Хоолны портал

Манай ширээний хамгийн алдартай хүнсний ногооны нэг бол улаан лооль юм. Харьцангуй мадаггүй зөв байдлаас шалтгаалан улаан лооль нь зуны оршин суугчдын олон цэцэрлэгт эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Амттайгаас гадна улаан лооль нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Энэ нийтлэлд бид ногоон улаан лоолийн ашиг тус, өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг хэрхэн хурдан даршилж авах талаар ярих болно.

Шинэхэн ногоон жимсийг хоолонд хэрэглэдэггүй, учир нь. Тэдний найрлагад тэд гашуун мэдрэмжийг өгдөг тодорхой хорт бодис агуулдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүний найрлагад кали, кальци, пектин, фолийн хүчил, В, С бүлгийн витаминууд гэх мэт витаминууд орно. Эдгээр витаминаас гадна янз бүрийн хүчил (алим, цууны, оксалик гэх мэт) байдаг.
Ногоон улаан лоолийг ихэвчлэн даршилсан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Өвлийн улиралд эдгээр ногоог даршилж бэлтгэх цөөн хэдэн жор энд байна.

Жорны энэ хувилбар нь даршилсан сармисыг хайрлагчид тохиромжтой - цэцэрлэгийн амтлагчийн нэг юм. Сармисны амт нь бүтээгдэхүүнд тодорхой амтлагч, өвөрмөц үнэрийг өгдөг.
Туршилтын хувьд та хэд хэдэн хувьцаа хийж болно. Жор нь 1л дээр суурилдаг. банк.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • 350 грамм ногоон улаан лооль;
  • 300 миллилитр ус;
  • 130 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
  • 1 жижиг сармис толгой;
  • 150 мл. цууны хүчил (9%);
  • 1 халбага давс;
  • яншуй, тунхууны, dill.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг даршилж авах жор:

  1. Улаан лоолийг угааж, зүсэж хийнэ. Хэрэв жимс нь том бол та хэд хэдэн хэсэгт хувааж болно. Тус бүр дээр жижиг зүсэлт хий.
  2. Сармисыг хальсалж, улаан лооль дээр хийсэн зүслэгт оруулна. Дахин хэлэхэд хэмжээсийг хараарай. Хэрэв тийм ч том биш бол сармисыг тохиромжтой хэсэг болгон хуваасан. Ингэснээр та үүнийг цэвэрхэн дүүргэж болно.
  3. Бид одоохондоо улаан лоолийг орхиж, энэ үед бид давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэж байна.
    Элсэн чихэр, давсаа зохих хэмжээний усанд уусгаж, таван минут буцалгасны дараа цууны хүчил нэмээд зуухаа унтраа.
  4. Одоо чихмэл улаан лоолийг саванд хийнэ. Хүнсний ногооны хооронд бид яншуй, тунхууны үндэс, dill тавьдаг.
  5. Тавиулсны дараа бүх зүйлийг давсны уусмалаар дүүргэж, тагийг нь бага зэрэг таглана.
  6. Тус тусад нь саванд ус хийнэ, зууханд хийнэ. Савны ёроолд салфетка эсвэл алчуур тавь. Мөн бидний ажлын хэсгийг тавь.
  7. Ус буцалгасны дараа 10-15 минутын турш ариутгана. Савыг сайтар таглаад эргүүл. Зузаан даавуугаар таглаад хөргөнө.
  8. Хөргөлтийн дараа та агуулах эсвэл зооринд дахин байрлуулж болно. Хөргөгчинд үлдээх шаардлагагүй.
    Marinade хийх энэ арга нь бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжийг олгодог.

Болгарын чинжүүтэй ногоон улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ

Энэхүү жор нь бага зэрэг цаг хугацаа шаарддаг боловч найрлагын хувьд маш энгийн байдаг. Амтат хонхны чинжүүг хайрлагчдын хувьд хамгийн сайн сонголт. Өвлийн улиралд улаан лоольоос гадна чинжүү нь ширээн дээр үйлчилдэг. Перец нь ашигтай витаминуудын 80% -ийг даршилсан хэлбэрээр хадгалдаг цөөхөн хүнсний ногооны нэг юм. Бүх ногоотой адил өвлийн улиралд дархлааг бэхжүүлдэг. Үүнийг хоолны дуршил болгон эсвэл үндсэн хоолонд нэмэлт болгон идэж болно.

3 литрт шаардлагатай найрлага:

  • амтат хонхны чинжүү - 5 ширхэг, дунд;
  • ногоон улаан лооль (боловсорч гүйцээгүй) - 1.5 кг;
  • 1.5 литр ус;
  • давс - 4 халбага;
  • нунтагласан элсэн чихэр - 2 халбага;
  • 50 грамм цууны хүчил (9% -ийн уусмал);
  • наранцэцгийн тос - 1 халбага;
  • dill баг цэцэг - 2-3 баглаа.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг саванд хийж marinating:

  1. Хэрэв улаан лооль нь жижиг бол тэдгээрийг бүхэлд нь саванд хийж болно, гэхдээ том бол хэсэг болгон хувааж болно. Pepper зүсмэлүүд болгон хуваасан. Бид лонхтой саванд хийж, бие биетэйгээ холино. Хамгийн тохиромжтой зохион байгуулалт нь чинжүү зүсмэлүүдийг савны хананы дагуу, улаан лоолийг дундуур нь байрлуулах явдал юм. Дараа нь чинжүү улаан лоолийг бүрхэв.
  2. Ус буцалгаж, хүнсний ногоо дээр хийнэ. Буцалж буй устай харьцах үед сав нь хагарахгүйн тулд дунд, хүнсний ногоо дээр ус хийнэ. Тагийг нь таглаад хөргөнө. Дараа нь бид энэ усыг зайлуулж, дахин буцалгана.
  3. Бид үйл явцыг давтана. Хүнсний ногоо дээр буцалсан ус хийнэ, хөргөнө.
  4. Хөргөсний дараа усаа саванд хийж, давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна. Дараа нь цууны хүчил нэмнэ. Дараа нь энэ давсны уусмалд хадгалсан улаан лооль, чинжүү хийнэ.
  5. Бид дээд талд нь dill шүхэр тавьдаг. Ургамлын тосыг хутгахгүйгээр хийнэ. Тагийг нь сайтар таглаад хөргөнө.
  6. Peppercorn бэлэн боллоо.

Даршилсан ногоон улаан лооль нь амттай байдаг

Эдгээр улаан лооль нь салат хэрэглэхэд маш амттай байдаг. Ямар ч хоёр дахь таваг нэмэхэд тохиромжтой. Маш ер бусын, маш нарийн жимс нь өвлийн ширээн дээр хүн бүрийг баярлуулах болно. Учир нь энэ жорын дагуу литрийн лонхтой бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм. шанцайны ургамал бүрэн тавигдаж, тэр даруй иддэг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

  • ногоон улаан лооль - 300-350 гр.;
  • сонгино - 1 жижиг толгой;
  • чинжүү вандуй - 6-7 вандуй;
  • нунтаглаагүй хумс - 5-6 ширхэг;
  • булан навч - 3-4 ширхэг;
  • сармис - 3 хумс;
  • давс - 1 tbsp. халбага;
  • элсэн чихэр - 2 халбага;
  • нимбэгийн хүчил - ½ халбага;
  • ус - 500 миллилитр;
  • желатин - 15 гр.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ:

  1. Желатиныг бүлээн усанд уусгана. 30 минутын турш хавдаж байг.
  2. Улаан лооль нь 4 хэсэг, зүсмэлүүдийг хуваасан.
  3. Ийм хоосон зайны хувьд савыг урьдчилан ариутгах нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд буцалсан устай саванд коланд хийнэ. Бид савыг доош нь эргүүлж, 25 минут буцалгана.
  4. Бид савыг гаргаж аваад доод хэсэгт нь сонгино, сармис, чинжүү, хумсыг хагас цагираг болгон хуваасан. Дараа нь улаан лооль. Дунд хэсэгт жимсний хооронд булан навч байдаг. Дараа нь давс, нунтагласан элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил хийнэ.
  5. Хавдсан желатиныг усан ваннд уусгаж, үлдсэн усаар хольж, ажлын хэсгийг хийнэ. Битүүмжилж, хөргөх хүртэл хэсэг хугацаанд байлгана.
    Ийм хоосон зайг зүгээр л сэрүүн газар хадгалдаг.

Даршилсан ногоон улаан лооль нь амттай байдаг

Энэ бол маш өвөрмөц, боловсронгуй жор юм. Давсны уусмалын ер бусын өнгө, түүний амтаас шалтгаалан ийм амттан нь өрхийн гайхшралыг төрүүлдэг.

Найрлага:

  • ус - 1.5 литр;
  • ногоон улаан лооль - 500 гр.;
  • давс - 1 tbsp;
  • элсэн чихэр - 4 халбага;
  • цууны хүчил (6%) - 100 гр.;
  • алим - 200 гр.;
  • нишингэ - 2 тойрог, жимснээс таслагдсан.

Өвлийн улиралд даршилсан ногоон улаан лооль:

  1. Улаан лооль, алимны жимсийг зүсмэл болгон хайчилж, саванд хийнэ. Манжинг дугуйлан хайчилж, хүнсний ногоо нэмнэ. Бүгдийг буцалсан усаар асгаж, ус хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
  2. Хөргөлтийн дараа усыг хайруулын тавган дээр хийнэ, түүн дээр үндэслэн давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ. Усанд үлдсэн амтлагчаа нэмнэ. Маринадыг 3-4 минут буцалгаж, дараа нь маринад бэлтгэсэн ногоо дээр давсны уусмал хийнэ.
  3. Тагийг нь сайтар таглаад хөргөнө. Эдгээр улаан лоолийг сэрүүн газар хадгална.
    Алимтай маш амттай, анхны өнгөт улаан лооль бэлэн боллоо.

Лаазанд даршилсан ногоон улаан лооль

Хоол хийх маш энгийн жор. Гэхдээ аспирины ачаар улаан лоолийн амт нь байгалийн улаан лооль шиг маш зөөлөн, зөөлөн байдаг. Аспирин хэрэглэх үед маринад бага цууны хүчил нэмдэг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг шингээхэд сайнаар нөлөөлдөг. Тэд мах, төмс гэх мэт бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой. Мөн шөл, шөлөнд нэмнэ.

Нийлмэл:

  • ногоон улаан лооль - 500 гр.;
  • ус - 1 л;
  • давс - 2 халбага;
  • элсэн чихэр - 3 халбага;
  • аспирин - 1 шахмал;
  • цуу 6% - 1 tbsp.

Саванд даршилсан ногоон улаан лооль хийх жор:

  1. Улаан лоолийг угааж, хоёр хэсэг болгон хуваана. Тиймээс тэд илүү сайн marinate.
  2. Дээр дурдсанчлан энэ хоосон лонхтой савыг урьдчилан ариутгах нь дээр.
  3. Хэрчсэн улаан лоолийг саванд сайтар боож өгнө. Дээрээс нь давс, элсэн чихэр цацаж, аспирин шахмал хийнэ.
  4. Усыг буцалгаж, саванд тавьсан улаан лооль дээр хийнэ. Дээрээс нь цууны хүчил нэмнэ.
  5. Тагийг нь таглаатай савыг хаа. Сэрүүн газар байрлуулж, таган дээр хүзүүг нь тавиад дулаан даавуугаар боож (хэрэггүй хөнжил хэрэглэж болно) хүнсний ногоо уураар жигнэх болно. Хөргөсний дараа агуулах эсвэл зооринд ав.

Даршилсан ногоон улаан лооль халуун ногоотой

Халуун ногоотой дурлагчдын хувьд та улаан лоолийг халуун чинжүүтэй даршилж болно. Ийм давслах нь махан хоолтой хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тусад нь эсвэл хамт хэрэглэж болно.
Бид гурван литрийн багтаамжтай саванд хоосон зай гаргадаг.

Найрлага:

  • ногоон улаан лооль (улаавтар байж болно) - 1.5 кг;
  • улаан чинжүү хонхорцог - 2 дунд хонхорцог;
  • 3 жижиг сонгино;
  • 1 баглаа dill баг цэцэг;
  • давс - 200 гр;
  • 3 литр ус;
  • нунтагласан элсэн чихэр - 250 гр.;
  • цуу (9%) - 500 мл;
  • 8 хар чинжүү;
  • хумс - 5-6 ширхэг.
  1. Хоол хийхээс өмнө бид савыг таглаатай хамт 30 минутын турш ариутгана.
  2. Улаан лоолийг бүхэлд нь үлдээж эсвэл талыг нь хувааж болно. Чинжүүгээ цагираг болгон хайчилж ав. Сонирхогчийн хувьд та үрийг үлдээж болно (энэ нь илүү хурц болно), эсвэл та тэдгээрийг арилгаж болно. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.
  3. Бүгдийг саванд хийж, бусад амтлагчтай холино. Дээрээс нь dill шүхэр тавь.
  4. Ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр уусгана. Дунд зэргийн дулаан дээр 5 минут буцалгана. Уксус хийнэ, хутгана, зуухнаас гарга.
  5. Болгоомжтой давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ.
  6. Тагийг нь сайтар өнхрүүлэн, ажлын хэсгийг дулаан даавуугаар ороож, сэрүүн газар байрлуулна. Бүрэн хөргөсний дараа эргүүлээд хадгална.

Манай орны хувьд зун нь маш тааварлашгүй байдаг тул улаан лооль зэрэг хүнсний ногоо болц гүйцээгүй хэвээр үлддэг. Гэхдээ даршилсаны ачаар тэд өвлийн улиралд эрүүл, витамины бэлдмэл болгон ашиглаж болно. Амтлахын тулд ийм улаан лооль нь боловсорсон улаан жимснээс доогуур биш юм. Тэдгээрийг бие даасан таваг, нэмэлт болгон ашиглаж болно.

Төрөл бүрийн жорууд нь танд хамгийн их таалагдсан жорыг сонгоход тусалж, өвлийн улиралд, яг л бие махбодид витамин дутагдалтай үед гэр бүлээ баярлуулах болно.

Энэ нь яаж боломжтой вэ гэдгийг биднээс байнга асуудаг. Та эдгээр болон бусад жорыг манай вэбсайтаас олж болно.

Боловсорч гүйцсэн улаан лооль нь амтаараа сайрхаж чадахгүй. Гэхдээ хэрэв та лаазалсан хоол хийх юм бол өвлийн улиралд ногоон улаан лооль, батлагдсан жорын дагуу - энэ нь өвлийн улиралд амттай, анхилуун зууш юм. Ногоон улаан лооль нь өдөр тутмын хоолонд маш сайн нэмэлт болж, баярын ширээн дээр амтат зууш байх болно.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лооль хоол хийх батлагдсан 5 жорыг бид танд толилуулж байна.чихмэл ногоон улаан лооль, даршилсан ногоон улаан лоолийн жор, өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат, болгарын чинжүүтэй ногоон улаан лооль, луувантай лаазалсан ногоон улаан лооль.

Чихсэн ногоон улаан лооль

Энэ жороор улаан лоолийг хоол хийх нь цаг хугацаа шаарддаг боловч үр дүн нь бүх хүлээлтээс давах болно.

Найрлага:ногоон улаан лооль - 1 кг., халуун чинжүү - 2 хонхорцог (амсах болно), яншуй, dill, селөдерей, килантро - 200 гр., давс - 1 tbsp. л., сармис - 50 гр, хатаасан dill - 50 гр.

Жор

Улаан лоолийг урсгал усаар угааж, бага зэрэг хатаана. Жимс нь битүүмжлэгдсэн талаас нь улаан лоолийг хөндлөн огтолж ав, гэхдээ бүхэлд нь огтолж болохгүй. Хоёрдахь тал нь бүрэн бүтэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр та дүүргэж болно.

Бөглөх бэлтгэл:ногоонуудыг нилээд цавчих, сармисаа үрж, халуун чинжүүг хутгагчаар нунтаглана. Бүгдийг сайтар хольж, давс нэмнэ.

Одоо та чадна ногоон улаан лоолийг дүүргэ(нэг улаан лооль нь ойролцоогоор 1 халбага дүүргэх болно). Улаан лооль задрахгүйн тулд тэдгээрийг утсаар холбож болно.

Чихмэл улаан лоолийг лонхтой эгнээнд сайтар байрлуул. Дээрээс нь хатаасан dill тавина.

Улаан лоолийг модон эсвэл хуванцар дугуйлангаар дарж, 5 хоногийн турш дарна. Үүний дараа ногоон улаан лооль идэхэд бэлэн байна. Тагийг нь лонхтой битүүмжилж, сэрүүн, хуурай газар хадгална.

Хэрэв та өвлийн улиралд хаахыг хүсч байвал улаан лоолийг 2 tbsp-аас бүрдсэн давсны уусмалаар дүүргэнэ. л давс, 30 мл. 1 литр ус руу цуу.

Өвлийн улиралд даршилсан ногоон улаан лооль

Хэрэв та цэцэрлэгт ногоон улаан лооль хэвээр байгаа бол өвлийн улиралд амттай зууш хийхээ мартуузай - тосонд даршилсан ногоон улаан лооль.

Найрлага:ногоон интоорын улаан лооль - 1.5 кг., том ширхэгтэй далайн давс 300 гр., 6% дарс эсвэл алимны цуу - 700 мл., Чидун жимсний тос - 500 мл., Хатаасан халуун улаан чинжүү, орегано.

Жор

Улаан лооль минь, ишийг нь ав. Энэ жороор та зөвхөн интоорын улаан лооль биш ямар ч улаан лоолийг ашиглаж болно.

Улаан лоолийг хагас болгон хувааж, давс цацаж, холино. Бид энэ байдалд 6 цагийн турш явна.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа үүссэн шингэнийг зайлуулж, улаан лоолийг өөр 2 цаг байлгана.

Улаан лоолийг саванд шилжүүлж, цуу дээр хийнэ, 12 цаг байлгана.

Шүүсийг дахин зайлуулж, улаан лоолийг цаасан алчуур дээр тавьж хатаана.

Шилэн лонхтой бэлтгэх: угаах, ариутгах. Бид ногоон улаан лоолийг саванд хийж, халуун чинжүү, орегано нь цацаж байна. Савыг чидун жимсний тосоор дүүргэж, агаар үлдэхгүй.

Ариутгасан металл таглаагаар хаа. Сарын дараа даршилсан ногоон улаан лооль идэхэд бэлэн болно.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат

Амттай бэлтгэл - ногоон улаан лоолийн салат, өвлийн улиралд хоолны дэглэмийг төрөлжүүлдэг. Салат нь хийхэд хялбар бөгөөд маш амттай байдаг.

Найрлага:ногоон улаан лооль - 700 гр, сонгино - 350 гр, лууван - 350 гр, цуу 9% - 75 мл, ургамлын тос - 75 мл, давс - 25 гр, элсэн чихэр - 75 гр, булан навч - 1 ширхэг, хар чинжүү - 5 ширхэг. -7 ширхэг.

Жор

Ногоон улаан лоолийг угааж, хатаана. Бид улаан лоолийг дөрвөөс зургаан хэсэгт хуваасан, энэ нь бүгд хэмжээнээс хамаарна.

Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг эсвэл цагираг болгон хуваана. Улаан лооль дээр сонгино нэмнэ.

Лууванг хальсалж угаана. Дунд зэргийн grater эсвэл солонгос салатны grater дээр сараалжтай. Хүнсний ногоо дээр лууван нэмнэ.

Элсэн чихэр, давс хийнэ, холино. Хүнсний ногоог 2 цагийн турш үлдээгээрэй.

Одоо бид жорны бусад бүтээгдэхүүнийг зогсож буй хүнсний ногоо - тос, цуу, чинжүү, булан навч дээр нэмнэ.

Бид бүх зүйлийг саванд хийж, салатыг таган дор 20 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.

Бэлэн болсон салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Савыг доош нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилөөр боож өгнө.

Нэг өдрийн дараа ногоон улаан лоолийн салаттай лонхтой өвөл хүртэл байнгын хадгалах газар ав.

Болгарын чинжүүтэй ногоон улаан лооль

Өвлийн улиралд ногоон улаан лооль, хонхны чинжүүний анхилуун амтлагч. Болгарын чинжүү, сармисны хэмжээг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно.

Ногоон улаан лооль - 600 гр, улаан хонхны чинжүү - 1 ширхэг, чинжүү - 3-4 ширхэг, хумс - 2 ширхэг, сармис - 3-4 хумс, булан навч - 1 ширхэг.

1 литр marinade. ус:давс - 3 tbsp. л., элсэн чихэр - 4 tbsp. л., цуу 9% - 50 мл.

Жор

Савыг урьдчилан ариутга. Доод талд нь саванд чинжүү, хумс, сармис, булан навч хийнэ. Хэрэв хүсвэл dill болон яншуй нэмж болно.

Бид жижиг ногоон улаан лооль, жижиглэсэн хонхны чинжүүтэй лонхтой дүүргэдэг.

Дээд тал руу буцалсан усаар лонхтой дүүргэж, тагийг нь таглаад 15 минут байлгана.

Маринад бэлтгэхийн тулд лаазнаас усыг хайруулын тавган дээр сайтар зайлуулж, эзэлхүүнийг нь хэмжинэ.

Усанд элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгана. Төгсгөлд нь цуу асгаж, дулаанаас нь салга.

Бэлэн marinade нь улаан лооль, Болгарын чинжүү нь лонхтой хийнэ. Тагийг нь өнхрүүл. Савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилдөө боож өгнө.

Нэг өдрийн дараа улаан лоолийг байнгын хадгалах газарт ав.

Лууван, сармистай даршилсан ногоон улаан лооль

Заримдаа маш олон ногоон улаан лооль үлдсэн бөгөөд та тэдэнтэй юу хийхээ мэдэхгүй байна уу? Лууван, сармистай өвлийн улиралд даршилсан улаан лоолийг бэлтгэ.

Нэг литр саванд хийх найрлага:ногоон улаан лооль, сармис, лууван, ногоон селөдерей, улаан халуун чинжүү.

1 литр усанд marinade:элсэн чихэр - 1 tsp, давс - 1 tbsp. л., цуу 9% - 1 tbsp. л., хар чинжүү - 2-3 ширхэг., анхилуун чинжүү - 2 ширхэг., хумс - 2 ширхэг., булан навч, кориандра - 2-3 ширхэг.

Жор

Ойролцоогоор ижил хэмжээтэй улаан лоолийг сонго. Лууван, сармисыг бэлтгэ. Лууванг зүсмэлүүд болгон, сармисыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг бүрэн биш харин хагасаар нь хэрчиж, дунд нь луувангийн тойрог, сармисны зүсмэлийг хийнэ.

Бэлэн улаан лоолийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, селөдерей навч, халуун чинжүү (1 см урт) нэмнэ.

Уксусаас бусад бүх найрлагыг хольж marinade бэлтгэ. Marinade буцалгах үед цуу хийнэ. Бэлэн marinade нь улаан лоолийн лонхтой хийнэ, ариутгасан таглааг хамарч.

Бид 15 минутын турш ариутгах лонхтой тавиад, тэдгээрийг гаргаж аваад нэн даруй өнхрүүлээрэй.

Савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилдөө боож өгнө.

Видео - Ургамлууд, сармисаар дүүргэсэн халуун ногоотой ногоон улаан лооль

Өвлийн улиралд хоолны дуршил сайтай!

Ариутгалгүй, цагаан цуугүй, орон сууцанд хадгалах зориулалттай лонхтой өвлийн улиралд ногоон улаан лооль нь гэрийн эзэгтэй бүрийн мөрөөдөл юм, зөвхөн энэ болон бусад олон жорыг би танд зөвлөж байна.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн хамгийн энгийн жор нь саванд байдаг боловч хамгийн алдартай, амттай нь сармистай, цуугүй, халуун ногоотой, ариутгалгүйгээр, даршилсан, тэр ч байтугай Гүрж юм.

Удахгүй хүйтэн цаг агаар, түүнтэй хамт өвөл болно. Энэ хугацаанд бид зуны амтыг санахыг хүсч, бие махбод маань хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ хүсдэг. Тиймээс яагаад даршилсан ногоо, компот, аджик, салат, хүйтэн жавартай улиралд өөрийгөө эмчилж болохгүй гэж.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лооль - хамгийн сайн жор

Хэрэв та гэртээ ногоон улаан лооль байгаа бол хяруу удахгүй ирэх бөгөөд тэд ямар ч байсан алга болно, би танд танилцуулсан жоруудын аль нэгийг дахин бичиж, гэр бүлдээ чанасан төмсний маш сайн зууш өгөхийг зөвлөж байна.

Олон хүмүүс улаан улаан лоолийг өвлийн улиралд хадгалдаг боловч хүн бүрт ногоон өнгөтэй байдаггүй. Олон гэрийн эзэгтэй нар ийм ногоог хаяж, бүх зүйл ямар амттай болохыг мэддэггүй нь харамсалтай. Мөн өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат ямар амттай вэ.

Өвлийн улиралд улаан лооль хураах энгийн жор

Амттай, ам усалдаг даршилсан ногоогоо хамгийн хурдан бөгөөд боломжийн үнээр тайлбарлахаар шийдлээ. Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг даршилж авах энгийн жор бол хамгийн түгээмэл бөгөөд ихэнх гэрийн эзэгтэй нар үүнийг сонгодог.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг даршилж бэлтгэх энгийн жор дараах байдалтай байна.

  • 2 кг ногоон улаан лооль.
  • 5 дунд сармисны хумс.
  • Лаврушкагийн хэд хэдэн навч.
  • Анхилуун чинжүүтэй хос вандуй.
  • литр хувин ус.
  • Уксус 80 гр-аас ихгүй байх шаардлагатай.
  • Слайдтай том халбага давс нэмнэ.
  • Нэг ба хагас халбага элсэн чихэр.
  • Салицилийн хүчил шахмал.

Энэ тохиолдолд битүүмжлэх зориулалттай бусад лаазтай адил би ариутгахгүй, зууханд халааж, уурын дээгүүр бүү барь. Ердийн шахмал салицилийн хүчил намайг үүнээс авардаг.

Юуны өмнө бид ялзарсан, хагарсан улаан лоолийг сонгоод, хажуу тийш нь шидээд, тэднээс өвлийн амттай зууш хийж, тэгшхэн нь угааж болно.

Бид цэвэр улаан лоолийг буцалж буй, бага зэрэг давсалсан усанд хийж, нэг минут буцалгана. Энэ нь гашуун зовлонг арилгахын тулд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд өвлийн улиралд давсалсан ногоон улаан лооль нь шаржигнуур, баялаг байв.

Marinade бэлтгэхийн тулд та булан навч, чинжүүгээс бусад бүх найрлагыг ус руу нэмэх хэрэгтэй, бид савны ёроолд тавьдаг. Marinade халааж, буцалгаж байх үед улаан лоолийг саванд хийж, дараа нь буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан ус хийнэ. Нэн даруй тагийг нь чангалж, лаазалсан савыг доош нь эргүүлнэ. Өвлийг даван туулахын тулд өдрийн зуушаа боохоо бүү мартаарай.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг даршилж бэлтгэх энгийн жор нь ямар ч гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах болно гэдгийг би танд баталж байна.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лооль - хуруугаа долоох

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг даршилж бэлтгэх нь улаан улаан лооль шиг их цаг хугацаа шаарддаг бөгөөд зарим энгийн жор нь бүр ч хялбар байдаг. Энэхүү бэлтгэлийн сонголт нь хоол идсэний дараа хуруугаа долоох нь гарцаагүй.

Та энэ жорын дагуу өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг даршилж авах хэрэгтэй.

  • 2 кг орчим ногоон ногоо.
  • Үхрийн нүд, интоорын хэд хэдэн навч.
  • Хуурай dill-ийн хэд хэдэн мөчир.
  • Тунхууны амтыг өөрийн үзэмжээр нэмж болно, энэ нь эсрэгээрээ амтыг алдагдуулахгүй.
  • 6 чинжүү.
  • 3 том халбага давс, бүрэн бус аяга элсэн чихэр.
  • Гичийн нунтаг 10 гр.
  • сармисны хумс.

Бид энэ жорын дагуу өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг хадгалдаг. Бид тунхууны навч, dill шүхэр, түүнчлэн 6 ширхэг сармисны хумс зэрэг бүх навчийг ёроолд нь цэвэрхэн саванд хийнэ. Одоо улаан лоолийг саванд сайтар боож өгнө. Улаан лоолийн хувьд би ишний эргэн тойронд шүдний чигчлүүрээр нүх гаргадаг. Савыг хагас дүүргэх үед би үр, шүхэртэй хамт бага зэрэг хуурай dill тавив.

Бид дээд тал нь савыг дүүргэж, тунхууны өөр хуудас тавьж, marinade хийнэ. Энэ нь ус, давс, элсэн чихэр, гичээс бүрдэнэ. Энэ бүхэн хүйтэнд хутгана, хүнсний ногоо хийнэ. Хуванцар таглааг сайтар таглаад нэн даруй хөргөгчинд хийнэ. Би ийм даршилсан ногоо, исгэлэн махыг хонгилд өвөлждөг.
Долоо хоногийн дотор ажлын хэсгийг шалгаж үзэхийг зөвлөж байна, хэрэв давсны уусмал нь улаан лооль руу шингэсэн бол ижил зүйлийг дуусгаад дүүргэ. Давсны уусмалгүйгээр тэд өвлийн төгсгөл хүртэл амьд үлдэхгүй. Бид ч бас хавар гэртээ иддэг болохоор хуруугаа долоочихдог. Үйрмэг, амттай улаан лооль нь хэн бүхэнд таалагдах болно, энэ нь өвлийн баярт зайлшгүй шаардлагатай зууш юм.

Эдгээр нь өвлийн улиралд зориулсан ногоон улаан лооль бөгөөд зөвхөн танд зориулсан хамгийн амттай жор юм.

өвлийн сармисны жор

Сармистай хамт торх, ванн, тэр ч байтугай уутанд хийж исгэх олон арга бий. Би лонхтой өвлийн улиралд ногоон улаан лооль хийх жорыг илүүд үздэг, магадгүй энэ нь надад торх байхгүйтэй холбоотой байж болох юм, гэхдээ зүгээр, бүгдийг засах боломжтой.

Би өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн жорыг ариутгалгүйгээр ашигладаг, би цаг үрэх дургүй. Мөн энэ арга нь өмнөх аргуудтай адил энгийн, амттай бөгөөд та хуруугаа долоох боломжтой.

Сармистай хэд хэдэн сонголт байдаг, та тэдгээрийг чихмэл болгож болно, сармисны хумсаар өнхрүүлж болно, эсвэл өвлийн улиралд улаан лоолийн түрс, тэр ч байтугай ногоон улаан лоолийн салат хийж болно.

Өвлийн улиралд лонхтой ногоон улаан лоолийн жор нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ.

  • Болц гүйцээгүй ногоон улаан лооль.
  • 4 халбага давс.
  • 6 - арван халбага элсэн чихэр.
  • 80 гр цуу.
  • Ус.
  • Нэг халуун чинжүү.
  • Сармисын толгой.
  • Хэрэв та хүсвэл хонхны чинжүү нэмж болно.

Тиймээс бид өвлийн улиралд улаан лоолийг лаазлах ажлыг үргэлжлүүлнэ.

Бид хүнсний ногоогоо саванд хийнэ, тэдгээрийн дунд та хонх, халуун чинжүү, түүнчлэн хэдэн хумс цагаан сармис тавьж болно. Энгийн буцалж буй усаар дүүргээд 70-10 минут хүлээсний дараа саванд ус хийнэ, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу, сармисыг сараалжтай нунтаглана. Хэрэв та сармисаа удаан хугацаагаар хутгахыг хүсэхгүй бол сармисны шахуургаар дамжуулж болно.
Маринад буцалгасны дараа лонхтой дүүргэж, өнхрүүлээрэй. Хадгалалтыг дулаан хөнжилөөр сайтар боож бүү мартаарай. Ийм улаан лоолийг 2 долоо хоногийн дараа идэж болно.

Гүржийн ногоон улаан лооль

Энэ нь ердийн боловсорч гүйцсэн хүнсний ногоо мэт санагдах болно, сайн нь тэдэнд ямар сайн байдаг, гэхдээ үнэн хэрэгтээ амттай исгэлэн эсвэл маринад хийсний дараа тэд огт өөр амтыг олж авдаг. Ялангуяа амттай ногоон улаан лооль нь царс баррель, гэхдээ энэ нь бидний хэрэг биш юм.

Одоо би та бүхэнтэй Гүрж хэлээр өвлийн зуушны амттай нууцыг хуваалцах болно.

Өвлийн улиралд лонхтой ногоон улаан лоолийн жорыг дараахь байдлаар бэлтгэсэн болно.

  • Боловсроогүй эсвэл бор улаан лооль.
  • лууван.
  • 3 халбага цуу.
  • 2 халбага элсэн чихэр, давс.
  • Сармисын толгой.
  • Нэг гашуун чинжүү.
  • Ногоон байгууламж.

Эдгээр бүх найрлага нь 700 мл усанд зориулагдсан.

Бид улаан лоолио угааж, төвд зүсэж, лууван, сармис, ургамлаас бүрдсэн дүүргэгчийг тавьдаг. Та бага зэрэг давсалж болно. Бид чихмэл улаан лоолийг саванд хийж, буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан хийнэ. Лаазыг 10 минутын турш ариутгасан байх ёстой, гэхдээ хэрэв та үүнийг хийхийг хүсэхгүй байгаа бол салицилийн хүчил нэмж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.
Өвлийн улиралд ногоон улаан лооль хийх алхам алхмаар жор бэлэн боллоо.

Найзууд аа, би та бүхэнд өвлийн улиралд сэтгэлээ дулаацуулж, мэдээжийн хэрэг амттай оройн хоолоор дулаацахыг хүсч байна, үүнийг өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн алхам алхмаар жороор нөхөж болно. Эцсийн эцэст би та нарт зориулж хуруугаа долоохын тулд хамгийн энгийн бөгөөд амттайг сонгов.

Таны Нина Кузьменко!

Болгарын чинжүүтэй даршилсан ногоон улаан лоолийг алхам алхмаар бэлтгэх:

  1. Юуны өмнө та лонхтой ариутгаж, хүнсний ногоо угаах хэрэгтэй. Тэднийг өөрсдөө хатаана.
  2. Дараа нь лууван хальсалж, том ширхэгтэй grater дамжин өнгөрдөг.
  3. Болгарын чинжүүг хагасаар хувааж, үр тарианаас салж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан.
  4. Тунхууны жижиг шоо болгон хувааж, сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулдаг.
  5. Жижиглэсэн хүнсний ногоо савны ёроолд цутгаж, дараа нь улаан лооль тавьдаг.
  6. Найрлага нь буцалж буй усаар асгаж, 20 минутын турш тагийг нь таглана.
  7. Дараа нь суурин усыг тусдаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэнд давс, элсэн чихэр нэмдэг.
  8. Шингэн буцалгахад цуу асгаж, зуухнаас гаргана.
  9. Аспирины шахмалыг хүнсний ногоотой бэлтгэсэн лонхтой дээр тавьж, давсны уусмалд хадгалсан уусмалаар хийнэ.
  10. Дараа нь лонхтой савыг хавчих түлхүүрээр өнхрүүлэн эргүүлж, дулаан алчуураар хучиж, хөргөхийг хүлээнэ. Зөвхөн дараа нь хадгалалтыг сэрүүн газар байрлуулна.

Даршилсан ногоон улаан лоолийн зүсмэлүүд

Энэхүү хоол нь маш ер бусын харагддаг бөгөөд олон давуу талтай байдаг. Нэгдүгээрт, улаан лооль нь идэхэд тохиромжтой, хоёрдугаарт, тэдний гайхалтай амт палитр илэрч, гуравдугаарт, найрлага бүр нь давсны уусмалд дээд зэргээр ханасан байдаг. Чанасан амттан нь хамгийн алдартай зуушны хувьд ч амжилтанд хүрэх боломжийг үлдээхгүй.

Найрлага:

  • Ногоон улаан лооль - 3 кг
  • Дилл - 1 баглаа
  • Гичийн үр - 2 tbsp.
  • Селөдерей - 3 баглаа
  • Сармис - 6 хумс
  • Ширээний цуу - 100 мл
  • Яншуй - 1 баглаа
  • Хүснэгтийн давс - 1.5 tbsp.
  • Чили чинжүү - 2 ширхэг.
  • нишингийн элсэн чихэр - 2 tbsp

Даршилсан ногоон улаан лоолийн зүсмэлүүдийг алхам алхмаар хоол хийх:

  1. Улаан лоолийг сайтар угааж, хатааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Улаан лоолийн уян хатан бүтэцтэй тул цагираг нь салахгүй.
  2. Хагас литрийн саванд хүнсний ногоо өнхрүүлэх нь хамгийн сайн арга юм. Мөн тэдгээрийг ариутга.
  3. Бүх ногоонуудыг жижиглэсэн, тавган дээр холих хэрэгтэй. Сармисны хумсыг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
  4. Дараа нь лонхтой ёроолд төрөл бүрийн ногооны халбага тавина. Дээрээс нь ногоон улаан лооль овоолсон байна. Тэд сармисны зүсмэлүүдээр ээлжлэн солигдох ёстой. Дээрээс нь үлдсэн ногоонуудыг тараана.
  5. Дараа нь чинжүү чинжүүг тайрч, хэд хэдэн цагирагыг саванд хийнэ.
  6. Саванд ус буцалгаж, түүнд заасан хэмжээний давс, элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь галыг унтрааж, гичийн үрийг хаяж, цуу хийнэ.
  7. Давсны уусмалыг лонхтой саванд хийж, 7-10 минутын турш пастержуулж, цагаан тугалга таглаагаар өнхрүүлнэ.

Солонгос маягийн даршилсан ногоон улаан лооль

Доорх жороор ногоон улаан лоолийг халуун амтлагчаар даршилна. Энэхүү хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх болно, учир нь чинжүү нь бие махбод дахь бодисын солилцоог хурдасгаж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

Найрлага:

  • Ногоон улаан лооль - 1 кг
  • Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
  • Элсэн чихэр - 50 гр
  • Сармис - 5 хумс
  • Дилл - 1 баглаа
  • алимны цуу - 50 мл
  • Наранцэцгийн тос - 50 мл
  • Улаан чинжүү - 0.5 ширхэг
  • Хүснэгтийн давс - 1 tbsp.

Солонгос маягийн даршилсан ногоон улаан лооль алхам алхмаар:

  1. Дилл, хонхны чинжүү, улаан лооль нь урсгал усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана.
  2. Ногоон нь буталсан байна. Улаан лооль, Болгарын чинжүү нь нимгэн тууз болгон хуваасан.
  3. Хальсалсан сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулдаг.
  4. Улаан чинжүүг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
  5. Бүх найрлага холилдсон байна. Тэдэнд ургамлын тос, цуу асгаж, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
  6. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
  7. Дараа нь тэдгээрийг 100 градусын температурт 20 минутын турш зууханд хийнэ.
  8. Үүний дараа хадгалалтыг таглаатай боож, сэрүүн газар хадгална.

Чихсэн ногоон улаан лооль

Сармисанд дуртай хүмүүст энэ жор таалагдах болно. Хоолны ер бусын дүр төрх нь баярын ширээн дээр нэн даруй анхаарлыг татаж, амт чанараараа гайхшрах болно.

Найрлага:

  • Ногоон улаан лооль - 700 гр
  • шүүсэн ус - 600 мл
  • нишингийн элсэн чихэр - 260 гр
  • Сармис - 2 ширхэг.
  • Цууны хүчил (9%) - 300 мл
  • Хүснэгтийн давс - 2 tbsp.
  • Яншуй - 1 баглаа
  • Дилл - 1 баглаа
  • тунхууны - 40 гр

Чихмэл ногоон улаан лоолийг алхам алхмаар хоол хийх:

  1. Ногоон улаан лоолийг угааж, хатааж, дундуур нь зүснэ.
  2. Сармисыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, зүслэгт оруулна. Тэд унахгүй эсэхийг шалгаарай. Болгоомжтой зүйл хий.
  3. Улаан лооль нь сармисны шүүсийг нэвт норгохын тулд үлдсэн бөгөөд давсны уусмалд хадгалсан байна.
  4. Усанд давс, элсэн чихэр холилдоно. Талстыг бүрэн уусгах хүртэл ойролцоогоор 5-7 минут буцалгана. Дараа нь савыг зуухнаас гаргаж аваад 9% цууны хүчил нэмнэ.
  5. Чихмэл улаан лоолийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Тэд бие биенээ дарж, хэв гажилтгүй эсэхийг шалгаарай.
  6. Дилл, яншуй, нилээд жижиглэсэн тунхууны үндэс нь улаан лоолийн хооронд тараагддаг.
  7. Бүх найрлагыг давсны уусмалд хийнэ, таглаад 20-25 минут байлгана.
  8. Тусдаа хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус асгаж, ёроолд нь алчуур тавьж, дээр нь улаан лоолийн савыг дардаг. 15 минут буцалгана.
  9. Дараа нь хадгалалтыг өнхрүүлж, эргүүлж, алчуураар боож өгнө.
  10. Савыг хөргөсний дараа агуулахад хийж болно.

Энэхүү жор нь ер бусын өнгө, чихэрлэг, исгэлэн амтаар тодорхойлогддог.

Найрлага:

  • шүүсэн ус - 1.5 л
  • Ногоон улаан лооль - 500 гр
  • Хүснэгтийн давс - 1 tbsp.
  • Элсэн чихэр - 4 tbsp.
  • Цууны хүчил (6%) - 100 гр
  • Алим - 200 гр
  • Манжин - 1 ширхэг.

Даршилсан ногоон улаан лоолийг алимтай хоол хийх алхам алхмаар:

  1. Эхлээд найрлагыг нь урсгал усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана.
  2. Дараа нь улаан лооль, алимыг жижиг зүсмэл болгон хувааж, ариутгасан саванд хийнэ.
  3. Манжин нимгэн дугуйланд жижиглэсэн, мөн саванд хаядаг.
  4. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг буцалж буй усаар асгаж, тагийг нь таглаад 15-20 минутын турш исгэж өгнө.
  5. Дараа нь усыг саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр, цууны хүчил нэмнэ. Буцалгах хугацаа ойролцоогоор 5 минут байх ёстой.
  6. Алимтай ногоон улаан лооль нь бэлтгэсэн давсны уусмалд хадгалсан асгаж, лонхтой цувисан байна.

Байцаатай даршилсан ногоон улаан лооль

Бэлтгэх нь бэлтгэхэд хялбар, байцааны өвөрмөц амтаар тодорхойлогддог. Энэхүү хоол нь маш олон ашигтай эрдэс бодис, витамин агуулдаг.

Найрлага:

  • шүүсэн ус - 2.5 л
  • Хүснэгтийн давс - 100 гр
  • Аспирин - 2 шахмал
  • нишингийн элсэн чихэр - 200 гр
  • Цууны хүчил (6%) - 125 мл
  • Дилл - 1 баглаа
  • Яншуй - 1 баглаа
  • Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
  • Жижиг байцаа - 1 ширхэг.

Даршилсан ногоон улаан лоолийг байцаатай алхам алхмаар хоол хийх:

  1. Хүнсний ногоо сайтар угааж, дараа нь хатаана. Ногоон улаан лооль бүхий байцаа нь жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, ариутгасан лонхтой тараана.
  2. Дээрээс нь жижиглэсэн ногоон, хэрчсэн перцээр хийнэ.
  3. Дараа нь найрлагыг нь буцалж буй усаар асгаж, тагийг нь таглаад хагас цаг орчим исгэхийг зөвшөөрнө.
  4. Үүний дараа усыг хайруулын тавган дээр хийнэ, давс, элсэн чихэр, цууны хүчилтэй хамт хэдэн минут буцалгана.
  5. Дахин хэлэхэд уусмалыг лонхтой саванд хийж, аспирин шахмал бүрт хаяж, өнхрүүлэн эргүүлж, эргүүлнэ.
  6. Банкуудыг зузаан хөнжилөөр хучих хэрэгтэй. Тэднийг хөргөх хүртэл нь үлдээгээрэй. Зөвхөн дараа нь хамгаалалтыг хадгалах зориулалттай подвалд байрлуулна.

Даршилсан ногоон улаан лоолийн видео жор

Тиймээс, та даршилсан ногоон улаан лоолийн алдартай, ер бусын жорыг уншсан. Тэдгээрийг хажуугийн тавагны нэмэлт, бие даасан таваг гэж үзэж болно.

Хэрэв та алдаа анзаарсан бол текстийн хэсгийг сонгоод Ctrl + Enter дарна уу
ХУВААЛЦАХ:
Хоолны портал