Cranberry adalah buah beri yang sangat sehat. Namun, ada beberapa pecinta seperti itu - sangat asam. Namun dari minuman buah berry ini atau agar-agar sering direbus. Ada banyak resep selai cranberry, yang cocok tidak hanya dengan teh, tetapi juga dengan daging atau keju panggang.

Cranberry dalam gula juga merupakan kelezatan yang sangat populer. Permen kecil ini mudah dibuat di rumah. Resepnya sangat sederhana, dan Anda bahkan dapat mempercayakan persiapan cranberry dalam gula kepada anak-anak.

Bagaimana cara memasak cranberry dalam gula? Hanya ada 2 cara untuk menghias beri merah asam dengan kerak gula putih: buat Sirup Gula atau gunakan frosting putih. Untuk resep ini, Anda juga membutuhkan gula bubuk - Anda dapat membelinya di toko atau memasaknya sendiri menggunakan penggiling kopi atau blender.

Mempersiapkan buah beri

Resepnya memungkinkan penggunaan buah beri segar dan buah beku.

Jika Anda memetik cranberry sendiri atau membelinya di pasar, Anda pasti perlu memilahnya, membuang buah beri yang hancur atau rusak, hanya memilih yang terbesar dan terindah. Kemudian beri dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh.

Cranberry beku dijual di hampir semua supermarket. Pertama-tama harus dicairkan, dikeringkan dari kelebihan cairan, beri keringkan di atas handuk kertas.

Omong-omong, cranberry bisa diganti dengan buah beri rasa asam lainnya, seperti lingonberry. Tetapi kismis dan blueberry tidak disarankan untuk resep ini, karena terlalu manis untuk digulung dengan gula.

Resep 1. Cranberry dalam gula dengan glasir protein

Anda akan perlu:

• 1 kilogram cranberry (segar atau beku);
• 1 kilogram gula bubuk;
• 4 telur.

Bahan-bahannya dapat dibelah dua jika Anda membuat permen ini untuk pertama kalinya dan tidak yakin Anda menginginkan banyak cranberry manis.

Resep untuk ini adalah:

Terkadang mereka melakukannya secara berbeda: campur putih telur dengan gula halus th, dan kemudian buah dicelupkan ke dalam glasir ini satu per satu. Dalam hal ini, jumlah gula bubuk dari resep harus dibelah dua.

Kerugian dari metode ini adalah cangkang gula terlalu tipis untuk pertama kalinya, sehingga buah beri harus diglasir beberapa kali.

Resep 2. Cranberry dalam gula dengan sirup glasir

Anda akan perlu:

• kilogram beri;
• liter air;
• kilogram gula pasir.

Resep untuk ini adalah:

1. Pertama, Anda perlu membuat sirup. Rebus air dalam panci, tambahkan gula pasir (1/2 kilogram) dan aduk hingga gula benar-benar larut. Anda dapat menambahkan satu sendok teh jus lemon ke dalam sirup, meskipun penambahan resep ini tidak diperlukan.
2. Kami menaruh beri dalam mangkuk atau nampan, tuangkan sirup sehingga sirup menutupi semua beri. Kami menunggu sampai sirup mendingin, tutup dengan penutup atau film, masukkan ke lemari es untuk malam itu.
3. Keesokan paginya, kami mengekstrak buah beri dari sirup. Dari sisa gula (sekitar satu gelas), kami menyiapkan gula bubuk, memasukkannya ke dalam mangkuk dan menggulung beri dalam porsi kecil, menutup mangkuk dengan penutup.

Sirup, di mana buah beri mengapung sepanjang malam, mempertahankan rasa cranberry. Karena itu, jangan buru-buru mengalirkan sirup ini: mungkin berguna untuk koktail.

Penyimpanan

Permen dibuat sesuai dengan ini resep sederhana, dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama. Disarankan untuk mengaturnya dalam kotak kardus atau kaleng dengan penutup. Anda juga bisa mengambil toples kaca transparan untuk menyimpan makanan kering. Cranberry yang dikemas dengan indah dalam gula, disiapkan dengan tangan Anda sendiri, bisa menjadi hadiah yang bagus untuk Tahun Baru.

Cranberry dalam gula dapat disajikan sebagai makanan penutup, it cocok disantap dengan teh hangat. Selain itu, dapat menghiasi sandwich dengan keju pedas.

Manfaat untuk kesehatan

Cranberry mengandung banyak vitamin C atau asam askorbat dalam kombinasi dengan vitamin PP, yang meningkatkan penyerapannya. Jadi di musim dingin itu bisa menjadi pengganti yang bagus untuk buah jeruk, terutama bagi mereka yang alergi terhadap lemon dan jeruk.

Di samping itu, cranberry kaya akan vitamin B. Ini membantu menjaga rambut dan kulit yang menarik dan merawat saraf kita dengan mengurangi tingkat kecemasan. Jadi saat beban berat disarankan untuk menggantinya permen coklat. Kandungan magnesium yang tinggi dalam cranberry juga berkontribusi pada pengurangan kecemasan. Sejumlah besar fosfor membuat buah rawa ini sangat diperlukan dalam makanan orang yang menderita miopia. Konsumsi cranberry secara teratur akan membantu mengimbangi kekurangan kalium, zat besi, yodium, dan mangan.

Saat Anda mengucapkan nama makanan penutup "Cranberry in Sugar", Anda langsung ingat ungkapan keledai Eeyore dari kartun Soviet: "Tidak bisakah kamu melihat? Hadiah. Kue ulang tahun. Cranberry dalam gula. Memang, apa lagi yang Anda butuhkan untuk merayakan ulang tahun yang bahagia? Cranberry dalam gula - makanan penutup yang tidak biasa. Berry merah cerah dengan rasa asam dibingkai oleh lapisan gula bubuk manis. Bubuknya meleleh di lidah, mengungkapkan aroma rasa cranberry yang spesifik. Selain tidak biasa, makanan penutup ini mudah disiapkan. Buatlah di bawah kekuasaan setiap, bahkan pemula, nyonya rumah.

Cara memasak cranberry dalam gula:

1. Bilas cranberry dengan air, lalu keringkan cranberry di atas handuk. Lebih baik digunakan buah beri segar, tetapi jika tidak, maka beku akan dilakukan. Mereka hanya perlu dicairkan terlebih dahulu.



2. Pisahkan protein dari kuning telur dan letakkan di piring. Kocok putih telur sedikit dengan garpu.



3. Kami mencelupkan cranberry kering ke dalam protein dalam kelompok kecil, masing-masing 20-30 buah.



4. Tuang bubuk ke dalam wadah yang dalam dan pindahkan cranberry dari protein ke bubuk satu per satu sehingga ada jarak kecil di antara buah beri.



5. Kemudian kami memutar wadah sehingga cranberry benar-benar tertutup bedak. Kami mengambil cranberry dalam gula di piring terpisah. Kami melakukan hal yang sama dengan cranberry yang tersisa.



6. Kami meninggalkan bola dengan cranberry selama beberapa jam sehingga gula bubuk membeku.
   
   
   Kelezatan favorit orang dewasa dan anak-anak sudah siap. Siapa pun dapat menggunakan resep sederhana ini untuk membuat cranberry di rumah.

Berapa harga gula cranberry (harga rata-rata untuk 1 bungkus)?

Wilayah Moskow dan Moskow

Balon putih dengan isian merah pasti menjadi impian yang dirindukan setiap anak Soviet, bersama dengan balon udara. batang jagung di gula icing dan soda manis dengan jutaan gelembung yang kuat.

Tidak ada yang mengejutkan dalam kenyataan bahwa cranberry dalam gula saat ini tidak kehilangan popularitasnya di antara manisan asing yang tak terhitung jumlahnya, karena harmoni yang sempurna antara rasa manis dan asam ringan dari cranberry akan membuat beberapa orang acuh tak acuh.

Setuju, banyak dari kita yang bertanya-tanya bagaimana Anda bisa memasukkan cranberry utuh ke dalam gula. Dan utuh, jus yang tidak merembes melalui cangkang gula putih salju dan tidak mewarnainya menjadi merah muda. Hari ini, ketika Anda dapat menemukan kelezatan kuliner paling canggih dalam jumlah yang luar biasa di Internet, resep untuk membuat cranberry dalam gula belum dilupakan dan banyak ibu rumah tangga menggunakannya dengan senang hati.

Jadi, untuk membuat suguhan favorit Anda sendiri, Anda hanya perlu menyiapkan 3 komponen: langsung segar, gula halus, dan putih telur. Komposisi cranberry dalam gula, seperti segala sesuatu yang cerdik, sederhana, bukan? Untuk menyiapkan makanan penutup, buah beri besar dicuci bersih dan dikeringkan secara menyeluruh.

Telur ayam dipisahkan menjadi protein dan kuning telur (yang terakhir dapat digunakan untuk kreasi kuliner lainnya). Protein dikocok sedikit sampai berbusa, di mana Anda perlu mencampur cranberry. Jika Anda tidak memiliki gula bubuk, Anda dapat dengan mudah membuatnya sendiri menggunakan penggiling kopi. Serbuk sari putih manis didistribusikan secara merata di atas permukaan yang rata dan buah beri yang ditutupi dengan protein digulung dengan jari sampai lapisan gula menumpuk.

Manfaat cranberry dalam gula

Manfaat cranberry tanpa syarat dalam gula, bersama dengan kualitas gastronomi yang sangat baik dari produk ini, membuatnya sangat populer. Khasiat cranberry yang bermanfaat diketahui hampir setiap orang. Pertama-tama, itu adalah sumber alami asam askorbat, yang hanya diperlukan untuk tubuh manusia selama musim pilek dan infeksi. Selain itu, buah beri ini mengandung vitamin PP yang agak langka, yang meningkatkan penyerapan vitamin C.

Terlepas dari kenyataan bahwa produk manis ini mengandung banyak gula, karena itu orang yang rentan terhadap kepenuhan dan perkembangan karies tidak boleh menyalahgunakannya, manfaat cranberry dalam gula jelas, karena mengandung antibiotik alami - phytoncides. Berkat zat ini, beri sering digunakan sebagai profilaksis terhadap gangguan pencernaan.

Cranberry kalori dalam gula 190,13 kkal

Nilai energi cranberry dalam gula (Proporsi protein, lemak, karbohidrat - bzhu).

Cranberry dalam gula adalah makanan penutup ringan dengan rasa yang tidak biasa: asam alami dari buah beri yang dikombinasikan dengan manisnya gula bubuk menjadikan kelezatannya istimewa dan berkesan. Berry manisan dapat menghiasi kue atau pesta teh yang ramah. Pada saat yang sama, camilan buatan sendiri lebih unggul dalam segala hal daripada yang dibeli di toko. gula-gula. Bagaimana cara memasak cranberry dalam glasir gula hanya dalam beberapa jam?

Bagaimana gula cranberry disiapkan? Resep dengan foto akan membantu Anda mengatasi tugas dalam hitungan jam

Bahan

Cranberi 1 kg kayu manis giling 300 gram

• Porsi: 4
• Waktu untuk mempersiapkan: 1 menit

Prosedur menyiapkan cranberry dalam gula: resep dengan foto

Siapkan 1 kg buah beri matang berukuran sedang atau besar untuk camilan, lalu:

1. Bilas cranberry secara menyeluruh, buang tangkai dan daunnya. Biarkan cranberry mengering. Jika tetap basah, makanan penutup akan gagal.
2. Kocok 3 putih telur. Tambahkan ke mangkuk 3 sdm. l. jus lemon. Aduk bahan-bahannya.
3. Tambahkan tepung kentang ke massa protein untuk memberikan campuran konsistensi yang kental. Volume pati kira-kira 6 sdm. l., tetapi jika perlu, proporsi komponen dapat ditingkatkan sesuai kebijaksanaan Anda sendiri. Gosok protein secara menyeluruh dengan pati sampai diperoleh cairan homogen yang kental.
4. Celupkan cranberry ke dalam campuran protein. Pastikan buah beri tertutup putih telur hingga bagian atas kepala. Cranberry harus berbaring dalam mangkuk selama 2-3 menit.
5. Masukkan buah beri ke dalam saringan dan biarkan kelebihan protein mengalir.
6. Sementara itu, tuangkan 1 kg gula bubuk ke dalam mangkuk lebar. Tambahkan 300 g kayu manis dan campur semuanya dengan seksama.
7. Gulung setiap cranberry beberapa kali dalam gula bubuk.
8. Keringkan manisan sampai matang sepenuhnya.

Cranberry dalam gula: di mana dan bagaimana cara "mengeringkan" manisan cranberry?

Cara memasak cranberry dalam gula di rumah, kami menemukan jawabannya. Sekarang perlu memperhatikan "pengeringan" manisan cranberry yang benar.

1. Sebelumnya, ketika tidak ada oven dan peralatan lainnya, ibu rumah tangga meletakkan bola manis cranberry di atas perkamen (karton, kertas makanan) dan mengeringkannya pada suhu kamar. Sulit untuk menghitung terlebih dahulu berapa lama protein akan mengental dan bubuk akan "mengambil". Rata-rata, mengeringkan makanan penutup membutuhkan waktu 2-3 jam.
2. Dalam oven, manisan cranberry dimasak lebih cepat. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 50 ° C, masukkan camilan ke dalam dan biarkan pintunya terbuka. Setelah sekitar 1 jam, makanan penutup akan siap.
3. Pengering listrik adalah perangkat yang paling nyaman untuk membuat manisan buatan sendiri. Bola gula mengental dan berubah menjadi makanan penutup siap pakai dalam 30 menit.

Camilan paling baik disimpan dalam kotak kardus atau stoples kaca. Umur simpan adalah 14-15 hari jika makanan penutup ditempatkan di lemari es.

Dalam artikel kami membahas cranberry yang dihaluskan dengan gula - resep tanpa memasak, untuk pembekuan di lemari es, di bawah "gula gabus". Anda akan belajar bagaimana cranberry berguna, menguasai cranberry dalam resep gula dengan jeruk dan gula bubuk.

Cranberry - buah beri yang sangat diperlukan di musim pilek. Ini meningkatkan kekebalan, mengurangi suhu selama influenza dan SARS, meningkatkan efek antibiotik. Ada banyak cara memasak cranberry untuk musim dingin - resep dengan dan tanpa memasak, dengan dan tanpa buah lain. Agar tidak kehilangan efek menguntungkan untuk mengobati pilek, panen buah beri tanpa perlakuan panas, yaitu membuat bubur cranberry dengan gula. Cranberry untuk musim dingin dapat disiapkan dengan menggosok beri dengan gula.Tidak sulit untuk menyiapkan "selai dingin", namun, untuk mempertahankan sifat bermanfaat dari cranberry tumbuk dengan gula, ikuti sejumlah aturan:

1. Setelah memetik buah beri, periksa, buang buah yang busuk dan busuk.
2. Bilas cranberry secara menyeluruh di bawah air mengalir atau mandikan dalam baskom besar. Untuk melakukan ini, masukkan buah beri ke dalam saringan dan celupkan beberapa kali ke dalam air.
3. Pastikan untuk mengeringkan cranberry, jika tidak, kelembapan pada permukaan beri akan menciptakan lingkungan yang menguntungkan bagi pertumbuhan bakteri.

Sebelum menggiling cranberry dengan gula, sterilkan stoples dan keringkan. Simpan benda kerja di tempat yang sejuk, dan sebaiknya di lemari es.

Resep untuk cranberry tumbuk dengan gula

Cranberry dengan gula untuk musim dingin tanpa dimasak adalah dasar yang ideal untuk membuat jus cranberry yang lezat, isian untuk pai dan roti. Ini dapat ditambahkan ke teh sebagai selai atau dioleskan pada sandwich.

Setiap resep memiliki nuansa tersendiri dalam memanen cranberry dengan gula, proporsi dan jumlah bahan. Yang terpenting, ingatlah bahwa perlakuan panas menghilangkan beberapa sifat menguntungkan dari selai, jadi jangan memanaskan benda kerja.

Resep klasik untuk cranberry yang dihaluskan dengan gula

Rasa makanan penutup tergantung pada berapa banyak gula per 1 kg cranberry yang Anda gunakan.. Untuk menyiapkan cranberry klasik yang dihaluskan dengan gula untuk musim dingin, resepnya mencakup rasio gula dan cranberry yang sama. Persiapannya manis dan asam. Jika Anda ingin makanan penutup yang lebih manis, ambil 30-50% lebih banyak gula.

Anda akan perlu:

• cranberry - 1 kg;
• gula pasir- 1kg.

Cara memasak:

1. Giling buah beri menjadi pure menggunakan blender, penggiling daging, atau saringan.
2. Taburi pure cranberry dengan gula, tutup dengan kain, taruh wadah di tempat yang dingin dan tunggu 8-12 jam.
3. Campur cranberry parut dengan gula dan atur dalam stoples.
4. Simpan makanan penutup di ruang bawah tanah atau lemari es.

kalori:

Kalori per 100 gram. produk 208.6 kkal.

Cranberry di bawah gula "gabus"

Cranberry disimpan untuk waktu yang lama di bawah "gabus" gula Cranberry dengan gula untuk musim dingin menurut resep ini disimpan untuk waktu yang lama karena efek gabus, yang dibuat oleh jus berry yang dilepaskan dan gula pasir. Parutan puree memiliki rasa yang tidak terlalu manis dan disimpan di lemari es.

Anda akan perlu:

• cranberry - 1 kg;
• gula pasir - 0,9 kg.

Cara memasak:

1. Tuang beri ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan dinginkan semalaman.
2. Aduk campuran berry-gula dan pindahkan ke stoples yang disterilkan. Tuang tiga cangkir gula dan dinginkan semalaman.
3. Potong lingkaran dari kertas roti dengan diameter toples + 2-3 cm.
4. Tempatkan lingkaran di atas cranberry dan taburi 2-3 sendok makan gula pada setiap daun.
5. Tutup stoples cranberry yang dihaluskan dengan gula dan dinginkan.

Kalori:

Kalori per 100 gram. produk 198,7 kkal.

Cranberry, dihaluskan dengan gula, untuk disimpan di freezer

Jika Anda mencari cara mudah untuk menyimpan buah beri untuk musim dingin, bekukan cranberry tumbuk dengan gula - resepnya didasarkan pada pembagian buah beri. Anda akan mendapatkan selai dari freezer sebanyak yang Anda butuhkan untuk hidangan tertentu. Pada saat yang sama, terlepas dari kenyataan bahwa gula pasir digunakan dalam resep, kandungan kalori cranberry beku dalam gula rendah.

Anda akan perlu:

• cranberry - 1,5 kg;
• gula pasir - 0,25 kg.

Cara memasak:

1. Haluskan buah beri menggunakan metode yang nyaman - pengolah makanan, blender, penggiling daging, mortar atau saringan.
2. Campur puree dengan gula dan masukkan ke dalam kantong freezer zip-top. Alih-alih tas, wadah plastik bersih dapat digunakan.
3. Simpan cranberry dalam gula di rumah di dalam freezer.

kalori:

Kalori per 100 gram. produk 74,7 kkal.

Cranberry dihaluskan dengan jeruk dan gula

Cranberry bubur dengan jeruk dan gula untuk musim dingin mengandung dua kali jumlah vitamin dan nutrisi dan memiliki aroma jeruk asli.

Anda akan perlu:

• cranberry - 1 kg;
• gula pasir - 1,5 kg;
• jeruk - 1 buah.

Cara memasak:

1. Giling cranberry dengan gula dalam blender sampai bubur.
2. Kupas jeruk, potong-potong dan buang bijinya. Giling buah menjadi pure menggunakan blender atau penggiling daging.
3. Aduk cranberry dan jeruk menjadi massa yang homogen dan taburi dengan gula.
4. Pindahkan ke panci enamel, nyalakan api kecil dan panaskan. Pastikan campuran tidak mendidih.
5. Saat gula benar-benar larut, angkat panci dari kompor dan tuangkan makanan penutup ke dalam stoples yang disterilkan.
6. Tutup bank. Setelah campuran mendingin, masukkan ke dalam lemari es.

Kalori:

Kalori per 100 gram. produk 230,6 kkal.

Cranberry dalam gula bubuk

makanan penutup yang lezat— cranberry dalam gula bubuk Cranberry dalam gula bubuk sangat populer di kalangan ibu rumah tangga, karena memiliki rasa manis dan asam yang kontras. Ini digunakan sebagai kelezatan terpisah dan untuk menghias berbagai makanan penutup. Hidangan disiapkan 2-3 jam sebelum disajikan.

Anda akan perlu:

• cranberry - 500 gram;
• gula bubuk - 500 g;
• putih telur - 2 buah.

Cara memasak:

1. Kupas buah beri dari daun dan ranting, keringkan dan tuangkan ke dalam mangkuk.
2. Dinginkan telur dan pisahkan putihnya. Aduk hingga rata, tanpa mengocok, dan tambahkan ke cranberry.
3. Aduk campuran sehingga putih benar-benar menutupi buah beri.
4. Masukkan campuran ke dalam saringan dan tunggu hingga kelebihan protein mengering.
5. Tuang lapisan tipis gula bubuk ke dalam nampan lebar, letakkan di atas beri agar buah tidak saling bersentuhan.
6. Taburi cranberry dengan bedak, tutup nampan dengan penutup dan kocok perlahan. Lapisan gula protein padat harus terbentuk pada buah beri.
7. Atur bola cranberry di atas kertas roti dan tunggu 2-3 jam.
8. Saat cranberry dalam gula bubuk di rumah mengering menjadi kerak yang keras, pindahkan ke vas kaca atau kotak kardus.

kalori:

Kalori per 100 gram. produk 200 kkal.

Cara menyiapkan cranberry untuk musim dingin, lihat videonya:

Apa yang harus diingat?

1. Cranberry yang dihaluskan dengan gula untuk musim dingin - ideal untuk disimpan fitur yang bermanfaat berry di musim dingin.
2. PADA resep klasik ambil proporsi gula dan beri yang sama.
3. Cranberry di bawah gabus gula disimpan untuk waktu yang lama karena kekhasan persiapan makanan penutup - kertas perkamen di atas "selai dingin".
4. Jeruk memberi cranberry rasa khusus dan meningkatkan khasiat obatnya.
5. Cranberry dalam gula bubuk memiliki rasa khusus dan dimasak selama 2-3 jam.