Солонгос хоолонд дуртай хүмүүст зориулсан жор. Амттай, анх харахад ер бусын, халуун ногоотой, дунд зэрэг халуун ногоотой.
Энэхүү баярын амтлагчийг урьдчилан бэлтгэж, хөргөгчинд 24 цагийн турш хадгалж болно. Сайхан хооллоорой!
Үхрийн мах нь янз бүрийн ногоо, түүний дотор өргөст хэмхтэй сайн нийлдэг. Шинэхэн болон даршилсан өргөст хэмхүүд нь хөнгөн зууш бэлтгэхэд тохиромжтой. Энэ бол өдөр тутмын болон баярын цэсэнд зориулсан хоол юм. Үхрийн мах, өргөст хэмхтэй салат нь дорнын хоолонд багтдаг тул бас үзээрэй.
Үхрийн мах, өргөст хэмхтэй салатыг майонезаас эсвэл төрөл бүрийн сүмсээр амталж болно
Найрлага
Давс 1 tsp Кориандр 1 tsp Уксус 2 tbsp. Шар буурцгийн соус 4 tbsp. Ургамлын тос 4 tbsp. Элсэн чихэр 1 tsp Нунтагласан улаан чинжүү 1 tsp Сармис 2 хумс Сонгино 1 ширхэг Болгарын чинжүү 1 ширхэг Өргөст хэмх 2 ширхэг) Үхрийн мах 400 грамм
Урт өргөст хэмхүүд нь энэ салатыг бэлтгэхэд тохиромжтой. Эдгээр өргөст хэмхийг ихэвчлэн супермаркетуудаас жилийн турш худалдаж авч болно.
Салат бэлтгэх арга:
Аливаа салатанд найрлагыг нь сайтар огтолж авах нь чухал. Энэ салатанд үхрийн махыг сайхан зүсэхийн тулд эхлээд бага зэрэг хөлдөөх хэрэгтэй.
Өөр нэг салатны сонголт энд байна. Үүнийг жилийн турш бэлтгэх боломжтой. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Үхрийн махны оронд энэ жороор хэл нь адилхан сайхан харагдах болно, гэхдээ үүнийг илүү удаан чанах хэрэгтэй.
Даршилсан өргөст хэмхтэй үхрийн махны салатыг энгийн найрлагаас бэлтгэдэг. Хоолны гол үндэс нь мах юм. Үүнийг чанасан эсвэл түүхий ногоо, шинэ байцаа, исгэлэн өргөст хэмхээр дүүргэдэг. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн амтанд нийцүүлэн хоол хийж болно. Энэ нь маш тохиромжтой, учир нь үнэтэй үхрийн махыг дуртай, төсөвтэй тахиа, гахайн махаар амжилттай сольж болно. Гэсэн хэдий ч махны байгалийн өөх тос багатай тул үхрийн махны салатыг хоолны дэглэм гэж үзэх нь зөв юм. Хэрэв та таваг майонезаар амтлахгүй, харин байцаа эсвэл селөдерей хэлбэрээр илүү их эслэг нэмбэл бага насны хүүхдүүдэд ч идэж болох зуун хувь эрүүл хоол авч болно.
Бэлэн болсон салатын амт нь таныг болон таны хайртай хүмүүсийн урмыг хугалахгүйн тулд үхрийн махыг аль болох удаан буцалгаж, мах нь хамгийн шинэхэн байх ёстой. Мөн аяганд шүүслэг нэмэхийн тулд шинэ навч, байцаа, майонезаас нэмж бүү эргэлз. Энэ нь хятад байцаа, соррел, селөдерей байж болно. Шалгасан: жагсаасан бүтээгдэхүүнүүд нь бүх төрлийн салатанд зориулагдсан тул таваг нь ямар ч байдлаар мууддаггүй.
Үхрийн мах нь хатуу мах хэвээр байгаа тул зарим салатанд энэ нь бүдүүн ширхэгтэй шарсан татсан мах хэлбэрээр гарч ирдэг. Жишээлбэл, шинэхэн навчтай халуун салат, гоймон эсвэл хуушуурын амтлагч зэрэг орно.
Салат нь энгийн, гэхдээ маш баялаг бөгөөд таны дуртай Оливье салаттай төстэй. Хоол хийж үзье!
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Үхрийн махыг бүрэн бэлэн болтол 2-3 цагийн турш буцалгаж, хөргөж, тууз болгон хуваана.
Дөрвөн тахианы өндөг, төмс, өргөст хэмхийг уртааш баар болгон хайчилж ав.
Найрлагыг нь ногоон вандуй, майонезаас холино. Давслах шаардлагагүй!
Амттай, сэтгэл ханамжтай, баян, хөнгөн салат нь таны зочдод болон хайртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Энэ нь нухсан төмс эсвэл гоймонтой хамт хөнгөн зуушаар үйлчилж болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Чанасан үхрийн мах, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Нэг саванд лаазалсан эрдэнэ шиштэй найрлагыг нь холино. Салат нь майонезаас эсвэл наранцэцгийн тосоор хувцасладаг.
Найрлага нь боломжийн бөгөөд энгийн байдаг тул энэ хоол нь ердийн өдрийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Бид хэд хэдэн өргөст хэмхийг сүрэл болгон хувиргаж, бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт холих саванд хийнэ.
Хоолыг чинжүү, давс, тослог майонезаар амтлана.
Энэ хоол нь баялаг, амттай, хамгийн чухал нь үхрийн мах ихээр агуулдаг тул эрчүүдэд таалагдах нь гарцаагүй!
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Махыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, зүсмэлүүд нь бараг тунгалаг байхын тулд сайтар цохино. Жижиглэсэн сонгинотой хамт шаржигнуур хүртэл хайруулын тавган дээр зүсмэлүүдийг хуурч ав.
Даршилсан өргөст хэмхийг хагас тойрог болгон хувааж, тосоор хайруулын тавган дээр жигнэх замаар шингэнийг ууршуулна. Өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл бага зэрэг хуурч ав.
Нэг аягатай өргөст хэмхийг махтай хольж, нэг саванд ногоон вандуй нэмж, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Салатыг майонезаас хөнгөнөөр хувцаслаж болно.
Мөөг нь таваг бүрэн тэнцвэртэй, сонирхолтой болгож чаддаг тул энэ салатанд шарсан шампиньон нэмэх нь сайн шийдэл байх болно.
Салат нь үзэсгэлэнтэй, гоёмсог болж хувирдаг. Энэ нь маш амттай тул бие даасан хоол болж чаддаг.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Хавтгай таваг шанцайны ургамал навчаар хучиж, салат хийж эхэлнэ. Эхний давхарга нь жижиглэсэн хонхны чинжүү, хоёр дахь нь сонгины цагираг, гурав дахь нь шош, дөрөв дэх нь жижиглэсэн өргөст хэмхээс бүрдэнэ. Тав дахь давхаргад чанасан үхрийн махны шоо тавина. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гичтэй хольсон майонезаар бүрхэнэ. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг давс нэмнэ.
Лаазалсан шош нь жороор ногоон шошны маш сайн орлуулагч юм. Салат нь илүү шинэлэг, илүү өнгөлөг харагдах болно!
Хоол нь гоёмсог бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг. Үүнийг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд баярын ширээн дээр дуртай зүйл болж чадна!
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Мөн гурван өргөст хэмх, буталсан сармистай холино.
Самарыг бутлуураар эсвэл гараар нунтаглана.
Үхрийн мах, майонез, сармистай өргөст хэмх, бяслаг, өндөг, майонез, самар зэрэг дарааллаар орцуудыг давхаргаар нь байрлуулна.
Энэхүү эрхэм салат нь зочдод болон гэр бүлийнхэндээ гайхалтай амттан байх болно. Таваг дахь шаржигнуур самар нь салатанд тансаг, боловсронгуй байдлыг нэмнэ.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Хагас килограмм чанасан үхрийн махыг эслэг болгон хуваана.
Нь grater ашиглан таван даршилсан өргөст хэмх, дөрвөн чанасан өндөг, 150 грамм хатуу бяслаг нунтаглана.
Үхрийн мах, сараалжтай өндөг, өргөст хэмх, хиамны тууз, үрж жижиглэсэн бяслагыг хольж, майонезаар амтлана.
Мах, даршилсан ногоотой шинэ жилийн салатны жорыг хурдан бэлтгэдэг. Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, амттай болж хувирдаг!
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Чанасан үхрийн мах, даршилсан геркинийг нимгэн тууз болгон хувааж, цуутай даршилсан улаан сонгинотой хослуулах хэрэгтэй. Хоолоо майонезаар амталж, нарийн боовны бөгж эсвэл ил тод дугуй аяга ашиглан тавган дээр сайхан байрлуул.
Үхрийн махтай "Обжорка" хоол хийхэд 10 минут ч шаардагдахгүй. Бэлтгэх хялбар технологийн ачаар салатыг яаралтай зууш идэх шаардлагатай үед үйлчилж болно. 
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Буцалсан үхрийн махыг шоо болгон хувааж, 60 минутын турш майонезаас marinate хийнэ.
Бид улаан лоолийг огтолж, ихэнх шүүсийг шахаж авдаг.
Хоёр сонгино, хоёр өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
Салатны аяганд орц найрлагыг нь майонезаас хольж, таваг дээр нь үйлчил!
Майонезаас уламжлалт салат бэлтгэх технологийн дагуу бид Столичный салатыг хялбархан хийдэг.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Чанасан ногоо, үхрийн махыг цэвэрхэн шоо болгон хайчилж, нийтлэг салатны саванд хийнэ. Найрлагадаа ногоон вандуй, жижиглэсэн dill, бага зэрэг давс, чинжүү, майонез нэмнэ. Салатыг хольж, нэн даруй үйлчил!
Хоолны орц найрлага нь пиццаны амтлагч болж магадгүй юм. Гэхдээ бид майонезаас салат бэлтгэж, ногооноор баярын ширээн дээр үйлчилнэ.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Салатны аяганд 300 грамм үхрийн мах, 200 грамм хиам, хоёр даршилсан өргөст хэмх, 60 грамм давсалсан шампиньон, 100 грамм моцарелла зэргийг шоо болгон хуваана. Найрлагыг давс, майонезаас холино. Жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй!
Шинэ байцаа нь бусад найрлагыг төгс нөхдөг. Салатны хөнгөн шаржигнуур, исгэлэн исгэлэн нь түүнийг зуушны таваг гэж ангилдаг.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Холигч саванд жижиглэсэн 300 грамм мах, хагас толгой хэрчсэн хятад байцаа, гурван даршилсан өргөст хэмх, ногоон вандуй нэмнэ. Гурван хоолны халбага майонез, 20 грамм гич шошны соустай таваг амтлана.
Таваг дахь туранхай үхрийн мах, шинэ салат нь үүнийг хоолны дэглэм гэж ангилна. Энэхүү салат нь тэдний дүр төрхийг харж буй хүүхэд, эмэгтэйчүүдэд ашигтай байх болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Хагас кг үхрийн мах аваад нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Тус бүрийг нь цохиж, бага зэрэг давс нэмээд утаснууд нь зөөлөн болтол хүчтэй гал дээр хуурна.
100 грамм мөсөн уулыг холигч саванд хийж, өргөст хэмх, өндөгийг тууз болгон хайчилж ав. Цөцгий эсвэл майонезаас бүгдийг нь холино.
Үүссэн салат хольцыг хавтгай таваг дээр тавь. Дээрээс нь шарсан үхрийн махыг тавиад 100 грамм үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Энэхүү хаврын салат нь гэр бүлийн оройн хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно. Хэрэв салатыг өвлийн улиралд бэлтгэсэн бол найрлагад орсон соррелийг хөлдөөгчид авч болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
300 грамм чанасан мах, хоёр даршилсан өргөст хэмх, дөрвөн соёолжны навч, хоёр чанасан өндөгийг тавган дээр нунтаглана. Бид огтлолтыг санамсаргүй байдлаар хийдэг.
Найрлагыг нь давсалж, цөцгий, хоёр буталсан сармис хумсаар амтлана.
Гэрийн эзэгтэй нар энэ салатанд маш их дуртай, учир нь энэ нь үнэхээр баярын бөгөөд ямар ч тохиолдолд ширээн дээр үйлчлэхэд тохиромжтой.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Үрнээс нь чинжүү, алимыг хальсалж, 1 см шоо болгон хуваана.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
Бид үхрийн мах, даршилсан ногоог нимгэн тууз болгон хувиргадаг.
Бүх найрлагыг нэг аяганд хийж, майонезаар амтлана. Холих.
Өргөст хэмх, махтай солонгос салатЗөвхөн солонгос рестораны цэсэнд багтдаггүй. Энэ нь олон оронд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол бөгөөд олон шүтэн бишрэгчидтэй байдаг. Гайхалтай анхилуун үнэртэй, сэтгэл ханамжтай, амттай хоол нь ямар ч баярын ширээн дээрх бусад салатанд маш сайн нэмэлт болохоос гадна үндсэн хоол хийхэд тохиромжтой. Тиймээс махтай солонгос өргөст хэмхний салат хийх жор маш их алдартай байдаг. Улаан халуун чинжүү, олон тооны амтлагчийн агууламжийн ачаар энэ нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолыг ч байлдан дагуулж чадна.
Хэрэв та хоолоо зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байлгахыг хүсч байвал найрлагыг нь сайтар сонгох хэрэгтэй. Жишээлбэл, өргөст хэмхийг жижиг, хатуу, хонхорхой, хагаралгүйгээр сонгох хэрэгтэй. Хүнсний ногоо бага байх тусам илүү амттай болно.
Өргөст хэмх нь бидний биед үзүүлэх ашиг тусыг тэмдэглэхгүй байх боломжгүй юм. Энэхүү хүнсний ногооны 95% нь уснаас бүрддэг бөгөөд амьтны уургийг биед илүү сайн шингээхэд тусалдаг ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Тиймээс өргөст хэмх нь шарсан маханд хамгийн сайн нийцдэг.
Эдгээр хүнсний ногоо нь А, С, В1, В2, Р витамин зэрэг маш их хэмжээний витамин агуулдаг. Бусад ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хувьд өргөст хэмх нь кали, магни, фосфор, кальци, төмөр агуулдаг.
Шинэ өргөст хэмх нь элэг, бөөрний өвчин, таргалалтанд өртөмтгий хүмүүст хамгийн их ашиг тусаа өгөх болно. Энэ ногоо нь зүрх судасны тогтолцооны өвчинтэй тэмцэхэд сайн найз байх болно.
Энэхүү салатанд бас багтдаг улаан чинжүү нь хүнд өөх тостой хоолыг шингээхэд тусалдаг бөгөөд ерөнхийдөө ходоодонд сайнаар нөлөөлдөг. Хэрэв та энэ ногоог махан хоолонд нэмбэл тэдгээрийн хор хөнөөлийг саармагжуулж, хоолыг хэд хэдэн удаа эрүүл болгоход тусална.
Улаан халуун чинжүү нь үсний ургалтад маш сайн нөлөө үзүүлэхээс гадна үндсийг нь бэхжүүлдэг. Гэхдээ ходоодны хүчиллэг ихтэй, чихрийн шижин, шархлаа, гастрит өвчтэй хүмүүст халуун чинжүү идэх нь зөвхөн хор хөнөөл учруулдаг гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.
Энэ бүхнээс бид шинэхэн мах, өргөст хэмхтэй солонгос салат нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх болно гэж дүгнэж болно. Та хамгийн ойрын дэлгүүрээс бэлтгэх бүх орц найрлагыг хялбархан олох боломжтой бөгөөд хоол хийх үйл явцын хувьд алхам алхмаар зураг бүхий жор танд туслах болно, зөвлөмжийг дагаж та амттай салат хийж, гайхшруулж болно. зочид.
Хоол хийхэд хялбар болгохын тулд эхлээд шаардлагатай бүх найрлагыг өмнөө цуглуул. Энэ нь хоол хийх явцад анхаарал сарниулахгүйн тулд зөв найрлагыг хайж олоход туслах болно, гэхдээ тэр даруй ширээн дээрээс авах болно.
Дараа нь өргөст хэмхийг хүйтэн усаар сайтар зайлж, уртын дагуу тууз болгон хуваана. Хэсэг хэсгүүдийг хэт нимгэн болгох шаардлагагүй, тус бүрийг хагас см зузаантай болгож хайчилж ав.Хэрчсэн өргөст хэмхийг давс цацаж, арван таван минут байлгана.
Одоо үлдсэн найрлага руугаа шилжинэ. Сонгино хальсалж, ердийн хагас цагираг биш харин тууз болгон хуваана. Энэ нь салатны өвөрмөц байдлыг өгөх болно.
Мөн тавагны ерөнхий бүтцийг алдагдуулахгүйн тулд улаан халуун чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Үүнээс гадна, зүсэх энэ аргын тусламжтайгаар хүнсний ногоо нь хүнсний ногооны шүүсээр гарч ирдэггүй тул хамгийн бага ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг алддаг.
Одоо махаа (Солонгосчууд ихэвчлэн үхрийн мах хэрэглэдэг, гэхдээ та өөрийн амтанд тохирсон махыг сонгож болно) том хэсэг болгон хувааж, давс, халуун ногоо нэмээд бага зэрэг ургамлын тос асгаж холино. Та шинэхэн сармис, цагаан гаа хэрэглэж болно, энэ нь тавагны амтыг муутгахгүй. Бэлэн болсон салатанд эдгээр найрлагыг ямар хэлбэрээр нэмсэнийг ялгах боломжгүй юм.
Дараа нь та цилантроны үрийг авч, тусгай зуурмагаар нунтаглаж нунтаглана.
Нэг давхаргад ургамлын тосоор тосолсон маш халуун хайруулын тавган дээр махыг хийнэ. Сайхан шарсан бол нөгөө тал руугаа эргүүлж болно.
Махаа болтол нь хуурч, үе үе хутгана. Дулааныг дээд зэргээр тохируулж, таваг шатаахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Махны шарсан мах нь ихэвчлэн гурван минутаас илүүгүй хугацаа шаардагддаг.
Мах бэлэн болмогц хайруулын тавган дээрээс аваад сонгино нэмнэ. Хэрэв бага зэрэг тос үлдсэн бол сонгиноыг бүрэн бүрхэхийн тулд нэмнэ. Үүнийг байнга хутгах шаардлагагүй: сонгино нэг талдаа алтан шаргал болтол шарсан эсэхийг шалгаарай. Дараа нь хутгаад хайруулын тавган дээрээс ав. Үүний дараа чинжүү тууз, дөрвөн хумс сармис авч, 10 секундын турш халуун тосонд дүрж, дараа нь салгаж, чөлөөтэй тавган дээр тавина.
Шүүсийг гаргахын тулд өргөст хэмхийг гараараа шахаж, илүүдэл чийгийг арилгахын тулд коланд хийнэ.
Одоо та тохиромжтой гүн аяга авч, бүх найрлагыг нь хольж болно. Бэлэн болсон салат дээрээ шар буурцагны сүмс, цагаан будааны цуу асгаж, амтлахын тулд давс нэмээд сайтар холино. Дараа нь таваг хальсаар хучиж, хэсэг хугацаанд хөргөж, махыг хүнсний ногоо, соусын үнэрээр ханасан байхаар тохируулна. Үүний дараа та солонгос маягийн мах, өргөст хэмхний салатыг тавган дээр тавьж, дараа нь үйлчилж болно.
Сайхан хооллоорой!
Утсан тахиа, төмстэй салат
Бүтээгдэхүүн:
Тахианы хөхний 1 ширхэг (тамхи татдаг, байгалиасаа);
2 төмс;
1 шинэ өргөст хэмх (жижиг);
2 давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх;
½ сонгино;
Чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд;
Давс, майонезаас амтлах;
Төмс хайруулын тос.
Салат нь маш их дүүрэн, илчлэг ихтэй байдаг тул хоолны дэглэм барьж байгаа бол болгоомжтой идээрэй.
Эхлээд салатандаа төмстэй бялуу бэлдье. Төмсийг хальсалж, угааж, солонгос луувангийн grater дээр том тууз болгон хуваана. Бид үр дүнд нь төмсний сүрлийг дахин хүйтэн усаар угаана. Усыг зайлуулж, үлдсэн чийгийг шавхаж, төмсийг шигшүүрээр хийнэ. Дараа нь цаасан алчуур дээр төмс тавьж, усны дусал дуслыг дахин сайтар арилгана.
Төмс нь шарахаас өмнө бүрэн хуурай байх ёстой бөгөөд ингэснээр тос нь усны дуслуудаас бууж эхлэхгүй. 1 аяга ургамлын тосыг жижиг саванд эсвэл өндөр талтай хайруулын тавган дээр халаана. Тосондоо төмс нэмэхээсээ өмнө тос нь маш халуун, төмс хуурай эсэхийг шалгаарай. Төмстэй бялууг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Хайруулсны дараа илүүдэл тосыг аваад цаасан алчуур дээр төмс тавина.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж, мөн утсан тахианы хөхний махыг хайчилж ав. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, гашуун байдлыг арилгахын тулд буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Бид хэрчсэн хоолыг давхарлан салат аяганд хийнэ: эхлээд утсан тахиа, дараа нь сонгино, майонез, дараа нь шинэ өргөст хэмх, майонез, даршилсан ногоо, шарсан төмстэй бялуу, ногоонууд. Бэлэн!
Цагаан хааны амттай тахианы салат хийх жор
Бүтээгдэхүүн:
300 грамм тахианы булан;
2 шинэ өргөст хэмх;
150 грамм бяслаг;
Champignons 300 грамм;
Давхаргын хоорондох майонез;
Чимэглэлийн зориулалттай хэд хэдэн чидун, ургамал.
Тахианы махыг буцалж буй усанд зөөлөн болтол нь чанана. Та мөн өндөгийг буцалгаж, мөстэй усанд хөргөх хэрэгтэй. Мөөгийг хэрчиж, хайруулын тавган дээр 5 минут орчим хуурч, чийг нь гарч, уурших болно. Өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалж, бидний төгөлдөр хуурын товчлуурыг чимэглэхийн тулд жижиг бяслаг үлдээгээрэй.
Давхаргын дараалал:
Тахианы мах, хэрчсэн;
Champignon;
Бид бяслагны зүсмэлүүдээс цэвэрхэн цагаан түлхүүр, чидун жимсний хагасаас хар түлхүүр хийдэг. Ногоон навчаар чимэглээрэй. Ингээд л Цагаан хааны салат таны нүд, ходоодыг байлдан дагуулахад бэлэн боллоо! Хамгийн сайн амтыг мэдрэхийн тулд салатыг хөргөгчинд 40 минут орчим дэвтээсэн нь дээр. Хоолоо сайхан өнгөрүүлээрэй!
Өргөст хэмхтэй махан салат
Авах:
Чанасан мах (филе) 300 грамм;
2 дунд хэмжээний өргөст хэмх;
1 баглаа дилл (килантро эсвэл яншуйгаар сольж болно);
Майонез 2 халбага;
Цөцгий 1 tbsp. л;
2 хумс сармис.
Бэлтгэх хялбар байдал, ашигласан бүтээгдэхүүнүүд нь энэхүү махан салатыг эрэгтэйчүүд гэж нэрлэх боломжийг бидэнд олгодог. Эцсийн эцэст энэ бол мах иддэггүй ховор хүн юм.
Махыг зөөлөн болтол нь чанаж, хөргөөд дараа нь тууз эсвэл зүгээр л гонзгой хэсэг болгон хуваана. Туузан дахь өргөст хэмхүүд. Бид майонезаас, сармистай хольсон цөцгийээс боолт хийдэг. Диллийг нэмээд хутгана. Хурдан бөгөөд сэтгэл ханамжтай зууш бэлэн боллоо!
Өндөгний бинтэй нөхөрлөлийн салат
Бүтээгдэхүүн:
1 боловсруулсан бяслаг;
Нэг савтай вандуй;
1-2 шинэ өргөст хэмх;
Нэг хос тахианы өндөг;
Утсан тахианы мах 200 грамм (1 гуя сайн);
Чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд;
Хувцаслах зориулалттай майонез;
Амтлахын тулд давс, чинжүү.
Бүх найрлагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав - бяслаг, өргөст хэмх, утсан мах. Манай салат өндөгний хуушууртай байдаг тул бид тэднийг хуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд шилэн аяганд өндөгийг сэрээгээр цохиж, хэд хэдэн нимгэн өндөгний бин хийж хуурна. Бага зэрэг хөргөсөн бингийг тууз болгон хайчилж ав. Бүгдийг хольж, давс/чинжүү нэмээд майонезаар амтлана.
Хиамтай нарийн коктейлийн салат
Ойролцоогоор тэнцүү харьцаатай бүтээгдэхүүн:
туранхай хиам (жишээлбэл, тахиа);
Хатуу бяслаг;
1 амтат чинжүү;
1 шинэ өргөст хэмх;
Майонез;
Чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд.
Салат бүтээгдэхүүнийг маш нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой. Бэлтгэсэн шилэн аяганд салатыг дараах дарааллаар давхарлан байрлуулна.
хиам;
Амтат чинжүү;
Давхаргын хооронд майонезаас давхарга байдаг. Илүү амттай болгохын тулд майонезаас нимбэгний шүүстэй хольж болно. Хэрвээ хүсвэл салатны гадаргуу нь хүнсний ногоо эсвэл ургамлын хэсгүүдээр чимэглэгддэг. Коктейлийн салатыг даруй өгөх нь дээр. Романтик оройн хоолоо сайхан өнгөрүүлээрэй!
Салатны аягыг эргүүлж болно
Бяслаг, мөөгтэй Швейцарийн хийсвэр салат
Танд хэрэгтэй зүйл:
200 грамм хатуу бяслаг;
Шинэ өргөст хэмх 1-2 ширхэг;
Champignon мөөг (шинэхэн) 300 грамм;
Нэг баглаа дилл;
Майонез.
Шарсан шампиньон;
жижиглэсэн өргөст хэмх;
Бүдүүн grater дээр бяслаг;
Жижиглэсэн dill.
Хэрэв та хүсвэл энэ салатыг давхаргаар нь хийж болохгүй, зүгээр л салат аяганд хийж хутгаад эсвэл тарлетанд болгоомжтой хийнэ. Сайхан хооллоорой!
Улаан лооль, өргөст хэмхтэй салат
Бүтээгдэхүүн:
2 улаан лооль;
2 өргөст хэмх;
1 боодол улаан буудайн жигнэмэг;
1\2 лаазалсан эрдэнэ шиш;
200 гр утсан хиам (сервелат);
Хувцаслах зориулалттай майонез.
Өргөст хэмх, улаан лоолийг угааж, алчуураар хатааж, шоо болгон хувааж, салат саванд хийнэ. Жижиглэсэн хиам, эрдэнэ шиш, croutons нэмнэ. Салатаа майонезаар амтлаад холино. Жигнэмэг чийгтэй болохоос өмнө үйлчил. Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!
Шинэ ногоо, мөөгтэй салат
Champignons-ийг шинэхэн ч идэж болно! Тэд амттай, маш эрүүл байдаг. Мөн бидний салатын хувьд мөөгийг бага зэрэг шарсан байх шаардлагатай.
1 шинэ өргөст хэмх;
1 амтат чинжүү;
1 улаан лооль;
100 гр шампиньон;
Булцуу;
Ногоон сонгино;
Ургамлын тос;
Өргөст хэмх, улаан лооль, мөөгийг зүсмэлүүд, чинжүү, сонгино зэргийг тууз болгон хайчилж ав. Мөөг, сонгиноо бага зэрэг тосоор хуурна. Мөөгийг хүнсний ногоо, давс, чинжүүтэй хольж, тос эсвэл туранхай майонезаар амтлана. Үйлчилж байхдаа жижиглэсэн сонгино цацаж болно.
далайн амьтан, сам хорхойтой салат
Найрлага:
1 шинэ өргөст хэмх;
200 гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
300 гр чанасан хальсалж далайн амьтан;
300 гр чанасан хальсалж сам хорхой;
Майонез;
1 сонгино;
1 алим;
яншуй;
Ногоон сонгино;
½ аяга чанасан будаа;
2 tbsp. алимны цууны халбага;
½ аяга ус.
Чанасан далайн амьтан хөргөж, хальсалж, тууз болгон хувааж, салат саванд хальсалж сам хорхойтой холино. Сонгиногоо хагас цагираг болгон хайчилж, ус, цуунд 20 минутын турш даршилж, дараа нь сонгиноо уснаас шахаж, салат аяга руу нэмнэ. Алимыг хальсалж, шоо болгон хувааж, хар өнгөтэй болгохгүйн тулд алимны цуугаар бага зэрэг цацаж, тэр даруй салат аяганд хийнэ. Шинэ өргөст хэмхийг шоо эсвэл нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Салатаа майонезаар амталж, чанасан будаа, давс нэмээд сайтар холино. Үйлчлэхээсээ өмнө металл цагираг ашиглан ялтсуудыг хэсэг хэсгээр нь тавиад ургамлаар чимэглээрэй. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг!
Мореходка - наймалж мод, далайн байцаатай салат
Бүтээгдэхүүн:
250 гр лаазалсан далайн замаг;
Хавчны саваа савлах;
1 шинэ өргөст хэмх;
½ сонгины толгой;
Майонез.
Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, 1 минутын турш буцалж буй ус хийнэ, усыг зайлуулна. Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөсний дараа тууз болгон хуваана. Шинэ өргөст хэмхийг ижил аргаар хайчилж ав. Хавчны савааг хүссэнээрээ хайчилж ав. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, далайн байцаа нэмээд майонезаар амтлана. Салатыг зөөлөн хольж, нэн даруй үйлчил.
Утсан тахиа, мөөгтэй Ирина салат
Бүтээгдэхүүн:
Утсан тахианы мах 300 гр;
Даршилсан мөөг 250 гр;
Шинэ өргөст хэмх 2 ширхэг;
1 толгой сонгино;
4 хатуу чанасан өндөг;
Хувцаслах зориулалттай майонез эсвэл цөцгий;
Хүссэнээр давс, чинжүү;
Чимэглэлийн зориулалтаар ногоон сонгино (эсвэл ямар ч ногоон).
Бэлтгэл ажил:
Мөөг, сонгино хайчилж, ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь бага зэрэг хуурч, хөргөнө.
Тамхи татдаг тахианы мах, шинэ өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж, өндөгийг сараалж, ургамлыг цавчих.
Тахианы мах, өргөст хэмх, мөөг, сонгино, давс, хар перец, ургамал, өндөг, давс зэргийг доороос нь эхлэн давхаргад хийнэ.
Давхаргын хооронд өөх тос багатай цөцгий эсвэл майонезаар бүрхэнэ.
Хэрэв хүсвэл ургамал эсвэл өргөст хэмх туузаар чимэглээрэй.
Энэхүү давхраатай салатны дээд хэсгийг өөрийн төсөөллийг ашиглан хүссэнээрээ чимэглэж болно.Жишээлбэл, иймэрхүү
