Сайт дээрх зурган дээрээс фета бяслагтай жороор хоол хийхийг хичээ: Грек бялуу Спанакопита, Болгарын баница эсвэл Молдавын вертута. Та саганаки, грек салат, тугалган цаасанд шатаасан бринза бяслаг гэх мэт фета бяслагтай илүү энгийн хоолыг сонгож болно. Хэрэв гал тогооны өрөөнд туршилт хийсний дараа та фета бяслагтай хэвээр байвал давсны уусмалд хадгалсан эсвэл тугалган цаасаар боож өгнө. Маш давстай фета бяслагыг хэрэглэхээс өмнө буцалж буй усаар түлэх эсвэл өмнө нь буцалсан усанд хэдэн цагийн турш байлгаж болно.

Фета бяслагтай ногооны салат нь бин хийхэд тохиромжтой. Зүсэхийн өмнө фета бяслагыг дүүргэхээс илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд хатаахаа мартуузай. Нимгэн бинсанал болгож буй жоруудын аль нэгний дагуу жигнэх. Хамгийн гол нь бин нь sl биш юм

бүлэг: Хуушуур

Бяслагтай Ачма боов нь Гүржийн ачма, Туркийн берекийн сэдэвт хувилбар юм. Бөглөхөд фета бяслаг, фета эсвэл сулугуни гэх мэт залуу даршилсан бяслаг тохиромжтой. Та боов бүрт 1-2 tsp-ээс ихгүй байх ёстой. дүүргэх, эс тэгвээс бяслаг жигд хуудсан дээр урсах болно

бүлэг: Бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүн

Фета бяслаг, сэвэг зарам бүхий салат нь Ялта сонгины хурц, чихэрлэг байдал, фета бяслагны давслаг байдал, улаан лооль, хонхны чинжүүний шүүслэг зэрэг амтыг өгдөг. Чанасан сэвэг зарамтай бүгдийг тэнцвэржүүлнэ. Тэрээр хүнсний ногооны хувьд өөрийн гэсэн сайн илэрхийлэгддэг амтгүй

бүлэг: Хүнсний ногооны салатууд

Уушигны жорДавстай фета бяслаг нэмсэн шатаасан ногооны салатыг мах, загасны хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно. Салат бэлтгэхийн тулд ургамлын тос (чидун эсвэл наранцэцэг) холино Шар буурцгийн соусба бальзамын цуу. Ийм под соус

бүлэг: Хүнсний ногооны салатууд

Тарвасны салса нь тарвасны салатыг хүнсний ногоо, хамгийн түгээмэл салат амтлагчаар хийдэг нийтлэг жор юм. Фета бяслагны оронд та өөрийн сонгосон ямар ч залуу даршилсан бяслаг хэрэглэж болно. Салатанд бага зэрэг Worcester сумс нэмнэ, гэхдээ хэрэв тийм бол

бүлэг: Хүнсний ногооны салатууд

Бага хэмжээний бүтээгдэхүүнээс анхны зүйл бэлтгэх боломжгүй - ийм өрөөсгөл ойлголт нь олон гэрийн эзэгтэй нарт хоолны туршилт хийхээс сэргийлдэг. Доорх амтат бяслагны жор нь тэдэнд хор хөнөөлтэй хэвшмэл ойлголтоос ангижрахад тусална

бүлэг: Сирники

Аджарийн хачапури нь завь хэлбэрээр цутгаж, голд нь үрж жижиглэсэн давсны уусмалд хадгалсан бяслаг тавьж, өндөг хийнэ. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнд уураг нь сайн тогтож, шар нь өтгөн хэвээр байх ёстой. Тэд Аджарийн хачапури эсвэл сэрээгээр иддэг, гараараа лимбо, ку тасалдаг

бүлэг: Хачапури

Урс бол дотроо бяслагтай мамалига эрдэнэ шишийн будаагаар хийсэн Молдавын хоол юм. Хамгийн тохиромжтой нь даршилсан бяслаг (фета бяслаг) дүүргэхэд ашиглагддаг. Махан бөмбөлөг хийх жор нь энгийн бөгөөд та үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд энгийн бус хоол бэлтгэх боломжтой.

бүлэг: Молдавын хоол

Бяслаг, фета бяслаг, Адыге бяслаг эсвэл бусад залуу даршилсан бяслаг бүхий котлетын хувьд төгс төгөлдөр юм. Хамгийн гол нь бяслаг нь хангалттай нягт бөгөөд зүссэний дараа хэлбэрээ хадгалдаг. Дараа нь котлетыг хуурч байх үед бяслаг урсахгүй, харин муур дотор бүхэлд нь хэсэг хэсгээрээ үлдэнэ

бүлэг: Котлет (татсан)

Зуны зугаалгыг ногооны зуушгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Дүрмээр бол тэдгээрийг амтлагч биш, хавтгай салат аяганд хийж үйлчилдэг тул та олон өнгийн сонголттой болно. Бид зугаалгаар явахдаа махан бөмбөлөг, даршилсан бяслагтай ногооны салат хийхийг санал болгож байна

бүлэг: Махны салатууд

Фета бяслагтай мамалига. Полентагаар хийсэн хамгийн эртний бөгөөд уламжлалт Румын хийсвэр хоол, эсвэл Румынд "mamalygi" гэж нэрлэдэг. Румынд энэ хоолыг хэрэглэдэг эрдэнэ шишийн үр тариабүдүүн ширхэгтэй нунтаглах, фета бяслаг. Та мөн энэ хоолонд шарсан мах хийж болно.

бүлэг: Эрдэнэ шишийн будаа

Таны өдөр тутмын цэсэнд гэрэл гэгээ, өнгө дутагдаж байна уу? Үүнийг анхны салатаар төрөлжүүлээрэй! Оросын тогооч нарын эвлэлийн гишүүн Алексей Семёнов таны хоолны дэглэмд өнгө нэмж, өдрийн турш сэтгэл санаагаа сайжруулахад туслах болно.

бүлэг: Хаш салат

Би сүүтэй будаа дургүй, уламжлалт хулуу будаа нь шар будаа эсвэл будаатай сүүгээр чанаж болгосон. Би чихэргүй хувилбарт илүү дуртай, миний бодлоор энэ жороор бүх зүйл төгс хослуулсан: шар будааны зөөлөн байдал, хулууны чихэрлэг байдал, улаан лоолийн исгэлэн байдал,

бүлэг: Шар будаа будаа

Би суулгацын ашиг тусын талаар маш их уншдаг, гэхдээ би өөрөө үүнийг хэзээ ч туршиж үзээгүй. Хийсэн зүйлдээ дараа нь харамсаж байснаас хийж, харамсах нь дээр гэж шийдсэн. Би сав руугаа харвал сэвэг зарам л соёолох гэж оролдсон. Хийсэн, харамсаагүй

бүлэг: Лентил салат

Пиде бол усан онгоц хэлбэрээр хийсэн Туркийн уламжлалт бялуу юм. Пиде зуурмаг нь шинэхэн бэлтгэгдсэн боловч баялаг, шүүслэг дүүргэлтийн ачаар бүх шүүсийг шингээж, маш амттай болдог. Турк пидегийн сонгодог дүүргэлт нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ

бүлэг: Турк хоол

Энэ шөлийг ямар ч аяганд хийж болно - саванд болон саванд хийж болно. Гэхдээ удаан агшаагчаар Оросын зууханд чанаж болгосон цутгамал төмрөөс гарахад ойрхон байна. Шарсан croutons нь бэлэн шөлөөр үйлчилдэг бөгөөд шөлний тахианы хэсгүүдийг улаан лоольоор үйлчилдэг.

Сайн фета бяслаг нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, самартай хослуулан идэхэд маш амттай байдаг. Гэхдээ бяслагийг олон аяганд нэмж болно - энэ нь тэднийг баяжуулж, амтыг сайжруулдаг. Түүнээс гадна, энэ бяслаг нь ялангуяа хоолны дэглэмд маш их хэрэгтэй байдаг.

Хамгийн амттай фета бяслагыг хонины сүүнээс гаргаж авдаг. Энэ нь хоол тэжээлийн шинж чанар, маш сайн шингэцээр ялгагдана. Гэхдээ ямаа, үнээний сүү хоёулаа фета бяслагт тохиромжтой. Бүтээгдэхүүн нь исгэж, үүссэний дараа давсны уусмал гэж нэрлэгддэг давстай усаар хадгалагддагаараа бусад бяслагаас ялгаатай. Ихэвчлэн фета бяслаг нэлээд давстай худалдаалагддаг тул үйлдвэрлэгчид хадгалах хугацааг уртасгадаг. Цэвэр хоолны хувьд фета бяслагийг шинэхэн сүү эсвэл бүр хүйтэн усанд дэвтээсэн нь дээр. Зарим аяга тавагны хувьд бяслаг нь эсрэгээр дэвтээх шаардлагагүй, гэхдээ дараа нь нэмэлт давсалж болохгүй. Зөөлөн амттай бол фета бяслагыг зуслангийн бяслаг, цөцгий эсвэл цөцгийн тосоор хольж болно.

• том шинэ улаан лооль - 5 ширхэг.,
• дунд хэмжээний сонгино - 1 ширхэг.,
• том сармис - 1 шүд;
• яншуй ногоон - 2 баглаа;
• чидун жимсний тос - 80 мл эсвэл 5 халбага;
• хэт давслаг биш фета бяслаг - 200 гр;
• тараг - нэг шил;
• бор талх croutons - 2 атга;
• ус эсвэл ногооны шөл - шөлний тууштай байдлын дагуу.

Хоол хийх технологи:

1. Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь салга. Тэднийг нилээд цавчих.
2. Сонгино, сармис, яншуйгаа жижиглэн хэрчинэ. Шөлийг чимэглэхийн тулд зарим ногоонуудыг үлдээгээрэй.
3. Зузаан ёроолтой саванд тос хийнэ, сонгино, сармисаа ил тод болтол нь буцалгана.
4. Сонгино, сармис дээр яншуй нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.
5. Хайруулын тавган дээр улаан лооль нэмээд маш зөөлөн болмогц буталж нунтаглана.
6. 125 мл ус эсвэл ногооны шөлийг хүнсний ногоо руу хийнэ, бүгдийг нь 15 минутын турш хооллоорой.
7. Хайруулын тавган дахь хольц бүрэн нэгэн төрлийн болсны дараа илүү их ус эсвэл шөл асгаж өөрийн хүссэн зузаантай шөлийг хийнэ.
8. Шөл буцалгахад үрж жижиглэсэн бяслаг хийнэ.
9. Хоёроос гурван минутын дараа таваг дээр давс нэмнэ.
10. Үйлчлэхдээ таваг бүрт хоёр хоолны халбага тараг асгаж, шөлийг яншуйгаар цацаж, croutons нэмнэ.

Грек бяслагны салат

Грек салат амттай, амттай эрүүл хоол... Үүнд:

• улаан лооль 4 ширхэг;
• өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• амтат чинжүү- 1 компьютер;
• улаан Ялта сонгино - 1 ширхэг;
• фета бяслаг - 100 гр;
• лаазалсан чидун - 1 атга;
• оливын тос - 2-3 хоолны халбаганууд;
• давс, чинжүү - нэг дор чимх.

Мөн салатыг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Шинэ ногоог ижил хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Бяслагыг ижил шоо болгон хайчилж ав.
3. Хавтгай таваг дээр хүнсний ногоо, фета бяслаг, чидун тавьж, хутгана.
4. Чидун жимсний тосыг давс, чинжүүтэй холино. Хэрэв хүсвэл боолтонд хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмнэ. Энэ соусыг салат дээр хийнэ.

Фета бяслаг, ургамал бүхий бялуу

Үүний төлөө амттай бялуухийсвэр боов авах нь дээр, гэхдээ ердийн исгээгүй зуурсан гурил нь маш тохиромжтой. Шинжилгээнд 500 гр шаардлагатай. Мөн танд хэрэгтэй болно:

• фета бяслаг - 250 гр;
• зуслангийн бяслаг - 250 гр;
• түүхий өндөг - 2 ширхэг;
• ногоон (яншуй, дилл, килантро, селөдерей) - зөвхөн 1 баглаа;
• амт нь давс, чинжүү.

Хоол хийх алхамууд:

1. Зуурсан гурилыг хоёр тэгш бус хэсэгт хуваа. Томыг нь өнхрүүлээд хажуу талтай хэлбэрт хийнэ. Зуурсан гурилыг хажуу талаас нь бага зэрэг унжуулж тавь.
2. Үрж жижиглэсэн фета бяслаг, зуслангийн бяслаг, жижиглэсэн ургамал, өндөгийг хольж, сэрээгээр цохиж дүүргэж хийнэ. Давс, перецээр амтлана.
3. Зуурсан гурилан дээр дүүргэгчийг жигд давхаргад хийж, үлдсэн хэсгийг нь өнхрүүлсэн зуурсан гурилын өөр дугуйгаар бүрхэнэ. Зуурсан гурилын ирмэгийг нугалж, дээд ба доод давхаргыг хавчих. Бялууны голд уур гарахын тулд жижиг нүх гарга.
4. Зууханд бялууг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Хоол хийх температур - 200 градус.

Бяслагны бялуу

Бялууны хувьд давслаг фета бяслаг, дэлгүүрээс худалдаж авдаг хийсвэр боов... Тэдгээрийг тус тусад нь 250, 400 граммаар авах шаардлагатай. Та бас ямар ч шинэ ургамал (яншуй, dill) том баглаа хэрэгтэй болно.

Та ийм бялуу хийх хэрэгтэй:

1. Зуурсан гурилаа хөлдөөгчид гаргаж аваад тасалгааны температурт 10-15 минут байлгана. Дараа нь бага зэрэг өнхрүүлээрэй. Зуурсан гурилаас арван ижил квадратыг хайчилж ав.
2. Бүдүүн үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн ногооноор дүүргэж хийнэ.
3. Дөрвөлжин болгон дээр халбагаар дүүргэж, бялуу болгон хэлбэржүүлнэ. Ирмэгүүдийг маш болгоомжтой хавчих.
4. Ургамлын тосоор урьдчилан тосолсон хуудсан дээр бялууг тавь.
5. 180 градусын температурт жигнэмэгийн хэмжээ нэмэгдэж, дээр нь ягаан царцдас гарч ирэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Зууханд шатаасан бяслаг

Энэ хоолыг дангаар нь үйлчилж болно, жишээлбэл оройн хоолонд эсвэл зочдод хөнгөн зуушаар санал болгож болно. Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүн:

• бага зэрэг давсалсан бяслаг - 500 гр;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• хуурай амттай - өгөөмөр атга.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бяслагны нэг хэсгийг хоёр буюу гурван давхаргаар хайчилж, бяслаг нь ойролцоогоор 2 см зузаантай болно.
2. Дээрээс нь давхарга бүрийг хуурай амтлагчаар цацна.
3. Бэлтгэсэн бяслагны давхаргын хэмжээгээр илгэн цаас ав. Хуудас бүр нь дугтуй үүсгэх хэмжээтэй байх ёстой. Цаасыг зөөлөн цөцгийн тосоор тосолно.
4. Бяслагны хэсэг бүрийг цаасан дээрээ тавиад дугтуйнд хийнэ.
5. Фета бяслагийг 220 градус хүртэл халаадаг зууханд 35-40 минутын турш жигнэх.
6. Бяслагыг цааснаас чөлөөлж, зүсмэлүүд болгон хуваа.

Фета бяслагтай Хачапури

Хачапури бол Гүржийн уламжлалт бяслагны бялуу бөгөөд ихэвчлэн задгайгаар хийдэг. Бөглөхдөө ямар ч бяслаг хэрэглэж болно, зуурсан гурил нь бас ямар ч байж болно. Тэгэхээр ямар хоол хийх вэ:

• фета бяслаг - 250 гр;
• бяслаг "Сулугуни" эсвэл "Адыгей" - 200 гр;
• цөцгий - 50 гр;
• сармис - 2-3 хумс;
• өндөг - 1 ширхэг;
• хийсвэр эсвэл мөөгөнцрийн зуурмаг чихэрлэг биш - 0.5 кг.

Хачапури хоол хийх нь маш энгийн:

1. Бөглөхийг бэлтгэ. Түүний хувьд фета бяслаг, бяслагыг сараалжтай болгоно. Тэдгээрийг хольж, цөцгий, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
2. Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд уртасгасан бялуу үүсгэ. Зуурмагийг цөцгийн тос түрхсэн хуудсан дээр тавь.
3. Зуурсан гурилын дундуур бүх дүүргэгчийг хийж, бүх гадаргууг бүрхэж, харин ирмэг дээр нь 1 см хүрэхгүй байхаар тараана.
4. Дүүргэлтийн дээгүүр ирмэгийг нь нугалж, урт нээлттэй завь авах болно - дүүргэлт нь харагдах болно.
5. Бяслагны бялууг зууханд хийж, дүүргэгчийг хайлуулах хүртэл бялууг жигнэх хэрэгтэй.
6. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө гурилан бүтээгдэхүүнийг зуухнаас гаргаж аваад өндөгийг дүүргэж хутгана. Өндөг бэлэн болтол хачапури жигнэх.

Фета бяслагтай тахианы мах

Маш амттай хоол, энэ нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Бяслаг, ургамал, цөцгий нь түүнд хурц тод байдлыг нэмдэг. Худалдан авах шаардлагатай:

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Нэг төрлийн халаас үүсгэхийн тулд филе бүрийг уртын дагуу биш харин огтолно.
2. Бяслагыг сэрээгээр хэрчиж, нилээд жижиглэсэн ургамалтай холино.
3. Махны халаас бүрийг дүүргэгчээр дүүргэ. Нүхийг шүдний оо ашиглан бэхлээрэй.
4. Булангийн махыг жигд тавган дээр хийж, дээр нь бага зэрэг давсалсан цөцгийтэй. Тагийг нь таглаад 30 минут буцалгана.

Фета бяслагтай пицца

Ямар ч пицца нь зөвхөн уламжлалт бяслаг төдийгүй фета бяслагаар жигнэх боломжтой. Сүүлийнх нь маш их тослоггүй тул цөцгийн тостой холих нь дээр. Энэ нь бяслагны уян хатан чанарыг өгч, бяслаг сайн хайлуулах боломжийг олгоно. 100 гр фета бяслагны хувьд та 30 гр цөцгийн тос авч, мөн сараалжтай болгох хэрэгтэй. Үүнээс өмнө тосыг хөлдөөх хэрэгтэй. Улаан лоолийн пиццаны хувьд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.

• зуурсан гурил - 300 гр;
• улаан лоолийн соус - 100 мл;
• фета бяслаг 100 гр;
• гоёл чимэглэлийн ногоонууд - 1 баглаа.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Зуурсан гурилыг дугуй хэлбэртэй болгож, жигд хуудсан дээр тавь.
2. Тортилла дээр улаан лоолийн соусыг түрхэнэ.
3. Бэлтгэсэн бяслагтай соусыг цацна.
4. 180 градусын зууханд пиццагаа 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бяслагтай сэндвич

Бяслагтай сэндвичийг өглөөний цай эсвэл кофегоор үйлчилж эсвэл үдийн хоолоо нэг аяга улаан лоолийн шүүсээр солиход тохиромжтой. Бүтээгдэхүүн:

• хар талх - 4 зүсмэл;
• фета бяслаг - 100 гр;
• сармис - 1 хумс;
• цөцгий - 2 халбага;
• шинэхэн дилл - 2-3 мөчир.

Хоол хийх алхамууд:

1. Талхны зүсмэлүүдийг шарсан талханд шарж, сармисаар үрнэ.
2. Бяслаг хэрчиж, цөцгийтэй холино.
3. Үүссэн гоймоныг croutons дээр тавьж, dill нь цацаж.

Олон тогоонд шүршиж хэрхэн хоол хийх вэ

Бяслаг өөрөө хоол хийхэд хялбар байдаг, ялангуяа байшин удаан агшаагчтай бол. Бяслагны хувьд танд хэрэгтэй:

• сүү - 2 л;
• түүхий өндөг - 3 ширхэг;
• шинэхэн нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• давс - 2 халбага;
• ус - 2 шил.

Бэлтгэл:

1. Олон тогоочийн аяганд сүү, нимбэгний шүүс хийнэ. "Гал унтраах" горим болон "10 мин" цагийг тохируулна уу.
2. Өндөгийг хутгаж, аарцтай сүү рүү хийнэ. Baking горим болон цагийг 20 минут болгож тохируулна уу.
3. Бяслагны хэд хэдэн давхаргыг коланд руу хийж, үүссэн бөөндөө хийнэ. Илүүдэл шингэнийг урсахыг зөвшөөрнө үү.
4. Массаас бөмбөг үүсгэж, самбайгаар сайтар боож өгнө. Бөмбөгийг самбар дээр тавиад жинг нь тавь. Ирээдүйн фета бяслагийг даралтын дор 6-8 цагийн турш үлдээгээрэй.
5. Үүссэн бяслагны хавтгай бялууг том хэсэг болгон хайчилж, 4 цагийн турш давсны уусмалд хадгална. Ус, давсаас давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ.

VesDoloi.ru

Нийтэлсэн 08.10.2014 by ВариВкусно in Гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан зөвлөгөө

Бяслаг нь үхэр, ямаа, хонины сүүгээр хийсэн даршилсан бяслаг бөгөөд ихэвчлэн цагаан эсвэл бага зэрэг шаргал өнгөтэй, исгэлэн сүүний амт, үнэртэй, өтгөн, бүр хатуу, бага зэрэг хэврэг тууштай байдаг.

Энэ бяслагт дуртай гэрийн эзэгтэй бүр ийм нөхцөл байдалтай тулгардаг: "Би фета бяслаг худалдаж авсан, энэ нь маш давслаг юм. Юу хийх вэ?"

Бяслаг давсны уусмалд хадгалагдах ёстой. Хэрэв энэ нь бага зэрэг давсалсан бол энэ нь илүү хурдан муудах болно.

Ихэнхдээ энэ нь Болгарын фета бяслаг юм. Та давс багатай болгож болно, эсвэл ямар нэгэн зүйл хийж болно, ингэснээр энэ чанар нь зөвхөн тавагны амтыг мэдрэх болно. Хоёр сонголтыг хоёуланг нь авч үзье.

Фета бяслагийг хэрхэн нэвт норгох вэ

Зөвлөмж 1: Фета бяслагыг усанд дэвтээнэ, эсвэл сүүнд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь бага зэрэг нягт болно. Бяслагыг эхлээд 3 см орчим зузаантай эсвэл бүр нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Усыг 2 цагийн дараа өөрчлөх шаардлагатай бөгөөд фета бяслагыг амтлахаа мартуузай. Гэхдээ шар сүү нь давсыг хамгийн сайн авдаг.

Фета болон зөөлөн бяслагыг шингэнд шингээж болохгүй, уусч болно.

Зөвлөгөө 2: бяслаг дээр буцалж буй ус хийнэ (хэрэв энэ нь хангалттай нягт, нягт байвал) давс хурдан гарч ирдэг. Ус хөргөх хүртэл байлгана. Гэхдээ фета бяслаг нь бохь шиг зөөлөн болж чадна гэдэгт бэлэн байгаарай. Тиймээс олон тогооч нар фета бяслагыг нэвт норгохыг зөвлөдөггүй.

Маш давсалсан бяслагтай юу хоол хийх вэ

1. Хорятики, өөрөөр хэлбэл Грекийн хэв маягийн ногооны салат. Жорны эх орондоо үүнийг энгийнээр бэлтгэдэг бөгөөд үүнийг тосгон гэж нэрлэдэг нь дэмий хоосон биш юм. Энэ бол манай хоолны мэргэжилтнүүд Грекийн салатанд хийх эсэх талаар маргаж байна амтат чинжүү, Грекд тэд байшинд байгаа бүх шинэ ногоог жижиглэн хэрчиж, ногоон, чидун нэмж, том аяганд хийж, дээр нь таваг гар хийцийн бяслаг хийж, оливын тосоор өгөөмрөөр цацдаг. Тиймээс өргөст хэмх, улаан лоольтой салат бэлтгэж, дөрвөлжин хэрчсэн бяслаг хийж, үйлчилнэ. Мэдээжийн хэрэг, та таваг давслах шаардлагагүй. Грекээс гадна самартай манжингийн салат нь үрж жижиглэсэн фета бяслагтай маш амттай байдаг.

Фета бяслагтай Грек салат

2. Жигнэсэн төмс дээр буталсан давсалсан фета бяслаг цацна. Тэд мөн хэт давслаг бяслагтай хачапури, бяслаг бүхий хийсвэр дугтуй, төмстэй бялуу эсвэл бяслагны бялуу, үрж жижиглэсэн бяслагыг өндөгтэй хольж жигнэх.

3. Давстай жигнэмэгшар айрагны бяслагтай.

Найрлага:

• 150 гр фета бяслаг
• 2 аяга гурил
• 2 өндөг
• 150 гр цөцгийн тос
• 0.5 аяга хушга цөм
• Нунтагласан улаан чинжүү

Бэлтгэл:

Бүдүүн grater дээр фета бяслагыг үрж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор хольж, гурил, жижиглэсэн самар нэмнэ. Өндөгийг нухаж, зуурсан гурил болгон хуваана. Хагас см зузаантай давхарга руу өнхрүүл. Дээд талыг нь зодуулсан өндөгөөр түрхээд перецээр цацна. тууз болгон хувааж, цайвар хүрэн хүртэл жигнэх.

4. Ургамлаар нунтаглаж, шинэхэн эсвэл бүр бага зэрэг чихэрлэг бин эсвэл пита талхаар дүүргэ.

5. Бриндза сэндвич гоймон.

Найрлага:

• фета бяслаг - 500 гр
• сармис - 1 толгой
• цөцгийн тос - 250 гр
• хальсалж самар - 2 аяга
• dill, яншуй

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Фета бяслаг, хальсалж сармис, самар зэргийг мах бутлуураар дамжуулна. Цөцгийн тос нэмээд сайтар нухаж, хөргөгчинд хийнэ.

varivkusno.ru
Өвдөг сөгдөн

Польшийн уламжлалт хоол, гэртээ бэлтгэхэд хялбар! Зүрх сэтгэлтэй, амттай!

Амттай, амттай, тэжээллэг банош хий!

Пататапитта

Та Грекийн төмсний жигнэмэгийг маш хурдан хийж чадна!

Милинки

Цөцгийтэй амттай, амттай омлет / боовны эрлийз!

Зуны салат

Хөнгөн, амттай зуны салат! Ширээн дээр гайхалтай нэмэлт

Давсны уусмалд хадгалсан бяслаг

Бүрэн үйлдвэрлэлийн мөчлөг нь ойролцоогоор 8 долоо хоног үргэлжилнэ. Зүссэн дээрх блокны бүтэц нь гөлгөр, нүхтэй, бага зэрэг хэврэг, гэхдээ энэ нь бас төгс зүсэгдсэн (хэрэв хутга нь хурц, нимгэн байвал).
Бяслаг нь Украин, Молдав, Болгар, Беларусь, Румын, Польш зэрэг орны хоолонд түгээмэл байдаг. Зарим бүс нутагт орон нутгийн жорын патент байдаг.
Үүний тусламжтайгаар та шарсан талх, зүсмэл улаан лооль, ургамал, сармис зэрэг гайхалтай зууш авах болно. Хурдан бөгөөд гэрийн маягийн амттай. Салатууд - Грек хэлээр энэ нь зайлшгүй шаардлагатай найрлагад ордог. Үлдсэн хэсэг нь - ямар ч шинэ ногооны хослолууд үүнийг өөртөө баяртайгаар хүлээн авдаг.
Түүнтэй хамт жигнэх нь дуу, үлгэр юм. Энэ нь температураас бага зэрэг хайлж, зөөлөн, өтгөн болж хувирдаг боловч хатуу "абомасум" ах нар шиг тархдаггүй. Сармис, өндөг, ургамал, махаар дүүргэсэн бялууг бас бэлтгэдэг. Бяслагтай пицца - сайн хоолны дэглэмийн жор... Зуурсан гурилан дээр соус, улаан лоолийн зүсмэлүүд, мөөг, хаш, хиамны зүсмэлүүдийг хийж, дээр нь цасан цагаан даршилсан хэсгүүдээр цацна. Энэ нь амттай болж хувирах болно! Энэ хоол хийх аргыг санаарай.

1000.цэс

Сонгодог хэлбэрээрээ хонины сүүгээр хийсэн давсны уусмалд хадгалсан бяслаг юм. Фета бяслагны бусад жоруудад үүнийг үнээ, одос үхэр, ямаа эсвэл тэдгээрийн хольцоос сүүгээр хийхийг зөвшөөрдөг. Уламжлалт жороор бол нэг кг бяслаг хийхэд таван литр шинэ хонины сүү эсвэл 14 литр үнээний тосгүй сүү хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүнийг хүндэтгэн Украины Рахив хотод жил бүрийн намрын улиралд олон төрлийн жороор бэлтгэсэн олон төрлийн бяслаг зардаг наадам болдог. Энэ бол амттай, өвөрмөц бүтээгдэхүүн бөгөөд олон төрлийн жороор фета бяслагтай олон хоол бэлтгэх нь гайхалтай юм! Энэхүү бяслаг нь долоон мянган жилийн өмнө гарч ирсэн бөгөөд домог ёсоор түүний жорыг Арабын худалдаачин Канан нээсэн байна. Энэ жор нь мэдээжийн хэрэг хол байна орчин үеийн жор, гэхдээ бяслаг өөрөө дэлхийн олон оронд дуртай байдаг.

Бяслагны жоруудын ихэнх нь Украйн, Молдав, Румын, Балканы хоол юм. Гаднах байдлаар энэ бүтээгдэхүүн нь бяслагтай төстэй, өтгөн бүтэцтэй, бараг шаргал эсвэл цагаан өнгөтэй байдаг. Фета бяслагтай жор нь аяганд ер бусын давслаг амтыг өгдөг. Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүний давсны түвшинг бага зэрэг бууруулахыг хүсвэл цэвэр буцалсан усанд хэдэн цагийн турш барьж болно. Амттай жорбяслагтай нь зөвхөн биш юм ногооны салатГрек, Дэлгүүр зэрэг орно. Энэ бяслагаар та мах, бялуу, банш болон бусад олон төрлийн хоол хийж болно.

Олон хүмүүс энэ бяслагыг хоолны дэглэмдээ оруулахыг хүсдэг ч фета бяслагтай жорыг мэддэггүй. Энэ хэсэгт хамгийн амттай, амттай сонирхолтой жоргэрэл зурагтай фета бяслагтай, энэ бяслагийг зөв хэрэглэж, үүнээс олон анхны хоол бэлтгэхэд тусална.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний дунд фета бяслаг нь сүүлчийн байрнаас хол байна. Энэхүү айраг нь Арабын хойгт хэдэн мянган жилийн өмнө гарч ирсэн бөгөөд олон оронд өргөн тархсан. Өнөөдөр фета бяслаг нь дэлхийн янз бүрийн ард түмний хоолны дэглэмд багтдаг. Ийм бяслаг олон зууны өмнө Орост байсан бөгөөд амтаасаа болж эрэлт хэрэгцээтэй байсан гэж хэлэх ёстой. Өнөөдөр бид энэ бүтээгдэхүүний талаар танд хэлэхийг хүсч байгаа бөгөөд үүнээс гадна бяслагийг юугаар иддэгийг санал болгож байна. Та энэ асуултын хариултыг доорх материалаас олж мэдэх боломжтой.

Бяслагны тухай

Энэ бүтээгдэхүүн нь өтгөн бяслаг юм цагаантод исгэлэн амттай байдаг сүүн бүтээгдэхүүн... Үүнийг үйлдвэрлэхдээ пастержуулсан хонины сүү эсвэл үнээ, хонины (ховор ямааны) холимог, бактерид суурилсан стартер өсгөвөр, кальцийн хлоридыг ашигладаг. Нарийхан бяслагийг давстай, бага зэрэг хурц амтыг олж авах хүртэл хоёр сарын турш давсны уусмалд хадгалдаг бөгөөд үүнийг үнэлдэг. Бяслаг нь ихэвчлэн анхилуун үнэрт ургамал, чидун, шинэхэн ногоо, дарс зэрэг амтат зуушаар үйлчилдэг эсвэл давсны уусмалд хадгалсан бяслаг ашиглан олон төрлийн хоол бэлтгэдэг.

Фета бяслагны тууштай байдал нь хатуу биш, бага зэрэг үйрмэг, гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн тайрахад хялбар байдаг. Энэ нь хөнгөн салат, бялууг дүүргэхэд тохиромжтой.

Хонины бяслаг

Энэ бяслаг нь Болгар, Македон, Румын, Молдавын хоолны хамгийн чухал бүтээгдэхүүн юм. Бяслагыг ногооны хоол, шөл, махан шөл, бялуунд зориулж дүүргэж бэлтгэдэг. Үүнээс гадна хонины сүүний бяслагыг шарж, дарстай хамт идэж, тугалган цаасаар жигнэнэ.

Бүтээгдэхүүний ашиг тус

Фета бяслагийг юугаар иддэгийг танд хэлэхээс өмнө энэ нь биед ямар нөлөө үзүүлдэгийг хэлэх нь зүйтэй. Энэ бүтээгдэхүүн нь бүх төрлийн бяслаг дотроос хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Энэ нь бидний биед шаардлагатай олон микроэлемент, витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Нэмж дурдахад, бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь өндөр температурт дулааны боловсруулалт хийдэггүй тул олон тооны ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалдаг. Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 260 ккал / 100 гр гэдгийг анхаарна уу Давсны уусмалд хадгалсан бяслаг нь арьсанд эерэг нөлөө үзүүлдэг - арьсыг чийгшүүлж, уян хатан, уян хатан болгож, үрчлээсийг толигор болгож, амархан шингэдэг кальци агуулсан байдаг. яс, үс, хумс, шүдний эрүүл мэндийг хадгалах. ...

Эсрэг заалтууд

Бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар ярихад эсрэг заалтуудыг дурдах боломжгүй юм. Бүтээгдэхүүний давсжилт ихтэй тул фета бяслаг нь цусны даралттай холбоотой асуудлыг өдөөж болохыг анхаарна уу. Болгоомжтой, бяслагтай хоолыг тулайтай хамт идэх хэрэгтэй. Хэдийгээр бяслаг нь ямар нэгэн хор хөнөөл учруулдаг гэсэн шууд нотолгоо байхгүй байна.

Фета бяслагийг хэрхэн сонгох вэ

Бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа органолептик үнэлгээг хийх ёстой. Юуны өмнө та фета бяслагны гадаад төрхийг судалж эхлэх хэрэгтэй. Чанарын бяслаг нь зөөлөн бөгөөд хэврэг боловч наалдамхай, үйрмэг биш юм. Хэрэв фета бяслаг хутганд наалдвал энэ нь чанар муутай бүтээгдэхүүнийг аль хэдийн илтгэнэ. Бяслагны өнгөт анхаарлаа хандуулаарай - цасан цагаан байх ёстой. Дунд зэргийн нүдтэй байхыг бяслагт зөвшөөрдөг. Хэрэв бяслаг хэлбэрээ алдсан бол мэдэгдэхүйц хагарал, толбо, хатсан царцдас, хүчтэй зөөлөн, сэвсгэр байдаг - энэ бүхэн чанар муутай бүтээгдэхүүний шинж тэмдэг юм. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн худалдан авахаас татгалзах нь дээр.

Тэд Газар дундын тэнгис, Кавказ, Балканы хоолонд ялангуяа алдартай, амттай амттай, гэхдээ бэлтгэхэд хялбар байдаг. Давсны уусмалд хадгалсан бяслаг нь загас, мах, мөөг, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоотой сайн нийлдэг олон төрлийн салатанд өгөөмрөөр нэмдэг. Бяслаг нь бусад хоолонд бас ордог.

Фета бяслаг, улаан лооль, самартай салат

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн салат нь зөгийн бал-гичийн тусгай боолтны ачаар халуун ногоотой баялаг амттай бөгөөд салат нь гайхалтай амттайгаас гадна бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Ажилдаа авцгаая:

• интоорын улаан лооль - 350 гр;
• амтлах салат;
• фета бяслаг - 250 гр;
• аругула - 1 баглаа;
• оливын тос - 60 мл;
• хушга- 50 гр;
• гич, нимбэгний шүүс - тус бүр 1 халбага;
• зөгийн бал - 1.5 tsp;
• давс, маалингын үр, хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх технологи

Сайхан салат аяганд бид салат (нилээд биш), гараар санамсаргүй жижиглэсэн, аругула навч болгон задална. Үлдсэн бүтээгдэхүүнийг жорын дагуу дараах дарааллаар нэмнэ: бяслаг, хэсэг болгон хуваасан, интоорын улаан лоолийг хагасаар хувааж, жижиглэсэн самар. Зөгийн бал, тос, гич, нимбэгний шүүс, халуун ногоо зэргийг саванд хийж холино. Салатыг соустай амталж, зөөлөн хольж, дээр нь маалингын үр цацна. Фета бяслаг, улаан лоольтой салат хоол хийх нь 15 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Хаш ороомог

Хаш нь маш ашигтай хүнсний ногоо гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь биед шаардлагатай маш их хэмжээний бодис, эслэг агуулсан байдаг тул гэдэс цэвэрлэхэд тусалдаг. Хүнсний ногоо бага илчлэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй: 100 грамм тутамд ердөө 24 килокалори байдаг.

Хэрэв та бяслаг юугаар иддэгийг сонирхож байгаа бол бид хаштай сайн тохирдог гэж хариулна. Бид танд дараах найрлагаар хийсэн амттай ороомог хийх жор бэлтгэсэн.

• 200 гр фета бяслаг;
• 3 хаш;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 4 хумс сармис;
• 50 гр самар;
• хайруулын тос;
• нэг баглаа лаврын;
• давс.

Алхам алхмаар жор

1. Хашыг урт хавтан болгон хайчилж, хагас цагийн турш давстай усанд хийж, дараа нь цаасан алчуураар арчина.
2. Бид ялтсуудыг халаасан тостой саванд хийж, хоёр талдаа хүрэн, илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд цаасан салфетка дээр тавь.
3. Зөөлөн цөцгийн тосонд фета бяслаг нэмээд нунтаглаж, сармистай холино. Бид жижиглэсэн самар, ногоонуудыг бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд илгээдэг.
4. Хашны тавагны ирмэг дээр бага зэрэг дүүргэж, нягт өнхрүүлэн өнхрүүлэн сайтар хөргөнө. Амттай, эрүүл хоол бэлэн боллоо.

Хачапури

Энэхүү хоолны бүтээгдэхүүн нь Гүржийн хоолны үндэсний хоол юм. Энэ бол бяслагтай тортилла юм. Бяслаг юугаар иддэг талаар ярихад юуны түрүүнд үүнийг гайхалтай амттай алтан шаржигнуурт хачапури хийхэд ашигладаг гэдгийг хэлмээр байна. Бидэнд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй.

• 500 гр хийсвэр боов;
• 3 хатуу чанасан өндөг;
• 200 гр фета бяслаг;
• нэг баглаа dill;
• нэг бөднө шувууны өндөг;
• цацах зориулалттай кунжутын үр.

Фета бяслагтай khachapuri бэлтгэхийн тулд эхлээд дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Бяслагыг сэрээгээр цавчих, өндөгийг хальсалж, нилээд цавчих, dill цавчих, жагсаасан бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэнэ.

Зуурсан гурилаа жижиг тэгш өнцөгт болгон хайчилж, хэсэг бүрийг дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно. Бид дүүргэгчийг булангуудыг чөлөөтэй тарааж, дугтуйтай болгохын тулд төв рүү эргүүлнэ.

Бид фета бяслагтай хачапурийг жигд цаасаар бүрхсэн хуудсан дээр тавиад, өндөгөөр тосолж, кунжутын үрээр цацаж, сэрээгээр хатгана. Бид зууханд 200-220 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх болно.

Дүүргэлттэй лаваш

Бид хоолны дэглэмд тооцогддог фета бяслагтай өөр жорыг санал болгож байгаа тул чанаж болгосон бүтээгдэхүүн нь таны бэлхүүс дээр нэмэлт сантиметр нэмэхгүй. Үүнээс гадна, lavash өнхрөх нь гайхалтай амт, үнэртэй байдаг. Ийм хоол нь зугаалгаар явахад шарсан мах, баярын ширээн дээр амттан хийхэд тохиромжтой. Фета бяслагтай пита талхны хувьд танд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

• 40-50 гр фета бяслаг (дунд давсжилт);
• нэг баглаа dill;
• 3 tbsp. л. цөцгий (15-20%);
• Өргөст хэмх;
• сармисны хумс;
• хуудас нимгэн лаваш(20 х 40 см).

Лаваш нь тэгш өнцөгт хэлбэрээр хамгийн тохиромжтой, үүнийг өнхрүүлэн боох нь илүү хялбар байх болно. Хэрэв танд зөвхөн дөрвөлжин байвал уртын дагуу хагасыг нь хуваах хэрэгтэй. Бяслагыг grater дээр үрж (хүссэн хэмжээгээрээ сонгоно), dill нилээд цавчих, сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Цөцгийг гүн гүнзгий аяганд хийж, фета бяслаг, сармис, dill нэмээд бүх найрлагыг сайтар холино. Анхаарна уу: масс нь хэт шингэн байх ёсгүй, гэхдээ тэр үед хуурай байх ёсгүй. Хамгийн гол нь энэ нь пита талханд сайн тархдаг.

Пита талхны гадаргуу дээр бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй цөцгий түрхэж, халбагаар жигд тараана. Том ширхэгтэй grater дээр өргөст хэмхийг үрж, дээр нь тараана. Зөвлөмжийг ашиглаад өргөст хэмхийг зөвхөн том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана, эс тэгвээс та хэт их өргөст хэмхний шүүс авч, масс нь урсах болно. Бид лавашаа нэлээд өтгөн өнхрүүлэн өнхрүүлж, тугалган цаасаар боож, хөргөгчинд 1 цаг байлгана, илүү удаан байлгахыг зөвлөдөггүй - дүүргэгч дэх өргөст хэмх нь шүүсийг маш хурдан гаргаж авдаг тул лаваш чийглэх болно. мөн хэлбэрээ алддаг. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид хөргөгчнөөс өнхрүүлэн авч, жигд хэсэг болгон хуваасан. Үйлчлэхдээ ургамлаар чимэглээрэй.

Өнөөдөр бид фета бяслагаас юу хоол хийх талаар ярилцах болно. Түүнтэй хамт аяга таваг хийх олон сонголт байдаг. Жишээлбэл, фета бяслагыг жигнэх боломжтой, энэ нь хамгийн нарийн эрүүл пате болж хувирдаг. Мөн энэ нь бүгд биш юм! Хамгийн сонирхолтой, хэрэглэхэд хялбар жорыг авч үзье.

Жинхэнэ хоолны дуршил: brynza

Хоолыг амттай, анхны болгохын тулд фета бяслагтай юу хоол хийх вэ? Үүнийг жигнэхийг хичээ. Энэхүү хоолны үйл явц удаан үргэлжлэхгүй бөгөөд үр дүнд нь таны ширээн дээр хосгүй зууш байх болно!

Нийлмэл:

• 0.3 кг фета бяслаг;
• 150 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос;
• амтлах амттай.

Зөвлөгөө! Энэхүү хоолны дуршилын хувьд Болгарын фета бяслагыг сонгоорой.

Бэлтгэл:

Тэмдэглэл дээр! Та шинэхэн идэхийг хүсэхгүй байгаа хуучин фета бяслагаас юу хийж чадах вэ? Олон сонголт байдаг - эдгээр нь бялуу, бялуу, банш юм.

Болгарын өглөөний цай

Өглөөний цай нэгэн зэрэг амттай, хөнгөн байх ёстойг хүн бүр мэддэг. Фета бяслагтай шарсан өндөг хийнэ. Давслаг амтынхаа ачаар та ердийн хоолоо жинхэнэ хоолны бүтээл болгон хувиргах болно.

Нийлмэл:

• 4 өндөг;
• 30 мл сүү;
• 100 гр фета бяслаг;
• 30 гр цөцгийн тос;
• ногоон сонгино.

Зөвлөгөө! Фета бяслаг нь өөрөө давстай байдаг тул та таваг тусад нь давслах шаардлагагүй.

Бэлтгэл:

1. Сайхан grater дээр бяслаг RUB, зайлж, сонгино хатаана.
2. Өндөгөө омлет шиг цохиж, сүү нэмнэ. Түүний харьцааг дараах байдлаар тооцоолно: 1 өндөг 2 tbsp хэрэгтэй болно. л. сүү.
3. Өндөг-сүүний хольцыг хутгаж, үрж жижиглэсэн фета бяслаг нэмнэ.
4. Ногоон сонгины өдийг хутгаар нилээд цавчих ба бусад найрлагад нэмээд холино.
5. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, бидний өндөгний хольцыг хийнэ.
6. Бид хайруулын тавган дээр таглаад таглаад омлетыг хуурч ав.
7. Үүнийг улаан лооль эсвэл бусад ногоотой хамт үйлчил.

Мөн энэ хоол нь үнэ цэнэтэй юм баярын ширээ... Фета бяслагаар чанаж болгосон тахианы булан нь гайхалтай амттай, шүүслэг болж хувирдаг. Наранд хатаасан улаан лооль нь аяганд онцгой амтыг нэмнэ. Мөн бид үүнийг хос тогоочоор хоол хийх болно. Гэхдээ та бас жигнэх боломжтой.

Нийлмэл:

• тахианы булан;
• 0.2 кг фета бяслаг;
• наранд хатаасан улаан лооль;
• бяслаг - 60 гр;
• давс;
• амтлагчийн холимог.

Бэлтгэл:

Ер бусын амттан

Хушга нэмсэн бяслагны бялуу нь тууштай байдал, амт нь тансаг болж хувирдаг. Мөн үүнийг хоол хийхэд хялбар байдаг. Оролдоод үзье?

Нийлмэл:

• 0.2 кг фета бяслаг;
• 0.1 кг самар;
• 0.1 кг зөөлрүүлсэн цөцгийн тос;
• 2-3 хумс сармис;
• ногоон сонгино;
• улаан чинжүү.

Бэлтгэл:

1. Цагаан чинжүү, хушга зэргийг цэвэрлэцгээе.
2. Бид фета бяслаг, самар, сармисыг мах бутлуураар дамжуулдаг.
3. Үүссэн нухаш руу зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ.
4. Холигчоор ажиллацгаая.
5. Бид ногоон сонгины өдийг угааж, хатааж, хутгаар нилээд цавчих.
6. Зуурмаг дээр ургамлыг нэмээд хутгана. Бэлэн! Кроутон эсвэл зүсмэл талхтай бялууг үйлчил.

Зөвлөгөө! Бэлэн болсон фета бяслагны зуурмагийг хөргөгчинд 2-3 цагийн турш байлгах нь дээр.

Фета бяслагтай "Грек салат" хэрхэн хоол хийх вэ

Сонгодог хувилбарт ийм хоолны дуршилыг фета бяслагаар бэлтгэдэг. Гэхдээ та фета бяслагтай салат хийж болно. Надад итгээрэй, энэ нь тавагны амтыг улам дордуулахгүй.

Нийлмэл:

• 0.3 кг улаан лооль;
• 0.3 кг өргөст хэмх;
• 1-2 ширхэг. хонхны чинжүү;
• 7-8 ширхэг. чидун;
• 7-8 ширхэг. чидун;
• 0.2 кг фета бяслаг;
• оливын тос;
• нимбэгний шүүс;
• орегано;
• давс;
• газрын чинжүү.

Бэлтгэл:

Бяслаг нь даршилсан бяслаг юм. Энэ нь царцдасгүй. Ямаа, хонь, одос үхрийн сүүгээр бяслаг хийж болно. Энэ нь нэгэн зэрэг хэд хэдэн төрлөөр хийгдсэн байдаг.

Тодорхойлолт

Бяслаг нь хорин жаран хоногийн турш давсны уусмалд хадгалсан байна. Хэрэв та худалдан авахдаа хагарсан ирмэгийг олж мэдвэл лангуун дээр үлдээх нь дээр. Ийм шинж тэмдгүүд нь дэлгүүрт удаан хугацаагаар байсан бөгөөд ашигтай шинж чанараа аль хэдийн алдаж чадсан болохыг харуулж байна.

Хэрхэн гарч ирсэн бэ? Домог

Давсны уусмалын бяслагны хамгийн алдартай төрлүүдийн нэг бол Сербийн бриндза юм.

Домогт өгүүлснээр энэ нь Арабын худалдаачны ачаар санамсаргүй байдлаар гарч ирэв. Тэрээр өөхөн сүүлтэй сүүг нэг суурингаас нөгөө сууринд зөөвөрлөсөн. Ингэж л амьдралаа залгуулжээ.

Тэгээд ажлын халуун өдрүүдийн нэгэнд худалдаачин сүүгээ цагт нь хүргэж чадаагүй. Үүний үр дүнд сүү нь исгэлэн болсон. Худалдагч нь гэртээ авчирч өгөөд мартчихаж. Хэдэн өдрийн дараа би тарган сүүлээ санахад нэг хэсэг исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн олов. Энэ бол анхны даршилсан бяслаг байв. Хожим нь тэд үүнийг фета бяслаг гэж нэрлэж эхэлсэн.

Үйлдвэрлэл

Өнөөдөр Сербийн бяслаг хийдэг энгийн аргаар... Тэд ямаа эсвэл хонины сүү авдаг, үнээний сүү хэрэглэдэг боловч үүнийг бага хийдэг. Үүн дээр тусгайлан ургуулсан бактер нэмдэг. Тэдний нөлөөн дор сүү исгэлэн болж эхэлдэг. Үүний дараа үр дүнд нь бяслаг тусгай давсны давсны уусмалд хадгалсан нь хоёр долоо хоногийн турш хөгшрөлтийн байна.

Алдартай байдал

Фета бяслаг гэх мэт бүтээгдэхүүн нь Балканы орнууд, Украин, ялангуяа баруун хэсэг, Молдавын ард түмний дунд түгээмэл байдаг. Эдгээр мужуудад ийм бяслагыг онцлох зүйл гэж үздэг. Сербид Сербийн бяслаг ялангуяа алдартай.

Жил бүр Белград хотод наадам болдог. Тэд фета бяслагны өргөн сонголттойгоор танилцуулах болно. Сүүлийн жилүүдэд бусад оронд ийм арга хэмжээ улам бүр түгээмэл болж байна. Жишээлбэл, Карпатад Hutsul фета бяслагны баяр болдог.

Байгалийн бяслаг сонгох

Жинхэнэ бүтээгдэхүүнийг бяслагны бүтээгдэхүүнээс ялгахад маш хялбар байдаг. Байгалийн бяслагт бүтэц нь гөлгөр байдаг. Сербийн бринза нь янз бүрийн хэлбэрийн цөөн тооны хотгортой байдаг. Бяслагны бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний эслэг, ижил хэлбэрийн батгатай байдаг. Мөн бид дээр дурдсанчлан, жинхэнэ Сербийн бяслаг нь царцдасгүй байдаг.

Түүний амт нь давсны уусмалд хэдэн өдөр хадгалагдсанаас хамаарна. Удаан дусаах тусам илүү хурц, давслаг болно. Зөөлөн хоолонд дуртай хүмүүст богино хугацаанд фета бяслаг авах нь дээр.

Сербийн бяслаг. Калорийн агууламж

Хэдийгээр ийм бяслаг нь маш өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн биш боловч үүнийг их хэмжээгээр идэх нь зохисгүй юм. Зуун грамм тутамд 208 ккал байдаг.

Нийлмэл

Сербийн фета бяслагийг сонирхож буй хүмүүст түүний найрлагыг мэдэх нь ашигтай байх болно. Сүү, давс, исгэлэн, реннет ханд зэргийг ихэвчлэн баглаа боодол дээр заасан байдаг.

Шинж чанараараа фета бяслаг нь маш ашигтай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Энэ нь сүүнд байдаг бүх бодисыг агуулдаг. Фета бяслаг нь их хэмжээний кальци, магни агуулдаг. Мөн фтор, фосфор зэрэг бодисуудыг агуулдаг. Нэмж дурдахад фета бяслаг нь бараг бүх В витаминаар баялаг бөгөөд бидний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай A, E, D витаминууд байдаг.

Хэрэв өмнө нь фета бяслагыг зөвхөн хоолны дуршил болгон ашигладаг байсан бол өнөөдөр хоол хийх бүх чиглэлээр - салат, кассерол зэрэгт ашигладаг. Бяслагыг загас, мах, далайн хоолоор чанаж болно. Өнөөдөр энэ нь зууханд шатаасан таны ширээн дээр тусдаа таваг болгон үйлчилж болно.

Грек салат

Одоо бид Сербийн фета бяслаг ямар хоолонд нэмдэгийг танд хэлэх болно. Доор бид янз бүрийн жорыг авч үзэх болно.

Энэ төрлийн бяслагны хамгийн түгээмэл хоол бол Грекийн салат юм. Түүний жор нь маш энгийн.

Та дөрвөн шинэ улаан лооль авах хэрэгтэй, нэг шинэ өргөст хэмхмөн том шоо болгон хуваасан. Хагас цагираг болгон хуваасан сонгино нэмнэ. Мөн нэг том жижиглэсэн хонхны чинжүү нэмнэ. Болгарынх байвал сайн. Ийм хэсгийн хувьд та 250 грамм фета бяслаг авч болно. Энэ нь өргөст хэмхтэй ижил хэмжээтэй том шоо болгон хуваасан. Хэрвээ хүсвэл үрсэн чидун нэмж болно.

Тэдгээрийг бүхэлд нь салат руу хаядаг. Ногоонуудыг өөрийн үзэмжээр тавь. Гэхдээ дээр анхны жорМаржорамыг ихэвчлэн салатанд нэмдэг. Таваг нь нэг халбага нимбэгний шүүс, гурван халбага оливын тосоор дүүргэгдсэн байдаг.

Жигнэсэн бяслаг

Өөр жорыг авч үзье. Маш амттай хоол - улаан лоольтой шатаасан бриндза. Энэ хоолонд зориулж хагас кг фета бяслаг, хоёр улаан лооль, чидун, чидун жимсний тос авч, амтлах хатаасан ургамлыг сонго.

Бяслагыг 2 см-ээс ихгүй зузаантай дөрвөлжин хэсэг болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж ав. Үүнийг хийхийн өмнө та үүнээс арьсыг арилгаж болно. Хэдийгээр та арьсанд хүрч чадахгүй (энэ нь сонголттой).

Хэсэг бүрийн хувьд тусдаа тугалган цаасыг хайчилж аваад бид оливын тосоор тосолно. Эхлээд бяслагаа дээр нь тавь. Дараа нь улаан лоолийг дээр нь тавьж, ургамлаар цацна.

Тугалган цаас нь дугтуй шиг харагдахын тулд ороосон байх ёстой. Зуухыг хоёр зуун градус хүртэл халаах шаардлагатай. Бид тэнд арван таван минутын турш бүтээгдэхүүнээ илгээдэг.

Бид зуухнаас гарсны дараа бэлэн хоол... Дараа нь бид тугалган цааснаас тавган дээр тавьдаг. Чидун жимсээр үйлчил. Хоолны амтлагч нь давстай болно. Тиймээс түүнд шар айраг өгөхийг зөвлөж байна.

Бяслагны шөл

Бид бүгдээрээ фета бяслагыг салатанд эсвэл хоолны дуршил болгон үйлчилдэг гэдэгт дассан боловч манай нийтлэлд дурдсанчлан үүнийг огт өөр хоолоор үйлчилж болно. Одоо жорыг харцгаая энгийн шөлфета бяслагаас.

Тиймээс, тавагны хувьд бид хоёр тахианы хөл, хоёр төмс, 250 грамм фета бяслаг, нэг баглаа яншуй, нэг баглаа ногоон сонгино хэрэгтэй болно. Шөлийг зуух болон олон тогоонд аль алинд нь бэлтгэж болно. Хоёрдахь аргыг авч үзье. Бид хөлийг арьс, өөх тосноос цэвэрлэнэ. Дараа нь бид тэдгээрийг огтолж, олон тогоонд хийнэ. Тахианы хөлний хувьд "Baking" горим тохиромжтой. Бид үүнийг асааж, хүнсний ногоо бэлтгэж эхэлдэг. Шарсан маханд зориулсан олон тогоочийн ёроолд бага зэрэг зүссэн тахианы өөх нэмж болно. Алтан хүрэн хүртэл хөл нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Одоо жижиглэсэн төмсөө олон тогоонд хийнэ. Бяслаг төмстэй ижил хэсэг болгон жижиглэсэн байх ёстой. Бид бяслагыг жижиглэсэн ургамлын хамт төмсний дараа шөл болгон илгээдэг. Төгсгөлд нь та хагас халбага Болгарын амтлагч - fenugreek нэмж болно. Шөлийг хэзээ ч давсалж болохгүй гэдгийг санаарай. Фета бяслаг нь давслаг бүтээгдэхүүн учраас. Шөлний бүх найрлагыг олон тогоонд хийж дууссаны дараа дээрээс нь нэг литр хагас хүртэл ус хийнэ. Одоо та олон тогоочийг "Уураар хоол хийх" горимд шилжүүлэх хэрэгтэй. Шөлийг буцалгаад авчирна. Арван таван минут буцалгасны дараа олон тогоочийг өөр горимд шилжүүлэх шаардлагатай. Одоо та "унтраах" гэснийг сонгоод нэг цагийн турш явах хэрэгтэй. Шөлийг шарсан сармистай шарсан талхаар үйлчилж болно. Тавагнаас тахианы махыг тусдаа таваг дээр тавь. Энэ нь жижиглэсэн шинэ улаан лоолийн хамт үйлчлэх ёстой. Шөлийг цутгамал төмрийн саванд хийж идэхэд илүү амттай байдаг.

Хомини

Мэдээжийн хэрэг, бид мартаж болохгүй сонгодог хоолфета бяслагаас - хомин.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та 20 грамм эрдэнэ шишийн үр тариа, ус, сүү, тус бүр 300 миллилитр авах хэрэгтэй. Та бас 150 грамм фета бяслаг, давс, газрын чинжүү (амтлах) хэрэгтэй болно.

Ус, сүүг тогоонд хийнэ, буцалгаад авчирна. Үүний дараа дулааныг дунд хүртэл бууруулах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд юүлүүр гарч ирэхээс өмнө шингэнийг хутгах хэрэгтэй. Дараа нь та эрдэнэ шишийн үрийг нимгэн урсгалаар асгаж эхэлж болно. Үүний зэрэгцээ тасралтгүй хутгана. Үүнийг хагас цагийн турш хийх ёстой бөгөөд ингэснээр бөөгнөрөл үүсэхгүй. Дараа нь та халаалтын зуухыг унтраах хэрэгтэй. Дараа нь та будаагаа бага зэрэг цөцгийн тос хийж, савыг алчуураар таглаж, дусаах болно.

Одоо жигд хуудсыг тосоор тосолно. Дараа нь будаагаа хагасыг нь хийнэ. Дараа нь хуучирсан бяслагаа хоёр дахь давхаргаар хийж, дээр нь үлдсэн будаагаар бүрхэнэ. Дараа нь та хэдэн хэсэг цөцгийн тос хийх хэрэгтэй. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Дараа нь жигд хуудсыг хагас цагийн турш илгээнэ. Дараа нь гоминыг гаргаж аваад дахин алчуураар таглана. Хоолоо цагираг эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй зүсэж үйлчил. Хомины хувьд та мөөг эсвэл махтай сонгино хуурч болно.

Сербийн бяслаг: тойм

Хэрэв бид байгалийн гар хийцийн бяслагны тухай ярих юм бол үүнийг хайхрамжгүй орхих хүмүүс байхгүй байх. Сербийн бриндза бяслаг нь халуун ногоотой хоолонд дурлагчид болон нарийн хоолыг илүүд үздэг хүмүүст таалагддаг. Үүнийг туршиж үзсэн бүх хүмүүс энэ бүтээгдэхүүн нь маш амттайгаас гадна маш ашигтай гэдгийг санал нэгтэйгээр баталж байна.