Kafe keluarga adalah solusi yang baik untuk makan siang spontan bersama anak-anak, serta untuk makan malam yang terukur bersama seluruh keluarga. Dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak perusahaan dengan format ini dibuka di Moskow. Oleh karena itu, menemukan restoran keluarga yang cocok di dekat rumah, sekolah, atau taman hiburan Anda tidaklah sulit. Gunakan pilihan kami untuk menemukan yang terbaik dari mereka.
Fitur khas
Keuntungan utama dari institusi format ini adalah bahwa setiap orang memiliki sesuatu untuk dilakukan. Orang tua di kafe keluarga di Moskow ditawari kesempatan berharga untuk bersantai dan bersantap dengan hidangan dari menu utama. Nilai tambah tambahan adalah kepercayaan akan keamanan dan kesenangan anak. Untuk anak-anak, restoran keluarga terbaik di Moskow menyediakan seluruh daftar manfaat. Mereka pasti akan mengingat perjalanan ke tempat seperti itu untuk waktu yang lama.
Selain menu terpisah dengan makanan sehat dan permen favorit, mereka menyediakan:
Kami telah mengumpulkan di halaman ini restoran keluarga terbaik di Moskow yang cocok untuk jalan-jalan bersama anak-anak. Hampir masing-masing dari mereka memiliki kamar anak-anak atau menu anak-anak, dan penonton serta suasananya kondusif untuk relaksasi rumah yang tenang. Restoran besar untuk liburan keluarga atau kafe kecil; tempat yang nyaman dan cerah untuk sarapan atau yang lebih khusyuk untuk pertemuan generasi yang lebih tua - di sini Anda akan menemukan restoran keluarga yang paling menarik dan nyaman untuk Anda, mengurutkan daftar berdasarkan peringkat atau harga.
Beberapa tahun yang lalu, di salah satu festival kuliner di Moskow, terjadi diskusi besar antara pemilik restoran, koki, dan pengusaha terkemuka di negara itu.
Inti dari percakapan itu adalah bahwa sementara di Rusia, orang yang membuat katering dan orang yang "mengkonsumsi" katering berbicara dalam bahasa pemasaran yang sama sekali berbeda. Sederhananya, setiap orang mengejar tujuan mereka sendiri, yang berkembang bertentangan dengan tujuan (dan nilai) orang lain.
Sebagai contoh dasar, diberikan hasil penelitian yang mengangkat masalah pemilihan konsep kafe dan restoran. Jadi pengusaha, sebagian besar, memilih masakan eksotis, haute dan molekuler, dan mereka klien potensial lebih suka makanan sederhana dan mudah dimengerti dengan sentuhan "buatan sendiri". Hal ini diyakini sebagai akar dari krisis restoran 2008-2013.
Pemilik restoran mengejar nilai tambah yang tinggi (semakin tidak bisa dipahami dan "lebih berani" hidangannya, semakin tinggi markupnya), dan konsumen ingin makan makanan yang enak, berkualitas tinggi, dan murah, yang konsumsinya tidak akan berubah menjadi semacam upacara khusus setiap saat.
Tetapi mereka berusaha untuk mengatasi krisis. Ini terutama terlihat di kota-kota dengan populasi lebih dari satu juta, di mana budaya gastronomi telah berkembang secara aktif baru-baru ini. Tren baru - . Tempat di mana kepentingan "penjual" dan klien benar-benar mirip.
Pendirian semacam itu didasarkan pada prinsip beberapa pemikiran ulang tentang masakan rumahan. Seseorang dapat makan malam di sana "seperti dalam keluarga", seperti biasa, ketika ibu atau istrinya memberinya makan. Selain itu, konsep "keluarga" sering kali menyiratkan format bisnis - biasanya kafe semacam itu dibuka sebagai bisnis keluarga, di mana semua kerabat berpartisipasi dalam proses pembentukan dan pengembangan sebuah institusi.
Semua ini akhirnya membentuk sistem kerja baru: "orang bekerja untuk orang" - dapat dimengerti, enak, memuaskan, nyaman, dan tidak terlalu mahal. Secara spesifik, ada empat parameter dasar yang membentuk konsep kafe keluarga tersebut. Ini adalah tampilan, menu, yang disebut "keripik" dan harga. Kami akan mencoba memahami parameter ini sedikit lebih detail:
Interior adalah item tabungan utama untuk bisnis keluarga. Oleh karena itu, penampilan kafe semacam itu dapat dilambangkan dengan frasa dangkal: "sederhana, tetapi berselera tinggi." Memasuki pendirian, Anda akan langsung mengerti bahwa desainer tidak bekerja di sana, furnitur dibeli di Ikea, dan aksesori dikumpulkan dari semua kerabat dan teman.
Meskipun itu terjadi sebaliknya. Beberapa kafe keluarga terlihat sangat modern dan bahkan elit. Misalnya, ada institusi dengan "fokus anak-anak" - mereka memiliki desain yang cerah dan mencolok, furnitur yang nyaman.
Dengan satu atau lain cara, kafe dengan masakan rumah berarti kenyamanan dan sekali lagi kenyamanan!
Dan sulit untuk bertemu kafe keluarga di pusat kota - di jalan-jalan yang paling banyak dilalui dan di pusat perbelanjaan. Untuk menghemat uang, pemilik perusahaan semacam itu menyewa tempat di area tidur - di lantai pertama rumah biasa. Terkadang untuk mengetahui bahwa kafe baru yang menarik telah muncul di kota dengan Masakan rumah hanya mungkin dari mulut ke mulut.
Ini mungkin hal terpenting di kafe keluarga. Dapur harus menjadi rumah. Tidak harus Rusia, sederhana atau kikuk, tetapi 100% buatan sendiri!
Biasanya, kata ini berarti resep yang telah dikembangkan selama bertahun-tahun, yang "dibudidayakan" di dalam keluarga dan disempurnakan. Kebetulan di kafe keluarga mereka juga menyiapkan hidangan asing yang dibawa dari perjalanan, tetapi ini jarang terjadi.
Biasanya, semua menu adalah "fantasi ringan" dengan topik makanan buatan sendiri (setiap hari atau hari raya). Sup, salad yang sudah dikenal, makanan pembuka panas dan dingin yang condong ke masakan Soviet, "hidangan kedua" yang biasa, dan makanan penutup sederhana.
Semuanya dibawa ke tingkat restoran- makanan, seperti yang sering dikatakan, bernostalgia, berkesan, dan sangat enak.
"Keripik" - inilah yang akan dipegang oleh institusi dan mempertahankan pelanggannya. Diyakini bahwa fitur utamanya adalah porsi besar. Dan itu benar. Tempat keluarga menjadi lebih hangat dan menyenangkan ketika Anda mengisi dengan hidangan yang dipesan.
Ini bukan masakan haute, di mana Anda harus menikmati nuansa rasa untuk waktu yang lama. Masakan rumah berarti "makan aktif", komunikasi keluarga yang santai dan kurangnya perhatian terhadap segala macam hal sepele koki.
Ciri lainnya adalah sikap terhadap anak. Untuk anak-anak, menu khusus anak-anak dibentuk (juga dengan makanan buatan sendiri) - terkadang hingga 2-3 lusin hidangan dibuat yang cocok untuk anak-anak dari berbagai usia.
Dan terakhir, fitur utama adalah kemudahan "komunikasi". Seringkali pemilik perusahaan semacam itu berkomunikasi langsung dengan pelanggan, mendengarkan semua keinginan, merekomendasikan hidangan, dan bahkan membangun sistem pembayaran individual dengan faktur.
Situasinya sedemikian rupa sehingga kafe keluarga tidak dapat menetapkan harga rendah. Yang paling disukai, cek rata-rata akan sama seperti di kafe biasa; dengan satu-satunya perbedaan bahwa di sana Anda tidak akan mendapatkan porsi besar dari hidangan yang disiapkan dengan jiwa.
Tetapi banyak, tentu saja, tergantung pada orientasi kuliner institusi. Masakan Rusia buatan sendiri mungkin akan lebih murah daripada menu "rumah-Eropa". Tapi kafe keluarga Kaukasia sama sekali tidak senang dengan label harganya. Di sisi lain, diyakini bahwa Anda pasti akan mengingat makan malam di institusi seperti itu untuk waktu yang lama!
Tidak mungkin ada universalitas dalam hal ini. Semua orang mencari tempat yang sesuai dengan selera mereka. Dan kafe keluarga dengan masakan rumahan dalam bisnis ini telah menjadi pesaing serius untuk restoran biasa. Tapi itu hanya lebih baik untuk konsumen.
:: Anda mungkin tertarik dengan publikasi kuliner lainnya.
Saat merencanakan makan malam romantis, pertemuan bisnis, jamuan makan untuk merayakan ulang tahun, pernikahan, atau sekadar santapan lezat di Moskow, gunakan sumber daya kami. Dalam kategori "Restoran masakan rumahan" Anda akan menemukan 52 tempat katering. Untuk memesan meja, lihat penawaran yang diposting di situs web. Anda akan menemukan informasi berikut:
Kami tidak hanya menempatkan kartu nama perusahaan, kami mengumpulkan ulasan tentang mereka, evaluasi pengunjung nyata, menyusun peringkat. Ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan opini tentang menu, harga, layanan - ada 4 peringkat di database kami. Menurut ulasan pelanggan, peringkat rata-rata terbentuk. Kami memiliki restoran dengan peringkat rata-rata 5 hingga 5. Restoran Novy Svet diakui sebagai yang terbaik.
Layanan kami akan membantu Anda menemukan kafe, restoran di jalan mana pun yang menarik (misalnya, Proletarsky Prospekt, 10 tahun Oktober, Pokrovsky Boulevard) di Moskow. Untuk "Guru", "Mama Zoya", "Dacha di Pokrovka" dan lainnya, kami akan mengumpulkan semua ulasan sehingga Anda dapat melakukannya pilihan tepat dan memesan meja atau jamuan makan.
