Tahun 2019 mendatang mengundang ibu rumah tangga untuk melihat-lihat menu liburan dengan cara baru, berbeda dari tahun-tahun sebelumnya. Memang, Babi akan segera mendapatkan hak, dan dia memiliki temperamen dan seleranya sendiri. Jika Anda menata meja dengan semangat simbol tahun ini, pasti akan diingat dalam waktu lama dan banyak yang akan menyukainya. Menu untuk Tahun Baru 2019 akan membutuhkan kecerdikan dan variasi hidangan.

Apa yang ingin kamu masak?

Babi suka makan apa?

Di antara ciri-ciri utama Babi adalah tata graha, komitmen Masakan rumah, cinta variasi, kemampuan menikmati makanan berlimpah. Semua ini menunjukkan bahwa untuk menyenangkannya, Anda perlu memasak banyak hidangan berbeda, persiapan dengan baskom utuh tidak pada tempatnya di sini. Tidak boleh berlebihan, para undangan harus bisa mencicipi setiap hidangan dan menghargai kecerdikan nyonya rumah.

Semua makanan harus eksklusif Masakan rumah. Kalaupun ada pecinta pizza di antara yang merayakannya, tidak sulit membuatnya sendiri. Makanan juga harus sehat, mudah dicerna. Berdasarkan hal tersebut, Anda dapat membuat daftar apa saja yang perlu dikecualikan dari menu Tahun Baru:

• makanan siap saji sesuai pesanan;
• produk setengah jadi dan makanan kaleng;
• makanan yang terlalu pedas dan berasap.

Dasar dari menu harus berupa produk-produk seperti: daging dan ikan (sebaiknya jenis yang berbeda), sayuran sebanyak mungkin (segar, dipanggang, direbus), buah-buahan, jamur dan kacang-kacangan. Semua hidangan harus disiapkan sesegar mungkin pada saat disajikan, jadi penting untuk merencanakan proses memasak terlebih dahulu dan melibatkan asisten jika perlu.

Selain itu, setelah memasak, Anda perlu mencari waktu untuk istirahat, jika tidak, Anda tidak akan bisa mendapatkan kesenangan yang layak dari hasil usaha Anda, yang sama sekali tidak dapat diterima di tahun Babi.

Kami harap Anda bertemu 2019 enak dan menyenangkan, karena kami sudah menyiapkan - sederhana dan resep lezat dengan foto!

Salad yang ringan dan hangat

Salad, sebagai aturan, mengatur nada untuk seluruh pesta, jadi penting untuk mengejutkan para tamu dan memberi mereka pengalaman rasa yang tak terlupakan.

Asli dan mudah dibuat salad engah dengan salmon, alpukat, krim keju dan nasi. Ramuan Provencal, bawang putih, jus lemon juga ditambahkan ke dalamnya. Ini dapat disajikan sebagai porsi individu atau dalam piring besar.

Sangat berair, membangkitkan nafsu makan dan menyiapkan pemakannya untuk hidangan utama salad dengan mozzarella dan tomat tidak akan lama. Yang perlu Anda lakukan hanyalah mengiris tomat dan keju, mengaturnya dalam barisan atau lingkaran sesuai selera Anda, gerimis dengan minyak zaitun dan cuka balsamic, dan hiasi semua ini dengan kemangi dan pesto.

Menu Daging Tahun Baru

Praktis tidak ada batasan dalam hal menu daging, tetapi Anda tidak boleh memasak babi guling utuh, dan secara umum Anda tidak boleh menjadikan babi sebagai hidangan utama. Seluruh tubuh sangat cocok untuk peran ini. Bebek Prancis di dalam oven. Isian di sini adalah irisan jeruk, dan saus yang paling sederhana adalah garam, mayones, dan merica. Lauk sayuran apa pun cocok untuk bebek.

Saat oven sibuk dengan bebek, saatnya memikirkan hidangan daging "tambahan". Di sini dimungkinkan untuk membayar upeti tanpa ragu-ragu iga babi. Untuk menggorengnya dalam wajan, bawang putih, bawang merah, dan lainnya berguna. rempah-rempah yang cocok. Hal utama adalah jangan berlebihan dengan merica.

irisan daging ayam tinggalkan kebebasan untuk kreativitas nyonya rumah. Daging cincang bisa dilengkapi dengan sayuran, irisan daging bisa dibuat lebar dan pipih atau kecil seperti bakso.

Anda dapat meletakkannya dalam lingkaran atau membangun piramida darinya, dihiasi dengan tanaman hijau - ada banyak pilihan.

Lauk pauk sederhana yang mengenyangkan

Menu tahun baru 2019 tidak bisa tanpa kentang, raja sayuran ini. Cara terbaik untuk menyajikannya adalah dengan dipanggang. Dan agar tidak terlihat terlalu biasa, cukup dengan memasukkan plastik tipis ke dalam potongannya. krim keju dan jangan lupa tentang rempah-rempah, di antaranya harus ada dill. Rahasianya terletak pada memanggang, pertama di bawah penutup atau kertas timah, dan terakhir dibuka di tingkat atas untuk memberikan kerak yang lezat.

Ke aneka sayuran panggang serasi mungkin, kira-kira daftar komponen berikut direkomendasikan: terong, kunyit, tomat, mentimun, oregano, bawang putih, dan zucchini.

Labu pedas dengan kacang dan kayu manis bisa membuat tamu melupakan orang lain. Namun, itu akan cocok dengan bebek yang dipanggang dengan jeruk. Irisan labu harus diolesi madu, ditaburi kayu manis dan kenari dan panggang hanya selama 10-15 menit.

Sebagai saus, yogurt yang dikocok dengan gula, dengan tambahan mint cincang halus, sangat cocok.

Menu makanan penutup untuk Tahun Babi

Makanan penutup untuk Tahun Baru harus ringan dan padat, sehingga setiap orang dapat mempermanis makanan dengan cara yang menyenangkan. Namun, di tahun Babi, Anda tidak boleh memasak permen yang terlalu berlemak dan menambahkan banyak gula ke dalamnya.

Banyak gigi manis akan menghargai brownies dengan pisang dan kacang. Ada banyak pilihan untuk kue ini, bagi seseorang untuk mencicipi, memotong pisang menjadi irisan dan dalam bentuk ini menambah bagian krim cokelat, seseorang lebih suka mengocoknya dengan kentang tumbuk, dicampur dengan kayu manis. Setelah dipanggang ringan, kacang bisa dituangkan ke dalam adonan atau dihias dengan makanan penutup yang sudah jadi.

Penikmat susu akan senang roti gulung dengan keju cottage dan stroberi. Untuk isian, Anda juga membutuhkan krim asam, kiwi, dan nanas (opsional). Anda bisa menghias makanan penutup dengan daun mint atau keping cokelat. Gulungannya sendiri bisa tetap utuh atau dipotong kecil-kecil.

Makanan penutup porsi besar apel berlapis cokelat dengan kacang. Mereka dibuat dengan cukup mudah. Anda perlu mengambil apel yang lebih besar, potong, tuangkan cokelat yang dicampur dengan minyak kelapa, hiasi dengan karamel dan taburi dengan kacang atau kenari cincang. Setelah satu jam di lemari es, apel akan siap. Dengan prinsip yang sama, Anda bisa memasak irisan jeruk keprok, jeruk, dan pisang.

Yang menu tahun baru tanpa kue rumahan?! Agar sesuai dengan semangat liburan, cukup diberi bentuk babi. Ini bisa berupa pai utuh, roti, kue. Peran mata bisa dimainkan dengan kismis hitam atau kayu manis yang ditaburkan ke ceruk khusus.

Minuman Selamat Tahun Baru 2019

Kesimpulannya, tidak mungkin untuk tidak mengatakan tentang minuman. Simbol tahun ini tidak menyukai kelimpahan yang kuat minuman beralkohol. Satu atau dua, tidak lebih. Jauh lebih baik untuk menyajikan anggur, jus berry, limun buatan sendiri, minuman keras, teh herbal dan, tentu saja, sampanye.

Untuk suguhan yang berlimpah dan bervariasi, Anda membutuhkan meja besar dan penyajian yang kompeten. Kain alami harus menang, warna-warna alami, nuansa kuning dalam kombinasi dengan coklat dan hijau sangat diterima.

Menu Tahun Baru ini untuk mereka yang akan merayakan Malam Tahun Baru 2019 yang luar biasa dari Babi (Babi). Bagi mereka yang ingin memiliki hidangan baru, sederhana dan lezat di atas meja pesta, resep yang tidak akan langsung Anda temukan di Internet.

Cemilan dan hidangan di meja tahun baru tentunya harus sesuai dengan selera hewan yang tahunnya sudah sampai di depan pintu kita. Dan tentu saja, simbol tahun depan tidak bisa disajikan di meja pesta sebagai hidangan pembuka!

Baru dan resep yang menarik untuk menu tahun baru di tahun babi 2019 :

Jadi daging babi dan turunannya segera dikecualikan. Apa yang disukai babi? Ya, hampir semua yang Anda berikan!

Apa yang harus ada di meja liburan Tahun Baru di Tahun Babi, apa yang harus dimasak baru dan menarik?

Babi tidak akan menolak daging, ikan, sayuran dan rempah-rempah, atau buah-buahan. Oleh karena itu, tahun ini kami dapat membeli meja mewah yang belum pernah terjadi sebelumnya, memanjakan diri kami dan keluarga serta teman-teman kami dengan hidangan paling enak dan lezat!

Jadi, mari kita mulai, pilih dan buat menu terlebih dahulu, perjelas daftar produk, beli sesuatu terlebih dahulu, hingga harga seperti biasa sebelum liburan meroket, agar tidak berdesak-desakan di hari terakhir di toko di antara kerumunan besar.

Apa yang harus ada di meja Tahun Baru 2019, apa yang harus dimasak?

Babi kita akan menjadi nyonya rumah tahun 2019, warnanya kuning, yang berarti hidangan di atas meja harus dalam warna-warna hangat, semua corak dari lemon muda hingga oranye.

Betapa indahnya warna-warna ini - paprika merah dan kuning, jeruk dan jeruk keprok, pir dan apel cerah, kaviar terong merah dan luar negeri, kue berprotein subur dengan mawar dan jeli - yah, cantik sekali!

Dan bagaimana dengan hidangan Tahun Baru yang populer, bahkan tua, tapi sangat enak :, ...

Selain itu, Gondongan kami tidak sederhana, tetapi Earthy. Ini berarti nyonya rumah itu baik, ramah dan bersih, menyukai ketertiban dan kemewahan, membawa kesenangan dan kenyamanan ke rumah kita, pakaian yang indah perlu dikenakan untuk pertemuannya - cerah, modis, mewah!

Agar kebahagiaan dan keberuntungan berjalan seiring di rumah Anda, Anda perlu memberikan oleh-oleh dengan gambar nyonya rumah tahun ini kepada semua teman dan anggota keluarga, dan pastikan untuk meletakkan yang terindah dan terbesar di atas meja.

Dan warnanya agar patung itu kuning, dan untuk menarik kekayaan - ikatkan pita emas di leher.

Babi pada dasarnya mudah bergaul, mereka menyukai kebisingan dan kesenangan, jadi jangan ragu untuk mengundang lebih banyak tamu dan bersenang-senanglah dari hati.

Menu meja Tahun Baru di Tahun Babi 2019: hidangan panas yang menarik

Para ibu rumah tangga yang memiliki keahlian sebagai koki akan melakukannya tanpa saran saya, mereka memiliki peti yang penuh dengan resepnya sendiri, jadi saya akan menulis resep sederhana, dari produk sederhana dan cepat untuk mempersiapkan.

Dada ayam dengan bumbu dan bawang putih dalam saus krim asam

Untuk memasak, Anda membutuhkan - empat dada ayam, satu kepala bawang putih, setengah gelas krim asam dan mayones, ketumbar, dan daun basil dalam jumlah yang sama, seratus gram jamur segar, segenggam semolina, garam dan merica secukupnya.

Resep memasak sederhana:

Setelah mencuci dan membersihkan semuanya kecuali payudara, kami membuangnya ke dalam mangkuk pengolah makanan dan memotong sampai konsistensi homogen, mencicipinya - tambahkan sedikit garam dan merica.

Potong payudara memanjang menjadi tiga bagian masing-masing. Tuang saus, campur dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Kami menyebarkannya di atas loyang dan meletakkannya di oven dingin, atur suhunya menjadi 180 derajat dan waktunya selama 1 jam.

Semuanya adalah waktu untuk melayani. Lezat dan sederhana, dan Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es untuk diasinkan langsung di atas loyang, lalu masukkan saja ke dalam oven dan nyalakan, yang tidak akan memakan banyak waktu dan tidak akan membuat Anda berhenti berpartisipasi dalam pesta meriah untuk waktu yang lama, dan hidangan akan panas di atas meja.

Layak untuk memasukkan hidangan panas seperti itu ke dalam menu Tahun Baru!

Potongan daging dengan isian keju - resep lezat dan memuaskan di menu Tahun Baru

Banyak ibu rumah tangga menyiapkan irisan daging favorit mereka untuk meja pesta. Mari kita membuat hidangan yang akrab menjadi istimewa dan lezat.

Untuk memasak kita membutuhkan: daging sapi dan ayam cincang setengah kilo, dua butir telur, sepotong roti 100 gram, segelas susu, keju keras 150-200 gram, kepala bawang bombay kecil, sedikit minyak sayur, garam dan merica secukupnya.

Resep memasak yang enak:

Rendam roti dalam susu selama kurang lebih dua puluh menit, peras dan masukkan ke dalam pengolah makanan. Di sini kita buang bawang yang sudah dikupas, pecahkan telur, garam dan merica. Kami memotong sampai halus.

Masukkan daging cincang dan campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk lebar yang nyaman, uleni sampai bersih dengan tangan Anda.

Potong keju menjadi potongan-potongan.

Dengan tangan basah, pisahkan sebagian daging cincang pada satu potongan daging dan buat kue pipih. Kami membungkus sebongkah keju di dalamnya dan membentuk potongan daging.

Goreng irisan daging dalam wajan di kedua sisi sampai coklat keemasan dan tambahkan sedikit air. Tutup penutupnya dengan rapat dan didihkan dengan api sedang selama 5-6 menit. Setelah air mendidih, Anda selesai!

Sajikan panas dengan lauk apa saja, tuangkan di atas saus, atau Anda bisa menggunakannya sebagai pembuka dingin!

Hidangan lezat, pedas dan berair, tidak biasa dan tidak sulit untuk disiapkan - tepat untuk menu liburan Tahun Baru.

Untuk membuat mahakarya ini, kita membutuhkan: satu kilogram daging sapi muda, beberapa genggam champignon segar, dua paprika Bulgaria - merah dan kuning, dua sendok makan biji wijen, sedikit minyak sayur.

Untuk pengawetan - 50 gram cuka kedelai dan balsamic, kepala kecil bawang putih, satu sendok makan madu, garam dan merica untuk dicoba di lidah.

resep baru:

Campur rendaman dan masukkan daging ke dalamnya, potong-potong panjang. Dianjurkan untuk memotong strip melintasi serat. Rendam 8 jam sebelum dimasak.

Keluarkan daging dari rendaman dan goreng dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali.

Kami menyebarkan jamur, cincang indah dan setengah cincin tipis merica, kecilkan api menjadi kecil dan didihkan sampai empuk selama 20-30 menit di bawah tutup yang tertutup rapat, aduk sesekali.

Letakkan di atas piring dan taburi dengan biji wijen. Cepat di atas meja!

Hidangan panas di atas meja harus ada setidaknya dalam dua bentuk, Malam tahun baru panjang dan biasanya panas cocok dengan ledakan, terutama dengan vodka yang enak.

Menu Tahun Baru 2019: resep salad baru untuk meja pesta

Salad adalah hal yang selalu tersisa ... jadi tidak perlu memasak banyak, tiga atau empat arah berbeda sudah cukup, misalnya ikan, daging, dan keju.

Benar, Tahun Baru tanpa Olivier dan Herring tradisional di bawah mantel bulu entah bagaimana tidak terlihat seperti Tahun Baru, jadi saya licik dan menyajikan salad ini di atas meja sebagai hidangan pembuka dingin di tartlet. Nah, dalam mangkuk salad tradisional saya mencoba mengejutkan tamu dengan sesuatu yang baru!

Disiapkan dengan kecepatan kilat, diisi bahan bakar sebelum disajikan.

Untuk memasak - ham dan keju asap dua ratus gram, beberapa mentimun, paprika kuning, mayones, tiga telur rebus, sedikit dill, dan seikat daun bawang.

Memasak:

1. Sayuran, ham, dan keju dipotong kecil-kecil.
2. Cincang halus bawang dan adas, tambahkan ke mangkuk, campur dengan mayones.
3. Pisahkan telur menjadi kuning dan putihnya. Parut tupai ke dalam mangkuk salad di atas parutan kasar dan taruh tempat tidur tempat kami meletakkan salad. Tiga kuning telur di parutan halus, pindahkan ke mangkuk salad.

Selamat makan!

Puff Berburu Salad

Rasa tradisional, mudah disiapkan dan salad hangat pada menu untuk Meja Tahun Baru.

Kami membutuhkan - satu rebus dada ayam, tiga sendok makan acar jamur, dua ratus gram keju keras, empat telur rebus, beberapa acar mentimun, dua kentang rebus, satu wortel rebus, mayones.

Memasak:

Kami memotong semuanya menjadi kubus kecil, kecuali keju - tiga di antaranya di parutan halus, dan mengaturnya di piring terpisah.

Kami mengumpulkan berlapis-lapis, menyebarkan setiap lapisan dengan sedikit mayones, kecuali keju. Urutannya adalah kentang, ayam, jamur, telur, wortel, mentimun, keju.

Salad yang sangat nyaman, dapat disiapkan terlebih dahulu - Anda harus menyimpannya di lemari es selama tiga jam.

Salad nyaman lainnya dengan pemaparan setidaknya tiga jam, dan para tamu akan menghargai nama yang menyenangkan.

Salad meriah - Salmon di atas mantel bulu

Untuk memasak - fillet salmon asin 300 gram, beberapa telur rebus, mayones, sedikit krim asam, beberapa kentang rebus, sepotong kecil keju keras, wortel rebus, bit rebus, bawang bombay besar.

Proses memasak:

Kami memotong sayuran dan telur menjadi kubus kecil secara terpisah, fillet salmon - kubus yang lebih besar.

Kami berbaring berlapis-lapis, mengolesi setiap lapisan dengan mayones, dicampur sepertiga dengan krim asam. Kami mengolesi sedikit agar tidak mengganggu rasa produk dengan mayones.

Urutan peletakannya adalah bit, wortel, kentang, bawang bombay, telur, salmon.

Taburi dengan keju parut.

Nah, di lemari es sebelum kedatangan tamu! Selamat makan!

Menu Tahun Baru 2019: resep makanan pembuka dingin yang enak dan sederhana

Ada makanan pembuka dingin yang tak terhitung jumlahnya di ruang bawah tanah setiap ibu rumah tangga - di sini Anda memiliki acar - sayuran dan jamur yang diasinkan, dan salad musim dingin dengan segala jenis rasa dan modifikasi, tetapi jiwa, seperti yang mereka katakan, membutuhkan sesuatu yang lain!

Sebagai makanan pembuka dingin, Anda bisa membuat bermacam-macam keju, sosis, dan sepotong roti goreng, diolesi mayones dengan siung bawang putih yang dihancurkan, dan, percayalah, itu akan luar biasa.

Anda dapat memotong roti gandum hitam dan sepotong ikan haring dengan cincin bawang yang diletakkan di antara mereka pada tusuk sate yang sama, juga camilan yang sangat enak dan cepat terhanyut di meja ... tetapi kami akan melakukan lebih banyak ...

Telur diisi dengan jamur

Untuk memasak - selusin telur rebus, sepotong keju keras per 100 gram, 300 gram jamur segar, bawang bombay, beberapa siung bawang putih, mayones.

Memasak:

1. Jamur dipotong halus dan digoreng dalam wajan dengan sedikit minyak sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu kecil dan goreng bersama, tambahkan sedikit garam. Tenang.
2. Potong telur menjadi dua dan keluarkan kuning telurnya.
3. Kami menyebarkan jamur, keju parut halus dan kuning telur, bawang putih yang dihancurkan dan diremas dengan baik, dibumbui dengan mayones. Kami mengisi telur dengan campuran dan menghias dengan bumbu.

Ikan dalam adonan untuk camilan

Untuk menyiapkan ikan seperti itu, saya mengambil fillet ikan putih apa saja. Saya memasak adonan dengan tambahan vodka - itu saja maka akan menjadi subur dan renyah!

Produk - fillet ikan, satu telur, tepung 4 sendok makan, air dingin, garam dan 2-3 sendok makan vodka.

Memasak:

1. Siapkan adonan - kocok telur dengan garam, tambahkan sedikit air dan tepung. Uleni dengan kental dan hancurkan gumpalan dengan hati-hati. Sedikit demi sedikit kita tambahkan air dan uleni sampai kekentalan, padahal belum mengalir, tapi juga tidak sebanding dengan taruhannya. Tambahkan vodka dan aduk.
2. Irisan ikan, garam dan merica, celupkan ke dalam adonan dan goreng dalam wajan.

Tartlet dengan kaviar merah

Untuk apa meja Tahun Baru tanpa mereka? Kaviar selalu ada di menu Tahun Baru!

Untuk memasak, kami mengambil - sekitar 15 tartlet siap pakai, dua telur rebus, seratus gram keju, meleleh atau keras, satu sendok makan mentega lunak, sedikit dill segar, dan toples kaviar 100 gram.

Resep memasak sederhana:

1. Parut telur dan keju di parutan halus, cincang dill halus dan campur semuanya dengan mentega.
2. Isi tartlet dengan isian dan taruh sesendok kaviar di atasnya. Hiasi dengan tanaman hijau. Tempatkan di lemari es sampai disajikan.

Selamat makan!

Menu meja Tahun Baru 2019: Makanan penutup

Makanan penutup di meja Tahun Baru, menurut saya, harus ringan dan halus. Pestanya seharusnya panjang, dengan banyak makanan ringan, hidangan panas dan dingin, minuman keras ...

Biasanya, jika menyangkut makanan penutup, tidak ada yang bisa makan satu gigitan pun! Oleh karena itu, mari kita coba memasak hidangan seperti itu di menu Tahun Baru sebagai pencuci mulut yang pasti ingin Anda coba dan pada saat yang sama tidak membebani perut Anda.

Kue pencuci mulut Inggris yang lembut tanpa memanggang Bannofi Pie paling cocok untuk keperluan kita. Selain itu, mudah disiapkan, dibuat dari produk yang tersedia dan sama sekali tidak memuakkan!

Untuk memasak Anda perlu - bentuk yang dapat dilepas atau bentuk tanpa alas, 200 gram kue shortbread ringan, sekaleng susu kental rebus, setengah bungkus mentega, beberapa pisang, segelas krim segar, satu sendok makan gula halus, bubuk kakao dan kopi instan - sedikit saja.

Memasak:

1. Giling kue dalam blender menjadi remah-remah dan campur dengan mentega cair.
2. Kami menyebarkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan, membentuk sisi yang tinggi. Kami menaruhnya di lemari es selama satu jam.
3. Letakkan dalam satu lapisan susu kental rebus, irisan pisang di atasnya.
4. Kocok krim dengan gula halus dan seperempat sendok teh kopi instan, menggunakan kantong kue atau sendok biasa, masukkan massa ke dalam cetakan, taburi sedikit dengan coklat untuk hiasan.
5. Dinginkan selama beberapa jam dan sajikan.

Selamat makan!

Pencuci mulut Hutan hitam dengan ceri, mudah disiapkan, produk terjangkau, rasanya luar biasa.

Untuk memasak - gelas atau mangkuk, satu pon ceri beku, 300 gram massa dadih vanila, segelas krim segar, kue cokelat 100 gram, ubin susu coklat, 100 gram gula pasir, sejumput vanilla, cognac atau rum satu sendok makan.

Memasak:

1. Ceri, tanpa mencairkan, masukkan ke dalam panci, tambahkan gula vanila dan masak dengan api kecil selama sekitar lima menit. Angkat dari api dan tambahkan cognac atau rum, aduk perlahan. Tenang.
2. Campur massa keju cottage dengan krim dan kocok.
3. Cookie berubah menjadi remah-remah kecil di penggiling daging atau dicincang di food processor. Dan Anda bisa menggulung dengan rolling pin di dalam tas.
4. Taruh berlapis-lapis dalam mangkuk: kue, ceri dalam sirup, krim hingga setengahnya, dan ulangi. Parut cokelat dan taburkan di atasnya, Anda bisa mencampurnya dengan sisa remah kue. Hiasi setiap mangkuk dengan ceri.

Selamat makan!

Makanan penutup marshmallow dengan buah-buahan

Makanan penutup Marshmallow, sangat ringan dan enak, terutama anak-anak akan menyukainya.

Untuk memasak, Anda membutuhkan - mangkuk, marshmallow 200 gram, segelas krim kental, dua kesemek, empat kiwi, pisang, sedikit kenari dimurnikan.

Memasak:

1. Potong buah menjadi potongan-potongan kecil di piring yang berbeda.
2. Kocok marshmallow dengan krim dalam blender.
3. Taruh berlapis-lapis dalam mangkuk, lapisan buah dan krim marshmallow bergantian, taburi dengan remah kacang di atasnya.
4. Orang dewasa bisa menghias dengan daun mint dan biji delima, lebih baik anak-anak tidak melakukannya.

Selamat makan!

Minuman di meja liburan Tahun Baru

Minuman di meja Tahun Baru, tentu saja, beralkohol dan non-alkohol, dengan berbagai tingkat kekuatan, seperti yang mereka katakan dalam rasa dan warna ...

Saya mengusulkan untuk menyiapkan terlebih dahulu beberapa minuman beralkohol dengan rasa yang luar biasa, yang akan dihargai oleh para tamu dan akan memberikan banyak pujian kepada nyonya rumah yang terampil, yah, satu minuman non-alkohol, bagi mereka yang sama sekali tidak menyukai alkohol dan anak-anak.

minuman keras stroberi

Sebulan sebelum Tahun Baru, sangat mungkin untuk menyiapkan Strawberry liqueur, ini membutuhkan satu pon stroberi segar, segelas gula, dan satu liter vodka.

Campur semuanya dalam toples dua liter dengan tutup ulir dan taruh di tempat gelap. Setiap hari, keluarkan toples dan kocok untuk menaikkan gula dari bawah. Setelah gula larut, siap! Sajikan dengan es batu dan encerkan dengan tonik.

Tingtur Lemon Mint

Tingtur lemon mint disiapkan dengan cara yang hampir sama, yaitu kurang manis dan karenanya lebih populer di kalangan pria.

Persiapan: Tuang segelas gula ke dalam toples dua liter dengan tutup ulir, masukkan segenggam daun mint dan irisan lemon. Tuangkan di atas bahu dengan vodka berkualitas.

Taruh di tempat gelap, angkat dan kocok secara berkala hingga gula benar-benar larut.

Koktail mangga dan kiwi tropis dengan jus nanas

Terkadang disebut - ekor ayam. Warna minuman ini akan sangat cocok dengan pertemuan Tahun Babi Kuning.

Untuk memasak, Anda membutuhkan - mangga, beberapa kiwi, dan segelas jus nanas. Tentu saja, Anda perlu memasak beberapa porsi, resepnya dirancang untuk dua gelas.

Memasak:

1. Kupas mangga dan kiwi, buang bijinya dari mangga dan potong-potong.
2. Masukkan ke dalam blender, tuangkan jus nanas dan kocok.
3. Tuang ke dalam gelas, masukkan sedotan dan hiasi gelas dengan irisan kiwi.

Ke mana harus bersantai di liburan Tahun Baru

Penyajian meja tahun baru yang meriah tentunya diawali dengan pemilihan warna meja yang akan dihias. Multicolor dalam kasus seperti itu tidak diterima, dua, yah, maksimal tiga warna, lebih - ini sudah merupakan tanda rasa yang tidak halus.

Nyonya tahun yang akan datang adalah Babi. Warna favoritnya adalah kuning, merah dan hijau muda.

Jika seharusnya mengatur meja dengan warna merah, maka Anda harus ingat bahwa warna ini umumnya lebih menyukai lingkungan yang hanya satu warna, dan diinginkan agar warna putih, kombinasi warna putih dan merah memunculkan keharmonisan dan kekhidmatan yang ketat.

Katakanlah taplak meja berwarna merah, dan serbet, piring, dan lilin di atas meja berwarna putih. Anda dapat menambahkan patung emas nyonya rumah dan peralatan makan kuning.

Dan Anda bisa menata meja dengan warna kuning-coklat-emas, Anda hanya perlu sangat berhati-hati dengan warna emas agar meja tidak terlihat terlalu megah dan sombong. Peralatan makan gerabah dan keramik pedesaan akan sangat cocok untuk tekstil semacam itu.

Pada taplak meja putih, dekorasi hijau akan terlihat sangat sesuai - serbet, hiasan pohon Natal atau karangan bunga cemara, gelas hijau, piring emas dan perak.

Nah, sekarang beberapa rahasia:

• Tekstil di atas meja pesta harus terlihat sempurna - disetrika dengan hati-hati, taplak meja digantung setidaknya seperempat meter di sepanjang tepi meja.
• Serbet selalu dipilih dengan warna yang kontras, atau dengan warna yang sama, tetapi beberapa nada lebih gelap.
• Mereka akan menghiasi dan menambah kemeriahan, kecanggihan, dan gaya pada pengaturan jubah di bagian belakang kursi agar serasi dengan taplak meja.
• Jalur lebar yang cocok dengan dekorasi lainnya terlihat sangat bagus di taplak meja.
• Karena nyonya rumah tahun yang akan datang suka makan, harus ada banyak sekali di atas meja, untuk menghemat ruang, Anda dapat menggunakan piring besar di mana beberapa jenis potongan atau makanan ringan harus diletakkan.
• Peralatan makan bisa dikemas dengan serbet renda pedesaan, diikat dengan tali pengemas biasa yang lusuh, tentunya hal ini hanya mungkin dilakukan saat mendekorasi meja dengan gaya pedesaan.
• Hiasi kaki gelas anggur dengan hujan, pita satin, atau kilauan.
• Saat meletakkan meja Tahun Baru, detail kecil yang mendukung suasana liburan sangat penting - manik-manik dan serbet kertas dengan dekorasi Tahun Baru, dekorasi pohon Natal, dan bahkan pot kecil dengan bunga segar.
• Tempat khusus di meja pesta harus ditempati oleh simbol tahun yang akan datang - babi lucu, dan harus dipasangkan dengan anjing - simbol tahun keluar.
• Permukaan salad dapat didekorasi dalam bentuk bola Natal cembung, menggunakan keju parut halus, putih telur atau kuning telur untuk ditaburi dan menggambar pola dengan mayones.

Liburan Tahun Baru harus dipenuhi dan dirayakan dengan cerah, dalam lingkaran orang-orang yang menyenangkan dan dalam suasana yang bersahabat, maka tahun akan sukses!

Sementara itu, ambil menu saya yang menarik dan baru untuk Tahun Baru Babi 2019!

Dalam artikel yang kita bahas Resep Tahun Baru 2019. Kami berbicara tentang resep memasak hidangan lezat di atas meja Tahun Baru, makanan ringan dan salad apa, hidangan utama dan panas harus ada di atasnya. Anda akan belajar memasak untuk meja pesta 2018-2019, cara merayakan Tahun Babi. Kami juga akan berbicara tentang menyiapkan makanan penutup yang lezat dan indah yang akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak.

2019 adalah "titik puncak" Babi Bumi Kuning. Itu menjanjikan untuk menjadi baik, tenang dan subur, membawa banyak emosi positif dan kesan yang tak terlupakan! Dan agar ramalan ini menjadi kenyataan, Tahun Baru perlu dirayakan dengan megah, meriah dan elegan.

Bagaimana cara merayakan tahun baru agar tidak menyinggung simbol tahun ini? Aturan utamanya adalah menolak memasak hidangan dengan daging babi! Meskipun daging ini adalah favorit Anda, berikan preferensi pada daging sapi, domba, kelinci, ayam, atau kalkun.

Apakah Anda ingin keberuntungan menemani Anda sepanjang tahun? Kemudian pastikan ada suvenir kecil atau patung berbentuk babi kuning atau emas di atas meja. Jimat seperti itu akan membawa keberuntungan bagi Anda di tahun baru dan melindungi Anda dari kemalangan.

Bagaimana cara merayakan Tahun Baru 2018-2019? Pakaian Anda harus dalam warna ini:

• cokelat;
• emas;
• hijau;
• kuning;
• dril;
• oranye;
• tembaga.

Ingat, Babi adalah hewan yang suka bergaul dan ramah. Oleh karena itu, Tahun Baru sebaiknya hanya dirayakan dengan orang-orang yang menyenangkan Anda (pertanda baik).

Jika Anda merayakan liburan di luar Rusia, cari tahu apa yang harus dicoba dari makanan, dan.

Video: Cara merayakan Tahun Baru 2018-2019

Gagasan untuk meja Tahun Baru yang meriah 2018-2019

Di meja Tahun Baru Anda yang meriah, hidangan berikut harus ada:

• Makanan ringan- akan membantu menghangatkan nafsu makan sebelum hidangan utama. Biasanya terdiri dari sayuran, keju, dan makanan laut.
• Salad- hidangan utama yang dimakan dan dimakan para tamu. Dianjurkan untuk memasak beberapa jenis salad dengan isian berbeda sekaligus, agar setiap tamu dapat memilih hidangan yang cocok untuknya.
• lebih panas- hidangan daging (dengan atau tanpa hiasan). Hidangan panas paling populer adalah barbekyu, daging panggang dalam oven, daging cincang,. Cocok sebagai lauk kentang tumbuk, kentang goreng, pilaf (jarang).
• Hidangan penutup- wajib selesai meja liburan. Menurut tandanya, jika ada yang manis di meja tahun baru, maka tahun itu akan “manis”. Dalam bentuk makanan penutup, kue, agar-agar, es krim, buah-buahan atau cokelat cocok.
• mengiris- bisa dari sayuran, daging, keju, buah-buahan bahkan ikan.

Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri. Dalam artikel tersebut Anda akan menemukan resep berbagai masakan lezat dan makanan sederhana, yang akan menjadi dekorasi yang bagus untuk meja pesta!

Video: Minuman panas untuk Tahun Baru 2018-2019

Ide foto untuk mendekorasi dan mendekorasi hidangan Tahun Baru 2018-2019

Tidak tahu cara menghias hidangan di atas meja pesta? Di bawah ini kami menyarankan agar Anda membiasakan diri dengan contoh pemotongan yang indah di atas meja Tahun Baru. Gunakan ide-ide ini untuk mengesankan tamu Anda!

Makanan ringan untuk Tahun Baru 2019

Dalam menu meja Tahun Baru, Anda pasti harus memasukkan makanan ringan. Mereka tidak hanya membantu menenangkan rasa lapar, tetapi juga bagus untuk ngemil sambil minum alkohol. Makanan ringan bisa berupa ikan, sayur, keju, buah, daging, dan makanan laut.

Di bawah ini kita akan berbicara tentang resep menyiapkan makanan ringan untuk meja tahun baru. Dan kami meyakinkan Anda bahwa tamu Anda akan menyukainya!

Tartlet dengan ayam dan jamur

Anda akan perlu:

• tartlet - 10-15 buah;
• irisan ayam- 0,5 kg;
• telur - 3 buah;
• champignon - 0,3 kg;
• mayones - 40-60 g;
• bawang - 1 kepala;
• minyak sayur - 1 buah;
• garam dan lada hitam - secukupnya;
• bumbu segar - opsional.

Cara memasak:

1. Celupkan fillet ke dalam air asin mendidih dan masak hingga empuk (sekitar 20 menit).
2. Telur rebus, dinginkan dan kupas. Kemudian potong menjadi kubus kecil.
3. Cincang halus jamur dan bawang bombay, lalu goreng dengan api kecil hingga berwarna kecokelatan.
4. Dinginkan fillet rebus dan cincang halus.
5. Masukkan fillet, campuran bawang-jamur dan telur ke dalam mangkuk, garam, tambahkan mayones dan aduk.
6. Tempatkan 1 sdm di setiap tartlet. isian yang dihasilkan, lalu hiasi dengan daun herba segar. Sajikan hidangan di atas meja.

bola Natal

Ini Cemilan tahun baru, yang bentuknya menyerupai mainan natal, pasti akan menarik bagi orang dewasa maupun anak-anak. Untuk resepnya, gunakan keju keras.

Anda akan perlu:

• tongkat kepiting- 0,2 kg;
• keju - 0,1 kg;
• mayones - 100 g;
• telur - 2 buah;
• bawang hijau - 2 bulu;
• bawang putih - 1 siung;
• zaitun - 6 buah;
• garam secukupnya.

Cara memasak:

1. Parut tongkat kepiting ke dalam wadah yang dalam. Sisihkan sebagian dari massa yang dihasilkan untuk berkembang biak.
2. Parut keju, lalu tambahkan ke stik kepiting.
3. Rebus telur, kupas, parut dan tambahkan komposisi utama.
4. Masukkan bawang putih melalui mesin press, lalu tambahkan ke stik kepiting.
5. Tambahkan mayones ke dalam wadah, campur komposisinya, garam jika perlu.
6. Bentuk bola dari massa yang dihasilkan, lalu gulung dalam massa kepiting yang sudah dipesan.
7. Letakkan bola di atas piring datar.
8. Potong buah zaitun yang diadu melintang, potong bulu bawang menjadi potongan tipis.
9. Masukkan seuntai bawang ke dalam lubang zaitun, lalu letakkan zaitun di atas bola, sajikan hidangan di atas meja.

Roti keju isi wortel

Untuk resepnya, gunakan krim atau keju leleh.

Anda akan perlu:

• keju - 0,16 kg;
• wortel dalam bahasa Korea - 0,15 kg;
• bawang putih - 1 siung;
• Dijon mustard - 1 sdm;
• telur - 2 buah;
• mayones - 2,5-3 sdm;
• adas segar - 3 tangkai;
• garam dan campuran paprika - secukupnya.

Cara memasak:

1. Rebus telur sampai matang, kupas, lalu potong menjadi 4 bagian.
2. Campurkan telur, wortel, siung bawang putih dalam mangkuk yang dalam.
3. Menggunakan blender, giling komposisi menjadi massa yang homogen.
4. Tambahkan mustard, campuran merica. Mengaduk.
5. Tuang dalam 2 sdm. mayones, campur komposisinya.
6. Iris tipis keju, lalu letakkan isian yang sudah disiapkan di setiap irisan.
7. Gulung keju menjadi tabung, lalu letakkan di atas piring sedemikian rupa sehingga sambungannya ada di bagian bawah.
8. Taruh piring dengan piring di lemari es.
9. Cincang dill dengan halus.
10. Lapisi gulungan keju dengan sisa mayones, lalu gulingkan dill. Hidangan sudah siap!

Video: 5 camilan lezat untuk meja Tahun Baru

Menu meja Tahun Baru 2018-2019: resep salad sederhana dan enak

Di bawah ini kami menyarankan agar Anda membiasakan diri dengan resep salad yang akan menjadi hiasan yang sangat baik untuk meja pesta, dan tidak akan memakan banyak waktu untuk memasak!

Salad Tahun Baru "Herringbone" dengan pancake telur

Untuk membuat pancake enak, pelajari cara memasak. Gunakan fillet ayam asap atau rebus. Paprika dan beri digunakan untuk dekorasi.

Anda akan perlu:

• fillet ayam - 0,2 kg;
• champignon - 0,2 kg;
• susu - 40 ml;
• telur - 4 buah;
• minyak sayur - 80 ml;
• garam secukupnya;
• mayones - 5 sdm;
• kenari - 30 g;
• plum diadu - 50 g;
• bawang putih - 2 siung;
• mentimun segar - 3 buah;
• paprika - 1 pc;
• beri beku - secukupnya.

Cara memasak:

1. Rendam plum dalam air mendidih.
2. Pecahkan telur ke dalam wadah yang dalam, tambahkan susu, garam, aduk.
3. Tuang 1 sdm ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. mentega, lalu buat beberapa pancake dari campuran telur-susu.
4. Potong jamur, lalu goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan, sedikit garam.
5. Potong fillet menjadi kubus, lalu masukkan ke dalam wadah yang dalam.
6. Potong pancake menjadi potongan yang sama dan tambahkan ke fillet.
7. Potong plum, potong kacang, masukkan bawang putih melalui mesin press. Tambahkan bahan-bahan ini ke dalam fillet.
8. Tambahkan jamur dingin, mayones ke salad, aduk.
9. Letakkan massa yang sudah disiapkan di atas piring datar berbentuk segitiga.
10. Potong mentimun menjadi piring-piring tipis berbentuk segitiga, lalu mulailah meletakkannya dengan tumpang tindih, mulai dari pangkal segitiga.
11. Potong paprika menjadi bentuk bintang dan letakkan di atas pohon Natal.
12. Tempatkan beri beku secara acak di atas mentimun sehingga menyerupai dekorasi Natal. Hidangan sudah siap.

Salad "Kecantikan"

Anda akan perlu:

• ayam asap - 0,3 kg;
• Kubis Beijing - 0,3 kg;
• kenari - 50 g;
• minyak sayur - 100 g;
• pir - 1 pc;
• mustard Prancis - 10 g;
• merica bubuk - 5 g;
• garam secukupnya.

Cara memasak:

1. Potong ayam, pir dan kol, potong kacang.
2. Campurkan semua bahan.
3. Untuk saus, campur minyak dengan mustard, lada hitam.
4. Tuang saus di atas salad, aduk rata.

Salad dengan jeruk keprok dan hati

Anda akan perlu:

• hati ayam - 0,15 kg;
• kentang - 2 buah;
• lada, mayones, dan garam - secukupnya;
• keju keras - 70 g;
• minyak sayur - 50-100 ml;
• paprika - 1 buah;
• wortel - 80 g;
• jeruk keprok - 2 buah;
• bawang hijau - 2-3 bulu;
• telur - 2 buah;
• bawang - 1 kepala;
• bawang putih - 1 siung;
• kecap- 40 ml;
• acar mentimun - 1 pc.

Cara memasak:

1. Rebus telur rebus, wortel, dan kentang di kulitnya.
2. Potong bawang menjadi kubus kecil.
3. Goreng bawang bombay dengan hati dalam wajan, garamkan sedikit komposisinya. Tambahkan kecap asin, tumis hingga empuk dan dinginkan.
4. Potong mandarin menjadi kubus kecil.
5. Cincang telur dengan halus.
6. Kupas kentang, lalu cincang halus.
7. Cincang halus wortel, bulu bawang, dan mentimun.
8. Potong hati goreng menjadi kubus sedang.
9. Parut keju.
10. Potong paprika menjadi kubus, lalu campur semua produk kecuali keju.
11. Masukkan bawang putih melalui mesin press, lalu tambahkan ke salad bersama dengan lada hitam dan mayones. Aduk, garam jika perlu.
12. Pindahkan salad ke mangkuk salad, taburi keju parut di atasnya. Sekarang Anda bisa menyajikan hidangan di atas meja Tahun Baru!

Video: 3 salad untuk Tahun Baru tanpa mayones

Hidangan panas dan utama untuk Tahun Baru 2019

Hidangan terpenting di meja pesta adalah daging. Hal itulah yang akan menjenuhkan para tamu yang datang, sekaligus memberikan kekuatan untuk bersenang-senang sepanjang malam. Untuk alasan ini, pemilihan dan persiapan panas harus dilakukan secara bertanggung jawab hidangan daging. Dan ingat, Anda tidak bisa menggunakan daging babi untuk memasak!

Di bawah ini kami akan membahas tentang resep masakan masakan utama yang enak untuk Tahun Baru Babi 2019.

Makarel panggang dengan kentang

Anda akan perlu:

• makarel beku - 1-2 buah;
• kentang - 1 kg;
• lada hitam - 2 g;
• mayones - 7 sdm;
• bawang - 2 kepala.

Cara memasak:

1. Cairkan ikan, lalu bersihkan, pisahkan fillet dari tulang dan punggungnya. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
2. Potong bawang menjadi setengah cincin.
3. Masukkan bawang bombay, ikan ke dalam wadah, tambahkan merica dan garam, aduk. Biarkan produk selama seperempat jam.
4. Kupas kentang dan potong kecil-kecil.
5. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat.
6. Tambahkan kentang dan mayones ke dalam komposisi ikan, aduk rata.
7. Masukkan produk ke dalam loyang.
8. Panggang hidangan selama sekitar 40-50 menit.

Waktu

Di bawah ini adalah resep hidangan Yahudi yang luar biasa yang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Gunakan kismis dan plum diadu.

Anda akan perlu:

• fillet ayam - 1 kg;
• kentang - 0,75 kg;
• mentega cair - 80 g;
• wortel - 0,4 kg;
• kismis - 110 g;
• gula pasir - 20 g;
• plum - 0,2 kg;
• kayu manis bubuk - 3 g;
• garam secukupnya.

Cara memasak:

1. Potong fillet menjadi kubus, wortel menjadi irisan, kentang menjadi irisan besar.
2. Bilas kismis dan prem.
3. Goreng daging dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan, lalu pindahkan ke piring.
4. Tumis wortel dan tambahkan kentang. Tuangkan begitu banyak air ke dalam panci hingga hampir mencapai puncaknya. Rebus produk hingga setengah jadi selama 15-20 menit.
5. Tambahkan plum, kismis.
6. Tempatkan fillet dalam panci, tambahkan kayu manis dan gula, garam jika perlu.
7. Rebus piring sampai empuk dengan api kecil di bawah tutupnya (sekitar 35-40 menit).

Kalkun berguling di oven

Anda akan perlu:

• fillet kalkun - 1 kg;
• daun bawang - 0,1 kg;
• bawang putih - 6 siung;
• champignon - 0,1 kg;
• paprika - 1 buah;
• keju - 0,2 kg;
• anggur putih kering - 100 ml;
• mustard - 50 g;
• mayones - 40 g;
• minyak sayur - 2,5 sdm;
• garam dan campuran paprika - secukupnya;
• wijen - 3 sdt

Cara memasak:

1. Bilas fillet, keringkan, lalu potong sedemikian rupa hingga diperoleh lapisan. Buka daging seperti buku.
2. Kocok daging dengan baik, garam, merica, minyak dengan mustard.
3. Jamur dipotong-potong, bawang putih - menjadi kubus kecil. Goreng makanan dalam wajan selama 5-10 menit.
4. Potong lada menjadi potongan-potongan kecil. Parut keju.
5. Potong bawang hijau.
6. Menghubung paprika dengan jamur dan bawang hijau. Tambahkan keju, aduk, garam dan merica.
7. Taruh campuran yang sudah disiapkan di atas fillet, lalu gulung gulungan dengan hati-hati dan ikat dengan seutas benang.
8. Tempatkan gulungan di loyang berbingkai tinggi.
9. Siapkan saus secara terpisah. Untuk melakukan ini, campur anggur dengan mayones, minyak sayur, tambahkan sedikit garam dan merica.
10. Lumasi gulungan dengan komposisi. Tuang sisa saus ke dalam cetakan.
11. Memanaskan lebih dulu oven ke 180-190 derajat. Tempatkan cetakan di dalamnya, masak hidangan selama sekitar 90 menit.
12. Sambil memasak, tuangkan saus di atas gulungan dan taburi dengan biji wijen. Jika saus cepat menguap, tambahkan sedikit air.

Video: 3 resep hidangan panas di atas meja pesta

Makanan penutup untuk Tahun Baru 2018-2019

Setelah Anda menyiapkan hidangan utama dan camilan, Anda harus memikirkan hidangan manis seperti apa yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Di bawah ini kami menawarkan resep untuk lezat dan makanan penutup sederhana yang pasti akan disukai tamu Anda.

Kue Sarang Semut

Untuk menyiapkan makanan penutup, gunakan kue biasa tanpa bahan tambahan, seperti Baked Milk, Anniversary, atau Sugar Cookies.

Bahan-bahan:

• cookie - 350 g;
• kenari - 0,1 kg;
• susu kental rebus - 1 kaleng;
• mentega - 1 bungkus;
• susu - 10 ml;
• coklat pahit - 20 g;
• gula - 40 g.

Memasak:

1. Hancurkan kue dengan pisau sehingga potongan yang dihasilkan berukuran kecil hingga sedang.
2. Untuk menyiapkan krim, tuangkan susu kental ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan mentega lunak. Kocok komposisi sebentar, lalu tuangkan susu, lalu kocok lagi selama beberapa menit.
3. Potong kacang dengan pisau dan keringkan dalam wajan kering selama beberapa menit sambil terus diaduk. Tenang.
4. Tambahkan kacang, krim ke hati, aduk rata.
5. Dengan tangan basah, bentuk sarang semut kecil dari massa yang sudah disiapkan, lalu masukkan ke dalam lemari es.
6. Untuk menyiapkan glasir, masukkan cokelat, 10 g mentega, dan gula ke dalam panci. Panaskan komposisi sambil terus diaduk hingga gula benar-benar larut (sekitar 2 menit).
7. Hiasi kue dengan icing dan biarkan dingin (minimal 2 jam).

chocolate Fondant

Makanan penutup yang luar biasa ini adalah cupcake dengan pengisian cairan. Anda tidak perlu lebih dari 30 menit untuk menyiapkan hidangan. Produk ini cukup untuk 6 porsi.

Bahan-bahan:

• cokelat hitam - 0,17 kg;
• bubuk kakao - 50 g;
• mentega - 0,12 kg;
• gula bubuk - 0,12 kg;
• telur - 3 buah;
• gula pasir - 20 g;
• gula vanila - setengah bungkus;
• mint segar - 6 tangkai.

Memasak:

1. Campur cokelat dengan mentega, lelehkan komposisi yang dihasilkan dalam bak air.
2. Tambahkan gula vanila dan 1 sdm. kakao, sebelumnya diayak melalui saringan.
3. Kocok kuning telur dengan gula bubuk, putih dengan gula.
4. Tuang kuning telur yang sudah dikocok ke dalam cokelat leleh, aduk.
5. Mulailah secara bertahap memasukkan protein kocok ke dalam komposisi, aduk terus dengan pengocok. Adonan sudah siap.
6. Olesi cupcake silikon dengan mentega, lalu taburi dengan coklat.
7. Isi cetakan ⅔ penuh dengan adonan.
8. Panaskan oven sampai 200 derajat, lalu letakkan cetakan di dalamnya selama 5-10 menit sampai retakan pertama muncul pada makanan penutup.
9. Keluarkan piring dari oven, setelah beberapa menit keluarkan cupcake dari cetakan.
10. Hiasi makanan penutup dengan daun mint segar, dan sajikan di atas meja pesta!

Reruntuhan Cake Count

Kue meringue ini memiliki rasa yang sangat lembut.

Bahan-bahan:

• meringue (meringue) - 1 kg;
• krim (tidak kurang dari 33%) - 0,5 l;
• gula pasir - 0,1 kg;
• stroberi - 0,3 kg;
• jahe segar - sepotong sepanjang 1,5 cm;
• mint - 2 tangkai.

Memasak:

1. Cincang halus stroberi, mint, parut jahe.
2. Kocok krim dengan gula, lalu masukkan stroberi, jahe, dan mint.
3. Mengaduk. Krim untuk kue sudah siap.
4. Masukkan lapisan pertama meringue ke dalam cetakan, lalu lapisi dengan krim.
5. Ulangi prosedur. Letakkan meringue dengan lapisan terakhir. Makanan penutup sudah siap, Anda bisa mulai minum teh!

Video: Makanan penutup pada stik dengan tillka

Untuk merayakan Tahun Baru dengan sempurna, ikuti beberapa aturan:

• Jika tamu akan merayakannya di rumah Anda, cari tahu dulu tentang preferensi rasa masing-masing. Dalam hal ini, Anda akan dapat memberi makan semua orang dan tidak menghilangkan perhatian siapa pun.
• Jaga pembelian minuman beralkohol. Sampanye untuk wanita dan cognac untuk pria harus ada di meja pesta.
• Tanyakan kepada para tamu apakah salah satu dari mereka setuju untuk membawa makanan siap saji dari rumah. Dalam hal ini, Anda harus memasak lebih sedikit, dan tidak akan ada kesempatan untuk menyajikan beberapa hidangan yang identik di atas meja.
• Pikirkan baik-baik tentang hadiah. Untuk teman dan kolega, ini bisa menjadi oleh-oleh lucu, untuk kerabat, anak-anak, dan paruh kedua - hadiah yang lebih serius.

Ingat, cara Anda merayakan Tahun Baru adalah cara Anda menghabiskannya! Jadilah positif, baik dan bahagia! Dan keberuntungan akan menemani Anda sepanjang tahun Babi Bumi Kuning.

Dengan kegembiraan yang luar biasa, para nyonya rumah sedang menunggu persiapan yang menyenangkan untuk pesta meriah, mencari resep masakan dan peluang gastronomi untuk menenangkan simbol tahun depan - Babi Bumi.

Di tahun 2019 daging babi tidak bisa digunakan untuk eksperimen kuliner, lebih baik ambil daging sapi, ikan, unggas. Meja harus didominasi warna kuning. Fillet ayam kemerahan dan menggugah selera kue roti pendek sangat cocok dengan konsep perayaan.

Menu romantis untuk dua orang - rayakan Tahun Baru 2019 dengan nikmat bersama kekasih Anda

Siapkan makan malam romantis, dengan fokus pada preferensi selera pasangan Anda, jangan lupakan suasana malam secara umum. Lilin, karangan bunga putih akan membantu menciptakan suasana yang intim, saat mendekorasi meja, lebih baik memberi preferensi pada warna-warna pastel.

Ide yang tidak biasa untuk membuat hidangan yang mudah disiapkan:

• salad alpukat, makanan laut;
• fillet ikan merah dengan seiris lemon (jeruk nipis);
• es krim dengan cokelat, karamel;
• pasta Italia dengan saus pesto atau bolognese.

Minuman utamanya adalah sampanye yang berkilauan, yang merupakan simbol kencan yang romantis, bagian tak terpisahkan dari tradisi Tahun Baru saat menyampaikan keinginan yang disayangi.

Menu keluarga: apa yang harus diberikan kepada para pecinta makanan yang pilih-pilih?

Anak-anak tidak hanya senang dengan permen, tetapi juga dengan hidangan utama yang didekorasi dengan indah. Gunting figur yang tidak biasa atau karakter kartun favorit dari sandwich klasik, hubungkan anak Anda dengan proses memasak.

Untuk perayaan keluarga, lebih baik menghias meja dengan potongan yang enak, serta memasak beberapa hidangan lezat:

• gulungan daging sapi (veal);
• jamur gila dengan bawang putih dan keju;
• salad ringan makanan laut, buah-buahan;
• ayam panggang dengan apel;
• sandwich dengan ikan merah, kaviar sumsum.

Berikan perhatian khusus pada isian meja yang manis, mereka akan secara harmonis cocok dengan konsep suguhan liburan. Kue jahe, kue cokelat, biskuit, dan jeruk keprok karamel.

Pesta bertema: kegilaan pantai atau pesta lajang yang luar biasa?

Begitu banyak kesempatan untuk membuat Tahun Baru tak terlupakan! Dengan kolega dan teman, mudah mengatur liburan untuk setiap selera, melibatkan anak-anak dalam persiapannya. Gagasan untuk hiburan non-standar:

1. pesta Hawaii. Banyaknya koktail harum, kontes lucu, dan tarian hingga motif gitar yang tidak mencolok.
2. Disko. Musik gila dari masa lalu, hidangan yang akrab dengan ruang pasca-Soviet, game Tebak Melodi, dan kompetisi dansa.
3. perkumpulan penyihir. Sihir dan kostum warna-warni, riasan mewah, dan kesempatan untuk melepaskan kreativitas Anda saat menyiapkan makanan ringan.
4. Malam Karnaval. Karaoke dan musik sejak kecil, suguhan klasik, dan menonton film Soviet.

Pilih kostum lucu, hiasi dinding ruangan dengan karangan bunga asli, jangan lupakan seluk-beluk kuliner dari setiap tema. Gunakan hidangan yang tidak biasa, fokuslah pada tradisi budaya yang dipilih.

Pesta Hawaii - suasana liburan musim panas yang tak terkendali di Malam Tahun Baru

Rok udara, karangan bunga di leher... Untuk menyampaikan suasana asli Hawaii secara mutlak, suguhan yang luar biasa adalah:

• pizza dengan ayam (daging sapi) dan nanas;
• salad buah dengan bahan-bahan eksotik (alpukat, pepaya, leci);
• berbagai macam kenari, roti dengan ham;
• tusuk sate ayam, salmon panggang;
• donat ragi, roti dengan susu kental.

Gunakan makanan laut, bereksperimenlah dengan satu set bumbu panas. Makanan ringan khas Hawaii adalah popcorn, terbuat dari biji jagung yang sebelumnya digoreng dengan minyak bunga matahari.

Pesta disko yang bising: kenangan manis pesta pora tahun 80-an

Dapatkan pakaian asam dari masa lalu, bersihkan aksesori lama, dan persediaan keripik dan soda manis secukupnya. Perawatan sesuai usia:

• memotong dari sosis dokter, varietas keras keju;
• sandwich dengan mentega, sprat;
• labu (terong) kaviar;
• tartlet dengan salad ("Olivier", "Crab");
• Makanan pembuka keju dan bawang putih Yahudi.

Makanan tidak boleh banyak, inti dari perayaan seperti itu adalah menari dan bersenang-senang, jadi lebih baik mengatur hidangan di sudut jauh ruangan agar para tamu muncul di sela-sela lagu dan cepat makan makanan ringan.

Sihir Menawan: Pesta untuk penyihir sejati dan penyihir muda

Perayaan ajaib yang dapat mengungkap potensi kreatif para nyonya rumah, peluang cerah untuk bereksperimen dengan riasan, kostum yang memalukan, camilan cerah untuk para tamu. Di pesta-pesta seperti itu jelas populer:

• cupcakes yang tidak biasa dalam desain asam;
• apel dalam glasir karamel, cokelat;
• pai labu, kue berry;
• "sapu" dari sedotan asin dan potongan keju;
• telur isi.

Sebagai hidangan utama, paprika yang diisi dengan pasta cocok: potong moncong yang menakutkan pada sayuran, tambahkan spageti dan pasta tomat ke dalamnya. Di antara minuman tersebut, posisi terdepan ditempati oleh bloody punch ( jus tomat untuk anak-anak).

Pergi ke "5 menit" di bioskop lama, bersenang-senang bersama keluarga dan teman dekat, atur kuis untuk bioskop, kompetisi untuk calon penyanyi.

Meja tidak boleh penuh dengan hidangan, siapkan suguhan biasa, yang resepnya sudah dikenal sejak kecil:

• salad dalam jumlah kecil ("Olivier", "Herring under a fur coat", "Mimosa");
• sandwich dengan mentega, ikan kaleng;
• tartlet dengan kaviar merah, tongkat kepiting;
• irisan keju, sosis dokter dan hati;
• permen pabrik kembang gula"Oktober Merah" ("Alenka", "Tiga Beruang").

Jangan lupakan buah! Jeruk keprok dalam jumlah besar, salad apel dan buah jeruk dadakan, tusuk sate dengan irisan jeruk dan pisang.

Menu asli untuk Tahun Baru 2019: rasa ekstravaganza dan desain visual yang cerah

Liburan akan dikenang selamanya jika dibarengi dengan variasi kuliner yang harum. Komponen utama dari pesta khusyuk, yang mengiringi pesta dengan teguh:

• hidangan panas;
• makanan pembuka dan salad;
• sandwich;
• Hidangan penutup;
• minuman.

Bagaimana cara mengejutkan tamu pada malam Tahun Babi Kuning? Detil Deskripsi resep, dengan mempertimbangkan kandungan kalori dan perkiraan waktu yang akan dihabiskan untuk memasak. Beragam ide resep bisa dipetik dari video ini.

Resep hidangan luar biasa untuk malam utama di pedesaan

Kaki Ayam Renyah

Ayam adalah dekorasi meja serbaguna yang menciptakan kombinasi lezat dengan lauk apa pun. Kaki renyah hanya akan menonjolkan cita rasa alami dari nasi pedas, kentang panggang, sayuran panggang.

Produk yang digunakan:

• 4 kaki ayam;
• 4 sendok makan minyak bunga matahari;
• 1 sendok makan kari;
• 3 tangkai rosemary;
• 1 sendok teh pasta tomat atau saus tomat;
• 1 sendok teh madu.

Memasak:

1. Cincang halus tangkai rosemary yang harum.
2. Campur potongan herbal dengan rempah-rempah, madu, pasta tomat dan minyak.
3. Mengasinkan bahan ayam selama beberapa jam.
4. Panaskan oven dengan suhu 180°C, letakkan kaki di atas loyang (jangan olesi perkamen).
5. Setelah 15 menit, balikkan daging, olesi kembali dengan marinade.
6. Panggang lagi 13-15 menit.

Waktu memasak: 27-32 menit. Kalori: 143 kkal.

Sebagai bumbu ayam, gunakan juga kapulaga, lada hitam, ketumbar. Cabai, kunyit, thyme selaras dengan daging, dan pecinta rasa yang tidak biasa menambahkan sejumput jahe.

Kelinci rebus dalam krim asam - suguhan gourmet untuk bangsawan

Koki yang lebih suka membuat kombinasi rasa baru menggunakan bahan lain sebagai pengganti krim asam: susu, anggur putih, kaldu ayam. Daging makanan dari hewan yang lembut akan cocok dengan makanan pesta orang-orang yang ingin menjaga bentuk tubuhnya sepanjang tahun.

Produk yang digunakan:

• 1 kelinci (dipotong-potong);
• 2 bawang;
• 2 wortel sedang;
• 2 cangkir krim asam;
• margarin untuk menggoreng

Memasak:

1. Gosok potongan kelinci dengan garam dan merica.
2. Lelehkan margarin dalam panci atau wajan, goreng fillet yang menggugah selera.
3. Setelah daging mendapatkan warna yang hangat, tambahkan bawang bombay yang dipotong menjadi cincin dan lingkaran wortel yang rapi, didihkan selama 4-8 menit.
4. Campur krim asam dengan sedikit air dingin.
5. Tambahkan segelas saus yang dihasilkan ke wadah berisi daging.
6. Kurangi panas seminimal mungkin, tambahkan satu porsi kedua krim asam dengan air.

Waktu memasak: 36-44 menit. Kalori: 123 kkal.

Melayani makanan siap saji dengan kubis merah kentang rebus atau pangsit Ceko. Duet bumbu memberikan aroma yang tak terlupakan, daun salam dan beberapa buah juniper menciptakan keajaiban kuliner yang nyata.

Hiasi nasi dengan champignon - pasangan yang sempurna untuk komponen daging

Struktur sereal yang rapuh dipadukan secara ajaib dengan aroma dan rasa jamur yang lembut, hidangan ini cocok untuk menurunkan berat badan, akan menjadi tambahan yang serasi untuk daging dan makanan laut.

Produk yang digunakan:

• 370 g daging cincang atau tartare;
• 300 g kubis pedas;
• 250 g champignon;
• 120 g beras;
• 1 bawang;
• 2 sendok makan pasta tomat;
• 1 sendok makan kaldu sayuran;
• 3 sendok teh minyak.

Memasak:

1. Masak nasi sesuai petunjuk kemasan.
2. Potong kubis dan bawang menjadi kubus, potong halus jamur menjadi potongan-potongan yang kacau.
3. Goreng daging cincang tanpa menambahkan minyak, bumbui dengan garam dan merica, sisihkan.
4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng bawang bombay hingga muncul kerak yang enak.
5. Tambahkan kol, goreng isi wajan dengan hati-hati.
6. Masukkan jamur dan daging cincang, bila perlu tambahkan sedikit air.
7. Bumbui Bahan kaldu sayur, pasta tomat.

Waktu memasak: 26-33 menit. Kalori: 88 kkal.

Bumbu terbaik untuk nasi: kunyit, peterseli, pala. Dengan jamur, marjoram, jintan, bumbu Provence, rosemary menciptakan kombinasi rasa yang menarik. Saus tomat klasik, serta saus krim asam, cocok sebagai saus untuk hidangan.

Makarel dengan pala - makanan favorit para estetika kuliner

Ikan adalah pengganti daging babi yang harmonis, bahan yang menggugah selera yang dengan mudah memenuhi kriteria gastronomi mereka yang sedang menurunkan berat badan dan vegetarian. Pala dan sejumput bawang putih membuat makarel menjadi hidangan utama yang lembut dan bergizi.

Produk yang digunakan:

• 4 makarel, segar dan isi perut;
• 3 lemon;
• 8 siung bawang putih;
• 6 sendok makan minyak zaitun;
• ½ sendok teh pala.

Memasak:

1. Cuci makarel, keringkan dengan handuk kertas, potong 3-4 secara diagonal di setiap sisi.
2. Potong bawang menjadi remah-remah kecil, dua lemon menjadi setengah cincin, peras airnya dari yang ketiga.
3. Buat rendaman dengan jus lemon, minyak zaitun, bawang putih cincang, dan sejumput pala.
4. Sebarkan irisan lemon, potongan bawang putih yang tersisa di dalam ikan.
5. Tuang bumbunya di atas makarel, biarkan di lemari es selama 3-4 jam.
6. Sebelum dimasak, keluarkan makarel dari rendaman, panggang dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit.

Waktu memasak: 28-33 menit untuk persiapan, 18-20 menit untuk memasak, sekitar 4 jam di lemari es. Konten kalori: 250 kkal.

Olesi sisi ikan secara berkala dengan sisa rendaman. Untuk rasa yang lebih gurih dan kuat, tambahkan sedikit jahe, herba Provence, jintan.

Makanan ringan dan salad untuk Tahun Baru Babi 2019

Bagaimana cara memasak agar-agar dalam telur?

Aspic dalam cangkang telur dibedakan oleh komponen visual yang cerah dari penampilannya, hidangan pembuka akan menjadi dekorasi meja yang patut ditiru, menambahkan warna kontras ke rangkaian hidangan standar yang biasa.

Produk yang digunakan:

• 5-10 butir telur;
• 1 paprika;
• 1-2 cangkir kaldu daging;
• 110 g fillet ayam;
• 50 g jagung kalengan, kacang polong;
• 18 g agar-agar.

Memasak:

1. Rendam gelatin dalam kaldu dingin, biarkan mengembang selama satu jam.
2. Panaskan agar-agar dengan api sedang, aduk secara teratur hingga bubuk yang membengkak benar-benar larut.
3. Dengan pisau, buat lubang tidak lebih dari 1 cm dari salah satu ujung telur.
4. Tuang isi telur, bilas cangkang kosong dengan air dingin.
5. Cincang halus merica dan fillet ayam, goreng atau rebus dagingnya.
6. Susun bahan dengan hati-hati di dinding cangkang, dimulai dengan paprika dan diakhiri dengan fillet.
7. Tuang berbagai macam kaldu yang dihasilkan dengan gelatin, biarkan di lemari es selama beberapa jam.

Waktu memasak: 1-2 jam. Kalori: 69 kkal.

Sebelum disajikan, kupas aspic dari cangkangnya, hiasi dengan daun peterseli atau tangkai dill yang harum. Jangan takut berfantasi saat membuat isi jeli dadakan, isiannya bisa eksklusif sayur.

Crab stick rolls: menenangkan nyonya rumah liburan dengan suguhan lezat

Beberapa menit dan makanan pembuka yang menggiurkan dari stik kepiting siap menaklukkan perut para tamu yang baru datang, persiapan hidangan seperti itu tidak akan memakan banyak waktu, bahkan seorang anak pun dapat menangani kreasinya.

Produk yang digunakan:

• 8-10 batang kepiting;
• 110-230 g daging kepiting;
• 5 sendok makan tepung;
• 1 telur;
• mayones secukupnya.

Memasak:

1. Kirim tongkat kepiting selama beberapa menit dalam air mendidih, di mana mereka akan terbuka.
2. Keluarkan dengan hati-hati dari cairan, olesi dengan mayones, tambahkan daging kepiting dan rempah-rempah.
3. Lipat gulungan, celupkan ke dalam telur kocok ringan, masukkan tepung.
4. Goreng kedua sisi dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan, masukkan camilan yang dihasilkan ke dalam wajan.
5. Masukkan wadah dengan gulungan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 ° C selama 18-20 menit.

Waktu memasak: 27-33 menit. Kalori: 123 kkal.

Saat hidangan pembuka sudah siap, taruh gulungan di atas piring, taburi dengan bumbu cincang dan sajikan hangat. Anda bisa menggunakannya sebagai isian ikan kaleng, Jagung Kaleng.

Salad "Mushroom Glade" - variasi yang tidak biasa dari "mantel bulu" biasa

Camilan puff akan segera menjadi sorotan program gastronomi, menarik perhatian para tamu yang lapar dengan tampilannya yang elegan. Penampilan yang tidak biasa dan rasa yang gurih menjadikan "Mushroom Glade" bagian penting dari menu pesta.

Produk yang digunakan:

• 480 g acar jamur;
• 220 g fillet ayam rebus;
• 90-110 g keju keras;
• 4 telur;
• 5-7 tangkai peterseli, dill;
• 2-3 wortel rebus;
• 2 acar;
• 1 kentang rebus besar;
• 180 ml mayones.

Memasak:

1. Gunakan wadah yang dalam, letakkan lapisan jamur di bagian bawah dengan topi menghadap ke bawah, hiasi dengan setangkai herba segar.
2. Atur perlahan potongan dada ayam suwir di atas bantal herba yang harum.
3. Lumasi banyak-banyak dengan mayones, taruh selapis wortel parut, tutupi lagi dengan saus berkalori tinggi.
4. Parut keju di atas parutan halus, taburi dengan lapisan yang sudah terbentuk.
5. Potong telur menjadi kubus acak, taruh keju, tutupi dengan lapisan mayones lainnya.
6. Potong kentang menjadi potongan-potongan atau parut dengan parutan kasar, taruh di lapisan padat, tuangkan dengan mayones.
7. Tutup mangkuk dengan penutup, biarkan di lemari es selama 2-3 jam.

Waktu memasak: 37-46 menit. Kalori: 212 kkal.

Balikkan mangkuk dengan hati-hati makanan hangat, hiasi dengan sayuran cincang halus, rapikan pinggirannya. Alih-alih ayam, ikan kaleng digunakan, mayones bisa diganti dengan saus krim asam yang lebih diet.

Salad "Nicoise": tradisi Prancis

Nama kelezatan Provencal sering dijumpai di menu restoran, namun persiapannya tidak sulit.

Produk yang digunakan:

• 250 g tomat;
• 250 g kacang hijau;
• 190 g mentimun;
• 150 g paprika hijau;
• 120 g kentang;
• 1 tuna kalengan;
• 5-6 ikan teri;
• 4 butir telur rebus;
• 20 zaitun hitam;
• ¾ cangkir minyak zaitun;
• 3 sendok makan cuka herbal;
• 1 sendok teh gula.

Memasak:

1. Potong tomat menjadi irisan simetris, kentang dan mentimun menjadi lingkaran, paprika dan kacang menjadi irisan.
2. Taruh bahan satu per satu di piring, tambahkan tuna dan teri, hiasi dengan buah zaitun.
3. Potong telur menjadi empat bagian, taruh di atas selada yang harum.
4. Untuk sausnya, campurkan minyak zaitun dengan gigitan, bumbu halus, dan gula.
5. Tuang banyak-banyak di atas piring dengan saus yang dihasilkan.

Waktu memasak: 32-43 menit. Kalori: 104 kkal.

Tambahan yang bagus untuk salad ringan adalah baguette yang renyah. Iris roti tipis-tipis, panggang ringan di wajan atau pemanggang roti. Telur puyuh akan menjadi pengganti telur ayam yang serasi, agar lebih gurih, tambahkan sedikit bawang bombay.

Sandwich dan canape: solusi selera untuk prasmanan sederhana

Tidak semua pesta Tahun Baru membutuhkan banyak barang dan hidangan yang menggiurkan, terkadang lebih baik menyimpan makanan yang lezat sandwich sederhana dan pemotongan nutrisi. Bagaimana cara mendiversifikasi kombinasi roti dan mentega yang biasa?

Camilan cepat untuk tamu yang tidak ingin menghabiskan waktu dan tenaga untuk "tradisi salad":

1. Sandwich mini dengan kaviar merah dan salmon: olesi irisan roti putih dengan sedikit mentega dan kaviar, lalu tambahkan sepotong salmon yang sedikit asin.
2. Canape Tahun Baru dengan nanas, ayam, dan jeruk: potong fillet ayam, nanas kalengan, dan jeruk menjadi kubus, goreng daging dengan bumbu dalam minyak bunga matahari, tarik bahan ke tusuk sate satu per satu.
3. Aneka sandwich: olesi irisan renyah baguette kemerahan dengan mentega, taruh kaviar merah di setengah sandwich, irisan tipis mentimun dan tomat di sisi lainnya.

Tidak perlu menggunakan minyak, dadih dan keju olahan sangat selaras dengan bahan ikan dan sayuran. Kombinasi keju dan tuna yang sangat menggugah selera, keju kambing dan kubus bit rebus, acar jamur, dan keju keras.

Memasak makanan penutup yang tak terlupakan

"Creamy New Year's" - makanan penutup yang lapang untuk pecinta berry

Ada beberapa pilihan memasak. makanan penutup krim, resep berikut ini aktif digunakan oleh penduduk negara Barat. Alih-alih buah beri, ambil buah apa saja, kiwi dan nanas eksotis, buah persik dan apel biasa.

Produk yang digunakan:

• 170 g kue kelapa;
• 450 g beri beku (ceri, stroberi);
• 480 ml yogurt alami;
• 1 cangkir krim manis.

Memasak:

1. Hancurkan dan hancurkan kue, tempatkan di wadah terpisah.
2. Campur krim dan yogurt dengan pengocok, tambahkan remah kelapa.
3. Dinginkan campuran selama 1-2 jam.
4. Hiasi dengan beri dan daun mint sebelum disajikan.

Waktu persiapan: 7-11 menit untuk memasak, 1-2 jam di lemari es. Kalori: 104 kkal.

Cara domestik untuk membuat makanan penutup lebih sederhana: krim harus dikocok, ditambahkan perlahan gula bubuk, hiasi dengan beri. Sajikan makanan penutup dalam gelas tinggi atau mangkuk yang rapi.

Es krim cokelat dengan wiski: oleh-oleh untuk orang dewasa

Perlakuan seperti itu cocok untuk malam romantis atau pesta perusahaan yang bising, rasa manis cokelat yang manis selaras dengan rasa alkohol dari minuman klasik Skotlandia.

Produk yang digunakan:

• 3 kuning telur;
• 100 g gula;
• 80 g cokelat;
• 250 ml susu;
• ¼ l krim kocok;
• 6 sendok makan wiski (sebaiknya Scotch malt).

Memasak:

1. Kocok kuning telur dan gula dengan hand mixer.
2. Panaskan susu dan krim dan tuang perlahan ke dalam adonan telur - lanjutkan mengocok hingga massa menjadi busa yang mengembang.
3. Lelehkan cokelat dalam bak air, aduk campuran aromatik secara teratur.
4. Tambahkan beberapa tetes wiski, aduk semua bahan menjadi satu.
5. Bagi adonan ke dalam cetakan es krim.
6. Tempatkan blanko di dalam freezer dan kocok kuat-kuat setiap 30 menit.

Waktu memasak: 5-14 menit untuk memasak, 1-2 jam di lemari es. Konten kalori: 302 kkal.

Untuk lebih banyak bumbu, tambahkan sejumput jahe, kayu manis. Untuk si kecil yang menyukai makanan manis, buatlah es krim cokelat klasik hanya dengan menghilangkan alkohol dari resepnya.

Kue pohon Natal: dekorasi meja liburan klasik

Temukan cetakan untuk membuat bentuk kue yang kreatif, hiasi "pembersihan pohon Natal" dengan bintang biskuit dan bulan sabit cokelat. Kue manis adalah cara universal untuk menyenangkan gigi manis, menghias meja pencuci mulut untuk Tahun Baru 2019.

Produk yang digunakan:

• 250 g tepung;
• 180 g mentega lunak;
• 125 g gula;
• 1 telur kocok;
• sejumput garam.

Memasak:

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat.
2. Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk, lalu olesi mentega hingga campurannya menyerupai remah roti.
3. Tambahkan gula dan telur kocok, aduk menjadi adonan yang kaku.
4. Bungkus adonan dengan bungkus plastik dan dinginkan selama sekitar setengah jam.
5. Giling adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, ketebalannya tidak boleh lebih dari 5 mm.
6. Potong kue menjadi bentuk pohon Natal (gunakan pemotong kue atau bentuk sendiri dengan pisau).
7. Pindahkan ke loyang yang sudah diolesi minyak, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C, panggang selama 12-15 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Waktu memasak: 54-58 menit. Kalori: 490 kkal.

Jika diinginkan, hiasi kue dengan icing hijau, elemen dekoratif yang bisa dimakan. Dengan bantuan krim kocok, gambarkan pucuk pohon Natal yang lezat yang tertutup salju.

Minuman untuk seluruh keluarga: bagaimana cara minum orang dewasa dan anak-anak?

Variasi koktail Tahun Baru tidak terbatas pada sampanye rutin dan jus jeruk tradisional. Sebagai suguhan alkohol untuk kerabat dan teman, Anda dapat menggunakan:

1. Mulled wine: rebus anggur merah dengan bumbu pedas, irisan jeruk.
2. Anggur putih: campur anggur putih dengan gula, kulit lemon, jus jeruk, panaskan - jangan sampai mendidih!
3. Pukulan Natal Swedia: Hangatkan anggur merah muda dengan sedikit cognac, cengkih, gula, biji kapulaga berbumbu.

Minuman non-alkohol juga mengejutkan dengan variasinya, tawarkan kepada anak-anak:

• smoothie dari beri liar, buah jeruk, pisang, dan madu (kocok kombinasi produk favorit Anda dalam blender);
• limun buatan sendiri (campur jus lemon dengan gula, air dingin);
• minuman anak-anak (alih-alih anggur, gunakan jus anggur dan apel).

Bagian wajib dari menu harus menjadi pilihan kopi untuk koktail, menawarkan tamu Americano panas dengan wiski dan krim kocok, mentraktir anak-anak dengan coklat harum dengan marshmallow.

Lebih banyak resep orisinal untuk minuman Tahun Baru dapat ditemukan di sini.

Perhatikan

1. Persiapkan beberapa jenis saus untuk meja tahun baru agar para tamu memiliki kesempatan untuk mengungkap potensi rasa dari setiap hidangan sepenuhnya.
2. Universal "sesama pelancong" daging dan makanan laut: saus tomat, tartare, bechamel.
3. Untuk salad rendah kalori, alih-alih mayones, gunakan saus mustard, krim asam, dan potongan bawang putih, roti putih dalam sandwich, ganti dengan Borodino.

Selamat Tahun Baru 2019!

Menu enak untuk resep Tahun Baru 2019, apa yang harus dimasak baru dan menarik di tahun Babi

Menjelang Tahun Baru, setiap nyonya rumah mulai menyusun menu untuk meja pesta. Saya ingin membuat malam itu tidak biasa, luar biasa dan cerah, jadi hidangannya harus dipilih enak dan indah.

Tahun Baru 2019 adalah tahun Babi, dan hewan ini sangat damai. Penting agar meja itu kaya, sehingga membawa kemakmuran dan menciptakan suasana pesta.

Agar keberuntungan, kebahagiaan dan kemakmuran tidak meninggalkan keluarga dan rumah semenit pun, sangat penting untuk mengetahui apa yang seharusnya ada di menu Tahun Baru 2019. Tahun Babi Tanah Kuning akan datang, dan tidak mudah untuk menyenangkannya.

Resep lezat: menu untuk Tahun Baru 2019

Menu Tahun Baru yang meriah dapat mencakup resep berikut:

• Daging rebus, asap, panggang atau rebus. Anda bisa menggunakan daging sapi, daging sapi muda, kelinci, domba.
• Hidangan unggas. Gunakan daging ayam, angsa, bebek atau kalkun.
• Hidangan ikan (dipanggang, dikukus, digoreng).
• Aneka salad sayur dan daging.
• Sayuran dan buah-buahan dalam bentuk apapun.
• Berbagai kue kering, makanan penutup, kue.

Ini penting, Babi sangat pilih-pilih tentang jenis kelamin perempuan. Tenangkan dia dengan tindakan berikut: diskusikan berbagai hidangan dengan semua peserta pesta; buat sketsa menu pendahuluan dan buat daftar produk; alokasikan kepada siapa, apa dan pada jam berapa untuk membeli; libatkan asisten dalam memasak dengan menunjuk diri sendiri sebagai chef; pada tahap akhir, lihat semuanya dengan mata master dan terapkan sentuhan akhir; atur meja dan dalam suasana hati yang baik dan temui liburan. Namun, ingat itutelanjang untuk tahun babi tidak boleh berat baik dalam hal kalori maupun dalam hal memasak. Pilih satu hidangan panas, Anda bisa pergi salad tradisional"Olivier" dan "Herring under a fur coat."

Pengaturan meja untuk Tahun Baru 2019

Hidangan untuk Tahun Baru 2019 Secara tradisional, Malam Tahun Baru berarti aroma jeruk keprok yang melayang di udara, gelembung sampanye yang naik dengan riang dari dasar gelas, semangkuk salad Olivier dan, tentu saja, ikan haring di bawah mantel bulu. Jika diinginkan, menu Tahun Baru dapat didiversifikasi secara signifikan dengan menambahkannya resep asli Sangat salad yang lezat untuk Tahun Baru.

Banyak yang bisa disajikan di atas meja Tahun Baru 2019. Misalnya,

• burung,
• salad,
• daging,
• ikan,
• makanan ringan,
• Hidangan penutup.

Di artikel ini Anda juga bisa menemukan resep menu Tahun Baru. Dengan mereka, meja Anda pasti akan beragam. Nah, di tahun baru ini ada satu sajian yang harus dimakan dulu. Hidangan ini adalah pangsit. Menurut tradisi Tionghoa, mereka dimakan terlebih dahulu pada malam tahun baru. Di bawah ini adalah resep khusus untuk hidangan sederhana ini.

Pilih resep Tahun Baru Babi 2019 dari hidangan favorit Anda. Menu dapat ditambah atau dikurangi sesuai keinginan.

Menu snack untuk Tahun Baru Babi 2019

Makanan ringan untuk tahun Babi (Babi Hutan), terlebih lagi. Yang terpenting, jangan membatasi diri pada sayuran pada malam tahun 2019. Perhatikan dekorasi meja, juga salad sayuran. Pertama, mereka sangat berguna, terutama saat makanan di sekitar sangat berat, dan kedua, dengan cara ini Babi akan benar-benar puas, dan akan membawa banyak hal baik ke dalam hidup Anda tahun depan. Eksperimen - tambahkan tidak hanya satu set sayuran dasar ke salad Anda: lihat alpukat, berbagai herba, rempah-rempah, minyak. Anda bisa menambahkan keju keras ke salad, keju lembut, crouton, dll. Jika Anda berlari dan membutuhkan opsi ekspres, maka buatlah pohon Natal dari sayuran.

Tartlet dengan keju, jamur, dan jagung

Bahan-bahan:
150 g ham
150 g champignon segar,
200 g keju keras parut,
mayones - secukupnya.

Memasak:
Potong semua bahan menjadi potongan-potongan kecil, campur dan bumbui tartlet yang sudah jadi dengan campuran yang dihasilkan.

Hidangan seperti itu akan menghiasi Menu Tahun Baru apa pun untuk 2019. Resepnya sendiri sederhana dan terjangkau untuk meja pesta.

Camilan "Tusuk sate panas"

Bahan-bahan:
500 gr daging ayam,
2 sdm keju parut
100 gram Keju Adyghe,
10 bawang acar kecil,
1 tumpukan kefir,
5 buah. aprikot kering,
1 sendok teh 3% cuka,
garam, merica - secukupnya.

Memasak:
Campur kefir, cuka, garam, merica, dan tuangkan di atas ayam yang dipotong dadu. Biarkan meresap di lemari es selama 2 jam. Kemudian taruh di atas loyang, taruh aprikot kering di setiap potongan ayam, olesi dengan sedikit marinade, taburi dengan keju parut dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 40 menit. Pertama, ayam string, aprikot kering, potongan keju Adyghe goreng di tusuk sate dan hiasi dengan bawang.

Gulungan lavash.

Bahan-bahan:

• Lavash tipis - 2 buah
• Sprat dalam minyak - 180 Gram
• Telur rebus - 2 buah
• Lada Bulgaria - 0,5-1 potong (tergantung ukurannya)
• Keju olahan - 100 gram
• Mayones - 100-150 Gram
• Hijau - 1 ikat

Porsi: 6-8

Cara memasak Lavash Roll untuk Tahun Baru 2019 1. Untuk roti gulung, ambil dua roti pita persegi. Rebus telur, buka kalengnya. Mari kita mulai. 2. Sebarkan roti pita pertama di atas meja. Lumasi dengan baik dengan mayones. 3. Tutupi dengan roti pita kedua, yang juga perlu diolesi mayones. Sebarkan telur parut di atasnya. 4. Mundur beberapa sentimeter dari tepi dan taruh keju parut parut, tidak perlu digosok, Anda bisa memotongnya menjadi kubus. Potong paprika menjadi potongan tipis, sebarkan di atas roti pita. Oleskan ikan secara merata. Hiasi gulungan dengan sayuran. 5. Gulung roti pita isi dengan lembut dan rapat menjadi gulungan. Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 2-2,5 jam. Selama ini, roti pita akan menjadi lebih lembut, basah kuyup, dan terbentuk. 6. Potong gulungan menjadi beberapa bagian, hias dan sajikan. Senang dan Bahagia!

Keranjang dengan salad hati ayam untuk meja Tahun Baru

Salad dalam keranjang adalah hidangan pembuka yang cukup populer saat ini. Dan saladnya bisa apa saja. Sebagai pilihan, kami sarankan membuatnya dari hati ayam dan champignon dengan wortel dan bawang bombay. Hangat dan enak, kami sarankan untuk memasukkannya ke dalam menu untuk Tahun Baru 2019.

Bahan-bahan

• Hati (ayam) - 300 g
• Champignon - 300 g
• Telur rebus - 2 buah.
• Bawang - 200 g
• Wortel - 150 gr
• Keranjang - 16 buah.
• Hijau - secukupnya
• Minyak sayur (untuk menggoreng)
• Garam secukupnya
• Mayones - secukupnya
• Merica untuk rasa

Metode memasak

1. Rebus hati dan wortel hingga empuk.
2. Cincang halus bawang bombay dan jamur lalu goreng.
3. Cincang hijau dengan halus.
4. Parut telur dan wortel rebus di parutan halus.
5. Lewati hati melalui penggiling daging.
6. Campur hati, jamur, telur, wortel dan rempah-rempah, garam, merica, bumbui dengan mayones.
7. Atur salad dalam keranjang.

Kursus kedua pada menu Tahun Baru

Hidangan daging untuk Tahun Baru 2019 memberikan ruang imajinasi yang tak ada habisnya, terutama karena nyonya rumah tahun ini - Babi Kuning - akan dapat menghargai eksperimen kuliner apa pun dengan daging ayam dengan bebek, dengan daging sapi. Di sinilah tepatnya berkeliaran!

Ayam gulung dengan sayuran

Bahan-bahan:
1 ayam tanpa lemak besar
1 paprika merah manis
1-2 telur rebus
100 g kacang hijau kalengan
200 gram daging cincang,
1 bungkus agar-agar
garam, lada hitam - secukupnya.

Memasak:
Buat sayatan di bagian belakang ayam dan keluarkan daging dari tulang dengan hati-hati, berhati-hatilah agar kulitnya tidak pecah. Letakkan lapisan yang dihasilkan di atas meja dengan kulit menghadap ke bawah, tutupi dengan bungkus plastik tebal dan kocok dengan sisi pisau yang tumpul, beri bentuk persegi panjang. Garam dan merica, taburi dengan gelatin. Mince campur dengan kacang hijau dan kubus paprika, potong telur menjadi kubus dan tambahkan juga daging cincang. Sebarkan massa yang dihasilkan di atas permukaan daging ayam dan gulung menjadi gulungan. Dinginkan selama beberapa jam, lalu bungkus dengan foil dan panggang selama 30-40 menit pada suhu 180-200ºC. Dinginkan dan sajikan, potong-potong. Pada Menu Tahun Baru 2019, resep roti gulung akan menjadi hiasan meja pesta.

Ikan bakar

Bahan-bahan:
800 gram ikan
3-4 siung bawang putih,
1 jeruk nipis
2 sdm mayones,
2 sdm krim asam
garam, lada hitam, tepung - secukupnya.

Memasak:
Campur mayones dengan krim asam, tambahkan bawang putih, melewati pers. Garam, merica, dan taburi ikan yang sudah disiapkan dengan jus lemon. Tempatkan untuk diasinkan selama 1 jam di lemari es. Kemudian gulung ikan dalam tepung dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Letakkan di atas loyang, diolesi minyak, dan lapisi ikan dengan campuran mayones. Atur untuk memanggang pada suhu 180ºС selama 30-35 menit. Ikan dalam resep ini bisa dimasak utuh, atau sebagian - sesuai keinginan.

boneka ayam

Bahan-bahan:
1 ayam
2 telur,
1-2 umbi
1 siung bawang putih
200 gr hati ayam,
50 g mentega,
½ tumpukan nasi rebus,
garam, merica, mayones, peterseli - secukupnya.

Memasak:
Potong bangkai ayam di sepanjang punggung bukit dan singkirkan tulang rusuk dan punggungnya, biarkan kaki dan sayapnya tetap utuh. Hati ayam potong dalam penggiling daging, tambahkan kuning telur, mentega, bawang bombay dan bawang putih cincang, nasi rebus dan aduk. Garam secukupnya, tambahkan bumbu cincang. Kocok putih telur, lipat perlahan ke dalam daging cincang, campur dan isi ayam. Jahit potongannya, ikat kaki dan sayapnya untuk membuat bangkai yang padat, dan letakkan di atas loyang dengan jahitan menghadap ke bawah. Lumasi dengan mayones, taburi dengan merica dan panggang selama 40-450 menit pada suhu 180-200ºС. Periksa kesiapan dengan menusukkan tusuk sate kayu ke bagian paha yang paling tebal - jika sarinya transparan, hidangan untuk menu Tahun Baru 2019 sudah siap.

Bebek meriah dengan kentang

Bebek kemerahan dengan kentang, resep Natal yang sesungguhnya. Hidangan dengan aromanya yang menggugah selera ini akan mengumpulkan semua tamu

Bahan-bahan:

• Bebek 1 buah
• Kentang 6 buah
• Kepala bawang putih 1 pc
• Herbal Provence 1/2 sdm. l.
• Mayones 1 sdm. l.
• Garam secukupnya
• Merica untuk rasa

Memasak:

Cuci dan keringkan bebek.

Parut dengan garam dan merica. Lumasi dengan mayones dan masukkan ke dalam loyang yang dalam. Taburkan siung bawang putih di atasnya. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat C selama 1-1,5 jam.

Kupas kentang dan potong menjadi dua. Garam dan bumbui dengan herba kering. Dari loyang ambil 2-3 sdm. sendok lemak yang diberikan dan tambahkan ke kentang.

Atur kentang di sisi bebek. Masak sekitar satu jam lebih.

Biarkan dingin dan taruh di atas piring. Sajikan dengan sayuran dan bumbu.

Lezat dan hidangan yang tidak biasa untuk menu tahun baru yang bisa disiapkan di tahun 2019 babi. Kami harap artikel kami akan membantu Anda membuat menu Tahun Baru. Pembaca yang budiman, Selamat Natal dan Tahun Baru! Kesehatan, kebahagiaan bagi Anda dan orang yang Anda cintai!