Тахианы бөмбөр нь хурдан бөгөөд амттай байдаг. Хайруулын тавган дээр тахианы бөмбөр хоол хийх жор

Тахианы махыг чанаж, чанаж, шатаасан, шарсан байж болно. Ямар ч тохиолдолд энэ нь амттай болно. Гэхдээ тахианы мах нь соусанд ялангуяа шүүслэг, зөөлөн байдаг.

Соусын тахианы хүрд - хоол хийх үндсэн зарчим

Соусын тахианы бөмбөрийг хайруулын тавган дээр, зууханд эсвэл удаан агшаагчаар чанаж болгосон. Махыг хуурай болгохгүйн тулд шаргал өнгөтэй болтол нь урьдчилан шарсан байна.

Тахианы мах нь янз бүрийн халуун ногоо, ургамлын анхилуун үнэрийг төгс шингээдэг. Хоол хийхэд ямар амтлагч хэрэглэхээ хүн бүр өөрөө шийддэг. Гэсэн хэдий ч зарим халуун ногоо нь хайруулын явцад тааламжгүй үнэр, амтыг олж авах боломжтой гэдгийг санах нь зүйтэй. Жишээлбэл, сармисыг хэт их болгосон бол. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд дараах байдлаар ажиллана уу: сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, халаасан тосонд хийж, хэдэн секундын турш хуурна. Дараа нь үүнийг арилгаж, анхилуун үнэрт тосыг бөмбөрийн савх бэлтгэхэд ашигладаг.

Соусыг улаан лооль, цөцгий, цөцгий, эсвэл шар буурцагны соус дээр үндэслэн хийж болно. Сонгино, халуун ногоо эсвэл бусад найрлагыг нь нэмнэ. Тахианы махыг хуурч, соусанд хийж, махаа хагас цагийн турш буцалгана. Үйлчлэх тахианы бөмбөрхүнсний ногоо, үр тариа эсвэл гоймонгийн чимэн гоёг бүхий соусанд.

Жор 1. Амтат, исгэлэн соустай тахианы бөмбөрийн савх

Найрлага

тахианы хүрд - дөрвөн ширхэг;

шинэхэн ногоонууд;

амтат чинжүүний хэсэг;

нил ягаан сонгино толгой;

хагас шил шүүсэн ус;

80 мл шар буурцаг сумс;

90 мл цэвэршүүлсэн тос;

80 мл кетчуп;

нэг чимх хар чинжүү;

30 мл жимсний цуу;

гурван хумс сармис;

20 мл шингэн зөгийн бал;

цагаан гааны үндэсийн жижиг хэсэг.

Хоол хийх арга

1. Тахианы махны савхыг зайлж, салфеткаар хатаана. Өндөр дулаан дээр цэвэршүүлсэн тосоор хайруулын тавган дээр тавь. Бөмбөрийн савхыг халуун тосонд хийж, чинжүүтэй нунтаглаж, алтан шаргал болтол бүх талаас нь хуурч ав.

2. Гүн гүнзгий саванд хийнэ Шар буурцгийн соус, түүнд жимсний цуу, зөгийн бал, кетчуп нэмнэ. Сайн хутгана.

3. Чинжүүг хальсалж, саванд хийж шахаж хийнэ.

4. Цагаан гааны үндсийг хальсалж, нилээд цавчих. Соусанд нэмээд хутгана.

5. Сонгиноыг хальслаарай. Чинжүүгээ зайлж, үрнээс нь чөлөөлнө. Хүнсний ногоог жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. Махаа шарсан хайруулын тавган дээр тавиад зөөлөн болтол нь хуурна. Дараа нь хүнсний ногоо дээр бөмбөрийн саваа хийж, бүх зүйлийг халуун ногоотой соусаар бүрхэнэ. Шүүсэн ус нэмээд таглаад 25 минут буцалгана. Бэлтгэсэн бөмбөрийн саваа тавган дээр тавьж, соусыг асгаж, нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал, кунжутын үрээр цацна.

Жор 2. Анхилуун амтлагчтай тахианы бөмбөрийн савх

Найрлага

60 гр цөцгийн тос;

шинэхэн яншуй;

найман жижиг сонгино;

60 мл хүйтэн ус;

125 гр гахайн мах;

10 гр цардуул;

дөрвөн тахианы бөмбөр;

сармисны хумс;

30 гр шинэ эстрагон;

12 мөөг;

гарни цэцгийн баглаа;

300 мл улаан дарс.

Хоол хийх арга

1. Жижиг сонгино хальсалж, тус бүрийг дөрвөн хэсэгт хуваана. Гахайн утсан махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

2. Цөцгийн тосыг дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр уусгана. Дотор нь гахайн мах, сонгино тавь. Үе үе хутгаж, гурван минутын турш хуурч ав. Дараа нь хуурсан сонгино, гахайн махыг тавган дээр шилжүүлнэ.

3. Сонгино шарсан хайруулын тавган дээр үлдсэн тосыг уусгана. Тахианы махыг угааж, хатаана. Тэднийг хайруулын тавган дээр тавиад бүх талаас нь гурван минут шарна.

4. Одоо чанасан сонгино, гахайн утсан махыг маханд нэмнэ. Хальсалсан сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Champignons зайлж, салфеткааар арчиж, нимгэн хавтан болгон цавчих. Мөөгийг хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Дарсанд хийнэ, эстрагон, гарни цэцгийн баглаа нэмнэ. Бүгдийг давс, перцээр амтлаарай. Тахианы мах зөөлөн болтол хутгаж, таглаад дунд зэргийн дулаан дээр нэг цаг орчим хооллоорой.

5. Хайруулын агуулгыг гүн таваг руу шилжүүлж, тугалган цаасаар бүрхэнэ. Гарни цэцгийн баглааг хайруулын тавган дээрээс аваад хая.

6. Гүн аяганд цардуулыг зуурмаг болтол нь усаар шингэлнэ. Үүнийг үлдсэн шингэнтэй хайруулын тавган дээр хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг багасгаж, нэг минут буцалгаж, байнга хутгана. Соустай тахианы бөмбөрийг үйлчил.

Жор 3. Цагаан гааны соустай тахианы бөмбөрийн савх

Найрлага

зөгийн бал - 40 гр;

зургаан тахианы бөмбөр;

улаан лооль - 30 гр;

10 мл цуу;

сармис - гурван хумс;

30 мл туранхай тос;

Улаан чинжүү;

20 мл шар буурцаг сумс;

давс;

сонгино - 100 гр;

30 гр сараалжтай шинэ цагаан гааны үндэс.

Хоол хийх арга

1. Угаасан тахианы бөмбөрийг цаасан алчуураар хатааж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ.

2. Тусдаа аяганд улаан лоолийн зуурмагийг зөгийн бал, сармис шахагчаар шахаж холино. Перецээр амтлана. Шар буурцаг сумс болон цуу руу хийнэ. Сайн хутгана.

3. Үүссэн marinade нь шилбэ хийнэ, хүнсний хальсаар хучиж, хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

4. Хальсалсан сонгиноо шоо болгон хайчилж ав.

5. Хайруулын тавган дээр тосоо халаана. Бөмбөрийн савхаас илүүдэл маринадыг арчиж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол өндөр дулаан дээр махыг хуурч ав. Шарсан бөмбөрийн саваа таваг руу шилжүүлнэ.

6. Нэг хайруулын тавган дээр сонгино хийж, зөөлөн болтол нь хуурч ав. Бөмбөрийн саваа байрлуулж, үлдсэн маринадаар дүүргэнэ. Цагаан гааны үндэс, гурвыг нь нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Маханд нэмээд холино. Савыг тагийг нь таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлнэ. Тахианы махыг соусанд хийж 20 минут буцалгаж, үйрмэг будаа эсвэл гоймонтой хамт үйлчил.

Жор 4. Халуун ногоотой соустай тахианы бөмбөр

Найрлага

оливын тос - 50 мл;

тахианы бөмбөр - арван ширхэг;

газрын улаан чинжүү;

гал тогооны давс;

5 мл дарсны цуу;

зургаан хумс сармис;

90 мл Краснодар улаан лоолийн соус;

30 гр цөцгийн тос;

75 мл чинжүү сумс;

30 мл Табаско соус.

Хоол хийх арга

1. Гурван хумс сармисыг хальсалж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үүн дээр оливын тос нэмээд бүгдийг нь чинжүү, давсаар амтлана. Сайн хутгана.

2. Угаасан тахианы бөмбөрийг салфеткагаар хатаана. Үүссэн хольцоор тус бүрийг үрж, жигд хуудсан дээр тавь. Хагас цагийн турш зууханд хийнэ. 180 градусын температурт жигнэх.

3. Хайлсан цөцгийн тосыг жижиглэсэн гурван хумс сармис, Чили, Табаско, Краснодар сумс, дарсны цуутай холино. Улаан перцээр амтлаад хутгана. Соусыг халаана, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй.

4. Зуухнаас бөмбөрийн саваа авч, соусаа асгаж, дахин арван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон бөмбөрийн савхыг тавган дээр тавиад соусыг соустай саванд хийнэ.

Жор 5. Удаан агшаагчаар цөцгий сумстай тахианы бөмбөрийн савх

Найрлага

стек. шүүсэн ус;

тахианы бөмбөр - найман ширхэг;

шинэхэн ногоонууд;

цөцгий - 200 гр;

ургамлын тос;

чийдэн;

30 гр гич.

Хоол хийх арга

1. Тахианы бөмбөрцөгийг угааж, салфеткаар хатааж, ясны ёроолд байнга үлддэг шар хальсыг арилгана.

2. Төхөөрөмжийг "хайруул" горимд ажиллуулна уу. Тосыг саванд хийж халаана. Тахианы бөмбөрийн савхыг ёроолд нь нэг давхаргад хийж, алтан шаргал болтол бүх талаас нь хуурч ав.

3. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон цавчих. Ногоон зайлж, хатааж, нилээд цавчих.

4. Шарсан бөмбөрийг халуун ногоо, давсаар амтлана. Амтлахын тулд булан навч нэмнэ. Дээрээс нь сонгиноо хагас цагираг болгон тавь. Нэг аяга бүлээн ус хийнэ, төхөөрөмжийг 20 минутын турш буцалгах горимд шилжүүлнэ.

5. Төхөөрөмжийн тагийг нээж, цөцгий, гич нэмнэ. хүртэл зөөлөн хутгана цөцгий сумсшилбэ дээр жигд тархсан. Олон тогоочийг ижил горимд дахин хагас цагийн турш ажиллуул. Жижиглэсэн ногооны соусанд чанаж болгосон тахианы бөмбөрийг нунтаглаж, ямар ч хачиртай хамт үйлчил.

Жор 6. Улаан лоолийн соустай хүнсний ногоо бүхий тахианы бөмбөрийн савх

Найрлага

сармис - гурван хумс;

тахианы бөмбөр - зургаан ширхэг;

залуу ногоонууд - жижиг баглаа;

150 гр лууван, сонгино;

5 гр хоп-сунели;

40 мл ургамлын тос;

хонхорцог амтат чинжүү;

элсэн чихэр - нэг чимх;

30 гр улаан лоолийн оо.

Хоол хийх арга

1. Угаасан, хатаасан тахианы бөмбөрийг сунели хопоор үрж, нэг цагийн турш даршилна.

2. Хайруулын тавганд тосоо халааж, махаа хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл өндөр дулаан дээр хуурч ав. Бид шилбээ таваг руу шилжүүлдэг.

3. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон цавчих. Хальсалсан лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Бөмбөрийн саваа шарсан хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол хүнсний ногоог хуурч ав.

4. Цэвэрлэх амтат чинжүүүрнээс нь нимгэн тууз болгон хуваасан. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр бусад хүнсний ногоо нэмээд холино. Дахин гурван минут буцалгана.

5. Улаан лооль, элсэн чихэр, давс нэмээд нэг аяга шүүсэн ус хийнэ, хутгана, буцалгаад авчирна. Бөмбөрийн саваа соусанд дүрж, тагийг нь таглаад бага дулаанаар хагас цаг буцалгана.

6. Ногоон хэрчиж, махтай хайруулын тавган дээр нэмнэ. Холих ба дулаанаас салгана. Тахианы бөмбөрцөгийг таган дор соусанд дахин арван минутын турш үлдээгээрэй.

Хэрэв та бөмбөрийн савхыг шингэн соусаар даршилж байгаа бол шарахаасаа өмнө салфеткад дэвтээнэ. Үгүй бол тахианы махыг шарсан биш харин чанаж болгоно.
Бөмбөрийг өндөр дулаан дээр хуурч эхэлнэ. Тэд царцдастай болсны дараа галыг эргүүлж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
Шувууны мах илүү хатуу байдаг. Үүнийг васаби соус эсвэл гичээр түрхээд хагас цаг байлгана. Энэ нь зөөлрүүлэх болно.
Махыг жигд болгохын тулд ижил хэмжээтэй бөмбөрийн саваа ашиглана.

Тахианы хөл нь үргэлж гайхалтай шүүслэг, зөөлөн байдаг. Мөн тэдгээрийг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэ мах нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн тул маш хурдан чанаж болно. Хамгийн гол нь тэдгээрийг шатаасан, хурдан чанаж, шарсан, буцалгаж болно. Тэд үргэлж амттай байдаг.

Хэрэв та тэдгээрийг халуун ногоо, ургамлаар цацвал амттай байх болно, энэ нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Тэгэхээр та өөрөө амттай, галзуу зөөлөн тахианы хөлийг хэрхэн бэлтгэх вэ? Доорх жорыг судалж үзээд хоолны онцлох зүйлсийг нэмье.

Саванд хөл хоол хийх

Найрлага	Тоо хэмжээ
Тахианы хөл -	4 ширхэг
Сонгино -	2 толгой
Лууван -	1 ширхэг
Улаан лоолийн оо -	Том халбага
Сармис -	5 зүсмэл
5 чинжүүтэй хуурай холимог -	сонголттой
Улаан чинжүү -	жижиг халбага
Хүнсний ногооны (энгийн) тос -	Бага
Давс -	амт
Хоол хийх цаг: 60 минут	100 грамм тутамд калорийн агууламж: 180 ккал

Үүнийг хэрхэн хийдэг вэ:

Бид сонгины толгойг хальснаас нь цэвэрлэж, хүйтэн усаар зайлж, жижиг хэсэг эсвэл нимгэн хагас цагираг болгон цавчих;
Бид арьснаас сармисны хумсыг цэвэрлэж, нимгэн дугуйлан болгон сайтар хуваасан;
Бид лууваныг цэвэрлэж, илүүдэл шорооноос сэрүүн усаар зайлна. Бид үүнийг өөрийн үзэмжээр таслав - тойрог, зүсмэл эсвэл шоо хэлбэрээр;
Бид тахианы хөлийг хүйтэн усаар угааж, алчуураар хатаана (цаасан баазаас);
Бүх талаас нь хөлийг нь улаан чинжүү, давс, холимогоор үрнэ. Бид тэдгээрийг аяганд хийж, хэсэг хугацаанд орхино;
Цутгамал төмрийн тогоо ашиглах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр зууханд хийж болно. Дотор нь наранцэцгийн тос (хүнсний ногоо) асгаж, зууханд хийнэ;
3-4 минутын дараа тэнд сонгины хэсгүүдийг асгаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 3 минутын турш хуурна. Энэ тохиолдолд энэ нь холилдсон байх ёстой;
Үүний дараа улаан чинжүү, холимог чинжүү нэмээд бага хэмжээний усаар дүүргэж, ойролцоогоор хагас шил хийнэ. Бүх зүйлийг модон хусуураар холино;
Халуун ногоотой сонгино руу луувангийн хэсгүүдийг нэмээд 5 минутын турш хооллоорой;
Бид зуухыг 170-180 градус хүртэл халаана;
Дараа нь сармисны зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хийнэ улаан лоолийн оомөн сайтар холино;
Дараа нь бид тэнд тахианы хөл тавьж, бүх зүйлийг усаар дүүргэж, бүх зүйлийг бүрэн хамарна. Бага зэрэг давс нэмнэ;
Бид бүх найрлагатай савыг зууханд хийж, 15-20 минутын турш жигнэх;
Үүний дараа гаргаж аваад, хөлийг нөгөө тал руу нь эргүүлж, өөр 17-20 минутын турш хооллоорой;
Төгсгөлд нь бид хайруулын тавган дээр тавиад, бүгдийг нь хутгаад дахин 5-7 минут буцалгана.

Энэ бол ямар ч хоолонд бэлдэж болох сонирхолтой хоол юм.

Турк улсад өтгөн соус, олон тогоонд чанаж болгосон нь бэлтгэхэд маш энгийн зүйл юм.

Энгийн бөгөөд амттай гар хийцийн жигнэмэгболон бусад гэрийн амтанд тохирсон гурилан бүтээгдэхүүн.

Зууханд амттай тахианы хөлийг хоол хийх

Бидэнд дараах зүйл хэрэгтэй.

7-8 тахианы хүрд;
100 мл цөцгий эсвэл өтгөн цөцгий;
улаан лоолийн оо - 50 грамм;
Сармис шүд - 3-4 ширхэг;
Карри - 1 жижиг халбага;
Нунтагласан хар чинжүү - нэг чимх;
Бага зэрэг давс;
Хүнсний ногооны (ердийн) тос.

Хоол хийх хугацаа 40-50 минут байна.

1 хэсгийн калорийн агууламж - 160.

Бид тахианы хөлийг хүйтэн усаар угаана. Хэрэв та арьсанд дургүй бол түүнийг арилгаж болно;
Сармисны хумсыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Бид үүнийг аяганд хийнэ;
Сармис дээрээ бага зэрэг цөцгий, улаан лоолийн оо нэмээд бүгдийг нь чинжүү, карри, давсаар амтлана. Бид нэгэн төрлийн холимог хүртэл бүгдийг холино;
Дараа нь хөлийг соусанд хийж, бүх талаас нь бүрхээрэй;
Тахианы мах, соустай аягыг 3-4 цагийн турш хөргөгчинд / хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр хөл нь даршилсан, шүүслэг болно. Аягыг таглаатай эсвэл хуванцар уутаар бүрхэж болно;
Бид зуухыг 180-200 градус хүртэл халаана;
Бид жигд хуудасны гадаргууг бүх талаас нь ургамлын тосоор бүрнэ;
Бид marinated тахианы махыг жигд хуудсан дээр тараана;
Бид 200 градусын температурт 40 минутын турш 180 - 50 минутын турш хооллоорой;
Хоол хийх дуусахаас 15 минутын өмнө тахианы маханд marinade хийнэ.

Хайруулын тавган дээр шаржигнуур тахианы хүрд

Бидэнд хэрэгтэй болно:

2-4 тахианы хөл;
Сонгины толгой - 1 ширхэг;
Нэг лууван;
Амтат чинжүү - 1 ширхэг;
Чили чинжүүний жижиг хэсэг;
2-3 хумс сармис;
Тахианы махны амтлагч нь сонголттой;
Бага зэрэг давс;
Хүнсний ногооны (энгийн) тос;
50 мл ус.

Хоол хийх хугацаа 50-60 минут байна.

1 хэсгийн калорийн агууламж - 200.

Хоол хийх үйл явц:

Тахианы хөлийг хүйтэн усаар сайтар зайлж, илүүдлийг нь аваад цаасан салфетка дээр тавь, ингэснээр илүүдэл шингэн нь тэдгээрээс гадагшилна;
Тэднийг гүн гүнзгий саванд хийж, тахианы амтлагч, давс цацаж, хутгана. Бид 15-20 минутын турш хэсэг хугацаанд явна;
Сонгино, лууваныг хальсалж, хүйтэн усаар зайлж угаана;
Сонгино шоо, лууваныг тууз болгон хайчилж ав;
Бид тостой шарсан махыг зууханд хийж халаана;
Халуун тос нь ногооны зүсмэлүүдийг нугалж, алтан өнгөтэй болтол хуурна;
Дараа нь бид хүнсний ногоог хажуу тийш нь хөдөлгөж, тахианы хөлийг тавина;
Бүх зүйл 7-8 минутын турш шарсан, модон хусуураар байнга холилддог;
Амтат чинжүү хайчилж, үрийг нь авч, ишийг нь тайрч, жижиг тууз хэлбэрээр цавчих;
Тахианы махыг эргүүлж, тэдэнд амтат чинжүүний тууз нэмж, хуурч ав;
Дараа нь бага зэрэг усаар дүүргэж, галыг багасгаж, 15 минутын турш хооллоорой.Бүх зүйлийг тагийг нь тагла;
Энэ хооронд бид сармисны хумсыг хальснаас нь чөлөөлж, жижиг хэсэг болгон хуваасан;
Бид шарсан махыг онгойлгож, махыг бэлэн эсэхийг шалгаж, сэрээгээр цоолж, хэрэв шүүс нь тунгалаг, цусны хольцгүй байвал бэлэн болно. Бүгдийг сармисны хэсгүүдээр амталж, дулаанаас нь салга;
Тагны дор 10-15 минутын турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

Бид олон тогооч хэрэглэдэг

Хоол хийх бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

6 тахианы хөл;
нимбэг - хагас;
2 хумс сармис;
Хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос;
Хатаасан орегано - таны амтанд;
Шувууны махны амтлагч - нэмэлт;
Нунтагласан хар чинжүү;
Дилл ба яншуйны 6-8 мөчир.

Хоол хийх хугацаа 40 минут байна.

Калорийн агууламж - 175.

Жор:

1. Хүйтэн усаар хөлийг сайтар угаана. Хэрэв тэд өд, үстэй бол тэдгээрийг цэвэрлэх хэрэгтэй, эс тэгвээс тэд бүхэл бүтэн амттанг сүйтгэх болно. Цаасан салфеткааар сайтар арчих;

1. Маринатын хольц бэлтгэх ажил руугаа явцгаая. Бид нимбэгийг угааж, жижиг аяга, ойролцоогоор 1 жижиг халбагаар бага зэрэг үрж цэвэрлэнэ. Та маш их амтлагч хэрэггүй, эс тэгвээс энэ нь таваг дээр гашуун амт нэмнэ;
2. Дараа нь нимбэгийг хоёр хэсэгт хуваана. Бидэнд зөвхөн нэг ширхэг жимс хэрэгтэй. Хагасыг нь хоёр хэсэг болгон хайчилж, хагасаас нь шүүсийг нь аяганд шахаж ав;
3. Сармисны хумсаас хальсыг аваад сармис эсвэл гурван нарийн ширхэгтэй grater дамжуулан шахаж ав;
4. Сармисын хэсгүүдийг аяганд хийж, нимбэгний шүүстэй холино;
5. Яншуй болон dill-ийг нилээд цавчих, соусанд хийнэ;
6. Төгсгөлд нь соус руу 50 мл оливын тос нэмээд жигд болтол холино;
7. Бид тахианы хөлийг marinade-д тарааж, давс, чинжүү, хатаасан oregano нь цацаж;
8. Савыг маринад, махаар хучиж, гилгэр хальсан уутаар таглаад 1-1.5 цагийн турш хүйтэн газар тавь;
9. Үүний дараа бид даршилсан хөл, хөргөгчийг гаргаж аваад, өмнө нь тосоор тосолж, олон тогоочийн саванд хийнэ;

1. Үлдсэн нимбэгний хагасыг хэсэг болгон хувааж, хөлний хооронд тараана;
2. Бид бүх зүйлийг marinade-ийн үлдэгдэлтэй хамт хийнэ;

Baking програмыг сонгоод 40 минутын турш жигнэх;
20 минутын дараа махыг бүрэн шатаасан байхын тулд эргүүлэх хэрэгтэй.

Чихсэн тахианы гуя

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Тахианы хөл - 8 ширхэг;
Champignons - 400 грамм;
Сонгино - 3 толгой;
Лууван - 1 ширхэг;
Сармис шүд - 3 ширхэг;
Цөцгий эсвэл цөцгий - 100 мл;
Гурил - 50 грамм;
Хүнсний ногооны (энгийн) тос;
Бага зэрэг давс, хар перц.

Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 20 минут.

Калорийн агууламж - 175.

Хоол хийх рүүгээ явцгаая:

Юуны өмнө бид хөлийг зайлж, цэвэрлэнэ. Дараа нь бид дээд ба доод хэсэгт хутгаар жижиг зүслэг хийж, ясыг сайтар сугалж авна;
Ясыг саванд хийж, усаар дүүргэж, дунд зэргийн халуунд буцалгана;
Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан;
Бид лууваныг цэвэрлэж, дунд зэргийн үртэс болгон цэвэрлэнэ;
Ургамлын тосонд хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг зөөлөн болтол нь хуурна;
Дараа нь бид шарсан махыг шөл, давс, чинжүү, 15 минутын турш буцалгана;
Үүний дараа шөлийг самбай материал эсвэл коландаар шүүнэ;
Бид мөөгийг угааж, нимгэн хавтан болгон хуваасан;
Сонгины үлдсэн хэсгийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана;
Бид сармисны шүдийг цэвэрлэж, жижиг хусуур болгон цэвэрлэнэ;
Тусдаа шарсан маханд тос асгаж, халааж, сонгино, сармисаа хийнэ. Бид хэдэн минутын турш шарсан мах;
Дараа нь сармистай сонгино дээр мөөг нэмээд 10 минут орчим хуурч, зуухнаас аваад хөргөнө;
Хөлийг тал бүр дээр мөөг дүүргэж, хоёр талд нь оёх;
Дараа нь бөмбөрийн савхыг бүх талаас нь 3 минутын турш хуурна;
Шөл рүү цөцгий нэмээд хутгана
Бид чихмэл бөмбөрийн савыг хөгцөөр тарааж, цөцгийтэй шөлөөр дүүргэнэ;
Бид маягтыг урьдчилан халаасан зууханд 180 градус хүртэл хийж, 10-15 минутын турш жигнэх.

Тахианы махнаас ямар амттай хоол хийж болох вэ

Тахианы хөлтэй Сагаган будаа

Хоол хийх бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

4-6 ширхэг тахианы хүрд;
Сагаган - 250 грамм;
Ус эсвэл шөл - 2 аяга;
Сонгины нэг толгой;
Лууван - 1 ширхэг;
100 мл цагаан хагас чихэрлэг дарс;
Зарим халуун ногоо нэмэлт;
Давс, чинжүү хольц.

Хоол хийх хугацаа 60 минут байна.

1 хэсгийн калорийн агууламж - 160.

Бэлтгэл:

Бид тахианы хөлийг угааж, халуун ногоотой хамт цэвэрлэнэ. 30-40 минут байлгана;
Бид сонгино, лууваныг угааж цэвэрлэнэ. Сонгино жижиг дөрвөлжин болгон жижиглэсэн, лууван нь том ширхэгтэй grater нь rubbed байна;
Даршилсан хөлийг хуурай халуун хайруулын тавган дээр тавьж, дарс асгаж, таган дор 10 минут буцалгана. 5 минутын дараа эргүүлээрэй;
Дараа нь бид шилбэ рүү хүнсний ногоо тарааж, 3 минутын турш буцалгана;
Бид бүх найрлагыг тогоо руу шилжүүлж, бага зэрэг ургамлын тос асгаж, унтдаг Сагаган 7 минутын турш хооллоорой;
Бүгдийг бүлээн усаар дүүргээд тагийг нь таглана;
Бүх ус буцалгасны дараа халуун ногоооор амталж, таглана. Зөөлөн болтол хоол хийх.

Улс орны хэв маягийн тахианы бөмбөр

Найрлага:

4 тахианы хөл;
2 өндөг;
Хагас шил гурил;
1 аяга хальсалж үр
Хүнсний ногооны (энгийн) тос;
Давс ба халуун ногоо.

Хоол хийх хугацаа - 40 минут.

1 хэсгийн калорийн агууламж - 185.

Хоол хийх рүүгээ явцгаая:

Тахианы өндөгийг аяга болгон хувааж, давс, халуун ногоотой холино. Тэднийг хумсны тусламжтайгаар цохих;
Угаасан бөмбөрийн савхыг өндөгний хольцонд дүрж, дараа нь гурилаар цацна. Бид үүнийг хоёр удаа хийдэг;
Халуун тос дээр тавиад 10 минутын турш бүх талаас нь хуурч ав;
Дараа нь бид тэдгээрийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавьж, өндөгний хольцоор асгаж, үрээр нь цацна;
Бид урьдчилан халаасан зууханд хийж, 25-30 минутын турш зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Эдгээр жорын дагуу чанаж болгосон тахианы хөл нь маш сайн, анхилуун үнэртэй болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг ямар ч дэлгүүрээс маш хямд үнээр худалдаж авах боломжтой тул бараг долоо хоног бүр гэр бүлийн үдийн хоол, оройн хоолонд зориулж бэлтгэж болно.

Энэ хоолыг хүнсний ногоо, үр тариа, шөл, салат болон бусад олон төрлийн хачиртай хамт хэрэглэж болно.

Тахианы хөл гэгддэг тахианы бөмбөр нь магадгүй тахианы хамгийн амттай хэсэг юм. Амтлагчаар даршилсан улаан тахианы бөмбөр нь таны амыг өлссөн шүлсээр дүүргэхээс өөр аргагүй юм.

Хийсвэр боовны шилбэ

Найрлага:

10 хөл.
900 гр хийсвэр боов. Дэлгүүрт бэлэн хөлдөөсөн зардаг.
3 лаврын навч.
2 сонгино.
50 мл уусмал тос.
2 tsp провенкал ургамал.
Давс.

Бэлтгэл:

Нимгэн цагираг болгон сонгино хайчилж ав.
Тахианы махыг зайлж, хатаана. Давс, ургамал, эвдэрсэн булан навч (маш жижиг хэсэг болгон) цацаж, сонгино нэмнэ. Махыг бусад найрлагаар бүрэн бүрхэх хүртэл хутгана. Хөргөгчинд 3 цаг байлгана. Дараа нь булан навчны хэсгүүдийг гаргаж ав.
Зуурсан гурилыг 2-3 цагийн өргөнтэй тууз болгон хайчилж ав.
Зуурсан гурилын туузаар шилбүүрийг спираль хэлбэрээр боож өгнө.
Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосол. Шүлээ дэлгэ. Мөн тэдгээрийг тосоор тосолно. Илүү амттай болгохын тулд кунжутын үрээр цацаж болно.
Зууханд 180 градус хүртэл халаана. Бөмбөрийн савхыг 50 минутын турш жигнэх.

Сагаган, бяслаг бүхий хөл

Найрлага:

6 хөл.
150 гр Сагаган.
200 гр цөцгий. Тослог нь дээр.
50 мл уусмал тос.
1 сонгино.
1 хумс сармис
0.3 tsp шанцай.
50 гр хатуу бяслаг.
Давс.
Чинжүү.

Хэрхэн амттай хоол хийх вэ:

Сармисыг хутгаар жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Та Сагаган будаа хоол хийх хэрэгтэй. Үр тариаг ангилж, хог хаягдал, бусад бүх зүйлийг зайлуулж, зайлж угаана. 300 мл ус хийнэ, бага зэрэг давс нэмээд зөөлөн болтол буцалгана.
Тахианы бөмбөрийг тосонд хуурч, бүх талаас нь сайхан шарж болгоно.
Тахианы махны савхыг хайруулын тавган дээрээс ав. Үлдсэн өөхөндөө тунгалаг болтол сонгино хуурна. Сармисаа нэмээд 1 минут буцалгана.
Тосоор жигд таваг тосолно. Дотор нь шилбэ, тэдгээрийн хооронд сонгино, сармисыг тавь. Давс, чинжүү, шанцайгаар цацна.
Дээрээс нь Сагаганыг тавиад тэгшлэнэ.
Дараа нь цөцгийтэй бөмбөг. Амттай болгохын тулд шингэн цөцгий биш харин тослог цөцгий хэрэглээрэй.
Дээрээс нь сараалжтай бяслаг.
Зууханд халаалтыг 180 градус хүртэл тохируулна. 25-30 минутын турш жигнэж, гадаргуу нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болно.

Тугалган цаасаар даршилсан хөл

Найрлага:

4 шилбэ.
4 төмс.
2 хумс сармис.
80 мл ургамал. тос.
1 сонгино.
50 гр хатуу бяслаг.
1 хонхны чинжүү.
4 халбага Шар буурцгийн соус. Энэ нь маш давслаг тул таваг давслахдаа үүнийг санаарай.
1 tsp хоп-сунели.
1 tsp шингэн зөгийн бал. Хадгалах явцад зөгийн балыг чихэрлэг болгож, хатууруулсан бол хайлуулах ёстой.
1 tsp нунтагласан паприка.
Давс.
Чинжүү.

Хэрхэн амттай хоол хийх вэ:

Marinade бэлтгэхийн тулд шар буурцаг сумс, зөгийн бал, suneli hops, наранцэцгийн тос, давс, хар перцийг нэг халбага холино.
Энэ marinade нь натрийн тахианы бөмбөр. Тэднийг 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд шилбэгээ хэд хэдэн удаа эргүүлж, дахин тослох хэрэгтэй.
Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Сармисыг жижиг хутгаар цавчих.
Амтат чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.
Төмсийг хальсалж, хагас тойрог болгон хуваана.
Даршилсан бөмбөрийн савхыг шаргал болтол нь хуурч ав.
Одоо жигнэх таваг бэлтгэ. Маягтыг ургамлын тосоор тосолно. Эхлээд төмсөө тавиад давс, халуун ногоо цацна.
Төмс дээр бусад бүх ногоог холино. Мөн бага зэрэг чинжүү, давс цацна.
Дээрээс нь даршилсан шувууны махаар хийнэ. Үлдсэн marinade нь тэднийг талбарууд.
Хэлбэрийг тугалган цаасаар сайтар боож өгнө. Зууханд халаалтыг 200 градус хүртэл тохируулна. 25 минутын турш жигнэх.
Тугалган цаасыг ав. Таваг дээр нилээд сараалжтай бяслаг цацна. Мөн ижил температурт 5-10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бяслаг хайлж дууссаны дараа та үүнийг гаргаж авч болно.

Кабардын гедлиебже

Найрлага:

6 хөл.
2 tbsp гурил.
250 гр дунд зэргийн өөх тос цөцгий.
1 сонгино.
3 хумс сармис.
20 гр цөцгийн тос.
Улаан чинжүү.
Давс.

Хэрхэн амттай хоол хийх вэ:

Сармисаа хутгаар нилээд цавчих.
Шөл бэлтгэ. Ширээгээ хүйтэн усаар дүүргэ. Буцалсны дараа бага зэрэг давс нэмээд 20 минут буцалгана. Шөлийг шүүнэ.
Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сонгино хүрэн болтол тосонд гурилтай хуурна. Бага дулаан дээр хуурч, байнга хутгана, эс тэгвээс гурил шатах болно.
Сонгино руу хийнэ тахианы шөл(300 мл), сармис. Үүнийг буцалгаад авчирна. Үүний дараа тахианы бөмбөрийн савыг шөлөөр хийнэ. Цөцгий, улаан чинжүү нэмнэ. Бүгдийг холино.
Сав, сормуусны будгийг таглаад 20 минут байлгана. Шингэнийг хэт их буцалгахгүйн тулд халаалт бага байх ёстой.

Шар айраг дахь тахианы мах

Найрлага:

1 кг хөл.
0.7 л хөнгөн шар айраг.
1 сонгино.
50 мл уусмал тос.
3 tbsp цөцгий.
3 tbsp майонез.
0.5 tsp карри.
0.5 tsp улаан чинжүү.
Давс.
Чинжүү.

Хэрхэн амттай хоол хийх вэ:

Marinade хийхийн тулд та майонез, цөцгий, паприка, карри, давс, хар чинжүү холих хэрэгтэй.
Бөмбөрийн савхыг маринадтай холино, ингэснээр тэд бүрэн бүрхэгдсэн болно. Савыг тахианы махаар таглаад 1-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Одоо хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийж сайтар халааж, тахианы махыг тавь. Хэсэг нь алтан царцдастай жигд бүрхэгдсэн байхын тулд хуурч ав.
Тахианы маханд шар айраг хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад авчирна. Дараа нь шар айраг бараг буцалгахгүйн тулд галыг багасгана. Хагас цагийн турш тагийг нь таглаад сормуусны будаг түрхээрэй.
Энэ хооронд сонгиноо 8-10 мм өргөнтэй шоо болгон хайчилж ав.
Тахианы махыг хагас цагийн турш шар айраганд байлгахад сонгино нэмнэ. Тагийг нь таглаад дахиад 20 минут буцалгана. Махыг ясгүй, хамгийн өргөн хэсэгт нь хэрчсэн эсэхийг шалгана уу. Хэрэв цус байхгүй бол таваг бэлэн болно. Хэрэв тийм бол дахин 10 минут унтраагаад дахин шалгана уу.

Алимтай тахианы Германы жор

Найрлага:

6 хөл.
1 том чихэрлэг исгэлэн алим
300 мл хуурай цагаан дарс.
0.5 tsp мэргэн.
1 tbsp нимбэгний шүүс.
50 мл уусмал тос.
Давс.
Чинжүү.

Хэрхэн амттай хоол хийх вэ:

Шингэнийг зайлж, арьсыг нь арилгана. Бага зэрэг тосонд шарсан болтол нь хуурна. Давс, чинжүүтэй шүрших.
Алимыг хальсалж, шаантаг болгон хуваана. Алимыг шарахгүйн тулд нимбэгний шүүсээр цацна.
Тахианы бөмбөрийг хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ алимны зүсмэлүүд... Мэргэнээр цацна. Дарсанд хийнэ. Та оронд нь алимны цуу эсвэл шингэрүүлсэн алимны цуу хэрэглэж болно, гэхдээ дарстай хоол хийх нь дээр.
Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад авчирна. Дараа нь халаалтыг багасгаж, таган дор 20-30 минутын турш сормуусны будгийг хийнэ. Махыг хамгийн зузаан хэсэгт нь яс хүртэл зүсэж, бэлэн байдлыг шалгана.

Паприкаш

Найрлага:

500 гр хөл.
1 том сонгино.
1 амтат хонхны чинжүү.
300 гр өөх тос цөцгий.
200 гр улаан лооль.
500 мл ус.
4 халбага улаан чинжүү.
50 мл уусмал тос.
Давс.

Хэрхэн амттай хоол хийх вэ:

Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
Болгарын чинжүүг угааж, үрийн хайрцаг, цагаан судал зэргийг зайлуулна. Чинжүүгээ шоо болгон хайчилж ав.
Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хэрэв тэд жижиг бол тэдгээрийг дөрвөн хэсэг болгон хуваахад хангалттай.
Ургамлын тосонд сонгино хуурч ав. Энэ нь алтан болж хувирах ёстой. Шатаахгүйн тулд байнга хутгана.
Улаан чинжүү нэмнэ. Бага дулаан дээр 5 минут байлгана. Хэрэв та илүү халуун ногоотой амтанд дуртай бол хар эсвэл хар чинжүү нэмж болно. Зүгээр л таваг эвдэхгүйн тулд болгоомжтой байгаарай.
150 мл усанд хийнэ. Дахин 10 минутын турш буцалгана.
Улаан лооль, Болгарын чинжүү, тахианы хүрд нэмнэ. Үлдсэн ус руу хийнэ. Бүгдийг холино. Хагас цагийн турш тагийг нь таглаад сормуусны будаг түрхээрэй. Савны агуулгыг үе үе хутгана.
Одоо тахианы махыг тавган дээр тавь. Мөн хайруулын тавган дээр цөцгий асгаж, давс нэмнэ. Хутгана.
Тахианы махыг дахин хийнэ. 15 минутын турш гулуузыг таглана. Зайлахаасаа өмнө махны бэлэн байдлыг шалгана уу - энэ нь яснаас амархан гарах ёстой. Бас амттай.

Тахианы хөлтэй хоол хийх ийм олон төрлийн жор энд байна. Дараагийн удаа та амттай зөөлөн тахиа амтлахыг хүсвэл манай жорыг ашиглахаа мартуузай.

Зууханд тахианы бөмбөр хоол хийх нь хичнээн энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг амттай болохыг олон хүмүүс сэжиглэдэггүй. Үүнд итгэлтэй байхын тулд энгийн арга техник, хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүний багцыг ашиглан шувууны мах нь шүүслэг, зөөлөн, гайхалтай анхилуун үнэртэй болдог хэд хэдэн сонирхолтой жорыг авч үзэх нь зүйтэй.

Эхлэхийн тулд та тахианы бөмбөрийг зууханд хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн ашиглан жигнэх хамгийн энгийн сонголтыг авч үзэж болно. Түүхий эдийг бэлтгэх үе шатыг багтаасан бүх үйл явц нь нэг цаг хүрэхгүй хугацаа шаардагдана.

Мөн ажиллахын тулд танд зөвхөн дөрвөн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг хэрэгтэй.

6 тахианы савх;
10 гр давс;
2 хумс сармис;
25 гр элсэн чихэр.

Уг процесс нь гурван үндсэн үе шатаас бүрдэнэ.

Эхний алхам бол мах бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь сармисаа шахаж шахаж, шилбээ энэ үрээр дүүргэнэ. Эцэст нь хоосон зайг тосолсон жигд хуудсан дээр байрлуулж, халаахын тулд зуухыг зэрэгцээ асаана.
Давсалсан карамель бэлтгэнэ. Энэ нь махны хэсгүүдийн гадаргуу дээр улаан шаржигнасан царцдас гарч ирэхийн тулд шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд давс, элсэн чихэр зэргийг саванд хийнэ, гал дээр тавина. Тэд хайлж эхлэхэд 70 мл буцалж буй ус нэмээд сайтар холино. Бөмбөрийн савхыг халуун карамельтай хийнэ.
Махыг зууханд нэг талдаа хагас цагийн турш 200 градусын температурт жигнэх, дараа нь нөгөө талд - өөр 10 минут, гэхдээ аль хэдийн 220 градус байна.

Үр дүн нь үнэхээр анхилуун үнэртэй, амттай шаржигнууртай тахианы бөмбөрийн савх юм. Тэдний мах нь маш зөөлөн тул бараг зажлах шаардлагагүй байдаг.

Бид ханцуйндаа жигнэх болно

Хэрэв та жигнэхдээ хоолны ханцуйг ашигладаг бол зууханд тахианы хүрд бэлтгэх нь бүр ч хялбар байдаг. Урьдчилан боловсруулсан махыг дотор нь хийж, дулааны боловсруулалтанд зориулж камер руу илгээх л үлдлээ. Энэ арга нь нэг чухал давуу талтай: ажлын дараа та жигд хуудсыг өөх тосноос угаах шаардлагагүй болно.

Энэ сонголтын хувьд танд хэрэгтэй болно:

6 тахианы савх;
40 мл шар буурцаг сумс;
50 мл наранцэцгийн тос
давс;
нэг чимх хатаасан сармис, паприка;
чинжүү;
5-7 гр Provencal ургамал.

Ханцуйнд тахианы хүрд бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Махаа угааж, хатаана.
Хэсэг бүрийг давс, амтлагчийн хольцоор сайтар үрнэ. Тэднийг аяганд хийнэ.
Шар буурцаг сумсыг цөцгийн тосоор хольж, тахианы махыг асгаж, хагас цагийн турш marinate үлдээнэ.
Дууссан шилбээ ханцуйндаа нугалав. Тэнд marinade хийнэ. Хоёр ирмэгийг хавчаараар засаарай.
180 градусын зууханд 30 минутын турш жигнэх. Дараа нь ханцуйгаа дээрээс нь хайчилж, махыг тасалгаанд 10 минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр хэсгүүд нь хүрэн өнгөтэй болно. Шүүс гоожихгүйн тулд бүх зүйлийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Ийм боловсруулалт хийсний дараа махан бүтээгдэхүүн нь ер бусын зөөлөн, маш шүүслэг болж хувирна.

Төмстэй халуун ногоотой хоол

Ихэвчлэн махан хоолзарим төрлийн хачирыг тусад нь бэлтгэх шаардлагатай. Гэхдээ хэрэв хүсвэл эдгээр процессуудыг хоёуланг нь нэгтгэж, жишээлбэл, зууханд хийж болно. төмстэй тахианы хүрд.

Энэ тохиолдолд хамгийн энгийн сонголтын хувьд танд хэрэгтэй болно:

8 тахианы бөмбөр;
давс;
5 төмс;
чинжүү;
75 гр майонез;
тахианы маханд зориулсан тусгай амтлагч.

Та ийм хоолыг алхам алхмаар хийх хэрэгтэй.

Хальсалсан төмсийг том ширхэгтэй (хоёр, гурван хэсэг болгон) хайчилж ав.
Бөмбөрийн савхыг сайтар зайлж, хатааж, дараа нь чинжүү, давс, амтлагчаар цацаж, майонезаар түрхэнэ.
Бэлтгэсэн хоолыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь (ямар ч дарааллаар).
Зууханд 180 градусын температурт 70 минутын турш жигнэх.

Энэ хугацаанд махыг сайтар жигнэх цаг гардаг бөгөөд төмсний гадаргуу дээр үзэсгэлэнтэй улаан царцдас гарч ирдэг. Үүний үр дүнд гэрийн эзэгтэй тэр даруйдаа шүүслэг, анхилуун үнэртэй тахианы хамт ширээн дээр энгийн боловч маш амттай хачираар үйлчлэх боломжтой болно.

Зууханд тугалган цаасаар тахианы хүрд

Зууханд байгаа тахианы бөмбөрийг илүү шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд та эхлээд дарс, халуун ногоотой анхны холимогт бага зэрэг барьж, дараа нь тугалган цаасаар боож жигнэж болно. Marinade-ийн орцуудын ачаар мах нь маш анхилуун үнэртэй болдог. Мөн тугалган цаас нь эргээд чийгийг хурдан ууршуулахыг зөвшөөрдөггүй бөгөөд энэ нь бага зэрэг хуурай тахианы махыг зөөлөн, шүүслэг болгодог.

Танд хэрэгтэй нэг энгийн жор байдаг:

1 кг тахианы савх;
40-80 мл хуурай цагаан дарс;
2 хумс сармис;
30 гр ширээний гич;
нэг чимх давс, ямар ч үнэрт ургамал, чинжүү.

Хоол хийх арга:

Маринадын хувьд сармисаа нилээд цавчих ба дараа нь дарс, давс, гич, чинжүү, анхилуун үнэрт ургамал бүхий аяганд холино.
Шингэнийг сайтар зайлж, салфеткааар сайтар хатаана.
Тэднийг маринад хийж, хутгаад 30-180 минутын турш үлдээгээрэй, энэ нь гэрийн эзэгтэйн хэр их чөлөөт цаг байгаагаас хамаарна.
Ширээн дээр тугалган цаасыг тараана. Үүн дээр махыг (нэг давхаргад) marinade-тай хамт хийнэ.
Хоолоо дээрээс нь өөр тугалган цаасаар хучиж, ирмэгийг нь сайтар боож өгнө.
Бөөрөнхий тавган дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хүрэн царцдасыг хайрлагчдын хувьд ажил дуусахаас 6-7 минутын өмнө тугалган цаасны дээд хуудсыг арилгах хэрэгтэй.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн бөмбөрийн савх таны аманд хайлдаг.

Будаатай хоол хийх

Ямар ч эхлэгч, бүрэн туршлагагүй гэрийн эзэгтэй амархан зохицуулж чадах жор байдаг. Жишээлбэл, эр хүн гэнэт эхнэрээ далд хоолны авьяасаараа гайхшруулахыг хүсвэл зууханд будаатай тахианы бөмбөр жигнэж болно.

Ажлын хувьд танд хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:

8 шилбэ;
2 хумс сармис;
250 гр будааны үр тариа;
лууван;
давс;
1 лаазалсан эрдэнэ шиш
50 гр наранцэцгийн тос;
чинжүү.

Ийм жор бэлтгэхийн тулд тусгай технологийг ашигладаг.

Угаасан бөмбөрийн савхыг алчуураар хатааж, дараа нь бага зэрэг давсалж, халуун ногоо цацна.
Бүдүүн grater дээр лууваныг хэрчиж, сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
Тэднийг зөөлөн болтол халуун тосонд хайруулын тавган дээр хуурч ав.
Лаазнаас давсны уусмалд хадгалсаны дараа эрдэнэ шиш нэмнэ.
Будаа нэмнэ. Үүнийг өмнө нь зайлж, уураар жигнэх шаардлагагүй.
Давс амталж, бага зэрэг перец нэмээд хутгана. Масс бага зэрэг дулаарч байх ёстой.
Савны агуулгыг хөгц рүү шилжүүлж, усаар дүүргэнэ (500-600 мл).
Дээрээс нь бэлтгэсэн шилбэ периметрийн эргэн тойронд тараана.
180 градусын зууханд 45 минутын турш хооллоорой.

Хагас цагийн дараа та хаалгыг онгойлгож, шалгах хэрэгтэй. Хэрэв бүх чийг ууршсан бол таваг шатаахгүйн тулд та ойролцоогоор 100-150 мл ус нэмж болно.

Майонезаас marinade

Та мэдэж байгаагаар шувууны мах нь ихэвчлэн бага зэрэг хуурай байдаг тул нэмэлт боловсруулалт шаарддаг. Жишээлбэл, майонезаас бэлтгэсэн маринад дээр хэсэг хугацаанд дэвтээсэн бол илүү шүүслэг, зөөлөн болно. Энэ техникийг олон гэрийн эзэгтэй нар сайн мэддэг.

Тахианы бөмбөрийг амттай болгохын тулд та дараах найрлагыг ашиглаж болно.

10-15 тахианы хүрд (хэмжээнээс хамаарч);
80-100 гр майонез;
Давс, ганга, халуун чинжүү, турмерик, анхилуун чинжүү тус бүр 15 гр;
шинэхэн яншуй.

Даршилсан махыг хэрхэн зөв хоол хийх вэ:

Бөмбөрийн савхыг сайтар зайлж, гүн, цэвэр саванд хийнэ.
Бүх амтлагчийг тус тусад нь тавган дээр хольж, махыг нь үрнэ.
Хэсэг бүрийг майонезаар бүрхээрэй.
10-12 цагийн турш marinating хийх хөргөгчинд хийнэ. Энд яарах шаардлагагүй: мах энэ хольцонд удаан байх тусам жигнэсний дараа илүү зөөлөн, зөөлөн болно.
Бөмбөрийн савхыг наранцэцгийн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
Зууханд дунд зэргийн температурт (150-170 градус) 45 минутын турш жигнэх.

Таваг дээр анхилуун үнэртэй тахианы хэсгүүдийг шинэхэн яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

Цөцгийтэй дүүргэгчтэй

Хоолны дэглэмийн хувьд нарийн цөцгий сумс ашиглан зууханд тахианы бөмбөр жигнэх нь дээр. Үүний найрлага нь тус тусад нь холилдож, дараа нь махыг тодорхой температурт анхилуун дүүргэгчээр чанаж болгосон.

Жишээлбэл, дараахь зүйлийг шаарддаг нэлээд энгийн жорыг ав.

600-700 гр тахианы хүрд;
200 мл ус;
250 гр цөцгий (өөх тос 15% -иас багагүй);
давс;
60 гр гурил;
хатаасан dill болон яншуй нэг чимх.

Хоол хийх дараалал:

Шүлээ угааж, хальсыг нь салгаж, илүүдэл үеийг цавчих.
Устай саванд хийж буцалгасны дараа таваас илүүгүй минут буцалгана. Дараа нь шөлийг асгаж, махыг дахин зайлж угаана. Энэ процедурыг хоёр удаа давтах нь зүйтэй.
Соусын хувьд гурилыг хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг халаана. Үүнийг цөцгийтэй хольж, дараа нь бүлээн усаар шингэлж, давс, хатаасан ургамал нэмнэ. Үүний дараа гүн гүнзгий саванд 0.5-0.6 литр ус хийнэ, бэлтгэсэн соусаа нэмээд 5-7 минутын турш бага зэрэг өтгөрүүлнэ.
Дүүргэлтэнд шилбээ дүрж, бага дулаанаар 10 минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой.

Хоолны дэглэмийг харгалзан ийм хоолыг чанасан хажуугийн таваг (будаа, гоймон эсвэл төмс) хийх нь дээр.

Kefir сумс дахь тахианы бөмбөрийн савх

Хоол хийхээс бүрэн хол байгаа хүмүүст тахианы бөмбөрийг хөнгөн kefir соусаар хурдан хийж болох жор таалагдах нь гарцаагүй.

Үүний тулд танд хэд хэдэн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

6 тахианы бөмбөр (бройлер тахианы махнаас илүү сайн);
4 хумс сармис;
450 мл kefir;
бага зэрэг давс, карри, чинжүү.

Ийм хоол хийх технологи нь тийм ч хэцүү биш юм.

Хальсалсан сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, өмнө нь угаасан бөмбөрийн саваагаар дүүргэнэ. Хэсэг бүрийг давс, халуун ногоооор сайтар үрнэ.
Хоосон зайг гүн гүнзгий саванд хийж, kefir асгаж, хольж, нэг цаг хагасын турш үлдээгээрэй.
Зуухыг 190 градус хүртэл халаана.
Бөмбөрийн савхыг kefir-тэй хамт жигд хуудсан дээр тавь.
Зууханд 40 минутын турш жигнэх.

Чанасан махны үнэр нь орон сууцанд хурдан тархах болно. Мөн энэ хоол нь зөвхөн өдөр тутмын цэсэнд тохиромжтой биш, харин баярын ширээн дээр зохих байр сууриа эзэлдэг.

Зуурсан гурилыг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Гэрийнхэндээ ямар нэгэн байдлаар гайхшруулахын тулд гэрийн эзэгтэй тахианы бөмбөр зуурсан гурилаар хоол хийж чаддаг.

болон

Хэрэв танд дараах үндсэн бүтээгдэхүүнүүд байгаа бол энэ нь хялбар байх болно.

0.8 кг тахианы хүрд;
давс;
1 өндөг (шар);
амтлагч (тахианы хувьд);
0.3 кг мөөгөнцөргүй хийсвэр боов.

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

Тахианы махыг усаар сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
Махаа давс, амтлагчаар сайтар үрнэ.
Зуурсан гурилыг гулсмал зүүгээр 3 мм-ээс ихгүй зузаантай давхаргад хийж, тууз болгон хуваана. Үүнийг хийхийн тулд та пиццаны хутга ашиглаж болно.
Бөмбөрийн савхыг зуурсан гурилаар боож, мах нь бараг үл үзэгдэх болно.
Хоосон хэсгийг жигд хуудсан дээр тавиад өндөгний шараар бүрнэ.
Зууханд 200 градусын температурт 30-35 минутын турш жигнэж, дараа нь ширээн дээр дахин 10 минут байлгана.

Ийм хоолыг хажуугийн таваггүй ч идэж болно, эсвэл онцгой тохиолдолд шинэ ногооны салатыг ширээн дээр үйлчилж болно.

Холбогдох материал байхгүй

Жорны бүтээгдэхүүнүүд:

Тахианы махны савх - 500 грамм

Ургамлын тос - 1 халбага

Уксус (илүү зохимжтой цагаан дарс) - 2 халбага

Элсэн чихэр - 1 халбага

Нунтагласан паприка - 1 халбага

Чинжүү

Асуудал - тахианы бөмбөрийг хэрхэн яаж амттай хоол хийх вэ - энэ нь ихэвчлэн үнэ цэнэтэй зүйл биш тул тэдгээрийг сүйтгэх нь маш хэцүү байдаг. Гэхдээ хоолны шинжлэх ухааныг дөнгөж ойлгож эхэлж байгаа хүмүүсийн хувьд энэ асуулт ч гэсэн хүндрэл учруулж болзошгүй тул өнөөдөр би тахианы бөмбөр хоол хийх энгийн жорыг санал болгож байна. Дашрамд хэлэхэд, та шувууны махны аяганд цуглуулсан тахианы далавчны жорын дагуу бөмбөрийн саваа хийж болно - тэндээс өөрийн үзэмжээр сонгоод хэрэгжүүлээрэй, хэрэв 15-20 минут бол хоол хийх хугацааг л нэмэгдүүлэх шаардлагатай болно. далавчинд хангалттай, дараа нь бөмбөр нь 30-40 (хэмжээнээс хамаарч) бэлэн болно.

Одоо ижилхэн амласан, хялбар, сонирхолтой жор тул зууханд эсвэл агааржуулагчаар тахианы хүрд хийж эхэлцгээе.

Фото зурагтай тахианы бөмбөртэй хоол хийх жор.

Бид шилбээ угааж, бага зэрэг хатааж, давс, чинжүү. Жигнэмэгийн саванд хийнэ.

Үнэргүй ургамлын тосоор цацна. Нэг халбага хангалттай. Бид 230 градус хүртэл халаасан зууханд эсвэл агааржуулагчид хийнэ. Агааржуулагч нь ДУНД мах шарах ба ДУНД хурдтай байх шаардлагатай. Хэрэв та агааржуулагчдаа зөвхөн өндөр хурдтай бол түүнийг доод грилл дээр тавь.

Хөл нь шатаасан байхад marinade бэлтгэ. Бид хоёр хоолны халбагын цуу (илүү зохимжтой дарс), нэг халбага элсэн чихэр, нэг халбага газрын паприка овоолготой холино.

15 минутын дараа шилбэний хэсгийг marinade-аар тосолно.

Дахин 5 минутын дараа эргүүлж, нөгөө талыг нь тосолж, 10-15 минутын турш хооллоорой.

Агааржуулагч дахь тахианы бөмбөр нь бага зэрэг шарсан царцдастай, зууханд - арай илүү шүүслэг байх болно. Ямар ч хоол хийх аргыг сонгоод хоолны дуршил нэмэгдээрэй!

Жорны талаархи таны бодол надад чухал, би үүнийг сэтгэгдэл дээр уншихдаа баяртай байх болно!

my-gril.ru

Тахианы махыг хайруулын тавган дээр хэрхэн шарах вэ: арга, нууц

Тахианы махыг хоол хийхэд маш хялбар бөгөөд тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Буцалгахтай адил шарсан ч удаан хугацаа шаарддаггүй. Ийм хоол бэлтгэх хурд, энгийн байдлаас үл хамааран энэ нь маш ашигтай байдаг.

Тахианы махны ашиг тус

Тахианы мах бол уургийн бүрэн эх үүсвэр юм. 200 гр цагаан хоол идэх тахианы мах, та биеийн өдөр тутмын уургийн хэрэгцээг нөхөж чадна. Мөн маханд их хэмжээний фосфор болон бусад ашигтай витамин, эрдэс бодис агуулагддаг.

Нууц ба зөвлөгөө: хэрхэн сонгох, хайруулын тавган дээр тахианы махыг хэр их хуурах вэ

Тахианы махыг хоолны дуршилтай болгохын тулд та махыг сонгох, бэлтгэх хэд хэдэн дүрмийг мэдэх хэрэгтэй.

Хэт том шувууг бүү сонго. Энэ тохиолдолд мах нь байгалийн бус байх магадлалтай бөгөөд тахиа өөрөө антибиотикоор дахин дахин жижиглэсэн;
Хөхөө шарсан маханд бүү ашигла. Энэ аргаар хоол хийх нь нэлээд хэцүү, хуурай, хатуу болдог;
Зөөлөн боловч яруу махны хувьд тахианы махыг 30-40 минутын турш хуурна.

Тахианы махыг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хийх вэ

Энэ тахиа нь маш хурдан чанаж, сонгодог сонголт юм. Махыг гуяны хэсгээс сонгох нь дээр. Тиймээс, танд хэрэгтэй болно:

Арьстай тахианы мах;
Цэвэршүүлсэн тос;
Давс, чинжүү;
Халуун ногоо эсвэл ургамлын холимог;
Турмерик.

Арьстай махыг яснаас нь болгоомжтой салга. Үүнийг хүйтэн усаар зайлж, жижиг хэсэг болгон хуваана.

Булангийн махыг гүн гүнзгий саванд хийж, давс нэмнэ. Амтлахын тулд чинжүү, амтлагч нэмнэ. Та ургамал эсвэл лаврын холимог хэрэглэж болно.

Зүсмэлүүд дээр турмерикийг жигд цацна. Энэ нь таны царцдасыг алтан шаргал өнгөтэй болгоно.

Тосоо халааж, хайруулын тавган дээр тахианы махыг хийнэ. Хэсэг хэсгүүдийг өндөр дулаан дээр хуурч, байнга хутгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад дулааныг багасгана. Махаа өөр 7-10 минутын турш хооллоорой.

Хоёрдахь хувилбар нь бэлтгэхэд арай илүү төвөгтэй боловч амт нь сонгодог амтаас ямар ч хамаагүй юм.

Тахианы мах;
давс;
карри;
5 tbsp. талхны үйрмэг халбага;
2 өндөг.

Бид мөн тахианы махыг зайлж, том хэсэг болгон хуваасан. Саванд хийж, давс, карригаар цацна. Тахианы махыг 15 минут орчим marinate үлдээгээрэй.

Нэг аяганд өндөгийг цохиж, талхны үйрмэгийг өөр саванд хийнэ. Даршилсан хэсгүүдийг эхлээд зодуулсан өндөг рүү дүрж, дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлнэ.

Тахианы махыг зөвхөн халуун тос дээр тавиад, шаржигнуур болтол нь өндөр дулаанаар хуурна.

Тахианы хөлийг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хуурах вэ

Тахианы хөл;
Амтлахын тулд давс, чинжүү;
Ургамлын тос;
Caraway;
кориандра;
Нунтагласан улаан чинжүү.

Хөлийг хүйтэн усаар зайлж угаана. Махыг бүх талаас нь давс, халуун ногоооор үрнэ. Алтан өнгөтэй болгохын тулд бага хэмжээний турмерик нэмж болно.

Халуун тостой хайруулын тавган дээр хөлийг нь тавь. Бүх талаас нь өндөр дулаан дээр 12-15 минутын турш хөлийг нь хуурч ав.

Энэ аргаар шарах нь бидэнд шаржигнуурт царцдас өгөх болно. Дараа нь дулааныг багасгаж, нэг аяга ус нэмнэ. Тагийг нь хайруулын тавган дээр тавиад 20-25 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.

Ийм анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой тахиа нь нарийн нухсан төмс эсвэл ногооны салаттай хослуулах болно.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар кетчуп жорыг илүүд үздэг. Эдгээр хөл нь ер бусын амттай, шаржигнуур царцдастай байдаг.

Тахианы хөл;
Нэг тахианы өндөг;
1 tbsp. кетчуп халбага;
Амтлахын тулд давс, халуун ногоо;
Ургамлын тос;
Талхны үйрмэг.

Хөлийг нь зайлж, хальсыг нь салга. Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, кетчуп, давс, халуун ногоо нэмнэ. Тахианы махыг эхлээд кетчуп зуурмагт дүрж, дараа нь өнхрүүлээрэй талхны үйрмэг... Тосыг халааж, хөлийг нь 15-20 минутын турш өндөр дулаанаар жигд хуурна.

Тахианы махны буланг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж, хэр их хуурах вэ

Анхилуун тавагны хувьд танд хэрэгтэй болно:

Тахианы махны филе;
Амтлахын тулд давс, чинжүү;
Цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
1-2 хумс сармис.

Эхлээд филеийг хүйтэн усаар зайлж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Учир нь цэвэршүүлсэн тосыг сонгох нь зүйтэй энэ нь илчлэг багатай байдаг.

Булангийн зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр хийж, бүх талаас нь жигд хүрэн өнгөтэй болго. Тахианы цээжмаш хурдан шарсан тул филеийг хэт ил гаргаж болохгүй, эс тэгвээс мах нь хатуу, хуурай болно.

Хоол хийх хамгийн оновчтой хугацаа нь 6-8 минут байна. Хоол хийхээс нэг минутын өмнө маханд давс, чинжүү нэмээд нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.

Даршилсан өргөст хэмхтэй Сагаган нь хажуугийн таваг болгон төгс төгөлдөр юм. Та мөн ногооны салатаар үйлчилж болно.

Та маш их хоол хийж чадна тендер филемөөг, бяслагтай.

Угаах тахианы буланмөн жижиг хэсэг болгон хуваасан. Тахианы махыг бага дулаанаар халуун тосонд хуурч, давс, перецээр цацна. Маханд жижиглэсэн мөөгийг нэмээд 5-7 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.

Та шинэхэн болон хоёуланг нь ашиглаж болно лаазалсан мөөг... Хайруулын тавган дээр тавь боловсруулсан бяслагболон хутгана. Халах үед энэ нь бараг шингэн болж, цөцгийтэй холиход хялбар байх болно. Тахианы маханд нэг аяга цөцгий нэмээд сайтар хутгана.

Хайруулын тавган дээр тахианы бөмбөрийг хэрхэн, хэр их хуурч болох вэ

Та сонгодог хувилбарыг бэлдэж болно. Түүний хувьд бидэнд хэрэгтэй:

Тахианы махны савх;

Давс, хар чинжүү;

Наран цэцгийн тос;

Тахианы махны амтлагч;

Нэг лууван;

Нэг сонгино.

Бөмбөрийн савхыг зайлж, давс, чинжүү, тахианы амтлагчаар арчина. Хальсалсан сонгино нилээд цавчих, лууваныг цэвэрлэнэ. Хүнсний ногоог бага дулаанаар хуурч ав. Дараа нь тахианы махыг халуун тосонд хийж, бүх талаас нь өндөр дулаанаар хурдан хуурна. Бөмбөрийн савхыг хүнсний ногоотой нэг аяга буцалсан усаар нугалж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад 20-30 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.

Тахианы зүрх, элэг хоол хийх жор, уншиж, хоол хийх.

Төмстэй kefir дахь тахианы мах, хамгийн их сонирхолтой жор-тай алхам алхмаар зурагнуудболон зөвлөмжүүд.

Тахианы махыг амтат зөгийн балтай хослуулах нь маш ер бусын юм. Ийм хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

Тахианы хөл;
100 гр зөгийн бал;
3-4 хумс сармис;
50 мл шар буурцаг сумс;
Наран цэцгийн тос.

Хөлийг нь зайлж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Зөгийн бал, шар буурцаг сумс нэмээд сайтар холино. Нилээд жижиглэсэн сармисыг тэнд хая. Тахианы махыг хөргөгчинд 2 цаг орчим байлгана. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг халааж, тэнд тахианы хөл тавина. Бага дулаанаар 40 минут орчим хуурна.

Эдгээр хөл нь нухсан төмстэй сайн тохирдог. Та мөн тахианы доор үйрмэг будаа хийж болно.

notefood.ru

Жор: Тахианы махны шорлог - бөмбөрийн булангаас

майонез - 200 гр. ;

амт нь халуун ногоотой ургамал;

сонгино - 4 ширхэг. ;

тахианы махны филе - 1 кг.

Marinade хийх гол зүйл бол майонез юм. Энэ нь махыг маш сайн даршилдаг бүх найрлагыг (тос, цуу, гич) агуулдаг. Маринадад нимбэг нэмснээр махыг илүү сайн даршилж, цитрусын нарийн, нарийн амтыг олж авах болно.

Маринадад зориулж сонгино, нимбэгийг цагираг болгон хайчилж ав.

Бид kebab хийх бүх найрлагыг нэгтгэдэг. Бид нимбэгний зүсмэлүүдээс шүүсийг шахаж, дараа нь шахсан зүсмэлүүдийг өөрсдөө marinade руу илгээдэг. Бүгдийг сайтар хольж, хөргөгчинд marinate үлдээгээрэй. Даршилж авах хамгийн оновчтой хугацаа нь 1-2 хоног байна. Хэрэв kebab эрт хоол хийхэд уйтгартай байвал хөргөгчинд хийж болохгүй, өрөөний температурт 9-12 цаг байлгана.

Тахианы бөмбөртэй булангийн шашликийг төмөр тавиур дээр шарах нь хамгийн сайн арга юм - энэ нь жигд хоол хийх боломжийг олгоно. Энэ тохиолдолд хайруулын өмнө та тахианы махнаас нимбэг, сонгины зүсмэлүүдийг сайтар сэгсрэх хэрэгтэй - тэд нүүрс дээр шатах болно. Дараа нь сонгино тус тусад нь шарсан болно. Хайруулын хугацаа нь шарсан мах, нүүрс зэргээс шалтгаална, тахианы махыг хутгаар жижиг зүсэлт хийж бэлэн эсэхийг шалгаж болно - үүнээс урсаж буй шүүс нь улаан биш, ил тод болмогц бэлэн болно.

Хэрэв тахианы махыг хайруулын тавган дээр шарсан бол энэ нь бас маш сайн сонголт юм!

Энэ тохиолдолд тахианы махыг нэг талдаа алтан шаргал болтол нь хуурч (5 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдах болно), дараа нь нөгөө тал руугаа эргүүлж, ижил аргаар (өөр 5 минут) хуурч, дараа нь нэг талаас нь байнга эргүүлнэ. нөгөө тал руугаа филеийг бэлэн байдалд хүргэнэ ...

Сонгиноыг тусад нь хуурч, тахианы махаар хачир болгон өгч болно.

fotorecept.com

Жигнэсэн тахианы бөмбөр

Үндсэн орц: Тахианы мах

Энэ нь ямар амттай, шүүслэг, зөөлөн болж хувирдаг шатаасан тахианы хүрд... Энэхүү гайхамшигтай хоол нь таны баярын ширээг гадаад үзэмжээрээ чимэхээс гадна бүх байшинг анхилуун үнэрээр нь амтлах болно. Хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд маш хурдан бөгөөд тахианы махыг маш нарийн улаан, шаржигнуур царцдасаар олж авдаг тул тахианы хөлийг амтлахгүй байх уруу таталтыг эсэргүүцэх боломжгүй юм.