Тахианы махны филетэй Casserole нь өдөр бүр маш сайн хоол юм. Энэ нь хүүхдийн хоол хүнс, түүнчлэн тамирчид болон илүүдэл жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан хоол тэжээлд тохиромжтой. Манай нийтлэлийг уншсаны дараа та түүний бэлтгэлийн нууцаас гадна дагаж мөрдөхөд хялбар жортой танилцах болно.
Энэхүү хялбар хоолыг хагас цагийн дотор хийж болно. Хэрэв та оройн хоолонд зориулж шинэ ногооны салатаар үйлчилбэл сайхан дүр төрх, нэмэлт фунт байхгүй болно. Тахианы махны буланг дараах байдлаар бэлтгэнэ.
Бэлэн хоолыг бага зэрэг хөргөж, хэсэг болгон хувааж, тавган дээр байрлуулж, шинэхэн эсвэл шатаасан ногоогоор үйлчил.
Энэ хоолыг маш энгийнээр бэлтгэсэн бөгөөд бид хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнийг ашиглах болно. Тахианы махны булан нь маш дүүргэж, шүүслэг, дур булаам дүр төрхтэй бөгөөд шууд иддэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Хоолны бэлэн байдлыг шүдний оо эсвэл хутгаар шалгаад бага зэрэг хөргөөд үйлчилнэ.
Хайртай хүмүүсээ гахайн мах, тахианы булангаар хийсэн амттай хоолоор дайлж, гайхшруулаарай. Та манай хуудаснаас хайруулын тавагны зургийг харж, доорх жорыг уншина уу.
Бэлэн хоолыг чанасан төмс, шинэ ногооны салатаар үйлчил.
Дараагийн хоол нь халуун ногоотой амт, үнэрээрээ таныг гайхшруулах болно. Энэ нь зөвхөн эрүүл ногоо, цөцгий, халуун ногоо, тахианы буланг агуулдаг. Бяслагны жигнэмэгийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.
Зууханд таваг 40 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.
Бүтээгдэхүүний хослолын ачаар танай гэр бүлд энэ хоол таалагдах нь гарцаагүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та анхилуун үнэртэй зэрлэг мөөг, шампиньоныг хоёуланг нь ашиглаж болно. Өвлийн улиралд та хатаасан эсвэл лаазалсан мөөгийг ашиглаж болно. Тахианы махыг хэрхэн яаж хийх вэ:
Тахианы мах нь олон төрлийн хоолонд сайн нийцдэг. Тиймээс та жороор эцэс төгсгөлгүй туршилт хийж, шинэ амтыг олж авах боломжтой.
Өнөөдөр өдрийн хоолны дараа оройн хоолондоо юу хийхээ бодож эхлэв. Зун ид болж байна, та хүнд хоол идэхийг хүсэхгүй байна. Хөргөгч рүү хартал янз бүрийн ногоо дүүрэн байлаа. Зарим нь аль хэдийн орондоо ургасан, заримыг нь захаас худалдаж авсан. Ерөнхийдөө бүх зүйл маш их байдаг, нэг үгээр бол зун ойрхон байна.
Энд бодох зүйл алга, та тэднээс ямар нэгэн зүйл хоол хийх хэрэгтэй. Эхлээд би мах шарахдаа хоол хийж болно гэж бодсон ч цаг агаар тийм ч таатай биш, шиврээ бороотой, гадаа нэлээд сэрүүн байсан.
Үүнээс гадна долоо хоногийн өмнө тэд шарсан маханд хүнсний ногоо шарж, шатаасан. Бид өөр хоол хийх хэрэгтэй.
Би тэдний хэлдгээр өөрт байгаа зүйлээсээ хоол хийхээр шийдсэн. Би аль хэдийн хэлсэнчлэн янз бүрийн хэлбэр, өнгө, сортын хүнсний ногоо байсан; Би цэцэрлэгийн орноос анхны ногоон шош цуглуулсан; Мөн тахианы хөхтэй байсан. Энэ нь бүх зүйл хангалттай байдаг гэсэн үг юм. Тэгээд би зууханд бүхэлд нь жигнэх, өөрөөр хэлбэл, тахианы хөхний хамт хүнсний ногооны Casserole бэлтгэхээр шийдсэн.
Түүгээр ч барахгүй би саяхан хоёр сайхан керамик порцын хэлбэрийг олж авлаа. Би тэднийг аль хэдийн туршиж үзсэн. Тэр өдөр хоол нь рестораны чанартай болсон гэдгийг хэлэх ёстой. Тэгээд бид үүнийг маш их таашаалтайгаар идсэн. Би үүнтэй төстэй хоол хийхийг хүссэн. Гэхдээ би интернетээс жор авахыг хүсээгүй, харин бүтээлч байж, өөрөө хоол хийх нь дээр гэж бодлоо.
Түүнээс гадна өнөөдрийн жорын дагуу та хайруулын тавган дээр ямар ч өөрчлөлт оруулахгүйгээр бэлтгэж болно, эсвэл өөрөө тохируулга хийж болно. Би бэлтгэлийн явцад яг алийг нь хэлэх болно. Хэрэв та хоолонд дуртай бол түүн дээр үндэслэн бусад сонголт, хувилбаруудыг бэлтгэж болно.
Мөн энд жор байна.
Жор дээр би өнөөдөр хоол хийхдээ бүгдийг тайлбарлах болно. Та яаж үүнийг өөрөөр хийж болохыг би танд хэлэх болно. Энэ нь найрлагын найрлагад хамаарна, энэ нь өнөөдрийн хоолонд хэрэглэж байсан бүтээгдэхүүнийг бүртгэх болно. Гэхдээ хүнсний ногоо нь юу ч байж болно гэдгийг санаарай.
Хэрэв та нэг ногоонд дургүй бол өөр ногоогоор солино. Нөөцөд ямар ч орц байхгүй тул сольж болно. Улаан лоолийг хайрлаж, илүү улаан лооль нэмж, zucchini-г илүүд үзэж, тэдгээрийн давхар хэсгийг авч, өөр зүйлээс татгалзаарай. Эсвэл юу ч битгий бууж өг.
Та мөн хаш, цэцэгт байцаа, хулуу зэргийг жороор нэмж болно.
Би өнөөдрийн хоолыг Азийн хоолтой зүйрлэх болно. Ганц ялгаа нь дамламаг тогоонд чанаж, харин үүнийг зууханд чанаж болгосон явдал юм.
Бидэнд хэрэгтэй болно (2-3 нэгжийн хувьд):
Би хоёр хэсэгчилсэн керамик хэвийг ашигладаг. "Хуваасан" гэдэг нь мэдээж харьцангуй ойлголт юм. Нөхрийн хувьд энэ бол порц, харин миний хувьд энэ бол хоёр порц юм.
Та ямар ч жигд таваг ашиглаж болно. Хэрэв энэ нь бас тагтай байвал илүү сайн байх болно. Хэрэв таг байхгүй бол тугалган цаас хэрэгтэй болно. Өндөр температурт хүнсний ногоо маань хатахгүйн тулд бид мөн хоол хийх болно.
Бэлтгэл ажил:
Хоол хийхэд би тахианы хөхний мах хэрэглэдэг, энэ нь тахианы махны бусад хэсгүүдээс илүү хоолны дэглэмтэй байдаг бөгөөд огт өөх тос биш юм. Би дусал тосгүйгээр хоол хийхээр төлөвлөж байна. Үүгээр зогсохгүй би тахианы хөхний арьсыг арилгадаг.
Нөхөр бид хоёр зуны улиралд илүүдэл өөх тосгүй зөвхөн амттай, эрүүл хоол идэхээр шийдсэн бөгөөд өнөөдрийн хоол нь тэдний нэг байх болно. Тиймээс, таваг нь ямар ч өөх тосгүй, эсвэл бага зэрэг байх болно гэдгийг би даруй анхааруулахыг хүсч байна. Тиймээс, хэрэв энэ нь танд тохирохгүй бол нэгдүгээрт, арьсыг хөхний дээр үлдээж, хоёрдугаарт, хоол хийх явцад хэлбэр бүрт бага зэрэг тос, хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос нэмнэ.
Тахианы хөхөөс гадна та тахианы мах, татсан махны аль ч хэсгийг ашиглаж болно. Энд татсан мах байна, та зүгээр л тосонд хайруулын тавган дээр сонгинотой хуурч болно.
Мөн би өнөөдрийн бидний жорын тайлбарыг эхлүүлж байна.
1. Юуны өмнө та жижиг савтай устай гал дээр тавьж, ногоон шошыг буцалгах хэрэгтэй болно. Эсвэл бүр буцалгаж болохгүй, харин цайруул. Хэрэв та үүнийг хийхгүй бол жигнэхэд нэлээд хугацаа шаардагдана. Мөн бид нэгэн зэрэг бэлэн байдалд хүрэхийн тулд бүх найрлага хэрэгтэй.
Ус буцалгах хүртэл хүлээгээд, давсалж, бүх шошыг нэг дор хийнэ. Үүнийг буцалгана, зөвхөн үүний дараа цагийг тэмдэглээд 3-5 минутын турш хооллоорой. Энэ нь таны хэрэглэж буй хонхорцог хэр залуугаас хамаарна.
2. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шошыг коланд руу хийж, усыг нь шавхана.
Хэрэв та хүсвэл шошыг жорноос бүрмөсөн орхиж, жишээлбэл, төмсөөр сольж болно. Гэхдээ өнөөдөр би буурцагтай хоол хийдэг, өөрөөр хэлбэл хөнгөн хоол, төмс нь маш их илчлэг байдаг тул би зориудаар татгалздаг.
3. Тахианы хөхийг угааж, усыг зайлуулж, хальсыг нь аваад 1.5 см-ээс ихгүй зузаантай хавтан хэлбэрээр хэсэг болгон хуваана.Би эхлээд хөхийг хоёр хэсэгт хуваана, өөрөөр хэлбэл бид нэг болно. нэг үйлчлэлд хагас.
4. Мөөгөнцөр дэх хэсгүүдийг сул дарааллаар байрлуул. Тэднийг давс, чинжүү, халуун ногоо цацна. Би янз бүрийн ургамал, амтлагчаас бүрдсэн амтлагч хольцыг хэрэглэдэг. Би өөрөө үүнийг бэлддэг, 15 орчим өөр найрлагатай, магадгүй илүү олон найрлагатай. Үнэнийг хэлэхэд би тоолох тухай огт бодож байгаагүй.
Та дуртай амтлагчаа нэмж болно, эсвэл огт нэмэхгүй.
Би халуун ногоо, ялангуяа махан бүтээгдэхүүнтэй хамт хэрэглэх дуртай. Тэд амтыг илүү сайн илчилж, ямар ч хоолонд гайхалтай үнэрийг өгдөг.
5. Сонгиноыг маш нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Тахианы махны дээд талд тавиад жигд тараана. Дарах шаардлагагүй, хүссэнээрээ хэвтээрэй.
Сонгино аль болох нимгэн зүсэхийг хичээ. Нимгэн зүсэх тусам илүү их шүүс ялгарах бөгөөд энэ нь ил тод болж, амтаараа давамгайлахгүй гэсэн үг юм. Мөн энэ нь таны шүдийг хавчихгүй. Хичнээн хүн дургүйг нь би мэднэ. Мөн хүүхдүүд ерөнхийдөө сонгино тэсвэрлэдэггүй.
6. Манай шош аль хэдийн бага зэрэг хөргөж, дараагийн давхаргад тавьж болно. Үүнийг дарах шаардлагагүй. Унаж байгаа нь сайн гэсэн үг.
7. Одоо лууван. Үүнийг илүү нимгэн зүсэх шаардлагатай. Энэ нь хатуу бөгөөд хоол хийхэд хамгийн их цаг хугацаа шаардагдана. Та үүнийг 0.2 см зузаантай нимгэн жижиг ялтсууд болгон, эсвэл над шиг маш нимгэн, богино тууз болгон хувааж болно. Би таваг дахь хүнсний ногоог ижил аргаар зүсэхийг хүсч байна.
Манай шош нь тууз хэлбэртэй байдаг тул би тэдгээрийн заримыг нь дугуйлан, заримыг нь тууз болгон хуваах болно.
8. Сонгино дээр лууванг тавь. Түүнчлэн, ялангуяа оролдлогогүйгээр, өөрөөр хэлбэл, унадаг. Гэсэн хэдий ч бүх гадаргуу дээр жигд тараана.
9. Болгарын чинжүүг иш, үрнээс нь хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Би тодосгогчтой тоглохын тулд хар ногоон чинжүү (энэ нь бас минийх) авав. Ингэснээр аяганд өөр өөр өнгө байдаг. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш үзэсгэлэнтэй байх болно.
Луувангийн дээр хэрчсэн чинжүү цагирагуудыг тавь.
10. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол улаан чинжүү нэмж болно. Би үүнийг бараг үргэлж ашиглахыг хичээдэг.
Өнөөдөр би бас цэцэрлэгийн чинжүүтэй, гэхдээ энэ жил хэр халуун болсныг мэдэхгүй байна. Бидэнд туршиж үзэх боломж хараахан гараагүй байна. Тиймээс би гурав, дөрвөн нимгэн дугуйланг л таслав. Энэ хангалттай байх болно гэж бодож байна. Энэ нь яаж гарах бол, бид амталгааны үеэр туршиж үзэх болно.
Би чинжүүгээ санамсаргүй дарааллаар тавьдаг.
11. Бид маягтын талаас илүү хувийг аль хэдийн бөглөсөн. Амтлахын тулд тус бүрт нь жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ. Сармис нь бас шинэхэн бөгөөд үнэр нь үнэхээр гайхалтай юм.
Энэ бол бидний хоолонд өгөх зүйл юм.
12. Үлдсэн бүхэн юу ч биш. Цуккини хальсыг хальсалж, 0.5 см-ээс ихгүй зузаантай нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Би сүүн үртэй, том хэмжээтэй биш, залуу ногоо хэрэглэдэг. Энэ нь шүүслэг, амттай бөгөөд бүх хоолонд хангалттай хэмжээний шүүс нэмнэ.
Цуккини давхаргыг тавь. Бидний таваг шинэ давхарга бүрт улам үзэсгэлэнтэй болж байна. Мөн би ийм гоо сайхныг аль болох хурдан амтлахыг хүсч байна. Энэ ямар амттай болохыг би аль хэдийн мэдэрч байна!
Дахин хэлэхэд, хэрэв та цуккини хүсэхгүй бол төмс нэмж болно. Гэхдээ цорын ганц зүйл бол эхлээд хагас болгосон хүртэл буцалгах ёстой. Үгүй бол хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд бусад ногоог гүйцэхгүй байж магадгүй юм.
13. Бид мөн улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж, бусад бүх ногооны дээр тавина. Энэ бол одоогоор хамгийн сүүлийн давхарга юм.
Хоол нь зөөлөн болж хувирахгүйн тулд давхарга бүрийг бага зэрэг давслаарай.
Бүх давхаргууд нь шүүслэг ногоо нь дээд талд байрлах ийм дарааллаар байрладаг. Халах үед тэд шүүсийг гаргаж, шүүс багатай доод давхаргыг ханах болно. Тиймээс таваг бүхэлдээ хуурай биш, харин эсрэгээрээ бүх ногооны шүүсээр ханасан байх болно.
14. Мөөгөнцөр бүрт 100 мл шөл эсвэл ус хийнэ. Шингэн нь зууханд жигнэх процессыг хурдан эхлүүлэхэд тусална. Мөн үүний ачаар хүнсний ногооны шүүс өөрөө хурдан ялгарч эхэлнэ.
Хэрэв маш их шүүс байвал таваг бүхэлдээ хуурай болж хувирахгүй. Мөн бүх найрлага нь илүү хурдан хоол хийх болно.
15. Савыг таг эсвэл тугалган цаасаар сайтар таглана. Хэрэв та тугалган цаас хэрэглэдэг бол улаан лоолийн сүүлчийн давхарга ба түүний хооронд агаарын зай байхын тулд агуулгыг нь таглаад үзээрэй.
Энэ нь хоол хийх явцад улаан лоолийг тугалган цаасанд наалдахаас сэргийлнэ.
16. Энэ үед зууханд бэлэн болж, урьдчилан халаах хэрэгтэй. Бидэнд 200 - 220 градусын температур хэрэгтэй болно. Миний зууханд энэ температур хүртэл 15 минут болно. Үүнийг мэдээд би аль хэдийн үүнийг урьдчилан асаасан. Мөөгөнцөр нь тугалган цаасаар бүрхэгдсэн үед зуух нь тэдгээрийг хүлээн авахад бэлэн болсон байв.
17. Бид 1 цагийн турш хоолоо бэлтгэнэ. Бүх зүйл суларч, тэнд бэлдээрэй. Энэ хугацаанд бид юу ч гаргаж авахгүй, холихгүй, тугалган цаасыг онгойлгохгүй.
18. Цаг дуусахад бяслагийг дунд зэргийн grater дээр нунтаглана. Ердийн орос бяслаг, эсвэл бусад бяслаг. Гэхдээ хайруулын тавган дээр хямд сорт худалдаж авах хэрэггүй, энэ нь ашиггүй болно. Бидэнд хэрэгтэй зүйл бол 100 - 150 грамм. Мөн хямдхан бяслаг нь тавагны амт, мэдрэмжийг маш амархан сүйтгэдэг.
Би Tilsiter ашигладаг. Нэг их тархдаггүй, өнгөн дээрээ үлддэг нь таалагддаг. Үзэсгэлэнтэй харагдаж, сайхан амттай.
19. Савыг зуухнаас аваад тугалган цаасаа аваад бяслагаар цацна.
20. Дахин зууханд хийж, бяслаг жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн өмнө зуухны температурыг 180 градус хүртэл бууруулна. Үгүй бол бяслаг хурдан шатаж эхэлнэ.
Бяслаг сайхан алтан хүрэн царцдасаар бүрхэг болоход 10-15 минут шаардлагатай. Энд үйл явцыг цаг хугацаагаар биш, харин гадаад төрхөөр нь хянах нь дээр. Хэрэв зууханд шилэн хаалгатай бол энэ нь ялангуяа тохиромжтой.
21. Одоо бид амттай алтан хүрэн царцдастай болсон тул зуухнаас таваг авах цаг болжээ.
10-15 минут хөргөөд дараа нь үйлчилнэ. Та үүнийг өмнө нь идэж чадахгүй, таваг нь маш халуун байна.
22. Хэвэнд хуваасан бол шууд үйлчил. Ширээг гэмтээхгүйн тулд том хавтгай таваг тавиур болгон ашиглах хэрэгтэй.
Хэрэв зөвхөн нэг хэлбэр байгаа бол агуулгыг хүн бүрийн тавган дээр тавьж, хайруулын тавган дээр давхарлан тавь.
Эрүүл мэндийнхээ төлөө идээрэй.
Бас нэг урамшууллыг би тусад нь онцолж хэлмээр байна. Танилцуулга үнэхээр гайхалтай байсан. Би нөхрөө ширээнд урих үед тэр гайхаж, баярласандаа амьсгал хураав. Тэгээд хийж үзсэнийхээ дараа ресторанд ч ийм хоол үзээгүй гэсэн.
Ямар ч байсан тахианы махтай ногооны тогоо маш амжилттай болсон. Одоо бол түүнээс ул мөр ч үлдсэнгүй. Гэхдээ энэ нийтлэлийн ачаар та жороо хадгалах боломжтой болно. Үүнийг ашиглан ямар нэгэн байдлаар дахин хоол хийх боломжтой болно, магадгүй найрлагын найрлагыг бага зэрэг өөрчлөх боломжтой.
Өөр нэг амттай жорыг та бүхэнд хүргэхээс татгалзаж чадахгүй нь. Энд байгаа Casserole аль хэдийн ямар ч мах, тахиагүйгээр, зүгээр л хүнсний ногоогоор бэлтгэгдсэн байдаг. Мөн энэ нь тусгай цөцгий, өндөгний амтлагчаар дүүрэн байдаг.
Мөн түүнчлэн бяслаг нь цацаж. Амттай! Зүгээр л хуруугаа долоо!
Ганц зүйл бол хүнсний ногоог ингэж сараалж хэрэглэх нь маш аюултай гэдгийг анхааруулмаар байна. Ийм grater-ийн хувьд гараа гэмтээхгүйн тулд тусгай эзэмшигч байх ёстой.
Тиймээс та энэ төрлийн гал тогооны хэрэгслийг ашиглахдаа аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг дагаж мөрдөх ёстой.
Эцэст нь хэлэхэд, хүнсний ногооны кассерол бол зуны гайхалтай хоол гэдгийг хэлмээр байна. Яг энэ үед бүх ногоо наранд бүрэн ханасан байдаг. Мөн тэдгээрийг аль болох олон удаа идэх хэрэгтэй бөгөөд ямар ч хэлбэрээр - шинэхэн, чанасан эсвэл шатаасан байна.
Энэ хугацаанд хүнсний ногоо витамин болон бусад ашигтай бодисоор дүүрэн байдаг. Мөн тэд хамгийн амттай, хамгийн боловсорсон, хамгийн шүүслэг байдаг. Тиймээс, намрын урт өвөл намрын улирал ирж, хавар огт ойртоогүй хавар солигдох үед хангалттай нөөцтэй байхын тулд та тэднээр өөрийгөө дүүргэх цаг гаргах хэрэгтэй.
Танд жор таалагдсан тул хоол хийхийг хүсэх болно гэж найдаж байна. Дараа нь та энгийн ногооны тавагны тухай ийм олон урам зоригтой үгс хаанаас гарсныг ойлгох болно.
Сайхан хооллоорой!
Тахианы мах нь манай улсад төдийгүй хилийн чанадад хамгийн алдартай махны сортуудын нэг гэж тооцогддог. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм - энэ бүтээгдэхүүнтэй маш олон жор байдаг, жишээлбэл, бид өнөөдөр тантай хамт хийх болно тахианы кассерол . Бэлтгэхэд хялбар энэхүү хоол нь тааламжтай амт, нарийн бүтэцтэй тул хүн бүрт таалагдах нь дамжиггүй.
Дууссан тахианы махыг хөргөөд дараа нь хэсэг болгон хуваана.
Ихэнх тохиолдолд тогооч нар тогоо бэлтгэхдээ бүрэн хоолыг орлож чадах сайхан хоолыг урд нь харахыг хүсдэг. Casserole нь эдгээр шаардлагыг бүрэн хангасан бөгөөд хэрэв та доорх жорыг дагаж мөрдвөл маш амттай болно.
Майонезаас хийнэ, бага зэрэг давс нэмээд хольж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина, ингэснээр махыг сайтар даршилсан болно.
Төмс бүрэн зөөлөн болсон үед Casserole бэлэн болно. Та түүний бэлэн байдлыг хутга эсвэл шорлогоор шалгаж болно.
Энэ Casserole нь алдартай julienne хоолтой маш төстэй бөгөөд зөвхөн бид таваг дээр төмстэй болно.
Энэхүү тахианы булан нь маш зөөлөн бөгөөд мэдээжийн хэрэг маш амттай болдог. Хэрэв таны гарт цөцгий байхгүй бол цөцгийтэй сольж болно. Сонгиноыг таанагаар сольсноор хоол нь илүү зөөлөн болж хувирдаг.
Сайхан хооллоорой!
Эрүүл хооллолтын талаархи хуучин хоолны номнуудаас та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай, олон талт хоол хийх гайхалтай энгийн хувилбаруудыг олж болно. Тиймээс алтан хүрэн бяслаг царцдас бүхий татсан мах, гоймоноор хийсэн зууханд өөрийн гараар бэлтгэсэн тахианы махны хайруулын тавган нь олон хүний хоолны жинхэнэ нээлт болно. Бүтээгдэхүүний үндсэн жагсаалтыг туршиж үзээд, жишээлбэл, мөөг эсвэл хүнсний ногоо нэмснээр та энэ амттангаас олон сонирхолтой хувилбаруудыг авч болно.
Уламжлал ёсоор, кассерол нь үндсэн болон зайлшгүй хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдсэн хоол юм. Хэрэв та чанасан гоймонг суурь болгон хэрэглэж, махны давхарга нэмээд өндөг-сүү эсвэл цөцгий дүүргэж байвал сэтгэл ханамжтай гоймонтой хоол авах болно.
Хэрэв та шувууны махны буланг жижиг кокоте аяганд хийж, чанаж болгосон сонгино, хэрчсэн мөөг нэмээд дээр нь бяслаг цацаж, жигнэх юм бол та амттай жулиен авах болно.
Зууханд тахианы булангийн casserole-ийн хэд хэдэн хувилбарыг өөрийн гараар бэлтгэхийг зөвлөж байна.
Таваг нь хэлбэрээ сайн хадгалж, задрахгүй байхын тулд шөлөнд том гуурсан гоймон, соустай хамт үйлчлэх итали спагетти үлдээсэн нь дээр.
Хатуу улаан буудайгаар хийсэн хавтгай гоймон эсвэл нимгэн "сүлжээ" нь жигнэхэд тохиромжтой.
Бэлэн болсон амттанг бага зэрэг хөргөсний дараа ялтсууд дээр хэсэг хэсгээр нь тавина. Та шинэ ногооны салат эсвэл дуртай соустай хамт үйлчилж болно.
Жишээлбэл, бид чанасан гоймонгийн хооронд байрлуулах шувууны маханд шарсан хясааны мөөг эсвэл лууван-сонгины холимог нэмж болно. Шинэ улаан лоолийн зүсмэлүүд нь маш тохиромжтой бөгөөд бидний хайруулын таваг илүү шүүслэг болгодог.
Тэнцвэртэй хооллолтыг хичээхийн тулд өдөр тутмын цэсийг чанасан өөх тос багатай мах, уурын ногоо болгон багасгах шаардлагагүй. Тахианы махны амттай хайруулын таваг хэрхэн бэлдэж сурснаар та гэрийн зуухандаа жинхэнэ хоолны бүтээлийг хялбархан хийж чадна. Насанд хүрсэн гэр бүлийн гишүүд, хүүхдүүд хоёулаа үүнийг амтлахдаа баяртай байх болно. Тиймээс нэмэлтийг анхаарч хоол хийх хэрэгтэй!
Тахианы махны Casserole нь бүх хэлбэрээр амттай, хурдан, эрүүл, тохиромжтой, сэтгэл хангалуун хоол юм. Бяслагны царцдас, нялцгай биетний ноотоор дүүргэсэн агаартай сүү-өндөгтэй зөөлөн тахианы мах нь өдрийн сайхан эхлэл юм! Casserole-ийн тууштай байдал нь маш зөөлөн бөгөөд агаартай байдаг. Бэлтгэхэд хялбар, бараг хоолны дэглэмтэй тахианы тогоо нь хүүхдүүд болон тэдний дүр төрхийг харж буй хүмүүст тохиромжтой.
Бүтээгдэхүүний найрлага нь маш энгийн боловч үр дүн нь таныг гайхшруулах болно. Илүү сэтгэл хангалуун хоол хийхийг хүсдэг хүмүүст тахианы хөхний оронд гуяны махыг хэрэглэх нь зүйтэй. Та янз бүрийн ургамал, халуун ногоо ашиглан Casserole-ийн амтыг туршиж үзэх боломжтой.
Тахианы махыг зууханд эсвэл удаан агшаагчаар бэлтгэж, шинэ ногооны салатаар үйлчил. Шинэхэн цөцгийтэй халбага нь таваг нь онцгой сэтгэл татам байдлыг өгөх болно.
Бид тахианы махыг мах бутлуурын том нүхээр дамжуулж эсвэл хутгаар маш нарийн зүснэ.
Бид жижиглэсэн махыг халаасан хайруулын тавган дээр илгээж, тэнд бага зэрэг ургамлын тос цацна.
Бүх махыг "тогтоох" хүртэл хутгаж, тагийг нь таглана. Энэ нь өөрийн жүүсээр шарах ёстой.
Бүх тахианы шүүс уурших үед кориандра, карри, давс, махыг чинжүү нэмнэ.
Хутгаж, нэн даруй унтраа. Бид тахианы махыг шарж эхлэхийг хүсэхгүй байна. Хөхний мах нь маш зөөлөн, шүүслэг байдаг.
Татсан тахианы махыг бага зэрэг хөргөж байх үед бяслагийг том ширхэгтэй grater ашиглан нунтаглана.
Шинэхэн диллүүдийг маш нилээд цавчих.
Өндөгийг сүү болгон хувааж, давс нэмнэ.
Хумс эсвэл холигч ашиглан сайтар цохино. Үүссэн өндөг-сүүний холимогт гурилыг шигших.
Холимог гурилын бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн болтол дахин цохино.
Нухсан махыг халбагаар хутгана. Шингэн хольцонд тахианы мах, сараалжтай бяслаг хийнэ.
Бүх найрлагыг сайтар холино. Үүссэн суурийг сайтар тосолсон хэвэнд хийнэ, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
Зууханд байгаа тахианы махыг 200 градусын температурт 30-35 минутын турш шаргал болтол нь чанаж болгосон.
Тахианы хөхний тогоо бэлэн боллоо! Өглөөний цай эсвэл хөнгөн зуушны хувьд маш сайн сонголт.
София Березина зохиолчийн амттай Casserole, жор, гэрэл зургийг хэрхэн бэлтгэх талаар хэлсэн.
