خواص مفید گیلاس برای بدن انسان از دیرباز شناخته شده است؛ توانایی منحصر به فرد آن، توانایی رشد بر روی ریشه درختان دیگر است. گیلاس Michurinka به این ترتیب پرورش یافت. اما تعداد کمی از مردم می دانند که در ایتالیا (پیمونت) یک درخت خاص متشکل از دو وجود دارد. این با این واقعیت توضیح داده می شود که گودال گیلاس از بالای درخت توت رشد کرده است. ریشه های درخت گیلاس از طریق تنه توخالی درخت توت به زمین می رسید. اینگونه است که دو درخت در یک درخت رشد می کنند.
اما اجازه دهید در مورد چگونگی صحبت کنیم ویژگی های مفیدآیا گیلاس برای سلامتی ارزشمند است، چه مواد معدنی و ویتامین های مفیدی در آن وجود دارد، آیا می توان آن را در دوران بارداری مصرف کرد و چه موارد منع مصرف و مضرات احتمالی دارد.
گیلاس و گیلاس شیرین از یک جنس هستند. فقط اولی ترش است و دومی شیرین. در اکثر کشورهای اروپایی به گیلاس گیلاس شیرین می گویند. حقایق تاریخی نشان می دهد که اجداد وحشی این گیاهان در ساحل دریای سیاه در آسیا، یعنی در شهر کراسوند رشد کرده اند. این چیزی است که وقایع نگار باستانی پلینی گفته است. فرمانده لوکولوس در یکی از پیروزی های خود درخت را به امپراتوری روم آورد. این آغازی برای گسترش گیلاس در سراسر جهان بود.
ظهور این درخت در روسیه با یوری دولگوروکی مرتبط است. اولین کوچه گیلاس در بوگولیوبوو تأسیس شد. این سرزمین در حال حاضر زادگاه گیلاس ولادیمیر محسوب می شود. دومی هم به دلیل طعم عالی و هم به دلیل خواص مفید بی نظیرش ارزشمند بود و هنوز هم هست. تازه مصرف می شود و با حفظ تمام ویتامین ها، مربا و آب گیلاس از آن درست می شود، توت های خشک از محبوبیت خاصی در بین خانم های خانه دار برخوردار است و چای معطر فوق العاده ای از چای یخ زده تهیه می شود.
ارزش غذایی آلبالو 52 کیلو کالری است. این با ترکیب زیر (در هر 100 گرم محصول) توضیح داده می شود:
فیبر رژیمی بسیار زیادی در این توت ها وجود دارد - 1.8 گرم. این موضوع خواص مفید گیلاس را برای روده ها و بدن به طور کلی توضیح می دهد. برای افراد دارای اسیدیته بالا، موارد منع مصرف و محدودیت هایی وجود دارد که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت.
میوه حاوی چه ویتامین هایی است؟ خواص مفید گیلاس به محتوای آن بستگی دارد.
ویتامین های موجود در گیلاس:
| در هر 100 گرم محصول | محتوای ویتامین میلی گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 0.38 |
| ویتامین B1 | 0.03 |
| ویتامین B2 | 0.04 |
| ویتامین B5 | 0.14 |
| ویتامین B6 | 0.04 |
| ویتامین B9 | 0.008 |
| ویتامین سی | 10 |
همچنین فواید آلبالو برای انسان به میزان مواد معدنی آن بستگی دارد. این توت ها حاوی:
خواص گیلاس برای سلامتی چیست؟ به شرح زیر است:
فواید سلامتی گیلاس آن بیماری ها و شرایط پاتولوژیک را مشخص می کند که مصرف این توت ها به طور خاص نشان داده شود. ما در مورد موارد زیر صحبت می کنیم:
فواید توت یخ زده مشابه گیلاس است که به صورت تازه مصرف می شود. در حالی که فواید آب آلبالو و آلبالو خشک بسیار کمتر است. بنابراین، در طول فصل، به خصوص در دوران بارداری، توصیه می شود تا حد امکان از انواع توت های تازه استفاده کنید و برای زمستان، بهترین گزینه آب آلبالو یا چای خشک است که خواص مفید آن به همان اندازه عالی است.
مضرات و موارد منع مصرف توت چیست؟ آنها با وجود مقدار زیادی اسید در ترکیب آن مرتبط هستند. بنابراین، با توجه به مضرات و موارد منع مصرف، برای بیماری های زیر توصیه نمی شود:
توت های خشک و آب گیلاس می توانند آسیب های مشابهی داشته باشند. بنابراین، شما باید استفاده بیش از حد از آنها را متوقف کنید. همچنین موارد منع مصرف این محصول مشکلات مینای دندان است. اسیدهای موجود در این توت ها به تضعیف بافت های سطحی دندان کمک می کند، در صورتی که مستعد این امر باشد. بنابراین برای به حداقل رساندن خطر پوسیدگی دندان توصیه می شود پس از مصرف این گونه مواد غذایی مسواک بزنید.
خواص مفید برگ های این گیاه که امروزه بسیار محبوب شده اند چیست و آیا منع مصرفی دارند؟ محتوای کالری آنها تنها 1 کیلو کالری در هر 100 گرم است، بنابراین چای تهیه شده از برگ های گیلاس مورد علاقه کسانی است که به اندام خود اهمیت می دهند. فواید آن آشکار است، اما ضرری ندارد.
خواص دارویی و مفید چای برگ آلبالو را در ادامه می خوانید:
گونه Bessey نام دیگری نیز دارد - توت شنی. اما مزایای bessey برای بدن انسان چیست؟ این گیاه که به صورت درختچه ای رشد می کند از نظر اسید اسکوربیک بسیار غنی است. بنابراین، میوه ها، آب گیلاس، چای و توت های خشک مخصوصاً برای افرادی که تمایل به خونریزی دارند و همچنین برای خنثی کردن رادیکال های آزاد توصیه می شود. چه ویتامین های دیگری در bessey به مقدار کافی وجود دارد؟ این ریبوفلاوین و ویتامین K است که قطعا در دوران بارداری نشان داده می شود.
دومی باعث افزایش اثر هموستاتیک (هموستاتیک) این میوه ها می شود. گیلاس و آب آلبالو سرشار از ویتامین هستند و به همین دلیل برای بدن انسان بسیار مفید هستند. مصرف این توت به ویژه برای بیماری های قلبی عروقی مفید است. این تأثیر مفیدی بر تون عروق و انقباض قلب خواهد داشت.
گیلاس محبوبیت خود را مدیون طعم عالی و بسیاری از خواص مفید آن است.
این توت به طور فعال در پخت و پز استفاده می شود و به لطف خواص دارویی آن ارزش ویژه ای به دست آورده است.
چه خواصی این توت را به یک محصول ضروری تبدیل می کند؟
مردم از زمان های قدیم به پرورش گیلاس پرداخته اند.
مردمان کشورهای دریای مدیترانه ابتدا با آن آشنا شدند و پس از آن در قفقاز و ایران گسترش یافت.
و در قرن 1م. این توت از روم به اروپا آمد.
در روسیه، این درخت خیلی دیرتر شروع به رشد کرد.
در مجاورت مسکو، باغ های گیلاس زیر نظر یوری دولگوروکی ظاهر شد و تا قرن پانزدهم، گیلاس به محبوب ترین درخت میوه تبدیل شد.
حتی در آن زمان، مردم می دانستند که این توت به بیماری های مختلف کمک می کند.
گیلاس معمولی درختچه یا درختی است تا ارتفاع ۷ متر از خانواده Rosaceae.
پوست تنه به رنگ خاکستری مایل به قهوه ای، برگها دمبرگ و ساده است.
گلهای صورتی یا سفید در گل آذین جمع آوری می شوند.
شما همچنین می توانید شکل وحشی این توت را پیدا کنید - از ریشه توسط شاخه ها تکثیر می شود.
جای تعجب نیست که میوه های گیلاس از زمان های بسیار قدیم در غذا استفاده می شده است. اهداف دارویی، زیرا دارای ترکیب بسیار غنی هستند:
مواد معدنی نیز در طیف نسبتاً گسترده ای ارائه می شوند:
با این حال، یک ماده مفید خاص اینوزیتول است که به تثبیت فرآیندهای متابولیک در بدن کمک می کند.
علاوه بر این، گیلاس حاوی آنتوسیانین است که آن را به یک آنتی اکسیدان عالی و وسیله ای موثر برای تقویت مویرگ ها تبدیل می کند.
همچنین یکی از ویژگی های بسیار ارزشمند این توت وجود کومارین ها و اکسی کومارین ها در ترکیب آن است - این مواد برای بیماری های عروق کرونر قلب، ترومبوفلبیت، فلبوترومبوز مفید هستند.
و اسید کلروژنیک عملکرد طبیعی کلیه ها و کبد را تضمین می کند.
گیلاس به دلیل وجود پکتین و فیبر، تأثیر مثبتی بر عملکرد روده ها دارد و کلسترول اضافی را از بین می برد.
و وجود آهن و مس در ترکیب به مبارزه با کم خونی کمک می کند.
پالپ توت های گیلاس را می توان با خیال راحت یک داروی خوشمزه و سالم با طیف وسیعی از اثر نامید.
این محصول دارای ویژگی های غیر قابل تعویض بسیاری است.
بیایید به فواید گیلاس برای بدن نگاه کنیم:
گیلاس برای زنان مفید نیست، زیرا به طور موثر با ناراحتی در دوران یائسگی مقابله می کند.
علاوه بر این، نمایندگان جنس منصفانه می توانند از این توت برای اهداف آرایشی استفاده کنند.
از انواع توت ها و آب آن برای تهیه ماسک ها و کرم هایی استفاده می شود که تاثیر مثبتی بر ساختار پوست و مو دارند.
پالپ توت ها کاملاً پوست را تغذیه می کند ، شاداب می کند و منافذ آن را سفت می کند.
همچنین یک محصول کاهش وزن بسیار محبوب است.
محتوای کالری این توت تنها 52 کیلو کالری در 100 گرم است.
در عین حال ارزش غذایی از این محصولبسیار زیاد است، زیرا به اشباع بدن با تمام مواد لازم کمک می کند.
فواید آلبالو برای افراد مبتلا به دیابت نیز بسیار ارزشمند است.
این توت کمتر است شاخص گلیسمینسبت به سایر میوه ها
همه فواید کفیر کم چرب را نمی دانند؛ این مقاله اطلاعات دقیقی در مورد این نوشیدنی شیر تخمیر شده ارائه می دهد.
عاشقان سوشی؟ اطلاعات جالب در مورد محتوای کالری رول های Villadelphia در اینجا آمده است: http://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/kaloriynost-rollov.html.
علاوه بر این، حاوی آنتوسیانین است که سرعت جذب ساکارز را کاهش می دهد و این برای دیابت بسیار مهم است.
علاوه بر این، زنان باردار باید گیلاس را در رژیم غذایی خود بگنجانند، زیرا حاوی اسید فولیک است که برای رشد مناسب جنین بسیار مهم است.
همچنین خوردن این توت به خلاص شدن از شر کم خونی در دوران بارداری کمک می کند.
اما فقط میوه های گیلاس نیستند که خواص ارزشمندی دارند.
به عنوان مثال، ساقه توت دارای اثر قابض و ادرارآور است، باعث دفع اوره از بدن می شود، که باعث می شود آن ها برای نقرس، آبکی، ادم، سنگ کلیه، فشار خون بالا و دیاتز اسید اوریک موثر باشند.
شما نمی توانید برگ های این گیاه را نادیده بگیرید.
آنها را می توان برای فشار خون بالا و خونریزی دم کرد.
این نه تنها به شکل تازه مفید است: می توان آن را برای زمستان منجمد کرد.
همه نمی دانند که چای را می توان از گیلاس درست کرد که خواص مفید زیادی دارد.
علاوه بر این، برای تهیه این نوشیدنی می‌توانید نه تنها از انواع توت‌ها، بلکه از برگها، شاخه‌ها و ساقه‌های آن استفاده کنید؛ از این نظر، نوع گیلاس اسپانکا مقام اول را به خود اختصاص می‌دهد.
بنابراین، چای از ساقه برای برونشیت مزمن بسیار مفید است و نوشیدنی از برگ ها اثر ضد التهابی و خونی دارد.
ثابت شده است که چای تهیه شده از گیلاس خشک یک تب بر عالی است، در حالی که نوشیدنی از شاخه های این گیاه درد ناشی از سیستیت را تسکین می دهد و به پاکسازی کلیه ها از شن کمک می کند.
گیلاس نمدی خواص مفیدی نیز دارد، به عنوان مثال هضم چربی ها و پروتئین های حیوانی را بهبود می بخشد و عملکرد روده را تنظیم می کند.
با وجود خواص مفید فراوان، گیلاس می تواند در برخی بیماری ها مضر باشد.
بیایید به موارد منع مصرف این توت نگاه کنیم:
همچنین مصرف زیاد گیلاس می تواند بر وضعیت مینای دندان تاثیر منفی بگذارد.
برای جلوگیری از تأثیر منفی، لازم است پس از هر بار استفاده از توت، دندان های خود را مسواک زده و دهان خود را بشویید.
هنگام خوردن گیلاس، لازم به یادآوری است که هسته دانه های آن حاوی موادی مانند گلیکوزید و آمیگدالین است.
اگر تجزیه شوند، می توانند منجر به تشکیل اسید هیدروسیانیک در روده شوند.
دانه هایی که در دانه های توت یافت می شوند برای بدن انسان سمی هستند.
در عین حال، مقدار کمی از دانه ها می تواند نقرس و سنگ کلیه را تسکین دهد.
گیلاس یک محصول بسیار ارزشمند است که حاوی ویتامین های زیادی است.
با تشکر از در دسترس بودن مواد مفیداز این توت می توان برای درمان و پیشگیری از بیماری های مختلف استفاده کرد.
و برای اینکه به سلامتی خود آسیب نرسانید، باید موارد منع مصرف احتمالی آن را در نظر بگیرید.
یک فیلم آموزشی که برای همه رده های سنی مفید خواهد بود، در آن با بیماری هایی که گیلاس درمان می کند و همچنین اطلاعات کمی در مورد دیگران خواهید آموخت. انواع توت های تابستانی. درست بخور!
Anton Lytkin 06.11.2017
فواید گیلاس بسیار عالی است، زیرا توت دارای تعداد زیادی خواص دارویی است. هر کسی که تا به حال گیلاس خورده احتمالاً می داند که چگونه تشنگی را برطرف می کند و اشتها را بهبود می بخشد.
این توت های ترش حاوی مقدار زیادی کومارین هستند - موادی که آستانه لخته شدن خون را کاهش می دهند و از تشکیل پلاک های کلسترول روی دیواره رگ های خونی جلوگیری می کنند. فایده گیلاس همچنین در این است که کل سیستم گردش خون بدن را تقویت می کند. اگر با عروق خونی یا مویرگ ها مشکل دارید، باید توت بخورید.
گیلاس برای بهبود حرکت غدد گوارشی استفاده می شود، زیرا محرک عملکرد ترشحی معده، پانکراس و کیسه صفرا است. از خواص مفید آلبالو می توان به توانایی آن در از بین بردن باکتری های مضر و جلوگیری از تکثیر آنها در بیماری ها اشاره کرد. توت دارای اثر ملین و خلط آور است. از گیلاس برای تهیه شربت سرفه و سرماخوردگی استفاده می شود.
در طب عامیانه، فواید گیلاس نقش مهمی دارد. توت به عنوان یک داروی تب بر، ضد التهاب و ضد باکتری استفاده می شود. آب آن با مقدار زیادی ویتامین C ترکیب می شود و توت تأثیر آن را افزایش می دهد و سیستم ایمنی را تحریک می کند.
آب گیلاس مفید است. محتوای بالای ویتامین‌های B1، B6 و C به همراه آهن، مس و منیزیم در درمان کم‌خونی و بیماری‌های مرتبط با سیستم خونساز مؤثر است.
فواید گیلاس در درمان التهاب گلو، معده و روده آشکار می شود. گیلاس حاوی آنتی سیانید است که اثر ضد عفونی کننده دارد.
مشخص است که فواید گیلاس نه تنها از میوه های آن، بلکه از سایر قسمت های درخت - برگ، ریشه، تنه نیز استخراج می شود. برای مثال، داروهایی از رزین برای درمان معده ساخته می‌شوند؛ جوشانده برگها و شاخه‌های آن به کولیت مزمن و آتونی روده کمک می‌کند.
به سادگی غیرممکن است که تمام ویژگی های مفید گیلاس را فهرست کنید؛ راحت تر آن را بگیرید و امتحان کنید!
گیلاس فقط یک اشکال دارد - حاوی دانه است که نمی توان در مورد فواید هسته زردآلو گفت. هسته گیلاس سمی است، اگرچه تحت نظارت پزشکی برای درمان بیماری های کلیوی استفاده می شود. شما نمی توانید آنها را به همین سادگی بخورید!
علاوه بر خواص مفید ذکر شده گیلاس، حاوی ویتامین PP، پکتین، کبالت، اسید الاژیک - برای جلوگیری از سرطان، اسید مالیک و سیتریک است. افرادی که دارای اسیدیته بالا در معده هستند، به دلیل محتوای دو اسید اخیر، مصرف گیلاس توصیه نمی شود - آنها غشای مخاطی دستگاه گوارش را تحریک می کنند، کاری که گیلاس ها، که بسیار شبیه آنها هستند، انجام نمی دهند. مصرف منظم گیلاس خطر سکته قلبی را در افراد کاهش می دهد.
محتوای کالری گیلاس در هر 100 گرم 52 کیلو کالری است.
گیلاس گیاهی چوبی از خانواده Rosaceae است. برگها سبز تیره، بیضی شکل، نوک تیز در انتها هستند. گل سفید یا صورتی مایل به سفید به قطر حدود 2 سانتی متر است میوه به رنگ قرمز یا قرمز تیره طعم شیرین و ترش مطبوعی دارد، شکل گرد به قطر 1-1.5 سانتی متر می رسد.رسیدن میوه از انتهای ژوئن تا آخرین روزهای جولای (بسته به محل). این درخت به مدت 10 تا 15 سال به وفور میوه می دهد. خواص مفید گیلاس از زمان های قدیم مورد توجه بوده است. پزشکان سنتی توصیه می کردند که بیماران پشت خود را به تنه درخت بگذارند؛ جوشانده ها و مرهم های مختلفی از دوده آلبالو تهیه می شد. توت خیلی زیاد است ویتامین های مفیدو عناصر ریز که فقط با توت فرنگی قابل مقایسه هستند.
در 100 گرم محصول حاوی:
پالپ گیلاس حاوی مقدار زیادی مواد معدنی و عناصر کمیاب است:
100 گرم گیلاس رسیده حاوی: 85 گرم آب، 0.8 گرم پروتئین، 0.5 گرم چربی، 1.3 گرم کربوهیدرات، 10.3 گلوکز و فروکتوز، 0.5 گرم فیبر، 0.4 گرم پکتین، 0.6 گرم خاکستر و 2.4 گرم است. اسیدهای آلی (سوکسینیک، سیتریک و فرمیک).
با توجه به خواص رژیم غذایی، محتوای کالری گیلاس 52 کیلو کالری است. در هر 100 گرم در عین حال ارزش غذایی بالایی دارد و بدن را با ویتامین ها و ریز عناصر ضروری اشباع می کند.
رنگدانه رنگی آنتوسیانین که در سراسر خمیر توت توزیع شده است، به خوبی توسط بدن جذب می شود. ماده کومارین و اکسی کومارین که گیلاس سرشار از آن است لخته شدن خون را کاهش می دهد. این خاصیت به عوارض آترواسکلروز شریانی، پیشگیری از حملات قلبی و بیماری عروق کرونر قلب مرتبط با تشکیل لخته خون کمک می کند. ترکیب عناصر خونساز موجود در گیلاس مانند آهن، مس، کبالت و ویتامین های C، B 1، B 6 به پیشگیری و درمان کم خونی کمک می کند.
توت های رسیده گیلاس حاوی 2.5٪ ویتامین P (همانند موجود در chokeberry). ویتامین PP همراه با اسید اسکوربیک و رنگدانه های توت باعث تقویت عروق خونی و کاهش فشار خون می شود. تابش پس زمینه در بدن را کاهش می دهد. مصرف منظم گیلاس برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی توصیه می شود. این عنصر به پیشگیری از بیماری و کاهش شدت بیماری کمک می کند.
گیلاس دارای اثر ضد عفونی کننده قوی است: اثر مضری بر عوامل ایجاد کننده اسهال خونی و عفونت های پیوژنیک (استافیلوکوک، استرپتوکوک) دارد.
اسید کلروژنیک موجود در پالپ گیلاس دارای خواص مثبتی بر عملکرد کلیه ها و کبد است و اخیراً به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای اسکلروز استفاده می شود.
فیبر و پکتین موجود در گیلاس محرک های طبیعی دفع هستند. شیره گوارشی، انقباضات معده و پریستالیس روده.
خواص مفید این محصول به طور گسترده در طب عامیانه استفاده می شود. گیلاس به عنوان استفاده می شود محصول رژیمیکه باعث بهبود هضم و افزایش اشتها می شود. تشنگی را کاهش می دهد، به عنوان ملین عمل می کند، ضد عفونی کننده است و در هنگام برونشیت، مخاط را از ریه ها خارج می کند.
گیلاس گیاهی چوبی و چند ساله از تیره آلو از خانواده Rosaceae است. وطن نمایندگان این گونه سواحل دریای سیاه آسیای صغیر در نظر گرفته می شود. طبق افسانه، این محصول در سال 74 قبل از میلاد به اروپا آمد: اولین گیلاس ها توسط فرمانده معروف لوکولوس به روم آورده شد. پس از آن، این گیاه به سرعت در سراسر قلمرو اروپا گسترش یافت.
در روسیه، گیلاس در قرن دوازدهم شروع به رشد کرد. ظهور این فرهنگ در سرزمین های روسیه با نام یوری دولگوروکی مرتبط است که چندین باغ بزرگ گیلاس را در مجاورت مسکو کاشت. در قرن پانزدهم، گیلاس به یکی از محبوب ترین محصولات باغی در روسیه تبدیل شد: ساکنان محلی متوجه شدند که تمام قسمت های این گیاه منحصر به فرد (میوه ها، شاخه ها، دانه ها، پوست، برگ ها، آب میوه ها، گل ها، ساقه ها و غیره) می توانند به ارمغان بیاورند. فواید بسیار ارزشمند برای سلامتی انسان
درخت گیلاس یک بوته یا درخت کم ارتفاع با پوست خاکستری مایل به قهوه ای است که ارتفاع آن به 9 متر می رسد. برگ های گیاه بیضی شکل، سبز تیره در بالا و سبز کم رنگ در پایین است. شکوفه های گیلاس از اواسط بهار آغاز می شود: در روزهای پایانی ماه مارس یا اوایل آوریل. گلهای سفید یا صورتی روشن گیاه در چترهای کوچک (اغلب 2-3 قطعه) جمع آوری می شوند. میوه گیلاس نوعی دروپه قرمز روشن، صورتی یا شرابی با طعم ترش و شیرین خاص است.
اغلب میوه های گیلاس به صورت خام، فرآوری نشده خورده می شوند یا برای تهیه مربا، کنسرو، آب میوه، موس، ژله، کمپوت، شربت، پوره، لیکور، شراب میوه و لیکور استفاده می شوند. علاوه بر این، تمام قسمت های این گیاه شگفت انگیز در طب جایگزین برای درمان طیف وسیعی از آسیب شناسی ها استفاده می شود.
میوه های گیلاس - سالم محصول غذایی، حاوی طیف کاملی از ویتامین ها و سایر ترکیبات مفید است.
ارزش غذایی 100 گرم آلبالو:
ویتامین هادر 100 گرم گیلاس:
گیلاس یک محصول رژیمی با مقدار نسبتا کم است ارزش انرژی. غذاهای تهیه شده از این انواع توت ها (به استثنای آنهایی که حاوی شکر هستند) را می توان در فهرست رژیم های غذایی با هدف مبارزه با اضافه وزن قرار داد.
محتوای کالری در 100 گرم:
محتوای کالری یک گیلاس متوسط (6 گرم) 3.101 کیلو کالری است.
گیلاس غنی ترین منبع طبیعی عناصر ماکرو و ریز مفید برای بدن انسان است.
درشت مغذی هادر گیلاس (در هر 100 گرم):
ریز عناصردر گیلاس (در هر 100 گرم):
گیلاس یک گیاه میوه ای گسترده است. از زمان های قدیم، میوه های آن نه تنها برای غذا، بلکه به عنوان منبعی غنی از ویتامین ها و عناصر ریز مفید نیز استفاده می شده است. امروزه گیلاس در بسیاری از کشورها کشت می شود و بر اساس برخی برآوردها حدود 200 گونه وجود دارد.
میوه های آلبالو شیرین و ترش در ترکیب شیمیایی خود حاوی اسیدهای آلی مفید زیادی هستند - سیتریک، مالیک، سالیسیلیک و سوکسینیک، قندها، مواد پکتین، اسید فولیک، ویتامین های A، C، E، B1، B2، PP، و همچنین میکرو و عناصر ماکرو از جمله روی، پتاسیم، مس، فسفر، منگنز، آهن، ید، کروم، مولیبدن، فلوئور، بور، کلسیم، وانادیم، نیکل، کبالت، روبیدیم و منیزیم. محتوای کالری گیلاس کم است - فقط 49 کیلو کالری در هر 100 گرم توت رسیده.
خواص مفید اصلی آلبالو شامل خواص ضد باکتری و ضد التهابی است. به لطف آنها است که گیلاس این توانایی را دارد که برای میوه ها بسیار نادر است، استرپتوکوک ها و استافیلوکوک ها را از بین ببرد و همچنین بر عوامل ایجاد کننده اسهال خونی تأثیر بگذارد.
آنتوسیانیدین های موجود در پالپ میوه باعث کاهش سطح اسید اوریک در بدن می شود. به همین دلیل، گیلاس در طب عامیانه برای نقرس و آرتروز استفاده می شود.
میوه های تازه می توانند به سرعت التهاب مفاصل را از بین ببرند و درد را تسکین دهند.
تانن‌های فعال ویتامین P با اسید آسکوربیک و رنگدانه‌های موجود در میوه‌های گیلاس، به تقویت مویرگ‌های خون و افزایش تون آنها کمک می‌کند که به جلوگیری از خونریزی کمک می‌کند. همچنین خوردن گیلاس برای کاهش فشار خون مفید است. این خواص مفید گیلاس توسط بسیاری از مطالعات پزشکی پشتیبانی می شود، زیرا کاهش بروز حملات قلبی در افرادی که به طور منظم آن را در رژیم غذایی خود قرار می دهند، مشاهده شده است. همچنین میوه های گیلاس به افزایش سریع سطح هموگلوبین کمک می کنند.
کومارین که بخشی از پالپ توت است، لخته شدن خون را کاهش می دهد و گیلاس تازه را برای جلوگیری از برخی عوارض تصلب شرایین مفید می کند.
مفیدترین آنها در نظر گرفته شده است توت های تازهیا آب میوه از آنها. آب گیلاس با سرعت خودتان کیفیت های دارویییکی از پیشتازان در میان آب میوه های تازه است. خواص مفیدی که دارد یک اثر تقویت کننده کلی دارد و به بهبود فرآیندهای متابولیک در بدن کمک می کند.
آب آلبالو برای کم خونی نوشیدنی مفید است، هم برای پیشگیری و هم برای درمان، زیرا ترکیبات موجود در آن است ترکیب شیمیاییانواع توت ها، منیزیم، کبالت، آهن، رنگدانه ها و ویتامین های C و B به راحتی جذب بدن می شوند و عوارض جانبی ایجاد نمی کنند. اعتقاد بر این است که یک لیوان آب گیلاس 25 برابر بیشتر از آب میوه ها و سبزیجات غنی از ویتامین حاوی آنتی اکسیدان است.
یکی دیگر از خواص مفید گیلاس، توانایی میوه های این درخت در دفع مواد زائد نیتروژن از بدن است.
نه تنها در میوه ها، بلکه در دانه، ساقه، برگ، ریشه و پوست درخت نیز مواد مفیدی وجود دارد. دانه های توت حاوی روغن های ضروری و چرب و گلیکوزید آمیگدالین، پوست آن حاوی کومارین، تانن و آمیگدالین است.
بر اساس برخی مطالعات، دانه های گیلاس حاوی الاژیک اسید - ویتامین B 17 است که از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند. با این حال، امروزه نظر روشنی در مورد اثربخشی استفاده از این خواص در سرطان شناسی در بین دانشمندان وجود ندارد.
گیلاس تازه مفیدترین است. برای افزایش هموگلوبین و جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی کافی است روزی یک لیوان آب گیلاس تازه بنوشید. نوشیدن آب میوه در دوران بارداری بسیار مفید است، زیرا اسید فولیک موجود در آن به محافظت از کودک در برابر ایجاد آسیب شناسی های مختلف کمک می کند. برای تهیه آب آلبالو، بهتر است چندین نوع گیلاس را با هم ترکیب کنید. بهترین نتیجه با ترکیب انواع معطر و متوسط با انواع آبدار و گوشتی حاصل می شود.
برای اسهال خونی به عنوان مدر و همچنین خونساز برای خونریزی‌های طولانی و شدید قاعدگی می‌توان جوشانده ساقه‌های توت را تهیه کرد که برای آن ۲ قاشق چایخوری ساقه آلبالو را در یک لیوان آب می‌جوشانند و چند ساعت دم می‌کنند. جوشانده به دست آمده را یک قاشق غذاخوری تا 4 بار در روز بمالید. همچنین جوشانده ساقه توت اثر قابض دارد.
دم کرده ریشه های گیلاس برای زخم معده و از پوست آن برای گرفتگی عضلات، دردهای روماتیسمی و عصبی استفاده می شود. از یک قاشق غذاخوری ریشه یا پوست آن جوشانده تهیه می شود و روزانه یک لیوان می نوشند. جوشانده شاخه های جوان گیلاس برای کولیت مزمن و اسهال استفاده می شود.
برگ های گیلاس اغلب در آماده سازی های دارویی گنجانده می شود. برای بیماری های کلیوی، آنها را همزمان با برگ های شاه توت، سر شبدر قرمز و گل های برنزه، برای کم خونی و بیماری های التهابی - همراه با برگ های گیاه روون و آویشن و گل همیشه بهار، برای سرماخوردگی - به نسبت مساوی با بابونه استفاده می کنند.
در زیبایی، گیلاس بیشتر برای پوست های چرب استفاده می شود. پالپ میوه های تازه منافذ بزرگ شده را سفت می کند و به خلاص شدن از شر آکنه کمک می کند و همچنین پوست را انعطاف پذیر و سالم می کند و از آن در برابر تأثیرات محیطی محافظت می کند.
مصرف زیاد آلبالو به دلیل قند زیاد در دیابت و چاقی منع مصرف دارد. اگر اسیدیته بالای شیره معده و زخم معده دارید، باید آن را با احتیاط در رژیم غذایی خود بگنجانید. همچنین مصرف گیلاس در صورت بروز فرآیندهای التهابی مزمن و اختلالات گوارشی منع مصرف دارد.
ویدئویی از یوتیوب در مورد موضوع مقاله:
www.neboleem.net
" گیلاس
این درخت زیبا در بهار با شکوفه های باشکوه و عطر شگفت انگیزش ما را خوشحال می کند و در تابستان میوه های خوش طعم خود را به ما می دهد. به نظر می رسد این توت های قرمز کوچک فقط یک انبار ویتامین هستند. بیایید نگاهی دقیق تر به فواید آلبالو داشته باشیم و چه آسیب هایی برای سلامتی انسان به همراه داشته باشد.
سوال بسیار جالبی که بسیاری از ما را متحیر خواهد کرد. اما با این حال، ما پاسخ را پیدا خواهیم کرد. با عطف به گیاه شناسی، به یاد بیاوریم که میوه چیست؟ میوه میوه گیاهی است که در داخل آن دانه هایی وجود دارد که از طریق آن تولید مثل می کند. در مورد ما، دانه ها دانه هستند. این بدان معناست که گیلاس با وجود جثه کوچکش میوه است و از نوع هسته دار است..
طبیعت به این میوه شگفت انگیز مواد مفید و ویتامین های زیادی داده است.
گیلاس حاوی:
به سادگی مقدار باورنکردنی از عناصر موجود در چنین توت ترش کوچک وجود دارد.
با وجود محتوای زیاد ویتامین ها و مواد معدنی، گیلاس کالری کمی دارد. 100 گرم پالپ فقط 52 کیلو کالری دارد. بنابراین برای کسانی که می خواهند دوز خوبی از عناصر مفید دریافت کنند، اما نمی خواهند وزن اضافه کنند، گیلاس یک انتخاب عالی است.
علاوه بر این واقعیت که خوردن گیلاس یک راه عالی برای تکمیل ویتامین های بدن است، می تواند به آن در مقابله با بیماری ها نیز کمک کند. همچنین از این میوه و برگ های آن در زیبایی شناسی استفاده زیادی می شود.
برای این سیستم بدن ما، توت ترش یک درمان ضروری است. به لطف محتوای بالای ویتامین P، کومارین و هیدروکسی کومارین، خوردن گیلاس به تقویت کمک می کند سیستم قلبی عروقی. برای مثال:
به گیلاس "توت های قلبی" نیز می گویند و این به دلیل رنگ قرمز آنها نیست، بلکه به لطف فواید بسیار زیاد آن برای سیستم قلبی عروقی.
هر چه رنگ گیلاس تیره تر و اشباع تر باشد، اجزای مفیدتری برای این سیستم دارد.
بچه ها این میوه را خیلی دوست دارند، پس آنها را خوشحال کنید توت های آبدارو آب گیلاس آلبالو حاوی آهن است که به راحتی توسط بدن کودکان جذب می شود.. خوردن گیلاس همچنین به افزایش هموگلوبین کمک می کند. اگر کودکی مشکل خواب دارد و بیش از حد تحریک پذیر است، نوشیدن آب آلبالو توصیه می شود، اثر آرام بخشی دارد. همچنین این آب میوه خوشمزه به کاهش تب بالا کمک می کند.
حتماً به کودکان هشدار دهید که مطلقاً مجاز به خوردن نیستند هسته های گیلاس. زن و شوهری که به طور تصادفی بلعیده می شوند کاری انجام نمی دهند، اما اگر یک دوجین دانه بخورید، ممکن است به طور جدی مسموم شوید.
خوردن توت ها خطر ابتلا به واریس را کاهش می دهد. در دوران یائسگی، مصرف منظم گیلاس به مقابله با ناراحتی کمک می کند. خواص آنتی اکسیدانی گیلاس روند پیری را کند می کند. آب و پالپ میوه در بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی گنجانده شده است.
برای زنانی که در موقعیت جالبی قرار دارند، گیلاس به دلیل محتوای بالای آهن به مقابله با کم خونی کمک می کند. همچنین باعث افزایش سطح هموگلوبین در خون می شود. محتوای اسید فولیک موجود در گیلاس برای رشد جنین به خصوص در سه ماهه اول بارداری بسیار مهم است. البته تعداد زیادی ویتامین مختلف نیز برای مادر باردار و کودکش مفید خواهد بود.
شایان ذکر است که در این موقعیت شما باید همه چیز را در حد اعتدال بخورید و این در مورد گیلاس نیز صدق می کند.
ماسک های صورت:
برای براق شدن موها، موهای خود را با جوشانده شاخه های گیلاس بشویید.
در طول رژیم غذایی، بدن با کمبود ویتامین مواجه می شود. وارد کردن گیلاس به رژیم غذایی به شما کمک می کند تا تمام ویتامین های لازم را دریافت کنید. همچنین یکی از همراهان مکرر رژیم ها یبوست است. خوردن گیلاس و آب آلبالو به حل این مشکل کمک می کند.
میوه های ترش به حذف مواد زائد و سموم اضافی از بدن کمک می کنند. به همه اینها، گیلاس محصول کم کالری، اما با این حال، شما نباید از آن سوء استفاده کنید.
با وجود تمام مفید بودن میوه، موارد منع مصرفی نیز وجود دارد که نباید از آنها غافل شد. خوردن گیلاس برای بیماری های زیر مضر است:
قبل از خوردن گیلاس داروها، حتما باید با پزشک خود مشورت کنید.
گیلاس مینای دندان را می خوردبرای جلوگیری از این امر، پس از خوردن میوه ترش، باید دهان خود را به خوبی بشویید.
درخت گیلاس شگفت انگیز است، نه تنها میوه ها مفید هستند، بلکه برگ ها نیز مفید هستند. برای تهیه چای باید برگها را در اردیبهشت ماه که تازه شکوفا شده اند جمع آوری کنید. این زمانی است که آنها بیشترین خواص مفید را دارند. حتی اگر آنها را خشک کنید، تأثیری بر اجزای آنها نخواهد داشت، بنابراین با خیال راحت برگ های خشک را برای کل سال ذخیره کنید.
نه تنها غذای خوش طعم و معطر از برگ های گیلاس تهیه می شود، بلکه از برگ های آلبالو نیز تهیه می شود چای سالم. به لطف اثر دیورتیک خود، به مقابله با برخی از بیماری های کلیوی کمک می کند و آنها را از سموم پاک می کند. برای تاثیر بهتر، از برگ ها جوشانده درست کنید.
چای تهیه شده از برگ با افزودن عسل بسیار مفید است - این نوشیدنی عالی برای تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با سرماخوردگی است.
همچنین برگ های این درخت به جلوگیری از خونریزی جزئی کمک می کند. برای این کار یک ورقه تمیز و کمی نرم شده روی زخم بمالید.
هیچ گونه منع مصرفی برای استفاده از برگ های گیلاس وجود ندارد. اما اگر تصمیم به استفاده از آنها به عنوان درمان بیماری دارید، باید با پزشک مشورت کنید.
این میوه به دلیل طعم ترش خاصی که دارد در پخت و پز ضروری است. شربت ها، کنسروها و مرباهای بسیار خوشمزه درست می کند. توت ها نیز به محصولات پخته شده اضافه می شوند.
شگفت انگیزترین چیز این است که وقتی گیلاس منجمد می شود، تقریباً اجزای مفید خود را از دست نمی دهد.. بنابراین، با خیال راحت این میوه ها را منجمد کنید و خانواده خود را با آنها در تمام طول سال خوشحال کنید.
گیلاس بسیار بسیار سالم است، این از زمان های قدیم شناخته شده است. آیا هنوز این درخت را در باغ خود ندارید؟ حتما کاشت کنید و از شکوفه های زیبا در بهار و برداشت خوشمزه در تابستان لذت ببرید. این امکان پذیر نیست؛ میوه های از قبل چیده شده را در فروشگاه ها خریداری کنید. اگر هیچ گونه منع مصرفی برای مصرف آن ندارید، حتماً در هر فصل حداقل 5 کیلوگرم بخورید.
خوشحالم که به خوانندگانم خوش آمد می گویم! عجله دارم از همان سطرهای اول به شما اطلاع دهم: امروز قصد دارم اطلاعات ارزشمندی در مورد میوه های گیاهی چند ساله از خانواده Rosaceae در اختیار شما قرار دهم. پس در مورد چه چیزی صحبت خواهیم کرد؟ من خودم را در معماها توضیح نمی دهم. من در مورد یک درخت کهنسال با نام "گیلاس" صحبت خواهم کرد، یا بهتر است بگویم در مورد هدایایی که به باغبانان صبور و اطرافیان آنها تقدیم می کند.
این گیاه باستانی چه شکلی است؟ من فکر می کنم هیچ فایده ای ندارد که در مورد چنین چیزهایی بیش از حد به جزئیات بپردازیم. و به سختی می توان کسی را پیدا کرد که برگ های سبز تیره بیضی شکل درخت مذکور را که در انتها اشاره شده اند از نزدیک ندیده باشد. من گلهای سفید یا کمی صورتی آن را در بهار در طول دوره گلدهی تحسین نمی کنم.
کیست که میوه های این گیاه چند ساله را نچشیده باشد؟ فکر می‌کنم نباید وارد جزئیات خسته‌کننده شوم و به طور مفصل توضیح دهم که میوه‌های رسیده گیلاس قرمز تیره، رنگی غنی، طعمی شیرین با ترشی دلپذیر و شکلی شبیه به نخود بزرگ دارند.
اما با این حال، چیزهایی وجود دارد که همه درباره آنها ایده ای ندارند. به عنوان مثال، چه کسی می تواند با جزئیات دقیق توضیح دهد: گیلاس حاوی چه ویتامین هایی است، و بدن ما از لذت بردن از چنین هدایای طبیعت چند چیز مفید می تواند به دست آورد؟
آیا به سوال علاقه دارید؟ سپس بدون مقدمه غیر ضروری توضیح می دهم: این دقیقاً همان چیزی است که امروز گفتگوی ما در مورد آن است.
داستانم را از کجا شروع کنم؟ به نظر می رسد منطقی ترین چیز مربوط به دورترین زمان ها باشد، زیرا خواص مفید درخت گیلاس از زمان های بسیار قدیم شناخته شده است. رازی را به شما می گویم که ایمان به قدرت معجزه آسای گیاه مذکور حتی به حدی رسید که حکیمان، جادوگران و انواع معجزه گران و شفا دهندگان از مردم، به هیچ وجه به شوخی به دردمندان توصیه نمی کردند. پشت خود را به تنه حیات بخش درخت گیلاس تکیه دهند. برای چی؟ و به طوری که انرژی حیات بخش این گیاه از طریق ستون فقرات بدن را پر می کند و روح و جسم را شفا می دهد و انواع بیماری ها را تسکین می دهد.
قدیم ها می دانستند که چگونه با طبیعت احساس یکی بودن کنند. حیف است: برای ما، نمایندگان زمان ما، این همیشه کار نمی کند.
از قدرت معجزه آسای گیلاس استفاده گسترده ای شده است قوم شناسی. دقیقا چطور؟ بله، به طرق مختلف! مثلاً از دوده گیلاس پمادها و جوشانده های مؤثری تهیه می شد. اما این همه ماجرا نیست. چه چیز دیگری؟ در این مورد بیشتر صحبت خواهم کرد. صبور باش.
آیا به نظر پزشکی مدرن علاقه دارید؟ من نمی دانم در مورد نیروی حیات بخش که با طبیعت متحد می شود چیست، اما علم به طور کامل این واقعیت را تأیید کرده است که ویتامین ها و مواد معدنی برای بدن ضروری هستند. چگونه می توان این مواهب طبیعت را از نظر مفید بودن مقایسه کرد؟ شاید با، که همچنین از زمان های بسیار قدیم به دلیل ویژگی های شگفت انگیز خود مشهور بوده است.
آیا بسیاری از مردم گیلاس را توت می دانند؟ اما آیا این درست است؟ من هم در این مورد شک داشتم. پس از مشورت با کارشناسان، عجله می کنم که به شما اطلاع دهم: توت ها میوه درختچه ها و گیاهان علفی هستند که دارای دانه هستند، اما بدون دانه. از اینجا منطقی ترین نتیجه گیری است: میوه های گیلاس را نمی توان توت در نظر گرفت، بلکه میوه است.
و در اینجا یک سوال مهم دیگر وجود دارد: میوه های گیلاس در چه زمانی می رسند؟ از این گذشته، مهمترین چیز این نیست که بدانیم این موهبت‌های طبیعت برای ما فوایدی به ارمغان می‌آورند، بلکه درک اینکه در چه دوره‌ای بهتر است از چنین دانشی استفاده کنیم.
باغداران می دانند: تاریخ برداشت گیلاس از اواخر ژوئن آغاز می شود و تا اواسط ماه آینده ادامه می یابد. خیر، میوه های مینیاتوری ذکر شده به شکل یک نخود بزرگ را می توان مدت بیشتری جمع آوری کرد، در برخی موارد تا اوایل مرداد ماه، اما به تدریج خواص ویتامینی خود را از دست می دهند.
در این مرحله از داستانم، به سختی می توانم در برابر یک انحراف غزلی مقاومت کنم، بدون اینکه از لذتی که در تابستان در کلبه به دست می آورید، به شما بگویم، وقتی اولین میوه های رسیده را درست از درخت گیلاس می چینید، با حرص شروع به خوردن آنها می کنید و دوباره آن را پر می کنید. نیازهای بدن در طول زمستان طولانی و سخت از بین رفته است!
چه چیز دیگری باید اضافه کنم؟ هر درخت گیلاس کاشته شده در باغ می تواند ده، حتی پانزده سال به ما هدیه دهد. و این، من به شما می گویم، بسیار زیاد است.
اما بیایید به باورهای اجدادمان برگردیم که هیچ شکی در مورد خواص حیات بخشی گیلاس نداشتند. آیا این خرافات است یا تجربه چند صد ساله، حکمت بی‌زمان پیشینیان؟ به نظر می رسد چنین باورهایی بی اساس نبوده است.
پس چرا چنین میوه ای اینقدر بی ارزش است؟ من سعی خواهم کرد در این مورد با جزئیات بیشتری گزارش کنم. اما اول چیزها؟ این محصول حاوی چربی ها و پروتئین هایی است که برای همه ما حیاتی هستند و همچنین فیبر، فروکتوز و گلوکز. به علاوه خاکستر، پکتین و اسیدهای آلی فرمیک، سیتریک و سوکسینیک.
چنین انواع توت ها، مانند هیچ چیز دیگری، به طرز وحشتناکی سرشار از ویتامین های B و E هستند. علاوه بر همه چیز، کسانی که آنها را می خورند، باارزش ترین اسید اسکوربیک را نیز دریافت می کنند، که برای حفظ عملکرد سالم بدن بسیار مهم است.
اما این هنوز همه خبر خوب نیست. چه چیز دیگری؟ عجله دارم به اطلاع شما برسانم: میوه های گیلاس با وجود زیاد بودنشان ارزش غذاییبرای افرادی که رژیم دارند بسیار مناسب است و در هر 100 گرم فقط 53 کیلو کالری دارد.
طیف وسیعی از مواد و عناصر مفید قابل توجه است، اینطور نیست؟ اما به طور مشخص چه بیماری هایی را می توان با کمک این مجموعه جامعه درمان کرد و از چه بیماری هایی پیشگیری کرد؟
به دلیل خواص ضد عفونی کننده اش معروف است، آب گیلاسعفونت های چرکی و اسهال خونی را برطرف می کند. علاوه بر این، پزشکان نوشیدن این نوشیدنی را برای سرماخوردگی توصیه می کنند. به طور موثر تب را کاهش می دهد و تن سالم بدن را افزایش می دهد. برای برونشیت، یک نوشیدنی معجزه آسا خلط را از ریه ها خارج می کند. اسید کلروژنیک موجود در گیلاس تاثیر مثبتی بر عملکرد کبد و کلیه دارد و اسکلروزیس را تسکین می دهد. و فیبر و پکتین به عملکرد معده و روده کمک می کند.
به نظر شما همین است؟ هیچی مثل این! بدن می تواند فواید زیادی از این میوه حیات بخش استخراج کند؛ بی جهت نیست که گذشتگان قدرت سلامتی را از آن می گرفتند. موادی مانند اکسی کومارین و کومارین که گیلاس بسیار غنی از آنهاست، می تواند لخته شدن خون را کاهش دهد.
فایده عملی کجاست؟ چنین خواصی می تواند در تشکیل لخته های خون موثر باشد و به کسانی که از بیماری های قلبی و عروقی رنج می برند کمک کند. علاوه بر این، مواد موجود در گیلاس خون ما را با عناصری مانند کبالت، مس و آهن غنی می کند. و هنگامی که با و C ترکیب شوند، چنین عناصری می توانند کمک قابل توجهی در درمان کم خونی ارائه دهند.
در اینجا یک سوال وجود دارد: چرا گیلاس قرمز است؟ برای اونایی که نمیدونن توضیح میدم سایه مشابهی به پالپ میوه های مینیاتوری توسط رنگدانه رنگی خاصی به نام آنتوسیانین داده می شود. به هر حال، من عجله می کنم که کاملاً توسط بدن جذب می شود. رنگدانه ذکر شده در ترکیب با ویتامین P و همچنین اسید اسکوربیک باعث کاهش فشار خون و تقویت عروق می شود. ضمناً دوستان پزشکی من می گویند: همه اینها می تواند بدن را در صورت دریافت دوز ناچیز تابش نجات دهد.
در پایان مقاله، من می خواهم یک دستور العمل بسیار معجزه آسا را توصیه کنم که می تواند به کسانی که از هپاتیت و زردی رنج می برند کمک کند. بیماران باید روزی سه بار جوشانده برگ آلبالو بنوشند. آن را دم کرده، با شیر مخلوط می کنند و سپس در حجمی معادل نصف لیوان در هر بار مصرف می کنند.
خوب، حالا، شاید، این همه است. یا بهتر بگویم، همه چیز از آنچه من می دانم. اما من عجله می کنم که به شما اطلاع دهم: زمان ارتباط رو به پایان است. اگر اضافات یا نظری هست
گیلاس های آبدار که مملو از ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مهم هستند، قرن هاست که علاقه مندان را به خود جلب کرده است. بسیار مغذی است و می توان آن را به صورت تازه، خشک یا منجمد یا به شکل آب میوه مصرف کرد.
رنگ یاقوت غنی و طعم ترش گیلاس آن را به میوه مورد علاقه رومی ها، یونانی ها و آسیایی ها تبدیل کرده است. گیلاس به عنوان یک محصول میوه زمانی مورد توجه مردم قرار گرفت که مبلغ پروتستان پیتر دوگرتی درختان گیلاس را در شبه جزیره قدیمی میشیگان، میشیگان کاشت. از آن زمان تا کنون شکوفا شده است و اکنون یکی از موارد مهم در لیست میوه های سالم است.
اطلاعات تغذیه ای گیلاس
تحقیقات نشان می دهد که در مقایسه با سایر میوه ها، گیلاس سرشار از آنتی اکسیدان های ضد عفونت است. ارزش غذایی بالای گیلاس آنها را به جایگزینی عالی برای بسیاری از گیلاس های گران قیمت تبدیل می کند انواع توت های عجیب و غریبو میوه ها
رژیم غذایی سرشار از گیلاس ممکن است برای افرادی که نیاز به کنترل کالری دریافتی خود دارند مناسب نباشد زیرا در 100 گرم گیلاس حاوی 264 کیلوژول است. انواع مختلفی از گیلاس برای هر سلیقه ای وجود دارد - شیرین، ترش و ترش.
ارزش غذایی (در هر 100 گرم)
حقایق تغذیه ای گیلاس:
آنتوسیانین ها:گیلاس حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان قوی، آنتوسیانین است. گیلاس غنی ترین منبع آنتوسیانین است که به آن رنگ یاقوتی می دهد. این ترکیبات مفید ترکیبی منحصر به فرد از آنتی اکسیدان ها را برای بدن فراهم می کند که دارای خواص ضد التهابی هستند.
سلولز:حدود 10 گیلاس شیرین خام 1.4 گرم فیبر را فراهم می کند که تقریباً 10 درصد از نیاز روزانه توصیه شده را تشکیل می دهد. مقدار کافی فیبر در بدن باعث هضم بهتر و جلوگیری از یبوست می شود.
پتاسیم:گیلاس سرشار از پتاسیم رژیمی است. با هر 100 گرم گیلاس تازه می توانید تقریباً 222 میلی گرم پتاسیم دریافت کنید. سطوح کافی پتاسیم خطر ابتلا به فشار خون و سکته مغزی را کاهش می دهد و عملکرد مناسب قلب و کلیه ها را تقویت می کند.
ملاتونین:گیلاس منبع غذایی عالی هورمون ملاتونین است. ملاتونین به بازیابی ریتم شبانه روزی و الگوهای خواب سالم کمک می کند.
مهمترین ویتامین ها: 100 گرم گیلاس شیرین که به صورت خام و بدون هسته مصرف شود، می تواند 18 درصد از نیاز روزانه توصیه شده ویتامین C به بدن را تامین کند. 7 میلی گرم آلبالو همچنین حاوی بتاکاروتن و سایر ویتامین های مهم مانند ویتامین A، ویتامین B6 و ویتامین K است. این ویتامین ها برای تشکیل کلاژن در رگ های خونی، خون، ماهیچه ها و استخوان ها ضروری هستند.
فیتواسترول ها:گیلاس به طور طبیعی حاوی فیتواسترول است که به عنوان استرول گیاهی نیز شناخته می شود. 100 گرم گیلاس حاوی 12 میلی گرم فیتوسترول است که به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می کند و همچنین سیستم ایمنی را تحریک می کند.
بور: 100 گرم گیلاس تارت خام تقریباً 396 میکروگرم بور دارد. بور سلامت استخوان را بهبود می بخشد و التهاب استخوان را کاهش می دهد.
سایر مواد معدنی:گیلاس، اگرچه در مقادیر کم، حاوی فولات (آهن)، کلسیم، مس، روی، منگنز، منیزیم و فسفر است. همه این مواد معدنی نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی و حفظ وضعیت بدنی خوب دارند.
فواید گیلاس برای سلامتی
گیلاس سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، مواد معدنی و ویتامین‌های مهم، فواید سلامتی زیادی دارد که به مبارزه با عفونت‌های مختلف کمک می‌کند و همچنین احتمال بروز آنها را کاهش می‌دهد. طبق یک نظرسنجی بهداشتی که اخیراً توسط دانشگاه ایالتی میشیگان انجام شده است، خوردن گیلاس سطح کلسترول را که با بیماری قلبی و دیابت مرتبط است، کاهش می‌دهد و از ایجاد انواع خاصی از سرطان سرکوب می‌کند. رژیم غذایی سرشار از گیلاس به کاهش وزن کلی بدن به طور طبیعی و بدون هیچ گونه عوارض جانبی مرتبط با رژیم های کاهش وزن کمک می کند. هورمون آنتوسیانین موجود در گیلاس به تسکین درد ناشی از نقرس و آرتریت کمک می کند. این میوه به بدن کمک می کند تا با عفونت های مختلف مقابله کند و مکانیسم های دفاعی آن را تقویت کند.
ویدیو
