კოლაფსი

ნახეთ, როგორი იქნება...

ყველამ იცის ვირთევზას ღვიძლის სარგებლობის შესახებ. ვიტამინი A, რომელიც მასში უხვად არის, გვეხმარება მხედველობის შენარჩუნებაში და კბილების, თმისა და კანის კარგ მდგომარეობაში შენარჩუნებაში. ვირთევზას ღვიძლი შეიცავს რამდენჯერმე მეტ ვიტამინს, ვიდრე თევზის ზეთი. ვირთევზას ღვიძლის ჭამა აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
ვირთევზას ღვიძლის სალათის მსუბუქი და ნაზი გემო ბევრ გურმანს მოეწონება. ვირთევზას ღვიძლის სალათების ბევრი რეცეპტი შეიცავს კარტოფილს, დაკონსერვებულ ბარდას ან კომბოსტოს. ეს რეცეპტი მაქსიმალურად ინარჩუნებს ორიგინალური პროდუქტის ბუნებრივ გემოს.

ინგრედიენტები :
* 100 გრამი ვირთევზას ღვიძლი;
* 0,5 საშუალო ზომის ხახვი;
* 2 მოხარშული კვერცხი;
* 100 გრამი ახალი (ახლად გაყინული) მწვანე ბარდა;
* დაფქული შავი პილპილი.

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ სალათს დაუმატოთ კარტოფილი და კიტრი, მაგრამ სჯობს ახალი კიტრი აიღოთ, ვიდრე დამარილებული.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი, რომლის კლასიკური რეცეპტი ქვემოთ მოცემულია, სულაც არ არის რთული მოსამზადებელი. ამას მინიმალური დრო დასჭირდება, შედეგი კი სასიამოვნოდ გაგაოცებთ. შეგიძლიათ კერძი მაიონეზით ან ზეითუნის ზეთით დააგემოვნოთ.

რა სახის სალათის მომზადება შეიძლება ვირთევზას ღვიძლისგან?

ვირთევზას ღვიძლის კლასიკური სალათი თავიდან შეიძლება ძალიან მარტივი ჩანდეს, მაგრამ სინამდვილეში ის ძალიან მადისაღმძვრელი და მკვებავია. ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ უბრალო სადილზე ან სადღესასწაულო სუფრაზე. ქვემოთ წარმოდგენილი რეკომენდაციები დაგეხმარებათ ამ კერძის სწრაფად და უპრობლემოდ მომზადებაში.

1. ხახვს ხშირად უმატებენ სალათებს, რათა მათი გემო ნაკლებად მკვეთრი იყოს; შეიძლება დაასხათ მდუღარე წყლით ან მწნილი.
2. კიტრი სალათში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწნილი ან დამარილებული. თითოეულ შემთხვევაში, კერძის გემო ოდნავ განსხვავებული იქნება, მაგრამ ორივე ვარიანტის მოსინჯვის შემდეგ შეძლებთ გაიგოთ, რომელი უფრო მოგწონთ.
3. სალათში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა ან ხელნაკეთი მაიონეზი, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ სოუსი დაკონსერვებული ზეთით და დაფქული კვერცხის გულით.

ვირთევზას დაკონსერვებული ღვიძლის სალათის რეცეპტი, რომელიც წარმოდგენილია ქვემოთ, დაგეხმარებათ მადისაღმძვრელი კერძის მომზადებაში სულ რაღაც ნახევარ საათში. ამავდროულად, ის ასევე ძალიან ნოყიერია და იმისთვის, რომ კერძს აუცილებლად ჯანსაღი ეწოდოს, რეკომენდებულია მაღაზიაში ნაყიდი მაიონეზი ხელნაკეთი მაიონეზით ჩაანაცვლოთ. კომპონენტების მითითებული რაოდენობით მიიღებთ 2 პორციას.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას დაკონსერვებული ღვიძლი – 1 ქილა;
• ყველი - 50 გ;
• სტაფილო, კარტოფილი - 2 ცალი;
• მოხარშული კვერცხი, მწნილი კიტრი - 3 ც.;
• მწვანე ხახვი;
• მაიონეზი.

მომზადება

1. დაკონსერვებული საკვები ჩანგლით გახეხეთ.
2. მოხარშულ სტაფილოს და გულს წვრილ სახეხზე აწურავთ, კარტოფილს, კიტრს და თეთრს მსხვილ სახეხზე.
3. პორციული სალათის თასების ძირში მოთავსებულია კარტოფილის ფენები, ვირთევზას ღვიძლი, დაჭრილი მწვანე ხახვი, მაიონეზი, კიტრი, კვერცხის ცილა, სტაფილო, გახეხილი ყველი, ისევ მაიონეზი და გახეხილი გული.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი, რომლის კლასიკური რეცეპტი ქვემოთ მოცემულია, მზადდება მოხარშული ბრინჯით. მნიშვნელოვანია მისი მომზადება ისე, რომ დამსხვრეული აღმოჩნდეს. მზა კერძს აქვს დელიკატური გემო და ძალიან დამაკმაყოფილებელია. ჩვეულებრივი ხახვის ნაცვლად შეგიძლიათ მადას დაუმატოთ თეთრი სალათის ხახვი, რადგან მათ უფრო ნაზი გემო აქვთ.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 3 ცალი;
• ნედლი მრგვალი ბრინჯი - 100 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა;
• მაიონეზი.

მომზადება

1. გარეცხვამდე მოხარშული ბრინჯი.
2. კვერცხები მსხვილი სახეხით დაჭყლიტეთ.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ.
4. ვირთევზას ღვიძლის სალათი ბრინჯით მზად არის სასწრაფოდ მიირთვათ.

მიმოზას სალათი ვირთევზას ღვიძლით

უზარმაზარი მრავალფეროვნებაა. მთავარი ის არის, რომ კერძში გამოყენებულია დაკონსერვებული თევზი, სხვა კომპონენტები შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს. ამ შემთხვევაში, ვირთევზას ღვიძლში ფენიანი სალათი ძალიან ჰგავს ამ კერძის კლასიკურ ვერსიას და ძალიან გემრიელი გამოდის.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა;
• მოხარშული სტაფილო - 2 ც.;
• დამუშავებული ყველი, ხახვი - 1 ც.;
• გამწვანება;
• კვერცხი - 4-5 ცალი;
• ძმარი 9% - 40 მლ;
• მდუღარე წყალი - 1 ჭიქა;
• გრანულირებული შაქარი - 20 გ;
• მაიონეზი.

მომზადება

1. დაჭრილ ხახვს ასხამენ მდუღარე წყალს, უმატებენ ძმარს და შაქარს.
2. დაკონსერვებული საკვები ჩანგლით გახეხეთ.
3. მოამზადეთ სალათი ინგრედიენტების ფენებად დაფენით: გახეხილი ცილა, ვირთევზას ღვიძლი, მწნილი ხახვი, მოხარშული სტაფილო, გახეხილი დამუშავებული ყველი, გული.
4. თითოეულ ფენაზე გამოიყენება მაიონეზის ბადე.

მზესუმზირის სალათი ვირთევზას ღვიძლით

ვირთევზას ღვიძლთან ერთად ის ძალიან პოპულარულია გამოცდილ დიასახლისებში. ეს სრულიად გასაგებია, კერძი არა მხოლოდ წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელია, არამედ ძალიან ლამაზად გამოიყურება სუფრაზე. კერძის გასაფორმებლად უმჯობესია გამოიყენოთ იგივე ზომის ჩიფსები, რათა მზესუმზირის ფურცლები ლამაზად გამოიყურებოდეს.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 4 ცალი;
• მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი;
• ვირთევზას ღვიძლი – 1 ბ.;
• ზეთისხილი;
• მაიონეზი;
• მწვანე ხახვის ბუმბული;
• ჩიფსები.

მომზადება

1. ცალკე გახეხეთ კარტოფილი, ცილა და გული.
2. ვირთევზას დაფქულ ღვიძლს ურევენ წვრილად დაჭრილ ხახვს.
3. ზეთისხილი შუაზეა გაჭრილი.
4. მოამზადეთ სალათი ინგრედიენტების ფენებად დაფენით: კარტოფილი, ვირთევზას ღვიძლი, კვერცხის ცილა, გული, თითოეულ ფენას მაიონეზით წაუსვით.
5. ზემოდან მოათავსეთ ზეთისხილის ნახევრები და მოაყარეთ ჩიფსები მათ გარშემო.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი კიტრით ყოველთვის გემრიელი გამოდის და ერთ-ერთი პირველია, ვინც სუფრიდან ამოფრინდება. თავდაპირველ ვერსიაში გამოყენებულია მწნილი ან კასრის კიტრი. თუ ხელზე არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწნილი. მაიონეზში მდოგვის დამატება კერძს გარკვეულ პიკანტურობას მისცემს.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა;
• მწნილი კიტრი, კარტოფილი - 3 ც.;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• სუფრის ძმარი - 20 მლ;
• მდოგვი, მაიონეზი;
• ხახვი - 1 ც.;
• შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
• ზეთისხილი;
• ოხრახუში.

მომზადება

1. ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად, დაუმატეთ 100 მლ წყალი, დაუმატეთ შაქარი და ძმარი და გააჩერეთ 15 წუთი.
2. მაიონეზს გემოვნებით ურევენ მდოგვის.
3. ბრტყელ ჭურჭელზე მოვაყაროთ გახეხილი კარტოფილის ფენა, შემდეგ მოვაყაროთ ხახვი, დაჭრილი კიტრი, ვირთევზას ღვიძლი, მწვანილი და ზეთისხილი.
4. მაიონეზის ბადე გამოიყენება კომპონენტების თითოეულ ფენაზე.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი ბარდასთან ერთად არა მხოლოდ ძალიან მადისაღმძვრელი, არამედ ჯანსაღიცაა, რადგან ის სუნელდება არა მაიონეზით, არამედ ზეითუნის ზეთით. იმისათვის, რომ კერძი უფრო საინტერესო გამოვიდეს, უნდა აირჩიოთ წითელი წიწაკა. სალათში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან მწნილი კიტრი, რომელიც ორივე პროდუქტთან ერთად გემრიელი იქნება.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ბულგარული წიწაკა, კიტრი - 1 ც.;
• მწვანე ხახვის ბუმბული - 100 გ;
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 100 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 40 მლ.

მომზადება

1. დაკონსერვებული საკვები ჩანგლით გახეხეთ.
2. დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კვერცხი, კიტრი, წიწაკა, მწვანე ხახვი და ბარდა.
3. სალათი მოასხით ზეითუნის ზეთით და მიირთვით.

სალათი "ტენდერსი" ვირთევზას ღვიძლით

შეგიძლიათ ისწავლოთ ვირთევზას ღვიძლის სალათის მომზადება, რათა ის დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ ამავე დროს ნაზი გამოვიდეს, შემდეგი რეცეპტის გამოყენებით. კვერცხის, დაკონსერვებული საკვების, მწვანე ბარდასა და მწვანე ხახვის კომბინაცია საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ დელიკატესი განსაკუთრებით ნაზი და სასიამოვნო გემოთი. ამ შემთხვევაში უმჯობესია გამოიყენოთ უცხიმო.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა;
• მწვანე ხახვი;
• მოხარშული კვერცხი - 4-5 ცალი;
• მაიონეზი;
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 150 გ.

მომზადება

1. დაკონსერვებული საკვები იჭრება პატარა ნაჭრებად.
2. დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კვერცხი, ბარდა, დაჭრილი ხახვი.
3. ვირთევზას ნაზი ღვიძლის სალათი შეაზავეთ მაიონეზით.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი მაიონეზის გარეშე

ვირთევზას ღვიძლის სალათი, რომლის რეცეპტი მოცემულია ქვემოთ, მზადდება უჩვეულო დრესინგით. დაკონსერვებული საკვების ზეთს ხშირად ასხამენ და ყრიან, მაგრამ ამ შემთხვევაში, დაჭრილ გულს უმატებენ, რის შედეგადაც სალათის შესანიშნავი პიკანტური სოუსია. მირთმევისას კერძი შეიძლება მორთოთ კამას ყლორტებით.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი – 250 გ;
• მწვანილი - 1 კონა;
• ნივრის კბილი - 3 ცალი;
• კვერცხი - 4-5 ცალი;
• ყველი - 150 გ.

მომზადება

1. დაკონსერვებული საკვებიდან ზეთს ასხამენ, თავად ვირთევზას ღვიძლს ჭრიან.
2. მოხარშული კვერცხის გულები დაფქვა კარაქით, ცილა კი წვრილად დაჭრილი.
3. ყველი გახეხილი მსხვილ სახეხზე, ნიორი და მწვანილი დაჭერით.
4. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი აურიეთ, მოაყარეთ გემოვნებით და მიირთვით.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი ტარტლეტებში

ვირთევზას ღვიძლის სალათი კვერცხითა და კიტრით, რომლის კლასიკური რეცეპტი დიდი ხანია პოპულარულია ბევრში, შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ ტრადიციული გზით სალათის თასში. ძალიან ლამაზი და გემრიელი გამოდის, თუ ამით ტარტლეტებს შეავსებთ. ისინი შეიძლება იყოს ვაფლის ან საკონდიტრო ნაწარმი; ეს საჭმელი შესანიშნავია ბუფეტებისთვის.

• ინგრედიენტები:
• ვირთევზას ღვიძლი - 2 ქილა;
• მოხარშული კვერცხი - 3-4 ც.;
• კიტრი - 1 ც.;
• ტარტლეტები;
• მაიონეზი;
• მწვანე ხახვი.

მომზადება

1. კიტრი და კვერცხი დავჭრათ პატარა კუბებად.
2. ღვიძლი ნაჭრებად არის დაჭრილი.
3. შეუთავსეთ ინგრედიენტები, მოაყარეთ მაიონეზი, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ.
4. ტარტლეტებზე მოვაყაროთ გემრიელი ვირთევზას ღვიძლის სალათი და დავჭყლიტოთ მწვანე ხახვით.

მყარი ყველით და ჩინური კომბოსტოთი მას აქვს დელიკატური, მაგრამ ახალი გემო. საჭმელად ხახვი შეიძლება წინასწარ იყოს მწნილი ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი სალათის ფურცელი ან იასამნისფერი, რომელთა გემო თავდაპირველად უფრო დელიკატურია. მყარი ყველის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამუშავებული ყველი, კერძის გემო განსხვავებული იქნება, მაგრამ უარესი ნამდვილად არ იქნება.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი – 200 გ;
• ყველი, ხახვი - 100 გ;
• ჩინური კომბოსტო - 500 გ;
• მაიონეზი.

მომზადება

1. ვირთევზას ღვიძლი ნაჭრებად იჭრება.
2. პეკინის კომბოსტო წვრილად დაჭრილია.
3. ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე.
4. ხახვი წვრილად დაჭერით.
5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და ვირთევზას ღვიძლის სალათი ყველით მზადაა.

ბევრისთვის ის, რომელიც მზადდება კრეკერების დამატებით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიის მზა პროდუქტიც, მაგრამ უმჯობესია, ისინი თავად გააკეთოთ თეთრი პურიდან ან პურისგან, რადგან ეს სულაც არ არის რთული. ამ კერძში ინგრედიენტების კომბინაცია უჩვეულოა - ვირთევზას ღვიძლი, სიმინდი, კვერცხი, მწვანილი და კრუტონები. ინდივიდუალურად, თითოეული პროდუქტი ძალიან მარტივია, მაგრამ ისინი ერთად ქმნიან წარმოუდგენლად სასიამოვნო დელიკატესს, რომელიც მზადდება ძალიან სწრაფად.

ვირთევზას ღვიძლზე დაფუძნებული მარტივი და გემრიელი სალათი. შესანიშნავია არდადეგებისა და სამუშაო დღეების ლანჩებისთვის. ვირთევზას ღვიძლი შესანიშნავი და სასარგებლო საჭმლის პროდუქტია. ის კერძს ანიჭებს ინდივიდუალურ, განუმეორებელ გემოს და ზღვის პროდუქტების კერძის საინტერესო პიკანტურობას. ამ სალათის ღვიძლი უნდა იყიდოთ დაკონსერვებული ნაჭრებად და არა პაშტეტის სახით, როგორც ეს ხდება. საზღვაო წარმოშობის ნებისმიერი სხვა ინგრედიენტის მსგავსად, ღვიძლი კარგად უხდება კარტოფილს და მწვანე ბარდას.

გასახდომად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარეული ზეთისა და ლიმონის წვენის ნარევი, ასევე მაიონეზი. პირველ შემთხვევაში, სალათი უფრო მსუბუქი და არომატული გამოდის. მეორე დრესინგით სალათიც გემრიელია და რატომღაც მამაკაცები ამას ანიჭებენ უპირატესობას.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ ითამაშოთ ამ სალათის პრეზენტაციით. მაგალითად, კვერცხები შეიძლება დაუყონებლივ დავჭრათ და მოვურიოთ, როგორც ქვემოთ აღვწერთ. ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო რთული ვარიანტი. გულები და ცილა გააცალკევეთ, მხოლოდ გულები დაჭერით სალათის ძირში. თეთრები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მოაყარეთ ზედა ფენას დეკორაციის სახით. ბედნიერი სამზარეულო!

ინგრედიენტები

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 100 გრამი
• კარტოფილი - 1-2 საშუალო ზომის ტუბერი
• მწვანე ხახვი
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი
• რაფინირებული მცენარეული ზეთი ან ვირთევზა ღვიძლის ზეთი - გემოვნებით
• ახალი ლიმონის წვენი - გემოვნებით
• დაფქული შავი პილპილი
• მარილი

მომზადება

1. კარტოფილი კარგად გარეცხეთ და ქურთუკებში მოადუღეთ. მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება, გადაწურეთ წყალი, ამოიღეთ ტუბერები ტაფიდან გასაცივებლად.

გახსენით ვირთევზას ღვიძლის ქილა, ამოიღეთ, დაჭერით ნაჭრებად ან უბრალოდ ჩანგლით ოდნავ გახეხეთ. ჩვენ არ ვასხამთ ზეთს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი სალათის მოსამზადებლად.

2. გაცივებული კარტოფილი გაფცქვენით. დავჭრათ პატარა კუბებად.

3. გარეცხეთ კვერცხები, ადუღების შემდეგ ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ მდუღარე წყალი. გააგრილეთ ნაჭუჭში ცივ წყალში. გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბებად.

4. ხახვი გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. თუ მწვანე ხახვი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხახვი. მაგრამ შემდეგ საჭიროა მდუღარე წყალთან ერთად გაწურვა, რომ სიმკვეთრე და სიმწარე მოიცილოს.

5. გახსენით მწვანე ბარდა და გადაწურეთ სითხე. თუ მარილწყალი სქელია, გარეცხეთ და გადაწურეთ ბარდა. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, გამოწურეთ ცოტა ლიმონის წვენი.

სალათი ვირთევზის ღვიძლითა და ბარდით საკმაოდ ნოყიერია, მაღალკალორიული, მაგრამ ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი. ამ საჭმლის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა ბოსტნეული და სხვა დაბალკალორიული ინგრედიენტები. სალათი ვირთევზის ღვიძლითა და ბარდასთან ერთად სუნელდება არა მაიონეზით, არამედ ქილის ზეთით, რაც აუმჯობესებს მის გემოს.

უმჯობესია, ეს კერძი მიირთვათ მომზადებისთანავე, რადგან ვირთევზას ღვიძლი არის ძალიან კაპრიზული და მალფუჭებადი პროდუქტი, რომელიც უნდა მიირთვათ მხოლოდ ახალი. ის შეიცავს სასარგებლო ვიტამინებსა და ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც აძლიერებენ ჩვენს ჯანმრთელობას.

მაგრამ მისი კვებითი ღირებულებიდან გამომდინარე, ის ხშირად არ უნდა იქნას მოხმარებული. თევზის სალათის მოყვარულებს ასევე აუცილებლად მოეწონებათ მიმოზას სალათი ვაშლით.

ის უფრო დაბალკალორიულია და ასევე აქვს უჩვეულო პიკანტური გემო.

ინგრედიენტები:

• 230 გრ ვირთევზის ღვიძლი (1 ქილა)
• 4 ქათმის კვერცხი
• 100 გრ თეთრი ბრინჯი, ჩვეულებრივი ან მოხარშული
• 1/2 ქილა მწვანე ბარდა, გამოწურული
• 2 ს.კ. ლ. ზეთები კონსერვის ქილადან

მომზადება:

1. მოხარშეთ ქათმის კვერცხები მაგრად. სუფთა, მაგარი. წვრილად დაჭერით დანით და მოათავსეთ თასში.
2. ბრინჯი კარგად გარეცხეთ, დაუმატეთ ცხელი წყალი და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. საჭიროების შემთხვევაში ჩამოიბანეთ წყლით.
3. ზეთის გარეშე ქილიდან დაკონსერვებული საკვები მოათავსეთ თეფშზე, ჩანგლით გახეხეთ და დაუმატეთ დაჭრილ კვერცხს.
4. დაუმატეთ ბარდა სითხის გარეშე, მოხარშული და გაციებული ბრინჯი.
5. დაამატეთ ცოტა მარილი გემოვნებით. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი კონსერვის ქილადან. ფრთხილად აურიეთ.
6. ყველაფერი მჭიდროდ მოათავსეთ ისეთი ზომის თასში, რომ მთლიანად გაივსოს. მოდით გავათანაბროთ.
7. დააფარეთ თასი თეფშზე და გადააბრუნეთ. ვიღებთ ლამაზად მორთულ კერძს, რომელიც შეიძლება მორთოთ მწვანილის ყლორტებით.
8. მიირთვით მომზადებისთანავე, უმჯობესია ასეთი კერძი დიდხანს არ შეინახოთ.

ახალი რეცეპტები

დაკონსერვებული ვირთევზა ღვიძლის სალათი

ვირთევზას ღვიძლზე დაფუძნებული მარტივი და გემრიელი სალათი. შესანიშნავია არდადეგებისა და სამუშაო დღეების ლანჩებისთვის. ვირთევზას ღვიძლი შესანიშნავი და სასარგებლო საჭმლის პროდუქტია.

ის კერძს ანიჭებს ინდივიდუალურ, განუმეორებელ გემოს და ზღვის პროდუქტების კერძის საინტერესო პიკანტურობას. ამ სალათის ღვიძლი უნდა იყიდოთ დაკონსერვებული ნაჭრებად და არა პაშტეტის სახით, როგორც ეს ხდება.

საზღვაო წარმოშობის ნებისმიერი სხვა ინგრედიენტის მსგავსად, ღვიძლი კარგად უხდება კარტოფილს და მწვანე ბარდას.

გასახდომად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარეული ზეთისა და ლიმონის წვენის ნარევი, ასევე მაიონეზი. პირველ შემთხვევაში, სალათი უფრო მსუბუქი და არომატული გამოდის.

მეორე დრესინგით სალათიც გემრიელია და რატომღაც მამაკაცები ამას ანიჭებენ უპირატესობას.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ ითამაშოთ ამ სალათის პრეზენტაციით. მაგალითად, კვერცხები შეიძლება დაუყონებლივ დავჭრათ და მოვურიოთ, როგორც ქვემოთ აღვწერთ. ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო რთული ვარიანტი.

გულები და ცილა გააცალკევეთ, მხოლოდ გულები დაჭერით სალათის ძირში. თეთრები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მოაყარეთ ზედა ფენას დეკორაციის სახით.

ბედნიერი სამზარეულო!

გემრიელი სალათისთვის ვირთევზას ღვიძლი, ჩვენ საჭიროა ინგრედიენტები :

ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა

დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 100 გრამი

კარტოფილი - 1-2 საშუალო ზომის ტუბერი

Მწვანე ხახვი

ქათმის კვერცხი - 2 ცალი

რაფინირებული მცენარეული ზეთი ან ვირთევზა ღვიძლის ზეთი - გემოვნებით

ახალი ლიმონის წვენი - გემოვნებით

დაფქული შავი პილპილი

Მარილი

ვირთევზას ღვიძლის სალათი კვერცხითა და მწვანე ბარდით: რეცეპტი

1. კარტოფილი კარგად გარეცხეთ და ქურთუკებში მოადუღეთ. მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება, გადაწურეთ წყალი, ამოიღეთ ტუბერები ტაფიდან გასაცივებლად.

გახსენით ვირთევზას ღვიძლის ქილა, ამოიღეთ, დაჭერით ნაჭრებად ან უბრალოდ ჩანგლით ოდნავ გახეხეთ. ჩვენ არ ვასხამთ ზეთს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი სალათის მოსამზადებლად.

3. გარეცხეთ კვერცხები, ადუღების შემდეგ ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ მდუღარე წყალი. გააგრილეთ ნაჭუჭში ცივ წყალში.

გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბებად.

4. ხახვი გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. თუ მწვანე ხახვი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხახვი.

მაგრამ შემდეგ საჭიროა მდუღარე წყალთან ერთად გაწურვა, რომ სიმკვეთრე და სიმწარე მოიცილოს.

5. გახსენით მწვანე ბარდა და გადაწურეთ სითხე. თუ მარილწყალი სქელია, გარეცხეთ და გადაწურეთ ბარდა.

მოაყარეთ მარილი, პილპილი, გამოწურეთ ცოტა ლიმონის წვენი.

საწვავის შევსების რაოდენობას ჩვენი შეხედულებისამებრ და გემოვნებით ვადგენთ.

ყველაფერი კარგად აურიეთ და მიირთვით.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი მწვანე ბარდით და ბრინჯით

ინგრედიენტები

150 გრ მაიონეზი

3 მწნილი

2 ცალი მაგრად მოხარშული კვერცხი

60 გრ დაკონსერვებული ვირთევზის ღვიძლი ზეთში (დაახლოებით 1/4 ქილა)

3-4 ს.კ. მოხარშული ბრინჯის კოვზები

3 ხახვი

1-2 ღვეზელი ტკბილი წიწაკა

10 გ ოხრახუში

100 გ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა

50 გრ სალათის ფოთოლი

მომზადების მეთოდი

სამზარეულოსთვის ვირთევზას ღვიძლის სალათი მწვანე ბარდით და ბრინჯითბრინჯი დაასხით მდუღარე წყალში (პროპორციით დაახლოებით 1:2), მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან, დაამატეთ მარილი, აურიეთ და გააგრილეთ (იხილეთ აგრეთვე იაპონური ბრინჯი).

ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად, წიწაკა კი ზოლებად. სალათის თავი გავრეცხოთ, გავაშროთ და ფოთლები დავჭრათ ნაჭრებად (კვადრატებად).

კიტრი, კვერცხი და დაკონსერვებული ვირთევზას ღვიძლი დავჭრათ ნაჭრებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მათ ბარდა.

მზადაა ვირთევზას ღვიძლის სალათი მწვანე ბარდით და ბრინჯითსეზონი მაიონეზით, კვლავ აურიეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.

წაიკითხეთ ბრინჯის, ხახვის, მწვანე ბარდას, ვირთევზას შესახებ სტატიებში: "ბრინჯი", "ხახვი", "ბარდა", "თევზი".

თქვენ შეგიძლიათ იყოთ პირველი, ვინც დაწერს ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებს ამ რეცეპტისთვის.
მიიღეთ მონაწილეობა საპრიზო გათამაშებაში და მიიღეთ ბონუსები.
იხილეთ სხვა მომხმარებლების ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები აქ.

Ჩვენს შესახებ

კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება კულინარიულ და კვების პორტალზე Nourriture.ru! ეს პორტალი ეძღვნება კვების პროდუქტებს, მათ გემოს და სასარგებლო თვისებებს. მოხარული ვიქნებით დაგეხმაროთ კულინარიულ სივრცეში ნავიგაციაში და შეარჩიოთ სწორი პროდუქტები თქვენი საყვარელი კერძების მოსამზადებლად.

გარდა ამისა, აქ შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი სხვა საინტერესო და ჯანსაღი რეცეპტი, რომელიც გაგიადვილებთ სხეულის კარგ ფორმაში შენარჩუნებას! გისურვებთ ჯანმრთელობას და იმედოვნებთ გრძელვადიან თანამშრომლობას! კულინარიული პორტალის ადმინისტრაცია - Nourriture.ru

გამოწერა

მიიღეთ ფასდაკლებები, კუპონები და ბონუსები ჩვენი პარტნიორებისგან.

მრიცხველები

Ქსელშია ახლა:დარეგისტრირდა ირინა ეგოროვა, სტუმარი 9.

პროექტის შესახებ

პარტნიორები

• სალათი ვირთევზას ღვიძლით, მწყერის მოხარშული კვერცხით და პესტოს სოუსით ინგრედიენტები სალათის მიქსი ბელაია დაჩასგან - რუკოლა, ხახვი, ვირთევზას ღვიძლის ფესვი - 1 ბ. მწყერის კვერცხი - 8 ც. პესტო დე სეკოს სოუსი - 1 ს.კ. მარილი როგორ მოვამზადოთ მწყერის კვერცხები მოხარშული კვერცხის გასაკეთებლად […]
• ვირთევზას ღვიძლის სალათი - ღვიძლის დიეტის რეცეპტები გეშინიათ დიეტაზე დაჯდომის, რადგან არ გინდათ, რომ ჭამის ხალისი მოაკლოთ? წარმოგიდგენიათ, უარი უნდა თქვათ ყველა სახის სიკეთეზე? მაგრამ ეს საერთოდ არ არის საჭირო. არსებობს მრავალი პროდუქტი, რომელსაც შეუძლია […]
• ვირთევზას ღვიძლის სალათი ტარტლეტებში. ყოველივე ამის შემდეგ, მთავარია მისი პრეზენტაცია. ვირთევზას ღვიძლის სალათი ტარტლეტებში გამოიყურება […]
• სასარგებლო რჩევები ავოკადოს სალათი ავოკადოს სამშობლო სამხრეთ ამერიკაა, თუმცა ახლა ის წარმატებით იზრდება სამხრეთ ევროპის ბევრ ქვეყანაში. ეს ხილი, უბრალოდ ხილი და არა ბოსტნეული, როგორც ზოგჯერ სჯერათ, ძალიან მკვებავი და მაღალკალორიულია. შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, [...]
• ფენოვანი სალათი ვირთევზას ღვიძლით რეცეპტი ფოტოთი ვირთევზას ღვიძლით სალათის მოსამზადებლად შესაფერისია როგორც ბუნებრივი ვირთევზას ღვიძლი, ასევე უფრო საბიუჯეტო ვარიანტი "მურმანსკის სტილის ვირთევზას ღვიძლი". ვირთევზას ნატურალურ ღვიძლს დასჭირდება ორი სტანდარტული ქილა, ერთი […]