Хүнсний ногоог угааж, хатаана.

Хашаа уртаар нь 2 хэсэг болгон хувааж, давс хийж 15 минут байлгана. 15 минутын дараа давсыг зайлж, хашны талыг дахин уртаар нь огтолж, том хэрчинэ.
Цуккини уртын дагуу 2 хэсэг болгон хайчилж, үрийг нь аваад том шоо болгон хуваана (залуу үрээс жижиг үрийг зайлуулах шаардлагагүй).
Лууванг угааж, хальсалж, дугуйлан болгон хуваана.
Чинжүүний дээд хэсгийг хайчилж, дунд хэсгийг нь салга. Чинжүүгээ том хэсэг болгон хайчилж ав.
Улаан лоолийг угааж, улаан лооль бүрийг загалмайгаар хайчилж, буцалж буй усанд 1-2 минут байлгаад дараа нь хальсыг нь арилгана. Улаан лоолийг зүсмэл эсвэл том шоо болгон хайчилж ав.
Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Ногоонуудыг хэрчинэ.

Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хүнсний ногоог тусад нь 2-3 минутын турш өндөр дулаанаар хуурна.
Нэгдүгээрт, хашыг хуурч, хайруулын тавган дээр эсвэл тогоо руу хийж, бага зэрэг давс хийж, чинжүү, ургамал цацна.
Дараа нь луувангийн зүсмэлүүдийг хуурч, хаш, хөнгөн давс, чинжүү дээр тавь.
Лууван дээр шарсан болгарын чинжүүг хийж, давс, перецээр амтлаад, ургамлаар цацна.

Дээрээс нь чинжүү дээр шарсан zucchini, давс, чинжүү тавьж, ургамлаар нь цацна.
Цуккини дээр шарсан сонгино тавь.
Улаан лоолийг сонгины дээр тавь.

Зөвлөгөө. Шарсан ногоог шарсан ургамлын тосгүйгээр шарагч руу шилжүүлээрэй, эс тэгвэл шөл хэт тарган болж хувирна. Шөлөнд та хэдэн хумс хийж, бага зэрэг шанцай нэмж болно.

Шарагчийг таглааг таглаад хүнсний ногоог хутгахгүйгээр бага дулаанаар 40-50 минут буцалгана. Ус нэмэх шаардлагагүй - хүнсний ногоо хангалттай шүүс өгөх болно.

Хэвлэгдсэн огноо: 2017.09.28

Зуны улиралд хүнсний ногооны шөл, хүйтэн, халуун аль ч хэлбэрээр, маш сайн. Шөлийг zucchini, төмс, хашаар бэлтгэдэг. Мөн бусад ногоо. Хэдийгээр энэ нь хүнсний ногоо боловч махтай чанаж болгосон.

Ихэнх хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр шарсан боловч зууханд эсвэл удаан агшаагчаар чанаж болно. Би удаан хугацааны турш нийтлэл бичсэн бөгөөд үүнд гурван сонирхолтой жор гэж нэрлэдэг: Рататуил - ногооны шөл. Үүнийг заавал үзээрэй, үнэхээр үзэсгэлэнтэй, анхны, сонирхолтой.

Цуккини, хаш, төмстэй гар хийцийн ногооны шөлний жор

Янз бүрийн найрлагатай, өөр өөр аргаар чанаж болгосон хэд хэдэн жорыг авч үзье.

1. Амттай анхилуун ногооны шөл хийх жор

Орц:

• Хаш - 5 ширхэг.
• Амтат чинжүү - 4-5 ширхэг.
• Сонгино - 3-4 толгой
• Төмс - 600 гр.
• Дунд зэргийн улаан лооль - 3 ширхэг.
• Улаан лоолийн оо - 1 халбага л. (эсвэл 1 аяга үрсэн улаан лооль)
• Сармис - 5 хумс
• Давс, чинжүү - амсах болно
• Элсэн чихэр - 2 халбага
• Нил ягаан лаврын баглаа
• Килантро баглаа
• Ургамлын тос

Бэлтгэл:

1. Хашаа угааж, хоёр талаас нь үзүүрийг нь хайчилж, том хэсэг болгон хуваана. Бид үүнийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Нэг халбага давс хийнэ, хольж, 15-20 минут байлгасны дараа шүүс өгч, гашуун байдал арилна. Үүний дараа сайтар зайлж, шахаж, цаасан алчуураар хатаана.

2. Төмсийг том хэрчинэ.

Хүнсний ногоог ижил хэмжээтэй хэрчээд үзээрэй. Ялангуяа салат, шөл хийхэд тохиромжтой. Энэ нь үзэсгэлэнтэй бөгөөд идэхэд тохиромжтой.

3. Сонгиныг том хэрчинэ. Ногоон угааж, хатааж, нунтаглана.

4. Амтат чинжүүг угааж, хатааж, голыг нь хайчилж, том хэрчинэ. Боломжтой бол улаан, шар, ногоон өнгийн өөр өөр өнгийн амтат чинжүүг хэрэглээрэй. Дараа нь та сайхан шөл авах болно.

5. Улаан лооль дээр ишний эсрэг талд нь хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хийнэ. Бид тэдгээрийг буцалж буй усанд 2-3 минут байлгана, үүний дараа та тэдгээрийг гаргаж аваад хүйтэн усанд хийж, шатаахгүйгээр үргэлжлүүлэн ажиллах эсвэл бага зэрэг хөргөнө. Одоо арьсыг чөлөөтэй арилгаж, том хэрчинэ.

6. Сармисыг сармисаар хальсалж, бутлана.

Бид хүнсний ногоог хуурч эхэлдэг

7. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид сайн халааж, төмсийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Өндөр гал дээр бараг зөөлөн болтол нь хуурна.

8. Төмсийг хайруулын тавган дээрээс хутганы халбагаар гаргаж аваад илүүдэл өөхийг гадагшлуулахын тулд colander руу хийнэ.

9. Бид хашыг ижил тос руу илгээдэг. Хэрэв та анх удаа бага зэрэг тос асгасан бол нэмж хийгээрэй, гэхдээ заавал дулаацуулаарай. 5-7 минутын дараа жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Бид бүгдийг холино.

Хайруулын тавган дээр ямар нэгэн зүйл хийхдээ, ялангуяа халуун хайруулын тавган дээр шууд хутгахаа мартуузай.

10. Сонгино ил тод болоход хонхны чинжүү нэмнэ. Бүгдийг дахин холино. Хэрэв хүсвэл энэ үед халуун чинжүү нэмж болно. Бид нэмээгүй.

11. Хэдэн минутын турш дулаацуулж, төмсийг хайруулын тавган дээр буцааж тавь. Сармисын хагасыг, хар чинжүү нэмээд улаан нэмж болно. Бид улаан лоолийн оо эсвэл нунтагласан улаан лооль, эсвэл улаан лоолийн шүүс тавьдаг. Шинэ улаан лоолийн зүсмэлүүд, элсэн чихэр.

12. Ногоонуудын талыг нь хийнэ.

13. Галыг хамгийн дээд хэмжээнд нь тавь. Бүгдийг бага зэрэг зөөлөн холино. Хүнсний ногоогоор будаа хийж болохгүй. Тагийг нь таглаад 5 минут байлгана. Дараа нь үлдсэн сармис, ургамлыг нэмж, хүнсний ногооны гадаргуу дээр жигд болгоод халбагаар бага зэрэг дараарай.

Бид огт ус нэмдэггүй. Бүх ногоог өөрийн жүүсээр чанаж иддэг.

14. Дахин хэдэн минутын турш тагийг буцааж тавь.

15. Дараа нь галыг унтраагаад дахин 30 минутаас хоёр цаг хүртэл чанана. Хэнд хэр удаан тэвчээр байна.

16. Манай ногооны шөл бэлэн боллоо.

Шинэхэн ургамал цацсаны дараа халуун эсвэл бүлээн хэлбэрээр үйлчил.

Энэ гоо үзэсгэлэнг хараарай. Хоол идэх нь харамсалтай, би харахыг хүсч байна, гэхдээ тэвчихийн аргагүй тийм үнэр түүнээс гардаг.

Сайхан хооллоорой!

2. Цуккини, улаан лооль, луувантай ногооны шөл

Орц:

• Цуккини - 2-3 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг. (том)
• Сонгино - 1 толгой
• Улаан лооль - 1 ширхэг.
• Давс, чинжүү, карри
• Сармис - 1 шүд
• Ногоон сонгино, яншуй.
• Хайруулын ургамлын тос

Бэлтгэл:

1. Шаардлагатай бол бүх бүтээгдэхүүнийг угааж, хатааж, цэвэрлэнэ.

2. Бидэнд залуу зулчирууд байдаг бөгөөд тэдгээрийг 0.5-0.8 см орчим зузаантай арьсыг хальслахгүйгээр том хэрчинэ.Та жаахан зузаан эсвэл арай нимгэн хэрчиж болно, ингэснээр хоол хийх хугацаа нэмэгдэх эсвэл буурах болно. За, хэт зузаан нь хэцүү байж болно.

3. Цуккини дээр бага зэрэг давс нэмж хутгаад бусад ногоог хийж байхдаа зогсож байгаарай.

4. Лууванг том хэрчинэ. Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.

5. Савыг хамгийн их гал дээр тавьж, ургамлын тос асгаж халаана. Зулчирыг хайруулын тавган дээр хийж, тал бүрээс нь хүрэн өнгөтэй болтол нь хоёр талд хуурна.

6. Цуккини шарсан байхад сонгино нэмж, сонгино тунгалаг болтол нь хуурна. Сонгино, zucchini бүхий лууван тавь. Хүнсний ногоо бага зэрэг шарсан байхад давс хийж, бага зэрэг карри цацна. Хэрэв та карри идэх дургүй бол алгасаж болно.

7. Бид хайруулын тавган дээр жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан улаан лоолийг илгээдэг. Дуртай амтлагчаа цацаарай, бидэнд лаврын, Provencal ургамал, чинжүүний холимог байдаг бөгөөд би үргэлж халуун чинжүү нэмдэг, гэхдээ энэ нь заавал биш юм.

8. Тагийг нь таглаад бүгдийг нь шөл болгохын тулд 5-7 минут байлгана.

Хэрэв та хүсвэл энэ мөчид бага зэрэг цөцгий эсвэл цөцгий нэмж болно.

9. Бид бүх жижиглэсэн ногоонуудыг бэлэн болсон салат руу илгээдэг. Бид энд ногоон сонгино, яншуй, ногоон сармисны өдтэй. Хэрэв сармисны өд байхгүй бол сармисны аяганд шахагдсан нэг эсвэл хоёр хумс нэмнэ.

10. Сайн холино, бидний амттай ногооны шөл зарчмын хувьд бэлэн боллоо.

Хүнсний ногоо чанаж болохгүй. Тэд будаа биш харин бяслаг байх ёстой.

Бид ялтсууд дээр хэвтэж, ургамлын навчаар чимэглээд үйлчилнэ.

Сайхан хооллоорой!

3. Зураг бүхий zucchini, хаш, төмстэй ногооны шөл хийх жор

Орц:

• Амтат чинжүү - 3 ширхэг.
• Хаш - 3 ширхэг.
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Нум - 2 толгой
• Сармис - 3 хумс
• Цуккини - 1 ширхэг.
• Давс чинжүү

Бэлтгэл:

1. Угаасан хашыг том шоо болгон хайчилж, давс цацаж, хольж хутгаад шүүс, гашуун гашуун шил өгөөрэй.

2. Төмсийг том шоо болгон хайчилж ав. Бид төмсийг тусад нь чанаж болгоно. Саванд бага зэрэг ус асгаж, давс хийж, төмс хийж, бараг бэлэн болтол нь буцалгана.

3. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж, халааж, сонгино зөөлөн болтол нь хуурч, дараа нь том хэрчсэн чинжүү чинжүү нэмнэ.

Төрөл бүрийн хүнсний ногоогоор хийсэн шөл нь хамгийн алдартай боловч нэгэн зэрэг энгийн хоол гэж тооцогддог. Чухамдаа ямар ч хоол авч, санамсаргүй байдлаар цавчих, том саванд бага дулаанаар буцалгахад хангалттай.

Гэхдээ энд бас жижиг нууцууд байдаг. Эцсийн эцэст бүх ногоо нь анхны бүтэцээрээ ялгаатай байдаг тул тэдгээрийг тавих дарааллыг ажиглаж, илүү сонирхолтой амтыг олж авахын тулд тус тусад нь хуурч авах нь маш чухал юм.

Үүнээс гадна хүнсний ногооны шөл бэлтгэхэд хамгийн гайхалтай туршилтуудыг хийхийг зөвшөөрдөг. Та зөвхөн ногоо чанаж болох боловч мах, татсан мах, мөөг болон бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж болно. Энэ бүхэн өнөөдөр хөргөгчинд яг юу байгаагаас хамаарна.

Хүнсний ногооны шөл - жор + видео

Видео бичлэг бүхий анхны жороор хийсэн залуу ногоо нь бүх ашигтай шинж чанараа хадгалж, тансаг хоол болж хувирна.

• 4 дунд цуккини;
• 3 залуу хаш;
• 2 амтат чинжүү;
• 6 дунд улаан лооль;
• 1 том сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 2-3 халбага. оливын тос;
• 1 халбага давс;
• ½ халбага чинжүү;
• ½ халбага газрын самар;
• хуурай эсвэл шинэхэн ганга.

Бэлтгэл:

1. Улаан лоолийг элэгний талаас хөндлөн огтолж, буцалж буй ус асгаж 5 минут байлгана. Дараа нь арьсыг арилгаж, целлюлозыг шоо болгон хуваана.
2. Цуккини зүсмэлүүд, хашаа том шоо, чинжүүгээ тууз, сонгиноо нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
3. Чидун жимсний тосыг тогоонд халааж, бэлтгэсэн бүх ногоог нэг дор тавь. Тэднийг хүчтэй хутгах замаар ойролцоогоор 5-7 минутын турш хуурна.
4. Давс, чинжүү, задийн самар нэмээд дээр нь ганга, хальсалж амтат чинжүү нэмнэ.
5. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар бууруулж, дор хаяж 40-45 минут буцалгана.
6. Үйлчлэхээс өмнө сармис, ганга зэргийг арилгаж, тогооны агуулгыг холино.

Удаан агшаагчтай хүнсний ногооны шөл - зурагтай алхам алхмаар жор

Multicooker нь удаан, бүр буцалгах шаардлагатай хоолонд зориулагдсан болно. Удаан агшаагчтай хүнсний ногооны шөл нь ялангуяа зөөлөн, амттай болдог.

• 2 ширхэг цуккини;
• залуу байцаа жижиг сэрээ;
• 6-7 ширхэг. залуу төмс;
• 2 дунд лууван;
• 1 том сонгино;
• 3 халбага улаан лоолийн нухаш;
• Лаврын навч;
• давс чинжүү;
• амт нь сармис.

Бэлтгэл:

1. Цуккини, лууваныг ижил шоо болгон хайчилж ав.

2. Хальсалсан төмсийг том шоо болгон хайчилж ав.

3. Сонгино хайчилж, байцаа нилээд цавчих.

4. Multicooker -ийг уурын зуухны горимд 20 минутын турш тавь. Байцаанаас бусад бүх ногоог дотор нь ачна.

5. Дохионы дараа улаан лооль, залуу байцаа, жижиглэсэн сармис, давс, чинжүүгээ амтална. Хэрэв та хуучин байцаа хэрэглэж байгаа бол үүнийг бүх найрлагатай хамт тавьж болно.

6. Хөтөлбөрийн хугацааг өөр 10-15 минутаар уртасгах. Савны агуулгыг хэд хэдэн удаа хутгахаа бүү мартаарай.

Зуухны ногооны шөл - супер жор

Супер жор нь Францын хамгийн сайн ногооны шөлийг хэрхэн яаж хийхийг нарийвчлан хэлж өгдөг. Дараа нь та Ratatouille хэмээх гайхалтай хөнгөн, сайхан хоолоор зочид, өрхүүдийг гайхшруулж чадна.

• 1 урт хаш;
• 2 пропорциональ цуккини;
• 4 дунд улаан лооль;
• 3-4 хумс сармис;
• 1 амтат чинжүү;
• 1 сонгино;
• 1-2 халбага ургамлын тос;
• давс, чинжүү;
• 2 булан навч;
• зарим шинэ ногоонууд.

Бэлтгэл:

1. Улаан лооль, цуккини, хаш зэргийг 0.5 см зузаантай цагираг болгон хайчилж ав.
2. Савыг тохиромжтой хэмжээтэй тосолсон жигд хуудсан дээр босоо байдлаар байрлуулж, ээлжлэн солино. Газрын тос дусааж, булан навч, чинжүүгээ өгөөмрөөр хийнэ.
3. Сонгино, чинжүүг жижиг шоо болгон хайчилж, тосонд хуурна.
4. Үлдсэн улаан лоолийн хальсыг арилгаж, целлюлозыг нунтаглаж, шарсан чинжүү, сонгино дээр нэмнэ. Бага зэрэг ус (ойролцоогоор ¼ аяга) нэмээд 5 минут буцалгана. Улаан лоолийн соусыг амталж амтлаарай. Төгсгөлд нь жижиглэсэн ургамал, сармис нэмнэ.
5. Бэлтгэсэн соусыг хүнсний ногоо бүхий жигд хуудсан дээр хийнэ, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд нэг цаг орчим илгээнэ.

Цуккини бүхий ногооны шөл - амттай жор

Хэрэв хөргөгчинд зөвхөн цуккини үлдсэн бол энэ жорыг дагаж та ямар ч будаа, гоймон, мэдээж маханд тохиромжтой гайхалтай шөл авч болно.

• 2 жижиг цуккини;
• 2 амтат чинжүү;
• 2 лууван;
• 1 том сонгино;
• 4 улаан лооль;
• давс, чинжүү амсах болно;
• ногоонууд.

Бэлтгэл:

1. Цуккини угааж, уртаашаа 4 хэсэгт хувааж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Бага зэрэг тосонд алтан болтол нь хурдан хуурч, саванд хийнэ.
3. Лууванг том хэрчээд, сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж ав. Үлдсэн тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.
4. Жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал. Тагийг нь таглаад 5-7 минут буцалгана.
5. Энэ үед чинжүүгээс үрийн капсулыг авч, тууз болгон хувааж, zucchini бүхий саванд илгээнэ үү.
6. Улаан лооль-ногооны соусыг тэнд хийнэ, хутгана, шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмнэ.
7. Саванд байгаа шингэн яг хоёр дахин буцалтал бага хийн дээр буцалгаж, цуккини зөөлөн болно.
8. Төгсгөлд нь жижиглэсэн ногоон цай, хэрэв хүсвэл бага зэрэг сармис нэмнэ.

Төмстэй хүнсний ногооны шөл - сонгодог жор

Төмстэй хүнсний ногооны шөлийг жилийн аль ч үед ямар ч ногооны бүтээгдэхүүн ашиглан чанаж болно. Гэхдээ залуу ногооны хоол нь ялангуяа амттай, эрүүл байдаг.

• 600-700 гр жижиг залуу төмс;
• 1 том сонгино;
• 1 том лууван;
• 1 жижиг ногооны чөмөг;
• ½ жижиг байцааны толгой;
• 2-4 улаан лооль;
• 1 том хонхны чинжүү;
• 3 халбага улаан лоль;
• сармис, чинжүү, давс - амсах болно.

Бэлтгэл:

1. Залуу төмсийг угааж, хэрэв хүсвэл хальслаарай. Хэрэв булцуу нь жижиг бол үүнийг хийх шаардлагагүй болно. Хэрэв том бол тэдгээрийг хагасаар нь эсвэл дөрөвний нэг болгон хуваана.
2. Ургамлын тосыг гүн хайруулын тавган дээр халааж, төмсийг хуурна. Алтан болж хувирмагц тусдаа саванд хийнэ.
3. Жижиглэсэн zucchini -ийг хайруулын тавган дээр илгээнэ үү, хэсэг хугацааны дараа чинжүү, тууз болгон хуваана. Бага зэрэг хуурч, төмс дээр нэмнэ.
4. Бараг хуурай хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн байцаа буцалгана. Хүнсний ногооны хамт тавь.
5. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос нэмж, нилээд жижиглэсэн сонгино, том хэрчсэн лууванг хийнэ.
6. Зөөлөн болтол нь чанаж, дараа нь жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. (Өвлийн хувилбарт улаан лооль нэмэх шаардлагагүй, зүгээр л улаан лооль хийх боломжтой.)
7. Тэд бага зэрэг зөөлрүүлсний дараа улаан лоолийг нэмж, бага зэрэг ус (½ аяга орчим), давс, чинжүү нэмнэ. Соусыг бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
8. Бэлэн соустай шарсан ногоо хийнэ, холино. Шаардлагатай бол илүү их буцалсан ус нэмж, амтаа давс нэмнэ.
9. Тагийг нь сайтар таглаад бүгдийг нь 20-30 минутын турш буцалгана. Унтрахаас 5-7 минутын өмнө жижиглэсэн сармис, ургамлаа шидээрэй.

Тахианы махтай ногооны шөл

Зөөлөн тахианы мах, шинэхэн ногоо хоорондоо сайн зохицдог. Энэ нь гэр бүлийн оройн хоолонд хөнгөн боловч сэтгэл хангалуун байх маш сайн сонголт юм.

• 1 кг цуккини;
• 0.7 кг хаш;
• 0.5-0.7 кг тахианы булан;
• 4 жижиг сонгино;
• ижил хэмжээний улаан лооль;
• 3 том төмс;
• 2 амтат чинжүү;
• 2 лууван;
• 1 жижиг толгой сармис;
• амтлагч, давс;
• ногоонууд заавал биш.

Бэлтгэл:

1. Лууванг нимгэн хэрчинэ, сонгиноо дөрвөлжин хэрчинэ. Алтан хүрэн болтол нь тосонд хуурна.
2. Тахианы махны филеийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Бүгдийг хамтдаа дунд зэргийн гал дээр 10 минут буцалгана.
3. Хаш, zucchini -ийг ижил шоо болгон хайчилж ав. Эхнийх нь давс цацаж, гашуун байдлыг арилгахын тулд 5-7 минут байлгана.
4. Энэ үед том тууз болгон хуваасан төмсийг хайруулын тавган дээр хая.
5. Өөр 5-7 минутын дараа zucchini, дараа нь угааж, шахсан хаш нэмнэ. Бүгдийг хамтад нь 5 минут хуурна.
6. Хүнсний ногоо дээр 100-150 орчим халуун буцалсан ус хийнэ, тагийг нь таглаад хамгийн бага хийн дээр 20 минут буцалгана.
7. Амтат чинжүү, улаан лоолийг дугуйлан хайчилж, шөлний дээр тавиад хутгахгүйгээр 3-5 минут буцалгана.
8. Давс, улирал, амт нь амтлагч, хэвлэлээр дарагдсан ургамал, сармис нэмнэ. Зөөлөн хутгаад дахин 10-15 минут буцалгана.

Махтай хүнсний ногооны шөл

Мах, хүнсний ногоо нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд хэрэгтэй бүх зүйлийг багтаасан бүрэн хоол хийдэг.

• 500 гр үхрийн мах эсвэл туранхай гахайн мах;
• 500 гр төмс;
• 1 том бамбар, 1 лууван;
• ¼ жижиг толгой байцаа;
• 1 амтат чинжүү;
• давс, чинжүү, лаврушка;
• жижиг чинжүү чинжүү.

Бэлтгэл:

1. Махыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, ургамлын тосонд алтан шаргал болтол нь хуурна.
2. Лууванг зузаан тууз болгон хувааж, сонгиноыг дөрвөлжин болгон цагираг болгон хайчилж, мах руу илгээнэ үү.
3. Хүнсний ногоо хүрэн болсны дараа санамсаргүй байдлаар жижиглэсэн төмсийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бага зэрэг хутгаж, хүрэн болгож, дулааныг дунд хүртэл бууруулна.
4. Болгарын чинжүүг хийж, тууз болгон хувааж, жижиглэсэн байцаа хамгийн сүүлд хийнэ. Хагас шил халуун ус, давс нэмээд булан навч, жижиглэсэн чинжүү чинжүү (үргүй) хийж амтална.
5. Тагийг нь таглаад 5 минут буцалгасны дараа зөөлөн хутгаад 45-50 минут буцалгана.
6. Лаврушкаг дуусахаас 5-10 минутын өмнө аваад жижиглэсэн сармис, хэрэв хүсвэл шинэхэн эсвэл хуурай ургамал нэмнэ.

Шөлөнд байгаа аливаа ногоо гол нь байж болно. Энэ бүхэн тодорхой бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамаарна. Хаштай ногооны хоол бэлтгэхийн тулд та үүнээс арай илүү авах хэрэгтэй.

• 2 том (үргүй) хаш;
• 1 жижиг ногооны чөмөг;
• 2 лууван;
• 2 улаан лооль;
• 1 сонгино;
• 2 Болгарын чинжүү;
• 2 халбага ургамлын тос;
• 100 мл ногооны шөл (та зүгээр л усалж болно);
• 1 халбага Сахара;
• 2 халбага шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс;
• давс, чинжүү, сармисыг амсах болно;
• нэмэлт ногоонууд.

Бэлтгэл:

1. Арьстай хашыг том шоо болгон хайчилж, элбэг дэлбэг давс цацаж 10-15 минут байлгана.
2. Цуккини, сонгино, лууван, чинжүүг санамсаргүй байдлаар цавчих. Улаан лоолийн хальсыг авч, целлюлозыг хайчилж ав.
3. Хашийг угааж, бага зэрэг хатаагаад сонгино, цуккини, луувантай хамт тосны шаардлагатай хэсгийг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.
4. Хүнсний ногоог бага дулаанаар зөөлөн байлгаад 5-7 минут орчим гал дээр шарна.
5. Улаан лооль, чинжүү нэмнэ. Элсэн чихэр, давс нэмээд амталж амтлаарай. Шөл эсвэл ус нэмнэ. Тагийг нь таглаад 30-40 минут буцалгана.
6. Бараг унтраахаасаа өмнө нимбэгний шүүс асгаж, хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн сармис, ургамал нэмж хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө ногооны шөлийг 10-15 минут байлгана.

Байцаатай ногооны шөл

Хүнсний ногооны шөл бэлтгэхийн тулд та зөвхөн уламжлалт цагаан байцаа ашиглаж болно. Цэцэгт байцаагаар хийсэн хоол нь бүр илүү амттай, илүү оригинал юм.

• цэцэгт байцааны дунд толгой;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 1 жижиг хаш;
• ижил zucchini;
• 2-3 дунд улаан лооль;
• 1 амтат чинжүү;
• давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл:

1. Цэцэгт байцааны толгойг буцалж буй усанд дүрээд 10-20 минут буцалгана. Хутга цоолоход хялбар болмогц усыг нь шавхан, сэрээгээ хөргөнө. Үүнийг бие даасан баг цэцэгтэй болгон хуваа.
2. Лууванг том, хангалттай урт тууз болгон хувааж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд шарна.
3. Хашны куб, дараа нь zucchini нэмнэ. Хүнсний ногоо хүрэн өнгөтэй болсны дараа 1/4 хэрчсэн чинжүүгээ хийнэ.
4. Дахин 5-7 минутын дараа улаан лоолийг нэмж, зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваана. Давс, амтлагчаар амтлаарай.
5. Таван минутын турш чанасны дараа чанасан байцаагаа хайруулын тавган дээр хийж, халбагаар зөөлөн хутгаад бага зэрэг ус нэмээд доод хэсэгт нь шингэн соус үүснэ.
6. Тагийг нь таглаад бэлэн болтол бага хийн дээр 10-20 минут буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар нунтаглаж, хэсэг бүр дээр цөцгий хийнэ.

Хүнсний ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Жорны хувилбарууд

Хүнсний ногооны шөл бол бүх жилийн турш өдөр бүр чанаж болох нэлээд энгийн хоол юм. Аз болоход зун, намрын ногоо элбэг байдаг нь импровизаци, туршилт хийх өргөн боломжийг олгодог.

Байцаа, төмстэй хүнсний ногооны шөл

• 0.9 кг цагаан байцаа;
• 0.4 кг төмс;
• 0.3 кг лууван;
• 2 сонгино;
• 3 халбага улаан лоль;
• давс чинжүү;
• 10 гр хуурай лаврын;
• 3 булан навч.

Бэлтгэл:

1. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, тосны багахан хэсэгт тунгалаг болтол нь хуурна. Сараалжтай лууванг шидээд алтан хүрэн хүртэл хуурна. Шаардлагатай бол бага зэрэг тос нэмнэ.
2. 3-4 минутын дараа төмсийг том шоо болгон хувааж хайруулын тавган дээр хийнэ. Өөр 3-5 минутын турш хооллоорой.
3. Том ширхэгтэй жижиглэсэн байцаа нэмээд хутгана.
4. 5 минутын дараа хийг багасгаж, усаар шингэлсэн улаан лоолийг 300 мл хүртэл хүнсний ногоонд нэмнэ. Амтлахын тулд халуун ногоо, давсаар амтлаарай.
5. Доод тал нь 40 минутын турш таглаад хутгана. Үйлчлэхийн өмнө лаврушкаг аваад ногооны шөлийг дахиад 10 минут "амраана".

Байцаа, цуккинитэй шөл

• 2 ширхэг цуккини;
• 1 залуу байцаа салаа;
• 2 сонгино;
• 1 дунд лууван;
• давс, халуун ногоо, ургамлын тос.

Бэлтгэл:

1. Сонгины цагираг, сараалжтай лууваныг хайруулын тавган дээр хуурна.
2. Zucchini шоо нэмж, дунд зэргийн халуунд 10 минутын турш хооллоорой.
3. Байцааг шалгана болгон хайчилж, аль хэдийн шарсан ногоотой хамт тавь. Хутгана, шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ.
4. Ойролцоогоор 25-30 минут буцалгана. Давс, тохиромжтой амтлагчаар амтлаарай.
5. Дахин 5-10 минутын дараа зуухнаас гаргаж ав.

Цуккини, хаштай шөл

• 1 хаш;
• 2 ширхэг цуккини;
• 3 дунд лууван;
• 1 том сонгино;
• 2 амтат чинжүү;
• Улаан лоолийн шүүс 0.5 л;
• давс, элсэн чихэр, чинжүү.

Бэлтгэл:

1. Нэгдүгээрт, хашыг том ширхэгтэй хэрчиж, давс цацаж, гашуун зовлон арилах хүртэл хугацаа өг. 15-20 минутын дараа цэнхэрийг усаар зайлж, шахна.
2. Зузаан ханатай тавагны ёроолд бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Санамсаргүй байдлаар жижиглэсэн сонгино, дараа нь сараалжтай лууван хийнэ.
3. Хүнсний ногоог бага зэрэг шарж идсэний дараа чинжүүгээ нэмж хэрчинэ.
4. 3-5 минутын дараа - хашны хэмжээгээр шоо болгон хуваасан zucchini. Бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана.
5. Одоо цэнхэр өнгийг нэмж 10 минут удаан буцалгасны дараа улаан лоолийн шүүс нэмнэ. Зун, намрын улиралд шинэхэн, эрчилсэн улаан лооль хэрэглэх нь зүйтэй.
6. Давс, бага зэрэг элсэн чихэр, дуртай амтлагчаа нэмж амтлаарай. Хутгахаа мартуузай, дахиад 10-15 минутын дараа шөлийг үйлчилж болно.

Бүгдэд нь нартай, сайхан өдрийн мэнд хүргэе! Та нарын хэн нь ногоонд дуртай вэ? Ихэнх хүмүүс энэ асуултанд эерэгээр хариулах болно гэж би бодож байна, үнэхээр бид бүгдээрээ өдөр бүр иддэг. Тэд ялангуяа нухсан төмс гэх мэт хачираар алдартай. Та ихэвчлэн юу хоол хийдэг вэ? Өнөөдөр би танд хүнсний ногооны таваг хэлбэрээр хийсэн гайхалтай ногооны хоолыг санал болгож байна.

Сонирхолтой! Өөр өөр улс орнуудад үүнийг өөрөөр нэрлэдэг боловч бүгдийг нэг чухал дүрэмээр нэгтгэдэг бөгөөд хүнсний ногоог өөрийн жүүс эсвэл тусгайлан бэлтгэсэн соус, цөцгий дээр чанасан байдаг. Испанийн шөл бол пистоноос өөр зүйл биш, харин Францад ийм нэр өгсөн - рататуил, Италид капоната, Гүржид - ерөнхийдөө халуун чинжүүтэй ajapsandali хэмээх хөгжилтэй нэр.

Энэхүү хоол нь зөвхөн манай орос гэр бүлд яагаад түгээмэл байдгийг та мэдэх үү? Гол нь үүнийг хоол хийхийн тулд та ийм зүйл зохион бүтээх шаардлагагүй, харин гал тогооны хутга аваад бүх орцоо буталж гал дээр тавь. Ер бусын чипс, нууцтай хачир бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд хүн бүрийн дуртай сонголт. Хөх

Жилийн дараа хүүхэд, хүүхэд хүртэл та бүхэл бүтэн гэр бүлийг ийм ашигтай амттангаар хооллож болно.

Олон хүмүүс ногооны шөл хийж өгдөг, учир нь үүнийг хоолны дэглэмд оруулдаг тул жингээ хасахад ашигладаг.

Энэ сонголт бол хамгийн энгийн, хамгийн сайн, нэгэн зэрэг хамгийн амттай, баталгаатай хувилбаруудын нэг юм. Энэхүү хоолыг амтлахад бага зэрэг амт оруулна. Хачирхалтай нь энэ бодис нь цөцгий бөгөөд үүнгүйгээр тийм ч анхилуун биш юм.

Амттай чанасан хүнсний ногооны бас нэг нууц бол таны хоол хийх явдал юм, энэ зорилгоор тогоо эсвэл удаан агшаагч авах нь дээр. Тиймээс хүнсний ногоог илүү сайн төрөлжүүлж, дулаан, зуны амтыг танд өгөх болно. Зарчмын хувьд та ердийн тогоо эсвэл хайруулын тавган ашиглаж, гартаа байгаа зүйлийг авч, туршиж үзээрэй.

Бидэнд хэрэгтэй:

• Төмс - 6 ширхэг.
• Цагаан байцаа - 1 ширхэг
• Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Цуккини - 1 ширхэг.
• Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
• Хөлдөөсөн ногоон вандуй - 250 гр
• Улаан лоолийн оо - 3 халбага
• Аливаа өөх тос агуулсан цөцгий - 3 tbsp.
• Давс, чинжүү, сармис - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Хамгийн эхний алхам бол хүнсний ногоог огтлох явдал юм. Үүний тулд та дуртай гал тогооны хутгаа сонгож, шоо эсвэл сүрэл болгон хурдан цавчих боломжтой. Төмсөө шоо дөрвөлжин, лууванг нимгэн хэрчинэ, сонгины цагираг болгон хуваах нь таны л асуудал. Тогоонд ургамлын тос, ус нэмсний дараа эдгээр бүх найрлагыг 10-15 минутын турш хуурна.

2. Дараа нь, вандуй нэмнэ, та үүнийг хөлдөөсөн авч болно, та лаазалсан болно. Хэрэв та буурцагт ургамалд дургүй бол энэ хоолонд огт нэмж болохгүй. Зурагт үзүүлсэн шиг zucchini -ийг нилээд хайчилж, байцаа нимгэн хэрчиж, хонхны чинжүүгээ баар болгон хайчилж ав. Дахин ус хийнэ, ингэснээр юу ч шатахгүй, тагийг нь таглаад 10 минут буцалгана. Хэрэв та шингэн ногооны шөл идэх дуртай бол илүү их ус нэмээрэй. Гэхдээ миний бодлоор энэ бол аль хэдийн ногооны шөл юм. Хөх

Чухал! Вандуйны оронд та Мексик гэх мэт хүнсний ногооны хольцыг ашиглаж болно)

3. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний ногоо хараахан бэлэн болоогүй байж магадгүй, дараа нь зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь улаан лоолийн оо, цөцгий, нилээд жижиглэсэн сармис, давс, чинжүүгээ амтална.

4. хутгана. Үнэндээ 2-3 минутын дараа зуухаа унтраа. Амттаны гайхамшиг бэлэн боллоо! Яншуй эсвэл dill зэрэг ургамлаар чимэглээрэй. Хоол нь хэсэг хугацаанд зогсож, дэвтээсэн байх ёстой, дараа нь бүр илүү амттай, илүү анхилуун болно.

Чухал! Хоолыг бага дулаанаар чанаж болгосон.

Хаш, цуккини, чинжүү, улаан лооль, луувангаар хийсэн ногооны шөл

Мэдээжийн хэрэг, өвлийн улиралд ийм гайхамшгийг хоол хийхэд хэцүү байдаг, гэхдээ зуны улиралд zucchini, eggplants нь бидний хоолны дэглэмд үргэлж байдаг. Тиймээс энэ сонголтын дагуу хоол хийж, гэр бүлээ баярлуулаарай. Тэгэхээр, хэрхэн зөв, алхам алхамаар хоол хийх вэ?

Бидэнд хэрэгтэй:

Хоол хийх арга:

1. Хаш, цуккини залуу байх нь хамгийн сайн арга юм. Залуу жимс биш тул та хальсыг нь удаан хугацаанд арилгах хэрэгтэй болно. Зурагт үзүүлсэн шиг шоо болгон хайчилж ав.

Чухал! Танд ийм зүйл тохиолдсон уу, ногооны шөл гашуун байна, яаж засах вэ? Энэ нь хашны тухай юм, буцалгах эсвэл шарахаасаа өмнө давс хийж, 20-30 минут байлгана, давс нь энэ бүх гашуун байдлыг устгах ёстой. Ерөнхийдөө би гашуун байдалд үнэхээр дуртай.

Өө, цаг хугацаа өнгөрсний дараа тэдгээрийг урсгал усаар угаахаа бүү мартаарай.

2. Одоо Болгарын чинжүү, шар эсвэл улаан авах нь хамгийн сайн арга юм, тэд бэлэн хоолонд тод өнгө өгдөг. Голыг нь сайтар арилгаж угааж үрийг нь гаргаж ав. Гал тогооны хутгаар жижиг дөрвөлжин болгон хайчилж ав.

3. Бэлэн болсон улаан лоолийг авахыг хичээгээрэй, гэхдээ хэт зөөлөн биш, эс тэгвээс огтлоход хэцүү байх болно. Хутга сайн хурц байх ёстой. Жижигхэн байлгахын тулд хэсэг болгон хайчилж ав.

Чухал! Бэлэн болсон шөлөнд улаан лоолийн хальс байхгүй тул бүдүүн ширхэгтэй болж, идэхэд хэцүү болно. Тэднийг арилгах нь хамгийн сайн арга юм. Улаан лоолийг хэрхэн хурдан, амархан хальслах вэ? Улаан лоолийг саванд хийж буцалж буй усаар 10 минут байлгана. Дараа нь зайлуулж, мөсөн усанд дүрнэ. Воила, туршаад үзээрэй, арьс нь өөрөө шулуун, улаан лоолийн целлюлозоос хальсалж авдаг.

4. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, бараг бэлэн болтол нь хуурч, хутгана. Нилээд жижиглэсэн сармис нэмээд хутгана. Дараагийн үйлдэл бол Болгарын чинжүү, үүнийг тэнд нэмээрэй.

Чухал! Өвөрмөц амтыг олж авахын тулд энэ хоолонд хэдэн халбага улаан лоолийн оо нэмнэ. Өө, энэ нь түүнд маш амттай болж хувирсан.

6. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус хийж, бүх найрлагыг зөөлөн болтол нь буцалгана. Замд саад учруулахаа бүү мартаарай. Давс, чинжүүтэй улирал. Сайхан хооллоорой!

Хажуугийн тавагны хажуугийн таваг, жишээлбэл эдгээр махан бөмбөлөгөөр үйлчил.

Цуккини, улаан лоолийн ногооны шөл

Магадгүй энэ бол зуны улиралд цонхны гадна байдаг хамгийн амттай, амттай зүйлийг хүсдэг хамгийн энгийн бөгөөд түгээмэл төрөл юм. Хүн бүр зүгээр л "хуруугаа иддэг" болохын тулд яаж хоол хийх вэ? Төсвийн сонголт, эдийн засгийн хувьд хэлбэл хамгийн бага орц найрлагатай байдаг. Үүнийг туранхай хоолны дэглэм гэж ангилж болно.

Та халуун эсвэл хүйтэн шөлийг яаж үйлчилдэг вэ? Махтай халуун төмсний кассерол байгаа бол би ихэвчлэн халуун, хөндий хоолонд дуртай. Яагаад гэвэл миний ногооны шөл салатын үүрэг гүйцэтгэнэ. Тэгээд чи?

Бидэнд хэрэгтэй:

• Цуккини - 1 ширхэг.
• Улаан лооль - 3-4 ширхэг.
• Булцуутай сонгино - 1-2 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• Яншуй - 2 хоолны халбага
• Базил - 1 халбага
• Ургамлын тос- 2-3 халбага.
• Давс нь амсах болно
• Хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Залуу zucchini -ийг шоо болгон хайчилж ав. Мэдээжийн хэрэг, эхлээд та жимсний доторх үр, үрийг зайлуулах хэрэгтэй болно. Арьс нь зузаан байвал тусгай хутга эсвэл ногооны хальсаар арилгана.

2. Улаан лоолийн хальсыг саванд хийж буцалсан ус хийнэ, дараа нь халуун усыг хүйтэн болгож өөрчил. Температурын зөрүүгээс бүх зүйлийг амархан арилгаж болно.

3. Бид шөлийг хайруулын тавган дээр шарах болно. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд жижиглэсэн цуккини, жижиглэсэн сонгиноыг цагираг эсвэл шоо болгон илгээнэ үү. Ургамлын тос нэмээд сайтар хутгаж, байцаа зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь улаан лоолийг нэмээд тэдгээрийг ойролцоогоор энэ зураг дээр үзүүлсэн шиг дунд хэмжээгээр хуваах шаардлагатай болно.

4. Хүнсний ногоог зөөлөн гал дээр зөөлөн таг болтол нь буцалгана. Эцэст нь хэвлэлээр дамжуулсан сармис, ургамлыг нэмнэ. Энэ нь яншуй эсвэл лаврын байж болно. Ерөнхийдөө би dill -д хамгийн их дуртай. Та ихэвчлэн юу хийдэг вэ?

5. Амтлахын тулд давс, перецээр амтлаарай. Өө, ямар өнгөлөг үзэсгэлэнтэй юм бэ. Тэгээд vusnotischschschscha! Зүгээр л ус гоожиж байна! Сайхан амраарай 😆)

Төмс, цуккини бүхий ногооны шөл хийх технологи

Ийм хоолыг Лентэд бэлтгэж болно, цагаан хоолтнууд үүнийг зүгээр л шүтэн биширч, хоёр хацар дээр нь иддэг. Миний дуртай хөвгүүд бас зогсолтгүй иддэг. Тиймээс, үүнийг даруй туршиж үзэхийг танд зөвлөж байна!

Бидэнд хэрэгтэй:

• Цуккини - 0.5 ширхэг.
• Төмс - 3-4 ширхэг.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
• Наранцэцгийн тос - 2 халбага л.
• Амтлахын тулд чинжүү холино
• Давс нь амсах болно
• Булан навч - 1 ширхэг.
• Хатаасан ургамал - 2 tsp

Хоол хийх арга:

1. Бүх ногоог урсгал усны дор сайтар угаана. Дараа нь тэдгээрийг хүссэнээрээ санамсаргүй байдлаар хайчилж ав. Эсвэл улаан лооль, цуккини, сонгино, төмсийг шоо болгон хувааж, лууваныг шоо болгон хувааж, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлээрэй. Тогоонд, хайруулын тавган дээр эсвэл гүн хайруулын тавган дээр үе шаттайгаар шөл хийж эхлээрэй, эхнийх нь ургамлын тосоор алтан болтол нь сонгино, хоёрдугаарт - сонгино дээр үрж жижиглэсэн лууван нэмээд 2-3 минут хуурна. гурав дахь алхам - zucchini болон төмс, бага зэрэг ус асгаж, 15-20 минут буцалгана. Эцэст нь улаан лооль, чинжүү, давс нэмээд хутгана.

2. Дахин 3-4 минут чанаж, чинжүү эсвэл хоп-сунели хольцоор цацаж, хүсвэл булан навч нэмж, тагийг нь таглаад зогсож байгаарай.

3. Бэлтгэсэн шөлийг саванд хийж таваг дээр тарааж, хүн бүрийг ширээн дээр урь. Тэжээллэг, тэжээллэг, ид шидтэй харагддаг тул нүдээ салгах боломжгүй юм.

Төмс, байцаатай ногооны шөл, видео

За, одоо байцаагаар хамгийн энгийн бөгөөд түгээмэл хувилбарыг хэрхэн яаж хоол хийхийг авч үзье. Үүнийг YouTube дээрх видеоноос үзэхийг танд зөвлөж байна.

Мах, төмс, байцаатай ногооны шөл

Энэ жил би энэ хоолыг анх удаа махаар чанаж болгосон бөгөөд үүнийг үргэлж өөр зүйл хэлбэрээр тусад нь хийх ёстой байсан, жишээлбэл, махны зраз. Энэ сонголтод та ямар ч мах, үхрийн мах, гахайн мах хүртэл авч болно.

Бидэнд хэрэгтэй:

• гахайн мах эсвэл үхрийн мах - 600 гр
• төмс -3-4 ширхэг.
• сонгино - 2 ширхэг.
• цуккини - 1 шир.
• улаан лооль - 2-3 ширхэг.
• давс, чинжүү - амсах болно

Өөрчлөлт хийхийн тулд та өөрөө тохируулга хийх боломжтой, жишээлбэл, цэцэгт байцаа тавих.

Хоол хийх арга:

1. Тиймээс юуг юунд зориулахаа олж мэдье, махыг гал дээр бусдаас илүү чанаж болгосон байх ёстой гэдгийг хүн бүхэн ойлгосон гэж бодож байна. Тиймээс түүнтэй хамт энэ хоолыг бэлтгэж эхлээрэй. Үүнийг хэсэг болгон хайчилж эсвэл мах бутлуураар дамжуулж, гүн хайруулын тавган дээр сонгинотой хуурч, бараг чанаж дуустал сонгино нэн даруй биш харин мах бэлэн болсон үед нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн zucchini -ийн дараа. 10-15 минутын турш хуурна

Чухал! Цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор хуурна.

2. Бусад бүх найрлагыг шоо болгон хайчилж ав, энэ нь төмс, улаан лоольд хамаарна. Зөөлөн болтол хутгаж, хуурч ав, улаан лооль дээрээс чийг гарч ирэх тул улаан лооль шүүслэг биш эсэхийг шалгаад хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус нэмнэ. Бүх ногоо зөөлөн, амттай болтол нь буцалгана. Давс, чинжүүтэй улирал, та дуртай амтлагчаа нэмж болно.

Чухал! Хүнсний ногоог илүү амттай болгохын тулд хаалттай таган дор буцалгана.

3. Таваг дээр жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Ямар ч шинэхэн ногоон навчаар чимэглээрэй. Цөцгийтэй, сайхан сэтгэлээр үйлчил. Амттай нээлтүүд!

Тахианы мах, төмстэй хүнсний ногооны шөл

Магадгүй энэ сонголт нь танд бурханлаг бэлэг байх болно, хэрэв та төмсгүйгээр хийвэл илчлэг багатай байх болно.

Бидэнд хэрэгтэй:

• тахианы булан - 500 гр
• төмс -5-6 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• лаазалсан вандуй - 1 лааз
• улаан лооль - 2 ширхэг.
• ургамлын тос
• давс, чинжүү - амсах болно
• ногоонууд

Хоол хийх арга:

1. Шинэхэн залуу төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Лууванг тусгай хутгаар баар болгон хайчилж ав. Төмсийг саванд буцалгана, усыг бага зэрэг давсалж болно.

Чухал! Төмс бэлэн болсны дараа бүх усыг зайлуулна. Хүнсний ногооны шөл будаа болж хувирахгүйн тулд юу хийх хэрэгтэй вэ? Төмс буцалгаж байгааг харахын тулд яг тэр даруй усыг зайлуулна. Төмсний бэлэн байдлыг хоол хийхдээ хутгаар цохиж тодорхойлох боломжтой. Хэрэв хутга төмсийг амархан цоолж байвал та үүнийг хийж чадна.

2. Сонгиныг хутгаар хагас цагираг болгон хайчилж ав. Тахианы мах эсвэл тахианы махыг шоо болгон хайчилж ав. Давс, чинжүүтэй улирал.

3. Тахианы махыг хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хуурна. Мах ойролцоогоор 20-30 минутын дараа бэлэн болно гэж бодъё. Үүн дээр жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ.

5. Үйлчилж байхдаа лаазалсан вандуйтай савыг онгойлго. Таваг дээр тавиад хутгана. Хүнсний ногооны шөл, түүний бэлтгэл нь танд зуны ер бусын амт, сайхан оройн хоол өгөх болно. Сайхан хооллоорой! Илүү дур булаам харагдуулахын тулд ургамлаар цацна. Бас ресторанд тогооч шиг тогооч шиг л санагддаг, тийм үү?

Мөөг, zucchini, төмстэй хүнсний ногооны шөл

Бидэнд хэрэгтэй:

• хаш - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• төмс - 2-3 ширхэг. заавал биш
• сонгино - 1 ширхэг.
• сармис - 2 хумс
• ургамлын тос - 2-3 tbsp
• чинжүү, давс - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Хашийг шоо болгон хайчилж ав. Та хальсыг зайлуулах шаардлагагүй. Хэрэв та гашуун байдалд дургүй бол усаар дүүргээд давс нэмээд 15 минут байлгаад ус асга. Уй гашуу арилах ёстой.

2. Хальсалж төмс, болгарын чинжүү, сонгиноыг шоо болгон хайчилж ав. Зүссэн бүх найрлагыг тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр хийж ургамлын тосоор хуурна.

Чухал! Хүнсний ногоог шатаахгүйн тулд хутгахаа бүү мартаарай.

2. Хаш зөөлөн, төмс бараг бэлэн болсныг харсны дараа мөөг нэмнэ. Та ямар ч мөөг ашиглаж болно, хэрэв та шарсан, даршилсан ногоогоос шөл хийвэл зарчмын хувьд та илүү бага хугацаанд 5 минут орчим шөл хийх хэрэгтэй болно. Хэрэв мөөг шинэхэн байвал 15-20 минутын турш буцалгаад сайтар шарсан болно.

Чухал! Та энэ хоолонд төмс нэмэх шаардлагагүй, төмсгүй болгоорой. Энэ нь бас маш амттай болж хувирах болно!

3. Давс, чинжүү, хэрэв хүсвэл шинэхэн нунтагласан хар эсвэл улаан чинжүүгээр амтлаарай. Бэлтгэсний эцэст нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Хутгаж, таваг нь огцом босох болно.

4. Энэхүү мөөгний гурил бол үнэхээр бурханлаг гайхамшиг бөгөөд үнэхээр гайхалтай сайхан харагдаж байна. Яншуй эсвэл лаврын тусламжтайгаар чимэглээрэй.

Удаан агшаагчтай цуккини, төмстэй хүнсний ногооны шөл

Гайхамшигт туслахгүйгээр зуны үр жимсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, мэдээж түүнгүйгээр хийж чадахгүй. Энэ хувилбар нь ер бусын халуун ногоо хэрэглэдэг тул та дуртай зүйлээ авч болно. Олон тогоочийн хувьд та энэ нийтлэлд дурдсан сонголтын дагуу хоол хийж, чанаж болно. Тиймээс өөрийн үзэмжээр сонгож, хамгийн амттай бүтээлүүдийг бүтээгээрэй.

Хамгийн алдартай, хамгийн хялбар шөл,

Бидэнд хэрэгтэй:

• төмс - 4-5 ширхэг.
• цуккини - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• цагаан байцаа - 200 гр
• лууван - 1 ширхэг.
• булан навч - 1 ширхэг.
• улаан чинжүү - 0.5 халбага
• хүнсний ногооны амтлагч - 1 халбага
• карри - 0.5 халбага
• хатаасан, шинэхэн сармис - 1 хумс
• ургамлын тос
• ус - 0.5 халбага.

Хоол хийх арга:

1. Зураг дээрх шиг zucchini болон байцаа хайчилж ав.

2. Төмс, сонгиноыг мөн шоо болгон хайчилж ав.

3. Олон тогоочийн саванд жижиглэсэн төмс, сонгино хийж, ургамлын тос нэмнэ. "Fry" горимыг таггүйгээр асаагаад 10-15 минутын турш хуурна. Дараа нь тэдэнд zucchini болон байцаа нэмнэ. Лууванг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, ижил газар тавь. Давс, чинжүүтэй улирал, анхилуун амтлагчаар цацна. Хоолоо хутгаад 20 минут буцалгана.

Дараагийн алхам бол "Бөхөөх" горимыг сонгож, хоол руу ус асгаж, хутгаад тагийг нь таглаад 15 минут хүлээнэ.

Дараа нь олон гайхамшгийг нээж, лаврушкагийн навчийг шид. Бүх найрлагыг зогсож, суухыг зөвшөөрнө үү.

Чухал! Хэрэв та хоол хийх хамгийн эхэнд лавр тавьвал энэ нь аяганд гашуун амт өгөх болно. Хэзээ ч, хэзээ ч төгсгөлд нь тавь.

4. Үйлчилж байхдаа dill -ээр чимэглээд тавагны илүү сайхан үнэрийг үрж жижиглэсэн сармисаар цацна.

Зууханд байгаа саванд хүнсний ногооны шөл

Таны мэдэж байгаагаар саванд энэ нь үргэлж илүү баян, анхилуун үнэртэй болдог. Тиймээс яагаад ногооны шөл хийж болохгүй гэж. Та ийм аяганд хоол хийдэг үү?

Сонирхолтой! Хэрэв та энэ хоолыг цуккини, төмсгүйгээр чанаж идвэл Айлазан нэртэй армян хоол авах болно. Үүнийг мөн махгүйгээр бэлтгэдэг боловч хайртай хүмүүстээ асар их хайр, халамжаар ийм ногооны бүтээл хийдэг.

Бидэнд хэрэгтэй:

• Хаш - 2 ширхэг.
• Цуккини - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• Төмс - 3-4 ширхэг.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
• Хүнсний ногооны шөл - 0.5 tbsp. эсвэл ус
• Оливийн тос - 2 хоолны халбага
• Амтлах ногоонууд
• Давс ба чинжүү - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Сонгино, хулуу, хашыг шоо болгон эсвэл аль болох жижиг хэрчинэ.

2. Хоёр дахь шат - улаан лоолийг нимгэн хагас тойрог, лууван, улаан чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.

Чухал! Улаан лоолийг хальсалж, хоолонд саад болохгүй.

3. Төмсийг шоо болгож, хүнсний ногоо эсвэл оливын тосыг хайруулын тавган дээр асгаж, төмс, хаш, цуккини, сонгино, давс, чинжүү нэмнэ. 15 орчим минутын турш хооллоорой. Дараа нь тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс саванд хийх хэрэгтэй. Одоо улаан лооль, Болгарын чинжүүг тус тусад нь өөр хайруулын тавган дээр тос (давс, чинжүү) хийж, 5 минут богиносгож, дараа нь саванд хийнэ.

4. Одоо саванд ус эсвэл ямар нэгэн шөл, ногоо, махан шөл дүүргэ. Хүнсний ногоог 200 градусын температурт 15 минутын турш зууханд шарна.

Зальтай! Шөлийг тусад нь, ийм бөөгнөрсөн хэлбэрээр хөлдөөж, дараа нь хэрэв боломж гарвал дурын аяганд нэмж болно.

Бэлэн болсон хоолыг ургамлаар чимэглээрэй. Сургуульд байхдаа ийм шөл иддэг байсан нь цэцэрлэг шиг эсвэл тийм мэдрэмжтэй байсан. Хоолны дуршил, найзууд!

Найзууд аа, та энэ хоолыг хөлдөөсөн ногоогоор хийхийг оролдсон уу? Энэ талаар сэтгэгдлээ бичээрэй. Би өвлийн улиралд зөвхөн тагны доор лонхтой шөл хийж өгдөг.

Хүнсний ногооны шөл бол хамгийн эрүүл бөгөөд бэлтгэхэд хялбар хоол юм. Зуны улиралд улирлын чанартай хүнсний ногоо, өвлийн улиралд байцаа, төмс, хөлдөөсөн ногооны хольцоор бэлтгэдэг. Хүнсний ногооны шөл нь цагаан хоолтнуудын цэсэнд зайлшгүй байх ёстой бөгөөд олон хүмүүс мацаг барих үеэр хийдэг. Гэсэн хэдий ч хэрэв хүсвэл үүнийг махаар хийж болно, дараа нь илүү сэтгэл ханамжтай болно. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар хүнсний ногооны шөлийг янз бүрийн төрлийн ногоогоор хэрхэн яаж хоол хийхээ сайн мэддэг бөгөөд энэ олон төрлийн хоол хийх хэд хэдэн жорыг нөөцөлдөг. Үүний зэрэгцээ тэд хүнсний ногооны шөл хийх шинэ жорыг үргэлжлүүлэн цуглуулж байна, учир нь түүнийг бэлтгэх олон тооны сонголтууд байдаг.

Хоол хийх онцлог

Эхлээд харахад ногооны шөл хийх нь маш энгийн юм шиг санагдаж магадгүй юм: хүнсний ногоог хайчилж, саванд хийж буцалгана. Үнэндээ энэ үйл явц нь илүү төвөгтэй бөгөөд хэд хэдэн нарийн ширийн зүйлтэй байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг мэдэхгүй бол бэлэн хоол нь амттай хэвээр байх болно.

• Хүнсний ногоо бүр өөрийн гэсэн бүтэцтэй тул бэлэн байдалд оруулахын тулд өөр өөр цаг хугацаа шаардагддаг. Энэ шалтгааны улмаас бүх ногоог нэг дор саванд эсвэл тогоонд хийхийг зөвлөдөггүй. Үнэн хэрэгтээ энэ тохиолдолд тэдний зарим нь шингэх болно, зарим нь эсрэгээрээ хагас дутуу хэвээр байх болно. Хоол хүнс байрлуулах дарааллыг дагаж мөрдөх нь амттай ногооны шөл бэлтгэх гол дүрмийн нэг юм.
• Хэрэв бүтээгдэхүүнийг шөл хийхээс өмнө шарсан бол илүү амттай болно, гэхдээ бэлэн болсон хоолны илчлэгийн агууламж үүнээс нэмэгдэх болно. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг хуурч авахаар шийдсэн бол тус бүрийг тусад нь хуурч, дараа нь хослуулах нь дээр.
• Хүнсний ногооны ширхэг нь ойролцоогоор ижил хэлбэртэй, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байвал үзэсгэлэнтэй ногооны шөл олж авдаг. Үүний зэрэгцээ, маш жижиг хэсгүүдийг хийх нь үнэ цэнэтэй биш боловч дунд зэргийн хэмжээтэй хүнсний ногоог огтлохыг зөвлөж байна.
• Хүнсний ногооны шөл нь ихэвчлэн хаш агуулдаг. Эдгээр хүнсний ногоо нь гашуун мэдрэмж төрүүлдэг хортой бодис агуулдаг тул урьдчилсан бэлтгэл хийх шаардлагатай байна. Энэ нь хашыг давстай усанд дүрэхээс бүрдэнэ. Үүнийг хийхийн тулд 10 г давсыг нэг литр усанд уусгана. Та хашыг хагас болгон хувааж, хэсэг хугацааны дараа зайлж угаана - үр нөлөө нь ижил байх болно: давс нь соланиныг гаргаж, хаш нь амттай, аюулгүй болно.
• Хэрэв та махаар шөл хийж өгвөл махыг хүссэн нөхцөлд хүргэх нь хүнсний ногоо шарахаас хамаагүй удаан хугацаа шаардагддаг тул эхлээд үүнийг чанаж идээрэй.
• Хүнсний ногооны шөлийг нэмэлт амт, дур булаам үнэр өгөхийн тулд та халуун ногоо, ургамал, шинэхэн ургамал, улаан лоолийн оо зэргийг ашиглаж болно. Хоолонд шинэхэн улаан лооль орсон тохиолдолд улаан лоолийн оо ихэвчлэн нэмдэггүй.

Өмнө дурьдсанчлан, ногооны шөл хийх маш олон жор байдаг. Та үүнийг зөвхөн саванд төдийгүй зууханд хийж болно, олон тогоо. Тиймээс энэ хоол хийх технологи өөрчлөгдөхгүй бөгөөд энэ нь сонгосон арга, тусгай жороос хамаарна.

Сонгодог өвлийн ногооны шөл

• цагаан байцаа - 0.3 кг;
• төмс - 0.75 кг;
• ногоон шош (та хөлдөөсөн хэрэглэж болно) - 0.3 кг;
• лууван - 0.3 кг;
• сонгино - 150 гр;
• манжин - 0.3 кг;
• улаан лоолийн нухаш - 50 мл;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• улаан буудайн гурил - 20 гр;
• ногооны шөл эсвэл ус - 0.5 л;
• хумс - 3 ширхэг .;
• шанцай - хутганы үзүүр дээр;
• давс, хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Байцаа угааж, дээд мөчний навчийг зайлуул. Цавчих.
• Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
• Лууванг хальсалж, 1 см -ээс ихгүй шоо болгон хуваана.
• Манжинг хальсалж, луувантай ижил хэсгүүдэд хуваана.
• Төмсийг хальсалж хутгаар хутгана.
• Жижиг саванд ус буцалгаж, шош, байцаа нэмээд 10 минутын турш хооллоорой. Нүхтэй халбагаар хүнсний ногоог савнаас гаргаж авах эсвэл colander дээр тавь. Шөлийг бүү асга - хэрэв танд ногооны шөл байхгүй бол та үүнийг бэлтгэлийн дараагийн үе шатанд ашиглаж болно.
• Гурилыг хуурай хайруулын тавган дээр хуурна. Өнгө нь карамель болсны дараа ногооны шөлийг хайруулын тавган дээр нимгэн урсгалаар асгаж, бөөгнөрөлгүй байхын тулд байнга хумсаар хутгана.
• Улаан лоолийн оо нэмж хутгаад 5 минут орчим соусаа ​​халааж, байнга хутгана. Галыг унтрааж, хайруулын тавгийг зуухнаас гаргаж аваад соусыг аяга эсвэл бусад цэвэр саванд хийнэ.
• Савыг угааж, хатааж, дээр нь цөцгийн тос тавь. Гал дээр тавьж, цөцгийн тос хайлуулна. Жижиглэсэн сонгино нэмээд дунд зэргийн гал дээр шаргал болтол нь хуурна.
• Төмсийг сонгино дээр тавиад 2-3 минутын турш хуурна.
• Манжин, сонгиноыг саванд хийж, бага зэрэг соус хийнэ. Хүнсний ногоог бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Байцаа, шош, төмс, сонгино нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал, шанцай, хумс нэмнэ.
• Үлдсэн соусыг асгаж, хутгаад, бүх ногоо хангалттай зөөлөн болтол 15-20 минутын турш хооллоорой.
• Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, таглаатай саванд 10 минут байлгана. Сав нь зузаан ёроолтой байвал сайн. Тогоо нь шөл хийхэд илүү тохиромжтой.

Бэлэн шөлийг таваг дээр тавиад үндсэн хоол эсвэл хачир болгон үйлчил. Хажуугийн таваг болгон чанаж болгосон шөл нь махан хоол, хиамтай сайн зохицдог. Жишээлбэл, хиам нь өгсөн жороор бэлтгэсэн ногооны шөлтэй сайн зохицдог.

Зуны сонгодог ногооны шөл

• хаш - 0.5 кг;
• цуккини - 0.5 кг;
• амтат чинжүү - 0.5 кг;
• төмс - 0.5 кг;
• лууван - 150 гр;
• сонгино - 150 гр;
• сармис - 3 хумс;
• улаан лооль - 0.5 кг;
• шинэ ургамал - 100 гр;
• ургамлын тос - 80 мл;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Хашийг хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Давстай сэрүүн усанд 20 минут дүрээд дараа нь урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар арчина.
• Цуккини хальсалж, уртаар нь огтолж, үрийг нь халбагаар арилгана. Хэрэв танд жижигхэн залуу цуккини байгаа бол тэдгээрийг угааж, гал тогооны алчуураар арчихад л болно.
• Цуккиниыг хаштай ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
• Болгарын чинжүүг угааж, ишийг нь хайчилж, үрийг нь салга. Жижиг дөрвөлжин болгон хайчилж ав.
• Төмсийг хальсалж, бусад ногооныхтой ижил хэлбэр, хэмжээтэй хэрчинэ.
• Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
• Лууванг хальсалж, том хэрчсэн дээр хэрчинэ.
• Сармисыг хутгаар нилээд цавчих.
• Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв та үүнийг өмнө нь буцалж буй усаар зайлж, цэвэрлэвэл илүү дээр байх болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм.
• Ургамлыг хутгаар жижиглэн хэрчинэ.
• Зузаан ёроолтой саванд эсвэл тогоонд ургамлын тос халааж, дотор нь сонгино, лууван хийнэ. Сонгино алтан хүрэн болтол нь хуурна.
• Болгарын чинжүү, сонгино, лууванг 3-4 минутын турш хуурна.
• Zucchini болон хаш нэмнэ. Тэднийг 5 минутын турш хуурна.
• Хүнсний ногоотой төмсийг тавиад дахин 5 минут хуурна.
• Хоолонд улаан лооль, сармис нэмээд давс, перецээр амтлаарай.
• Хүнсний ногооны шөлийг бага дулаанаар 15 минут буцалгана, үе үе хутгана. Хүнсний ногоогоос хангалттай хэмжээний шингэн ялгарч, шатаж эхэлмэгц та ус нэмж болно.
• Ногоонуудыг шөл рүү хийнэ, хутгана. Галыг унтрааж, шөлийг 10 минут байлгана.

Энэхүү шөл нь шинэхэн цуккини, хаш, улаан лооль нь маш хямд эсвэл бүр илүү сайн бол арын хашаандаа ортой ургадаг үед зуны улиралд хоол хийхэд сайн байдаг.

Францын ногооны шөл (рататуил)

• цуккини - 0.4 кг;
• хаш - 0.4 кг;
• улаан лооль - 0.4 кг;
• оливын тос - 20 мл;
• Provencal ургамал, давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Хүнсний ногоог угааж, хагас см -ээс ихгүй зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана.
• Хашийг давсалсан усанд 20 минут дүрээд дараа нь зайлж, хатаана.
• Чидун жимсний тосоор жигд таваг самна. Хэрэв та дугуй хэлбэрийг сонговол илүү дээр байх болно.
• Хүнсний ногоог спираль хэлбэртэй болгоно. Тэдгээрийг хатуу дарааллаар ээлжлэн сольж, давхцуулж байх ёстой.
• Үлдсэн тосоор хүнсний ногоог дусааж, давс, чинжүү, хатаасан эсвэл шинэхэн ургамал цацна.
• Мөөгөнцөрийг зууханд илгээж асаагаарай. Хүнсний ногоог 200 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх.

Рататуилийг ширээн дээр хэлбэрээр эсвэл таваг дээр тараана. Хэрэв хүсвэл бэлэн болохоос 10 минутын өмнө тавгийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж болно, тэгвэл илүү амттай болно.

Болгар маягийн ногооны шөл татсан махтай

• төмс - 1 кг;
• Болгарын чинжүү - 0.5 кг;
• татсан гахайн мах, үхрийн мах - 0.5 кг;
• улаан лооль - 0.5 кг;
• ус - 0.25 л;
• ургамлын тос - 50 мл;

Хоол хийх арга:

• Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
• Чинжүүгээ угааж, ишийг нь тайрч, үрийг нь салга. Целлюлозыг хэт жижиг биш шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв та нэг улаан чинжүү, өөр өнгөтэй бол шөл нь үзэсгэлэнтэй харагдах болно.
• Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
• Газрын тосыг гүн хайруулын тавган дээр халааж, дотор нь татсан махыг 10 минут хуурна.
• Перец нэмээд татсан махаа өөр 5 минут хуурна.
• Төмс, улаан лоолийг оруулна уу. Давс, чинжүүгээ амталж, усаар таглаарай.
• Хүнсний ногоог татсан махаар бага дулаанаар 30 минут буцалгана.
• Нилээд жижиглэсэн ургамлыг хутгаар хийнэ, хутгана, өөр 5 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

Энэхүү жороор бэлтгэсэн ногооны шөл нь зөвхөн төмс, татсан махтай лехог санагдуулдаг.

Испанийн ногооны шөл

• цуккини - 0.5 кг;
• амтат чинжүү - 0.5 кг;
• улаан лооль - 1 кг;
• сонгино - 100 гр;
• ургамлын тос - шаардлагатай бол;
• элсэн чихэр - 5 гр;
• давс, чинжүү, ургамал - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, хальслаарай. Холигчоор нунтаглана эсвэл шигшүүрээр арчина.
• Улаан лоолийн нухаш дээр нилээд жижиглэсэн ургамал, давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмээд сайтар холино.
• Цуккини угааж, хатааж, дугуйлан болгон хуваана.
• Чинжүүгээ угаа. Үүдэл, үрийг авсны дараа хүнсний ногоо бүрийг уртын дагуу хоёр хувааж ав. Хагас цагираг болгон хайчилж ав.
• Сонгино хальсалж, мөн цагирагны хоёр хэсэгт хуваана.
• Нэг хайруулын тавган дээр сонгино, чинжүүг тосонд хуурч, нөгөө талд нь цуккини хуурна.
• Шарсан ногоог нэг хайруулын тавган дээр хийж, дээр нь улаан лоолийн соус хийгээд 30 минут буцалгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамлаар цацна. Хүн бүрийн таваг дээр илүү их соус авахыг хичээгээрэй - энэ нь амттай.

Хүнсний ногооны шөлийг дэлхийн бараг бүх улс оронд бэлтгэдэг тул энэ хоолонд маш олон тооны жор байдаг бөгөөд тус бүр нь хоолыг өвөрмөц болгодог өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг.