ალექსანდრე გუშჩინი

გემოს ვერ დავდებ, მაგრამ ცხელი იქნება :)

შინაარსი

ყველა დიასახლისს ერთხელ მაინც შეექმნა სამზარეულოს ამოცანა ორიგინალური კერძისაწყისი მარტივი პროდუქტებირომ ხელთ არის. გარეშე არასაჭირო შეწუხებაშექმნა სამზარეულოს შედევრიკომბოსტო შესაფერისია სადღესასწაულო სუფრისთვის და დაგეხმარებათ ყოველდღიური დიეტის დივერსიფიკაციაში. ორიოდე ინგრედიენტის თანხლებით ის მშვენიერ სალათად გადაიქცევა, რომლის რეცეპტსაც სტუმრები აუცილებლად ითხოვენ.

როგორ მოვამზადოთ სალათი კომბოსტოთი და სოსისით

პროდუქტები შეირჩევა გემოვნების პრეფერენციების მიხედვით. გამოიყენეთ კომბოსტო ან წითელი კომბოსტოახალი ან ფერმენტირებული, ნაზი პეცაი (პეკინი) ან ბრიუსელის კომბოსტო. დაკონსერვებული სიმინდი ან ბარდა სალათში, გემოს მიმატების გარდა, ვიზუალურად დაამშვენებს მას. ზაფხულში საჭმელს ამზადებენ პომიდვრის, კიტრისა და ტკბილი წითელი წიწაკის დამატებით. როგორ გამოიყენება გასახდელი? არარაფინირებული ზეთი, მაიონეზი ან სოიოს სოუსი.

ინგრედიენტები იჭრება ზოლებად ან საშუალო ზომის კუბებად. შეგიძლიათ ბოსტნეული წინასწარ დაჭრათ და შედგით მაცივარში, სუნელებით მიტანის წინ. თუ რეცეპტი შეიცავს კრეკერებს, მათ ამატებენ მომზადების ბოლოს, რათა ხრაშუნა არ დაკარგონ. შეგიძლიათ მიირთვათ ღრმა სალათის თასში ან თასებში. კომბოსტოს და ძეხვის სალათში ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ან შეცვალოთ რეცეპტში მითითებული პროდუქტები, დაამატეთ ავტორის სამზარეულოს უნიკალური ელემენტი.

კომბოსტოს სალათების რეცეპტები სოსისით

თეთრი კომბოსტო არ ქრება თაროებიდან მთელი წლის განმავლობაში. როგორც ახალი, ისე ფერმენტირებული, ის არის ვიტამინების, ფოსფორის, კალიუმის, ბოჭკოვანი, ფოლიუმის და ასკორბინის მჟავების წყარო. გლუკოზისა და ფრუქტოზის შემცველობა უფრო მაღალია, ვიდრე ვაშლში, სტაფილოში და ფორთოხალში. დაბალკალორიულია, რეკომენდებულია სიმსუქნის დროს. ჰარმონიულად უხდება სხვა ბოსტნეულს, ხორცს და თევზს.

ახალი კომბოსტოთი და შებოლილი სოსისით

• დრო: 15 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 161 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივი.

შესანიშნავი ვარიანტია, თუ კარის ზღურბლზე სტუმრები არიან. ემზადება სწრაფი გამოსწორება, მარტივი, ორიგინალური გამოდის. კომბოსტოს და შებოლილი ძეხვის სალათი სასიამოვნო პიკანტურ გემოს ტოვებს. მარილის დამატება არ არის საჭირო. ინგრედიენტები შეიცავს საკმარის რაოდენობას. რეცეპტი გაამრავალფეროვნებს თქვენს ყოველდღიურ ლანჩს ან შეავსებს სადღესასწაულო მაგიდა.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - 500 გრამი;
• შებოლილი ძეხვი - 200 გრამი;
• მაიონეზი - 3 ს.კ. კოვზები;
• ახალი ოხრახუში - 1 კონა;
• წიწაკა - 0,5 ჩაის კოვზი.

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტოს თავში მოაცილეთ ზედა ფოთლები, თავი შუაზე გაჭერით და წვრილად დაჭერით. გადაიტანეთ თასში და ხელებით გახეხეთ, რომ სირბილე და სირბილე შემატოთ.
2. ამოიღეთ გარსი ძეხვისგან და დაჭერით კუბებად.
3. აურიეთ, დაამატეთ მწვანილი და წიწაკა.
4. სუფრაზე მიტანის წინ შეაზავეთ მაიონეზით და ზემოდან მორთეთ დაჭრილი მწვანილით.

ვარენკასთან ერთად

• დრო: 20 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 146 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივი.

რეცეპტი გაამრავალფეროვნებს ყოველდღიურ მენიუს და სასიამოვნოდ გაგაოცებთ თავისი დელიკატური კონსისტენციით. სწრაფად მიირთმევენ, პროდუქტები კი ყველა დიასახლისის მაცივარში იქნება. მომზადებას ცოტა დრო დასჭირდება, თუ რეცეპტის თანმიმდევრობას დაიცავთ. კომბოსტოს და ძეხვის სალათას მიირთმევენ მადის სახით. გემოვნების სიმდიდრე შეიძლება გაიზარდოს სანელებლებით. მიირთვით გაციებული.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ძეხვი- 300 გრამი;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• მაიონეზი - 4 ს.კ. კოვზები;
• ხახვი - 1 ცალი;
• წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხები მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. სწრაფად გაცივდით ცივი წყლის ქვეშ გაშვებით. წვრილად დაჭერით.
2. კომბოსტოს თავი ცალკე ფოთლებში ამოიღეთ, დაჭერით, ჩაყარეთ თასში, მოაყარეთ მარილი და ხელებით მოზილეთ.
3. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით რგოლებად. მოაყარეთ შაქარი.
4. მოხარშული ძეხვი დავჭრათ ზოლებად.
5. ყველაფერი აურიეთ, სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ დაფქული წიწაკა და მაიონეზი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.

ბარდას დამატებით

• დრო: 30 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 145 კკალ.
• მიზანი: ვახშამზე.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივი.

ბოსტნეულის დედოფალი კარგად უხდება სხვადასხვა რეცეპტებიმადისაღმძვრელად კრუნჩხავს, ​​კერძს ჰაეროვნებას და მოცულობას მატებს. მომზადების ერთ-ერთი ვარიანტია კომბოსტოს სალათი სოსისით და ბარდით. შეგიძლიათ დააკავშიროთ ის დაკონსერვებულ, ახალგაზრდა ან გაყინულ ბარდასთან, სეზონის მიხედვით. ვარიანტები ძალიან საინტერესოა და ოდნავ განსხვავდება მომზადების მეთოდით.

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო - 400 გრამი;
• ძეხვი - 200 გრამი;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ბარდა - 200 გრამი;
• ვაშლის ძმარი, მწვანილი, მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშული კვერცხები დავჭრათ კუბიკებად.
2. ახალი ბარდამოათავსეთ ნედლი სახით. გაყინული ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში მარილიან წყალში, შემდეგ მოათავსეთ საცერზე, რომ დაიწუროს. უბრალოდ გადაწურეთ სითხე კონსერვიდან.
3. კომბოსტოს თავი გარეცხეთ, დაჭერით ზოლებად, მოაყარეთ ცოტა მარილი, მოაყარეთ ძმარი და ხელებით მოზილეთ. დატოვეთ, რომ წვენი გამოუშვას.
4. ძეხვს მოაცილეთ კანი და დაჭერით გრძელ ზოლებად.
5. შეუთავსეთ პროდუქტები დაჭრილი მწვანილის, წიწაკის და მარილის დამატებით.
6. სეზონი მცენარეული ზეთით.

ბულგარული წიწაკით

• დრო: 45 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 150 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივი.

სალათი ახალი კომბოსტოთი და შებოლილი ძეხვიმარტივი დივერსიფიკაცია მდიდარი წითელი ან ყვითელი ფერის დამატებით წიწაკა. ბოსტნეული უნდა შეირჩეს ახალგაზრდა, უფრო ნაზი რბილი ფოთლებით. კერძი მსუბუქი გამოდის, მისი მირთმევა შესაძლებელია საღამოს მაგიდასთან. გემოვნებისა და ფიგურის სარგებლობის გარეშე, მაიონეზი იცვლება არაჟნით და მცირე რაოდენობით სოიოს სოუსით.

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო - 500 გრამი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ახალი კიტრი - 1 ცალი;
• შებოლილი ძეხვი - 250 გრამი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
• მაიონეზი ან არაჟანი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტოს თავი გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.
2. გარეცხეთ კიტრი, დაჭერით ზოლებად, კიტრი ჯვარედინად დაჭერით.
3. კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ, გავფცქვნათ, დავჭრათ ოთხად. დასკვნით ეტაპზე სალათი გააფორმეთ.
4. სოსისი დავჭრათ ზოლებად.
5. ბარდა გადაწურეთ.
6. წიწაკას ამოიღეთ ღერო და თესლი. დავჭრათ მოკლე ზოლებად.
7. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, კარგად აურიეთ, დაამატეთ მაიონეზი ან არაჟანი.

კიტრით

• დრო: 15 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 85 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივი.

ამ რეცეპტის მომზადება შეიძლება ნაჩქარევად, მაგრამ ჯანსაღი და შესაფერისია მათთვის, ვინც დიეტაზეა ან ურჩევნია ჯანსაღი კვების. ბოჭკოების მაღალი შემცველობა გაგავსებთ და გეხმარებათ შიმშილის დაკმაყოფილებაში ფიგურის დაზიანების გარეშე. გარდა იმისა, რომ ის დაბალკალორიულია, შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მიკროელემენტს. ვიტამინის სალათიკიტრით შესაფერისია სუფრაზე წლის ნებისმიერ დროს.

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო - 500 გრამი;
• ახალი კიტრი- 2 ცალი;
• კამა - 1 კონა;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები;
• ძმარი - 1 ს.კ. კოვზი.

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტოს თავში მოაცილეთ ზედა ფოთლები და გარეცხეთ. წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ მარილი და გახეხეთ. დატოვე სანამ წვენი არ გამოვა.
2. კიტრი დავჭრათ მოკლე ნაჭრებად.
3. კამა წვრილად დაჭერით.
4. აურიეთ, შეაზავეთ ზეთით და ძმრით.

თბილი ხელნაკეთი ძეხვის სალათი

• დრო: 30 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 260 კკალ.
• მიზანი: ვახშამზე.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: საშუალო.

თბილი სალათიახალი კომბოსტოსგან სოსისით ‒ დიდი snackდა სადილის სასიამოვნო დასაწყისი. ცხელი ნივთი არის ცხარე ხელნაკეთი ძეხვეული. გემოს თავისებურება თბილი კომპონენტის ჰარმონიულ კომბინაციაშია და ახალი ბოსტნეული. გამოდის უაღრესად გემრიელი და ლამაზი მოსამსახურე. საჭმელი დაგეხმარებათ თქვენი ყოველდღიური დიეტის დივერსიფიკაციაში ან გახდება სადღესასწაულო სუფრის მთავარი ადგილი.

ინგრედიენტები:

• პეცაი - 200 გრამი;
• წითელი ხახვი - 1 ცალი;
• კამა - 1 კონა;
• ხელნაკეთი ძეხვი - 500 გრამი;
• დაკონსერვებული თეთრი ლობიო - 1 ​​ქილა;
• ღვინო ან ვაშლის ძმარი - 2 ს.კ. კოვზები;
• ზეითუნის ზეთი- 5 ს.კ. კოვზი;
• მდოგვი - 2 ს.კ. კოვზები;
• თაფლი - 2 ს.კ. კოვზები;
• მარილი, პილპილი - 0,5 ჩაის კოვზი.

მომზადების მეთოდი:

1. სოსისი დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ ტაფაზე ოქროსფერ შეფერილობამდე. გადაიტანეთ თეფშზე და დააფარეთ, რომ გათბება.
2. მოამზადეთ დრესინგი მდოგვის, ძმრის, თაფლის, ზეთის შერევით.
3. ლობიო მოათავსეთ ტაფაში, დაასხით დრესინგი და შეწვით 1 წუთის განმავლობაში.
4. დაჭერით პეწაი, შეურიეთ ყველაფერი და დაუმატეთ დარჩენილი დრესინგი. მიირთვით თბილი.

წითელი კომბოსტო და ძეხვი

• დრო: 25 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 167 კკალ.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივი.

წითელი კომბოსტო გამოიყენება სხვადასხვა რეცეპტებში. თეთრ კომბოსტოსთან შედარებით, ახალი, ის უფრო მკაცრია და მეწამული ფოთლები აქვს. ისინი ხშირად გამოიყენება დეკორაციისთვის მზა კერძი. სალათი გახდება ხრაშუნა, დამაკმაყოფილებელი და მსუბუქი. გემოს გასავითარებლად და ბოსტნეულის გასარბილებლად, მზა სალათი ცოტა ხნით გრილ ადგილას უნდა იდგეს.

ინგრედიენტები:

• წითელი კომბოსტო - 200 გრამი;
• ცერველატი - 100 გრამი;
• დაკონსერვებული ბარდა- 1 ქილა;
• ხახვი- 1 ნაჭერი:
• მაიონეზი - 2 ს.კ. კოვზები;
• ოხრახუში - 1 კონა;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ცერველატი დაჭერით კუბიკებად, შემდეგ შეწვით ტაფაში მინიმალური რაოდენობით ზეთით, სანამ ოდნავ არ შებრაწება.
2. კომბოსტო დაჭერით, მოაყარეთ მარილი და გახეხეთ. დატოვე 15-20 წუთი.
3. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
4. აურიეთ ყველაფერი თასში, დაამატეთ ბარდა და დაჭრილი ოხრახუში.
5. მარილი, პილპილი, სეზონი მაიონეზით.
6. გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში გრილ ადგილას.

მჟავე კომბოსტოდან ყველით

• დრო: 15 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 155 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე, ვახშამზე.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივი.

ქვემოთ მოყვანილი ვარიანტი ტრადიციულად რუსულია. შეგიძლიათ რეცეპტის დივერსიფიკაცია დამატებით მყარი ყველი. ხმარობენ ექიმის ან საბავშვო სოსისს, მაგრამ სურვილისამებრ შეცვალეთ თქვენთვის სასურველით. რაფინირებული ზეთის ნაცვლად, შეცვალეთ ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ ახლად გაწურული ლიმონის წვენი. გამოცდილი მზარეულის ქება და დიდება გარანტირებული იქნება.

ინგრედიენტები:

• მჟავე კომბოსტო - 400 გრამი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• მყარი ყველი - 100 გრამი;
• მოხარშული ძეხვი - 100 გრამი;
• დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი- 3 ს.კ. კოვზები.

მომზადების მეთოდი:

1. მსუბუქად გაწურეთ მჟავე კომბოსტო. თუ ძალიან მჟავეა, ჩამოიბანეთ ადუღებული წყლით. დაჭერით მოკლე ძაფებად.
2. სოსისი და ყველი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
3. მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი, დაჭერით საშუალო ზომის კუბიკებად.
4. აურიეთ, დაასხით მცენარეული ზეთი. თუ სასურველია, დაამატეთ ცოტა დაფქული შავი პილპილი.

• დრო: 30 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 245 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე.
• სამზარეულო: ბრაზილიური.
• სირთულე: მარტივი.

პამპასის რეცეპტი მოდის ბრაზილიური სამზარეულოდან, მაგრამ შედგება ნაცნობი, ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან. შემადგენლობაში შემავალი ხორცის ქონი მატებს გაჯერებას, ბოსტნეული კი წვნიანს. შესანიშნავია ძირითად კერძად, ის მიეკუთვნება თბილ მადის კატეგორიას. მიირთვით პორციულ თასებში, თავზე ხვეული ოხრახუშით. გარდა ამისა, მიირთვით მშრალი სანელებლების ნარევი.

ინგრედიენტები:

• წითელი კომბოსტო - 300 გრამი;
• შებოლილი ბეკონი - 150 გრამი;
• მწნილი ბოსტნეული - 100 გრამი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• მწვანე ხახვი - 50 გრამი;
• ღვინის ძმარი - 1 ს.კ.

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტოს თავი დავჭრათ ზოლებად, ხახვი კი რგოლებად. გადაიტანეთ ქვაბში და ადუღეთ სანამ ბოსტნეული დარბილდება.
2. ბეკონის ნაჭრები შეწვით ტაფაზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადაიტანეთ თეფშზე და გადააფარეთ ფოლგა, რომ გახურდეს.
3. მწნილი ბოსტნეული დავჭრათ კუბებად. მოათავსეთ თასში, დაამატეთ ჩაშუშული ბოსტნეული.
4. აურიეთ, შეაზავეთ ძმრით და გადაანაწილეთ თასებში. თითოეულ პორციას მოაყარეთ შემწვარი ბეკონის ნაჭრები.

• დრო: 25 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 265 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე, ვახშამზე.
• სამზარეულო: ევროპული.
• სირთულე: მარტივი.

გულიანი სალათი ლორით და ხვეული მაკარონით. მარტივი მოსამზადებელი, მადისაღმძვრელი, შესაფერისი სადღესასწაულო სუფრისთვის ან ყოველდღიური სადილისთვის. "დანიურს" მიირთმევენ ცივად ან თბილად. სურვილისამებრ შეცვალეთ ლორი მოხარშულით ქათმის გულ - მკერდი. მიზანშეწონილია აირჩიოთ მაკარონი მშვილდის, სპირალის, ნაჭუჭის ან მილის ფორმის. სალათის ტიპი ამ შემთხვევაში უფრო დახვეწილი იქნება.

ინგრედიენტები:

• ლორი - 200 გრამი;
• ნიახურის ფესვი - 100 გრამი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ყვავილოვანი კომბოსტო- 100 გ;
• ხვეული მაკარონი - 150 გრამი;
• მაიონეზი - 3 ს.კ. კოვზები.

მომზადების მეთოდი:

1. ნიახური და სტაფილო დაჭერით კუბიკებად. ადუღეთ მარილიან წყალში დარბილებამდე.
2. ლორი წვრილად დაჭერით.
3. მოხარშეთ მაკარონი, გადაწურეთ წყალი, წაუსვით ზეთი, რათა მაკარონი არ იწებება.
4. კომბოსტო გავყოთ ყვავილედებად. შეავსეთ ცივი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.
5. შეუთავსეთ ინგრედიენტები, შეაზავეთ მაიონეზით.

• დრო: 20 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 120 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე.
• სამზარეულო: ევროპული.
• სირთულე: მარტივი.

რეცეპტი, რომელიც შეიცავს ნაცნობ ინგრედიენტებს და მომზადებას არაუმეტეს ნახევარი საათისა სჭირდება. პროდუქციის ზომიერი ღირებულებისა და მომზადების სიმარტივის გამო, მან დაიწყო გავრცელება იმ ტერიტორიის მიღმა, სადაც პირველად დამზადდა. "დნესტრის" გემოს საიდუმლო არის ხორცის კომპონენტი, რომელიც სწორად უნდა შეირჩეს. ამ მიზნისთვის შესაფერისია შებოლილი ან უმი შებოლილი ხორცი მინიმალური ცხიმის შემცველობით.

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო - 600 გრამი
• ბალიკი - 300 გრამი;
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა- 1 ქილა;
• მაიონეზი, მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტოს თავი ამოიღეთ ზედა ფოთლებიდან, დაჭერით ღრმა თასში, მოაყარეთ ცოტა მარილი და გახეხეთ.
2. ბალიკი დავჭრათ ზოლებად.
3. გადაწურეთ წყალი ბარდადან.
4. აურიეთ, შეაზავეთ მაიონეზით და მარილით.

• დრო: 30 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 237 კკალ.
• მიზანი: ვახშამზე.
• სამზარეულო: ევროპული.
• სირთულე: მარტივი.

საკვებ კალათაში მოწოდებული სალათი სადღესასწაულო სუფრაზე სტუმრებს გულგრილობის ადგილს არ დატოვებს. ხრაშუნა ყველის კალათა საოცრად მარტივი მოსამზადებელია, შიგთავსის გემო კი უჩვეულო ციტრუსების არსებობის გამო. მომზადებული სუფრაზე მიტანის წინ, მთელი პროცესი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ხდება. გამოდის ძალიან ნაზი, წვნიანი, დახვეწილი არომატით.

ინგრედიენტები:

• პეწაი - 400 გრამი;
• დაკონსერვებული სიმინდი- 1 ქილა;
• ლორი - 400 გრამი;
• მანდარინი - 3 ცალი;
• მყარი ყველი - 300 გრამი;
• მაიონეზი - 4 ს.კ. კოვზები.

მომზადების მეთოდი:

1. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. საცხობ ფირფიტას წაუსვით მცენარეული ზეთი. ყველი მოათავსეთ წრეებად, დაახლოებით 10-12 სმ დიამეტრის. შედგით ღუმელში 180 გრადუსზე. დარწმუნდით, რომ ყველი დნება, მაგრამ არ იწვება.
2. აიღეთ ჭიქა, ამოატრიალეთ თავდაყირა, წაუსვით ზეთი. პოსტი ყველის ნამცხვარითითო ჭიქა, კალათის ფორმირება. დაე, გამაგრდეს.
3. დაჭერით პეცაის რბილი ნაწილი.
4. გახეხეთ ლორი.
5. გახეხეთ და ამოიღეთ ფილმი მანდარინის თითოეული სეგმენტიდან, დატოვეთ რბილობი. ხელით დაჭერით ნაჭრებად.
6. შეურიეთ და აურიეთ მომავალი კალათების შევსება ცალკე თასში.
7. ჭიქებიდან ამოიღეთ ყველის კალათები და შეავსეთ მომზადებული საჭმელი.

სალათი შებოლილი სოსისით და კიტრით ნახეთ ვიდეო

იპოვეთ შეცდომა ტექსტში? აირჩიეთ, დააჭირეთ Ctrl + Enter და ჩვენ გამოვასწორებთ ყველაფერს!

Დისკუსია

კომბოსტოს და ძეხვის სალათი - რეცეპტები თეთრი, წითელი, ყვავილოვანი კომბოსტოს და მწნილი ძეხვისთვის

დენის კვასოვი

ᲐᲐ

კომბოსტოს და შებოლილი ძეხვის სალათების რეცეპტები გულიანია, მაგრამ ამავე დროს საკმაოდ მსუბუქი. ამიტომ, ასეთი სალათების მომზადება ყოველთვის შეიძლება მათთვის, ვინც დიეტაზეა. გაიგეთ როგორ მოვამზადოთ კერძი, რომ გემრიელიც იყოს და ჯანსაღი.

სალათი შებოლილი სოსისით და სიმინდით ტკბილი გამოდის და სასიამოვნო შებოლილი გემო აქვს. მის მოსამზადებლად თქვენ უნდა შეიძინოთ შემდეგი პროდუქტები:

• სიმინდი ქილადან (400 გრ);
• თეთრი კომბოსტო (კომბოსტოს დიდი თავის მეოთხედი);
• მწნილი კიტრი (2-3 ც.);
• შებოლილი ძეხვი (150 გ);
• მაიონეზის სოუსი.

ყველა ინგრედიენტის შეგროვების შემდეგ, გააგრძელეთ მომზადება:

1. ამოიღეთ სითხე სიმინდიდან ქილიდან.
2. კიტრი და შებოლილი ხორცი დავჭრათ ზოლებად.
3. კომბოსტო დაჭერით და მოაყარეთ მარილი.

ბოლოს დაუმატეთ მაიონეზი, აურიეთ და გაახარეთ თქვენი ოჯახი.

მსუბუქი სალათი პეკინკათი და შებოლილი სოსისით

როცა მაცივარში ახალი ბოსტნეული და ცოტა შებოლილი ხორცი გაქვთ, ყოველთვის შეგიძლიათ უჩვეულო და მარტივი სალათის რეცეპტი მოიფიქროთ. ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ:

• ჩინური კომბოსტო (1 კომბოსტო);
• ახალი პომიდორი (2-3 ცალი);
• სიმინდი (350-400 გ);
• შებოლილი ძეხვი (150-200 გ);
• მდოგვი (1 ჩ/კ);
• მაიონეზი.

როგორც ხედავთ, არ არის საჭირო რომელიმე შემოთავაზებული პროდუქტის მოხარშვა ან შეწვა. აქ ყველაფერი ძალიან მარტივია - კომბოსტო, შებოლილი ხორცი და პომიდორი დაჭერით ზოლებად, დაუმატეთ სიმინდი და შეურიეთ მიღებულ მდოგვისა და მაიონეზის სოუსს. სალათი საწყისი ჩინური კომბოსტოდა შებოლილი ძეხვი მზად არის.

სალათის მომზადება ახალი კომბოსტოთი და შებოლილი სოსისით

სტუმრები უცებ ჩნდებიან, მაგრამ მაცივარში მართლა არაფერია? არ ინერვიულოთ, არის სალათის რეცეპტები, რომლებიც მხოლოდ იმ ინგრედიენტებს მოითხოვს, რაც ყველა დიასახლისს აქვს. ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• კომბოსტო (ნახევარი თავი);
• შებოლილი ძეხვი (150 გ);
• მწნილი კიტრი (1-2 ც.);
• ხახვი (1 ც.);
• მარილი, შაქარი;
• მდოგვი (5 გ);
• მზესუმზირის ზეთი.

ყველა პროდუქტის ერთად შეგროვების შემდეგ გადადით შემდეგ ეტაპზე:

1. კომბოსტო დავჭრათ და მოვაყაროთ მარილი.
2. შებოლილი ხორცი და კიტრი დავჭრათ ზოლებად.
3. ხახვი ლამაზად გამოიყურება, თუ ნახევარ რგოლებად დაჭრით.
4. მოამზადეთ სოუსი მდოგვის, შაქრისა და მზესუმზირის ზეთისგან.

ბოლოს შეურიეთ სალათი და შეაზავეთ მიღებული სოუსით.

მოგწონთ ლობიო? შემდეგ წაიკითხეთ რეცეპტი, რადგან ის ასევე შესანიშნავად ერწყმის ყველა ინგრედიენტს.

სალათის რეცეპტი კომბოსტოთი, შებოლილი ძეხვითა და კიტრით

გაზაფხულის დადგომასთან ერთად გინდა კუჭი გაასიამოვნო ახალი ბოსტნეულით და თუ შებოლილი სოსისისა და კიტრის კომბინაციას გააკეთებ, საკმაოდ მიიღებ დახვეწილი გემო. ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• კომბოსტო (ნახევარი დიდი თავი ან 1 პატარა) - ჩვეულებრივი თეთრი კომბოსტო გამოდგება.
• შებოლილი ხორცი (180 გ);
• ახალი კიტრი (2-3 ც.);
• მაიონეზის სოუსი.

მომზადების პროცესი:

1. კიტრი გაფცქვენით და გახეხეთ (სურვილისამებრ გამოიყენეთ კორეული სტაფილოს სახეხი).
2. წვრილად დაჭერით კომბოსტო.
3. სოსისი დავჭრათ თხელ ზოლებად.

გადაიტანეთ ინგრედიენტები სალათის თასში და აურიეთ მაიონეზის სოუსიდა მარილი.

გურმანი სალათი ბრიუსელის კომბოსტოებით, შებოლილი სოსისით და ჩერი პომიდვრით

გსურთ გააოცოთ თქვენი სტუმრები? შემდეგ შეიძინეთ შემდეგი პროდუქტები და მოამზადეთ გემრიელი სალათი:

• ბრიუსელის კომბოსტო (250 გ);
• ბოლოკი (150 გ);
• ხახვი (1-2 ცალი);
• შებოლილი ძეხვი (200 გრ);
• ჩერი პომიდორი (150 გ);
• სოიოს სოუსი (10 მლ);
• მზესუმზირის ზეთი (25 მლ).

ახლა გადავიდეთ შემდეგ ეტაპზე:

1. ბოლოკი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
2. კომბოსტო მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ არ გაცივდება.
3. ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
4. ალუბალი გავყოთ ორ ნაწილად, შებოლილი ხორცი დავჭრათ ზოლებად.

მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში და მოაყარეთ სოიოს სოუსიდა მზესუმზირის ზეთი. Გემრიელად მიირთვით!

მოგწონთ სალათებში პომიდვრის და შებოლილი ხორცის გამოყენება, მაგრამ არ იცით რეცეპტები? მეტი მეტი რეცეპტიროგორ არის ჩვენს საიტზე.

გულიანი სალათი კომბოსტოთი, შებოლილი სოსისით და კრუტონებით

სავსეა, მაგრამ საკმარისი მარტივი რეცეპტისალათი მის მოსამზადებლად მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• თეთრი კომბოსტო (ნახევარი კილოგრამი);
• შებოლილი ხორცი (250 გ);
• სიმინდი (350 გ);
• კრეკერი (1 შეკვრა);
• მაიონეზის სოუსი.

იმისათვის, რომ კერძი გემრიელი იყოს, დაგჭირდებათ:

1. კომბოსტო დაჭერით და ხელებით გახეხეთ, ცოტა მარილის დამატების შემდეგ. ასე ხრაშუნა გამოვა.
2. სოსისი დავჭრათ ზოლებად, გადაწურეთ სიმინდიდან ზედმეტი წვენი.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში და მოაყარეთ მაიონეზი. ზემოდან ემატება კრეკერი.

საინტერესოა იცოდე! გსურთ, რომ თქვენს კერძს უფრო გემრიელი გემო ჰქონდეს? გააკეთეთ საკუთარი კრუტონები. ამისთვის შესაფერისია გუშინდელი პური (პური). დავჭრათ კუბიკებად და გავაშროთ მშრალ ტაფაზე ან ღუმელში.

არიან სხვებიც. ჩვენს ვებ-გვერდზე უამრავი რეცეპტია მომზადების შესახებ გემრიელი სალათიამ ინგრედიენტებით.

როგორ მოვამზადოთ რუსული სალათი კომბოსტოთი და შებოლილი სოსისით

კომბოსტოს და შებოლილი სოსისის სალათების რეცეპტებს შორის არის პატრიოტული ვერსიაც. რუსული სალათის მოსამზადებლად შეინახეთ შემდეგი პროდუქტები:

• შებოლილი ხორცი (150 გ);
• თეთრი კომბოსტო (ნახევარი თავი);
• უმი სტაფილო (1 ც.);
• ბარდა (200 გ);
• გამწვანება;
• მაიონეზი.

არაფრის მომზადება არ გჭირდებათ, უბრალოდ დაჭერით კომბოსტო, სტაფილო და ძეხვი დაჭერით კუბიკებად. ამ ინგრედიენტებს დაუმატეთ ბარდა სითხის გარეშე, დაჭრილი მწვანილი და მოაყარეთ ყველაფერი მაიონეზით.

ასევე შეგიძლიათ კერძი გემრიელი გახადოთ დამატებით კორეული სტაფილო. არის ჩვენს საიტზე.

უგემრიელესი სალათი „ტენდერსი“ კომბოსტოთი და შებოლილი სოსისით

არ მოგწონთ სამზარეულოში არეულობა ან უბრალოდ საჭმლის მომზადების დრო არ გაქვთ? შემდეგ მოამზადეთ სალათი "ტენდერი", რომელიც მოითხოვს შემდეგ პროდუქტებს:

• ახალი კომბოსტო (300 გ);
• შებოლილი ხორცი (200 გ);
• ნებისმიერი მწვანე ფოთოლი;
• ნიორი (2-3 კბილი);
• მაიონეზის სოუსი.

შემოთავაზებული პროდუქტებიდან ირკვევა, რომ რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. მის დასაკრავად სალათის თასში მოათავსეთ გახეხილი კომბოსტო, დაჭრილი ნიორი, მწვანილი და კუბებად დაჭრილი ძეხვი. შეურიეთ ყველაფერი მაიონეზით და დაიწყეთ გასინჯვა.

სალათის რეცეპტი ზღვის მცენარეებით და შებოლილი სოსისით

სიყვარული ზღვის მცენარეები? შემდეგ გამოიყენეთ თქვენი ფანტაზია და მოამზადეთ სალათი, რისთვისაც გჭირდებათ:

• მოხარშული ზღვის მცენარეები (250 გ);
• შებოლილი ხორცი (150 გ);
• მყარი ყველი (100 გ);
• მოხარშული კვერცხი (2 ცალი);
• ნიორი და შავი პილპილი;
• მაიონეზი.

ყველა პროდუქტის შეგროვების შემდეგ, გააგრძელეთ მომზადების პროცესი:

1. სოსისი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
2. გაციებული კვერცხი და ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

ამ მომზადებულ ინგრედიენტებს შეურიეთ კომბოსტო და დაჭრილი ნიორი და შეაზავეთ მაიონეზის სოუსით და დაფქული წიწაკა.

ვეთანხმები, ეს საკმაოდ უჩვეულო რეცეპტი, მაგრამ ძალიან გემრიელი გამოდის. და თუ არ მოგწონთ ზღვის მცენარეები, შეგიძლიათ მოამზადოთ ისეთივე საინტერესო.

სალათის მომზადება წითელი კომბოსტოთი, შებოლილი სოსისით და ნიორით

იყიდე წითელი კომბოსტო, მაგრამ ვერ იპოვე მისი გამოყენება? მოამზადეთ მისგან სალათი შებოლილი ხორცით და გააოცეთ თქვენი ოჯახი. ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• წითელი კომბოსტო (ნახევარი თავი);
• შებოლილი ძეხვი (200 გრ);
• ნიორი (2-3 კბილი);
• ქიშმიში (50 გ);
• არაჟანი და სანელებლები.

ყველა ინგრედიენტის მომზადების შემდეგ დაიწყეთ სალათის მომზადება:

1. კომბოსტო დაჭერით, ხელით დაჭერით და მოაყარეთ მარილი. ეს გამოყოფს წვენს და კიდევ უფრო გემრიელს გახდის.
2. შებოლილი ხორცი დავჭრათ ზოლებად.
3. დაჭერით ნიორი.
4. შეურიეთ ყველა პროდუქტი არაჟანს და მოაყარეთ სანელებლები.

თუ ამ რეცეპტების შემდეგ კომბოსტო მოგბეზრდათ, შეგიძლიათ სცადოთ ჩვენი რეცეპტების გამოყენებით საინტერესოს გაკეთება.

ბევრს მოსწონს ის სოსისთან ერთად, რადგან მდიდარია ვიტამინებით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ორგანიზმზე. ამ ბოსტნეულს დიდი ხნის განმავლობაში იყენებდნენ საკვებად, მაგრამ ადრე მას იყენებდნენ წამალიმრავალი დაავადებისგან. კომბოსტოს გარეშე ბევრი კერძის მომზადება შეუძლებელია. ეს რუსული პროდუქტია და განსაკუთრებით კარგად უხდება მსუბუქ სალათებსა და პირველ კერძებს. კომბოსტო ძალიან მდიდარია ბოჭკოებით, ამიტომ მისი ჭამა ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას და საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას. B, C და E ვიტამინებით გაჯერება ორგანიზმს საშუალებას აძლევს მიიღოს ის ელემენტები, რომლებიც მუდმივად აკლია. და ძეხვი - დიდი ვარიანტიროცა ღუმელთან დგომის დამატებითი დრო არ არის. ამ კერძს სიმდიდრეს მატებს სოსისი, ხოლო დანარჩენი პროდუქტები - ძირითადად ახალი ბოსტნეული - კერძს არომატულს, წვნიანს და წარმოუდგენლად გემრიელს ხდის.

ის ძალიან გემრიელია სხვადასხვა სახის სოსისთან, ასევე ლორთან ერთად. ზოგიერთ ვერსიაში შეგიძლიათ ბეკონის დამატებაც კი. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ პროდუქტი ძალიან მრავალმხრივია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ექსპერიმენტი. გარდა მთავარი ხორცპროდუქტი, კერძი შეიცავს სიმინდის მარცვლებს, რომლებიც კერძს სასიამოვნო სიტკბოს მატებს, ასევე მოხარშული კვერცხები- მათ აქვთ კონვერტული ეფექტი, რაც საჭმელს სასიამოვნო გემოს აძლევს.

ინგრედიენტები (4 პორციისთვის):

• თეთრი კომბოსტო - 280 გ;
• მოხარშული ძეხვი – 340 გ;
• ხახვი ხახვი - 70 გ;
• მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
• ტკბილი სიმინდი - 130 გ;
• მარილი - 6 გ;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• შავი პილპილი - 3 გ.

ახალი კომბოსტოს და ძეხვის სალათი:

1. უმჯობესია ძეხვის მიღება ქონის გარეშე, რეგულარული, დოქტორის, რადგან ბოსტნეულთან ერთად პროდუქტი ჭარბი ცხიმის გარეშე უკეთ გამოიყურება. მაგრამ ეს, რა თქმა უნდა, ყველასთვის არ არის და თუ გსურთ დაამატოთ ძეხვი ღორის ქონთან ერთად, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააკეთოთ ეს. ამოიღეთ პროდუქტი შეფუთვიდან და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
2. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ძალიან პატარა კუბებად. ეს პროდუქტი უბრალოდ აუცილებელია, რომ სალათს სასიამოვნო არომატი და პიკანტური გემო მისცეს.
3. გახსენით სიმინდი და ამოიღეთ ქილიდან, მთელი სითხის ამოწურვის შემდეგ.
4. ქათმის კვერცხები მოხარშეთ სანამ არ მოიხარშება, შემდეგ დაამატეთ ცივი წყალი, დაელოდეთ გაციებას, გააცალეთ კანი, დაჭერით თვითნებურ კუბებად.
5. გააცალეთ კომბოსტო ზემოდან, დაბინძურებული ფოთლები, ჩამოიბანეთ პროდუქტი და დაჭერით თხელ ზოლებად.
6. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მარილით და მცირე რაოდენობით შავი და დაფქული პილპილით, სუფრასთან მიტანის წინ დაამატეთ კარაქი.

რჩევა: კერძის სრული გემოსთვის უმჯობესია ახალგაზრდა კომბოსტო აიღოთ, რადგან ის ყველაზე წვნიანია. მაგრამ თუ პროდუქტი დარჩა ბოლო მოსავლისგან, მისი გამოყენებაც შეიძლება. შეგიძლიათ წვნიანი გახადოთ მარილით მორევით. დაჭრილი ბოსტნეული ხელით უნდა გაფცქვნათ, რომ წვენი გამოვიდეს.

ახალი კომბოსტოს სალათი შებოლილი სოსისით

ზაფხულის და უგემრიელესი სეზონი იწყება პირველი ბოსტნეულის შეგროვებით, რომელიც გამოიყენება სინჯისთვის. განსაკუთრებით გემრიელია ახალგაზრდა ბოსტნეული. მათ აქვთ განსაკუთრებული არომატი, რომელიც ქმნის გემოს სისავსეს. მაგრამ ასეთი სალათის უპირატესობა ის არის, რომ სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ მოამზადოთ მთელი წლის განმავლობაში, რადგან ის შეიცავს პროდუქტებს, რომლებიც ყოველთვის ხელმისაწვდომია მაღაზიის თაროებზე.

სალათის მომზადების ინგრედიენტები (4 პორცია):

• შებოლილი ძეხვი – 320 გ;
• კომბოსტო - 180 გ;
• მაიონეზი - 80 მლ;
• ახალგაზრდა გერკინები – 160 გ;
• კამა - 35 გ;
• მარილი - 7 გ.

ახალი კომბოსტოს და შებოლილი ძეხვის სალათი:

1. შებოლილი სოსისი უნდა აირჩიოთ წვრილ ცხიმიანი, ის ესთეტიურად სასიამოვნოდ გამოიყურება კერძში. გაასუფთავეთ ფილმი, რომელშიც ის არის შეფუთული და დაჭერით წვრილ კუბებად.
2. კომბოსტო, ზემოდან გარეცხილი და გახეხილი, გაფუჭებული ფოთლები, საჭიროა დაჭრათ ბოსტნეულის დასაჭრელად დანით ან სპეციალური სახეხით. გახეხეთ დაჭრილი პროდუქტი მცირე რაოდენობით მარილით, სანამ კომბოსტოს წვენი არ ჩამოყალიბდება. სალათს მარილი აღარ უნდა დაუმატოთ, რადგან კომბოსტოში საკმარისი იქნება.
3. Gherkins უნდა იქნას მიღებული ახალგაზრდა და ძალიან ელასტიური. ამოჭერით მათი ბოლოები, რათა თავიდან აიცილოთ შესაძლო სიმწარე კერძში, დაჭერით ნაჭრებად, როგორც ძეხვის დაჭრის მსგავსი. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გახეხეთ პროდუქტი გრძელი ზოლების შესაქმნელად.
4. კამა გარეცხეთ გამდინარე, ცივი წყლის ქვეშ, შემდეგ ძალიან წვრილად დაჭერით დანით.
5. შეურიეთ პროდუქტები ერთ თეფშში, დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ.

რჩევა: თუ არ გაქვთ სპეციალური სახეხი, რომელიც აწარმოებს გრძელ ზოლებს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი დიდი ნახვრეტებით, უბრალოდ გახეხვისას კიტრი მახვილი კუთხით დაიჭირეთ. შემდეგ საჭიროებისამებრ დაფქვავენ.

სალათი ახალი კომბოსტოთი და სოსისით

პრინციპში, სამზარეულოსთვის საჭირო ყველა ინგრედიენტი უკვე შეიცავს სახელს. მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ რაღაც შესანიშნავი, გემრიელი კერძი, რომელიც არ საჭიროებს დიდხანს ყოფნას სამზარეულოში.

ინგრედიენტები მომზადებისთვის (4 პორციისთვის):

• ახალგაზრდა, თეთრი კომბოსტო -260 გ;
• შებოლილი ძეხვი – 310 გ;
• ქილა მწვანე ბარდა;
• მაიონეზი - 80 მლ;
• მარილი - 4 გ.

ახალი კომბოსტოს სალათის რეცეპტი სოსისით:

1. კომბოსტო გამოაცალეთ საჭმელად უვარგისი ფოთლები, თავი ჩამოიბანეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად. შემდეგ ჩადეთ ღრმა ჭურჭელში, მოაყარეთ მარილი და ხელებით კარგად მოზილეთ, რომ წვენი გამოუშვას.
2. ამოიღეთ ძეხვი შეფუთვიდან, შემდეგ დაჭერით თხელ ზოლებად.
3. გახსენით ბარდის დაკონსერვებული ქილა, შემდეგ გადაწურეთ ბლანტი მარინადი, თავად გარეცხეთ მარცვლები და დაამატეთ კერძი სოსისთან და კომბოსტოსთან ერთად.
4. სალათას მოასხით საჭირო რაოდენობის მაიონეზი, კარგად აურიეთ და შემდეგ მიირთვით.

კომბოსტოს და ლორის სალათის რეცეპტი

ლორს აქვს ოდნავ განსხვავებული გემო ძეხვისგან, მას აქვს მარილიანი გემო, ასევე უფრო დელიკატური კონსისტენცია. იგი მზადდება განსხვავებული ტიპებიხორცი, მაგალითად, ღორის ლორი უფრო ცხიმიანია, ხოლო ინდაურის ლორი მსუბუქი და დაბალკალორიული გემოთი. თქვენი პირადი პრეფერენციებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ აირჩიოთ ეს პროდუქტიგემოვნებით, რადგან ეს საერთოდ არ გააუარესებს სალათის ხარისხს. შესანიშნავია დიდი და ხმაურიანი კომპანიებისთვის, როგორც საჭმელი. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ძირითადი კერძის დამატება.

ლორისა და კომბოსტოს სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• ახალგაზრდა, ახალი კომბოსტო - 270 გ;
• მწვანე კიტრი - 190 გ;
• ინდაურის ლორი – 320 გ;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• მაიონეზი - 90 მლ;
• კამა - 45 გ;
• მარილი - 6 გ;
• შებოლილი ყველი, ნაწნავი – 30 გ.

მოამზადეთ კომბოსტოს და ლორის სალათი:

1. გარეცხეთ კომბოსტო, ამოიღეთ ფოთლები ზემოდან და დანით დაჭერით თხელ ზოლებად. შარშანდელი მოსავლის კომბოსტო წვნიანობისთვის ხელით უნდა გახეხოთ, მარილის დამატება.
2. კიტრი გარეცხეთ, ამოჭერით ბოლოები, დაჭერით კუბიკებად.
3. გამოაცალეთ ლორი ფილმიდან და დაჭერით კუბებად.
4. კვერცხები ადუღეთ 12 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, შემდეგ გადაწურეთ მდუღარე წყალი და დაასხით ყინულის წყალში პროდუქტის გასაცივებლად. გარკვეული დროის გასვლის შემდეგ გააცალეთ კანი და დანით დაჭერით პატარა კუბიკებად.
5. კამა გარეცხეთ გრილ წყალში და დაჭერით წვრილად.
6. სალათის ინგრედიენტები შეურიეთ მაიონეზს, შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ შებოლილი ყველის პატარა დეკორაცია ან დაუმატოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.

სალათი კომბოსტოთი და ლორით

ეს კერძი მოეწონება ახალი ბოსტნეულის მოყვარულებს, რადგან ის შეიცავს ბევრ მათგანს. არაჩვეულებრივი ხახვის მარინადი კერძს განსაკუთრებულ პიკანტურობას ანიჭებს, რაც მას არა მხოლოდ ოდნავ მჟავეს, არამედ დამატებული სანელებლებისგან არომატულს ხდის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ლორი, თუნდაც შებოლილი, ასევე შეგიძლიათ ცოტა შეცვალოთ რეცეპტი და დაუმატოთ, მაგალითად, ქათამი ან ბალიკი. სალათის გემო ოდნავ შეიცვლება, მაგრამ მაინც შესანიშნავი იქნება.

ლორით და კომბოსტოს სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• ნებისმიერი ლორი – 350 გ;
• პიკელებული ბარდა - 190 გ;
• ახალგაზრდა კიტრი - 160 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 170 გ;
• ახალი კომბოსტო - 240 გ;
• სალათი ხახვი - 80 გ;
• კამა მწვანილი - 35 გ;
• ღვინის ძმარი - 25 მლ;
• შავი პილპილის მარცვლები - 4 ცალი;
• კბილი - 3 ცალი;
• მაიონეზი - 90 მლ;
• მარილი - 7 გ;
• არომატული დაფქული წიწაკის ნარევი – 3 გ.

კომბოსტოს და ლორის სალათი:

1. გამოაცალეთ ლორი პლასტმასისგან, დაჭერით პატარა კუბებად.
2. გახსენით ბარდას დაკონსერვებული ქილა და გადაწურეთ მარინადი.
3. უმჯობესია აიღოთ პატარა კიტრი, ძალიან ახალგაზრდა. დავჭრათ ისინი პატარა ნაჭრებად, მოვჭრათ ბოსტნეულის კიდეები.
4. სხვადასხვა ფერის წიწაკა ამოიღეთ ყუნწებიდან და თესლიდან, ჩამოიბანეთ შიგნიდან და გარედან. დანით დაჭერით ზოლებად.
5. ჩამოიბანეთ კომბოსტოს თავზე, შეამოწმეთ ფოთლებს შორის ჭუჭყიანი და დაჭერით ძალიან წვრილად.
6. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით რგოლებად, დაასხით წყლისა და ღვინის ძმრის ნარევი, რომელსაც ასევე უნდა დაუმატოთ მიხაკი და ბარდა. 15 წუთის გასვლის შემდეგ გადაწურეთ მარინადი და სალათს დაუმატეთ ხახვი.
7. გარეცხეთ კამა მტვრის მოსაშორებლად და დაჭერით ფოთლის ნაწილი.
8. საჭმელი მოათავსეთ მირთვის თეფშში, მოაყარეთ მარილი და დაფქული პილპილი, მოაყარეთ მაიონეზი და აურიეთ.

რჩევა: იმისათვის, რომ სანელებლებმა მაქსიმალურად გამოავლინოს თავისი არომატი, მარინადში ჩასვლამდე უნდა გაანადგუროთ ისინი პესტით ან სხვა ბლაგვი საგნით.

სალათები სოსისით და ახალი კომბოსტოთი ძალიან გემრიელი და მსუბუქია, ძალიან სწრაფად მზადდება, რაც უპირატესობაა ამ კერძის. კომბოსტოს სალათი ლორით შეგიძლიათ მარტივად მოათავსოთ სადღესასწაულო მაგიდაზე, ან უბრალოდ თქვენი საყვარელი ადამიანების განებივრებისთვის ჩვეულებრივ ოჯახურ სადილზე. პროდუქტების მშვენიერი კომბინაცია აძლევს სიახლეს და წვნიანს. ეს ზაფხულის ნამდვილი გემოა, მთავარია გამოიყენოთ ახალი და ხარისხის პროდუქცია, რაც ხელს შეუწყობს ჭამაზე სასურველი შთაბეჭდილების შექმნას. მაგრამ კომბოსტოს სალათების მომზადება, მაგალითად, ზამთარშიც შეგიძლიათ, რომელიც ასევე ბევრს მოეწონება.

რა უნდა გააკეთოთ, თუ სახლში ბევრი ახალი კომბოსტო და ძეხვი აღმოაჩენთ? ახალგაზრდა დიასახლისი წარბებს იკრავს და მიდის ბიგოს, ან, რუსულად, ბოსტნეულის მოსახარშად. გამოცდილი დიასახლისი დაათვალიერებს მაცივრის სიღრმეს, იპოვის კიდევ რამდენიმე ინგრედიენტს და შექმნის სასწაულებრივ სალათს. ქვემოთ არის არჩევანი გემრიელი რეცეპტები, რომლებიც ეფუძნება ნაცნობ კომბოსტოს და სოსისს.

სალათი ძეხვით და კომბოსტოთი - ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი

სალათებს ყველა ოჯახში ამზადებენ. ბევრ დიასახლისს აქვს თავისი საყვარელი სალათის რეცეპტები ყოველდღე. ძეხვითა და კომბოსტოთი გემრიელი სალათის მომზადების ეს ვერსია ძალიან მოგაგონებთ კლასიკური რეცეპტიყველასთვის ნაცნობი "ოლივიე". კერძი ძალიან გემრიელი და შემავსებელია.

სალათში შემავალი პროდუქტების დაჭრა არ არის საჭირო, მეტი დიდი ნაჭრებიხელს შეუწყობს კერძის კარგ გემოს. ყველაზე საყურადღებო ის არის, რომ სალათი შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს მაცივარში და არაფერი დაემართოს. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ სუფრაზე მიტანის წინ მკაცრად უნდა მოაყაროთ მაიონეზი!

შენი ნიშანი:

მომზადების დრო: 25 წუთი

რაოდენობა: 4 პორცია

ინგრედიენტები

• ძეხვი ცხიმის გარეშე (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძეხვი): 300 გ
• ახალი კიტრი: 150 გ
• თეთრი კომბოსტო: 150 გ
• ქათმის კვერცხი: 2 ც.
• კარტოფილი: 100 გ
• სტაფილო: 100 გ
• მწვანე ბარდა: 100 გ
• მწვანე ხახვი: 40 გ
• მაიონეზი: 100 გ

სამზარეულოს ინსტრუქციები

სალათი შებოლილი ძეხვითა და კომბოსტოთი

მოხარშული ძეხვი ძალიან კარგია, მაგრამ სალათს ნაზი გემო ექნება. სულ სხვა საქმეა, თუ შეჭამთ შებოლილი ძეხვის პატარა ნაჭერს, მაშინ სასიამოვნო გემო გარანტირებულია, ასევე შეყვარებულების ან მეზობლების თხოვნა უჩვეულო რეცეპტის დაწერაზე.

ინგრედიენტები:

• ახალი თეთრი კომბოსტო - 300 გრ.
• შებოლილი ძეხვი – 250-300 გრ.
• ახალი კიტრი - 2 ცალი.
• მაიონეზი გასახდელად.
• გამწვანება.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. ამ სალათის მომზადება შესაძლებელია თითქმის მყისიერად, ჩამოიბანეთ კიტრი და კომბოსტო.
2. კიტრის ბოლოები დავჭრათ და დავჭრათ კუბიკებად.
3. კომბოსტო დაჭერით (დანნით ან გასახეხავი მოწყობილობით). კომბოსტოს მოაყარეთ მარილი და ხელით კარგად გახეხეთ, ასე უფრო ნაზი, წვნიანი და რბილი გახდება.
4. ამოიღეთ შებოლილი ძეხვი გარსაცმიდან და დაჭერით კუბიკებად.
5. შეურიეთ ყველაფერი დიდ კონტეინერში.
6. სუფრაზე მიტანის წინ შეაზავეთ მაიონეზით. გააფორმეთ მწვანილით.

კარგია ამ სალათს დაუმატოთ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა ან მიირთვათ შავი პურის კრუტონებით!

როგორ მოვამზადოთ სალათი სოსისით და ჩინური კომბოსტოთი

ბოლო წლებში ჩინური კომბოსტო შეტევაზე გადავიდა, ახლა ის წარმატებით ანაცვლებს ჩვეულებრივ თეთრ კომბოსტოს სალათებში, რადგან ის უფრო ნაზი და მკაცრია მჭამელთათვის, პირდაპირი და გადატანითი მნიშვნელობით. ასევე კარგად უხდება ნახევრად შებოლილ ძეხვს, მაგრამ მოითხოვს ცოტა მეტ ინგრედიენტს, ვიდრე წინა სალათში.

ინგრედიენტები:

• პეკინის კომბოსტო - 300 გრ.
• შებოლილი ძეხვი - 200 გრ.
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
• მყარი ყველი - 150 გრ.
• მწვანე ბარდა (დაკონსერვებული) – 1 ბ.
• გამწვანება.
• ნიორი - 1-2 კბილი.
• მაიონეზი - გასახდელად.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. პირველი ნაბიჯი არის კვერცხების გაგზავნა ადუღებამდე. ადუღებიდან 10 წუთის შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გააგრილეთ კვერცხები.
2. ამ დროის განმავლობაში შეგიძლიათ გარეცხოთ კომბოსტო, გახსენით ბარდა, ჩამოიბანოთ და გაამშრალოთ მწვანილი.
3. კომბოსტო დაჭერით თხლად ბასრი დანით ან სპეციალური ხელსაწყოთი.
4. სოსისის გახეხვის შემდეგ დავჭრათ კუბიკებად.
5. ბარდა გაწურეთ, მწვანილი დაჭერით.
6. ყველი გახეხეთ (ალტერნატიულად, დაჭერით წვრილ კუბებად), დაჭერით კვერცხები.
7. გამოიყენეთ დიდი, ღრმა სალათის თასი ამ კერძის მოსამზადებლად, რადგან დაჭრილი კომბოსტო ჩვეულებრივ დიდ ადგილს იკავებს.
8. სეზონი მაიონეზით.

სცადეთ, მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატეთ, თუ საკმარისი არ არის, მარილი და ცხარე დაფქული პილპილი!

სალათი ძეხვი, კომბოსტო და სიმინდი

კომბოსტოც და ძეხვიც ლოიალურია პარკოსნებისა და მარცვლეულის მიმართ, ამიტომ დაკონსერვებული ბარდის ნაცვლად სალათს შეგიძლიათ დაუმატოთ ანალოგიურად მომზადებული სიმინდი. ეს ხდის კერძს უფრო ნაზს და ნათელს.

ინგრედიენტები:

• თეთრი სოსისი ან პეკინის სოსისი – 350-400 გრ.
• შებოლილი ძეხვი – 200-250 გრ.
• დაკონსერვებული სიმინდი - ½ ქილა.
• ხახვი - 1 ც.
• მაიონეზი - გასახდელი.
• ჭვავის კრეკერი (მზა ან ხელნაკეთი) – 100 გრ.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. კარგი ის არის, რომ ეს სალათი არ საჭიროებს მოსამზადებელ ეტაპებს გარდა ინგრედიენტების შეძენისა.
2. გარეცხეთ კომბოსტო, გააცალეთ ხახვი და ასევე ჩამოიბანეთ. ბოსტნეული დაჭერით.
3. შებოლილი ძეხვი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
4. სიმინდი (საჭირო ნაწილი) მოათავსეთ საწურში, რომ ზედმეტი მარინადი ჩამოიწუროს.
5. შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები დიდ სალათის თასში. სეზონი მაიონეზით.

კრეკერები მირთმევამდე ერთი წუთით ადრე უნდა დავამატოთ, რათა არ გადაიქცეს მაშად. მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა, შეგიძლიათ ჭვავის პური კუბიკებად დაჭრათ, შეწვით მცენარეულ ზეთში, მოაყაროთ ცოტა მარილი და პილპილი. გააგრილეთ და დაუმატეთ სალათს.

სალათის რეცეპტი სოსისით, კომბოსტოთი და კიტრით

ქალები ურჩევნიათ ბოსტნეულის სალათები, მაგრამ კაცს ასეთი კერძით ვერ აჭმევ. ამიტომ, შემდეგი ვარიანტი შესაფერისია როგორც ძლიერი ნახევრისთვის, ასევე მათთვის, ვინც ვერ წარმოიდგენს თავის ცხოვრებას შებოლილი არომატული ძეხვის გარეშე.

ინგრედიენტები:

• ნახევრად შებოლილი ძეხვი – 250 გრ.
• ახალი თეთრი კომბოსტო (შეიძლება შეიცვალოს პეკინის კომბოსტოთი) – 250-300 გრ.
• ახალი კიტრი - 2 ცალი.
• ხახვი - 1 ც. (საშუალო ზომის).
• ძმარი 6% - 3-4 ს/კ. ლ.
• Მარილი.
• მაიონეზი უცხიმოა.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. ამ სალათისთვის ჯერ ხახვი უნდა მოაყაროთ. ამისათვის ამოიღეთ ზედა ფენა, ჩამოიბანეთ.
2. ხახვი დავჭრათ ძალიან თხელ ნახევარრგოლებად პატარა კონტეინერში. მოაყარეთ მარილი და ცოტა დააქუცმაცეთ, რომ წვენი გამოუშვას.
3. ჩაასხით ძმარი და გააჩერეთ 15 წუთი. ამის შემდეგ გადაწურეთ მარინადი და ხახვი შეიძლება სალათის თასში გადააგზავნოთ.
4. კომბოსტო დაჭერით იქ და დაუმატეთ კუბიკებად/ნაჭრებად დაჭრილი შებოლილი სოსისი.
5. სალათის თასში მოაყარეთ კიტრი, მოჭრილი ისე, როგორც ძეხვი.
6. სეზონი მაიონეზით.

ამ სალათს არ სჭირდება დამატებითი მარილი, რადგან შებოლილი ძეხვი ჩვეულებრივ საკმარისად დამარილებულია, ხოლო ხახვი მარინირებულია მარილით.

სალათი კომბოსტოთი, ძეხვითა და პომიდვრით

კომბოსტო და ძეხვი მთავარი მასპინძლებია სიცოცხლის დღესასწაულზე, ანუ სალათის მომზადებაში, მაგრამ ისინი ასევე მიესალმებიან სხვა სტუმრებს, მაგალითად, პომიდორს, როგორც შემდეგ რეცეპტში. და Teriyaki სოუსი დაგეხმარებათ სწორად მოათავსოთ არომატის აქცენტები.

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო - კომბოსტოს ¼ თავი.
• ნახევრად შებოლილი ძეხვი – 100-150 გრ.
• პომიდორი - 5 ცალი. (მცირე ზომის).
• ხახვი - 1 ც. (ამის გარეშეც შეგიძლია).
• ნიორი - 2-3 კბილი.
• მყარი ყველი - 100 გრ.
• ტერიაკის სოუსი (ან ჩვეულებრივი სოიოს სოუსი) – 30 გრ.
• კამა ან ოხრახუში (ან ორივე).
• სანელებლები სალათისთვის.
• ზეითუნის ზეთი გასახდომისთვის.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. იმის გამო, რომ სალათის ყველა ინგრედიენტი უკვე მზად არის (უბრალოდ დაჭერით), პირველი რაც უნდა გააკეთოთ, მოამზადეთ დრესინგი, რომელიც უნდა შეზეთოთ.
2. ამისთვის კონტეინერში აურიეთ ზეითუნის ზეთი და ტერიაკის სოუსი, სანელებლები, მწვანილი, წინასწარ გარეცხილი და დაჭრილი, პრესაში გავლილი ნივრის კბილი.
3. შემდეგი, კომბოსტო დაჭერით საკმაოდ თხლად. მოაყარეთ მარილი და ხელით დააქუცმაცეთ ისე, რომ წვენის გამოყოფა დაიწყოს და თავად კომბოსტო უფრო რბილი გახდეს.
4. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, პომიდორი საშუალო ნაჭრებად. შებოლილი ძეხვი და ყველი გახეხეთ თხელ ზოლებად.
5. ჯერ ბოსტნეული აურიეთ, შემდეგ ამ წვნიან ნარევს დაუმატეთ ყველი და სოსისი.
6. ჩაასხით დრესინგი და მოურიეთ.

ზოგიერთი მწვანილი შეიძლება დარჩეს ამ სამეფო სალათის გასაფორმებლად.

სალათი სოსისით, კომბოსტოთი და კრუტონებით

მაიონეზით გამოწყობილი ნებისმიერი სალათი ყოველთვის თეთრ ან შავ პურთან ერთად მიირთმევენ. მაგრამ დღეს არის ღირსეული ჩანაცვლებაეს ცომეული კრეკერია. ისინი შეიძლება სუფრაზე მიირთვათ პატარა როზეტში, რათა სტუმრებმა საკუთარი გემოვნებით დაამატონ სალათში. ან დაუმატეთ პირდაპირ სალათის თასში და აურიეთ, თუმცა ამის შემდეგ სალათი სასწრაფოდ უნდა დადოთ სუფრაზე და აქტიურად გაავრცელოთ რეკლამირება, სანამ კრუტონები სველდება.

ინგრედიენტები:

• პეკინის კომბოსტო - 500 გრ.
• შებოლილი ძეხვი - 100 გრ.
• პომიდორი - 2 ცალი.
• კიტრი - 2 ც.
• გამწვანება
• კრეკერი - 100 გრ.
• მარილი, პილპილი, დრესინგი - მაიონეზი.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. გარეცხეთ ბოსტნეული, გააშრეთ და დაიწყეთ დაჭრა.
2. დაჭერით კომბოსტო, პომიდორი, კიტრი, შებოლილი ძეხვი - დაჭერით დაახლოებით იგივე ზომის ბარებად.
3. კომბოსტო ჯერ სალათის თასში მოათავსეთ. მოაყარეთ მარილი და დაჭერით.
4. ახლა დაამატეთ ბოსტნეული და ძეხვი.
5. შეაზავეთ მაიონეზით და შავი პილპილით.
6. ბოლოს დაუმატეთ კრეკერი.

შეგიძლიათ აურიოთ პირდაპირ მაგიდაზე. სხვათა შორის, ხორბლისგან დამზადებული კრეკერი ან ჭვავის პურიშეგიძლიათ მიირთვათ ამ უგემრიელეს არჩევანში აღწერილი ნებისმიერი სალათით.

ჩვენ მოუთმენლად ველით თქვენს კომენტარებს და შეფასებებს - ეს ჩვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანია!

სალათი კომბოსტოთი და შებოლილი სოსისითიგი პოპულარულია დიასახლისებში მრავალი მიზეზის გამო, სწორედ ამ მიზეზით გამოიგონეს მისი მომზადების მრავალი ვარიანტი. სალათის საფუძვლად ახალი და შებოლილი ძეხვის მიღებით, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სხვადასხვა ინგრედიენტები, რითაც ყოველ ჯერზე ქმნის ახალი სალათი. მათ მოსამზადებლად გამოიყენება კიტრი, ყველი, პომიდორი, ბარდა და სიმინდი. არაჟანი, მაიონეზი, მცენარეული ზეთი და ძმარი გამოიყენება როგორც სალათები ახალი კომბოსტოსა და სოსისით.

დღეს მინდა გაჩვენოთ, თუ როგორ უნდა საზ სალათი კომბოსტოთი, შებოლილი ძეხვი და პომიდორი – ეტაპობრივად რეცეპტიფოტოთი. მაგრამ სანამ სალათის რეცეპტზე გადავიდოდე, მინდა აღვნიშნო, რომ უგემრიელესი სალათი მზადდება ახალგაზრდა ახალი კომბოსტოსგან. როდესაც გამოიყენება შემოდგომის სალათისთვის ან ზამთრის კომბოსტო, დაქუცმაცების შემდეგ რეკომენდირებულია ხელით დაფქვა, რომ უფრო წვნიანი გახდეს და წვენი გამოუშვას.

ინგრედიენტები:

• ახალი კომბოსტო - 300 გრ.,
• შებოლილი სალამური ძეხვი - 100 გრ.,
• მწვანე ხახვი - 20 გრ.,
• კამა - 10 გრ.,
• პომიდორი - 1 ც.,
• მარილი - გემოვნებით
• მზესუმზირის ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი.

სალათი კომბოსტოთი და შებოლილი სოსისით - რეცეპტი

ყველა ინგრედიენტის მომზადების შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის მომზადება ახალი კომბოსტოთი და შებოლილი სალამით. ყველა ბოსტნეული და მწვანილი - მწვანე ხახვი, კამა, პომიდორი და კომბოსტო. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და კამა.