پورتال آشپزی

برخلاف کلیشه های رایج، تهیه چنین شاهکاری اصلاً دشوار نیست: حتی یک آشپز مبتدی بی تجربه می تواند آن را ایجاد کند! قبل از شروع پخت و پز، باید دستور پخت دنده در فر را با دقت بخوانید. چنین شروعی به آشپز تازه کار ایده های جالب و توصیه های عملی ارزشمند زیادی می دهد. دنده ها را می توان با استفاده از طیف گسترده ای از ... مواد مختلف: سبزیجات تازه، عسل، خردل یا سیب زمینی.

پنج ماده متداول در دستور پخت عبارتند از:

دوستداران غذاهای تند می توانند از پیاز، سیر، فلفل تندو ادویه های تند مخصوص که به خلقت شما لذیذ می بخشد. به طور کلی، این خوراکی سخاوتمندانه با چاشنی ها پاشیده می شود، روی سس ها و خمیرها ریخته می شود، با عسل پوشانده می شود یا حتی با کنیاک آغشته می شود. هر یک از اجزا می تواند به طور جدی بر طعم محصول تأثیر بگذارد و آنها را غیرقابل تشخیص تغییر دهد! محصولات ترد تمام شده در یک بشقاب عالی به نظر می رسند و اطرافیان شما را با بی حوصلگی برای چشیدن این معجزه بسوزانند. علیرغم محتوای کالری این شام، فوق العاده سیر کننده و خوشمزه است!

مقاله را بخوانید. نتایج تضمینی در تهیه غذاهای ایده آل تضمین خواهد شد. تمام اسرار و ظرافت های فر خود را خواهید آموخت!

مادرشوهر من اغلب این دنده های خوک خوشمزه را در فر می پزد. این غذا به یکی از غذاهای مورد علاقه خانواده من تبدیل شده است: همسر و دخترم اغلب از من می خواهند که آن را درست کنم. شاید این دستور کاملاً برای مواقع خاص مناسب نباشد: خوردن دنده ها با دست راحت تر است و تعداد کمی از مردم می دانند که چگونه این کار را مرتب و زیبا انجام دهند.

اما اگر دوستان صمیمی برای بازدید بیایند، آنگاه غذای بهتری پیدا نخواهید کرد: به نظر می رسد بسیار خوشمزه است! اگر من شما را علاقه مند کرده ام، پس خوشحالم که شما را به آشپزخانه خود دعوت می کنم: دنده های خوک در فر - دستور پخت با عکس - در خدمت شما هستم!

مواد تشکیل دهنده:

  • 300 گرم دنده گوشت خوک؛
  • 1 قاشق چایخوری عسل؛
  • 1 قاشق چایخوری سس سویا؛
  • 1 قاشق چایخوری روغن نباتی;
  • 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
  • 0.5 قاشق چایخوری ادویه برای گوشت؛
  • 0.5 قاشق چایخوری گیاهان پروانسالی.

طرز پخت دنده گوشت خوک در فر:

قفسه دنده های خوکبه صورت جداگانه برش دهید. با دستمال کاغذی یا دستمال بشویید و خشک کنید.

دنده ها را در یک ظرف مناسب با اندازه مناسب قرار دهید، نمک، ادویه های گوشتی، گیاهان پرووانسالی را اضافه کنید. سس سویا، عسل و روغن نباتی. هم بزنید، سعی کنید اطمینان حاصل کنید که ادویه ها به طور مساوی در کل سطح دنده ها توزیع می شوند.

دنده ها را در یک ظرف نسوز قرار دهید. در صورت امکان، اجازه دهید دنده ها بنشینند تا ماریناد گوشت را اشباع کند. فقط حدود 40 دقیقه - 1 ساعت کافی خواهد بود. فراموش نکنید که در این مدت فرم را با دنده ها با درب یا فیلم چسبناک بپوشانید. اگر زمان صبر کردن ندارید، بلافاصله شروع به پختن دنده های گوشت خوک در فر کنید.

قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید. سپس حرارت را به 150-160 درجه کاهش دهید و 15-20 دقیقه دیگر بپزید. در این مدت دنده های خوک با عسل در فر کاملا گلگون و نرم می شوند. و نگران نباشید که زمان پخت دنده های گوشت خوک در فر زیاد نیست: آنها قطعا آماده خواهند بود.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که دنده ها را در بشقاب قرار دهید، با گیاهان تزئین کنید و سرو کنید.

امروزه بیشتر منوی رستوران ها شامل دنده های خوک است. آنها به یکی از غذاهای اصلی تبدیل شده اند. پس چرا آنها را مثلاً با سیب زمینی یا کلم بروکسل? تحت تأثیر استعداد و تخیل شما، هر محصول بخشی از یک غذای منحصر به فرد می شود! اجازه دهید این دستور العمل ها برای دنده های گوشت خوک پخته شده در فر همراه با عکس، الهام بخش شاهکارهای جدید غذا باشد.

به نظر می رسد هیچ چیز خاصی در مورد آنها وجود ندارد و نیازی به اتلاف وقت برای چنین ظرفی نیست. اما نباید طعم آن را دست کم بگیرید. با دستور العمل مناسب، حتی یک استیک را از پایه خود بیرون می کشد گوشت گاو مرمری! و به دلیل گیاهان، ادویه ها، سس ها و مارینادها، تنوع طعم ها بی شمار است! دنده های گوشت خوک در فر معطر، آبدار، با پوسته طلایی بیرون می آیند!

دستور العمل ساده برای دنده گوشت خوک در فر

طبق این دستور العمل، آنها را می توان نه تنها به سادگی، بلکه به سرعت نیز تهیه کرد. گوشت آبدار، کمی شیرین به نظر می رسد. در صورت تمایل، برای افزودن تندی، توصیه می شود در پایان پخت، دنده ها را با 0.5 قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده بپاشید. البته، بسیاری از سرآشپزها تلاش می کنند تا غذاها را در آن تهیه کنند بهترین سنت هاکلاسیک، اما گاهی اوقات مواد اولیه ناآشنا، تطبیق پذیری را به طعم اضافه می کند و هر سایه را به روشی جدید نشان می دهد.

بنابراین، ما نیاز خواهیم داشت:

  • دنده های گوشت خوک خام - 1-1.3 کیلوگرم
  • کیوی (کوچک) - 1 قطعه
  • روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری
  • نمک - 0.5 قاشق چایخوری
  • فلفل آسیاب شده - ¼ قاشق چایخوری
  • خملی سونلی - ¼ قاشق چایخوری

روش پخت:

  1. ما با ماریناد شروع می کنیم. کیوی باید در مخلوط کن پوست کنده و پوره شود، یا می توانید آن را به سادگی له کنید و به شکل خمیر در بیاورید.
  2. تمام ادویه ها را در ظرفی جداگانه کاملا مخلوط کرده و به کیوی اضافه کنید. در حالی که به هم زدن ادامه می دهید، داخل آن بریزید روغن زیتون، و دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
  3. بیایید دنده ها را آماده کنیم. آنها را خوب می شوییم، در صورت وجود، لایه بالایی را بردارید، اگر با بریدگی با چربی و لایه های اضافی مواجه شدید.
  4. برش را به چند قسمت تقسیم می کنیم و در هر کدام یک برش ایجاد می کنیم. دنده ها را با ماریناد چرب کنید و بیش از 25-35 دقیقه در یخچال بگذارید. برای اینکه لحظه ای را از دست ندهید، برای هر موردی یک تایمر تنظیم کنید. اگر ناگهان با بریدگی یک خوک پیر مواجه شدید، زمان را 10 دقیقه افزایش دهید.
  5. دنده ها را به همراه ماریناد باقیمانده به مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
  6. هنگام سرو در صورت تمایل روی سس تشکیل شده در تابه بریزید.

دنده های خوک در فر، معطر

این دستور کمی پیچیده تر است، اما لازم نیست گوشت را مرینیت کنید! در پایان پخت در فر، دنده ها را با گیاهان تزئین می کنند. عطرهای این غذا از همان آستانه شما را به سفره می کشاند!

ما نیاز خواهیم داشت:

  • خام دنده گوشت خوک- 1-1.5 کیلوگرم
  • گوجه فرنگی گیلاس - 250 گرم یا گوجه فرنگی - 2 عدد.
  • ترخون خشک - 0.5 قاشق چایخوری
  • سیر - 2-3 حبه
  • فلفل - ¼ قاشق چایخوری
  • نمک - 0.5 قاشق چایخوری
  • آب نصف لیموترش
  • روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری
  • رزماری یا جعفری - هنگام سرو چند شاخه

روش پخت:

  1. دنده ها را بشویید و روی دستمال کاغذی خشک کنید.
  2. در همین حین سیر پوست کنده را به همراه گوجه گیلاسی در مخلوط کن خرد کنید. در ظرفی جداگانه روغن زیتون را با دقت اضافه کنید آب لیمو، ترخون، نمک، فلفل، مخلوط کنید.
  3. بعد، در یک قابلمه مخلوط کنید پوره سبزیجاتو روغن زیتون با ادویه جات و روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید سس به مدت 7-11 دقیقه گرم شود. مهم است که نگذارید بجوشد، بنابراین آن را مدام هم بزنید.
  4. وقتی تمام شد آن را کنار بگذارید. دنده ها را به قسمت هایی تقسیم کنید.
  5. دو طرف آنها را با سس بپوشانید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. دنده های گوشت خوک را به فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده می فرستیم. یک ساعت بپزید. در 10 دقیقه آخر سس را از ورقه پخت بریزید و آمادگی را بررسی کنید.
  6. در اواخر پخت، ترخون و شاید جعفری را ریز خرد کنید. گوشت را به زیبایی می چینیم، سبزی ها را در کنار پخش می کنیم یا روی آن می پاشیم. اشتهای مبارک!

دنده های کاراملی شده در فر

فرصت امتحان مرزه را فراهم کنید بال مرغ"بوفالو"، هیچ یک از حاضران از طعم دوباره این غذا امتناع نمی کنند. بالاخره طعمشون عالیه! پس چرا دنده های خوک را با همان پوسته زیبا و طعم فوق العاده در فر نپزید؟ ما ارائه می دهیم دستور جالب. این ظرف طوری می شود که گویی آن را به عنوان "باربیکیو" آماده کرده اید.

برای این غذای خوش طعم به موارد زیر نیاز داریم:

  • دنده گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری
  • خردل دیژون - 2 قاشق غذاخوری
  • پیاز(کوچک) - 1 قطعه
  • سیر - 2 حبه کوچک
  • آبجو تیره - 150 میلی لیتر
  • عسل تیره - 2 قاشق غذاخوری
  • پونه کوهی - کمی زمزمه
  • نمک و فلفل - به مزه

روش پخت:

  1. دنده های خنک شده را بشویید و روی دستمال کاغذی خشک کنید. به دلخواه آنها را با نمک و فلفل بپاشید. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.
  2. در همین حال، دنده ها را به معنای واقعی کلمه 2-3 دقیقه روی حرارت زیاد از هر طرف سرخ کنید. از ماهیتابه با دیواره های ضخیم استفاده می کنیم. نیازی به اضافه کردن روغن نیست. این به شما یک رنگ طلایی زیبا و یک پوسته خوشمزه می دهد.
  3. در یک ماهیتابه جداگانه می توانید این کار را انجام دهید، اما سپس دنده ها را به طور موقت در ظرف دیگری بریزید، پیاز ریز خرد شده و سیر خرد شده را در روغن نباتی کارامل کنید.
  4. در یک کاسه، عسل، خردل، ماءالشعیر، پونه کوهی را با هم مخلوط کنید، کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.
  5. این رب را به پیاز اضافه کنید و سس را چند دقیقه روی حرارت ملایم بخارپز کنید و مرتب هم بزنید. حجم آبجو باید کمی کمتر از نصف حجم اصلی باشد.
  6. دنده ها را روی یک ورقه پخت که دو طرف آن با سس پوشانده شده است پخش کنید و به مدت 50 دقیقه در فر بپزید. همچنین می توانید هنگام تهیه سس مقدار آبجو را دو برابر کنید و دنده ها را با آن در قابلمه اردکی یا دیگ به مدت 1.5 تا 2 ساعت بپزید.

یک دستور ساده برای دنده های گوشت خوک طلایی در فر با سیب زمینی

این گزینه برای یک شام ست عالی است. از این گذشته، می توانید هم غذای اصلی و هم غذای جانبی را همزمان تهیه کنید و در زمان باقیمانده مثلاً درست کنید: دسر خوشمزه. سیب زمینی پخته نه تنها آسان، بلکه خوشمزه است! سایه ای زیبا و عطری غنی به دست می آورد. لازم نیست هر بار آن را برگردانید، مانند زمانی که در ماهیتابه می‌پزید یا آن را پوره می‌کنید. بیشتر شبیه یکی از دستور العمل های کلاسیکدنده خوک با سیب زمینی در فر.

ما نیاز خواهیم داشت:

  • دنده گوشت خوک - 1.3 کیلوگرم
  • سیب زمینی - 1 کیلوگرم (غده های کوچک)
  • روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری
  • عسل سبک - 8 قاشق چایخوری
  • سس سویا - 6 قاشق غذاخوری
  • جعفری، رازیانه و رزماری - هر کدام 3-4 شاخه

روش پخت:

  1. دنده ها را بشویید، به قطعات برش دهید و بگذارید خشک شود.
  2. روغن نباتی را به طور کامل با عسل و سس سویا مخلوط کنید تا در یک ظرف بزرگ یکدست شود. به صلاحدید خود می توانید کمی نمک یا فلفل اضافه کنید.
  3. گوشت را در همان کاسه قرار دهید و حداقل 4.5 ساعت آن را مرینیت کنید. این گزینه نیز امکان پذیر است: صبح بپزید و در یخچال بگذارید و عصر بپزید.
  4. فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید، یک ورقه پخت با دنده های پوشیده شده با فویل قرار دهید.
  5. بین قطعات بریده شده باید فضای خالی وجود داشته باشد. بعد از 15 دقیقه تکه ها را برگردانید و روی سیب زمینی ها قرار دهید.
  6. اما ابتدا: سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی (قایق) برش دهید. جعفری، رازیانه، رزماری باید خیلی ریز خرد شوند. گیاهان و ادویه ها را متناسب با ذائقه خود انتخاب کنید، ظرف فقط منحصر به فردتر می شود.
  7. سبزی های خرد شده را در روغن زیتون بریزید و هم بزنید.
  8. سیب زمینی ها را در فر قرار دهید و در جای خالی قرار دهید و سس را روی آن ها بریزید. بعد از 30-35 دقیقه ظرف آماده است!
  9. اگر می ترسید سیب زمینی ها به صورت ناهموار پخته شوند، آن ها را کمی در آب نمک بجوشانید.

دنده های خوک در فویل پخته شده در فر با سس تند

یک غذای لذیذ با سس خوش طعمی که از شربت افرا و سبزیجات درست شده است. یک غذای لذیذ شناخته شده در غذاهای آمریکایی، تهیه آن بسیار آسان است و فوراً از بشقاب محو می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

  • دنده گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
  • پیاز کوچک - 1 عدد.
  • سرکه شراب - 5 قاشق غذاخوری
  • پودر خردل - 3 قاشق چایخوری
  • شربت افرا- 2700 گرم
  • سس کچاپ - 120 گرم
  • نمک - 2 قاشق چایخوری
  • فلفل - 0.5 قاشق چایخوری

روش پخت:

  1. دنده ها را به چند قسمت برش دهید و بشویید.
  2. پیاز را نگینی خرد کرده و در قابلمه ای حدود 25 دقیقه با بقیه مواد تفت دهید. در طول فرآیند دم کردن، مدام هم بزنید. فر باید از قبل گرم شود.
  3. ورق پخت را با فویل می پوشانیم و از دیوارها خارج می شویم تا لبه های آن کاملاً گوشت را بپوشاند.
  4. دنده هایمان را برای پخت می فرستیم.
  5. بعد از 30-35 دقیقه فویل را باز کنید، نیمی از سس را روی دنده ها بریزید، برگردانید، با باقیمانده پاستا بپوشانید و 20-25 دقیقه دیگر بگذارید. اشتهای مبارک!

اگر چیز خاصی به آن اضافه کنید، می توانید رژیم غذایی روزانه خود را متنوع کنید. امروز به شما خواهیم گفت که چگونه دنده های گوشت خوک خوشمزه را در فر بپزید. برای اینکه آنها واقعا آبدار و خوشمزه شوند، مهم است که یک ماریناد را انتخاب کنید و از تکنولوژی پیروی کنید. اما ما همه کارت های خود را فاش نمی کنیم، ما مجموعه ای طلایی از دستور العمل ها را به شما ارائه می دهیم.

شماره 1. دنده های خوک در فر: "کلاسیک"

  • حبه سیر - 5 عدد.
  • خامه ترش پرچرب - 90 گرم.
  • ادویه جات برای کباب - در واقع
  • دنده - 0.7 کیلوگرم.
  • پیاز - 2 عدد.
  • سس مایونز - 60 گرم.

دنده های خوک بهتر است در فر پخته شوند تکنولوژی کلاسیک. یک دستور غذای ساده هیچ سوال اضافی ایجاد نمی کند.

1. ابتدا مخلوطی که دنده ها در آن کهنه می شوند را آماده کنید. خامه ترش و ادویه ها را با هم مخلوط کنید، سس مایونز را اضافه کنید. می توانید مقداری نمک اضافه کنید. حبه های سیر له شده را اضافه کنید.

2. آماده سازی گوشت را چندین بار آبکشی کنید. در صورت لزوم، استخوان های شکسته را بردارید. دنده ها را به قطعات خرد کنید، با ماریناد از قبل تهیه شده مزه دار کنید. زمان آن را برای 2-3 ساعت.

3. ماهیتابه را گرم کنید، روغن اضافه نکنید. دنده ها را به معنای واقعی کلمه به مدت 2 دقیقه سرخ کنید تا یک پوسته تشکیل شود. آب داخل گوشت را حفظ می کند.

4. قبل از پختن دنده خوک، یک ظرف پخت برای پخت غذا در فر انتخاب کنید. برای آبدار و خوش طعم شدن غذا، پیاز خرد شده (1 عدد) را در قالب قرار دهید.

5. دنده ها را روی آن قرار دهید، سپس با دومین پیاز خرد شده بپوشانید. نمک را به ظرف اضافه کنید. ورق پخت را با یک ورق فویل بپوشانید.

6. فر را با دمای 180-190 درجه گرم کنید. چه مدت باید پخت؟ دنده های خوک را به مدت یک سوم ساعت در فر نگه می دارند. سپس فویل را بردارید و ظرف را 15 دقیقه دیگر بگذارید تا روی آن سرخ شود.

7. تعیین زمان آماده بودن ناهار به آسانی پوست انداختن گلابی است. گوشت را سوراخ کنید. اگر آب آن شفاف بود، می توانید فر را خاموش کنید. اگر مایع صورتی مشاهده شد، ظرف را باید 3-5 دقیقه دیگر بجوشانید.

شماره 2. دنده های پخته شده با آلو و آبلیمو

  • دنده - 1 کیلوگرم.
  • حبه سیر - 5 عدد.
  • آلو - 5 عدد.
  • آب لیمو - از 0.5 میوه
  • ادویه جات ترشی جات

ما به شما می گوییم که چگونه دنده های گوشت خوک خام را به طرز خوشمزه بپزید. آنها را با ورقه های آلو در فر می پزیم.

1. بنابراین، اجازه دهید با دنده شروع کنیم. بهتر است یک قطعه را به جای قطعه بندی انتخاب کنید. گزینه دوم نیز مناسب است.

2. گوشت را با آبکشی و خشک کردن برای از بین بردن رطوبت اضافی آماده کنید. خود را با یک چاقوی تیز مسلح کنید و شکاف هایی در گوشت ایجاد کنید. توصیه می شود رگ ها را نیز برش دهید.

3. حالا به دنده ها نمک اضافه کنید و ادویه های مورد علاقه خود را روی آن ها بپاشید. روی آب مرکبات بریزید و محصول را با دقت رنده کنید.

4. قبل از تهیه ظرف، دنده های خوک باید قبل از پخت در فر پردازش شوند. با استفاده از آلو می توانید آنها را آبدار و خوش طعم کنید. آن را تکه تکه کنید و داخل شکاف های گوشت فرو کنید.

5. همین کار را با حبه های سیر انجام دهید. آنها را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید و در سوراخ ها بچسبانید.

6. کل قطعه را به شکل رول محکم در بیاورید و در فویل بپیچید. روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر داغ به مدت 1 ساعت 20-30 دقیقه بپزید. دما - 220 درجه. نمونه برداری!

حالا بیایید به دنده های گوشت خوک که در آن ترشی شده نگاه کنیم سس عسلو در فر پخته می شود.

شماره 3. دنده خوک در سس عسل

  • حبه سیر - 5 عدد.
  • عسل - 90 گرم.
  • خردل آماده - 30 گرم.
  • دنده - 1 کیلوگرم.
  • دانه فلفل - 6 عدد.
  • لورل - 2 عدد.
  • چاشنی ها

از آنجایی که روش های مختلفی برای مرینیت کردن دنده های خوک وجود دارد، ما سس خردل عسلی را برای فر انتخاب کردیم.

1. محصول اصلی را بشویید. رگ های سخت را بردارید و فیلم ها را جدا کنید. دنده ها را به قطعات خرد کنید.

2. آب را بجوشانید، به صلاحدید خود لورل را با دانه های فلفل و سایر ادویه ها اضافه کنید. دنده ها را به مدت 12 دقیقه روی حرارت قرار دهید.

3. پر کردن باید در فاصله زمانی تعیین شده انجام شود. حبه های سیر را له کنید و با عسل و خردل ترکیب کنید. نمک بپاشید، فلفل سیاه آسیاب شده را به سلیقه خود اضافه کنید.

4. گوشت را از آب خارج کنید. رطوبت را از بین ببرید. دنده ها را با ماریناد حاصل مالش دهید. آنها را حداقل 3 ساعت در یخچال قرار دهید (بهتر است یک شب).

5. طرز پخت: وقتی دنده های گوشت خوک با ماریناد اشباع شد، آنها را در قالب قرار دهید و در فر قرار دهید (از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید). 20-30 دقیقه صبر کنید، غذای آبدار و خوشمزه را امتحان کنید.

شماره 4. دنده های باربیکیو که روی توری سیمی در فر پخته شده اند

  • دنده ها - 1.5-2 کیلوگرم.
  • شکر گرانول (نیشکر) - 120 گرم.
  • دود مایع - 2 قاشق چایخوری.
  • خردل دیژون - 100 گرم.
  • فلفل سیاه آسیاب شده - 3 قاشق چایخوری.
  • پاپریکا آسیاب شده - 5 قاشق غذاخوری. ل
  • سس باربیکیو - 40 گرم.
  • نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
  • سیر گرانول - 3 قاشق غذاخوری. ل

این دستور پخت دنده های گوشت خوک، حتی مشتاق ترین خوش خوراک ها را نیز فتح خواهد کرد. پس از مرینیت، دال های گوشت را در فر می پزیم.

1. بنابراین، نمک را با شکر دانه ریزو بقیه ادویه ها خردل را با سس باربیکیو و دود مایع اضافه کنید.

2. دنده ها را بشویید و خشک کنید. آنها را با مخلوطی که از قبل آماده کرده اید با احتیاط خاصی بمالید.

3. روی توری سیمی قرار دهید و یک ورقه پخت را که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید تا چربی آن گرفته شود.

4. فر را روی 240 درجه روشن کنید و بگذارید گرم شود. دنده ها را به مدت 1.5 تا 2 ساعت روی گریل قرار دهید.

5. یک ساعت پس از شروع پخت، محصول را به طرف دوم برگردانید تا پوسته یکنواخت تشکیل شود.

شماره 5. دنده های خوک پخته شده در ماریناد آبجو

  • پیاز - 2 عدد.
  • عسل - 20 گرم.
  • آبجو تیره - 600 میلی لیتر.
  • دنده - 1 کیلوگرم.
  • خردل آماده - 20 گرم.
  • سس سویا - 30 میلی لیتر.
  • فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری.
  • حبه سیر - 4 عدد.
  • روغن نباتی - 30 میلی لیتر.

از آنجایی که می‌توانید دنده‌های گوشت خوک واقعاً خوش‌طعم را بدون خروج از خانه‌تان در فر بپزید، این کاری است که ما انجام خواهیم داد. این غذا آبدار و خوشمزه است و در آبجو ترشی شده است.

1. با دنده ها مقابله کنید. آنها را آبکشی کرده و خشک کنید، سپس آنها را تکه تکه کنید و در ظرفی برای ترشی قرار دهید.

2. به طور جداگانه برای دنده های خوک ماریناد درست کنید تا به درستی در فر پخته شوند.

3. برای ماریناد، خردل را با عسل، فلفل آسیاب شده و روغن ترکیب کنید. سس سویا، آبجو را اضافه کنید و حبه های سیر را له کنید.

4. مواد را کاملاً مخلوط کرده و دنده ها را در ماریناد فرو کنید. فیلم را روی کاسه بکشید و حداقل 3 ساعت در یخچال قرار دهید.

5. پس از زمان تعیین شده، می توانید پخت را شروع کنید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید، در همین حین یک تابه عمیق آماده کنید.

6. کف آن را با حلقه های پیاز بپوشانید، برش های گوشت ترشی شده را روی آن قرار دهید. مارینادی را که دنده ها در آن نگه داشته شده اند اضافه کنید. با یک تکه فویل بپوشانید.

7. ظرف را به مدت 40 دقیقه بگذارید تا بپزد. سپس قسمت بالای فویل را بردارید و مواد را روی دنده ها بریزید و یک سوم ساعت صبر کنید. در این دوره، پوسته قهوه ای طلایی تشکیل می شود.

شماره 6. دنده های خوک پخته شده در فویل

  • دنده - 1 کیلوگرم.
  • خردل آماده - 50 گرم.
  • چاشنی ها

از آنجایی که تهیه دنده های گوشت خوک خوش طعم آسان است، بیایید آنها را با فویل در فر درست کنیم. ظرف آبدار و خوشمزه به نظر می رسد.

1. در صورت لزوم، دنده ها را بشویید و رطوبت اضافی را از بین ببرید. خرد شده، خردل و ادویه ها را کاملا بمالید. به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

2. یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید و گوشت آماده شده را در آن بپیچید. به مدت 1.5 ساعت بفرستید تا بپزد. دما را روی 200 درجه تنظیم کنید.

3. هنگام پختن دنده های خوک در فر، یک ربع قبل از اتمام زمان سنج، شکاف هایی در فویل ایجاد کنید. این به محصول اجازه می دهد تا پوسته قهوه ای طلایی به دست آورد.

شماره 7. دنده های پخته شده در سس سویا و عسل

  • رب گوجه فرنگی - 30 گرم.
  • دنده - 0.4 کیلوگرم.
  • پودر خردل- 20 گرم
  • عسل - 60 گرم.
  • آب فیلتر شده - 0.2 لیتر.
  • سس سویا - 50 گرم.
  • سرکه - 10 میلی لیتر.
  • حبه سیر - 6 عدد.
  • چاشنی ها

پختن دنده های تند خوک با سس معطردر فر

1. در آب رقیق کنید رب گوجه فرنگی. سس سویا، عسل و سرکه را هم بزنید. از اجزای یکنواختی به دست آورید. پودر خردل و چاشنی ها را اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید.

2. ماریناد را روی دنده های آماده شده بریزید. خمیر سیر را اینجا اضافه کنید. محصول را کاملا مالش دهید. بگذارید 1 ساعت بماند.

3. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و دنده ها را روی آن قرار دهید. روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. ظرف را در دمای 210 درجه بپزید.

4. پس از مدت زمان مشخص شده، فویل را بردارید. گوشت را به مدت یک ربع دیگر بجوشانید. با گیاهان تازه سرو کنید.

شماره 8. دنده های خوک پخته شده در آستین

  • پیاز - 1 عدد.
  • دنده - 0.6 کیلوگرم.
  • ادویه جات ترشی جات

درست کردن دنده های تند خوک را به روش دیگری در نظر بگیرید. در فر آنها آبدار و خوشمزه می شوند.

1. گوشت را آماده کرده و به قطعات تقسیم کنید. پیاز را خرد کرده و با ادویه ها مخلوط کنید.

2. دنده ها را با مخلوط معطر بمالید و بگذارید نیم ساعت بماند. آب در حین مرینیت کردن آزاد می شود.

3. محصول آماده شده را در آستین قرار دهید و آن را ببندید. به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید. گوشت را در دمای 180 درجه بپزید.

دنده گوشت خوک پخته شده را با آن سرو کنید سبزیجات تازه. همانطور که می بینید، دستور پخت در فر (در آستین) بسیار ساده است.

شماره 9. دنده گوشت خوک پخته شده با سیب زمینی

  • پیاز - 1 عدد.
  • دنده - 0.8 کیلوگرم.
  • سس مایونز - 75 گرم.
  • سیب زمینی - 0.9 کیلوگرم.
  • حبه سیر - 5 عدد.
  • خردل مایع - 35 گرم.
  • چاشنی ها

دنده های خوک اگر با سیب زمینی و چاشنی های مختلف در فر بپزید طعم و عطر شگفت انگیزی دارند.

1. دنده ها را بشویید و به قطعات برش دهید. سس مایونز، سیر، خردل و چاشنی ها را با هم ترکیب کنید. سس آمادهگوشت را کاملا مالش دهید. دنده ها را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

2. سیب زمینی ها را پوست گرفته و به قطعات نسبتا بزرگ خرد کنید. کمی روغن نباتی بریزید و با چاشنی بمالید.

3. سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. در مرحله بعد، پیاز را که به صورت حلقه ای خرد شده است، روی سبزیجات ریشه قرار دهید. لایه نهایی دنده ها است.

4. تمام ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت 1 ساعت در فر قرار دهید. غذاها را در دمای 190 درجه بپزید. با سبزیجات تازه سرو کنید.

شماره 10. دنده پخته شده با سبزیجات

  • حبه سیر - 5 عدد.
  • گوجه فرنگی - 3 عدد.
  • هویج - 1 عدد.
  • کدو سبز - 0.5 عدد.
  • آرد - 60 گرم.
  • پیاز - 1 عدد.
  • سیب زمینی - 6 عدد.
  • دنده - 1 کیلوگرم.
  • فلفل شیرین - 1 عدد.
  • ادویه جات ترشی جات

قبل از تهیه دنده های گوشت خوک منحصر به فرد، همه چیز مورد نیاز خود را تهیه کنید. به لطف سبزیجات پخته شده در فر، ظرف آبدار و خوشمزه می شود.

1. مخلوطی از ادویه جات مختلف به انتخاب خود درست کنید. گوشت آماده شده را مالش دهید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد شده و سیر خرد شده را به دنده ها اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.

2. قطعه کار را به مدت 3 ساعت در سرما بگذارید. همزمان کدوها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. همین کار را با سیب زمینی انجام دهید. سبزیجات را با هم در یک کاسه مخلوط کنید.

3. آرد و ادویه ها را به سیب زمینی و کدو سبز اضافه کنید. این آماده سازی را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید. برش های گوجه فرنگی و نوارهای فلفل دلمه ای را روی آن قرار دهید.

4. دنده ها را به عنوان آخرین لایه اضافه کنید. همه چیز را با یک ورق فویل بپوشانید. ظرف را به مدت 1.5 ساعت در فر بپزید. پاور را روی 180 درجه تنظیم کنید.

دنده های خوک پخته شده با سبزیجات در فر طعم بی نظیری دارند. آن را بچشید.

انواع محبوب کباب کردن دنده های خوک را بررسی کنید. یکی را برای خود انتخاب کنید دستور پخت خوب. در هر صورت، ظرف خوشمزه به نظر می رسد. عزیزان شما با دنده های خوش طعم خوشحال خواهند شد.

دنده های خوک یک گزینه برد-برد برای یک ناهار یا شام خوب است. آنها سرخ شده، خورش، پخته می شوند - هر کاری که می کنند، زیرا این اساس بسیاری است غذاهای دلچسب: کلم خورشتی، سیب زمینی ، خورش. اما امروز دنده ها به عنوان یک ظرف کامل خدمت می کنند. سینه، یا بهتر است بگوییم قسمت بالای آن، به خاطر گوشت لطیف و آبدارش که به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود، مورد علاقه است. انتخاب قطعات مناسب برای ظرف بسیار مهم است. اگر دنده های نازک گوشت خوک برای سوپ و گل گاوزبان عالی هستند، گوشت های گوشتی و چرب غذاهای داغ شگفت انگیزی درست می کنند. اینها دنده های گوشت خوک در فر هستند، دستور العمل های سادهکه می خواهیم به شما پیشنهاد کنیم.

دنده های خوک در فر در فویل: یک دستور العمل ساده

دنده ها طبق این دستور غذا به لطف ادویه هایی که با آن خیس می شوند لطیف، آبدار و تند هستند. فرآیند پخت و پز زمان و تلاش زیادی نمی گیرد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که گوشت را مرینیت کرده و در فر بپزید. مشارکت شما در اینجا حداقل خواهد بود، که به شما امکان می دهد کارهای خود را انجام دهید یا زمان بیشتری را به غذاهای دیگر اختصاص دهید. دنده های خوک پخته شده در فر بسیار خوشمزه و معطر می شود.

مواد تشکیل دهنده:

  • دنده گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
  • گیاهان پروانسالی - 1 قاشق غذاخوری؛
  • فلفل آسیاب شده (مخلوط) - 0.5 قاشق چایخوری؛
  • سیر - 2-3 حبه؛
  • روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری؛
  • نمک؛
  • لیمو - 0.5 عدد؛
  • زردچوبه - 1 قاشق چایخوری.

طرز پخت دنده های گوشت خوک در فویل

غذای آماده را با نان پیتا و مخلفات مورد علاقه خود به صورت گرم سرو کنید. بهترین چیز، البته، سیب زمینی به هر شکل است. و فراموش نکنید که سس کچاپ و خردل را روی میز بگذارید.


دنده های خوک در فر در آستین: یک دستور العمل ساده


دنده های خوک پخته شده در آستین طبق این دستور العمل بسیار آبدار و لطیف می شوند. با این حال، هر چه مدت طولانی‌تر مرینیت شوند، خوشمزه‌تر خواهند بود. اما اگر عجله دارید یا می خواهید به مهمانان غیرمنتظره غذای خوشمزه بدهید، چند ساعت برای مرینیت کردن کافی است. به سادگی، تفاوت فقط در چارچوب "بسیار خوشمزه - فوق العاده خوشمزه" متفاوت خواهد بود.

آنچه ما نیاز داریم:

  • دنده گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
  • پیاز - 2 سر؛
  • ادویه برای گوشت - 1 قاشق غذاخوری؛
  • رازک سونلی - 1 قاشق چایخوری؛
  • فلفل سیاه آسیاب شده - 1/4 قاشق چایخوری؛
  • پاپریکا آسیاب شده - 1/2 قاشق چایخوری؛
  • نمک؛
  • آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری؛
  • سس کچاپ - 1 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه دنده گوشت خوک در فر در آستین


دنده های گوشت خوک از "آستین" آماده است - رایحه زیبا، اشتها آور و متصاعد کننده. آنها را گرم با هر مخلفی و سبزیجات تازه یا ترشی سرو کنید.


و فراموش نکنید که آن را در فریزر ذخیره کنید. دنده ها را می توان به مدت نامحدود در محفظه نگهداری کرد. تنها نکته: آنها باید به آرامی یخ زدایی شوند، این تنها راه حفظ طعم و آبدار بودن گوشت است.

دنده گوشت خوک با عسل در فر: یک دستور العمل ساده


دنده های گوشت خوک را در ماریناد با عسل بسیار آسان می پزند. آنها معطر و اشتها آور، با پوسته قهوه ای طلایی. اگر گوشت دوست دارید در سس ترش و شیرین، پس این دستور العمل قطعا مفید خواهد بود. اگر توانستید چنین غذایی را در یک رستوران یا کافه بچشید، پس چرا آن را در خانه و آشپزخانه خود تکرار نکنید؟ مواد تشکیل دهنده بسیار در دسترس هستند، نکته اصلی خرید است دنده های تازه. این دستور همچنین حاوی پیاز و شوید است - آنها به عنوان نوعی بالش برای گوشت استفاده می شوند تا در فر نسوزند و با آب اشباع شود.

لیست محصولات:

  • دنده گوشت خوک - 600-700 گرم؛
  • عسل - 1 قاشق غذاخوری؛
  • سس سویا - 2 قاشق غذاخوری؛
  • سرکه 9٪ - 1/2 قاشق غذاخوری؛
  • خردل - 1/2 قاشق غذاخوری؛
  • سیر - 1-2 حبه؛
  • روغن نباتی (ما از روغن زیتون استفاده می کنیم) - 2 قاشق غذاخوری؛
  • پیاز - 1 عدد؛
  • شوید - اختیاری؛
  • نمک، فلفل - به مزه.

طرز پخت دنده خوک با عسل در فر


همانطور که می بینید، سخت ترین کار در تهیه چنین غذایی این است که منتظر بمانید تا آماده شود، زیرا عطر و طعم آن خیره کننده خواهد بود. همین: وقتی هوا گرم است، نمی‌توانی خود را از دنده‌ها جدا کنی. برخی از غذای جانبی شام سلطنتی را تکمیل می کند.

به عنوان پس‌گفتار: سرو کردن ظرف در تعطیلات گناه نیست. در پس سادگی بیرونی آن طعمی واقعا سلطنتی نهفته است. این غذا به قدری لطیف و خوشمزه خواهد بود که مهمانان شما شگفت زده خواهند شد. نیازی به گفتن نیست که دنده های ترشی باید در فضای باز تهیه شوند. اگر با بالش های پیازیو "آستین" در شرایط میدانیدشوار خواهد بود، سپس مارینادها را می توان با خیال راحت استفاده کرد.

اگر متوجه خطایی شدید، یک متن را انتخاب کنید و Ctrl+Enter را فشار دهید
به اشتراک بگذارید: