سوپ پوره میگو - بافتی سبک و لطیف دارد. می توان آن را هم در یک روز عادی تهیه کرد و هم عزیزان خود را شگفت زده کرد و هم برای تعطیلات. اکثر مردم به این واقعیت عادت کرده اند که ناهار همیشه شامل اولین غذای گرم است. بسیاری از سرآشپزها طرز پخت سوپ های مختلف را می دانند. سوپ های پوره می توانند جایگزینی برای سوپ های معمولی باشند. ما در این مقاله پیشنهاد می کنیم گزینه هایی را برای تهیه سوپ میگو له شده در نظر بگیریم. می توان آن را با غذاهای دریایی مختلف ترکیب کرد، طعم های متنوعی به آن داد.
این غذا لطیف و در عین حال راضی کننده است. میگو فقط 97 کیلو کالری دارد، بنابراین آنها را رژیمی می دانند. به دلیل داشتن پروتئین بالا و چربی کم، گرسنگی را کاملا برطرف می کنند. آنها ثروتمند هستند چند غیر اشباعاسیدهای چرب امگا 3، پتاسیم، کلسیم، روی، ید و ویتامین ها. A، E، D و K.
غذاهای میگو برای یک رژیم غذایی سالم عالی هستند. هنگام انتخاب میگو، باید ظاهر میگو را در نظر بگیرید. به مدت زمان ماندگاری توجه کنید، علیرغم اینکه در حال خرید یک محصول منجمد هستید، با وجود این، خطر خرید محصول آسیب دیده را دارید. میگو را در فریزر در منزل نگهداری کنید، اما بهتر است فورا از میگو استفاده کنید، زیرا با فریز مجدد طعم خود را از دست می دهد.
سوپ میگوی خامه ای با انواع غذاهای دریایی به خوبی هماهنگ می شود. ما در این دستور از صدف استفاده می کنیم. متأسفانه، ما همیشه فرصت خرید غذاهای دریایی تازه را نداریم، اما غذاهای دریایی منجمد همیشه به عنوان جایگزینی برای تازه در دسترس هستند.
عناصر:
آشپزی:
ابتدا تره فرنگی و سیب زمینی را آماده کنید. قسمت سفید تره را برداشته، کاملاً درشت خرد می کنیم، سیب زمینی ها را به همین ترتیب آماده می کنیم، برش می دهیم و در قابلمه می ریزیم، با حرارت ملایم در کره کمی تفت می دهیم.
به موازات، میگو را تمیز می کنیم، صدف ها را آماده می کنیم. روغن زیتون را به یک ماهیتابه گرم شده اضافه کنید و میگو و صدف ها را روی حرارت ملایم تفت دهید. شراب سفید را اضافه کنید و الکل را تبخیر کنید.
به همراه پیاز کمی آب به سیب زمینی ها اضافه کنید، پس از جوش آمدن شیر را اضافه کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند تا پخته شود.
سیب زمینی و پیاز تمام شده را در مخلوط کن پخش می کنیم، سعی می کنیم مایع اضافه نکنیم، سبزی خرد شده را قرار می دهیم. در حین پخت، مایع را با رعایت قوام اضافه کنید. پوره سوپ را در قابلمه بریزید، نمک اضافه کنید.
کمی پنیر جدا جدا می کنیم و گلبرگ آویشن را به آن اضافه می کنیم. همه اینها را مخلوط می کنیم.
پنیر را جداگانه به صورت شات سرو می کنند که در ظرفی با سوپ له شده قرار می گیرد. بعد، صدف ها و میگوها را بچینید، آنها را با آب بریزید. ظرف آماده است.
برای دوستداران ماهی، ترکیب میگو و ساردین عالی است. این غذا به راحتی آماده می شود، هضم آن آسان است و فواید آن چندین برابر بیشتر است، به علاوه این سوپ ها فوق العاده لطیف هستند.
عناصر:
آشپزی:
پیاز و هویج را آماده کنید. بجوشانید تا نیم پز در آب کمی نمک بپزد. ساردین های جدا شده از سر را اضافه کنید. آبگوشت را فیلتر می کنیم.
میگوها را از پوسته تمیز می کنیم، در کره و آرد با ریشه و پیاز سرخ می کنیم.
پخت سس سفید. کره را ذوب کرده و آرد را اضافه کنید.
مدام هم بزنید تا به رنگ طلایی در بیاید. از روی حرارت بردارید و شیر را اضافه کنید. نمک را به مزه اضافه کنید.
روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید. 3 دقیقه دیگر بپزید.
میگو و سبزیجات سرخ شده را در مخلوط کن نادیده می گیریم، در حالی که آبگوشت را اضافه می کنیم و جرم را به قوام سوپ خامه ای غلیظ می کنیم.
سس سفید آماده را اضافه کنید.
ظرف تمام شده را با گیاهان تزئین می کنیم.
بسیاری از مردم برخی از سبزیجات بسیار سالم را به دلیل ترجیحات طعمی مصرف نمی کنند. در سوپ پوره میگو، سبزیجات با طعم و مزه یکدیگر را تکمیل می کنند و غذا را با طعم منحصر به فرد جدیدی اشباع می کنند که حتی خواستارترین افراد را شگفت زده می کند.
عناصر:
آشپزی:
سبزیجات را آماده می کنیم: کدو سبز را به مکعب های بزرگ برش می دهیم، پیاز و هویج را به همین ترتیب برش می دهیم. کلم بروکلی را به گلچه تقسیم کرده و قسمت سخت آن را جدا کنید. همه را داخل قابلمه می‌ریزیم. با آب پر کنید به طوری که آب به سختی سبزیجات را بپوشاند. به جوش بیاورید و 10 دقیقه بپزید.
در این فاصله، میگوها را آماده کرده، پوست آنها را جدا کنید. روی تابه ای که از قبل گرم شده با کره چرب کرده بمالید، حبه سیر ریز خرد شده، آب لیمو را اضافه کنید و تفت دهید.
سبزیجات آماده شده را در مخلوط کن ریخته، به تدریج مایع را اضافه می کنیم، شوید خرد شده، خامه، نمک و فلفل را اضافه می کنیم.
سوپ میگوی خامه ای با ذرت کنسرو شده به خوبی هماهنگ می شود. طعمی منحصر به فرد به ظرف می دهد و ظرف را با رنگ های روشن پر می کند.
عناصر:
آشپزی:
ذرت های کنسرو شده را در مخلوط کن پخش می کنیم و خرد می کنیم تا یکدست شود و آب گوشت را اضافه می کنیم.
به یک قابلمه منتقل کنید و بگذارید به جوش بیاید.
پیاز را حالت دهید و روی ماهیتابه داغی که با کره چرب کرده اید قرار دهید. سرخ کردن.
سپس آرد را به آن اضافه کنید. مخلوط می کنیم.
شیر را به تابه اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
توده به دست آمده را در یک قابلمه با ذرت بریزید. 10 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید.
می توانید سوپ را با شیر رقیق کرده و به غلظت دلخواه برسانید.
میگو را از پوسته پاک می کنیم و به سوپ اضافه می کنیم. نمک را اضافه کنید و 10 دقیقه بپزید.
هنگام سرو می توانید سبزی خرد شده را به ظرف اضافه کنید و با کراکر سرو کنید.
سوپ خامه ای با میگو و ماهی قزل آلا حتی خواستارترین ترجیحات آشپزی را شگفت زده خواهد کرد. می توانید آن را برای تعطیلات بپزید و عزیزان خود را خوشحال کنید.
عناصر:
آشپزی:
تهیه سیب زمینی. مکعب ها را برش دهید و با آب بپوشانید تا بجوشد. به حالت آماده باش - حدود 20 دقیقه.
روغن را در یک تابه از قبل گرم شده بریزید، سیر خرد شده را اضافه کنید و میگوهای پوست کنده را روی آن قرار دهید. دو طرف سرخ کنید.
با تخلیه مایع اضافی، سیب زمینی ها را له کنید یا به مخلوط کن منتقل کنید. پنیر آب شده را اضافه کنید.
فیله ماهی قزل آلا را به مخلوط کن منتقل می کنیم، 2 حبه سیر اضافه می کنیم و با اضافه کردن شیر خرد می کنیم.
پوره سیب زمینی و ماهی قزل آلا را با هم ترکیب کنید، مخلوط کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید.
میگو را روی سوپ تمام شده - پوره سیب زمینی قرار دهید. با کروتون سرخ شده قابل سرو است.
سوپ سبزیجات با پوره میگو - مقدار زیادی از عناصر مفید را جذب کرده است. به دلیل قوام پوره مانند آن، عملکرد بسیار بهتری از سوپ های معمولی دارد.
عناصر:
آشپزی:
سبزیجات را آماده می کنیم. هویج را به صورت دایره ای برش دهید. پیاز مکعبی. گل کلم را تکه تکه کنید.
کدو سبز و سیب زمینی را ورقه ای برش دهید. سیر را به قطعات کوچک خرد کنید.
کره را در ماهیتابه ذوب کرده و هویج را بریزید و به مدت 3 دقیقه تفت دهید. پیاز و کدو سبز را اضافه کنید، 3 دقیقه دیگر تفت دهید.
گل کلم، سیب زمینی را می ریزیم، 1.5 لیتر آب می ریزیم و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم می پزیم. سیر خرد شده را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید.
به طور جداگانه میگوها را در آب نمک در حال جوش بپزید.
سبزیجات آماده شده را با هم در مخلوط کن خرد کنید و به تدریج مایع را اضافه کنید. ادویه ها - زردچوبه، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید.
ظرف تمام شده را با میگو و گیاهان تزئین می کنیم.
در پاییز، سوپ پوره با میگو و کدو تنبل تازه برای پختن چیزی غیرعادی مناسب است. کدو تنبل کم کالری و سرشار از فیبر است و همچنین منبع کاروتن است.
عناصر:
آشپزی:
سبزیجات را آماده می کنیم. کدو تنبل را از دست و هویج پاک می کنیم. برش دادیم.
روغن را در ماهیتابه گرم شده بریزید. سیر و سبزیجات خرد شده را اضافه کنید. 7-10 دقیقه سرخ کنید.
نمک، فلفل، کاری را اضافه کنید - مخلوط کنید.
آب را اضافه کنید و 10-15 دقیقه بگذارید تا پخته شود.
میگو را بجوشانید و پوست آن را جدا کنید.
سبزیجات را در مخلوط کن قرار می دهیم، خرد می کنیم تا یکدست شود، به تدریج مایع را اضافه می کنیم و سوپ پوره را به قوام دلخواه می رسانیم.
سوپ پوره را در بشقاب بگذارید، میگو و پنیر را اضافه کنید. ظرف آماده است.
اکثر ما اغلب برنج می خوریم. می توان آن را به سوپ، سالاد، سرو با گوشت، پخته شده با سبزیجات اضافه کرد. یک ترکیب غیرمعمول را می توان در سوپ میگو بعدی یافت.
عناصر:
آشپزی:
برای پختن برنج باید آن را با مقدار کمی سرکه در آب نمک جوش فرو کنید. به جوش بیاورید و بشویید.
سیب زمینی و هویج را آماده می کنیم، پوست می گیریم، مکعب ها را برش می دهیم، در قابلمه می ریزیم و مقدار کمی آب می ریزیم، نمک اضافه می کنیم و می پزیم تا نرم شوند. آب گوشت را آبکش کنید.
جعفری و شوید را بشویید و ریز خرد کنید.
پیاز را تمیز می کنیم، می شوییم، حلقه حلقه می کنیم، در قابلمه ای با کره گرم شده می گذاریم، شکر را اضافه می کنیم و به مدت 3-5 دقیقه روی حرارت ملایم می پزیم.
میگو را می توان با آب لیمو پاشید و چند دقیقه گذاشت.
سیب زمینی و هویج پخته شده را له کنید، مقدار کمی آب گوشت به آن اضافه کنید.
بقیه آب گوشت را به جوش بیاورید، برنج آب پز، پوره سیب زمینی و هویج، پیاز، میگو، برگ بو، فلفل را اضافه کنید.
7-10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
روی سوپ را با جعفری تزئین می کنیم و با مخلوط سس مایونز و خامه ترش مزه دار می کنیم.
مزیت سوپ پوره میگو و گوجه فرنگی این است که می توان آن را به دو صورت گرم و سرد مصرف کرد.
عناصر:
آشپزی:
گوجه فرنگی ها را از پوست جدا کنید.
می توانید آنها را برای چند دقیقه در آب جوش نگه دارید تا روند کار آسان شود.
هویج، پیاز، کرفس، سیر را خرد کنید. سبزیجات را در کره سرخ کنید تا نرم شوند. سبزیجات آماده شده را در مخلوط کن خرد کنید.
میگو را تمیز می کنیم. نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید و در تابه داغ با روغن زیتون تفت دهید. هر دو طرف را به مدت 1.5 دقیقه سرخ کنید.
ریحان (در صورت تازه بودن)، فلفل چیلی را خرد کنید.
پوره را روی سوپ تمام شده - میگو، فلفل و ریحان پخش می کنیم. سوپ آماده است.
سوپ بسیار سبک و مغذی است. حتی لذیذهای مشتاق آن را دوست خواهند داشت.
عناصر:
آشپزی:
میگوها را در آب نمک در حال جوش بریزید و به مدت 2 دقیقه بپزید. پوسته را پاک می کنیم.
سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید، بجوشانید تا پخته شود و مایع آن را خالی کنید.
سیب زمینی ها، قسمتی از میگوها، کره، نمک را در مخلوط کن ریخته و هم می زنیم تا یک توده همگن به دست بیاید، خامه را اضافه کرده و با حرارت 60 درجه گرم کرده و دوباره هم می زنیم. نمک را به مزه اضافه کنید.
ظرف تمام شده را روی بشقاب ها قرار دهید، میگو و سبزیجات را اضافه کنید.
میگوها اگر ابتدا در روغن زیتون سرخ شوند طعمی فراموش نشدنی پیدا می کنند. علاوه بر این می توانید پنیر فتا را با سوپ به این صورت سرو کنید: پنیر را با ادویه ها ورز دهید و در کیسه شیرینی بگذارید.
زنجبیل طعم خاصی به این غذا می دهد. یکی از ویژگی های این ظرف عدم عملیات حرارتی محصولات است که به شما امکان می دهد تمام خواص مفید مواد را ذخیره کنید.
عناصر:
آشپزی:
آماده سازی ماریناد میگو. گشنیز را ریز خرد کنید. میگوهای پوست گرفته را در ظرفی پهن کرده، گشنیز، نمک، فلفل و روغن کنجد را اضافه می کنیم. روی آن را با فیلم چسبناک بپوشانید و بگذارید تا مارینه شود.
خربزه را از دانه ها و پوست آن پاک می کنیم. مکعب ها را برش می دهیم. آن را به ظرف پوره می فرستیم.
گلابی ها را از پوست و دانه ها پاک می کنیم و همچنین مکعبی می کنیم.
برای این غذا گلابی باید خیلی رسیده باشد.
ریشه زنجبیل را پوست می گیریم و روی رنده می مالیم.
پوست آن را رنده کرده و آبلیمو را بگیرید.
ساقه گشنیز را از برگ ها جدا کرده و برگ ها را ریز خرد کنید. ما به مواد خرد شده ارسال می کنیم.
با مخلوط کن خرد کنید تا پوره یکدستی به دست آید و به سردی بفرستید.
میگوهای ترشی شده را روی سیخ می چینیم و در تابه تفت می دهیم تا پخته شود.
سوپ سرد - پوره را در بشقاب بریزید. میگو را پهن کرده و با برگ گشنیز تزئین می کنیم. قابل سرو سر میز
عناصر:
آشپزی:
لوبیاها را زودتر بجوشانید. می توانید کنسرو بخرید.
سبزیجات را آماده می کنیم. پیاز و سیر را خرد کنید. ریشه کرفس و جعفری پوست کنده شده، به نوارهای کوچک برش دهید.
روغن زیتون را به یک تابه داغ اضافه کنید و سبزیجات را اضافه کنید. چند دقیقه سرخ کنید و بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد.
میگوها را از پوسته تمیز می کنیم و در آب جوش می گذاریم تا آبگوشت آماده شود.
سیب زمینی را پوست گرفته و خرد کنید.
آبگوشت را از پوسته ها فیلتر می کنیم. سیب زمینی و سبزیجات سرخ شده را به آبگوشت اضافه کنید. حدود 10-15 دقیقه بپزید. لوبیا آب پز را اضافه کنید. خامه غلیظ را اضافه کنید. نمک را به مزه اضافه کنید.
میگو را خرد می کنیم.
وقتی سوپ به جوش آمد، آن را از روی حرارت بردارید. سوپ را در مخلوط کن مخلوط کنید تا پوره شود. میگوهای خرد شده را اضافه کنید. سوپ را در کاسه ها بریزید. روی سوپ را با میگوهای کامل تزئین کنید.
یک دستور العمل بسیار ساده، مناسب برای کسانی که نیاز به پختن غذای خوشمزه دارند، اما زمان کافی برای این کار ندارند.
عناصر:
آشپزی:
میگو را به آب نمک در حال جوش اضافه کنید، چند دقیقه بپزید، آن را خارج کنید و پوست بگیرید.
ما سبزیجات را آماده می کنیم - سیب زمینی، هویج، پیاز، پوست گرفته و خرد کنید.
سبزیجات را با باقی مانده آبگوشت میگو بریزید. بپزید تا کاملا پخته شود.
بگذارید کمی خنک شود و از مخلوط کن عبور دهید. خامه را اضافه کنید و روی آتش بگذارید.
خامه پنیر را اضافه کنید و بعد از 5-10 دقیقه دیگر بجوشانید. میگوهای پوست کنده و سبزیجات را در کاسه هایی با سوپ آماده قرار دهید.
این غذا به سبک مدیترانه ای تهیه می شود. یکی از ویژگی های همه سوپ های پوره فرآیند پخت است که در آن اجزای سوپ با له کردن یا آسیاب کردن خرد می شوند. این ویژگی روند تهیه یک غذای لذیذ را بسیار ساده می کند.
عناصر:
آشپزی:
دانه ها را از فلفل دلمه ای جدا کرده و به مکعب برش دهید.
زنجبیل را پوست می گیریم.
زنجبیل را می توان با قاشق پوست کند.
به نی برش دهید.
سیر را پوست بگیرید و به نصف برش دهید.
روغن زیتون و کره را به ماهیتابه سبزیجات اضافه کنید.
فلفل و زنجبیل را داخل کره ذوب شده بریزید و مخلوط کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید.
خامه و آب مرغ را جداگانه گرم کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید.
وقتی فلفل کمی زرد شد خامه را داخل آن بریزید و آب مرغ را به مدت 10-15 دقیقه بگذارید.
پخت چیپس پارمزان. پارمزان را رنده می کنیم. کاغذ روغنی بردارید و روی بشقاب بگذارید. یک مسیر پنیر روی آن قرار دهید. به مدت 20-25 ثانیه در مایکروویو قرار دهید و بگذارید خنک شود. چیپس می گیریم
پختن گوجه فرنگی خشک شده در خانه. گیلاس را روی پوسته بچینید. چند شاخه آویشن، چند حبه سیر و کمی روغن زیتون اضافه کنید. به مدت یک ساعت و نیم در فر از قبل گرم شده با دمای 60-70 درجه قرار می دهیم. گوجه فرنگی های پخته شده را از وسط نصف کنید.
باید مراقب باشید که آب گوشت و خامه کاملاً تبخیر نشود. سوپ بعد از عبور از مخلوط کن نباید خیلی غلیظ شود. اگر خیلی غلیظ شد می توانید کمی خامه اضافه کنید.
تهیه میگو. شما باید میگوی ترشی شده در روغن زیتون را با رزماری، آویشن، نمک و فلفل بخرید یا خودتان ماریناد درست کنید.
میگوها را روی تابه ای که از قبل گرم شده و با روغن زیتون چرب کرده اید، پهن می کنیم. سیر و چند شاخه آویشن را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ طلایی رنگی به خود بگیرد.
سبزیجات آماده شده را از مخلوط کن رد می کنیم. از صافی رد کنید تا پوست جدا شود.
میگوهای آماده و گوجه گیلاسی را روی ظرفی پهن می کنیم. بعد سوپ - پوره سیب زمینی و چیپس پارمزان آماده را قرار می دهیم.
اگر عاشق قارچ و غذاهای دریایی هستید، این دستور غذا برای شما مناسب است.
سوپ پوره عالی قوامی شبیه خامه دارد: نه خیلی غلیظ، اما نه خیلی آبکی.
عناصر:
آشپزی:
قارچ را آماده می کنیم. برش بزنید و در تابه با کره سرخ کنید.
قارچ های سرخ شده را در یک کاسه مخلوط کن قرار می دهیم، آسیاب می کنیم، 1 قاشق غذاخوری می ریزیم. آب مرغ را به یک قوام همگن برسانید.
میگوها را در آب نمک در حال جوش بجوشانید تا نرم شوند. میگوهای خنک شده را از پوسته تمیز می کنیم.
غذاهای دریایی تمام شده را ریز خرد کرده و به پوره قارچ منتقل کنید. بقیه آب گوشت را اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر بپزید.
آرد را در یک ماهیتابه خشک داغ سرخ کنید تا رنگ طلایی رنگی به خود بگیرد. بگذارید خنک شود و خامه سرد را اضافه کنید.
شراب سفید خشک، مخلوط آرد و خامه باقی مانده را به سوپ اضافه کنید. جوز هندی آسیاب شده، فلفل قرمز آسیاب شده و کمی نمک اضافه کنید.
10 دقیقه دیگر بپزید.
ظرف تمام شده را می توان با میگو کامل، گیاهان و خامه تزئین کرد.
به نظر من، هر چیزی که به میگو مربوط می شود، بوی اشراف یک زندگی خوب و راحت برای لذت خود را می دهد. اول از همه، چنین نگرشی نسبت به غذاهای دریایی با هزینه بسیار بالای آن، البته، همراه است. اما امروز نتوانستم در برابر آنها مقاومت کنم. تخفیف های سال نو مقصر هستند!
برای یک کیلو از بندپایان تمیز نشده منتخب فقط 400 روبل دادم. برای جشن، حالا سوپی با میگو و پنیر آب شده می‌پزم، دستور پخت ساده‌ای که مدت‌هاست روی آن دوخته‌ام.
در مورد سوپ امروز. این شامل پنیر ذوب شده، میگو و سیب زمینی خواهد بود. خب، برای تازگی، شوید اضافه می کنم. ترکیب کاملاً بی تکلف دستور پوره سوپ. به این شکل است که اولین غذا روی میز سرو می شود. من می دانم که همه این نوع خوراکی ها را دوست ندارند، اما من به دسته شهروندانی تعلق دارم که از آنها بسیار قدردانی می کنم - هم به دلیل طعم و هم مفید بودن برای بدن ما.
بچه ها سوپ خامه ای دوست دارید؟ یا با توجه به انتخاب، ترجیح می دهید سوپ پنیر میگو معمولی بخورید، نه له شده؟ در حالی که فکر می کنید، من به شما خواهم گفت که چگونه آن را بپزید.
وقت آن است که حساب کنید و سوپ پوره را در کاسه ها بریزید. شایسته است، فقط خدایان می خورند. پس چه چیزی مانع از آن می شود که امروز آنها باشیم؟ من میگو را در آن نخواهم گرفت، بگذارید با آرامش در اعماق پنیر منتظر بمانند. یک قاشق نقره می گیرم و چند دقیقه ای خدا می شوم.
سوپ خامه پنیر با میگودر بین اروپایی ها از محبوبیت فوق العاده ای برخوردار است و نماینده نسبتاً قابل توجهی از غذاهای اروپایی است. پخت و پز آن بسیار ساده است و بنابراین حتی مبتدیان در آشپزی به راحتی می توانند با آن کنار بیایند. اگر دستورالعمل های زیر را دنبال کنید، در پختن سوپ پنیر خامه ای با میگو هیچ مشکلی وجود ندارد!
شگفت انگیزترین چیز در مورد این غذا این است که مواد اولیه بسیار متنوعی ندارد، اما در عین حال طعم آن شایسته همه نوع تحسین است.
بنابراین، برای تهیه این غذای فوق العاده و در عین حال ساده، فقط باید تمام مواد لازم را تهیه کنید و این دستور پخت را که اتفاقاً با عکس های مرحله به مرحله ارائه شده است، دنبال کنید.
در تصویر زیر تمام مواد مورد نیاز ما را خواهید دید! آنها باید آماده شوند (سیب زمینی، پیاز، هویج - پوست کنده و شسته شده، قارچ - کاملاً با آب جاری گرم شسته شوند؛ میگو - ذوب و پوست کنده).
قارچ و پیاز را ریز خرد کنید، هویج را رنده کنید.
قارچ و پیاز و هویج را حدود پانزده دقیقه در روغن (زیتون) تفت دهید.
موادی مانند قارچ سرخ شده، هویج و پیاز و همچنین سیب زمینی و میگو را در قابلمه می ریزیم.
سپس همه آن را با آب پر کنید و روی آتش آهسته قرار دهید و سوپ را به جوش بیاورید. و سپس می توانید پنیر ذوب شده را اضافه کنید. پس از آن، سوپ ما باید پانزده دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بماند. (تا زمانی که پنیر کاملا آب شود).
حالا سوپ خامه پنیر با میگو آماده سرو است!
نوش جان!
در اینجا لیستی از مواد لازم برای تهیه سوپ پنیر خامه ای و میگو آورده شده است:
سوپ خامه ای غذایی است که می توان آن را هم برای تعطیلات و هم در روزهای عادی هفته تهیه کرد. ویژگی متمایز آن خامه یا شیر موجود در دستور غذا است. قوام این سوپ بسیار سبک و طعم لطیف و بی نظیری دارد.
تهیه سوپ خامه با مرحله آماده سازی آغاز می شود - محصولات جوشانده می شوند و سپس با مخلوط کن خرد می شوند. زمان پخت و پز - به صورت جداگانه برای هر محصول. بنابراین، برای سبزیجات، 20-30 دقیقه کافی است، و برای گوشت و حبوبات - بیشتر.
محتوای کالری ظرف بستگی به این دارد که از چه موادی تهیه شده است. برای رژیمی شدن باید سوپ را در آب سبزیجات بپزید و خامه با حداقل درصد چربی اضافه کنید. بنابراین، می توانید سوپ پنیر خامه ای درست کنید. چنین ظرفی سرشار از مواد مغذی است و میزان کالری تقریبی یک وعده حدود 60 کالری است.
دستور العمل ها و تغییرات زیادی برای تهیه سوپ خامه ای وجود دارد. می توانید سوپ پوره با پنیر، نخود، قارچ یا سوپ پوره سبزیجات را انتخاب کنید. برای دوستداران غذاهای غیر معمول، دستور العمل هایی برای سوپ پنیر خامه ای، سوپ با میگو یا خرچنگ وجود دارد.
طعم غذا در درجه اول به این بستگی دارد که چه نوع پنیری در سوپ قرار دهید. بسته به دستور غذا، پنیرهای سخت و نیمه سخت برای سوپ پوره استفاده می شود - اینها پارمزان، چدار یا سوئیسی هستند. برخی ترجیح می دهند پنیر فرآوری شده را اضافه کنند. پنیر آخرین ماده سوپ است. از قبل روی رنده مالیده می شود یا با چاقو ریز بریده می شود. در آبگوشت داغ فورا حل می شود و طعم بی نظیری به ظرف می دهد.
پنیر یکی از آن خوراکی هایی است که هم خوشمزه و هم سالم به حساب می آید. سرشار از پروتئین است که محتوای آن کمتر از گوشت یا ماهی نیست. اگر فردی در طول روز کالری زیادی مصرف کند، پنیر دقیقاً محصولی است که انرژی مصرف شده را دوباره پر می کند. هر نوع پنیر به روش خود مفید است: موزارلا - برای کسانی که از بی خوابی رنج می برند، کاممبر - برای افراد مبتلا به مشکلات دستگاه گوارش، گودا، الیاس و آمنتال - منابع کلسیم. برای به دست آوردن هنجار روزانه عناصر لازم، کافی است 70-100 گرم پنیر در روز بخورید.
به تصویر نگاه کن! سوپ پوره پنیر بسیار اشتها آور به نظر می رسد و تهیه آن اصلا سخت نیست! چنین ظرف اولی را می توان در آبگوشت سبزیجات یا گوشت طبخ کرد، به مرور زمان به ترتیب 30 یا 50 دقیقه طول می کشد.
سوپ پوره میگو آماده است، آن را به صورت تکه تکه در بشقاب ها بریزید و روی آن را با میگوهای آب پز جداگانه تزئین کنید. همچنین می توانید آن را با سبزیجات خرد شده بپاشید. با یک اصل مشابه، می توانید سوپ پنیر مرغ له شده را بپزید. از اولین دوره غیر معمول و اصلی، مهمانان شما خوشحال خواهند شد.
این دستور پخت سوپ را می توان با توجه به ترجیحات شما تغییر داد. مثلاً اگر هویج دوست ندارید، برای به دست آوردن رنگ دلخواه می توانید با ادویه ها مزه دار کنید که به غذا هم رنگ دلخواه می دهد. این می تواند زردچوبه، زعفران و غیره باشد.
نوش جان!
غذاهای دریایی نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه سالم نیز هستند. اگر از گل گاوزبان و سوپ های مشابه آن خسته شده اید، سعی کنید پوره سوپ میگو درست کنید. به سختی می توان فردی را پیدا کرد که بتواند در برابر این غذای خوشمزه مقاومت کند. این غذا از نظر طعم آنقدر اشتها آور و دلپذیر است که ارائه آن به مهمانان شرمنده نیست. خانواده ها نیز چنین رفتاری را رد نمی کنند.
ماده اصلی سوپ میگو ارزان نیست، بنابراین مهم است که هنگام تهیه آن غذا خراب نشود. فرآیند پخت و پز یک ظرف ساده است، اما نیاز به در نظر گرفتن برخی ظرافت ها دارد.
هنگام سرو با سوپ، ارائه کروتون گندم ضرری ندارد. درست کردن آنها به تنهایی آسان است، اما اگر از آنهایی که در فروشگاه خریداری شده استفاده می کنید، آنهایی را که کمترین رایحه را دارند ترجیح دهید. می توانید از کروتون با طعم میگو یا شوید استفاده کنید.
روش پخت و پز:
سوپ را در کاسه ها بریزید، آن را با پاپریکا بپاشید، با میگوی رزرو شده تزئین کنید.
روش پخت و پز:
هنگام ریختن سوپ در کاسه، مطمئن شوید که همه افراد تقریباً به همان تعداد میگو بخورند.
روش پخت و پز:
سوپی که طبق این دستور پخت می شود، بافتی لطیف و طعم خامه ای دارد که طعم میگو را کاملاً تغییر می دهد.
روش پخت و پز:
هنگام سرو، سوپ را با خامه فرم گرفته تزیین کنید. میگوهای پخته شده را در کاسه های پر از سوپ تقسیم کنید.
سوپ خامه ای با میگو دارای بافت دلپذیر، طعم لطیف است. می توان آن را نه تنها برای یک شام خانوادگی، بلکه برای پذیرایی از مهمانان نیز تهیه کرد.
