زنان خانه دار مدرن به طور غیرمستقیم توجه خود را از دستور العمل های غذاهای عدس محروم می کنند. آنها به تهیه یک ناهار یا شام کامل به سادگی و خوشمزه کمک می کنند. مهم است که آن نیز بسیار مفید باشد. شما می توانید نه تنها سوپ از عدس، بلکه ظریف ترین فرنی، ظرف جانبی، سالاد، کاسرول و سایر گزینه های جالب را نیز درست کنید.

ساده ترین راه برای تهیه غذای جانبی عدس، استفاده از مولتی پز با هر مدلی است. برای این دستور غذا باید مصرف کنید: 180 گرم عدس سبز، 2 برابر آب تمیز بیشتر، دو حبه سیر، نصف پیاز و یک هویج، کره، 1 فلفل دلمه ای، نمک.

1. ظرف دستگاه را با روغن چرب می کنیم و سیر خرد شده را در حالت پخت می پزیم تا قهوه ای شود. سپس فلفل، هویج و پیاز ریز خرد شده را به کاسه اضافه می کنیم.
2. وقتی سبزیجات به اندازه کافی نرم شدند، می توانید حالت را به "گندم سیاه" تغییر دهید، عدس های شسته شده، آب سرد را اضافه کنید و ظرف را تا سیگنال مناسب بپزید.

یک غذای جانبی آماده از عدس را با هر سس گوشت، ماهی یا مرغ سرو کنید.

پختن سوپ عدس با گوجه فرنگی

این خورش قرمز غلیظ کاملا گرم و سیر کننده است. هنگام تهیه آن، می توانید نه تنها از گوجه فرنگی تازه، بلکه کنسرو شده نیز استفاده کنید.آنها باید تکه هایی در آب خود باشند (350 گرم). همچنین مصرف: 5-6 حبه سیر، یک مشت زیتون، کمی بیشتر از 300 گرم عدس قرمز، یک عدد پیاز، یک هویج، مخلوط پونه کوهی خشک، ترخون و ریحان، نمک.

1. حبوبات را در یک قابلمه، پر از آب سرد قرار می دهند، به جوش می آورند، پس از آن حرارت به حداقل می رسد. محصول تا زمانی که جوشانده شود، حدود نیم ساعت پخته می شود.
2. حبه های سیر کامل را با چنگال له کرده و در هر چربی همراه با پیاز و هویج خرد شده سرخ می کنند. بعد از 5-7 دقیقه گوجه فرنگی پوست گرفته، نمک و ادویه (به جز ترخون) را به ماهیتابه اضافه می کنیم و مخلوط را تقریباً به همان مقدار می پزیم.
3. کباب قرمز روشن به لوبیا منتقل می شود، مواد را مخلوط کرده و به جوش می آورند. بعد از 7-9 دقیقه پخت، ظرف کاملا آماده است.

قبل از سرو، سوپ را با ترخون مزه دار می کنند.

فرنی با پیاز و هویج

تعداد کمی از مردم می دانند که می توانید عدس را به شکل فرنی طبخ کنید. افزودن سبزیجات باعث می شود که آن را حتی خوشمزه تر و رضایت بخش تر کنید. برای این غذا استفاده می کنید: 2 قاشق غذاخوری. عدس قرمز، 3 عدد پیاز سفید کوچک، هویج کوچک، نمک، روغن.

1. سبزیجات را درشت خرد کرده و در تابه ای که با روغن چرب کرده اید قرار می دهیم. در آن پخته می شوند تا نرم شوند.
2. وقتی این محصولات به شرایط لازم رسید، می توانید نمک و عدس قرمز را که کاملا با آب یخ شسته شده است، اضافه کنید. در صورت تمایل می توان از هر گونه گیاهان معطر نیز استفاده کرد.
3. داخل تابه آب می ریزند (2 برابر بیشتر از حبوبات)، روی آن را با درب می پوشانند و روی حرارت متوسط ​​می گذارند. هم زدن مرتب ظرف را نباید فراموش کنیم.
4. 12-15 دقیقه پس از جوش آمدن توده، آتش را خاموش می کنیم و مدت زمان بیشتری غذا را می گذاریم تا بپزد.

در آخر، می توانید فرنی را با سبزیجات ریز خرد شده بپاشید.

عدس را با مرغ و آویشن خورش دهید

این دستور به شما این امکان را می دهد که یک ناهار کامل و مقوی از عدس تهیه کنید. این ظرف برای مدت طولانی به شما احساس سیری می دهد و به شما انرژی می دهد. برای تهیه آن از: مرغ (ران) 650 گرم، هویج درشت، پیاز، گوجه فرنگی، 250 گرم عدس (سبز)، 0.5 قاشق چایخوری آویشن خشک، کمی ریحان، نمک، روغن استفاده می شود.

1. ظروف با دیواره ضخیم یا قابلمه اردک چدنی برای این ظرف ایده آل هستند.
2. در ماهیتابه پیاز و هویج را (در روغن) تفت می دهیم تا طلایی شود و بعد سبزی ها را به یک دیگ یا ظرف مشابه دیگر منتقل می کنند.
3. ران ها روی پیاز و هویج قرار می گیرند.
4. لایه بعدی عدس کاملا شسته شده است.
5. اجزاء از بالا با آب پر می شوند. مایع باید حدود 1 سانتی متر بالاتر باشد.
6. تنها چیزی که باقی می ماند این است که ادویه جات ترشی جات، نمک و گوجه فرنگی را که به صورت ورقه های درشت برش داده شده است را در دیگ اضافه کنید.
7. محصولات با هم حدود 45 دقیقه خورش می شوند.

قبل از سرو، ظرف دوباره کاملا ورز داده می شود.

کتلت عدس - دستور العمل مرحله به مرحله

تعداد گزینه هایی که می توان از عدس تهیه کرد شگفت انگیز است. حتی می توانید بر اساس این ماده مفید کتلت درست کنید.آنها برای روزه داری عالی هستند. این کتلت ها حاوی: 1 قاشق غذاخوری است. عدس سبز، تخم مرغ، 60 گرم بلغور جو دوسر، پیاز سفید، یک جفت حبه سیر، یک پیمانه فلفل، گشنیز و زیره، نمک، آرد سوخاری، کره.

1. عدس ها کاملاً پوست گرفته، شسته می شوند و به مدت 2 تا 3 ساعت در آب داغ خیس می شوند. می توانید آن را تمام شب روشن نگه دارید.
2. پس از خیساندن، آب محصول عوض شده و حدود نیم ساعت پخته می شود.
3. حبه های پیاز و سیر را خرد کرده و با عدس آماده مخلوط می کنند. با استفاده از مخلوط کن، توده به یک پوره غلیظ همگن تبدیل می شود.
4. بلغور جو دوسر، نمک، ادویه و تخم مرغ به گوشت چرخ کرده اضافه می شود.
5. کتلت های مینیاتوری با قاشق درست می شوند، در آرد سوخاری حلقه می شوند و دو طرف آن در چربی پخته می شوند.

باید به یاد داشته باشید که ظرف خیلی سریع پخته می شود. بنابراین بهتر است کتلت ها را از قبل درست کنید.

سالاد رژیمی با عدس

سالاد عدس را می توان با خیال راحت حتی در رژیم غذایی سخت خورد. نکته اصلی این است که حبوبات را به درستی برای او آماده کنید. عدس سبز (220 گرم) به سادگی در آب نمک جوشانده می شود. علاوه بر آن از موارد زیر استفاده می شود: 300 گرم فیله مرغ آب پز، پیاز قرمز، سیب ترش، یک دسته پیاز سبز و جعفری، 1 قاشق غذاخوری. خردل، 1 قاشق چایخوری عسل زنبور عسل، نصف لیوان آب سبزیجات ریشه ای.

1. عدس های پخته شده را به عنوان لایه اول در یک ظرف سالاد قرار می دهند.
2. الیاف مرغ آب پز در بالا فرستاده می شود.
3. لایه سوم پیاز قرمز خرد شده است.
4. چهارم سیبی است که به مکعب بریده شده است.
5. آخرین مورد سبزی خرد شده است.
6. مواد کاملا مخلوط شده و با سس مزه دار می شوند. برای تهیه آن آبگوشت، عسل، خردل و نمک را مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید هر روغن گیاهی را به سس اضافه کنید.

قبل از گرفتن نمونه، باید ظرف سالاد را به مدت نیم ساعت در سرما بگذارید.

کاسرول عدس-سیب زمینی با گوشت

این کاسه برای میز تعطیلات نیز مناسب است. و برای تهیه آن از ساده ترین محصولات موجود (1 فنجان - 350 میلی لیتر) استفاده می شود: نصف فنجان آب، شیر، آب سیب زمینی و عدس سبز، 800 گرم سیب زمینی، 550 گرم گوشت چرخ کرده، 3 قاشق غذاخوری. گی، هویج، 70 گرم پنیر سفت، یک پیمانه شنبلیله، کاری و آسافوتیدا. ادویه جات ترشی جات را می توان به هر دیگری به دلخواه تغییر داد.

1. عدس را به مدت 10-12 ساعت در آب سرد خیس می کنند.
2. سیب زمینی ها را تا زمانی که نرم شوند در آب نمک می جوشانند و سپس از آب آن در ظرف استفاده می کنند.
3. پوره غلیظ از سیب زمینی با اضافه کردن کره، نیمی از شیر و همان مقدار آبگوشت تهیه می شود.
4. عدس های آماده نیز پوره می شوند.
5. ادویه ها همراه با هویج ریز خرد شده و گوشت چرخ کرده در چربی سرخ می شوند. پس از 3-4 دقیقه، توده عدس در تابه گذاشته می شود. پس از افزودن آب، اجزاء به مدت 7-8 دقیقه بجوشد.
6. نیمی از پوره را در قالبی که با هر چربی چرب شده است، بریزید.
7. در بالا توده ماهیتابه است که روی آن آبگوشت و شیر باقی مانده ریخته می شود.
8. در مرحله بعد، قسمت دوم سیب زمینی پوره شده قرار می گیرد و سطح قابلمه آینده با دقت صاف می شود.
9. ظرف را به مدت 35 دقیقه در فر گرم شده آماده کنید.

سرو غذا با خامه ترش و سس سیر بسیار خوشمزه است.

دستور تهیه سوپ خامه ای ساده

ساده ترین سوپ پوره عدس خیلی سریع آماده می شود. نتیجه قطعا حتی کوچکترین اعضای خانواده را خوشحال خواهد کرد. برای این غذا از: 1.3 لیتر آب مرغ، 250 گرم عدس قرمز، 1 گوجه فرنگی بزرگ، 60 گرم سس کچاپ، پیاز، 120 گرم ماست شیرین نشده، هر چاشنی، نمک استفاده می کنید.

1. هویج و پیاز درشت خرد شده را در یک قابلمه با کره تفت می دهیم. می توانید پاپریکا آسیاب شده را به این اجزا اضافه کنید.
2. وقتی سبزی ها طلایی شدند، لوبیاهای شسته شده را به آنها اضافه کنید. آنها با هم برای چند دقیقه سرخ می شوند.
3. آب مرغ و رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کنید.
4. بعد از 10-12 دقیقه، برش های گوجه فرنگی پوست گرفته به سوپ اضافه می شود.
5. تنها چیزی که باقی می ماند این است که نمک و ادویه را به ظرف اضافه کنید و آن را به مدت 25 دقیقه بپزید.
6. در حالی که هنوز داغ است، با استفاده از مخلوط کن به پوره تبدیل می شود.

سوپ با ماست بدون شیرینی سرو می شود. اگر آبگوشت را با آب ساده جایگزین کنید، می توان آن را گیاهی کرد.

کاری عدس - دستور غذای هندی

عدس را به عنوان یک غذای جانبی نیز می توان به روشی بسیار غیرمعمول تهیه کرد، به عنوان مثال، طبق دستور العمل محبوب هندی با ادویه های متعدد. برای این غذا از ماده اولیه شیر نارگیل (180 میلی لیتر) استفاده می شود و علاوه بر آن: 170 گرم عدس قرمز، یک پیمانه کاری، زردچوبه، فلفل و دارچین، نصف پیاز قرمز، 3 حبه سیر. ، نمک.

1. عدس ها با آب جاری سرد کاملا شسته می شوند.
2. پیاز، سیر و هویج ریز خرد شده و همچنین همه ادویه ها را داخل تابه بریزید.
3. عدس را به سبزیجات اضافه می کنند و مواد را با نیمی از شیر نارگیل می ریزند (اگر مایع کافی نباشد با آب ساده رقیق می شود). مواد را با هم بپزید تا لوبیاها روی حرارت خیلی کم نرم شوند.
4. تنها چیزی که باقی می ماند این است که نمک را نمک بزنید، شیر باقی مانده را داخل آن بریزید و چند دقیقه دیگر بپزید.

این غذای غیرمعمول با برنج قهوه ای یا لوبیا سبز سرخ شده سرو می شود. در حالت ایده آل، کاری باید بسیار تند باشد، اما می توانید مقدار سیر و فلفل را مطابق با ذائقه خود تنظیم کنید.

عدس گیاهی از خانواده حبوبات است و در انواع سبز، قهوه ای و قرمز وجود دارد. طعم نسبتاً خاصی دارد و بنابراین اغلب روی میز ما ظاهر نمی شود. اما عدس محصولی بسیار ارزشمند است، حاوی مواد مفید فراوانی است و در صورت مصرف منظم می تواند بیماری های دستگاه گوارش و کبد را تسکین دهد و همچنین اثر آرام بخشی دارد و فرد را آرام و متعادل می کند. در روم باستان و یونان، غذاهای عدس اغلب تهیه می‌شد و برای خوش‌خوراک‌ها شایسته تلقی می‌شد؛ امروزه تنوع بیشتری پیدا کرده است. از این مقاله خواهید آموخت که کدام دستور العمل های فرنی بر اساس آن محبوب ترین هستند.

دستور پخت فرنی عدس کلاسیک

• آب - 2 لیوان؛
• عدس - 1 فنجان؛
• کره - 50 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

به صورت زیر تهیه کنید:

عدس ها را کاملا بشویید، آب اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد. نمک را اضافه کنید و حدود 40 تا 45 دقیقه درب بسته روی حرارت ملایم و مدام هم بزنید تا بپزد. قبل از سرو، کره را به فرنی اضافه کنید.

دستور پخت فرنی عدس تند با سبزیجات

برای تهیه آن باید مصرف کنید:

• آب - 3 لیوان؛
• عدس - 1 فنجان؛
• سیب زمینی - 2 قطعه؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• هویج - 1 قطعه؛
• سیر - 1 یا 2 حبه؛
• کرفس - 2 تا 3 شاخه؛
• کاری - 1 ½ قاشق چایخوری؛
• گشنیز آسیاب شده - ½ قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - ½ قاشق چایخوری؛
• فلفل قرمز - ½ قاشق چایخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

به صورت زیر تهیه کنید:

عدس ها را کاملا بشویید، آب اضافه کنید و بگذارید یک شب در آب سرد خیس بخورد. صبح دوباره آن را آبکشی کنید و آب اضافه کنید و بپزید. وقتی آب به جوش آمد، حرارت را باید به حداقل برسانید و سبزیجات را به عدس اضافه کنید - هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به صورت نوارهای نازک برش دهید، پیاز ریز خرد شده، سیب زمینی خرد شده، سیر را از طریق مطبوعات رد کنید. درب تابه را بپوشانید و روی حرارت ملایم بپزید و مرتب هم بزنید تا نسوزد تا آب آن تبخیر شود و فرنی آماده شود. 5 - 10 دقیقه قبل از پایان پخت، چاشنی ها را اضافه کرده و نمک را اضافه کنید. قبل از سرو، با گیاهان تزئین کنید.

دستور پخت فرنی عدس با گوجه فرنگی و قارچ

برای تهیه آن باید مصرف کنید:

• آب - 2 لیوان؛
• عدس - 1 فنجان؛
• آب گوجه فرنگی - 1 لیوان؛
• گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
• قارچ - 200 گرم؛
• هویج - 1 قطعه؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• هل آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سرسبزی

به صورت زیر تهیه کنید:

عدس ها را آبکشی کنید، در صورت تمایل می توانید آنها را یک شب خیس کنید. آب بریزید، قارچ های ریز خرد شده را اضافه کنید و بعد از جوشیدن روی حرارت ملایم حدود 10 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. سبزیجات خرد شده و آب گوجه فرنگی را اضافه کنید. 5 دقیقه قبل از آماده شدن، هل و نمک را اضافه کنید، فرنی را هم بزنید. قبل از سرو، سبزی های ریز خرد شده را به فرنی اضافه کنید.

دستور پخت فرنی عدس با گوشت

برای تهیه آن باید مصرف کنید:

• آب - 2 لیوان؛
• عدس - 1 فنجان؛
• گوشت (ترجیحاً چرب) - 300 گرم؛
• پیاز - 2-3 عدد؛
• فلفل، نمک - به مزه؛
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

به صورت زیر تهیه کنید:

عدس ها را یک شب در آب سرد خیس کنید، بشویید و بپزید تا نرم شوند و فرنی را مرتب هم بزنید تا نسوزند. گوشت (بهتر است گوشت خوک) را به صورت مکعبی خرد کنید و در ماهیتابه سرخ کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید و به فرنی که تقریباً تمام شده اضافه کنید. پیاز را پوست گرفته و جداگانه در ماهیتابه با روغن آفتابگردان تفت دهید و به فرنی اضافه کنید. آن را خوب مخلوط کرده و سرو کنید. می توانید آن را به مدت 15 دقیقه در فر بگذارید - این باعث می شود خوشمزه تر شود.

دستور پخت فرنی عدس شیرین با موز

برای تهیه آن باید مصرف کنید:

• آب - 2 لیوان؛
• عدس - 1 فنجان؛
• موز - 2 قطعه؛
• زردآلو خشک - 5 تا 8 قطعه؛
• دارچین - 1 قاشق چایخوری؛
• کشمش - 1 قاشق غذاخوری.

به صورت زیر تهیه کنید:

عدس را چند ساعت در آب سرد خیس کنید. سپس بشویید و بپزید تا تقریباً تمام شود، یادتان باشد هم بزنید، دارچین را اضافه کنید. موز را چرخ کرده تا نرم شود و داخل فرنی بریزید، زردآلوهای خشک را به مدت 5 تا 10 دقیقه در آب جوش خیس کنید، سپس آنها را ریز خرد کرده و به عدس اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و سرو کنید و با کشمش تزیین کنید و با دارچین بپاشید.

• قبل از تهیه فرنی، بهتر است عدس ها را از قبل حداقل 8 ساعت در آب سرد خیس کنید.
• اضافه کردن سبزیجات از قبل سرخ شده در روغن به این فرنی بسیار خوشمزه است - پیاز، هویج، فلفل.
• چاشنی هایی که کاملا با فرنی عدس ادغام می شوند عبارتند از: زردچوبه، فلفل قرمز و سیاه، کاری، گشنیز.

فرنی عدس برای بدن بسیار مفید است - حاوی مقدار زیادی ویتامین و عناصر میکروبی است و بنابراین باید بزرگسالان و کودکان آن را بخورند. فرنی عدس را با افزودن مواد مختلف تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.

من اخیراً عدس را کشف کردم. چقدر خوشمزه است. اکنون مصری ها را درک می کنم که آن را محبوب ترین غذای خود می دانند. علاوه بر این، او همیشه اجرا نمی کند. عدس اغلب به عنوان غذای اصلی تهیه می شود.

مردم از زمان های قدیم غذاهای عدس تهیه می کردند. او به ویژه در یونان باستان، روم باستان و کشورهای مدیترانه مورد احترام بود.

همچنین می خواهم در مورد مزایای آن صحبت کنم. دانه های عدس پخته شده بیش از نیمی از فواید خود را حفظ می کنند. عدس گردش خون را بهبود می بخشد و عملکرد قلب را عادی می کند. می تواند ایمنی بدن را تقویت کرده و با سرماخوردگی مبارزه کند.

مصرف منظم آن برای خانم هایی که از ناراحتی های عصبی رنج می برند توصیه می شود. اما او به ویژه کمک های ارزشمندی به مردان می کند. عدس می‌تواند بسیاری از بیماری‌های مردانه را درمان کند و تأثیر مفیدی بر قدرت قوت داشته باشد.

به طور کلی این غلات مفید هستند. و همچنین بسیار خوشمزه است. و امروز به شما نشان خواهم داد که چگونه فرنی عدس در آشپزخانه من تهیه شد.

مراحل پخت:

عناصر:

عدس 1 فنجان، هویج 1 عدد، پیاز 1 عدد، آب (یا آبگوشت بدون نمک) 1.5 فنجان، سیر 2 حبه، روغن نباتی 50 میلی لیتر، نمک به مزه.

طرز پخت فرنی عدس را از این مقاله یاد خواهید گرفت.

چگونه فرنی عدس بپزیم؟

بر خلاف سایر حبوبات، عدس نیازی به خیساندن اولیه ندارد و این امر زمان پخت را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد و زندگی را برای همه دوستداران این محصول آسان می کند. قبل از پخت، دانه های خشک شده را کاملاً بشویید تا از شر زباله خلاص شود و سپس آنها را در آب در حال جوش فرو کنید، صبر کنید تا مایع برای بار دوم بجوشد و حرارت را کم کنید. عدس را در حین پخت نمک نزنید، در غیر این صورت سفت و غیرقابل خوردن می شود، فقط فرنی آماده را نمک بزنید و دانه ها طعم آن را کاملا جذب می کنند.

پخت فرنی عدس بسته به نوع محصول ممکن است زمان‌های مختلفی را ببرد: عدس قرمز مصری باید 10 تا 15 دقیقه بجوشد، در حالی که عدس فرانسوی یا قهوه‌ای 25 تا 30 دقیقه برای طبخ نیاز دارد. فراموش نکنید که فرنی را هم بزنید و بچشید تا درجه آمادگی مشخص شود.

فرنی عدس قرمز با کاری - دستور العمل

عناصر:

• عدس قرمز - 200 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کاری - 1 ½ قاشق چایخوری؛
• دارچین آسیاب شده - ½ قاشق چایخوری؛
• کشمش - ½ قاشق غذاخوری؛
• نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی

پیاز و هویج را ریز خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید تا پیازها شفاف شوند. بعد، عدس، کاری، فلفل، کشمش خیس خورده را در ماهیتابه بریزید و همه چیز را با آب به میزان 1.5 فنجان آب در هر 1 فنجان عدس پر کنید. فرنی را به مدت 10 تا 15 دقیقه روی حرارت ملایم و تا زمانی که نرم شود، مدام هم بزنید. ظرف آماده شده را نمک زده و سرو کنید.

فرنی عدس قرمز

عناصر:

• عدس - 1 قاشق غذاخوری؛
• آب - 2 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 4 حبه؛
• زنجبیل - 1 قطعه (حدود 2 سانتی متر)؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• دانه زیره سیاه - ½ قاشق چایخوری؛
• دانه خردل - ½ قاشق چایخوری؛
• پاپریکا - ½ قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

آماده سازی

قبل از تهیه فرنی عدس، دانه ها را با آب پر کنید و بگذارید 30 دقیقه بماند.

پس از گذشت زمان، آب را تخلیه کنید. 2 فنجان آب در قابلمه بریزید، پیاز خرد شده، ورقه های سیر، حبه های گوجه فرنگی و عدس های از قبل خیس شده را به آن اضافه کنید. درب تابه را بپوشانید و حرارت را کم کنید و بگذارید عدس‌ها حدود 30 دقیقه بجوشد تا نرم شوند.

در حالی که فرنی در حال پختن است، بیایید یک سس تند درست کنیم: زیره و دانه خردل را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید، پاپریکا را در یک ظرف جداگانه بریزید. یک قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه داغ بریزید، به محض اینکه شروع به قل زدن کرد، بلافاصله دانه ها را داخل ماهیتابه بریزید و درب ماهیتابه را بپوشانید، پس از چند ثانیه پاپریکا را اضافه کنید. مخلوط حباب‌دار ادویه‌ها نباید بیش از 30 ثانیه روی آتش باشد و پس از آن می‌توان آن را روی عدس‌های از قبل پخته شده ریخت. ظرف آماده است! باید در کاسه های کوچک سرو شود و با سبزی تزئین شود.

فرنی عدس سبز

عناصر:

آماده سازی

هویج، پیاز و کرفس را مکعبی خرد کنید و در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند (5 تا 10 دقیقه). برای سرخ کردن، عدس را از قبل شسته شده اضافه کنید، آب داغ یا آب گوشت را اضافه کنید و آب نصف لیموترش را اضافه کنید. آماده سازی فرنی عدس حدود 20-25 دقیقه طول می کشد. مقدار مایع داخل قابلمه را کنترل کنید و در صورت لزوم مقدار بیشتری را اضافه کنید.

عدس تمام شده باید نمک زده و کمی خنک شود، سپس کمی خامه ترش، جعفری خرد شده به آن اضافه کنید و سرو کنید. نوش جان!

یک غذای خوشمزه، مغذی و سرشار از پروتئین عدس منبع کاملی از پروتئین گیاهی، سرشار از فیبر، ویتامین های A و B، کربوهیدرات های پیچیده، آهن است - بنابراین فرنی عدس خوشمزه و سالم است. فرنی عدس یک غذای ایده آل برای کسانی است که روزه می گیرند

عدس یک محصول دوستدار محیط زیست محسوب می شود، نیترات، عناصر مضر و سمی در آن جمع نمی شود.از بین انواع عدس، من عاشق عدس سبز و قرمز هستم.

عدس قرمز با پخته شدن طلایی می شود، پس از 10-15 دقیقه جوشانده می شود، خوب می جوشد و به صورت توده ای پوره مانند در می آید، بنابراین برای تهیه سوپ غلیظ، سس، غلات، پوره و خمیر استفاده می شود.عدس سبز شکل خود را به خوبی حفظ می کند. زمانی که آب پز می شود، اما پختن آن زمان بیشتری می برد.

امروز من فرنی عدس قرمز با سبزیجات را مورد توجه شما قرار می دهم.

از این مقدار محصول یک قابلمه 1.5 لیتری فرنی عدس خوشمزه و سالم با سبزیجات به دست آوردم.

فرنی عدس سالم و خوش طعم با سبزیجات آماده است!

نوش جان!

فرنی عدس - دستور تهیه ویدیو

آیا می خواهید عزیزان خود را با غذاهای ساده و سالم خشنود کنید؟

برای دستور العمل های جدید مشترک شوید!