როცა ძალიან გსურს მარხვის დროს ტრადიციული საჭმლის მომზადება, რათა ყველამ, ვინც ხორცს არ ჭამს, ისიამოვნოს, ღირს ფანტაზიის გამოყენება! დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სამარხვო ოლივიე მასში სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით, რათა მას დააფასონ არა მხოლოდ ვეგეტარიანელები, არამედ ხორცის მჭამელებიც.
ჩვენ შევარჩიეთ რამდენიმე უმარტივესი და საინტერესო რეცეპტი, რომლის მიხედვითაც ახალბედა მზარეულისთვისაც არ გაუჭირდება სალათის მომზადება.
მაშ ასე, ჯერ მოვამზადოთ ოლივიე უმარტივესი რეცეპტის მიხედვით.
მოხარშეთ 4-5 საშუალო ზომის კარტოფილი და 2 პატარა სტაფილო კანში. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ორმაგ ქვაბში ან წყალში. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში ბოსტნეული გადაწურეთ და გაცივდით ღია ცის ქვეშ.
უმჯობესია დაველოდოთ სანამ მთლიანად გაცივდება, ასე რომ ბოსტნეულის გახეხვა არამარტო გაგიადვილდებათ, არამედ ბევრად უკეთესად შეინარჩუნებენ ფორმას და არ დაიმსხვრევიან.
დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ ქვაბში ან სალათის თასში. მათთან ერთად დავჭრათ 3-4 დამარილებული ან მწნილი კიტრი წვრილად.
გახსენით მწვანე ბარდის ქილა, გადაწურეთ სითხე და დაამატეთ მარცვლები დანარჩენ ინგრედიენტებს. მარილი, დაამატეთ პილპილი გემოვნებით და შეაზავეთ მჭლე მაიონეზით. კარგად აურიეთ და მორთეთ ახალი ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტით.
ეს სალათი შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ.
ამ სალათისთვის სოკო შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც შემწვარი, ასევე მარინირებული. დაკონსერვებული სოკო შეიძლება უბრალოდ გავწუროთ და გავწუროთ, შემდეგ დავჭრათ და შემწვარი სოკო მოვამზადოთ შემდეგნაირად.
ხახვი ძალიან კარგად უხდება ამ სალათს. მისი გამოყენება შესაძლებელია ახალი, წვრილად დაჭრილი და უბრალოდ მდუღარე წყალში ჩასხმა, ან შეგიძლიათ მსუბუქად მოაყაროთ ძმარში - ეს გემოს უფრო პიკანტურს მისცემს, განსაკუთრებით შემწვარ სოკოსთან ერთად.
როგორ მოვაყაროთ ხახვი მწნილი
ამისათვის დაჭერით 1 პატარა ხახვი და შეავსეთ ცხელი ძმრის ხსნარით (ნაწილი 5% ძმარი და ნაწილი მდუღარე წყალი). გააჩერეთ 30 წუთი, შემდეგ გადაწურეთ და დაამატეთ სალათს.
სეზონი და აურიეთ. მზა სალათი მიირთვით დაუყოვნებლივ.
ისევე როგორც წინა რეცეპტში, შეგვიძლია გამოვიყენოთ ორი სახის კალმარი - მოხარშული და დაკონსერვებული.
დაკონსერვებული კალმარის დასამატებლად, უბრალოდ უნდა ავიღოთ რამდენიმე ქილა, გადავწუროთ სითხე და კარკასები წვრილად დავჭრათ კუბიკებად.
ოღონდ მოხარშული კალმარი სალათში რომ მოვათავსოთ, ვყიდულობთ გაყინულს (3 პატარა ან 2 საშუალო) და ვადუღებთ.
როგორ მოვხარშოთ კალმარი
წყალი დადგით ცეცხლზე, მაგრამ მარილი არ მოაყაროთ.
კარკასები დაუყოვნებლივ მოათავსეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ არაუმეტეს 3 წუთის განმავლობაში, რათა არ გახდეს რეზინისფერი.
სურვილისამებრ, შეგიძლიათ სალათას გააგემოვნოთ დაჭრილი ხახვი - ამ რაოდენობას დასჭირდება 1 პატარა ხახვი.
ყველაფერი აურიეთ და შედგით მაცივარში 30 წუთით. მიირთვით სალათი გაცივებული, მორთული ახალი მწვანილით.
ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ სამარხვო ოლივიეს სალათი სოკოთი, კალმარით ან უბრალოდ მწვანე ბარდით. ეს არის სწრაფი, მარტივი და ძალიან გემრიელი! ეს მადა დააფასებს ყველა სტუმარს გამონაკლისის გარეშე.
სამარხვო კერძები სულაც არ არის მოსაწყენი, უგემური და უგემური საკვების სინონიმი. ხშირად, პირიქით, სამარხვო სუფრა გაცილებით ჯანსაღი და მრავალფეროვანია. და, რა თქმა უნდა, აბსოლუტურად ნებისმიერი რეცეპტი შეიძლება მორგებული იყოს მჭლედ. ავიღოთ, მაგალითად, სამარხვო ოლივიე - მეგამარტივი სალათი. იგი შეიცავს იგივე ბოსტნეულს, რომელიც გამოიყენება ტრადიციულ ვერსიაში, პლუს ბარდას დაკონსერვებული. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ ხორცის კომპონენტის ჩასანაცვლებლად სოკოს ვიყენებთ და კვერცხს ინგრედიენტების სიიდან გამოვრიცხავთ.
ჩვეულებრივი მაიონეზი არ არის შესაფერისი სამარხვო ოლივიეს სანელებლად, ამიტომ მის ნაცვლად ვიღებთ უცხიმო მაიონეზის სოუსს.
მომზადების ტექნოლოგია, ისევ და ისევ, არ განსხვავდება ტრადიციულისგან: მოვხარშოთ ბოსტნეული (საჭიროებისამებრ), დავჭრათ ყველაფერი და მოვაყაროთ. ეჭვგარეშეა, სამარხვო ოლივიე დიდხანს დარჩება თქვენს მენიუში!
მნიშვნელოვანი წერტილი. თუ გსურთ ნამდვილად გამხდარი (ვეგანური) ოლივიე, მაშინ ზუსტად მიჰყევით რეცეპტს. თუ დიდმარხვაში მოსამზადებლად შესაფერის ოლივიეს სალათს ეძებთ, მაშინ ამ შემთხვევაში მწნილი სოკო შეიძლება ჩაანაცვლოთ დაკონსერვებული კალმარით ან კრაბის ჩხირებით, ვინაიდან დიდმარხვის ზოგიერთ დღეებში დასაშვებია თევზისა და ზღვის პროდუქტების მოხმარება.
ინგრედიენტები
უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ ვიღებთ იმ პროდუქტებს, რომლებიც საჭიროებენ სითბოს დამუშავებას - სტაფილო და კარტოფილი. ისინი შეიძლება მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული. მოვხარშავთ. წყალს, რომელშიც ბოსტნეულს მოვამზადებთ, მოვაყაროთ მარილი და დავამატოთ შაქარი – ეს ბოსტნეულის გემოს უფრო გამდიდრებს. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამავდროულად, ბოსტნეული კარგად გავრეცხოთ და როგორც კი წყალი ადუღდება, ჩავყაროთ ტაფაში.
დახურეთ და მოხარშეთ დახურული სახურავით, სანამ მზად არ იქნება. კარტოფილის მომზადებას საშუალოდ 15-20 წუთი სჭირდება, სტაფილო ცოტა ხანს უნდა ადუღდეს - 20-25 წუთი. მზადყოფნას ვამოწმებთ ბოსტნეულის დანით გახვრეტით - თუ დანა ადვილად და წინააღმდეგობის გარეშე შევიდა, მაშინ მზადაა.
სანამ ბოსტნეული ადუღდება, შეგიძლიათ ნელ-ნელა მოამზადოთ დარჩენილი ინგრედიენტები. მწნილი კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
მარინირებულ სოკოს ამოვიღებთ სითხიდან, ოდნავ ვაშრობთ და ვჭრით პატარა ნაჭრებად. უმჯობესია არ გამოიყენოთ დაქუცმაცებული დაკონსერვებული შამპინიონები, რადგან სოკოს პატარა ნაჭრები ბევრად უფრო გაჯერებულია თითქმის უგემოვნო მარინადით, რაც იწვევს მათ გემოს უმეტეს ნაწილს. თუ მწნილი სოკო საერთოდ არ მოგწონთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ ახალი ახალით, რომელიც სალათში ჩასვლამდე აუცილებლად მცენარეულ ზეთში შეწვით.
გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა კუბებად.
ახლა ველოდებით სანამ ბოსტნეული მზად იქნება და გაცივდება. შემდეგ ვასუფთავებთ მათ და ისევე, როგორც ყველა წინა სალათის კომპონენტს, ვჭრით რაც შეიძლება პატარა კუბიკებად.
რჩება მხოლოდ ბარდას დაკონსერვებული სითხის გამოწურვა - და ყველა ინგრედიენტი მომზადებულია, შეგიძლიათ ერთმანეთში აურიოთ. ყველაფერს ვაგროვებთ ერთ თასში და ვაზამთ მჭლე მაიონეზის სოუსით, მაღაზიაში შეძენილი ან თავად მომზადებული - არ აქვს მნიშვნელობა.
მზა ოლივიეს დაუმატეთ გემოვნებით დაჭრილი მწვანილი, კიდევ ერთხელ მოურიეთ სალათი საფუძვლიანად და დაალაგეთ სუფრაზე.
სამარხვო ოლივიე არანაირად არ ჩამოუვარდება ხორცის ტრადიციულ ვერსიას და შესანიშნავია როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე სამუშაო დღეებში.
Გემრიელად მიირთვით!
სამარხვო სალათი ოლივიე რუსულ სამზარეულოში ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი სალათის ვარიაციაა და მის გარეშე არც ერთ ტრადიციულ დღესასწაულს არ შეუძლია. და როგორ მინდა ყველა ჩემი სტუმარი გავახარო ასეთი სალათით, თუნდაც მათ, ვინც ხორცს არ ჭამს. აქ თქვენ უნდა გამოიყენოთ თქვენი ფანტაზია და აირჩიოთ სწორი ინგრედიენტები.
თუ თქვენთვის მნიშვნელოვანია ხორცის შეცვლა სხვა სახის ცილებით, მაშინ უნდა გაითვალისწინოთ რეცეპტები სოკოთი. ბევრი ვარიანტია სხვადასხვა ჯიბეებისთვის - შამპინიონებიდან არომატულ ველურ სოკოებამდე. ან სალათში შეიტანეთ პარკოსნები და ზღვის პროდუქტები.
ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია მარხვაში ოლივიე არა მხოლოდ ხორცის არარსებობა, არამედ მარხვის სოუსის გამოყენება გასახდელად.
უცხიმო მაიონეზის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი დრესინგი: შეურიეთ ზეითუნის ზეთი ლიმონის წვენთან, ერთი მწიკვი ხმელი ორეგანოსა და დაჭრილი ნიორით.
ძალიან მსუბუქი სალათი ტკბილი და მჟავე ვაშლით კარგი ალტერნატივაა მძიმე ხორციანი სალათებისთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
დაქუცმაცებულ ხახვს დაასხით მდუღარე წყალი ხუთი წუთის განმავლობაში, რომ სიმწარე მოიცილოთ. დარჩენილი ინგრედიენტები დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ ბარდა და მწვანე ხახვის ნახევარი. ყველაფერი აურიეთ, მოაყარეთ უცხიმო მაიონეზი, მოაყარეთ ცოტა შავი პილპილი და ზემოდან გააფორმეთ მწვანე ხახვით.
ეს სალათი დამაკმაყოფილებელი იქნება, მიუხედავად იმისა, რომ მასში ხორცი არ არის. მაგრამ ამავე დროს, კიტრი და მწვანილი მას სიახლეს ანიჭებს. ძალიან სადღესასწაულო და ლამაზი გამოვა!
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ სტაფილო და კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად, ასევე კიტრი და ხახვი. სოუსის გაწურვის შემდეგ დაუმატეთ ლობიო. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მაიონეზით და მწვანილით, დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
კალმარის სალათი ძალიან ნაზი და მსუბუქი იქნება, შესანიშნავი მადაა თევზის მენიუსთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ყველა ბოსტნეული დავჭრათ კუბიკებად, მოხარშული კალმარი პატარა ზოლებად.
კალმარი რომ რბილი იყოს, საჭიროა ჩაყაროთ მდუღარე მარილიან წყალში არა უმეტეს 15 წამისა.
ყველაფერი აურიეთ, დაუმატეთ მწვანე ხახვი, ბარდა, მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით.
ძალიან სწრაფი სალათი, რომელსაც ახალბედა მზარეულიც კი შეუძლია.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ყველა ბოსტნეული დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ დაკონსერვებული ბარდა, მარილი, პილპილი და მოვაყაროთ მაიონეზი.
ეს სალათი დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ.
უჩვეულო ინგრედიენტი სეიტანის სახით ამ ვეგეტარიანულ ოლივიეს გაჯერებას შემატებს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ბოსტნეული დავჭრათ კუბებად. ასე ვჭრით სეიტანს, ვწვავთ მზესუმზირის ზეთში და ვამატებთ ბოსტნეულს. შეურიეთ ყველაფერი მწვანე ბარდასთან, მარილით და უცხიმო მაიონეზით.
სეიტანი არის ხორბლის ცილოვანი საკვები პროდუქტი ვეგეტარიანული კვებისათვის. იმისთვის, რომ სეიტანს პიკანტური გემო მიეცეს, ჯერ გაწურეთ მზესუმზირის ზეთის, მარილისა და შავი პილპილის ნარევში.
ოლივიეს თევზის ჯიშები დიდი ხანია ინტერესს იწვევს. კარგი საჭმელია მათთვის, ვინც არ იღებს ხორცს, მაგრამ სიამოვნებით მიირთმევს ზღვის პროდუქტები და თევზი. ეს სალათი გამოიყურება ძალიან ელეგანტური და დახვეწილი!
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ სტაფილო და კარტოფილი, გააგრილეთ და დაჭერით კუბიკებად. იგივე გააკეთეთ ორაგულით, კიტრით და დაჭერით ოხრახუში. დაუმატეთ ბარდა და მარილი. აურიეთ ყველაფერი დრესინგით. მის მოსამზადებლად ორი კბილი ნიორი უნდა გაწუროთ, შეურიოთ ზეითუნის ზეთს, ლიმონის წვენსა და ცოტაოდენ ხმელ ორეგანოს.
პურის სოკოს საოცარი გემო აქვს და ამ სალათს განსაცვიფრებელ ელფერს აძლევს. ხოლო სოკოში ცილის მაღალი შემცველობა საშუალებას აძლევს მათ იყოს ღირებული სამარხვო სუფრაზე.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ბოსტნეული დავჭრათ კუბიკებად და მოვაყაროთ ბარდა. სოკო ჯერ მოხარშეთ მარილიან წყალში, შემდეგ შეწვით ზეთში. დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და დაჭრილი მწვანილი, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით.
თქვენს სუფრაზე თავის ღირსეულ ადგილს დაიკავებს ძალიან საინტერესო გემოს სალათი კალმარით. მისი მომზადება ძალიან მარტივია, ვინაიდან კალმარი არ საჭიროებს დამატებით დამუშავებას.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ ბარდა, დავჭრათ მწვანილი, მარილი და პილპილი. ყველაფერი აურიეთ და დაუმატეთ უცხიმო მაიონეზი. გადაიტანეთ დიდი სალათის თასში და მიირთვით.
ზღვის პროდუქტების მოყვარულებმა შეიძლება აღმოაჩინონ, რომ არსებობს ოლივიეს რეცეპტი კრევეტებით. გამოდის ძალიან დელიკატური მადა, რომელიც დაამშვენებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ბოსტნეული დავჭრათ პატარა კუბებად, დავჭრათ კრევეტები, მოვაყაროთ ბარდა. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით. შეგიძლიათ დაამშვენოთ გამწვანებით.
თუ კრევეტები მოხარშული და გაყინულია, მაშინ მათი ხელახლა მოხარშვა არ დაგჭირდებათ, უბრალოდ დაასხით ცხელი წყალი ერთი წუთით.
შამპინიონები ძალიან ღირებული და ხელმისაწვდომი პროდუქტია მათთვის, ვინც არ მოიხმარს ხორცპროდუქტებს. სალათი იქნება გულიანი და წარმოუდგენლად სადღესასწაულო.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ხახვი წვრილად დაჭერით და დაასხით მდუღარე წყალი. ბოსტნეული და სოკო დაჭერით, დაუმატეთ ბარდა. შეაზავეთ ყველაფერს უცხიმო მაიონეზით და მარილით გემოვნებით.
სამარხვო ოლივიეს ეს ჯიში შევა დიდმარხვაში მოხმარებისთვის საფირმო სალათების კატეგორიაში. უჩვეულო გასახდელი ხელნაკეთი მაიონეზის სახით კვერცხის გარეშე - მას სრულიად ვეგეტარიანელს ხდის!
ინგრედიენტები:
მომზადება:
კალმარის კარკასებს ორჯერ დაასხით მდუღარე წყალი, სანამ არ გათეთრდება. ბოსტნეული დაჭერით კუბიკებად და დაუმატეთ კალმარებს.
შეგიძლიათ გააკეთოთ ხელნაკეთი მაიონეზი დაკონსერვებული ბარდის წყლის გამოყენებით.
ხელნაკეთი მაიონეზი: ქვაბიდან წყალი გადაწურეთ ბლენდერის თასში, დაუმატეთ მარილი, შაქარი, ძმარი და მდოგვი და დაიწყეთ თქვეფა, ნელ-ნელა დაუმატეთ მცენარეული ზეთი, სანამ სქელ მაიონეზს არ მივიღებთ. შეაზავეთ სალათს და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.
ეს ოლივიეს სალათი შეიცავს უჩვეულო და კაშკაშა გემოს ინგრედიენტს - შებოლილ სკუმბრიას. მას არ სჭირდება დამატებითი მარილი, რადგან შეიცავს ბევრ ცხარე და მარილიან ინგრედიენტებს. სცადეთ და კმაყოფილი დარჩებით საოცარი გემოთი!
ინგრედიენტები:
მომზადება:
სკუმბრიას ძვლებიდან ვაშორებთ და ბოსტნეულის კუბიკებად ვჭრით, ზედ ვამატებთ ბარდას და წვრილად დაჭრილ ხახვს, ცოტას ვტოვებთ დეკორაციისთვის. სალათს მარილს არ ვამატებთ, უცხიმო მაიონეზით ვაზავებთ და ნაწილ-ნაწილ მივირთმევთ სალათის რგოლში. გააფორმეთ მწვანე ხახვით.
ამ სალათის მომზადება შესაძლებელია მარხვის დღეებში, როცა თევზის ჭამის უფლება გაქვთ. მთავარია მოხარშვის შემდეგ გაგრილდეს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
თევზის ფილე მოვხარშოთ, გავაციოთ და დავჭრათ კუბიკებად. იგივე გააკეთეთ ბოსტნეულით და მწვანე ხახვით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით. შედგით მაცივარში ერთი საათით.
წითელი თევზი ყოველთვის სადღესასწაულო და ლამაზია! და ამ სალათის გემო არა მხოლოდ დელიკატური, არამედ დაბალანსებულია. სალათის მომზადება ძალიან მარტივია!
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ ბარდა და მწვანილი, მოვაყაროთ მაიონეზი. მიირთვით ეს სალათი დაუყოვნებლივ.
ტოფუ ძალიან ღირებული ინგრედიენტია ვეგეტარიანელისთვის და შეუძლია შეცვალოს ხორცი. სალათი გემრიელი და პიკანტური იქნება. მოამზადეთ სტუმრებისთვის, რომლებიც ხორცპროდუქტებს არ მიირთმევენ და მხოლოდ ქებას გაიგონებთ!
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ტოფუს ყველი დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ ზეითუნის ზეთში მშრალი მწვანილის ნარევით. ბოსტნეული დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ ტოფუ და ბარდა. ყველაფერი მაიონეზით შეაზავეთ.
სამარხვო ოლივიეს სალათი სოკოთი ძირითადად შეიცავს იმავე ბოსტნეულს, რომელიც გამოიყენება კლასიკური ოლივიეს სალათის მოსამზადებლად. მჭლე სალათებში ხორცი ჩანაცვლებულია სოკოთი. ისინი შეიძლება იყოს ახალი, მწნილი ან დამარილებული. სალათებისთვის ახალი სოკო მოხარშული ან შემწვარია.
ასეთი სალათების გასახდელი შეიძლება იყოს მჭლე მაიონეზი, რომელიც დღეს მაღაზიებში მარტივად შეგიძლიათ იპოვოთ. სალათები განსაკუთრებულ გემოს იძენენ სოიოს რძის, ფქვილის ან ტოფუს ყველის საფუძველზე დამზადებული ხელნაკეთი სოუსებით.
სამარხვო ოლივიეს სალათი ნოყიერი და ჯანსაღი კერძია, რადგან არ შეიცავს მავნე და უსარგებლო პროდუქტებს.
კარტოფილი ამცირებს ქოლესტერინს სისხლში და ღვიძლში, აუმჯობესებს იმუნიტეტს და ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას. კარგად უხდება სხვა პროდუქტებს.
სტაფილო შეიცავს ბოჭკოებს, რაც გაგრძნობინებთ სისრულეს და ასტიმულირებს საჭმლის მონელებას. კაროტინი აუცილებელია ჯანსაღი თვალებისა და კარგი ჯანმრთელობისთვის. სტაფილოში შემავალი კალიუმი ხელს უწყობს გულის გაძლიერებას და აუმჯობესებს სისხლძარღვების მდგომარეობას. ანტიოქსიდანტები, რომლებიც დიდი რაოდენობით გვხვდება სტაფილოში, ეხმარება თავისუფალი რადიკალების დესტრუქციულ ეფექტებთან ბრძოლაში.
ქათმის კვერცხები შეიცავს ადვილად მოსანელებელ ცილებს, სელენს და ფოლიუმის მჟავას, მინერალებს და მიკროელემენტებს, ასევე D და E ვიტამინებს - ახალგაზრდობისა და სილამაზის ვიტამინს.
გემრიელი და ჯანსაღი მჭლე მაიონეზი სალათს განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს. ის არ განსხვავდება ჩვეულებრივი გემოთი და გაცილებით მეტი სარგებელი მოაქვს.
სალათი ამ რეცეპტის მიხედვით გამოდის ჯანსაღი და დაბალანსებული.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
სოკო გავრეცხოთ, დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ ზეთში.
მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი. გააგრილეთ, გახეხეთ.
დავჭრათ პატარა კუბებად. ასევე დაჭერით მწნილი კიტრი.
მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და აურიეთ.
შეაზავეთ მაიონეზით და კვლავ აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.
სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.
მწყერის კვერცხები ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის: შლის რადიაციას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ზრდის შესრულებას.
გემრიელი, იაფფასიანი და ნოყიერი სალათის მომზადება შეგიძლიათ დიდმარხვაში ან ნებისმიერ სხვა დღეს, როცა არ მოგინდებათ მძიმე საკვების ჭამა.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო. გააგრილეთ, გახეხეთ და დაჭერით.
მწნილი კიტრი დავჭრათ კუბიკებად.
სოკოს სითხე გადაწურეთ და დაჭერით ნაჭრებად.
ხახვი დაჭერით და დაასხით მდუღარე წყალი. ხუთი წუთის შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. დავტოვოთ საწურში, რომ ზედმეტი წყალი დაიწუროს.
ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოათავსეთ თასში. დაამატეთ ბარდა ქილადან. შეურიეთ.
დაამატეთ სოუსი და კვლავ აურიეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ორიგინალურ სალათას მწვანილით, პრასითა და ზეთისხილით აქვს ახალი გემო და გულგრილს ვერავის დატოვებს. აუცილებლად მოემზადეთ!
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ და გააცალეთ ბოსტნეული და კარტოფილი. დავჭრათ კუბებად.
სოკო დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ.
სალათი დავჭრათ ზოლებად. პრასი და ზეთისხილი - რგოლებში.
მწნილი კიტრი - კუბურები.
მოათავსეთ ყველა პროდუქტი თასში და აურიეთ. სეზონი მაიონეზით.
ამ მარტივი სალათის მომზადება კარგია მკაცრი მარხვის დროს, რადგან შეიცავს არა მხოლოდ ხორცს, არამედ კვერცხსაც. დარწმუნებულები ვართ, რომ რეცეპტი დიდმარხვაში გამოგადგებათ.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო. გააგრილეთ, გახეხეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ხახვი დაჭერით. კიტრი დავჭრათ კუბიკებად.
თასში მოათავსეთ კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი და მწნილი კიტრი. შეურიეთ.
გამოწურეთ სითხე სოკოდან. დავჭრათ ნაჭრებად. დაამატეთ შიგთავსს თასში.
სალათს ჩაასხით მწვანე ბარდა და მოხარშული ბრინჯი.
შეაზავეთ მჭლე მაიონეზით და აურიეთ. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და დაჭრილი მწვანილი.
ეს ოლივიეს სალათი სოკოთი და მწვანე ლობიოთი მოეწონება არა მხოლოდ ვეგეტარიანელებს. მისი მომზადება შესაძლებელია მარხვის დროს და ნებისმიერ სხვა დროს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მწვანე ლობიო მოვხარშოთ 2 წუთის განმავლობაში, გავაციოთ და დავჭრათ პატარა კუბებად.
გაცივებული და გახეხილი ბოსტნეული: კარტოფილი და სტაფილო, ასევე შამპინიონები დაჭერით კუბიკებად.
ხახვი წვრილად დაჭერით.
შეუთავსეთ ყველა დაჭრილი პროდუქტი. დაუმატეთ უცხიმო მაიონეზი. შეურიეთ.
გააჩერეთ სალათი 2 საათის განმავლობაში.
ეს რეცეპტი შესაფერისია ვეგანებისთვისაც კი: მკაცრი ვეგეტარიანელები, რომლებიც ჭამენ მხოლოდ მცენარეულ საკვებს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოშუშეთ სოკო წყალში. მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო.
Root ბოსტნეული, კიტრი მწნილი, მოხარშული სოკო და ხახვი დაჭრილი ნაჭრებად.
გააცალეთ ავოკადო და დაჭერით კუბიკებად.
მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და აურიეთ.
მოამზადეთ ხელნაკეთი სოუსი: დაამატეთ 1,5 ს/კ ჭიქა სოიოს რძე ან ბოსტნეულის ბულიონი. კოვზი სიმინდის სახამებელი. გააცხელეთ ნარევი, აურიეთ, სანამ არ შესქელდება. დაამატეთ მარილი, მდოგვი, შაქარი, ძმარი, მცენარეული ზეთი და ლიმონის წვენი. ათქვიფეთ მიქსერით. მაგარია.
მომზადებული ინგრედიენტები შეაზავეთ ხელნაკეთი სოუსით.
ავოკადო შეიცავს ვიტამინ E-ს რეკორდულ რაოდენობას. ის იცავს ორგანიზმის უჯრედებს ვირუსებისგან და ებრძვის ასაკთან დაკავშირებულ ცვლილებებს უჯრედულ დონეზე.
საოცრად გემრიელი სალათი! მსუბუქი, ხორცის გარეშე, პიკანტური გემოთი და ჯანსაღი ინგრედიენტებით, სალათი საყვარელი კერძი გახდება არა მხოლოდ მარხვის დროს. ამ რეცეპტს ისევ და ისევ დაუბრუნდებით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო. გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად.
ასევე კუბიკებად დავჭრათ კიტრი და ვაშლი.
დაჭრილი პროდუქტები მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ შანტერელები და ბარდა.
სეზონი სოიოს სოუსით და მჭლე მაიონეზით.
შეურიეთ. გააჩერეთ ორი საათი და მიირთვით.
დაამატეთ მრავალფეროვნება თქვენს ცხოვრებას და საახალწლოდ, ჩვეულებრივი ოლივიეს ნაცვლად, მოამზადეთ ჩვეულებრივი სალათის ახალი ვერსია. ერთხელ მოამზადეთ სალათი ამ რეცეპტის მიხედვით, თქვენ მოამზადებთ მას ყოველი საახალწლო დღესასწაულისთვის. თუმცა, რატომ მხოლოდ ახალ წელს? ისიამოვნეთ გემოთი მთელი წლის განმავლობაში!
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ კვერცხი, სტაფილო და კარტოფილი. გააგრილეთ, გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად.
ასევე კუბიკებად დავჭრათ მწნილი სოკო, ახალი კიტრი და ღორღი.
მოათავსეთ ყველაფერი სალათის თასში და აურიეთ.
შეაზავეთ სოუსით: შეურიეთ არაჟანი, უცხიმო მაიონეზი და მდოგვი. დაუმატეთ პილპილი და მარილი.
მოადუღეთ სალათი და მიირთვით.
ელეგანტური, სადღესასწაულო, გემრიელი და ჯანსაღი სალათი. არ არის უხერხული სადღესასწაულო სუფრაზე მიტანა და დიდმარხვაში არ ღირს. კენკრა ამატებს განსაკუთრებულ მჟავიანობას. არაჩვეულებრივი გემრიელი!
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშული და გაცივებული ბოსტნეული გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად.
სოკო დავჭრათ ნაჭრებად.
ხახვი და მწვანილი დავჭრათ.
მოათავსეთ ყველა პროდუქტი, მათ შორის კენკრა, სალათის თასში, მოაყარეთ მაიონეზი და აურიეთ.
მოცვი შეიცავს დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტებს - ნივთიერებებს, რომლებიც იცავს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალების მავნე ზემოქმედებისგან.
ამ სალათში ძალიან ცოტა ინგრედიენტია, მაგრამ გემო უბრალოდ გასაოცარია. ეს დელიკატური და მსუბუქი სალათი უბრალოდ დნება პირში.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
აადუღეთ, გააგრილეთ და გაფცქვენით. კარტოფილი და კიტრი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
სოკო მოხარშეთ, გააგრილეთ და კარტოფილივით დაჭერით.
მოათავსეთ ყველაფერი სალათის თასში და აურიეთ.
მოამზადეთ არაჟნის სოუსი: შეურიეთ არაჟანი, მცენარეული ზეთი, სანელებლები და ლიმონის წვენი.
ჩაიცვით სალათი. მოურიეთ და მიირთვით.
სამარხვო, მაგრამ ძალიან შემავსებელი სალათი. განსაკუთრებულ და უჩვეულო გემოს ანიჭებს მწნილი თაფლის სოკო და სიმინდი, ჩვეულებრივი მწვანე ბარდის ნაცვლად.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ბოსტნეული მოხარშეთ, გააგრილეთ და გაფცქვენით.
კარტოფილი, სტაფილო, ახალი კიტრი და მწნილი კიტრი დავჭრათ კუბიკებად.
ხახვი დაჭერით.
დაჭრილი ინგრედიენტები მოათავსეთ თასში და აურიეთ.
დაუმატეთ მწნილი სოკო და სიმინდი. Მარილი და პილპილი.
სეზონი მაიონეზით.
კარტოფილის ქურთუკში მოხარშვისას წყალს მარილი დაუმატეთ: კარტოფილი უფრო გემრიელი იქნება და კანი არ გასკდება.
ეს მჭლე სალათი შეიძლება მომზადდეს სადილისთვის ან საჭმელად. რეცეპტი მარტივია, ინგრედიენტები ცოტაა, მისი სწრაფად მომზადება შესაძლებელია. მოგეწონებათ ცხარე და პიკანტური გემო!
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ სოკო და კვერცხი. მაგარია.
მწნილი კიტრი, სოკო და კვერცხი დავჭრათ ნაჭრებად.
ხახვი წვრილად დაჭერით.
მოამზადეთ სოუსი: შეურიეთ მაიონეზი და მდოგვი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
შეურიეთ ყველა პროდუქტი და შეაზავეთ სოუსით.
ეს მჭლე სალათი ძალიან ჯანსაღია. გარდა ამისა, სიმსუქნისკენ მიდრეკილ ადამიანებს შეუძლიათ მისი ჭამა: ეს არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო.
გაცივებული და გაფცქვნილი ბოსტნეული, სოკო და კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. მწვანე ხახვი წვრილად დაჭერით.
მოათავსეთ ყველაფერი თასში. შეურიეთ.
მოამზადეთ მჭლე სოუსი: დააქუცმაცეთ 200 გრ ტოფუ ყველი, დაუმატეთ მდოგვის ფხვნილი, მარილი, მცენარეული ზეთი და ლიმონის წვენი. ყველაფერი ბლენდერით გახეხეთ. ჩაასხით სოიოს რძეში და ისევ ათქვიფეთ.
სალათას მოასხით მომზადებული სოუსი.
გთავაზობთ მჭლე, გემრიელ და ორიგინალურ სალათას სოკოთი და მყარი ყველით. ჯანსაღი და მკვებავი.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ კვერცხი და კარტოფილი. გააგრილეთ და გახეხეთ.
დავჭრათ კვერცხი, კარტოფილი, სოკო, კიტრი, ზეთისხილი, მწვანილი და მყარი ყველი.
მოათავსეთ ყველაფერი თასში. დაუმატეთ ბარდა. შეურიეთ.
სეზონი მჭლე მაიონეზით.
სალათის გემრიელი ვეგეტარიანული ვერსია ახალი და მწნილი კიტრის საინტერესო კომბინაციით. და ტოფუს ყველი ამ სალათის ნამდვილი გამორჩეულია. აუცილებლად სცადეთ!
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ბოსტნეული ორთქლზე: ჯანსაღი, გემრიელი და სწრაფი.
დაჭერით კიტრი, ტოფუ, ხახვი და ბოსტნეული.
მოათავსეთ თასში და დაუმატეთ მწვანე ბარდა და დაჭრილი კამა.
მარილი, პილპილი, სეზონი მჭლე მაიონეზით.
ვიმედოვნებთ, რომ მჭლე სალათების ჩვენი რეცეპტები დაგეხმარებათ არა მხოლოდ დიეტის დივერსიფიკაციაში, არამედ გააუმჯობესოთ თქვენი ჯანმრთელობა და გაათავისუფლოთ სხეული. მარხვა არ ნიშნავს, რომ შიმშილი გჭირდებათ. სამარხვო საჭმელი არის მოკრძალებული, უფერულობის გარეშე, მაგრამ ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი. ასე რომ, კეთილ მადას!
