როგორც ჩანს, მსუბუქი ზღვის პროდუქტები, უჩვეულო ცხიმიანი ხილი, მწვანილი და ხრაშუნა ბოსტნეული. ძალიან ფეთქებადი არ არის ტექსტურებისა და არომატების ნაზავი? არა, სულაც არა! ნახეთ თავად: ეს კერძები ძალიან მადისაღმძვრელი და ადვილად მოსამზადებელია. საუკეთესო რეცეპტებისაოჯახო კოლექციიდან და ლამაზი პრეზენტაცია ელის თქვენს ყურადღებას - თან ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებიდა ნიუანსების ნათელი ახსნა.
არ იცით როგორ სწორად მოხარშოთ უმი კრევეტები?
ამის შესახებ ჩვენც მოგიყვებით - იხილეთ ქვემოთ სარჩევის No5 პუნქტი. როგორ გავწმინდოთ ზღვის პროდუქტები ნაჩვენებია ახლოდან ვიდეოში.
პირველად გიჭირავთ ავოკადო?
სტატიის ბოლოს - პუნქტი ნომერი 6 - ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ უნდა მოაყაროთ კანი და დავჭრათ ხილი. მოკლე ვიდეო გაგაცნობთ მწიფე ავოკადოს არჩევის წესებს.
ყველაზე სურნელოვანი რეცეპტიკრევეტები ავოკადოსთან ერთად მიიღება ზღვის პროდუქტების შეწვით. ჩვენ ვყიდულობთ გაყინულ კრევეტებს, რომლებიც უკვე გაბრწყინებულია მდუღარე წყალში.
ჩვენ გეტყვით სათანადო გამოწვის შესახებმე-2 და მე-3 რეცეპტში. ის კერძს კალორიებს მატებს, მაგრამ არა კრიტიკულად. შეგიძლიათ შეამციროთ ზეთის რაოდენობა, განუწყვეტლივ ურიოთ ან სწრაფად შეწვით ვოკ ტაფაში.
ჩვენ დეტალურად აღვწერთ 5 უგემრიელეს სალათს, რომლებზეც გაჩერდით.
და არ დაგავიწყდეს გადახედე კომენტარებს!
ჩვენმა მკითხველმა გააზიარა ბევრი გემრიელი რეცეპტი! ზეთისხილით და პომიდვრით უკვე გავსინჯეთ თაფლის სოუსიდა მკვლელი ანსამბლი ბროკოლით, ასევე მაიონეზის გარეშე. ორივე საქმეა!
სწრაფი ნავიგაცია სტატიაში:
კლასიკური რეცეპტი არ აშორებს ყურადღებას მთავარ მონაწილეებს და ემსახურება პილინგის სახით ეგზოტიკური ხილი. ეფექტური გამოსავალი, მათ შორის რომანტიული სადილისთვის. ეს არ არის ტყუილად, რომ ორივე პროდუქტი ცნობილია როგორც ძლიერი აფროდიზიაკი.
2-3 პორციისთვის გვჭირდება:
როგორ ვამზადებთ.
გაჭერით ავოკადო სიგრძეზე ორ ნაწილად და ამოიღეთ ორმო. სუფრის კოვზით ფრთხილად ამოიღეთ რბილობი, მოძრაობით წრეში კანთან ახლოს. გამოიყენეთ კოვზი ფრთხილად, რომ არ დააზიანოთ კანი. ჩვენი ამოცანაა მივიღოთ მთელი ნავები ნაყოფის კანიდან.
ავოკადოს დავჭრათ სქელ ნაჭრებად, ზომით ახლოს მოხარშულ კრევეტებთან.
შეურიეთ დაჭრილი ხილი, ზღვის პროდუქტები და სოუსი, აურიეთ. მომზადებული ნარევი მოათავსეთ იმპროვიზებულ თასებში და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.
იდეა ცხარე კერძების მოყვარულთათვის!
მაიონეზს შეგიძლიათ დაუმატოთ 0,5-1 ჩ/კ. ნებისმიერი ცხელი სოუსი(ტყემალი, ტაბასკო, მდოგვი, ხახვი) ან ნივრის პასტა (დაჭერით 1-2 კბილი პრესით).
ეს ანსამბლი სუფრაზე ზამთარშიც მოვა, მაგალითად, საახალწლო ზეიმების სერიის დროს, როცა დავიღლებით ტრადიციული კერძებით.
ინგრედიენტები 5-6 პორციისთვის:
რეცეპტისთვის კრევეტს ვწვავთ უნივერსალურად გემრიელად.
გაყინული კრევეტები ჩვეულებრივ უკვე მოხარშულია მდუღარე წყალში. ისინი უნდა გავაბრაწოთ და შევუსვათ არომატები. საღამოს გაყინეთ მაცივრის ქვედა თაროზე. ან ჩაასხით თბილ მარილიან წყალში მომზადებამდე ცოტა ხნით ადრე.
ვიყენებთ კარაქის ნარევს და მცენარეული ზეთები(1:1). გაადნეთ ღრმა ტაფაში კარაქითანაბარი რაოდენობით ბოსტნეულთან ერთად. მოაყარეთ ზღვის პროდუქტები, მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი.
შეწვით, აურიეთ, 1-3 წუთის განმავლობაში, სანამ კრევეტები არ გახდება ვარდისფერი. ცეცხლის ნახევარზე მოვაყაროთ სოიოს სოუსი და ბოლოს მოვაყაროთ ოხრახუში. კრევეტები გაცივდეს - წვნიანი ცილოვანი ინგრედიენტი მზადაა!
გააცალეთ ავოკადო და დაჭერით ნაჭრებად 2 სმ-მდე - თითო ნაკბენზე. ანალოგიურად, ჩვენ ვჭრით ან ვჭრით სალათის ფოთლებს საშუალო სიგანის ზოლებად.
ჩერი პომიდორი გავჭრათ შუაზე. ტკბილი წიწაკა- საშუალო ნაჭრები.
შეუთავსეთ ბოსტნეული და სიმინდი დიდ თასში, დაამატეთ მოხარშული კრევეტები, მოასხით ზეითუნის ზეთი და ბალზამიანი ძმარი და ნაზად აურიეთ ორი კოვზით.
ჩერი პომიდვრის მიმდებარედ ბევრი ვარიანტია!
Cherry პომიდორი ყოველთვის შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი პომიდვრით. ამოჭერით ყუნწის მიმაგრებული ადგილი და თუ კანი გამაგრებულია, დაასხით მდუღარე წყალი და მოაყარეთ კანი.
კიდევ ერთი სწრაფი და ლამაზი ვარიანტი. შეგიძლიათ მიირთვათ რამდენიმე პორცია შეუმჩნევლად. მოტყუებით მსუბუქი კიტრის პიკანტური ხრაშუნის გამო! ავოკადოს ყველა სალათის მსგავსად, ეს რეცეპტი დატვირთულია კალორიებით (300 კკალზე მეტი თითო პორციაზე).
4 პორციისთვის გვჭირდება:
სოუსისთვის:
მომზადება.
გაფცქვენით ავოკადო და კიტრი და დაჭერით დაახლოებით იმავე სისქის საშუალო ნაჭრებად.
ღრმა ტაფაში გააცხელეთ კარაქისა და მცენარეული ზეთების ნარევი, დაუმატეთ კრევეტები, მარილი, პილპილი და შეწვით რეგულარულად ურიეთ - 3 წუთამდე.
შეუთავსეთ ინგრედიენტები დაქუცმაცებულ სალათს და დაჭრილ მწვანილს. რჩება მხოლოდ სოუსის მომზადება: ყველა ინგრედიენტი ავთქვიფოთ, საჭიროების შემთხვევაში ნაწილ-ნაწილ დავამატოთ სახამებელი, რომ სოუსი სქელი გახდეს.
დაასხით ნაჭრებს და ნელ-ნელა მოურიეთ. კიდევ ერთი ძალიან გემრიელი სალათიმზადაა ავოკადო და კრევეტები. მადისაღმძვრელი ფოტოშთამაგონებს, გავიმეორო რეცეპტი ისევ და ისევ!
ხანდახან კიდევ ორ კრევეტსა და ავოკადოს სალათს ვამზადებთ. ძალიან გემრიელი რეცეპტებითქვენ შეგიძლიათ გაიმეოროთ ისინი ფოტოებით.
ბევრი ადამიანი კრევეტების სოუსს უმატებს ცოტა შაქარს. ჩვენ გვიყვარს გემრიელი ვერსიის მომზადება ავოკადოსა და ფორთოხლით. ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ არც თუ ისე ტკბილი მანდარინი. მთავარი საიდუმლოწარმატება - წვნიანი ჯიში, რომელშიც შიდა გარსები ძალიან თხელია და ძნელად იგრძნობა.
ჩვენ გვჭირდება:
სოუსისთვის:
მაქსიმალური ხელმისაწვდომ ფასად მომზადება და მდიდრული პრეზენტაცია, ისევე როგორც რესტორანში.
შეწვით კრევეტები ზემოთ აღწერილი რეცეპტის მიხედვით. გააცალეთ ფორთოხალი და დაჭერით ჯვარედინად მთელ ნაჭრებად.
თუ ვერ გამოიცანით ციტრუსის სახეობა, არ დაიზაროთ ნაჭრების გაწმენდა ძალიან მკვრივი შიდა ტიხრებისგან. უმჯობესია აქ მთელი ნაჭრები მოათავსოთ. ან თითოეული გაჭერით შუაზე ჯვარედინად.
გააცალეთ ავოკადო და თხლად დაჭერით ნახევარმთვარის ფორმის ნაჭრებად. ხახვიდავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად და დავასხათ მდუღარე წყალი - გავაციოთ, გადავწუროთ ქილაში. თუ შალოტს ვიყენებთ, მდუღარე წყალი არ არის საჭირო.
თეფშზე მოაყარეთ სალათის ფურცლები, ზემოდან მოაყარეთ რუკოლას 3-4 ფოთოლი, შემდეგ ფორთოხალი და ხახვის ზოლები. ზედა ფენა- ავოკადოსა და კრევეტებისგან თვალწარმტაცი "არეულობაში". ფოტოზე ნათლად ჩანს ელეგანტური პრეზენტაცია.
სუფრასთან მიტანის წინ ნაწილებს სოუსი წვრილი ნაკადით დაასხით.
ცდად ღირს და კიდევ ერთი გემრიელი იდეა . ფორთოხლის ნაჭრები შეიძლება შეიცვალოს გახეხილი გრეიფრუტის ნაჭრებით.
სოუსისა და გაჟღენთის საიდუმლოებები:
ყველა ინგრედიენტი კარგად ათქვიფეთ სათქვეფით, არა მხოლოდ შერწყმის დროს, არამედ კერძზე გადასხმის წინ. თუ გსურთ ციტრუსის მაქსიმალური არომატი, კრევეტები და ავოკადო ჩაყარეთ სოუსში, სანამ თეფშებზე მოათავსებთ. ზემოდან ჩვეულებისამებრ წაუსვით დარჩენილი სოუსი.
ბევრი სულგუნი არ დაგჭირდებათ. მაგრამ თუ არ მოგეწონებათ, ჩვენ შემოგთავაზებთ ჩანაცვლებას.
ჩვენ გვჭირდება (ფრჩხილებში - ინგრედიენტების დაჭრის მეთოდი!):
კრევეტების დასამარინადებლად:
თავად მიქსისთვის:
თუ მარილიანი გემო გაწუხებთ, ყველი წინასწარ შეიძლება გაჟღენთოთ, ან მსხვილად გახეხილი ჰოლანდიური ყველით ჩაანაცვლოთ.
სოუსისთვის:
ჩვენ მივუთითეთ, როგორ დავჭრათ კომპონენტები პროდუქტების სიაში.
როგორ გავატაროთ კრევეტები? ეს არ შეიძლება იყოს ადვილი! დაასველეთ ისინი მარილიან ლიმონის წვენში 30 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სურნელოვანი და ჯანსაღი ზეთი(მაგალითად, არაქისი).
სოუსი აშკარაა: შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში.
დელიკატესი მოათავსეთ ფენებად - გამჭვირვალე ჭურჭელში:
მიირთვით დრესინგის თანხლებით ცალკე კონტეინერში. ან დაასხით სოუსი ყველასთვის ჭიქებში. ამ გზით, სადილის მონაწილეებს შეუძლიათ თავიანთი პორცია პირადი შეხედულებისამებრ.
თავისუფლება სოუსებისთვის!
შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი სხვა სოუსი, ან რამდენიმე ერთდროულად. და კიდევ ავოკადოს მაიონეზი, შეურიეთ ხილი ბლენდერში ნიორით, კოვზი ზეთი, ლიმონის წვენი და მწვანილი.
ჩვენს რეცეპტებში შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მოხარშული, ასევე შემწვარი კრევეტები.
ყველაზე დიეტური გზაა კრევეტების მოხარშვა. ჩვენ გეტყვით როგორ გააკეთოთ ეს.
კრევეტების დიდი ხნის განმავლობაში მომზადება საზიანოა ხორცის ტექსტურისთვის: ხდება ხისტი, თითქმის რეზინისფერი.
თუ ავოკადო მომწიფებულია, კანის გახეხვის პრობლემა არ იქნება. ავოკადოს გასუფთავების რამდენიმე გზა არსებობს. რა თქმა უნდა, ყოველთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამწმენდი ან ბასრი დანა საზღვარგარეთული ხილის ჩვეულებრივი ვაშლის მსგავსად.
ან ისწავლეთ ორი სპეციალური მეთოდი ავოკადოს სწორად გაწმენდის შესახებ - სხვადასხვა მიზნებისთვის.
სალათში დასაჭრელად, როცა არ გვაინტერესებს რა ემართება კანს:
სწრაფი ჭრისთვის დიდი ნაჭრები, ან როცა მივდივართ პორციის მირთმევაზე ხილის ქერქის ნავში:
როგორ ავირჩიოთ მწიფე ავოკადო: ორი ვიდეო წარმატებული შოპინგისთვის. პირველი შეიცავს დეტალებს ჯიშების შესახებ.
კიდევ რამდენიმე გემრიელი სალათი თქვენ ნახავთ ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში. 
სალათი კრევეტებით და ავოკადოთი მშვენიერი კომბინაციაა, რომელიც დიდხანს გემახსოვრებათ. ყველას სჩვევია ფიქრს, რომ ავოკადო დელიკატესია. სინამდვილეში, ეს არის ყველაზე ჩვეულებრივი ხილი, რომელსაც არ აქვს გამოხატული გემო, მაგრამ ძალიან მდიდარია ვიტამინებით. არსებობს უამრავი რეცეპტი ავოკადოსა და კრევეტებით. ეს არის პროდუქციის ძალიან წარმატებული კომბინაცია. ასეთი სალათების მომზადება შესაძლებელია დღესასწაულებისთვის ან ყოველდღე.
ასეთი სალათები ძალიან წარმატებულია დიეტის დროს, კრევეტების დაბალკალორიული შემცველობის წყალობით, ავოკადო კი, თავის მხრივ, ხორცის კარგი შემცვლელია. ავოკადოს სიფრთხილით უნდა მოექცეთ, რადგან მისი ფოთლები, ქერქი და ორმო შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებებს და მათმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე მოწამვლა.
ძალიან გემრიელი სალათი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მაღაზიაში ნაყიდი, ასევე ხელნაკეთი სოუსი.
სალათის მომზადება მარტივია. გამოდგება დასვენებისთვის და ყოველდღე.
იტალიური რუკოლა ავოკადოს ტანდემში. უნიკალური გემო, რომლის დავიწყებაც შეუძლებელია.
პროდუქციის ძალიან საინტერესო კომბინაცია და ორიგინალური პრეზენტაცია არცერთ მზარეულს არ დატოვებს გულგრილს.
არაჩვეულებრივი რეცეპტი ტრადიციული სალათი. ის საახალწლოდ დაღლილი ოლივიეს სალათის შესანიშნავი შემცვლელი იქნება.
ძალიან უჩვეულო სალათიზღვის პროდუქტებიდან. შესანიშნავი დეკორაცია სადღესასწაულო სუფრისთვის.
თუ მოუმწიფებელი ავოკადო შეგხვდათ, გადაახვიეთ ქაღალდში და მოათავსეთ ვაშლთან ან ბანანთან ერთად 2-3 დღის განმავლობაში.
გემრიელი და მარტივი სალათი, რომელიც შეგიძლიათ ყოველდღე მოამზადოთ.
ამ სალათის რეცეპტი რომანტიული საფრანგეთიდან მოვიდა. მისი გემო თითქოს რომანტიკის, უდარდელობისა და სიმსუბუქის ატმოსფეროში გადაგაქვთ.
ის გახდება მთავარი კერძი რომანტიკულ საღამოზე ან ვალენტინობის დღეს.
პროდუქციის ძალიან უჩვეულო კომბინაცია იძლევა უნიკალურ გემოს ბუკეტს.
სადღესასწაულო კრევეტების სალათები განსაკუთრებით კარგია ავოკადოსთან ერთად. თავად ტროპიკულ ხილს არ აქვს მკაფიო გემო, მაგრამ კარგად უხდება ზღვის პროდუქტების დახვეწილ არომატს.
ავოკადო და კრევეტები მსუბუქს და გემრიელს ხდის საახალწლო სალათები, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს სხვადასხვა ინგრედიენტებითა და ორიგინალური სოუსებით.
ავოკადოს სალათი შეიძლება მიირთვათ ლანგარზე, ან მოათავსოთ მისი ქერქისგან დამზადებულ მყარ ნავებში. ამ შემთხვევაში ბოსტნეული ძალიან მომწიფებული უნდა იყოს, რომ რბილობი კოვზით ადვილად ამოიღოთ.
ინგრედიენტები:
სალათის რეცეპტი:
1. გარეცხეთ ავოკადო, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ორმო. გაფცქვენით და დაჭერით რბილობი საშუალო ზომის კუბიკებად. რომ არ გამუქდეს, უნდა მოასხით ლიმონის წვენი.
2. იგივე ყველით.
3. კრევეტები ადუღებისთანავე მოათავსეთ მდუღარე წყალში, ამოიღეთ, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გაასუფთავეთ. მოაყარეთ ლიმონი.
4. მოხარშული კვერცხები დაჭერით.
5. სალათს ფენებად მოვამზადებთ რგოლში. პირველი ფენა არის კვერცხი, მარილი და მაიონეზი.
6. ახლა ისევ ავოკადო, ყველი და მაიონეზი.
7. ბოლო ფენა არის კრევეტები. თქვენ არ გჭირდებათ მათი შეფუთვა, უბრალოდ გააფორმეთ ისინი ლიმონით და მწვანილებით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
1. მანგო დავჭრათ ნაჭრებად ან ნაჭრებად.
2. ავოკადო დავჭრათ ნაჭრებად და დავასხათ ლიმონის წვენი, რომ არ გამუქდეს.
3. კრევეტები გაასუფთავეთ ცხელი ტაფაჩაასხით სუფრის კოვზში ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ დანის პირით დაქუცმაცებული ნივრის ორი კბილი და დაელოდეთ ერთ წუთს, სანამ ნიორი თავის არომატს არ გამოსცემს ზეთს. დაუმატეთ კრევეტები, მოურიეთ და როგორც კი ფერი შეიცვლება, გადადგით და გააგრილეთ.
4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი გასახდელისთვის.
5. თეფშზე ლამაზად მოათავსეთ მანგო, ავოკადო და კრევეტები. მოაყარეთ დრესინგი და მოაყარეთ კამა.
ინგრედიენტები:
როგორ გავაკეთოთ:
1. კრევეტები მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში მარილიან წყალში, გადაწურეთ და გააგრილეთ.
2. გააცალეთ ავოკადო, გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ორმო და ხორცი დაჭერით კუბიკებად.
3. პომიდორი ჩერი გავჭრათ შუაზე ან ოთხად.
4. დაჭერით კამა. ნიორი დაჭერით დანით და დაჭერით.
5. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, ნიორი და კამა. აურიეთ.
6. სალათის ფურცლები დაჭერით ხელით და მოათავსეთ თეფშზე.
7. ზემოდან მოათავსეთ ავოკადო, კრევეტები და ჩერი პომიდორი.
8. მოასხით სალათის დრესინგი და მოაყარეთ დაფქული შავი პილპილი.
ინგრედიენტები:
როგორ მოვამზადოთ:
1. გაჭერით ავოკადო შუაზე და მოაშორეთ კანი. დავჭრათ კუბიკებად. რომ არ გამუქდეს, უნდა დაასხათ ლიმონის წვენით.
2. გაყინული კრევეტები ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და გააჩერეთ ორი წუთი, მაგრამ არ მოხარშოთ. ამოიღეთ ჭურვი.
3. გააცალეთ გრეიფრუტი და გაყავით ნაჭრებად, ამოიღეთ ფილმი და დაჭერით ნაჭრებად. სალათი შეაზავეთ მაიონეზით.
ინგრედიენტები:
სამზარეულოს რეცეპტი:
1. რუკოლა კარგად გავრეცხოთ. პომიდორი გავჭრათ შუაზე. ავოკადო გაყავით შუაზე და დაჭერით თხელ ზოლებად, მოაყარეთ ლიმონი.
2. გაალღვეთ კრევეტები და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ტაფაზე გავაცხელოთ 1-2 ს/კ. ლ. ზეითუნის ზეთი და შეწვით კრევეტები ორივე მხრიდან მოხარშვამდე. დაახლოებით 2 წუთი თითოეულ მხარეს. მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.
3. თეფშზე მოათავსეთ რუკოლა, შემდეგ პომიდორი და ავოკადო. მარილი და პილპილი. ზემოდან მოათავსეთ კრევეტები. მოაყარეთ ყველაფერი ლიმონის წვენით და ბალზამიანი ძმრით. საჭიროებისამებრ დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი.
ინგრედიენტები:
სოუსი:
სამზარეულო:
1. სოუსის ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ თასში, ფრთხილად იყავით ლიმონის წვენთან, ჯობია ნაკლები დაუმატოთ. კარგად ათქვიფეთ ჩანგლით და შეასწორეთ გემო ლიმონის წვენის, მარილისა და პილპილის დამატებით.
2. კრევეტები მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ ფქვილი და კარგად გააბრტყელეთ. ტაფა გავაცხელოთ ზეთით და მოვაყაროთ კრევეტები. განუწყვეტლივ ურიეთ, შეწვით 15-20 წამი, წიწაკა, კარგად მოაყარეთ პაპრიკა, ისევ მოურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.
3. თეფშზე მოვაყაროთ რუკოლა, კრევეტები და ავოკადო, დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. დაასხით სოუსი.
ინგრედიენტები:
სალათის მომზადება:
1. გაჭერით ავოკადო შუაზე, ამოიღეთ ორმო, რბილობი დაჭერით პატარა კუბიკებად და მოაყარეთ ლაიმის წვენი.
2. მოხარშეთ მიდიები და კრევეტები, დაუმატეთ პომიდვრის ნაჭრები და გახეხილი ყველი.
3. აურიეთ და დაასხით ზეითუნის ზეთის, დაჭრილი კილანტროსა და ლაიმის წვენისგან დამზადებული სოუსი.
იპოვნეთ სრულყოფილი გემრიელი რეცეპტებიკრევეტებისა და ავოკადოს სალათი ელეგანტური კულინარიული სტილის ვებგვერდის შემქმნელთა ვებსაიტზე. სცადეთ მუდმივი კლასიკური რეცეპტი, ან კრეატიული ვერსიები ნესვით, ავსტრიული სტილით, წითელი ხიზილალისა და ფიჭვის თხილით. ისიამოვნეთ ფანტასტიკური გემოს შეგრძნებებით!
როგორ ავირჩიოთ ავოკადო? ეს ხილი ხომ ჩვენთვის უცნობია. ვინაიდან ეს ხილია, ის უნდა იყოს ერთგვაროვანი და მკვრივი, ზედმეტი რბილობის გარეშე. მწიფე ავოკადოს ნაყოფს აქვს თანაბარი მუქი მწვანე ფერი სასიამოვნო, დელიკატური ღია მოყვითალო ხორცით. კრევეტების არჩევა რთული არ არის. თუ თქვენ ყიდულობთ მოხარშულ-გაყინულ (ვარდისფერ) კრევეტებს, ისინი ათავისუფლებენ ნაჭუჭს და ასხურებენ მდუღარე წყალს. ახლად გაყინული კიბოსნაირები არ უნდა გაიყინოს შეფუთვაში ერთ მასად, არამედ ადვილად გამოეყოთ ერთმანეთისგან. ასეთ კრევეტებს დათბობენ და ადუღებენ მარილიან მდუღარე წყალში არა უმეტეს 5-6 წუთის განმავლობაში.
საინტერესო რეცეპტი:
1. კრევეტები სათანადოდ მოვხარშოთ, გავაცივოთ და გავაცალოთ კანი.
2. ფორთოხალი ფრთხილად გააცალეთ კანი და საკმაოდ წვრილად დაჭერით.
3. ამოიღეთ ავოკადოს მყარი კანი და ფრთხილად დაჭერით.
4. პომიდორი ჩერი გავყოთ თანაბარ ნაწილად.
5. ყველი დავჭრათ ისევე, როგორც ავოკადო.
6. გახურებულ ტაფაში დაასხით ცოტა ზეთი, მოაყარეთ დაჭრილი ნიორი და მსუბუქად შეწვით.
7. დაამატეთ ფორთოხალი და შეწვით დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში.
8. ტაფაში მოათავსეთ ალუბლის ნახევრები და კრევეტები და ადუღეთ კიდევ 4-5 წუთი.
9. გადმოდგით ცეცხლიდან, გააგრილეთ, დაუმატეთ ყველი, გაწმენდილი ფიჭვის კაკალი და ავოკადო.
10. შეაზავეთ ლიმონის წვენით.
სასარგებლო რჩევები:
. კრევეტებისა და ავოკადოს სალათის მშვენიერი დეკორაცია იქნება ლაიმის, რეჰანის ან სალათის ფოთლების თხელი ნაჭრები.
. კიბორჩხალების ნაჭუჭის ამოღება უფრო ადვილია, თუ ისინი ადუღებულ წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოათავსებენ ყინულოვან წყალში.
კრევეტების ნაზი ხორცი მწიფე ავოკადოსთან ერთად ყველასთვის საყვარელი კლასიკაა. სულ ცოტა ხნის წინ ეს პროდუქტები ჩვენთვის ეგზოტიკური იყო, ახლა კი მათ უზარმაზარი პოპულარობა მოიპოვეს მოსახლეობაში. თუმცა, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი დამატებითი ინგრედიენტებით და სალათების გემოს დივერსიფიკაცია. პირიქით, ამ კომპონენტებზე დაყრდნობით ბევრი საოცარი რამ შეიქმნა და იქმნება. გემრიელი კერძები, რომლებიც ახლა კიდევ უფრო ხელმისაწვდომი გახდა. ამიტომ, ისინი შეიძლება გახდეს როგორც ჩვეულებრივი სადილის საფუძველი, ასევე მშვენიერი საჭმელი არდადეგებზე. გთავაზობთ რამდენიმე ორიგინალს და კლასიკური ვარიანტებითქვენი ყურადღებისთვის.
ეს კერძი შეიცავს ყველაფერს, რაც შეიძლება ახასიათებდეს კაშკაშა მზიან ზაფხულს - წვნიანი პომიდორი, მწვანე რუკოლას ფოთლები, მწიფე ავოკადო და მზიანი ზეითუნის ზეთი. ნაზი კრევეტები ამ კომბინაციას გაჯერებას მატებს, ლიმონის წვენი კი პიკანტურობას. იდეალური პროდუქტი პიკნიკზე ან ოჯახურ შეკრებაზე დასალევად.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
რჩევა: სუფრისთვის რუკოლას არჩევისას უნდა გახსოვდეთ შემდეგი წესები:
- მცენარის ფოთლები უნდა იყოს ღია მწვანე, ახალი და არა კოჭლი, ამ შემთხვევაში თქვენ შეძენთ ნამდვილად ხარისხიან და გემრიელ პროდუქტს;
- სალათის გემო პირდაპირ დამოკიდებულია მისი ფოთლების ზომაზე - რაც უფრო პატარაა, მით მეტ სიმწარეს შეიცავს;
- რუკოლა აუცილებლად შეინახეთ მაცივარში და სასურველია მოათავსოთ ვაზაში წყლით. ამგვარად მცენარე ინარჩუნებს სიახლეს 6 დღემდე.
ამ კერძის მომზადება მარტივია და მომზადებასაც ძალიან ცოტა დრო სჭირდება. თუ ეს შესაძლებელია, მისთვის უკეთესია შეიძინოს გახეხილი ახალი გაყინული კრევეტები, რადგან, წინააღმდეგ შემთხვევაში, მათი გახეხვა მოუწევს ნედლეულს, რაც ცოტა უფრო რთული იქნება, ვიდრე მოხარშული.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
რჩევა: სალათის გემო დიდწილად დამოკიდებულია ინგრედიენტების სისწორეზე და მათი სიმწიფის ხარისხზე. კარგი ავოკადოს შესარჩევად, ყურადღება მიაქციეთ შემდეგ რჩევებს:
- მსუბუქად დაჭერით ქერქზე. მწიფე, მაღალი ხარისხის ნაყოფში ის თითების ქვეშ დაიხარებს, შემდეგ კი ნაკბენი სწრაფად გაქრება და ავოკადო უბრუნდება ძველ ელასტიურობას. მოუმწიფებელ ნაყოფს აქვს მკვრივი და მყარი აგებულება, ხოლო ზედმეტად რბილი სტრუქტურა დაწნეხილის შემდეგ არ უბრუნდება ფორმას და დარჩება დანაოჭებული;
- მწიფე ავოკადოში შეგიძლიათ მოისმინოთ ორმოს ხმა, რომელიც მომწიფებისას ადვილად გამოიყოფა რბილობისაგან. უბრალოდ შეანჯღრიეთ ხილი ყურთან და მოუსმინეთ - თუ აკაკუნებს, მაშინ შეგიძლიათ იყიდოთ.
კრევეტებისა და ავოკადოს ეს არაჩვეულებრივი ტკბილი და მჟავე სალათი შესანიშნავია იმ შემთხვევებისთვის, როდესაც გსურთ მიირთვათ რაიმე გემრიელი და უჩვეულო, ასევე გააოცოთ სტუმრები დღესასწაულზე ან გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები. სიამოვნებაა მომზადება, რადგან ძალიან ცოტა დრო სჭირდება - დაახლოებით ნახევარი საათი.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
რჩევა: ამ სალათის ძირითადი ინგრედიენტები კლასიფიცირდება როგორც "მსუბუქი", თუმცა მაიონეზი მას მნიშვნელოვნად ამძიმებს. ამიტომ, მიმდევრები ჯანსაღი კვებაუმჯობესია გამოიყენოთ ნატურალური თეთრი იოგურტი ლიმონის წვენის დამატებით.
თუ კლასიკური კომბინაციაუკვე მოგწყინდათ კრევეტები და ავოკადო, მიაქციეთ ყურადღება ამ რეცეპტს. ცხარე ტაბასკოს სოუსისა და არომატული, ტკბილი ნესვის კომბინაცია ხელახლა აღმოაჩენს თქვენთვის გრძნობებისა და შეგრძნებების მთელ სპექტრს. ვერცერთი გურმანი ვერ გაუძლებს ასეთ უჩვეულო სალათს. თუმცა, თუ ცხარე საკვების მოყვარული ხართ, შეგიძლიათ რეცეპტში ცხელი სუნელის რაოდენობა მინიმუმამდე შეამციროთ, მაგრამ მთლიანად არ უნდა ამოიღოთ იგი.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
