მოგეხსენებათ, მარხვის დროს ხორცი და რძის პროდუქტები და კვერცხი აკრძალულია. ამასთან, ნებადართულია ყველა სახის მარცვლეული, ბოსტნეული, სოკო, ხილი და ა.შ. ამ ინგრედიენტებისგან გემრიელი კერძების მომზადება სავსებით შესაძლებელია.
დავიწყოთ მარცვლეულით.
* მაგალითად, ბრინჯი კარგად უხდება ლობიოს, პომიდორს, ნიახურს, წითელ წიწაკას და პომიდორს.
* ქერი კარგია ხახვი, სოკო ან ლობიო და სიმინდი, ბოსტნეული და ნებისმიერი მწვანილი. შეუძლებელია წინააღმდეგობის გაწევა ქერის, ბოლოკისა და ხაჭოს სალათს.
* წიწიბურა ქმნის გემრიელ კომბინაციებს ქლიავთან და სოკოსთან, ასევე ყაბაყთან და მწვანილთან, პომიდორთან და რუკოლასთან, გამომცხვარ ჭარხალთან და სოკოსთან. გარდა ტრადიციულისა, სასარგებლოა ამონაყარი მწვანე წიწიბურა, რომელიც შეიძლება სალათში შეურიოთ მჭლე პურსა და მწვანილს.
წიწიბურას და ოსპის სალათი დამატებით ბოსტნეულის ბულიონიხახვი, სტაფილო, ნიახური, ნიორი და ნათელი სანელებლები ბევრად უფრო მიმზიდველია, ვიდრე ჩვეულებრივი წიწიბურა დანამატების გარეშე.
დროა ყურადღება მივაქციოთ რეცეპტებს, რომლებიც ბევრისთვის ახალ ინგრედიენტებს შეიცავს, როგორიცაა ბულგურ და ქინოა.
* ბულგურს კარგად უხდება მწვანილი, თხილი (მაგ. ნუში), ბოსტნეული, მწვანე ლობიო, ხილი (მაგ. მსხალი). შეუთავსეთ ბულგური, ნიახური, ბროწეული და ნიგოზი- და თქვენ მიიღებთ გემრიელ სალათს სამარხვო სუფრა.
* Quinoa ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა საჭმლის მოსამზადებლად, მათ შორის თბილი. კარგია ქინოას, მწვანილისა და ტკბილი წიწაკის სალათი ავოკადოსა და სიმინდთან ერთად, სხვადასხვა ბოსტნეულთან ერთად. კიდევ ერთი კარგი კომბინაციაა ქინოა, რუკოლა, ქიშმიში და ნიახური.
* სამარხვო სუფრის წარმოდგენა პარკოსნების გარეშე შეუძლებელია. გულიანი და გემრიელი სალათებიმზადდება ლობიოს, ლობიოს, ოსპის, ბარდასგან. მაგალითად, შეგიძლიათ მოამზადოთ მადა ლობიოს, ისპანახისა და მდოგვის დრესინგით.
უცხიმო სალათების რეცეპტები გვთავაზობს სხვადასხვა სამოსის გამოყენებას, მაგალითად, მცენარეული ზეთი, ლიმონის წვენი, თაფლი, ძმარი, მდოგვი და მათი ნარევი.
ჩვენება კრეატიულობა– და სამარხვო სუფრა არ გაგიცრუებთ თქვენ და თქვენს ოჯახს.
დღეს სულ უფრო მეტი ადამიანი ცდილობს მარხვას. ზოგისთვის ეს მოდის ხარკია, ზოგისთვის დიეტა, ზოგისთვის კი ნამდვილი მორწმუნე. როგორიც არ უნდა იყოს მოტივები, თქვენ უნდა მოამზადოთ ცხოველური პროდუქტების გარეშე. რა თქმა უნდა, პირველი და მეორე კერძი და დესერტი მზადდება მცენარეული პროდუქტებისგან, მაგრამ ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი კერძებისამარხვო მენიუში შედის სალათები. ისინი მზადდება სწრაფად და მარტივად.
ეს არის მსუბუქი საკვები, რომელიც შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს. ასე რომ, მჭლე სალათები: რეცეპტები ფოტოებით, მარტივი და გემრიელი ვარიანტებიპრეპარატები, სამზარეულოს საიდუმლოებები - შემდგომი.
მნიშვნელოვანი! ვინაიდან უცხიმო სალათებს ამზადებენ ცხოველური წარმოშობის პროდუქტების გარეშე, მოსამზადებლად გამოიყენება ლიმონის წვენი, ვაშლისა და ბალზამიანი ძმარი ან მცენარეული ზეთი.
კრაბის ჩხირების შემადგენლობაში შედის თევზის ცილა ან დაჭრილი თეთრი თევზის მასა: ჰაკი, ცისფერი თეთრკანიანი, პოლკი, ვირთევზა. თუმცა, ბოლო დროს მწარმოებელი მათ აძვირებს სხვადასხვა კომპონენტის დამატებით - კვერცხის ცილა, სოიო, ქიმიური დანამატები. თუ მკაცრად მარხულობთ, შეძენამდე აუცილებლად წაიკითხეთ შეფუთვაზე მითითებული ინგრედიენტები.
კრაბის ჯოხების სალათებს, როგორც წესი, აკურთხებენ მჭლე მაიონეზი. მისი მომზადება ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია.
სამარხვო მაიონეზი:
წყალი - 3 ჭიქა;
ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა;
მცენარეული ზეთი - 8 ს.კ. კოვზი;
ლიმონის წვენი - 3,5 ს.კ. კოვზები;
მდოგვი - 3 ს.კ. კოვზები;
გრანულირებული შაქარი- 2 ს.კ. კოვზები;
მარილი - 2 ჩაის კოვზი.
გაცრილ ფქვილს დაუმატეთ ცოტაოდენი წყალი და აურიეთ ისე, რომ ნაღები არ დარჩეს. მიღებული მასა დადგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ სანამ არ გასქელდება, დროდადრო ურიეთ. სანამ ნარევი გაცივდა, ღრმა თასში ჩაასხით ნებისმიერი სახის მცენარეული ზეთი (ზეითუნის, მზესუმზირის, სიმინდის), ლიმონის წვენი, მდოგვი, მარილი, შაქარი და ათქვიფეთ მიქსერით 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ თქვეფა განაგრძეთ, რამდენიმე ეტაპად დაამატეთ გაციებული ფქვილის ნარევი. სამარხვო სოუსი მზად არის.
სამარხვო სალათები (რეცეპტები ფოტოებით) მარტივი და გემრიელი კრაბის ჩხირებიშეიძლება მომზადდეს რამდენიმე რეცეპტის მიხედვით.
ფენიანი სალათი
ნედლი ბოლოკი ან დაიკონი;
მოხარშული კარტოფილი;
კრაბის ჩხირები;
მომზადებული ზღვის მცენარეები - 1 ქილა;
კარტოფილი გახეხილი მსხვილ სახეხზე. იგივე გააკეთეთ ნედლი რადიშით. ჩხირები იჭრება წვრილად. აიღეთ ვაზა და დაალაგეთ ინგრედიენტები ფენებად: ჯერ ბოლოკის ფენა, შემდეგ კარტოფილი, ჩხირები და ზემოდან მოაყარეთ ზღვის მცენარეები. ფენები დაფარულია მაიონეზით.
სამარხვო სალათი:
მოხარშული ბრინჯი - 150 გ;
კრაბის ჩხირები - 200 გ;
ხახვი - 1 ცალი (საშუალო ზომის);
სიმინდი - 1 ქილა;
დაკონსერვებული შამპინიონები - 250 გ;
მჭლე მაიონეზი - 180 გ;
მწიკვი მარილი.
გაცივებული მოხარშული ბრინჯი გადაიტანება ღრმა თასში. მას ემატება წვრილად დაჭრილი კრაბის ჩხირები, ხახვი და შამპინიონები. სითხეს აცლიან სიმინდიდან და მასას სალათში აგზავნიან. მარილი და პილპილი ყველაფერი (გემოვნებით), სეზონი მაიონეზით და აურიეთ.
მნიშვნელოვანი! შამპინიონები შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი დამარილებული და მწნილი სოკოთი.
თუ მაიონეზი არ მოგწონთ, შეგიძლიათ ამ სალათს ლიმონის წვენით მოაყაროთ.
ბოსტნეულის სალათი კრაბის ჩხირებით:
პომიდორი - 2 ცალი;
კრაბის ჩხირები - 200 გ;
ტკბილი წიწაკა(საშუალო) - 1 ცალი;
მწნილი კიტრი - 2 ცალი;
ნიორი - 1-2 კბილი;
მწვანილი - კამა, ოხრახუში;
მარილი, პილპილი გემოვნებით;
ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. კოვზი.
ბოსტნეული დავჭრათ კუბებად, კრაბის ჩხირები პატარა ნაჭრებად. ნიორი წვრილად დაჭერით დანით ან გაწურეთ ნივრის პრესით. მწვანილი წვრილად დაჭრილი. ყველაფერი შერეულია, დამარილებული, წიწაკა და სუნელი ლიმონის წვენი.
მარხვის დროს სოკო ცილის მთავარი წყაროა. გასაყიდად შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერი სოკო შამპინიონებიდან, საკიდებიდან ეგზოტიკურ შიიტაკეებამდე. გემრიელი და მარტივი სამარხვო ბოსტნეულის სალათები (რეცეპტები ფოტოებით) სოკოთი არის სამარხვო სუფრის ნამდვილი „გამორჩევა“.
ეს საინტერესოა! შიიტაკეს ხილი ითვლება ჩემპიონებად კიბოს უჯრედებთან ბრძოლაში.
სამარხვო სალათი საკიდი სოკოთი:
ხელთაა სოკო - 200 გ;
ხახვი - 1 ცალი (დიდი ხახვი);
ნიორი - 1 კბილი;
სალათის ფოთლები;
ახალი კიტრი - 2 ცალი;
ლიმონის წვენი - 1/2 ციტრუსი;
მარილი, პილპილი გემოვნებით
ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და შევწვათ ზეთში, შემდეგ დავამატოთ ხახვი სოკო და კიდევ 10 წუთი ვბრაწოთ, ბოლოს დავამატოთ დაჭრილი ნიორი. სალათის ფურცლებს ხელით რეცხავენ და საშუალო ნაჭრებად ჭრიან, გაცივებულ სოკოს და ხახვს უმატებენ, დაჭრილ კიტრს. რჩება მხოლოდ მარილი და პილპილი სალათს გემოვნებით და ლიმონის წვენით.
მნიშვნელოვანი! ხამანწკის სოკოს არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ თავსახურს. ახალგაზრდა და ნაზ სოკოში ღია ნაცრისფერია.
სალათი შამპინიონებით:
ახალი შამპინიონები- 200 გ;
მოხარშული ბრინჯი - 100 გ;
დაკონსერვებული ზეთისხილი - 50 გ;
მწნილი კიტრი - 50 გ;
ხახვი - 30 გ;
კამა მწვანილი;
მცენარეული ზეთი გასახდომისთვის.
ტაფაში ჩაასხით ზეთი და შეწვით სოკო. ხახვი დავჭრათ რგოლებად და მოვშუშოთ მდუღარე წყალში. კიტრი და ზეთისხილი იჭრება. მწვანილი წვრილად დაჭრილი. ყველაფერი აურიეთ, დაამატეთ ზეთი, კვლავ აურიეთ.
ეს საინტერესოა! შამპინიონები მდიდარია ფოსფორით, მათ შეუძლიათ კონკურენცია გაუწიონ აღიარებულ ლიდერებს - თევზს და ზღვის პროდუქტებს.
სტატიაში წარმოდგენილია დიეტური, მარტივი და გემრიელი მჭლე სალათები, რეცეპტები ფოტოებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ პრაქტიკულად იმისგან, რაც მაცივარშია.
სალათი კენკრით და სოკოთიარა მხოლოდ დამაკმაყოფილებელი, არამედ მდიდარია ვიტამინებით. ადრე გაზაფხულზე, როდესაც დიეტა აკლია ახალი ბოსტნეულიდა ხილისა და ვიტამინის დეფიციტი ახლოვდება, ის სამაშველოში მოდის ვიტამინების უზარმაზარი მუხტით.
მოხარშული კარტოფილი - 4 ცალი;
მოხარშული სტაფილო - 2 ცალი;
პიკელებული სოკო (ნებისმიერი) - 0,5 ლ;
კენკრა - 1 ჭიქა (მოცვი ან ლინგონბერი);
მწვანე ხახვი - 1 კონა;
კამა, ოხრახუში - თითო 1 კონა;
მწვანე ბარდადაკონსერვებული - 150 გ;
მცენარეული ზეთი - 30 გ;
მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
ბოსტნეულს ადუღებენ კანში და აცალებენ. კენკრა მიიღება ახალი ან გაყინული. გაყინული მოცვი ან ლინგონბერი წინასწარ დნება და ზედმეტი წვენი გამოწურულია. კარტოფილი და სტაფილო დავჭრათ კუბიკებად, სოკო წვრილად. წვრილად დაჭერით მწვანილი და ხახვი. ყველა კომპონენტი მოთავსებულია ერთ კონტეინერში და ურევენ. მარილი და სეზონი მცენარეული ზეთით.
სამგლოვიარო სუფრა მრავალსაუკუნოვანი ტრადიციების ხარკია. მოგეხსენებათ, ადამიანი ცოცხალია მანამ, სანამ მას ახსოვთ.
მნიშვნელოვანი! სუფრაზე აუცილებლად უნდა იყოს კუტია - ბრინჯის, ფეტვის ან ქერის მარცვლებისგან დამზადებული რიტუალური ფაფა ქიშმიშის და თაფლის დამატებით. სანამ დავიწყებთ დაკრძალვის ტრაპეზიჯერ სამ კოვზ კუტიას ჭამენ.
გემრიელი და მარტივი მჭლე სალათები (რეცეპტები ფოტოებით) დაკრძალვისთვის შეიძლება მომზადდეს რამდენიმე გზით.
დაკრძალვისთვის ხშირად ამზადებენ სალათებს, რომელშიც შედის კომბოსტო, სოკო ან თევზი. კომბოსტო არის ბოსტნეული, რომელიც ხელმისაწვდომია წლის თითქმის ნებისმიერ დროს.
სალათი საწყისი თეთრი კომბოსტო:
თეთრი კომბოსტო - 1/2 საშუალო თავი;
ტკბილი წიწაკა - 3 ცალი;
სტაფილო - 2 ცალი;
ახალი ვაშლი - 1 დიდი;
ხახვი - 2 თავი;
ვაშლის სიდრი ძმარი, გრანულირებული შაქარი, მცენარეული ზეთი, მარილი სალათისთვის.
კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად, მოათავსეთ დიდ თასში, მოაყარეთ ცოტა მარილი და ხელებით გახეხეთ, სანამ კომბოსტოს წვენი არ გამოჩნდება. ბულგარული წიწაკა (თუ არ არის, შეგიძლიათ მის გარეშეც) დაჭერით თხელ ზოლებად, ხახვი - ნახევარ რგოლებად.
სტაფილო და ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ყველა ინგრედიენტი შერეულია. თქვენი გემოვნებით მოამზადეთ დრესინგი ინგრედიენტებისგან, რომელსაც შეგიძლიათ დაუმატოთ შავი პილპილი. ჩაასხით მასში ბოსტნეული, კარგად აურიეთ და გააჩერეთ ერთი დღე.
სალათი საწყისი დაკონსერვებული თევზი:
დაკონსერვებული საკვები "საური" ან "ვარდისფერი ორაგული" - 1 ქილა;
ზეთისხილი დაფქული - ½ ქილა;
მოხარშული კარტოფილი - 3 ცალი;
მწვანე ხახვი;
დაფქული დაკონსერვებული საკვები ჩანგლის გამოყენებით. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, ზეთისხილი რგოლებად. ხახვი დაჭრილია. ყველაფერი აურიეთ და მოაყარეთ მაიონეზი. თუ მარილი არ არის საკმარისი, დაამატეთ მეტი მარილი.
დაბალკალორიული, მარტივი და გემრიელი სამარხვო სალათები (რეცეპტები ფოტოებით) მოეწონებათ არა მხოლოდ მარხვას, არამედ მათაც, ვისაც ხორცის ჭამა უყვარს. კომპლექტიდან მარტივი პროდუქტებიმცენარეული წარმოშობის, შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა მჭლე სალათები, რომლებიც არანაირად არ ჩამოუვარდება ჩვეულებრივ სალათებს.
მწვანედან დაკონსერვებული ბარდაშეგიძლიათ გემრიელი და ცხარე მომზადება ზაკუ წვნიანი სალათი, რომელიც ასევე შეიცავს მწნილ კიტრს და მწნილ ხახვს. ყველა კომპონენტი კარგად ერგება ერთმანეთს. ამ სალათის მომზადება ძალიან სწრაფად შეიძლება და ინგრედიენტები ყოველთვის ხელმისაწვდომია.
გემრიელი და ხრაშუნა პიკელებული კომბოსტო სტაფილოთი და ნიორი.
თეთრი კომბოსტო, სტაფილო, ნიორი, ძმარი, მზესუმზირის ზეთი, შაქარი, მარილი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, წყალი
ადვილია ბოსტნეულის სალათითან დაკონსერვებული ლობიო, კიტრი მწნილი, შემწვარი ხახვიდა სტაფილო - დამაკმაყოფილებელი სამარხვო კერძი, რომლის მომზადებასაც ახალბედა მზარეულიც კი გაუძლებს.
დაკონსერვებული ლობიო, სტაფილო, ხახვი, მწნილი კიტრი, მცენარეული ზეთი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, ოხრახუში
მაროკოს სალათი ნამდვილად გაახარებს გულშემატკივრებს ბოსტნეულის სალათები. ეს სალათი შესანიშნავად აერთიანებს ჭარხლის სიტკბოს და პომიდვრის მჟავიანობას უჩვეულო გემოდა, რა თქმა უნდა, ლამაზი ხედი. ჭარხლის სალათის ნათელი ლალის ფერი თანაბრად დაამშვენებს სადღესასწაულო მაგიდა. სალათს დააფასებენ ვეგეტარიანელები და ადამიანები, რომლებიც აკვირდებიან მათ ფიგურას.
ჭარხალი, პომიდორი, წითელი ხახვი, ლიმონი, კილანტრო, ოხრახუში, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, ზეითუნის ზეთი
სალათი სტაფილოთი და ვაშლი გამოგადგებათ, როცა გსურთ რაიმე მსუბუქი, ნოყიერი და გემრიელი მოამზადოთ. სალათს სტაფილოსა და ვაშლის გარდა ემატება ნიგოზი, ლიმონის წვენი, თაფლი და ოხრახუში. საუკეთესოა ამ სტაფილოს სალათის მოსამზადებლად ზეითუნის ზეთი.
სტაფილო, ვაშლი, ნიგოზი, თაფლი, ლიმონი, ოხრახუში, ზეითუნის ზეთი, მარილი
მსუბუქი, გამაგრილებელი კომბოსტოს და კიტრის სალათი შესანიშნავი დამატებაა ხორცის კერძებიან დამოუკიდებელ კერძად მარხვისთვის.
თეთრი კომბოსტო, კიტრი მწნილი, კამა, თეთრი ღვინის ძმარი, ზეითუნის ზეთი, მარილი
ახალი ნიახურის ფესვის სალათი ქიშმიშით არის მარტივი, საბიუჯეტო, მსუბუქი და გემრიელი სალათი, რომელიც მზადდება ოთხი ძირითადი ინგრედიენტისგან. შესანიშნავი საუზმე ან ლანჩის ან ვახშმის დამატება, რომელიც შეიძლება მომზადდეს 10 წუთში. სცადე!
ნიახურის ფესვი, ქიშმიში, იოგურტი, ლიმონი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, წყალი
კერძები საწყისი ჩინური კომბოსტოგანსხვავდება დახვეწილი გემო. ჩინურ კომბოსტოს აქვს ძალიან ნაზი ფოთლები ძირში შესქელებით. სწორედ ამ წვნიანი თოვლივით თეთრი შესქელების წყალობით, ჩინურ კომბოსტოს, სინაზისა და რბილობის გარდა, აქვს ხრაშუნა თვისებები, რომლებიც ინახება მწნილის დროსაც კი. ჩინური კომბოსტოს ძალიან გემრიელი, სურნელოვანი, პიკანტური მადისაღმძვრელი ბულგარული და ცხარე წიწაკა, პომიდორი და ნიორი.
ჩინური კომბოსტო, ტკბილი წიწაკა, პომიდორი, ნიორი, შაქარი, მარილი, ძმარი, მცენარეული ზეთი, კილანტრო, ტაბასკოს სოუსი
სალათი, რომელიც შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ სადილისთვის სახლში არსებული ინგრედიენტების გამოყენებით!
პომიდორი, კიტრი მწნილი, ბულგარული წიწაკა, წითელი ხახვი, მცენარეული ზეთი, ნიორი, მარილი
ლობიოს, ზეთისხილის და მწნილი ხახვის სალათი - ორიგინალური და უჩვეულო საჭმელი. ასეთი ლობიოს სალათიყველა თქვენს მეგობარს და ოჯახს მოეწონება. მომზადებაზე მინიმალურ დროს დახარჯავთ, მაგრამ შედეგით ყველას კმაყოფილი დარჩება. ნათელი და გემრიელი სალათი არაერთხელ დაგეხმარებათ!
ავოკადოს, პომიდვრის, კიტრისა და ბოლოკის ხრაშუნა და წვნიანი სალათი არის ის, რაც გჭირდებათ მსუბუქი ვახშამიან შემავსებელი და ჯანსაღი საჭმელი მთელი დღის განმავლობაში. სალათი გამოდის მკვებავი, მსუბუქი, სასიამოვნოდ გამაგრილებელი. სცადე!
სალათი არის კერძი, რომლის გარეშე არც ერთი ოჯახი არ შეუძლია. რა თქმა უნდა ყველას უყვარს სხვადასხვა სალათებიდა ამზადებს მათ თავისებურად. მაგრამ როგორც არდადეგებზე, ასევე სამუშაო დღეებში, ისინი ყოველთვის ჩვენს მაგიდაზე არიან. სამარხვო სალათებიასევე მნიშვნელოვან ადგილს იკავებს ჩვენს სამზარეულოში. მათ ამზადებენ არა მარტო დიდმარხვაში. რა თქმა უნდა, თითოეულმა თქვენგანმა ერთხელ მოამზადა მჭლე სალათები მარხვაზე ფიქრის გარეშე. ეს არის მჭლე სალათები სოკოთი, ლობიო, კალმარი, თევზი და, რა თქმა უნდა, ბოსტნეულის სალათები.
მაგრამ არის დრო, როცა რაღაც ახალი გინდა. განსაკუთრებით დიდმარხვაში, როცა ბევრი ინგრედიენტის მოხმარება აკრძალულია და ხშირად არც კი იცი, რა ახლის მომზადება შეიძლება. ჩვენი საიტების სტუმრები უზიარებენ მჭლე სალათების რეცეპტებს ფოტოებით და შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი.
მოამზადეთ სალათები მარხვისთვის ახალი წელი, დაბადების დღეებისთვის და ყოველი დღისთვის. იმისდა მიხედვით, თუ რა ინგრედიენტებს ანიჭებთ უპირატესობას, შეგიძლიათ მოარგოთ მარხვის სალათის რეცეპტები თქვენს გემოვნებაზე. აქ შეგიძლიათ იპოვოთ მჭლე სოკოს სალათები, მჭლე სალათები თევზით, სალათები ბოსტნეულით და პარკოსნებით. შეგიძლიათ ძალიან მოამზადოთ გემრიელი სალათებიპოსტში
თუ თქვენ ეძებთ მჭლე სალათებს თქვენი სადღესასწაულო სუფრისთვის, მაშინ მათ აქაც ნახავთ. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ახალ წლამდე, რადგან ეს მშვენიერი დღესასწაული შობის დღესასწაულზე მოდის. ამიტომ საახალწლოდ ჩვენც მოვამზადეთ მჭლე სალათების დიდი არჩევანი, რომ ამ დიდ დღეს თქვენი სუფრა არ იყოს მოსაწყენი.
შეგიძლიათ მაიონეზით სალათებიც კი მოამზადოთ, უბრალოდ შეცვალეთ კლასიკური მაიონეზი მჭლე მაიონეზით.
თუ მოგეწონათ ან არ მოგეწონათ რომელიმე რეცეპტი, არ დაგავიწყდეთ დატოვოთ თქვენი კომენტარები. თქვენი აზრი ჩვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანია.
იცოდით, რომ დენდელიონის ფესვებისგან ჩინური სტილის ძალიან საინტერესო სალათის მომზადება შეგიძლიათ? ეს რეცეპტი ჩვენთვის საკმაოდ ახალია, მაგრამ უკვე პოპულარობას იძენს. მოვამზადოთ?
ინგრედიენტები:
- dandelion ფესვები - 2 ცალი;
- საშუალო სტაფილო - 0,3 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 2 ს/კ;
- მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ.
დღეს მე ვთავაზობ ავოკადოსგან ძალიან გემრიელი მოვამზადოთ. დიეტური სალათი. რეცეპტი ძალიან მარტივი და სწრაფია. ასეთი სალათი შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც ყოველდღე, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის.
ინგრედიენტები:
- ავოკადო - 1 ც.,
- პომიდორი - 180 გრამი,
- ლიმონის წვენი - 2-3 ს.კ.,
- ნიორი - 2 კბილი,
- ზეითუნის ზეთი - 3-4 ს.კ.,
- მარილი,
- შავი პილპილი.
ბევრს მოსწონს მწვანე (ასპარაგუსი) ლობიო: გემო ნეიტრალურია და კარგად უხდება ბევრ ინგრედიენტს. ძალიან გემრიელ სალათებს ამზადებს და ერთ-ერთ მათგანს დღეს გაგაცნობთ.
ინგრედიენტები:
- 100 გრამი გაყინული მწვანე ლობიო;
- 3-4 დიდი ახალი შამპინიონი;
- 1 სტაფილო;
- 2 თავი ხახვი;
- 1 დიდი პომიდორი ან 3-4 ჩერი პომიდორი;
- 1\3 ჩ.კ. დაფქული ქინძი;
- მარილი გემოვნებით;
- 2-3 ს.კ. მცენარეული ზეთი.
ავოკადო შესანიშნავი საფუძველია მადისა და სალათების ფართო არჩევანისთვის. ბოსტნეულთან - კიტრთან და პომიდორთან ერთად - ის კარგად იქცევა. დაუმატეთ ამას მცენარეულ ზეთსა და მწვანილებზე დაფუძნებული დრესინგი - და გემრიელ მჭლე კერძს მიიღებთ!
ინგრედიენტები:
- 1 დიდი ავოკადო;
- 2 პომიდორი;
- 1 სალათი ან 2 დაფქული კიტრი;
- 0,5 კონა ოხრახუში ან კილანტრო;
- 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი;
- 0,5 ს.კ. ლიმონის წვენი;
- მარილი გემოვნებით.
ჩინური კომბოსტო შესანიშნავი საფუძველია მრავალი სალათისთვის. მას დაუმატეთ სოკო, სიმინდი და პომიდორი, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი: და შესანიშნავი - მჭლე და გემრიელი - სალათი მზად არის.
ინგრედიენტები:
ჩინური კომბოსტო - 100 გ;
- პიკელებული შამპინიონები - 50-70 გ;
- პომიდორი - 1 პატარა;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 1-2 ს/კ;
- მცენარეული ზეთი - 1 ს/კ;
- მარილი გემოვნებით.
თქვენს ყურადღებას ვაქცევ ძალიან გემრიელ და საინტერესო რეცეპტიჩემი საყვარელი სალათის მომზადება ახალი კომბოსტოდან და სტაფილოდან ძმრით.
ინგრედიენტები:
- 300-350 გრამი კომბოსტო;
- 1 სტაფილო;
- ნახევარი ხახვი;
- მარილი;
- შაქარი;
- 2 ს.კ. ვაშლის სიდრი ძმარი;
- 2-3 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- სიმწვანე.
კრევეტების სალათი - თუმცა მჭლე კერძია, მაგრამ ძალიან გემრიელი და ლამაზია! ზეთისხილის, დაკონსერვებული სიმინდისა და კრევეტების კომბინაცია ძალიან წარმატებულია, ასე რომ თქვენი ოჯახიც და სტუმრებიც აბსოლუტურად აღფრთოვანებული იქნებიან!
ინგრედიენტები:
- სალათის ფურცლები - 2-3 ცალი;
- ბალზამიანი ძმარი - 1 ჩ/კ;
- მარილი გემოვნებით;
- ზეთისხილი - 7-10 ცალი;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ს/კ;
- პომიდორი - 1 პატარა;
- კრევეტები - 10-15 ცალი;
- ლიმონის წვენი - 0,5 ჩ/კ.
გირჩევთ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი სალათი ჭარხლით და ვაშლით. შევავსებთ არაჟნით ან იოგურტით.
ინგრედიენტები:
- 2 ჭარხალი;
- 1 ვაშლი;
- 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი;
- 3 ს.კ. არაჟანი ან იოგურტი;
- მარილი;
- 4-5 ნიგოზი;
- მწიკვი შავი პილპილი.
მჭლე სალათის მომზადება, რომ ის ასევე გემრიელი და ნოყიერი იყოს, სულაც არ არის რთული, მით უმეტეს, თუ ხელთ გაქვთ ასეთი კერძის ჩვენი რეცეპტი. გთავაზობთ სალათის მომზადებას სოკოთი, კარტოფილით და მწნილით - მშვენიერი იქნება, ეჭვიც არ შეგეპაროთ!
ინგრედიენტები:
- მწნილი სოკო - 150 გრ;
- კარტოფილი - 200 გრ;
- მწნილი კიტრი - 100 გ;
- მეწამული ხახვი - 70 გრ;
- მდოგვის ლობიო - 1 ჩ/კ;
- მცენარეული ზეთი გასახდომისთვის;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.
გემრიელების მოყვარულთათვის ქონდარი საჭმლისჩვენ გთავაზობთ დიდი კერძი- ჭარხალი კორეულში. ასეთი ჭარხალი შეიძლება მომზადდეს დიდი რაოდენობით. არ არის რთული მომზადება.
პროდუქტები რეცეპტისთვის:
- 400 გრ ჭარხალი,
- 6 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი,
- 1 ჩაის კოვზი სანელებლები კორეული სტაფილოსთვის,
- სამი კბილი ნიორი,
- კამა თაიგული,
- ½ ჩაის კოვზი მარილი,
- 1-2 ჩაის კოვზი შაქარი,
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით,
- 30 მლ ბრინჯის ძმარი.
ეს მჭლე სალათი მწვანე ბოლოკითა და სტაფილოთი ძალიან გემრიელი გამოდის. ამ სალათის რეცეპტი დეტალურად მოგახსენეთ.
ინგრედიენტები:
- 1 მწვანე ბოლოკი,
- 1 ვაშლი,
- 1 სტაფილო,
- 1 კბილი ნიორი,
- 5 ჩ.კ. მცენარეული ზეთი,
- მარილი.
სამარხვო მენიუ შეიძლება იყოს ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. სწორედ ამას გვიმტკიცებს ლობიოთი და სოკოთი სალათის რეცეპტი. აუცილებლად მოხარშეთ - აუცილებლად მოგეწონებათ. და ჩვენ დაგეხმარებით რეცეპტში.
ინგრედიენტები:
- 5-6 ს.კ. თეთრი ლობიო;
- 150 გრამი ხამანწკის სოკო;
- 20 გრამი ახალი ისპანახი;
- მარილი გემოვნებით;
- ხელახალი ხელსაწყო გემოვნებით;
- 3-4 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- ლიმონის წვენი.
მარტივი და გემრიელი - ზუსტად ასეთია ვინეგრეტის სალათის აღწერა. მას ხშირად ამზადებენ ხელნაკეთი ლანჩიან ვახშამი, კარგია როგორც სამარხვო კერძი და ასევე იაფი სადღესასწაულო მენიუშეგიძლიათ გამოიყენოთ ვინეგრეტის სალათის რეცეპტი.
ინგრედიენტები:
- მჟავე კომბოსტო - 200 გ;
- ხახვი - 100 გრ;
- კარტოფილი - 150 გრ;
- სტაფილო - 100 გრ;
- ჭარხალი - 150 გრ;
- მწნილი კიტრი - 150 გრ;
- მცენარეული ზეთი - 3-4 სუფრის კოვზი;
- მარილი გემოვნებით.
თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ შესანიშნავ დიეტურ სალათს ხაჭოთი, კრაბის ჩხირებით და პომიდვრით. რეცეპტი ძალიან მარტივი და სწრაფია.
ინგრედიენტები:
- 100 გრამი კრაბის ჩხირები,
- 100 გრამი ხაჭო,
- 1 პომიდორი,
- 1-2 კვერცხი,
- იოგურტი ან არაჟანი,
- მარილი,
- დაფქული შავი პილპილი.
ყველა დიასახლისმა იცის ამ სალათის მომზადება, მე ვსაუბრობ ვინეგრეტზე. მაგრამ დღეს მე მოვამზადე თქვენთვის სოკოთი ვინეგრეტის რეცეპტი. რომელსაც ვთავაზობ მამაკაცებს მოამზადონ თავიანთი ქალები 8 მარტს.
ინგრედიენტები:
- 2-3 კარტოფილი;
- 1-2 სტაფილო;
- 1-2 ჭარხალი;
- ნახევარი ხახვი;
- ქილა დაკონსერვებული ბარდა;
- 150 გრამი მწნილი/დამარილებული სოკო;
- 300 გრამი მწნილი/მჟავე კიტრი;
- სიმწვანე;
- 4-5 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- მარილი.
ძირითადი კერძისთვის გირჩევთ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი სალათი ჭარხლით და შემწვარი ხახვით. რეცეპტი მარტივი და სწრაფია.
ინგრედიენტები:
- 500 გრამი ჭარხალი;
- 220 გრამი ხახვი;
- 25 მლ. სოიოს სოუსი;
- 30 მლ. მზესუმზირის ზეთი;
- 15 მლ. ღვინის ძმარი;
- 15 გრამი კარაქი;
- 6 მწყერის კვერცხი;
- 20 გრამი ოხრახუში;
- მარილი;
- შავი პილპილი.
სტუმრების გამოსაკვებად ყოველთვის ამზადებენ სალათებს დაკრძალვისთვის. ასეთი კერძები უნდა იყოს სეზონური და არც ისე რთული.
გაღვიძებისთვის ემზადებიან კლასიკური ვინეგრეტი. ამისთვის ამ კერძისდაგჭირდებათ:
ჯერ კარტოფილი, ჭარხალი და სტაფილო უნდა მოხარშოთ და დავჭრათ პატარა კუბებად. შემდეგ დაჭერით კიტრი და ხახვი და დაუმატეთ ბოსტნეულს. კომბოსტო კონტეინერში ჩასვლამდე კარგად გაწურეთ. ბარდა სითხის გარეშე მოათავსეთ ქილაში ჭურჭელში.
ამის შემდეგ, ყველა ინგრედიენტი შეიძლება დამარილებული და მცენარეული ზეთით შეზავდეს.
ყველაზე ხშირად უხორცო სალათებს ამზადებენ დაკრძალვისთვის. მაგალითად, პომიდვრის და კომბოსტოს კერძი იდეალურია. ამ კერძისთვის საჭიროა აიღოთ 3 პომიდორი, 1/3 თავი ჩინური კომბოსტო, ცოტა მწვანილი, ბულგარული წიწაკამცენარეული ზეთი, 25 გრ ლიმონის წვენი. კომბოსტო დაჭერით, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ ლიმონის წვენი. პომიდორი და წიწაკა დავჭრათ პატარა კუბიკებად და დავამატოთ კონტეინერში. შემდეგ დაჭერით მწვანილი და დაუმატეთ სალათს, რომელიც ზეთით უნდა იყოს შეზავებული.
სუფრაზე შესაფერისი იქნება კარტოფილის სალათი სოკოთი. ძირითადი ინგრედიენტები:
კარტოფილი უნდა მოიხარშოს და კუბიკებად დავჭრათ. დაჭერით სოკო და კიტრი. ხახვიუნდა გაჭრათ ნახევრად რგოლებად და დაუმატოთ წყალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რომ სიმწარისგან მოიცილოთ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი, პილპილი, მარილი და ზეთი.
არის ძალიან გემრიელი, ბიუჯეტი და მსუბუქი სალათი, რომელიც 100%-ით უხდება დაკრძალვის მენიუს. დაგჭირდებათ 1 ქილა დაკონსერვებული ბარდა, მაიონეზი, 1 ქილა სიმინდი, 1 შეკვრა ჭვავის კრეკერინიორით და ქილა ლობიოთი. შემდეგ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად უნდა იყოს შერეული და სოუსით შეზავებული. კერძი სრულიად მზად არის და შეგიძლიათ მიირთვათ.
დამუშავებული ყველისაგან შესანიშნავი საჭმელი დამზადდება. მის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტი, 2 დამუშავებული ყველი, მაიონეზი, 2 კვერცხი და 1 კბილი ნიორი. აუცილებელია კვერცხის მოხარშვა, ცილა გულებისგან გამოყოფა. შემდეგ გახეხეთ გულები, ცილა და ყველი სახეხით. ნიორი წვრილად დაჭერით და ყვითელ-ყველის ნარევს შეურიეთ. ამის შემდეგ უნდა ჩამოვაყალიბოთ ბურთულებად, მოვაყაროთ დაჭრილი კვერცხის ცილა და მოვათავსოთ თეფშზე.
დაკრძალვის მენიუ მრავალფეროვანი უნდა იყოს. ამიტომ, ჩინური კომბოსტოსგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან ნაზი და გემრიელი სალათი. ამ კერძისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:
კომბოსტო კარგად უნდა გაირეცხოს, გაშრეს და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ზეთისხილი დავჭრათ ნაჭრებად. შემდეგ შეურიეთ ზეთისხილი და კომბოსტო, რომელიც უნდა დაასხით ახალი ლიმონის წვენით. მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ ინგრედიენტები ზეთით და მოაყაროთ გახეხილი ყველით. კერძი შეიძლება მორთოთ ლიმონის ნაჭრებით და ზეთისხილით.
დაკრძალვისთვის უმარტივესი სალათი შეიძლება სწრაფად მოამზადოთ ჭარხლისგან. თქვენ უნდა მიიღოთ 5 ს.კ. ლ. უცხიმო იოგურტი, 2 პატარა მოხარშული ჭარხალი, მარილი და 1 თავი ხახვი. ჭარხალი გახეხეთ სახეხით. დაამატეთ ხახვი, დაჭერით ნახევარ რგოლებად და კარგად აურიეთ. შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ იოგურტი. თუ სასურველია, დრესინგი შეიძლება დამზადდეს მცირე რაოდენობით არაჟნისა და მცენარეული ზეთისგან.
იმისთვის, რომ ეს მარტივი სალათი წვნიანი იყოს, უმჯობესია ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე მოამზადოთ.
ჭარხლისგან ამზადებენ უგემრიელეს სალათებს, რომელთა შეტანა შესაძლებელია სამგლოვიარო მენიუში. მიიღეთ 1 ს.კ. ლ. ქიშმიში, 1 ჭარხალი, 3 ს.კ. ლ. უცხიმო იოგურტი, 1 ვაშლი და 1 ს.კ. ლ. თხილი უნდა გვახსოვდეს, რომ ტკბილი და მჟავე ვაშლი ამ კერძს კარგ გემოს მისცემს. ჭარხალი და ვაშლი უნდა დავჭრათ სახეხით. ქიშმიში კარგად ჩამოიბანეთ და დაასხით მდუღარე წყალი 10 წუთის განმავლობაში ორთქლზე. თხილი უნდა დაქუცმაცდეს ბლენდერით. ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად აურიეთ და სეზონურად ნატურალური იოგურტი. საჭიროების შემთხვევაში, მზა კერძიცოტა მარილი.
უფრო მეტია კარგი სალათი, სადაც ჭარხალი გამოიყენება. ეს კერძი საკმაოდ შესაფერისია სამგლოვიარო მაგიდაზე. სალათისთვის დაგჭირდებათ 1 სტაფილო, 50 გრ მცენარეული ზეთი, 2 ჭარხალი, 150 გრ სოკო, 2 კარტოფილი, მარილი, 1 თავი ხახვი, მწვანილი და 250 გრ. ზღვის მცენარეები. ბოსტნეული უნდა იყოს მოხარშული, კანი და დაჭრილი. მოხარშეთ შამპინიონებიც, დაჭერით ნაჭრებად და დაუმატეთ ბოსტნეულის მასას. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და ძალიან წვრილად დავჭრათ მწვანილი. ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი კომპონენტი კარგად უნდა იყოს შერეული, დაამატეთ ზღვის მცენარეები და დაასხით ზეთი.
