4 پاسخ
وقت گذاشتم و آن را برای شما در گوگل جستجو کردم: یک مطالعه بزرگ که توسط گروهی از فیزیولوژیست‌های دانشکده بهداشت عمومی هاروارد که تحت رهبری دکتر En Pan، MD کار می‌کردند، انجام شد، نشان داد که ترس گیاهخواران کاملاً موجه است: مصرف گوشت قرمز به وضوح با خطر بالاتر مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی عروقی، انواع خاصی از سرطان و بیماری های متابولیک مرتبط است و جایگزینی گوشت پستانداران با ماهی و مرغ، برعکس، این خطر را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. ان پان و همکارانش در تجزیه و تحلیل خود از اثرات طولانی مدت رژیم گوشتی بر یک مطالعه آماری تکیه کردند که مقیاس آن چشمگیر بود: در مجموع 37698 مرد و 83644 زن شرکت کردند که وضعیت سلامت آنها همراه با رژیم غذایی برای 28 مورد بررسی شد. سال در گروه دوم و 22 سال - در گروه اول. در این مدت 23926 مورد مرگ در دو گروه مورد مطالعه ثبت شد که از این تعداد 5910 مورد از بیماری های قلبی عروقی و 9464 مورد ناشی از سرطان بودند.
این مطالعه نشان داد که امید به زندگی کلی با مصرف روزانه یک وعده گوشت تازه پخته شده کمی کوچکتر از اندازه کف دست، 13 درصد کاهش می یابد و با مصرف یک وعده گوشت از قبل پخته شده (یک هات داگ) تا 20 درصد کاهش می یابد. یا دو نوار بیکن. برای بیماری هایی که باعث مرگ در هر دو گروه شد، وابستگی خطرات به مصرف گوشت قرمز به شرح زیر بود: خطر بیماری های قلبی عروقی برای گوشت تازه و فرآوری شده به ترتیب 18 درصد و 21 درصد و سرطان 10 درصد و 16 درصد افزایش یافت. .
لیون، فرانسه، اکتبر 2015.
www.thelancet.com
sci-hub.cc
monographs.iarc.fr
www.facebook.com
www.facebook.com
www.wcrf.org
WHO/IARC. برآورد مصرف گوشت قرمز و فرآورده های گوشتی: www.who.int
WHO/IARC. پرسش و پاسخ در مورد سرطان زا بودن گوشت قرمز و فرآورده های گوشتی: www.who.int
تقریبا هیچی. با این حال، برای قرار دادن موارد منفی عجله نکنید، بلکه ابتدا تا انتها بخوانید. شما هم می توانید نظر خود را در این مورد بیان کنید، خوشحال می شوم در مورد آن بحث کنیم.
به طور خلاصه: مقاله ای که لسکا در مورد آن صحبت می کند مشکوک است، WHO گیاهخوار شدن را توصیه نمی کند و خطرات گوشت به طور خاص مورد مطالعه قرار نگرفته است.
"مطالعه چین" چیزی است که به درستی می توان آن را یک مزخرف کامل نامید. نقد علمی مشروح: https://youtu.be/TKD5XEm1TtA
گزارشی از آژانس بین المللی تحقیقات سرطان http://www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2015/pdfs/pr240_E.pdf وجود دارد که در آن می خوانیم: «گوشت قرمز احتمالاً برای انسان سرطان زا است. " - "گوشت قرمز، احتمالا برای انسان سرطان زا." ما به کلمه "احتمالا" توجه می کنیم، یعنی. یک واقعیت نیست
همچنین به سرطان زایی گوشت فرآوری شده اشاره می کند. گوشت های فرآوری شده عبارتند از بیکن، سوسیس، هات داگ، سالامی، گوشت گاو ذرت، گوشت گاو و ژامبون جرکی، و گوشت های کنسرو شده و بر پایه سس. حالا به من بگویید، چند نفر از شما نمی دانستید که هات داگ مضر است؟ هیچ مشکلی وجود ندارد که آنها را از رژیم غذایی خود حذف کنید. درست است، در اینجا می توانید به مطالعاتی در مورد چگونگی تأثیر احساسات مثبت بر امید به زندگی اشاره کنید. در اینجا یک چالش جدید برای شما، گیاهخواران وجود دارد: آسیب گوشت فرآوری شده را با در نظر گرفتن احساسات مثبتی که به ارمغان می آورد، اندازه گیری کنید. البته، برای همه کار نمی کند، همه جا استثنا وجود دارد، اما این یک سوال دیگر است.
اما آژانس بین المللی تحقیقات سرطان (IARC، آژانس بین المللی تحقیقات سرطان) آن را دارد. از کی اینها یکی هستند؟ جایگزینی دوباره مفاهیم؟
در اینجا شایان ذکر است که نقل قول جالب WHO از صفحه سرطان زایی گوشت: http://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/en/
«22. آیا باید گیاهخوار باشیم؟
رژیم های گیاهخواری و رژیم های غذایی که شامل گوشت می شود، مزایا و معایب مختلفی برای سلامتی دارند. با این حال، این ارزیابی به طور مستقیم خطرات سلامتی را در گیاهخواران و افرادی که گوشت می خورند مقایسه نکرد. این نوع مقایسه دشوار است، زیرا این گروه‌ها می‌توانند علاوه بر مصرف گوشت، از جنبه‌های دیگری نیز متفاوت باشند.»
ترجمه من به شرح زیر است، شما می توانید ترجمه خود را ارائه دهید:
«22. آیا باید گیاهخوار باشیم؟
رژیم های گیاهخواری و رژیم های غذایی که شامل گوشت است فواید و مضرات مختلفی برای سلامتی دارند. با این حال، این ارزیابی به طور مستقیم خطرات سلامتی را در بین گیاهخواران و افرادی که گوشت می خورند مقایسه نمی کند. این نوع مقایسه دشوار است زیرا این گروه‌ها ممکن است از جهات دیگری غیر از مصرف گوشتشان متفاوت باشند.»
به عبارت دیگر، برای ارزیابی مستقیم خطر ابتلا به سرطان از گوشت، نه تنها تغذیه، بلکه باید اکولوژی، ژنتیک، سبک زندگی، حتی ریتم زندگی (مثلاً تنش عصبی) و غیره را نیز در نظر بگیرید. در هر صورت. ، WHO نمی گوید که ما باید گیاهخوار شویم.
و اکنون در مورد پاسخ Leska
دستورالعمل‌های سبک زندگی و رژیم غذایی صندوق جهانی تحقیقات سرطان و موسسه آمریکایی تحقیقات سرطان (WCRF/AICR):
محصولات حیوانی.
مصرف گوشت قرمز را محدود کنید و از مصرف گوشت کنسرو شده خودداری کنید:
- میانگین مصرف گوشت قرمز در جمعیت نباید بیش از 300 گرم (11 اونس) در هفته باشد و اگر کنسرو شده/فرآوری شده باشد بسیار کمتر است.
- افرادی که گوشت قرمز (گوشت گاو، خوک، بره) می خورند، نباید بیش از 500 گرم (18 اونس) در هفته بخورند، و در صورت حفظ شده (سیگار کشیدن، نمک زدن، خشک کردن، افزودن ترکیبات شیمیایی به منظور نگهداری) باید کمتر از آن استفاده کنند. .
www.wcrf.org
منتشر شده توسط The Lancet Oncology در 26 اکتبر 2015.
آژانس بین المللی تحقیقات سرطان (IARC)/سازمان بهداشت جهانی (WHO) سرطان زایی مصرف گوشت قرمز و فرآوری شده را ارزیابی کرده است.
لیون، فرانسه، اکتبر 2015.
«گروه کاری مصرف گوشت فرآوری شده را به عنوان «سرطان‌زای انسانی» طبقه‌بندی کرد و بر اساس شواهد کافی برای سرطان کولورکتال، آن را در فهرست سرطان‌زاهای گروه 1 قرار داد. علاوه بر این، ارتباط مثبت با مصرف فرآورده های گوشتی برای سرطان معده یافت شد. این کارگروه همچنین مصرف گوشت قرمز را به عنوان «سرطان‌زای احتمالی انسان» طبقه‌بندی کرد و آن را در گروه 2A سرطان‌زا قرار داد. در فرآیند بررسی، گروه کاری تمام داده های مرتبط شناخته شده، از جمله مطالعات اپیدمیولوژیک قابل توجهی را که ارتباط مثبتی بین مصرف گوشت قرمز و سرطان کولورکتال نشان می دهد، با شواهد مکانیکی قوی در نظر گرفت. مصرف گوشت قرمز با سرطان پانکراس و سرطان پروستات نیز ارتباط مثبتی دارد.
یک گروه کاری متشکل از 22 دانشمند از 10 کشور، بیش از 800 مطالعه اپیدمیولوژیک را ارزیابی کردند که ارتباط سرطان با مصرف گوشت قرمز یا گوشت های فرآوری شده را بررسی کردند.
گوشت قرمز به ماهیچه های پستانداران، مانند گوشت گاو، گوساله، خوک، بره، اسب، بز یا گوشت چرخ کرده، از جمله گوشت منجمد و پخته اشاره دارد. گوشت فرآوری شده شامل گوشتی است که نمک زده، دودی شده، پخته شده (فرآوری شده)، یا تحت فرآیندهای فرآوری دیگری برای بهبود طعم یا افزایش ماندگاری یا نگهداری قرار گرفته است. فرآورده های گوشتی که حاوی گوشت خوک یا گاو هستند، اما حاوی سایر گوشت قرمز، مرغ، گوشت اعضای بدن (مانند جگر) یا گوشت های اندام مانند خون هستند.
گوشت قرمز حاوی مقدار زیادی پروتئین با اهمیت بیولوژیکی، عناصر ریز مهم مانند ویتامین های گروه B، آهن (آهن آزاد و آهن هِم)، روی است. میزان چربی گوشت قرمز بسته به گونه، رژیم غذایی حیوان، سن، جنس و نژاد متفاوت است. فرآوری گوشت، مانند پخت و دود کردن، منجر به تشکیل مواد شیمیایی سرطان‌زا از جمله ترکیبات N-nitroso (NOC)، هیدروکربن‌های آروماتیک چند حلقه‌ای (PAHs) و آمین‌های آروماتیک هتروسیکلیک (HAAs) می‌شود. پختن گوشت در دمای بالا، مانند سرخ کردن، کباب کردن، کباب کردن، بیشترین میزان این مواد شیمیایی را تولید می کند.
بسته به کشور، نسبت جمعیت جهان که گوشت قرمز مصرف می کنند از کمتر از 5٪، تا 100٪، و برای گوشت های فرآوری شده، از کمتر از 2٪ تا 65٪ متغیر است. برای کسانی که گوشت قرمز در جهان مصرف می کنند، میانگین مصرف تقریباً 50 تا 100 گرم برای هر نفر در روز است، با مصرف بالاتر بیش از 200 گرم برای هر نفر در روز.
شواهدی از 14 مطالعه کوهورت اپیدمیولوژیک بزرگ وجود دارد که نشان دهنده ارتباط مثبت مصرف گوشت قرمز با سرطان کولورکتال است. در نیمی از این مطالعات، از جمله گروه‌هایی از 10 کشور اروپایی که طیف وسیعی از مصرف گوشت را پوشش می‌دهند و سایر گروه‌های بزرگ در سوئد و استرالیا، ارتباط مثبتی در گروه‌هایی با مصرف گوشت قرمز بالا در مقابل کمتر مشاهده شد. از 15 مطالعه مورد-شاهدی آموزنده، هفت مورد ارتباط مثبت سرطان کولورکتال با مصرف زیاد گوشت قرمز را گزارش کردند. ارتباط مثبت سرطان کولورکتال با مصرف گوشت در 12 مطالعه از 18 مطالعه کوهورت از اروپا، ژاپن و ایالات متحده گزارش شد. شواهد پشتیبان از 69 مطالعه مورد-شاهدی آموزنده بدست آمد. متاآنالیز مطالعات سرطان کولورکتال در 10 مطالعه کوهورت یک رابطه آماری معنی‌دار دوز-پاسخ را با افزایش 17 درصدی خطر در هر 100 گرم گوشت قرمز و 18 درصد افزایش خطر ابتلا به سرطان کولورکتال با مصرف 50 گرم در روز گزارش کرد. از گوشت فرآوری شده
داده های ارتباط مثبت برای بیش از 15 سرطان دیگر نیز در دسترس بود. ارتباط مثبتی در مطالعات همگروهی و مورد شاهدی بین مصرف گوشت قرمز و سرطان پانکراس، سرطان پروستات و بین مصرف گوشت و سرطان معده دیده شده است.
بر اساس تعداد زیادی از شواهد، که توسط مطالعات در جمعیت های مختلف پشتیبانی می شود، یافتن ارتباط مثبت مصرف گوشت با سرطان کولورکتال، احتمال سوگیری را بعید می کند. اکثر محققان گروه ضربت به این نتیجه رسیدند که شواهد کافی مبنی بر سرطان زا بودن مصرف گوشت فرآوری شده وجود دارد. امکان سوگیری را نمی توان با همان درجه اطمینان برای داده های مربوط به مصرف گوشت قرمز به تنهایی رد کرد، زیرا هیچ ارتباط واضحی در چندین مطالعه با کیفیت بالا مشاهده نشد، جایی که رد کردن مخاطرات رژیم های غذایی و سبک زندگی دشوار است. این کارگروه مشخص کرد که شواهد محدودی دال بر سرطان زایی مصرف گوشت قرمز به تنهایی وجود دارد. همچنین شواهد زیادی در حیوانات آزمایشگاهی برای سرطان زایی مصرف گوشت قرمز و گوشت فرآوری شده وجود دارد. در موش هایی که با شروع کننده سرطان روده بزرگ و رژیم غذایی کم کلسیم حاوی گوشت قرمز یا گوشت فرآوری شده تغذیه می شوند، وقوع ضایعات پیش سرطانی روده بزرگ افزایش می یابد. شواهد سرطان‌زایی برای گوشت قرمز و گوشت‌های فرآوری‌شده، عمدتاً در دستگاه گوارش، متوسط تا قوی ارزیابی شد. یک متاآنالیز که در سال 2013 منتشر شد، ارتباط متوسط اما از نظر آماری معنی‌داری را بین مصرف گوشت قرمز یا فرآوری‌شده و آدنوم (ضایعات پیش سرطانی) در روده بزرگ و رکتوم گزارش کرد که در بین مطالعات ثابت بود. برای سمیت ژنی و استرس اکسیداتیو، شواهد برای مصرف گوشت قرمز یا فرآوری شده متوسط بود. در انسان، داده‌های مشاهده‌ای ارتباط کوچک اما از نظر آماری معنی‌داری با جهش ژن APC یا متیلاسیون پروموتر نشان داد که به ترتیب در 75 (43%) و 41 (23%) از 185 نمونه آرشیوی سرطان کولورکتال شناسایی شد. در سه مطالعه مداخله انسانی، تغییرات در نشانگرهای استرس اکسیداتیو با مصرف گوشت قرمز یا گوشت های فرآوری شده مرتبط بود. پشتیبانی مکانیکی قابل توجهی برای چندین جزء گوشت، مانند ترکیبات N-nitroso (NOCs)، آهن هِم، و آمین‌های آروماتیک هتروسیکلیک (HAAs) در دسترس بود. مصرف گوشت قرمز و گوشت فرآوری شده در انسان باعث ایجاد NOC در روده بزرگ می شود. مصرف زیاد گوشت قرمز (300 یا 420 گرم در روز) در دو مطالعه مداخله ای باعث افزایش سطح ترکیبات افزایشی DNA که احتمالاً از NOC مشتق شده از NOC در کلونوسیت های پوسته پوسته شده یا بیوپسی های رکتوم است، را افزایش داد. آهن هِم واسطه تشکیل NOC و محصولات اکسیداسیون لیپید در دستگاه گوارش انسان و جوندگان است. گوشت فرآوری شده در دمای بالا حاوی آمین های آروماتیک هتروسیکلیک (HAAs) است. GAAها ژنوتوکسیک هستند، درجه سمیت ژنتیکی در انسان بیشتر از جوندگان است. گوشتی که روی سطح گرم یا شعله باز دودی یا پخته می شود حاوی هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای (PAHs) است. این مواد شیمیایی باعث آسیب DNA می شوند، اما در حال حاضر شواهد مستقیم کمی وجود دارد که نشان دهد این امر در نتیجه مصرف گوشت رخ می دهد.
به طور کلی، گروه کاری مصرف گوشت فرآوری شده را به عنوان یک "سرطان زا برای انسان" طبقه بندی کرد و بر اساس شواهد کافی برای سرطان روده بزرگ، آن را به عنوان سرطان زا در گروه 1 فهرست کرد. علاوه بر این، ارتباط مثبتی با مصرف گوشت فرآوری شده برای سرطان معده یافت شد. پانل قرمز را طبقه بندی کرد. مصرف گوشت به عنوان یک "سرطان زای احتمالی انسان" و آن را در فهرست سرطان زاهای گروه 2A قرار داد. در تجزیه و تحلیل خود، کارگروه تمام شواهد مربوطه را در نظر گرفت، از جمله مطالعات اپیدمیولوژیک قابل توجهی که نشان دهنده ارتباط مثبت بین مصرف گوشت قرمز و بیماری های روده بزرگ، سرطان و روده بزرگ است. شواهد مکانیکی قوی. مصرف گوشت قرمز با سرطان پانکراس و سرطان پروستات نیز ارتباط مثبتی دارد.
تخم مرغ، شیر، نان، سوسیس و ماست های معجزه آسا...
این چیزی است که ما معمولا هر هفته در هایپرمارکت ها می خریم. مردم می توانند ساعت ها با یک گاری بزرگ سرگردان باشند، اما بارها و بارها از کنار این محصولات عبور می کنند.
"اقلام" خوشمزه، سالم و ارزانی که هرگز در مورد آنها نشنیده اید - آنها چه هستند؟
در این مقاله من اسرار گوارشی خود را فاش می کنم.
وقتی برای اولین بار «شیر زعفران» را می شنوید، یک سوال احمقانه به ذهنتان خطور می کند: «آیا از قارچ درست می شود؟»
نه، نه از قارچ. Camelina sativa یا Camelina sativa گیاهی علفی از خانواده Brassica است.
این کاملینا به روغن خوشمزه فشرده می شود. حتی توصیف طعم آن برایم سخت است. چیزی خیلی علفی و معطر. روغن کاملینا مانند اکثر روغن های گیاهی تصفیه نشده کاملا سالم است، اما من آن را به دلیل طعم غیرمعمولش دوست داشتم.
و قیمت. کاملاً ارزان است. از نظر قیمت با گل آفتابگردان قابل مقایسه است. و بسیار ارزان تر از روغن هایی مانند روغن سدر، کنجد یا گردو.
من قیمت دقیق را می نوشتم، اما مشکل این است که این روغن از قفسه های اوفا ناپدید شد. غم و اندوه من حد و مرزی نمی شناسد: (در حال حاضر با روغن خردل زندگی می کنم که آن هم ارزان است و به مزه آن کاملاً خوشایند است، اما باز هم مثل قبل نیست...
در ابتدا روغن کاملینا را دوست داشتم و سپس بسیاری از دوستانم را جذب آن کردم.
سس سالاد شماره 1 به گفته فرید کریم اف :)
تاکید بر هجای دوم :)
حتما این میوه های خنده دار و بزرگ را دیده اید که در توری پیچیده شده اند؟ حدود 2 سال پیش خواهرم از من آن را پذیرایی کرد و از آن زمان خانواده ما مرتباً آن را می خوردند.
پوملو طعم مرکباتی لطیفی دارد. حتی می گویم این غیر اسیدی ترین مرکباتی است که خورده ام.
این میوه کاملاً سالم است، اما به دلیل فوایدی که دارد در این لیست قرار ندارد. تمام "هک زندگی" این میوه این است که تمیز کردن آن فوق العاده آسان است.
ببین ما پرتقال و نارنگی و لیمو با پارتیشن میخوریم. گریپ فروت را از پارتیشن جدا می کنیم، اما انجام این کار طولانی و ناخوشایند است. اما جارو خیلی خیلی ساده از پارتیشن های داخلی پاک می شود. این مزیت اصلی اوست.
در نتیجه ظریف ترین خمیر پوملو را در دست داریم. فرزندان شما به ویژه از این امر قدردانی خواهند کرد.
دومین برگ برنده هنگام تمیز کردن، آبدار نبودن میوه است. هنگام تمیز کردن، دستان شما تمیز و نچسب باقی می مانند.
در ضمن خود پوست و پوست آن هم خیلی راحت جدا می شود (همان پرتقال بدون کثیف شدن پوستش سخت می شود).
یک پوملو بزرگ با وزن 1 کیلوگرم حدود 60 روبل قیمت دارد. کمی گرانتر از پرتقال و گریپ فروت.
خوب، چند کلمه در مورد نحوه انتخاب جارو. من شخصا سعی می کنم از میوه های نرم و معطر استفاده کنم. تنها خطر مصرف یک میوه نارس است. در این صورت طعم آن بسیار ضعیف می شود. اما من تا به حال به جارو آسیب دیده برخورد نکرده ام.
این محصول برای بسیاری شناخته شده است و بسیاری آن را امتحان کرده اند. امتحان کردیم و نپذیرفتیم.
مسئله این است که مردم معمولا آووکادوی "اشتباه" می خرند. از این گذشته ، در هایپر مارکت ها ، به عنوان یک قاعده ، 2 نوع آووکادو فروخته می شود: رک و پوست کنده یا بلوط.
وقتی سینی پر از آووکادوهای گندیده را می بینم عصبانی می شوم. فروشگاه ها با این واقعیت بازی می کنند که محصول جدید است. مردم چنین میوه‌هایی را در سبد خرید خود قرار می‌دهند تا «امتحان کنند». جای تعجب نیست که بسیاری از مردم آووکادو را منزجر کننده می نامند.
افراطی دیگر آووکادوی نارس است. از قبل می توانید آنها را بخورید، اما سفت هستند و از نظر طعم و بافت شبیه کدو سبز خام هستند.
یک آووکادوی خوب باید کاملاً سبز باشد، بدون هیچ گونه "اسپویل" یا مناطق تیره. و مهمتر از همه - نرم. یک آووکادوی رسیده خوب قوام زرده تخم مرغ را دارد. آنقدر نرم و کره ای که به راحتی می توانید آن را روی نان بمالید.
همه کسانی که به آنها یک آووکادوی خوب و رسیده دادم از آن راضی بودند. بدون استثنا!
اما میوه های آماده مصرف نادر هستند. بیشتر اوقات شما مجبور می شوید آووکادوی بلوط بخرید و خودتان آنها را "رسید" کنید.
قبل از اینکه بفهمم چگونه این کار را به بهترین نحو انجام دهم، میوه های زیادی را ترجمه کردم. شما باید هر آووکادو را در یک تکه کاغذ جداگانه بپیچید و آن را در یک مکان تاریک و خشک به مدت 3-6 روز پنهان کنید. دما: دمای اتاق. سپس آن را بیرون بیاورید و همانطور که نرم شد بخورید.
در طعم می توانید برخی از نت های مغزی و دوباره طعم سبز را تشخیص دهید. لعنتی، شما فقط باید این را امتحان کنید!
من عاشق اضافه کردن آووکادو به سالاد هستم و دختر 2 ساله من آن را به همین شکل می خورد. و افرادی هستند که آووکادو را روی نان می پاشند و نمک می پاشند و لیمو می پاشند.
همین چند سال پیش، آووکادو یک میوه عجیب و غریب در نظر گرفته می شد که با قیمت 100 روبل در هر قطعه فروخته می شد. اما با ورود هایپر مارکت ها به اوفای من، قیمت ها به تدریج به 19-25 روبل در هر قطعه کاهش یافت. در مسکو قیمت ها حتی پایین تر است. به هر حال، همانطور که من متوجه شدم، اکنون فصل است، زیرا آووکادو ارزان و با کیفیت است.
Jozef Rutkiewicz/Flickr.com قبلا مثل بقیه پنیر معمولی می خوردم. پنیر شیر گاو. اما اتفاقاً دخترم به آن حساسیت پیدا کرد. راه حل ما محصولات شیر بز و به ویژه پنیر بز بود.
می توانید پنیر بز را در هر هایپرمارکتی خریداری کنید. بلافاصله باید گفت که پنیر بز به طور قابل توجهی گران تر از حد معمول است. حدود 1.5-2 بار. اما می گویند شیر بز بسیار سالم تر از شیر گاو است. علاوه بر این، پنیر بز بسیار کندتر از حد معمول خورده می شود. حداقل در مورد ما اینطور است. و همه اینها به دلیل طعم غنی و ترش غیر معمول آن است. من مطمئن هستم که آن را دوست خواهید داشت.
بادام هندی مانند تمام مغزها سرشار از پروتئین، چربی های غیراشباع و کلسیم است.
پس "هک زندگی" این مهره چیست؟
مسئله این است که او شیرین است. شیری شیرین. حداقل شیرین ترین آجیلی است که می شناسم، اگرچه قند زیادی در آن وجود ندارد. به طور خلاصه، اگر می خواهید کمی خود را محدود کنید، یک جایگزین ایده آل برای میان وعده های شیرین است.
پیدا کردن بادام هندی خوب آسان نیست. باید سبک باشد. همانطور که در عکس است.
هرچه بادام هندی قدیمی تر باشد، تیره تر است. سرخ شده - بژ نیز وجود دارد ، اما من این را نمی شناسم و به دلایلی هزینه بیشتری دارد. خانواده ما از یکی از دوستان ازبکی بادام هندی می خرند. این باعث می شود که آن ارزان تر شود و محصول تازه تر شود. این را در هایپر مارکت ها پیدا نخواهید کرد.
در ایالات متحده، بسیاری از مردم نمی دانند چه چیزی وارد غذای آنها می شود یا غذاهای خام آنها از کجا می آید. همین روند را می توان در اینجا در دانمارک مشاهده کرد. هر چند نه در آن حد.
چند سال پیش، سرآشپز بریتانیایی جیمی الیور با برنامه تلویزیونی انقلاب غذایی جیمی الیور به ایالات متحده رفت، هدف او بهبود غذا در مدارس آمریکا بود، در یکی از برنامه ها، او از یک کلاس پیش دبستانی بازدید کرد و میزان آشنایی آنها را بررسی کرد. با سبزیجات تازه هستند
جیمی الیور یک شاخه گوجه فرنگی را در دست گرفته و به کلاس نشان می دهد. "چه کسی می تواند به من بگوید که چیست؟" او می پرسد.
همه یخ می زنند. بالاخره یک پسر شجاع دستش را بلند می کند.
"سیب زمینی!" - اعلام می کند.
هیچ یک از همکلاسی های او هیچ وقت حدس دقیق تری نمی زنند.
وقتی جیمی الیور از او می‌پرسد که آیا درباره سس گوجه‌فرنگی می‌دانند، همه دانش‌آموزان بلافاصله دست‌هایشان را بالا می‌اندازند. تا حد زیادی باعث ناراحتی سرآشپز شد.
این نظرسنجی نشان داد که 7 درصد از بزرگسالان آمریکایی بر این باورند که شیر شکلات از گاوهای قهوه ای به دست می آید، برخلاف گاوهای سفید. 16.4 میلیون ساکن ایالات متحده به این ترتیب پاسخ دادند.
در اوایل دهه 1990، وزارت کشاورزی مطالعه مشابهی را انجام داد که نشان داد تقریباً از هر پنج آمریکایی یک نفر نمی‌دانست که پاتیل همبرگر از گوشت گاو درست می‌شود.
آمار از آن زمان تا کنون بهبود چندانی نداشته است. به عنوان بخشی از یک پروژه تحقیقاتی محلی، تیمی از محققان و مربیان از یک مدرسه ابتدایی در کالیفرنیا بازدید کردند. در آنجا 50 درصد دانش آموزان نمی دانستند که ترشی می تواند از خیار تشکیل شود. و تقریباً هر سوم دانش آموز نمی دانستند که پنیر از شیر درست می شود.
FoodCorps مانند جیمی الیور برای بهبود تغذیه در مدارس آمریکا و افزایش دانش دانش آموزان در مورد غذاهای خام کار می کند. سیسیلی آپتون، یکی از سازمان دهندگان زن FoodCorps، به واشنگتن پست گفت:
اکنون ما به این واقعیت عادت کرده ایم که اگر به غذا نیاز داریم، فقط به سوپرمارکت می رویم. برنامه‌های آموزشی ما نیازی ندارد که به کودکان بیاموزیم غذا از کجا می‌آید و قبل از ورود به فروشگاه کجا بوده است.»
ولی. در میان کودکان و جوانان دانمارکی روندی وجود دارد.
دانش آنها در مورد منشا غذاهای خام روز به روز فقیرتر می شود. جودیت کیست، کارگردان Madkulturen در این باره صحبت می کند.
ما هنوز در همان مرحله ایالات متحده نیستیم، جایی که مثلاً در نیویورک شروع به ساختن آپارتمان های بدون آشپزخانه کردند، زیرا مردم اصلاً غذای خود را نمی پزند. اما چنین روندی وجود دارد. به‌ویژه جوانان اکنون معتقدند که یک غذای کامل خانگی، به عنوان مثال، یک پیتزای نتتو با مقداری رویه است، و همچنین از بچه‌هایی که علاقه‌مند به رشد هویج روی درختان هستند سؤالاتی می‌شنویم.
روزنامه Berlingske از جودیت کیست پرسید که آیا تعداد قابل توجهی از دانمارکی ها مانند آمریکایی ها معتقدند که شیر شکلات از پستان گاوهای قهوه ای می آید یا خیر؟ این همان چیزی است که او پاسخ داد:
«فکر می‌کنم اصلاً اینطور نیست. دانمارکی‌ها در این زمینه ناآگاه‌تر شده‌اند، اما اکنون ابتکارات زیادی در حال انجام است تا به ما کمک کند در وضعیتی مشابه با ایالات متحده قرار نگیریم.»
مطالب InoSMI حاوی ارزیابی های منحصراً از رسانه های خارجی است و موضع تحریریه InoSMI را منعکس نمی کند.
ارزانی همیشه این فرصت را برای پس انداز پول و خرج کردن پول برای چیز دیگری جذب می کند. اما محصولات با قیمت پایین همیشه تمام استانداردهای ایمنی را رعایت نمی کنند و بهتر است پول را برای سلامتی خود هدر ندهید. بنابراین، قبل از خرید از فروشگاه "همه برای 39" باید از قبل مطلع شوید که از کجا می آید. هیچ کس نمی‌خواهد وسایل سمی را وارد خانه کند، مخصوصاً وقتی بچه‌هایی در خانواده هستند و نگرانی برای سلامتی آنها مطرح می‌شود.
شبکه هایی با قیمت ثابت برای همه کالاها مدت ها پیش در روسیه ظاهر شدند و برای مدت طولانی وجود خواهند داشت:
در این لحظه است که ممکن است این سوال در ذهن های پرسشگر ایجاد شود: اما قیمت تمام این محصولات چقدر است، اگر حتی با فروش همه چیز به قیمت 39 روبل، فروشگاه سود کند؟ ».
باید در نظر داشت که قیمت نهایی شامل تبلیغات، اجاره محل، خدمات لجستیکی و پرداخت به پرسنل استخدام شده است. به نظر می رسد که هر چیزی که در چنین فروشگاه های زنجیره ای فروخته می شود سکه هزینه دارد، اما آیا این نشان دهنده سطح پایین کیفیت است؟
بر اساس تمام استانداردهای مدرن، کشور مبدا باید روی هر محصولی مشخص شود. بنابراین می توانید با مراجعه به نزدیک ترین فروشگاه خود و مطالعه برچسب ها پاسخ سوال خود را دریافت کنید. در بیشتر موارد در چین به عنوان سازنده در لیست قرار خواهد گرفت، می توانید به کالاهایی از روسیه برخورد کنید و اخیراً - از برزیل:
و اگرچه Rospotrebnadzor در تلاش برای نظارت بر کیفیت محصولات است، منابع سازمان برای بررسی همه کافی نیست.
و از نظر اخذ غرامت و طرح ادعا علیه سازنده، ممکن است مشکلات جدی ایجاد شود. پس قبل از خرید محصولات ساخت چین خوب فکر کنید. این کشور کار باکیفیت را بلد است، اما برای کار خوب، پرداخت مناسب هم می طلبد. تاکنون بهترین محصولات به کشور ما وارد نشده است.
برزیل و کشورهای آمریکای جنوبی اخیرا در میان دوستان بالقوه ماو شرکای اقتصادی بنابراین محصولات آنها با قیمت های پایین به تدریج قفسه های فروشگاه های ما را اشغال می کنند. اما این روند خیلی کند پیش می رود و تا اینجا فقط می توانیم بگوییم:
بنابراین روس ها ممکن است به برزیل به عنوان یک استراحتگاه جایگزین و واردکننده محصولات غلات علاقه مند شوند. در غیر این صورت، چیزی وجود ندارد که در روسیه یا هر کشور همسایه ای پیدا نشود.
علیرغم موضوع تبلیغ شده جایگزینی واردات، کالاهای داخلی باکیفیت چندانی در این فروشگاه ها وجود ندارد.
|
دلایل داخلی |
مشکلات بیرونی |
|
سطح بالایی از رقابت در بازار روسیه، از جمله با تولید کنندگان خارجی. |
کاهش سطح سرمایه گذاری خارجی در صنعت روسیه، کمبود فرصت برای رشد. |
|
بدون راه حل جدید، فقط از گزینه های قدیمی استفاده می شود. |
به دلیل تحریم ها امکان خرید تجهیزات لازم وجود ندارد. |
|
فرار سرمایه به خارج از کشور، از جمله تولید داخلی. |
حضور رقبا با میلیاردها دلار سرمایه. |
|
بی اعتمادی خریداران به محصول "مردم". |
عدم وجود انحصار در بازار فروش محصول. |
همه اینها اقتصاد ما را در شرایط سختی قرار می دهد. نمی توان آن را ناامید کننده نامید، زیرا نمونه هایی از دولت هایی وجود دارد که آغاز شده اند در شرایط بسیار بدترو در طول چندین دهه به موفقیت هایی دست یافتند. اما برای تغییر وضعیت اقتصادی و عبور از بحران، لازم است تغییر پارادایم در ذهن ها- تغییر در نگرش نسبت به محصولات داخلی، تمایل به توسعه چیزی از خودمان به جای سرمایه گذاری در پروژه های خارجی.
در حال حاضر از چنین مبنایی می توانید کاری را با کیفیت بسیار بالا شروع کنید و انجام دهید.
بیشتر محصولات موجود در قفسه‌های فروشگاه‌های با قیمت ثابت از سه کشور می‌آیند:
این یکنواختی ناشی است یا با هزینه تولید کم و یا بدون عوارضو حمایت از اقتصاد داخلی خرید چه کسی به شما بستگی دارد. اما هنگام خرید کالاهای روسی، هر روبل را در سازنده خود سرمایه گذاری می کنید و سرمایه را در کشور باقی می گذارید.
اما این بدان معنا نیست که باید کالاهای با کیفیت را به نفع کالاهای داخلی کنار گذاشت. رقابت سالم شرکت ها را مجبور می کند توسعه پیدا کنند، چیز جدیدی ارائه دهند و سطح کیفیت را دائماً بهبود بخشند. و احمقانه است که راحتی خود را قربانی کنید و محصولات بی کیفیت را فقط از روی حس میهن پرستی تشویق کنید.
زمانها گذشته است که بهتر بود نمی دانستیم کالاهای فروشگاه "همه چیز برای 39" از کجا آمده است. همه چیز وارد شده و فروخته شده در فدراسیون روسیه تحت کنترل، سطوح مختلف دقت. و اگرچه هنوز هیچ تضمینی 100٪ وجود ندارد، تقریباً هر چیزی که می توانید در قفسه های نزدیکترین فروشگاه خود پیدا کنید کاملاً ایمن است.
در این ویدیو، آلنا در مورد خریدهای خود در فروشگاه FixPrice، نحوه خرید 8 محصول به قیمت 39 روبل و کیفیت آنها صحبت می کند:
