь бид чинжүү, булан навч, бага зэрэг dill, дараа нь эх газар тариалангийн дугуйлан, сармис, нимгэн хавтан болгон бууруулсан, дахин dill тавьж. Сүүлийн давхарга нь dill байхаар бид давхарга. Нэг литр саванд хоёр булан навч, таван чинжүү хангалттай байх болно. Дараа нь буцалж буй маринадтай бүх зүйлийг асгаж, хаа.

Дээрх жорын хувьд хамгийн түгээмэл marinade тохиромжтой. Хоол хийх нь маш энгийн: нэг литр ус дээр үндэслэн танд хоёр халбага элсэн чихэр, ижил хэмжээний том ширхэгтэй давс хэрэгтэй болно. Түүнчлэн, литрийн саванд нэг халбага цуу (mainade цутгасны дараа) нэмэх хэрэгтэй. Уксус нь ширээн дээр байх ёстой - баяжмал биш.

Улаан лууван гэх мэт хүнсний ногоог зөвхөн даршилсан төдийгүй бүхэлд нь давсалж болно.

Бид танд амттай улаан лууван хийх хурдан жор санал болгож байна.

Бид нэг кг үндэс үр тариа авдаг: дөрвөн том хумс сармис, дунд зэргийн боодол, хэд хэдэн булан навч, таваас зургаан вандуй анхилуун чинжүү. Нэг литр ус дээр суурилсан marinade-ийн хувьд бид хоёр халбага давс, цууны хүчил, кориандрын үрийн жижиг халбаганы дөрөвний нэгийг авна. Бид хүнсний ногоог тойрог болгон хувааж, үлдсэн найрлагыг нь нилээд цавчих. Бид улаан луувангийн дугуйланг сармис-dill хольцоор шилжүүлж, дараа нь marinade хийнэ.

Бид marinade-ийг дараах байдлаар хийнэ: ус буцалгасны дараа давсыг уусгаж, үр, яншуй, чинжүү хийнэ. Бид бүгдийг хамтдаа яг таван минутын турш чанаж, дулаанаас аваад хүнсний ногоо асгаж, дээр нь цуу асгаж, тагийг нь таглана. Гурван өдрийн дараа салатыг ширээн дээр тавьж болно.

Өөр нэг хурдан бөгөөд амттай жор энд байна.

Бид авна: арван дунд үндэстэй хүнсний ногоо, нэг зуун миллиграмм цэвэр ус, алимны цуу, таван халбага элсэн чихэр, нэг халбага давс. Бид ногоо бүрийг яг хоёр хэсэгт хувааж, саванд хийнэ. Жижиг саванд үлдсэн бүх найрлагыг цуутай хамт хийж, буцалгаад дулаанаас нь салгана. Арав орчим минутын турш хөргөөд бидний бэлтгэсэн ногоогоор дүүргэнэ. Нэг цагийн дараа та аль хэдийн ер бусын амттай улаан лууван идэж болно.

Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та эцэст нь маринад руу нэг халбага текила нэмбэл хүнсний ногоо илүү амттай болж, илүү шаржигнуур болно.

Хэрэв та гэртээ даршилсан улаан луувангаар гайхшруулахыг хүсч байвал дараах жорыг туршиж үзэхийг санал болгож байна.

Бид авдаг: хорин дунд хэмжээний үндэс үр тариа, ямар ч ногоон (та dill, лаврын эсвэл яншуй байж болно), дунд зэргийн ногоон сонгино, нэг толгой сармис. Эхлэхийн тулд бид давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэнэ: нэг литр цэвэр ус тутамд том халбага том ширхэгтэй давс, таван грамм хуурай лаврын болон ижил хэмжээний cumin нэмнэ. Хэрэв хүсвэл илүү халуун ногоотой дуртай хүмүүст бага зэрэг улаан чинжүү нэмж болно. Давсны уусмал буцалгамагц хоёр минут хүлээгээд унтраа.

Энэ жороор үүнийг хөргөх ёстой, эс тэгвээс ногоо нь шаржигнуураа алдах болно. Энэ хооронд сармисаа том хумс болгон хувааж, бүх ногооныг нь хэрчиж, улаан лууванг бүхэлд нь үлдээнэ.

Танд хэрэгтэй цорын ганц зүйл бол давсны уусмалд хадгалсан ногоог дотроос нь нэвт норгохын тулд үндэс ургац бүр дээр жижиг, гүехэн зүслэг хийх явдал юм. Бид бүх ногоог хольж, саванд хийнэ, энэ нь шахаж, сайтар боох шаардлагагүй. Дараа нь, хөргөсөн давсны уусмалд хадгалсан асгаж, тагийг нь чөлөөтэй хамарна. Хэдэн цагийн дараа бөмбөлөгүүд гарч ирэх бөгөөд энэ нь исгэлэн зуурмагийн үйл явц эхэлдэг гэсэн үг юм. Эдгээр өдрүүдэд шингэн асгарах магадлал өндөр тул савыг тавиур дээр тавьж үзээрэй. Гурван өдрийн дараа улаан лууван идэхэд бэлэн болно.

Дараагийн видеон дээр та өвлийн улиралд даршилсан улаан луувангийн бэлтгэлийг тодорхой харах болно.

Улаан лууванг зөв хадгалж, аль болох урт хугацаанд амтлахад тань туслах хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.

Хэрэв та улаан лууванг хөргөгчинд хэдэн долоо хоног хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол тэдгээрийг зайлж, мөчрийг нь авч хатаана уу. Шинэ эх үр тариаг уутанд хийж, жижиг нүх гаргаж хадгалах нь дээр. Гэрийн эзэгтэйн тоймд та хуурай алчуурыг уутанд хийж болох бөгөөд энэ нь чийгийг шингээхэд тусалдаг тул хүнсний ногоо ялзарч эхлэхгүй.
Үүнийг хадгалах өөр нэг найдвартай арга бий: хальсалж, угаасан улаан лууван буцалсан, хөргөсөн устай саванд хийнэ. Савыг хөргөгчийн доод тавиур дээр хадгална. Тиймээс ногоо нь шинэлэг байдлаа алдахгүй, амтаа хадгалах болно.
Хүнсний ногоог лонхтой саванд хийхээсээ өмнө ажлын хэсгийг удаан хугацаанд хадгалахын тулд шилэн савыг ариутгахаа мартуузай.
Даршилсан улаан лууван нь бие даасан зууш, янз бүрийн салатны гол бүрэлдэхүүн хэсэг байж болно. Энэ нь шинэ байцаа болон бусад ногоотой сайн зохицдог.

Хаврын нарны илчийг мэдэрч эхэлмэгц анхны шинэ ногоо болох улаан лууван зах, дэлгүүрийн лангуун дээр гарч ирдэг. Үүнийг хаврын сүлдчин гэж нэрлэж болно. Түүний дараа өргөст хэмх, шинэхэн ургамал, улаан лооль гэх мэт ширээн дээр унадаг.

Үнэн, улаан луувангийн улирал маш богино бөгөөд зуны эхний сарын дундуур та үүнийг бараг харж чадахгүй. Гэхдээ энэ ногоог зөвхөн зуны улиралд төдийгүй намар, өвлийн улиралд хадгалах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд амттай даршилсан улаан лууван салатыг өнхрүүлээрэй. Танд зориулж бид гэрэл зураг, видео бичлэг бүхий нарийвчилсан жор бэлтгэсэн.

Чухал:бэлэн бүтээгдэхүүний амт нь улаан лууван хэр сайн сонгогдсоноос ихээхэн хамаардаг. Энэ нь гашуун амтгүй байхын тулд дээд тал нь хүнсний ногоо худалдаж авах нь дээр бөгөөд навч нь ногоон өнгөтэй байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ нь улаан лууван залуу гэдгийг харуулж байна. Мөн үндэс ургацыг сайтар шалгана уу: үүн дээр хар толбо байх ёсгүй, хумсаараа дарахад хонхорхой биш зураас үлдэх ёстой.

Найрлага

Үйлчлэх: - + 10

улаан лууван 1 кг
Дилл 100 гр
наран цэцгийн тос 120 мл
ус 1 л
цуу 9% 30 мл
давс 30 гр
лаврын навч 4 зүйл.
хар чинжүү 10 ширхэг
Улаан лууван 4 зүйл.

порц тутамд

Калори: 59 ккал

Уураг: 0.6 гр

Өөх тос: 5.4 гр

Нүүрс ус: 2 гр

60 мин.Видео жор Хэвлэх

Улаан луувангаар дамжин өнгөр: бүх удааширсан, муудсан үндэс, түүнчлэн хагаралтай үндэсийг арилгана. Сүүл, үндсийг нь тайрч, хүнсний ногоог сайтар угаана.

Улаан лууваныг 2 мм орчим зузаантай дугуй хавтан болгон хэрчинэ. Хэрэв үндэс үр тариа хэтэрхий том бол та тус бүрийг эхлээд хагас болгон хувааж, дараа нь ялтсууд болгон хувааж болно.

Диллийг сайтар угааж, илүүдэл чийгийг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр нэг давхаргад тараана. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Дашрамд хэлэхэд, энэ салатанд зөвхөн навчтай мөчрүүд төдийгүй dill шүхэр хийх болно. Тэд салатанд онцгой тод амт өгөх болно.

Улаан лууваныг диллтэй холино, ингэснээр ногоонууд жигд тархсан болно.

Савыг угааж ариутгаад, ёроолд нь 2 лаврын навч, дээр нь диллтэй улаан лууван тавина. Лонхтой савыг хэд хэдэн удаа сэгсэрч, доторх массыг илүү нягт хэвтүүлэх хэрэгтэй, гэхдээ бүү дар. Лааз бүрт наранцэцгийн тос, цуу хийнэ.

Давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд ус буцалгаж, давс уусгаж, чинжүү, хумс асгаж, 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь дулаанаас салгаж, лонхтой улаан лууван дээр энэ давсны уусмалд хадгалсан хийнэ.

Тагийг нь таглаад, хавчаарыг тавиад саванд хийж, ёроолд нь эхлээд зөөлөн даавуугаар хэд хэдэн давхаргыг тавина. Савыг мөрөн хүртэл усаар дүүргэж, савыг гал дээр тавьж, салатыг 20 минутын турш ариутга.

Энэ хугацааны дараа лаазыг авч, өнхрүүлэн, эргүүлж, боож, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Үүний дараа агуулахын тулд зооринд шилжүүлнэ.

Улаан луувангийн салатыг ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд өнхрүүлж болох бөгөөд энэ нь мөн адил хадгалагдах болно. Үнэн бол хураах арга нь арай өөр байх болно - давслах.

Энэ жор нь усны хэрэглээг агуулдаггүй. Улаан лууванг ижил аргаар зүсэж хуваасан. Энэ нь үндэс үр тарианы килограмм тутамд 40 граммаар давс цацаж байх ёстой. Та өөрийн амтанд ногоон сонгино, dill эсвэл ямар ч ногоон нэмж, дуртай амтлагчаа нэмж болно.

Энэ бүгдийг хольсны дараа та массыг лонхтой саванд хийж, дарах хэрэгтэй. Энэ хэлбэрээр тасалгааны температурт гурван өдрийн турш байлгана. Энэ хугацааны дараа даршилсан улаан луувантай лонхтой өнхрүүлж, хонгил эсвэл агуулах руу илгээж болно.

Аль ч тохиолдолд улаан луувангийн салат маш амттай болж, хуруугаа долоох болно! Энэхүү амттан нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхисонгүй. Өвлийн улиралд гэрийн эзэгтэй нарын хувьд ийм хамгаалалт нь гэнэтийн зочид ирэх тохиолдолд жинхэнэ аврагч болдог. Үүнийг бараг ямар ч хоолоор үйлчилж болно. Тиймээс тавиур дээр анхны улаан лууван гарч ирснээр өвлийн бэлтгэлээ яаравчлаарай - та харамсахгүй байх болно! Та нар жаргах, сайхан жаргахад амжилт хүсье!

Сэдвийн материал: