ნუშის ყვავილის ფოტო
მორცხვი ბოტანიკა: ნუში საერთოდ არ არის კაკალი! ეს არის თესლის ფორმის ნაყოფი ხის როზაცეასებრთა ოჯახიდან, რომელიც გაშენებულია წინაქრისტიანული დროიდან შუა აზიასა და ხმელთაშუა ზღვაში. მაშინაც კი, თესლს აქტიურად იყენებდნენ მედიცინაში - მამაკაცის და ნაწლავური დაავადებების დროს.
როგორ იზრდება ნუში
ნუშის შემადგენლობისა და სასარგებლო თვისებების შესახებ ყველაფერი იცით?
დააწკაპუნეთ პუნქტზე No3 - უკუჩვენებები, გამოყენების საიდუმლოებები და ვიდეო, თუ როგორ გავწმინდოთ კერნელი.
სწრაფი ნავიგაცია სტატიაში:
თხილის გემო (ჩვენს გმირს ჩვეულებისამებრ დავარქმევთ) დახვეწილი და მსუბუქია და მათი კალორიული და ცხიმოვანი შემცველობა ემთხვევა მათ კოლეგებს.
დეტალური ქიმიური შემადგენლობანუში ვიტამინებითა და მინერალებით 100 გრამზე წარმოდგენილია ქვემოთ. ეს მაჩვენებელი არის დღიური ღირებულების (DV) პროცენტი ზრდასრული ადამიანის დიეტაზე 2000 კკალ.
საინტერესო განლაგება დიეტური ბოჭკოსთვის: DV-ის 49%-მდე.
ვიტამინები (დაღმავალი)
მინერალები (დაღმავალი)
ეხმარება ათეროსკლეროზს და სიმსუქნეს
ნუშს არ აქვს ომეგა -3-ის კონცენტრაცია და კარგი წილი, მაგრამ კარგი დამხმარე იქნება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკაში.
ნუშის სარგებლობის მიზეზი გულისა და სისხლძარღვებისთვის არის რამდენიმე ურთიერთდაკავშირებული საკვები ნივთიერების მაღალი შემცველობა. მონოუჯერი ცხიმები, ანტიოქსიდანტი ვიტამინი E, ამინომჟავა არგინინი, მინერალები მაგნიუმი, მანგანუმი და კალციუმი. გარდა ამისა, თხილი მდიდარია მცენარეული ფლავონოიდებით, რომლებიც აძლიერებენ მათ ეფექტს ტოკოფეროლის არსებობისას.
მხარს უჭერს ნერვულ სისტემას და ტვინს
ჟურნალი USA Today, 2005, ჩიკაგოს უნივერსიტეტის დასკვნები: „ნუშის დიეტა დადებითად მოქმედებს ტვინის ფუნქციონირებაზე ალცჰეიმერის დაავადების მქონე თაგვებში“.
მაგნიუმი, L-კარნიტინი, რიბოფლავინი (ვიტამინი B2) და სხვა B ვიტამინები დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე და ხელს უშლის ინტელექტის დაქვეითებას.
50 წელზე უფროსი ასაკის ადამიანები სარგებლობენ ნუშის ჭამით კვირაში 3-4-ჯერ. ეს ამცირებს ხანდაზმული დემენციის და ალცჰეიმერის დაავადების განვითარების რისკს. ბონუსი - ჯანსაღი ძილი და სტაბილური ენერგია მთელი დღის განმავლობაში.
უზრუნველყოფს ჯანსაღ კანს
ვიტამინი E და მცენარეული ანტიოქსიდანტების მაღალი კონცენტრაცია (კატექინი, ეპიკატექინი, კვერცეტინი, კემპფეროლი და იზორჰამნეტინი) ერთგული დამხმარეა ადრეული დაბერების და კანის კიბოს პროფილაქტიკაში. ისინი სხეულს აძლევენ ძალას, წინააღმდეგობა გაუწიოს ოქსიდაციურ სტრესს, მათ შორის ჭარბი მზის ზემოქმედებისგან. გადაჭარბებული გარუჯვა კანის პირველი მტერია.
და ნივთიერებები, რომლებიც სასარგებლოა სისხლძარღვებისთვის, ხელს უწყობს კარგ მიკროცირკულაციას. არის სისხლის ნაკადი - არის კვება - იქნება ხანგრძლივი ახალგაზრდობა.
ახდენს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს და იცავს დიაბეტისგან
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები ანელებს სისხლში გლუკოზის შეღწევის სიჩქარეს. სისხლძარღვთა დაცვასთან და ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვასთან ერთად, ჩვენ ვიღებთ უწყვეტ სარგებელს ნუშისგან ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის ჰარმონიისთვის.
ხელს უწყობს წონის სტაბილიზაციას და წონის დაკლებას
2003 წელი, ჩიკაგოს უნივერსიტეტი, ნუში ქალთა წონის დაკლების მენიუში, 6 თვე: „ჯგუფში, რომელშიც შედის ბირთვი, წონის, BMI, წელის გარშემოწერილობის, სხეულის ცხიმის პროცენტული და სისტოლური არტერიული წნევის დაქვეითება“.
და ეს მართალია, რაც არ უნდა უცნაური ჩანდეს, მაღალი კალორიული შემცველობის გათვალისწინებით. ეს ყველაფერი დოზაშია (მაქსიმუმ 30 გრამი დღეში!)და თავად თხილის შემადგენლობა.
დიეტური ბოჭკოვანი და მონოუჯერი ცხიმები იძლევა სრულყოფილების შესანიშნავ შეგრძნებას მცირე საჭმლისგან (15-20 თხილი). ეს კალორიები არ არის ცარიელი, თქვენ უკვე დააფასეთ ვიტამინებისა და მინერალების სიმდიდრე. ჭამის შემდეგ, ინსულინი არ ხტება და ჩვენ მშვიდად ველოდებით შემდეგ კვებას, მივიღეთ გულის, ტვინის და კანის კვება.
გახსოვდეს! ნებისმიერ დიეტაზე 25-30 გრამი ცხიმი ჯანმრთელობისთვის აუცილებელი მინიმუმია. შუადღის საუზმე დაახლოებით 16:00 საათზე ან მეორე საუზმე საუკეთესო დროა თხილისთვის, სხეულისთვის სასარგებლო და ფიგურისთვის ზიანის გარეშე.
ქალებისთვის ნუშის ღირებულებაზე ასევე ვისაუბრებთ თხილის შესახებ განყოფილების გვერდებზე.
აუმჯობესებს ნაწლავის მუშაობას
ნუში ატუტეებს ორგანიზმს, რაც სასარგებლოა იმუნური სისტემისთვის და უზრუნველყოფს საჭმლის მონელებას ცხიმში, რომელიც აუცილებელია ცხიმში ხსნადი ვიტამინების სათანადო შეწოვისთვის. დიეტური ბოჭკოვანი ჯანსაღი დოზით არის კიდევ ერთი პლუსი სხეულის რეგულარული გაწმენდისთვის.
კვებავს ნაწლავის სასარგებლო მიკროფლორას
ნუშის მარცვლების კიდევ ერთი ბონუსი პრებიოტიკის ფუნქციაში. განსაკუთრებით ძვირფასად ითვლება თხილის კანი. ჩინეთში სურსათის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების ინსტიტუტმა 2014 წელს გამოაქვეყნა საინტერესო კვლევის შედეგები. ქალები 8 კვირის განმავლობაში 56 გრამ ნუშის მიირთმევდნენ. შედეგად, დაფიქსირდა ჯანსაღი ბაქტერიების (ბიფიდობაქტერიები და ლაქტობაცილები) პოპულაციების მნიშვნელოვანი ზრდა.
პრებიოტიკები არის ყველა ნივთიერება, რომელიც აუმჯობესებს მეგობრული მიკროფლორის რეპროდუქციას ნაწლავის სანათურში. მათ შორის, რომელთა სამკურნალო ეფექტი ჩვენ პირადი გამოცდილებიდან შევაფასეთ.
კიბოს პრევენცია
და ისევ ქედს ვიხრი E ვიტამინს, რომელიც ასე უხვად არის ჩვენს გმირში. ცოტა თუთია და სელენი და სათანადო კომბინაცია სხვა პროდუქტებთან - და ჩვენ მივიღებთ კიბოს პრევენციას კვების გზით.
რა არის ნუშის შერწყმის საუკეთესო საშუალება?
საკვებთან ერთად, რომელიც მდიდარია სხვა ანტიოქსიდანტებით - ვიტამინი C, A, თუთია და სელენი.
სალათი კომბოსტოთი, ბულგარული წიწაკით, ბროკოლით, ციტრუსის წვენის სოუსით მომზადებული და ნებისმიერი ხორციანი კერძი ინდაურის, ხბოს, ქათმის ხორცისგან. ქათმის კვერცხისგან დამზადებული ომლეტიც კარგად მოერგება. არაფერი ეგზოტიკური, მაგრამ საქმეს შესანიშნავად ასრულებს!
ძვლებისა და კბილების ჯანმრთელობა
კალციუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი და მანგანუმი ერთ ბოთლში - ეს არის ნუში ძვლოვანი ქსოვილისთვის სარგებლობის პრიზმაში. რჩება D და K ვიტამინების დამატება.
Როგორ გავაკეთო ეს? სალათები ფოთლოვანი მწვანილით და კომბოსტოთი, რაღაც ფერმენტირებული რძე ან პოპულარული თევზი (ქაშაყი, ვირთევზა, ჰალიბუტი, ტუნა საკუთარ წვენში).
ნუშის რძე, რომელიც ცალკე აღვწერეთ ეტაპობრივი მომზადების რეცეპტით, ეხმარება ვეგეტარიანელებს, ნედლეულ საკვებს და რძის პროდუქტების აუტანელ ადამიანებს.
ნუში, ისევე როგორც თხილი, ზომიერად ალერგენული საკვებია. ალერგიით დაავადებულებმა უნდა გამოიჩინონ სიფრთხილე მისი პირველი გამოყენებისას და ზოგადად დოზირებისას. ალერგიის სიმპტომები: მუცლის ტკივილი, დიარეა, ღებინება, თავბრუსხვევა და ცხვირის შეშუპება.
დოზები ასევე მნიშვნელოვანია ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის. დღეში 15-20 ცალი შეიძლება სასარგებლო იყოს, მაგრამ 2 უხვად გაზრდის დღიურ კალორიულ შემცველობას ძალიან მკვეთრად. ნუშის ხშირი ჭარბი ჭამა არის პირდაპირი გზა ზედმეტი სიმსუქნისკენ.
ნუშის დიდი რაოდენობა უკუნაჩვენებია ნებისმიერი ზომის ადამიანებისთვის. მეტეორიზმი, დიარეა, ნაწლავების გასწვრივ კრუნჩხვები და თავის ტკივილი ჩვეულებრივი რეაქციაა სალიცილატებსა და ამინებზე, რომლებითაც მდიდარია უმი ნუში და განსაკუთრებით შემწვარი. საშუალოდ, 50-60 გრამი ნუკლეოლი ერთდროულად უკვე რისკია.
როგორ შემოვიტანოთ დიეტური ბოჭკოვანი ზიანის გარეშე?
ადრე ღარიბი მენიუს გამდიდრებას ვაკეთებთ ეტაპობრივად. და დარწმუნდით, რომ დალიეთ მეტი სუფთა წყალი!
ყველა თხილის, მარცვლეულისა და თესლის სხვა პრობლემაა ფიტინის მჟავა, რომელიც ანელებს კალციუმის, მაგნიუმის და რკინის შეწოვას. ნატუროპათიური დიეტის პრაქტიკოსები აქტიურად უწყობენ ხელს უმი თხილის დალევას მოხმარებამდე.
იდეალურ შემთხვევაში, ნედლი, გაფცქვნილი ნუში გაჟღენთილია წყალში დამატებული მარილით ან მჟავით. მაქსიმალური სარგებელი, მინიმალური ზიანი - ნატუროპათების აზრით, რომლებსაც განსაკუთრებით არ უყვართ კანი (ყველაზე მეტ ფიტინის მჟავას შეიცავს).
როგორ დავასველოთ თხილი?
Გვჭირდება:
შეავსეთ ღამით, ზედიზედ 12 საათამდე. ამოვიღებთ და ფრთხილად ვასუფთავებთ.
შუალედური ვარიანტია თხილის გაფცქვნა 1 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყლის გადასხმით. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და მოაშორეთ კანი.
ხოლო თუ მარცვლებს 2-3 წუთი ადუღებთ საშუალო ცეცხლზე, ბავშვიც კი შეძლებს სწრაფად გაწმენდას.
ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში ნაჩვენებია ნუშის გასუფთავების 2 გზა.
არიან გამყიდველები სინდისის გარეშე, უფრო ხშირად ისინი ბაზრობებზე შემთხვევით სტუმრები არიან. ისინი გვთავაზობენ "მწარე ნუშის", რომელიც ძალიან ჰგავს ტკბილს. მაგრამ არსებითად ეს არის გარგარის მარცვლები, რომლებიც შეიცავს უამრავ ჰიდროციანმჟავას. მხოლოდ 20-30 ცალი - მოწამვლის თავიდან აცილება შეუძლებელია. განსაკუთრებით რთულია ბავშვებში.
ტკბილი ნუში სახიფათო კოლეგებისგან განსხვავდება უფრო წაგრძელებული ფორმისა და წვეტიანი წვერით. ის ოდნავ უფრო დიდია, აშკარად გლუვი მოსასხმელი ზედაპირით.
როგორ არ დაუშვათ შეცდომა არჩევისას? ჩვენ ვყიდულობთ ნედლეულ ნუშის იმავე გამყიდველისგან დიდ საქალაქო ბაზარში და ყურადღებით ვაფასებთ ნებისმიერ თხილს, სახელად „ნუში“, რომელსაც სხვა ადამიანები სთავაზობენ ჩვენს შვილებს.
როგორ შეინახოთ ნუში?
შეზღუდეთ წვდომა ჟანგბადზე და შუქზე, მოათავსეთ მაცივარში დახურულ, მშრალ კონტეინერში. დიდი პარტიები შედიან საყინულეში.
P.S. მათთვის, ვისაც უყვარს მწარმოებლის კულისებში ყურება.
გმადლობთ სტატიისთვის (71)
დასაწყისისთვის, აღსანიშნავია, რომ ნუშის ორი სახეობაა: ტკბილი და მწარე. მათგან პირველი ბევრისთვის ნაცნობია - ეს არის ძალიან გემრიელი თხილი, რომლითაც ვჭამთ, მაგრამ მწარე ნუშის ჯიში არ არის საჭმელად და მხოლოდ ზიანს და მოწამვლას გამოიწვევს. მაგრამ ეს ველური კაკალი წარმატებით გამოიყენება, როგორც ნედლეული ნუშის ზეთის წარმოებისთვის. ამ შემთხვევაში წარმოების პროცესში ქრება ყველანაირი ზიანი და ტოქსინი, ხოლო პროდუქტის სარგებელი ძლიერდება კონცენტრაციით.
როგორც თხილის უმეტესობა, ნუშიც ძალიან მაღალკალორიული პროდუქტია, მისი ენერგეტიკული ღირებულებაა 609 კკალ, ხოლო 100 გრამში: 18,6 გრ არის სრული მცენარეული ცილა, 53,7 გრ ცხიმი და 13 გრ ნახშირწყლები. ამის საფუძველზე ირკვევა, თუ რამდენად სწრაფად და მარტივად შეგიძლიათ გაზარდოთ კერძის კვებითი ღირებულება თუნდაც რამდენიმე თხილის დამატებით. რაც შეეხება გემოს, ნუში გამოირჩევა დახვეწილი, ნაზი ელფერით და რბილი, სასიამოვნო გემოთი. სხვა თხილისგან განსხვავებით, მასში სიმწარე არ არის და მსუბუქი, ნაზი არომატის მქონე აუცილებელი ნივთიერებები არ არღვევს სხვა პროდუქტების გემოს. ნუშის, როგორც საკვები პროდუქტის სარგებელი განისაზღვრება ვიტამინებით, მიკრო და მაკროელემენტებით მისი სიმდიდრით, კერძოდ:
სამკურნალო მიზნებისთვის ნუში რეკომენდებულია, როგორც ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერება, რომელსაც შეუძლია მასტიმულირებელი და სამკურნალო ეფექტი ჰქონდეს. ამრიგად, კალიუმის მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს ტვინის ქსოვილის ჟანგბადით უზრუნველყოფას და, შესაბამისად, აუმჯობესებს მის ფუნქციონირებას. ბოლოდროინდელი კვლევის მონაცემები ვარაუდობს, რომ ნუშის მოხმარება შესაძლოა გახდეს ახალი პრევენციული ღონისძიება მძიმე და შეუქცევადი დაავადების - ალცჰეიმერის დაავადების წინააღმდეგ. ნუშის ქიმიკატები ძალიან ბიოშეღწევადია - ისინი ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, ამიტომ კუჭ-ნაწლავის პრობლემების მქონე პაციენტებსაც კი შეუძლიათ ამ პროდუქტის მოხმარება. თხილის ბუნებრივი მცენარეული ცილა, ზოგიერთ შემთხვევაში, ხდება ხორცის, თევზისა და რძის პროდუქტების სრული შემცვლელი. ამიტომ, ისინი შედიან დიეტაში თერაპიული დიეტის დანიშვნისას ან ცხოველურ პროდუქტებზე უარის თქმის შემთხვევაში (ვეგეტარიანელობა ან რელიგიური მარხვის დღეებში).
ნუშის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს უროლიტიზის დროს. ბირთვებში შემავალ უნიკალურ ნივთიერებებს შეუძლიათ ნაზად და ეფექტურად გაანადგურონ ქვები და მოაცილონ ქვიშა. ნუშის სარგებელი მოიცავს ღვიძლის ფუნქციის სტიმულირებას და ტოქსინების სწრაფად აღმოფხვრას. მაგალითად, სუფრის „ლიბაციამდე“ მირთმეული რამდენიმე თხილი აყოვნებს ინტოქსიკაციას, ამცირებს ალკოჰოლის მავნე ზემოქმედებას და ამცირებს დილაობით დაღლილობის ალბათობას.
მაღალი კალორიული შემცველობისა და ადვილად მონელების გამო, ნუშის ხშირად უნიშნავენ შემცირებული წონის მქონე პაციენტებს, მოზარდებს პუბერტატულ პერიოდში, სპორტსმენებს, პაციენტებს ძალების აღსადგენად ოპერაციის შემდეგ ან რეაბილიტაციის დროს. აღსანიშნავია, რომ ნუშის ორსულებისთვის განსაკუთრებული სარგებელი მოაქვს: მცენარეული ცილა ბუნებრივი „სამშენებლო მასალაა“ ნაყოფის წარმატებული ფორმირებისთვის. მაგრამ კვების პერიოდში უნიკალური ნუშის დესერტი ხელს შეუწყობს დედის რძის რაოდენობისა და მისი კვების ღირებულების გაზრდას.
ნუშის ჭამის სარგებელი ასევე ცნობილია მამაკაცის პრობლემების სამკურნალოდ. ეს კაკალი დიდი ხანია ითვლებოდა ერთ-ერთ ძლიერ აფროდიზიაკად და გამოიყენებოდა ლიბიდოს გასაძლიერებლად. ცნობილია, რომ ნუშის რეგულარული მოხმარება რამდენიმე თვის განმავლობაში ასტაბილურებდა პოტენციალს, აძლიერებდა სურვილს და აძლევდა ძალას. ამისათვის საკმარისია დღეში 5-10 თხილის ჭამა.
ნუშის ყველა დადებითი თვისების მიუხედავად, შეიძლება არსებობდეს შეზღუდვები მის გამოყენებაში. მაგალითად, სიმსუქნე ან ჭარბი წონისკენ მიდრეკილი ადამიანებისთვის თხილი უფრო მეტ პრობლემას მოუტანს, ვიდრე სიამოვნებას.
ასევე ზიანი მოაქვს მოუმწიფებელი ხილის ჭამას, რადგან მათი დაშლისას წარმოიქმნება ჰიდროციანმჟავა, რომელიც კალიუმთან შერწყმისას გადაიქცევა ძლიერ შხამად - კალიუმის ციანიდში. 20-30 მოუმწიფებელი თხილის ჭამა იწვევს მძიმე მოწამვლას.
ნუშის გადაჭარბებული ჭამა ასევე საზიანოა. კილოგრამებში მოხმარებული თხილი არა მხოლოდ იტვირთება კუჭში, არამედ იწვევს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში სტაგნაციის პროცესების განვითარებას.
ნუში ასევე შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები, ამ შემთხვევაში ის არა მხოლოდ საზიანო იქნება, არამედ ჯანმრთელობისთვის საშიშიც.
ნუში - სარგებელი და ზიანი ადამიანის ორგანიზმისთვის (ქალები და მამაკაცები)
დღესდღეობით, ნუშის სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის მთელ მსოფლიოში ადიდებულია და მას სხვადასხვანაირად იყენებენ:
ქოლესტერინის დაქვეითება ნუშის ჭამის ყველაზე ცნობილი სარგებელია, მაგრამ ეს არ არის ერთადერთი სარგებელი, რომელიც შეგიძლიათ მიიღოთ ამ თხილის ჭამით. ნუში დაბალია გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავებით (დიდი რაოდენობით მავნებელია) და მაღალია უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით (ჯანსაღი ცხიმები). ის ასევე შეიცავს ბევრ უნიკალურ, დამცავ ანტიოქსიდანტს, ფიტოსტეროლს, ასევე მცენარეულ ცილას.
ნუში მდიდარია ცხიმებით, მაგრამ ამის არ შეგეშინდეთ – სინამდვილეში ეს ცხიმები ჯანსაღია და მიუხედავად მაღალი კალორიული შემცველობისა, ისინი ხელს უწყობენ წონის კლებას. ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ნუში, როგორც საჭმელად მიირთმევთ, ამცირებს შიმშილს და ჭამის სურვილს დღის შემდეგ, ხოლო ყოველდღიური მოხმარებისას მცირდება მთლიანი კალორიების მიღება ().
მიუხედავად იმისა, რომ ნუში კალორიულია (როგორც ყველა თხილი), ის ადამიანის ორგანიზმს აწვდის მთელ რიგ მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს და ქიმიურ ნაერთებს, რომლებიც ხშირად აკლია თანამედროვე დიეტას.
100 გრამი მოხალული ნუში შეიცავს (რეკომენდებული დღიური მოხმარების %):
ნუშის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების თავიდან აცილებას, ხელს უწყობს ტვინის მუშაობას, აუმჯობესებს კანის, ძვლებისა და კბილების ჯანმრთელობას, ეხმარება კიბოს და ანთებასთან ბრძოლაში და მრავალი სხვა. აქ არის ნუშის სასარგებლო თვისებები:
ნუში შეიცავს მონოუჯერი ცხიმოვან მჟავებს (MUFA) და ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ გულის ჯანმრთელობას და ხელს უშლიან გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებას. ნუში ორგანიზმს აწვდის ანტიოქსიდანტებს, სახელწოდებით ფლავონოიდებს, ნუშის კანში ნაპოვნი მცენარეული ნაერთები, რომლებიც E ვიტამინთან ერთად აუმჯობესებენ არტერიების ჯანმრთელობას და ამცირებს ანთებას.
ნუში ასევე შეიცავს ძირითად საკვებ ნივთიერებებს გულის ჯანმრთელობისთვის, მათ შორის არგინინი, სპილენძი, კალციუმი და კალიუმი. კვლევებმა აჩვენა, რომ ნუში ხელს უწყობს "ცუდი" LDL ქოლესტერინის დონის შემცირებას, განსაკუთრებით მაღალი ქოლესტერინის და დიაბეტის მქონე ადამიანებში ().
ნუში ხელს უშლის არტერიების კედლებზე ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას. ის ასევე შესანიშნავი საკვებია ჯანსაღი ქოლესტერინისა და არტერიული წნევის შესანარჩუნებლად, ჭარბი წონის შემცირებაში და სიმსუქნესთან ბრძოლაში, რაც გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებთან, გულის შეტევასთან და ინსულტთან დაკავშირებული სამი ყველაზე დიდი რისკ-ფაქტორია.
ნუში ითვლება ერთ-ერთ საუკეთესო საკვებად ტვინის ჯანმრთელობისთვის. ნუში უნიკალურია იმით, რომ შეიცავს რიბოფლავინს და L-კარნიტინს, ორ აუცილებელ საკვებ ნივთიერებას, რომელსაც შეუძლია დადებითად იმოქმედოს ნევროლოგიურ აქტივობაზე და თავიდან აიცილოს კოგნიტური დაქვეითება.
ეს არის ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც მოზარდებს, განსაკუთრებით ხანდაზმულებს, ურჩევენ თხილის ჭამა კვირაში რამდენჯერმე, რადგან ეს დაკავშირებულია ანთების შემცირებულ რისკთან, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ტვინის დაავადებები, მათ შორის დემენცია და ალცჰეიმერის დაავადება.
ნუში E ვიტამინისა და სხვა ანტიოქსიდანტების შესანიშნავი წყაროა, რომელიც კვებავს კანს და ამცირებს დაბერების ნიშნებს. კვლევებმა აჩვენა, რომ ნუში შეიცავს ანტიოქსიდანტებს კატექინებს, ეპიკატექინს და ფლავონოლებს, მათ შორის კვერცეტინს, კემპფეროლს და იზორჰამნეტინს. ეს ნაერთები ებრძვიან კანის კიბოს და დაზიანებას ოქსიდაციური სტრესის შებრუნებით, რაც ხდება ცუდი დიეტის, დაბინძურების და ულტრაიისფერი გამოსხივების ზემოქმედების გამო (). ნუში, ისევე როგორც მათი უნარი გააუმჯობესოს სისხლის მიმოქცევა, ასევე ხელს უწყობს კანის დატენიანებას და ჭრილობების შეხორცებას.
ნუშის დიდი რაოდენობით ნაპოვნი მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები ხელს უწყობს სისხლში გლუკოზის (შაქრის) გამოყოფის სიჩქარის შენელებას. გარდა სისხლში შაქრის კონტროლისა და ინსულინის წინააღმდეგობის პრევენციისა (რაც შეიძლება მოხდეს დროთა განმავლობაში, როდესაც სხეულის უჯრედები რეზისტენტული ხდება ინსულინის მოქმედების მიმართ, ჰორმონი, რომელიც არეგულირებს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს), ნუშის სარგებელი მოიცავს დიაბეტის სხვა საერთო რისკების შემცირების უნარს: არაჯანსაღი. სხეულის წონა, ანთება და ოქსიდაციური სტრესის მაღალი დონე.
ჯანსაღი ცხიმები და დიეტური ბოჭკოები ხელს უწყობენ სხეულის ჭარბი წონის შემცირებას, რადგან მათი მოხმარება ადამიანს სრულყოფილების გრძნობას უქმნის. ეს ასევე საშუალებას გაძლევთ თავიდან აიცილოთ არაჯანსაღი საჭმელები. მიუხედავად იმისა, რომ თხილი მდიდარია ცხიმებითა და კალორიებით, ისინი ჭამის შემდეგ დიდხანს ინარჩუნებენ კუჭს და სისხლში შაქრის დონეს უფრო სტაბილურად ინარჩუნებენ, ვიდრე უცხიმო ვარიანტებს. ამგვარად, საგრძნობლად მცირდება ენერგეტიკული დონის მწვერვალებისა და დაქვეითების რისკი, ასევე ნუშის ჭამის შემდეგ საკვებისადმი ლტოლვის რისკი.
ბევრი კვლევა, მათ შორის ერთი ჩატარებული ექთნების ჯანმრთელობის კვლევაგვიჩვენებს, რომ ნუში ხელს უწყობს ჯანსაღ მეტაბოლიზმს. გარდა ამისა, ადამიანები, რომლებიც ხშირად მიირთმევენ ნუშის და სხვა თხილს, ინარჩუნებენ ჯანსაღ წონას და დროთა განმავლობაში აქვთ სიმსუქნის დაბალი მაჩვენებელი, ვიდრე მათ, ვინც თავს არიდებს თხილს. სხვა კვლევებმა აჩვენა, რომ როდესაც დიეტაზე მყოფი ადამიანები ყოველდღიურად მიირთმევენ ნუშს, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ჭარბად მიირთმევენ ნახშირწყლების შემცველ საკვებს და უფრო სავარაუდოა, რომ მიაღწიონ და შეინარჩუნონ ჯანსაღი სხეულის წონა ().
მაგალითად, ერთი სტატია 2003 წელს, გამოქვეყნებული ქ სიმსუქნის საერთაშორისო ჟურნალიაჩვენა, რომ როდესაც ქალები ნუშის მიირთმევდნენ ექვსი თვის განმავლობაში, მათ აღენიშნებოდათ წონის/BMI-ის, წელის გარშემოწერილობის, ცხიმის მასის და სისტოლური არტერიული წნევის უფრო დიდი შემცირება, სხვა ქალებთან შედარებით, რომლებიც არ იღებდნენ ნუშის.
ადამიანის ორგანიზმს დიეტაში საკმარისი ცხიმი სჭირდება, რათა სათანადოდ აითვისოს "ცხიმში ხსნადი" საკვები ნივთიერებები, როგორიცაა ვიტამინები A და D. ნუში ასევე ითვლება იმ რამდენიმე თხილიდან, რომელიც ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ტუტიზაციას, ამცირებს მჟავას და აბალანსებს სხეულის pH-ს.
ჯანსაღი pH დონე გადამწყვეტია სათანადო საჭმლის მონელებისთვის, იმუნიტეტისა და დაავადების პროფილაქტიკისთვის. გარდა ამისა, ნუშის შემადგენლობაში შემავალი საკვები ნივთიერებები დაგეხმარებათ საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების რეგულირებაში, რომლებიც მონაწილეობენ საკვები ნივთიერებების მოპოვებაში, ქოლესტერინის სინთეზში და ნაღვლის მჟავების წარმოებაში.
გარდა ჯანსაღი ცხიმებისა და ორგანიზმის ალკალიზაციისა, ნუში (განსაკუთრებით ნუშის კანი) შეიცავს პრობიოტიკურ კომპონენტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ საჭმლის მონელებას, დეტოქსიკაციას და სასარგებლო ბაქტერიების ზრდას ნაწლავის ფლორაში - გასაღები საკვებიდან საკვები ნივთიერებების გამოყენებისა და დეფიციტის თავიდან ასაცილებლად.
კვლევებმა აჩვენა, რომ ნუშისა და ნუშის კანს შეუძლია ნაწლავის მიკრობიოტის გაუმჯობესება, რაც ნიშნავს, რომ ნაწლავის ბაქტერიული აქტივობა გაუმჯობესებულია და ხელს უწყობს ჯანმრთელობის უამრავ დადებით სარგებელს მისი პრებიოტიკური თვისებების გამო.
ჩატარებული კვლევა სურსათის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების ინსტიტუტიჩინეთში 2014 წელს აჩვენა, რომ როდესაც ქალები რვა კვირის განმავლობაში ყოველდღიურად 56 გრამ ნუშის მოიხმარდნენ, მათ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში მნიშვნელოვანი ზრდა განიცადა ჯანსაღი ბაქტერიების პოპულაციაში ე.წ. ბიფიდობაქტერიადა ლაქტობაცილი ().
ნუში შეიცავს გამა ტოკოფეროლს, ვიტამინ E-ს, რომელიც მოქმედებს როგორც ძლიერი ვიტამინი E, რომელიც ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს და ოქსიდაციურ სტრესს, რომლებიც დაკავშირებულია კიბოსთან. მრავალი კვლევა აღმოაჩენს კავშირს თხილის მოხმარებასა და კიბოს პრევენციას შორის, მათ შორის მსხვილი ნაწლავის, პროსტატის და ძუძუს კიბოს რისკის შემცირებას ().
ნუში არის მიკროელემენტების კარგი წყარო, მათ შორის მაგნიუმი და ფოსფორი, რომელიც აუცილებელი საკვებია კბილებისა და ძვლების ასაშენებლად და შესანარჩუნებლად. ნუშის ჯანმრთელობის სარგებელი მოიცავს კბილების გაფუჭების პრევენციას, კბილების გაფუჭების წინააღმდეგ ბრძოლას, ძვლების მოტეხილობის რისკის შემცირებას და ოსტეოპოროზის წინააღმდეგ ბრძოლას.
იცოდით, რომ დღეს ნუშის ინდუსტრია წელიწადში 4,3 მილიარდ დოლარად არის შეფასებული და ყოველწლიურად მოიპოვება 1 მილიარდ კილოგრამზე მეტი ნუში? მსოფლიოში ამ თხილის ყველაზე დიდი მწარმოებელი ამჟამად შეერთებული შტატებია – ის პლანეტაზე ნუშის დაახლოებით 80%-ს აწარმოებს.
ნუშის პოპულარობა შეიძლება ყოველწლიურად გაიზარდოს, რადგან კვლევები უფრო და უფრო მეტ სარგებელს გვაჩვენებს, მაგრამ ამ თხილის მოხმარება რეალურად ათასობით წლით ბრუნდება, დაახლოებით ჩვენს წელთაღრიცხვამდე მე-4 ათასწლეულში.
ნუშის ხეების სამშობლო ახლო აღმოსავლეთი და სამხრეთ აზიაა. მაღალი ხე ვარდისფერი და თეთრი ყვავილებით იზრდება თბილ, მშრალ კლიმატში, ამიტომ იგი გავრცელდა ხმელთაშუა ზღვის რეგიონში და ნუში მრავალი ხალხის დიეტაში გახდა.
ველური ნუშის ფაქტობრივად მწარე გემო აქვს და ბუნებრივად შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებებს, როგორიცაა მომაკვდინებელი ციანიდი, ამიტომ ადამიანებს ჯერ უნდა ეპოვათ გარკვეული ტიპის "ტკბილი" ნუშის მრავალი სახეობის ნუშის ხეების გაშენებამდე.
ინდოეთსა და პაკისტანში ნუში საუკუნეების განმავლობაში დიეტის ძირითადი ნაწილი იყო, სადაც მას უწოდებენ " ბადამ" ნუში პირველად ადამიანებმა ძველ დროში გაავრცელეს ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროებზე ჩრდილოეთ აფრიკაში, აზიასა და სამხრეთ ევროპაში და საბოლოოდ მიიტანეს ამერიკაში.
ისტორიულად, ნუში ბევრ რამეს ნიშნავდა სხვადასხვა კულტურისთვის. მისი მოხსენიება ებრაულ ლიტერატურაში ჩვენს წელთაღრიცხვამდე II ათასწლეულიდან დაიწყო. იგი ასევე ნახსენებია თურქეთის, რუმინეთისა და ბალტიის ნახევარკუნძულის ადრეულ ლიტერატურაში. ბიბლია ასევე შეიცავს უამრავ ცნობას ნუშის შესახებ, აღწერს მათ, როგორც ღირებულ ობიექტს და იმედის სიმბოლოს, მაგალითად დაბადების 43:11-ში.
ყველა ნუშის ჭამა არ ღირს – აუცილებლად უნდა მოერიდოთ ნუშის და შაქრით დაფარულ ნებისმიერ თხილს, ჰიდროგენიზებულ ზეთებს და ა.შ. ბევრი თხილი გადის დამუშავებას, რაც ამცირებს მათ ჯანმრთელობის სარგებელს. მაგალითად, როდესაც თხილი თბება ძალიან მაღალ ტემპერატურაზე, მათი ზოგიერთი ანტიოქსიდანტი შეიძლება განადგურდეს.
მწარმოებლებს მოეთხოვებათ ნედლი ნუშის პასტერიზაცია ან დასხივება გაყიდვამდე. Მიხედვით USDA, არსებობს რამდენიმე სავალდებულო პასტერიზაციის პროცედურა ნუშის პოტენციური დაბინძურების დონის შესამცირებლად „პროდუქტის ხარისხის, კვების ღირებულების ან სენსორული თვისებების (გემო და ხრაშუნა) კომპრომისის გარეშე“ (). მათ შორისაა ზეთის შემწვარი, მშრალი შემწვარი და ბლანჩირება და ორთქლზე მოხარშვა.
ნუში შეიცავს ბუნებრივ ცხიმოვან მჟავებს და ზეთებს, რომლებიც მგრძნობიარეა სიცხის მიმართ, ამიტომ ისინი შეიძლება გახდნენ გახეხილი მძიმე დამუშავების შემთხვევაში. მაგალითად, ნუშის შემწვარი, ჩვეულებრივ, გაჟღენთილია ჰიდროგენირებული ან გმო ზეთებით, ცხიმი, რომელიც არაჯანსაღია და ხელს უწყობს გულის დაავადებებს.
როგორც წესი, რაც უფრო ნაკლებად დამუშავებულია ნუში, მით უკეთესი. ნაჭუჭიანი და მოხალული ნუში, ალბათ, ნაკლებად ჯანსაღია, ვიდრე უმი ნუში, რომელიც ჯერ კიდევ გვხვდება ბუნებრივ ნაჭუჭში.
ნედლი ნუშის გაჟღენთვასა და გაღვივებას შეუძლია რეალურად გაზარდოს ამ თხილის კვების შემცველობა. გაჟღენთვა და გაღივება აშორებს მის ზოგიერთ ბუნებრივ ანტინუტრიენტებს, რომლებიც ბლოკავს გარკვეული მინერალების შეწოვას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში. კვების ექსპერტები გვირჩევენ ნუშის 12-დან 24 საათის განმავლობაში დაალბოთ დიდ თასში, მთლიანად დაფაროთ სუფთა წყლით, რის შემდეგაც თხილი უნდა გაირეცხოთ.
ნუში ორი ჯიშია: ტკბილი და მწარე. ტკბილი ნუში გამოიყენება ბევრ რეცეპტში აზიაში, ამერიკასა და ხმელთაშუა ზღვაში. იტალიაში ერთ-ერთი პოპულარული გამოყენებაა მარციპანის დამზადება ნუშის ფქვილისგან და მარტივი სიროფის ან შაქრის შაქრისგან. მარციპანი ემატება როგორც ტკბილი ინგრედიენტი ცომეულს. ნუში აწარმოებს ნუშის ექსტრაქტს, რომელიც გამოიყენება სამზარეულოსთვის და ნუშის ექსტრაქტს, რომელიც ვანილის ექსტრაქტის კარგი შემცვლელია.
გარდა ამისა, ტკბილი ნუშისგან მზადდება ეთერზეთი, რომელიც გამოიყენება ჯანმრთელობისა და საყოფაცხოვრებო მიზნებისათვის.
ორივე ეს საკვები შესანიშნავი ვარიანტია თქვენს დიეტაში უამრავი საკვები ნივთიერების დასამატებლად. ნუშის კარაქი უბრალოდ დაფქული ნუშია, მაგრამ მოძებნეთ კარაქი, რომელიც არ შეიცავს დამატებულ ზეთებს ან შაქარს. რომელია თქვენი საუკეთესო არჩევანი? მოამზადეთ ნუშის კარაქი, დაფქვით თხილი მაღალსიჩქარიან ბლენდერში ან კვების პროცესორში, სანამ გლუვდება.
რაც შეეხება ნუშის ფქვილს, აირჩიეთ 100% ნატურალური პროდუქტი დანამატების გარეშე. გამოიყენეთ ნუშის ფქვილი, როგორც ხორბლის ფქვილის შემცვლელი, განსაკუთრებით თუ გაქვთ გლუტენის აუტანლობა ან. მისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ცომეული და სხვადასხვა სახის ნამცხვრები სხვა სახის ფქვილთან შერწყმით ან.
როგორც ყველა სახის თხილის შემთხვევაში, ალერგია შეიძლება იყოს ზოგიერთი ადამიანისთვის პრობლემა, როდესაც საქმე ეხება ნუშის ჭამას. ბავშვები უფრო მგრძნობიარენი არიან თხილის ალერგიის მიმართ და უნდა მოერიდონ ნუშს, თუ მათ აქვთ ცნობილი ალერგია.
მაგრამ რატომ არის ნუში საზიანო მათთვის, ვისაც მასზე ალერგია არ აქვს? ამ თხილს დიდი რაოდენობით მოხმარებისას კიდევ რამდენიმე პოტენციური უარყოფითი მხარე აქვს - ის ძალიან კალორიულია და შეიცავს ძალიან ბევრ ვიტამინ E-ს.
თხილის ჭარბი რაოდენობით მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს წონის მომატება, გამოიწვიოს გარკვეული წამლების ურთიერთქმედება (როგორიცაა E ვიტამინის ჭარბი დოზირება) და შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის პრობლემები ზოგიერთ ადამიანში, მაგრამ ეს ზოგადად შეიძლება მოხდეს, თუ თქვენ მოიხმართ ძალიან დიდ რაოდენობას. ნუში. მიუხედავად იმისა, რომ ის შეიცავს უამრავ ჯანსაღ ცხიმს, რომელიც უნდა შეადგენდეს თქვენი დიეტის დიდ ნაწილს, პორციის კონტროლი აუცილებელია ზედმეტი მოხმარების თავიდან ასაცილებლად.
დასკვნის სახით, ნედლი ნუშის შეუძლია (იშვიათად) ბაქტერიების მატარებელი, როგორიცაა სალმონელა და E. coli, თუმცა ადამიანების უმეტესობას არ აქვს რაიმე პრობლემა მათი ჭამის დროს.
რაც შეეხება მწარე ნუშს, შესაბამისად FDA, ითვლება „შხამად“, რადგან შეიცავს გარკვეულ მჟავებს, რომლებიც იშვიათ შემთხვევებში შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები, ამიტომ მისი მოხმარება არ არის რეკომენდებული. თუმცა, ალტერნატიული მედიცინის პრაქტიკოსი ზოგიერთი ექიმი ამას არ ეთანხმება.
არ მისცეთ უფლება გვერდით მოვლენებს შეგაშინოთ. ნუშის სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის ძალიან დიდია! ეს არის გემრიელი, მკვებავი და, როგორც ზემოთ ნახეთ, წარმოუდგენლად ჯანსაღი!
ნუშის ტკბილ კაკალს უწოდებენ, მიუხედავად იმისა, რომ ოდნავ მწარე გემო აქვს. და, აღსანიშნავია, რომ ეს თხილი არა მხოლოდ გემრიელია სასიამოვნო არომატით, არამედ ძალიან სასარგებლოა ყველა ადამიანის ორგანიზმისთვის, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით მინერალებს და მიკროელემენტებს.
ძალიან ხშირად, ნუში გამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. დაუყოვნებლივ უნდა ითქვას, რომ ნუშის ყველა სახეობა არ არის ჯანსაღი და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამკურნალოდ; უფრო ხშირად, ტკბილი ნუში გამოიყენება ალტერნატიულ მედიცინაში. მწვანე ან მწარე ნუში გამოიყენება საკმაოდ იშვიათად და მხოლოდ მცირე რაოდენობით, რადგან მისი მოხმარება შეიძლება ძალიან საშიში იყოს ადამიანის ჯანმრთელობისა და სიცოცხლისთვის.
ნუში იდეალურია ყველაზე სერიოზული დაავადებების პროფილაქტიკისთვის და მკურნალობისთვისაც კი, რომლებიც დაკავშირებულია შინაგანი ორგანოებისა და სხეულის სისტემების მუშაობასთან. ასე რომ, თუ მათ ყოველდღიურად მოიხმართ რამდენიმე თვის განმავლობაში, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ სისხლში ქოლესტერინის დონე.
ძალიან ხშირად ალტერნატიულ მედიცინაში იყენებენ ნუშის ზეთს, რომელიც მზადდება ტკბილი თხილისგან და გამოიყენება გარე გამოყენების ყველა სახის ხსნარის, ლოსიონებისა და მალამოების მოსამზადებლად.
ნუშის სარგებლობისა და ზიანის განხილვისას უნდა ითქვას, რომ ეს თხილი განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა მიირთვათ, რადგან მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ მძიმე ალერგიული რეაქცია. ასევე უნდა გვახსოვდეს, რომ მხოლოდ მწიფე ნუში უნდა მიირთვათ, რადგან მოუმწიფებელი ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით ციანიდს - ნივთიერებებს, რომლებიც ძალიან საზიანოა ადამიანისთვის.
ნუში ადამიანის ორგანიზმისთვის ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი საკვებია, ტყუილად არ იყო ძველი ბერძნები მას წმინდა ხეს უწოდებდნენ, ხოლო ინდიელებისთვის ყოველთვის ახალგაზრდობასა და სილამაზესთან ასოცირდებოდა. ნუშის სარგებელი და მავნებლობა ძალიან საინტერესო თემაა განსახილველად.
ნუში დიდი ხანია განიხილებოდა სამკურნალო პროდუქტად სხვადასხვა მიკროელემენტებისა და ვიტამინების შემცველობის გამო. ტყუილად არ შეარქვეს მას დიდხანს ღვიძლის თხილი, რადგან ნუშის სარგებელი ორგანიზმისთვის ფასდაუდებელია.
ნუში ცილის მცენარეული წყაროა, რაც საშუალებას აძლევს მათ გამოიყენონ ხორცის, თევზისა და რძის პროდუქტების შემცვლელად. ამიტომ თხილი შეუცვლელია ვეგეტარიანელების ყოველდღიურ რაციონში.
ვიტამინი B, რომელიც ანტიდეპრესანტია, ხელს უწყობს ნერვული სისტემის გაძლიერებას. თხილში მანგანუმის შემცველობის გამო ნუში ამცირებს დიაბეტის რისკს. ნუში დადებითად მოქმედებს ღვიძლზე, თხილი რეკომენდებულია ადამიანებისთვის ოპერაციის შემდგომ პერიოდში და სისხლის სერიოზული დაკარგვის შემთხვევაში.
ნუშის ყოველდღიურად მიღებას ურჩევენ გონებრივი შრომის მქონე ადამიანები, სტუდენტები და სკოლის მოსწავლეები. ის ეფექტურად მოქმედებს ტვინის და მისი ქსოვილების ფუნქციონირებაზე, ამარაგებს მათ ჟანგბადით. ამ მიზეზით, თხილი აუცილებელია მწეველთა დიეტაში. მეცნიერებმა ასევე დაამტკიცეს, რომ ნუში ხელს უწყობს ალცჰეიმერის დაავადების თავიდან აცილებას.
გასაგებია, რატომ არის ნუში სასარგებლო, მაგრამ რა ზიანს აყენებს მას და რა უკუჩვენებები აქვს მის გამოყენებას?
მიუხედავად მრავალი უპირატესობისა, ნუში საკმაოდ ალერგენულია და აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა, ამიტომ არ უნდა გაიტაცოთ - უმჯობესია ამ დელიკატესის რამდენიმე ცალი ყოველდღე მიირთვათ.
ცნობილია, რომ ნუშის რამდენიმე სახეობა არსებობს. ტკბილეულს ვჭამთ და მაღაზიებში თავისუფლად იყიდება. ეს არის ჯანსაღი ნუში.
ნუშის მწარე ჯიშები საზიანოა, ისინი არ არის განკუთვნილი ადამიანის კვებისათვის, რადგან შეიცავს ჰიდროციანმჟავას, ორგანიზმისთვის საშიშ ნივთიერებას.
ნუში, მასში შემავალი E ვიტამინის გამო, ანელებს კანის დაბერების პროცესს და აქვს მასზე გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი. ნუშის ზეთი ეფექტურად გამოიყენება ქალური პრობლემების წინააღმდეგ ბრძოლაში, როგორიცაა ცელულიტი და სტრიები. ქალებისთვის ნუში ქალის სხეულის სილამაზისა და ჯანმრთელობის წყაროა, რომელსაც წარმატებით იყენებენ სილამაზის სალონები და კოსმეტიკური საშუალებების მწარმოებლები.
ნუში არის თხილი, რომლის სარგებელი და ზიანი ბიბლიურ წერილებშია მოხსენიებული. ისინი დღეს ძალიან პოპულარული და მოთხოვნადია. ეს იმიტომ ხდება, რომ უჩვეულო გემოს და ბევრ ვიტამინს და მიკროელემენტს აქვს საოცრად სასარგებლო თვისებები ადამიანის ორგანიზმისთვის. ბუნებაში არსებობს ორი სახის საკვები: მწარე და ტკბილი. პირველი ყველაზე ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა წარმოებულების, მათ შორის ზეთის მისაღებად, მაგრამ მეორე გამოიყენება სამზარეულოში და შესაფერისია მოხმარებისთვის. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ ამ თვისებებს. 
ნუში (თხილი): სარგებელი და ზიანი
მოდით ვისაუბროთ კომპონენტების დადებით თვისებებზე. დავიწყოთ იმით, რომ ბოჭკოების შემცველობა სასარგებლო გავლენას ახდენს საჭმლის მონელებაზე, მაგრამ B ვიტამინის არსებობა დაგეხმარებათ გაუმკლავდეს ვიტამინის დეფიციტს და ორგანიზმის სისუსტეს. ვიტამინი E იქნება შესანიშნავი პრევენცია კიბოსა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების წინააღმდეგ. Სხვა რა:
ნუშის კალორიული შემცველობა
ასი გრამი პროდუქტი შეიცავს თითქმის 60 გრ ცხიმს და დაახლოებით 16-18 გრ ცილებს და ნახშირწყლებს. მაგრამ ცხიმოვანი ნივთიერებების ამ რაოდენობის და მაღალი კალორიული შემცველობის გათვალისწინებითაც კი (დაახლოებით 640 კალორია), ინგრედიენტი საერთოდ არ მატებს წონას, ამიტომ ხშირად შედის დიეტებში და მარხვის დღეებში. სხვათა შორის, იმ ელემენტების დღიური დოზის მისაღებად, რომლებიც პროდუქტშია, საკმარისია მხოლოდ 30 გრამი თხილის ჭამა, ეს არც ისე ბევრია, იმის გათვალისწინებით, რომ მათ აქვთ ღირსეული წონა.
ნუშის. თხილი: სარგებელი და ზიანი
ვინაიდან დადებითი თვისებები აღწერილია, მოდით ვისაუბროთ ჯანსაღი პროდუქტის გამოყენების უარყოფით მხარეზე. და რადგან ის ორი ტიპისაა, მოდით გადავხედოთ თითოეულ მათგანს:
დასკვნა
ნუში (თხილი), რომლის სარგებელი და მავნე ზეგავლენა იქნა განხილული, ძალიან კარგ გავლენას ახდენს ადამიანის ორგანიზმზე, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სასარგებლო კომპონენტების სიჭარბემ ასევე შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს მასზე, ისევე როგორც მათმა ნაკლებობამ. გამოიყენეთ ყველა ინგრედიენტი ზომიერად.
აზიის ქვეყნები ითვლება ნუშის დაბადების ადგილად. მაგრამ ეს თხილი მრავალი საუკუნის განმავლობაში კულტივირებულია ევროპაში, ისევე როგორც მთელ დანარჩენ ცივილიზებულ სამყაროში. ნუშისადმი ხალხის ინტერესის ახსნა არ არის რთული, რადგან მას საოცარი გემო აქვს, მაგრამ არ გააჩნია რაიმე სერიოზული მოთხოვნები კულტივირებისთვის. ნუში კარგია ორგანიზმისთვის მრავალი მიზეზის გამო. მათ შორის, მისი დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ გააძლიეროთ ქალის ჯანმრთელობა. ჯერ კიდევ გასარკვევია, რა სარგებელი ექნება, არ დაივიწყოს პოტენციური ზიანი.
და პირველ რიგში, ღირს ცოტა რამის გაგება ამ თხილის შემადგენლობის შესახებ, რათა უფრო ზუსტად განსაზღვროთ მისი მახასიათებლები. არაქისი მდიდარია სხვადასხვა აქტიური კომპონენტით. შეიცავს ვიტამინს ეჯგუფის ვიტამინები ბ, ამინომჟავები, ფოლიუმის მჟავა, სხვადასხვა მინერალები და ლითონები.თუ თქვენს რეგულარულ რაციონს დაუმატებთ არაქისს, აუცილებლად შეძლებთ საკუთარი ჯანმრთელობის სარგებელს. თხილი აუმჯობესებს მრავალი შინაგანი ორგანოს ფუნქციონირებას, ზრდის შესრულებას და უბრალოდ ანიჭებს სიამოვნებას თავისი უნიკალური გემოს გამო.
თუ ვსაუბრობთ ისეთ საინტერესო პროდუქტზე, როგორიცაა ნუში, მისგან ქალებისთვის სარგებელი და ზიანი შეიძლება ეწოდოს ძალიან განსხვავებულს. ეს გამოწვეულია იმით, რომ თხილი ავსებს ორგანიზმს საკვები ნივთიერებებით, მაგრამ ამავდროულად გარკვეულ პირობებში საკმაოდ საშიში რჩება. თუ ამ უკანასკნელს არ გაითვალისწინებთ, საკუთარ თავსაც კი შეგიძლიათ ზიანი მიაყენოთ. მაგრამ ღირს ყველაფერზე წესრიგში საუბარი. და უმჯობესია ნუშის სასარგებლო თვისებებით დავიწყოთ, როცა საქმე ქალთა ჯანმრთელობას ეხება.
ვინაიდან ეს პროდუქტი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, ის ზოგადად დადებითად მოქმედებს ქალის სხეულის ფუნქციონირებაზე. მაგრამ მაინც შესაძლებელია გამოვყოთ გარკვეული თვისებები, რომლითაც ასეთი საკვები პირველ რიგში არის დაჯილდოებული. ქალებისთვის ნუში შეიძლება სასარგებლო იყოს იმ მიზეზით, რომ სხეულზე მოქმედებს შემდეგნაირად.
ამ ხარისხს აუცილებლად დააფასებენ ის ქალები, რომლებიც განიცდიან გარკვეულ პრობლემებს მენსტრუალური ციკლის დროს. ნუშის უნარი, მოახდინოს ჰორმონალური დონის ნორმალიზება, დადებითად მოქმედებს მთლიანად ციკლის მსვლელობაზე და ამავდროულად ხელს უწყობს მენსტრუაციასთან დაკავშირებული დისკომფორტის შემცირებას. თქვენს მენიუში რამდენიმე ტონზილის დამატებით, შეგიძლიათ დაიცვათ თავი სხვადასხვა პრობლემისგან, რომლებიც დაკავშირებულია ამ სფეროსთან.
ნუში შეიცავს კომპონენტებს, რომლებიც აჩქარებენ პლაცენტის წარმოქმნის პროცესს და ამცირებს მუცლის მოშლის რისკს. ამ თავისებურებიდან გამომდინარე, ნუში რეკომენდებულია ორსულობის ადრეულ სტადიაზე ქალებისთვის. ამასთან, უმჯობესია არ მიირთვათ კვების დროს. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ნუში უაღრესად ალერგენული პროდუქტია. ამრიგად, არსებობს ბავშვისთვის ზიანის საშიშროება.
რა თქმა უნდა, ქალებს მოეწონებათ ამ ხარისხის ნუში. ნუშის სარგებელი და მავნებლობა ქალებისთვის ამ შემთხვევაში ვერც კი შეედრება. თხილი აჩქარებს ცხიმების წვის პროცესს, რაც საშუალებას აძლევს მას შეასრულოს ერთგვარი ბუნებრივი ცხიმის დამწველი როლი. რჩება მხოლოდ გვახსოვდეს, რომ ეს შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ პროდუქტი მცირე რაოდენობით მოიხმარება. ბუნებრივია, თუ ზედმეტად გამოიყენებთ ნუშს, ეფექტი შეიძლება იყოს საპირისპირო.ეს დაუშვებელია, რადგან ნუში საკმაოდ ბევრ ცხიმს შეიცავს.
ნუში შეგიძლიათ გამოიყენოთ კოსმეტიკური მიზნებისთვისაც, რადგან ის კანს გლუვს ხდის, ამცირებს ქერტლის რისკს და ამაგრებს ფრჩხილებს. ხშირად, თხილისგან ამზადებენ სკრაბებს და ნიღბებსაც კი, რაც ხელს უწყობს კანის მდგომარეობის გაუმჯობესებას, ამცირებს უთანასწორობას და აღმოფხვრის აკნეს კვალს, რომელიც შესაძლოა ადრე ყოფილიყო.
ზემოთ ვისაუბრეთ ნუშის კანის მდგომარეობის გაუმჯობესების უნარზე. მაგრამ ეს ნიშნავდა თხილის შიგნით ჭამას. ამავდროულად, ამ ხილის გამოყენება შესაძლებელია გარე გამოყენების ნიღბებისა და სკრაბების დასამზადებლად. შეიძლება ვინმეს მოეჩვენოს, რომ ნუშის გადაკეთება ასეთი პროდუქტების დასამზადებლად არც თუ ისე რაციონალურია. სინამდვილეში, ნიღბები და სკრაბი არა მხოლოდ ბუნებრივი და უსაფრთხოა, არამედ ძალიან ეფექტურიც.შესაბამისად, მათი გამოყენება სისტემატურად შეიძლება ლამაზი გარეგნობის შესანარჩუნებლად.
არ არის საჭირო კიდევ ერთხელ ვისაუბროთ იმაზე, თუ რამდენად მგრძნობიარეა ქალები დეპრესიისა და სხვადასხვა უარყოფითი ემოციური მდგომარეობის მიმართ. ასეთ პრობლემებს გაუმკლავდებით ნუშის წყალობით, რომელიც ეფექტურად ებრძვის დეპრესიას, იცავს სტრესისგან და ზრდის ემოციურ სტაბილურობას. შედეგად, მისი გამოყენება იწვევს მუშაობის გაზრდას, განწყობის გაუმჯობესებას, ძილის ნორმალიზებას და ა.შ.
ასეთი თხილის ზოგადი გამაძლიერებელი თვისებები ასევე სასარგებლოა ქალებისთვის. ნუშის შეუძლია დაიცვას გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევები, ანთება და კიდევ ნეოპლაზმები. ასევე ითვლება, რომ ნუში უნდა მიირთვათ უბრალოდ იმისათვის, რომ მუდმივად შეინარჩუნოთ აქტივობა. ამ შემთხვევაში ნუში ყველასთვის სასარგებლოა, განურჩევლად სქესისა. როგორც ხედავთ, ნუში, რომლის სარგებელი და ზიანი ქალებისთვის ბევრისთვის საინტერესოა, თითქმის სრული წამალია.
და მაინც, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ნუში, მთელი თავისი უზარმაზარი სარგებლობის მიუხედავად, ზოგჯერ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ქალის სხეულზე. ძალიან მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ ის შემთხვევები, როდესაც მას შეუძლია გამოიწვიოს რეალური ზიანი. ეს შემთხვევები ცოტაა, მაგრამ თითოეული მათგანი გასათვალისწინებელია.
ამ შემთხვევაში მთავარი საკითხი ორსულობის დროს ნუშის მოხმარებას ეხება. როგორც ზემოთ აღინიშნა, ეს თხილი საკმაოდ სასარგებლოა ორსულებისთვის. მართალია, ერთი პირობა უნდა დაკმაყოფილდეს. კერძოდ, ნუში ორსულებისთვის რეკომენდებულია მხოლოდ ალერგიის არარსებობის შემთხვევაში.უფრო მეტიც, ალერგია დედიდან შვილზე გადადის. და, შესაბამისად, არსებობს საფრთხე თავად ბავშვისთვის. ეს თავიდან უნდა იქნას აცილებული ნებისმიერ ფასად.
რაც შეეხება სხვა სიტუაციებს, სადაც ნუში შეიძლება იყოს საზიანო, ის ასევე უფრო დეტალურად უნდა იქნას განხილული. ნუშისგან მომდინარე პოტენციური ზიანი და რამაც შეიძლება გამოიწვიოს უარყოფითი ცვლილებები ქალის სხეულის ფუნქციონირებაში, შემდეგია.
ნუშის ჭამასთან დაკავშირებული სხვა სერიოზული საფრთხე არ არსებობს. ამიტომ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ იგი ალერგიის ან სხვა უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში. მაშინ ნუში განსაკუთრებულ სარგებელს მოუტანს ქალს. მიუხედავად ამისა, ის შეიცავს იმდენ აქტიურ ნივთიერებას, რომ შეუძლებელია მისი მიღებისას დადებითი ცვლილებები არ შეამჩნიოთ.
რა არის ნუში და როგორ იზრდება? ნუშის სარგებელი და ზიანი.
ნუში ძალიან პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. ნუშის სარგებელი უდაოა და მის უპირატესობებზე დაწვრილებით ამ სტატიაში მოგიყვებით.
ნუში ვარდისებრთა ოჯახის მცენარეა. პატარა ბუჩქები ან ხეები ყვავის ერთი, თეთრი ან ვარდისფერი ყვავილებით. ნაყოფი მშრალი, ყველაზე ხშირად პუბესენტური პერიკარპის მქონე დრუპია, რომელიც მომწიფების შემდეგ იხსნება ორ სარქველად. ბევრი ადამიანი მიჩვეულია ნუშის თხილად მიჩნევას, მაგრამ სინამდვილეში ნუში კენკრის ხილია. თესლი (ნუშის თხილი) გვხვდება სხვადასხვა სახეობაში: გლუვი, პერფორირებული ან ბადისებრი ღარებიანი, სქელი მყარი ან, პირიქით, მყიფე ნაჭუჭით (ჭურვი).
არის მწარე ნუში და ტკბილი ნუში. ტკბილი ნუში ოვალური ფორმისაა და გემოთი ოდნავ ცხიმიანია. ეს არის ნუში, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ. ტკბილი ნუში იყიდება როგორც ნაჭუჭით, ასევე მის გარეშე.
მწარე ნუში გამოიყენება ნუშის ზეთის დასამზადებლად, რომელიც გამოიყენება როგორც არომატიზატორი სასმელებში და ლიქიორებში, როგორიცაა ამარეტო, ასევე სხვა საკვებში. მწარე ნუში არ უნდა მიირთვათ, ეს თხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით ტოქსიკურ ნივთიერებებს. ნუშის ზეთის წარმოებისას ეს მავნე ნაერთები ამოღებულია.
ოდესღაც ნუში იზრდებოდა შუა აზიის ქვეყნების ტერიტორიებზე, მაგრამ ძველად მოგზაურები ყველგან ატარებდნენ და რგავდნენ ნუშის ნერგებს. ნუში სინათლის მოყვარულია, გვალვაგამძლეა და ზამთარიც კი. ამ მხრივ, ჩითილები საკმაოდ ადვილად იღებდნენ ფესვებს ამერიკის კონტინენტზე, ახლა კალიფორნია ითვლება ნუშის მთავარ მიმწოდებლად მსოფლიოში. ნუშის ხე ნაყოფს მყნობის შემდეგ სამი წლის შემდეგ იწყებს. ნუშის თხილის მოსავლიანობა დაახლოებით 450 კგ/ჰა-ს შეადგენს. ნუშის ხის ყვავილობის დრო კი არავის დატოვებს გულგრილს, მშვენიერი ხედი ახარებს თვალს და ნაზი რბილი ნუშის სუნი ჰაერს მრავალი კილომეტრის მანძილზე აფრქვევს.
სად გამოიყენება ნუში?
ტკბილი ნუშის ჯიშები იკვებება ახალი და ფართოდ გამოიყენება საკონდიტრო მრეწველობაში. ტკბილი ნუში შედის სხვადასხვა დესერტებში და ემატება ფუნთუშებს, ნამცხვრებსა და ნაყინს. ზეთი მიიღება ნუშის თხილისგან. ნაჭუჭები გამოიყენება ღვინის დასაფერადებლად და კონიაკის დასამზადებლად. ტორტს (ქატოს) აბაზანებს უმატებენ, როგორც კანის დამარბილებელს. ნუშის ხე გამოიყენება სადურგლო და ბრუნვის პროდუქტების წარმოებაში. მებაღეობაში იზრდება ორნამენტული ხეები და ნუშის ბუჩქები ორმაგი ყვავილებით.
ნუშის სასარგებლო შემადგენლობა.
ნუშის ხმელი ბირთვი შეიცავს: ცხიმს 53%, აზოტოვან ნივთიერებებს 22%, არააზოტიან ნივთიერებებს 12%, წყალს 7%, ნაცარს 2% და ბოჭკოს 4%. ნუში B ჯგუფის სასარგებლო ვიტამინების მდიდარი წყაროა, რომლებიც ხელს უწყობენ ახალი უჯრედების წარმოქმნას, მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას და აუმჯობესებენ კანის, თმისა და კბილების მდგომარეობას. ვიტამინი E და მისი სასარგებლო ანტიოქსიდანტური თვისებები ხელს უშლის სხეულზე თავისუფალი რადიკალების მავნე ზემოქმედებას, ხელს უშლის უჯრედების განადგურებას, რაც ამცირებს ავთვისებიანი ნეოპლაზმების და კიბოს განვითარების რისკს. ყველაზე მნიშვნელოვანი მინერალები: ფოსფორი, მაგნიუმი, კალიუმი, კალციუმი, რომლებიც ნუშის ნაწილია, ასტაბილურებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას. ნუშის მარცვლები შეიცავს ვიტამინებს: თიამინს, რიბოფლავინს, ბიოტინს, პერედოქსინს, პანტოტენის და ფოლიუმის მჟავებს, რაც მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ კითხვაზე: „რა სარგებელი და რა ზიანი მოაქვს ნუშის? " ყველა ამ თვისებისა და შესანიშნავი გემოს წყალობით ნუში ყოველთვის საკმაოდ ძვირადღირებულ დელიკატესად ითვლებოდა.
ნუში ძალიან კალორიულია - 640 კკალ 100 გ-ზე.
ნუშის რეკომენდებული დღიური დოზაა 8-10 თხილი.
ნუშის სარგებელი.
ნუშის სარგებლობასა და მავნებლობაზე ყოველთვის განიხილება და შეისწავლება დიეტოლოგები. ნებისმიერი თხილი, გასაკვირია, საკმაოდ მკვებავი და ჯანსაღი, თუნდაც მინიმალური რაოდენობით მოხმარებისას. მაგალითად, ნუშის დღიური დოზა, ექსპერტების აზრით, მხოლოდ ორი თხილია. ტკბილი ნუში აუმჯობესებს ტვინის აქტივობას და კარგად ასუფთავებს შინაგან ორგანოებს.
ტკბილი ნუშის სარგებელი არის მისი მოცულობის, ტკივილგამაყუჩებელი და კრუნჩხვის საწინააღმდეგო თვისებები. ეს თხილი სასარგებლოა როგორც დამხმარე საშუალება უროლიტიზის სამკურნალოდ და ეხმარება თირკმელებიდან ქვიშის ამოღებას. ნუში შესანიშნავად ხსნის ღვიძლსა და ელენთაში ბლოკირებებს, კარგად ასუფთავებს სისხლს და აქვს ქოლეტური თვისებები. ისევე, როგორც ნებისმიერი კაკალი, მას შეუძლია მნიშვნელოვნად გაზარდოს პოტენცია, ნუში კარგია მამაკაცის ჯანმრთელობისთვის. და თქვენ გეცოდინებათ, რომ ნუში არის დიდი განკურნების საშუალება.
ნუშის სასარგებლო თვისებებზე საუბრისას, სამართლიანად უნდა აღინიშნოს, რომ მისი რეგულარული მოხმარება აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას, აქვს ეფექტური დამამშვიდებელი ეფექტი და ხსნის უძილობას. ნუშის ზეთი გამოიყენება ბრონქული ასთმის, პნევმონიის და სტომატიტის სამკურნალოდ. ნუშის "რძე" გამოიყენება კუჭისა და ნაწლავების დაავადებების სამკურნალოდ.
ნუში ხელს უწყობს ორგანიზმის მდგომარეობის გაუმჯობესებას სხვადასხვა ქრონიკულ დაავადებებში, ამიტომ მისი არსებობა ნებისმიერი ადამიანის რაციონში უაღრესად სასურველია. ვისაც მტკივნეული სიგამხდრისგან თავის დაღწევა სურს, სასურველია ნუში პირდაპირ კანთან ერთად მიირთვათ, რადგან ის შეიცავს ფლავონოიდებს – ნივთიერებებს, რომლებიც აძლიერებენ ამ თხილის ანტიოქსიდანტურ თვისებებს.
ალტერნატიულ მედიცინასა და კოსმეტოლოგიაში ნუშის ექსტრაქტების სასარგებლო გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი დიდი ხანია აღიარებულია და დიდად ფასდება. ნუშის ზეთზე ან ემულსიაზე დაფუძნებული ბუნებრივი კოსმეტიკა, გარეგანი გამოყენების გზით, ფრთხილად უვლის თმას, წამწამებს, წარბებს, ეფექტურად არბილებს კანს, ხდის მას ელასტიურს და ხავერდოვანს, ეხმარება ცელულიტისა და სტრიების წინააღმდეგ ბრძოლაში.
ტკბილი თხილის მარცვლები ამშვიდებს მძიმე შარდვას. ტკბილი ნუშის ხილი სასარგებლოა გასტრიტის, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის სამკურნალოდ. ხველის, ანემიის, ანემიის, უძილობის დროს მიირთვით ნუში შაქართან ერთად. ტკბილი ნუშის თხილი ხელს უწყობს კუჭის წვენის მაღალ მჟავიანობას. ისინი ასევე სასარგებლოა ზრდის შეფერხების მქონე ბავშვებისთვის.
გამელოტების შემთხვევაში თავი უნდა შეზეთოთ დაქუცმაცებული ნუშის პასტით, შეზავებული სუფთა რძეში. ეს საშუალება ასევე ეხმარება ფურუნკულოზს.
ნუშის მავნებლობა.
ნუშის მავნებლობაზე საუბრისას უნდა გვახსოვდეს, რომ მწარე ნუშის ჭარბი მოხმარება მკაცრად უკუნაჩვენებია, განსაკუთრებით თუ ნუში არ არის მწიფე. ასეთი თხილის ჭამამ შეიძლება სერიოზული ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს: მოწამვლა ან სიკვდილიც კი. საქმე ის არის, რომ მწარე ნუში შეიცავს შხამიან ჰიდროციანმჟავას. მწარე ნუში არის ეთერზეთების საწყობი და ძირითადად გამოიყენება ფარმაცევტულ ინდუსტრიაში ნუშის ზეთის დასამზადებლად.
ტკბილი ნუშის ჭამას უკუჩვენებებიც აქვს. ნუში შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები. ტკბილი ნუში კალორიების მნიშვნელოვან რაოდენობას შეიცავს, შესაბამისად, ჭარბწონიანმა ადამიანებმა არ უნდა მიირთვან. ნუში არ უნდა გაიტაცოთ, თუ გაქვთ აჩქარებული გულისცემა ან გადაჭარბებული აგზნება. ნუშის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს თავბრუსხვევა ან თუნდაც მსუბუქი წამლისმიერი ინტოქსიკაცია.
ნუშის ზეთის სარგებელი.
ნუშის ზეთი გამოიყენება როგორც რბილი საფაღარათო საშუალება და ასევე მალამოების მომზადებაში.
ნუშის ზეთის სარგებელი იმაში მდგომარეობს, რომ ის შეიცავს უამრავ საკვებ ნივთიერებას, რაც ხელს უწყობს ნელა, მაგრამ აუცილებლად გამოჯანმრთელებას ავადმყოფობისგან ან, მაგალითად, წონის დაკლებაში, ხოლო ტოქსინები და სხვა მავნე ნივთიერებები გამოიდევნება ორგანიზმიდან.
ნუშის ზეთის რამდენიმე წვეთი (დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზი დღეში) რეკომენდებულია დამამშვიდებელი, ტკივილგამაყუჩებელი, ანთების საწინააღმდეგო და ამოსახველებელი საშუალება. მწარე ნუშის ზეთი სასარგებლოა ბრონქული ასთმის, შუა ოტიტის, ფილტვის დაავადებების დროს და ასევე შებერილობის დროს.
ნუშის ზეთით გარეგანი შეზელვა სასარგებლოა, აქვს გამაგრილებელი და დამამშვიდებელი ეფექტი. ზეთი ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში ჰორმონალური პრეპარატების, საინექციო ხსნარების, ცხიმში ხსნადი ვიტამინების და ა.შ.
მადის გასაძლიერებლად რეკომენდებულია ნუშის ზეთის მიღება პერორალურად 3-ჯერ დღეში 5 წვეთი. ასევე სასარგებლოა ყაბზობისა და მეტეორიზმის, პნევმონიის, ყელის ტკივილის, ხველის და ბრონქული ასთმის დროს. ნუშის ზეთს შეუძლია ყურის დაავადებების მკურნალობა. ყურის მწვავე ტკივილის ან ხმაურის შემთხვევაში მტკივნეულ ყურში უნდა ჩააწვეთოთ 6-7 წვეთი ზეთი და დაიფაროთ ბამბის ტამპონით.
ნუშის ზეთი ფართოდ გამოიყენება, როგორც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციის მარეგულირებელი საშუალება. მძიმედ დაავადებული პაციენტებისთვის, რომლებიც უმოძრაო იყვნენ საწოლში, კანის უბნები, რომლებიც ექვემდებარებოდა ზეწოლას, შეზეთეს ნაწოლების თავიდან ასაცილებლად.
როგორ ვიყიდოთ კარგი ნუში? როგორ ავირჩიოთ სწორი ნუში?
ნუში უნდა იყიდოთ ნაჭუჭში. დარწმუნდით, რომ თხილის ჭურვი ხელუხლებელია და არ არის დაბზარული. მის ზედაპირზე არ არის ჩამოსხმული ან დაჟანგული საფარი. თხილი უნდა იყოს გლუვი, ერთიანი ფერის და ერთიანი ფორმის.
ნუშის ყიდვისას აუცილებლად შეარჩიეთ ის სუნით, კარგ ნუშის სასიამოვნო თხილის სუნი აქვს. თუ სუნი მჟავე და მწარეა, ნუში გაფუჭებულია და, შესაბამისად, საზიანოა.
დალუქულ შეფუთვაში ნუში გაცილებით მაღალი ხარისხისაა, ვიდრე წონით იყიდება, რადგან ნაკლებად ექვემდებარება ჰაერს, ტენიანობას და სიცხეს.
თუ მოხალულ ნუშს აირჩევთ, იყიდეთ მშრალად შემწვარი - ზეთის გარეშე. ასევე, ყურადღებით წაიკითხეთ ინგრედიენტები, რათა დარწმუნდეთ, რომ არ არსებობს დამატებითი ინგრედიენტები, როგორიცაა შაქარი, სიმინდის სიროფი და განსაკუთრებით კონსერვანტები.
ყველა რეკლამაYandexDirect გახდი პარტნიორი
თხილისა და ჩირის საბითუმო ვაჭრობა ფართო ასორტიმენტი. Დაბალი ფასები.
მისამართი და ტელეფონის ნომერი www.vsspb.com
როგორ შეინახოთ ნუში?
ძალზე მნიშვნელოვანია იცოდეთ როგორ სწორად შეინახოთ თხილი. თუ ნუშის კარადაში და ღია ჭურჭელში დატოვებთ, ცოტა ხანში შეამჩნევთ გახეხილ სუნს - ნუში გაფუჭდება, რადგან შეიცავს ზეთებსა და ცხიმოვან მჟავებს.
საცალო ვაჭრობის ობიექტებში ნუში უნდა ინახებოდეს მხოლოდ მჭიდროდ დახურულ კონტეინერებში, გრილ, მშრალ და მზისგან დაცულ ადგილას. სახლში ნუში შეინახეთ ჰერმეტულ მინის ქილაში. იმისთვის, რომ თხილს არ განუვითარდეს მწარე გემო და რაც შეიძლება დიდხანს გახანგრძლივდეს მათი სიხალისე, ნუში უნდა ინახებოდეს გრილ ადგილას. ტომარაში გახვეული ნუში შეიძლება შეინახოთ საყინულეში. მაცივარში ნუში ახალი დარჩება ერთი წლის განმავლობაში. ნუში ნაჭუჭში კიდევ უფრო დიდხანს ძლებს.
წაიკითხეთ ზოგადი სტატია, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ და შეინახოთ თხილი სწორად, ასევე მათი სარგებელი და ზიანი აქ!
და ბოლოს, საინტერესო ვიდეო, რომელშიც შეგიძლიათ იხილოთ ნუშის ავტომატური შეკრების სხვადასხვა ეტაპები. ყველაფერი იწყება ვიბრაციული ხილის შეკერით...))
Http://www.likefoods.ru/orehi/polza-i-vred-mindalya.html
1.
2.
3.
4.
ალექსანდრე გუშჩინი
გემოს ვერ დავდებ, მაგრამ ცხელი იქნება :)
შინაარსი
ბევრს უყვარს თხილი, როგორც სამკურნალო ან ჯანსაღი საჭმელი; ისინი ძალიან ჯანსაღია, თუ ზომიერად მოიხმარენ. ასევე პოპულარულია ნუშის ხის ნაყოფი. პროდუქტი, სხვა სახეობებთან ერთად, გამოირჩევა გაჯერებული ცხიმოვანი ზეთებისა და B ვიტამინების მაღალი სპეციფიკური შემცველობით.მისი გამოყენებისას უნდა იცოდეთ ნუშის სარგებელი და ზიანი.
ნუშის ხეები იზრდება ცენტრალურ აზიაში, ხმელთაშუა ზღვასა და ჩინეთში მთის ფერდობებზე. ნუში ვარდების ოჯახის ქლიავის ხილის სახეობაა. ნაყოფი ატმის ორმოს წააგავს, გემო გარგარის ბირთვს ჰგავს. არსებობს მწარე (ველური) და ტკბილი (კულტივირებული) ქვესახეობები. მწარე ნაყოფი შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებას, ამიგდალინ გლიკოზიდს, ამიტომ უვარგისია, ხოლო ორგანიზმში მოხვედრის შემთხვევაში საზიანოა - იწვევს მოწამვლას. თხილი, წვენი, რძე და ზეთი გამოიყენება კოსმეტიკური და საკვები პროდუქტების წარმოებაში. ნუში - პროდუქტის სარგებელი და ზიანი ადამიანებისთვის სამედიცინო განხილვის თემად რჩება.
სარგებლიანობას განსაზღვრავს თხილის ქიმიური შემადგენლობა, განსაკუთრებით კოლაგენისა და ელასტინის მსგავსი ნივთიერებების შემცველობა. ნაჭუჭში უფრო სასარგებლო ელემენტებია, ნაჭუჭთან უფრო ახლოს, ამიტომ რეკომენდებულია თხილის კანით ჭამა. ნუშის შემადგენლობა მდიდარია გაჯერებული ცხიმებით (40-60%), ცილებით (30%-მდე), ეთერზეთებით (0,8%-მდე). ხილი შეიცავს:
თხილი შეიცავს კალორიების მნიშვნელოვან რაოდენობას - 645 კკალ/100 გ ნუშის კალორიული შემცველობა იცვლება მომზადების მეთოდის მიხედვით: ნედლი პროდუქტის 575 კკალიდან 640 კკალამდე მოხალული თხილისთვის. ექიმების მიერ რეკომენდებული დოზაა 30 გრამი ხილი დღეში.
ნუშის ზეთს დიეტოლოგები ერთ-ერთ სამკურნალო თვისებად მიიჩნევენ. ცხიმის მაღალი შემცველობის გამო (60%-მდე) ზეთი აქტიურად გამოიყენება მედიცინასა და კოსმეტოლოგიაში. პროდუქტს აქვს კონვერტული თვისება, არბილებს კუჭ-ნაწლავის ლორწოვანი გარსის რეაქტიულობას საჭმლის მომნელებელი წვენებისა და საკვების მიმართ.
ნუშის სარგებელი შემდეგია:
კაცობრიობის ქალი ნახევრისთვის, სარგებელი უდაოა, პირველ რიგში, თხილის აქტიური გამოყენების გზით კოსმეტიკურ წარმოებაში კანის გამწმენდისა და თვალის მაკიაჟის მოსაშორებელი პრეპარატების წარმოებაში. კოსმეტიკურ საშუალებებში მისი შემცველობის გამო წამწამები და თმა იძენს ბზინვარებას, აძლიერებს მათ ზრდას და ატენიანებს კანს. კოსმეტიკური საშუალებების მწარმოებლები შეიცავს ნუშის ზეთს სახის პროდუქტებში მისი დაბერების საწინააღმდეგო, მკვებავი თვისებების გამო.
ნუშის სარგებელი ქალებისთვის ასევე მნიშვნელოვანია ორსულობის დროს. პროდუქტი მომავალი დედის ორგანიზმს ამარაგებს ვიტამინით E, რკინით, თუთიით, მაგნიუმით, ფოსფორით, კალციუმით, ფოლიუმის მჟავით და ეხმარება თმის ცვენას. ნუშის შემადგენლობაში შემავალი ბოჭკო არეგულირებს ორსულ ქალებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პრობლემებს. თხილი ასევე სასარგებლოა საშვილოსნოში ბავშვის ნორმალური განვითარებისთვის.
მამაკაცებისთვის ნუში შეიძლება სასარგებლო იყოს პოტენციისთვის. ძლიერი აფროდიზიაკი, რომელიც შეიცავს არგინინს, თუთიას, ტოკოფეროლს და სელენს, ასტიმულირებს სპერმის გამომუშავებას და აუმჯობესებს მის ხარისხს. ნუშის სარგებელი მამაკაცებისთვის თვალსაჩინოა სიმელოტესთან ბრძოლაშიც: ნიღაბს ამზადებენ რძისა და დაქუცმაცებული თხილის ნარევიდან და წაისმევენ პრობლემურ ადგილებში თმის ზრდის სტიმულირებისთვის.
ჯანსაღი ზრდასრული ადამიანისთვის რეკომენდებულია დღეში არაუმეტეს ათი ხილის მიღება, ანუ 30–50 გ. ალერგიული გამოვლინების არარსებობის შემთხვევაში, რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს დღეში ოც ცალამდე. თხილი კიდევ უფრო გემრიელი რომ იყოს, გამოყენებამდე უმჯობესია მარცვლები შეწვით. ბავშვებისთვის ნუშის ყოველდღიური მიღება არ უნდა აღემატებოდეს 5 თხილს. დღეში ერთი არასრული ჩაის კოვზი ნუშის ზეთი აქვს შემდეგი ეფექტი:
იცოდეთ ნუშის სასარგებლო თვისებები, უნდა იცოდეთ უარყოფითი ეფექტების შესახებ. ნუშის მავნებლობა გამოიხატება ორგანიზმის რეაქციით პროდუქტში შემავალ ალერგენზე - ცილაზე. თხილის მაღალი კალორიული შემცველობის გამო არ არის რეკომენდებული თხილის მოხმარება, თუ გაქვთ ტაქიკარდია, დერმატიტი ან სიმსუქნე. მოუმწიფებელ ბირთვს შეუძლია სერიოზული ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს: მათში შემავალი ციანიდები იწვევს მოწამვლას. თხილი უნდა ინახებოდეს ბნელ, გრილ კარადაში მზის პირდაპირი სხივებისგან და უმჯობესია ჩირი ნაჭუჭში იყიდოთ.
