سلامتی

تغذیه سالم شامل مصرف است 10 وعده میوه و سبزیجات در روز،و نه 5، همانطور که قبلاً تصور می شد.

مطالعه همچنین نشان داد که سبزیجات 4 برابر سالم تر از میوه ها هستند.

متخصصان از دانشگاه کالج لندندریافتند که مصرف مقادیر زیاد میوه و سبزیجات به میزان قابل توجهی خطر مرگ زودرس را کاهش می دهد.

افرادی که حداقل 7 وعده میوه و سبزیجات در روز مصرف می کردند، 42 درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از هر علتی در طول این مطالعه 12 ساله بودند.

دانشمندان همچنین دریافتند که میوه های کنسرو شده و یخ زده خطر مرگ را تا 17 درصد افزایش می دهد، در حالی که آب میوه هیچ فایده قابل توجهی ندارد.

تغذیه مناسب و سالم

کارشناسان می گویند که حتی 7 بار در روز کافی نیست و بهتر است 10 وعده مصرف شود، زیرا اثر محافظتی با مصرف زیاد افزایش می یابد.

واضح است که هر چه میوه ها و سبزیجات بیشتری بخورید، احتمال مرگ در هر سنی کمتر می شود. توصیه من: مهم نیست الان چقدر می خورید، بیشتر بخورید" نویسنده مطالعه، دکتر Dr. اوینلولا اویبوده(اوینلولا اویبوده).

توصیه سازمان بهداشت جهانی به مصرف 5 وعده میوه و سبزی در روز در سال 1990 ارائه شد که بر اساس آن فرد باید روزانه 400 گرم میوه و سبزیجات مصرف کند تا خطر بیماری قلبی، سکته، دیابت و چاقی را کاهش دهد.

این پروفسور می‌گوید: "انسان‌ها به‌عنوان همه‌چیزخوار آفریده شده‌اند: مشتی مغزها، دانه‌ها، میوه‌ها و گهگاهی بز کوهی. ما برای خوردن غذای جایگزین طراحی نشده‌ایم." سایمون کیپول(سایمون کیپول) از دانشگاه لیورپول.

محصولات غذایی سالم

محققان عادات غذایی 65000 نفر در بریتانیا را بین سال های 2001 تا 2013 بررسی کردند.

آنها متوجه شدند که ۷ وعده میوه و سبزی خطر مرگ زودرس را تا ۴۲ درصد کاهش می دهددر مقایسه با کسانی که فقط یک وعده خوردند.

خطر مرگ در افرادی که 5 تا 7 وعده در روز مصرف می کردند، 36 درصد کمتر بود، در حالی که خطر مرگ در افرادی که 3 تا 5 وعده مصرف می کردند، 29 درصد کمتر بود. مصرف 1 تا 3 وعده میوه و سبزیجات با کاهش 14 درصدی همراه بود.

کسانی که بیشترین میوه و سبزیجات را مصرف کردند، 25 درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از سرطان و 31 درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی بودند.

علاوه بر این، دانشمندان دریافته اند که سبزیجات سالم تر از میوه ها هستند. هر یک هر وعده سبزیجات خطر مرگ را 16 درصد کاهش می دهد و هر وعده میوه خطر مرگ را 4 درصد کاهش می دهد..

چه میوه ها و سبزیجاتی بخوریم؟

· شما باید هر روز حداقل غذا بخورید 400 گرم میوه و سبزیجاتیا 5 وعده 80 گرمی. یک قسمت در کف دست شما قرار می گیرد.

· سبزیجات و میوه ها رنگ های غنیحاوی مواد مغذی بیشتری است.

· سبزیجات و میوه های تازهاز نظر ویتامین ها و مواد مغذی سالم تر است. محصولات خارج از فصل و منجمد در رتبه دوم قرار دارند. در غذاهای کنسرو شده بیشتر ویتامین C و B از بین می رود.

· خامسبزیجات همچنین حاوی مواد مغذی بیشتری هستند. هنگام پخت و پز، بهتر است آنها را بخارپز کنید تا بجوشانید، زیرا در این حالت بسیاری از ویتامین ها در آب نمی روند.

میوه ها و سبزیجات سالم

آناناس:تسریع بهبودی، ارتقای سلامت مفاصل، کاهش التهاب در آسم

زغال اخته:سطح آنتی اکسیدان را افزایش می دهد، از سلامت مغز حمایت می کند، از عفونت های دستگاه ادراری جلوگیری می کند

اسفناج:حفظ دقت ذهنی، کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد، تخمدان، روده بزرگ و پروستات

فلفل دلمه ای قرمز:خطر ابتلا به سرطان ریه، سرطان پروستات را کاهش می دهد مری، تخمدان ها و دهانه رحم، از آفتاب سوختگی محافظت می کند، از سلامت قلب حمایت می کند

کلم بروکلی:آسیب ناشی از دیابت را کاهش می دهد، خطر ابتلا به سرطان پروستات، مثانه، روده بزرگ، پانکراس، معده و سینه را کاهش می دهد، از مغز در برابر آسیب محافظت می کند.

گوجه فرنگیها:کاهش التهاب، کاهش خطر ابتلا به سرطان مری، معده، روده، ریه و پانکراس، کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی

سیب:حمایت از ایمنی، پیشگیری از سرطان ریه و پروستات، کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر

آووکادو:آسیب کبدی را کاهش می دهد، خطر ابتلا به سرطان دهان را کاهش می دهد، سطح کلسترول را کاهش می دهد

توت سیاه:تراکم استخوان را افزایش می دهد، اشتها را سرکوب می کند، چربی می سوزاند

هویج:آنتی اکسیدان ها از DNA محافظت می کنند، با آب مروارید مبارزه می کند، در برابر انواع خاصی از سرطان محافظت می کند

گل كلم:سم زدایی را تحریک می کند، رشد سلول های سرطان سینه را مهار می کند، از سرطان پروستات محافظت می کند

گیلاس و گیلاس شیرین:درد ناشی از آرتریت و نقرس را کاهش می دهد، کلسترول بد را کاهش می دهد، التهاب را کاهش می دهد

کرن بری:کاهش درد پروستات، مبارزه با سلول های سرطانی ریه، روده بزرگ و سرطان خون، جلوگیری از عفونت ادراری

کلم سفید:خطر ابتلا به سرطان پروستات، روده بزرگ، سینه و تخمدان را کاهش می دهد. سم زدایی را ترویج می کند

کیوی:مبارزه با چین و چروک، کاهش خطر لخته شدن خون، کاهش چربی خون، جلوگیری از یبوست

انبه:ایمنی را پشتیبانی می کند، خطر کلسترول بد را کاهش می دهد، از شریان ها محافظت می کند

قارچ:ترویج سم زدایی، کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات و روده بزرگ، کاهش فشار خون

پرتقال ها:کاهش سطح کلسترول بد، کاهش خطر ابتلا به سرطان حفره دهان، سینه، معده و سرطان خون، سرکوب اشتها

آلو:جلوگیری از یبوست، محافظت از DNA، محافظت در برابر تحلیل استخوان

انار:محافظت در برابر نور خورشید، کاهش سطح کلسترول بد، کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات

كدو حلوايي:از مفاصل در برابر پلی آرتریت محافظت می کند، خطر ابتلا به سرطان ریه و پروستات را کاهش می دهد، التهاب را کاهش می دهد

تمشک:خطر ابتلا به سرطان حفره دهان، سینه، روده و غده پروستات را کاهش می دهد، سطح کلسترول بد را کاهش می دهد.

توت فرنگی:محافظت در برابر بیماری آلزایمر، کاهش سطح کلسترول بد، سرکوب رشد سلول های سرطانی

هندوانه:حمایت از سیستم تناسلی مردان، کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات، تخمدان، دهانه رحم و دهان، محافظت از پوست در برابر آفتاب سوختگی

موز:باعث افزایش چربی سوزی، کاهش خطر ابتلا به سرطان روده و کلیه، سرطان خون و کاهش علائم آسم می شود.

سبزیجات یک رژیم غذایی کم کالری و پر فیبر هستند که برای کاهش وزن و کاهش چربی ایده آل هستند. مواد بالاست موجود در سبزیجات عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد، بدن را از سموم مضر پاک می کند و به خلاص شدن از وزن اضافی کمک می کند.

غذاهای گیاهی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند، چربی یا کلسترول مضر ندارند و به سرعت شما را سیر می کنند. برای کاهش وزن، مصرف سبزیجات خام، گهگاهی خورشتی یا آب پز توصیه می شود. انواع دستور العمل ها برای غذاهای سبزیجات به شما امکان می دهد یک وعده غذایی رژیمی فردی برای هر روز ایجاد کنید، با ترکیب آب میوه های طبیعی، سوپ ها، سالادها و کاسرول ها. غذاهای تازه سالم‌ترین غذاها هستند، بنابراین از پختن زودتر خودداری کنید و آن‌ها را در یخچال بگذارید که در عرض چند ساعت 70 درصد از کاربرد آن کاسته می‌شود.

مفیدترین سبزیجات برای کاهش وزن

برای کاهش وزن موثر، لازم است سبزیجات غیر نشاسته ای سرشار از فیبر، آب و آب مانند هویج، خیار، کرفس، گوجه فرنگی، کلم، مارچوبه، فلفل دلمه ای و تربچه را در رژیم غذایی خود بگنجانید. هر چه سالاد ویتامین رنگارنگ تر باشد، حاوی مواد مغذی بیشتری است. متخصصان تغذیه خوردن سیب زمینی را توصیه نمی کنند و آن را جزو غذاهای پرکالری طبقه بندی می کنند.

هنگام کاهش وزن چه مقدار سبزیجات می توانید بخورید؟ شما باید حداقل 1-1.5 کیلوگرم سبزیجات (مختلف) در طول روز (بدون سس مایونز، سس کچاپ و سس) بخورید. توصیه می شود غذاها را با روغن نباتی، خامه ترش کم چرب و... مزه دار کنید. شما باید مقدار زیادی در روز بنوشید، به استثنای قهوه، چای و نوشابه های گازدار.

سبزیجاتی که می توانید در حین کاهش وزن (و همچنین در شب) مصرف کنید.

هویج

هویج خام حاوی پتاسیم، بتاکاروتن و ویتامین A است. سطح هموگلوبین را افزایش می دهد، بینایی و متابولیسم را بهبود می بخشد. سبزی پرتقالی کم کالری را می توان به صورت کامل، رنده شده یا به صورت پوره و آب میوه مصرف کرد. ما به هویج اختصاص داده ایم.

خیارها

خیارها که از 90 تا 95 درصد آب تشکیل شده اند، با حداقل چربی و حداکثر ترکیبات آلی مفید متمایز می شوند. منبع مهم ید، پتاسیم و فیبر، حرکت روده را بهبود می بخشد و کلسترول اضافی را از بین می برد. یکی از کم کالری ترین سبزیجات (15 کیلو کالری در 100 گرم)، یک ماده ضروری در روزهای روزه داری و رژیم های محبوب است. خیار در فصل رسیدن طبیعی خود بسیار مفید است.

کرفس

کرفس گیاهی منحصر به فرد است که برگ، ریشه و ریشه آن از اسانس ها، ویتامین ها و مواد معدنی اشباع شده است. به لطف وجود روی، پتاسیم، آهن، فسفر، کلسیم، ویتامین های A، B، E، C، PP، کرفس:

• جوان سازی، پاکسازی بدن، از بین بردن مایعات اضافی؛
• پر از انرژی، نیرو می بخشد.
• عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد، روده ها را از رکود خلاص می کند.
• کالری اضافی را می سوزاند، به کاهش وزن کمک می کند.

برای جلوگیری از چاقی و کاهش وزن، نوشیدن ¼ لیوان آب کرفس سه بار در روز یا مخلوط کردن آن با سایر آب میوه ها - سیب، توصیه می شود. افرادی که مستعد چاقی هستند می توانند هر روز کرفس بخورند و آن را به سالاد، پوره و سایر غذاها اضافه کنند. می توانید با فواید کرفس بیشتر آشنا شوید.

گوجه فرنگیها

گوجه فرنگی نه تنها برای تغذیه رژیمی، بلکه برای پیشگیری از سرطان و بیماری های قلبی عروقی نیز توصیه می شود. – ماده خاصی که در گوجه فرنگی وجود دارد، فرآیند هضم را تسریع می کند، سلول های چربی را می شکند و کلسترول را کاهش می دهد.

کلم

کلم حاوی اسید تارترونیک است که از تشکیل رسوبات چربی جلوگیری می کند. برای حفظ اندام و کاهش وزن، کلم (کلم سفید) یک محصول رژیمی ایده آل است که می توان آن را به مقدار زیاد مصرف کرد. سالادهای سبک، کلم ترش، سوپ ها، خورش ها و غذاهای دیگر کم کالری و مغذی هستند. با این حال، رژیم کلم نباید بیش از هفت روز انجام شود.

مارچوبه

مارچوبه (در مورد آن صحبت می کنیم) منبعی غنی از مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، فیبر و... مارچوبه کم کالری (20 کیلو کالری در 100 گرم) به شما امکان می دهد:

• خلاص شدن از شر سلولیت؛
• از دست دادن پوند اضافی؛
• عادی سازی مدفوع؛
• مایعات و سموم اضافی را از بین ببرید.

فلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای یکی از بهترین سبزیجات برای کاهش وزن است که به شما امکان می دهد در 7 روز 3 تا 5 کیلوگرم وزن کم کنید. سبزی شیرین حاوی ویتامین C، A، B، E و P، لیکوپن و آنتوسیانین است. با افزودن فلفل دلمه ای به غذاهای خود می توانید بدون هوس خوردن غذاهای چرب و شور با غذای کمتری سیر شوید. برای دستیابی به حداکثر اثر، دوره رژیم غذایی به مدت 14 روز انجام می شود (فلفل قرمز رقیق شده با سایر محصولات به رژیم غذایی اضافه می شود).

تربچه

این سبزی سالم سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی (سدیم، کلسیم، فسفر، آهن، منیزیم، پتاسیم) است و کالری کمی دارد (15 کیلو کالری در 100 گرم). بهبود متابولیسم، تربچه:

• از رسوب چربی جلوگیری می کند؛
• اندام باریکی را برمی گرداند.
• سطح قند خون و هموگلوبین را تنظیم می کند؛
• هضم را بهبود می بخشد

سبزیجات برای کاهش وزن را می توان به صورت خام یا آب پز، پخته، کبابی یا تازه فشرده (به شکل آبمیوه) مصرف کرد. مواد تشکیل دهنده برای تغذیه رژیمی بسته به ترجیحات و سلیقه شخصی انتخاب می شود.

دستور العمل های سالاد سبزیجات برای کاهش وزن

سالاد رژیمی با پنیر و سبزیجات

200-250 گرم پنیر خامه ای کم چرب با پیاز سبز، فلفل شیرین خرد شده مخلوط می شود، با یک قاشق خامه ترش یا ماست مزه دار می شود.

پنیر کوتیج با سبزیجات برای کاهش وزن

خیار تازه، گوجه فرنگی، کرفس، خرد شده، نمک زده، با روغن زیتون پاشیده شده، سرکه بالزامیک. پنیر دلمه را اضافه کنید، مخلوط کنید، روی برگ های کاهو پخش کنید.

قابلمه هویج کشک

200 گرم هویج رنده شده با یک لیوان پنیر، 1 تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری مخلوط شده است. قاشق شکر، وانیل. مخلوط کشک و هویج را در فرم مخصوص قرار می دهیم و به مدت 25-30 دقیقه روی حرارت متوسط ​​می پزیم.

سالاد کلم سبک

یک فلفل قرمز، 200 گرم کلم چینی، دو عدد خیار و گوجه فرنگی، یک پیاز کوچک خرد شده، مخلوط شده، با روغن زیتون چاشنی می شود. می توانید کاهو، شوید، جعفری را اضافه کنید.

سوپ تابستانی با کلم و کرفس

کلم، کرفس، فلفل دلمه ای، هویج، پیاز سبز شسته شده، خرد شده و با آب (2.5-3 لیتر) پر می شود. به جوش بیاورید، 5-7 دقیقه بپزید، سوپ را می توان با گیاهان طعم دار کرد.

آیا رژیم سبزیجات منع مصرف دارد؟

هنگام مصرف سبزیجات برای کاهش وزن، ارزش دارد که ویژگی های فردی بدن را در نظر بگیرید. فیبر درشت موجود در سبزیجات می تواند مخاط معده را تحریک کند، بنابراین افراد مبتلا به بیماری های گوارشی باید قبل از رژیم گرفتن با متخصص مشورت کنند.

1:502 1:511

ده مورد از سالم ترین میوه ها و سبزیجات.

1:592 1:601

برای دریافت ویتامین در زمستان چه غذاهایی بخوریم؟

1:709

زمستان دوره سردی، برف و کمبود ویتامین است. تنبلی، بی تفاوتی، بی حالی، پوست و مو بد - همه اینها به دلیل کمبود ویتامین است.

1:946 1:955

اکثر مردم بلافاصله کلمه "ویتامین" را با داروخانه مرتبط می کنند. چون با کوچکترین ناراحتی مردم به سراغ داروسازان می روند. اما اگر بتوان مجموعه ویتامین های لازم را به سادگی با خوردن برخی غذاها به دست آورد، چه؟ خیلی راحت تر و خوشایندتر از قورت دادن داروهاست. از این گذشته ، هنگامی که بدن چیزی نداشته باشد ، ظاهر فرد قبل از هر چیز آسیب می بیند: موها کدر می شوند ، ناخن ها می شکنند ، رنگ چهره خراب می شود ، دندان ها خرد می شوند و موارد دیگر. اگر کمبود ویتامین را به موقع جبران نکنید، نتیجه خوبی نخواهد داشت.

1:1950

1:8

2:512 2:521

خرمالو

2:540

رنگ نارنجی گوشت آن نشان دهنده مقدار زیادی بتاکاروتن است. این ماده که از مشتقات ویتامین A است، بینایی را تقویت می کند و باعث تحریک تجدید سلول های ریه و برونش می شود.

2:860

میلک شیک با خرمالو به نرم شدن سرفه کمک می کند (نیم لیتر شیر را با دو میوه رسیده پوست کنده در مخلوط کن بزنید).

2:1102

خرمالو همچنین حاوی مقدار زیادی اسید نیکوتینیک (ویتامین PP) است که به مبارزه با خستگی کمک می کند و در تولید هورمون سروتونین - ضد افسردگی طبیعی ما نقش دارد.

2:1430

اما ویژگی اصلی خرمالو قندهای گیاهی است که برای قلب مفید است و به اندام آسیبی نمی رساند. دانشمندان دانشگاه مونیخ دریافته اند که خرمالو بدون استفاده از دارو به عادی سازی فشار خون در مراحل اولیه فشار خون بالا کمک می کند.

2:1884 2:103 2:112

3:616 3:625

سیب

3:646

در یک صبح سرد، اگر چای دم کرده با برش های آنتونوکا بنوشید، بدن سریعتر بیدار می شود. وقتی سیب پخته می شود، عملکرد معده را بهبود می بخشد. آب سیب متابولیسم را تحریک می کند.

3:983

سیب سبز شیرین و ترش حاوی مقدار زیادی آهن است. این عنصر کمیاب برای خون بسیار مهم است، با خستگی و کم خونی مبارزه می کند

3:1226

دانه های سیب "زمستانی"، به عنوان مثال، Antonovka، حاوی مقدار زیادی ید است: 5-6 دانه سیب نیاز روزانه را پوشش می دهد. ید به غلبه بر افزایش حساسیت به سرما کمک می کند.

3:1558

Antonovka برای مدت طولانی به عنوان یک درمان برای کمبود ویتامین زمستان استفاده می شود: تا بهار تا 90٪ ویتامین C را حفظ می کند، در حالی که در سایر میوه ها محتوای آن به 40-30٪ کاهش می یابد!

3:327

شما باید 2 سیب بزرگ یا 3-4 سیب کوچکتر در روز بخورید.

3:426 3:435

4:939 4:948

انار

4:969

خوردن یک انار یا نوشیدن یک لیوان آب انار در روز راهی عالی برای "پاکسازی" خون پس از سرماخوردگی و آنفولانزا است. حاوی آنزیم هایی است که به تولید گلبول های قرمز - گلبول های قرمز - کمک می کند.

4:1391

انار دارای چهار ویتامین ضروری است: C - سیستم ایمنی را تقویت می کند، P - رگ های خونی، B6 - سیستم عصبی و B12 باعث بهبود فرمول خون می شود.

4:1622

قابض انار به تسکین سرفه های دردناک ناشی از برونشیت کمک می کند و همچنین لوزالمعده را تحریک می کند. اما با افزایش اسیدیته معده، آب انار به شکل خالص آن منع مصرف دارد - بهتر است آن را با آب هویج رقیق کنید.

4:463

اما بیماران قلبی نباید این آبمیوه را به شکل غلیظ بنوشند - این عصاره لخته شدن خون را افزایش می دهد و در صورت مستعد شدن به ترومبوز می تواند باعث آسیب شود.

4:740

می توانید روزی یک انار رسیده بخورید یا یک لیوان آب انار بنوشید.

4:885 4:894

5:1398 5:1407

مرکبات

5:1436

آب گریپ فروت به کاهش ملایم فشار خون کمک می کند. برای فشار خون بالا، مصرف 1/4 فنجان آب گریپ فروت 20 تا 30 دقیقه قبل از غذا توصیه می شود. این میوه همچنین حاوی ماده بروملین است که متابولیسم لیپید را افزایش می دهد و به عبارت دیگر به "سوزاندن" چربی ها کمک می کند.

5:1962

آب پرتقال سطح کلسترول را در بدن کاهش می دهد.

5:109

تو مترو خفه میشی؟ یک بطری اسانس گریپ فروت را از داروخانه بخرید - حملات سبکی سر و سرگیجه را تسکین می دهد.

5:340

پرتقال، نارنگی و گریپ فروت حاوی: بتاکاروتن یا ویتامین A مهم برای پوست و هضم، B6 که با درپسیا مبارزه می کند، اسید اسکوربیک و همچنین مقدار زیادی اسید فولیک که برای متابولیسم هورمونی مهم است.

5:743

ایمونولوژیست ها توصیه می کنند در فصل زمستان نصف گریپ فروت یا دو عدد پرتقال در روز برای پیشگیری از سرماخوردگی مصرف شود.

5:982 5:991

6:1495 6:1504

زغال اخته

6:20

دانشمندان آن را "ملکه برفی" توت ها می نامند. البته: در صورت یخ زدگی، مقدار ویتامین C موجود در توت مردابی فقط افزایش می یابد!

6:291

بنابراین وقتی منجمد می شود، هیچ یک از خواص مفید خود را از دست نمی دهد.

6:421

کرن بری حاوی اسیدهایی است که به عنوان آنتی بیوتیک واقعی عمل می کنند. آب زغال اخته به مبارزه با التهاب کلیه و بهبود سریعتر از آنفولانزا و ARVI کمک می کند.

6:754

آب زغال اخته برای جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه مفید است. و ترشی کرن بری تب را تسکین می دهد و به سرعت تب را تسکین می دهد. پس حتما یک کیسه زغال اخته یخ زده را در صورت سرماخوردگی زمستانی در یخچال نگهداری کنید.

6:1174

علاوه بر اسید اسکوربیک، حاوی مقدار زیادی پتاسیم، مهم برای قلب، ویتامین H، ضروری برای ایمنی، و فسفر است که به استخوان ها و دندان ها قوام و استحکام می بخشد.

6:1461

نوشیدن نیم لیتر آب زغال اخته در روز توصیه می شود

6:1601

چند لیوان زغال اخته تازه یا یخ زده.

6:95 6:104

7:608 7:617

کلم ترش

7:657

کلم ترشی 2-3 روزه که بیشتر در فروشگاه ها فروخته می شود، چندان سالم نیست. اما کلم ترش واقعی حاوی بیشترین ویتامین C و آنتی اکسیدان ها در میان آماده سازی های زمستانی است. بهتر است کلم ترش را زودتر از 10 روز پس از ترشی مصرف نکنید (در این مدت ترکیبات مضر - نیتریت ها - در آن متلاشی می شوند). کلم ترش بیشتر از کلم تازه ویتامین C دارد!

7:1362

دانشمندان همچنین کلم سفید را یک محصول "کالری منهای" می نامند. این بدان معناست که بدن انرژی بیشتری برای پردازش خود صرف می کند تا کالری دریافتی از آن!

7:1682

همچنین، کلم (هم کلم معمولی و هم کلم بروکلی) حاوی مقدار زیادی ویتامین K منحصر به فرد است که به سیستم ایمنی بدن ما در برابر سرطان کمک می کند. اما این ویتامین محلول در چربی است یعنی فقط با چربی ها جذب بدن می شود. بنابراین بهتر است سالاد کلم را با روغن نباتی چاشنی کنید.

7:533

برای تامین نیاز روزانه خود به ویتامین K، باید روزانه حدود 250 گرم کلم ترش تازه یا کلم ترش بخورید.

7:739 7:748

8:1252 8:1261

كدو حلوايي

8:1280

آب تازه آن برای اختلالات متابولیک و دیابت مفید است. نوشیدن یک لیوان آب میوه با معده خالی به خلاص شدن از شر ادم قلبی یا کلیوی کمک می کند. کدو حلوایی حاوی مقدار زیادی نمک روی است و قدرت مردانه را افزایش می دهد (بنابراین بیشتر اوقات با پنکیک کدو تنبل از محبوب خود استفاده کنید). ویتامین E پوست را صاف و مرطوب می کند.

8:1869

تخم کدو یک عامل کلرتیک شناخته شده است. در صورت پرخوری یا نوشیدن زیاد به کبد کمک می کند. علاوه بر این، مغز کدو تنبل حاوی مقدار زیادی ویتامین D است که به ویژه در ساعات کوتاه روز بسیار ارزشمند است و برای استحکام استخوان ها و دندان ها مورد نیاز است و تنها تحت تأثیر نور خورشید توسط بدن تولید می شود.

8:542

روزانه تا 250 گرم تفاله کدو تنبل بخورید یا 2 لیوان آب کدو بنوشید.

8:691 8:700

9:1204 9:1213

گوجه فرنگی و آب گوجه فرنگی

9:1265

بهترین منبع آنتی اکسیدان لیکوپن علاوه بر این، بهتر است نه از میوه های تازه، بلکه از خورش، پخته و همچنین از رب گوجه فرنگی جذب شود. دوز پیشگیرانه روزانه لیکوپن 10-15 میلی گرم است. می توان آن را از: 200 گرم گوجه فرنگی در آب خود، 2 لیوان آب گوجه فرنگی یا 3-4 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی طبیعی به دست آورد.

9:1875

گوجه فرنگی در همه انواع بسیار غنی از پتاسیم است و این برای بیماران قلبی مفید است (نیاز روزانه پتاسیم در یک لیوان آب گوجه فرنگی وجود دارد).

9:245

آب گوجه فرنگی خون و فشار داخل جمجمه را به آرامی کاهش می دهد، نوشیدن آن برای فشار خون و گلوکوم مفید است.

9:452

اما گوجه فرنگی دارای مقدار زیادی فیبر و اسید است. بنابراین، اگر گاستریت با اسیدیته بالا و التهاب کیسه صفرا دارید، نباید غذاهای گوجه فرنگی زیاد بخورید.

9:737

روزی یک لیوان آب گوجه فرنگی بنوشید یا دو یا سه گوجه فرنگی را در آب خود بخورید.

9:898 9:907

10:1411 10:1420

تربچه

10:1441

"آنتی بیوتیک" طبیعی ما - سرشار از مواد ضد میکروبی است. تلخی موجود در آن اثر ضد اسکلروتیک دارد، یعنی در تجزیه کلسترول "بد" شرکت می کند. تربچه به خوبی ذخیره می شود و از نظر حفظ ویتامین C در فصل زمستان لقب قهرمانی را در بین سبزیجات دارد و همچنین دارای خاصیت ادرار آور است که برای ادم عروقی و فشار خون مفید است.

10:2173

تربچه رنده شده با عسل یکی از بهترین دستور العمل های سرفه است. سالاد تربچه سبز (دایکون) با روغن آفتابگردان و هویج به مقابله با آستنی زمستانی (از دست دادن قدرت) کمک می کند.

10:346

اما تربچه به دلیل تلخی برای التهاب معده، پانکراس و سنگ کلیه منع مصرف دارد.

10:528

برای تقویت ایمنی در فصل کمبود ویتامین، کافی است روزانه 150 گرم سالاد تربچه بخورید یا دو قاشق غذاخوری آب تربچه را با عسل مصرف کنید.

10:819 10:828

11:1332 11:1341

نخود سبز

11:1379

علاوه بر منیزیم، روی، پروتئین ها (به هر حال، حاوی مقدار بیشتری از آنها نسبت به سیب زمینی است)، اسید نیکوتین PP، که برای عملکرد قلب مهم است، نخود سبز حاوی مقدار زیادی دو ویتامین مهم B است.

11:1702

B1 (تیامین) سیستم عصبی را تقویت می کند و در تولید هورمون استرس - آدرنالین نقش دارد.

11:169

B2 (ریبوفلاوین) انرژی سلول ها را تامین می کند. این برای حفظ تنظیم حرارت طبیعی، از جمله پاسخ ما به سرما مهم است. کمبود آن باعث سردی و احساس کمبود هوا می شود.

11:512

این ویتامین ها در طول نگهداری طولانی مدت از بین می روند، اما در طول نگهداری حفظ می شوند. بنابراین اگر سردتان است و با اعصاب از سر کار به خانه می‌آیید، یک شیشه نخود مورد علاقه‌تان از دوران شوروی باز کنید و یک لیوان بخورید. اینجاست که روحت گرم تر می شود.

11:928 11:937

ده غذایی که نباید در زمستان بخورید

11:1029 11:1040

در طول تعطیلات زمستانی، همه ما در نهایت به خود اجازه می‌دهیم استراحت کنیم و به اندازه دلخواه غذا بخوریم، و به همین دلیل است که پس از پایان تعطیلات، می‌خواهیم بدن خود را با گنجاندن غذاهایی که فکر می‌کنیم برای رژیم غذایی مناسب هستند، پاکسازی کنیم. دوره زمستانی اما، به گفته متخصصان، بسیاری از این محصولات نه تنها هدر دادن پول هستند، بلکه فقدان کامل سود و حتی مضر هستند - از این گذشته، بسیاری از محصولات خارج از فصل می توانند باعث کاهش ایمنی و سرماخوردگی شوند.

11:1951

11:8

12:512 12:521

لبنیات

12:563

شیر، پنیر و ماست بهترین گزینه برای تغذیه زمستانی نیستند. اولاً، در زمستان، مقدار بیشتری شیر به اصطلاح بازسازی شده در قفسه ها عرضه می شود که حاوی حداقل مقدار مواد مغذی لازم برای بدن است. و ثانیاً ، طبق طب شرقی ، بسیاری از محصولات لبنی دارای اثر خنک کننده هستند ، به این معنی که می توانند تعدادی از بیماری های کلاسیک زمستانی را تشدید کنند: گلودرد ، برونشیت ، التهاب اندام های داخلی.

12:1418 12:1427

13:1931

13:8

ماهی سالمون

13:29

به اندازه کافی عجیب، بهتر است ماهی قزل آلا را تا پایان زمستان فراموش کنید. صید آن از فوریه تا مرداد مجاز است، یعنی تمام ماهی‌هایی که در بقیه زمان‌ها به نام ماهی قزل آلا وحشی به فروش می‌رسند، به صورت قاچاق و صید از مکان نامعلومی به دفاتر بازار می‌آیند. البته، این در مورد ماهی آزاد پرورشی صدق نمی کند - می توانید آن را در تمام طول سال خریداری کنید.

13:695 13:704

14:1208 14:1217

گوجه فرنگیها

14:1238

در ژانویه، گوجه فرنگی های روشن و الاستیک، اگرچه از نظر ظاهری اشتها آور و آبدار به نظر می رسند، اما بعید است که طعم یکسانی داشته باشند. علاوه بر این، مقادیر ناچیزی ویتامین در گوجه فرنگی زمستانی وجود دارد. بنابراین پول خود را پس انداز کنید و از آب گوجه فرنگی خانگی یا کنسرو گوجه فرنگی به عنوان جایگزین استفاده کنید - می توانید آنها را ساده بخورید یا بر اساس آنها سس و سس درست کنید.

14:1927

14:8

15:512 15:521

هلو

15:544

خرید یک جفت هلو برای درمان خود یا عزیزانتان وسوسه انگیز است. اما برای انجام این کار عجله نکنید: از آنجایی که زمستان فصل این میوه ها نیست، ممکن است بی مزه و شکننده باشند. بنابراین بهتر است تا تابستان صبر کنید و در عین حال سیب های زمستانی بخرید - آنها مقرون به صرفه، خوشمزه و بسیار سالم هستند.

15:1083 15:1092

16:1596 16:8

توت فرنگی

16:33

اگر در زمستان توت فرنگی را در بازار یا فروشگاه می بینید، به احتمال تقریباً صد درصد آنها از راه دور به ما آمده اند، مثلاً از اسرائیل. با این حال، توت های نرم خیلی زود خراب می شوند و در حین حمل و نقل می توانند چروک شوند، بنابراین این خطر وجود دارد که در زیر توت فرنگی های زیبا و ظاهرا دست نخورده، توت فرنگی های نسبتاً چروکیده و کهنه پیدا کنید. بنابراین، یا در هنگام خرید بسیار مراقب باشید، یا تا تابستان که توت فرنگی های محلی در قفسه ها ظاهر می شود، صبر کنید.

16:871 16:880

17:1384 17:1393

قند

17:1412

در هوای سرد، می خواهید با چای داغ شیرین یا یک فنجان کاکائو خود را گرم کنید. و البته، ما در مصرف شکر برای این نوشیدنی ها کوتاهی نمی کنیم. با این حال، پزشکان می گویند که افزایش مصرف قند باعث کاهش ایمنی می شود، به همین دلیل است که افراد دارای دندان شیرین بیشتر بیمار می شوند. سعی کنید شکر تصفیه شده معمولی خود را با عسل جایگزین کنید - هم خوشمزه تر و هم سالم تر است.

17:1994

17:8

18:512 18:521

هندوانه

18:540

اکنون خرید هندوانه در زمستان و همچنین سایر میوه ها و انواع توت ها دیگر مشکلی ندارد. اما آیا لازم است؟ توت های راه راه که از کشورهای گرم آورده می شوند طعم و عطر متفاوتی دارند و قیمت آنها تقریباً به اندازه یک هواپیما است. اما شکار بدتر از اسارت است و اگر هنوز تصمیم به خرید هندوانه دارید، توجه داشته باشید: بهترین هندوانه ها در زمستان از کاستاریکا برای ما آورده می شوند.

18:1144 18:1153

19:1657

19:8

لوبیا سبز

19:55

لوبیا سبز طعم بسیار لطیفی دارد و خواص مفید زیادی دارد. با این حال، به شکل منجمد که در زمستان به فروش می رسد، کاملاً سخت و فیبری است. علاوه بر این، از نظر طب شرقی، حبوبات نیز مانند سایر حبوبات در دسته محصولات خنک کننده قرار می گیرند، بنابراین بهتر است از مصرف آن در زمستان خودداری شود.

19:661 19:670

20:1174 20:1183

فلفل هندی

20:1221

این به رفع گرفتگی بینی شما کمک می کند، اما باعث ایجاد طوفان در معده شما می شود. در صورت ابتلا به سرماخوردگی یا آنفولانزا از فلفل قرمز پرهیز کنید - این فلفل باعث تحریک غشاهای مخاطی ملتهب دستگاه تنفسی و افزایش تورم آنها می شود. زنجبیل جایگزین خوبی برای فلفل هندی در زمستان است: حالت تهوع را تسکین می دهد و معده را آرام می کند و چای گرم زنجبیل در یخبندان ژانویه شما را گرم می کند.

20:1900

20:8

21:512 21:521

ذرت

21:552

در زمستان، یافتن ذرت تازه بسیار دشوار است. اما اگر با آن برخورد کردید، به احتمال زیاد این بقایای یخ زدایی فصل گذشته است - چنین ذرت سخت، بی مزه است و عملاً هیچ ماده مفیدی در آن باقی نمانده است. سعی کنید ذرت را با کلم بروکسل جایگزین کنید - می توانید آنها را سرخ کنید یا در فر بپزید.

مطمئناً هر زنی اصل، شرط یا قانون اصلی کاهش وزن را می داند - کمتر بخورید، بیشتر حرکت کنید. اما چرا بسیاری از بیماران متخصص تغذیه ادعا می کنند که غذا را در وعده های غذایی کم مصرف می کنند و شیرینی ها را از برنامه غذایی خود حذف می کنند، اما هنوز نمی توانند وزن اضافی خود را کم کنند؟ همه چیز خیلی ساده است! شما باید نه تنها از شر غذاهایی که برای شکل شما مضر هستند خلاص شوید، بلکه غذاهایی را نیز در منوی روزانه خود بگنجانید که در جهت کاهش وزن "کار می کنند". آیا آن را بفهمیم؟

فهرست مطالب:

توصیه می کنیم مطالعه کنید:

روزه در چه روزهایی انجام می شود؟ درست است، در مورد میوه ها و سبزیجات! و حتی نتایج چنین "شکنجه" نیز خواهد بود - با این حال ، هیچ کس نمی تواند تضمین کند که کیلوگرم های از دست رفته "با پر کردن" باز نخواهند گشت. اما اگر سبزیجات و میوه ها را به درستی و شایسته مصرف کنید، کاهش وزن موثر خواهد بود.

نحوه مصرف سبزیجات برای کاهش وزن

اگر تمام افکار پزشکان و دانشمندان را کاهش دهیم، توصیه های آنها را می توان به عبارت "سالاد کنار کاسه بخور تا وزن کم کنی!" موافقم، دستور العمل خلاص شدن از وزن اضافی از این منظر بسیار شایسته و حتی جذاب به نظر می رسد، اما فراموش نکنید که حتی در میان سبزیجات به ظاهر بی ضرر برای شکل، مواردی وجود دارد که برای کاهش وزن منع مصرف دارند. برای اینکه در انتخاب سبزیجات خاص برای ایجاد منو اشتباه نکنید، خانم های کاهش وزن باید تفاوت های ظریف زیر را به خاطر بسپارند:

چگونه برای کاهش وزن میوه بخوریم

میوه ها باید مصرف شوند، اما این باید با احتیاط انجام شود - برخی از آنها حاوی مقدار زیادی قند هستند که فرآیندهای تجزیه چربی در بدن یا کند می شود یا اصلاً اتفاق نمی افتد. به یاد داشته باشید - شکر، حتی در میوه ها، متعلق به گروه کربوهیدرات های سریع است که در مقادیر تقریباً کامل به چربی تبدیل می شوند و در مناطق مشکل دار می نشینند.

توجه داشته باشید:غذاهای کربوهیدراتی باید در نیمه اول روز مصرف شوند (به یاد داشته باشید، دستور پزشکان برای خوردن فرنی در صبح؟). اما هنگامی که خورشید غروب می کند، فقط می توانید پروتئین و سبزیجات بخورید.

غذاهای ممنوعه در رژیم غذایی

اغلب اتفاق می افتد که یک زن در تمایل خود برای کاهش وزن، به نظر می رسد به تمام توصیه های متخصصان پایبند است، غذاهایی را که برای شکل او مضر هستند از رژیم غذایی خود حذف می کند، اما وزن کاهش نمی یابد. موضوع چیه؟ منوی خود را بررسی کنید - ممکن است حاوی چیزی از لیست زیر باشد.

غذاهایی که از کاهش وزن جلوگیری می کنند:

1. قند. همه چیز با این مشخص است - مربا و شیرینی ها مستثنی هستند. اما این کافی نیست! لازم است نوشیدنی های شیرین از جمله چای و قهوه با شکر را از رژیم غذایی حذف کنید.
2. شیر و مشتقات آن. آیا فقط کفیر می نوشید، فرنی شیر بدون شکر می پزید یا ترجیح می دهید میان وعده ای با ماست بخورید؟ میزان چربی این محصولات را بررسی کنید! اگر همه لبنیات با محصولات کم چرب جایگزین شوند، طعم آن تغییر نمی کند، اما مزایای زیادی از این کار خواهد داشت. به هر حال، در شب، اگر واقعاً گرسنه هستید، می توانید یک لیوان کفیر کم چرب بنوشید - هیچ آسیبی به چهره شما وارد نخواهد شد و با آرامش خواهید خوابید.
3. نوشیدنی های گازدار شیرین. حتی با مایعات نیز نباید کالری اضافی مصرف کنید - نوشیدنی های گازدار شیرین حاوی 50 کیلو کالری در 100 میلی لیتر هستند. و این، به هر حال، همان مقدار کالری است که یک وعده کامل سالاد سبزیجات دارد.
4. سس ها. آیا قسمت های غذای شما به معنای واقعی کلمه مینیاتوری شده است، اما سوزن ترازو سرسختانه از حرکت به عقب امتناع می کند؟ غذاهای خود را با چه چاشنی مزه دار می کنید؟ سس مایونز، سس کچاپ، سس ها در طول دوره کاهش وزن به شدت ممنوع هستند - محتوای چربی حتی رژیمی ترین محصول به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. و اجازه دهید حتی در مورد یک تکه نان با سس مایونز صحبت نکنیم - از نظر متخصصان تغذیه "وحشتناک" است.
5. . بله، فواید آنها برای سلامتی بسیار زیاد است، اما آجیل حاوی مقدار زیادی چربی است - اگر روزانه این غذای لذیذ را بخورید، کاهش فرآیندهای تجزیه چربی و سپس متوقف کردن آنها تضمین می شود.
6. شیرینی هایی که با چای مصرف می شود. چه تعداد کلوچه، نان، کراکر یا وافل با یک فنجان چای خورده می شود؟ خیلی، خیلی زیاد. و همه اینها تعداد زیادی کالری مضر است، بنابراین شما حتی نیازی به خرید چنین محصولاتی نخواهید داشت، اما کاسه شیرینی و شیرینی را در کمد پنهان کنید.
7. میوه های خشک. با کمال تعجب، بسیاری از مردم فکر می کنند که می توانند شیرینی ها و محصولات پخته شده را با آنها جایگزین کنند - این کاملا اشتباه است! شما باید میوه های خشک بخورید، اما در مقادیر بسیار کم - آنها حاوی مقدار زیادی قند و کالری هستند.
8. خمیر.ما نه تنها در مورد کیک و پای صحبت می کنیم، بلکه در مورد کوفته ها، پنکیک، دونات و حتی نان نیز صحبت می کنیم. راه حل بهینه این است که به طور کامل از غذاهای خمیر خودداری کنید، اما اگر این امکان پذیر نیست، نان تهیه شده از آرد چاودار یا با سبوس را ترجیح دهید. به هر حال، پنکیک ها و کوفته ها تقریباً بلافاصله در مناطق مشکل دار شکل رسوب می کنند.

شما نباید به برخی رژیم های غذایی افسانه ای و روزهای روزه داری که وعده کاهش وزن تا 10 کیلوگرم در ماه را می دهند تکیه کنید. اولا، چنین اقدامات شدید پیشینی منجر به مشکلات سلامتی می شود - فقط تصور کنید بدن چه نوع استرسی را تجربه خواهد کرد. ثانیاً کاهش وزن سریع تقریباً همیشه منجر به بازگشت کیلوگرم و حتی در حجم های بیشتر می شود. گزینه ایده آل کاهش وزن به میزان 4-5 کیلوگرم در ماه است. و هنوز زمان زیادی تا تابستان باقی مانده است - احتمالاً زمان خواهید داشت که بدون هیچ عذاب وحشتناک، روزه و تمرینات طاقت فرسا، هیکل خود را مرتب کنید.

در ضمن، در مورد تمرین... خیلی احمقانه خواهد بود که فوراً برای ثبت رکوردهای المپیک تلاش کنید، اما این برای کاهش وزن لازم نیست! چه چیزی نیاز دارید؟ فقط هر روز صبح تمرینات خود را انجام دهید - بازوهای خود را تاب دهید، در جای خود راه بروید، خم شدن به جلو/عقب و به پهلوها، اسکات، چرخش شکم. و شما می توانید به معنای واقعی کلمه با 5-10 تکرار شروع کنید - هر تمرین را به اندازه ای که قدرت انجام آن را دارید انجام دهید. اما هر روز این مقدار را افزایش دهید، کار را پیچیده کنید و عضلات راکد خود را بیشتر بار کنید.

آیا احساس انرژی می کنید؟ آهسته دویدن را امتحان کنید - نیم ساعت دویدن در صبح برای سوزاندن کالری و شارژ مجدد انرژی برای کل روز کافی است. در صورت امکان، یک تردمیل - هدفون در گوش، موسیقی مورد علاقه خود (فقط نه یک لالایی!) بخرید و به سمت هدف خود بروید!

آیا می خواهید بگویید که تمام نکات و توصیه های داده شده خیلی پیش پا افتاده است؟ اما این دقیقاً همان چیزی است که متخصصان تغذیه تمام کار خود را بر اساس آن قرار می دهند - کاهش وزن آهسته و تدریجی. و به هر حال، اگر خوردن غذا را به مقدار زیاد متوقف کنید، شیرینی و کیک را کنار بگذارید، بعد از ساعت 19 تا 00 هیچ غذایی نخورید، اما خود را به کفیر کم چرب محدود کنید، صبح ها ورزش کنید، سپس در یک ماه. شما فقط می توانید از شر 4-5 کیلوگرم خلاص شوید. موافقم، نتیجه بدی نیست. و اگر این روند را نه 10 روز قبل از سفر به دریا، بلکه در ماه فوریه تا مارس شروع کنید، تا تابستان از دست خواهید داد ... خیلی! دقیقاً به همان اندازه که نیاز دارید تا کاملاً مانند یک زیبایی غیرقابل مقاومت احساس کنید.

Tsygankova Yana Aleksandrovna، ناظر پزشکی، درمانگر از بالاترین رده صلاحیت.

چگونه میوه ها و سبزیجات را به درستی بخوریم؟ هیچ یک از شما نیازی به یادآوری فواید میوه ها و سبزیجات برای بدن انسان ندارد.

با خوردن مقدار معینی از این خوراکی ها در طول فصل، بدن ما انرژی لازم را که به ویژه در فصل پاییز و زمستان به آن نیاز دارد، جمع می کند.

اما مصرف میوه و سبزیجات در طول فصل کافی نیست. نیاز به دانستن, بهترین زمان برای خوردن سبزیجات و میوه ها چگونه و چه زمانی است.

اکنون بیایید سعی کنیم همه چیز را بفهمیم، زیرا تغذیه مناسب به شما امکان می دهد حداکثر فواید را از این محصولات استخراج کنید و به سلامتی خود آسیب نرسانید.

هنگام مصرف میوه ها و سبزیجات باید ویژگی های فردی هر فرد را در نظر گرفت. زیرا یکی مجاز است همه چیز بخورد، در حالی که دیگری باید محدودیت های خاصی را رعایت کند که به او اجازه می دهد سلامت طبیعی خود را حفظ کند.

اول از همه، شما باید بدانید که چه زمانی همه چیز را متوقف کنید. از این گذشته، وقتی این یا آن میوه (سبزیجات) رسید، نباید روی آن هجوم بیاورید و سیر شوید. اگر این را رعایت نکنید، ممکن است مسموم شوید، آن هم به طور جدی.

رژیم غذایی شما باید متعادل باشد. همچنین نیازی به خوردن چندین نوع میوه و سبزی همزمان نیست. ممکن است برخی از آنها به خوبی با یکدیگر ترکیب نشوند و این منجر به ناراحتی معده شود.

به طور کلی یک مورد پذیرفته شده وجود دارد هنجار روزانه، که نباید از نیم کیلوگرم بیشتر شود. سیصد گرم آن را می توان برای میوه ها و دویست گرم را برای سبزیجات اختصاص داد .

اما رعایت فقط مشخصات وزن کافی نیست. همچنین باید بدانید که چگونه سبزیجات و میوه ها را به درستی مصرف کنید. از این گذشته، دسته ها و انواعی از این محصولات وجود دارد که مصرف روزانه آنها توصیه نمی شود.

به عنوان مثال، در مورد میوه ها، می توانید هر روز سیب بخورید, گلابی ها, هلوو زردآلو. اما بهتر است آناناس، انگور، خربزه، انبه را بیش از دو بار در هفته مصرف کنید.

در مورد سبزیجات، پس خیارها, گوجه فرنگیها,سالادهای مختلفشما می توانید آن را به معنای واقعی کلمه هر روز بخورید.

از آنجا که سبزیجات خام بسیار سالم هستند، اما سبزیجاتی که می توانند تحت عملیات حرارتی قرار گیرند - چغندر، هویج، سیب زمینی، کدو سبز و سایرین - مقدار مشخصی از مواد مغذی را در طول پردازش از دست می دهند.

و کالری زیادی دارند. در این صورت بهتر است استفاده از آنها را محدود کنید.

مدتهاست که محققان این را ثابت کرده اند بهتر است هر گونه سبزی و میوه را قبل از ناهار مصرف کنید. محدودیت ساعت چهار بعد از ظهر است. پس از این مدت بهتر است از مصرف این گونه محصولات خودداری کنید. در غیر این صورت، آنها هیچ سودی ندارند و ممکن است به سلامت شما آسیب برسانند.

اینها فقط سه ویژگی اصلی برای این دسته محصول هستند. اما هر کدام از این دسته قوانین استفاده خاص خود را دارند.

در مورد میوه ها می توان توصیه های زیر را انجام داد::

1) میوه ها زمانی که خام و رسیده باشند بسیار مفید هستند، بنابراین باید از میوه های کنسرو شده، آبمیوه های حرارت دیده و کمپوت اجتناب کنید.

2) ترجیح شما باید غذای تازه باشد. همچنین نوشیدن آبمیوه های تازه فشرده خوب است.

3) میوه های خارجی که با موم مالیده می شوند (برای ارائه و نگهداری طولانی تر)، عملاً هیچ فایده ای ندارند.

4) نخل باید به محصولاتی داده شود که در واقع رشد کرده اند. اگر تخت یا باغ خود ندارید، بهتر است از باغبان و باغبانی که این کار را انجام می دهند، از بازار خرید کنید.

5) میوه‌ها به سرعت جذب می‌شوند، بنابراین بهتر است آن‌ها را کمی قبل از خوردن یک وعده غذایی قابل توجه‌تر یا مدت زمان مشخصی بعد از آن مصرف کنید.

6) مصرف میوه ها صبح ناشتا خوب است. بنابراین از همان صبح بدن خود را با انرژی، انرژی و قدرت شارژ خواهید کرد.

7) میوه را به عنوان دسر بخورید(همانطور که اغلب در اینجا انجام می شود) به شدت توصیه نمی شود. اگر غذای اصلی خود را با میوه بخورید، فرآیندهای تخمیر در معده شروع می شود که منجر به ناراحتی و نفخ می شود.

8) برخی از انواع میوه ها وقتی با پوست خورده شوند فواید زیادی دارند. در آن است که ویتامین های لازم ذخیره می شود.

9) مربا و کنسرو میوه برای اهداف دارویی مفید است. اما آنها حاوی مقدار زیادی قند هستند که به چهره شما آسیب می رساند. بنابراین، شما نباید آنها را با قاشق و حتی هر روز بخورید.

خود را با این هنجارهای پذیرفته شده برای خوردن میوه ها و سبزیجات مسلح کنید. ولی همچنین ارزش دانستن ویژگی های هر کدام را دارد این محصولات. بیایید چند مثال بزنیم. دسته هایی از افراد وجود دارد که میوه های شیرین برای آنها منع مصرف دارد - دیابتی ها.

سیبشما نباید قبل از مصرف یک وعده غذایی قابل توجه تر غذا بخورید. اینجا گلابی برای افزایش اشتها عالی است. بنابراین باید قبل از خوردن وعده غذایی اصلی مصرف شود. گلابی همچنین اثر مدر دارد. اگر به یک سفر طولانی می روید، خودتان را با آن پر نکنید.

اگر ناراحتی معده دارید، باید این میوه را از لیست غذایی خود حذف کنید. اما برای یبوست، برعکس، باید چندین میوه بخورید.

مورد علاقه دیرینه در منطقه ما، خارجی کیوی بعد از یک جشن طوفانی به خوبی کمک می کند- سوزش سر دل و سنگینی معده را برطرف می کند. اما هرگز آن را با لبنیات ترکیب نکنید.

موز کالری بالایی دارد. بنابراین، شما نباید آنها را با معده خالی بخورید. استفاده مکرر از آنها نیز منجر به هیچ چیز خوبی نخواهد شد. این محصول را می توان به عنوان جایگزین میان وعده استفاده کرد. گرسنگی شما را به خوبی برطرف می کند و شکم شما را سیر می کند.

توصیه می شود آن را تازه چیده شده و با آب ننوشید. در غیر این صورت، همان فرآیند تخمیر در معده آغاز می شود.

نارنگیو پرتقال ها، که به صورت جمع خورده می شود، احتمالاً باعث آلرژی می شود. علاوه بر این به دلیل اسیدی بودن مینای دندان را از بین می برند.

بهتر است این میوه ها را حداقل یک ساعت بعد از غذای اصلی مصرف کنید. و پس از خوردن غذا، بهتر است دهان خود را بشویید. این به دندان های شما کمک می کند تا مدت بیشتری سالم بمانند.

برخی از انواع میوه ها نه تنها برای انواع خاصی از بیماری ها مضر هستند، بلکه برای مادران شیرده نیز منع مصرف دارند.

مادران جوان باید غذاهای لذیذی مانند انگور را فراموش کنند, خربزه, نارنگی ها, پرتقال ها, گلابی ها, هلو, شلیل,گیلاس. این محصولات می توانند تولید گاز را در کودک افزایش دهند و حتی باعث واکنش آلرژیک شوند.

همچنین قوانین مختلفی در مورد سبزیجات وجود دارد..

1. فقط مقدار کمی از سبزیجات را می توان به صورت خام مصرف کرد - هویج، چغندر، کلم، سالاد، خیار، گوجه فرنگی، تربچه. بنابراین، شما باید سبزیجات را به درستی بپزید. نباید آنها را زیاد بپزید، زیرا تمام خواص مفید خود را از دست می دهند. بهتر است کمی آن را کم بپزید تا سبزیجات ترد شوند.

2. سبزیجات پخته و زیاد سرخ شده هیچ فایده ای برای بدن ندارند، برعکس حتی می توانند ضرر هم داشته باشند.

4. تا حد امکان سبزیجات را بخارپز کنید. این روش پردازش محصولات به شما امکان می دهد حداکثر مقدار ویتامین ها و عناصر لازم برای بدن انسان را ذخیره کنید.

5. بهتر است از محصولات طبیعی به عنوان سس استفاده کنید - لیمو، سیر، پیاز.

6. سبزیجات تازه چیده شده بیشتری بخورید - تربچه, پیاز, خیارها,گوجه فرنگیها.

میوه ها و سبزیجات تازه برای بدن انسان بسیار سالم و ضروری هستند. یاد بگیرید که آنها را به درستی بخورید تا فقط فوایدی برای بدن خود داشته باشید!