روز خوشمزه ای داشته باشید، خوانندگان عزیز! من واقعاً محصولات شیرینی شور را دوست دارم. در کودکی، مادرم از آن شیرینی های ترد و لطیف می پخت. و چیزی که دو چندان خوب است این است که می توان آن را هم برای شیرینی ها و هم برای شیرینی های خوش طعم استفاده کرد. امروز یک دستور پخت شیرینی شور کلاسیک را با شما به اشتراک می گذارم که برای تهیه پای، کلوچه و حتی کیک مناسب است.
دستور کلاسیک شیرینی شور شامل کره، آرد و شکر است که در قسمت های مختلف گرفته می شود.
مثلا:
همه غذاها قبل از پخت باید سرد باشند، در غیر این صورت ممکن است با هم تضاد داشته باشند و از هم جدا شوند. خمیر سفت می شود و به سختی باز می شود و مواد پخته سفت می شوند.
نسخه مورد علاقه من از این دستور بدون استفاده از تخم مرغ است. من آن را با سلیقه خودم تنظیم کردم.
آنچه شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
من دوست دارم پیش غذاها را به شکل تارتلت سرو کنم. هم از نظر زیبایی شناسی دلپذیر و هم خوش طعم است. اما دوباره پر کالری است، زیرا حاوی کره است. در این مورد، می توانید از مواد پرکننده سبک تری استفاده کنید تا سلامتی و محتوای کالری را متعادل کنید.
چه چیزی نیاز داریم؟
آماده سازی:
خمیر با اضافه کردن خامه ترش نرم تر و انعطاف پذیرتر است. نان کوتاه و کراست بیسکویتی عالی درست می کند. شما همچنین می توانید غذاهای لطیف را بپزید.
به چه چیزی نیاز خواهید داشت؟
آماده سازی:
خمیر نان کوتاه با افزودن پنیر دلمه برای پای، کلوچه و لایه های کیک مناسب است. در مقایسه با دستور کلاسیک ساده تر و سالم تر است. من طعم پنیر دلمه را در توده دوست دارم. علاوه بر این، قوام خمیر به دانه بندی پنیر دلمه بستگی دارد. اگر پنیر خشک باشد، خمیر کمتر آرد را جذب می کند. اگر مرطوب است، به نسبت بیشتر است. در اینجا باید مراقب باشید و مقدار آرد را در طول فرآیند پخت تنظیم کنید.
بنابراین، برای خمیر نان کوتاه و کشک به چه چیزی نیاز داریم:
فرآیند پخت و پز:
خمیر شیرینی کوتاه برای خلاقیت آماده است. آنچه از آن بپزید فقط با تخیل شما محدود می شود.
برای تهیه درست خمیر، باید قوانین خاصی را دنبال کنید. اکنون به آنها نگاه خواهیم کرد.
آیا تا به حال فکر کرده اید که شیرینی شور از کجا آمده است؟ و من به تاریخچه دستور پخت خوشمزه علاقه مند شدم و شروع به مطالعه آن کردم. متاسفانه اطلاعات بسیار کمی در این مورد در اینترنت وجود داشت.
فقط مشخص است که این دستور غذا در جایی در قرن های 12 و 13 در اسکاتلند و بریتانیا ظاهر شد. در ابتدا نان پخته می شد و تکه های کوچک کراکر یا حتی خرده های خمیر باقیمانده در دمای پایین خشک می شد. سپس شروع به اضافه کردن کره و شکر کردند و به این ترتیب کم کم خمیر به چیزی تبدیل شد که ما الان می شناسیم.
علاوه بر این، اجزای خمیر را می توان متنوع کرد - با یا بدون تخم مرغ درست کنید، خامه ترش یا پنیر را اضافه کنید، کره را با مارگارین در روزهای روزه جایگزین کنید. کیفیت محصولات پخته شده تغییر نکرد. فقط باید این را در نظر بگیرید که اگر کره در خمیر وجود داشته باشد، غذاهای پخته شده بسیار پر کالری هستند.
و اگر رژیم دارید پس باید از دسرهای خوشمزه ای که به کمر شما حجم می دهند خودداری کنید. اما اگر تابستان هنوز دور است و شما به تیم کاهش وزن نپیوسته اید، می توانید از شیرینی های خوشمزه پذیرایی کنید. شما پشیمان نخواهید شد.
یک واقعیت جالب دیگر از تاریخ. آنها می گویند که ملکه ما کاترین دوم واقعاً دسر ترد و خوشمزه را دوست داشت. و هر روز صبح را با یک فنجان قهوه معطر و یک سبد خمیر شیرین که در دهان آب می شد شروع می کرد. بیایید دریابیم که چگونه خمیر شیرینی کوتاه درست کنیم.
اگر این الزامات ساده را رعایت کنید، همیشه در تهیه شیرینی شور موفق خواهید بود و نه تنها از دستور پخت شیرینی شور کلاسیک، بلکه با استفاده از تمام گزینه های ذکر شده در بالا، عزیزان خود را با محصولات پخته خانگی خوشحال خواهید کرد. به زودی به شما خواهم گفت که چه چیزی می توانید از آن بپزید. اگر می خواهید به روز بمانید، در به روز رسانی ها مشترک شوید! برای شما یک مهمانی چای دلپذیر آرزو می کنم!
شیرینی شورت خوب درست کنیددر خانه، همه در اولین بار موفق نمی شوند، بنابراین در مقاله ما سعی می کنیم با جزئیات بیشتری توضیح دهیم که چگونه خمیر شیرینی کوتاه نرم، خوشمزه و زیبا را خودتان درست کنید.
بسیاری از زنان خانه دار می دانند که ظروف تهیه شده از شیرینی شور بسیار مطبوع هستند و به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شوند.تفاوت این نوع خمیر با معمولی این است که چربی زیادی دارد. واضح است که غذاهای شیرینی شور احتمالاً برای صبحانه های رژیمی مناسب نیستند، اما برای کسانی که عادت به کالری شماری ندارند، این لذیذ درست خواهد بود!
اگر خمیر خوب ورز داده شده باشد، می توان نمک خوراکی را اضافه نکرد که بهترین تأثیر را در طعم شیرینی دارد.
یکی دیگر از رازهای شیرینی شور با کیفیت بالا این است که از حرارت دادن آن خودداری کنید.
در حین ورز دادن سعی کنید پنجره ها را باز کنید و اتاق را به خوبی تهویه کنید و قبل از ورز دادن خمیر روی میز یا تخته از خنک بودن کافی مطمئن شوید. یک چیز دیگر: سعی کنید مدت زمان ورز دادن خمیر نان کوتاه خود را به حداقل برسانید، زیرا این کار حرارت آن را محدود می کند.
ساختار خمیر تمام شده باید صاف، مات و به هیچ وجه براق باشد. اگر معلوم شد که خمیر کمی براق است، آن را برای مدتی در یخچال یا هر جای خنک دیگری قرار دهید. وقتی کمی خنک شد بهتر ورز می‌دهد و به دست نمی‌چسبد.
به پهن کردن خمیر توجه ویژه ای داشته باشید، زیرا هر چه لایه ضخیم تر باشد بدتر پخته می شود.خمیر را با احتیاط باز کنید تا ضخامت آن از 8 میلی متر بیشتر نشود. در غیر این صورت شکایت نکنید که ظرف شما ناامیدانه خراب شده است.
هنگام پخت محصولات شیرینی کوتاه، لازم نیست تابه پخت را با روغن چرب کنید، زیرا مقدار زیادی از آن از قبل در خود خمیر موجود است. فر را قبل از پخت باید از قبل گرم کنید و خود خمیر را قبل از گذاشتن در فر باید چندین بار با چنگال سوراخ کنید.
اگر قرار است شیرینی شورت را خیلی زودتر از زمان پخت درست کنید، به شما توصیه می کنیم آن را تا همان لحظه پخت در فریزر قرار دهید. خمیر نان کوتاه را می توان حدود سه ماه در فریزر نگهداری کرد.
قبل از تهیه خمیر باید آرد را کاملاً الک کرده و با کره سرد شده یا مارگارین کاملاً مخلوط کنید تا چیزی شبیه خرده نان بیرون بیاید. در این صورت خمیر شکننده و مطبوع می شود.
برخی از خانم های خانه دار توصیه می کنند خمیر شیرینی کوتاه را فقط با دست ورز دهید و از وسایل برقی مخصوص استفاده نکنید. به این ترتیب می توانید دمای خمیر را کنترل کنید و در لحظه شروع به گرم شدن خمیر آن را خنک کنید. و علاوه بر این، هر غذایی که با دستان خود تهیه می شود و از دستگاه استفاده نمی کند بسیار خوشمزه تر و زیباتر می شود.
حالا بیایید نگاهی دقیق‌تر به محبوب‌ترین دستور العمل‌هایی بیندازیم که با آن می‌توانید شیرینی شورت خوشمزه را در خانه درست کنید.
برای اینکه خودتان شیرینی شورت کامل را طبق دستور کلاسیک درست کنید، به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید:
آرد: 3 قاشق غذاخوری؛
کره: 300 گرم؛
پودر قند: 1 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ: 2 عدد؛
سودا: ¼ قاشق چایخوری؛
ابتدا آرد را با دقت الک کنید سپس تمام مواد دیگر را روی آن بریزید. به یاد داشته باشید که روغن باید سرد شود.باید در آخر اضافه شود، به قطعات کوچک بریده شود.
حالا خمیر را خیلی خیلی سریع ورز می دهیم و به یکدست شدن آن می رسیم و بعد از پوشاندن آن با فیلم به مدت یک ساعت در یخچال می فرستیم.
قبل از تهیه هر چیزی از شیرینی شور آماده، باید آن را از یخچال خارج کرده، ورز دهید و کاملاً پهن کنید. هر چه خمیر نازکتر باشد بهتر است. این خمیر باید در دمای حداقل 200 درجه پخته شود.
خمیر نان کوتاه تهیه شده طبق این دستور العمل فوق العاده نرم و مطبوع به نظر می رسد و پس از پختن به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود. برای نرم کردن خمیر نان کوتاه به مجموعه محصولات زیر نیاز داریم:
آرد: 3 قاشق غذاخوری؛
کره سرد شده: 450 گرم؛
تخم مرغ: 3 عدد؛
شکر دانه ریز: 2/3 قاشق غذاخوری؛
سودا: ¼ قاشق چایخوری؛
آب لیمو: 1 قاشق چایخوری؛
تخم مرغ و شکر را کاملا با کره مخلوط کنید سپس آرد را با نمک و نوشابه مخلوط کنید که ابتدا باید با آبلیموی که از قبل آماده شده است آن را خاموش کنید. حالا در سریع ترین زمان ممکن همه مواد را با هم مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
این خمیر بسیار نرمتر از شیرینی شور کلاسیک است، بنابراین برای تهیه آن باید این خمیر را روی ظرف پخت پهن کنید.
خمیر نان کوتاه با اضافه کردن خامه ترش به نظر می رسد بسیار پف دار است و طعم بسیار مطبوعی دارد که محصول لبنی می دهد. برای تهیه خمیر طبق این دستور، باید مواد زیر را تهیه کنید:
آرد: 3 قاشق غذاخوری؛
کره سرد شده: 250 گرم؛
خامه ترش: 1 قاشق غذاخوری؛
شکر دانه ریز: 2 قاشق غذاخوری. l.
آب لیمو: 1 قاشق چایخوری؛
نمک: 0.5 قاشق چایخوری؛
کره خنک شده را با رنده خرد کنید سپس با خامه ترش مخلوط کنید. آرد را در همان ظرف الک کرده و بقیه مواد را اضافه کرده و شروع به ورز دادن خمیر کنید. این کار باید در اسرع وقت انجام شود تا زمان گرم شدن نداشته باشد.
پس از آماده شدن خمیر شیرینی کوتاه، آن را حداقل دو ساعت در یخچال قرار دهید و پس از آن می توانید شیرینی های خوشمزه ای از آن تهیه کنید.
با استفاده از توصیه های مقاله ما، همیشه می توانید به سرعت خمیر شیرینی کوتاه خوشمزه و سالم را در خانه درست کنید.این خمیر شیرینی، کلوچه و پای بسیار خوشمزه ای درست می کند که مطمئناً خانواده و دوستان شما از آن لذت خواهند برد. ویدیوی زیر اطلاعات تکمیلی را ارائه می دهد.
حالا هر یک از سیب ها را نصف کرده و به قطعات نازک خرد کنید و به یک قابلمه متوسط منتقل کنید. 
رام یا کنیاک را در ظرف بریزید و پس از اینکه مواد را خوب هم زدید تا یکدست شود، تابه را روی حرارت کمتر از متوسط قرار دهید. بپزید تا سیب ها نرم شوند. در پایان کشمش را اضافه کنید و دوباره با استفاده از تجهیزات موجود همه چیز را خوب مخلوط کنید. شعله را خاموش کنید و ظرف را با پر کردن پای کنار بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود. 
کره سرد را روی تخته برش قرار دهید و با چاقو مواد را به مربع های کوچک برش دهید. ماده خامه خرد شده را در بشقاب بریزید و کنار بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود. 
در واقع ما به خود لیمو نیازی نداریم، فقط به پوست آن نیاز داریم. با استفاده از رنده ریز، پوست لیمو را رنده کنید. ما طعم واقعی را بدست می آوریم که ترشی تند و لطیفی به خمیر اضافه می کند و عطر مرکبات به سختی قابل توجه است. بلافاصله بعد از این، جزء را داخل نعلبکی منتقل کنید. 
کره نرم را در یک کاسه عمیق بریزید و خامه ترش، شکر، شکر وانیل و البته پوست را نیز اضافه کنید. با یک قاشق غذاخوری مواد را خوب مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید. 
سپس آرد و بکینگ پودر را در صافی بریزید و این دو جزء را در همان کاسه الک کنید. 
پس از این، با دست های تمیز و خشک، خمیر را ورز دهید تا یکدست شود. خمیر باید خیلی نرم باشه و اصلا به دست یا وردنه نچسبه. 
خمیر را با دست به صورت توپ در آورده و روی تخته برش قرار دهید. با استفاده از چاقو خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و یکی از قسمت ها را فعلا کنار بگذارید. قسمت دوم خمیر را به میز آشپزخانه منتقل می کنیم و مقدار کمی آرد پاشیده شده و با وردنه یک دایره از روی جزء می چینیم که اندازه آن باید کمی بزرگتر از اندازه ظرف پخت باشد. 
در این فاصله در صورت لزوم روی ظرف فر را با کاغذ پخت بپوشانید و سپس دایره خمیر را مستقیماً داخل ظرف روی کاغذ قرار دهید. خمیر را با دست هم تراز می کنیم تا به خوبی در کناره های قالب قرار بگیرد و همچنین به صورت دستی کناره های خمیر شیاردار کوچکی در امتداد لبه قالب ایجاد می کنیم. با استفاده از یک قاشق غذاخوری، فیل سیب را در وسط خمیر قرار دهید و تکه های سیب را با استفاده از تجهیزات موجود در تمام سطح ظرف به طور یکنواخت تراز کنید. 
با وردنه باقی مانده خمیر را نیز به قطر دایره اولی در می آوریم و با چاقو به صورت نوارهایی به عرض حدود 2 سانتی متر برش می دهیم. 
دقت کنید که نوارهای خمیر را به صورت ضربدری روی فیلینگ قرار دهید و همچنین به طوری که بین نوارها فاصله کمی وجود داشته باشد. در نهایت خمیر را به آرامی با انگشتان خود در امتداد لبه فشار دهید. 
پای را در فری که از قبل گرم کرده اید قرار دهید تا به درجه حرارت برسد 180 درجه سانتیگرادو ظرف را برای 40 دقیقهتا قهوه ای طلایی شود. در این فاصله در حال آماده سازی شیرینی ها هستیم، پودر قند و دارچین را در ظرفی ریخته و با قاشق چایخوری دو جزء را خوب با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شود. در صورت تمایل، پس از آماده شدن پخت، پای هنوز داغ را با مخلوط دارچین و پودر قند بپاشید. 
کیک نان کوتاه با خامه ترش به طرز شگفت انگیزی معطر، بسیار خوشمزه است، با پر کردن ظریفی که در دهان شما ذوب می شود و پوسته ترد بیرونی دارد. شما می توانید با خوشحالی این پای را سر سفره با چای سرو کنید و از مهمانان یا عزیزان خود با چنین شیرینی های خوشمزه پذیرایی کنید. کیک را به آرامی با کاردک چوبی از زیر بیرون بکشید، آن را به ظرف سرو منتقل کنید و اگر دور لبه ظرف پخت کاغذ پخت گذاشتید، می توانید وسایل را از لبه ها بکشید و به این ترتیب ظرف را به ظرف دیگری منتقل کنید. نوش جان! - – برای تهیه کیک نان کوتاه می توانید از هر فیلینگ استفاده کنید. به عنوان مثال برای پرهیز از تکه های سیب در ظرف، پس از پختن میوه، می توانید آن را با پوره خرد کنید و سپس 1 قاشق غذاخوری دیگر بلغور را اضافه کنید. می توانید از مربا یا مربای غلیظ نیز استفاده کنید.
– – قبل از پخت، می توانید روی پای را نه تنها با نوارهای خمیر، بلکه با تاژک ها به صورت دایره ای با فاصله کمی از هم بپوشانید یا روی فیل را با دایره خمیر بپوشانید و وسط آن را با چاقو سوراخ کنید. .
– – برای تهیه خمیر می توانید به جای کره از مارگارین استفاده کنید. فقط در این صورت باید خامه ای باشد و درصد چربی بالایی داشته باشد.
- – برای تهیه خمیر ترد خوشمزه حتما از آرد مرغوب و ریز آسیاب شده و برند مورد اعتماد استفاده کنید.
– – برای تهیه فیلینگ، بهتر است سیب های شیرین و سفت مصرف کنید.
بسیاری از دستور العمل های پخت بسیار خوشمزه وجود دارد که اساس آنها خمیر خامه ترش است. به طور معمول این خمیر آسان و سریع آماده می شود. خامه ترش طعم بسیار لطیفی به آن می دهد و خود محصولات شیرینی پزی زیبا و گلگون ظاهر می شوند. این پایه برای انواع پر کردن - از گوشت گرفته تا انواع توت ها - مناسب است. بنابراین می توانید از تخیل خود استفاده کنید و دستور العمل های ارائه شده در اینجا را با محصولات مورد علاقه خود تکمیل کنید.
این دستور خمیر خامه ترش جهانی است. از چنین پایه ای می توانید هر چیزی که دلتان می خواهد بسازید. از بیسکویت و کیک گرفته تا پای چرخ کرده بزرگ.
می توان آن را با اضافه کردن مواد مختلف به طعم، به عنوان مثال، فلفل قرمز یا پنیر رنده شده برای کوکی های شور یا آجیل برای شیرینی، تغییر داد.
از یک رویکرد خلاقانه استفاده کنید، با این حال، نکته اصلی را فراموش نکنید - همه چیز باید در حد اعتدال باشد.
خمیر به دست آمده صاف و کشدار است. باید خوب باز شود و نچسبد. می توانید مدتی آن را زیر یک حوله یا فیلم چسبناک نگه دارید تا ترکیب خواص مورد نظر را به دست آورد. و سپس - هیچ محدودیتی برای انرژی خلاق شما وجود ندارد، هر آنچه را که می خواهید از این پایه ایجاد کنید. نتیجه قطعا عالی خواهد بود.
خمیر سریع با خامه ترش برای پای ها فرصتی برای صرفه جویی در وقت و تلاش است، اما هنوز هم خانواده خود را با چیزی خوشمزه پذیرایی کنید. شما می توانید از هر پر کردن - گوشت چرخ کرده، تخم مرغ با پیاز، انواع توت ها، سیب، پنیر دلمه، میوه های خشک استفاده کنید.
در حین برش زدن این خمیر باید با کمی آرد پاشیده شود تا به دست نچسبد. باید به تکه های جداگانه تقسیم شود و از آنها پای و چیزکیک درست شود. چنین کیک هایی را می توان در ماهیتابه در روغن پخت یا سرخ کرد.
قبل از قرار دادن محصولات در فر، خوب است آنها را با برس تخم مرغ بمالید تا گلگون و از نظر ظاهری بسیار جذاب شوند.
پیتزای سریع - اگر مهمانان در آستان خانه باشند چه چیزی می تواند بهتر باشد؟ این یک میان وعده خوشمزه و سیر کننده است که به ویژه کودکان آن را دوست دارند. گزینه های زیادی برای پیتزا وجود دارد؛ می توانید از هر چیزی که در دست دارید استفاده کنید - قارچ، سس، انواع مختلف پنیر و البته گوجه فرنگی. با این حال، یکی از اجزای اصلی یک پیتزای خوشمزه، البته خمیر است. در اینجا یک دستور العمل فوق العاده برای یک پایه خامه ترش بسیار دلپذیر و لطیف آورده شده است.
بعد از 40 تا 50 دقیقه حجم آن به میزان قابل توجهی افزایش می یابد و پس از آن می توانید با آن کار کنید: آن را با آرد بپاشید، آن را از کاسه بردارید و شروع به چرخاندن زیباترین پیتزای دنیا کنید.
پای ها همیشه به عنوان دسر یا غذای اصلی مناسب هستند. می توانید یک تکه پای خوشمزه با خود به محل کار، در جاده یا خانه روستایی ببرید. این شیرینی دلچسب همیشه مورد استقبال مهمانان قرار می گیرد، فرقی نمی کند چه طعمی داشته باشد - ماهی یا توت فرنگی. یک زن خانه دار خوب کسی است که همیشه شیرینی های پف دار، گلگون و غیرعادی خوش طعم داشته باشد. این دقیقا همان پایی است که می تواند به راحتی تبدیل به نقطه برجسته سفره شما شود که با خامه ترش پخته می شود.
می توانید خمیر را با خامه ترش برای یک پای خیلی سریع ورز دهید، که در زمان کوتاهی مهم است.
این خمیر با هر نوع پر کردن، شیرینی های عالی را درست می کند. می توانید از میوه های خشک، سیب، انواع توت ها، پنیر فرآوری شده، تخم مرغ با پیاز و حتی تکه های ریز خرد شده مرغ با پیاز و ادویه استفاده کنید.
همه شیرینی‌های ترد و آب‌شده را دوست دارند، مخصوصاً کودکان. خوب است که کودکتان یک کیسه کلوچه خانگی به مدرسه بدهید تا با پول جیبش شیرینی های مشکوک نخرد. هیچ چیز بهتر از کلوچه های خانگی مامان نیست. و می توانید چنین شادی را با خامه ترش مزرعه خوب بپزید.
حالا می توانید خمیر را به صورت لایه باز کنید، بچه ها را صدا کنید و همراه با آنها شیرینی های بسیار زیبا را با قالب برش دهید. این یک بازی سرگرم کننده خواهد بود که سرگرمی زیادی را برای کل خانواده به ارمغان می آورد. و بچه ها چقدر بی صبرانه منتظر می مانند تا شیرینی های فوق العاده شان که با مادرشان درست کرده اند بالاخره پخته شود!
خمیر شیرینی کیک و کلوچه را می توان از قبل برای استفاده در آینده آماده کرد و منجمد کرد.
در طول هفته، زمانی که برای هیاهوی طولانی در اجاق گاز وقت ندارید، می توانید قسمتی از خمیر را خارج کرده، یخ زدایی کنید و به سرعت از آن استفاده کنید. این بسیار راحت است، تلاش زیادی را صرفه جویی می کند و در عین حال این امکان را فراهم می کند که خانواده خود را با محصولات پخته شده خوشمزه خشنود کنید. پایه ماسه را می توان با خامه ترش درست کرد.
خمیر نباید یکدست باشد، تکه های کره، پاشیده شدن خامه ترش و در بعضی جاها نقاط زرد زرده وجود دارد.
بعد از پخت این خمیر نرم و لطیف می شود اما در صورت دست زدن خرد نمی شود. و حالا می توانید خمیر را "برای آینده" در فریزر بگذارید یا چند ساعت در یخچال بگذارید و سپس هر چه دلتان می خواهد از آن بپزید.
با استفاده از خامه ترش می توانید خمیر مایه نرم، نرم و شگفت آور درست کنید. هم برای کیک ها و نان های کوچک و هم برای یک پای شیرین بزرگ مناسب است. خمیر عالی است، خامه ترش طعم آن را غنی تر و روشن تر می کند. بنابراین، هر چیزی که از آن بپزید در عرض چند دقیقه از روی میز "پرواز" می کند.
همه محصولات باید گرم باشند، بنابراین شیر باید کمی گرم شود و کره و خامه ترش باید از قبل از یخچال خارج شوند.
حالا همه چیز آماده است، می توانید شروع به بریدن خمیر کنید - پای، پای، رول، نان بسیار خوشمزه می شود. فقط فراموش نکنید که آنها را اثبات کنید.
این پای صدها سال قدمت دارد. غذای سنتی غذاهای روسی تاریخچه ای طولانی دارد. در مناطق مختلف روسیه به روش خاص خود تهیه شد. در واقع، در هر خانواده، راز این پای فوق العاده خوشمزه و مهمتر از همه، دستور پخت خمیر منحصر به فرد از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است.
به عنوان مثال، در برخی از روستاها یک مرغ عروسی شگفت انگیز تهیه کردند که پر کردن آن لایه هایی از تکه های مرغ، غلات و سبزیجات بود که با پنکیک لایه لایه شده بود. کورنیک در تعطیلات بزرگ و برای ورود مهمانان پخته می شد.
امروزه این پای هنوز هم محبوب است. این غذای خانگی مورد علاقه را می توان با استفاده از خمیر خامه ترش تهیه کرد.
