Төмстэй бин хийх жор, илчлэгийн агууламж - бэлтгэлийн бүрэн тайлбар нь хоол нь маш амттай, анхны болж хувирдаг.
100 грамм тутамд төмстэй бингийн калорийн агууламж нь хоол хийх жороос хамаарна. Энэ тэмдэглэлд төмс, хулуу, цуккини, бяслагаар хийсэн хоолонд агуулагдах илчлэг, өөх тос, уураг, нүүрс усны агууламжийг харуулав.
Ийм хоол хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
Хоол хийх алхамууд:
Төмстэй хуушуурын өндөр илчлэг, өөх тосны агууламж нь илүүдэл жинтэй, хоолны дэглэм барьж, турах үед тэднийг хүчирхийлэхийг зөвшөөрдөггүй. Ийм хоолыг хэтрүүлэн идэх нь хий үүсэх, гэдэс дүүрэх, гэдэс дотор хүндрэх, ходоод гэдэсний замын бусад эмгэгийг үүсгэдэг.
100 грамм цөцгийтэй төмстэй бингийн калорийн агууламж 219 ккал байна. 100 гр аяганд:
Ийм төмстэй бин бэлтгэхийн тулд дээр дурдсан жорыг ашиглаж болно. Бэлэн хоол нь 10 хувийн цөцгийтэй цөөн хэдэн халбагаар үйлчилдэг.
100 грамм тутамд хулууны хуушуурын калорийн агууламж 170 ккал байна. 100 грамм тутамд:
Хулууны бин хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх алхамууд:
100 грамм тутамд хуушуурын калорийн агууламж 110 ккал байна. 100 гр бүтээгдэхүүнд:
Хоол хийх алхамууд:
100 грамм тутамд бяслаг бин хийх калорийн агууламж 285 ккал байна. 100 гр аяганд:
Бяслагтай төмстэй бин хийх найрлага:
Бяслагтай төмстэй бин хийх жор:
1 хуушуурын илчлэгийн агууламж нь жор болон хуушуурын хэмжээнээс хамаарна. Манай тохиолдолд 1 ширхэг жинтэй. 20 грамм бүтээгдэхүүн, 1 бүтээгдэхүүн дэх илчлэг, өөх тос, уураг, нүүрс усны агууламж нь дээр дурдсан жоруудын хувьд иймэрхүү харагдах болно.
Төмстэй бинкны ашигтай шинж чанарыг жишээ болгон төмсний таваг ашиглан авч үзье. Төмстэй бингийн ашиг тус нь дараах байдалтай байна.
Ихэнх жороор төмсний бин нь ургамлын тосонд шарсан байдаг. Ийм шарсан үед ашигласан бүтээгдэхүүн нь ихэнх ашиг тусаа алдаж, хорт хавдар үүсгэгч бодис ялгардаг бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний зам, онкологи болон бусад эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг.
Драники нь өөх тос ихтэй хоол бөгөөд холецистит, ходоод, гэдэсний шархлаа, нойр булчирхайн үрэвсэл, элэгний цочмог болон архаг өвчний үед хэрэглэх нь хязгаарлагдмал байдаг.
Зарим хүмүүс ийм хоолонд бие даасан үл тэвчих шинжтэй байдаг. Энэ нь хулуу, цуккини, төмс, өндөг болон жорын бусад найрлагад бие махбодийн хариу үйлдэл үзүүлдэгтэй холбоотой юм.
Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд нэгэн зэрэг хоолонд дуртай байхын тулд гэр бүлийн цэсийг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ? Төмсний бин нь үүнд тохиромжтой. Тэдний амт нь франц шарсан төмсийг санагдуулдаг бөгөөд энэ нь бяцхан тансаг хоолчдыг баярлуулах болно. Насанд хүрэгчид энэ уламжлалт жорыг олон улс оронд үнэлдэг. Хоол хийх технологиос шалтгаалдаг калорийн агууламж багатай төмстэй хуушуурыг өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд хүртэл хэрэглэж болно.
Энэхүү хоол нь энгийн хэдий ч тэдний маш сайн амттай хэд хэдэн нууц байдаг. Гол дүрэм бол төмсийг зөв сонгох явдал юм. Та зөвхөн хайруулын хувьд маш сайн сортуудыг авах хэрэгтэй. Та төмсийг нилээд үрж болохгүй, эс тэгвээс та огт өөр хоол хийх болно. Бүдүүн grater хэрэглээрэй; Илүүдэл шүүсийг арилгахын тулд үрж жижиглэсэн төмсийг шахаж ав. Та илчлэг ихтэй төмстэй хуушуурыг хайруулын тавган дээр сайтар халаасны дараа нэн даруй хийх хэрэгтэй. Төмсийг харанхуйлахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд зуурмаг дээр бага зэрэг цөцгий, kefir эсвэл нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Энэ хоолонд их хэмжээний гурил нэмэх шаардлагагүй, энэ нь төмсний байгалийн амтыг хадгалах ёстой. Төмстэй бинкийг бэлэн байдалд хүргэхийн тулд та хайруулын тавган дээр таглаад таглаж болно, гэхдээ тал бүр дээр нь шарсаны дараа л болно. Эдгээр нь магадгүй энэ хоолыг амжилттай бэлтгэх бүх нууц юм.
Төмсний бинны калорийн агууламж нь хоол хийх технологи, нэмэлт найрлагаас хамаарна. Олон орны хоолонд энэ хоолны аналог байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр энэхүү хоолны бүтээлийн өөрийн гэсэн анхны хувилбартай байдаг. Гэхдээ эхлээд сонгодог жорыг харцгаая. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд гурван дунд төмсний булцуу, нэг өндөг, давс, чинжүү, хайруулын ургамлын тос хэрэгтэй болно. Энэхүү хамгийн бага багц бүтээгдэхүүнээс та маш сайн төмстэй бин бэлтгэх боломжтой. Хэрэв та бага зэрэг ногоон (яншуй, dill) нэмбэл тавагны калорийн агууламж өөрчлөгдөхгүй. Тиймээс, төмсийг хальсалж, том ширхэгтэй grater ашиглан сараалжтай болгоно. Дараа нь илүүдэл шүүсийг зайлуулж, өндөг рүү цохино. Бүгдийг сайтар хольж, давс, чинжүү нэмээд шинэхэн нунтагласан нь дээр. Тостой хайруулын тавган дээр гал дээр тавьж, хольцыг дахин сайтар холино. Одоо нэг халбага авч, хольцыг жижиг бин хэлбэрээр тараана. Төмсний бин хүрэн өнгөтэй боловч шатахгүйн тулд дулааныг дунд зэрэг болго. Бэлэн таваг таваг дээр тавь. 100 грамм тутамд 190-200 ккал калорийн агууламжтай төмстэй бинкийг цөцгийтэй хамт үйлчилдэг. Гэхдээ энэ тохиолдолд энэ үзүүлэлт нэмэгдэх болно.
Энэхүү жор нь нэмэлт калориас айдаггүй, амттай, анхилуун үнэртэй, амттай хоолыг илүүд үздэг хүмүүст зориулагдсан болно. Бэлтгэхийн тулд 700 грамм төмс, халуун ногоо, 150 грамм түүхий гахайн өөх, нэг сонгино, хоёр том халбага гурил, бага зэрэг кориандра, шинэхэн dill, нэг өндөг авна. Эхлээд гахайн өөхийг жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хуурна. Үүн дээр халуун ногоо нэмнэ. Бэлтгэх зэрэг нь хувийн сонголтоос хамаарна. Энэ нь өндөр байх тусам гахайн өөхний хэсгүүд илүү шаржигнадаг. Дараа нь бид тэдгээрийг тусад нь аяганд хийж, үлдсэн өөх тосыг бин хуурч хэрэглэнэ. Гэхдээ үүнээс өмнө бид хальсалж, бүдүүн ширхэгтэй grater дээр төмс сараалжтай. Үүн дээр жижиглэсэн сонгино нэмээд илүүдэл шүүсийг зайлуулна. Одоо үүссэн хольцыг халаасан хайруулын тавган дээр халбагаар тарааж, жижиг бин хэлбэртэй болгоно. Алтан хүрэн хүртэл хоёр тал дээр хуурч, тавган дээр тавь. Шаржигнуур, ногоо, ургамлаар таваг үйлчил. Энэ жороор нэмэгдэх төмсний бин, 100 грамм тутамд илчлэгийн агууламж нь хоолны дуршил, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.
Энэ хоолонд зориулсан олон жор байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлогтой. Энэ жорын хувьд та нэлээд том гурван төмс, 80 грамм бяслаг (Голланд), хоёр өндөг, нэг сонгино, халуун ногоо, гурван халбага гурил, хайруулын тос (наранцэцэг) авах хэрэгтэй. Сонгино хэрчиж, төмс, бяслагаа үрж ав. Бүх гурван найрлагыг хольж, халуун ногоо нэмээд өндөглөдөг. Эцэст нь гурил нэмээд бүгдийг нь холино. Та зуурсан гурилаа хурдан хийж, нэн даруй шарж эхлэх хэрэгтэй, эс тэгвээс төмс харанхуй болно. Халуун хайруулын тавган дээр тал бүр дээр бин хуурна. Хүнсний ногоо, цөцгийтэй хамт үйлчил.
Шинэ найрлага нэмснээр та тавагны амтыг мэдэгдэхүйц сайжруулж, анхных болгож чадна. 200 грамм шампиньон, 150 грамм гурил, 500 грамм төмс, нэг өндөг, 10 миллилитр сүү, халуун ногоо, ургамлын тос авна. Мөөгөөр эхэлцгээе. Бид шампиньоныг маш нарийн зүсэж, ургамлын тос, цөцгийн тос нэмсэн хайруулын тавган дээр хуурч ав. Энэ хугацаанд та том ширхэгтэй grater дээр төмсийг хальсалж, сараалжтай болгож болно. Илүүдэл шингэнийг зайлуулахаа мартуузай. Мөөг, төмс, сүү, өндөг, гурил, халуун ногоо зэргийг хольж, бүх зүйлийг сайтар хольж, нэгэн төрлийн байдалд хүрнэ. Одоо бид уламжлалт аргаар хайруулын тавган дээр зуурсан гурилыг хийж, төмстэй бингийг хуурч ав. Та энэ хоолонд олон амттай жор бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь тэдний нэг юм.
Сонгодог жороор гурилыг илүү олон өндөгөөр сольсон боловч үрийн шингэнийг бас ашиглаж болно. Бэлтгэхийн тулд танд 5 дунд төмс, нэг өндөг, хагас шил kefir, ижил хэмжээний манна, цөцгий, ургамлын тос, халуун ногоо хэрэгтэй болно. Янз бүрийн жорын дагуу бэлтгэсэн төмсний бин хэдэн калори байгааг сонгодог жорыг үндэслэн тооцоолж болно. Энд тэд kefir болон цөцгийн улмаас арай илүү байх болно. Төмсийг нилээд хэрчиж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Дараа нь хольцыг давсалж, өндөгийг цохиж, kefir хийнэ. Бүгдийг хольж, бага багаар манна нэмнэ. Халуун ногоо нэмнэ. Бэлэн зуурсан гурилыг 10-15 минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь төмсний хуушуурыг хуурч, халаасан хайруулын тавган дээр жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Цөцгийтэй төмстэй бингийн илчлэгийн агууламж өндөр байх боловч энэ нь тэдэнд гайхалтай амтыг өгдөг.
Энэхүү хоолны өвөрмөц чанар нь ердөө л жагсаалтаас хол байгаа бөгөөд үүнийг туршиж үзэх нь зүйтэй юм. Танд 500 грамм төмс, 100 грамм хальсалж хулуу, нэг сонгино, 20 грамм цөцгий, нэг өндөг, нэг хумс сармис, халуун ногоо хэрэгтэй болно. Төмсийг хальсалж, сараалжтай (том). Энэ хольцонд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай хулуу нэмнэ. Үүний дараа илүүдэл шүүсийг зайлуулна. Одоо өндөгийг цохиж, цөцгий, бага зэрэг жижиглэсэн сармис нэмнэ. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг холино. Бэлтгэсэн массыг халбагаар хэсэг хэсгээр нь ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр тараана. Тал бүр дээр төмсний хуушуурыг хуурч, жигд таваг дээр тавьж, хүнсний ногоо, соус, ургамал нэмнэ.
Энэхүү хоолны илчлэгийн агууламжийг өндөр гэж нэрлэж болохгүй, ялангуяа та үүнийг сонгодог жорын дагуу бэлтгэсэн бол. Энэ нь маш олон янз байдаг тул та хайртай хүмүүсээ шинэ амтаар байнга баярлуулах боломжтой. Сонгодог идэштэн, тансаг хоол хүн бүрт тохирсон жор байдаг. Ялангуяа жингээ сайтар хянаж байдаг хүмүүст жороос цөцгий, өндөгийг хасахыг зөвлөж байна. Хоолны амт нь бага зэрэг өөрчлөгдөх боловч баялаг байхаа болино. Өндөггүй борцонд хэдэн калори байдаг вэ? Энэ үзүүлэлт нь ойролцоогоор 170-180 ккал байна. Амттай, тэжээллэг хоолонд дурлагчдын хувьд махтай хоол хийх сонголтууд байдаг. Энэ тохиолдолд татсан махыг төмсний хольцоор боож, тал бүр дээр шарсан байна. Маш ер бусын, дур булаам хоол нь хүн төрөлхтний хүчирхэг хагаст таалагдах нь дамжиггүй. Таны харж байгаагаар амт болгоны жорыг олох боломжтой. Хамгийн гол нь туршилтаас бүү ай, учир нь гал тогооны өрөө нь бүтээлч байдал, хоолны шинэ ялалтуудын гайхалтай газар юм. Мөн талархалтай хооллогчид таны бүх амттай бүтээлийг үнэлэх болно.
Нийт:
Эхлээд төмсөө сонгоод угаана. Хүнсний ногоог хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Дараа нь бид сонгино хальсалж, мөн сараалжтай болгоно. Одоо үүссэн масс руу урьдчилан зодуулсан тахианы өндөг, гурил, сармис, цөцгий, сод нэмнэ. Зуурмагийг сайтар холино. Үүний дараа хайруулын тавгаа дунд зэргийн гал дээр тавьж, ургамлын тос асгаж, төмсний массаас жижиг бялууг салгаж, таган дор бин жигнэх хэрэгтэй. Бүгд бэлэн болсны дараа тэдгээрийг таваг руу шилжүүлж, ширээн дээр халуунаар үйлчил. Хоолны дуршил!
Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж:Төмс, сонгино, өндөг, цөцгий, гурил, сармис, хүнсний сода, давс, ургамлын тос
Мөөгөнцрийн жоргүй сэвсгэр сүүтэй бин
100 грамм тутамд төмстэй бингийн калорийн агууламж нь хоол хийх жороос хамаарна. Энэ тэмдэглэлд төмс, хулуу, цуккини, бяслагаар хийсэн хоолонд агуулагдах илчлэг, өөх тос, уураг, нүүрс усны агууламжийг харуулав.
100 грамм тутамд төмсний бингийн калорийн агууламж 196 ккал байна. 100 грамм тутамд:
Ийм хоол хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
Хоол хийх алхамууд:
Төмстэй хуушуурын өндөр илчлэг, өөх тосны агууламж нь илүүдэл жинтэй, хоолны дэглэм барьж, турах үед тэднийг хүчирхийлэхийг зөвшөөрдөггүй. Ийм хоолыг хэтрүүлэн идэх нь хий үүсэх, гэдэс дүүрэх, гэдэс дотор хүндрэх, ходоод гэдэсний замын бусад эмгэгийг үүсгэдэг.
100 грамм цөцгийтэй төмстэй бингийн калорийн агууламж 219 ккал байна. 100 гр аяганд:
Ийм төмстэй бин бэлтгэхийн тулд дээр дурдсан жорыг ашиглаж болно. Бэлэн хоол нь 10 хувийн цөцгийтэй цөөн хэдэн халбагаар үйлчилдэг.
100 грамм тутамд хулууны хуушуурын калорийн агууламж 170 ккал байна. 100 грамм тутамд:
Хулууны бин хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх алхамууд:
100 грамм тутамд хуушуурын калорийн агууламж 110 ккал байна. 100 гр бүтээгдэхүүнд:
Хоол хийх алхамууд:
100 грамм тутамд бяслаг бин хийх калорийн агууламж 285 ккал байна. 100 гр аяганд:
Бяслагтай төмстэй бин хийх найрлага:
Бяслагтай төмстэй бин хийх жор:
1 хуушуурын илчлэгийн агууламж нь жор болон хуушуурын хэмжээнээс хамаарна. Манай тохиолдолд 1 ширхэг жинтэй. 20 грамм бүтээгдэхүүн, 1 бүтээгдэхүүн дэх илчлэг, өөх тос, уураг, нүүрс усны агууламж нь дээр дурдсан жоруудын хувьд иймэрхүү харагдах болно.
Төмстэй бинкны ашигтай шинж чанарыг жишээ болгон төмсний таваг ашиглан авч үзье. Төмстэй бингийн ашиг тус нь дараах байдалтай байна.
Ихэнх жороор төмсний бин нь ургамлын тосонд шарсан байдаг. Ийм шарсан үед ашигласан бүтээгдэхүүн нь ихэнх ашиг тусаа алдаж, хорт хавдар үүсгэгч бодис ялгардаг бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний зам, онкологи болон бусад эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг.
Драники нь өөх тос ихтэй хоол бөгөөд холецистит, ходоод, гэдэсний шархлаа, нойр булчирхайн үрэвсэл, элэгний цочмог болон архаг өвчний үед хэрэглэх нь хязгаарлагдмал байдаг.
Зарим хүмүүс ийм хоолонд бие даасан үл тэвчих шинжтэй байдаг. Энэ нь хулуу, цуккини, төмс, өндөг болон жорын бусад найрлагад бие махбодийн хариу үйлдэл үзүүлдэгтэй холбоотой юм.
Драники бол төмсний бин юм. Энэ хоол нь Беларусийн хоолонд хамаардаг боловч Орос, Украин, Зүүн Европт дуртай байдаг. Энэ нь эрчим хүчний өндөр үнэ цэнэтэй хоол хүнс агуулдаг тул хичнээн калори агуулдаг тухай маргаан нь тийм ч түгээмэл биш юм.
Драники нь хайруулын тавган дээр шарсан төмс, өндөг, бусад найрлагатай холимог юм. Энэ хоолонд зориулсан олон жор байдаг бөгөөд тус бүр өөрийн калорийн агууламжтай байх болно. Сонгодог хоол хийх аргад анхаарлаа хандуулаарай. Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд, тэдгээрийн тоо хэмжээг жагсаалтад зааж өгсөн болно.
Төмстэй хуушуур бэлтгэх арга нь энгийн байдаг - сонгино, төмс, сармис, лууваныг үрж, дараа нь өндөг, амтлагчтай хольж, бин хийж, гуриланд дүрсний дараа хайруулын тавган дээр хуурна.
Бэлэн болсон тавагны (100 грамм) эрчим хүчний үнэ цэнэ 268 ккал байна. Түүхий, шараагүй найрлагатай холимог калорийн агууламж (100 грамм) - 69.3 ккал.
Бэлэн хуушуурын энергийн үнэ цэнэ хэт өндөр байна гэж та бодож байна уу? Тусгай хайруулын таваг ашиглах нь зүйтэй бөгөөд үүний тусламжтайгаар та тосгүй хоол хийж, зарим найрлагын тунг тохируулж болно.
Төмстэй бингийн калорийн агууламж янз бүр байж болно. Үүнийг хийхийн тулд та зөвхөн зарим найрлагын хэмжээг өөрчлөх хэрэгтэй. Жишээлбэл, гурилын хэмжээг багасгаж, луувангийн тунг нэмэгдүүлснээр эрүүл бүтээгдэхүүн болно. Хүснэгтэнд бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийн эрчим хүчний үнэ цэнийг харуулав.
Төмсний бин нь ихэвчлэн цөцгий, майонезаас хэрэглэдэг. Эдгээр нэмэлтүүд нь зөвхөн эрчим хүчний үнэ цэнийг нэмэгдүүлдэг тул тэдгээрийг байгалийн ногооны сүмс эсвэл шинэ ургамал, хүнсний ногоогоор солих нь зүйтэй.
Төмстэй бин нь хэд хэдэн найрлагаас бүрддэг тул эрдэс, витамины найрлага нь маш баялаг бөгөөд тэжээллэг чанараараа маш их байдаг. Хүснэгтэнд тавагны (100 гр) үйлчлэх бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зааж өгсөн болно.
| Элементүүд | Хэмжээ (мг) |
| Ванадий | 88.7 (мкг) |
| Төмөр | 0,8 |
| Молибден | 11 (мкг) |
| кобальт | 3.6 (мкг) |
| Кали | 286,8 |
| Хүхэр | 34,3 |
| Фтор | 33.9 (мкг) |
| Фосфор | 60,2 |
| Цагаан тугалга | 0.4 (мкг) |
| Хөнгөн цагаан | 502.4 (мкг) |
| Лити | 28.8 (мкг) |
| Бор | 115.8 (мкг) |
| Никель | 3.9 (мкг) |
| Хлор | 549,4 |
| Натри | 20 |
| Иод | 4.8 (мкг) |
| Манган | 0,1858 |
| магни | 22,4 |
| Кальци | 22,6 |
| Цайр | 0,4298 |
| Титан | 0.8 (мкг) |
| Рубидиум | 205.1 (мкг) |
| Зэс | 94 (мкг) |
| Цахиур | 0,3 |
| Chromium | 4.9 (мкг) |
| Селен | 0.5 (мкг) |
Анхилуун үнэрт наранцэцгийн тос бүхий төмсний хуушуурын царцдас нь бидний бага наснаасаа мэддэг зүйл юм. Гэхдээ та гоолиг биетэй онцгой амт, "амттай" үнэрийг төлөх ёстой. Газрын тос хэрэглэхгүйгээр төмстэй бин хийх нь энэ нөхцөлд маш сайн шийдэл юм.
төмсний бинхолин - 12.3%, витамин В5 - 13.2%, витамин В6 - 18.9%, витамин С - 12.7%, витамин РР - 14.7%, кали - 22.1%, фосфор - 13%, хлор зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. - 25.7%, кобальт - 82.8%, зэс - 18.2%, молибден - 16.4%, селен - 14.7%, хром - 24.8%.
Та хавсралтаас хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүний талаархи бүрэн гарын авлагыг харж болно.
ХИМИЙН БҮРДЭЛ, ХООЛЛОЛТЫН ШИНЖИЛГЭЭ
Хүснэгтэнд 100 грамм хүнсний хэсэг дэх шим тэжээлийн агууламжийг (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, эрдэс бодис) харуулав.
| Шим тэжээл | Тоо хэмжээ | Норм** | 100 г-д нормын % | 100 ккал дахь нормын% | 100% хэвийн |
| Калорийн агууламж | 127 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1326 гр |
| Хэрэм | 2.7 гр | 76 гр | 3.6% | 2.8% | 2815 гр |
| Өөх тос | 4.5 гр | 56 гр | 8% | 6.3% | 1244 гр |
| Нүүрс ус | 18.6 гр | 219 гр | 8.5% | 6.7% | 1177 гр |
| Хоолны эслэг | 2 гр | 20 гр | 10% | 7.9% | 1000 гр |
| Ус | 69.9 гр | 2273 гр | 3.1% | 2.4% | 3252 гр |
| Үнс | 2 гр | ~ | |||
| Витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.5% | 18000 гр |
| бета каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 гр |
| В1 витамин, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 6.9% | 1154 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.5% | 2250 гр |
| Витамин С, аскорбины хүчил | 12.5 мг | 90 мг | 13.9% | 10.9% | 720 гр |
| Е витамин, альфа токоферол, TE | 1.8 мг | 15 мг | 12% | 9.4% | 833 гр |
| Витамин RR, NE | 2.2 мг | 20 мг | 11% | 8.7% | 909 гр |
| Ниацин | 1.6 мг | ~ | |||
| Макро шим тэжээл | |||||
| Кали, К | 634 мг | 2500 мг | 25.4% | 20% | 394 гр |
| Кальци, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6667 гр |
| Магни, мг | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 5.1% | 1538 гр |
| Натри, На | 273 мг | 1300 мг | 21% | 16.5% | 476 гр |
| Фосфор, Ph | 66 мг | 800 мг | 8.3% | 6.5% | 1212 гр |
| Микроэлементүүд | |||||
| Төмөр, Фе | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 4.4% | 1800 гр |
| Шингэдэг нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 17.2 гр | ~ | |||
| Моно ба дисахаридууд (элсэн чихэр) | 1.4 гр | хамгийн ихдээ 100 гр | |||
| Ханасан тосны хүчил | |||||
| Ханасан тосны хүчил | 0.7 гр | хамгийн ихдээ 18.7 гр |
Эрчим хүчний үнэ цэнэ 127 ккал байна.
Үндсэн эх сурвалж: Скурихин И.М. хүнсний бүтээгдэхүүний химийн найрлага. .
** Энэ хүснэгтэд насанд хүрсэн хүний витамин, эрдэс бодисын дундаж түвшинг харуулав. Хэрэв та өөрийн хүйс, нас болон бусад хүчин зүйлсийг харгалзан хэм хэмжээг мэдэхийг хүсвэл "Миний эрүүл хооллолт" програмыг ашиглаарай.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ
Үйлчлэх хэмжээ (г)
ТҮҮМИЙН ТЭНЦЭЛТ
Ихэнх хоол хүнс нь витамин, эрдэс бодисыг бүрэн хэмжээгээр агуулаагүй байж болно. Иймээс хүний бие организмын амин дэм, эрдэс бодисын хэрэгцээг хангахын тулд олон төрлийн хоол хүнс хэрэглэх нь чухал.
BZHU-ийн ИЛЧГИЙН ХУВЬ
Уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа:
Уураг, өөх тос, нүүрс усны калорийн агууламжийг мэдэхийн тулд бүтээгдэхүүн, хоолны дэглэм нь эрүүл хоолны дэглэмийн стандарт эсвэл тодорхой хоолны дэглэмийн шаардлагад хэр нийцэж байгааг ойлгох боломжтой. Тухайлбал, АНУ, ОХУ-ын Эрүүл мэндийн яамнаас илчлэгийн 10-12%-ийг уураг, 30%-ийг өөх тос, 58-60%-ийг нүүрс уснаас авахыг зөвлөж байна. Аткинсийн хоолны дэглэм нь нүүрс ус бага хэрэглэхийг зөвлөдөг ч бусад хоолны дэглэм нь өөх тос багатай байдаг.
Хүлээн авсан энергиээсээ илүү их энерги зарцуулсан тохиолдолд бие нь өөх тосны нөөцийг ашиглаж эхэлдэг бөгөөд биеийн жин буурдаг.
Бүртгэлгүйгээр яг одоо хоолны өдрийн тэмдэглэлээ бөглөж үзээрэй.
Сургалтанд зарцуулсан илчлэгээ олж мэдээд шинэчлэгдсэн зөвлөмжийг үнэ төлбөргүй аваарай.
ЗОРИЛГООД ХҮРЭХ ӨГӨӨ
Төмсний бин тус бүр 1-242 ширхэгвитамин С - 13.9%, Е витамин - 12%, витамин РР - 11%, кали - 25.4% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.
Та хавсралтаас хамгийн хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүний бүрэн лавлахыг харж болно - хүнсний бүтээгдэхүүний шинж чанаруудын багц бөгөөд тэдгээр нь хүний биед шаардлагатай бодис, энергийн физиологийн хэрэгцээг хангадаг.
Витамин, хүний болон ихэнх сээр нуруутан амьтдын хоол тэжээлд бага хэмжээгээр шаардлагатай органик бодисууд. Витамин нийлэгжилтийг ихэвчлэн амьтан биш харин ургамал гүйцэтгэдэг. Хүний өдөр тутмын витамины хэрэгцээ нь хэдхэн миллиграмм эсвэл микрограмм юм. Органик бус бодисуудаас ялгаатай нь витаминууд нь хүчтэй халуунд устдаг. Олон тооны витаминууд тогтворгүй бөгөөд хоол хийх эсвэл хоол боловсруулах явцад "алдагддаг".
