Resep klasik brownies coklat dalam slow cooker. Brownies dalam multicooker

Brownies coklat adalah makanan yang berasal dari Amerika Utara. Kue dengan isian yang lezat dan lembab telah menjadi sangat populer di negara kita. Dengan rasanya yang enak, brownies disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. kekasih kue-kue manis Pastikan untuk menghargai aroma unik dari kelezatan ini. Bagaimana cara memanggang brownies cokelat dalam slow cooker? Ini akan dibahas di artikel kami.

Fitur memasak

Makanan penutup ini mudah dibuat. Untuk membuatnya, dibutuhkan yang paling banyak produk sederhana. Selain cokelat, Anda bisa menambahkan kacang, aprikot kering, kismis, beku atau buah beri segar, plum, alkohol. Hal terpenting dalam membuat kue adalah jangan terlalu lama mengeringkannya. Memanggang dengan kerak kering di bagian luar dan isian kental di dalamnya dianggap ideal. Brownies coklat bisa dipanggang di oven atau di slow cooker. Pertimbangkan beberapa resep untuk hidangan penutup yang harum.

Bahan

Mari kita mulai dengan brownies cokelat klasik. Apa yang akan kita butuhkan?

Cokelat pahit - 1 batang.
Gula - 150 gram.
Tepung terigu - 150 gram.
Kacang kenari - 100 gram.
Bubuk kue - 1 sendok teh.
Garam - satu cubitan.
Mentega - 125 gram.
Bubuk kakao - 1 sendok makan.
Telur ayam - 3 potong.

Brownies coklat klasik. Metode memasak

Mentega dan cokelat hitam harus dilelehkan dalam penangas air di peralatan enamel. Ini harus dilakukan, aduk terus, sampai produk benar-benar larut. Setelah dimasak, massa cokelat harus didinginkan.
Selanjutnya, Anda perlu mencampur gula dan telur dalam satu piring dan mengocoknya menjadi busa yang subur dan persisten.
Kemudian Anda harus menggabungkan baking powder, tepung, garam dan coklat bubuk dalam satu wadah. Tambahkan massa cokelat dingin ke dalamnya dan campur semuanya dengan hati-hati. Anda akan mendapatkan zat cokelat kental.
Setelah itu, Anda perlu menambahkan telur kocok dengan gula ke dalam massa cokelat. Kemudian campur semuanya dengan baik lagi.
Sekarang, dalam wajan yang dilumuri minyak bunga matahari, Anda harus menggoreng kenari dan memotongnya dengan lembut dengan naksir.
Maka Anda perlu menambahkan kacang ke adonan cokelat.
Mangkuk multicooker harus diolesi mentega. Setelah itu, Anda harus mengisinya dengan massa kacang cokelat.
Brownies cokelat, resep yang ditawarkan dalam artikel ini, harus dipanggang dalam slow cooker dalam mode "Memanggang" selama enam puluh menit.
Makanan penutup yang sudah jadi harus dikeluarkan dari mangkuk, dibalik, didinginkan dan ditaburi gula bubuk. Camilan sudah siap! Anda dapat mengundang semua orang ke meja.

Brownies dengan keju cottage dan ceri. Daftar Produk

Tidak diperlukan persiapan khusus untuk memanggang brownies cokelat. Resep dengan foto akan membantu nyonya rumah pemula dengan cepat menguasai persiapan hidangan ini. Kombinasi keju cottage, ceri, dan cokelat yang luar biasa tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Bahan:

Cokelat pahit - 100 gram.
Gula - 150 gram.
Mentega - 120 gram.
Tepung terigu - 150 gram.
Telur ayam - 4 potong.
Baking powder untuk adonan - 1 sendok teh.
Vanillin - 1 sachet.
Keju cottage - 300 gram.
Cherry - 300 gram (Anda bisa menggunakan beku).
Garam - satu cubitan.

Cara memasak brownies dengan keju cottage dan ceri

Cokelat perlu dipecah menjadi beberapa bagian. Jika hanya tersedia susu, Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan bubuk kakao ke dalam hidangan yang sedang Anda siapkan untuk meningkatkan rasanya.

Lelehkan cokelat dengan mentega dalam penangas air sampai halus.

Kocok gula dan telur dengan mixer. Tambahkan gula vanila dan garam ke dalamnya.

Untuk mempersiapkan krim dadih, Anda perlu mencampur dua telur secara terpisah dengan sisa gula dan kocok menjadi busa yang kuat dan tebal. Maka perlu untuk mencampur dadih ke dalam massa yang dihasilkan dan menggiling produk dengan mixer atau kocok dengan blender sampai lembut.

Kemudian cokelat cair yang didinginkan harus dicampur dengan massa gula telur. Setelah itu, tambahkan tepung ke dalamnya, diayak bersama dengan baking powder.

Sekarang Anda harus menguleni adonan cokelat. Ini bisa dilakukan dengan mixer atau sendok biasa.

Kemudian Anda harus melanjutkan ke pengujian bertahap. Kami membaginya menjadi sekitar tiga bagian. Yang pertama harus diletakkan di bagian bawah wadah dan diratakan dengan baik.

Setelah itu, Anda perlu meletakkan lapisan krim dadih, lalu tambahkan adonan lagi. Ulangi prosedur ini dua kali.

Sekarang mangkuk dengan pai masa depan harus dimasukkan ke dalam slow cooker, ditutup dan dimasak selama 50 menit dalam mode "Memanggang".

Selanjutnya brownies coklat yang sudah jadi harus didinginkan. Kemudian keluarkan kue dari mangkuk menggunakan keranjang kukusan. Dinginkan dan potong-potong. Makanan penutup sudah siap. Selamat teh!

Untuk menyiapkan krim, lebih baik menggunakan keju cottage kental yang kental. Karena itu, sebelum digunakan, lebih baik menggosok produk melalui saringan atau menggilingnya dalam blender.

Jika massa dadih ternyata terlalu cair, dan adonan, sebaliknya, kental, jangan marah. Saat memanggang dalam slow cooker, produk akan didistribusikan di antara mereka sendiri, dan Anda akan mendapatkan kue yang luar biasa.

Brownies cokelat yang enak juga bisa dipanggang di oven. Itu dimasak selama 40-50 menit pada suhu 180 derajat. Ternyata sangat enak.

Kue "Brownies"

Makanan penutup cokelat akan menarik bagi setiap gigi manis. Camilan yang luar biasa ini sangat disukai oleh anak-anak. Bisa dipanggang dalam bentuk kue atau dalam bentuk kue brownies coklat. Resep dengan foto akan memudahkan proses memasak.

Bahan:

Cokelat (tidak pahit, tapi gelap) - 200 gram.
Mentega - 150 gram.
Gula merah - 300 gram.
Tepung terigu - 60 gram.
Telur ayam - 4 potong.
Kacang panggang (apa saja) - 200 gram.

Metode memasak:

Pertama, Anda perlu melelehkan cokelat dengan mentega dalam bak air. Anda harus terus mengaduk produk sampai cokelat benar-benar meleleh. Maka Anda perlu membiarkan massa sedikit dingin.
Maka Anda harus mengocok telur dengan ringan dan secara bertahap menuangkan gula ke dalamnya.
Setelah itu, Anda perlu menuangkan massa cokelat panas ke dalam campuran telur dan mencampur semuanya dengan baik.
Selanjutnya, panggang kacang. Mereka bisa apa saja: Brasil, kenari, jambu mete, kemiri, dll. Mereka bisa dicincang sebelumnya atau ditambahkan ke adonan dalam potongan besar.
Maka Anda perlu menambahkan tepung ke massa kacang cokelat dan menguleni adonan.
Setelah itu, adonan harus ditempatkan di mangkuk multicooker dan dimasak dalam mode "Baking" selama sekitar 50 menit. Kue sudah siap!

Kesimpulan

Waktu memanggang makanan penutup kami dapat bervariasi. Itu semua tergantung pada konsistensi suguhan yang diinginkan. Ada baiknya jika brownies coklat, yang fotonya bisa dilihat di artikel ini, ditutupi kerak di atasnya, tetapi tetap lembab di dalamnya. Makanan penutup sangat lezat saat dingin. Karena itu, kue-kue yang disiapkan dengan baik ditutup dengan kertas timah dan didinginkan semalaman. Di pagi hari, suguhan lezat menanti Anda. Itu bisa dipotong menjadi kubus atau berlian dan disajikan ditaburi gula bubuk. Bon appetit untuk Anda dan orang yang Anda cintai!

20.02.2018

Salah satu yang paling enak dan makanan penutup populer adalah brownies - kue coklat yang lahir di Amerika Utara. Sorotannya adalah rasa cokelat yang kaya dan struktur yang lembab, serta kemudahan persiapan. Jika Anda memanggang brownies dalam slow cooker, Anda dapat mengurangi risiko adonan mengering, karena menghasilkan lebih banyak kelembapan daripada oven. Tapi apakah ini cukup untuk membuat makanan penutup ini tunduk pada nyonya rumah yang tidak berpengalaman?

Jika kita mempertimbangkan secara rinci rangkaian produk untuk makanan penutup ini, mudah untuk memahami apa dasarnya. biskuit klasik, hanya dengan tambahan kakao, serta susu. Tetapi hal utama dalam brownies bukanlah ini, tetapi kebutuhan untuk memantau waktu dan suhu pemanggangan dengan cermat - Anda harus mendapatkan kerak yang padat dan bagian tengah yang lembut dan sangat lembab. Itu resep dasar brownies dalam slow cooker Redmond telah diapresiasi oleh beberapa ratus ibu rumah tangga, sehingga berpeluang menjadi favorit Anda. Penting - baking powder di resep tradisional sungguh tidak, karena makanan penutup seperti itu tidak berbeda dalam kemegahannya.

Bahan:

telur 1 kucing. - 3 buah.;
tepung - 300 gram;
susu - 200 ml;
gula - 300 gram;
kakao - 100 gram;
mentega - 100 gram;
gula vanila - 15 g.

Metode memasak:

Ayak tepung tiga kali, tambahkan kedua jenis gula ke dalamnya (sisakan 2 sendok makan) dan kakao. Campur dengan baik.
Campur sisa gula dengan telur, kocok dengan mixer.
Masukkan mentega ke dalam mangkuk multicooker, nyalakan "Baking" dan tunggu sampai meleleh. Tiriskan di atas telur yang sudah dikocok. Mangkuk tidak perlu dibilas: cukup bersihkan dengan handuk kertas - minyak harus tetap berada di dinding dan bagian bawah.
Tuang susu ke dalam campuran telur-mentega, kocok lagi dengan mixer.
Biarkan multicooker dalam mode yang sama dan jangan matikan - itu akan memanas.
Campurkan komponen kering dan cair, aduk dengan mixer selama satu menit.
Tuang adonan ke dalam mangkuk multicooker, atur timer selama satu jam, turunkan tutupnya. Jika diameter slow cooker lebih besar dari yang standar, brownies bisa siap dalam 45-50 menit.

Dari biskuit apa pun yang terlihat terlalu sederhana, Anda dapat mengumpulkan lebih banyak hidangan liburan- kue atau kue penuh. Brownies tidak terkecuali: tambahkan isian ceri segar, serta keju cottage yang lembut, campur dengan benar dan Anda memiliki makanan penutup yang terlihat dan rasanya lezat. Hiasi dengan kelopak almond atau kacang yang dihancurkan.

Bahan:

telur - 4 buah;
mentega - 100 gram;
cokelat 75% - 100 g;
tepung - 3 sdm. l.;
gula - 120 gram;
ceri b / c - 400 g;
keju cottage - 200 g;
panili;
kelopak almond - 3 sdm. l.

Metode memasak:

Aduk 3 butir telur dengan 70 g gula hingga keseragaman maksimum, gerakkan pengocok dalam lingkaran, tetapi tanpa gerakan mencambuk.
Masukkan mentega dan cokelat yang dipecah menjadi beberapa bagian untuk dicairkan dalam mangkuk multicooker di atas "Baking" dengan penutupnya. Saat mereka larut dan tercampur (ingat untuk terus mengaduk agar tidak gosong), matikan multicooker dan tiriskan isi mangkuk ke dalam wadah lain. Mangkuk itu sendiri perlu dibilas.
Secara terpisah, uleni keju cottage (jika Anda tidak memiliki briket, tetapi gandum, Anda perlu menggosoknya melalui saringan) dengan telur, residu gula, dan vanila. Kocok ringan.
Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam massa telur, tuangkan ke dalam campuran mentega coklat. Aduk perlahan.
Tambahkan ceri (jika dibekukan, biarkan mencair dan peras beri dari kelembapan berlebih), campur lagi.
Taburi mangkuk multicooker dengan tepung, tuangkan 2/3 volume massa cokelat ke dalamnya.
Kemudian tuangkan seluruh bagian dadih dan sisa adonan cokelat ke tengahnya.
Dengan serpihan atau ujung garpu, buat garis-garis, ratakan sedikit permukaan brownies yang akan datang dengan spatula silikon.
Taburi dengan kacang hancur atau serpihan almond, turunkan tutupnya. Dengan mengatur mode “Baking”, panggang brownies selama 50 menit.

Jika Anda telah menemukan resep klasik, cobalah variasi Prancis yang membutuhkan lebih banyak perhatian dan kehati-hatian - ini adalah brownies dengan bagian tengah atau fondant cair. Puncaknya adalah bagian tengah cokelat yang mengalir keluar saat istirahat. Resep aslinya sangat rumit, tetapi ibu rumah tangga yang giat telah menciptakan versi sederhana yang sempurna untuk slow cooker. Hal utama di sini adalah memilih cokelat yang baik, tanpa bahan pengisi dan memiliki kandungan kakao minimal 85%. Idealnya, komposisi ubin hanya terdiri dari 4-5 komponen (yang memotong berbagai minyak sawit, aditif E, dll.).

Bahan:

cokelat - 200 gram;
mentega - 50 gram;
telur - 2 buah;
gula bubuk - 2 sdm. l.;
tepung - 3 sdm. l.;
kenari - 50 g.

Metode memasak:

Brownie - kue coklat, biskuit, makanan penutup, cupcake.

Tidak peduli bagaimana kita menyebutnya.

Tapi semuanya jauh lebih sederhana - ini adalah kelezatan luar biasa yang akan membuat semua pecinta manis tergila-gila.

Sangat mudah untuk membuatnya di rumah, terutama jika Anda memiliki slow cooker.

Brownies dalam slow cooker - prinsip umum memasak

Adonan brownies memiliki konsistensi cair, mirip dengan massa biskuit. Setelah dipanggang, remahnya tetap lembab dan berair. Bahan utama: tepung terigu, telur, mentega dan gula. Tapi produk utamanya adalah cokelat. Ubin gelap, bubuk kakao, atau campuran bahan-bahan ini dapat digunakan. Rasa cokelat yang kaya inilah yang membuat brownies menjadi hidangan penutup yang istimewa.

Ceri, keju cottage, kacang-kacangan, buah-buahan dan beri lainnya sering ditambahkan ke adonan brownies. Panggang dalam slow cooker pada mode yang sesuai dari 40 hingga 60 menit. Brownies kemudian diangkat dan didinginkan. Saya menutupi makanan penutup di atas lapisan gula coklat, ditaburi bedak.

Resep 1: Brownies dalam slow cooker dengan cokelat hitam

Resep umum untuk hidangan penutup brownies dalam slow cooker, yang dibuat dengan cokelat siap pakai. Disarankan untuk menggunakan produk dengan kandungan kakao minimal 72%. Dan kemudian semuanya akan berjalan sebagaimana mestinya.

Bahan

0,2 kg cokelat hitam;

0,15 kg tepung;

Tiga telur;

50 gram mentega + sepotong untuk formulir;

100 gram gula pasir;

Ripper 1 sdt

Memasak

1. Tuang tepung ke dalam saringan, tambahkan baking powder dan ayak bahan kering ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput garam.

2. Kami menaruh panci berisi air di atas api, biarkan mendidih.

3. Dalam panci atau mangkuk yang lebih kecil, hancurkan cokelat dan olesi mentega, juga potong kecil-kecil.

4. Lelehkan cokelat dengan mentega dalam penangas air. Jangan biarkan massa terlalu panas, aduk secara teratur. Segera setelah semua potongan larut, angkat panci dan taruh di atas meja untuk saat ini.

5. Kami menggabungkan telur di mangkuk lain dengan gula pasir dan kocok.

6. Tambahkan cokelat leleh ke dalam adonan telur, aduk cepat.

7. Kami memasukkan campuran tepung ke dalam adonan, aduk kembali.

8. Lumasi mangkuk dengan sepotong mentega, tuangkan adonan ke dalam slow cooker.

9. Tutup dan panggang selama satu jam.

10. Kemudian biarkan makanan penutup hangat selama 10 menit.

11. Angkat, dinginkan, taburi bedak dan sajikan.

Resep 2: Brownies dalam slow cooker dengan kakao

Pilihan makanan penutup bagi mereka yang tidak memiliki cokelat hitam, tetapi memiliki bubuk kakao berkualitas tinggi. Itu harus gelap, pahit, tanpa aditif apa pun, termasuk gula. Lapisan gula juga disiapkan dengan kakao.

Bahan

110 gram mentega;

Segelas gula;

Kakao 0,5 cangkir;

Sedikit garam;

0,5 sdt ripper;

0,75 cangkir tepung.

Untuk frosting:

Tiga sendok makan minyak;

Tiga sendok makan kakao;

0,5 cangkir bubuk;

Satu sendok madu.

Memasak

1. Tuang gula ke dalam mangkuk, tambahkan telur dan kocok sedikit.

2. Kami menyebarkan minyak ke dalam massa, yang harus dilunakkan. Tidak perlu melelehkan produk.

3. Kami memperkenalkan tepung, dicampur dan diayak dengan kakao dan ripper. Kami mengaduk. Buang sedikit garam.

4. Tuang adonan ke dalam slow cooker, jangan lupa olesi cup dengan baik.

5. Panggang makanan penutup selama 40 menit.

6. Kami tidak langsung mengeluarkannya, biarkan lebih kuat dengan tutupnya terbuka.

7. Untuk glasir cukup campur semua bahan, haluskan dan panaskan sampai semua butiran larut. Anda dapat melakukannya dalam panci berisi air atau hanya memasukkan mangkuk ke dalam microwave.

8. Hiasi dengan brownies icing setelah benar-benar dingin. Jika tidak, lapisan akan mengeras untuk waktu yang lama dan berbaring dalam bentuk krim biasa.

Resep 3: Brownies dalam slow cooker dengan ceri

Untuk hidangan penutup, Anda dapat mengambil ceri segar atau beku. Pilihan brownies untuk slow cooker ini disiapkan dengan kakao, Anda bisa membuat lapisan gula apa pun atau hanya melelehkan cokelatnya.

Bahan

2 multi-gelas tepung;

300 gram gula pasir;

50 gram kakao;

200 gram minyak;

120 gram ceri;

0,5 sdt ripper.

Memasak

1. Tuang gula ke dalam kakao dan gosok gumpalan dengan sendok.

2. Tambahkan telur ke campuran kering dan kocok dengan mixer selama beberapa menit, tambahkan sedikit garam di sepanjang jalan.

3. Selanjutnya, kami memperkenalkan mentega lunak, sepotong kecil harus dibiarkan untuk melumasi cetakan dari multicooker.

4. Untuk mentega, kita taburi tepung dengan baking powder.

5. Keluarkan tulang dari ceri dan kirimkan juga ke adonan.

6. Campur semuanya, tuang ke dalam mangkuk multicooker, ratakan dengan sendok.

7. Atur untuk memanggang selama 50 menit.

8. Kemudian biarkan selama 10 menit lagi dengan pemanasan.

9. Kami mengeluarkan, mendinginkan, menuangkan glasir apa saja.

Resep 4: Brownies dalam slow cooker dengan keju cottage dan ceri

Versi lain dari makanan penutup brownies ceri dalam slow cooker, tetapi kali ini isiannya dilengkapi dengan keju cottage. Cokelat digunakan pahit, ubin standar.

Bahan

cokelat batangan;

0,4 kg ceri;

0,18 kg keju cottage;

130 gram gula pasir;

4 sendok makan tepung;

Beberapa kelopak almond;

vanili, garam;

0,1 kg minyak.

Memasak

1. Segera ayak tepung terigu.

2. Lelehkan mentega dan coklat yang dipecah-pecah hingga halus. Angkat dari api, biarkan dingin, tapi jangan sampai mengeras lagi.

3. Aduk tiga butir telur dan 100 gram gula, tapi jangan dikocok. Anda cukup menggerakkan sendok atau pengocok dalam lingkaran sampai butirannya larut.

4. Tambahkan tepung yang diayak sebelumnya, garam ke telur dan tambahkan massa cokelat. Kami mengaduk adonan.

5. Campurkan sisa gula dan keju cottage, bumbui dengan telur terakhir dan vanilla, gosok hingga rata.

6. Ceri dan bebas dari batu dan dimasukkan ke dalam adonan, aduk dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker, yang sudah dilumasi dan ditaburi tepung.

7. Tuang di atas adonan isi dadih. Anda dapat meletakkan tetesan, menggambar spiral, lingkaran, atau menggambarkan pola lainnya.

8. Taburi dengan kelopak almond.

9. Panggang selama 45-50 menit dalam mode memanggang biasa, potong dan sajikan setelah dingin.

Resep 5: Brownies dalam slow cooker dengan pisang

Varian dari suguhan cokelat lain yang dibuat dengan pisang. Yang tak kalah menarik adalah pilihan dengan buah persik kalengan ini, Anda juga bisa mencoba melakukannya.

Bahan

0,1 kg cokelat;

0,11 kg minyak;

0,1 kg gula;

1 sendok teh ripper kue;

0,1 kg tepung;

1 pisang besar.

Memasak

1. Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam mangkuk atau panci kecil.

2. Lumasi slow cooker dengan sepotong mentega, sisakan ke coklat. Mari kita taruh di bak mandi.

3. Campurkan telur dengan gula, aduk rata dengan sendok selama beberapa menit.

4. Tuang tepung dan baking powder ke dalam saringan, ayak.

5. Kami menggabungkan semuanya menjadi satu: campuran tepung, cokelat, dan telur. Aduk dengan whisk hingga rata.

6. Kami membersihkan pisang. Jika buahnya kecil, maka lebih baik mengambil 1,5 buah. Potong kecil-kecil dan kirim buah ke adonan.

7. Kami menggeser makanan penutup masa depan ke dalam slow cooker.

8. Panggang selama sekitar 40 menit, lalu tetap hangat selama 15 menit lagi. Kami buka, kami keluarkan, kami dinginkan. Gunakan bedak dan glasir sesuai keinginan.

Resep 6: Brownies dalam slow cooker dengan kenari

Untuk membuat brownies seperti itu, Anda bisa menggunakan kacang biasa, tapi dengan kenari ternyata jauh lebih enak dan lebih aromatik. Produk diukur dalam multi-cangkir.

Bahan

160 gram gula pasir;

0,1 kg cokelat;

0,1 kg mentega;

1 sejumput garam;

1 sejumput vanili;

1 gelas kacang;

1 gelas tepung;

2 sdt ripper.

Memasak

1. Masukkan potongan mentega dan potongan coklat ke dalam panci, lelehkan.

2. Potong kacang menjadi beberapa bagian, goreng selama beberapa menit dalam wajan sehingga produk mengeluarkan aromanya. Tenang.

3. Campurkan telur dengan vanili dan gula, tambahkan sedikit garam dan aduk.

4. Campur tepung dengan kacang dan ripper.

5. Campurkan campuran coklat, telur dan tepung, uleni adonan dengan sendok.

6. Kami pindah ke wadah multivac, yang harus dilumasi dengan sepotong minyak.

7. Panggang selama satu jam, angkat, dinginkan. Anda bisa menutupinya dengan glasir, dan sampai beku, taburi dengan kacang.

Resep 7: Brownies dalam slow cooker dengan stroberi

Untuk hidangan penutup ini, Anda membutuhkan stroberi yang padat dan sedikit kehijauan. Untuk rasa, sedikit cognac atau wiski ditambahkan.

Bahan

0,15 kg stroberi;

0,15 kg cokelat;

0,13 kg minyak;

60 gram tepung;

60 gram bubuk kakao;

100 gram gula pasir;

0,5 sachet ripper;

1 sendok teh cognac (wiski);

Vanila opsional.

Memasak

1. Kami mencuci stroberi, mengeringkannya.

2. Campurkan tepung dengan bubuk kakao langsung di saringan, tambahkan ripper dan ayak.

3. Aduk telur dan gula pasir, bisa dikocok sebentar.

4. Cokelat dan mentega harus dilelehkan, tambahkan sedikit cognac dan vanila ke dalamnya.

5. Pencampuran krim coklat dengan telur, tambahkan tepung.

6. Tambahkan stroberi. Spesimen besar sebaiknya dipotong menjadi beberapa bagian.

7. Sebarkan adonan secara merata di dalam slow cooker.

8. Panggang selama 50 menit hingga biskuit siap.

9. Kami menghias brownies setelah pendinginan lengkap, Anda bisa menggunakan icing, bubuk, beri segar.

Jika ingin brownies lebih padat dan kering, Anda bisa menambahkan sedikit tepung ke dalam adonan. Biasanya 3-5 sendok sudah cukup. Alih-alih tepung, serpihan tanah, tepung almond juga cocok.

Brownies belum matang? Tidak perlu terburu-buru mengeluarkannya dari multicooker. Jika ini sudah selesai, kembalikan dan atur kembali program memanggang. Kami memasak selama 10-15 menit lagi sampai keadaan yang diinginkan.

Makanan penutup sering ditutupi dengan lapisan gula, tetapi banyak ibu rumah tangga terlalu malas untuk melakukan ini. Tetapi Anda selalu dapat menggunakan lapisan gula yang sudah jadi, yang dijual di toko, atau hanya kue-kue berminyak. pasta coklat.

Brownies akan dengan mudah lulus untuk kue jika Anda menghiasnya dengan krim, taburi kacang, tambahkan buah. Tetapi dalam hal ini, lebih baik membuat adonan lebih padat dan menambahkan 50-70 gram tepung ke dalamnya. Kelembaban ekstra akan memberi krim atau isian.

Porsi: banyak
Waktu memasak: 40 menit.

Deskripsi Resep

Hari ini saya memanggang brownies dalam slow cooker - apa yang bisa lebih enak dari yang empuk ini, meleleh di mulut Anda dan gila? Rasanya tidak bisa dibandingkan dengan pie atau kue yang pernah saya cicipi.

Untuk hasil yang sempurna, Anda hanya perlu mengeluarkan brownies dari slow cooker, saat bagian dalam adonan masih encer dan menempel di korek api. Kue akan "mencapai" saat dingin.

Berhati-hatilah agar kue Anda tidak terlalu kering!
Tepinya harus sedikit kenyal, tetapi kental di tengahnya.

Untuk membuat brownies cokelat dalam slow cooker, Anda perlu:

Tepung - 1,25 cangkir (150-152 gr.) (1 multi-cangkir).
Garam - 0,5 sdt
Mentega - 200-225 gr.
Cokelat pahit - 200 gr.
Gula - 2 multi-cangkir.
Gula vanila - 1 sdt
Telur - 4 buah.
Kacang - 100 gr.

Memasak langkah demi langkah:

Kami mengumpulkan produk sehingga semuanya ada di tangan.

Lelehkan mentega dan cokelat dalam bak air atau microwave.

Kocok telur dengan gula...

sampai terbentuk busa yang keras.

Secara bertahap tambahkan campuran mentega-cokelat ke dalam telur, aduk terus. Ayak tepung ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk rata lagi.

Tahap akhir akan menjadi gila - dalam kasus saya, kenari, tetapi Anda benar-benar dapat melakukannya, sesuai kebijaksanaan Anda.

Kami membersihkannya dan menggiling sedikit - potong dengan pisau atau gulung dengan rolling pin.

Lumasi mangkuk multicooker dengan mentega dan tuangkan adonan ke dalamnya.
Kami menyalakan kartun dalam mode "Memanggang" selama 30 menit, tetapi pada menit ke-27 saya menyarankan Anda untuk memeriksa kesiapan kue dengan korek api atau tusuk gigi - adonan harus tetap sedikit berair.
Jika perlu, tambahkan 5-10 menit, tetapi ingat bahwa brownies paling baik dimasak setengah matang.
Segera setelah kami mengeluarkan mangkuk multicooker, kami tidak meninggalkan kue, tetapi mengambil tindakan untuk mendinginkannya - masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin dan tutup dengan handuk (foil, cling film).

Kue coklat brownies dalam slow cooker dipanggang dalam waktu sekitar 40-60 menit (tergantung pada kekuatan dan volume peralatan dapur Anda). Perlu dicatat bahwa makanan penutup yang tidak biasa datang ke negara kita dari Amerika Utara. Dan hari ini luar biasa dan sangat kue yang enak menikmati popularitas besar di antara mereka yang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa kue rumahan dan coklat. Jadi, mari kita cari tahu bersama cara memasak biskuit Brownie dengan benar dalam slow cooker agar menjadi selembut dan selembut mungkin.

Omong-omong, orang-orang yang belum memiliki peralatan dapur seperti itu juga bisa memanggang makanan penutup yang disajikan. Untuk melakukan ini, mereka membutuhkan bentuk biasa yang dapat dilepas dan oven. Jika tidak, metode pembuatan produk cokelat tetap sama.

Kue brownies dalam multicooker Panasonic: resep memasak langkah demi langkah

Untuk menyiapkan makanan penutup yang begitu lezat dan lembut, Anda harus membeli:

cokelat hitam tanpa inklusi - 200 g atau 2 ubin standar;
mentega segar - 170 g;
tepung putih yang diayak - dari 100 g (tambahkan sesuai kebijaksanaan Anda sendiri);
pasir gula halus - 200 g;
soda meja (padamkan hanya 6% cuka sari apel) - sendok pencuci mulut;
garam laut halus - sejumput kecil;
telur ayam besar - 3 pcs .;
kenari atau almond - 110 g;
minyak sayur olahan - 15 ml (untuk pelumasan formulir).

Proses adonan dasar

Sebelum memanggang kue brownies dalam slow cooker, uleni dasar cokelatnya dengan baik. Tidak disarankan untuk membuat adonan seperti itu terlalu tebal. Itu harus cukup cair dan kental (seperti untuk Charlotte). Jika Anda mengabaikan saran ini dan menambahkan banyak tepung, maka makanan penutup akan menjadi keras dan hambar. Jadi, untuk menyiapkan alasnya, perlu untuk memecahkan batang cokelat hitam, memasukkannya ke dalam mangkuk dengan mentega segar dan, sambil terus diaduk, lelehkan dalam bak air. Akibatnya, Anda harus mendapatkan massa yang homogen, yang harus sedikit didinginkan.

Sementara campuran mentega-cokelat mendingin, pemrosesan kacang perlu ditangani. Produk yang dibeli harus dicuci dengan baik, dikeringkan atau dalam wajan, dan kemudian dihancurkan menjadi remah-remah besar. Selanjutnya, kacang harus diletakkan dalam massa cokelat yang didinginkan bersama dengan soda meja, telur ayam kocok, dan garam laut halus. Terakhir, sedikit tepung harus ditambahkan ke alasnya. Semua bahan harus dicampur agar adonan menjadi sehomogen mungkin dan tidak menggumpal.

Proses pembentukan hidangan

Seperti disebutkan di atas, biskuit cokelat Brownie dalam slow cooker tidak dipanggang untuk waktu yang lama. Tapi, sebelum menyiapkan makanan penutup seperti itu, itu harus diletakkan dengan benar di mangkuk perangkat. Untuk melakukan ini, wadah harus dilumasi dengan minyak bunga matahari (termasuk sisi-sisinya), dan kemudian tuangkan seluruh alas campuran. Jika Anda takut kue akan menempel di mangkuk, maka alih-alih lemak nabati, Anda bisa menutupinya dengan kertas roti.

Pemrosesan makanan penutup termal

Setelah adonan diletakkan di wadah perangkat, itu harus ditutup dan program "Memanggang" harus diatur selama 60 menit. Kue brownies dalam slow cooker dianggap benar-benar matang jika tusuk gigi yang tertancap di biskuit tetap kering dan tanpa alas yang masih mentah. Jika tidak, waktu persiapan makanan penutup dapat ditingkatkan 10 menit lagi.

Kue yang sudah jadi harus dikeluarkan dari slow cooker, diletakkan di atas piring datar atau talenan dan didinginkan sepenuhnya. Pada saat yang sama, Anda bisa memasak topping lezat atau ganache coklat.

Komponen yang diperlukan untuk krim

Biskuit cokelat "Brownie" dalam slow cooker dapat didekorasi dengan krim apa pun. Selain itu, disarankan untuk menerapkannya hanya dari atas, dan tidak memotong kue menjadi kue tipis.

Jadi, untuk membuat ganache, kita perlu:

krim lemak - 200 ml;
gula bubuk - cangkir;
mentega - 75 g;
cokelat pahit - 90 g.

Proses pembuatan krim manis

Kue Brownies dalam slow cooker akan menjadi lebih enak dan indah jika biskuit panggang juga ditaburi dengan ganache cokelat buatan sendiri. Untuk melakukan ini, tuangkan 150 ml krim kental ke dalam mangkuk logam, tuangkan ke dalamnya gula bubuk dan, nyalakan api kecil, didihkan. Selanjutnya, massa yang dihasilkan harus dikeluarkan dari kompor dan segera tambahkan ubin pecah dan mentega segar. Setelah semua bahan meleleh dan membentuk campuran kental yang harum, Anda dapat melanjutkan ke dekorasi hidangan langsung. Untuk melakukan ini, biskuit yang sudah jadi harus diletakkan di atas piring kue besar dan hiasi ujungnya dengan bola cokelat siap pakai dari sarapan Nesquik. Prosedur ini diperlukan bagi kita tidak hanya untuk membuat kue menjadi indah, tetapi juga agar ganache cokelat tidak menyebar ke piring, penghalang manis ini akan mencegahnya. Dengan demikian, krim yang didinginkan harus dituangkan sepenuhnya ke permukaan biskuit, dan kemudian buat pola kacau di atasnya dengan aliran tipis sisa krim.

Bagaimana cara menyajikan kue dengan benar ke meja?

Setelah makanan penutup cokelat Brownie (dalam multicooker Redmond disiapkan dengan cara yang sama) dibentuk dan didekorasi, itu harus ditempatkan di lemari es dan disimpan di dalamnya setidaknya selama satu jam. Selanjutnya, kue perlu dipotong-potong dan disajikan kepada para tamu bersama dengan panas teh kental. Silakan dinikmati makanannya!

Materi tematik: