სალათი ჩინური კომბოსტოთი და პომიდვრით არ შეიძლება იყოს მარტივი. ეს არის გახეხილი კომბოსტო, ხშირად ძალიან ხრაშუნა ტექსტურით და წვნიანი პომიდვრის დამატებით. როგორც წესი, ზეითუნის ზეთს იყენებენ ბოსტნეულის სალათების მოსამზადებლად. მაგრამ ასევე ხშირად გამოიყენება მაიონეზი ან ძმარი. ჩინური კომბოსტო კარგად უხდება ლიმონის წვენს.
ახალი ლაიმის წვენით და მხოლოდ მოხალული სეზამის ზეთით, სალათი შეიძლება ადიდდეს უნიკალური გემოთი. ჩინური კომბოსტო არის კვების წყარო, დატვირთული C ვიტამინით იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად, ამინომჟავა გლუტამინით, რომელიც ხელს უწყობს ანთების შემცირებას და რამდენიმე კიბოს საწინააღმდეგო თვისებას, რაც ხელს უწყობს სიმსივნის ზრდის შეფერხებას. ეს სალათი უგემრიელესი გზაა აუცილებელი ანტიოქსიდანტების მისაღებად.
ჩინური კომბოსტოს მრავალი სახეობა არსებობს (სამეცნიერო სახელწოდება: Brassica Pekinensis), მაგრამ მას ყველაზე ხშირად ჩინურ კომბოსტოს უწოდებენ, რომელსაც ასევე უწოდებენ ჩინურ ფოთლებს. ეს არის მსხვილთავიანი კომბოსტო მყარად შეფუთული ღია მწვანე ფოთლებით. ის უფრო ჯანსაღია ვიდრე დასავლური კომბოსტო. ჩინურ კომბოსტოს ჯანმრთელობისთვის მრავალი სარგებელი აქვს: დაბალკალორიულია; მდიდარია ანტიოქსიდანტებით მცენარეული ნაერთებიდან ბევრი ბოჭკოვანი; ეწინააღმდეგება ონკოლოგიას; ფოლიუმის მჟავის მნიშვნელოვანი მარაგი; ასევე K, B და C ვიტამინების შემცველობა.
ამ დაქუცმაცებულ ხაჭოში კარგია ის, რომ კარგად ინახავს მას შემდეგ, რაც გახეხილია. ეს სალათი შესანიშნავ ლანჩს ქმნის სკოლისა თუ სამსახურისთვის. სალათი ფაქტობრივად უკეთესდება მას შემდეგ, რაც ოდნავ გაჟღენთილია. თუ შაბათ-კვირას მოამზადებთ სალათის უზარმაზარ პარტიას, მომდევნო კვირაში საჭმელი მზად გექნებათ.
საუკეთესო გემოსთვის, თქვენ უნდა შეიძინოთ კომბოსტო მყარი თავით და ყავისფერი ლაქების გარეშე.
არაფერია უფრო ადვილი საზაფხულო საჭმლისთვის, ვიდრე ახალი სალათი.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
დაჭერით პომიდორი და კომბოსტო.
შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში.
სეზონი არაჟანით და სანელებლებით.
ამ რეცეპტის კომბოსტო ლიმონის წვენით შეიცავს C ვიტამინს, რომელიც კარგია გაციების წინააღმდეგ საბრძოლველად და სამკურნალოდ.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
პომიდორი გაჭერით შუაზე, გამოჭერით თესლი და დაჭერით.
დიდ თასში აურიეთ დაჭრილი პომიდორი, კომბოსტო და ხახვი.
პატარა თასში შეურიეთ ნიორი, ლიმონის წვენი, თაფლი, მდოგვი, სოიოს სოუსი და ზეთი.
სოუსი დაასხით ბოსტნეულს დიდ თასში.
ნაზად მოაყარეთ სალათი და მიირთვით.
რეცეპტი ვაგონებისთვის, ვეგეტარიანელებისთვის და დიეტაზე მყოფი ადამიანებისთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
დაჭერით პომიდორი და კომბოსტო.
გაწურეთ ლიმონის წვენი.
ყველაფერი აურიეთ, დაამატეთ სელის თესლი და გაწურული ნიორი.
შეავსეთ ზეთი.
ცხარე, ცხარე სალათი ხრაშუნა კომბოსტოთი, წვნიანი პომიდვრით და ხახვით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
დიდ თასში აურიეთ კომბოსტო, პომიდორი, ხახვი, წიწაკა, მარილი, შაქარი და არაქისის ფხვნილი, სანამ თანაბრად არ გაერთიანდება.
გააცხელეთ ზეთი პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ კუმინი და ურიეთ სანამ მზად არ იქნება. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაასხით სალათის ნარევი და ნაზად მოურიეთ.
ვიტამინის ასორტიმენტი ამ სალათის ბოსტნეულის ამ ჯიშში.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
დაჭერით ყველა ბოსტნეული.
შეურიეთ ყველაფერი დიდი სალათის თასში.
დაუმატეთ ზეთი და სანელებლები.
სურვილისამებრ მორთეთ პურის ნაჭრებით.
სალათი კარგად უხდება ხმელთაშუა ზღვის ცხარე კერძებს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
დაჭერით ყველა ბოსტნეული და აურიეთ.
გაწურეთ ნიორი და შეურიეთ ზეთი და სანელებლები.
გაწურეთ ლიმონის წვენი და დაასხით სალათს.
სალათას შეაზავეთ ზეთით და სანელებლებით.
თუ სალათის მირთმევა დაგეგმილია მოხმარებამდე დიდი ხნით ადრე, მაშინ კამპუსის ფოთლები ჯერ ლიმონის წვენში უნდა დაასველოთ.
ასევე მკვებავი ხდება მსუბუქი სალათი ზეთისხილისა და ყველის დამატებით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
დაჭერით ყველა ბოსტნეული და აურიეთ.
ყველი დავჭრათ კუბიკებად. დაამატეთ სალათს.
ზეთისხილი დავჭრათ რგოლებად და დავამატოთ სალათს.
ყველაფერი შეაზავეთ სანელებლებით და ზეთით. შეურიეთ.
ეს სლავური სალათი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც პიტას პურის შემავსებელი.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
კომბოსტო, შაქარი, მარილი და პილპილი აურიეთ დიდ თასში, დააფარეთ და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში, რომ კომბოსტო დარბილდეს.
კომბოსტოს დაუმატეთ ხახვი, ლიმონის წვენი, ზეთი და ძმარი და მოურიეთ. გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 5 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ პომიდორი, კილანტრო, პიტნა და ბროწეულის მარცვლები და აურიეთ.
საყვარელი სალათი ბავშვებს შორის, ის აქტუალურია წლის ნებისმიერ დროს და ნებისმიერ შემთხვევისთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ყველი გახეხეთ. დაუმატეთ დაჭრილი კამა და კარაქი. გააბრტყელეთ ბურთებად.
დაჭერით ყველა ბოსტნეული.
შეურიეთ ყველაფერი სალათის თასში. შეაზავეთ სანელებლებით და ზეითუნის ზეთით.
გაადნეთ თაფლი ლიმონის წვენთან ერთად. ჩაიცვით სალათი.
მორთეთ კამათ.
ეს არის პუერტო რიკოს ეროვნული სალათი. ძალიან ცხარე, ნაზი და დელიკატური.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
დაჭერით კომბოსტო, პომიდორი და ნიახურის ფურცლები, დაჭერით ნიახური, ბოლოკი და მწვანე ხახვი. შეურიეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში.
პატარა თასში ათქვიფეთ ვაშლის ძმარი, ახალი ლაიმის წვენი, მარილი და ცხელი სოუსი გემოვნებით.
მოაყარეთ სალათი სასურველი რაოდენობის დრესინგით. სალათის მომზადება შესაძლებელია წინასწარ და შენახვა მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
წითელი კომბოსტოს, ნაპა კომბოსტოს, სიმინდის, კიტრისა და პომიდვრის კომბინაცია კერძისთვის მხოლოდ შესანიშნავი ბალანსია.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ორივე კომბოსტო გავხეხოთ ძალიან წვრილად.
დარჩენილი ბოსტნეული დაჭერით.
დაამატეთ გაწურული ნიორი, სანელებლები და მაიონეზი. საფუძვლიანად რომ მოურიოთ.
ჯანსაღი რეცეპტი არა მხოლოდ ჯანმრთელობისთვის, არამედ გარეგნობისთვისაც, რადგან ყველა ინგრედიენტი გაჯერებულია ტენით, რაც კარგად კვებავს კანს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
დიდ თასში აურიეთ დაჭრილი კომბოსტო, კიტრი და პომიდორი და მოურიეთ.
შეუთავსეთ სოუსის ინგრედიენტები (ძმარი, ლიმონის წვენი და ზეთი), შემდეგ ჩაამატეთ თასში და აურიეთ. მიირთვით რამდენიმე საათში.
გულიანი ავოკადო და მსუბუქი კომბოსტო სრულყოფილად ავსებენ ერთმანეთს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
შეუთავსეთ ყველა წინასწარ დაჭრილი ბოსტნეული დიდ თასში.
შეურიეთ ძმარი, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი. სალათს დაუმატეთ სოუსი. დაამატეთ სანელებლები.
აურიეთ ყველაფერი.
ეს ასორტი სალათი არის შესანიშნავი დამატება ან გვერდითი კერძი ქაბაბებისთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
დიდ თასში აურიეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი.
დაამატეთ მაიონეზი, ლიმონის წვენი, შაქარი და სანელებლები საჭირო რაოდენობით. საფუძვლიანად აურიეთ.
ეს სალათი ძალიან გავრცელებულია სლავურ ხალხებში, ამიტომ მისი მრავალი ვერსია არსებობს. ამ რეცეპტის ინგრედიენტები არის ის, რაც ადამიანების უმეტესობას, როგორც წესი, ნებისმიერ დროს აქვს ხელთ.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
დაჭერით ყველა ბოსტნეული და აურიეთ.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სოუსი: იქნება ეს სოიოს სოუსი თუ კარაქი. შეაზავეთ სალათს და აურიეთ.
პეკინის კომბოსტო ("ჩინური სალათი", პეცაი) არც ისე დიდი ხნის წინ გამოჩნდა რუსულ სამზარეულოში, მაგრამ ბევრს უკვე შეუყვარდა იგი. ჩვეულებრივ ცივ სალათებს ამზადებენ ღია მწვანე როზეტებისა და კომბოსტოს თავებისგან, რადგან თერმული დამუშავებით უნიკალური მოსავალი ნაკლებად ღირებული გახდება. პეცაიას ფოთლებში ბევრი სასარგებლო ნივთიერებაა - ეს არის ვიტამინები C, B, A და კაროტინი, ხოლო ლიზინი - ამინომჟავა, რომელიც იცავს ორგანიზმს მრავალი ინფექციისგან.
ფოტო Shutterstock-ის მიერ
პეცაი უამრავ ბოსტნეულთან არის შერწყმული, ამიტომ მზარეულებისთვის ის ნამდვილი აღმოჩენაა. თქვენ შეგიძლიათ ყოველ ჯერზე შეცვალოთ მარტივი ცივი კერძების ინგრედიენტები და მოიფიქროთ არა ტრივიალური საფირმო საჭმელები. მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი რამდენიმე ადამიანისთვის ჩინური კომბოსტოსგან და ის გაგახარებთ თავისი მდიდარი გემოთი და დახვეწილი არომატით. თქვენ დაგჭირდებათ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები:
პეწაი (0,5 თავი); - დიდი კიტრი (1 ც.); - პომიდორი (3 ც.); - ბოლოკი (4 ც.); - ბულგარული წიწაკა (0.5 ცალი); - ახალი რეჰანი (1 კონა); - სუფრის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით; - მცენარეული ზეთი (2 სუფრის კოვზი); - 0,5 ლიმონის წვენი.
გახეხეთ, გარეცხეთ და დაჭერით ყველა ბოსტნეული ნაჭრებად. გთხოვთ გაითვალისწინოთ: ჩინური კომბოსტოს ზედა დაბინძურებული ფოთლები შეიძლება გადაყაროთ, მაგრამ ჩანგლის თეთრი ნაწილი მთლიანად სალათისთვის უნდა გამოიყენოთ - ის შეიცავს უამრავ გემრიელ წვენს და საკვები ნივთიერებების მნიშვნელოვან ნაწილს. რეჰანი დაჭერით ნაჭრებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, შემდეგ სალათს მოაყარეთ ჩინური კომბოსტო მცენარეული ზეთისა და ლიმონის წვენის ნარევით.
Petsai არის ცნობილი კორეული სალათების ძირითადი ნაწილი, რომელშიც გამოყენებულია ფერმენტირებული ბოსტნეული. ჩინური კომბოსტოს დასამჟავებლად, კომბოსტოს თავი რამდენიმე ნაწილად დაჭერით და მოათავსეთ მინანქრის ან მინის ჭურჭელში. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ სუფრის მარილი (2 სუფრის კოვზი 1 ლიტრ სითხეზე) და კარგად გახსენით ყველა კრისტალი. მიღებული მარილწყალი გააგრილეთ და დაასხით კომბოსტოზე. შეინახეთ კონტეინერი გრილ ადგილას 3 დღის განმავლობაში.
მოამზადეთ კორეული სალათის დრესინგი. მოათავსეთ ბლენდერის ქილაში:
ბულგარული წიწაკა (2 წითელი წიწაკა); - ცხარე წიწაკა გემოვნებით; - ნიორი (2-3 კბილი); - პომიდორი (2-3 ც.); - ქინძი გემოვნებით.
სუნელის ყველა ინგრედიენტი გახეხეთ პიურემდე, შემდეგ წაუსვით ჩინური კომბოსტოს ფოთლები და შედგით მაცივარში ერთი დღით. მზა კერძი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ქონდარი დანამატად სხვადასხვა გვერდითი კერძების, ხორცისა და თევზისთვის. სადღესასწაულო სუფრისთვის პეცაის დიდი ფოთლები დაგეხმარებათ კორეული კომბოსტოს სალათის ლამაზად მორთვაში. ჩაალაგეთ მათში მწნილი ბოსტნეული და მიირთვით რულეტების სახით.
პეცაი არის წონის დაკარგვის შესანიშნავი პროდუქტი. 100 გრ პროდუქტი იძლევა მხოლოდ 13 კკალს, ხოლო ბოჭკოს მდიდარი რაოდენობა ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ნარჩენებისა და ტოქსინების ამოღებას.
ციური იმპერიის მაცხოვრებლები დიდი ხანია იყენებდნენ პეწაის ხალხურ მედიცინაში. ითვლება, რომ ამ უნიკალური კულტურის რეგულარული მოხმარება ჯანმრთელობას და დღეგრძელობას ანიჭებს. ჩინური კომბოსტო შედის თერაპიულ დიეტაში გულის, სისხლძარღვების და საჭმლის მომნელებელი ორგანოების დაავადებების დროს. გარდა ამისა, ჩინელები აქტიურად იყენებენ პეტსაის ქალის დაავადებების სამკურნალოდ. უნივერსალური სამკურნალო წამლების მომზადების ყველაზე გავრცელებული რეცეპტები გასაკვირია მათი სიმარტივით.
დაჭერით 200 გრამი ჩინური კომბოსტოს ფოთლების თეთრი ნაწილი და შეაზავეთ სუფრის კოვზით ნებისმიერი მცენარეული ზეთით. შეინახეთ პროდუქტი მაცივარში და მიიღეთ 2-ჯერ დღეში 30 წუთის განმავლობაში. ჭამის წინ. ჩინელი მკურნალების თქმით, ის ეხმარება კუჭის წყლულს, გულის ტკივილს, არტერიული წნევის მატებას, სკაბებსაც კი და მასტოპათიას. რაც არ უნდა გრძნობდეთ ტრადიციულ მედიცინას, ძნელად ვინმეს შეეპარება ეჭვი ახალი სალათებში შემავალი ვიტამინებისა და ამინომჟავების სარგებელში. ისინი გააძლიერებენ ორგანიზმს და საშუალებას მოგცემთ უფრო მარტივად გაუძლოთ ვირუსულ ინფექციებს, განსაკუთრებით ზამთარში და სეზონის გარეთ.
რუსეთში შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა. ადრე ეს ბოსტნეული შორიდან მოჰქონდათ და ძვირი ღირდა. ახლა ყველა ოჯახს შეუძლია მოამზადოს ბოსტნეულის სალათი ჩინური კომბოსტოთი, რადგან ის ჩვენს ქვეყანაში დაიწყო. პეკინის სარგებელი უზარმაზარია. კომბოსტოს პატარა ჩანგალი მდიდარია მინერალებით, ვიტამინებით B, PP, A, C, K. ამ ყველაფერთან ერთად, ამ ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 12 კკალს შეადგენს, რაც საშუალებას იძლევა გამოიყენოს იგი დიეტურ კვებაში. ჩინური კომბოსტოს მრავალი რეცეპტი აღებულია აღმოსავლური სამზარეულოდან. ზოგიერთი ადგილობრივი ღვიძლი ამტკიცებს, რომ თავს მშვენივრად გრძნობს მხოლოდ ამ შესანიშნავი ბოსტნეულის წყალობით, რომელსაც ისინი მთელი ცხოვრების განმავლობაში მოიხმარენ. მაშ, როგორ მოვამზადოთ ჩინური კომბოსტოს სალათები.
სოიოს სოუსს იყენებენ მრავალ აღმოსავლურ კერძებში. ასევე შესაფერისია ბოსტნეულის სალათებისთვის. ჩინური კომბოსტოს პატარა ნაჭერს გარეცხავენ და თხლად ჭრიან. მოათავსეთ ღრმა თასში და გააჩერეთ მინიმუმ 40 წუთი. ამასობაში დრესნგს ამზადებენ. ამისათვის შეურიეთ მეოთხედი ჭიქა რაფინირებული მცენარეული ზეთი იმავე რაოდენობის სოიოს სოუსს, მწიკვს და შაქარს და დაამატეთ ცოტა მდოგვი. როდესაც შაქარი გაიხსნება, დრესინგი მზად არის. კომბოსტო სუნელდება მიტანამდე ცოტა ხნით ადრე.
ბოსტნეულის სალათი ჩინური კომბოსტოთი იდეალურია დიეტის მოყვარულთათვის. მის მოსამზადებლად აიღეთ კომბოსტოს რამდენიმე ფოთოლი, გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად. ბულგარული ნახევრად რგოლებად იჭრება. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ზეთისხილი. ბოსტნეულის სალათა შეაზავეთ ჩინური კომბოსტოთი სპეციალური სოუსით მცენარეულ ზეთში. ამისთვის უმჯობესია კანაფის ან მდოგვის ზეთის მიღება. თასში ჩაასხით 50 მლ ზეთი, დაამატეთ ლიმონის წვენი და გემოვნებით წვეთი (შეიძლება შეიცვალოს ვაშლის წვენით). ყველა ინგრედიენტი აურიეთ და დაასხით ბოსტნეულს. მოაყარეთ მარილი, თეთრი და შავი პილპილი გემოვნებით. აურიეთ ყველაფერი სალათის თასში და სუფრაზე მიირთვით გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეულის სალათი ჩინური კომბოსტოთი.
ბოსტნეულის სალათი ჩინური კომბოსტოთი იმდენად მარტივი მოსამზადებელია, რომ ამ პროცესის გაკეთება ბავშვსაც კი შეუძლია. ამ კერძის მოსამზადებლად აიღეთ ერთი პატარა ჩანგალი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად ან ხელით დაჭერით. ხახვი გახეხეთ, გარეცხეთ და დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად. ახალ ახალგაზრდა კიტრს კუბიკებად ჭრიან, თუ ბოსტნეული უკვე მწიფდება, კანი ჭრიან და თესლს აცლიან. პომიდორს იღებენ ოდნავ მოუმწიფებლად (ყავისფერი), გარეცხავენ და ჭრიან დაახლოებით იგივე კუბებად, როგორც კიტრი. ზეთისხილი იჭრება ნაჭრებად ან შუაზე. სალათის მწვანილი კარგად არის გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში, მოაყარეთ ძმარი ან ლიმონის წვენი, მოაყარეთ მარილი, დაასხით ცივი დაჭერით მცენარეული ზეთი და აურიეთ. ბოსტნეულის სალათი ჩინური კომბოსტოთი მზად არის, ახლა რჩება მხოლოდ ის, რომ მოათავსოთ ლამაზ კერძში, გააფორმოთ ოხრახუშის ან კამა ტოტებით - და გემოთი დატკბით.
მსუბუქი ვიტამინის სალათი ნებისმიერ სუფრას დაამშვენებს. მის მოსამზადებლად თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი კომპონენტები:
ორი დაჭრილი თხელ ზოლებად. ბულგარულ წიწაკას ათავისუფლებენ თესლისგან და ჭრიან ნახევარ რგოლებად. ვაშლი, კიტრი, ბოლოკი და სტაფილო წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი მსხვილ სახეხზე. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ღრმა სალათის თასში, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კამა და მოაყარეთ სოუსი. სოუსი მზადდება მდოგვის ზეთის საფუძველზე. მას ასხამენ თასში, უმატებენ თაფლს, ლიმონის წვენს, ნიორს, წიწაკას და მარილს. აურიეთ ყველაფერი და მორწყეთ ბოსტნეული მიტანის წინ. ჩინური კომბოსტოს რეცეპტები შეიძლება ოდნავ შეიცვალოს. მაგალითად, მდოგვის ზეთი იცვლება ზეითუნის ზეთით, თაფლი შაქრით და კამა ნებისმიერი მწვანილით, გემოვნების შეღავათებიდან გამომდინარე.
სადღესასწაულო მენიუს დივერსიფიკაციისთვის, შეგიძლიათ სტუმრებს შესთავაზოთ "ბერძნული" სალათი ახლებურად - ჩინური კომბოსტოთი.
საჭირო პროდუქტები:
პეკინის კომბოსტო იჭრება თხელ ზოლებად. წიწაკას თესლს აშორებენ და ზოლებად ჭრიან. პომიდორი - დიდი კუბურები. ზეთისხილი იჭრება ნახევრად. ყველი - ჩანგლით დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ყველა ინგრედიენტი, ყველის გარდა, მოთავსებულია სალათის თასში, მოაყარეთ თქვენი საყვარელი სანელებლებით და მწვანილებით და მოაყარეთ ძმარი და ზეთი. აურიეთ, დაუმატეთ ყველი, ისევ ნაზად მოურიეთ და გააჩერეთ 10 წუთი. რის შემდეგაც აგემოვნებენ და საჭიროების შემთხვევაში უმატებენ მარილს, თუმცა უმეტეს შემთხვევაში ეს ზედმეტია, რადგან საკმაოდ მარილიანია. ორიგინალური "ბერძნული" სალათი მზად არის ახლებურად და შეიძლება მიირთვათ.
ბოსტნეულის სალათი ჩინური კომბოსტოთი ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ სოკოს დამატებით. ეს მისცემს კერძს ახალ, ორიგინალურ ელფერს.
საჭირო პროდუქტები:
ჯერ სოკო უნდა მოამზადოთ. ამ რეცეპტში ისინი უმი სახით გამოიყენება, მაგრამ ვინც ასეთ დიეტას არ ეთანხმება, შეიძლება ჯერ მოხარშონ. ასე რომ, სოკო გახეხეთ და დაჭერით დიდ ნაჭრებად. ჩაასხით ძმარი, მარილი, შაქარი და მცენარეული ზეთი. აურიეთ და გააჩერეთ მარინადში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. პეკინკა იჭრება შუაზე და დაჭერით თხელ ზოლებად ან პატარა ნაჭრებად, პომიდორს პატარა ნაჭრებად, ხახვს ნახევარ რგოლებად. სალათი ფენებად არის დადებული თეფშზე. ჯერ მოდის ჩინური კომბოსტო, შემდეგ პომიდორი, ხახვი და ბოლო ფენა - სოკო. სალათს დაასხით დარჩენილი სოკოს მარინადი.
ეს მსუბუქი, ვიტამინებით შეფუთული სალათი აუცილებლად მოეწონება ყველას სახლში. მისთვის პროდუქტები მიიღება თვითნებური რაოდენობით. პეკინკა წვრილად დაჭრილი. საჭიროების შემთხვევაში, ახალ კიტრს აცალებენ თესლს და კუბიკებად ჭრიან. ხახვის ბუმბული წვრილად დაჭრილი. მოხარშულ კვერცხებს ჩანგლით აჭყლიტებენ ან კვერცხის საჭრელად აჭრიან. აურიეთ ყველაფერი და დაასხით არაჟანი, მცენარეული ზეთი ან მაიონეზი, თქვენი გემოვნების პრეფერენციებიდან გამომდინარე.
ეს მარტივი სალათი ნამდვილად მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს.
საჭირო პროდუქტები:
პეკინის კომბოსტო შემთხვევით იჭრება ან ხელით იშლება. ფორთოხალი გახეხილია, გადაიღეთ ფილმი და დაჭერით დიდ ნაჭრებად. მწვანე ხახვი დაჭრილია. შეურიეთ ყველაფერი სალათის თასში და მოაყარეთ შრირაჩა ან სოიოს სოუსი, დაამატეთ მდოგვის ზეთი. მარილი არ უნდა დაამატოთ, რადგან სოუსში საკმარისია.
ეს სალათი მოეწონება მათ, ვისაც გემოს შერევა უყვარს. ჩინური კომბოსტოს ჩანგლის მეოთხედი დაჭერით თხელ ზოლებად. კამის პატარა მტევანი დაჭრილია. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში. ყველა ინგრედიენტი შერეულია, მსუბუქად დამარილებული და მცენარეული ზეთით გაჟღენთილია.
ჩინური კომბოსტოს სალათი. ჩინური კომბოსტოს სალათი არის კერძი, რომელიც მზადდება ჩინური კომბოსტოს სხვა ინგრედიენტებთან ერთად.
ჩინური კომბოსტო შესანიშნავია სხვადასხვა სალათებისთვის. ჯერ ერთი, წელიწადის ნებისმიერ დროს მას შეუძლია ადვილად დაიწყოს მოსაწყენი თეთრი კომბოსტო. მეორეც, ყველაზე ნაზი ფოთლები უფრო წვნიანი და სასიამოვნოა გემოთი, განსაკუთრებით ზამთარში, როდესაც თეთრი კომბოსტო უფრო მშრალი და უხეში ხდება. მესამე, ჩინური კომბოსტო კარგად უხდება ისეთ პოპულარულ და გემრიელ ინგრედიენტებს, როგორიცაა ყველი, კვერცხი, ქათამი, შამპინიონები, მწვანილი, თხილი და თუნდაც ფორთოხალი. დაბოლოს, "პეკინგის" სალათი, როგორც მას სიყვარულით უწოდებენ, ყოველთვის საზეიმო და სადღესასწაულო გამოიყურება. და იმის გათვალისწინებით, რომ ჩინური კომბოსტოს გემო ქმნის შესანიშნავ კულინარიულ კომბინაციას ზეითუნის ზეთთან, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გადაიტანოთ სალათები "გემრიელი" თვითმფრინავიდან "არა მხოლოდ გემრიელ, არამედ ჯანსაღ" თვითმფრინავში მავნე და მაღალკალორიული მაიონეზის შეცვლით. მათთან ერთად.
რაც შეეხება სანელებლებს, თეთრი წიწაკა საუკეთესოდ შეეფერება ჩინური კომბოსტოს მოსამზადებლად. კარის, დაქუცმაცებული მშრალი რეჰანის ფოთლების და დაფქული ქინძის თესლის გამოყენება ასევე სალათებს დახვეწილობას შემატებს.
მოდით შევხედოთ რამდენიმე პოპულარული ჩინური კომბოსტოს სალათის რეცეპტს.
ჩინური კომბოსტოს, მოხარშული ან შემწვარი ქათმის მკერდის და მყარი ყველის (მაგალითად, პარმეზანის) კომბინაცია მკვებავი და ჯანსაღი იქნება. უფრო დახვეწილი გემოსთვის, დაამატეთ ცოტა სეზამის თესლი და შეაზავეთ მაიონეზით ან ზეითუნის ზეთით.
არანაკლებ გულიანი ჩინური კომბოსტოს სალათის მომზადება შეგიძლიათ მოხარშული სოსისით. კომბოსტო დავჭრათ, სტაფილო დავჭრათ, სოსისი დავჭრათ, მოვაყაროთ ხახვი, ახალი კიტრი და მაიონეზი.
ჩინური კომბოსტოსა და შამპინიონის კომბინაცია ყოველთვის წარმატებულია. ამ სალათს შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტა ხახვი, ორიოდე პომიდორი, ორიოდე სუფრის კოვზი ძმარი, მარილი და შაქარი გემოვნებით და შეაზავეთ ნებისმიერი მცენარეული ზეთით.
ჩინური კომბოსტოს სალათი შეგიძლიათ მოამზადოთ არაქისთან ერთად. უფრო პიკანტური გემოსთვის რეკომენდირებულია წვრილად დაჭრილი კამას დამატება, ხოლო ზეითუნის ზეთი იდეალურია, როგორც გასახდელი.
ხილის სალათის მოყვარულებს შეუძლიათ ჩინური კომბოსტო შეურიონ დაკონსერვებულ სიმინდის, მწვანე ხახვს და ფორთოხალს. როგორც გასახდელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარეული ზეთისა და სოიოს სოუსის ნარევი (50 მლ ზეთს დასჭირდება 1 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი).
ჩინური კომბოსტო კარგად უხდება ნიორს, რომელიც შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი სალათში ან მოამზადოთ ნივრის სოუსი. მშვენივრად უხდება ჩინური კომბოსტოს, სიმინდისა და კამას სალათს. თუ დაჭრილ ნიორს დაუმატებთ, ეს სალათი შეიძლება არაჟნით მოასხით.
ჩინური კომბოსტო ძალიან გავრცელებულია და პოპულარულია ასობით წლის განმავლობაში ჩინეთში და აზიის რეგიონის სხვა ქვეყნებში. ეს ბოსტნეული აქ ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა, ევროპულ კლიმატში ახალი ჯიშების გაშენების წყალობით და უკვე მოახერხა მრავალი მომხმარებლის გულის მოგება. შესანიშნავი გემოს გარდა, ის შეიცავს ვიტამინების, მაკრო და მიკროელემენტების რეკორდულ რაოდენობას და კვების თვისებებს.
პეკინის კომბოსტო შეიძლება დადუღდეს, დაემატოს ბორშს ან კომბოსტოს წვნიანს, მაგრამ მისგან მაქსიმალური სარგებელი შეგიძლიათ მიიღოთ სალათის შემადგენელი სახით უმი ჭამით.
განსაკუთრებით საინტერესო გემოვნების თვისებების შესაქმნელად ემატება პომიდორი, კიტრი და სხვა ბოსტნეული, რაც მას მსუბუქს ხდის, ხოლო ხორცის პროდუქტების, როგორიცაა ქათმის ან თევზის არსებობა, კერძს მდიდარ და ნოყიერს ხდის.
ინგრედიენტები:
მომზადება
პირველ რიგში, მცენარეულ ზეთს დაუმატეთ დაქუცმაცებული ნიორი და გააჩერეთ რამდენიმე საათი. პური დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ოდნავ გავაშროთ, თანაბრად დავასხათ ნივრის ზეთი, კარგად ავურიოთ და ისევ ღუმელში გავაშროთ. კრეკერი მზადაა.
ქათმის ფილე დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და შევწვათ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ დარბილდება.
ჩინური კომბოსტო წვრილად დავჭრათ, გარეცხილი ჩერი პომიდორი დავჭრათ ორ ნაწილად, ყველი გავხეხოთ.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კრეკერის გარდა, შეაზავეთ მაიონეზით, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი და ნაზად აურიეთ.
სუფრასთან მიტანისას სალათს ზემოდან მოათავსეთ კრუტონები და მორთეთ კამასა და ოხრახუშის ახალი ყლორტებით.
ინგრედიენტები:
მომზადება
მოვამზადოთ სურნელოვანი ნივრის კრუტონები. ამისათვის პური დავჭრათ კუბიკებად, გავაშროთ ღუმელში და შევწვათ მცენარეულ ზეთში გაწურული ნივრის და სანელებლების დამატებით.
კომბოსტო დაჭერით, პომიდორი დაჭერით კუბიკებად, ხოლო ახალი კიტრი და ლორი ზოლებად. შეაზავეთ მაიონეზით და მარილით.
სუფრასთან მიტანისას მოათავსეთ თეფშზე, მოაყარეთ კრეკერი და ზემოდან დაჭრილი მწვანილი.
