Seorang ibu rumah tangga yang langka berhasil menghitung jumlah lukisan secara akurat Telur Paskah, yang akan disantap oleh para tamu dan anggota rumah tangga selama perayaan Minggu Cerah. Dan akibatnya, setelah Paskah, di banyak keluarga ada krashenka rebus dalam jumlah yang layak, yang, tentu saja, sulit untuk dimakan dan tidak dapat dibuang. Intinya bukan hanya makanan yang disucikan tidak dapat dibuang, tetapi juga dalam tabungan dangkal - di musim semi, telur ayam masih merupakan produk yang cukup mahal yang tidak boleh dibuang sembarangan. Untungnya, para ahli kuliner telah menemukan banyak makanan lezat dan varian asli apa yang harus dimasak dengan telur rebus setelah Paskah.
Ketika dalam bentuk biasa keluarga Anda sudah menolak untuk memakannya, Anda bisa mencoba trik kecil dan memasak hidangan lezat berdasarkan mereka. Gunakan sayuran hijau, sedikit daging atau ikan dan saus ringan bersama dengan telur rebus - dan hidangan yang sama sekali baru ada di atas meja. Melayani Anda sejumlah besar resep makanan ringan, salad, dan bahkan hidangan panas, yang persiapannya tidak memerlukan banyak waktu dan uang. Kami telah memilih resep paling sederhana dan orisinal yang akan membantu Anda jika ada banyak telur yang tersisa setelah Paskah.
Beberapa orang khawatir apakah telur yang disucikan untuk Paskah dapat digunakan dalam persiapan hidangan baru. Tetapi di gereja resmi tidak ada larangan tentang hal ini. Ada pendapat yang jelas bahwa tidak pantas membuang makanan yang disucikan untuk Paskah ke dalam wadah sampah. Bahkan dengan cangkang yang tersisa dari telur yang disucikan, menurut para imam, seseorang harus sangat menghormati, belum lagi makanan.
Jika keluarga Anda tidak dapat mengatasi semua makanan yang disiapkan untuk Minggu Cerah, Anda dapat membawa kelebihannya ke kuil terdekat, di mana makanan ini akan dibagikan kepada orang-orang yang membutuhkan.
Adapun pertanyaan apakah mungkin memasak hidangan baru dari telur Paskah, tidak ada yang tercela dalam hal ini. Pada akhirnya, tidak masalah bagaimana makanan suci itu dimakan. Hal lain adalah Anda tidak boleh menunda proses menyiapkan hidangan baru setelah Paskah. Menurut persyaratan GOST yang berlaku di Federasi Rusia, telur rebus dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari satu minggu.
Dan jika Anda menyimpannya pada suhu kamar, maka umur simpan produk ini berkurang menjadi empat hari. Untuk pengawetan telur rebus yang lebih baik, para ahli merekomendasikan untuk melumasi cangkangnya dengan minyak sayur. Ini menyumbat pori-pori di cangkang, mencegah penetrasi udara ke dalamnya.
Jika Anda memiliki banyak telur yang tersisa setelah Paskah, Anda dapat menggunakannya untuk membuat berbagai hidangan yang dimakan, katakanlah, di awal makan malam. Memasaknya menguntungkan karena biasanya memakan banyak kuning telur dan protein, jadi pada satu waktu Anda menggunakan semua sisa makanan. Misalnya, Anda bisa mengisi telur rebus dengan lobak. Menurut resepnya, untuk satu batch Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Potong setiap telur rebus menjadi dua memanjang dan keluarkan kuningnya. Hancurkan kuning telur dengan garpu, tambahkan mayones, cuka anggur, dan mustard ke dalamnya. Parut lobak di parutan halus dan kirim ke campuran kuning telur. Garam semua bahan, tambahkan paprika dan merica. Campur bahan isian dengan seksama. Kemudian isi semua bagian putih telur dengan itu. Potong mentimun menjadi lingkaran tipis dan hiasi "perahu" telur dengan mereka. Hiasi juga dengan kacang polong kalengan dan setangkai selada air.
Anda juga bisa membuat camilan musim semi dengan telur rebus sisa Paskah dan alpukat. Resep ini berguna jika tamu tiba-tiba datang, ketika tidak ada waktu untuk menyiapkan hidangan yang rumit. Jumlah sandwich akan bervariasi tergantung seberapa banyak Anda akan mengoleskan roti dengan hidangan pembuka. Untuk menyiapkan hidangan pembuka ini, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
Kupas alpukat dan potong kecil-kecil. Potong telur rebus menjadi irisan. Menggunakan blender, campur telur, alpukat, dan setengah porsi mayones. Tambahkan bumbu dan cuka ke dalamnya dan campurkan campurannya. Secara terpisah, campur sisa mayones dengan seluruh volume mustard. Oleskan roti dengan campuran mayones-mustard, dan sebarkan massa dari blender di atasnya. Cincang halus bawang hijau dan taburkan sandwich di atasnya. Jika suka, Anda bisa menghiasnya dengan tomat segar yang diiris tipis.
Tetapi untuk menyiapkan hidangan pembuka asli lainnya setelah Paskah, Anda harus ... menggoreng telur rebus.
Menurut resep yang Anda butuhkan untuk persediaan:
Kupas telur Paskah dan potong memanjang untuk membuat dua bagian yang identik. Cincang halus atau parut bawang putih. Panaskan ghee dalam wajan dan kirim bawang putih cincang dan semua bumbu ke dalamnya. Goreng mereka, aduk terus, di atas api sedang tidak lebih dari sepuluh detik. Setelah itu, masukkan bagian telur ke dalam wajan sehingga kuningnya berada di bawah. Goreng selama tiga menit, lalu balikkan dan goreng dengan jumlah waktu yang sama. Anda bisa melayani.
Produk Paskah yang dikuduskan dapat digunakan untuk membuat salad bergizi berdasarkan mereka. Salad telur paling sederhana setelah Paskah akan mengharuskan Anda memiliki set makanan minimum:
Potong telur rebus dan kentang rebus menjadi kubus kecil, dan potong bawang hijau sesuka Anda. Campur semua bahan, tambahkan garam dan merica, mayonaise secukupnya dan aduk rata. Salad siap! Jumlah makanan dari bahan-bahan di atas harus cukup untuk keluarga yang terdiri dari empat orang.
Anda bisa memasak salad telur yang sama dengan rasa yang lebih gurih. Cukup tambahkan lobak cincang halus ke dalamnya, kenari, acar, kalengan atau jamur goreng. Juga, keju keras, diparut di parutan kasar atau dipotong dadu, cocok dengan bahan-bahannya. Bahkan, Anda bisa menambahkan sisa makanan yang kurang lebih cocok tergeletak di lemari es setelah Paskah ke dalam komposisi salad ini. Jika Anda tidak memiliki mayones di rumah, tetapi memiliki krim asam, tambahkan saja mustard secukupnya, dan saus ini juga cocok untuk salad telur.
Tidak hanya salad, tetapi bahkan hidangan utama, ada juga salad dengan telur rebus dan pasta. Hidangan ini sangat memuaskan sehingga bisa dimakan sebagai makanan lengkap.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
Kupas telur dan hancurkan dengan garpu untuk membuat remah telur. Atau, jika Anda suka, Anda bisa memarutnya di parutan halus. Masukkan pasta hingga mendidih, dan saat dimasak, parut keju di parutan kasar. Untuk persiapan salad panas ini, disarankan untuk memilih varietas asin. Pilihan yang ideal adalah keju, yang bisa dipotong menjadi kubus.
Cincang halus siung bawang putih atau lewati pers. Potong hijau. Jika Anda menggunakan kemangi, itu akan memberi salad rasa Mediterania. Campur pasta panas yang sudah jadi dengan semua bahan yang sudah disiapkan, bumbui salad dengan mayones dan aduk rata. Sajikan hidangan di atas meja sampai dingin. Jika Anda tidak suka mayones, Anda bisa menggunakan saus krim asam dan satu sendok teh minyak zaitun sebagai gantinya. Anda juga bisa menambahkan beberapa biji wijen jika suka.
Lebih banyak diet adalah resep salad telur dengan bumbu. Untuk itu Anda akan membutuhkan:
Cincang halus telur dan adas, dan potong akar seledri yang sudah dikupas menjadi kubus. Masukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam. Campur mayones secara terpisah dengan minyak zaitun dan krim asam. Tambahkan garam dan merica ke mereka. Tambahkan saus mayones-zaitun yang sudah disiapkan ke salad, campur semuanya dengan seksama dan masukkan piring ke dalam lemari es selama satu jam.
Sangat lezat adalah hidangan yang disiapkan berdasarkan ikan dan makanan kaleng darinya, dengan tambahan telur. Misalnya, untuk salah satu hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Telur, kecuali satu kuningnya, potong dadu besar. Dalam wadah terpisah, giling kuning telur yang disimpan ini, tambahkan mustard, jus setengah lemon ke dalamnya dan kocok. Sambil mengaduk, tuangkan minyak sayur secara bertahap ke dalam campuran ini. Tambahkan garam dan merica ke dalamnya. Potong tuna kalengan menjadi potongan-potongan kecil, dan potong buah zaitun yang diadu menjadi cincin. Juga potong bawang menjadi cincin.
Jika Anda tidak menyukai rasa bawang yang diucapkan dalam salad, maka Anda bisa mengasinkan bawang sebelum dimasak. Potong menjadi cincin, tuangkan air mendidih di atasnya. Biarkan selama lima menit lalu tiriskan airnya. Kemudian garam bawang, tambahkan gula dan taburi dengan cuka.
Dalam mangkuk salad, gabungkan tuna, telur rebus potong dadu, zaitun, dan bawang. Tuang dressing yang sudah disiapkan dalam wadah terpisah di atasnya. Aduk dan biarkan salad diseduh selama setengah jam, setelah itu Anda bisa mulai makan malam.
Bahkan dari telur yang tersisa setelah Paskah, Anda bisa membuat salad dengan salmon asin dan mentimun segar. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:
Potong salmon menjadi kubus kecil. Lakukan hal yang sama dengan telur dan mentimun. Cincang halus sayuran. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan mayones dan aduk. Tambahkan garam dan merica jika perlu. Disarankan untuk memasak hidangan ini sebelum disajikan, sehingga mentimun segar tidak punya waktu untuk mengeluarkan jus.
Pilihan yang lebih hemat bisa berupa salad telur rebus dengan ikan haring asin ringan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
Pertama-tama, acar bawang bombay, seperti yang dijelaskan pada resep sebelumnya, agar rasa pahitnya hilang dan bau bawangnya hilang. Sobek selada menjadi potongan-potongan kecil. Telur dipotong menjadi irisan besar. Fillet herring - dalam potongan kecil, sambil memilih semua tulang dengan hati-hati. Campur semua bahan ini menjadi satu. Dalam mangkuk terpisah, campur minyak sayur dan mustard dengan cuka - ini akan menjadi saus salad. Siram saladnya sesaat sebelum disajikan. Jika Anda tidak memiliki cukup garam, maka garam secukupnya.
Untuk yang pertama, Anda bisa memasak aneka sup dengan menggunakan sisa telur setelah Paskah. Untuk salah satu hidangan ini, Anda membutuhkan seperangkat bahan berikut:
Masukkan ayam ke dalam panci terlebih dahulu dan biarkan mendidih. Potong bawang menjadi setengah cincin, dan wortel menjadi potongan-potongan. Saat air mendidih, taruh sayuran cincang di atas ayam. Tambahkan garam di sana, kecilkan api seminimal mungkin dan masak selama dua puluh menit. Tuangkan air mendidih di atas daun jelatang muda agar empuk. Potong mereka menjadi strip tipis. Lakukan hal yang sama dengan sawi putih dan coklat kemerah-merahan. Cincang halus bawang putih dan bawang hijau.
Kirim semua sayuran ke dalam wajan, tambahkan merica ke dalam sup. Saat air mulai mendidih lagi, kecilkan api sedikit selama beberapa menit. Didihkan lagi dan angkat dari api. Sebelum disajikan, masukkan bawang hijau cincang, telur rebus yang dipotong menjadi cincin dan krim asam di setiap piring. Tuangkan sup panas di atasnya.
Variasi sup hijau lainnya juga berguna untuk menggunakan telur yang tersisa setelah Paskah. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
Letakkan panci besar berisi air di atas api untuk merebusnya. Sementara itu, potong kentang, akar peterseli dan bawang menjadi kubus. Pertama-tama kirim kentang ke air mendidih, setelah beberapa menit - akar peterseli. Panaskan wajan dan goreng minyak sayur bawang dengan wortel. Kemudian kirim ke panci. Saat sup hampir siap, potong sorrel menjadi potongan-potongan dan buang ke dalam wajan. Setelah dia, kirim telur yang dipotong dadu besar ke dalam sup. Angkat sup dari api hanya dalam satu menit. Sebelum disajikan, taruh sedikit krim asam di setiap piring.
Sup bihun yang paling biasa akan memperoleh rasa asli jika Anda menambahkan beberapa telur rebus yang tersisa setelah Paskah ke dalamnya. Untuk ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Rebus sup seperti biasa. Pertama, masukkan kentang yang sudah dipotong-potong ke dalam air mendidih. Parut wortel dan goreng dalam minyak. Kirim dia setelah kentang. Kirim bihun berikutnya. Cincang halus sayuran, dan potong telur menjadi kubus. Lemparkan ke dalam sup beberapa menit sebelum siap.
Produk yang tersisa setelah Paskah selalu dapat digunakan untuk memasak barang baru bersamanya. Dan karena komponen utama sudah siap, waktu di kompor untuk menyiapkan hidangan baru berkurang secara signifikan.
Artikel serupa:
Cupcake domba Paskah: cara memasak kue-kue manis
Memasak kue liburan: dari kue Paskah hingga roti
Halo, sayang!
Setelah liburan Paskah yang disukai banyak orang, sejumlah besar telur berwarna ditemukan di lemari es kami. Semua orang sudah memakannya: beberapa dengan garam, beberapa dengan mayones. Dan muncul pertanyaan: apa yang harus dimasak dari telur rebus? Dianjurkan untuk menggunakan beberapa potong sekaligus.
Saya ingin menawarkan resep salad dalam dua versi: satu lebih empuk, yang lain lebih renyah. Tetapi dalam kedua kasus, itu akan menjadi salad yang cukup ringan dan segar. Biasanya inilah yang Anda inginkan di musim semi. Saladnya sangat sederhana, buatan sendiri, untuk setiap hari, tetapi tidak kalah enak untuk itu. Saya makan dari hati!
Saya membuat versi dengan kacang hijau - lebih empuk dan sedikit lebih memuaskan. Dan lobak akan muncul - saya akan memasak salad seperti itu dengannya.
Untuk membuat salad terlihat lebih cantik, lebih baik mengumpulkannya berlapis-lapis di atas piring datar besar.
Saya memiliki piring dengan diameter 27 cm Dari jumlah bahan yang ditunjukkan, dua piring salad tersebut diperoleh.
Cuci daun selada dan keringkan dengan handuk. Sobek-sobek dengan tangan Anda dan letakkan lapisan pertama di atas piring besar.
Mentimun segar saya, potong-potong. Alih-alih memotong dengan pisau, saya menggunakan pemotong sayur - ternyata jauh lebih cepat.
Tata mentimun di atas daun selada.
Garam. Sebagai pilihan: sekarang Anda tidak bisa memberi garam, tetapi tambahkan garam ke saus krim asam / yogurt.
Telur rebus dipotong menjadi kubus.
Letakkan telur di atas mentimun.
Tiriskan cairan dari kacang hijau dan taruh di atas telur rebus.
Gerimis dengan krim asam atau saus yogurt. Jika Anda hanya membumbui dengan krim asam dan sangat kental, maka untuk dapat "mengairi" salad, ambil beberapa sendok makan krim asam dan encerkan dengan sedikit susu.
Ternyata salad musim semi yang segar, renyah, lembut! Bahkan cukup indah)) Dan mereka menambahkan telur rebus))
Tentu saja, Anda biasanya bisa memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, tambahkan saus dan aduk.
Tapi di piring besar dan berlapis lebih elegan.
Selamat makan semuanya! Dan musim semi yang cerah dan hangat!
Dengan cinta, Elena Nazarenko
Setiap nyonya rumah mencoba membuat meja Paskah kaya: di sini Anda memiliki salad, dan daging, yang Anda dambakan selama Prapaskah, dan kue Paskah dari segala bentuk dan ukuran, dan, tentu saja, telur berwarna. Mereka selalu memasak banyak sehingga ada cukup dan masih tersisa - jadi mereka tetap, dan dalam jumlah besar. Tetapi telur rebus, tidak seperti telur mentah, tidak dapat dimasukkan ke dalam adonan atau telur orak-arik. Tapi ini tidak berarti bahwa mereka ditakdirkan untuk menghilang atau dimakan secara paksa dengan porsi mayones!
Saya pikir setiap nyonya rumah setelah Paskah bertanya-tanya: apa yang harus dilakukan dengan banyak telur berwarna? Tentu saja punya! Tapi Anda tidak akan menyajikan hanya satu telur untuk sarapan, makan siang, dan makan malam, bukan? Pada saat yang sama, tidak akan berfungsi untuk menyimpannya untuk waktu yang lama: 15-30 hari - ini adalah jumlah yang disarankan untuk menyimpan telur rebus di lemari es (omong-omong, telur dalam film termal yang elegan memburuk lebih cepat - mereka harus digunakan terlebih dahulu). Ada jalan keluar: dengan mereka Anda tidak hanya dapat mendiversifikasi makanan sehari-hari, tetapi juga menghias meja pesta.
"Manfaat Paskah": hidangan dari telur rebus
Ada banyak resep menarik dan enak, dan terkadang bahkan tak terduga. Jadi, baru-baru ini saya menemukan hidangan yang benar-benar luar biasa yang ditawarkan oleh Margarita, pemilik blog kuliner: "Ikan daging dari telur rebus". Saya mengutip: “5 butir telur direbus, dikupas dan dicincang. Tambahkan remah roti, keju, rempah-rempah, bumbu cincang atau kering, dan telur mentah. Siapkan campuran dengan menambahkan krim asam secukupnya untuk membentuk roti. Roti mereka dalam remah roti atau tepung, cokelat dalam minyak panas. Dapat 11 roti. Mereka sangat menyukainya!" Saya akan memasak.
Haruskah kita menyelenggarakan Manfaat Telur Paskah?
Hal-hal
Telur isi adalah camilan yang enak atau tambahan untuk makan siang. Di sini Anda memiliki protein yang sehat dan lezat, isian berair, yang berarti bahwa salad atau lauk tambahan untuk hidangan seperti itu tidak diperlukan. Ya, dan semuanya disiapkan dengan sangat sederhana: potong telur menjadi dua memanjang, keluarkan kuningnya dan masukkan daging cincang dengan slide kecil sebagai gantinya. Opsi isian bisa sangat berbeda:
Dengan kentang dan kari. Campur 4 kuning telur dengan 2 sdm. sendok makan mayones ringan atau yogurt, tambahkan 2 kentang rebus cincang, satu sendok teh bubuk kari, setengah sendok teh jahe dan setengah sendok teh garam. Hancurkan semuanya menjadi bubur homogen dengan garpu atau giling dalam blender, tambahkan bawang hijau cincang halus secukupnya. Sajikan telur rebus dengan saus BBQ pedas.
Dengan keju. Campur 4 kuning telur, 150 g keju parut dan 50 g mentega cair dan isi putihnya. Garam telur yang sudah jadi dan sajikan dengan krim asam.
Dengan jamur. Cincang halus jamur acar (1/2 cangkir), campur dengan 4 kuning telur dan bumbui dengan satu sendok makan krim asam. Hiasi telur isi dengan peterseli.
Dengan ikan kaleng. Rendam 2 potong roti dalam cairan dari ikan kaleng, kupas dan inti setengah apel. Masukkan roti, apel, 100 g ikan kaleng dan 20 bawang bombay melalui penggiling daging, aduk rata dan bumbui dengan garam dan cuka secukupnya.
Dengan hati ikan kod. Campur 100 g hati ikan kod dengan 4 kuning telur, tambahkan 2 sdm. sendok makan kacang hijau dan sedikit daun bawang cincang. Bumbui telur dengan garam dan hiasi dengan daun peterseli.
Dengan bit dan herring 
Telur ayam - 6 pcs.
Bit - 2 buah. (ukuran kecil)
Ikan haring - 1 buah. (fillet)
krim asam - 1 sdm (atau mayones, atau yogurt kental)
Keju olahan - 1 sdm.
Bawang putih - 2 gigi.
Dengan ikan teri dan banyak lagi 
Kombinasi indah dari ikan teri asin, keju Philadelphia yang lembut, dan jagung manis yang renyah akan membuat hidangan pembuka ini menjadi favorit Anda. Ikan teri bisa diganti dengan ikan haring atau salmon asin. Meskipun ikan teri lah yang memberikan rasa istimewa dan unik pada isiannya. Anda bisa menggunakan pasta ikan teri - ikan teri yang digiling menjadi pasta.
Anda membutuhkan: 6 butir telur rebus, 200-250 g keju krim Philadelphia atau sejenisnya, 1-2 sdm. pasta ikan teri (atau 3-4 ikan teri cincang halus, atau sekitar 4 sendok makan herring, salmon, salmon yang dicincang sangat halus), kaleng jagung kalengan (200-250 g), 1-2 sendok makan. mayones, yogurt tawar atau campuran mayones dan yogurt.
Persiapan: Kupas telur, potong setengah memanjang. Ambil kuningnya dan campur dengan bahan lainnya. Isi bagian telur dengan isian. Hiasi dengan bumbu, zaitun, potongan wortel atau paprika, daun bawang, dan sebagainya.
Dengan jamur
Jika mungkin memasak telur dengan jamur, maka ini adalah camilan yang hampir saling menguntungkan - semua orang yang bisa makan telur menyukainya. Untuk 5 butir telur (10 bagian), Anda membutuhkan:
Jamur - 200 gram (champignon atau jamur tiram sempurna);
bawang - 2-3 bawang (tidak pernah terlalu banyak);
wortel - 1 buah. (ukuran sedang, tapi bisa lebih besar).
mayones untuk saus - ambil jumlah sesuai selera Anda. (sekitar 70-100 gram)
Langkah-langkah memasak:
1. Kita bersihkan, potong halus bawang bombay dan goreng terlebih dahulu. Seharusnya hampir berubah menjadi keripik.
2. Kami mengambil bawang dari wajan, tuangkan wortel yang sudah dikupas dan parut di parutan sedang (tidak terlalu penting) di sana (ke dalam wajan).
3. Kami membuang jamur cincang langsung ke wortel, yang seharusnya tidak terlalu coklat. Potongannya sewenang-wenang, sekitar 1,5x1,5 sentimeter, bisa lebih kecil atau lebih besar - sesuai keinginan. Mereka harus digoreng dengan pengadukan terus menerus (jika kita berbicara tentang jamur agaric segar) selama sekitar 20-30 menit. Agar tidak gosong dan mengering, tuangkan dalam segelas air selama sekitar 3 menit. Saat menguap, pertimbangkan bahwa jamur sudah siap.
4. Setelah semuanya dingin (bawang, wortel, jamur), giling semuanya (jamur, bawang, wortel) dalam penggiling daging atau dengan blender. Ukuran potongan tidak masalah.
5. Campurkan campuran jamur dengan kuning telur dari telur Paskah kami, tambahkan garam, mayones, sehingga semuanya berubah menjadi massa yang lengket, tetapi tidak menyebar. Pilih sendiri konsistensinya, tetapi jangan berlebihan dengan mayones.
6. Kupas dan potong setengah telur diisi dengan campuran yang dihasilkan.
7. Dianjurkan untuk mengoleskan isian dengan slide, lalu tuangkan semuanya dengan sedikit mayones dan lengkapi komposisinya dengan sayuran hijau - bawang bombay, peterseli, setetes adas - apa pun yang dapat Anda temukan.
Penting: akan ada lebih banyak isian daripada yang dibutuhkan untuk mengisi 10 bagian yang telah disisihkan. Sisanya dapat digunakan sebagai isian bakso, bahan dasar untuk daging cincang, isian atau bahan tambahan untuk "bagian dalam" pangsit, isian untuk pancake kentang, dan sebagainya. 
Masukkan sandwich
Telur cocok dengan roti putih dan sayuran segar. Manfaatkan ini dan siapkan makan siang untuk diri sendiri atau anak Anda: sandwich telur akan menjadi lezat, berair karena rempah segar, dan selain itu, sangat nyaman untuk dimakan - baik di tempat kerja, di sekolah atau bahkan di jalan.
Untuk dasar sandwich, beli roti khusus atau baguette mini, potong memanjang sehingga roti berubah menjadi kantong (bukan dua bagian yang terpisah, jika tidak makan malam Anda akan berantakan) dan keluarkan ampas dari tengahnya. Di dalamnya kami menaruh daun selada, beberapa cincin bawang bombay, sedikit paprika, potong-potong, sebutir telur, potong lingkaran, dan dua iris tipis tomat segar. Anda dapat mengisi dengan sedikit mayones atau krim keju.
Jika isiannya tampaknya tidak cukup untuk Anda, Anda bisa menambahkan daging atau ikan apa pun sesuai selera Anda dalam sandwich semacam itu. Karbonat, pinggang (lebih baik membuat potongan lebih tipis, jika tidak sandwich akan menjadi terlalu padat) atau sprat. Hanya sprat yang pertama-tama harus dipegang di atas serbet sehingga minyak berlebih dihilangkan darinya. Anda tidak menginginkannya di tas Anda saat Anda membawa makan siang untuk bekerja, bukan?
dengan ikan haring 
Roti "Borodinsky" dipotong-potong setebal kurang dari satu sentimeter
Goreng irisan di kedua sisi dalam minyak sayur.
Pisahkan kuning telur dari telur rebus dari protein dan uleni menjadi massa homogen dengan mayones atau krim asam dan adas cincang halus.
Tupai hancur halus.
Letakkan kuning telur di satu setengah roti, putih di sisi lain.
Letakkan cincin bawang dan sepotong ikan haring asap yang dikupas dari kulit dan tulang di atasnya. Hiasi dengan setangkai dill atau peterseli.
Biarkan saja untuk pizza mini
Sandwich yang sama, hanya terbuka. Membeli roti manis untuk hamburger, potong masing-masing menjadi dua dan panggang sedikit di oven atau pemanggang roti. Dari sisi potongan, taburi masing-masing dengan minyak zaitun, taruh 3 gerbong tipis tomat segar di atasnya, setengah telur, potong lingkaran, dan taburi dengan keju parut. Masukkan ke dalam oven selama 5 menit lagi untuk melelehkan keju di atasnya.
potong menjadi salad
Ada banyak salad dengan telur, jadi ini adalah penemuan nyata bagi mereka yang tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan produk ini. Resep "telur" yang paling terkenal, tentu saja, adalah Olivier, tetapi ada pilihan lain yang lebih menarik.
Keju dengan nanas. Cincang halus 3-4 butir telur, tambahkan 300 g keju parut dan sekaleng nanas kalengan (potong-potong). Bumbui dengan mayones ringan atau krim asam (secukupnya), hiasi salad dengan kenari yang dihancurkan.
Dengan nasi dan ikan. Rebus setengah cangkir nasi tipis (akan menjadi rapuh), biarkan dingin dan campur dengan telur cincang (4 pcs.). Hancurkan 1 kaleng ikan kaleng dengan garpu, setelah membuang tulang besar, dan tambahkan nasi. Masukkan bawang hijau dan garam secukupnya, bumbui dengan mayones, aduk.
Dengan ham dan anggur. Giling kuning telur dari 6 butir telur dengan 200 g mayones, 3 sdm. sendok susu dan 1 sendok teh mustard manis. Bilas 100 g champignon, potong-potong dan goreng ringan dalam minyak zaitun. Potong ham menjadi kubus kecil, potong anggur menjadi dua dan buang batunya, potong putihnya. Campur semuanya dan bumbui dengan saus kuning telur.
Dengan cumi dan bawang. Rebus 3 cumi-cumi besar, kupas dan potong-potong. Potong 4 telur menjadi potongan juga, setelah mengeluarkan kuningnya. Bawang (1-1,5 bawang besar) dipotong menjadi setengah cincin dan rendam dalam air mendidih selama 20-30 menit. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones.
Dilapisi dengan ayam. Salad dibuat dari lapisan terpisah, yang diletakkan dengan hati-hati di atas piring besar di atas satu sama lain. Lapisan pertama terdiri dari 200 g rebus daging ayam dipotong menjadi kubus kecil. Untuk lapisan kedua, parut 2 wortel sedang, potong satu bawang dan goreng semuanya sampai lunak. Lapisan ketiga - 3-4 telur cincang halus; keempat - 200 g champignon goreng cincang. Taburi salad dengan mayones; potong sudut tas sehingga lubangnya sangat kecil, dan tuangkan salad dalam aliran tipis ke seluruh permukaan.
Camilan "Paskah"
Nanas - 580 ml kalengan
Telur ayam - 2 pcs.
Telur puyuh - 10 pcs.
Tongkat kepiting - 5 buah.
Udang - 150 g
Salad - 3 buah. daun-daun
Keju adyghe - 100 
Telur cincang scotch 
Watson dasar! Bagaimana dengan telur rebus dan potongan-potongan kecil daging? Tambahkan beberapa telur rebus ke daging cincang sebelum dipanggang, atau bungkus telur dengan daging sosis. masuk tepung roti dan goreng untuk telur Scotch klasik.
Empanada 
Makanan pembuka Spanyol yang sangat populer ini mudah dibuat. Potong telur dan masukkan ke dalam daging cincang, daging sapi atau ayam. Bumbui dengan jinten, sejumput paprika dan bawang cincang, dan tambahkan zaitun dan kismis untuk sentuhan manis yang tak terduga. Masukkan isian ke dalam cetakan puff pastry (bisa buat sendiri atau beli di toko) dan panggang.
Atau buat resep empanada klasik.
Anda membutuhkan: Untuk tes empanada pada anggur 400 g tepung terigu, 100 ml anggur putih (120 ml), 100 ml minyak zaitun (nabati), 2 sdt. garam, 2 sdt Sahara.
Persiapan: Tuang tepung ke dalam adonan, tambahkan garam, gula, mentega, dan pada mode "pulsant", gulir beberapa kali untuk membentuk konsistensi yang rapuh. Pindahkan kombinasi ke kecepatan sedang, dan tambahkan anggur secara bertahap. Uleni adonan hingga konsistensi elastis yang halus. Gulung adonan menjadi bola, bungkus dengan cling film dan diamkan selama 30 menit.
Untuk isian: 400 g fillet tuna (kalengan), 6 telur rebus, 1 bawang besar, 100 ml minyak zaitun, 1 paprika besar, 1 siung bawang putih, 1 wortel ukuran sedang, 1 kecil cabai, kupas dari bijinya, 1 sdt. bubuk paprika asap manis, 1 sdt gula, lada hitam, garam, cincang dill, peterseli
Persiapan: Potong bawang dan merica menjadi setengah cincin, parut wortel di parutan kasar, potong bawang putih dan cabai, potong ikan menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan ikan dan goreng cepat di semua sisi. Tambahkan bawang, wortel, paprika, bawang putih, goreng dengan api kecil selama 5 menit, aduk beberapa kali Tambahkan telur cincang, garam, merica, tambahkan gula, paprika, campur semuanya, tutup, kecilkan api dan didihkan selama 15 menit, aduk secara berkala . Angkat isian dari api dan sisihkan.
Bagi adonan menjadi 4 bagian. Gulung 2 disk dengan diameter 30 cm dari setiap bagian. Letakkan isian di satu disk, olesi tepinya dengan telur, tutup dengan disk lain, jepit ujungnya dengan hati-hati. Olesi bagian atas empanada dengan telur kocok dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200C selama 20-25 menit. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan empanada yang sudah jadi di rak kawat.
salad Nicoise 
Selada hijau, bawang merah muda, tomat dan zaitun, minyak zaitun, dan ikan teri pasti akan muncul dalam Nicoise asli, tetapi proporsinya mungkin berbeda. Tuna dan telur rebus adalah opsional, tetapi rasanya jauh lebih enak. Di Nicoise yang sebenarnya, kentang maupun jagung tidak diperlukan: mereka tidak memiliki tempat dalam campuran sayuran segar, yang merupakan keaslian resep Telur perlu dipotong-potong - ingat ini!
Anda membutuhkan: kepala selada (battavia, salad escarole), 4 tomat matang, 3 telur rebus, 3 bawang merah besar, 8 fillet ikan teri dalam minyak, setengah paprika merah besar, 200 gram kacang hijau (ditambah satu cengkeh). bawang putih, minyak zaitun, jus lemon atau cuka), 2 sendok makan zaitun kecil, 150 gram tuna dalam minyak (tiriskan cairan, urai menjadi serat), 2 sendok teh jus lemon Untuk saus: 7 sendok makan minyak zaitun. 1 siung bawang putih (dihaluskan), 7-8 lembar daun kemangi (cincang), satu setengah sendok makan cuka anggur, garam, merica secukupnya Untuk "vinaigrette", campur semua bahan dalam mangkuk dan biarkan meresap sambil menyiapkan salad. Lakukan lebih awal.
Persiapan: Siapkan sayuran. Rebus kacang dalam banyak air garam selama sekitar 5 menit, masukkan ke dalam saringan dan siram dengan air dingin atau tahan es - maka akan "padat" dan tidak akan kehilangan warnanya. Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun, tambahkan siung bawang putih yang telah dihaluskan, lalu kacang panjang. Masak selama beberapa menit hingga lunak, atau satu menit jika Anda ingin kacangnya renyah. Taburi dengan peterseli, angkat dari api, biarkan dingin sepenuhnya. Gerimis dengan sedikit lebih banyak minyak zaitun, satu sendok teh cuka anggur atau jus lemon. Pisahkan selada menjadi daun, cuci, keringkan - sobek daun besar ke dalam mangkuk. Potong tomat menjadi dua memanjang, lalu setiap bagian menjadi 2 atau 3. Rebus telur, potong bawang merah muda. (Jika tidak, ambil yang manis). Zaitun, jika besar, bilas dengan baik dari minyak dan potong menjadi dua. Jika kecil - seluruhnya. Kupas paprika manis dan potong menjadi irisan tipis. Kupas telur dan potong menjadi empat bagian. Ikan teri, jika sangat asin, bilas atau rendam. Dalam mangkuk salad, melebar ke atas, tata: - lapisan selada - lapisan bawang - lapisan tomat - kacang dan paprika Ulangi lapisan beberapa kali. Aduk vinaigrette dengan garpu, rasa, garam dan merica secukupnya dan tuangkan di atas salad. Sebelum disajikan, taburi salad dengan tuna, telur, zaitun, dan ikan teri. Lada lagi dan taburi sedikit dengan jus lemon.
Perancis kue(sable) 
Cookies yang kaya akan mentega ini dikenal dengan tekstur "shortbread"-nya yang halus. Dan menambahkan kuning telur rebus yang dicincang akan membuatnya lebih jenuh dan menambah kelembutan pada teksturnya.
Anda membutuhkan: 2 kuning telur rebus, 0,5 cangkir gula bubuk, 200 g mentega lunak, 1/4 sdt. soda dan 1 sdt. cuka (Anda bisa setengah kantong baking powder), 1,5 cangkir tepung
Persiapan: Giling dua kuning telur rebus dengan 0,5 cangkir gula bubuk. Tambahkan 200 g mentega lunak, 1/4 sdt. soda (padamkan dengan sesendok cuka), 1,5 cangkir tepung. Campur semuanya, buat sosis. Bagi menjadi 7 bagian, buat 7 flagela. Letakkan di atas loyang dan tekan dengan garpu. Panggang dengan suhu 190 C selama 10-15 menit.
MARINA STARODUBTSEVA
Daging dan telur yang dihaluskan 
Diperlukan:
2 dada ayam atau daging tanpa lemak lainnya;
1 wortel untuk memasak;
1 wortel untuk dekorasi;
1 bawang kecil;
1 batang seledri tangkai daun;
1-2 daun salam;
3 siung bawang putih;
100 g kacang hijau (beku atau kalengan);
4-5 telur rebus;
20 gram agar-agar;
Garam secukupnya.
Cara memasak:
1 wortel, bawang bombay dan seledri, kupas dan cincang kasar. Cuci dagingnya. Masukkan sayuran ke dalam panci dengan 2 liter air panas, didihkan, kecilkan api, garam dan masak selama 20-30 menit. Beberapa menit sebelum dimasak, tambahkan daun salam dan lada hitam. Keluarkan daging dari kaldu, saring kaldu.
Kupas telur dan potong menjadi 4 bagian. Potong daging yang sudah dingin menjadi irisan tipis.
Larutkan gelatin dalam kaldu panas yang disaring.
Di bagian bawah mangkuk yang dalam, masukkan bunga wortel (rebus atau segar - sesuka Anda), sepertiga kacang hijau. Tuang sedikit kaldu dengan gelatin sehingga hanya menutupi kacang polong, dan masukkan ke dalam lemari es untuk mengeras selama 20 menit.
Keluarkan formulir dari lemari es. Letakkan irisan daging di tengahnya. Tempatkan seperempat telur di sekitar tepi dengan kuning telur di luar, tuangkan sisa kaldu dan dinginkan lagi selama beberapa menit. Tapi jangan menunggu aspic mengeras sepenuhnya. Letakkan sisanya di atas kacang hijau, kembali ke lemari es dan biarkan dingin sepenuhnya.
Tempatkan formulir dengan aspic yang sudah jadi selama 5 detik dalam air hangat, tutup dengan piring dan balikkan dengan hati-hati. Siap!
Omong-omong, alih-alih kacang polong, Anda bisa menggunakan jagung, atau Anda bisa membuat berbagai macam jagung, kacang polong, dan kacang kalengan.
TELUR PATE; 
Bahan:
Telur rebus - 3 pcs.
Kenari (panggang) - 1/3 cangkir
Bawang (besar) - 1 pc.
Minyak sayur - 2 sdm.
Mayones atau krim asam - 1 sdm.
Mustard - 1 sdt
Garam, merica - secukupnya
Semua detail pembuatan pate telur, serta kandungan kalori dan waktu memasaknya, bisa dilihat di video di bawah ini!
Langkah-langkah memasak:
1. Potong bawang bombay dan goreng.
2. Gulirkan kacang melalui penggiling daging.
3. Campur semua bahan dan haluskan dengan blender hingga halus.
Silakan dinikmati makanannya!
Telur rebus adalah produk bergizi untuk semua kesempatan. Hidangannya bervariasi dan enak. Resep kami akan memberi tahu Anda apa yang harus dimasak dari telur rebus!
Baked Eggs in the Oven - Panggang telur dalam roti untuk roti - ini adalah sarapan prasmanan yang sempurna untuk dinikmati sepanjang minggu! Satu lusin telur - lada garam. Gunakan sendok untuk mengambil setiap telur dan memindahkannya ke wadah penyimpanan makanan.
Anda dapat menyimpannya di lemari es hingga lima hari dalam wadah kedap udara. Telur panggang dalam oven - Panggang telur dalam roti muffin. Simpan di lemari es selama 5 hari.
Rebus telur dalam air asin selama 5 menit, segera pindahkan ke air es, agar lebih mudah dikupas.
Daging sapi cincang atau garam ayam, merica, tambahkan bawang bombay cincang halus dan rempah-rempah.
Kemudian kami menutup sandwich dan microwave selama sekitar 45 detik. Sangat hangat dan lengket setiap saat. Dan yang terbaik, sarapan disajikan panas dan siap pada saat saya perlu menuangkan secangkir kopi. Hal yang sama berlaku untuk menyiapkan resep sederhana dan cepat untuk menyiapkan hidangan paling lezat dan paling kompleks.
Yang benar adalah bahwa mereka dengan cepat dikonsumsi dan selalu membuat kita mendapat masalah. Namun, sedikit demi sedikit kami terbiasa memasak telur dengan cara yang sama, biasanya digoreng, tortilla atau orak-arik. Kami mencoba memvariasikan hidangan khas ini dengan menambahkan bahan-bahan baru, tetapi kenyataannya mengulanginya minggu demi minggu itu melelahkan dan membosankan.
Saya ingin segera mengatakan bahwa saya selalu menambahkan roti yang kaya, direndam sebelumnya dalam air atau susu, sehingga daging cincang menjadi lebih enak. Aduk rata, kupas telurnya.
Bagi daging cincang menjadi 5-6 bagian yang sama. Gulingkan telur ke dalam tepung terigu, agar daging giling lebih menempel, dengan tangan basah ratakan daging giling di telapak tangan, taruh telur di atasnya, cubit dari semua sisi, bentuk bola-bola bentuk bulat. sebuah irisan daging. Lakukan hal yang sama dengan sisa daging cincang dan telur.
Untuk alasan ini, hari ini kami membawakan Anda 9 resep lezat di mana telur adalah protagonisnya, dan Anda juga bisa membuatnya hanya dalam 5 menit. Jadi Anda dapat terus menggunakan telur untuk menghilangkan beberapa masalah saat Anda berubah dari resep lezat. Mendengarkan!
Keluarkan pipa dan gunakan sendok untuk menyendok sebagian ampas agar lebih banyak ruang. Tambahkan telur ke tengah dan bumbui dengan bumbu de Provence, garam dan merica. Bahan. Oleskan irisan roti dengan mentega dan celupkan ke dalam wajan. Kami mengambil dua yang akan kami pesan nanti, sementara kami meletakkan sepotong keju di atas irisan yang tersisa di wajan agar keju cepat meleleh, Anda bisa menutupnya dengan penutup dalam beberapa detik. Letakkan ham dan selada di atas keju dan terakhir sepotong roti yang Anda pesan.
Gulung setiap irisan daging dalam tepung.
Kemudian dalam kocokan telur.
Dan di remah roti.
Cokelat sandwich di kedua sisi dan angkat dari api. Goreng telur di tempat yang diinginkan, gunakan cetakan jika Anda ingin ukurannya sempurna, dan letakkan di atas sandwich. Anda hanya perlu membumbuinya dan itu akan siap. Panggang kentang seperti biasa. Setelah dipotong menjadi dua dan menggunakan sendok buat lubang kecil di tengahnya. Di setiap sumur, masukkan satu sendok makan minyak dan garam, lalu tambahkan telur dan masukkan bahan yang diinginkan.
Anda hanya perlu memanggangnya selama sekitar 10 menit sampai telur berada di titik yang tepat. Panggang semuanya selama 10 menit sampai berubah menjadi sedikit keemasan. Buat celah antara bacon dan chorizo untuk memuat empat telur, berhati-hatilah agar kuning telur tidak pecah dalam prosesnya. Tambahkan tomat ceri yang dibelah dua, oregano dan garam dan merica secukupnya.
Ngomong-ngomong, irisan daging ini dapat dipanggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama sekitar 30-40 menit, tetapi dalam hal ini kerak emas yang indah tidak akan berfungsi.
Saya menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan dan menyiapkannya dalam oven, pada 180 derajat tanpa konveksi selama 20 menit.
Itu saja, telur dalam daging cincang ala Scotch sudah siap, selamat menikmati!
Pertama, potong semua bahan menjadi kubus, dalam mangkuk besar, tambahkan telur, alpukat, bawang, dan bacon. Juga, giling yogurt dan tambahkan air jeruk nipis, adas, garam dan merica, kocok semuanya dengan baik sampai Anda mendapatkan saus yang halus. Tambahkan saus ke bahan dan aduk. Semuanya sederhana!
Potong bawang menjadi irisan lebar dan letakkan cincin yang lebih sempit di dalam yang lebih lebar, buat dua lapisan. Dalam panci dengan minyak zaitun, tempatkan cincin bawang dan telur di dalamnya, berhati-hatilah agar kuningnya tidak pecah. Goreng seperti telur biasa dan tambahkan bumbu yang Anda inginkan.
Rebus telur selama 9-10 menit. Bersihkan, cuci.
Untuk salad: 200 gr. dari salad - 200 gr. dari kacang hijau - 6 telur rebus - 6 iris daging asap goreng - 1 bawang merah - 1 cangkir crouton. Untuk perban: - 70 gr. Parmesan parut - 3 sendok makan minyak zaitun - 2 sendok makan cuka anggur putih - 1 sendok makan jus lemon - 1 sendok makan mustard manis - 1 siung bawang putih cincang - garam dan merica.
Masak kacang hijau dalam air dan garam selama tiga menit, dinginkan dengan air dan masukkan ke dalam mangkuk dengan selada, telur, bacon, bawang bombay, dan crouton, semuanya sudah dipotong-potong. Dalam mangkuk lain, gabungkan semua bahan saus dan kocok dengan baik sampai Anda mendapatkan cairan yang halus. Tambahkan saus ke salad dan aduk rata untuk menggabungkan semua rasa.
Goreng wortel parut dalam minyak sayur.
Masukkan kentang ke dalam air mendidih. Garam. Kami memasak selama 15 menit.
Tambahkan wortel goreng.
Dora potongan ayam atau kalkun beserta dua sendok makan minyak, selama beberapa menit dan cadangan. Potong bawang bombay dan celupkan dengan sedikit minyak lagi di atas api sedang, tambahkan kubis Brussel dan cuka dan biarkan di atas api selama lima menit sampai kubis berwarna kecokelatan. Tambahkan potongan ayam atau kalkun dan aduk rata. Tambahkan telur ke dalam campuran dengan hati-hati, didihkan selama beberapa menit sampai Anda mencapai titik yang diinginkan.
Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil dan celupkan ke dalam panci. Sementara itu, olesi loyang muffin dengan sedikit minyak dan letakkan lapisan ham potong dadu di atas sayuran cincang lainnya, keju parut, dan bawang. Kocok semua telur dengan baik dan tambahkan bumbu, garam dan merica. Tuang telur ke dalam setiap cetakan yang mengisinya. Panggang selama 15 menit sampai cupcakes sedikit kecoklatan.
Iris tipis telur, atau potong dadu. Hijau juga dipotong.
Tambahkan ke sup. Rebus selama 5 menit. Matikan. Sup dengan telur rebus sudah siap!
Anda bisa menemaninya dengan bacon, sosis, atau bahkan bisa menjadi lauk dalam hidangan yang jauh lebih berkesan, sebagai potongan daging yang enak untuk sarapan, karena disajikan di tempat-tempat tertentu. Mereka berfungsi untuk mengubah sandwich panggang sederhana menjadi nyonya buaya, dan, luar biasa, bahkan ada blog dan album foto yang menunjukkan ide-ide paling aneh untuk dimakan.
Tentu saja, mereka tidak mudah dibuat, seperti yang semua orang tahu. Ini bukan hidangan yang sempurna setiap kali kami mencobanya dan itulah mengapa kami akan menyampaikan tips terbaik untuk membuat dan menikmatinya karena mereka pergi berkali-kali sehingga di tengah kemauan di pagi hari menjadi frustrasi oleh kesalahan dalam dapur Berapa banyak dari ini Apakah Anda membuat kesalahan saat memasak telur goreng?
Rebus telur dan kentang terlebih dahulu.
Potong telur menjadi kubus kecil, potong kentang.
Kita semua cenderung membuka wastafel di tepi wajan atau, jika tidak, di tepi piring. Sebagian besar waktu mereka membuat mereka melihat kuning telur yang pecah di wajan dan itu akan matang dan kami hampir harus mengalahkan mereka untuk mengganti sarapan di tempat untuk beberapa telur orak-arik. Pecahkan telur di permukaan yang rata dan susun dengan hati-hati. Kami merekomendasikan bahwa setelah mereka selesai melakukannya, mereka memindahkan telur ke wadah sehingga jika kuning telurnya pecah, mereka dapat memutuskan untuk mengganti telur atau mengubah menu pagi mereka.
Salah satu cara yang bagus untuk menikmati hidangan ini adalah kuning telur tanpa dimasak. Bukankah menyenangkan menghabiskan roti di atasnya, seperti menggiling dan menikmati? Jelas, jika Anda bukan penggemarnya, Anda dapat melakukan apa pun yang Anda inginkan di dalam panci untuk memasaknya sesuai keinginan Anda. Tetapi jika tidak, berhati-hatilah, dan ada cara mudah untuk mencegahnya, hampir pasti, dan sangat sederhana sehingga Anda tidak dapat mempercayainya: jangan membuang telur ke dalam wajan bertingkat tinggi.
Cincang halus bawang hijau.
Masukkan ketiga bahan dalam satu mangkuk, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan sedikit mayonaise. Siap!
Beberapa orang menikmati kuning telur goreng dan pinggirannya yang renyah. Ini adalah sinyal terkuat bahwa api di wajan terlalu tinggi. Lebih baik masak dengan api sedang agar tetap jernih dan kuning telur berada dalam tekstur yang tepat dan Anda menghindari perjalanan renyah yang tidak disukai semua orang. Jika Anda khawatir kejernihannya tidak akan matang dengan baik, tutup panci setelah beberapa menit sebelum mematikan api. Jika Anda ngemil putih, itu akan menjadi kenyal dan keras.
Juga, jika Anda penggemar telur terbalik - atau, seperti yang dikatakan gringo, mudah - Anda harus memperlakukan produk di wajan dengan kelemahan paling banyak. Jika Anda ingin telur menjadi terlalu ringan, Anda harus membaliknya dengan sangat cepat dan tidak membuangnya, tetapi hampir menempatkannya di wajan untuk menjaga kuning telurnya tetap cair, tetapi segel di dalam wajan. Trik terbesar yang Anda butuhkan untuk membuat telur bintang yang baik adalah wajan yang tidak mengenai apa pun. Anda dapat menggunakan panci Teflon klasik atau bahkan panci stainless steel dengan jumlah lemak yang tepat.
Hal pertama yang perlu kita lakukan adalah merebus telur mentah. Kami memasukkan jumlah telur yang diperlukan ke dalam panci, isi dengan air. Mereka harus benar-benar tertutup air. Untuk membuat telur lebih mudah dikupas, tambahkan 1 sendok teh garam ke dalam air.
Nyalakan api dan setelah mendidih, masak selama 5 menit.
Sementara itu, siapkan sisa bahan. Tongkat kepiting perlu dicairkan dan dikupas, kupas bawang putihnya.
Anda bahkan dapat menggunakan wajan besi jika Anda sudah mengolahnya dengan benar, tetapi Anda harus ingat bahwa minyak berfungsi untuk mencegah Anda mengikis telur dari wajan. Yang terpenting, ingatlah bahwa ada cetakan yang bagus untuk telur goreng. Telur ada di keranjang, mereka menyebutnya di beberapa tempat. Jika Anda belum mencobanya, Anda harus melakukannya sekarang. Dan kami akan memberi tahu Anda caranya dalam resep kecil yang mudah yang kami serahkan kepada Anda sehingga Anda dapat menikmati suguhan yang sesungguhnya. Ini sangat mudah dibuat dan kami jamin Anda akan cenderung menyiapkannya dengan cara ini.
Parut tongkat kepiting di parutan halus. Anda juga perlu memarut bawang putih di parutan halus, atau melewatinya melalui mesin press.
Untuk melaksanakan rencana, Anda harus memecah produk yang disebutkan ke dalam mangkuk yang dalam, dan kemudian kocok perlahan dengan garpu, tambahkan susu, garam, dan ulangi prosedur pencampuran. Sebagai hasil dari tindakan seperti itu, Anda harus mendapatkan massa kuning yang seragam.
Apa yang harus dimasak dengan telur? Resep yang menggunakan produk ini mungkin mengandung berbagai bahan. Namun, makan siang paling enak dan cepat adalah telur dadar yang dipanggang di oven.
Setelah menyiapkan dasar susu-telur, Anda harus mengambil wajan datar atau wajan besi biasa dan mengolesinya dengan mentega. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan seluruh massa campuran ke dalam piring dan segera memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan.
Dianjurkan untuk memasak telur dadar pada suhu 220 derajat selama 30-45 menit. Selama waktu ini, hidangan harus diambil dengan baik, menjadi subur dan elastis.
Sekarang Anda tahu apa yang harus dimasak enak dan cepat dari telur. Setelah telur dadar dipanggang, itu harus dikeluarkan dari oven, dipotong-potong dan diletakkan di atas piring. Itu harus disajikan di meja bersama dengan bumbu dan pasta tomat.
Ngomong-ngomong, dalam proses pendinginan, hidangan seperti itu harus sedikit mengendap dan memberikan jus yang harum.
Hanya sedikit orang yang tahu apa yang harus dimasak dari telur puyuh di rumah. Lagi pula, produk semacam itu adalah kelezatan dan hanya dibeli pada hari libur besar.
Perlu dicatat bahwa telur puyuh jauh lebih bermanfaat daripada telur ayam. Ini menjelaskan harga tinggi mereka. Ada beberapa resep yang menggunakan bahan ini. Kami akan memberi tahu Anda tentang bagaimana Anda dapat membuat tidak hanya camilan yang sangat lezat, tetapi juga camilan yang sangat indah dari produk semacam itu.
Jadi, kita membutuhkan:
Jika Anda tidak tahu apa yang harus dimasak dari telur puyuh, maka kami akan memberi tahu Anda sekarang.
Untuk memulainya, produk utama harus dimasukkan ke dalam air hangat dan direbus dengan api sedang sampai kuning telurnya curam. Setelah itu, telur harus didinginkan dalam air dingin dan dikupas. Selanjutnya, Anda perlu parut bawang putih dan tongkat kepiting di parutan halus. Adapun sayuran, itu hanya harus dipotong dengan pisau.
Sebelum memberi tahu Anda tentang apa yang bisa disiapkan dari telur puyuh, Anda harus memberi tahu Anda cara membuat isian yang enak dan harum untuk hidangan masa depan. Untuk melakukan ini, produk yang direbus harus dipotong setengah memanjang dan dengan hati-hati membuang bagian kuningnya. Akibatnya, Anda harus membentuk perahu aneh dari putih telur.
Kuning telur yang dihilangkan perlu diparut atau dihaluskan dengan sendok, lalu tambahkan bawang putih olahan, bumbu cincang, tongkat kepiting, dan mayones ke dalamnya. Hasilnya, Anda harus memiliki bubur yang sangat indah dan harum.
Apa yang bisa disiapkan dari telur puyuh untuk meja pesta? Tentu saja camilan yang enak dan harum. Untuk membentuknya, Anda harus mengambil piring lebar dan melapisinya dengan daun selada hijau. Setelah itu, perlu untuk menempatkan "perahu" protein di piring, dan kemudian mengisi ceruknya dengan isian. Alhasil, Anda harus mendapatkan hidangan pembuka yang sangat enak dan cantik yang bisa langsung disajikan. meja pesta.
Putih telur adalah bahan ideal yang dapat digunakan untuk membuat berbagai makanan penutup. Hari ini kami akan memberi tahu Anda tentang bagaimana Anda dapat membuat suguhan lezat dan lezat dari produk semacam itu. kue manis"Meringue", yang tidak dapat ditolak oleh anak atau orang dewasa.
Jadi, untuk kue yang kita butuhkan:
Banyak orang tahu apa yang harus dimasak dari putih telur. Bagaimanapun, komponen seperti itu hampir selalu digunakan untuk membuat makanan penutup yang lezat dan lapang. Salah satu camilan paling populer yang terbuat dari protein adalah meringue. Memasak kue ini tidak sulit sama sekali. Itulah sebabnya kami memutuskan untuk memberi tahu Anda tentang cara membuat kue dari bahan dasar yang sama.
Jadi, sebelum membuat makanan penutup di rumah, protein harus disimpan di lemari es selama satu jam. Selanjutnya, mereka harus dituangkan ke dalam mangkuk, yang dindingnya direkomendasikan untuk diolesi dengan setengah lemon terlebih dahulu. Setelah itu, sejumput garam harus ditambahkan ke protein dan kocok rata dengan blender. Secara berkala, gula kasar harus ditambahkan ke produk ini. Akibatnya, Anda harus mendapatkan massa manis yang sangat subur dan persisten.
Setelah tupai dipukuli dengan kuat, Anda harus membuat bentuk persegi dari kertas roti, memperbaikinya dengan stapler sehingga membentuk sisi 4-5 sentimeter. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan massa yang subur dan lapang ke setiap hidangan. Disarankan untuk memanggang kue seperti itu dalam oven dengan api minimum selama sekitar 2-3 jam. Selama waktu ini, Anda harus memiliki meringue yang agak subur, yang akan dipanggang secara merata di seluruh ketebalannya. Jika Anda memproses produk seperti itu dengan api besar dan mencurahkan lebih sedikit waktu untuk proses ini, maka, kemungkinan besar, bagian dalam kue tidak akan dipanggang, dan akan segera mengendap setelah dipanggang.
Saat kue protein dipanggang dalam oven, Anda harus mulai memasak Custard. Perlu dicatat bahwa rasa manis ini adalah jawaban atas pertanyaan tentang apa yang harus dimasak dari kuning telur. Memang, tanpa komponen ini, krim seperti itu tidak mungkin dibuat. Baginya kita membutuhkan:
Puding kuning telur cukup mudah dibuat. Untuk melakukan ini, mereka harus dicampur dengan gula bubuk, lalu tambahkan susu penuh lemak, vanillin, dan tepung bermutu tinggi. Setelah mencampur komponen dengan garpu, mereka harus diletakkan di atas api yang sangat kecil. Masak bahan-bahan ini sampai menjadi sedikit kental. Dalam hal ini, produk harus diaduk secara teratur dengan pengocok agar tidak gosong.
Setelah itu, massa yang sudah jadi harus dikeluarkan dari kompor dan didinginkan sepenuhnya. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan mentega yang sangat lunak ke alas yang dihasilkan dan kocok semuanya dengan blender.
Setelah krim siap, kue yang dipanggang harus dikeluarkan dengan hati-hati dari cetakan dan didinginkan di udara dingin. Selanjutnya, satu lembar meringue harus diletakkan di atas piring kue dan lumuri dengan dasar custard. Di atas kue, letakkan lapisan panggang kedua dan tuangkan krim di atasnya. Pada akhirnya, disarankan untuk menghias kue dengan kacang cincang atau remah gula-gula. Setelah menyimpan makanan penutup di lemari es selama beberapa jam, dapat disajikan dengan aman kepada para tamu bersama dengan teh panas.
Apa yang harus dimasak dari telur, kentang, dan tepung? Dari set ini Anda bisa membuat panekuk kentang yang sangat enak dan memuaskan. Untuk ini kita perlu:
Sebelum menggoreng panekuk kentang dalam wajan, Anda harus menguleni adonan sayur. Untuk melakukan ini, umbi harus dikupas dan diparut di parutan besar bersama dengan bawang pahit. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan allspice, soda, telur kocok, dan garam ke dalam produk. Setelah mencampur komponen, tambahkan tepung bermutu tinggi ke dalamnya. Sebagai hasil dari tindakan seperti itu, Anda harus mendapatkan alas yang cukup tebal dengan inklusi sayuran yang terlihat.
Setelah menguleni adonan sayuran, Anda harus mulai menggorengnya. Untuk melakukan ini, perlu memanaskan wajan dengan minyak bunga matahari, dan kemudian meletakkan dasar kentang di atasnya dalam jumlah satu sendok besar. Panggang produk seperti itu harus persis sama dengan pancake.
Setelah menggoreng panekuk kentang di kedua sisi, mereka harus diletakkan di atas piring, dan memasukkan batch berikutnya ke dalam wajan.
Setelah semua panekuk kentang digoreng dengan minyak, mereka harus segera disajikan kepada para tamu. Selain hidangan ini, Anda harus menyajikan saos tomat(saus tomat), krim asam (mayones) dan teh manis panas.
Telur rebus dapat dikonsumsi begitu saja, dan digunakan untuk menyiapkan berbagai salad untuk meja pesta. Kami akan menyajikan resep untuk salah satu hidangan ini sekarang. Untuk ini kita perlu:
Apa yang harus dimasak dari telur dengan cepat untuk meja pesta? Tentu saja enak dan salad hangat. Untuk melakukan ini, rebus umbi kentang dengan seragamnya, lalu dinginkan sepenuhnya, kupas dan potong menjadi kubus berukuran sedang. Dengan cara yang persis sama, perlu untuk memproses telur desa. Selain itu, Anda perlu mencincang halus mentimun segar atau acar, lalu parut siung bawang putih.
Setelah produk diproses dengan benar, kentang, telur, mentimun, kacang polong kalengan, siung bawang putih dan sayuran cincang harus ditempatkan dalam mangkuk yang dalam. Jika diinginkan, semua komponen ini dapat dibumbui dengan campuran paprika dan garam. Kesimpulannya, krim asam kental dan mayones harus dimasukkan ke dalam piring yang diisi. Setelah mencampur semua produk dengan sendok besar, mereka harus dimasukkan ke dalam mangkuk salad dan segera disajikan di meja bersama dengan makanan ringan dan hidangan lainnya.
Seperti yang Anda lihat, ada beberapa cara menggunakan telur ayam atau puyuh biasa dalam masakan. Lagi pula, hampir tidak ada kue yang lengkap tanpa produk yang enak, memuaskan, dan berkalori tinggi ini. Selain itu, sangat sering telur menjadi bahan utama dalam salad dan beberapa jenis hidangan kedua.
Perlu juga dicatat bahwa produk yang disajikan tidak hanya dapat ditambahkan sebagai komponen tambahan, tetapi juga digunakan untuk konsumsi dalam bentuk murni. Untuk melakukan ini, telur direbus, digoreng, dipanggang, dan bahkan dikukus. Berkat mereka, Anda dapat dengan cepat dan mudah mendapatkan cukup dan tidak merasa lapar untuk waktu yang lama. Lagi pula, bukan tanpa alasan produk rebus ini dibawa dalam berbagai perjalanan dan perjalanan ke alam. Omong-omong, popularitas telur yang dipanaskan juga disebabkan oleh fakta bahwa mereka dapat mempertahankan kualitasnya untuk waktu yang cukup lama bahkan tanpa menggunakan lemari es.
Setiap kali Anda memasak telur orak-arik biasa, atau merebus telur setengah matang atau telur rebus, Anda kehilangan kesempatan untuk mencoba yang satu ini. produk yang bermanfaat dengan cara baru. Tetapi Anda bisa mendapatkan jumlah protein yang sama, tetapi pada saat yang sama mencoba yang asli, hidangan lezat dan juga estetis. Berikut adalah pilihan cara baru untuk memasak telur dan mendiversifikasi makanan Anda.
Untuk memasak, Anda membutuhkan keranjang muffin, bacon, dan telur. Gulung irisan tipis bacon ke dalam keranjang, pecahkan sebutir telur di tengah keranjang dan panggang semuanya di dalam oven.
Keranjang dengan telur
Jika Anda menyukai kuning telur yang sedikit cair, tetapi tidak terlalu banyak mengalir, Anda bisa memasak telur orak-arik seperti ini: pecahkan telur ke dalam wajan yang diolesi minyak, tutup dengan penutup dan jangan dibalik sampai matang. Karena tutupnya, kuning telur akan lebih matang.
Telur orak-arik sedang dengan kuning telur Orang Prancis menyiapkan hidangan ini untuk Paskah, tetapi Anda bisa memakannya setidaknya setiap hari. Dasar hidangannya adalah saus krim yang terbuat dari tepung, mentega, dan susu. Pertama, masak telur rebus, lalu pisahkan putih dari kuning telur dari telur jadi.
Protein cincang halus dicampur dengan saus krim. Kemudian saus siap saji dioleskan di atas roti panggang, dan kuning telurnya hancur di atasnya.
telur emas Telur seperti itu sering terlihat di berbagai salad Prancis. Pertama, rebus telur setengah matang, lalu gulingkan di remah roti dan goreng selama 30-60 detik dalam wajan yang dilumuri minyak. Hidangan ini renyah di luar dan lembut di dalam.
Telur rebus krispi
Jika Anda terlalu malas untuk merebus atau menggoreng telur di pagi hari, Anda bisa membuatnya lebih mudah. Pecahkan telur mentah, kocok sedikit untuk mencampur kuning telur dengan protein, tambahkan daun bawang dan ham dan tuangkan semuanya ke dalam cangkir kopi biasa. Satu menit di microwave dan sarapan Anda sudah siap.
Rendam irisan roti dalam saus berbahan dasar susu, taburi keju, dan panggang dalam loyang bersama telur, susu, dan mustard.
Crouton dengan keju Kocok telur, tuang ke penggorengan yang sudah diolesi minyak, agar lapisannya Telur mentah tebalnya sekitar 2 cm Tunggu telur matang di satu sisi, lalu balikkan omeletnya, taruh apa saja yang ingin digulung menjadi gulungan di atasnya, seperti ham cincang dan paprika. Setelah omelet sisi kedua matang, cukup gulung menjadi gulungan.
Awalnya souffle terbuat dari telur, kami lupa sejak muncul souffle coklat. Tapi Anda selalu bisa membuat souffle telur di rumah. Ini membutuhkan empat kuning telur, tiga putih, sedikit susu, mentega, dan tepung. Ternyata kenikmatan udara.
Ini adalah hidangan kue Denmark, tetapi mengandung lebih banyak telur daripada adonan sebenarnya. Pertama-tama, kocok putih telur hingga berbusa, lalu di mangkuk terpisah campur tepung, garam, gula, kuning telur, mentega, buttermilk dan tambahkan putih kocok.
Adonan yang sudah jadi dituangkan ke dalam bentuk khusus, dilumuri minyak. Setelah munculnya gelembung, panekuk harus terus-menerus dibalik agar tidak gosong.
Anda mungkin pernah mencoba telur dadar seperti itu di kafe atau restoran, tetapi tidak mungkin memasak hidangan yang luar biasa seperti itu di rumah.
Berikut adalah resep yang akan membantu Anda membuat telur dadar yang benar-benar empuk.
Untuk omelet, Anda perlu:
