دمنوش ها و دمنوش ها بسته به مواد تشکیل دهنده یک نوشیدنی خاص، راهی عالی برای پر کردن مایعات در بدن و در عین حال بهره مندی از خواص دارویی هستند. در این مواد مابه شما بگویم چگونه آشپزی کنید چای سالماز سیب، بادیان، دارچین و میخک.این یک نوشیدنی بسیار خوشمزه و سالم است!
چای سیب راهی بسیار آسان و راحت برای بهره مندی از تمام فواید سلامتی این میوه است. سیب منبع عالی ویتامین A و پتاسیم است.یک وعده کوچک حاوی 159 میلی گرم پتاسیم و 73 واحد بین المللی ویتامین A است. اگر چای سیب بنوشید تمام این مواد برای شما مفید خواهد بود.
دارچین نه تنها دارای خاصیت تقویت جنسی است، بلکه حاوی نوع خاصی از تانن است که به دیابت کمک می کند و سطح گلوکز خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 تنظیم می کند، به خصوص اگر صبح ها مصرف شود. آهن، فیبر غذایی و کلسیمکه به عملکرد صحیح دستگاه گوارش کمک می کند. در نهایت دارچین به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند.
این نه تنها معطر است، بلکه یک نوشیدنی دارویی نیز هست. چای با انیسون عملکرد سیستم گوارشی را بهبود می بخشد، به سرفه کمک می کندو سیکل های قاعدگی نامنظم
چای میخک یک درمان عالی برای عفونت های واژن ناشی از قارچ است. بعلاوه، او است. میخک یک آنتی اکسیدان طبیعی است که متابولیسم را فعال می کند و خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با افزایش سن را کاهش می دهد.
در زمان یونان و روم باستان، دانه های انیسون در میان جمعیت با موقعیت های اجتماعی مختلف بسیار محبوب بود. آنها به عنوان ماده ای که اشتها را بهبود می بخشد و خواب عمیق تر را بهبود می بخشد استفاده می شود.
اکثر ساکنان تصور می کردند که این گیاه است که به عادی سازی الگوهای خواب و قوی تر شدن آن کمک می کند.
از دانه های آنیس برای تهیه چای بادیان استفاده می شود. لازم به ذکر است که میوه ها از گیاه کوچکی به نام Pimpinella anisum (از خویشاوندان زیره، شوید، رازیانه) به دست می آیند. قابل توجه است که این گیاه نه تنها در فرآیند پخت و پز، بلکه در پزشکی نیز استفاده می شود. از نظر بصری، این دانه ها شبیه میوه های رازیانه هستند.
چای انیسون - پزشکیکه در نقاط مختلف دنیا بسیار محبوب شده است، در کشورهای خاورمیانه از محبوبیت خاصی برخوردار است. عقیده ای وجود دارد که حتی کشیش های مصر باستان از خواص درمانی این نوشیدنی اطلاع داشتند و از آن برای درمان تعداد زیادی از بیماری ها استفاده می کردند. در مورد سنت اروپایی نوشیدن چای، چای انیسون عمدتاً به عنوان یک ضد عفونی کننده استفاده می شود. این گیاه به طور سنتی به شکل چای معمولی مصرف می شود.
از این مقاله یاد خواهید گرفت:
چای انیسون با رایحه ای بسیار غنی و بسیار مطبوع با نت های شیرین مشخص مشخص می شود. این گیاه از اواسط ژوئن تا پایان جولای شکوفا می شود، اما مرسوم است که میوه ها را فقط در ماه اوت جمع آوری کنید. این گیاه عمدتاً در قلمرو یونان مدرن توزیع می شود، اما اخیراً با موفقیت در کشورهای دیگر با شرایط آب و هوایی مشابه رشد کرده است.
چای انیسون دارای خواص مفید زیر است:
انیسون همچنین در فارماکولوژی مدرن استفاده می شود. این ابزار دارای اثر ضد عفونی کننده، ضد درد و تب بر است. همچنین برای شستشوی دهان استفاده می شود.
چای انیسون دارای تعداد زیادی خواص مفید است. این نوشیدنی نه تنها برای اهداف پیشگیرانه، بلکه برای درمان برخی از بیماری ها نیز استفاده می شود. دم کردن درست چای بسیار مهم است.
عناصر:
دانه های گیاه را با آب جوش ریخته و 10 دقیقه بعد دم می کنند. پس از آن، تنتور به دقت فیلتر شده و به چای معمولی اضافه می شود. می توانید گیاه را با خرد شده معمولی تزئین کنید. چای با رایحه ای بسیار خوشمزه و بسیار مطبوع مشخص می شود. این تأثیر مفیدی بر وضعیت بدن دارد.
چای بادیان نیز می تواند عوارض جانبی خاصی ایجاد کند. در برخی موارد، دانه های انیسون باعث واکنش های آلرژیک می شوند. موارد التهاب پوست پس از مصرف بارها ثبت شده است. نوشیدنی انیسون. فراموش نکنید که دانه های گیاه با اثر ادرارآور مشخص مشخص می شوند که به طور خودکار خطر کم آبی را افزایش می دهد. قبل از استفاده از چای، باید با یک گیاه شناس حرفه ای مشورت کنید. لطفاً توجه داشته باشید که این گیاه واقعاً باید بادیان باشد و نه همتای نزدیک آن - بادیان ستاره ای که می تواند تعداد زیادی از عوارض جانبی را برانگیزد.
آیا تا به حال چای انیسون نوشیده اید؟ فهرست گیاهانی که یک فرد برای پخت و پز یا نوشیدن از آنها استفاده می کند می تواند چندین ده صفحه را شامل شود. در میان آن ها نام های آشنای زیادی را خواهید دید، اما گیاهانی هم هستند که چندان شناخته شده نیستند، اما همان طعم فوق العاده و خواص دارویی را دارند.
انیسون معمولی را می توان به چنین گیاهانی نسبت داد. همچنین از آن برای تهیه چای استفاده می شود که برای دوستداران طعم تند جذاب خواهد بود. این نوشیدنی عطر خاصی دارد، اما بسیار محبوب است، زیرا اثر شفابخشی روی کل بدن دارد.
انیسون معمولی گیاهی است یک ساله از خانواده چترها به ارتفاع تا 60 سانتی متر گیاهی راست قامت با گلهای نامرئی به شکل چترهای پیچیده. برای مصارف آشپزی و دارویی از میوه های گیاه بسیار کوچک با سطح آجدار استفاده می شود. میوه ها طعم و عطر مطبوعی شیرین- تند دارند.
وطن انیسون سواحل مدیترانه است، اما اکنون با موفقیت در روسیه رشد می کند. چای با بادیان از زمان روم باستان شناخته شده است. همه افراد از همه اقشار اجتماعی آن را می نوشیدند و از آن برای بهبود هضم بعد از یک وعده غذایی مقوی یا برای خواب بهتر استفاده می کردند.
فیثاغورث نوشته است که این گیاه نفس را تازه می کند، صورت را جوان می کند و خواب را بهبود می بخشد. و امروزه این نوشیدنی از محبوبیت شایسته ای برخوردار است کشورهای مختلفجهان، به ویژه در خاورمیانه.
ارزش اصلی دانه انیسون اسانس آن است که شامل آنتول است. این ماده است که به دانه ها طعم تند می دهد. این ترکیب همچنین شامل قندها، اسیدهای کلروژنیک و کافئیک آلی، روغن های چرب، پروتئین ها و سایر اجزا است.
پس مزیت چای بادیان چیست؟
استفاده شده است:
در برخی موارد، چای انیسون برای تقویت عملکرد آنتی بیوتیک ها تجویز می شود.
در این زمینه بادیان نیز کاربرد پیدا کرد. از آنجایی که روغن این گیاه خاصیت آرامش بخشی بر عضلات دارد، متخصصان زیبایی فرمولی برای کرم هایی با عصاره انیسون برای صاف کردن چین و چروک ها ایجاد کرده اند. در خانه، برای همین منظور، می توانید دو یا سه قطره اسانس را به ماسک صورت اضافه کنید. اما در صورت وجود جوش یا سوزش روی پوست، نمی توان از ترکیب با بادیان استفاده کرد تا باعث بروز درماتیت نشود.
مانند هر گیاهی که فهرست طولانی از خواص مفید دارد، بادیان نیز تقریباً همان فهرست موارد منع مصرف را دارد که باید با دقت بسیار مورد درمان قرار گیرد. هنگام تهیه یک نوشیدنی دارویی باید به شدت دوز را رعایت کرد، زیرا مقدار بیش از حد آن می تواند منجر به سرگیجه یا تحریک شدید معده شود.
این اول از همه، عدم تحمل فردی گیاه و در نتیجه یک واکنش آلرژیک به شکل بثورات پوستی یا فرآیندهای التهابی است. اثر ادرارآور انیسون کاملاً قوی است، بنابراین باید بدانید که می تواند باعث کم آبی بدن شود که باید با نوشیدن آب فراوان جبران شود.
در گاستریت مزمن یا زخم معده در مرحله حاد، مصرف چای همراه با بادیان نیز توصیه نمی شود. مصرف تنتور انیسون برای الکل می تواند باعث سقط جنین شود، بنابراین مصرف آنیس به هر شکلی برای زنان باردار ممنوع است. دانه های این گیاه برای افرادی که لخته شدن خون آنها افزایش یافته است منع مصرف دارد.
برای به دست آوردن حداکثر سود از یک گیاه دارویی، لازم است آن را به درستی دم کنید. دستور تهیه چای انیسون بسیار ساده است.
برای انجام این کار، به اجزای زیر نیاز دارید:
اگر عطر قوی به نظر می رسد، می توانید نوشیدنی را به چای معمولی اضافه کنید یا آن را با آب رقیق کنید. توصیه می شود چنین چای را بدون افزودن شیر یا مرکبات بنوشید تا اثر درمانی آن کاهش نیابد. دوستداران عجیب و غریب می توانند گردوی ریز آسیاب شده را به چای بادیان سرخ اضافه کنند.
میوه انیسون همراه با اسانس بدست آمده از آن نه تنها در پزشکی و عطرسازی استفاده می شود. کارشناسان آشپزی در سراسر جهان ادویه معطر را به ماهی اضافه می کنند و غذاهای گوشتی, شیرینی پزی. همچنین در صنعت الکل از آن استقبال می شود. اما بر اساس انیسون، می توانید نه تنها نوشیدنی های قوی، بلکه سالم نیز تهیه کنید چای خوشمزهبا رایحه ای ملایم و شاداب
O خواص مفیدانیسون برای یونانیان و رومیان باستان شناخته شده بود، در نوشته های ابن سینا اشاراتی به آن وجود دارد. این گیاه در همه جا از آمریکا تا ژاپن کشت می شود. در روسیه، آنها در قرن نوزدهم به عنوان یک محصول اسانس ارزشمند شروع به رشد کردند.
ارزش بادیان بوسیله آن تعیین می شود ترکیب شیمیایی، که در آن غلظت اسانس به 3.5-6٪ می رسد. علاوه بر این، محتوای مواد پروتئینی در گیاه به 20٪ و روغن های چرب تا 28٪ می رسد.
ارزش اصلی استر انیسون این است که عملکرد دفعی دستگاه تنفسی را بهبود می بخشد. اثر مشخصی از استفاده در کودکان قابل توجه است، مایع سازی و خلط خلط بهبود می یابد. چای انیسون، هم در آماده سازی و هم به عنوان یک جزء، سیستم عصبی را آرام می کند، خواب را عادی می کند.
علاوه بر خلط آور، از جمله خواص دارویی میوه انیسون: شیر زا، ضد عفونی کننده، ضد اسپاسم، کلرتیک، دستگاه گوارش، ضد التهاب، ضد التهاب است.
روغن انیسون با از بین بردن اسپاسم عضلات صاف عملکرد روده را بهبود می بخشد. اغلب در ترکیب ملین ها و هزینه های معده وارد می شود.
دم کرده انیسون نه تنها در برابر سرفه موثر است، بلکه بوی دهان را هنگام شستشو از بین می برد و به التهاب لثه کمک می کند. حتی در شرق باستان، درمانگران جویدن دانه ها را برای تقویت دندان ها و بهبود ظاهر آنها تجویز می کردند.
اعتقاد بر این است که روغن موجود در درمان دست و صورت از نیش پشه محافظت می کند. به عنوان بخشی از بسیاری از آماده سازی های آرایشی، به جوان سازی و سفت شدن پوست کمک می کند.
از جمله موارد منع مصرف وجوه بر اساس دانه ها و روغن انیسون:
همچنین باید در نظر داشت که اسانس انیسون می تواند یک آلرژن باشد، بنابراین لازم است قبل از استفاده از آن تست واکنش را انجام دهید.
هنگام انتخاب دانه های انیسون برای پخت و پز بیشتر، باید به رنگ توجه کنید. انواع با کیفیت بالا با رنگ قهوه ای روشن و عطر قوی متمایز می شوند. تیره ها به احتمال زیاد روی پیشخوان کهنه شده بودند یا خیلی دیر جمع شده بودند و بیش از حد رسیده بودند.
دستور تهیه جوشانده در حمام آب
5 گرم انیسون (1 قاشق چایخوری) را در یک کاسه کوچک بریزید و 200 میلی لیتر آب جوش بریزید. با درب محکم بپوشانید، روی ظرف بزرگتری آب جوش قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در حمام آب قرار دهید. پس از این، آبگوشت باید 45 دقیقه دیگر دم بکشد. سپس مایع را صاف کرده و آب را به حجم اولیه اضافه کنید. این دم کرده حداکثر یک روز در یخچال نگهداری می شود.
به عنوان یک نوشیدنی خلط آور ¼ فنجان 3-4 بار در روز نیم ساعت قبل از غذا، قبل از استفاده تکان دهید.
روش کلاسیک
دم کرده انیسون را می توان مانند چای معمولی به میزان 1 قاشق چایخوری دم کرد. دانه های خرد شده در یک لیوان آب جوش. 10 دقیقه اصرار کنید. همچنین یک راه خوب برای مصرف این چای با عسل است. در داروخانه می توانید چای آماده با بادیان، زیره و رازیانه خریداری کنید.
ویتامین با پوست لیموترش
0.5 قاشق چایخوری را در قمقمه یا قوری بریزید. دانه های انیسون رنده شده (انجام این کار در هاون راحت است)، چوب دارچین، پوست آهک خرد شده (می توان آن را با لیمو جایگزین کرد) و ریشه زنجبیل (0.5-1 سانتی متر) برش داده شده است. 500 میلی لیتر آب جوش بریزید. 20-30 دقیقه اصرار کنید. نژاد.
یک نوشیدنی خنک و به هیچ وجه گرم را می توان با عسل شیرین کرد. این چای دارای اثر مقوی، نیروبخش، قدرت و انرژی است.
برای برونشیت، فارنژیت یا سرفه، به عنوان خلط آور
1 خیابان ل دانه های بادیان را آسیاب کرده و 200 میلی لیتر آب سرد بریزید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. از اجاق گاز خارج کنید، 50-60 دقیقه اصرار کنید. نژاد. چهار بار در روز به مدت ½ فنجان بنوشید.
هنگام استفاده از عرقیات و جوشانده های مختلف از بادیان، هنوز باید به یاد داشته باشید که این گیاه دارای اثر شفابخش قوی است و نوشیدن آنها به جای چای معمولی غیرممکن است، لازم است دوز را رعایت کنید. علاوه بر این، نباید آن را با بادیان ستاره ای که به آن «انیسون ستاره ای» می گویند، و همچنین با زیره که گاهی «انیسون وحشی یا صحرایی» نیز نامیده می شود، اشتباه گرفت. این گیاهان کاملاً متفاوت با خواص و موارد منع مصرف خود هستند.
