Тахианы хөхний жортой зууханд хүнсний ногоо. Хүнсний ногоотой зууханд хоолны тахианы булан

Жигнэх нь хоол хийх хамгийн тохиромжтой арга гэж үргэлж үздэг. Энэ нь тахианы хөхөнд ч хамаатай. Цагаан үнэ цэнэтэй мах нь ашигтай уураг, амин хүчлээр ханасан байдаг.

Зууханд хөхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Тахианы хөхний мах бэлтгэх үндэс нь урьдчилан marinating юм. Marinade-ийн тусламжтайгаар хамгийн хуурай мах ч гэсэн шүүслэг байдаг, учир нь энэ нь алга болсон өөхний үүрэг гүйцэтгэдэг бүх утасыг шингээдэг.

Мөн махыг урьдчилан зөв бэлтгэх нь чухал юм.Булангийн ясыг тайрч, арьс, мөгөөрсийг арилгадаг. Дараа нь махыг хүйтэн усаар угааж, хатаана.

Хэрэв та бүхэл бүтэн хэсгийг жигнэхээр төлөвлөж байгаа бол махыг урьдчилан жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв филе зүсэх шаардлагатай бол утаснуудын дундуур хийнэ.

Зууханд байгаа тахианы хөх kefir marinades "хайртай",шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, 6% цуу, кетчуп, цөцгий, төрөл бүрийн ургамал бүхий ургамлын тос. Тахианы махны хувьд та халуун ногоо худалдаж авах эсвэл өөрийн "баглаа" үүсгэж болно. Хамгийн тохиромжтой нь розмарин, орегано, лаврын, мэргэн, маржорам, анхилуун чинжүү, ганга, гаа, кориандра юм.

Махыг дор хаяж 2 цагийн турш даршилсан байх ёстой.хурдан хоол хийх үед - дор хаяж 15 минут. Шүүсийг хадгалахын тулд махыг зууханд илгээхээсээ өмнө "ногооны цув", тугалган цаас эсвэл ханцуйнд сайтар савласан байх ёстой. Үндсэн нөхцөл - та халууны нөлөөн дор махыг орхиж болохгүй.

Хүнсний ногоотой зууханд хоолны дэглэм тахианы хөхний

Найрлага:

• 300 гр тахианы хөхний булан,
• 400 гр ногоон шош,
• 2 амтат чинжүү
• 50 гр хатуу бяслаг,
• 1 сонгино
• 2 халбага оливын тос.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хөхөө хэсэг болгон хувааж, сонгино жижиглэсэн, амтат чинжүү нь тууз эсвэл шоо болгон хуваасан. Хүнсний ногоотой зууханд байгаа тахианы хөхийг алтан хүрэн хүртэл тосонд шарсан байна.
2. Хоол хийх сүүлийн минутанд та тэнд шош нэмж, дараа нь маягтыг авах хэрэгтэй. Махыг сараалжтай бяслагаар цацаж, 180С-т арван таван минутын турш зууханд буцааж хийнэ.

Энэ хоолны төгс хослол нь чанасан будаа юм.

Испанийн зууханд тахианы цээж

Найрлага:

• 250 гр хан боргоцой, лаазалсан улаан лооль,
• 4 тахианы хөх,
• нэг халбага ургамлын тос
• 5 халбага шанцай,
• 1 стек чидун,
• ¼ стек. салса соус,
• 1 дунд сонгино
• 5 халбага cumin,
• 2 халбага шөл
• 1 ногоон чинжүү
• 100 гр бяслаг
• 2 хумс сармис
• давс.

Хоол хийх үйл явц:

1. Махыг хоёр талдаа 3 минутын турш шарсан байна. Дараа нь саванд шилжүүлж, дулаан байлгахын тулд тагийг нь таглана.
2. Сонгино, чинжүүтэй сармисыг хайруулын тавган дээр илгээдэг. Бүтээгдэхүүн зөөлөн болсны дараа тэд улаан лооль, хан боргоцойг хэсэг хэсгээр нь шөл, амтлагчаар хийнэ. Соусыг буцалгаад авчирдаг.
3. Холимог нь хэвэнд цутгаж, тахианы хөхийг тавьдаг. Дараа нь таг эсвэл тугалган цаасаар хучиж, дөчин минутын турш зууханд хийнэ.
4. Бараг хоол хийх төгсгөлд маягтыг гаргаж авдаг. Та махыг сараалжтай бяслагаар цацаж, зууханд дахин таван минутын турш үлдээж болно.

Уг таваг нь чидунаар чимэглэсэн халуунаар үйлчилдэг.

Зууханд карри, тарагтай тахианы хөх

Ер бусын тавагны нууц бол гайхамшигтай marinade бөгөөд үүнийг эзэмшсэнээр та тансаг хоолыг гайхшруулж чадна!

Найрлага:

• 8 тахианы хөх
• 2 стек тараг,
• 5 стек цөцгий,
• 1 сонгино
• нэг халбага шохойн шүүс
• ¼ аяга. жижиглэсэн кориандра,
• 1 хумс сармис
• нэг халбага нимбэгний хальс,
• карри болон газрын чинжүү халбага.

Хоол хийх үйл явц:

1. Шилэн эсвэл керамик аяганд тараг цөцгийтэй хольж, нилээд жижиглэсэн сонгино, амтлагч, шохойн шүүс, чинжүү, карри зэргийг тэдэнд илгээнэ.
2. Энэ хольцыг сайтар хольж, хөхийг нь "живүүлэв".Аяга таваг нь таглаад, дараа нь хүйтэнд хэдэн цагийн турш тавина.
3. Даршилсан махыг хөгц рүү шилжүүлж, зууханд ойролцоогоор 45 минутын турш 180С-т жигнэнэ.

Таваг дээр үйлчлэхдээ кориандрын навчаар чимэглэж, тарагтай аяга ширээн дээр тавьдаг.

Тахианы хөхний гахайн утсан мах (зууханд)

Энэ хоол нь гайхалтай зөөлөн бөгөөд амттай юм!

Найрлага:

• 2 дунд тахианы хөх,
• 1 хайрцаг зуслангийн бяслаг тос бяслаг,
• 8 тууз гахайн мах
• 2 амтат чинжүү
• нэг халбага дилл ба яншуй,
• чинжүү, давс.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хөхний хэсэг бүрийг уртын дагуу хагас буюу гурван хэсэгт хувааж, ороомог зөөлөн, цэвэрхэн болгоно. Дараа нь махыг зодоод амтлана.
2. Булангийн сонгосон ааруул бяслаг нимгэн давхарга нь smeared, дараа нь угааж, нилээд жижиглэсэн чинжүү. Бэлтгэсэн филе бүрийг чинжүү, ургамлаар цацаж, дараа нь хатуу өнхрүүлэн өнхрүүлнэ. Тус бүр нь гахайн маханд ороосон байна.
3. Жигнэсэн таваг нь тосоор тосолж, өнхрүүлгийг тэнд нугалав. Зуухыг 180С хүртэл урьдчилан халааж, хагас цагийн турш таваг бэлтгэнэ.

Зууханд бяслаг, улаан лооль бүхий тахианы хөхний

• 1 тахианы хөх
• 100 гр бяслаг
• 2 сонгино, улаан лооль,
• дуртай халуун ногоо, давс, газрын чинжүү.

Хоол хийх үйл явц:

1. 0.5 см зузаантай ялтсуудыг хийхийн тулд булангийн махыг хоёр хувааж, тэдгээрийг бага зэрэг цохиж, давсалж, чинжүүтэй цацна.
2. Махыг хэвэнд хийж, дээр нь сонгино, хагас цагираг, улаан лоолийн аяга хэлбэрээр байрлуулна. Энэ бүхэн дээр нь халуун ногоо цацаж, зууханд илгээж, 200С хүртэл халаана.
3. Махыг авахын тулд цагаан болж, бяслаг цацаж, арав орчим минутын турш зууханд буцааж илгээхийг ажиглах шаардлагатай.

Бидний санал болгож буй жор танд болон танай гэр бүлд таалагдана гэдэгт найдаж байна.

Зууханд тахианы хөхтэй жор хийх санаанууд - гэрэл зураг

Хоолны тахианы хөхний хоол бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Энэ махыг удаан хугацаанд чанаж бэлтгэх шаардлагагүй, өвөрмөц үнэргүй тул ямар ч нэмэлт найрлагатай амархан нийлдэг. Хөх нь бараг ямар ч өөх тос агуулдаггүй бөгөөд амархан шингэцтэй уургийн өндөр агууламжтай тул уургийн хооллолтод тусалдаг.

Тахианы махыг хүнсний ногоотой төгс хослуулсан нь ялангуяа тааламжтай байдаг.

Дээрээс нь хөх, ногоог хамтад нь чанах нь махны шүүслэг чанараа алдахаас сэргийлдэг. Асуудал нь өөхний дутагдал нь энэ махыг хэт хуурай болгодог. Та үүнийг даршилж, хоол хийх цаг, температурыг байнга хянаж байх хэрэгтэй. Гэхдээ хүнсний ногоотой тахианы хөх нь маш их анхаарал шаарддаггүй, энэ нь үргэлж амттай, шүүслэг болдог.

Үүнийг бэлтгэх олон сонголт байдаг. Хүнсний ногоотой тахианы хөхийг соустай эсвэл соусгүйгээр жигнэж, хайруулын тавган дээр шарж, шарж, чанаж эсвэл удаан агшаагчаар хийж болно. Соусын үндэс болгон та дарс, цөцгий, цөцгий, шөл, бяслаг, мөөг, кетчуп авч болно. Ургамал, халуун ногоо сонгох нь зөвхөн хувь хүний ​​амтаар хязгаарлагддаг. Хүнсний ногоотой тахианы хөхний хамгийн алдартай үнэрт амтлагч бол лаврын, сармис, булан навч, килантро, чинжүү, розмарин, сунели хоп юм.

Хүнсний ногоотой тахианы цээж - Хоол хийх ерөнхий зарчим

Тахианы хөхний бэлтгэл нь хэрхэн чанаж болгосоноос хамаарна. Юуны өмнө махыг хөхний яснаас сайтар таслах хэрэгтэй. Хоолны хоолны хувьд арьсыг зайлуулах ёстой - энэ нь маш их өөх тос агуулдаг.

Ийм аргаар бэлтгэсэн махыг судас, өөхний хэсгүүдээс чөлөөлж, хүйтэн усаар угаана. Дараа нь цаасан алчуур дээр хатааж эсвэл хуурай даавуугаар арчина.

Хүнсний ногоотой тахианы хөхийг нэг хэсэг болгон бэлтгэх нь ховор байдаг. Ихэнхдээ энэ нь стейк, нимгэн урт саваа эсвэл өөр өөр хэмжээтэй шоо болгон хуваасан. Хоол хийх илүү зөөлөн, хурдан байхын тулд махыг бага зэрэг цохиж болно. Хэрэв та чихмэл хоол бэлтгэж байгаа бол махны "халаас" хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нэг хэсгийг утаснуудын дагуу сайтар огтолж, татсан мах тавих зайг бүрдүүлэх ёстой.

Хүнсний ногоог сайтар угааж, хатааж, хальслаарай. Сонгино, сармиснаас арьсыг зайлуулна. Лууван, төмс, боловсорсон zucchini-аас арьсыг зайлуулна. Чинжүүний үзүүрийг хайчилж, үрээр нь хуваалтыг арилгана. Хүнсний ногоог жорын дагуу хайчилж ав.

Бяслаг царцдас дор хүнсний ногоотой тахианы хөхний

Хамгийн гайхамшигтай жоруудын нэг бол хүнсний ногоо, бяслагтай тахианы хөхний мах юм. Мах нь зууханд шатаасан, тиймээс гайхалтай шаржигнуур бяслаг царцдастай байдаг. Найрлагын тоо таны хүссэнээр өөрчлөгдөж болно.

Найрлага:

Дунд зэргийн тахианы хөх;

Хоёр зуун грамм цэцэгт байцаа;

Моцарелла тавин грамм;

Чидун жимсний тос халбага;

Тавин грамм пармезан.

Хоол хийх арга:

Хөхөө стейк болгон хайчилж, бага зэрэг цохино.

Бага хэмжээний усанд хагас болгосон хүртэл цэцэгт байцаа буцалгана.

Жигнэсэн таваг, жижиг жигд хуудсыг тосоор тосолно.

Тахианы махны стейк, давс хийнэ.

Махны дээд талд байцаа нахиа байрлуул.

Моцарелла нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Пармезаныг нилээд сараалжтай болгоно.

Залуу бяслагийг эхлээд байцаа, дараа нь пармезан дээр тавь.

Хагас цагийн турш жигнэх.

Хаш, моцареллагаар шатаасан ногоотой тахианы хөхний

Хүнсний ногоотой тахианы хөхний өөр нэг жороор зөөлөн mozzarella хэрэгтэй. Хаш, улаан лооль нь таваг исгэлэн халуун ногоотой болгоно.

Найрлага:

Том тахианы хөх эсвэл нийт жин нь 800 грамм жинтэй хоёр жижиг;

Том улаан лооль;

том хаш;

150 грамм моцарелла;

Нэг баглаа лаврын;

Хоол хийх арга

Хашыг дунд шоо болгон хайчилж, давсалж, шүүсийг нь ялгаж ав.

Махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Савыг халааж, шүүсийг гаргахаас зайлсхийж хөхийг нь хурдан хуурна. Тал бүрт гурван минут хангалттай.

Махаа давсалж, чинжүү цацаж, тусдаа таваг дээр тавь.

Моцарелла нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.

Базиликийг нилээд цавчих.

230 градусын зуухыг асаагаад урьдчилан халаана.

Хаш угааж, хатааж, махтай ижил хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно.

Хашны хагасыг нь тавиад, хэлбэрийн гадаргуу дээр тараана.

Хаш дээр шарсан махаа тавь.

Тахианы махыг хашны үлдсэн хэсэгээр бүрхэнэ.

Улаан лоолийг тараана.

Сүүлийн давхарга нь моцарелла юм.

Таваг нь лаврын тосоор цацна.

Араваас арван таван минутын турш жигнэх.

Хушга цөцгийтэй соустай хүнсний ногоотой тахианы хөхний мах

Газрын самрын амтлагч нь энэ жорын дагуу бэлтгэсэн ногоотой тахианы махыг Гүржийн мэдрэгчтэй болгодог. Цөцгий нь тавагны эмзэглэл, хонхны чинжүү нь гайхалтай амтыг өгдөг.

Найрлага:

Том хөх;

Хоёр чинжүү;

Бяцхан цуккини;

Тавин грамм хальсалж самар;

Нэг шил цөцгий;

Нэг халбага гурил.

Хоол хийх арга:

Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Шарсан таваг дээр тавь.

Zucchini цагираг болгон хуваасан.

Pepper нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Хөхний дээгүүр хүнсний ногоо тавь.

Кремийг саванд хийж халаана.

Гурилаар хутгаж, буцалгаад, бөөн бөөнөөр нь салга.

Самараа нилээд хэрчиж, өтгөн соусандаа нэмнэ.

Соусыг гурван минут буцалгана.

Соусыг хөх, хүнсний ногоо дээр хийнэ, хагас цагийн турш буцалгана.

Хатаасан чангаанз, улаан лоольтой шатаасан ногоотой тахианы хөхний

Анхны, амттай, нарийн, анхилуун үнэртэй хоолыг гэр бүл, зочдод санал болгож болно. Амтат чихэрлэг, исгэлэн амт, ер бусын найрлагатай хослол нь гайхшруулж, баярлуулах болно. Жорны онцлох зүйл бол хоёр өөр соусын хослол юм.

Найрлага:

Таван улаан лооль;

Нэг килограмм тахианы булан;

Хоёр дунд чийдэн;

Гурван хумс сармис;

150 грамм бяслаг;

Хагас шил цөцгий;

хагас нимбэг;

Дөрвөн ширхэг хатаасан чангаанз;

Бүрэн бус шил цагаан хагас чихэрлэг дарс;

Нэг өндөгний шар;

Аливаа газрын чинжүү.

Хоол хийх арга:

Улаан лоолийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Хатаасан чангаанзыг урьдчилан дэвтээнэ, дараа нь нимгэн мод болгон хуваана.

Сонгино нилээд цавчих.

Сармисыг хутгаар цавчих.

Нимбэгнээс шүүсийг шахаж ав.

Тосоо халаагаад сонгино, сармисаа хуурна.

Улаан лооль, хатаасан чангаанзыг хайруулын тавган дээр хийж, дарс асгаж, арван таван минут буцалгана.

Гурил, давс, чинжүү холилдсон тахианы буланг талхаар хийнэ.

Алтан хүрэн хүртэл махыг хуурч ав.

Бяслаг үрж нунтаглана.

Бяслаг, цөцгий, өндөгний шар, нимбэгний шүүсийг холино.

Зуухыг 230 градус хүртэл халаана.

Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно.

Улаан лоолийн соусыг хөгц рүү хийнэ.

Тахианы махыг тавь.

Цөцгийтэй цуунд хийнэ.

Арван таван минутын турш соустай махыг жигнэх.

Хүнсний ногоо, мөөг, кунжутын үртэй тахианы хөхний стейк

Энгийн бөгөөд хурдан хоол нь хөнгөн оройн хоолны гайхалтай сонголт байж болно. Мөөгний соусын доор ногоон шоштой мах нь кунжутын самартай сайн нийлдэг.

Найрлага:

Дунд зэргийн тахианы хөх;

Хоёр зуун грамм шинэхэн ногоон шош;

150 грамм шинэхэн мөөг;

кунжутын үрийн халбага;

Хагас шил ус;

Хоол хийх арга:

Бага зэрэг зодуулсан тахианы стейк.

Хуурай хайруулын тавган дээр нэг халбага кунжутын үрийг шарж, хурц үнэртэй болно.

Махаа хоёр талдаа кунжутын үрэнд дүрж, хайруулын тавган дээр хийнэ.

Мөөгийг зүсмэл болгон хуваасан. Мөөгийг хэрэглэж байгаа бол хэмжээнээс нь хамааран хоёр, дөрвөн хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Шош, мөөгийг тахианы маханд хийж, ус асгаж, хорин минутын турш буцалгана.

Гүрж хүнсний ногоотой тахианы хөх

Исгэлэн сумс нь хүнсний ногооны шүүслэг, хурц амттай тахианы хөхийг өгдөг. Гүржийн tkemali тэмдэглэл нь халуун ногоотой исгэлэн хоолонд дурлагчдад таалагдах болно.

Найрлага:

Жижиг хөх;

Хоёр хонхны чинжүү;

Дунд зэргийн чийдэн;

Шилэн ус;

Хагас шил ткемали.

Хоол хийх арга:

Махыг том зүсмэл болгон хайчилж ав.

Тосоо халааж, тахианы махыг хуурч ав.

Перецийг дөрвөлжин болгон хуваасан.

Сонгино цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваасан.

Сонгино, чинжүүг хуурч ав.

Мах, хүнсний ногоог нэгтгэж, tkemali тавьж, ус асгаж, холино.

Арван таван минутын турш буцалгана.

Хүнсний ногоотой тахианы хөхний мах, селөдерей, шоштой шөл

Шинэхэн, халуун ногоотой халуун ногоотой хоол нь гэр бүлийн оройн хоолыг засах болно. Хэдийгээр элбэг дэлбэг найрлагатай боловч хүнсний ногоотой тахианы хөхийг удаан хугацаанд чанаж болохгүй.

Найрлага:

Хоёр тахианы хөх;

том лууван;

Том чийдэн;

Селөдерей хоёр иш;

Чидун жимсний тос хоёр халбага;

400 мл тахианы шөл;

Улаан лоолийн лаазыг өөрийн жүүс (400 грамм);

Нэг баглаа лаврын;

Лаазалсан шошны банк;

Нэг булан навч;

Нэг чимх хатаасан ганга.

Хоол хийх арга:

Селөдерей, лууван, сонгино цавчих.

Доод тал нь таван минутын турш тосонд хуурна.

Хүнсний ногоог давсалж, улаан лооль, яншуй, ганга, нилээд жижиглэсэн лаврын нэмнэ.

Хүнсний ногоо дээр тахианы шөл хийнэ, хутгана.

Соусанд бүхэл хөхийг хийж, хагас цагийн турш буцалгана. Махаа жигд дэвтээхийн тулд хэд хэдэн удаа эргүүлээрэй.

Махаа аваад бага зэрэг хөргөж, дараа нь том хэсэг болгон хуваана.

Соуснаас булан навчийг аваад шош, махаа хийнэ.

Өөр арван минут буцалгана.

Сос, шинэхэн шаржигнууртай тортиллагаар үйлчил.

Дарс-цөцгийтэй хүнсний ногоотой шатаасан тахианы хөхний

Төмс, бяслаг нь энэ хоолыг сэтгэл хангалуун болгодог. Энэхүү жорын дагуу хүнсний ногоотой тахианы хөхний хоол нь бүрэн хооллох өөр нэг зохистой сонголт юм.

Найрлага:

Хоёр том хөх;

Таанагийн том иш;

Хоёр дунд лууван;

зургаан төмс;

Хагас аяга тахианы шөл;

Нэг шил цөцгий;

дөрөвний нэг аяга гурил;

зуун грамм бяслаг;

зуун грамм бууцай;

Оливын тос;

Нэг шил хуурай цагаан дарс;

Ганга, булан навч, амт нь чинжүү.

Хоол хийх арга:

Махаа гуриланд дүрнэ.

Таанаг цавчих.

Хүнсний ногоо хайчилж ав.

Газрын тосыг халааж, хоёр талдаа махыг гурван минутын турш хуурна.

Махаа тавь.

Нэг хайруулын тавган дээр сонгино хуурч ав.

Шөлтэй сонгино хийнэ, дөрвөн минут буцалгана.

Зууханд 200 градус хүртэл урьдчилан халаана.

Шарсан лекийг хэвэнд хийж, дараа нь зүсмэл мах, хүнсний ногоо, халуун ногоо хийнэ.

Шөлийг дарс, цөцгийтэй хамт хийнэ.

25 минутын турш буцалгана.

Маягтыг гаргаж, таваг нь бяслагны үйрмэгээр цацаж, алтан хүрэн хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Хүнсний ногоотой шарсан тахианы хөхний "Тендер"

Ер бусын нарийн хоол нь баялаг амттай байдаг. Энэ жорны онцлох зүйл бол шарсан ногоо, мах юм.

Найрлага:

Хагас кг тахианы булан;

Том хонхны чинжүү;

Нэг шил тахианы шөл;

Хоёр дунд лууван;

Нэг хумс сармис;

Дунд зэргийн чийдэн;

Шар буурцагны шүүс хоёр халбага;

Дөрвөн халбага цардуул;

Дуртай чинжүү;

Хоёр зуун грамм брокколи;

Хоёр зуун грамм цэцэгт байцаа.

Хоол хийх арга:

Тахианы махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Тосыг халааж, махыг шүүсийг гаргах хүртэл хурдан хуурна.

Махаа тавь.

Лууванг тууз болгон хайчилж, чинжүүг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Сонгино хайчилж ав.

Брокколи бэлтгэ.

Цэцэгт байцааг цэцэг болгон хуваа.

Мах шарсан хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог хуурч ав.

Хайруулын төгсгөлд давс, чинжүү нэмээд буталсан сармис нэмнэ.

Шар буурцаг сумс, цардуул, шөлийг холино.

Хүнсний ногоо дээр сумс хийнэ, махаа хийж, холино.

Ер бусын нарийн соустай хүнсний ногоотой тахианы хөхийг үйлчилж болно.

"Шидэт халаас" хүнсний ногоотой чихмэл тахианы хөх

Чихмэл таваг бол мөнхийн сонирхол юм. Хүнсний ногоотой тахианы хөхний гайхалтай хувилбарыг фета, чидун, чинжүүгээр дүүргэсэн "халаас" хэлбэрээр бэлтгэж болно.

Найрлага:

Дөрвөн тахианы филе;

Нэг дунд хонхны чинжүү;

Нэг шил нилээд жижиглэсэн фета;

Хоёр улаан лооль;

Үрсэн чидун жимсний хоёр халбага;

Шинэхэн лаврын баглаа.

Хоол хийх арга:

Чинжүүгээ жижиг дөрвөлжин хэрчинэ.

Базиликийг цавчих.

Чидуныг нилээд цавчих.

Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Фета нилээд цавчих.

Шарсан чинжүү, улаан лооль, фетатай хольж, ургамал, чидунаар амтлана.

Бэлтгэсэн тахианы хөхийг татсан махаар дүүргэж, гал тогооны утсаар бэхлээрэй.

Тал тус бүр дээр дөрвөн минутын турш хайруулын тавган дээр махыг хуурч ав.

Филе бүрийг тугалган цаасаар боож, зууханд бэлэн байдалд хүргэнэ.

Тахианы махны буланг шарсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр мах нь шүүсийг эхлүүлэх цаг байхгүй болно. Үгүй бол хатуу, амтгүй, маш хуурай болно. Тиймээс, бүхэлд нь эсвэл жижиглэсэн филеийг халуун тосонд таглаагүй, маш хурдан шарсан байх ёстой - дөрвөн минутаас хэтрэхгүй.

Тахианы хөхний хоол хийхдээ хөлдөөсөн биш харин хөргөсөн мах авах нь дээр. Энэ нь илүү зөөлөн, шүүслэг бөгөөд илүү хурдан хооллодог. Гэсгээсний дараа мах нь шүүсний ихээхэн хэсгийг алдах болно.

Шинэ лаврын бол улирлын чанартай ургамал юм. Үүнийг амтлахын тулд хатаасан ургамал эсвэл бусад ургамлаар сольж болно.

Тодорхойлолт

Амттай тахианы хөхийг хэрхэн жигнэх вэ

Тахианы хөхийг жигнэх нь ямар амттай вэ, ингэснээр шүүслэг болж хувирдаг вэ? Эцсийн эцэст, тахианы булан нь амттай, хоолны дэглэмийн мах боловч хуурай гэдгийг хүн бүр мэддэг. Гэхдээ энэ асуултыг шийдэж болох бөгөөд шийдэл нь маш энгийн бөгөөд амттай юм! Одоо би хоолныхоо туршилтын талаар танд хэлэх болно.

Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та тахианы хөхийг жигд хуудсан дээр шууд тавьбал чанаж болгосон байснаас ч илүү хатах болно. Хэрэв та үүнийг тугалган цаасаар боож өгвөл яах вэ? Үүний өмнө майонезаар marinate хийнэ. Үүнээс гадна, тахианы хөхийг тусад нь биш, харин илүү шүүслэг болгохын тулд хүнсний ногоотой хамт жигнэх хэрэгтэй!

Туршилт амжилттай болсон: хүнсний ногоогоор шатаасан шүүслэг тахианы хөх, зөвхөн шүүслэг биш, бас амттай шөлтэй болсон. Оролдоод үз!

Найрлага:

• Тахианы хөх - 1 ширхэг;
• 5-6 дунд төмс;
• 2-3 амтат чинжүү - улаан, шар, ногоон (гэхдээ энэ нь ердийн "Белозерка" амттай байх болно);
• 3-4 улаан лооль;
• 3-4 хоолны халбага майонез;
• Давс, газрын хар перцийг өөрийн үзэмжээр хийнэ.

Заавар:

Би давхар туршилт хийхээр шийдсэн: тахианы хөхний талыг нь тугалган цаасаар, нөгөө талыг нь хүнсний ногоогоор жигнэх. Хоёр талыг нь угааж, майонезаар бүрхэж, давс, чинжүү цацаж, хагас цагийн турш marinate хийнэ.

Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, угааж, төмсийг нимгэн зүсмэлүүд, чинжүүг хагас цагираг болгон, улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хуваана. Холих ба давс.

Би тахианы хөхний нэг хэсгийг тугалган цаасаар боосон. Хоёр дахь нь төмс, чинжүү, улаан лооль тавьж, бүхэл бүтэн компанийг тугалган цаасаар боосон.

Бид тахианы хөхийг тугалган цаасаар халуунд тэсвэртэй жигд тавган дээр хийж, хэлбэрийн ёроолд 1 см ус асгаж, зууханд хийнэ.

Хүнсний ногоотой тахианы хөхийг 180-200С-т 1 цаг орчим жигнэх. Хөх бэлэн болсон эсэхийг мэдэхийн тулд тугалган цаасыг сайтар задалж, бэлэн эсэхийг хутгаар шалгаж болно.

Өөрөө шатаасан хөх нь хүнсний ногоогоор чанаж болгосон хөхөөс арай хуурай болсон - хоёр дахь сонголт нь хамгийн амжилттай, шүүслэг болсон!

Олон гэрийн эзэгтэй нар шувууны махыг махан хоол болгон хоол хийхийг илүүд үздэг. Ихэнхдээ бид тахианы мах хийдэг, учир нь энэ шувууны мах нь маш зөөлөн, илчлэг багатай, эрүүл, амттай байдаг. Тахианы махны олон жор байдаг. Тахианы махан хоол нь ердийн оройн хоол, чухал баярт тохиромжтой. Махны хажуугийн таваг бэлтгэхэд төвөг учруулахгүйн тулд та тахианы махыг ногоотой жигнэх боломжтой.

Энэ нийтлэлээс та зууханд хүнсний ногоотой тахианы махыг хажуугийн тавагтай амттай махан хоол болгох талаар сурах болно.

Зууханд хүнсний ногоотой шатаасан тахианы мах: хоол хийх нууц

Тахианы махыг хүнсний ногоогоор жигнэж эхлэхээсээ өмнө туршлагатай тогооч нарын үнэтэй зөвлөгөөг уншаарай, тэд танд шувууны махнаас жинхэнэ хоолны бүтээл хийхэд тусална.

• Та шувууны аль ч хэсгийг сонгож болно, гэхдээ тэдгээрийг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.
• Хэрэв та төмстэй тахианы махыг жигнэхийг хүсч байвал гуяыг ашиглах нь дээр. Шувууны энэ хэсэг нь маш тарган бөгөөд жигнэх явцад хангалттай хэмжээний шүүс ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь төмсийг жигд шарахад маш сайн хувь нэмэр оруулдаг.
• Баярын ширээний хувьд бүхэл бүтэн гулуузыг сонгож, хэсэг болгон хуваахгүйгээр жигнэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд хүнсний ногоог тахианы доор байрлуулж, сайтар шарсан байх ёстой.
• Хэрэв та тахианы хөхийг хоол хийхийг илүүд үздэг бол улаан лооль, хаш, цуккини зэрэг шүүслэг ногоотой хослуулах нь дээр.
• Тахианы гулуузыг хүнсний ногоогоор дүүргэж болох боловч хоол хийх хугацаанаас үл хамааран шувууны дотор түүхий хэвээр үлдэх тул эхлээд бэлэн байдалд оруулах хэрэгтэй.
• Хэрэв та болон танай гэр бүл сонгинод дуртай бол үүнийг тусдаа зузаан давхаргад хийж болно. Сонгины өгч буй шүүс нь ногоог ханаж, өвөрмөц амтыг өгөх болно. Сонгино эхлээд даршилж болно.
• Хүнсний ногоотой тахианы махыг шүүслэг болгохын тулд та өөрийн амтанд тохирсон соусыг нэмж болно.
• Шувууны махыг төвийг сахисан гэж үздэг тул хүнсний ногоогоор жигнэхдээ янз бүрийн амтлагч, ургамал нэмж болно.
• Хүнсний ногоотой илүү шүүслэг, зөөлөн шувууны мах нь ханцуйндаа жигнэх үед гарч ирэх бөгөөд тугалган цаасанд эсрэгээр тахиа хуурай байж болно.
• Жигнэх явцад хүнсний ногоо анхны хэлбэрээ алдахгүйн тулд эхлээд хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч болно.

Зууханд төмс, хүнсний ногоотой тахианы мах: жор

Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар цөцгийтэй цуутай төмстэй тахианы мах хийдэг. Цөцгий нь шувууны маханд сайн нийцдэг бөгөөд энэ нь маш шүүслэг, зөөлөн, зөөлөн болдог. Энэхүү жор нь тахианы махыг бүхэлд нь жигнэхэд тохиромжтой бөгөөд махыг хэсэг болгон хуваасан.

Нийлмэл:

• тахианы мах (бүтэн гулууз эсвэл тусдаа хэсэг) - 1 кг;
• цөцгий - 5-6 tbsp. л.;
• төмс - 1 кг;
• наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• давс, чинжүү, амтлагчийн холимог;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх:

Зууханд хүнсний ногоотой тугалган цаасаар хийсэн тахианы мах: Хачиртай амттай махны сонгодог жор

Хүнсний ногооны хажуугийн таваг бүхий тугалган цаасаар зууханд шатаасан тахианы мах нь бүрэн оройн хоол эсвэл баярын хоол болно. Хүнсний ногооны хажуугийн тавагны хувьд төмс, улаан лоолийг хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Тахианы махыг бяслагны царцдас дор эсвэл майонезаас нэмж жигнэж болно. Энэ бүхэн таны амтыг сонгохоос хамаарна.

Нийлмэл:

• тахианы мах - 0.5 кг;
• сонгино;
• лууван;
• сармис;
• төмс;
• брокколи;
• хатуу эсвэл боловсруулсан бяслаг;
• майонез;
• давс, чинжүү, амтлагч;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх:

Зууханд ханцуйндаа хүнсний ногоотой тахианы мах

Та жигнэх ханцуйг ашиглан зууханд хүнсний ногооны хажуугийн тавагтай тахианы мах хийж болно. Мах, хүнсний ногоог өөрийн жүүсээр чанаж болгосон тул хоол нь маш зөөлөн, шүүслэг, амттай байдаг.

Ийм хоол бэлтгэх нь маш энгийн. Та тугалган тахианы махтай ижил найрлагыг ашиглаж болно. Өмнө нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тусдаа саванд хольж, соустай амталж болно.

Жигнэмэгийн ханцуйгаа авч, түүнд бэлтгэсэн хоолоо хийнэ. Захын ирмэгийг тусгай хавчаараар чимхэж, зууханд 1 цаг орчим хийнэ. Тахианы махыг хүрэн болгохын тулд хоол хийх дуусахаас 10-15 минутын өмнө ханцуйг дээрээс нь тайрч болно.

Зууханд тахианы махыг жигнэх анхны арга замууд

Төмс нь тахианы уламжлалт хачир гэж тооцогддог. Хэрэв та зочдоо гайхшруулах эсвэл гэр бүлээ эрхлүүлэхийг хүсч байвал бусад ногоо, тэр ч байтугай жимсээр тахианы махыг жигнэх хэрэгтэй. Тэдгээрийн дотор:

• цуккини;
• хаш;
• хулуу;
• төрөл бүрийн үр тариа (гэхдээ эхлээд буцалгах хэрэгтэй);
• байцаа;
• хан боргоцой;
• лаврын ба маржорам (эсвэл гүргэм);
• төрөл бүрийн сүмс гэх мэт.

Тахианы махыг зууханд хүнсний ногооны хажуугийн тавагтай жигнэх олон төрлийн жоруудаас та өөрт тохирохыг нь сонгож болно. Хоолыг амттай, шүүслэг, сайн болгохын тулд хоол хийх явцад туршлагатай тогооч нарын зөвлөгөөг анхаарч үзээрэй. Туршилт хийхээс бүү ай. Тахианы мах нь төвийг сахисан мах тул та олон төрлийн халуун ногоо, ургамлыг хослуулж болно. Сайхан хооллоорой!

Сэдэвчилсэн материал:

Эртний Ромын хоол: муу загасны соусыг хэрхэн яаж хийх вэ

Шар дээрх жигнэмэг Шар болон уураг бүхий жигнэмэг

Хүнсний ногоотой зууханд хоолны тахианы булан

Тахианы махтай шош

Бээжингийн байцаатай салат - гэрэл зурагтай энгийн жор Даршилсан Бээжингийн байцаа - хурдан бөгөөд хялбар

Өвлийн улиралд chokeberry хоол хийх батлагдсан жор

Удаан агшаагчтай шоколадтай жигнэмэг Удаан агшаагчаар шоколадтай жигнэмэгийг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Өндөггүй төмстэй гар хийцийн банш Сүүний зуурмаг