Bintang Lara Katsova, seorang koki lepas dari Odessa, naik pada tahun 2014. Tahun ini, Lara menjadi presenter TV dari acara kulinernya sendiri "Home Cooking" dan menjadi terkenal di seluruh negeri. Seorang spesialis kuliner independen memperkenalkan pemirsa pada masakan Odessa yang terkenal, yang, menurut rumor dan anekdot, hanya diketahui secara singkat, tetapi semua orang di hamparan pasca-Soviet tahu. "Masakan rumah" segera memenangkan cinta pemirsa sebagai resep asli, dan ketulusan, yang ditunjukkan pembawa acara TV saat dia memasak, dan humor Odessa yang terkenal dari spesialis kuliner.
Selain merekam acara TV penulis di saluran Domashny, Lara Katsova bekerja sebagai koki di perusahaan Odessa Kitchen of Mama Rola, memberikan makan malam di restoran Moskow yang terkenal, dan juga melakukan tur keliling kota-kota Rusia, di mana ia tampil di tempat penulis gastronomi pertunjukan dan juru masak di lembaga-lembaga populer di kota-kota ini. Hari ini pers menyebut Lara Katsova sebagai selebriti gastronomi.
Lara berasal dari Odessa. Si juru masak lahir pada 17 Mei, mungkin 1968 (sulit untuk menemukan informasi yang tepat). Kisah kelahiran wanita cerdas ini tidak biasa seperti Lara sendiri. Terlepas dari kenyataan bahwa Katsova lahir di Odessa, Chelyabinsk dicatat dalam metriknya. Faktanya adalah bahwa segera setelah kelahiran putri bungsu, Abram Katsov, seorang pilot uji dari Odessa, dikirim untuk menguji pesawat baru di Chelyabinsk. Ketika mereka mengetahui bahwa dia baru saja memiliki bayi, mereka menyarankannya untuk sedikit curang dan menuliskan bahwa Lara lahir di kota utara ini. Dengan demikian, keluarga bisa mendapatkan perumahan di Chelyabinsk.
Lara Katsova yang berusia 5 hari segera dikirim dengan pesawat dari "mutiara di tepi laut" ke kota "paling parah".
Di sana, gadis itu lulus dari sekolah dengan bias biologis dan kimia dan menerima pendidikan tinggi. Benar, bukan yang diinginkan gadis itu. Lara Katsova berencana menjadi dokter mata. Inti dari mimpi ini adalah keinginan untuk menyembuhkan nenek tercintanya Esfir Markovna, yang dengan cepat kehilangan penglihatannya. Tetapi Katsova tidak diterima di Institut Medis Chelyabinsk. Tetapi mereka membawanya ke Politeknik, di mana gadis itu memilih Fakultas Kimia dan Fisika Logam. Jadi Lara Katsova menjadi seorang insinyur proses. Benar, ijazah Katsova tidak berguna.
Biografi kreatif Lara Katsova juga terkait erat dengan nenek Yahudi tercinta Esfir Markovna Trakhtman, pada hari libur di mana Lara Katsova terbang ke kota asalnya Odessa setiap musim panas. Nenek mengajari cucunya resep dan trik masakan rumahan Yahudi-Odessa yang paling enak. Ketika spesialis kuliner mengulangi lebih dari sekali dalam programnya sendiri, Esfir Markovna membuat daging cincang sedemikian rupa sehingga seluruh kota datang untuk mencoba makanan ini. Ibu Lara juga pandai memasak.
Setelah lulus dari sekolah menengah di Chelyabinsk, Katsova pergi bekerja di Moskow. Masa depan koki selebriti Saya sedang terburu-buru untuk mendapatkan uang untuk operasi nenek saya. Jadi Lara masuk ke bisnis pertunjukan Rusia. Lara tidak sengaja bertemu dengannya. Penyanyi itu mengambil Katsova sebagai administrator konser. Kemudian Lara "bermigrasi" ke pekerjaan yang serupa. Lebih lanjut bekerja di.
Titik balik dalam kehidupan Katsova terjadi ketika ibunya meninggal setelah neneknya dirawat. Lara menghabiskan lebih dari sebulan untuk pulih dari pukulan seperti itu. Istirahat ini sudah cukup untuk bisnis pertunjukan untuk "melupakan" tentang wanita Odessa.
Setelah beberapa waktu, Lara Katsova berhasil mendapatkan pekerjaan di kota kelahirannya. Lara Katsova menjadi direktur eksekutif festival Odessa "Perbedaan Besar".
Suatu ketika Lara Katsova sedang memilah-milah barang-barang ibunya dan menemukan buku resep neneknya di dalamnya. Dan kemudian juga tersebar catatan dan tips dengan rahasia memasak ibu dan nenek. Katsova mulai memasak menurut mereka dan begitu terbawa sehingga dia mendapatkan ketenaran sebagai salah satu koki terbaik asli Odessa. Seorang juru masak amatir mulai diundang ke Moskow, di mana, sebagai koki gratis, Katsova memasak untuk berbagai restoran dan kafe makanan buatan rumah.
Untuk kedua kalinya, Moskow ternyata lebih ramah. Seorang wanita Odessa diambil sebagai direktur konser di acara TV ProjectorParisHilton, di mana Katsova memecahkan masalah organisasi acara TV. Tetapi Lara Katsova lebih tertarik ke dapur, di mana wanita itu merasa seperti ikan di dalam air.
Pada tahun 2014, ketika Katsova berusia 47 tahun, popularitas datang kepada wanita itu. Musim semi ini, Lara Katsova menjadi peserta dalam kompetisi kuliner Resep Sejuta di saluran STS, di mana ia bersaing dengan koki profesional yang bermartabat. Ini adalah proyek presenter TV yang dikenal pemirsa dari sitkom memasak terkenal.
Dan kemudian koki gratis menerima transfernya sendiri. Lara dipanggil ke saluran TV Domashny dan dipercaya membawakan acara TV Home Kitchen.
Hari ini, hanya tamu terkemuka yang datang ke pertunjukan Katsova - bintang bisnis pertunjukan, atlet populer, aktor, dan politisi. Sekelompok dengan, dan - yang tidak ada di "Dapur Rumah" Lara.
Bersama dengan mereka, Lara Katsova menyiapkan hidangan buatan sendiri yang sangat lezat sesuai dengan resep nenek tercinta Esfir dan miliknya sendiri. Tetapi persiapan ini tidak akan begitu menarik bagi pemirsa jika humor Odessa yang terkenal dari pembawa acara TV tidak menyertai mereka dalam "duet".
Koki menjelaskan popularitas programnya sendiri dengan fakta bahwa saat ini orang sudah bosan dengan masakan Jepang, oriental, dan eksotis lainnya. Dan di acara TV Lara Katsova hanya ada resep buatan sendiri yang nyaman, bahan-bahannya dapat ditemukan di toko terdekat. Selain itu, hidangan kuliner dapat diulang di hampir semua dapur dan hampir semuanya dapat disiapkan dengan tangan, tanpa menggunakan peralatan dapur yang rumit.
Seperti yang dinyatakan Lara Katsova dalam sebuah wawancara, seorang penduduk Odessa yang menghargai diri sendiri tidak menggunakan blender saat menyiapkan hidangan asli. Si juru masak mencatat bahwa untuk menyiapkan irisan daging, tentu saja, penggiling daging diperlukan, tetapi ini daging cincang, terong Kaviar dan berbagai salad disiapkan hanya dengan tangan.
Suasana rumahan khusus dari program ini juga didukung oleh aturan utama "Memasak di Rumah": para tamu tidak dapat meninggalkan dapur sampai mereka memakan semua yang sudah dimasak.
Perlu dicatat bahwa Lara Katsova membagikan resep tidak hanya dalam format video. Juga, rahasia kuliner koki secara teratur muncul di majalah Gastronom.
Bagikan mahakarya kuliner Katsov sendiri dan di halaman di " Instagram". Platform glamor ini juga gagal memengaruhi identitas korporat sang chef. Spesialis kuliner lepas tidak takut memposting foto sederhana "tidak glamor", tetapi hidangan favorit semua orang seperti sandwich dengan sprat. Namun demikian, bahkan hidangan yang dapat dimasak oleh ibu rumah tangga mana pun, yang dibawakan oleh Lara, akan dibedakan dengan presentasi profesional, eksperimen dengan bahan-bahan, dan hal-hal kecil menarik lainnya.
Seorang seniman yang terbuka dan humoris tidak suka membicarakan hal-hal yang tidak menyangkut pekerjaannya. Kehidupan pribadi Lara Katsova agak tertutup dari pengintaian. Dalam salah satu siaran TV, terselip bahwa presenter TV telah menikah dan memiliki keluarga. Tapi di situlah semua informasi berakhir.
Hari ini, Katsova sering diundang ke berbagai acara TV populer, yang tidak mengherankan. Lagi pula, sekarang Lara adalah bintang TV sungguhan. Penonton dengan senang hati menyaksikan artis favorit mereka dalam acara hiburan yang lucu "Killer Evening", "Laughter without Rules".
Karier gastronomi Lara Katsova hanya berkembang. Selain acara TV yang tak kalah populer, pakar kuliner ini juga terlibat dalam proyek lain. Seperti yang dijanjikan koki, Lara menerbitkan kumpulan resep dari neneknya yang legendaris, Esfira Markovna, yang disebutkan Katsova lebih dari sekali dalam program kulinernya. Buku tersebut diterbitkan oleh penerbit AST dan diberi nama sesuai dengan program yang membawa popularitas Lara, "Home Cooking".
Selain itu, Lara Katsova terus memasak di luar layar televisi, wanita itu menjadi koki merek restoran Moskow masakan Odessa bernama Barkas.
Pembawa acara saluran TV Domashny membagikan pengalaman kulinernya yang kaya dalam buku debutnya Home Cooking. resep keluarga”, dan kami memilih 5 sederhana dan makanan lezat, yang dimasak Lara Katsova bersama dengan bintang tamu dalam program "Home Cooking". Masak bersama!
Pembawa acara saluran TV Domashny membagikan pengalaman kulinernya yang kaya dalam buku debutnya Home Cooking. Family Recipes", dan kami memilih 5 hidangan sederhana dan lezat yang dimasak Lara Katsova bersama dengan bintang tamu dalam program "Home Cooking". Masak bersama!
1. PATE HATI TURKI
Bahan:
hati kalkun (tidak beku) - 500 g
susu - 2 cangkir
krim (20%) - 1 cangkir
bawang (ukuran sedang) - 3 pcs.
mentega - 1 sdm. sendok dengan slide
minyak sayur - 3-4 sdm. sendok garam,
lada hitam - secukupnya
Masakan rumah asli yang mengisi kita dengan kehangatan, kegembiraan, kenangan masa kecil dan kebahagiaan. Dapur rumah.
Pembawa acara saluran TV Domashny membagikan pengalaman kulinernya yang kaya dalam buku debutnya Home Cooking. Family Recipes", dan kami memilih 5 hidangan sederhana dan lezat yang dimasak Lara Katsova bersama dengan bintang tamu dalam program "Home Cooking". Masak bersama!
2. OMELET BABULIN DENGAN RASA
Roti Borodino - 1 roti
telur - 4 buah.
bawang bombay (ukuran sedang) - 1 pc.
minyak sayur - 3 sdm. sendok
bawang hijau - 2-3 bulu
garam, lada hitam - secukupnya
Cara memasak telur dadar babon di atas roti bakar:
1. Masukkan telur ke dalam panci, isi dengan air, beri sedikit garam dan didihkan.
2. Kupas bawang dan potong dadu kecil.
3. Dalam wajan, goreng bawang dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Jangan lupa aduk terus. Agar aman, beri sedikit garam pada bawang. Ini akan memberi jus, dan kemungkinan bawang akan terbakar akan berkurang.
4. Tiriskan panci dan segera tutupi telur dengan air dingin. Kupas setelah 15 menit dan pindahkan ke mangkuk.
5. Potong dengan garpu telur rebus, menambahkan bawang goreng, garam dan merica secukupnya. Campur dengan baik.
6. Di papan, potong roti Borodino menjadi irisan dengan ketebalan sedang. Keringkan roti panggang dalam wajan kering atau dalam pemanggang roti.
7. Taburi roti panggang dengan campuran bawang-telur dan hiasi dengan daun bawang.
Bahan:
Cara memasak hati ayam rebus dalam krim asam dan pure berbintik:
1. Kupas bawang bombay, wortel, dan kentang. Tempatkan kentang dalam panci dan tutup dengan air dingin secukupnya untuk menutupi umbi yang bersih.
2. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Potong satu wortel menjadi potongan-potongan kecil, dan yang lainnya menjadi kubus yang sangat kecil.
3. Rawat jantung dengan membersihkannya dari kelebihan urat dan lemak. Bilas hati dengan baik dalam saringan.
4. Panaskan wajan pertama di atas api sedang, tuangkan setengah minyak sayur dan goreng hati selama 15 menit.
5. Tambahkan setengah potongan bawang bombay dan wortel ke dalam hati. Lanjutkan menggoreng selama 30 menit. Jangan lupa diaduk. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit air.
6. Panaskan wajan kedua dengan api sedang. Tuang sisa minyak sayur, tambahkan mentega, masukkan kedua bagian bawang bombay dan wortel. Goreng campuran bawang-wortel, aduk terus, sampai berwarna cokelat keemasan. Saya membutuhkan waktu 20-25 menit.
7. Taruh panci kentang di atas api, garam dan masak sampai empuk.
8. Tambahkan beberapa lembar daun salam, krim asam, garam dan merica ke dalam hati. Campur dengan baik. Kecilkan api dan didihkan selama 15-20 menit.
9. Potong adas, peterseli dan beberapa siung bawang putih.
10. 5 menit sebelum memasak, kirim sayuran dan bawang putih ke dalam wajan dengan hati. Mengaduk.
11. Tiriskan air dari panci kentang yang sudah dimasak. Panaskan sedikit susu dalam panci. Membuat pure. Aduk bawang goreng dan wortel ke dalam pure. Cobalah untuk garam.
Cara memasak Fifty-Fifty irisan daging dengan sayuran panggang:
1. Bilas daging ayam, buang kelebihan urat dan tulang rawan. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
2. Cincang halus daun ketumbar, peterseli dan adas bersama akarnya. Potong bawang hijau. Taruh semuanya dalam mangkuk.
3. Rendam roti dalam susu.
4. Masukkan daging dan roti melalui penggiling daging langsung ke dalam semangkuk sayuran. Tambahkan telur. Garam, merica secukupnya dan kocok daging cincang dengan baik.
5. Bentuk roti bulat dan goreng dalam minyak sayur.
6. Potong terong menjadi cincin besar dan beri sedikit garam. Diamkan 10 menit dan bilas dengan air dingin. Keringkan dengan handuk kertas.
7. Potong zucchini, seperti terong, dan bagi tomat menjadi dua bagian.
8. Panaskan terlebih dahulu panggangan. Sikat permukaannya minyak sayur dan goreng sayuran dengan api sedang. Garam dan merica secukupnya.
Cara memasak cod di atas bantal labu dan apel karamel:
1. Tuang tepung ke dalam piring, garam dan merica. Mengaduk.
2. Roti cod fillet dalam tepung dan singkirkan kelebihannya.
3. Panaskan wajan, tuang bunga matahari atau minyak zaitun. Goreng fillet cod dengan cepat sampai berwarna cokelat keemasan dan pindahkan ke loyang.
4. Bawa ke kesiapan dalam oven pada suhu 200 ° C selama 10 menit.
5. Di papan, potong labu menjadi kubus, kupas dan bijinya.
6. Kupas apel dan intinya. Potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang.
7. Di wajan kedua, lelehkan setengah mentega, masukkan labu dan apel. Goreng selama 10 menit. Kemudian taburi dengan gula merah dan karamel, aduk terus, selama 10 menit. Peras sedikit jus lemon, aduk dan matikan api.
8. Untuk saus, lelehkan mentega dalam panci, tambahkan daun peterseli cincang halus, garam dan merica sedikit. Setelah 5 menit, peras jus lemon.
9. Taruh irisan apel di piring saji, irisan labu di atasnya. Kemudian fillet ikan kod. Siram dengan saus dan sajikan segera.
Taya Finlandia
Bahan: 
Taya Finlandia
Bahan:
Cara memasak telur dadar babon di atas roti bakar:
Masukkan telur ke dalam panci, tutup dengan air, beri sedikit garam dan didihkan.
Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil.
Goreng bawang dalam minyak sayur dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Jangan lupa aduk terus. Agar aman, beri sedikit garam pada bawang. Ini akan memberi jus, dan kemungkinan bawang akan terbakar akan berkurang.
Tiriskan panci dan segera tutupi telur dengan air dingin. Kupas setelah 15 menit dan pindahkan ke mangkuk.
Cincang telur rebus dengan garpu, tambahkan bawang goreng, garam dan merica secukupnya. Campur dengan baik.
Di papan, potong roti Borodino menjadi irisan dengan ketebalan sedang. Keringkan roti panggang dalam wajan kering atau dalam pemanggang roti.
Taburi roti panggang dengan campuran bawang-telur dan hiasi dengan bawang hijau.
Taya Finlandia
Bahan:
Cara memasak hati ayam rebus dalam krim asam dan pure berbintik:
Kupas bawang bombay, wortel, dan kentang. Tempatkan kentang dalam panci dan tutup dengan air dingin secukupnya untuk menutupi umbi yang bersih.
Bawang dipotong menjadi kubus kecil. Potong satu wortel menjadi potongan-potongan kecil, dan yang lainnya menjadi kubus yang sangat kecil.
Rawat jantung dengan membersihkannya dari kelebihan urat dan lemak. Bilas hati dengan baik dalam saringan.
Panaskan wajan pertama di atas api sedang, tuangkan setengah minyak sayur dan goreng hati selama 15 menit.
Tambahkan setengah dari potongan bawang bombay dan wortel ke dalam hati. Lanjutkan menggoreng selama 30 menit. Jangan lupa diaduk. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit air.
Panaskan wajan kedua dengan api sedang. Tuang sisa minyak sayur, tambahkan mentega, masukkan kedua bagian bawang bombay dan wortel. Goreng campuran bawang-wortel, aduk terus, sampai berwarna cokelat keemasan. Saya membutuhkan waktu 20-25 menit.
Taruh panci dengan kentang di atas api, garam dan masak sampai empuk.
Tambahkan beberapa daun salam, krim asam, garam dan merica ke dalam hati. Campur dengan baik. Kecilkan api dan didihkan selama 15-20 menit.
Potong adas, peterseli, dan beberapa siung bawang putih.
5 menit sebelum kesiapan, kirim sayuran hijau dan bawang putih ke dalam wajan dengan hati. Mengaduk.
Tiriskan air dari panci dengan kentang yang sudah dimasak. Panaskan sedikit susu dalam panci. Membuat pure. Aduk bawang goreng dan wortel ke dalam pure. Cobalah untuk garam.
Taya Finlandia
Bahan:
Cara memasak Fifty-Fifty irisan daging dengan sayuran panggang:
Bilas daging ayam, buang kelebihan urat dan tulang rawan. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
Cincang halus daun ketumbar, peterseli dan adas bersama dengan akarnya. Potong bawang hijau. Taruh semuanya dalam mangkuk.
Rendam roti dalam susu.
Masukkan daging dan roti melalui penggiling daging langsung ke dalam semangkuk sayuran. Tambahkan telur. Garam, merica secukupnya dan kocok daging cincang dengan baik.
Bentuk roti bulat dan goreng dalam minyak sayur.
Potong terong menjadi cincin besar dan beri sedikit garam. Diamkan 10 menit dan bilas dengan air dingin. Keringkan dengan handuk kertas.
Potong zucchini, seperti terong, dan bagi tomat menjadi dua bagian.
Panaskan wajan panggangan. Olesi permukaannya dengan minyak sayur dan goreng sayuran dengan api sedang. Garam dan merica secukupnya.
Taya Finlandia
Bahan:
Cara memasak cod di atas bantal labu dan apel karamel:
Tuang tepung ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica. Mengaduk.
Celupkan fillet ikan cod ke dalam tepung dan singkirkan kelebihannya.
Panaskan wajan, tuang bunga matahari atau minyak zaitun. Goreng fillet cod dengan cepat sampai berwarna cokelat keemasan dan pindahkan ke loyang.
Bawa ke kesiapan dalam oven pada suhu 200 ° C selama 10 menit.
Potong labu di atas talenan, buang kulit dan bijinya.
Kupas apel dari kulit dan intinya. Potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang.
Di penggorengan kedua, lelehkan setengah mentega, masukkan labu dan apel. Goreng selama 10 menit. Kemudian taburi dengan gula merah dan karamel, aduk terus, selama 10 menit. Peras sedikit jus lemon, aduk dan matikan api.
Untuk saus, lelehkan mentega dalam panci, tambahkan daun peterseli cincang halus, garam dan merica sedikit. Setelah 5 menit, peras jus lemon.
Susun irisan apel di piring saji dan irisan labu di atasnya. Kemudian fillet ikan kod. Siram dengan saus dan sajikan segera.
AST
Masakan rumah asli yang mengisi kita dengan kehangatan, kegembiraan, kenangan masa kecil dan kebahagiaan.
Proyek Memasak Rumahan adalah hadiah nyata bagi mereka yang suka dan tahu cara memasak dengan lezat, tetapi tidak ingin melihat mahakarya fantasi gastronomi yang tidak dapat dimasak di rumah. Resep dari pembawa acara yang karismatik dan berbakat, pertama-tama, adalah masakan asli Odessa.
Lara sendiri mengklaim bahwa hampir semua yang dia tahu diajarkan oleh neneknya, Esfir Markovna Trakhtman. Baca dan tandai resep terbaik Katsova agar Anda tidak kehilangannya.
Resep buatan Lara Katsova tidak terlalu populer secara kebetulan. Lagi pula, mereka hanya menggunakan produk yang sudah dikenal dan terjangkau yang dapat ditemukan di toko atau pasar mana pun.
Anda akan perlu:
Memasak:
1. Bilas dan bersihkan daging dari urat dan tulang rawan, lalu potong kecil-kecil.
2. Potong sayuran beserta akarnya dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah.
3. Rendam roti dalam susu.
4. Masukkan ayam melalui penggiling daging langsung ke dalam semangkuk sayuran. Tambahkan telur, garam, dan merica, aduk rata sampai daging cincang mengembang.
5. Bentuk irisan daging bulat dengan tangan Anda dan goreng sedikit dalam minyak sayur.
6. Sementara itu, Anda bisa mengolah sayuran. Dalam resep Lara Katsova, terong dan zucchini dipotong menjadi cincin besar (jangan lupa beri garam pada terong, diamkan selama 10 menit dan bilas dengan air dingin). Potong tomat menjadi dua.
7. Letakkan grill pan di atas api, olesi permukaannya dengan olesan minyak, lalu goreng sayuran dengan api sedang. Terakhir, Anda bisa menambahkan garam dan merica sesuai selera. Selamat makan!
Bigmir.net Sandwich dengan pate seperti itu di pesta apa pun akan benar-benar "terbang" dari meja. Resep Lara Katsova sangat sederhana, yang utama adalah menggunakan produk berkualitas tinggi dan mengikuti urutan tindakan dengan cermat.
Anda akan perlu:
Memasak:
1. Ikan harus dibersihkan terlebih dahulu dari kulit dan tulangnya. Yang terbaik adalah menggunakan makarel asap panas, meskipun ikan tenggiri asap dingin juga cocok dalam kasus ekstrim - maka keju krim dalam resep dapat diganti dengan krim asam lemak 25%.
Rahasia dari guru: untuk mencegah talenan tergelincir di atas meja, letakkan di atas cling film yang dipilin menjadi cincin.
2. Makarel yang sudah dikupas harus dicincang dengan hati-hati dengan blender dan dipindahkan ke wadah yang dalam.
3. Tambahkan keju, lobak krim dan jus lemon.
4. Garam, merica dan pâté sampai lembut.
5. Untuk menyajikan, potong sayuran dan siapkan crouton dari roti Borodino. Kombinasinya ternyata sangat luar biasa - dan semua orang yang mencoba membuat pate menurut resep rumah Lara Katsova.
Bigmir.net Resep buatan Lara Katsova sebagian besar tidak membutuhkan banyak waktu. Misalnya, gulungan kubis yang lezat ini dapat dimasak hanya dalam waktu 30-40 menit.
Anda akan perlu:
Sausnya:
Memasak:
1. Bongkar kubis menjadi lembaran dan rebus agar lunak. Potong urat keras yang tersisa dengan hati-hati agar lebih mudah dibungkus.
2. Potong dan potong daging sapi muda dalam penggiling daging atau blender.
3. Potong bawang menjadi setengah cincin, jamur menjadi irisan tipis dan goreng semuanya dengan cepat dalam minyak zaitun. Tambahkan soba di sana, garam dan merica, dan nyalakan api sampai setengah matang. Setelah itu, campurkan seluruh isi wajan dengan daging cincang. Isi sudah siap.
4. Beri isian secukupnya pada setiap lembar, bungkus gulungan kubis, masukkan ke dalam panci besar dan tuang kaldu ayam. Anda perlu memasak di bawah tutupnya selama 20 menit.
5. Sementara itu, Anda bisa membuat saus: cincang bumbu dan cabai (setelah membuang bijinya), tambahkan bawang putih melewati pers, garam dan campur dengan krim asam.
Presentasi buku "Masakan rumah. Resep dari Lara Katsova" | Bookmg.ru Omong-omong, berita bagus untuk semua penggemar acara dan hanya penikmat masakan berkualitas: buku “Home Cooking. Resep dari Lara Katsova", di mana penulis memasukkan ide-idenya yang paling sukses dan menang-menang. Direkomendasikan untuk siapa saja yang ingin belajar cara memasak hidangan yang benar-benar enak dan sehat!
Presenter TV terkenal Lara Katsova memberi tahu cara memasak pate makarel, hati ayam rebus, ikan dengan kulit renyah, irisan daging sayuran dengan suluguni, dan beberapa kelezatan lainnya. Terimakasih untuk deskripsi rinci setiap hidangan, akan lebih mudah untuk mengejutkan tamu dengan mahakarya kuliner Anda. Presenter TV percaya bahwa berkat keterampilan kuliner, Anda dapat dengan mudah memenangkan seorang pria.
Semua orang terbiasa makan makarel hanya dengan kentang panggang, roti hitam, dan acar, tetapi sia-sia! Memang, dalam bentuk pate, dia tidak hanya akan dapat mengejutkan orang yang Anda cintai, tetapi juga akan menjadi solusi yang sangat baik ketika tidak ada waktu, Anda belum berada di pawai, dan tamu utama sudah ada di depan. ambang pintu. Ini akan sederhana dan mudah, dan jika tunangan Anda menyukai sepak bola, maka ini akan menjadi camilan favoritnya.
// Foto: Layanan pers saluran TV Domashny
Waktu memasak: 0:30
Panci
Kita akan butuh:
Makarel asap panas 1 pc.
Krim keju 2 sdm. l.
Lobak krim 1 sdt dengan slide
Jus lemon 1 sdt
Roti untuk roti panggang
Beberapa bawang hijau, opsional
Memasak:
Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang yang lezat. Resep kentang tumbuk ditemukan oleh teman dekat saya Svetlana dari Riga ketika dia mencoba merayu suaminya - bawang goreng dan wortel dapat membangkitkan nafsu makan dalam hitungan detik!
// Foto: Layanan pers saluran TV Domashny
Waktu memasak: 1:00
Peralatan makan dan dapur:
pisau tajam
pengupas sayuran
pendorong bubur
dua penggorengan
Panci atau panci
panci kecil
Kita akan butuh:
Hati ayam 500 gr
Susu 1 gelas
Kentang (ukuran sedang) 5 pcs.
Minyak sayur 6 sdm.
Daun salam 2 pcs.
Krim asam (15%) 3 sdm. l.
Mentega 1/2 sdm. l.
Bawang putih 2 siung
Dill dan peterseli beberapa tangkai
Garam, lada hitam secukupnya
Memasak:
Apakah Anda sudah bertemu kerabat Anda? Ingin membuat ibu mertua Anda terkesan? Kemudian, tanpa ragu-ragu, mulailah memasak! Sebagai alternatif dari salmon dan trout yang mahal, saya menawarkan salmon coho Rusia - rasanya tidak kalah dengan mereka, dan ibu pacar Anda bahkan akan meminta resep untuk calon ayah mertua Anda.
// Foto: Layanan pers saluran TV Domashny
Waktu memasak: 1:00
Peralatan makan dan dapur:
Mangkuk besar dan kecil
sendok kecil
Pisau dengan bilah lebar
sikat memasak
Hidangan kue
panci kecil
panci kecil
Panci
pan panekuk
kertas yang dipoles
Kita akan butuh:
Ikan merah (salmon, salmon, trout) 500 g
Krim asam (20%) 1 kaleng
Kacang polong allspice 3-4 pcs.
Bawang bombay (ukuran sedang) 2 pcs.
Dill 1/2 ikat
Bawang hijau 1/3 ikat
Lobak 1 sdt
Minyak sayur
daun salam
Garam, lada hitam secukupnya
Memasak:
Lebih banyak anggaran, tetapi tidak kurang resep lezat berdasarkan hidangan dengan nama yang sama dari Jamie Oliver dan Gordon Ramsay. Benar-benar nyonya rumah Rusia mana pun bisa memasak ini, dan krisisnya tidak akan lebih buruk daripada di Inggris. Jadi jika kekasih Anda suka bepergian, Anda bisa mengejutkannya dengan pengetahuan Anda tentang dunia memasak.
// Foto: Layanan pers saluran TV Domashny
Waktu memasak: 1:15
Peralatan makan dan dapur:
Mixer dengan mangkuk atau food processor
dua mangkuk
loyang
Kita akan butuh:
Fillet ikan putih (cod, bass laut) 2 buah.
Keju keras (ukuran sedang) 1 pc.
Roti tawar (kemarin) 1/2 roti
Tomat (ukuran sedang) 3 buah.
Lemon 1/2 buah.
Cabai rawit 1 buah.
Bawang putih 3-4 siung
Oregano kering 2 sejumput
Kemangi kering 2 cubit
Minyak zaitun 5-6 sdm. l.
Garam, lada hitam secukupnya
Memasak:
// Foto: Layanan pers saluran TV Domashny
Irisan daging sayuran dengan suluguni
Sulit untuk memaksa anak-anak untuk makan sayuran, bagaimanapun, serta beberapa perwakilan pria. Tetapi irisan daging multi-warna ini mampu mengatasi kesulitan apa pun - keju peregangan menarik perhatian mereka. Di Italia, mereka menambahkan parmesan ke dalamnya, dan saya mengambil suluguni, yang dapat ditemukan di toko terdekat.
Waktu memasak: 1:00
Peralatan makan dan dapur:
dua mangkuk
pengupas sayuran
Panci
kertas yang dipoles
Kita akan butuh:
Zucchini atau zucchini (ukuran sedang) 2 buah.
Wortel (ukuran sedang) 2 pcs.
Telur 2 buah.
Roti putih 1/4 roti
Suluguni 1/4 cangkir
Kerupuk dilapisi tepung roti 3-4 sdm. l.
Minyak sayur 3-4 sdm. l.
Daun bawang 5-6 bulu
1/3 ikat daun ketumbar
Garam, lada hitam secukupnya
Memasak:
Sandwich dengan krim keju dan paprika panggang
Sangat cocok saat menerima tamu sebagai makanan ringan sebelum pesta besar! Saya bahkan memiliki toples khusus dengan kait tempat paprika panggang disimpan. Dan saya membeli krim keju produksi dalam negeri - sangat enak dan dijual hampir di mana-mana. Dan resepnya akan membantu Anda memenuhi pagi yang indah di tempat tidur dan mengejutkan pria Anda.
Waktu memasak: 1:30
Jika paprika sudah dimasak sebelumnya, dibutuhkan waktu 20 menit untuk memasak.
Peralatan makan dan dapur:
Hidangan kue
pisau keju
pemeras bawang putih
panci kecil
Panci
Kantong plastik
Cling film, foil atau tutup
Kita akan butuh:
Paprika merah 2-3 pcs.
Baguette atau roti 1 pc.
Keju dadih 3 sdm. l.
Minyak sayur 2 sdm. l.
Bawang putih 1 siung
Cuka balsamic 1-2 sdt
Daun salad hijau secukupnya
Garam, lada hitam secukupnya
Sepotong kecil keju keras, opsional
Memasak:
