Амтат зуслангийн бяслагны өнхрөх, ер бусын гурвалжин бяслагтай бялуу мөөгний чөмөг, аарцны парфет, тэр ч байтугай олон давхаргат ааруул бялуу: мэргэжлийн хүмүүс ажилдаа ороход хоолны хамгийн өндөр оргилуудыг ч бэрхшээлгүйгээр эзэлдэг. Ялангуяа хүлээн зөвшөөрөгдсөн хоолны мэргэжилтэн Алла Ковальчук үйл явцыг хариуцаж, нэрт хуульч Михаил Присяжнюк түүний шавь юм.
НАЙРЛАГА
Хоол хийх АРГА
Бид зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр нунтаглана. Хатаасан жимсийг угааж, 5 мм өргөн тууз болгон хуваана. Аарцанд цөцгий нэмнэ ба нунтаг элсэн чихэр. Бид холино.
Хоолны хальсыг ширээн дээр тавь. Үүн дээр кокосын ширхэгийг асгаж тэгшлээд тэгшлээд 20X15 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно.Кокосын ширхэгүүд дээр аарцны массаа хийнэ (давхаргын зузаан 1 см).
Зөвлөгөө
Аарцны давхаргын дунд жижиглэсэн хатаасан жимсний туузыг тавина.
Бид ааруул массыг нягт өнхрүүлэн боож, хальсыг арилгахгүйгээр 10 минутын турш хөргөнө.
Хар шоколадыг уурын ваннд хайлуулна. Газрын тос нэмээд тосыг бүрэн уусгах хүртэл хутгана.
Бид хөргөгчнөөс өнхрүүлэн гаргаж аваад хэсэгчлэн хуваана. Халуун шоколадаар дусааж, самараар чимэглээрэй.
НАЙРЛАГА
Туршилтын хувьд:
Бөглөхөд:
Хоол хийх АРГА
Зуурмагийн хувьд зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр нунтаглаж, өндөг, гурил, cumin, давс нэмнэ. Бид зуурсан гурил зуурдаг.
Хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван RUB. Халуун тосонд сонгино, луувангаа шаргалтал хуурна. Мөөгийг тайрч, тус тусад нь халуун тосонд хуурна. Бид сонгино, лууван, мөөг, ногооныг мах бутлуураар дамжуулдаг. Давс, чинжүү.
Бид ажлын гадаргууг илгэн цаасаар бүрж, дээр нь зуурсан гурилаа тарааж, 20 X 15 см хэмжээтэй, 1 см зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн гулсуурын дундуур дүүргэнэ. Бид дүүргэгчийг чөлөөт ирмэгээр хааж, чимхэж, гурвалжин хиам үүсгэдэг. Бяслагны бялууг тал бүр дээр 3-4 минутын турш хуурна. Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд цаасан алчуур руу шилжүүлж, хэсэг болгон хуваана.
НАЙРЛАГА
Парфетийн хувьд:
Царцдасын хувьд:
Хоол хийх АРГА
Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр хутгаж, өндөг, какао, гурил, сод нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Бид дугуй бялуу үүсгэж, жигд хуудсан дээр тавиад 10 минутын турш жигнэх.
Бид бэлэн бялууг хэсэг болгон хувааж, цөцгийн тос, шоколадтай холигчоор зоддог. Бид массын хэсгийг хуванцар нарийн лонхтой (доод талгүй) эсвэл өндөр хоолны цагирагт тарааж, шахаж, парфетийн үндэс суурийг бүрдүүлж, хөргөнө.
Бид элсэн чихэртэй холигчоор гаа навчийг тасалдаг. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр нунтаглаж, гаатай холино. Цөцгий халааж, харин буцалгаад авчрах хэрэггүй. Урьдчилан дэвтээсэн желатиныг цөцгий дээр нэмээд желатин бүрэн уусах хүртэл халаана. Хэзээ ч буцалгаагүй! Аарц-гаа масс руу желатинтай цөцгий нэмнэ. Сайн холино, бялуу дээр хэвэнд хийнэ. Бид хөгцийг хөргөгчинд хийж, бүрэн хатууртал үлдээнэ.
НАЙРЛАГА
Бөглөхөд:
Соусын хувьд:
Хоол хийх АРГА
Бид зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр нунтаглаж, kefir, цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ. Гурил, сод нэмнэ. Зуурах ба 10 минут байлгана.
Бид цай хийдэг.
Бөглөхдөө зуслангийн бяслаг, шар, элсэн чихэр, давс зэргийг аяганд хийнэ. Жижиглэсэн сармис, ургамал нэмнэ.
Зуурсан гурилыг 5 мм зузаантай дугуй давхаргад хийнэ. Бид дүүргэгчийг зуурмаг дээр тарааж, нэг ирмэгээс 5 см-ийн догол үлдээж, өнхрүүлэн боож өгнө. Өнхрөх гадаргууг цайгаар тосолно.
Урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэх.
Соусын хувьд дарсыг саванд хийж буцалгана. Нэг минут буцалгаад дулаанаас нь салга. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Дарсанд гич, зөгийн бал, цөцгий нэмнэ. Холих ба ургамал нэмнэ. Бид холино.
Бэлэн болсон өнхрүүлгийг хэсэг болгон хувааж, соустай хамт үйлчил.
НАЙРЛАГА
Чимэглэлийн хувьд:
Хоол хийх АРГА
Гэрийн бяслаг (400 гр) нунтаглаж, элсэн чихэр нэмээд массыг хутгагчаар цохино. Шар болон унтарсан сод нэмнэ (сод нимбэгний шүүс хийнэ). Бид 15 минутын турш явна. Дараа нь хэсэг хэсгээр нь гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах.
Зуурсан гурилаас бид 10 см диаметртэй, 30 см урттай хиам үүсгэдэг. Хиамыг 3 см өргөнтэй 10 ижил хэсэг болгон хайчилж, бөмбөг бүрийг 3 мм зузаантай нимгэн бялуу болгон өнхрүүл. Бид бялууг 180 ° C-ийн температурт 5-7 минутын турш ээлжлэн жигнэх болно. Бид бэлэн бялууг дугуй хэлбэртэй болгож, илүүдэл зуурсан гурилыг нь таслав. Хаягдлыг өнхрөх зүү ашиглан үйрмэг болгон нунтаглана.
Хоол хийх зориулалттай цөцгийн тосуурагуудыг элсэн чихэртэй холино (7 халбага). Ванилийн сахар нэмээд хөвсгөр болтол дахин цохино. Гурил (2 халбага) хийнэ, сүү (100 мл) шингэлсэн цардуул. Бид сүүг (1000 мл) халааж, уургийн масстай нэгтгэнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, байнга хутгагчаар хутгаж, эхний бөмбөлөгүүд гарч эхлэхэд цөцгийг галаас авна. Цөцгийн тосыг холигчоор цохиж, хэсэг хэсгээр нь цөцгий дээр нэмж, цөцгийтэй жигд холбоно.
Цөцгий-ааруул цөцгий бэлтгэхийн тулд зуслангийн бяслаг (400 гр) нунтаглана. Цөцгий болон нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Нэг төрлийн тууштай болтол холигчоор цохино.
Бид бялууг аарц, цөцгийтэй ааруулаар давхарлаж, бие биентэйгээ ээлжлэн хийнэ. Бялууны хажуу талыг кремээр тосолж, үйрмэгээр нь цацна.
Вазелин уусмал бэлтгэхийн тулд желатиныг усаар (100 мл) асгаж, хавдаж байг. Саванд үлдсэн усыг элсэн чихэртэй хамт элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл халаана. Дулаанаас аваад хавдсан желатин нэмээд желатин бүрэн уусах хүртэл хутгана. Уусмалыг 5 минутын турш хөргөнө. Бид бялууг жимс, жимсгэнээр чимэглэдэг. Тэднийг вазелин уусмалаар тосолж, бялууг 3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Цуврал мессеж " ":
1-р хэсэг -
2-р хэсэг - Алла Ковальчукийн шилдэг 10 зуслангийн бяслагны хоол. 2-р хэсэг ("Бүх зүйл амттай болно!")
Мөн хүүхэд ч гэсэн эзэмшиж чаддаг өвөрмөц арван ааруулыг зоогийн газрын өнгө үзэмж, амт, үнэрээр нь нүдээ олсон хоолоор хуваалцах болно.
Хэрэв зуслангийн бяслаг таны дуртай хоолны жагсаалтад ороогүй байгаа бол "Бүх зүйл амттай байх болно!" Нэвтрүүлгийн шинэ дугаарыг үзсэний дараа та үүнийг чихнээс нь салгаж чадахгүй гэдэгт итгээрэй.
Хоол хийж сурах амттай хоолзуслангийн бяслагнаас та хоолны номондоо шинэ хуудас нэмж оруулаад зогсохгүй хөршүүдийнхээ хүлээн зөвшөөрөлт, хүүхдүүдийн хүндэтгэлийг хүлээн авах болно. Нөхөр чинь чамайг магтаал, цэцэгсээр дарах болно!
Та зуслангийн бяслагтай хоол хийх 10 өвөрмөц жорыг мэдмээр байна уу? Тэгвэл "Бүх зүйл амттай болно!" онлайн шоуг үзээрэй. яг одоо манай вэбсайт дээр!
STB сувгийн материал дээр үндэслэсэн
Текст дэх зураг: Depositphotos.com
НАЙРЛАГА
Хоол хийх АРГА
Гөлгөр нэгэн төрлийн масс авах хүртэл зуслангийн бяслагийг хутгагчаар хутгана. Хөлдөөсөн үхрийн нүдийг буцалж буй усаар асгаж, шигшүүрээр арчина. Желатиныг сүүгээр асгаж, хавдаж байг. Дараа нь желатинтай савыг уурын банн дээр тавиад желатин сүүнд бүрэн уусах хүртэл халаана.
Зуслангийн бяслагт үрж жижиглэсэн жимс, нунтаг элсэн чихэр, сүүнд ууссан желатин нэмнэ. Сайн хутгаад хөргөгчинд 10 минут байлгана.
Дараа нь бид өтгөрүүлсэн массыг хоолны уутанд шилжүүлнэ. Бид жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж, дээр нь зефир тавина. Бүрэн хөлдөхийн тулд зефирийг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
НАЙРЛАГА
Хоол хийх АРГА
Коньяктай үзэм хийнэ. Өндөгний цагааныг шараас нь салга. Өндөгний цагаан дээр давс нэмээд хатуу болтол нь хутгана.
Шар дээр элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмнэ. Элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана. Дараа нь гурил, цөцгий нэмнэ. Бид холино.
Бяслагны бяслагыг нунтаглаж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Мөн ташуурдсан өндөгний цагаан, үзэм нэмнэ. Бид холино.
Амтат омлетыг тал бүр дээр 2 минутын турш хуурна. Хэсэг болгон хувааж, дахин нэг минутын турш хуурч ав. Таваг руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэр, шанцай цацаж, гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй.
НАЙРЛАГА
Хоол хийх АРГА
Банана хальсалж, тойрог болгон хуваана. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолно. Бид тэдгээрт хэрчсэн гадилыг тарааж, нимбэгний шүүсээр хийнэ.
Зуслангийн бяслагт өндөг (1 ширхэг), цөцгий (1 халбага), элсэн чихэр нэмнэ. Бид массыг хутгагчаар зоддог. Бид гадил жимсний дээр хэвэнд байгаа ааруул массыг тараана.
Үлдсэн өндөг, цөцгий холино. Цөцгий, өндөгний соустай кассеролуудыг тосолно.
180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх.
НАЙРЛАГА
Хоол хийх АРГА
Сонгино жижиг шоо болгон (тус бүр 5 мм) хайчилж, ил тод болтол нь хуурч ав. Мах бутлуураар мушгиж нэмнэ тахианы буланмөн өөр 5 минутын турш хуурч ав. Дулаанаас аваад тасалгааны температурт хөргөнө.
Зуслангийн бяслаганд үрийн шингэн, өндөг нэмээд хольж, 10 минут байлгана. Дараа нь ааруул массыг хөргөсөн татсан мах, давс, чинжүүтэй холино.
Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалж, цөцгий нэмнэ. Бид салдаг хэлбэрийг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Доод болон хажуу талыг цөцгийн тосоор тосолж, semolina цацна.
Бид ааруул-махны массыг хөгц рүү шилжүүлж, гадаргууг тэгшлэнэ. Дээрээс нь бяслаг, цөцгийн хольцыг тараана. Урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C-т 40 минутын турш жигнэх.
НАЙРЛАГА
Хоол хийх АРГА
Зуслангийн бяслагт сод нэмээд хутгагчаар жигд болтол нь цохино. Цөцгийн тос нэмээд массыг нь хутгаад дараа нь өндөг, давс, сүү нэмнэ. Дахин цохиж, уурын ваннд хийж, ааруул шингэн болтол нь халааж, гахайн утсан махыг шоо дөрвөлжин хэрчиж, хайлсан ааруул дээр нэмээд массаа дахин хутгагчаар хутгана. Дулаанаас нь аваад хөргөөд хөргөгчинд хийнэ.
бас үзнэ үү. 1-р хэсэг ("Бүх зүйл амттай болно!")
» ! Энэ долоо хоногийн бүтээгдэхүүн нь зуслангийн бяслаг тул шоуны мэргэжилтнүүд жороо хуваалцах болно 10 зуслангийн бяслагтай хоол. Өнөөдөр танд зориулсан жор байна: зуслангийн бяслаг зефир, Кайзершмаррен, амтат зуслангийн бяслаг, зуслангийн бяслагаар шатаасан банана, Алла Ковальчукийн гахайн утсан махтай хайлсан бяслаг, Сергей Калинины зуслангийн бяслаг, махан тогоо.
Өглөө бүр орноосоо босоод өглөөний цайгаа бэлдэж чадахгүй байна уу? Санаа зовох хэрэггүй! Энэ амралтын өдөр таны зэвсэглэлд маш их зүйл байх болно амттай санаанууд. Үнэхээр "Бүх зүйл амттай болно!" шоунд Алла Ковальчук танд бүтээгдэхүүний талаар бүх зүйлийг хэлэх болно, үүнгүйгээр өглөөний цайгаа ууж чадахгүй, гэхдээ хүүхдүүдийг хооллох нь бараг боломжгүй юм. Зөөлөн, агаартай, чихэрлэг, исгэлэн амттай - зөөлөн зуслангийн бяслаг!
Хэрэв энэ нь таны дуртай хоолны жагсаалтад ороогүй байгаа бол энэ амралтын өдрүүдээс хойш та чихэнд чинь татагдахгүй гэдэгт итгээрэй. Эцсийн эцэст, зуслангийн бяслагаас хэдэн зуун хоол бэлтгэж болно. Мөн "Бүх зүйл амттай болно!" хамгийн амттай, анхны 10 зүйлийн талаар ярих болно. Тэдгээрийг хэрхэн хоол хийхийг сурснаар та хоолны номондоо шинэ хуудас нэмж оруулаад зогсохгүй хөршүүдийнхээ нэр хүнд, хүүхдүүдийн хайр хүндэтгэлийг хүлээх болно. Нөхөр чинь чамайг магтаал, цэцэгсээр дарах болно!
Бүх зүйл амттай байх болно. 09/03/16-ны өдрөөс эхлэн цацагдана. 1-р хэсэг. Онлайн үзэх
Ааруул зефир
Найрлага:
зуслангийн бяслаг 9% - 400 гр
желатин - 15 гр
сүү 3.2% - 120 мл
нунтаг элсэн чихэр - 50 гр
хар үхрийн нүд - 50 гр
Хоол хийх:
Бяслагыг жигд болтол нь хутгана. Хөлдөөсөн үхрийн нүд дээр буцалж буй ус хийнэ, шигшүүрээр нунтаглана.
Зуслангийн бяслагт үрж жижиглэсэн жимс, нунтаг элсэн чихэр, сүүнд ууссан желатин нэмнэ. Массыг хутгаж, 10 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Дараа нь хоолойн уутанд хийнэ. Зефирийг жигд хуудсан дээр шахаж, дахин нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Кайзершмаррен
Найрлага:
зуслангийн бяслаг 9% - 150 гр
өндөг - 4 ширхэг.
цөцгий 20% - 25 мл
давс - 3 гр
элсэн чихэр - 50 гр
гурил - 150 гр
ванилийн сахар - 5 гр
үзэм - 50 гр
нунтаг элсэн чихэр - 25 гр
шанцай - 5 гр
тос - 20 мл
цөцгийн тос - 30 гр
коньяк - 40 мл
гүзээлзгэнэ - 100 гр
Хоол хийх:
Үзэмийг коньякаар дүүргэ. Өндөгний цагааныг шараас нь салга. Өндөгний цагаан дээр давс нэмээд хөөс болтол нь хутгана.
Шар дээр элсэн чихэр, ванилийн сахар хийнэ. Элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана. Дараа нь гурил, цөцгий нэмнэ. Хутгана.
Зуслангийн бяслагыг нунтаглаж, зуурсан гуриланд хийнэ. Мөн ташуурдсан өндөгний цагаан, үзэм нэмнэ. Хутгана.
Амтат омлетыг тал бүр дээр 2 минутын турш хуурна. Хэсэг болгон хувааж, дахин нэг минут хуурна. Таваг руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэр, шанцай цацаж, гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй.
Амтат ааруултай ороомог
Найрлага:
зуслангийн бяслаг 9% - 150 гр
цөцгий 20% - 15 мл
нунтаг элсэн чихэр - 25 гр
хар шоколад - 90 гр
prunes - 3 ширхэг.
хатаасан чангаанз - 3 ширхэг.
огноо - 3 ширхэг.
цөцгийн тос - 30 гр
шарж самар - 8 ширхэг.
кокосын ширхэгүүд - 40 гр
Хоол хийх:
Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр нунтаглана. Хатаасан жимсийг угааж, тууз болгон хуваана. Зуслангийн бяслагт цөцгий, нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Хутгана.
Ширээн дээр хүнсний хальс тавь. Үүн дээр кокосын ширхэгийг хийнэ, дээр нь аарцны массыг тэгш өнцөгт хэлбэрээр хийнэ. Дээрээс нь жижиглэсэн хуурай жимсээ тавь.
Аарцны массыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн 10 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Хар шоколадыг уурын ваннд хайлуулж, цөцгийн тос нэмнэ.
Хөргөгчөөс өнхрүүлэн авч, хэсэг болгон хуваана. Халуун шоколадаар дусааж, самараар чимэглээрэй.
Зуслангийн бяслагтай шатаасан банана
Найрлага:
зуслангийн бяслаг 15% - 300 гр
банана - 2 ширхэг.
элсэн чихэр - 20 гр
өндөг - 2 ширхэг.
цөцгийн тос - 25 гр
нимбэгний шүүс - 20 мл
цөцгий 20% - 100 мл
Хоол хийх:
Банана хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолно. Жижиглэсэн гадилыг дотор нь хийж, нимбэгний шүүсээр хийнэ.
Зуслангийн бяслагт нэмнэ - өндөг, цөцгий, элсэн чихэр. Массыг хутгагчаар хутгана. Аарцны хольцоо гадил жимсний дээр хэвэнд хийнэ.
Өндөгийг цөцгийтэй хамт хутгана. Цөцгийтэй хольцтой гадил жимсний кассеролыг сойз. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх.
Бяслагны бяслаг, махны Casserole
Найрлага:
зуслангийн бяслаг 9% - 500 гр
тахианы булан - 300 гр
өндөг - 3 ширхэг.
манна - 150 гр
цөцгий 20% - 100 мл
хатуу бяслаг - 200 гр
сонгино - 1 ширхэг.
цөцгийн тос - 20 гр
тос - 20 мл
давс - 10 гр
газрын хар чинжүү - 1 гр
Хоол хийх:
Сонгино нь 5 мм-ийн шоо болгон хувааж, тунгалаг болтол хуурна. Татсан тахианы булан нэмээд дахин 5 минут хуурна. Дулаанаас аваад тасалгааны температурт хөргөнө.
Зуслангийн бяслагт үрийн шингэн, өндөг нэмээд хольж, 10 минут байлгана. Дараа нь ааруул массыг хөргөсөн татсан мах, давс, чинжүүтэй холино.
Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалж, цөцгий нэмнэ. Хавчаарыг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Доод болон хажуу талыг цөцгийн тосоор тосолж, маннатай цацна.
Ааруул-махны массыг хөгц рүү шилжүүлж, тэгшлэнэ. Дээрээс нь бяслаг, цөцгий хольсон. Урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C-т 40 минутын турш жигнэх.
Гахайн утсан махтай хайлсан бяслаг
Найрлага:
зуслангийн бяслаг 15% - 500 гр
цөцгийн тос - 100 гр
өндөг - 1 ширхэг.
сод - 6 гр
давс - 2.5 гр
сүү - 60 мл
гахайн мах - 50 гр
Хоол хийх:
Зуслангийн бяслагт сод нэмээд хутгагчаар жигд болтол нь нунтаглана. Цөцгийн тос нэмээд массыг нь цохино.
Дараа нь өндөг, давс, сүү нэмнэ. Дахин цохиж, массыг уурын банн дээр тавьж, ааруул шингэн болтол зуурна.
Гахайн утсан махыг шоо болгон хайчилж, хайлсан зуслангийн бяслагт хийж, массыг хутгагчаар дахин нунтаглана. Дулаанаас нь аваад хольцыг хөргөөд хөргөгчинд хийнэ.
