احتمالا همه درباره فواید روغن ماهی شنیده اند. اما دقیقاً چه فایده ای دارد؟ و چرا مادربزرگ های ما اینقدر اصرار نوشیدن آن را توصیه می کنند؟
روغن ماهی از جگر ماهی های متعلق به خانواده ماهی کاد استخراج می شود. می توان آن را به عنوان یک مایع شفاف با قوام روغنی، رنگ مایل به زرد و بوی خاص توصیف کرد. بیشتر مردم از طعم و بوی این ماده وحشت می کنند، اما خوشبختانه اکنون روغن ماهی به صورت کپسول تولید می شود و دیگر طعم و مزه خاصی ندارد.
روغن ماهی مفید بودن آن را مدیون مقادیر زیادی ویتامین A، E، D و همچنین اسیدهای چرب امگا 3 است.
ویتامین A برای عملکرد طبیعی بدن ما بسیار مهم است. حدت بینایی به طور مستقیم به آن بستگی دارد، به خصوص در نور کم؛ کمبود آن منجر به بدتر شدن کیفیت ناخن ها و مو، پوست، غشاهای مخاطی مختلف، دستگاه گوارش و دستگاه تنفسی می شود. رشد استخوان ها به ویتامین A نیز بستگی دارد؛ علاوه بر این، ...
ویتامین D سلول های بدن ما را با فسفر و کلسیم اشباع می کند، به این معنی که سلامت استخوان ها و دندان های ما به آن بستگی دارد. علاوه بر این، از تحریک پذیری بیش از حد سیستم عصبی و راشیتیسم جلوگیری می کند و گرفتگی عضلات ساق پا را برطرف می کند.
بنابراین، روغن ماهی بدن ما را با این ویتامین های مهم تامین می کند، به این معنی که افرادی که این ماده را مصرف می کنند، استخوان ها، دندان ها، پوست، مو و ناخن های سالمی خواهند داشت.
متأسفانه بدن برای سنتز اسیدهای چرب غیراشباع امگا 3 به تنهایی مجهز نیست و در اینجا روغن ماهی می تواند به کمک آن بیاید. به هر حال، محصولات بسیار کمی وجود دارند که می توانند این مواد را به بدن انسان برسانند. اینها شامل روغن های گیاهی مختلف، به عنوان مثال، خردل یا بذر کتان است.
مصرف روغن ماهی یک اقدام پیشگیرانه برای مقابله با سرطان، چاقی، بیماری های کلیوی، آرتریت و بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی است.
علاوه بر این، که بسیار مهم است، روغن ماهی یک ابزار عالی برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی است که شایع‌ترین بیماری در میان جمعیت انسانی کره زمین است.
علیرغم این واقعیت که مصرف این ماده برای مردم لذتی ندارد، روغن ماهی تولید هورمون سروتونین در بدن را تحریک می کند. این هورمون است که مسئول خلق و خوی خوب است. به همین دلیل است که مصرف روغن ماهی یک درمان عالی برای استرس و استرس است.
البته روغن ماهی به عنوان پیشگیری کننده در برابر بسیاری از بیماری ها مفید است. اما بیماری هایی وجود دارد که به سادگی فرد را مجبور به خوردن کپسول های معجزه آسای این ماده می کند و از جمله این بیماری ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
متأسفانه، تعدادی از موارد منع مصرف برای استفاده از چنین محصولی مانند روغن ماهی نیز وجود دارد. بنابراین مصرف این ماده در موارد زیر اکیدا ممنوع است:
در هر صورت، حتی اگر هیچ گونه منع مصرفی برای استفاده از روغن ماهی ندارید، مهم است که در مصرف این ماده افراط نکنید. پیشگیری از بیماری را می توان به شرح زیر انجام داد: سه دوره مصرف روغن ماهی در سال، مدت هر دوره نباید بیش از چهار هفته باشد.
استفاده بیش از حد از این ماده ممکن است باعث افزایش فشار خون شود.
افراد مسن و کودکان خردسال نیز باید با احتیاط از روغن ماهی استفاده کنند. و این ماده به طور کلی برای نوزادان منع مصرف دارد، زیرا می تواند باعث ایجاد مشکلاتی در دستگاه گوارش آنها شود. علاوه بر این، باید در نظر داشت که روغن ماهی همیشه با کیفیت و یکپارچگی بالا تولید نمی شود. به دلیل اکولوژی ضعیف، ماهی می تواند مواد مضر را جمع کند.
روغن ماهی از کبد ماهی اقیانوس اطلس و ماهی های دیگر به دست می آید. این محصول منبع ویتامین های A و D است.
روغن ماهی در قرن 18 تا 20 برای درمان و پیشگیری از راشیتیسم، بیماری ناشی از کمبود ویتامین D استفاده می شد.
روغن ماهی در فروشگاه ها فروخته می شود غذای سالمبه عنوان مکمل ویتامین برای درمان درد مفاصل و برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی استفاده می شود.
روغن ماهی مخلوطی از گلیسرید اسیدهای چرب است و حاوی ویتامین های زیادی است.
سایر مواد معدنی و ویتامین ها در روغن ماهی به مقدار کم یافت می شوند.
محتوای کالری روغن ماهی 1684 کیلو کالری در 100 گرم است.
روغن ماهی به دو صورت کپسول و مایع به بازار عرضه می شود.
به صورت مایع، محصول در بسته بندی می شود بطری شیشه ایرنگ تیره برای جلوگیری از تخریب آن توسط نور.
کپسول ها از ژلاتین ساخته می شوند. مزایای روغن ماهی در کپسول ها تغییر نمی کند، اما استفاده از آن در این شکل راحت تر است. کپسول های روغن ماهی بوی ماهی کمتری دارند، به خصوص اگر قبل از استفاده در فریزر قرار گیرند.
خواص مفید روغن ماهی برای مردم ساکن در شمال اروپا شناخته شده است. آنها از آن برای تقویت ایمنی و محافظت در طول زمستان های طولانی استفاده می کردند. این محصول به درمان روماتیسم، درد مفاصل و ماهیچه کمک می کند.
خواص منحصر به فرد روغن ماهی التهاب را تسکین می دهد، درد آرتریت را کاهش می دهد، اضطراب و افسردگی را سرکوب می کند و عملکرد مغز و چشم را تضمین می کند.
روغن ماهی به درمان درد و گرفتگی عضلات کمک می کند. این دارو جایگزین استفاده از برخی داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی در بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید می شود.
مصرف مادام العمر روغن ماهی باعث افزایش تراکم استخوان در سنین بالا می شود. مصرف روغن ماهی برای زنان بسیار مهم است - این روغن به جلوگیری از پوکی استخوان در دوران پس از یائسگی کمک می کند.
مصرف روزانه روغن ماهی خطر ابتلا به بیماری های قلبی و فشار خون را کاهش می دهد. این محصول سلامت عروق را بهبود می بخشد، چربی ها را کاهش می دهد و خطر ایجاد پلاک های کلسترول را کاهش می دهد.
اوتیسم، مولتیپل اسکلروزیس، بی خوابی، میگرن، افسردگی، اسکیزوفرنی بیماری هایی هستند که روغن ماهی به پیشگیری از آنها کمک می کند. اضطراب را کاهش می دهد، جریان خون مغزی را بهبود می بخشد و از پیشرفت بیماری آلزایمر جلوگیری می کند.
روغن ماهی در قالب مکمل های غذایی از پرخاشگری در شرایط استرس زا جلوگیری می کند.
روغن ماهی حاوی مقدار زیادی ویتامین A است، بنابراین با مصرف منظم آن در خطر کم شنوایی و نزدیک بینی قرار نخواهید داشت.
روغن ماهی درمان کننده بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی، آنفولانزا، سرماخوردگی، سل و آسم است.
ویتامین D موجود در روغن ماهی خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، چاقی و بیماری کرون را کاهش می دهد.
این مکمل از دیابت نوع 1 و 2 جلوگیری می کند.
روغن ماهی عملکرد سیستم تولید مثل را بهبود می بخشد - سطوح هورمونی پایدار با وجود اسیدهای چرب امگا 3 توضیح داده می شود.
ویتامین E احتمال ابتلا به فیبروز کیستیک را کاهش می دهد.
روغن ماهی زمانی که به صورت خارجی در برابر پسوریازیس و اگزما استفاده شود موثر است.
استفاده داخلی خطر آفتاب سوختگی را کاهش می دهد.
روغن ماهی محافظی در برابر سرطان، سپسیس، التهاب و پیری زودرس است. این محصول به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و التهاب را تسکین می دهد.
روغن ماهی برای سلامت قلب و مغز مفید است. قادر به پیشگیری از اختلالات روانی و کاهش علائم اسکیزوفرنی، حفظ سلامت پوست و کبد است.
تقریبا تمام مارک های روغن ماهی حاوی 400 تا 1200 واحد بین المللی در هر قاشق غذاخوری ویتامین D و 4000 تا 30000 واحد ویتامین A هستند.
دوز روغن ماهی بسته به هدف مکمل متفاوت است. برای سلامت عمومی 250 میلی گرم روغن ماهی کافی است که با خوردن ماهی می توان آن را به دست آورد.
اگر هدف مبارزه با بیماری است، 6 گرم. روغن ماهی در طول روز بیشترین تاثیر را خواهد داشت.
هرچه روغن ماهی بیشتری از غذاها دریافت کنید، کمتر به رژیم غذایی خود نیاز دارید.
برای یک فرد معمولی بهتر است روزانه حدود 500 میلی گرم دریافت کند، در حالی که برای درمان و پیشگیری از بیماری های قلبی باید به 4000 میلی گرم افزایش یابد.
زنان باردار باید مصرف روغن ماهی خود را حداقل 200 میلی گرم در روز افزایش دهند.
بهتر است دوز صحیح را با پزشک خود در میان بگذارید.
روغن ماهی به طور مستقیم بر وزن بدن تأثیر نمی گذارد. متابولیسم را تسریع می کند، کبد، رگ های خونی و اندام های گوارشی را التیام می بخشد. چنین بدن سالمی سریعتر وزن کم می کند.
کشورهای اصلی تولید کننده روغن ماهی نروژ، ژاپن، ایسلند و روسیه هستند. تخمیر در فرآیند تولید مهم است که باعث می شود مواد مغذی بیشتر در دسترس باشند. برخی از تولید کنندگان تقویت کننده های طعم را اضافه می کنند، برخی دیگر عصاره نعناع طبیعی یا لیمو را اضافه می کنند.
این محصول از نظر ظاهری شبیه روغن گیاهی است، اما قوام غلیظ تر و بوی ماهی مشخصی دارد. از کبد و ماهیچه ماهی بدست می آید. اجزای اصلی روغن ماهی:
علاوه بر اجزای ذکر شده، روغن ماهی حاوی اسیدهای استیک، والریک و بوتیریک در مقادیر کم و همچنین کلسترول، الکل و ید است.
بزرگترین فواید روغن ماهی عبارتند از اسیدهای چرب اشباع نشده امگا 3. بدن انسان به تنهایی چنین اجزایی را تولید نمی کند، اما واقعاً به آنها و همچنین سایر اجزای فعال روغن ماهی نیاز دارد.
با کمک ویتامین Aفرآیندهای متابولیک در غشاهای مخاطی و پوست انسان انجام می شود، یکپارچگی بافت های اپیتلیال تضمین می شود، رنگدانه های بصری تشکیل و حفظ می شوند، استخوان ها تقویت و رشد می کنند.
خواص مفید روغن ماهی نیز می باشد ویتامین دیکه بخشی از چربی است، "ضد راشیت" نامیده می شود، زیرا به روند ساخت ساختار استخوان کمک می کند.
بیهوده نیست که در قرن بیستم در روسیه توصیه می شد که به همه کودکان خردسال حداقل یک قاشق چای خوری روغن ماهی به عنوان نشانه استفاده در روز داده شود.
با چنین سختی ترکیب شیمیاییروغن ماهی را نمی توان به عنوان یک دارو طبقه بندی کرد طب سنتیزیرا استفاده از آن به عنوان دارو مستلزم مشورت اجباری با پزشک است.
واقعیت این است که بدن هر انسان فردی است و واکنش متفاوتی به اجزای تشکیل دهنده چربی نشان می دهد. برخی از آنها حتی می توانند باعث واکنش آلرژیک شوند. هنگام مصرف همزمان روغن ماهی و سایر داروها باید مراقب باشید.
که در بهترین سناریو، چربی می تواند خنثی شود خواص داروییداروها، در بدترین حالت - باعث عواقب منفی برای بدن می شود.
قبل از تجویز روغن ماهی برای بیمار، پزشک باید مطمئن شود که بیمار موارد منع مصرف زیر را ندارد:
همچنین شایان ذکر است که اجزای روغن ماهی لخته شدن خون را کاهش داده و آن را رقیق می کند.
اگر در یک مورد این خاصیت دارو نقش مثبتی ایفا کند (خطر لخته شدن خون را کاهش می دهد)، در صورت آسیب های مختلف به پوست - زخم ها، زخم ها، جراحی ها - می تواند باعث خونریزی شدید شود.
مصرف روغن ماهی در دوران بارداری و افراد مسن باید با دقت فراوان انجام شود. مصرف روغن ماهی فشار خون را کاهش می دهد، به این معنی که افراد مبتلا به فشار خون پایین باید در مصرف آن مراقب باشند.
بیماران مبتلا به فشار خون نیز باید مراقب افزایش فشار باشند، زیرا استفاده همزمان از داروهای ضد فشار خون و روغن ماهی می تواند منجر به کاهش شدید فشار خون و عواقب غیر قابل پیش بینی بیشتر شود.
در صورت داشتن واکنش های آلرژیک به ماهی و غذاهای دریایی، هایپرکلسمی (کلسیم اضافی در بدن) و بیماری کلیوی، نباید روغن ماهی مصرف کنید.
قبل از مصرف روغن ماهی به عنوان دارو، باید در مورد سیستم تغذیه فرد تصمیم بگیرید. اگر ماهی و سایر غذاهای دریایی در رژیم غذایی روزانه وجود دارد، جدا شوید خواص مفیدفرد روغن ماهی را از طریق مصرف غذا دریافت می کند.
منحصر به فرد بودن برخی از داروهای عامیانه، مانند روغن ماهی، به عنوان مثال، با سال ها استفاده در درمان آسیب شناسی های مختلف در بدن تأیید شده است. تأثیر روغن ماهی بر بیماری های کبدی کمتر سودمند نیست. می توانید آن را به صورت کپسول و مخلوط غلیظ (شکل داروخانه ای) یا در برخی از انواع استفاده کنید ماهی روغنی. اما مهم است که بدانید این محصول دارای موارد منع مصرف است، بنابراین برای همه مناسب نیست.
روغن ماهی از دیرباز به عنوان یک مکمل غذایی و عامل درمانی مورد استفاده قرار گرفته است.روغن ماهی توده ای غلیظ با بوی مشخص، مشابه است روغن سبزیجات. از کبد ماهی و بافت ماهیچه ای سنتز شده است. این ترکیب حاوی مجموعه ای غنی از مواد معدنی و عناصر کمیاب است که شامل:
تا همین اواخر، محصول ماهی فقط به صورت مایع در دسترس بود، امروزه به صورت کپسول نیز موجود است. اولین داروها از کبد ماهی استخراج شد، اما مشخص شد که این ماده قادر به جذب مواد شیمیایی و سموم است. امروزه روغن ماهی فقط از بافت ماهیچه ماهی کاد سنتز می شود.
هیچ تفاوتی در اثربخشی قرص ها و شکل مایع وجود ندارد. مزایای فرم جدید:
اما نگهداری طولانی مدت محصول ماهی به هر شکلی ممنوع است.
بیشترین ارزش درمان با روغن ماهی تامین اسیدهای چرب است، زیرا بدن انسان قادر به تولید این اجزا به تنهایی نیست. روغن ماهی به دلیل ترکیب چند جزئی پیچیده ای که دارد، بر اندام ها، سیستم ها و فرآیندهای متابولیک به صورت پیچیده ای تأثیر می گذارد، به همین دلیل است که یک دارو محسوب می شود.
اثرات و فواید ارائه شده توسط دارو:
این خاصیت توسط اجزای ارزشمند روغن ماهی - اسیدهای چرب تامین می شود. آنها قادر به تجزیه و حذف جزء کلسترول در سطوح بالا هستند، در نتیجه در کاهش سطح آن شرکت می کنند، در حالی که پلاسمای مایع را رقیق می کنند، جریان خون را بهبود می بخشند و رگ های خونی را تقویت می کنند. این باعث افزایش سطح کلسترول مفید HDL می شود. این اثر متعادل به محافظت از کبد در برابر التهاب، ترومبوز سیاهرگی و عادی سازی سطح تری گلیسیرید کمک می کند. روغن ماهی بر غشای سلولی و عملکرد گیرنده های سلولی تأثیر می گذارد و در نتیجه فرآیندهای خود تخریبی جزء کلسترول "بد" اضافی را تحریک می کند.
اسیدهای چرب به مقدار کافی در روغن ماهی به دست آمده از ماهی قزل آلا، ماهی تن، ماهی ماهی، ماهی خال مخالی، هالیبوت، قزل آلا و ساردین وجود دارد. با مصرف منظم این نوع ماهی ها می توانید سطح آن را کاهش دهید مواد مضردر ارگانیسم
با وجود اثربخشی روغن ماهی و کاهش کلسترول، باید برای مدت طولانی مصرف شود. فقط یک دوره طولانی می تواند به طور موثر کمبود ویتامین ها و اسیدهای چرب را جبران کند. هنجار مصرف روزانه 1-2 قرص برای یک ماه و نیم است. سپس به مدت سه ماه استراحت داده می شود و درمان تکرار می شود.
روغن حیوانی که از جگر ماهی به دست می‌آید و محصولی ضروری برای بشریت است که به عنوان افزودنی غذایی (چربی سفید یا زرد خالص) و روان‌کننده در صنعت (قهوه‌ای) استفاده می‌شود، روغن ماهی نامیده می‌شود. در مقاله ما به موضوع روغن ماهی می پردازیم که به دلایل پزشکی به صورت خوراکی استفاده می شود.
روغن ماهی ماده ای است که از نظر ظاهری شبیه چربی گیاهی است که با چگالی بالاتر و بو و طعم خاص و متمایز مشخص می شود که حتی برای یک محصول تصفیه شده نیز مشخص می شود. برای اهداف پزشکی از آن به صورت کپسول و مایع استفاده می شود. روغن ماهی به دلیل محتوایی که دارد منحصر به فرد است مواد مفید(اسیدهای چرب اشباع نشده امگا 6 و امگا 3 توسط بدن ما سنتز نمی شوند) که برای رشد و عملکرد کامل همه سیستم های بدن انسان ضروری هستند. حاوی کلسیم، سدیم، منیزیم، پتاسیم، ویتامین های A، E و D، آهن، روی، فسفر، ید است.
فقط از روغن ماهی با کیفیت بالا در دوز صحیح و مطابق با نشانه های پزشکی استفاده کنید. فراموش نکنید که استفاده بی رویه از این محصول می تواند به نتایج کاملاً منفی منجر شود.
