آب آلبالو در کشور ما به اندازه سیب یا پرتقال محبوب نیست، زیرا افراد کمی از فواید آب آلبالو اطلاع دارند و همه طعم آن را دوست ندارند. با این حال، مشخص شد که آب گیلاس یکی از مفیدترین و با ارزش ترین ها است و میزان مواد مغذی، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های موجود در آن بسیار بیشتر از آب میوه ها و توت های دیگر است. به عنوان مثال، در زغال اخته یا توت فرنگی وحشی - بسیار انواع توت های سالمبتاکاروتن تقریبا 20 برابر کمتر از گیلاس است. توت های تیره رنگ به خصوص سرشار از مواد مغذی و ویتامین هستند. بنابراین اگر به سلامتی خود اهمیت می دهید، توجه به آب آلبالو امری ضروری است.
امروز در مورد فواید و خواص آب آلبالو صحبت می کنیم و طرز تهیه آب آلبالو برای زمستان را به شما می گوییم.
تمام خواص مفید آب گیلاس با ترکیب ویتامین و مواد معدنی غنی و منحصر به فرد آن توضیح داده شده است. پس کافی است یک لیوان آب آلبالو تازه بنوشید تا به همان اندازه مصرف کنید مواد مفیدچه مقدار در 25 وعده آب سبزیجات و میوه های مختلف وجود دارد که ترکیب بسیار غنی نیز دارند. با این حال، آب گیلاس از این نظر پیشرو است: آب گیلاس حاوی اسیدهای آلی و قند، تانن، فیبر غذایی و پکتین است. ویتامین A، E، C، PP، ویتامین B؛ کلسیم، پتاسیم، سدیم، منیزیم، فسفر، آهن.
آب گیلاس به دلیل خواص آنتی اکسیدانی بارز خود، فرآیندهای متابولیک را در بدن بهبود می بخشد و یک اثر تقویت کننده کلی دارد. محتوای بالای اسید فولیک و آهن آن را به یک درمان مفید برای کم خونی تبدیل می کند - شفا دهندگان یونان باستان از این موضوع می دانستند.
به هر حال، اسید فولیک همراه با ویتامین های گروه B از ایجاد تصلب شرایین و فشار خون بالا جلوگیری می کند. زنان باردار به آب گیلاس نیاز دارند، زیرا با کمبود اسید فولیک، آسیب شناسی های مختلف جنین ممکن است ایجاد شود.
با هموگلوبین کم، آب گیلاس نیز بسیار سالم و موثر است. اگر زنان در دوران قاعدگی خونریزی بیش از حد داشته باشند، می توانید با کمک آب گیلاس بهبود پیدا کنید.
مواد موجود در آب گیلاس به تقویت دیواره رگ ها کمک می کند و از آسیب آنها و احتمال خونریزی جلوگیری می کند.
یکی از اصلی ترین خواص دارویی آب آلبالو اثر ضد التهابی آن است. این دارو استرپتوکوک ها و استافیلوکوک ها را که عامل اسهال خونی هستند از بین می برد، به بهبود زخم ها کمک می کند و التهاب مفاصل را سریعتر از برخی داروهای ضد التهابی تسکین می دهد. بنابراین، آب آلبالو برای نقرس و آرتروز بسیار مفید است - در طب سنتیبرای تسکین آنها، از آن با شیر استفاده شد. امروزه دانشمندان حتی قصد دارند داروهایی بر اساس آن برای درمان این بیماری های رایج تولید کنند.
آب آلبالو چه فواید دیگری برای سلامتی ما دارد؟ مصرف منظم آب آلبالو باعث بهبود اشتها و هضم غذا، کاهش خطر ابتلا به دیابت و برخی سرطان ها، حفظ حافظه و جلوگیری از پیری زودرس می شود. حتی علائم صرع و سایر بیماری های روانی را می توان با نوشیدن بیشتر آب آلبالو تازه به میزان قابل توجهی کاهش داد زیرا حاوی مقادیر زیادی مس است که خاصیت آرام بخشی دارد.
درمانگران قرون وسطی از آب گیلاس برای درمان سنگ کلیه و بیماری های مجاری ادراری، تب و ناراحتی های عصبی استفاده می کردند.
آب گیلاس حاوی مقدار زیادی کومارین است - مواد فعال با خواص مختلف: ضد اسپاسم، ضد درد، ادرار آور، آرام بخش، ضد میکروبی و غیره. به همین دلیل است که می توان از آب گیلاس برای درمان و پیشگیری از انواع بیماری ها استفاده کرد.
به عنوان مثال، کومارین ها لخته شدن خون را عادی می کنند و از تشکیل لخته های خونی که برای سلامتی و زندگی خطرناک هستند جلوگیری می کنند.
فواید آب گیلاس در هنگام فعالیت بدنی فعال
چندی پیش، نتایج تحقیقات علمی و آزمایش‌ها نشان داد که آب گیلاس می‌تواند زندگی ورزشکاران حرفه‌ای و به طور کلی همه کسانی را که ورزش می‌کنند - از جمله دانش‌آموزانی که در باشگاه‌های ورزشی شرکت می‌کنند، به میزان قابل توجهی بسازد.
اول از همه، اگر آب آلبالو کمی قبل از تمرین بنوشید، درد عضلانی را کاهش می‌دهد و بعد از آن به بهبودی سریعتر کمک می‌کند. این برای هر باری صدق می کند - سبک یا سنگین، بلند یا کوتاه - آب گیلاس همیشه کمک می کند.
در یک آزمایش، محققان به تعدادی از شرکت کنندگان ماراتن آب گیلاس تازه برای چند روز دادند: ورزشکاران لیوان اول را قبل از مسابقه و لیوان دوم را بعد از آن نوشیدند. دوندگان ماراتن که آب میوه را ننوشیدند خسته‌تر بودند و کندتر بهبود می‌یافتند و آنهایی که آن را می‌نوشیدند مدتی بعد از مسابقه گفتند که می‌توانند مسافت دیگری را بدویند.
به نظر یک معجزه است، اما آب گیلاس به لطف آنتوسیانین ها - رنگدانه های گیاهی که در آن وجود دارد، قادر به انجام این کار است. آنتوسیانین ها هستند که تون عضلات را بازیابی می کنند، بافت همبند را بازسازی می کنند و همراه با روی و ویتامین C، فیبرهای کلاژن را تقویت می کنند.
به لطف آنتوسیانین‌های موجود در آب گیلاس، التهاب متوقف می‌شود، آنزیم‌های سمی و رادیکال‌های آزاد خنثی می‌شوند، مفاصل و مویرگ‌ها تقویت می‌شوند و بدن فعال‌تر در برابر عوامل بیماری‌زا مقاومت می‌کند. علاوه بر این، آنتوسیانین های حاصل از آب گیلاس بهتر از مواد فعال سایر آب میوه ها و توت ها توسط بدن جذب می شوند - آنها به طور مساوی در میوه توزیع می شوند.
نوجوانانی که در باشگاه‌های ورزشی شرکت می‌کردند، چند هفته آب گیلاس می‌نوشیدند: در این مدت، نتایج آنها به طور قابل توجهی بهبود یافت و درد عضلانی حتی با بارهای سنگین کمتر شد.
آب گیلاس حاوی بسیاری از ترکیبات کمپلکس ویتامین P است، بنابراین برای درمان و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی بسیار مفید و ارزشمند است. مجموعه ویتامین P حاوی بسیاری از فلاونوئیدها، اجزای فعال بیولوژیکی شگفت انگیزی است که بدون استثنا از تمام سلول های موجودات زنده محافظت و بازسازی می کند. افرادی که از چنین بیماری هایی رنج می برند از آب گیلاس اضافه شده به آن بهره مند می شوند چای سبزبا یاس یا نعناع.
بسیاری وجود دارد دستور العمل های عامیانهبا آب آلبالو که برای درمان نای و برونشیت در نظر گرفته شده است: آب آلبالو سرفه را تسکین می دهد و خلط را از بین می برد، طراوت و تب را از بین می برد.
آب گیلاس فعالیت جنسی را تحریک می کند، سموم را از بدن دفع می کند و حتی به کاهش وزن کمک می کند: مواد موجود در آن به بدن کمک می کند تا چربی های غذا را خنثی کند و از نفوذ آنها به خون از طریق دیواره های روده جلوگیری می کند. با توجه به اینکه آب آلبالو درد عضلانی را نیز کاهش می دهد، خلاص شدن از شر وزن اضافی آسان تر خواهد بود - زیرا تمرین و ورزش دیگر خسته کننده و طاقت فرسا نخواهد بود.
آب آلبالو باید تا حد امکان مصرف شود. در صورت استرس و کار زیاد، لازم است هر روز یک لیوان از آن و برای پیشگیری حداقل هفته ای یک بار بنوشید.
اگر در طول روز، بین وعده‌های غذایی، حدود دو لیوان آب آلبالو را در وعده‌های کوچک بنوشید و برای دفع سموم باید 10 روز، یک لیوان، 3 بار در روز، یک ساعت قبل از غذا، یبوست مزمن را غلبه کنید. .
آب گیلاس به راحتی در خانه تهیه می شود. توت ها را خوب بشویید، دانه ها را بردارید و تفاله ها را داخل آن بریزید ظروف لعابی. آب میوه از پالپ خارج می شود که باید آن را تخلیه کرد و درب کوچکتر از ظرف باید روی توت ها گذاشته و با وزنه فشار دهید. آب آزاد شده را به طور مداوم تخلیه و فیلتر کنید تا زمانی که فقط تفاله باقی بماند - برای مثال می توان از آنها برای تهیه مربا نیز استفاده کرد.
آب گیلاس تازه را می توان با آب سایر انواع توت ها، میوه ها یا آب جوشانده رقیق کرد. همچنین برای تهیه نوشیدنی های میوه ای خانگی، کوکتل، ژله و سایر نوشیدنی ها و غذاها استفاده می شود.
متاسفانه ما نمی توانیم در تمام طول سالاز طعم فوق العاده و فواید آب آلبالو لذت ببرید. فصل آلبالو بسیار کوتاه است، بنابراین حتماً باید آب آلبالو را برای زمستان تهیه کنید. ما خوشحال خواهیم شد که دستور تهیه آن را در خانه به شما بگوییم.
می توانید آب گیلاس را برای استفاده در آینده آماده کنید - برای این کار به آبمیوه گیری نیاز دارید. توت ها باید له شوند تا دانه ها دست نخورده باقی بمانند، سپس آب به دست آمده را تخلیه کرده و 1 قاشق غذاخوری آب به تفاله اضافه کنید. آب به ازای هر 1 کیلوگرم انواع توت ها، و به جوش آوردن. 3-5 دقیقه بجوشانید و دوباره آب آن را بگیرید. سپس همه چیز را دوباره تکرار کنید. آب میوه های به دست آمده در نوبت اول و دوم با هم ترکیب می شوند، فیلتر و کنسرو می شوند و آب حاصل از آخرین فشار برای تهیه نوشیدنی های خانگی استفاده می شود.
اگر شکر اضافه کنید، باید قبل از پاستوریزه کردن آب میوه، این کار را انجام دهید. آب میوه باید فیلتر شود، حداقل تا دمای 90 درجه سانتیگراد گرم شود، در بطری های خشک و گرم شده ریخته شود، و بلافاصله مهر و موم شود: با موم، موم آب بندی یا رزین پر شود. بطری ها را بگذارید و بگذارید تا کاملا خنک شوند. از 15 کیلوگرم انواع توت ها می توانید تا 10 لیتر آب میوه بگیرید.
می توانید آب گیلاس را با دستور دیگری درست کنید: توت ها را با شکر بپاشید و به مدت 3 روز در یخچال قرار دهید. شیشه ها را استریل کنید، آب به دست آمده را داخل آنها بریزید، درب آن ها را ببندید و دوباره در یخچال قرار دهید. این آب میوه بهتر است در عرض 2 ماه استفاده شود.
با همه مفید بودن، آب گیلاس موارد منع مصرفی نیز دارد. در صورت ابتلا به گاستریت با اسیدیته بالا، تشدید گاستروانتریت یا زخم معده و اثنی عشر نباید آن را نوشید.
کسانی که مستعد اسهال هستند نیز نوشیدن آب آلبالو توصیه نمی شود. اگرچه آب گیلاس برای پیشگیری از دیابت مفید است، بیماران دیابتی نباید آن را مصرف کنند. در صورت چاقی و بیماری های مزمن ریوی، مصرف آب آلبالو موارد منع خاصی دارد.
خوانندگان عزیز لطفا فراموش نکنید که در کانال ما عضو شوید
آب سبزیجات و میوه های طبیعی برای بدن ما بسیار مفید هستند. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین و ریز عناصر ارزشمند هستند. بنابراین، هم بزرگسالان و هم کودکان آنها را با لذت یکسان می نوشند. آنها از مواد گیاهی با کیفیت بالا با استفاده از چندین فناوری مختلف تهیه می شوند. امروز سعی خواهیم کرد نحوه تهیه آب گیلاس و دلیل مفید بودن آن را دریابیم.
این نوشیدنی شیرین و ترش بی نظیر حاوی مجموعه ای غنی از ویتامین و مواد معدنی است. حاوی مقدار کافی آنتی اکسیدان، پکتین و تانن است. یکی از بهترین منابع اسیدهای آلی، آهن، سدیم، پتاسیم، فسفر و منیزیم محسوب می شود.
بعلاوه، آب گیلاس که کالری 100 گرم آن 47 کیلو کالری است، سرشار از گلوکز، فروکتوز، مس، ید، کاروتن، فیبر و اینوزیتول است. این نوشیدنی حاوی مقدار زیادی فولیک، کینین، تارتاریک و اسید سیتریک. سرشار از ویتامین های E، P، C، A و B است.
بی جهت نیست که این نوشیدنی به عنوان یکی از بهترین ها شناخته می شود. اجداد دور ما از خواص مفید آن اطلاع داشتند. آنها به طور موثر از آن برای درمان بی خوابی، تیک های عصبی، سردرد و تشنج استفاده کردند. آب گیلاس، که فواید و مضرات آن با ترکیب شیمیایی منحصر به فرد آن مشخص می شود، برای کوله سیستیت، شرایط تب و تصلب شرایین نشان داده شده است. این باعث حذف صفرا و سایر مواد غیر ضروری می شود.
یک نوشیدنی تازه تهیه شده دارای خواص ضد عفونی کننده قوی است. بنابراین، به مبارزه موثر با استرپتوکوک ها، استافیلوکوک ها و پاتوژن های پیچیده اسهال خونی کمک می کند. مصرف آن برای افراد مبتلا به چاقی، نقرس، التهاب مفاصل، سنگ کلیه و بیماری های قلبی عروقی توصیه می شود. فقط یک لیوان آب گیلاس طبیعی در روز می تواند خطر ابتلا به سرطان و دیابت را به حداقل برساند. به علاوه، این نوشیدنی به رفع خستگی، افزایش ایمنی و بهبود حافظه کمک می کند.
مانند هر محصول دیگری، این نوشیدنی دارای چندین مورد منع مصرف است. آب میوه تازه طبیعی برای افرادی که از گاستریت با اسیدیته بالا، زخم معده و بیماری های مزمن ریوی رنج می برند، ممنوع است.
همچنین آب آلبالو که فواید و مضرات آن کاملاً بررسی شده و مبنای علمی دارد، برای کسانی که عدم تحمل فردی به این نوشیدنی دارند منع مصرف دارد. علاوه بر این، در افرادی که از واکنش های آلرژیک رنج می برند باید با احتیاط مصرف شود.
خوشمزه ترین و سالم ترین نوشیدنی از توت های رسیده تهیه می شود. میوه های نارس عطر دلخواه را نمی دهند. و توت های بیش از حد رسیده آب بسیار کمی تولید می کنند. تنوع گیلاس نیز از اهمیت ویژه ای برخوردار است. مثلا میوه های ریز و معطر که طعم ترش مطبوعی دارند برای تهیه نوشیدنی مناسب نیستند. سرآشپزهای با تجربهتوصیه می شود آب گیلاس را از اسپانکای بزرگ و گوشتی تهیه کنید. البته این واریته چندان معطر نیست اما به راحتی مایعات بیشتری آزاد می کند.
در مورد مقدار شکر و آب، تا حد زیادی به عوامل مختلفی بستگی دارد. معمولاً با در نظر گرفتن ضخامت مورد نیاز نوشیدنی تمام شده ، آبدار بودن و درجه شیرینی خود انواع توت ها تعیین می شود. نقش مهمی در این موضوع ترجیحات سلیقه شخصی خود آشپز و اعضای خانواده اش ایفا می کند.
در مواردی که لازم است مقدار زیادی گیلاس را به طور همزمان پردازش کنید، می توانید یک نوشیدنی غلیظ غلیظ را در شیشه ها بغلتانید و در زمستان به سادگی آن را با آب رقیق کنید. برای اینکه آب میوه شبیه مربای مایع به نظر نرسد، لازم نیست ابتدا توت ها را آبپز کنید. نوشیدنی گیلاس باید به آرامی بدون مخلوط کردن با آن گرم شود آب گرم. این باعث می شود طعم آن بیشتر شود.
آبمیوه ای که با استفاده از فناوری شرح داده شده در زیر تهیه می شود، بخش عمده ای از ویتامین ها و ریز عناصر ارزشمند را حفظ می کند. بنابراین، به نظر می رسد نه تنها فوق العاده خوشمزه، بلکه بسیار سالم است. برای تهیه آب گیلاس برای زمستان در خانه، به مواد زیر نیاز دارید:
دستورالعمل های دقیق:
این دستور العمل مطمئناً برای کسانی که این گیاه ترش را در باغ خود پرورش می دهند مفید خواهد بود. توت آبدار. کل فرآیند زمان نسبتا کمی می گیرد و به مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارد. برای تهیه آب گیلاس برای زمستان، فقط به توت ها و آب تصفیه شده نیاز دارید. برای یک کیلوگرم میوه باید یک لیوان مایع مصرف کنید.
توت های شسته شده از ساقه ها جدا می شوند و به آرامی آنها را ورز می دهند و مراقب باشید که به دانه ها آسیب نرسانند. آب آزاد شده در ظرفی جداگانه ریخته می شود. آب را به پالپ اضافه کنید و آن را به جوش بیاورید. پس از پنج دقیقه، توده داغ حاصل را دوباره ورز داده و آب آن را دوباره گرفته می‌شود.
پس از این، مایع بیان شده در یک ظرف ریخته می شود و از طریق چندین لایه گاز فیلتر می شود. برای نگهداری آب گیلاس برای زمستان، آن را در شیشه های استریل شده ریخته و مهر و موم می کنند. قسمت های خالی حاصل در انبار یا زیرزمین قرار می گیرند.
توصیه می کنیم به یک و ساده دیگر توجه کنید دستور جالب. این یک نوشیدنی غنی شده بسیار خوشمزه است که نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز قابل درمان است. برای تهیه آب گیلاس در آبمیوه گیری باید موارد زیر را مصرف کنید:
بخش عملی
گیلاس های شسته و مرتب شده را در آبمیوه گیری قرار می دهند. به مقدار لازم شکر داخل آن بریزید و یک ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس نوشیدنی داغ در ظروف گرم و تمیز ریخته می شود و بدون استریل کردن قبلی بسته می شود.
فناوری شرح داده شده در زیر آب آلبالو به طرز شگفت انگیزی سالم تولید می کند. با توجه به این واقعیت که علاوه بر این حاوی انواع توت ها و میوه ها است، طعم دلپذیر و عطر لطیفی به دست می آورد.
لیست خرید:
ابتدا آب میوه ها و انواع توت ها را می گیریم، داخل یک قابلمه بزرگ می ریزیم، شیرین می کنیم و با آب رقیق می کنیم. سپس همه اینها به اجاق گاز فرستاده می شود و به جوش می آید. نوشیدنی داغ در شیشه های تمیز ریخته می شود و به مدت یک ربع ساعت استریل می شود. سپس آنها را مهر و موم می کنند، خنک می کنند و برای نگهداری بیشتر قرار می دهند.
توجه شما را به گزینه دیگری برای تهیه یک نوشیدنی خوش طعم و بسیار معطر جلب می کنیم که می توان آن را با خیال راحت در تمام زمستان نگهداری کرد. می توان آن را نه تنها در یک قابلمه معمولی، بلکه در یک زودپز نیز درست کرد. این طرح تقریباً یکسان خواهد بود، اما زمان صرف شده برای کل فرآیند بسیار متفاوت خواهد بود. برای تهیه این آب میوه به موارد زیر نیاز دارید:
توت های از پیش مرتب شده در زیر شیر آب شسته می شوند و از ساقه ها و دانه ها آزاد می شوند. سپس مواد گیاهی تهیه شده به این ترتیب به یک کاسه بزرگ فرستاده می شود، با یک لیوان آب صاف شده ریخته می شود، روی آتش می گذاریم و به مدت نیم ساعت روی حرارت کم می پزیم، فراموش نکنید که مرتباً هم بزنید.
پس از سی دقیقه ظرف از مشعل خارج شده و محتویات آن با استفاده از آبکش فیلتر می شود. شکر به آب حاصل اضافه می شود و در صورت لزوم آب فیلتر می شود. در صورت تمایل می توانید خمیر را نیز به آنجا بفرستید.
آب میوه ای که طبق این دستور تهیه می شود طعم ترش دلپذیر و رایحه ای ملایم میوه و توت دارد. یکی از بهترین منابع ویتامین ها و مواد معدنی محسوب می شود. بنابراین می توان آن را نه تنها به سالمندان، بلکه به نسل جوان نیز ارائه داد.
مواد لازم:
فرآیند پخت و پز
در یک ظرف بزرگ و تمیز، دو نوع آبمیوه تازه فشرده با هم ترکیب می شوند. به مقدار لازم شکر در آنجا اضافه می شود و تابه را روی اجاق قرار می دهیم. مایع شیرین تا هشتاد و پنج درجه گرم می شود. سپس در ظروف شیشه ای از قبل آماده شده ریخته می شود. اینها می توانند قوطی یا بطری باشند.
آب میوه تقریبا تمام شده در هشتاد و پنج درجه پاستوریزه می شود. زمان پردازش قوطی های سه لیترینیم ساعت است برای بطری های 500 میلی لیتری این رقم به بیست دقیقه کاهش می یابد.
به گفته اکثر خانم های خانه دار که به طور مرتب چنین نوشیدنی هایی را تهیه می کنند، طعم بسیار خوبی دارند. همچنین مهم است که چنین آبمیوه هایی را می توان بدون مشکل برای مدت طولانی نگهداری کرد. برای انجام این کار، نوشیدنی که در شیشه های استریل ریخته می شود، در مکانی خنک، تاریک و دارای تهویه مناسب قرار می گیرد.
بسیاری از سرآشپزها توصیه می کنند که آب گیلاس را با توت سیاه، تمشک، مویز، گیلاس و سایر انواع توت ها ترکیب کنید. با تشکر از این، نوشیدنی حتی خوشمزه تر، معطر تر و سالم تر می شود. در زمستان می توان از چنین آب میوه ای به عنوان پایه ای برای تهیه ژله و سایر دسرهای خانگی استفاده کرد.
آب گیلاس یک غذای لذیذ شگفت انگیز است که برای همه آشناست. این نه تنها با طعم شیرین و ترش غنی، بلکه با ترکیب ویتامین خود شگفت زده می شود. برای لذت بردن از آن باید به نکاتی برای تهیه آب میوه در خانه توجه کنید.
ماده اصلی آب آلبالو البته آلبالو است. حاوی مقدار زیادی ویتامین، عناصر ماکرو و میکرو است که تأثیر مثبتی بر سلامت ما دارند. اول از همه، شما باید در مورد خواص باکتری کش آن صحبت کنید. چیزهای زیادی در آن وجود دارد آنتوسیانین ها– رنگدانه قرمز که آن را به راحتی قابل هضم می کند. با تشکر از کومارینخوردن گیلاس به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای عوارض آترواسکلروز شریانی مرسوم است. انعقاد خون را کاهش می دهد.
از عناصر خرد و کلان لازم است که برجسته شود منیزیم و آهندر بدن ما منیزیم به طور پیش فرض در دندان ها و استخوان ها یافت می شود و برای اینکه آنها قوی و سالم باشند باید منیزیم را به مقدار کافی مثلاً در آب گیلاس مصرف کنید.
منیزیم به دلیل تأثیر آن بر سیستم قلبی عروقی مشهور است؛ همچنین به از دست دادن قدرت و کمبود خلق و خوی، خستگی و درد عضلانی کمک می کند، زیرا در تولید ATP، شرکت کننده در متابولیسم انرژی در بدن ما نقش دارد. . منیزیم همچنین در تشکیل تکانه های عصبی نقش دارد که اطلاعات را از مغز به تمام قسمت های دیگر بدن منتقل می کند. به لطف آنها است که یک فرد می تواند حرکت کند، صحبت کند و به نوعی آگاهانه وجود داشته باشد. این یک هشدار عالی در برابر بیماری های قلبی و عروقی است و فشار خون را کنترل می کند.
منیزیم مقدار کلسیم را تنظیم می کند، بنابراین بهتر است پنیر یا خامه ترش را با آب گیلاس بنوشید. باعث آرامش عضلات و کل سیستم عصبی می شود، در نتیجه سطح استرس را کاهش می دهد و خلق و خوی را بهبود می بخشد. این یک ضد استرس طبیعی واقعی است که سروتونین تولید می کند و سطح انرژی کل بدن را بالا می برد. همچنین به مقابله با بی خوابی و سایر مشکلات خواب کمک می کند.
همچنین در دوران قاعدگی در زنان مفید است، زیرا باعث تعادل هورمونی و کاهش درد قاعدگی می شود. کلیه ها را در وضعیت خوبی نگه می دارد و از ایجاد سنگ کلیه جلوگیری می کند. در ترکیب با اثر ملین ملایم سایر مواد موجود در آب گیلاس، با یبوست مقابله کرده و سموم را از روده ها خارج می کند.
آب گیلاس می تواند کمبود عناصر لازم را جبران کند. یکی از مهمترین فرآیندهای متابولیک - تشکیل DNA و RNA، بدون منیزیم نیز نمی تواند به راحتی انجام شود - از جهش و ظهور سلول های بدخیم و سایر اختلالات جلوگیری می کند.
چندی پیش کشف شد که آب گیلاس حاوی اسید الاژیک- رشد سلول های سرطانی را مسدود می کند، بنابراین به عنوان یک داروی پیشگیری از سرطان عمل می کند.
آب گیلاس می تواند فشار خون را کاهش داده و به تقویت مویرگ ها و رگ های خونی کمک کند. برای بیماری های سیستم قلبی عروقی نیز مفید است، به همین دلیل پزشکان آن را توصیه می کنند و از دیرباز در بین مردم به گیلاس «توت دل» می گفتند.
آب آلبالو خلط آور، ملین ملایم، اشتها را زیاد می کند و برای نقرس و آرتروز توصیه می شود.
نوشیدن آب آلبالو طبیعی برای کم خونی بسیار مفید است - عناصر ریز مانند آهن، مس و کبالت خونساز هستند. علاوه بر این، آهن در فرآیندهای مهمی مانند تشکیل هموگلوبین (حاوی 70٪ آهن ذخیره شده در بدن) و سنتز برخی هورمون ها، به عنوان مثال، هورمون تیروئید، نقش دارد. همچنین حفظ فرم بدنی خوب ضروری است.
آهن در درجه اول در سیستم تنفسی کار می کند - اکسیژن را از طریق خون به ماهیچه ها منتقل می کند و گلبول های قرمز را تشکیل می دهد. میوگلوبین، که مسئول این است، حاوی آهن باقی مانده است. بدون آهن، انرژی نمی تواند به طور ایمن از سلول ها آزاد شود. به همین دلیل است که بسیاری از ورزشکاران از کمبود آهن رنج می برند. هر چه انسان بیشتر ورزش کند آهن کمتری در بدنش وجود دارد.
آب گیلاس، که محتوای کالری کمی دارد، حاوی آهن کافی است - می توان آن را بین تمرینات نوشید یا به اسموتی ها و سایر کوکتل های تغذیه ای برای ورزشکاران و دختران کاهش وزن اضافه کرد. به عنوان مثال، در زمان های قدیم، پس از جنگ های سخت، به رزمندگان آب گیلاس می نوشیدند، که به آنها اجازه می داد خون سازی را تسریع کنند.
آهن نیز مانند منیزیم نقش زیادی در قاعدگی دارد. با توجه به این واقعیت که یک زن هر ماه درصد مشخصی از خون را از دست می دهد، به میزان بیشتری از یک مرد به آهن نیاز دارد - دوز توصیه شده روزانه برای یک زن 18 میلی گرم است، در حالی که برای یک مرد فقط 8 میلی گرم است. به منظور تامین دوز روزانه آهن خود، می توانید آب گیلاس را در ترکیب با غلات بنوشید - کوکتل درست کنید یا آن را با گوشت بنوشید.
با قضاوت بر اساس طعم ترش و شیرین خود گیلاس و آب گیلاس، حدس زدن اینکه آنها حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک هستند دشوار نیست. در همزیستی با ویتامین P و تانن هارگ های خونی را تقویت می کند، ایمنی و مقاومت بدن را در برابر ویروس ها افزایش می دهد. اعتقاد بر این است که مصرف مکرر گیلاس باعث تسکین حملات قلبی می شود.
آب گیلاس حاوی مقدار زیادی است پکتین هاکه به سنتز بدن کمک می کند ویتامین های گروه Bاین خبر به ویژه دخترانی را که عاشق آب آلبالو هستند خوشحال می کند، زیرا این ویتامین ها مسئول وضعیت پوست، کیفیت مو و ناخن هستند. آب گیلاس ساخته شده در تابستان می تواند تبدیل شود منبع خوبویتامین ها برای زمستان علاوه بر این، ویتامین های B نیز مسئول آرامش درونی هستند - آنها به قاعدگی، استرس و اعصاب کمک می کنند. ترکیبی از موادی مانند ویتامین های گروه B و منیزیم در آب گیلاس، آن را به یک داروی عالی برای آرام کردن سیستم عصبی تبدیل می کند.
کربوهیدرات ها در گیلاس غالب هستند - آنها 89.45٪ در هر 100 گرم محصول را تشکیل می دهند. رتبه دوم پروتئین ها - 6.75٪، چربی ها با 3.8٪ - در جایگاه آخر قرار دارند. به طور کلی، محتوای کالری 100 گرم گیلاس 52 کیلو کالری است. آب در گیلاس 85 گرم.
علیرغم فواید عینی، آب گیلاس می تواند آسیب هایی نیز به همراه داشته باشد. افراد مبتلا به اسیدیته بالا، زخم و سایر بیماری های دستگاه گوارش از جمله روده های ضعیف، بیماری های کلیوی و کبدی نباید از آن استفاده کنند. همچنین برای افراد دیابتی و کسانی که بیماری های مزمن دستگاه تنفسی - برونشیت، آسم و غیره دارند، توصیه نمی شود.
همچنین افراد مبتلا به آلرژی، عدم تحمل فردی یا کودکان زیر دو سال نباید آن را بنوشند. با وجود این، زنان باردار می توانند آب گیلاس بنوشند و حتی به دلیل محتوای اسید فولیک یا ویتامین B9 که مسئول تشکیل جنین است، واقعاً به آن نیاز دارند. رژیم های غذایی مادران شیرده نیز شامل آب گیلاس است، اما در دوزهای کمتر - خون سازی را افزایش می دهد، بنابراین به بهبود سریعتر پس از زایمان کمک می کند.
تهیه آب گیلاس در خانه بیش از حد امکان پذیر است، به خصوص با توجه به اینکه گیلاس تقریباً در هر کلبه تابستانی رشد می کند و همچنین در شهر بسیار رایج است. به عنوان یک قاعده، در ژوئن - ژوئیه شروع به شکوفه دادن می کند و نزدیک به اوت میوه می دهد. در منطقه ما، گیلاس تقریباً در همه جا یافت می شود، به جز مناطق مرتفع کوهستانی و بیابانی. توت های آن بیش از حد در دسترس است.
نوشیدنی های بطری و بسته بندی شده را نمی توان با آب گیلاس واقعی که در خانه در آبمیوه گیری تهیه می شود مقایسه کرد. گاهی اوقات دشوار است که چنین نوشیدنی هایی را آب بخوانیم - آنها شهد یا آب با آب اضافه هستند. نیازی به مخلوط کردن آب گیلاس با دیگران نیست - از نظر محتوای ویتامین ها و مواد فعال، می تواند جایگزین هر نوشیدنی دیگری شود.
برای آبمیوه، می توانید گیلاس های کوچک و بزرگ را مصرف کنید - نکته اصلی این است که فقط توت های رسیده را انتخاب کنید. آنها باید کاملا شسته شوند و سوراخ شوند. مقداری از آب میوه در این مرحله آزاد می شود، آن را در یک کاسه جداگانه جمع کرده و کنار می گذاریم.
تهیه آب آلبالو بسیار ساده است. شما باید مصرف کنید:
می توانید از آبمیوه گیری یا پوره کن و الک برای گرفتن آب از گیلاس های باقی مانده استفاده کنید. بعد، طبق دستور العمل، باید توت های فشرده شده را در گاز چند لایه قرار دهید و خوب فشار دهید و آب آن را بگیرید. از تفاله و پوست باقی مانده پس از آزاد شدن آبمیوه می توان برای پخت کمپوت استفاده کرد یا می توانید با تفاله آب میوه درست کنید.
باید با آب مخلوط شود - مقدار آن با طعم تعیین می شود ، اما بهتر است با قسمت های کوچک و شکر شروع کنید. فراموش نکنید که آب باقیمانده بعد از جدا کردن آلبالو را اضافه کنید.
آبمیوه تهیه شده به این روش را نمی توان برای مدت طولانی نگهداری کرد.
برای تهیه نوشیدنی برای زمستان، از دستور العمل متفاوتی استفاده می شود. آب آلبالو نیاز به جوشاندن دارد. البته بیشتر مواد مفید آلبالو به این ترتیب از بین می رود. اما طعم و بوی آن باقی خواهد ماند که برای اکثر عاشقان کافی است.
اولین قدم این است که آلبالوها را مرتب کنید، آنها را بشویید و هسته آنها را جدا کنید. به یک قابلمه منتقل کنید. سپس آب و شکر را به آنها اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید و بگذارید بجوشد. آب به مدت 3 دقیقه روی حرارت کم جوشانده می شود، سپس کنسرو می شود - در شیشه ها ریخته می شود و با درب پوشانده می شود. کوزه ها را باید در یک تابه قرار دهید و کف آن را حوله ای قرار دهید و تا آویزها با آب پر کنید. بجوشانید و نیم ساعت دیگر به همین صورت نگه دارید.
پس از این، کوزه ها باید از آب خارج شوند. آنها را وارونه می کنند و به مدت یک روز در دمای اتاق نگه می دارند و پس از آن در یک اتاق خنک قرار می گیرند. می توانید ظرف چند روز از نوشیدنی لذت ببرید؛ می توان آن را در تمام زمستان نگهداری کرد.
برای آشنایی با طرز تهیه آب آلبالو برای زمستان ویدئوی زیر را مشاهده کنید.
درود، دوستان! در مورد فواید آب میوه ها همه جا صحبت می شود. سیب، هویج، پرتقال و هلو عشق مردمی را به دست آورده اند. اما من می خواهم در مورد آب گیلاس صحبت کنم که مزایا و مضرات آن برای اجداد ما شناخته شده بود. همه توت قرمز آبدار را دوست ندارند؛ من نمی توانم آن را بخورم زیرا طعم آن خیلی ترش است. به مقاله ای در مورد خواص مفید آب آلبالو برخوردم و می خواهم اکتشافاتم را با شما به اشتراک بگذارم.
تعداد کمی از مردم می دانند که این نوشیدنی به دلیل ویژگی های منحصر به فرد خود می تواند جایگزین 20 وعده آب سبزیجات یا میوه های دیگر شود. در هوای گرم، تشنگی را کاملاً برطرف می کند، من از تجربه خودم در این مورد متقاعد شدم. می توانید یک لیتر آب بنوشید و مست نشوید، در حالی که یک لیوان "شهد" گیلاس، من از این کلمه نمی ترسم، به خلاص شدن از شر "خشکسالی" در بدن کمک می کند.
وقتی فهمیدم در قدیم آن را پس از نبرد به سربازان می دادند بسیار شگفت زده شدم، زیرا این نوشیدنی به خوبی قدرت را بازیابی می کند. آب آلبالو برای کودکان و افراد مسن و همچنین افرادی که پس از بیماری ضعیف شده اند مفید است. من فکر می کنم که تقویت بدن به دلیل مقدار زیادی ویتامین - گروه B، کاروتن، اسید اسکوربیک، ویتامین PP، اسید فولیک اتفاق می افتد. ریز عناصر در ترکیب آن یافت شد - منیزیم، کلسیم، آهن، آلومینیوم، فسفر و غیره.
آب میوه همچنین حاوی تانن، فیبر و پکتین است. مشخص است که پکتین ها از بدن خارج می شوند محصولات مضر، و ترکیب میکرو فلور روده را عادی می کند. از پکتین ها برای ساخت داروهایی استفاده می شود که هدف آنها سم زدایی بدن است. من همچنین به شما توصیه می کنم در مورد، و.
با این حال، راز نوشیدنی تنها در ترکیب ویتامین آن نهفته است. اینولین در آن یافت شد. تعجب کردم که چی بود؟ من می خواهم بلافاصله به شما هشدار دهم که اینولین هیچ شباهتی با انسولین ندارد، آنها مواد کاملاً متفاوتی هستند. اینولین فرآیندهای متابولیک را عادی می کند و به پیشگیری از دیابت کمک می کند. این ماده سیستم ایمنی را تحریک می کند، به جذب کلسیم کمک می کند و در نتیجه به تقویت استخوان ها کمک می کند. اینولین همچنین تأثیر خوبی بر عملکرد کبد دارد.
من نوشیدن آب آلبالو را به همه کسانی که تازه شروع به تمرین کرده اند یا در حال حاضر فعالانه در ورزش فعالیت می کنند، توصیه می کنم. آب تازه، نیم ساعت قبل از شروع کلاس ها نوشیده می شود، قدرت می دهد و از درد عضلانی که اغلب همراه ورزشکاران است، جلوگیری می کند.
نتایج این آزمایش منتشر شده است. به اولین گروه از دوندگان ماراتن قبل و بعد از مسابقه آب میوه داده شد، اما دیگران به اندازه کافی دریافت نکردند نوشیدنی سالم. مشخص شد که ورزشکاران گروه اول خیلی سریعتر قدرت خود را بازیافتند و پس از چند ساعت گفتند که می توانند بیشتر بدود.
نوشیدن روزانه این نوشیدنی بدون رژیم غذایی کمک می کند. با این حال، شما نباید لیتر از آن را بنوشید: حاوی مقدار کافی قند است. سوء استفاده نتیجه معکوس خواهد داشت. ممکن است به جای کاهش وزن، اضافه وزن اضافه کنید.
توجه! من میدهم اطلاعات مفیدمردانه. آب گیلاس تازه یک داروی غرایز جنسی فوق العاده است، بنابراین به شما توصیه می کنم قبل از "شب عشق" آن را به زن مورد علاقه خود بدهید. آب تازه نیز تأثیر مثبتی بر فعالیت جنسی دارد و به پیشگیری از پروستاتیت کمک می کند.
پس از خواندن تمام اطلاعات در مورد فواید نوشیدنی، به والدینم توصیه کردم که آن را بنوشند، به خصوص که پزشکان آن را توصیه می کنند.
این نوشیدنی متابولیسم چربی را عادی می کند. همانطور که می دانید، میزان کلسترول "بد" با افزایش سن افزایش می یابد. بنابراین، گیلاس تازه به حذف کلسترول اضافی و بهبود متابولیسم چربی کمک می کند.
به دلیل وجود آنتی اکسیدان ها - موادی که رادیکال های آزاد را خنثی می کنند و پیری را مهار می کنند، اثر جوان کننده ای بر بدن دارد.
ترکیبات ویتامین مانند نوع P موجود در این محصول دیواره رگ های خونی را تقویت می کند و به جلوگیری از خونریزی های دقیق و سیاهرگ های عنکبوتی در پاها کمک می کند. به این ترکیبات بیوفلاونوئید نیز می گویند.
اما مهمترین چیز این است که یک لیوان نوشیدنی قرمز روشن در روز به خلاص شدن از شر بیماری های قلبی، فشار خون و جلوگیری از حمله قلبی و سکته کمک می کند. اساس این بیماری ها تشکیل لخته های خونی است که رگ های خونی تامین کننده ماهیچه قلب و مغز را مسدود می کند. بنابراین، آب گیلاس فرآیندهای لخته شدن خون را بهبود می بخشد و تشکیل ترومبوز را متوقف می کند.
گیلاس تازه هم دارد خواص داروییبرای آسیب شناسی مفاصل آرتریت، آرتروز، نقرس بیماری های کاملاً شایعی هستند و تعداد آنها دائماً در حال افزایش است. فقط یک لیوان در روز درد و التهاب مفاصل را تسکین می دهد.
دیابت، آرتروز، فشار خون بالا، ترومبوز در دنیای مدرنهمراهان مکرر افراد مسن هستند. آب آلبالو به عنوان یک پیشگیری کننده در برابر این بیماری ها استفاده می شود. به دلیل خواصی که دارد برای افراد بالای 40 سال توصیه می شود.
اگر انتظار می رود افزودن جدیدی در خانواده وجود داشته باشد، "شهد" گیلاس بدون شک مفید خواهد بود. یک لیوان آب میوه به جلوگیری از ایجاد پاتولوژی های مادرزادی در نوزاد کمک می کند. علاوه بر این، گیلاس تازه حاوی هموگلوبین و افزایش تولید گلبول های قرمز خون است. چنین ویژگی هایی به ویژه برای زنان در دوران بارداری برای جلوگیری از کم خونی مهم است.
دوستم از ناراحتی در معده بعد از غذا خوردن، سنگینی و اغلب ناراحتی های روده ای شکایت می کرد. برای معاینه رفتم و متوجه شدم تشخیص گاستریت با اسیدیته پایین است. دکتر گفت که درمان بیماری بسیار دشوار است، بهتر است بلافاصله به درمان جایگزین متوسل شوید. یعنی باید اسید کلریدریک یا شیره معده که در داروخانه فروخته می شود بنوشید.
گیلاس تازه را به عنوان محرک ترشح غدد واقع در معده توصیه کردم. به طور باور نکردنی، هضم او بسیار بهتر شد. علائم ناراحت کننده از بین رفته است، حالا او هر روز آن را می نوشد و به دوستانش توصیه می کند.
فوراً می گویم که آبمیوه تهیه شده در خانه فواید بسیار بیشتری به همراه خواهد داشت. به صورت زیر آماده می کنیم. ابتدا دانه ها را فشار می دهیم (ابزار مخصوصی برای این کار در فروشگاه ها فروخته می شود) و توت ها را از آبمیوه گیری عبور می دهیم.
با این حال، نباید آب آن را به شکل خالص بنوشید، بنابراین توصیه می کنم آن را با آب جوشیده رقیق کنید. برای جلوگیری از افزودن شکر، از گیلاس شیرین استفاده کنید. نوشیدنی را نباید با آب میوه های دیگر رقیق کنید، بهتر است آن را جداگانه و قبل از غذا میل کنید.
اگر دیابت، زخم معده یا ورم معده با اسیدیته بالا دارید، نباید از این محصول استفاده کنید. همچنین در چاقی و بیماری های مزمن ریوی منع مصرف دارد.
درباره دوره بیشتر بدانید »»
اگر مقاله برای شما مفید بود، آن را به دوستان خود معرفی کنید. آیا افزونه ای دارید؟ سپس لطفا نظر بدهید.
با احترام، ولادیمیر مانروف
مشترک شوید و اولین نفری باشید که از مقالات جدید سایت، درست در ایمیل خود مطلع می شوید.
آب میوه ها و سبزیجات بخشی از یک رژیم غذایی سالم هستند. نوشیدن آب میوه ها روشی موثر برای دریافت مواد مغذی ضروری، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در میوه ها است. برخی از افراد ترجیح می دهند یک کاسه گیلاس نخورند و دانه های آن را بیرون بریزند، بلکه به آرامی یک لیوان آب آلبالو معطر بنوشند که دارای آنتی اکسیدان، ضد التهاب و غیره است. خواص مفیدبه لطف محتوای ویتامین غنی آن
عکس از Shutterstock
گیلاس یکی از کم کالری ترین میوه هاست که سرشار از مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است. صد میلی لیتر آب گیلاس حاوی ترکیبات زیر است که برای سلامتی لازم است (عدد اول به آب گیلاس شیرین و دومی به ترش اشاره دارد): - 7/10 میلی گرم ویتامین C؛ - 640/1280 IU ویتامین A؛ - 0.07 میلی گرم ویتامین E؛ - 2.1 میکروگرم ویتامین K؛ - 1.154/0.4 میلی گرم اسید نیکوتینیک؛ - 0.199/0.143 میلی گرم اسید پانتوتنیک؛ - 0.049/0.044 پیریدوکسین؛ - 0.033/0.4 ریبوفلاوین؛ - 0.027 میلی گرم / 0.3 میلی گرم تیامین.
محتوای ویتامین E و K در آب گیلاس به شیرینی میوه بستگی ندارد
100 میلی لیتر آب آلبالو فقط 63 کالری دارد، همان وعده آب ترش حاوی 50 کالری است.
آب گیلاس منبع غنی ویتامین C است که به نام اسید اسکوربیک نیز شناخته می شود. این ویتامین محلول در آب است، به این معنی که بدن قادر به ذخیره آن در ذخیره نیست. علاوه بر این، بدن در حالی که هر روز به این ویتامین نیاز دارد، قادر به تولید آن به تنهایی نیست. به همین دلیل است که وجود ویتامین C در رژیم غذایی انسان بسیار مهم است.
اسید اسکوربیک برای ایمنی بدن، محافظت از فرد در برابر عفونت ها و کمک به بهبود زخم ها، مبارزه با عفونت ها، ویروس ها، باکتری ها و به عنوان یک آنتی هیستامین مورد نیاز است. ویتامین C موجود در آب گیلاس به تسکین سرماخوردگی از جمله احتقان بینی، التهاب و درد کمک می کند. کودک آب دارویی را با لذت فراوان می‌نوشد، که در کنار سایر فواید، به ویژه برای کودکان ساکن در مناطق شهری، جایی که هوا با سرب اشباع شده است، مفید است که بر توانایی‌های ذهنی تأثیر می‌گذارد. ویتامین C سمیت سرب را کاهش می دهد، این برای بزرگسالان نیز مهم است، زیرا حتی در دوزهای کم می تواند فشار خون را افزایش دهد و بر کلیه ها تأثیر منفی بگذارد.
ویتامین C یکی از آنتی اکسیدان های موجود در آب گیلاس است که به محافظت از بدن در برابر رادیکال های آزاد که باعث استرس اکسیداتیو می شوند، کمک می کند. این استرس منجر به بیماری های جدی مانند سکته مغزی، تصلب شرایین می شود و با بسیاری از انواع سرطان مرتبط است.
دوز روزانه ویتامین C به سن، حجم کاری و وضعیت سلامتی بستگی دارد. یک مرد بالغ روزانه به 90 میلی گرم ویتامین C و یک زن شیرده به 120 میلی گرم نیاز دارد. ویتامین C موجود در آب گیلاس جذب آهن را افزایش می دهد و به عنوان یک آنتی هیستامین عمل می کند و در مبارزه با آلرژی مفید است.
ویتامین A موجود در آب گیلاس نیز برای ایمنی مهم است. سلامت پوست و غشاهای مخاطی که به عنوان اولین مانع در برابر عفونت های خارجی عمل می کنند به آن بستگی دارد. یک غشای مخاطی سالم مرطوب است، محیط آن باکتری ها و ویروس ها را سرکوب می کند. ویتامین A با حفظ رطوبت مناسب پوست، آن را نه تنها از خشکی، بلکه در برابر کراتینه شدن، پسوریازیس و همچنین آکنه و حتی چین و چروک محافظت می کند.
ویتامین A یکی از مهمترین عناصر برای بینایی خوب است. با کمک آن، چشم ها به طور موثری بین نور و تاریکی تشخیص داده می شود و دید در شب را بهبود می بخشد. علاوه بر این، دانشمندان بر این باورند که ویتامین A به طور موثر با آب مروارید، دژنراسیون ماکولا، گلوکوم و سایر بیماری های چشمی مرتبط با افزایش سن مبارزه می کند. ویتامین A همان آنتی اکسیدان ویتامین C است.
یکی دیگر از آنتی اکسیدان های موجود در آب گیلاس ویتامین E است. همچنین با محافظت از غلاف میلین اعصاب در برابر تخریب، از سلامت سیستم عصبی حمایت می کند. آب آلبالو به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان از جمله ویتامین E برای ورزشکاران مفید است، زیرا در حین ورزش هوازی تعداد زیادی رادیکال آزاد آزاد می شود. مزیت ویتامین E برای کسانی که در ورزش فعالیت می کنند این است که به خوبی با درد عضلات ساق پا ناشی از تمرین مقابله می کند.
ویتامین E به ویژه برای زنان مفید است، زیرا از عوارض پایان بارداری ناشی از فشار خون بالا (پره اکلامپسی) جلوگیری می کند، سندرم پیش از قاعدگی (PMS) را تسکین می دهد و برای قاعدگی دردناک، سندرم یائسگی و گرگرفتگی مفید است.
ویتامین K یک ویتامین محلول در چربی است که نقش مهمی در لخته شدن خون دارد. ویتامین K محافظ قلب و استخوان ساز است. از سخت شدن رگ ها که منجر به بیماری عروق کرونر و نارسایی قلبی می شود، جلوگیری می کند. این ویتامین نوعی چسب است که به چسبیدن کلسیم و سایر مواد معدنی به استخوان ها کمک می کند.
آب گیلاس طبیعی را بدون شیرین کننده انتخاب کنید. آب گیلاس شیرین در حال حاضر حاوی مقدار زیادی گلوکز است که می تواند به افزایش وزن کمک کند
عکس از Shutterstock
اسید نیکوتینیک یا نیاسین (ویتامین PP، ویتامین B3)، فواید آب آلبالو را برای پیشگیری از بیماری قلبی افزایش می‌دهد، سطح کلسترول «بد» را کاهش می‌دهد و کلسترول «خوب» را افزایش می‌دهد و به سلول‌ها در تولید انرژی کمک می‌کند. یکی دیگر از ویتامین های گروه B، پیرودوکسین یا B6، به بدن کمک می کند تا چندین انتقال دهنده عصبی، مواد شیمیایی که سیگنال ها را از یک سلول عصبی به سلول عصبی دیگر منتقل می کند، تولید کند. برای رشد و عملکرد طبیعی مغز ضروری است و بر تولید هورمون های سروتونین و نوراپی نفرین که خلق و خوی شما را بهبود می بخشد و ملاتونین که به تنظیم ساعت بیولوژیکی شما کمک می کند، تاثیر می گذارد. ویتامین B2، ریبوفلاوین، برای تبدیل کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها به انرژی ضروری است. تیامین (B1) در بسیاری از عملکردهای بدن، از جمله سیستم عصبی و عضلانی، فرآیندهای تخمیر، متابولیسم کربوهیدرات ها و تولید اسید هیدروکلریک (که برای هضم صحیح لازم است) نقش دارد.
اگر فواید ویتامین های موجود در آب آلبالو را با فواید مواد معدنی و سایر مواد موجود در آن مقایسه کنیم، مزایای اصلی مصرف آب آلبالو عبارتند از: - داشتن قلب سالم. - خواب سالم؛ - پوست و موی سالم؛ - مبارزه با سرطان؛ - بازیابی سریع عضلات؛ - سطح قند خون پایدار
برخی از مادران با توجه به اینکه به راحتی کثیف می شوند، دوست ندارند به فرزندانشان آب میوه سالم بدهند، اما اگر آن را فوراً بشویید، حتی با درمان های ساده خانگی، لکه بر جای نمی گذارد، بلکه همان موادی است که به آن آب می دهد. رنگ غنی، آنتوسیانین، با سرماخوردگی مبارزه می کند و آسیب رادیکال های آزاد را کاهش می دهد.
