گوزن گوزن کوچکی است که وزن آن 30 تا 40 کیلوگرم است. گوشت این حیوان خواص مفیدی برای سلامتی انسان دارد، اما به دلیل سختی به دست آوردن آن و طعم غیرعادی آن، محصول تعطیلات به حساب می آید. استخراج این گوشت در برخی مناطق ممنوع است.
گوشت گوزن یکی از با ارزش ترین انواع شکار برای سلامتی محسوب می شود. فواید قابل توجه و مضرات بعید برای بدن انسان، این محصول را به یک خوراکی لذیذ مورد علاقه بسیاری تبدیل کرده است.
گوشت گوزن حاوی عناصر ریز زیادی است که برای سلامت انسان ضروری است. این حیوان از غذاهای گیاهی سالم استفاده می کند، بنابراین گوشت آن حاوی مواد مضر نیست.
خواص مفید گوشت گوزن به سیستم های بدن گسترش می یابد:
بازی به جلوگیری از سرماخوردگی های مکرر کمک می کند و در صورت دیستونی رویشی- عروقی سلامت را بهبود می بخشد.
اعتقاد بر این است که جگر گوزن دارای خواص ضد سرطانی است. مصرف آن برای افراد ضعیف و مسن توصیه می شود.
چربی گوزن برای سلامتی ایمن تر از چربی سایر حیوانات وحشی در نظر گرفته می شود. این به دلیل نسوز کم آن است.
گوشت گوزن هیچ گونه منع شدیدی ندارد. در صورت عدم تحمل فردی یا اگر به دلایل پزشکی، مصرف غذاهای گوشتی ممنوع است، نباید مصرف شود. به عنوان مثال، اگر سطح کلسترول شما بالاست، توصیه می شود مصرف این گونه مواد غذایی را محدود کنید.
خانم های باردار و شیرده در صورتی که در کیفیت محصول شکی نداشته باشند می توانند از غذاهای گوزن مرغی استفاده کنند. هنگام مصرف چنین غذاهای لذیذ، لازم است به یاد داشته باشید که در این دوره از زندگی مشکل درمان کرمی و مسمومیت وجود دارد. اگر منشا و کیفیت محصول ناشناخته باشد، نیازی به به خطر انداختن سلامتی شما نیست.
گوشت گوزن دارای چربی کم است. 100 گرم محصول تقریباً 138 کیلو کالری دارد. بازی حاوی طیف وسیعی از مواد معدنی است. موادی که بیشتر در آن وجود دارد در جدول نشان داده شده است.
گوشت گوزن دارای مقدار قابل توجهی ید برای یک محصول حیوانی است. این عنصر در اکثر افراد، به خصوص کسانی که به ندرت ماهی می خورند، وجود ندارد.
ویتامین PP برای متابولیسم انرژی مهم است. در واکنش های ردوکس شرکت می کند. کمبود این ماده و ویتامین های گروه B منجر به مشکلاتی در روده، سیستم عصبی و پوست می شود.
این محصول حاوی حدود 20 اسید آمینه، اسیدهای چرب اشباع و غیر اشباع است.
گوشت گوزن به عملیات حرارتی طولانی مدت با شستشوی اولیه و حذف لایه ها نیاز دارد. سوپ از آن درست نمی شود. بازی برای تهیه دوره دوم مناسب تر است. می توان آن را در فویل پخت، در فر یا اجاق گاز پخت. یک غذای موفق گوشت چرخ کرده کتلت های خانگی آبدار است. استیک ها از قطعات کامل تهیه می شوند.
گوشت ممکن است بوی خاصی داشته باشد که با خیساندن طولانی مدت آن در ماریناد از بین می رود. گوشت یک حیوان بالغ به مدت 2 تا 4 ساعت پخته می شود. برای تهیه شیشلیک از چنین محصولی، آن را به مدت 2 روز مرینیت می کنند.
برای اولین آماده سازی، شما نباید یک لاشه بزرگ خریداری کنید. بازی به مذاق همه نیست. برخی افراد طعم آن را تحمل نمی کنند و محصول را برای سلامتی خود بی فایده می دانند. علاوه بر این، دسته ای از افراد هستند که برای حمایت از شکار غیرقانونی، این گوشت را نمی خرند.
برای ذخیره سازی طولانی مدت، بازی باید فریز شود. در دمای منفی 18 درجه سانتیگراد به مدت 6 تا 8 ماه بدون تغییر باقی می ماند.
گوشت گوزن شکار است پس بهتر است در فصل شکار آن را خریداری کنید. در ابتدای فصل، شانس خرید یک محصول باکیفیت بیشتر خواهد بود. در این دوره، گوشت حاوی حداکثر مواد مغذی است.
ژامبون و زین لذیذترین لاشه های معمولی محسوب می شوند. جگر حیوان نیز مفید شمرده می شود.
شما نباید گوشت گوزن کوچک بخرید - طعم مشخصی ندارد. پختن گوشت خوش طعم از نرهای مسن نیز دشوار است. برای از بین بردن طعم و بوی خاص آن را به مدت طولانی خیس کرده و با ادویه های معطر می پزند.
از جمله چاشنی های مورد استفاده:
سیب زمینی و برنج بهترین مخلفات هستند. از گوشت چرخ کرده می توان به عنوان فیلینگ پای استفاده کرد. بهتر است گوشت را با سبزیجات خورش دهید. آنها به خوبی طعم بازی را برجسته می کنند. برای ترشی از سرکه با پیاز و سیر استفاده کنید. کلیه ها و قلب در سس خامه ترش با شراب سفید خورش می شود.
طعم گوشت گوزن به خوبی با سس lingonberry تکمیل می شود. تکه های سرخ شده در ماهیتابه با شراب یا سس کیوی سرو می شود.
گوشت گوزن آماده به خوبی با سالاد سبزیجات تازه و قارچ سازگار است. کمپوت های توت نوشیدنی های ایده آل برای این غذا هستند.
گوشت گوزن یک محصول خوشمزه با محتوای کم کالری است. این محصول سرشار از مواد معدنی و ویتامین ها است که به بهبود سلامت کمک می کند. مهم است که گوشت خوب بخرید و مسئولانه آن را تهیه کنید تا غذای بازی تأثیر خوبی بگذارد.
در فصل گرم، آهوها غذای علف‌دار و درختچه‌ها را ترجیح می‌دهند و در اواخر پاییز و زمستان - شاخه‌ها و برگ‌های درختان برگریز و درختچه‌ها و همچنین علف‌های ساقه بزرگ را ترجیح می‌دهند. این با این واقعیت توضیح داده می شود که برف علف ها و بوته های کم را می پوشاند. با این حال، گوزن بسیار خوب برای به دست آوردن غذا از زیر برف سازگار است و مناطق وسیعی را برای رسیدن به چوب مرده و گیاهان همیشه سبز پاره می کند.
در مجموع، 250 گونه گیاه خورده شده توسط گوزن در قلمرو اتحاد جماهیر شوروی ثبت شده است. آنها علاوه بر گونه های درختی، درختچه ای و علفی، شامل دم اسب، قارچ و گلسنگ نیز می شوند. غذای گوزن قلیه سیبری حاوی سوزن، تخمدان رأسی و شاخه های نازک درختان جوان کاج، کاج اروپایی، سدر و صنوبر است. گوزن شاخ و برگ همه انواع درختان خزان کننده را می خورد، اما صنوبر، صنوبر و انتخابیا را ترجیح می دهد. در میان بوته‌ها، گوزن به راحتی از کوتونه‌استر، اشکال کوچک بید، روون، شیرین علفزار، زغال اخته، پیچ امین الدوله، اسپیرا و رودودندرون داوریان تغذیه می‌کند. در معده گوزن، ساقه ها، برگ ها و توت های زغال اخته، زغال اخته و خرس بیشتر از بوته ها یافت می شود. گیاهان ساقه بزرگی که توسط آهو مصرف می شود عبارتند از غلات، علف کش، علف آتشین، برنت، افسنطین، خاکشیر و برخی دیگر. از گیاهان باتلاقی، آهو از گیاهان تلخی تغذیه می‌کند: گل ساعتی، کالوس و کالوس. برخی از مزارع شکار ورزشی شاخه‌های توس و آسپن را برای تغذیه زمستانه آهو می‌برند. گوزن معتمدترین صحرای وحشی ما است و به راحتی به انسان عادت می کند. پس از افزایش عمق برف، حیوانات شروع به جمع آوری یونجه در جاده های جنگلی، بیرون رفتن به انبار کاه و سایر غذاها می کنند. در مزارع، توصیه می شود برای تغذیه زمستانه گوزن ها، مزارع مخصوص علوفه اختصاص داده شود و هنگام تخمگذاری انبارهای کاه، نمک اضافه شود. آهو نیز مانند سایر یونجه های وحشی با کمال میل و به طور کامل یونجه شور می خورند و فقط بخشی از علف ها را از انبار کاه معمولی انتخاب می کنند و بقیه را زیر پا می گذارند. در مناطق فقیر از نظر غذا، گوزن در زمستان از شاخه ها و سوزن های کاج، کاج اروپایی، سرو یا صنوبر تغذیه می کند.
کمبود مواد معدنی گوزن را وادار می کند که به سمت نمک لیس طبیعی و مصنوعی برود.
سولونتزهای خشک به اصطلاح "بومی" در دامنه کوه وجود دارد که به شکل لایه ای از سنگ سست مایل به آبی است. حیوانات با پاهای جلویی خود سوراخ می کنند و به این لایه می رسند. بیشتر اوقات، لیس های نمکی به شکل گل تیره مایع در مناطق پست، در سواحل دریاچه های کوچک یا در باتلاق ها یافت می شوند. گاهی اوقات یک لایه نمک روی هومک ها دیده می شود که گوزن ها آن را می خورند.
حیوانات در تمام طول سال به نمک لیس می روند، اما به ویژه در بهار و تابستان فعال هستند که با افزایش نیاز به نمک در این دوره همراه است.
لیس های نمک مصنوعی از دیرباز توسط شکارچیان ایجاد شده است. برای انجام این کار، مناطقی را انتخاب کنید که مسیرهای انتقالی دائمی برای گوزن ها دارند. آنها یک منطقه کوچک از چمن را پاک می کنند، با یک چوب نوک تیز فرورفتگی ایجاد می کنند و محلول نمک خوراکی را داخل آنها می ریزند. حیوانات به سرعت لیس نمک را با بو یا علائم دیگر پیدا می کنند و شروع به بازدید منظم از آن می کنند.
برای تامین تغذیه معدنی گوزن در مزارع شکار، لازم است لیس نمک از سنگ نمک به میزان 2 تا 3 لیس نمک در 1000 هکتار زمین ترتیب داده شود. راحت‌تر است که نمک را در کنده‌های درختان یا کنده‌های برگریز قرار دهید.
در تعدادی از مناطق کشور رژیم غذایی آهو دارای ویژگی های خاص خود است. بنابراین، در بخش اروپایی، در زمستان، این حیوانات شاخه های نمدار، بلوط، زبان گنجشک، افرا و ممرز را گاز می گیرند. در کریمه و قفقاز سگ و یاس می خورند، در خاور دور - انگور آمور و اکتینیدیا. وقتی میوه بلوط خوب برداشت می شود، حیوانات به راحتی آنها را مانند میوه های راش و سایر درختان میوه جمع آوری می کنند.
در مکان هایی که تعداد گوزن های قرمز زیاد است، به عنوان مثال در حفاظتگاه طبیعی کریمه یا در Belovezhskaya Pushcha، گوزن های قرمز از کمبود غذای کافی رنج می برند. گوزن قرمز محبوب ترین شاخه های درختان و درختچه ها را تا ارتفاع 1.5 تا 2 متر می خورد. گوزن ها با غذای کمتری باقی می مانند. نتیجه به اصطلاح سوء تغذیه کیفی است. گوزن‌های خوک تولید مثل کمتری دارند و اغلب در اثر بیماری می‌میرند. تعداد کل آنها در این گونه جنگل ها رو به کاهش است.
در سیبری، رقابت در تغذیه از گوزن قرمز یا واپیتی برای گوزن قابل توجه نیست، به خصوص در مناطق زمستانی با برف کم. با افزایش پوشش برف، گوزن‌های خوک تایگا را به سمت دامنه‌های استپی کوه‌ها و دره‌های رودخانه‌های بزرگ ترک می‌کنند و از شر رقیب خود که برای گذراندن زمستان در مناطق برفی‌تر باقی می‌ماند خلاص می‌شوند.
M. A. Lavov. ROE. شکار صحرا.-انتشارات "صنعت جنگل"، 1976
در فصل گرم، آهوها غذای علف‌دار و درختچه‌ها را ترجیح می‌دهند و در اواخر پاییز و زمستان - شاخه‌ها و برگ‌های درختان برگریز و درختچه‌ها و همچنین علف‌های ساقه بزرگ را ترجیح می‌دهند. این با این واقعیت توضیح داده می شود که برف علف ها و بوته های کم را می پوشاند. با این حال، گوزن بسیار خوب برای به دست آوردن غذا از زیر برف سازگار است و مناطق وسیعی را پاره می کند تا به چوب مرده و گیاهان همیشه سبز برسد.
در مجموع، 250 گونه گیاه خورده شده توسط گوزن در قلمرو اتحاد جماهیر شوروی ثبت شده است. آنها علاوه بر گونه های درختی، درختچه ای و علفی، شامل دم اسب، قارچ و گلسنگ نیز می شوند. غذای گوزن قلیه سیبری حاوی سوزن، تخمدان رأسی و شاخه های نازک درختان جوان کاج، کاج اروپایی، سدر و صنوبر است. ساقه و برگ انواع درختان برگریز قلیهمی خورد، اما آسپن، صنوبر و انتخابیا را ترجیح می دهد. از بوته ها قلیهاین گیاه به راحتی از کوتونه، اشکال کوچک بید، روون، شیرین علفزار، زغال اخته، پیچ امین الدوله، اسپیریا و رودودندرون داوریا تغذیه می کند. در معده گوزن، ساقه ها، برگ ها و توت های زغال اخته، زغال اخته و خرس بیشتر از بوته ها یافت می شود. گیاهان ساقه بزرگی که توسط آهو مصرف می شود عبارتند از غلات، علف کش، علف آتشین، برنت، افسنطین، خاکشیر و برخی دیگر. از گیاهان باتلاقی، آهو از گیاهان تلخی تغذیه می‌کند: گل ساعتی، کالوس و کالوس. برخی از مزارع شکار ورزشی شاخه‌های توس و آسپن را برای تغذیه زمستانه آهو می‌برند. گوزن معتمدترین صحرای وحشی ما است و به راحتی به انسان عادت می کند. پس از افزایش عمق برف، حیوانات شروع به جمع آوری یونجه در جاده های جنگلی می کنند، به پشته ها می روند و یکی دیگرتغذیه در مزارع، توصیه می شود برای تغذیه زمستانه گوزن ها، مزارع مخصوص علوفه اختصاص داده شود و هنگام تخمگذاری انبارهای کاه، نمک اضافه شود. آهو نیز مانند سایر یونجه های وحشی با کمال میل و به طور کامل یونجه شور می خورند و فقط بخشی از علف ها را از انبار کاه معمولی انتخاب می کنند و بقیه را زیر پا می گذارند. در مناطق فقیر از نظر غذا، گوزن در زمستان از شاخه ها و سوزن های کاج، کاج اروپایی، سرو یا صنوبر تغذیه می کند.
کمبود مواد معدنی گوزن را وادار می کند که به سمت نمک لیس طبیعی و مصنوعی برود.
سولونتزهای خشک به اصطلاح "بومی" در دامنه کوه وجود دارد که به شکل لایه ای از سنگ سست مایل به آبی است. حیوانات با پاهای جلویی خود سوراخ می کنند و به این لایه می رسند. بیشتر اوقات، لیس های نمکی به شکل گل تیره مایع در مناطق پست، در سواحل دریاچه های کوچک یا در باتلاق ها یافت می شوند. گاهی اوقات یک لایه نمک روی هومک ها دیده می شود که گوزن ها آن را می خورند.
حیوانات در تمام طول سال به نمک لیس می روند، اما به ویژه در بهار و تابستان فعال هستند که با افزایش نیاز به نمک در این دوره همراه است.
لیس های نمک مصنوعی از دیرباز توسط شکارچیان ایجاد شده است. برای انجام این کار، مناطقی را انتخاب کنید که مسیرهای انتقالی دائمی برای گوزن ها دارند. آنها یک منطقه کوچک از چمن را پاک می کنند، با یک چوب نوک تیز فرورفتگی ایجاد می کنند و محلول نمک خوراکی را داخل آنها می ریزند. حیوانات به سرعت حیوانات را با بو یا علائم دیگر پیدا می کنند سولونتزو شروع به ملاقات منظم با او کنید.
برای تامین تغذیه معدنی گوزن در مزارع شکار، لازم است لیس نمک از سنگ نمک به میزان 2 تا 3 لیس نمک در 1000 هکتار زمین ترتیب داده شود. راحت‌تر است که نمک را در کنده‌های درختان یا کنده‌های برگریز قرار دهید.
در تعدادی از مناطق کشور رژیم غذایی آهو دارای ویژگی های خاص خود است. بنابراین، در بخش اروپایی، در زمستان، این حیوانات شاخه های نمدار، بلوط، زبان گنجشک، افرا و ممرز را گاز می گیرند. در کریمه و قفقاز سگ و یاس می خورند، در خاور دور - انگور آمور و اکتینیدیا. وقتی میوه بلوط خوب برداشت می شود، حیوانات به راحتی آنها را مانند میوه های راش و سایر درختان میوه جمع آوری می کنند.
در مکان هایی که تعداد گوزن های قرمز زیاد است، به عنوان مثال در حفاظتگاه طبیعی کریمه یا در Belovezhskaya Pushcha، گوزن های قرمز از کمبود غذای کافی رنج می برند. گوزن قرمز محبوب ترین شاخه های درختان و درختچه ها را تا ارتفاع 1.5 تا 2 متر می خورد. گوزن ها با غذای کمتری باقی می مانند. نتیجه به اصطلاح سوء تغذیه کیفی است. گوزن‌های خوک تولید مثل کمتری دارند و اغلب در اثر بیماری می‌میرند. تعداد کل آنها در این گونه جنگل ها رو به کاهش است.
در سیبری، رقابت در تغذیه از گوزن قرمز یا واپیتی برای گوزن قابل توجه نیست، به خصوص در مناطق زمستانی با برف کم. با افزایش پوشش برف، گوزن‌های خوک تایگا را به سمت دامنه‌های استپی کوه‌ها و دره‌های رودخانه‌های بزرگ ترک می‌کنند و از شر رقیب خود که برای گذراندن زمستان در مناطق برفی‌تر باقی می‌ماند خلاص می‌شوند.
حیوانات اهلی تأثیر زیادی بر ترکیب کیفی مراتع گوزن می‌گذارند. گاوها و اسب ها بیماری های مختلفی را در سرتاسر زمین پخش می کنند و باعث آسیب غیرمستقیم به جمعیت حیوانات وحشی می شوند.
نیاز غذایی یک آهو چقدر است؟ در باغ وحش های اتحاد جماهیر شوروی، هنجار برای حیوانات بالغ ایجاد شده است: یونجه - 1 کیلوگرم، شاخه ها - 0.5 کیلوگرم، جو و کراکر - 0.45 کیلوگرم، سبزیجات - 0.75 کیلوگرم، یا فقط 2.7 کیلوگرم غذا. اگر فرض کنیم که حیوانات در طبیعت تقریباً به همان مقدار غذا می خورند، می توانیم ظرفیت تغذیه زمین را محاسبه کنیم. مراتع جنگلی غیرمولد تا 1 تن خوراک خشک در هر هکتار فراهم می کند. رشد درختچه ها و زیر درختان برگریز جوان می تواند تا 200 کیلوگرم باشد. بنابراین، از نظر تئوری، نگهداری حداقل یک گوزن در هر هکتار زمین یا 100 آهو در هر کیلومتر مربع کاملاً قابل قبول است. در واقع، این محاسبات برای بیشتر زمین‌های جنگلی نادرست است، به این دلیل که مناطق وسیعی از مزارع مخروطی‌های بالغ افزایش اندکی در خوراک لازم برای گوزن‌ها فراهم می‌کنند؛ در اینجا، بیش از دو یا سه نفر در هر کیلومتر مربع نمی‌توانند تغذیه کنند. ارزش غذایی توده های چمن طبیعی پس از پایان فصل رشد به شدت کاهش می یابد. علاوه بر این، برف، چمن‌ها و بوته‌های کم ارتفاع را به‌ویژه در دامنه‌های شمالی کوه‌ها و دره‌ها برای گوزن غیرقابل دسترس می‌کند.
برای افزایش چشمگیر تعداد آهوها در منطقه، تغذیه ویژه به شکل یونجه، جارو یا درختان قطع شده مورد نیاز خواهد بود.
تعداد آهوها در سیبری معمولاً نه بر اساس ظرفیت تغذیه یا به قول خودشان با ظرفیت تغذیه زمین، بلکه بر اساس تعداد پرورش دهندگانی که پس از شکار باقی می مانند، اما توسط شکارچیان و سگ های ولگرد نابود می شوند، تعیین می شود. بنابراین، اول از همه، لازم است اقدامات امنیتی را تقویت کنید و تنها پس از آن به حیوان غذا دهید. وضعیت در بخش اروپایی کشور و در ذخایر طبیعی متفاوت است، جایی که رشد ذخایر حیوانات به دلیل کمبود خوراک با مشکل مواجه شده است. به طور خاص، تقریباً 1.5 هزار آهو و 1000 آهو در Belovezhskaya Pushcha زندگی می کنند؛ ده ها تن یونجه و جارو برای تغذیه آنها تهیه شده است.
در تعدادی از مناطق جنگلی-استپی در جنوب سیبری، منابع آب در تابستان و پاییز خشک می شوند و گوزن ها رطوبت را از گیاهان دریافت می کنند. در عین حال، در ساعاتی که بیشترین شبنم یا یخبندان روی علف ها وجود دارد، تغذیه می کنند. در برخی موارد این رطوبت کافی نیست و حیوانات گاهی در فواصل قابل توجهی به سمت آب می روند. پس از ایجاد پوشش برف، نیاز به رطوبت توسط برف جبران می شود، همراه با چمن و بوته های کم مصرف می شود. گوزن ها مانند گوزن ها روی برف چنگ های خاصی نمی گیرند.
در جستجوی مراتع بهتر، گوزن ها گاهی مهاجرت های فصلی قابل توجهی انجام می دهند، به خصوص در سیبری و خاور دور. در زمستان، آنها در مراتع زمستانی جمع می شوند و با شروع گرما دوباره به زیستگاه تابستانی خود باز می گردند.
بنابراین برای گفتن آن شکار آهوتوسعه یافته و بسیار محبوب در روسیه یک دروغ محض خواهد بود. اگر بتوان آن را در هر کمربند جنگلی، در هر منطقه ای از فدراسیون روسیه یافت، آن وقت همه چیز فرق می کرد.
گوزن به خانواده بزرگ آهوها تعلق دارد و به حق یکی از جذاب ترین، احتمالاً، در بین تمام ونگل ها است. این حیوان می تواند مهاجرت کند و شکارچیان به طور فزاینده ای متوجه می شوند که به آرامی اما مطمئناً شروع به نزدیک شدن به مناطق جنوبی کشور کرده اند. به هر حال، پیدا کردن آن در اروپا آسان تر است، جایی که شکار آن بسیار محبوب است. در روسیه، همیشه سه گونه مورد توجه قرار گرفته است که به دلیل زیستگاه آنها نامگذاری شده است:
اگرچه این حیوان تقریباً در هر منطقه ای زندگی می کند، خواه دشت، جنگل یا کوهستان باشد، اما محبوب ترین زیستگاه آن جنگل است، جایی که به راحتی می توان این حیوان را پیدا کرد. آنها به نوع خاصی از جنگل ترجیح نمی دهند، اما جنگل-استپی مخلوط، نزدیک آب را ترجیح می دهند. آنها را نمی توان حیوانات شجاع نامید، زیرا مکان مورد علاقه آنها بوته های متراکم و علف های بلند است. در چنین منطقه ای تشخیص آنها با استفاده از تصویرگر حرارتی آسان تر خواهد بود. نکته مهم این است که شکار گوزن در بسیاری از کشورها به شدت تحت نظارت است، که اجازه نابودی آنها را نمی دهد، بلکه همه شرایط را برای تولید مثل بیشتر فراهم می کند. اما آنها مکان‌ها را دوست ندارند و در جایی که جنگلی مداوم وجود دارد وجود ندارند. با این حال، آنها نیاز به حضور پاکسازی و لبه های جنگل دارند. نادر است، اما شما می توانید این گوزن های کوچک را در تایگا پیدا کنید، اما در جایی که باتلاق های علفزار وجود دارد، یا یک رودخانه جاری در جنگل، یک رودخانه کوچک، زیرا هیچ رودخانه بزرگی در تایگا وجود ندارد.
احتمالاً این راز نخواهد بود که اینها گیاهخواران هستند و از شکارچیان دور هستند. در زمستان رژیم غذایی از نظر نوع غذا تغییر نمی کند. در این دوره، رژیم غذایی شامل پوست درخت، درختچه، شاخساره، جوانه و غیره است. همچنین اتفاق می افتد که آنها با میل یونجه می خورند، اما این بسیار نادر است، فقط در سخت ترین زمستان ها، زمانی که غذای زیادی وجود ندارد. در تابستان و پاییز همه چیز کاملا متفاوت است. این دوره توت ها، قارچ ها، میوه ها است. به هر حال، بسیاری از کارشناسان خاطرنشان می کنند که آنها ولع زیادی برای مزارع پر از شبدر دارند. اگر تصمیم دارید که این حیوان را در حال تغذیه شکار کنید، پس توصیه می شود که آنها را در لبه ها و فضای خالی جستجو کنید. اما این یک دوره کاملاً آسان هم برای تیرانداز و هم برای هیولا نیست. این به این دلیل است که در طول جشن آنها بسیار بسیار عصبی هستند. نزدیک شدن بدون توجه تقریبا غیرممکن است. این را هم بدانید که با یک برنامه غذایی خاص غذا می خورند، البته نه دقیقاً یک برنامه، اما تابستان و پاییز فقط صبح و عصر است و در زمستان همیشه.
اگر او را بترسانید، او را نخواهید گرفت؛ حتی یک سگ هم نمی تواند با چنین کاری کنار بیاید. فقط به این فکر کنید، طول یک پرش در حین دویدن می تواند به 5-6 متر برسد و ارتفاع چنین پروازی 3 متر است! درست است، یک "اما" وجود دارد، آنها به سرعت بخار تمام می شوند و مدت زیادی دوام نمی آورند. پیدا کردن یک مکان لانه سازی دشوار نیست، زیرا آنها علائم مشخصه ای از خود به جای می گذارند. اینها راه هایی است که پایمال شده، انگار یک نفر چهل بار پیاده روی کرده باشد، همین است. آنها حرکت خود را مشاهده می کنند، کنترل می کنند و در امتداد منطقه ای که قبلاً پیموده شده، سم به سم راه می روند. اگر یک آهو سعی کرد از طریق آب از دست شما فرار کند، پس این اشتباه اوست، زیرا بسیار آهسته شنا می کند، اگرچه می داند چگونه و می تواند مسافت های طولانی را از طریق آب طی کند.
بیولوژی آنها را در نظر بگیرید. نزدیک شدن به آنها بسیار دشوار است، زیرا حس بویایی و شنوایی آنها بسیار توسعه یافته است. بنابراین، پنهان کردن با ترد برگ ها یا سیگار به سادگی غیر واقعی است، اگرچه هیچ کس این کار را با هیچ حیوانی انجام نمی دهد، اما همچنان. یک عیب بزرگ وجود دارد - بینایی ضعیف آنها. این بدان معنا نیست که آنها نابینا هستند، اما اگر احساسات اصلی آنها را که قبلاً ذکر شد، از بین ببرید، می توانید بدون نقطه به آنها نزدیک شوید و این کار را نه از پشت، بلکه در یک خط مستقیم و به چشمان آنها انجام دهید. در مورد صدا، این یک غرش استاندارد آهو است. در اینجا یک ویدیو است
