ზამთრისთვის მზადება აღარ არის აუცილებლობა, მაგრამ რამდენიმე დიასახლისი მზად არის უარი თქვას მათზე. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის სახლის კონსერვი, რომელიც ხშირად ეხმარება სუფრის გაფორმებას ან ოჯახის დიეტის დივერსიფიკაციას. ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ყაბაყის ჯემი ლიმონით - გააოცეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები თქვენი კულინარიული უნარებით. შეიტყვეთ საიდუმლოებები, რომლებიც დაგეხმარებათ გაახაროთ თქვენი ოჯახი უჩვეულო გემოთი დელიკატესით.
რა თქმა უნდა, ყველამ იცის, რა კერძების მომზადება შეიძლება ყაბაყისგან - როგორც მადის, ასევე ბოსტნეულის ჭურჭლისგან, მაგრამ რამდენიმე დიასახლისს ოდესმე შეხვედრია ამ ბოსტნეულისგან დესერტების მომზადება. ყოველივე ამის შემდეგ, თავისთავად მას არ აქვს ტკბილი ან თუნდაც მჟავე გემო. ეს ასეა, რადგან თუ ჯემი მხოლოდ ყაბაყისგან შედგება, მაშინ მომზადების გემო ძნელად მოგეწონებათ.
რაც შეეხება კონკრეტულად ჯემს, აქ არის პატარა ხრიკები, რომლებიც ხელს უწყობს კონსერვირებული საკვების ნამდვილ გემოს დღესასწაულად გადაქცევას. ციტრუსები მშვენივრად უმკლავდებიან ამ ამოცანას; სწორედ მათი დამატება გარდაქმნის ყაბაყს და აჯერებს მომზადებას უჩვეულო, თუნდაც ეგზოტიკური გემოვნების მახასიათებლებით. 
თუ სამზარეულოში ექსპერიმენტების არ გეშინიათ ან უბრალოდ გსურთ ოჯახის სიამოვნება, აუცილებლად უნდა სცადოთ ასეთი ორიგინალური კერძის მომზადება ყაბაყისგან.
თუ თქვენს ახლობლებს არ მოსწონთ ეს ბოსტნეული, ეს არ არის იმის მიზეზი, რომ უარი თქვან ჯემზე. ქილას რომ შევხედოთ, შეიძლება იფიქროთ, რომ დელიკატესის მთავარი ინგრედიენტი იყო, მაგრამ არა ყაბაყი. მიიღეთ ეს მომენტი და მოამზადეთ ყაბაყის მურაბის მინიმუმ პორცია - გარწმუნებთ, რომ ამ რეცეპტით თქვენ კვლავ შეიტანთ თქვენს დიეტაში ამ შესანიშნავ ბოსტნეულს და შეძლებთ გააოცოთ თქვენი ოჯახი კონსერვირებული საკვების საოცარი გემოთი.
ნებისმიერი კერძის სასიამოვნო გემოს გასაღები არა მხოლოდ მომზადების დახვეწილობაა, არამედ სწორად შერჩეული პროდუქტებიც.
მომწიფების სხვადასხვა ეტაპზე ყაბაყს განსხვავებული გემოვნების თვისებები აქვს, შესაბამისად, ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს თქვენი მომზადების გემოზეც. გირჩევთ, განსაკუთრებით ფრთხილად შეარჩიოთ ბოსტნეული ჯემისთვის, რათა უნებურად არ გააფუჭოთ პრეპარატის გემო.
Ისე, ყაბაყი უნდა იყოს ახალგაზრდა, მაგრამ ამავე დროს საკმარისად დიდი ზომის.
Მნიშვნელოვანი! არ არის მიზანშეწონილი წყლიანი ბოსტნეულის გამოყენება ჯემისთვის, რადგან ისინი გავლენას მოახდენენ საბოლოო პროდუქტის სისქეზე. ასევე არ არის საჭირო გადამწიფებულის მიღება, რადგან მათი გემო განსხვავდება ახალგაზრდა ყაბაყისგან.
რაც შეეხება არჩევანს, ყველაფერი მარტივია - ნებისმიერი ციტრუსის ხილი გამოდგება. ყველა სხვა ინგრედიენტი ასევე საკმაოდ მარტივი და ხელმისაწვდომია.
ჩვენ უკვე გავარკვიეთ, რომელი ყაბაყი მოამზადებს ყველაზე გემრიელ მურაბას. ახლა თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ მოწყობილობები, რომლებიც გამოგადგებათ მომზადების დროს, დარჩენილი ინგრედიენტები და გაეცნოთ თავად რეცეპტს.
ყაბაყის ჯემის გასაკეთებლად, თქვენ უნდა შეიარაღოთ ინგრედიენტების კონტეინერებით, სამზარეულოს დაფით, დანით და სპატულით ან კოვზით. ასევე შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ ქილები, რომლებშიც მოგვიანებით დალუქავთ კონსერვებს. 
რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და მხოლოდ სამ ინგრედიენტს მოითხოვს. იგი განკუთვნილია მცირე პორციისთვის, ამიტომ პროდუქციის რაოდენობა მითითებულია 1 კგ ბოსტნეულზე.
კერძის მოსამზადებლად მიიღეთ:
დელიკატესების მომზადების მეთოდი შედგება შემდეგი ნაბიჯებისგან:
Მნიშვნელოვანი! არავითარ შემთხვევაში არ დაამატოთ სითხე ამ ნარევს. ეს უბრალოდ არ არის საჭირო ამ რეცეპტში, რადგან როგორც ციტრუსოვან ხილს, ასევე ყაბაყს აქვს საკმარისი საკუთარი წვენი.
ამ დროის გასვლის შემდეგ, სამუშაო ნაწილი მოათავსეთ ღუმელზე. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დატოვეთ გაზქურაზე რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ინგრედიენტები უნდა იყოს გაჯერებული სიროფით. როგორც წესი, ასეთი კონსერვაციის მომზადებას დაახლოებით 48 საათი სჭირდება, ვინაიდან სამუშაო ნაწილი ჯერ უნდა მოხარშოთ, შემდეგ გააჩეროთ რამდენიმე საათი და ისევ მოხარშოთ.
ჩვენ გთავაზობთ კონსერვების მომზადების ორ ვარიანტს.
პირველი მეთოდი გამოგადგებათ, თუ მურაბებში მჟავეობის მოყვარული არ ხართ. ამ უმნიშვნელო გემოს მოსაშორებლად, მეტი დრო დაგჭირდებათ სამზარეულოსთვის.
ასე რომ, მჟავე გემოს მოსაშორებლად საჭიროა:
თუ გსურთ, რომ მურაბა დაკონსერვებულ ანანასს დაემსგავსოს და ოდნავ მჟავე დარჩეს, გირჩევთ გამოიყენოთ მომზადების მეორე მეთოდი. ამისთვის მხოლოდ ერთი დღე დაგჭირდებათ. უბრალოდ დილით გოგრა მოხარშეთ, შემდეგ გააგრილეთ და საღამოს ისევ მოხარშეთ. მეორე ტემპერატურული მკურნალობის შემდეგ დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ დახუროთ მკურნალობა. 
თქვენ ისწავლეთ ყაბაყის ჯემის კლასიკური რეცეპტი. თუმცა, სამზარეულო ერთ-ერთი საუკეთესო ადგილია ექსპერიმენტებისთვის, რომლის დახმარებით თქვენ მიიღებთ დელიკატესების სრულყოფილ რეცეპტს – რომელიც მოგეწონებათ თქვენ და თქვენს ოჯახს. არსებობს როგორც ცხარე ჯემის, ასევე კერძების მომზადების ვარიანტი ორი ციტრუსის ხილის გამოყენებით.
სანელებლების მოყვარულებს ვთავაზობთ შემდეგი საკონსერვო რეცეპტის გამოყენებას, რომლის გემოც მდიდარია სანელებლებით.
მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
მომზადების მეთოდი:
ამ კერძის მოსამზადებლად არც ბევრი ინგრედიენტი გჭირდებათ. შემდეგი ინგრედიენტები უნდა იყოს წარმოდგენილი:
ჯემის შესანახად განსაკუთრებული მოთხოვნები არ არსებობს. უბრალოდ შეინახეთ ქილები გრილ ადგილას, სინათლისგან დაცულ ადგილას. სარდაფიც და მაცივარიც შესაფერისია ამ მიზნებისთვის.
თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ პრეპარატი, როგორც დამოუკიდებელი პროდუქტი. მშვენივრად უხდება ჩაი, ასევე შეიძლება დაემატოს ნაყინს ან გამოსაცხობად.
სცადეთ ყაბაყის მურაბის მომზადება ერთ-ერთი ზემოაღნიშნული რეცეპტის მიხედვით და გააოცეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ნაცნობი პროდუქტების მოულოდნელი გემოთი. სცადეთ სანელებლებით და სანელებლებით დელიკატესებისთვის, რადგან ყაბაყი მრავალმხრივი პროდუქტია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრავალი საინტერესო, გემრიელი კერძების მოსამზადებლად. Გემრიელად მიირთვით!
მარტივი მოსამზადებელი და იაფფასიანი, ყაბაყის მურაბა გამოდის ქარვისფერი და წარმოუდგენლად გემრიელი. ლიმონისა და ფორთოხლის არომატული, ნათელი ციტრუსის ნოტებით, დელიკატესი ასევე ძალიან ჯანსაღი ხდება. ამ გვერდზე განთავსებული ოთხი უნივერსალური რეცეპტი დაგეხმარებათ მოამზადოთ წარმოუდგენლად გემრიელი ჯემი, რომელიც იდეალურია ყოველდღიური ჩაის წვეულებისთვის და გრძელი ზამთრისთვის.
ახლა ვაშლის სეზონი გაჩაღდა, ამიტომ დროა. შემდეგ კი - სანამ გვიან არ არის - მოამზადეთ ქლიავის ჯემი. ზამთარში ყველა ეს დელიკატესი გამოგადგებათ.
ეგზოტიკურმა ყაბაყმა და ციტრუსის მურაბამ შესაძლოა გამოუცდელი დიასახლისი გააოცოს. მაგრამ, მცოდნე მზარეულების აზრით, ასეთი დესერტი ლიმონით და ფორთოხლით ლამაზი და უაღრესად გემრიელი გამოდის. გაითვალისწინეთ - რეცეპტი ორიგინალურია და ძალიან მარტივი მოსამზადებელია!
საჭირო ინგრედიენტები:
კილოგრამი ბოსტნეულისთვის ყოველთვის არის 1 კგ გრანულირებული შაქარი და 1 ციტრუსი ნებისმიერი სახის. ამ პროპორციით შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი არომატული ჯემი!
მომზადება:
შუახნის ყაბაყისთვის გათალეთ კანი და ამოიღეთ თესლი, შემდეგ დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად 1-2 სმ-მდე.
ასევე მოვამზადებთ ციტრუსებს. ჩვენ ვჭრით "დუნდულებს", ვასუფთავებთ თესლებს და შემთხვევით ნაწილებს ვაყრით ბლენდერში ან ჩოპერში.
დაჭრილ ბოსტნეულს დაუმატეთ ციტრუსის პიურე და გრანულირებული შაქარი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად და დატოვეთ ნარევი თავდახურული 12 საათის განმავლობაში.
სამომავლო ჯემი მთელი ღამით გაჟღენთილია და დილიდანვე შეგიძლიათ დაიწყოთ მომზადება. ჯერ მაღალ ცეცხლზე, ხოლო ადუღების შემდეგ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. გამორთეთ მურაბა, გააჩერეთ 2-3 საათი და დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ადუღების შემდეგ კვლავ ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე. ამ პროცედურას ვაკეთებთ 3-ჯერ და ვიღებთ ულამაზეს ქარვისფერ დელიკატესს!
ჩაასხით ცხელი დესერტი სტერილურ ქილებში და დახურეთ იგი ზამთრისთვის. ციტრუსის არომატით არომატული ყაბაყის ჯემი ნამდვილად მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს.
მოდით მოვამზადოთ ინგრედიენტები:
მომზადება:
მნიშვნელოვანია, რომ თავიდან აიცილოთ მწარე ლიმონის თესლი თქვენს ტკბილ საკვებში!
შეგიძლიათ გამოსცადოთ ერთი თეფში კერძები და მისცეთ თქვენს დას ან მეზობელს, რომ სცადონ. ისინი ვერასდროს გამოიცნობენ, რისგან მზადდება დესერტი და შესაძლოა ჯემი გარგარის ან ატმის ჯემად შეცდეს.
სცადეთ, ექსპერიმენტი ჩაატარეთ სამზარეულოში და გააოცეთ თქვენი ოჯახი ახალი უჩვეულო რეცეპტებით!
მოდით მოვამზადოთ პროდუქტები:
მომზადება:
მზა დესერტი შეიძლება ჩაყაროთ ქილებში და დატოვოთ ზამთრისთვის. მისი შენახვა უპრობლემოდ შეიძლება მომავალ სეზონამდე. მიზანშეწონილია კონტეინერების სტერილიზაცია გაზქურში მოხარშვით და ხუფები წყალში მოხარშეთ.
გარეგნულად, მზა დესერტი არ განსხვავდება ანანასის რგოლებისგან, მაგრამ გემო ნამდვილი ეგზოტიკური სიტკბოა!
ეძებთ ახალ უჩვეულო მკურნალობას მთელი ოჯახისთვის? კლასიკური ყაბაყის ჯემი ფორთოხლით ზამთრისთვის სასიამოვნო სიურპრიზი იქნება ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის. რეცეპტი მარტივი და იაფია და მისი მომზადება ადვილი არ იქნება!
ინგრედიენტები:
მომზადება:
დრო რომ არ დავკარგოთ, ხარშვისას სტერილიზაციის ქილებს ღუმელში ვდებთ. აწიეთ ტემპერატურა 150 გრადუსამდე და გააჩერეთ შუშის კონტეინერი 5-7 წუთის განმავლობაში.
დესერტი გამოდის გემრიელი, ბლანტი და შეიძლება ინახებოდეს სტერილიზებულ ქილებში 12 თვემდე.
წარმატებებს გისურვებთ მომზადებაში და ველით ახალ რეცეპტებს!
ყაბაყი ჩვეულებრივი პროდუქტია, რომელიც საინტერესოა მისი სამკურნალო თვისებებით და ელემენტარული შემადგენლობით. ამ მცენარის ნაყოფიდან ამზადებენ არა მარტო ჯანსაღ დიეტურ საკვებს სამკურნალო თვისებებით, არამედ შესანიშნავ კერძებს საერთო სუფრისთვის. ვინ იფიქრებდა, რომ ამ ბოსტნეულისგან სურნელოვანი, ლამაზი და ძალიან გემრიელი დელიკატესის მომზადება - ყაბაყის ჯემი ლიმონით. მოდით ვისწავლოთ მისი მომზადება.
ყაბაყის ჯემის ხარისხი, შემადგენლობა და გემო დამოკიდებულია მომზადებულ ინგრედიენტებზე. თუ ახალგაზრდა ხილს დელიკატესად წაიღებთ, მიიღებთ შესანიშნავ მოხარშულ მურაბას, რომელიც არაფრით განსხვავდება ატმის გემოთი. კარგად მომწიფებული, თითქმის ძველი ყაბაყისგან დამზადებული დელიკატესი ანანასზე უარესი არ იქნება.
ჯემის მოსამზადებლად აიღეთ 1 კგ ყაბაყი და შაქარი, ერთი დიდი ლიმონი (თუ შესაძლებლობა და სურვილი გაქვთ, შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი ფორთოხლის ცედრა). თუ ბოსტნეულის ნაყოფი ძველია, გააცალეთ კანი, ამოიღეთ მომწიფებული ბირთვი (ჩვენ გვაინტერესებს ელასტიური რბილობი, ვტოვებთ მას). ყველაფერი დავჭრათ წვრილ კუბიკებად (გაფცქვნილი ლიმონი ყაბაყზე უფრო პატარა დავჭრათ). დააფარეთ ყველაფერი შაქრით და დადგით ისე, რომ კერძმა წვენი გამოუშვას.
პრეპარატმა გამოუშვა წვენი, საჭიროა მისი მოშუშვა დაბალ ცეცხლზე. არ დაგავიწყდეთ მდუღარე ჯემის მორევა. მოხარშეთ სასურველ სისქემდე, მაგრამ მინიმუმ 30 წუთი. მზა ცხელი კერძი მოათავსეთ სტერილიზებულ კონტეინერში. 1 კგ ხილიდან მიიღებთ 4 ცალი 0,5 ლიტრიანი სურნელოვანი ოქროსფერი და ძალიან გემრიელი დელიკატესის ქილებს.
ყაბაყის ჯემი ლიმონით შთამბეჭდავია თავისი სიმარტივით, იაფად და სასიამოვნო გემოთი. მზა დელიკატესი პრაქტიკულად არ განსხვავდება ატმის ჯემისგან (რომლის ღირებულება რამდენჯერმე მაღალი იქნება, ვიდრე ყაბაყის ჯემი). თუ რეცეპტს დაუმატებთ 300-400 გრამ დაფქულ გარგარის ჩირს, თქვენს მურაბას უფრო მდიდარი ოქროსფერი და საინტერესო გარგარის გემო ექნება.
Საღამო მშვიდობისა დღეს თქვენს ყურადღებას მოვიყვან ძალიან საინტერესო მურაბას - ყაბაყისგან დამზადებული. უცნაურად ჟღერს: "ბოსტნეულის ჯემი"! მაგრამ, თუ ვინმეს უკვე სცადა ეს ქარვისფერი დესერტი გამჭვირვალე, ელასტიური ნაჭრებით, მას კვლავ და ისევ სურს მისი ჭამა.
რატომ ყაბაყი? იმის გამო, რომ მას აქვს ნეიტრალური გემო და დამატებით ინგრედიენტებთან ერთად, რომლებსაც ჩვენ გამოვიყენებთ, ეს ხილი მთლიანად იღებს ყველა მათ გემოს და არომატს. ძნელი იქნება განასხვავოთ ყაბაყის რბილობი ფორთოხლის, ლიმონის და ა.შ.
ზამთარში ძალიან სასიამოვნოა ჯემის მირთმევა და ორმაგად სასიამოვნოა იმის ცოდნა, რომ ეს კერძი შეიცავს მხოლოდ ნატურალურ ბოსტნეულს და ხილს ბევრი სასარგებლო ნივთიერებით. და არც საღებავები და არომატები, მით უმეტეს კონსერვანტები!
უძველესი დროიდან ადამიანები ამზადებდნენ მურაბას მომავალი გამოყენებისთვის, ინახავდნენ მას სარდაფებში ხის კასრებში. შუშის ქილების წარმოების შემდეგ, შენახვის პროცესი ბევრად გამარტივდა.
ყაბაყის ჯემის მომზადების ზოგადი პრინციპები:
ასევე გვჭირდება 0,5 და 1 ლიტრი მოცულობის კონტეინერები. მომზადების პროცესს შეიძლება 1-2 დღე დასჭირდეს მასის დუღილის რეჟიმიდან გამომდინარე.
ჯემის მომზადება შეგიძლიათ ნელ გაზქურაში, რაც მნიშვნელოვნად ამარტივებს პროცესს, წაიკითხეთ ამის შესახებ ქვემოთ.
უგემრიელესი ყაბაყის ჯემის რეცეპტი ლიმონით მათთვის, ვისაც უყვარს მჟავე. გარდა იმისა, რომ გემრიელია, ის ასევე ჯანსაღია. ლიმონი არის C ვიტამინის საწყობი და გრიპის და გაციების პროფილაქტიკა, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ზამთარში. განსაკუთრებით თუ გარეთ მუშაობთ ან გყავთ ბავშვები, რომლებიც ხშირად ავადდებიან! ზამთარში ამ ჯემის მომზადებისთვის საკუთარ თავს მადლობას გადაუხდით.
1. ყაბაყის კანი გააცალეთ, ნაყოფი შუაზე გაჭერით და ცენტრი ამოიღეთ თესლით. ბოსტნეულს ვხსნით სიგრძეზე კუბიკებად, შემდეგ კი ამ კუბიკებს ვჭრით 2-3 მმ თხელ ნაჭრებად. აწონეთ კალმები (თუ შესაძლებელია), საერთო მასა უნდა იყოს 2 კგ. 300 გრამი, თუ ნაკლებს მიიღებთ, აიღეთ კიდევ ერთი ყაბაყი.
2. ყაბაყთან ერთად ტაფაში ჩაასხით შაქარი, ნაზად აურიეთ, გააჩერეთ ღამით, რომ ბოსტნეულის წვენი გამოუშვას.
3. დილით ლიმონები კანთან ერთად დაჭერით წვრილად და დაუმატეთ ყაბაყს. ჯემში დანის წვერზე მოაყარეთ დარიჩინი.
4. ტაფა დადგით ცეცხლზე, ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 1,5 საათის განმავლობაში, შაქარი მთლიანად უნდა გადნება. რაც უფრო დიდხანს ადუღდება ჯემი, მით უფრო სქელი და გამჭვირვალე გახდება, ნაჭრები გამჭვირვალე გახდება.
5. ქილა და თავსახური, მურაბა გადაიტანეთ ქილაში, მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური. გადააბრუნეთ კონტეინერი თავდაყირა და გადააფარეთ თბილი საბანი. გავაციოთ ჩვენი დესერტი.
ეს არის ყაბაყის ჯემის სამეფო რეცეპტი. მისი გემო იმსახურებს თქვენს სუფრაზე სადღესასწაულო დესერტების გაფორმებას.
რეცეპტი შეიცავს როგორც ლიმონს, ასევე ფორთოხალს. ეს კაშკაშა ხილი ყაბაყის გამჭვირვალე ნაჭრებს ქარვისფერ ფერად აქცევს. ციტრუსის სუნი ამაღლებს განწყობას მთელი დღის განმავლობაში. აუცილებლად მოამზადეთ, არ ინანებთ.
მოსამზადებლად დაგვჭირდება:
1. ყაბაყი გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გააცალეთ კანი, მოაცილეთ შუა თესლი. დავჭრათ კუბიკებად.
2. ფორთოხალს და ლიმონს დაასხით მდუღარე წყალი, აუცილებლად ამოიღეთ თესლი, რომ სიმწარე არ შემატოს ჩვენს დესერტს. ხილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
3. ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი ქვაბში, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და აურიეთ. დადგით გაზქურაზე და ადუღების შემდეგ ადუღეთ 1 საათი.
4. ცხელი მასა ჩაასხით სტერილიზებულ ქილებში.
დახურეთ სახურავი. მოათავსეთ თავდაყირა და შეფუთეთ თბილ საბანში 12 საათის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.
უგემრიელესია ახალი წლის სურნელით! ცივ, თოვლიან ზამთარში რა შეიძლება იყოს უკეთესი ამ ფორთოხლის ნაყოფის სუნი და გემო?
ჯემის დამზადების პროცესში ჩვენი ბოსტნეული მთლიანად გაჯერდება ციტრუსის გემოთი და სუნით, რის შედეგადაც შეუძლებელი იქნება გარჩევა რომელია ხილი და რომელი ბოსტნეული, ყველაფერი გემრიელად ნარინჯისფერი იქნება.
მოსამზადებლად დაგვჭირდება:
1. გააცალეთ ყაბაყი და ამოიღეთ თესლი, უბრალოდ გარეცხეთ ფორთოხალი, არ არის საჭირო მისი გახეხვა. ინგრედიენტები დავჭრათ პატარა კუბებად ან ზოლებად. მოათავსეთ ქვაბში. 
2. მურაბაში ჩაასხით შაქარი, აურიეთ, დაახურეთ თავსახური და მთელი ღამე შედგით მაცივარში.
3. ჯემის დამზადების პროცესი რამდენიმე ეტაპისგან შედგება:
4. ქილები გაასტერილეთ: ამისათვის ისინი თავსახურებთან ერთად უნდა მოათავსოთ ტაფაში ცივი წყლით და ადუღოთ.
ჩაასხით მურაბა კონტეინერში, დაახურეთ თავსახური, გადააბრუნეთ და დაელოდეთ გაციებას. შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას.
ამ რეცეპტში ყაბაყს დავამატებთ კოჭას და ცაცხვს.
მნიშვნელოვანი პუნქტი: თუმცა ამბობენ, რომ ვერასოდეს მიირთმევთ ზედმეტ კარგ პროდუქტს, ნუ დაამატებთ ბევრ ჯანჯაფილს, ის ძალიან ცხელა, ამან შეიძლება დესერტის გემო მნიშვნელოვნად დაამახინჯოს.
ჯანჯაფილი დათბობის საშუალებაა და ხშირად გამოიყენება პროფილაქტიკური მიზნით, მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ დღეს ჩვენ ვამზადებთ მურაბას და არა წამალს.
მოსამზადებლად დაგვჭირდება:
ქვემოთ შეგიძლიათ უყუროთ ვიდეოს ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციით ჯანჯაფილითა და ლაიმის ყაბაყის ჯემის მომზადების შესახებ.
ამ რეცეპტის მიხედვით ჯემის კონსისტენცია ჯემის მსგავსი იქნება. გემოთი რბილი და გარკვეულწილად მსხლის მურაბას მოგაგონებთ. სცადეთ მომზადების ეს ვარიანტი, რადგან პიტნას აქვს დამამშვიდებელი და ტკივილგამაყუჩებელი ეფექტი. ასე რომ, ზამთრის ცივ საღამოს, მძიმე დღის შემდეგ, სასიამოვნო იქნება ამ მურაბის მირთმევა და ჩაის დალევით, საყვარელ ადამიანებთან ერთად სტრესის მოხსნა.
მოსამზადებლად დაგვჭირდება:
1. როგორც წინა რეცეპტებში, გარეცხეთ ყაბაყი და მოაცილეთ კანი და თესლი. ლიმონს დაასხით მდუღარე წყალი. ინგრედიენტებს ვჭრით თვითნებურ ფორმებად, ვინაიდან ჯემს პიურეს მსგავსი კონსისტენცია ექნება. წვრილად დაჭერით პიტნა.
2. ყველაფერი ჩაასხით მულტიქუკერის თასში, დაუმატეთ შაქარი, გააჩერეთ 10 წუთი, რომ ყაბაყისა და ლიმონის წვენი გამოუშვას.
3. დააყენეთ „Jam“ ფუნქცია მულტიქუკერზე, ხარშვის დრო – 1 საათი.
4. ერთი საათის შემდეგ, პირდაპირ მულტიქუკერში, ან ცალკე ჭურჭელში, ბლენდერით ათქვიფეთ ჯემი გლუვებამდე.
5. კვლავ დააყენეთ „Jam“ რეჟიმი 30 წუთის განმავლობაში.
6. მზა ყაბაყის პიურე პიტნით ჩაასხით სტერილიზებულ ჭურჭელში, მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური ან გააბრტყელეთ გასაღებით. დაახურეთ თავსახური, გადააფარეთ საბანი და დაელოდეთ ბოლომდე გაგრილებას.
არაფერი გათბობს ცივ ზამთარში და შემოდგომის თბილ საღამოებზე, როგორც ახლად მოხარშული ცხელი ჩაი ციტრუსის არომატული ჯემით.
თუმცა ვიტამინებით მდიდარი ხილის ქილების მთელი ურდოს დამზადება ძვირი ჯდება, მაგრამ ყაბაყის ჯემის დამზადება ლიმონით მარტივი, იაფი და ძალიან სწრაფია. განსაკუთრებით კრიზისულ პირობებში, ხელნაკეთი ტრიალი დიდი მოთხოვნაა და თუ ორიგინალურ მურაბაზეა საუბარი, მაშინ მისი მომზადება აუცილებელია.
5. კიდევ 60 წუთის შემდეგ ქილებში ჩაასხით ყაბაყის ჯემი ფორთოხლით და ლიმონით და გააბრტყელეთ.
ეს ნაბიჯ-ნაბიჯ ჯემის რეცეპტი აუცილებლად გახდება თქვენი საყვარელი, რადგან ამდენი ვიტამინი და სარგებელი "ერთ ბოთლში" ძნელია სადმე სხვაგან იპოვოთ. გარდა ამისა, ძალიან გემრიელია, მურაბა კი ადვილი მოსამზადებელია, უბრალოდ, ყველა ინგრედიენტი ხორცსაკეპ მანქანაში უნდა გაატაროთ. მაგრამ პირველ რიგში.
ასეთი ჯემის მომზადება სამი ეტაპისგან შედგება: ინგრედიენტების პიურე, სიროფის მომზადება და ორი ფრაქციის შერწყმა. დავიწყოთ პირველით.
დღეს ძნელია ვინმეს გაოცება ლიმონის ჯემით. მაგრამ გოგრის ჯემი ლიმონის მომხიბვლელი არომატით ნამდვილი საოცრებაა, უფრო მეტიც, ძალიან გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი.
საკონდიტრო არქივში დაგროვდა ასეთი ჯემის მრავალი განსხვავებული რეცეპტი და მათი რიცხვი გამუდმებით ივსება, რადგან ყველა დიასახლისი არის ნოვატორი სამზარეულოში და ყოველთვის სიამოვნებით მოაქვს საკუთარი იდეები კლასიკურ ტექნოლოგიებში.
ყაბაყის ჯემი ლიმონით არა მხოლოდ ზამთრის საღამოების უგემრიელესი დანამატია, არამედ საუკეთესო ვიტამინი "მილოცვები ზაფხულიდან", რომელიც გააძლიერებს იმუნურ სისტემას და აძლევს ორგანიზმს ძალასა და ენერგიას.
