اگر می‌خواهید خانواده‌تان را با مربای گیلاس معطر و لذیذ خوش‌تاز کنید، از این دستور خانگی که بارها آزمایش شده است استفاده کنید. مربای تهیه شده به این ترتیب غلیظ متوسط است، زیاد پخته نشده و آلبالوها رنگ پررنگ و قرمز مایل به قرمز خود را از دست نمی دهند.
یک عکس گام به گام آماده شدن برای زمستان را برای مبتدیان آسان تر می کند.
عناصر:
قبل از تهیه، آلبالوها را در آبکش ریخته و با آب سرد و روان کاملا بشویید. پس از شستن، آبکش را چند بار تکان دهید تا آب اضافی آن به خوبی خارج شود.
سپس، باید ساقه های باقی مانده را از گیلاس جدا کرده و توت ها را مرتب کنید. ما به دقت میوه های ترکیده، پوسیده و آسیب دیده را رد می کنیم. برای مربا فقط گیلاس های رسیده و زیبا و بدون عیب می گذاریم.
در مرحله انتخاب، هسته های آلبالو را جدا می کنیم. برخی از افراد با کمک دستگاه هایی که در فروشگاه به فروش می رسد این کار را انجام می دهند. اما بیشتر خانم های خانه دار (و من هم از این قاعده مستثنی نیستم) دانه ها را با استفاده از سنجاق سر معمولی، سنجاق یا گیره کاغذی جدا می کنند.
آلبالوهای بدون هسته انتخاب شده را در ظرفی که مربا را در آن آماده می کنیم بریزید.
شکر بپاشید و بگذارید دو ساعت در دمای اتاق بماند. در این مدت، گیلاس ها زمان خواهند داشت تا آب خود را به درستی آزاد کنند، اما زمانی برای تخمیر نخواهند داشت.
پس از گذشت زمان، کاسه را روی آتش بگذارید، مربا را به شدت بجوشانید، آن را خاموش کنید، درب آن را بپوشانید و سه ساعت دیگر بگذارید.
سپس باید مربا را دوباره بجوشانید و حرارت را کم کنید و با قاشق سوراخ‌دار به مدت پنج تا هفت دقیقه بجوشانید.
ظروف و درب ها باید تا آن زمان آماده باشند.
با ملاقه مربا را در شیشه ها بریزید.
با درب بپوشانید و مهر و موم کنید.
پس از درز زدن، شیشه ها را برگردانید و روی درب آن ها قرار دهید (مانند عکس زیر). نیازی به بسته بندی چنین نگهداری نیست.
از مقدار موادی که در دستور تهیه شده است، دقیقاً دو شیشه نیم لیتری مربای آلبالو بدون هسته بسیار خوشمزه به دست آوردیم.
برای نگهداری می گذاریم و زمستان در آن را باز می کنیم و با مربای آلبالو بسیار خوشمزه خودمان برای چای سرو می کنیم. اگر تصمیم به پختن کیک یا پیراشکی دارید، توت های حذف شده از شربت عالی هستند.
شیشه های مربای آلبالو بدون هسته
این مربای عالی برای کسانی است که از مشکلات نمی ترسند و آماده اند تا کار یکنواخت اما دلپذیر حذف هسته های گیلاس را انجام دهند. اما در این صورت مربای نرم، آبدار، خوش طعم و لطیف دریافت خواهید کرد. و از تف کردن هسته های گیلاس خودداری کنید.
به مدت پنج دقیقه در 3 دسته بپزید. اما می توانید این کار را به روش سنتی در یک مرحله تا زمان انجام (حدود 40 دقیقه) انجام دهید. اگر می توانید مربا را در یخچال یا زیرزمین نگهداری کنید، می توانید مربای آلبالو بسیار خوشمزه را با مقدار کمی شکر تهیه کنید؛ این مربا به سرعت پخته می شود.
اما اگر برای شاهکار پوست کندن گیلاس آماده نیستید یا از طرفداران فیلم "جادوگران ایستویک" هستید، می توانید با همان دستور العمل ها مربای گیلاس را با هسته ها درست کنید.
یک شیشه لیتری تقریباً 800 گرم گیلاس (یا گیلاس شیرین) با هسته دارد. .
و شکر در 1 لیتر 920 گرم است.
برای تعیین مقدار شکری که برای مربای بدون هسته خود نیاز دارید، باید قبل از پوست کندن مقدار آلبالو (به کیلوگرم یا لیتر) را اندازه بگیرید. یا بعد از تمیز کردن، گیلاس ها را با یک لیوان لیتری وزن کرده یا اندازه بگیرید. به طور کلی، این بار گیلاس های پوست کنده را در شیشه ها اندازه گرفتم (برای شیشه 1 لیتری توت بدون دانه = 800 گرم، 1 کیلوگرم شکر برداشتم).
نی برای برداشتن از بسته های کوچک آب میوه راحت است. ما علاقه ای به قسمت جمع شدنی نداریم، آنقدر قوی نیست. اما قسمت اصلی نی که برای سوراخ کردن کیسه برای نوشیدن آب میوه استفاده می شود، برای پوست کندن آلبالو مناسب است.
این روش برای کسانی که مفاصل دست درد دارند مناسب است. برای چنین افرادی، گرفتن سنجاق چندان راحت نیست و انجام حرکت برداشتن استخوان با سنجاق دردناک است. اما کوبیدن استخوان با نی مشکلی ندارد.
مربای آلبالو را به مدت پنج دقیقه در 3 دسته بپزید (می توانید آن را در 1 روز با فاصله زمانی 5-6 ساعت تمام کنید: صبح - ناهار - اواخر عصر؛ یا به آرامی بپزید: مثلاً عصر - صبح - عصر. ):
مربا را سریع بپزید - بجوشانید، حرارت را کم کنید، 15 دقیقه بپزید، هم بزنید و کف را از بین ببرید. در شیشه های آماده شده بریزید، درب آن را پیچ کنید (یا آنها را پیچ کنید). سرد. در سرما نگهداری شود.
نوش جان!
مربای آلبالو بدون هسته
اگر فقط درب های نایلونی (پلاستیکی) دارید، می توانید از آنها استفاده کنید. آنها را بشویید، روی آنها آب جوش بریزید و در شیشه ها را ببندید (نمی توانید پلاستیک را بجوشانید، پخته می شود، شکل خود را از دست نمی دهید و آن را نمی بندید).
اگر مربای مایع را دوست ندارید، چندین راه برای حل مشکل وجود دارد:
در تمام موارد جوشیدن، مراقب شربت/مربا باشید. خیلی راحت میسوزه
با توجه به دستور العمل برای تمام آماده سازی گیلاس، شما همچنین می توانید گیلاس. و بالعکس.
پس از بسته شدن تمام شیشه ها، می توانید استراحت کنید و از خواندن و کف مربا لذت ببرید!
فصل گرم تابستان نه تنها مربوط به عصرهای رایگان، آرامش و سرگرمی است، بلکه اوج برداشت تابستان را نیز شامل می شود. حتی زمانی که روزهای گرم به پایان می رسد، همیشه می توانید این زمان فوق العاده را با تهیه غذاهایی از میوه ها، سبزیجات و انواع توت های مورد علاقه خود برای زمستان طولانی کنید.
مربای گیلاس بدون هسته یک جایگزین عالی برای شکر برای نوشیدنی چای است. این به شما کمک می کند، زیرا 100 گرم مربای آلبالو به طور متوسط حاوی 250 کیلو کالری است که 150 واحد کمتر از کالری شکر دانه ریز است.
علاوه بر این، مربای آلبالو به دلیل اثرات مفید آن بر سیستم قلبی عروقی، عصبی و ایمنی بسیار ارزشمند است.
قبل از تهیه مربای آلبالو، باید سعی کنید گودال را بردارید. این را می توان با استفاده از یکی از سه روش راحت انجام داد:
هر یک از روش های ذکر شده در بالا بسیار ساده است. بنابراین، روش پوست کندن یک گیلاس بیش از ½ دقیقه طول نمی کشد.
پیروان سنت های آشپزی مربای بدون دانه با قوام غلیظ را ترجیح می دهند.
این به شما امکان می دهد از آن به عنوان پرکننده برای محصولات پخته شده، پایه ساندویچ، شیرینی برای چای و غیره استفاده کنید.
مربای گیلاس غلیظ را فقط در چند دسته با اضافه کردن مقدار زیادی شکر دانه‌ریز می‌توانید تهیه کنید. در چنین مواردی آب اضافه نمی شود، فقط می توان از آن برای مرطوب کردن کمی شکر استفاده کرد. همچنین می توانید ابتدا شربت شکر درست کنید و سپس از آن برای تهیه مربای غلیظ استفاده کنید.
طرز تهیه چنین مربای زمان زیادی می برد، زیرا باید همان مراحل را چندین بار تکرار کنید، گاهی اوقات اجازه دهید مربا چند ساعت بماند. اما چنین رویدادی واقعاً برای به دست آوردن سازگاری مطلوب ضروری است:
برای تهیه مربای گیلاس بدون هسته غلیظ به اجزای زیر نیاز دارید:
هر دستور غذا بر اساس میوه ها، انواع توت ها یا سبزیجات نیاز به آماده سازی دقیق مواد دارد. پس از برداشت، باید فوراً توت ها را مرتب کنید و از شر میوه های آسیب دیده خلاص شوید. سپس باید سبزی ها را از میوه ها جدا کنید و با آبکش بشویید.
با استفاده از یکی از روش های ذکر شده، باید دانه ها را از توت ها جدا کنید، نکته اصلی این است که این کار را با دقت انجام دهید و توت ها و هسته ها را به کاسه های جداگانه منتقل کنید.
پس از آماده شدن مواد، باید آنها را در قابلمه ریخته و شکر گرانول را اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید چند ساعت بماند.
بعد از گذشت زمان مشخص شده می توانید ظرف را روی اجاق گاز قرار دهید و حرارت ملایم را روشن کنید تا مواد به جوش بیایند. در طول این فرآیند، نظارت بر مربای آینده و حذف هرگونه کف از آن بسیار مهم است.
وقتی جوش آمد، باید آلبالوها را حدود 10 دقیقه بپزید، سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید نیم روز بماند.
روش پخت دوم شامل همین روش است، فقط این بار پس از جوشاندن گیلاس ها نباید بیش از 5 دقیقه پخته شوند. باید به نظارت بر مربا ادامه دهید، کف صورتی که تشکیل شده را بردارید و سپس مربا را دوباره به مدت نصف روز بگذارید.
بار سوم مربای آلبالو بدون هسته را بعد از جوشیدن به مدت زمانی که طول می کشد تا کاملا غلیظ شود بپزید.
مربای غلیظ تمام شده باید خنک شود و تنها پس از آن می توان آن را در شیشه های تمیز و استریل بسته بندی کرد.
می توانید بدون افزودن مقدار زیادی شکر گرانول به قوام مربای دلخواه برسید. پس از همه، ضخیم کننده هایی وجود دارند که به این امر کمک می کنند.
به عنوان مثال، ژلاتین، در دسترس همه، فرصتی عالی برای صرفه جویی در شکر و دریافت مربای سنتی بدون دانه واقعی است. برای پخت آن به اجزای زیر نیاز دارید:
دستور تهیه مربای گیلاس بدون هسته با ژلاتین خیلی پیچیده نیست. برای شروع، باید اجازه دهید ژلاتین از قبل متورم شود، که برای آن باید با آب گرم پر شود.
انواع توت ها باید به روش معمول برای پخت و پز آماده شوند: آنها را مرتب کنید، از شر میوه های فاسد خلاص شوید، دانه ها را بشویید و بردارید. سپس ظرف مناسبی برای پخت انتخاب کنید و آلبالوهای پخته شده را در آنجا قرار دهید و روی آنها را با شکر بپوشانید و شروع به پختن کنید.
پخت باید 15 تا 20 دقیقه ادامه پیدا کند و در این مدت می توانید ژلاتین درست کنید. متورم می شود و شکل ثابتی دارد، بنابراین باید آن را در یک حمام آب گرم کنید تا یک توده چسبناک ضخیم تشکیل شود.
توده به دست آمده را می توان به مربای آلبالو اضافه کرد و با قاشق چوبی هم زد و صبر کرد تا بجوشد.
این پخت و پز را کامل می کند، تنها چیزی که باقی می ماند این است که شیرینی تمام شده بین شیشه های استریل شده توزیع شود.
امروزه حتی خانم های خانه دار باتجربه روز خود را به کارهای خانه محدود نمی کنند و به همین دلیل وقت آزاد کمی دارند. همه نمی توانند چند روز مربا درست کنند، اما برای اینکه عزیزان ناراحت نشوند، یک دستور عالی برای مربای پنج دقیقه ای وجود دارد.
طعم آن عالی خواهد ماند و مقدار ویتامین های حفظ شده فواید زیادی برای ارگانیسم های بالغ و در حال رشد به ارمغان می آورد.
برای تهیه آن باید مواد زیر را تهیه کنید:
چگونه مربای آلبالو بدون هسته "پنج دقیقه" را بپزیم؟ ابتدا باید با مرتب کردن توت ها، شستن آنها از طریق آبکش و جدا کردن هسته ها با استفاده از یکی از روش های موجود شروع به تهیه توت ها کنید.
پس از انتخاب ظرف مناسب برای پخت، توت ها را در آن قرار دهید و چند ساعت (از دو ساعت) بگذارید. برای صرفه جویی در زمان، بهتر است این روش را در عصر انجام دهید.
صبح روز بعد، کاسه توت ها را روی اجاق قرار دهید، حرارت گچ را روشن کنید و بگذارید بپزد. صبر کنید تا بجوشد، کمی اسید به مخلوط اضافه کنید، 5 دقیقه بپزید و حرارت را خاموش کنید.
این مراحل ساده فرآیند تهیه مربای آلبالو پنج دقیقه ای بدون هسته را محدود می کند. تنها چیزی که باقی می ماند این است که شیشه ها را استریل کنید و دسر را در آنها قرار دهید.
برای اینکه طعم خاصی به مربای آلبالو بدهید می توانید از دستور زیر استفاده کنید. شما نیاز خواهید داشت:
مواد را طبق معمول آماده کنید و همچنین دانه ها را جدا کنید. سپس توت ها را در ظرفی که برای پخت انتخاب کرده اید قرار دهید و با ماسه بپوشانید. بگذارید بماند.
با استفاده از رنده ریز، پوست لیمو را جدا کرده و سپس آب آن را در مربای آینده بمالید. ظروف را روی آتش بگذارید، محتویات را به جوش آورده و 5 دقیقه دیگر صبر کنید. فراموش نکنید که کف صورتی مربا را جدا کرده و با قاشق چوبی هم بزنید.
بعد از مدت زمان مشخص شده، مربای آلبالو بدون هسته را به مدت نصف روز سرپوش بگذارید. سپس بعد از جوش آمدن دوباره به مدت 5 دقیقه آن را بپزید. چنین رویدادی به طور کلی باید 3-4 بار انجام شود و پس از آن مربای گیلاس آماده می شود.
این را می توان با قوام آن تعیین کرد که هنگام انتقال به یک سطح سرد باید شکل ثابتی به خود بگیرد.
آیا زردآلو دوست دارید؟ پالپ لطیف آنها با طعم فوق العاده خود شگفت زده می شود. این آماده سازی باید در تابستان انجام شود تا در زمستان بتوانید با آن شیرینی های فوق العاده ای تهیه کنید.
همچنین باید آلبالو را در آب خودش تهیه کنید. می توانید دستور العمل ها را بررسی کنید.
برای آشنایی با طرز تهیه انواع سبزیجات برای زمستان به ادامه مطلب مراجعه کنید.
برای اطمینان از موفقیت آمیز بودن دسر گیلاس، باید این توصیه های آشپزی را دنبال کنید:
مربای آلبالو بدون هسته آماده کردن آسان است و ارزش زمان و تلاش را دارد:
امروز چندین دستور العمل ساده و خوشمزه برای مربای گیلاس بدون هسته را برای زمستان به شما جلب می کنم: با ژلاتین، غلیظ، پنج دقیقه، بدون آب. آیا شما هم به اندازه من منتظر شروع فصل توت هستید تا یک دسر خوشمزه درست کنید؟ چیزی جادویی در این فرآیند وجود دارد، زیرا در حین پخت و پز، با هم زدن یک غذای لذیذ با قاشق چوبی، رویای ما این است که چگونه در زمستان ظرف ارزشمند را بیرون می آوریم، کمی چای می ریزیم و... چیز کمی وجود دارد که بتوان آن را با هم مقایسه کرد. لذت!
مربای آلبالو به روش های مختلفی تهیه می شود: بدون هسته یا بدون درآوردن آنها. گزینه اول ترجیح داده می شود، زیرا مربا ایمن تر و با کیفیت تر است - با دانه ها، ظرافت را نمی توان بیش از یک سال ذخیره کرد.
اتفاقا من دوست دارم گاهی تف کنم. بنابراین، من چندین شیشه مربا با دانه آماده می کنم. بعداً در مورد دستور العمل ها صحبت خواهیم کرد، من تعداد زیادی از آنها را جمع آوری کرده ام. و چگونه، شما می توانید همین الان متوجه شوید.
دستور العمل های کلاسیک و آزمایش شده وجود دارد، اما دستور العمل های غیر معمول را نباید نادیده گرفت. پس از همه، در لذیذ مورد علاقه خود است که می توانید تمام جذابیت تهیه گیلاس را پیدا کنید. مربا را با افزودن ژلاتین درست کنید (دستور پخت را به آن معرفی کردم)، لیمو، عسل، شکلات و آجیل را اضافه کنید.
یک مرحله مهم در تهیه هر مربا، آماده سازی مناسب توت ها است. و گیلاس نیز از این قاعده مستثنی نیست.
کلاسیک ترین، رایج ترین و ساده ترین گزینه برای تهیه دسر گیلاس بدون هسته. توت ها کامل و زیبا خواهند شد.
شما نیاز خواهید داشت:
نحوه پختن:
در زمان های پر سرعت، با کمبود مداوم زمان، می خواهید مربا را سریع درست کنید. فقط یک، دو - و شما در 5 دقیقه تمام می کنید! دستور العمل های مادران و مادربزرگ ها، زمانی که مربا برای مدت طولانی، آرام آرام پخته می شد، دیگر چندان مرتبط نیست.
این جایی است که دستور پخت مربای گیلاس درست در پنج دقیقه ارائه می شود. غذای لذیذ بدون آب پخته می شود. علاوه بر این، هر چه مدت آماده سازی زمستانه کوتاه تر باشد، مفیدتر خواهد بود، زیرا با عملیات حرارتی ملایم ویتامین ها حفظ می شوند. گفتم گیلاس چقدر سالم است، می توانید بخوانید
بگیرید:
طرز پخت پنج دقیقه:
پس از تماشای ویدیو با یک دستور مربای جالب آشنا می شوید:
دسر بیشتر شبیه مربا است، پخش نمی شود و در زمستان می توانید شیرینی های فوق العاده ای تهیه کنید:
آماده سازی زمستان مبارک، دوستان! امیدوارم دستور العمل های من برای تهیه مربا مفید واقع شود. با عشق... گالینا نکراسوا.
مربای آلبالو یکی از محبوب ترین دستور العمل های شیرین نگهداری شده است. دو نوع اصلی مربای آلبالو وجود دارد - بدون هسته و بدون هسته. ما به شما سه دستور العمل ثابت شده مختلف ارائه می دهیم - یک دستور کلاسیک برای مربای گیلاس غلیظ، یک دستور ساده برای مربای گیلاس بدون هسته و مربای آلبالو خانگی با هسته.
گیلاس میوه یک درخت میوه هسته دار است و به طور طبیعی حاوی یک گودال است که معمولاً در توت های انتخاب شده برای مربا حذف می شود یا باقی می ماند. هر دو گزینه طرفداران و مخالفانی دارند که هر دو طرف به روش خود حق دارند. مربا با دانه ها با جذابیت بصری بیشتر و بوی خاص منحصر به فرد بادام مشخص می شود و این یک مزیت یا منفی است.
مربا با دانه را می توان تنها برای یک سال با خیال راحت خورد، زیرا پس از این مدت، پایه بادام دانه ها اسید هیدروسیانیک را در این محصول شیرین آزاد می کند که برای سلامتی انسان خطرناک است. کوزه هایی با چنین مربا باید دارای برچسبی با تاریخ ساخت آن باشند، حتی اگر در جای خنک نگهداری شوند.
مربای بدون دانههمچنین شایسته حضور در سطل های خانواده است. ساندویچ های شیرین را بسیار خوشمزه می کند و لازم نیست نگران دانه ها باشید! می توان آن را برای مدت طولانی ذخیره کرد. اما با وجود تمام خواص گیلاس و ویتامین های باقیمانده، آن عطر بادام-گیلاس را ندارد. اگرچه زنان خانه دار شوخ در اینجا نیز راهی برای خروج پیدا کرده اند: دانه های پوست کنده همراه با توت های آزاد شده از آنها می جوشانند. عطر دانه ها به مربا منتقل می شود و هنگامی که محصول نهایی در شیشه ها ریخته می شود، دانه ها در شربت باقی می مانند، فیلتر شده و دور ریخته می شوند. این مربا را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد و طعم کل آلبالو حفظ می شود.
برای اینکه مراحل سخت تهیه این دسر گیلاس خوشمزه بدون ایراد و هیاهوی بی مورد و اتلاف وقت پیش برود، لازم است تمام اقلام همراه این کار را از قبل تهیه کنید تا همه چیز در دسترس باشد.
کالای اصلی ظرف مناسبی است که ترجیحاً از ظروف استیل ضد زنگ یا آنتیک مسی ساخته شده باشد که تا حدی براق شود که محصولات اکسید مس و ورود آنها به محصول را از بین ببرد. اگر جایگزینی برای ظروف مسی وجود ندارد، حداقل باید گیلاس را در شکر در ظرف لعابی یا شیشه ای دم کنید. در این مورد، توت های ته نشین شده را در زمان پخت در یک لگن مسی کاملا تمیز قرار دهید، زیرا شربت داغ واکنش ترش را نرم می کند.
اگر دستور تهیه مربای گیلاس بدون هسته را انتخاب می کنید، یک دستگاه مناسب برای از بین بردن هسته ها آماده کنید. کاسه هایی با ظرفیت کوچک نیز برای برداشتن دانه ها در حین جاری شدن آب مورد نیاز است. برای چاله ها و گیلاس های تمام شده
اگرچه مربا در حال حاضر حاوی یک نگهدارنده قدرتمند - شکر به شکل کارامل است، اما در برخی از دوزها ممکن است، در طول ذخیره سازی باز و در دمای اتاق، ظاهر پلاک های قالب سطحی و تخمیر بعدی محصول ظاهر شود. برای جلوگیری از این امر، بهتر است مربا را به صورت گرم در شیشه های شیشه ای استریل زیر درب سخت یا پیچی بریزید. همین شیشه ها و درب ها باید تا زمانی که کاملا آماده شوند تمیز و خشک باشند و آب بند کنسرو باید کاملاً کار کند. برای ریختن شربت به یک ملاقه دهانه دار، یک قاشق آبکش برای جمع آوری کف و یک کاسه برای آن نیاز دارید.
می توانید ظروف شیشه ای را به روشی مناسب برای خود استریل کنید: در فر، روی یک قوری فلزی روی حرارت مستقیم. در مایکروویو (نصف آب در شیشه را بجوشانید و به مدت 3 دقیقه بجوشانید) و غیره.
کلی برای هر روش: توت ها را از قبل مرتب کنید، زباله ها را بردارید و موارد غیر ضروری را دور بریزید. با استفاده از آبکش آنها را آبکشی کنید و اجازه دهید تا جایی که امکان دارد آب آن خارج شود. پس از این، به پرزحمت ترین بخش فرآیند ادامه دهید: استخراج دانه ها به روشی که برای شما راحت است، دقیقاً به یک سنجاق و سنجاق سر، اگرچه با استفاده از یک دستگاه مکانیکی خاص، آب با ارزش کمتری از دست می رود.
اگر روشن است مربادر صورت استفاده از انواع توت ها، برای نفوذ بهتر شکر و شربت، باید هر کدام را در چند جا با سوزن سوراخ کرد. به جای این کار خسته کننده، می توانید توت ها را به مدت 1 دقیقه در آبکشی که جوشیده و از روی حرارت برداشته شده است - بلانچینگ قرار دهید.
این نوع مربای آلبالو طرفدارانی دارد. می توان آن را حتی به بچه های کوچک بدون ترس از خفه شدن استخوان ها داد، اگرچه بهتر است کوچک ترین ها را به این شیرینی ها عادت ندهید. اما خوب است که آن را به عنوان یک افزودنی به محصولات آشپزی مختلف، به دسرهای پنیر کوتیج، به پر کردن پای ها و موارد مشابه اضافه کنید.
عناصر:
طبق یک دستور ساده مربای آلبالو بدون هسته را به صورت زیر تهیه کنید:
این دستور پخت سریعتر، کمی ساده تر و خوشمزه تر است، اما ماندگاری آن به 1 سال محدود شده است. خوردن چای با او، مکیدن دانه های معطر بسیار لذت بخش است.
عناصر:
مربای آلبالو با هسته را طبق دستور خانگی به شرح زیر تهیه می کنیم:
این دستور برای دوستداران مربای غلیظ آلبالو است که می توان آن را روی ساندویچ های شیرین پخش کرد. مربا واقعا غلیظ و بسیار خوشمزه خواهد بود.
عناصر:
طبق دستور کلاسیک مربای غلیظ گیلاس را به این صورت تهیه کنید:
مربای گیلاس غلیظبه دلیل داشتن قند زیاد، می توان آن را زیر درب نرم و در جای خشک و خنک نگهداری کرد. آن را در شیشه های تمیز و خشک قرار دهید تا خنک شود.
فرآیند از بین بردن کف در حین پخت و پز بسیار مهم است، زیرا از پروتئین های منعقد شده تشکیل شده است که در معرض ترش کردن سریع هستند. کف برای افزایش ماندگاری مربای آلبالو برداشته می شود.
حتی شاعرانه به نظر می رسد، که در پشت آن صرفاً تصویری از رفاه و آسایش خانواده وجود دارد، وقتی که نیمی از زن خانواده دانه هایی را از بین دانه های آبدار، براق، مانند دانه های بنفش، گیلاس های رسیده و یک لگن مسی عتیقه صیقلی از جهیزیه مادربزرگ انتخاب می کنند. این دسر از نظر طعم و مزه شگفت انگیز است و به دلیل رنگ آن، دسر "شاهی" محسوب می شود. نمی دانم پادشاهان چه احساسی نسبت به آن دارند، اما یکی از مرباهای مورد علاقه مردم است!
