Бид пицца, лазанья, бялуу, бялуу хийж амжаагүй Арменийн нимгэн лаваш руу буцаж ирэв. Жор авах боломжтой.
Нимгэн пита талх нь бүх нийтийнх бөгөөд өнөөдөр би үүнээс ороомог хийхийг санал болгож байна, гэхдээ өнхрөхийн тулд танд дүүргэх хэрэгтэй.
Лавашны өнхрөх тос нь өнөөдрийн тоймны сэдэв юм. Лавашийн өнхрөх хамгийн амттай, энгийн 15 дүүргэлтийг авч үзье.
Магадгүй lavash өнхрүүлгийг дүүргэх хамгийн алдартай жор.
1. Солонгос лууваныг эхлээд тууз болгон хуваасан боловч дахин жижиглэсэн байх шаардлагатай.
2. Чанасан хиамыг мөн жижиг тууз болгон хуваасан.
3. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, майонезаар амтлана. Холимог нь дунд зэргийн тууштай байх ёстой, хуурай биш, хэт шингэн биш байх ёстой.
4. Гадаргууг наалдсан хальсаар хучиж, пита талх тавьж, дүүргэгчээр бүрхэнэ. Үүнийг өнхрүүлээрэй. Дараа нь өнхрүүлгийг хөргөгчинд хийнэ.
Лавашийн өнхрүүлгийг илүү сайн нэвт норгохын тулд хөргөгчинд 30 минутаас 1.5 цаг хүртэл байлгана, хэрэв цаг гарвал шөнөжингөө илүү дээр юм.
1. Тосондоо мөөг, сонгиноо чанана.
2. Тусгай шарсан махыг ашиглан өндөгийг буцалгаж, цавчих.
3. Бид нэг аяганд мөөг, өндөг, бяслаг цуглуулж, давс, чинжүү, цөцгийтэй улирал нэмнэ.
4. Лавашийг хольцтой хамт тарааж, дэвтээнэ
1. Амтат чинжүү, диллүүдийг жижиглэн хэрчинэ.
2. Сармисыг тахианы булантай холигчоор холино. Эхлээд сармис, дараа нь тахиа.
3. Үүссэн хольцыг dill болон хонхны чинжүүтэй хольж, майонезаас амталж, сайтар холино.
4. Үүссэн дүүргэлтээр lavash хуудсыг сайтар тарааж, өнхрүүлэн сайтар боож өгнө. Үүнийг хальсанд боож, хөргөгчинд хийнэ.
Энэ дүүргэлт нь "сонгодог" пита ороомог бөгөөд үдэшлэг болдог, ширээн дээр наймалж дүүргэгчтэй ороомог үргэлж байдаг. Магадгүй энэ нь танд танил биш байж магадгүй, би жорыг хуваалцах болно.
1. Хавчны саваа, диллийг цавчих.
2. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, цөцгийтэй амталж, үүссэн хольцоор lavash хуудсыг таглана.
3. Тархсан лавашаас өнхрөх маягаар хийнэ.
1. Херрингийг филе болгон хайчилж, хуваана.
2. Чанасан лууваныг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Боловсруулсан бяслагыг нунтаглана.
4. Бүх жижиглэсэн найрлагыг хутгагчинд хийнэ. Чидун эсвэл хайлсан цөцгийн тосыг хоёр халбага нэмнэ. Бид бүх зүйлийг тасалдаг.
5. Энэ хольцыг жижиглэсэн ногоон сонгинооор дүүргэж, хольж, нэг хуудас лавашаар бүрхэнэ.
6. Өнхрөх хэлбэрийг бүрдүүлэх.
1. Нь grater дээр өргөст хэмхийг нунтаглана. Өргөст хэмхний хальс нь нэгэн төрлийн байвал тайрах шаардлагагүй.
2. Диллийг нилээд цавчих.
3. Бүтээгдэхүүнийг жорын дагуу хольж, оливын тосоор амтлах,
давс хийгээд лаваш түрхэнэ. Бид үүнийг өнхрүүлэн боож өгнө.
1. Лууван, 2/3 нь нарийн grater дээр, 1/3 нь том ширхэгтэй grater дээр.
2. Бяслаг, сармисыг grater, том ширхэгтэй, нарийн ширхэгтэй болгон нунтаглана.
3. Лууван, бяслаг, сармис цуглуулж, майонезаас нэмээд холино.
4. Холихын дараа хуудсыг тарааж, өнхрүүлэн боож, хүйтэнд илгээнэ.
1. Жижиглэсэн лууван, сонгино, татсан махтай шарсан мах.
2. Брокколи болон түүний баг цэцгийг буцалгана. Хөргөсөн байцаа, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
3. Бяслаг сараалж, улаан лооль, ургамлыг цавчих.
4. Сармисаа нилээд цавчих.
5. Дээр дурдсан бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг цөцгий, давс, холино.
6. Пита талхан дээр эхлээд шанцайны ургамал, дараа нь дүүргэгчээ хийж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.
1. Загасыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
2. Өргөст хэмхийг хальсалж, уртын дагуу тууз болгон хайчилж ав.
3. Цөцгийтэй бяслагтай лавашны хуудсыг тосолно.
4. Бид хуудасны ирмэгээс загасыг тарааж, дээр нь өргөст хэмх, жижиглэсэн ургамал тавьж, өнхрүүлэн сайтар боож өгнө.
5. Үйлчлэхээсээ өмнө 3 см зузаантай зүсмэлүүдийг зүснэ.
1. Тахианы махны жижиглэсэн хэсэг нь хайруулын тавган дээр шарсан байна.
2. Сонгино, хагас цагираг болгон хувааж, бага зэрэг давс нэмээд гараараа зуурна.
3. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
4. Өргөст хэмхийг нунтаглана. Яншуй болон сармисаа цавчих.
5. Тахианы махыг ногоотой хольж, чинжүү, шар буурцаг сумсаар амталж, төмсний чипс цацна.
6. Лаваш хуудсан дээр дүүргэж, өнхрөх хэлбэрийг хийнэ.
1. Перец, өргөст хэмх, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хэрчинэ.
2. Сармисыг хүрзээр нь шахаж ав.
3. Сонгино болон dill-ийг том ширхэгтэй хэрчинэ.
4. Бяслагыг шоо болгон хайчилж ав.
5. Бүх бүтээгдэхүүнийг давсалж, ургамлын тосоор амтлана.
6. Өнхрөх хэлбэрийг бүрдүүлэх.
1. Сармисаа цавчих. Диллийг цавчих.
2. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
3. Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг давсалж, холино.
4. Дүүргэгчтэй лаваш хуудсыг эхлээд тарааж, өнхрүүлэн хэлбэржүүлнэ.
1. Хиамыг нимгэн тууз болгон хуваасан нь дээр.
2. Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг, өргөст хэмхийг нунтаглаж, сармисыг нарийн grater дээр нунтаглана.
3. Бүгдийг жорын дагуу хольж, тарагтай амталж, пита талхыг тарааж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.
Халуун ногоотой хоолонд дурлагчдын хувьд энэ жор тохиромжтой.
1. Үхрийн махыг нунтаглаж, буцалгана.
2. Сонгино, Болгарын чинжүү, улаан лоолийг нилээд цавчих.
3. Ногоонуудыг нилээд цавчих.
4. Жорын дагуу бүх орцуудаа нэгтгэж, хольж, пита талх дээр тарааж, өнхрөх хэлбэрийг үүсгэнэ.
1. Тахианы махыг буцалгаад хэрчинэ.
2. Улаан лооль, амтат чинжүүг хэрчиж, чидуныг цагираг болгон хайчилж ав.
3. Сонгино, амтат сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, давс нэмээд гараараа зуурна.
4. Бяслагыг шоо болгон нунтаглана.
5.Бүх найрлагыг сайтар хольж, чинжүү, бага зэрэг давс хийнэ. Чидун жимсний тосоор амтлана.
6.Хуудас аваад ломбо түрхээд хуудсан дээр жигд тараана. Үүнийг сайтар боож, өнхрүүлээрэй.
Эдгээр жорын дагуу бэлтгэсэн лавашны өнхрөх дүүргэгч нь гэр бүлтэйгээ амралтаараа явах, эсвэл гэртээ баярын найр зохион байгуулах, эсвэл зүгээр л цайнд амттай зүйл хийхийг хүсч байвал хэрэг болно.
Сайхан хооллоорой!
Лавашийн өнхрөх дүүргэлт нь өөр байж болно. Түүнээс гадна ийм зууш нь зөвхөн давстай төдийгүй чихэрлэг найрлагаас ч амттай болдог. Энэ нь баярын болон өдөр тутмын ширээний аль алинд нь бэлтгэгдэж болно.
Пита ороомгийн хамгийн амттай дүүргэлт юу вэ? Энэ асуултад хоёрдмол утгагүй хариулахад нэлээд хэцүү байдаг. Эцсийн эцэст өөр өөр хүмүүс хоолны дуршил нь огт өөр байдаг. Зарим хүмүүс хавчны мах хэрэглэдэг сонгодог хоолны дуршилд дуртай, зарим нь нимгэн хэрчсэн хиамны хамт пита талх идэхийг илүүд үздэг бол зарим нь энэ хоолонд бага зэрэг давсалсан улаан загас нэмдэг. Бид танд хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн хүртээмжтэй жорыг танилцуулахаар шийдсэн бөгөөд энэ нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хүмүүсийн дунд ч хамгийн алдартай байдаг.
Пита өнхрөх дүүргэгчийг хэрхэн яаж бэлтгэхийг танд хэлэхээсээ өмнө ийм зуушны суурийг хэрхэн зөв худалдаж авахыг танд хэлэх хэрэгтэй. Орчин үеийн супермаркетуудад түүний сонголт нэлээд өргөн цар хүрээтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс та Армен, Кавказ, Гүржийн лаваш худалдаж авч болно. Хамгийн гол нь энэ бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо түүний хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ нь том, нягт, гэхдээ нэгэн зэрэг нимгэн байх ёстой. Мөн лаваш худалдаж авахдаа дуусах хугацааг нь анхаарах хэрэгтэй. Энэ нь ойролцоогоор 3-5 хоног байх ёстой. Хэрэв пита талхыг вакуум савлагаанд хийвэл хадгалах хугацааг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломжтой.
Хэрэв та ийм суурийг урьдчилан худалдаж авсан бол уутнаас нь салгаж авахыг зөвлөдөггүй. Эцсийн эцэст нимгэн пита талх маш хурдан хатдаг. Ийм бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд биш харин өрөөний температурт хадгалах ёстой гэдгийг бас хэлэх хэрэгтэй.
Энэхүү дүүргэлт нь баярын ширээн дээр энгийн боловч амттай амттан хийх дуртай хүмүүсийн дунд хамгийн алдартай нь юм. Энэ нь энэ хоолыг хийх найрлага нь харьцангуй хямд төдийгүй маш тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай болж хувирдагтай холбоотой юм.
Тиймээс, ийм өнхрөх үүсгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
Хавчны саваа бүхий пита өнхрөх дүүргэлтийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд үндсэн найрлагыг хөргөгчнөөс урьдчилан аваад бүрэн гэсгээх хэрэгтэй. Дараа нь наймалж саваа grater (том) дээр сараалжтай байх шаардлагатай.
Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг боловсруулсны дараа та өндөг бэлтгэх ажилд шилжих хэрэгтэй. Тэдгээрийг буцалгаж, хөргөөд дараа нь хальсалж, жижиглэсэн байх ёстой. Өнхрөлтийг нимгэн, амттай болгохын тулд өндөгийг grater (нарийн) дээр нунтаглахыг зөвлөж байна. Үүнтэй адилаар та ямар ч төрлийн бяслагийг сармисны хумсаар цавчих хэрэгтэй. Шинэхэн ургамлын хувьд тэдгээрийг зөвхөн хутгаар нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
Хавчны саваа ашиглан лавашны өнхрөх дүүргэлтийг дараах байдлаар бэлтгэнэ: дээрх бүх найрлагыг нийтлэг саванд хийж, дараа нь бөднө шувууны өндөгний майонезаар амталж, сайтар холино. Үүний үр дүнд та нэлээд зузаан үнэрт масс авах хэрэгтэй. Хэрэв та хэт их майонез нэмбэл пита талх зөөлөрч, таваг нь таны хүссэн шиг үзэсгэлэнтэй харагдахгүй байх магадлалтай.
Дүүргэгчийг бэлтгэсний дараа хавтгай гадаргуу дээр пита талхыг задалж, дээр нь хавчны хольцыг жигд тараана. Дараа нь суурийг нягт өнхрүүлэн өнхрүүлж, хүнсний хальсанд ороож, хөргөгчинд 35-40 минут байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө анхилуун амтлагчийг 1.6 см зузаантай хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
Хиамтай лавашны өнхрөх дүүргэлт нь ийм зуушнаас татгалздаг хүмүүсийн дунд хамгийн алдартай хоёр дахь хоол юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
Хиамны өнхрөх дүүргэлтийг наймалж саваа ашиглан дээр дурдсантай адил хялбар бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Энэ нь нэг баглаа ногоон шанцайны ургамал авч, хүйтэн усаар сайтар зайлж, цаасан алчуураар бүрэн хатаана. Дараа нь та чанасан хиамыг нимгэн тууз болгон цавчих хэрэгтэй. Боловсорч гүйцсэн хатуу улаан лоолийг ижил аргаар бууруулах шаардлагатай.
Найрлагыг нь боловсруулсны дараа нимгэн пита талхыг хавтгай гадаргуу дээр тавьж, дээр нь шинэ шанцайны ургамал навчийг жигд давхаргад хийж, майонезаас торон түрхээрэй. Дараа нь та хиамны тууз, улаан лоолийг суурь дээр байрлуулах хэрэгтэй. Эцэст нь, бүх найрлага нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, хатуу өнхрөх ороосон байх ёстой. Бэлэн зуушыг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгахыг зөвлөж байна. Дараа нь өнхрүүлгийг огтолж, ширээн дээр танилцуулах ёстой.
Лаазалсан хоол бүхий lavash өнхрөх дүүргэлтийг хэд хэдэн үе шаттайгаар бэлтгэдэг. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
Ийм зууш бэлтгэхийн тулд та том орны өндөгийг буцалгаж, хөргөж, дараа нь grater (нилээд) дээр нунтаглах хэрэгтэй. Та бяслагийг ижил аргаар нунтаглах хэрэгтэй. Та мөн шинэхэн ногоон сонгиноо маш нарийн цавчих хэрэгтэй. Лаазалсан хүнсний хувьд бүх шингэнийг тэднээс зайлуулж, дараа нь сэрээ ашиглан нэгэн төрлийн зуурмаг болгон бутлах хэрэгтэй.
Пита талхны амттай зууш бэлтгэхийн тулд хавтгай гадаргуу дээр тарааж, өндөг, хатуу бяслаг, ногоон сонгино, майонезаас хольж түрхээрэй. Дараа нь дүүргэгчийг өөр суурьтай хучих хэрэгтэй. Энэ нь жижиглэсэн лаазалсан загасаар тосолж байх ёстой. Эцэст нь бүх найрлагыг сайтар ороож, хөргөгчинд хийж, эхлээд тагийг нь таглаад эсвэл хүнсний хальсанд ороосон байх ёстой. Нэг цагийн дараа хоолны дуршлыг аюулгүйгээр тайрч, үйлчилж болно.
Тахианы мах, бяслаг, мөөгөөр хийсэн бялууг дүүргэх нь дээр дурдсанаас арай удаан бэлтгэдэг. Эцсийн эцэст, үүнийг сууринд байрлуулахын өмнө та бүх найрлагыг сайтар хуурч авах хэрэгтэй.
Тиймээс, бидэнд хэрэгтэй:
Мөөг, тахианы махтай пита өнхрөх амттай дүүргэлтийг авахын тулд эхлээд бүх найрлагыг нь хуурч авах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та хөхийг үр, арьснаас нь цэвэрлэж, дараа нь шампиньонтой хамт (илүү сайн тууз болгон) нилээд цавчих хэрэгтэй. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг тосоор хайруулын тавган дээр хийж, халуун ногоотой амталж, шөл нь бүрэн ууршиж, хэсэгчлэн шарсан болтол нь чанаж болгоно. Бяслагны хувьд энэ нь зөвхөн жижиг grater дээр тусад нь жижиглэсэн байх ёстой.
Ийм хоол хийхийн тулд зузаан пита талхыг хавтгай гадаргуу дээр тавиад, дараа нь шинэ ногоон салат навчийг тавь. Дараа нь шарсан тахианы цээж, мөөгийг суурь дээр тавина. Бурритог дараах байдлаар бүрдүүлэх ёстой: эхлээд та ирмэгийг урт талаас нь нугалж, дараа нь тэдгээрийг барьж, пита талхыг нягт өнхрүүлэн боож өгнө. Мексикийн энэ хоолыг бэлтгэсний дараа шууд идэж болно.
Улаан загас, зуслангийн бяслаг бүхий лавашны өнхрөх дүүргэлт нь баярын ширээнд тохиромжтой. Таны уригдсан бүх зочдод ийм ер бусын зууш таалагдах болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Тиймээс, бидэнд хэрэгтэй:
Зуслангийн бяслаг, улаан загас бүхий лавашны өнхрөх дүүргэлт нь ер бусын болж хувирдаг. Мөн та ийм зууш үүсгэж эхлэхээсээ өмнө сүүтэй цөцгий хийх хэрэгтэй. Энэ нь зуслангийн бяслагыг хутгагч руу хийж, хамгийн өндөр хурдтайгаар нэгэн төрлийн, агаартай масс болгон хувиргах шаардлагатай. Үүний дараа та цөцгий дээр нилээд жижиглэсэн dill, бага зэрэг давс, сараалжтай сармисны хумс нэмэх хэрэгтэй. Та аяганд тавьсан бүх бүтээгдэхүүнийг хутгагчаар дахин холих хэрэгтэй.
Хөнгөн давсалсан хулд загасны хувьд энэ нь хальсалж, хэрчиж, дараа нь маш нимгэн боловч өргөн зүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой.
Үндсэн найрлагыг нь бэлтгэсний дараа та Арменийн лавашийг хавтгай гадаргуу дээр байрлуулж, дараа нь ургамал, сармистай ааруул тосоор сайтар тосолно. Эдгээр бүтээгдэхүүний давхарга нь 5-6 миллиметрээс хэтрэхгүй байх ёстой. Дараа нь ааруул масс дээр бага зэрэг давсалсан хулд загасны нимгэн зүсмэлүүдийг тавина. Үүний дараа Арменийн лавашийг хатуу өнхрүүлэн боож, хоёр см зузаантай хэсэг болгон хувааж, тавган дээр сайхан байрлуулж, баярын ширээнд өгөх хэрэгтэй.
Хэрэв та халуун ногоотой зуушанд дуртай бол солонгос луувантай пита ороомог дүүргэх нь танд хамгийн тохиромжтой. Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
Ийм халуун ногоотой зууш бэлтгэхийн тулд та бүх ногоог хальсалж, дараа нь нимгэн, урт тууз болгон цавчих хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тусгай солонгос grater ашиглах нь зүйтэй. Дараа нь та нимгэн хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, жижиг grater дээр сармис цавчих хэрэгтэй.
Хүнсний ногоог зохих ёсоор боловсруулсны дараа тэдгээрийг нэг аяганд хийж, элсэн чихэр, шар буурцаг сумс, давс, амтат паприка, халуун ногоотой амтлагчаар амтлах хэрэгтэй. Найрлагыг нь хольсны дараа өрөөний температурт хэдэн цагийн турш үлдээхийг зөвлөж байна. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо шүүслэг болж, шүүсээ өгөх ёстой. Илүүдэл чийгийг арилгах хэрэгтэй.
Ийм амттай хоол хийхийн тулд нимгэн Армен лавашийг авч, хатуу, тэгш гадаргуу дээр тараах хэрэгтэй. Дараа нь та суурь дээр улаан луувантай солонгос луувангийн нимгэн давхарга тавих хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл эдгээр найрлагыг кунжутын үрээр цацаж болно. Хүнсний ногоог хатуу өнхрүүлэн боож, уутанд эсвэл хүнсний хальсанд хийж хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана. Дараа нь амтат зуушийг хэсэг болгон хувааж, зочдод танилцуулах хэрэгтэй.
Таны харж байгаагаар маш олон төрлийн дүүргэлт байдаг бөгөөд тэдгээрийн тусламжтайгаар та огт өөр амттай хөнгөн зууш хийж болно. Хэрэв та илүү сэтгэл ханамжтай хоол авахыг хүсч байвал зөвхөн хүнсний ногоог пита талханд төдийгүй янз бүрийн төрлийн хиам, махан бүтээгдэхүүн, мөөг, тэр ч байтугай загасыг боож өгөхийг зөвлөж байна. Гэхдээ суурийг норгох, нурахаас сэргийлэхийн тулд эдгээр найрлагаас чийгийг бүрэн арилгахыг зөвлөж байна. Дашрамд хэлэхэд, ижил зорилгоор Арменийн лавашийг шинэхэн шанцайны ургамал ногоон навчаар бүрхэж эсвэл давхар суурийг ашиглаж болно.
Сүүлийн жилүүдэд лаваш зууштай ороомог- Энэ бол баярын ширээн дээр хит болсон. би хоол хийж байна чихмэл пита талхБаяр болгондоо, хийх гэж оролдох болгондоо пита талханд хийнэянз бүрийн дүүргэлттэй.
Төрөл бүрийн лавашны өнхрөх жорТэгээд лаваш дүүргэх жорМиний компьютерийн хатуу дискийг удаан хугацаанд дүүргэж байгаа бөгөөд энэ бүх "амттай эрдэнэс" -ийг хадгалах нь зүгээр л хоолны гэмт хэрэг юм, эрхэм найзууд минь. Эхлээд би бичиж байсан лавашанд зориулсан амттай дүүргэлтБи дэвтэртээ дуртай байсан бөгөөд дараа нь хоол хийж, зураг авч эхэлсэн өөр өөр дүүргэлт бүхий lavash жорүүнийг би өөрөө бодож олсон. 8 халбага вэб сайтыг ажиллуулаад хэдхэн жилийн дотор миний амтат лаваш зууш олон санаа агуулсан өргөн цуглуулга болсон. лаваш яаж дүүргэх вэ, пита талхны зууш хэрхэн бэлтгэх, мөн мэдээжийн хэрэг, лавашанд зориулсан хамгийн сайн ломбо.
Тиймээс, миний сонгосон жортой танилцана уу: баярын ширээн дээр lavash өнхрөхийг хэрхэн бэлтгэх вэ. Бүгд лавашанд зориулсан амттай дүүргэлтТа нэг газраас хайж, хуудсыг хавчуурга дээрээ нэмж болно. Миний армян лаваштай ороомог нь амралтаар эсвэл зугаалгаар явахад тохиромжтой зууш болно гэдэгт би үнэхээр найдаж байна.
Би танд лаазалсан загастай пита ороомог хийхийг санал болгож байна. Та бараг ямар ч лаазалсан загасыг ашиглаж болно: сардин, макрель, шари, ягаан хулд, туна эсвэл хулд загас. Нэмж хэлэхэд бид дүүргэхийн тулд хатуу бяслаг, чанасан өндөг хэрэглэнэ. Бөөрөнхий зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд лавашны хуудас бүрийг майонез, сармис, ургамлын холимогоор тосолно. Зургийн хамт жорыг үзнэ үү.
Салмон загасны түрстэй лавашаар ороосон хулд загас нь ямар ч баярын ширээг чимэх бөгөөд зочдыг тань гайхшруулах баталгаатай жинхэнэ хааны баярын амттан юм. Лавашаар хийсэн загасны өнхрөх нь гайхалтай үзэсгэлэнтэй, баяр баясгалантай, мэдээжийн хэрэг амттай болж хувирдаг! Салмон, улаан түрстэй lavash өнхрөхийг хэрхэн бэлтгэхийг харж болно.
Энэ хүртэл би зөвхөн сагамхай элэгтэй салат бэлдэж байсан ч энэ амттантай лавашны амттан нь миний зүрх сэтгэлийг эзэмдсэн. Пита талханд сагамхай элэгтэй өнхрөх нь маш амттай, баярын, ер бусын болсон. Хэрэв танд баярын ширээнд энгийн бөгөөд амттай амттан хэрэгтэй бол би сагамхай элэгээр чихмэл лаваш хийхийг итгэлтэйгээр зөвлөж байна!
Лаваш дахь сагамхай элэг нь шинэхэн шаржигнуур өргөст хэмх, өндөгтэй маш сайн нийцдэг. Та мөн сагамхай элэгтэй пита талхыг урьдчилан бэлтгэж болно. Сагамхай элэг, өндөгтэй пита талхыг хөргөгчинд хийж байхдаа шингэж, илүү амттай болно. Сагамхай элэгтэй пита талхыг хэрхэн яаж хоол хийхийг харж болно (алхам алхмаар зурагтай жор).
Амттай чихмэл лаваш нь зөвхөн найрлагатай амжилттай хослуулсан төдийгүй бэлтгэхэд хялбар, мэдээжийн хэрэг, бүтээгдэхүүний бэлэн байдал юм. Хиам, бяслагтай лаваш, солонгос лууван нь энэ тайлбарт маш сайн нийцдэг. Солонгос луувантай пита талханд амтлагч бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан боловч жорыг эцэс хүртэл уншсанаар та үүнийг харж болно.
Хэрэв та хямдхан, амар хялбар баярын зууш хайж байгаа бол солонгос луувангийн чихмэл пита талх танд таалагдах болно. Та солонгос лууван, хиам, бяслаг бүхий пита ороомог хэрхэн хийхийг харж болно (алхам алхмаар зурагтай жор).
Би лаваштай тахианы мах, хятад байцаатай зуушны өнхрүүлгийг "сонгодог", "хож-хож" гэж ангилах болно. Хэрэв та бүх зочдын амт, хүслийг харгалзан үзэх шаардлагатай бол тахианы өнхрөх нь яг хэрэгтэй зүйл юм! Тахианы мах, хятад байцаатай лаваш нь маш амттай бөгөөд амттай байх нь баталгаатай.
Энэхүү лавашны өнхрөх жор нь маш энгийн бөгөөд танаас хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй бөгөөд үр дүн нь хоолны дуршилд зориулсан амттай дүүргэсэн ороомог юм. Тахианы махтай пита талхыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг та алхам алхмаар харж болно (зурагтай жор).
Хэрэв та lavash дүүргэх сонирхолтой жор хайж байгаа бол зууханд бяслаг, ургамал бүхий лавашийг анхаарч үзээрэй. Энэ нь нэг дор хоёр болж хувирдаг: дүүргэгчтэй ороомог, халуун хоол - тэжээллэг, үзэсгэлэнтэй, хоолны дуршил. Зууханд бяслаг, ургамлаар шатаасан лаваш нь гадаа нүүрсээр шарсан махтай бол өглөөний цай, зугаалгаар явахад тохиромжтой зууш болж чадна. Би зууханд бяслаг, ургамал бүхий пита өнхрөхийг хэрхэн яаж хийхийг бичсэн.
Төрөл бүрийн дүүргэсэн өнхрөх нь бидний баярын ширээн дээр удаан хугацаанд байнгын бэхэлгээ байсаар ирсэн. Хэрэв та пита талхаар дүүргэх зүйл хайж байгаа бол эрхэм найзууд аа, би та бүхэнд хиам, хайлсан бяслагтай пита талхны зууш хэрхэн хийхийг хэлж өгөх болно.
Энэхүү лаваш зуушны өнхрөх нь үнэхээр сонирхолтой юм: шинэхэн ногоотой хиам, хайлсан бяслаг нь өнхрөхийг сэтгэл хангалуун, шүүслэг, зүсэхэд үзэсгэлэнтэй болгодог бөгөөд энэ нь чухал юм. Энэхүү жор нь таны пита амтлагчийн амтлагч болно гэдэгт би үнэхээр найдаж байна. Би хиам болон хайлсан бяслагтай пита ролл хэрхэн хийхийг бичсэн.
Дүүргэлттэй нимгэн лаваш нь аль хэдийн баярын баярын сонгодог болсон бөгөөд наймалжтай лаваш нь Оливьегийн сахалтай салаттай амархан өрсөлдөж чаддаг. Хэрэв та дүүргэх амттай лаваш хайж байгаа бол наймалж саваа бүхий лавашны өнхрөх нь бүх тохиолдолд тохиромжтой бүх нийтийн зуушны сонголт юм. Хавчны саваагаар хийсэн лавашны ороомог нь төсвийн зууш бөгөөд баярын ширээн дээр эвтэйхэн харагддаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Зууханд зуслангийн бяслаг, ургамлаар шатаасан лавашийг бүрэн халуун хоол гэж үзэж болно. Жигнэсэн лаваш нь нимгэн лавашаар хийсэн хүйтэн зууштай огт адилгүй, харин зуурсан гурилаар хийсэн нарийн боовыг санагдуулдаг. Зууханд зуслангийн бяслаг, ургамлаар хийсэн энэ халуун лаваштай боовыг өглөөний цай болгон эсвэл шөл, шөлөнд амттай нэмэлт болгон хийхийг зөвлөж байна. Зууханд зуслангийн бяслагтай lavash өнхрөх жорыг харж болно.
Хэрэв та лавашаар дүүргэх ямар нэг зүйл хайж байгаа бол баярын үеэр үзэсгэлэнтэй, амттай, хямдхан зууш хийх гэж байгаа бол капелин түрс бүхий лавашны ороомог таны хайлтын бүх шалгуурт тохирно. Хямд, боломжийн бүтээгдэхүүн нь гайхалтай баярын, амттай хоол хийх тохиолдолд яг ийм тохиолдол юм.
Лаваш дахь капелины түрс нь шаржигнуурт өргөст хэмхтэй сайн зохицдог бөгөөд капелин түрстэй амтлагчийг илүү амттай болгохын тулд та бага зэрэг сармис нэмж болно. Капелин түрстэй пита талхыг хэрхэн яаж хоол хийхийг харж болно (алхам алхмаар зурагтай жор).
Лавашнаас түргэн зууш нь олон гэрийн эзэгтэй нарын өдөр тутмын цэсэнд эрт дээр үеэс бат бөх суурьшиж ирсэн бөгөөд өнөөдөр би армян лавашыг дүүргэгчээр хэрхэн яаж хийх талаар сонирхолтой хоолны санааг та бүхэнд хүргэж байна.
Солонгос лууван, тахианы махтай лаваш өнхрөх нь баярын ширээ, хөнгөн зууш эсвэл өглөөний цайнд тохиромжтой. Тахианы махны ороомог нь солонгос луувангийн амтлагчийн тод амттай шүүслэг болж хувирдаг. Тахианы мах, солонгос луувантай пита талхыг хэрхэн яаж хоол хийхийг харж болно (зурагтай жор).
Лаазалсан загастай пита талх нь үнэтэй улаан загасны маш сайн хувилбар бөгөөд ийм пита талхны зууш нь үргэлж амттай, баяр баясгалантай байдаг. Лаазалсан загастай lavash өнхрөх жор нь энгийн, хямд, хурдан бэлтгэгддэг. Пита талхыг дүүргэх нь таны амтанд нийцэж болно: та лаазалсан загасны амтанд дуртай байх ёстой бөгөөд та сардинтай пита талх эсвэл сардинтай пита талх хийж болно.
Хятад байцаа, бяслаг, сармистай лаазалсан хоол, өндөгтэй лаваш нь таны бүх зочдод таалагдах нь дамжиггүй. Лаазалсан загастай пита талхны зууш хэрхэн бэлтгэхийг харж болно (зурагтай жор).
Пита талхны зуушны жор, наймалж савхаар хийсэн пита талхыг дүүргэх жор нь төрөл бүрийн дүүргэлтээрээ гайхширдаг. Төрөл бүрийн наймалжаар хийсэн амттан, чихмэл ороомог, чихмэл наймалж савх, пита талханд хийсэн салат, энэ бүгдийг хийж болохгүй.
Би наймалж саваа, хайлсан бяслаг бүхий лаваш өнхрөхөд үнэхээр дуртай - энэ нь зөөлөн, сэтгэл хангалуун, маш амттай болж хувирдаг! Та ч бас энэ наймалж пита ороомог хийж үзмээр байна уу? Хавчны саваа, хайлсан бяслагаар дүүргэсэн Арменийн лавашийг хэрхэн яаж бэлтгэхийг үзнэ үү.
Би энгийн орц найрлагыг ашигласан: наймалж савх, бяслаг, улаан лооль зэргийг пита талхны зууш бэлтгэхийн тулд үр дүнд нь сэтгэл хангалуун байсан: бүх зочдод наймалж пита талхны өнхрөх дуртай байсан. Оролдоод үз, наймалж савхтай энэ лавашны ороомог танд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна! Улаан лоольтой пита талхнаас наймалж өнхрөхийг хэрхэн яаж хийхийг харж болно.
Улаан загастай лаваш өнхрөх нь хамгийн баярын амттан гэж тооцогддог. Өнөөдөр, эрхэм найзууд аа, би улаан загас, бяслаг бүхий лавашийг тансаг, баярын тайлбартайгаар та бүхэнд хүргэж байна. Хризантема цэцгийн хэлбэртэй пита талхнаас загасны өнхрүүлгийг бэлтгэх болно гэдгийг та гарчигнаас нь аль хэдийн таасан байх.
Улаан загас, бяслагаар дүүргэсэн пита талх гэх мэт түргэн хоолны дуршлыг бэлтгэх нь танд хэдхэн минут шаардагдах бөгөөд зочдод гэнэтийн зочлоход туслах болно. Салмон, боловсруулсан бяслагтай "Хризантем" бүхий үзэсгэлэнтэй, баярын лаваш хэрхэн бэлтгэхийг та харж болно.
Мөөгний лаваш өнхрөх нь нимгэн лавашаас бэлтгэж болох хамгийн энгийн сонголт байж магадгүй юм. Мөн би танд мөөг, шинэхэн ногоотой лавашны өнхрүүлгийг бэлтгэхийг санал болгож байна: зуны тэмдэглэл, гайхалтай сонирхолтой амттай! Лаваш зуушны өнхрүүлгийг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг бөгөөд та жорыг эцэс хүртэл уншсанаар өөрөө харах болно.
Би чамайг энэ амттай чихмэл пита талх хийхийг ятгасан гэж найдаж байна уу? Мөөг, шинэ ногоотой пита ролл хэрхэн бэлтгэхийг харж болно (зурагтай жор).
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Лавашны эхний хуудсыг нимгэн майонезаар тарааж, бүх хуудсан дээр нилээд жижиглэсэн ургамлын хольцыг цацаж, дээр нь лавашны хоёр дахь хуудсыг тавина.
Майонезаар түрхээд солонгос луувангаа жигд тарааж сайтар өнхрүүлэн хөргөгчинд 10-15 минут байлгаад 1.5-2 см өргөнтэй хэрчинэ.
Улаан загастай лавашны өнхрөх нь амттай болдог гэж хэлэх нь зүгээр л чимээгүй байх явдал юм. Загас, өргөст хэмхтэй лавашны өнхрөх жорыг манай олон зочид туршиж үзсэн тул хоолны амтлагчийн чанарыг баталж чадна. Хэрэв та баярын ширээнд зориулж нимгэн пита талхнаас юу бэлдэж болохыг хайж байгаа бол загас, өргөст хэмх, тэр ч байтугай хиамны бяслаг бүхий пита талхны ороомог ч хэрэг болно. Салмон, өргөст хэмх, хиамны бяслаг бүхий өнхрөх жорыг үзээрэй
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Таны ширээнд зориулсан амттай, үзэсгэлэнтэй ороомог.
Майонезаас lavash-ийн эхний хуудсыг тосолж, солонгос лууванг байрлуулж, ургамлаар цацна. Лавашийн хоёр дахь хуудсыг майонезаар тарааж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Өнхрөх.
Татсан махтай пита талхаар хийсэн махан талх нь маш ер бусын харагддаг, гэхдээ надад итгээрэй, энэ чихмэл пита талх таны анхаарлыг татахуйц байх болно. Хэрэв та пита талх, татсан махнаас юу хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол татсан махтай пита талхны өнхрөх хувилбарт анхаарлаа хандуулаарай. Бяслаг, улаан лооль, хонхны перец, шинэхэн ургамал дагалдуулсан пита талх, татсан махтай хоол танд таалагдах нь дамжиггүй. Татсан мах, хүнсний ногоотой pita rolls хэрхэн бэлтгэхийг харж болно.
Улаан загас, бяслагтай сонгодог лавашны ороомог нь ямар ч баярын найрын тохиромжтой амттан байх болно.Холд загастай лавашаа шүүслэг болгохын тулд би бага зэрэг хятад байцаа нэмсэн бөгөөд үүнийг шанцайны ургамал навчаар амжилттай сольж болно.
Мөн өөр нэг нууц: хулд загастай хамгийн амттай лавашны өнхрүүлгийг хайрцагнаас хайлсан бяслагаар хийдэг. Бяслагны нарийн өтгөн амт нь бага зэрэг давсалсан загасыг төгс нөхдөг бөгөөд улаан загасны өнхрүүлгийг хааны хоолны амтлагч гэж үзэх нь зөв юм. Салмон, бяслагтай лавашны өнхрүүлгийг хэрхэн бэлтгэх талаар бичсэн.
Хэрэв та пикникийн зууш болгон нимгэн пита талхаар дүүргэх шаардлагатай бол тахианы махан боов хэрэг болно. Мөн тахианы мах, шинэ ногоогоор дүүргэсэн Арменийн лаваш нь өглөөний цай эсвэл ажил дээрээ түргэн зууш хийхэд тохиромжтой. Тахианы мах, хүнсний ногоотой пита ролл хэрхэн бэлтгэхийг харж болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Лаазалсан ягаан хулд загаснаас шингэнийг зайлуулж, загасыг сэрээгээр нухна. Лавашийн эхний хуудсыг майонезаар тарааж, ягаан хулд, шанцайны ургамал навч, ургамлаар цацна.
Хоёр дахь хуудас пита талхаар хучиж, мөн адил хийнэ.
Пита талхыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн хөргөгчинд дор хаяж 1 цаг байлгана.
Лавашыг дүүргэх нь зөвхөн хүйтэн төдийгүй халуун байж болох бөгөөд мөөг, бяслаг бүхий шатаасан лаваш өнхрөх нь үүний тод баталгаа юм. Эдгээр дүүргэсэн өнхрүүлгийг баярын ширээн дээр халуун хоолны дуршил болгон, эсвэл янз бүрийн шөлний нэмэлт болгон ашиглаж болно. Мөөгтэй пита өнхрөхийн тулд та шинэ, хөлдөөсөн эсвэл хатаасан мөөг ашиглаж болно.
Хамгийн гол нь мөөг нь өндөр чанартай, дараа нь мөөг, бяслаг бүхий халуун лаваш өнхрөх нь гайхалтай амтаараа таныг баярлуулах нь дамжиггүй. Та зууханд мөөг дүүргэсэн лаваш өнхрөх жорыг алхам алхмаар гэрэл зургаар харж болно.
Хавчны савхыг хайрлагчид бяслагтай пита талхны жорыг үнэлэх болно. Хайлсан бяслагтай пита талхаар хийсэн хавчны өнхрөх нь маш дур булаам, нарийн амттай бөгөөд маш энгийн байдлаар бэлтгэгддэг. Үүнээс гадна хавчны саваа, бяслаг бүхий лаваш ороомог урьдчилан бэлтгэж болох бөгөөд зочдыг хүлээж авах өдөр хөргөгчнөөс гаргаж аваад хэсэг хэсгээр нь хувааж, тавган дээр тавина. Би бяслаг, наймалж саваагаар пита талхыг хэрхэн яаж хийхийг бичсэн.
Зууханд "Ала лазан" лавашны өнгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар үзнэ үү
Хэрэв та мөөгтэй зууш идэх дуртай бол мөөг, хайлсан бяслагаар дүүргэсэн пита талхны жорыг анхаарч үзээрэй. Мөөгтэй эдгээр лаваш өнхрөх нь баярын ширээн дээр маш их дур булаам харагддаг бөгөөд таны бүх зочдод таалагдах нь дамжиггүй. Мөөгтэй пита талхыг дүүргэх нь бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд танд их цаг зарцуулахгүй.
Үүнээс гадна, мөөг, бяслаг бүхий лаваш өнхрөхийг урьдчилан бэлтгэж, үйлчлэхээсээ өмнө хэсэг хэсгээр нь хувааж болно. Мөөг, хайлсан бяслаг бүхий пита ролл хэрхэн бэлтгэхийг харж болно (алхам алхмаар зурагтай жор).
Lavash roll: гэрэл зурагтай энгийн, амттай, боломжийн жор
4.6 (91.52%) 33 саналХэрэв танд жор таалагдсан бол ⭐⭐⭐⭐⭐ одыг тавьж, жороо нийгмийн сүлжээн дээр хуваалцаж эсвэл бэлтгэсэн хоолны фото сурвалжлагатай сэтгэгдэл үлдээгээрэй. Таны шүүмж бол миний хувьд хамгийн сайн шагнал юм 💖!
Зууш нь огт өөр. Эдгээр нь дээд талдаа янз бүрийн "дүүргэгч" бүхий брущетта, хиам/бяслаг/хүнсний ногоотой ороомог, жигнэмэг, чөтгөрийн өндөг байж болно. Хүнсний ногооны ороомог, тартлет, шил, пита, шорлог зэрэг хөнгөн зууш хүртэл байдаг. Гэхдээ өнөөдөр бид пита талхны зуушны талаар ярих болно.
Энэ төрлийн зуушны талаар та юу мэдэх вэ? Тэдний дотор юу оруулсныг та мэдэх үү? Пита талхыг яг юугаар дүүргэдэг вэ? Тэдэнд хэрхэн зөв үйлчлэх вэ? Юутай?
Лаваш зуушаар дүүргэх нь маш олон янз байж болно. Энэ нь мах, загас, өндөг, бяслаг, ургамал, хүнсний ногоо байж болно. Тэр ч байтугай жимс, жимсгэнэ, янз бүрийн сүмс эсвэл боолт. Гэхдээ өнөөдөр бид таван жороор хязгаарлагдах болно. Энэ нь туранхай лаваш, халуун, солонгос лууван, наймалж мод, хайлсан бяслагтай лаваш байх болно. Энэ нь амттай байх болно!
Та пита талхны зуушаар хөнгөн зууш эсвэл мэдээжийн хэрэг хоолны дуршил болгон өгч болно. Тэд өглөө, үдийн хоол, оройн хоолонд ч идэж болно. Бүх найрлага нь хаана ч байсан бэлэн байна. Эдгээр зууш нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй. Тэдгээрийг таны зүрх сэтгэл юу хүссэнээр дүүргэж болно.
Хэрэв та манай саналыг сонирхож байвал бидэнтэй хамт байгаарай. Та өмнө нь ийм амттай, тэжээллэг зүйл идэж байгаагүй, үүнийг туршиж үзэх нь зүйтэй юм!
Пита талхны амттай зууш бэлтгэхийн тулд та үүнийг тусгайлан судлах эсвэл ямар нэгэн ур чадвар эзэмших шаардлагагүй. Үүнийг хийхэд маш хялбар, ийм зууш нь их цаг хугацаа шаардахгүй.
Танд яг юу хэрэгтэй вэ? Юуны өмнө танд пита талх хэрэгтэй болно. Энэ бол ердийн улаан буудайн гурилаар хийсэн нимгэн хавтгай талх хэлбэртэй исгээгүй талх юм. Та үүнийг худалдаж авах эсвэл гэртээ бэлдэж болно. Хоёр дахь сонголт нь хамаагүй хямд байх болно.
Гэртээ пита талх хийхийн тулд гурил, ус, давс хэрэгтэй болно. Гурилын хоёр хэсгийг нэг хэсэг ус, давстай холино. Бүх найрлагыг нь хольж, зуурсан гурилаа аль ч хэлбэрийн хамгийн нимгэн давхаргад хийнэ. Хамгийн тохиромжтой нь зууханд шатаасан байх ёстой, гэхдээ зуух эсвэл бүр хайруулын таваг нь маш сайн орлуулагч байх болно. Энэ амархан, оролдоод үзээрэй. Мөн гар хийцийн нь үргэлж илүү амттай байдаг, та санал нийлэх ёстой.
Пита талхыг дүүргэхийн тулд та сайн, өндөр чанартай, шинэ бүтээгдэхүүн худалдаж авах хэрэгтэй. Тэдгээрийг зөв боловсруулж, хангалттай хэмжээгээр цавчих. Энэ нь хазах үед нэг эсвэл өөр бүтээгдэхүүний том хэсгүүд унахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Пита талхны соус нь гоожихгүйн тулд зузаан байх ёстой.
Хэрэв та үндсэн дүрмийг мэддэг бол бид хөгжилтэй хэсэг болох пита талхны зуушны жор руу шилжиж болно.
Солонгос луувантай лаваш зууш
Хоол хийх цаг
100 грамм тутамд калорийн агууламж
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Зөвлөмж: Солонгос лууванг дэлгүүрээс худалдаж авах шаардлагагүй, гэртээ бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд лууван, олон төрлийн амтлагч, чинжүү, сармис, хар перец, кориандра, давс, цуу, тэр ч байтугай элсэн чихэр гэх мэт нэмэлтүүд хэрэгтэй болно. Эхлээд та лууваныг хальсалж, цавчих хэрэгтэй. Дараа нь дээрх бүх амтлагчийг бага багаар нэмнэ. Луувангийн амтыг мэдрэх бүртээ амтыг нь төгс төгөлдөр болтол нь нэмээрэй. Бэлэн болсон салатыг хоёр цагийн турш, эсвэл нэг шөнийн дотор байлгана.
Лентен гэдэг нь амтгүй гэсэн үг биш юм. Заримдаа Лентен жор нь махан бүтээгдэхүүн агуулсан жоруудаас хамаагүй илүү сэтгэл ханамжтай, амттай, илүү олон янз байдаг.
Хоол хийх цаг: 30 минут.
Хэдэн калори - 165 калори.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Зөвлөмж: Шаржигнуурын хувьд та хуурай хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол пита талхыг хоёр талд нь хуурч болно.
Халуун хоол нь үргэлж амттай, ямар нэг байдлаар арай илүү сэтгэл ханамжтай байдаг. Шүүслэг тахианы мах, шинэхэн ногоо, зөөлөн бяслаг, мөн адил тааламжтай соустай халуун пита талх бэлтгэцгээе.
Хоол хийхэд 15 минут шаардагдана.
Хэдэн калори - 175 калори.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Зөвлөмж: Та зууханд тахианы махыг жигнэж болно, тэгвэл тос хэрэггүй, хөнгөн зууш нь илчлэг багатай байх болно.
Хавчны саваа нь үндсэндээ загас юм. Тэд цагаан загасны махнаас бүрддэг бөгөөд маш амттай, дүүргэгч, анхилуун үнэртэй байдаг. Энэхүү онцгой зуушыг туршаад үзээрэй, танд таалагдах нь гарцаагүй.
Хоол хийхэд 40 минут болно.
Хэдэн калори - 205 калори.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Зөвлөмж: Салатыг илүү амттай болгохын тулд та үүнийг илүү гар хийцийн болгох хэрэгтэй. Үүнд юу хэрэгтэй вэ? Та зүгээр л майонезаа өөрөө бэлтгэж бага зэрэг хугацаа өгөх хэрэгтэй.
Нарийхан, нэгэн зэрэг сэргээгч, дүүргэгч амтлагч нь таныг анхны хазалтаас л ялах болно. Сармисаас бага зэрэг дулаан, ургамал бүхий тааламжтай соус нь бүхэл бүтэн амтыг эв найртай төгс болгоно.
Хоол хийхэд 20 минут шаардагдана.
Хэдэн калори - 219 калори.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Зөвлөмж: Майонезаас оронд энэ салатыг Грек тараг дээр үндэслэсэн соусаар хувцаслаж болно. Энэ нь үнэхээр дэгжин, маш ер бусын болж хувирах болно. Жижиглэсэн сармис, сараалжтай өргөст хэмх, жижиглэсэн dill-ийг Грек тарагтай холино. Боолтыг дор хаяж хагас цаг байлгаад дуртай хоолоо амтлаарай.
Пита талхыг амттай, мартагдашгүй болгохын тулд түүнийг нэвт норгох цаг өгөх хэрэгтэй. Хэрэв та дүүргэсэн хавтгай талхыг жижиг хэсгүүдээр хийсэн бол соус нь пита талхыг нэвт норгохгүйн тулд бага зэрэг хурдан үйлчил.
Пита талхны зууш нь бэлтгэл шаарддаггүй хөнгөн зууш бөгөөд бэлтгэхэд нэг цаг ч шаардагдахгүй. Бүх зүйл хэдхэн минутын дотор бэлтгэгдэж, өнхрүүлж, бэлэн болно. Энэ нь амттай, эрүүл бөгөөд хурдан юм. Таны найз нөхөд, гэр бүлийнхэн дунд таны хүчин чармайлтыг үнэлэхгүй байх хүн байхгүй.
Лаваш зууш нь баярын ширээн дээр төгс тохирдог бөгөөд энэ нь байгалийн юм, учир нь тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар, шаардагдах хугацаа нь хамгийн бага бөгөөд хамгийн чухал нь маш дур булаам бөгөөд олон төрлийн дүүргэгчийг санал болгодог. Энэ нийтлэлд бид чихмэл пита талхыг зууш болгон ашиглах хамгийн амттай аргуудын талаар ярих болно.
Хэрэв та баярын ширээнд зориулж пита талхны зууш бэлтгэхээр шийдсэн бол дүүргэх янз бүрийн орцуудыг сонгож болно - хүнсний ногоо, мах, тахиа, бяслаг, мөөг, наймалж савх гэх мэт. Маш ер бусын арга бол Оливье эсвэл Лакомка гэх мэт олон төрлийн салаттай өнхрөх явдал юм. Ийм анхны зууш нь зочдыг гайхшруулах нь дамжиггүй.
Ихэвчлэн лавашны өнхрүүлгийг хэсэг болгон хувааж, хөнгөн зуушаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь маш хурдан бөгөөд тохиромжтой байдаг. Нэмж дурдахад та хэрчсэн өнхрөхөөс сонирхолтой найрлагыг бий болгож, баярын ширээг гадаад төрхөөрөө чимэглэх боломжтой. Лаваш зууш нь хөргөсөн эсвэл халуун байж болно - сүүлчийн тохиолдолд хөнгөн зууш нь ялангуяа хайлсан бяслаг агуулсан бол дулаан байлгахын тулд нэн даруй үйлчилнэ. Илүү зузаан өнхрөхийг авахын тулд та хэд хэдэн хуудас пита талхыг нэгэн зэрэг ашиглаж болно.
Төрөл бүрийн дүүргэгчээр дүүргэсэн лавашны ороомог, дугтуйг бэлтгэхэд ямар ч хоолны нууц байдаггүй - энэ ажил нь аль болох энгийн бөгөөд цаг хугацаа, хоолны ур чадвар шаарддаггүй. Хүүхэд ч гэсэн энэ ажлыг даван туулж чаддаг тул ийм энгийн зууш бэлтгэхэд хүүхдүүдээ туслахаар авч болно. Энэ асуудалд амжилтанд хүрэх нууц нь дүүргэлтээс бүрэн хамаардаг - энэ нь амттай, зөөлөн, хоолны дуршил, шүүслэг байх ёстой бөгөөд ингэснээр пита талхыг сайтар дэвтээж, зөөлөн болно. Эдгээр дүүргэлтийн нэг нь хулд загас, ааруул бяслагны сонгодог хослол юм.
Салмонтой лаваш амтлагч
Найрлага:
1 пита талх,
400 гр бага зэрэг давсалсан хулд,
dill,
газрын хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил:
Пита талханд ааруул бяслаг түрхээд бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Дээрээс нь загасны зүсмэлүүдийг байрлуулж, жижиглэсэн dill болон газрын чинжүү нь цацаж.
Пита талхыг болгоомжтой өнхрүүлж, хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд хэдэн цаг байлгаад жижиг хэсэг болгон хувааж, үйлчилнэ.
Зөөлөн тахианы мах нь аманд хайлдаг цөцгийтэй бяслагтай маш сайн нийцдэг тул жорыг доор үзүүлсэн амттан нь ширээн дээрээс хэрхэн алга болсныг та анзаарахгүй байх болно.
Тахианы махтай лаваш амтлагч
Найрлага:
2 пита талх,
250 гр тахианы булан,
1 багц (250 гр) ааруул бяслаг,
3 өндөг,
амт нь майонез,
1-2 хумс сармис,
ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил:
Ургамлын тосонд шарсан тахианы буланг хөргөж, цавчих. Чанасан өндөгийг нилээд цавчих. Өндөгийг буцалгасны дараа мөстэй ус асгахаа мартуузай, ингэснээр хальс нь амархан арилдаг.
Тахианы махны булан, өндөг, зуслангийн бяслаг, сармисыг аяганд шахаж холино. Үр хольцыг пита талх дээр жигд тарааж, өнхрүүлээрэй. Наалдамхай хальсанд ороосон өнхрүүлгийг хөргөгчинд нэг цагийн турш байрлуулж, зүсмэл болгон хувааж, үйлчилнэ.
Мөөгтэй лаваш дугтуй нь үндсэн хоолыг хүлээж байгаа зочдын өлсгөлөнг хангахад тусална. Үйрмэг царцдас, дотор нь шүүслэг дүүргэлт - та хуруугаа долоох болно! Дугтуйнд янз бүрийн дүрэх сүмсээр үйлчилж болно.
Мөөгтэй лаваш дугтуй
Найрлага:
2 пита талх,
800 гр мөөг,
1 сонгино,
200 гр бяслаг,
ногоон байгууламж.
Бэлтгэл ажил:
Ургамлын тосонд мөөг, сонгино хуурна. Пита талх бүрийг 2 хэсэгт хуваа.
Пита талх бүрийн голд мөөг дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамлаар цацна.
Пита талхыг дугтуйнд хийж, хайруулын тавган дээр хийж, талыг нь доош нь нааж, ургамлын тосонд хоёр талаас нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Хоолны амтлагчийг халуунаар үйлчил.
Хавчны саваа, бяслагтай лаваш нь хамгийн алдартай зуушны жоруудын нэг юм. Гэрийн эзэгтэй нар үүнийг энгийн, цаг хугацаа хэмнэсэн, орцын өртөг багатай, туршилт хийх боломжоор нь хайрладаг бол хэрэглэгчид нь дур булаам төрх, гайхалтай амтаараа дуртай байдаг. Энэхүү хоолны дуршилын олон сонголт байдаг - та наймалж саваа, бяслагтай хослуулсан ямар ч бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Юуны өмнө эдгээр нь шинэ өргөст хэмх, лаазалсан эрдэнэ шиш, чанасан өндөг, ургамал, амтат чинжүү, шанцайны ургамал гэх мэт. Энэ жороор бид энэ зуушны сонирхолтой хувилбарыг танд хэлэх болно - наймалж саваа, өндөг, бяслаг, ургамал, майонезаас бүрсэн өнхрөх. Сармис байгаа нь эдгээр өнхрүүлгийг халуун ногоотой болгодог.
Хавчны саваа, өндөг, бяслаг бүхий лаваш өнхрөх
Найрлага:
3 ширхэг пита талх,
200 гр наймалж саваа,
250 гр бяслаг,
100 гр майонез,
4 хумс сармис,
3 чанасан өндөг,
ногоон байгууламж.
Бэлтгэл ажил:
Хэвлэлээр дамжин сармистай нилээд сараалжтай бяслаг холино. Хавчны модыг нилээд цавчих. Нилээд жижиглэсэн ургамал нь нарийн grater дээр сараалжтай чанасан өндөг холино. Нэг хуудас лавашийг майонезаар тосолж, дээр нь наймалж саваа тавь.
Дээрээс нь лавашны хоёр дахь хуудсыг тавиад майонезаар тарааж, бяслаг, сармис нэмнэ.
Гурав дахь хуудас пита талхаар дээд талыг нь таглаж, майонезаар тарааж, өндөг, ургамлуудыг тавина. Нягт эргэлдэж, хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд 1-2 цаг байлгана. Хоолны амтлагчийг 2 см орчим зузаантай зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой.
Төсвийн олон төрлийн бүтээгдэхүүн, бэлтгэхэд хялбар байдал нь гэрийн эзэгтэйд зочдыг ирэхэд бэлтгэхэд хялбар болгодог хамгийн тохиромжтой сонголтуудын нэг бол баярын ширээнд зориулсан пита талхны зууш юм. Та 5 минутын дотор амттай ороомог хийж болно - бидний дараагийн жорыг ашиглан та үүнийг өөрөө харах болно.
Хиам болон бяслаг бүхий лаваш өнхрөх
Найрлага:
1 пита талх,
100 гр хиам,
150 гр бяслаг,
2 даршилсан өргөст хэмх,
майонез,
ногоон килантро, dill болон яншуй.
Бэлтгэл ажил:
Хиам болон өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Пита талханд майонезаас түрхээд ургамлаар цацна. Пита талх дээр хиам, өргөст хэмх, үрж жижиглэсэн бяслаг тавьж, нягт өнхрүүлэн, тугалган цаасаар боож, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Тугалган цаасыг авч, өнхрөх хэсгийг зүсэж, үйлчил.
Пита талхны зуушыг зууханд хийж болно - ийм дулаан зууш нь гайхалтай амттай болдог. Энэ сонголтын давуу тал нь түүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд та анхны шинэхэн биш хатаасан пита талх авч болно - өндөр температурын нөлөөн дор энэ нь зөөлөрч, дүүргэж ханасан, шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүний үнэрийг олж авдаг.
Зууханд тахианы махтай Lavash өнхрөх
Найрлага:
2 пита талх,
500 гр чанасан тахианы булан,
2-3 сонгино,
2 чанасан өндөг,
1 лууван,
4 халбага майонез,
2 хумс сармис,
давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил:
Лууван, сонгино нилээд цавчих, зөөлөн болтол тосонд хуурч ав.
Тахианы буланг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, лууван, сонгино нэмээд дахин нунтаглана. Хэвлэл, майонезаас, чинжүү, давс дамжин өнгөрч, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Үүссэн массыг хагасаар хуваана.
Нэг хуудас лавашыг тал дүүргэж, нэг сараалжтай өндөг цацна. Хоёр дахь пита талхыг дээр нь тавиад, үлдсэн дүүргэгчээр түрхэж, хоёр дахь үрж жижиглэсэн өндөг цацна.
Өнхрүүлж, майонезаас бага зэрэг түрхээд дунд зэргийн температурт 10 минутын турш зууханд жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Халуун ногоотой амтыг фенүүд нь луувангийн амтлагчтай солонгос маягийн лавашийг үнэлэх нь дамжиггүй. Манай жор нь лууванг хиам, майонезтай хослуулах сонголтыг харуулсан боловч олон төрлийн хувьд та үүнийг боловсруулсан бяслаг, сармис эсвэл тахианы булан, ааруул бяслагтай хослуулж болно.
Солонгос лууван, хиамтай лаваш амтлагч
Найрлага:
2 пита талх,
250 гр хиам,
200 гр солонгос лууван,
150 гр майонез,
50 гр яншуй болон dill.
Бэлтгэл ажил:
Жижиглэсэн хиам, нилээд жижиглэсэн ургамал, лууван, майонезаас холино.
Нэг хуудас лавашаа бэлтгэсэн ломбоныхоо хагасаар тосолж, дээр нь хоёр дахь лавашаа тавиад үлдсэн чихрээ тараана. Өнхрүүлж, хүнсний хальсаар боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж, хавтгай таваг дээр тавь.
Хайртай хүмүүс болон зочдоо гайхшруулж, цоо шинэ аргаар лаваш зууш бэлдээрэй! Дараах жороор дүүргэсэн пита талхны хэд хэдэн давхаргыг хэсэг болгон хувааж, өндөгний хольцонд дүрсэний дараа хайруулын тавган дээр шарсан байна.
Найрлага:
3 ширхэг пита талх,
300 гр хатуу бяслаг,
2 өндөг,
нэг баглаа дилл эсвэл яншуй,
1 халбага гурил,
давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил:
Нэг хуудас пита талхыг үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн ургамлаар цацна. Лавашийн хоёр дахь хуудас болон дүүргэгчийг дээр нь тавь. Дээрээс нь лавашны гурав дахь хуудсыг таглана. Зуушыг тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.
Гурил, давс, чинжүүтэй өндөгийг цохино. Тэгш өнцөгт бүрийг өндөгний холимогт дүрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа ургамлын тосонд хэдэн минут хуурна.
Дараахь пита талхны ер бусын гүйцэтгэл нь зочдыг тань баярлуулах нь дамжиггүй. Лаваш сагс бэлтгэхэд маш хялбар боловч маш их баяр баясгалантай, үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.
Манжинтай лаваш өнхрөх
Найрлага:
2 дунд хэмжээний манжин
2 боловсруулсан бяслаг (тус бүр 100 гр),
1 пита талх,
3-4 хумс сармис,
ногоон сонгино,
майонез.
Бэлтгэл ажил:
Зөөлөн болтол чанасан нишингэ нунтаглана. Боловсруулсан бяслагыг сараалж, сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Ногоон сонгино хайчилж ав. Бүх найрлагыг майонезаас холино.
Үүссэн дүүргэгчээр пита талхыг тосолж, өнхрүүлж, хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд нэг цагийн турш байрлуулна. Үйлчлэхээсээ өмнө хэсэг хэсгээрээ хуваасан.
Хэрэв танд багахан хугацаа байгаа бөгөөд илүү амттай, илүү амттай хоол хийхийг хүсч байвал дараах жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Энэхүү хоолны дуршил нь бүрэн бие даасан хоол болж хувирдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Баярын лаваш зууш
Найрлага:
1 том пита талх эсвэл 6 жижиг пита талх,
400 гр ямар ч татсан мах,
1 өндөг,
2 том сонгино
1 хонхны чинжүү,
1 лууван,
2 хоолны халбага улаан лоолийн оо,
200 гр бяслаг,
майонез,
ногоон байгууламж,
татсан маханд зориулсан давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил:
Татсан махыг нэг жижиглэсэн сонгино, өндөг, нилээд жижиглэсэн ургамал, хонхны чинжүү, халуун ногоо, давс, чинжүүтэй холино. Татсан махыг 6 хэсэгт хуваана.
Шарсан мах бэлтгэхийн тулд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг ургамлын тосонд 3-4 минутын турш хуурах хэрэгтэй. Улаан лоолийн зуурмагийг буцалсан усаар шингэлж, шарсан маханд нэмнэ.
Тосоор жигд таваг бага зэрэг тосолно. Хэрэв та 1 том пита талх хэрэглэдэг бол үүнийг 6 хэсэгт хуваах ёстой. Хэсэг бүрийг майонезаар тосолж, дээр нь татсан махаа тавиад өнхрүүлэн хэвэнд нь хийнэ. 180 градус хүртэл халаасан зууханд татсан махыг бэлэн болтол 40 орчим минутын турш жигнэх.
Дараа нь шарсан махыг хэлбэрээр нь өнхрүүлэн тавиад сараалжтай бяслагаар цацна. Бяслаг хайлуулахын тулд хэдэн минутын турш зууханд хийнэ. Хоолны амтлагчийг ургамлаар чимэглэж, халуун, хүйтэн аль алинд нь хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Таны харж байгаагаар баярын ширээнд зориулсан лаваш зууш нь маш олон янз байж болно. Төсөөллөө ашиглаад өөр өөр төрлийн дүүргэлт хий, тэгвэл ойр дотны хүмүүс болон зочдоос урам зоригтой магтаал ирэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй.
Сайхан хооллоорой!
