در این صفحه خوشمزه ترین، محبوب ترین و محبوب ترین غذاهای گوشت گاو را خواهید یافت. گوشت گاو به طور ناعادلانه ای سفت در نظر گرفته می شود و بنابراین انواع دیگر گوشت ترجیح داده می شود. اما من جرات می کنم به شما اطمینان دهم که گوشت گاو نمی تواند کمتر از گوشت خوک لطیف و خوشمزه باشد. هیچ رمز و رازی در این وجود ندارد، فقط باید بتوانید گوشت مناسب را انتخاب کنید و آن را به درستی بپزید. از اینکه گوشت گاو دمدمی مزاج است نترسید، تهیه غذاهای گوشتی سریع و آسان است. دستور العمل های ارائه شده با جزئیات تمام مراحل پخت و پز گوشت گاو را شرح می دهند و همچنین نکات مفیدی را ارائه می دهند.
بشبرمک – گوشت آب پز با رشته فرنگی خانگی چاشنی شده با پیاز – این غذای سنتیاقوام ترک (قزاق، کلیمی، تاجیک و غیره). دستور غذا بسیار ساده، خوشمزه و رضایت بخش است...
این غذا زیبا، رضایت بخش و سالم است، و آنچه قابل توجه است این است که در تابستان، گوشت گاو را می توان با لوبیا تازه طبخ کرد، که به طور قابل توجهی روند پخت را تسریع می کند.
در تابستان، زمانی که بازار پر از سبزیجات و سبزی های ارزان قیمت است، لحظه را از دست ندهید و حتما خانواده خود را با این غذای معروف آسیای میانه نوازش کنید.
دستور پخت کلاسیک شورپا از گوشت بره استفاده می کند، اما همیشه در دسترس نیست، از جمله از نظر قیمت. بنابراین، گوشت بره را می توان با موفقیت با گوشت گاو روی استخوان - ساق، دنده ... جایگزین کرد.
این غذا سزاوار بالاترین ستایش است. البته طبق قوانین قفقازی، خشلامای کلاسیک از گوشت بره درست می شود، اما خشلامای گوشت گاو از طعم و مزه، زیبا و سیر کننده کمتری ندارد.
به ندرت پیش می آید که یک غذای گوشتی بتواند نه تنها به خود ببالد طعم ظریف، بلکه عملی بودن و پخت سریع، اما بیف استروگانف شاید. دستور غذای کلاسیک شامل: گوشت گاو، پیاز، خامه ترش یا گوجه ...
دستور پخت گوشت گاو بسیار خوشمزه و ساده. گوشت نرم و آبدار به نظر می رسد، به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود. مواد لازم: فیله گوشت گاو، تخم مرغ، آرد، نمک، فلفل، شکر، روغن نباتی...
این شاید یکی از محبوب ترین غذاهای گوشت گاو باشد. تهیه آن آسان است و خوشمزه می شود. مواد لازم: گوشت گاو، سس گوجه فرنگییک قاشق آرد، ادویه، سبزی، آب یا آبگوشت...
تنوع دستور العمل کلاسیکگولشی که به آن قارچ ها اضافه می شود. ظرف به دست می آورد طعم نفیس. مواد لازم: گوشت گاو، قارچ، پیاز، سس گوجه فرنگی، ادویه ...
هیچ چیز ساده تر از این نیست که یک تکه گوشت گاو را بردارید و آن را با پیاز سرخ کنید. نحوه نرم نگه داشتن گوشت در این دستور پخت توضیح داده شده است. مواد لازم: گوشت گاو، پیاز، ادویه، روغن نباتی...
برای اینکه گوشت ژله ای خوشمزه و غنی شود و همچنین خوب منجمد شود، نمی توانید بدون گوشت گاو انجام دهید. خواندن دستور غذا گوشت ژله ای خوشمزه. مواد لازم: ساق گاو، زانو گاو، هویج، پیاز، ادویه ...
می توانید ژامبون را از فروشگاه بخرید یا خودتان آن را به روش قدیمی طبخ کنید. دستور پخت فرانسوی. مواد لازم: ژامبون گوشت گاو، ساقه گوشت، پیاز، هویج، شراب سفید، سبزی، ژلاتین...
گوشت گاو یک نوع گوشت جهانی است که حاوی تمام ویتامین ها و اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن ما است. است بهترین منبعموادی مانند فسفر، روی، منیزیم، سدیم و پتاسیم. به گفته دانشمندان، 200 گرم. گوشت گاو به اندازه یک لیتر شیر مواد مغذی را در اختیار فرد قرار می دهد.
روش های تهیه این گوشت متنوع است. می توان آن را بخارپز، خورش، سرخ کرده، آب پز و حتی خام مصرف کرد. هر یک از این گزینه ها طیف جدیدی از طعم ها را برای دوستداران گوشت گاو باز می کند. در نوع خود فوق العاده است استیک آبدار، شیشلیک معطر، رول چند لایه، باسترما خشک یا آبگوشت غنی.
برای اینکه غذای گوشت گاو خود را خوشمزه و لطیف کنید، هنگام انتخاب گوشت باید ویژگی های آشپزی قسمت خاصی از لاشه را بدانید و در نظر بگیرید:
وقتی نیاز فوری به پختن چیزی وجود دارد یک رفع سریع، می توانید از این دستور استفاده کنید. در این دستور گام به گام با عکس، به شما خواهیم گفت که چگونه سریع و خوشمزه پاستا را با سوسیس و تخم مرغ در ماهیتابه بپزید. این غذای همه کاره و آسان برای تهیه را می توان به سرعت برای صبحانه درست کرد یا برای شام آماده کرد.
خرد شده از جگر گاو- این یک غذای بسیار سالم و خوش طعم است و تهیه آن نیز آسان است. همه می دانند که جگر چند ویتامین دارد، اما از آن چند غذا درست می کنید؟ البته، خوردن جگر بسیار سالم است، اما همان غذاها به سرعت خسته کننده می شوند، بنابراین ما یک دستور العمل ساده ارائه می دهیم که به تنوع منوی شما کمک می کند.
آزو به زبان تاتاری یک غذای خوشمزه است غذاهای تاتار. تهیه آن خیلی سخت نیست، اما باید فوراً هشدار دهید که زمان بیشتری برای تهیه آن نسبت به هر غذای معمولی نیاز است. اگر به طور خلاصه توضیح دهیم که آزو در زبان تاتاری چیست، می توان گفت که خورش گوشت (بیشتر گوشت گاو یا بره) با سیب زمینی و اضافه کردن ترشی است. انتقال طعم و مزه این غذا به قدری گویا و غیرقابل مقایسه است که اصول اولیه تاتار می تواند به راحتی به غذای مورد علاقه شما تبدیل شود و در هنگام ملاقات با مهمانان به یک کارت تلفن تبدیل شود.
سیب زمینی آکاردئونی فری یک غذای بسیار ساده و خوشمزه است که نیازی به مهارت آشپزی از شما ندارد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که دستور پخت ما را بخوانید و مراحلی که در عکس نشان داده شده است را برای تهیه این غذای فوق العاده دنبال کنید. سیب زمینی آکاردئونی در فر می تواند هر لذیذی را فقط با ظاهر خود شگفت زده کند، باید قبول کنید که این غذا بسیار اشتها آور به نظر می رسد.
مهم نیست چقدر این غذا ممکن است خطرناک به نظر برسد، از پختن آن نترسید. در واقع، تهیه گوشت گوساله اصلا سخت نیست، تنها کاری که باید انجام دهید این است که دستور پخت ما را با دقت بخوانید و با ما بپزید! باور کن موفق میشی گوشت گوساله خوشمزهبا آلوی تند این غذا به قدری معطر است که مهمانان شما فرصتی برای مقاومت در برابر آن نخواهند داشت.گوشت گاو خورشتی با سیب زمینی در تابه بسیار عالی است و غذای دلچسبکه می توانید آن را عصر برای شام و در روز برای ناهار میل کنید. از آنجایی که گوشت گاو کمی سفت است، خورش برای آن مناسب است. پس از تهیه این غذا، متوجه خواهید شد که گوشت گاو می تواند بسیار لطیف و آبدار باشد. به لطف خورش - قرار گرفتن طولانی مدت در معرض گرما، پروتئین شروع به تجزیه شدن می کند و بنابراین گوشت نرم می شود. اگر گوشت گاو را سرخ کنید، بعید به نظر می رسد که چنین تأثیری داشته باشید.
گوشت با آلو، یا بهتر است بگوییم گوشت خورش شده با آلو، این غذا برای ما کاملاً نفیس و غیر معمول است، اما پختن آن لذت بخش است. اگر خوشمزه است، به این معنی نیست که تهیه آن دشوار است، فقط باید آن را در دست داشته باشید. محصولات لازمو دستور ما برای کمک به شما برای درست کردن خوشمزه ترین خورش تا کنون.
آلو خشک آلو است که دارای خواص مفید بسیاری است که فهرست کردن آنها دشوار است، تعداد زیادی از آنها وجود دارد. این محصول علاوه بر فوایدی که دارد طعم بسیار جالب و مطبوعی دارد که با گوشت همخوانی دارد.
پاستا با گوجه فرنگی و سوسیس دودی تند برای یک شام عصرانه مناسب است. ظرفی که طبق دستور ما تهیه شده است نفیس و بسیار خوشمزه است، بنابراین می توان آن را نه تنها برای یک شام معمولی، بلکه برای یک شام عاشقانه نیز سرو کرد!
سرعت و سهولت آماده سازی این غذا را ارزشمندتر می کند، فقط 35 دقیقه وقت صرف شده و یک پاستا فوق العاده با گوجه فرنگی شما را خوشحال می کند و افزودن سوسیس دودی تند به طعم و مزه آن درخشندگی و تند می بخشد. دستور پخت ما را بخوانید، با ما آشپزی کنید و طعم های جدید روشن و غنی را امتحان کنید. پاستا با گوجه فرنگی که طبق دستور ما تهیه شده است به یکی از غذاهای مورد علاقه شما تبدیل می شود!
پاستا با گوشت یکی دیگر از غذاهای ساده و خوش طعمی است که می توان آن را خیلی سریع آماده کرد، اما پخت و پز بدون رازهای کوچک آن کامل نمی شود که در این دستور برای شما فاش می کنیم. تمام موادی که برای تهیه پاستا با گوشت استفاده می شود در هر فروشگاهی یافت می شود و نیازی نیست زمان زیادی را صرف جستجوی محصولات کنید. پاستا با گوشت یک غذای ساده، کاربردی و بسیار خوشمزه برای هر روز است.
گوشت میلانی یک غذای ساده اما بسیار خوشمزه است. این دستور غذا به شما کمک می کند تا گوشتی فوق العاده لطیف و خوش طعم بپزید، همه بسیار خوشحال خواهند شد و شما به خوبی سزاوار ستایش خواهید شد. گوشت میلانی خیلی سریع پخته می شود و برای طبخ آن نیازی به مهارت پخت خاصی ندارید. این غذا گزینه های زیادی برای پخت دارد، اما امروز به شما خواهیم گفت که چگونه با استفاده از گوشت میلانی بپزید پودر سوخاریو پنیر پارمزان
- این یک دستور العمل بسیار خوشمزه، همه کاره و ساده است! گوشت گاو یک گوشت رژیمی و بدون چربی است. اگر گوشت گاو را به درستی بپزید، گوشت بسیار نرم و آبدار می شود، مرحله به مرحله ما دستور پخت عکسبه شما می گوید که چگونه گوشت گاو را خوشمزه بپزید. گوشت پخته شده در فویل در واقع در آن پخته می شود آب خود، به همین دلیل است که بسیار لطیف و آبدار به نظر می رسد.اگر می خواهید به سرعت غذا را آماده کنید، اما نمی دانید چه ظرفی است، پس سیب زمینی خورشتیبا خورش به شما مناسب است! پیش از این، زمانی که تهیه گوشت خورش بسیار مشکل بود، سیب زمینی خورشتی با گوشت خورشتی به عنوان یک غذای خاص در نظر گرفته می شد. طرز تهیه این غذای معجزه آسا بسیار ساده است، اما رازهایی نیز دارد که در دستور پخت به شما خواهیم گفت!
سیب زمینی خورشتی با گوشت خورشتی غذایی است که گاهی اوقات خیلی دلتان می خواهد بپزید و دوباره طعم مورد علاقه و تقریبا فراموش شده همه را حس کنید.
خورش گوشت گاو با سبزیجات یک غذای بسیار خوشمزه و مقوی است. گوشت گاو سرشار از پروتئین است و ویتامین های مفید، که این غذا را بسیار سالم می کند! یکی از رایج‌ترین روش‌های طبخ گوشت گاو، آب‌پز کردن است. این فرآیند از 40 دقیقه تا 2.5 ساعت طول می کشد، همه چیز به نوع گوشت بستگی دارد. خورش گوشت گاو با سبزیجات قابل پخت است به روش های مختلف، اما امروز کوتاه ترین و ساده ترین راه را برای تهیه این غذای فوق العاده در نظر می گیریم!
گوشت گاو سرخ شده با پیاز یک غذای سریع عالی است. با استفاده از محصولاتی که تقریباً همیشه در هر خانه ای موجود است و عموماً در دسترس مصرف کنندگان است، شام را سریع و بسیار خوشمزه تهیه کنید. آماده سازی آن زمان کمی می برد، اما فرآیند پخت به خودی خود بسیار آسان به نظر می رسد. گوشت گاو سرخ شده با پیاز به خوبی با پوره سیب زمینی، برنج، پاستا و گندم سیاه تطبیق می یابد! این ساده ترین و در عین حال است ظرف پیچیده، چون گوشت سرخ شده خیلی مهمه که بتونه بپزه و بعد
خورش گوشت. طرز پخت خورش
گوشت گاو entrecote - این غذا از فرانسه به ما آمد. چقدر اشرافیت فقط در کلمه "انترکوت" نهفته است، بدون اینکه به پیچیدگی ذوق اشاره کنیم. گوشت گاو به خودی خود یک گوشت نسبتاً رژیمی است، اما برای تهیه این غذا باید آن را سرخ کنیم، یعنی افرادی که مراقب سلامتی خود هستند باید با احتیاط از گوشت گاو استفاده کنند.
غذاهای گوشت گاو فوق العاده متنوع هستند. در این بخش سعی کردیم تا اثبات شده ترین دستور العمل های تهیه غذاهای گوشت گاو که بسیاری از آنها از دوران کودکی برای ما آشنا هستند را جمع آوری کنیم. غذاهای اصلی گوشت گاو بسیار محبوب هستند، زیرا از گوشت گوساله یا گاو نر جوان تهیه می شوند. در مورد مسائل عملی، پختن ظروف از گوشت گاو کمی بیشتر از همان گوشت خوک طول می کشد. همه اینها فقط به کیفیت گوشت و خواص آن بستگی دارد.
همه ما غذاهای ساده و خوش طعمی مانند گولاش یا خورش را می شناسیم، اما می ترسند خودشان بپزند. دستور العمل های گام به گام برای تهیه غذاهای پیچیده یا آسان با گوشت گاو به شما می گوید که چگونه غذاهای خوشمزه گوشت گاو را تهیه کنید، چه مدت آن را سرخ کنید یا خورش دهید، و گوشت گاو را با چه چیزی بهتر سرو کنید.
غذاهای اصلی گوشت گاو به خوبی با سبزیجات سازگار است پوره سیب زمینییا برنج و همه را با یک لیوان شراب قرمز سرو کنید. امیدواریم دستور العمل های ما با عکس به شما کمک کند تا غذای گوشت گاو مورد علاقه خود را سریع و خوشمزه تهیه کنید. توصیه های ما را با دقت دنبال کنید و قطعا موفق خواهید شد.
دوره دوم معمولا با گوشت سرو می شود. آنها مشتاقانه منتظر هستند - داغ با سس یا سس! به جرات می توان گفت که این اساس هر وعده غذایی است. دستور العمل های انتخاب شده بسیار رضایت بخش و اشتها آور هستند. بالاخره فردی که بدنش پر انرژی است آماده کار است و می تواند کوه ها را جابجا کند! بنابراین قبل از سرو باید سخت کوشید، نه اینکه در مواد و روش فرآوری آنها اشتباه کنید. همه می‌دانند که پختن و خورش بیشتر مواد را حفظ می‌کند مواد مفیدنه فقط سرخ کردن در تابه
مواد لازم دستور غذا:
فرآیند پخت و پز:
مواد لازم دستور غذا:
فرآیند پخت و پز:
مواد لازم دستور غذا:
فرآیند پخت و پز:
مواد لازم دستور غذا:
فرآیند پخت و پز:
مواد لازم دستور غذا:
فرآیند پخت و پز:
در غذاهای روسی، گوشت گاو را با سبزیجات، میوه ها پردازش می کنند و با سس و سس سرو می کنند. غذاهای غربی استفاده از مارینادهای شراب و سرکه را توصیه می کنند. همه تغییرات ارزش توجه دارند، دستور العمل ها طعم خاص خود را دارند. انتخاب دوره دوم دستورالعمل های گام به گام ساده ای را ارائه می دهد که حتی مبتدیانی که به تازگی شروع به تسلط بر مجموعه غذا کرده اند می توانند از عهده آن برآیند. آشپزی که مواد تازه را ذخیره کرده است، نیمی از کار را انجام داده است! و لازم نیست هر روز چرخ را دوباره اختراع کنید، می‌توانید همان ظرف را با آماده کردن آن برای چند روز دوباره گرم کنید.
الکساندر گوشچین
من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)
محتوا
حتی دانشمندان ثابت کرده اند که مصرف منظم سوپ باعث بهبود هضم می شود. با افزودن گوشت، مانند گوشت گاو، خوشمزه و غنی می شود. هر خانم خانه دار باید چندین مورد از این دستور العمل ها را داشته باشد. نمی دانید چه نوع سوپ گوشت گاو درست کنید؟ هر یک از دستور العمل های زیر را انتخاب کنید.
قبل از پختن سوپ گوشت گاو، باید گوشت مناسب را انتخاب کنید. ممکن است ساختار متفاوتی داشته باشد. گوشت گوساله نرم تر است و در حیوانات مسن تر، گوشت ساختار بافتی درشت تری دارد. برای سوپ گوشت گاو، باید چیزی بین این دو نوع انتخاب کنید، یعنی. گوشت گاو از گاوهای جوان گوشت حیوانات یک ساله با ارزش ترین است که با رنگ قرمز روشن آن متمایز می شود.
ویژگی تهیه سوپ در گوشت گاوپخت طولانی است به طور متوسط 1.5-2 ساعت طول می کشد. این زمان برای یک قطعه با وزن 0.5-1 کیلوگرم و منجمد کافی است. یک قطعه بزرگ را می توان به چند قطعه کوچک برش داد. در این مورد چقدر باید گوشت گاو را در سوپ بپزید؟ قطعات کوچک حدود 40-50 دقیقه پخته می شوند. همین زمان برای محصولات نیمه تمام گوشت گاو یا گوشت چرخ کرده و کوفته های تهیه شده از آن لازم است.
اگرچه هر خانم خانه‌داری به روش خودش آشپزی می‌کند، اما هنوز چندین مورد وجود دارد قوانین کلیطرز تهیه گوشت گاو برای سوپ اگر می خواهید دریافت کنید ظرف غنیسپس گوشت را در آب سرد قرار دهید. برای یک سوپ سبک تر، می توانید به سادگی روی گوشت گاو آب جوش بریزید و بگذارید بپزد. توصیه های آشپزی با دستورالعمل های گام به گام زیر ارائه می شود:
هنگام انتخاب سوپ برای پختن از گوشت گاو، باید در نظر بگیرید که این گوشت با چه موادی ترکیب می شود. سبزیجات، گیاهان، غلات و حتی برخی از میوه ها با آن عالی هستند. قارچ، پنیر و سوپ های خامه ای. علاوه بر این دستور العمل های منظمدر زیر غذاهای مختلف را خواهید دید غذاهای ملیبه عنوان مثال گرجی و قفقازی.
مزایای زیادی به همراه خواهد داشت سوپ خوشمزهدر آب گوشت گاو، که نه تنها دارای عطر فوق العاده و طعم غنی است، بلکه از نظر زیبایی نیز دلنشین است ظاهر. این غذا حتی برای کسانی که به آن پایبند هستند نیز مناسب است تغذیه مناسب. با سبزیجات، سوپ سبک می شود، اما مجبور نیستید گوشت را بردارید، در این صورت سوپ داغ رضایت بخش تر خواهد بود. انتخاب با شماست و دستور پخت با عکس زیر به شما در آماده سازی کمک می کند.
مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
این نوع گوشت برای دستور پخت سنتی است غذای گرجیبه نام خرچو. در او نسخه کلاسیکعلاوه بر این مورد استفاده قرار می گیرند گردوو سس تکمالی. سوپ خرچو با گوشت گاو گاهی اوقات با انار یا فقط گوجه فرنگی تهیه می شود. این مواد ممکن است به جای سس تکمالی مناسب باشند. چنین جایگزینی نه تنها از از دست دادن طعم غذا جلوگیری می کند.
مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
یکی از انواع غذاهای ملی ازبکستان، سوپ شورپا گوشت گاو است. در شکل سنتی آن، از گوشت بره برای آن استفاده می شود، اما با گوشت های دیگر کمتر خوشمزه نمی شود. گزینه های زیادی برای پخت و پز در میان مردمان مختلف وجود دارد، اما یک چیز مشترک همه آنها وجود دارد - شورپا یک سوپ غنی و غلیظ است. می توانید با استفاده از دستور تهیه شده با عکس زیر آن را تهیه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
یکی از دستور العمل های سوپ نخود از گوشت گاو استفاده می کند. این غذا حتی برای غذای کودکزیرا فواید زیادی برای بدن کودک دارد. تنها مرحله طولانی آماده کردن نخود فرنگی است. برای خوشمزه شدن غذای خانگیباید از قبل در آب سرد خیس شود. دستورالعمل گام به گام، از گوشت گاو، در زیر به تفصیل توضیح داده شده است.
مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
آنها کمتر رضایت بخش نیستند سوپ های ورمیشل. به خصوص طعم اصلیظروفی که در آن استفاده می شود متفاوت است نودل چینی. این سوپ آسیایی با آب گوشت گاو رایحه ای ساده و شگفت انگیز دارد. هر چند بیشتر دستور العمل های سادهبدتر نیست یکی از این موارد در زیر ارائه شده است. سعی کنید از آن برای تهیه یک سوپ خوشمزه گوشت گاو و رشته به نام لگمن استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
دیگری دستور غیر معمول- سوپ گولاش گوشت گاو مجارستانی. این غذا تلاقی سوپ و خورش است اما طرز تهیه آن بسیار آسان است. غنا به دلیل فراوانی سبزیجات به دست می آید که کاملاً گوشت را تکمیل می کند. نکته اصلی این است که آن را بیش از حد خشک نکنید، در غیر این صورت محصول سخت می شود. در آشپزی به شما کمک خواهد کرد دستور گام به گاماز عکس زیر
مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
تقریباً هر سوپی بدون افزودن سیب زمینی کامل است. این سبزی در حال حاضر تقریباً به یک کلاسیک برای چنین ظرف گرم تبدیل شده است. سوپ گوشت گاو و سیب زمینی را می توانید به روش های مختلف بپزید. اگر مقدار زیادی سبزیجات - کلم، تره فرنگی، فلفل شیرین و هویج را اضافه کنید، بسیار اشتها آور می شود. با تشکر از آنها و گوشت، آبگوشت غنی می شود و طعم غنی پیدا می کند.
مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
برای تهیه آبگوشت غنی تر و سیر کننده تر، استفاده از گوشت روی استخوان ها توصیه می شود. در یکی از دستور العمل های اصلیعلاوه بر آن از جو مروارید استفاده می شود. گوشت گاو را می توان با غلات دیگر - برنج یا گندم سیاه نیز ترکیب کرد. بیشتر در سوپ استخوان گاوگوجه فرنگی اضافه می شود که به ظرف رنگ روشن می دهد. اگرچه می توانید به جای آن از رب گوجه فرنگی استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
پختن سوپ گوشت گاو در اجاق گاز آهسته بسیار ساده تر است. علاوه بر این، طعم غذا غنی تر و برجسته تر است و محصولات خواص مفید خود را بهتر حفظ می کنند. تکنولوژی پخت و پز بسیار ساده است. فقط باید همه محصولات را به درستی برش دهید، آنها را در کاسه دستگاه قرار دهید و برنامه را روشن کنید - "سوپ"، "خورش"، "چند پخت" یا "آشپزی".
مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
رژیمی تر، اما نه کمتر سالم، سوپ گوشت گاو با سبزیجات است. این گوشت خیلی چرب نیست. این ظرف هنوز هم به لطف سبزیجات غنی می شود. آنها می توانند متفاوت باشند - کلم معمولی یا گل کلم، نخود فرنگی، لوبیا، عدس، فلفل، کدو سبز یا کرفس. گوشت نیز به هر شکلی مناسب است - با یا بدون چربی، اگرچه برای غنای بیشتر بهتر است آن را روی استخوان تفت دهید.
مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
هر روش تهیه سوپ گوشت گاو خوشمزه ویژگی های خاص خود را دارد، اما چندین توصیه کلیهنوز وجود دارد برای غنای بیشتر، از یک تابه کوچکتر استفاده کنید. محصولات باید دقیقاً به ترتیب ذکر شده در دستور العمل اضافه شوند. این کار از پختن بیش از حد مواد جلوگیری می کند. بهتر است سوپ را تا آخر نمک بزنید. اجازه ندهید خیلی سریع بجوشد. سوپ های گوشتی وقتی آب پز می شوند طعم بهتری دارند.
ویدئو: سوپ از دنده گوشت گاو
خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما همه چیز را درست می کنیم!بحث کنید
سوپ گوشت گاو: دستور العمل های خوشمزه
گوشت گاو یکی از انواع محبوب و اغلب مورد استفاده در تغذیه است. نسبت به گوشت خوک چرب و بر این اساس کمتر مضر است و همچنین از بسیاری جهات متفاوت است خواص مفید. به عنوان مثال، گوشت گاو حاوی مقدار زیادی پروتئین لازم برای عملکرد بدن انسان است که حتی پس از تقریباً کامل حفظ می شود و همچنین ویتامین B12. علاوه بر این، خوردن گوشت گاو اغلب برای کم خونی و کاهش سطح کلسترول خطرناک توصیه می شود.
علاوه بر خواص مفید فراوان، طعم عالی نیز دارد. - تصمیم خوببرای تهیه ناهار و شام، سوپ و اگر در مورد غذاهای اول صحبت کنیم، می توانید تقریباً هر کدام از آنها را با گوشت گاو بپزید. سوپ کلم سنتی، گل گاوزبان و سایر سوپ‌های حاوی گوشت طعم و عطر فوق‌العاده‌ای پیدا می‌کنند و نسبت به سوپ‌هایی که از گوشت خوک یا مرغ تهیه می‌شوند، چربی کمتری خواهند داشت. ما در مورد دستور العمل های دوره اول صحبت نمی کنیم، اما در مورد آنچه برای دوره دوم یا شام است صحبت خواهیم کرد. من می خواهم به شما چند پیشنهاد بدهم دستور العمل های محبوب، که در منوی روزانه قابل استفاده است. بنابراین، برای غذای اصلی با گوشت گاو چه بپزیم؟
یکی از محبوب ترین و راحت ترین غذاهای گوشتی البته گولش است. برای تهیه آن به حداقل مواد اولیه نیاز دارید. برای یک وعده: گوشت گاو - حدود 200 گرم، 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، یک قاشق غذاخوری آرد، نمک، روغن نباتی. ابتدا باید گوشت را در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای شود. بهتر است غذا را در ماهیتابه یا ماهیتابه عمیق بپزید. می توانید بعد از سرخ شدن گوشت قهوه ای شده را به تابه ای کم عمق منتقل کنید. حالا رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کنید و آب اضافه کنید تا کاملا روی آن را بپوشاند. 10 دقیقه هم بزنید سپس به مقدار معین (نصف لیوان) آب گوشت بریزید و کمی خنک کنید و آرد را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و دوباره در ظرفی که گولش در آن آماده می شود بریزید. پیاز را نگینی خرد کرده و جداگانه تفت می دهیم و به گوشت اضافه می کنیم و نمک و فلفل و برگ بو را به ظرف اضافه می کنیم. به مدت 5 دقیقه بجوشانید، با گیاهان بپاشید. غذای اصلی گوشت گاو خوشمزه آماده است! البته، غذای جانبی را فراموش نکنید: سیب زمینی، برنج، گندم سیاه، ماکارونی.
یکی دیگر از غذاهایی که هنگام صحبت در مورد غذای اصلی با گوشت گاو باید به آن اشاره کرد، بیف استروگانف است. برای تهیه آن به: گوشت گاو، خامه ترش، پیاز، آرد، کره، نمک، فلفل نیاز داریم. گوشت را به ضخامت حدود 2 سانتی متر برش دهید و آنقدر هم بزنید تا ضخامت آن نصف شود. قطعات به دست آمده را به مکعب هایی به طول 3-4 سانتی متر برش دهید و روی آنها نمک و فلفل بپاشید. در ماهیتابه کمی کره آب کرده و یک قاشق چای خوری آرد را در آن تفت دهید سپس 100 گرم خامه ترش را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر حرارت دهید. 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید. سس آماده است. آن را به ظرف دیگری مثلا یک قابلمه منتقل کنید تا ماهیتابه همچنان به کارتان بیاید. نوارهای گوشتی آماده شده را سرخ کنید، البته نه یکباره، بلکه چند تکه را در یک نوبت سرخ کنید تا آب آن خارج نشود، گوشت را در ظرفی همراه با سس قرار دهید. پیاز را سرخ کرده و در آنجا اضافه کنید. تمام محصولات برای گوشت گاو استروگانوف مونتاژ می شوند. آنها را هم بزنید و به جوش بیاورید. در اینجا پاسخ دیگری به این سوال وجود دارد: "برای غذای اصلی با گوشت گاو چه بپزیم؟" با غذای جانبی سرو کنید، دومی آماده است!
همانطور که می بینید، تهیه غذاهای اصلی گوشت گاو ساده و سریع، راحت و بسیار خوشمزه است. در واقع غذاهای گوشتی زیادی وجود دارد. می توان آن را آب پز و سرخ کرد، خورش و پخت. همانطور که قبلا ذکر شد، با هر ظرف جانبی به خوبی می آید. می توانید از آن گوشت چرخ کرده درست کنید که به عنوان پایه ای برای کتلت ها ، پر کردن پای ها ، کاسرول ها یا مثلاً ماکارونی به سبک دریایی استفاده می شود. گوشت گاو را می‌توان همراه با سیب‌زمینی در فر پخته یا خورش داد، که آن را به یک غذای دوم ایده‌آل تبدیل می‌کند که نیازی به تهیه غذای جانبی ندارد.
