Lavash roll pada resep meja pesta. Gulungan Lavash Armenia: Resep Sederhana dan Lezat

Lavash Armenia adalah basis yang sangat baik untuk memasak banyak hidangan. Camilan lezat untuk meja pesta dibuat dengannya. Lavash membuka bidang aktivitas tak terbatas untuk ibu rumah tangga. Dengan imajinasi Anda, Anda dapat membuat hidangan Anda sendiri. Dalam artikel kami, kami ingin berbicara tentang cara memasak gulungan lavash Armenia. Dan topping apa yang bisa digunakan.

Popularitas hidangan lavash

Semakin banyak hidangan dari lavash Armenia mulai muncul di meja pesta. Popularitas mereka adalah karena kemudahan persiapan yang luar biasa dan berbagai kemungkinan isian. Dengan mengganti produk, Anda bisa mendapatkan hidangan lezat baru setiap saat. Tergantung pada isiannya, lavash roll Armenia dapat ditawarkan tidak hanya sebagai pilihan liburan tapi untuk setiap hari. Anda dapat membawa camilan seperti itu saat piknik atau menyajikannya untuk makan malam atau makan siang. Selain itu, hidangan lavash Armenia sangat memuaskan. Dan alasannya adalah penggunaan isian, yang, dalam kombinasi dengan roti pita, bisa menjadi hidangan lengkap, dan bukan hanya camilan.

Lavash dengan ayam

Daging ayam cocok untuk memasak banyak masakan. Gulungan lavash Armenia dengan ayam lezat dan pada saat yang sama sangat makanan yang lezat, yang tidak akan membawa Anda banyak waktu untuk mempersiapkan.

Bahan:

satu fillet ayam;
dua telur;
Bawang putih;
keju keras (190 g);
mayones (Anda bisa menggunakan campuran krim asam dan mayones).

Fillet ayam harus direbus, sedikit asin. Setelah dingin, potong daging menjadi kubus. Telur rebus, potong-potong. Giling keju di parutan dan campur dengan telur. Anda juga bisa menambahkan bawang putih. Sebagai dressing, kami menggunakan mayones atau campuran mayones dengan krim asam. Lumasi massa telur-keju dengan saus ini. Kami meletakkan selembar roti pita dan meletakkan isian yang dihasilkan di atasnya. Letakkan roti pita di atasnya lagi, taruh daging di atasnya. Selanjutnya, gulung gulungan dan kirimkan ke lemari es selama beberapa jam. Sebelum disajikan, potong makanan pembuka dengan hati-hati menjadi porsi kecil - roti gulung mini.

Salmon di atas meja pesta

Gulungan lavash Armenia dengan ikan merah adalah pilihan yang bagus untuk perayaan. Makanan pembuka ini adalah tambahan yang bagus untuk meja liburan.

Bahan:

ikan merah (120 g);
mayones;
mentimun segar;
pita;
kaviar merah (30 g);
keju olahan (120 g).

Giling mentimun di parutan atau cincang halus. Ikan juga harus dicincang halus. Kami mengirim keju leleh ke freezer selama beberapa menit. Setelah itu, kita dengan mudah menggosoknya di parutan.

Kami meletakkan selembar roti pita di atas meja dan melumasinya dengan mayones. Selanjutnya taburi dengan keju parut. Kami meletakkan selembar roti pita baru di atasnya dan menekannya dengan kuat dengan tangan kami sehingga kedua lapisan saling menempel. Pada lapisan kedua taruh mentimun dan ikan merah. Sekarang gulung gulungan. Pada tahap ini, hidangan siap disantap. Jika Anda menyiapkannya terlebih dahulu, Anda dapat membungkus camilan dengan kertas timah dan mengirimkannya ke lemari es. Sebelum disajikan, potong gulungan lavash Armenia menjadi irisan dan hiasi dengan kaviar.

Lavash dengan salmon

Sejumlah produk sangat sukses dipadukan dengan lavash. Mereka bagus untuk membuat makanan ringan. Gulungan lavash Armenia dengan salmon adalah salah satu pilihan makanan pembuka paling sukses untuk liburan apa pun. Pertama, hidangan pembukanya terlihat sangat menggugah selera, dan kedua, rasanya enak dan memuaskan. Ada banyak pilihan topping lezat untuk gulungan. Banyak dari mereka didasarkan pada penggunaan salmon dan keju. Kombinasi rasa yang luar biasa dari bahan-bahan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Bahan:

salmon (130 gram);
pita;
keju sosis (110 g);
beberapa bawang hijau;
mayones;
daun-daun selada.

Kami membuka roti pita dan melumasi permukaannya dengan mayones. Potong salmon menjadi potongan-potongan kecil, dan gosok keju di parutan. Cincang halus bawang hijau. Letakkan keju parut, salmon, bawang, dan potongan selada di atas roti pita. Kemudian kami menggulungnya menjadi gulungan yang kencang dan mengirimkannya ke lemari es selama satu jam. Seperti yang Anda lihat, resep boneka lavash Armenia sederhana. Potong gulungan sebelum disajikan. Anda pasti akan menyukai makanan pembuka yang satu ini.

Pilihan lain

Isi keju dari berbagai jenis sangat lezat. Itulah sebabnya lavash Armenia dengan keju adalah versi hidangan yang paling sederhana dan paling umum. Pengisian seperti itu selalu relevan dan diminati. Selain itu, ada beberapa orang yang tidak menyukai rasa hidangan seperti itu.

Bahan:

krim asam (tiga sendok makan);
pita;
keju biru (40 g);
keju keras (40 g);
beberapa sdt keju yang diawetkan.

Kita membutuhkan dua lembar roti pita. Kami menaruh krim asam di salah satunya dan menyebarkannya ke seluruh permukaan. Giling keju biru dan taruh di atas krim asam. Keju ini tidak perlu banyak, karena memiliki rasa yang khas dan kaya.

Oleskan potongan roti pita kedua dengan keju leleh. Sekarang kita perlu menghubungkan dua lembar ini satu di atas yang lain. Di lapisan atas kami menerapkan parutan keju keras. Sekarang gulungan harus dipelintir dengan sangat erat agar lembaran pita saling menempel satu sama lain. Pembuka dapat dikirim ke lemari es selama beberapa jam, sudah dibungkus dengan cling film.

Makanan laut di lavash

Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk membeli makanan laut yang mahal, maka mereka akan datang untuk menyelamatkan tongkat kepiting. Anda juga bisa memasak bersama mereka. makanan enak. Gulungan lavash Armenia dengan tongkat kepiting adalah pilihan anggaran. Tongkat ini cocok dengan keju, acar jamur, dan produk lainnya.

Bahan:

pita;
champignon (bisa diasamkan, 125 g);
tongkat kepiting (122 g);
Bawang putih;
keju olahan (120 g);
Dil;
mayones;
peterseli.

Keluarkan tongkat kepiting dari freezer dan cairkan. Kemudian potong-potong. Giling keju di parutan. Dalam wadah terpisah, campur mayones dengan bawang putih. Acar jamur dipotong menjadi irisan. Cuci hijau dan potong.

Kami meletakkan roti pita dan melumasinya dengan campuran mayones dan bawang putih. Taburi dengan bumbu. Selanjutnya, tata jamur, stik kepiting, dan keju parut. Semua produk harus didistribusikan di atas permukaan dalam lapisan yang rata. Anda bisa menambahkan mayones lagi. Sekarang kami menggulung roti pita sehingga kami mendapatkan gulungan yang kencang, yang kami bungkus dengan kertas timah. Camilan harus dimasukkan ke dalam lemari es setidaknya selama empat puluh menit. Sebelum disajikan, roti pita harus dipotong-potong.

Gulung dengan ayam asap

Lavash, mungkin, tidak bisa dirusak oleh apapun. Topping apapun enak. Benar-benar semua orang akan menyukai gulungan lavash Armenia dengan ayam. Ini mengejutkan menggabungkan jamur dengan ayam asap dan keju.

Bahan:

champignon (210 g);
keju lunak (120 g);
kaki asap (120 g);
keju keras (120 g);
pita.

Goreng bawang dan jamur terlebih dahulu dalam minyak sayur. Potong daging ham asap. Ini sangat lembut, dan karena itu roti pitanya empuk. Giling keju keras di parutan. Kami membuka roti pita, olesi dengan krim keju.

Oleskan selapis keju parut secara merata. Tutup dengan selembar roti pita baru dan tekan dengan tangan Anda sehingga kedua lapisan saling menempel. Selanjutnya, taruh jamur dan ayam. Sekarang Anda perlu menggulung roti pita menjadi gulungan. Ini harus dilakukan dengan hati-hati. Lalu kami membungkus roti pita dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam lemari es. Setelah empat puluh menit, camilan siap disantap. Sebelum disajikan, disarankan untuk memotong gulungan menjadi beberapa bagian.

Lavash dengan wortel Korea

Ada banyak pilihan resep untuk membuat lavash Armenia dengan isian di rumah. Pilihan besar memungkinkan untuk menyiapkan camilan yang benar-benar baru setiap saat. Gulung dengan wortel korea akan menarik bagi pecinta jajanan gurih. Wortel cocok dengan banyak makanan, termasuk ham.

Bahan:

pita;
wortel Korea (1/2 cangkir);
mayones;
daging sapi (170 gram);
tanaman hijau.

Makanan pembuka apa pun dengan roti pita disiapkan dengan cepat. Gulungan dengan wortel - secara harfiah dalam hitungan menit. Potong alas persegi panjang dari roti pita dan olesi dengan lapisan mayones. Kami mengambil daging asap atau ham, dipotong-potong. Beberapa koki merekomendasikan untuk memarut ham, lalu Anda mendapatkan keripik kecil, yang ideal untuk isian.

Wortel Korea perlu dipotong karena biasanya sangat panjang. Kami menyebarkan daging dalam lapisan padat sehingga menutupi seluruh roti pita. Sebarkan wortel dalam lapisan padat seragam yang sama. Selanjutnya, gulung roti pita menjadi gulungan, masukkan ke dalam lemari es yang dibungkus dengan kertas timah.

Makanan pembuka dengan isian dadih dan rempah-rempah

Kami menawarkan resep yang sangat sederhana untuk membuat lavash Armenia di rumah dengan isi dadih. Gulung dengan bumbu dan keju cottage harus dipanggang dalam oven. Berkat perlakuan panas, hidangan memperoleh rasa yang sama sekali berbeda. Ini dapat ditawarkan sebagai makanan panas lengkap. Roti pita panggang dengan keju cottage lebih seperti kue kering.

Bahan:

krim keju(dua sendok makan);
lavash tipis;
garam;
keju cottage (180 g);
Dil;
kuning telur;
paprika;
sdt mentega;
jumlah wijen yang sama;
Bawang putih.

Kami meletakkan selembar roti pita dan melumasinya dengan keju leleh, krim adalah yang terbaik. Campur keju cottage dengan bumbu cincang dan tambahkan bawang putih, melewati pers. Tambahkan sedikit garam pada isian sesuai selera. Jika Anda menemukan keju cottage kering, maka Anda bisa menambahkan krim asam ke dalamnya. Maka massa akan lebih mudah diaplikasikan pada roti pita. Kami menyebarkan massa dadih di atas alas yang diolesi dengan krim keju. Isi harus didistribusikan secara merata ke seluruh permukaan. Potong paprika menjadi kubus dan taruh di atas keju cottage. Sekarang kita menggulung roti pita menjadi gulungan yang kencang. Selanjutnya, letakkan sisi jahitan di atas loyang. Untuk mendapatkan kulit keemasan, olesi permukaan roti pita dengan kuning telur menggunakan sikat silikon, dan taburi dengan biji wijen di atasnya. Panaskan oven dan panggang gulungan selama lima belas menit. Lavash sedikit berubah bentuknya dan menjadi tidak bulat, tetapi lonjong. Tetapi ini tidak begitu penting, karena tidak kehilangan integritasnya dan dadih tidak mengalir keluar. Tapi rasa hidangannya luar biasa. Kami memotong roti pita yang sudah jadi dan menyajikan panas atau hangat di atas meja.

Agar hidangan pembuka menjadi cerah dan indah, para ahli kuliner merekomendasikan untuk mengambil paprika merah. Ini akan menambah warna pada hidangan Anda.

Cemilan murah

Kaviar dikaitkan dengan hidangan pesta. Sayangnya, itu tidak selalu ada di meja kami. Tetapi Anda dapat membuat hidangan lezat dari lebih banyak produk murah. Resep untuk gulungan lavash Armenia dengan kaviar capelin memungkinkan Anda memasak enak dan indah dari bahan-bahan yang murah hidangan liburan. Kaviar paling sukses dikombinasikan dengan mentimun hijau. Jika Anda menyukai camilan yang lebih gurih, maka Anda harus menambahkan bawang putih ke dalam hidangan.

Bahan:

dua telur;
kaviar capelin (Anda bisa meminumnya dengan rasa salmon, 120 g);
lavash dan mentimun.

Sebelum Anda mulai memasak, telur harus direbus terlebih dahulu. Setelah dingin, gosokkan pada parutan. Mentimun juga dicincang di parutan kasar atau dipotong menjadi irisan tipis. Untuk menyiapkan roti gulung, kita membutuhkan dua lembar roti pita dengan ukuran yang sama. Kami meletakkan salah satunya di permukaan kerja dan melumasinya dengan kaviar capelin. Kami menutupi bagian atas dengan lembaran kedua dan menekannya dengan erat dengan tangan kami sehingga tidak ada ruang udara. Taruh mentimun, telur, dan keju di atas roti pita. Kami menggunakan isian tanpa mayones, karena sayurannya sendiri sangat berair. Jika Anda menambahkan lebih banyak saus, maka adonan hanya akan meresap. Kami menggulung roti pita menjadi gulungan yang kencang. Selanjutnya, potong menjadi beberapa bagian atau kirimkan ke penyimpanan di lemari es jika Anda tidak berencana untuk segera menggunakannya.

Gulung dengan makanan kaleng

Untuk menyiapkan roti gulung yang enak, tidak perlu membeli ikan merah yang mahal, Anda bisa memasak makanan ringan yang enak menggunakan ikan kaleng. Selain itu, sebagai isian, Anda dapat memilih ikan apa saja yang Anda suka (bisa asin atau sarden, dll). Untuk isian, kami juga akan menggunakan kubis Beijing, telur, keju, dan bawang putih. Semua komponen ini bekerja sama dengan baik.

Bahan:

beberapa telur;
Bawang putih;
pita;
satu keju olahan;
kubis Cina (150 g);
mayones;
salmon merah muda kalengan;
suri;
ikan kod atau tuna.

Giling keju olahan dan telur rebus di parutan halus. Dalam cangkir, campur bawang putih yang melewati pers dengan mayones. Cincang halus kol Cina. Kami mengeluarkan ikan dari toples dan menguleninya dengan garpu di piring.

Sekarang kita beralih ke formasi gulungan. Kami meletakkan roti pita, menaruh sebagian kol Cina dan keju leleh di atasnya. Kami menutupi bagian atas dengan selembar roti pita kedua dan menekannya dengan tangan kami sehingga kedua bagian yang kosong saling menempel. Kami menyebarkan ikan kaleng, sisa kol Cina, dan telur cincang. Sekarang kami menggulung gulungan yang kencang, membungkusnya dengan kertas timah dan mengirimkannya ke lemari es.

Pembuka jamur dengan sayuran

Ini dapat disajikan tidak hanya pada hari libur, tetapi juga digunakan sebagai hidangan untuk setiap hari, dan semuanya berkat produk isian yang murah.

Bahan:

pita;
ketimun;
tomat;
mayones;
peterseli;
champignon (170 g);
minyak sayur;
keju keras (60 g).

Mari kita mulai menyiapkan isiannya. Potong tomat dan mentimun menjadi kubus, potong peterseli. Kami mencampur bahan-bahannya. Kami menggosok keju di parutan. Sedangkan untuk jamurnya harus dipotong-potong dan digoreng dengan minyak sayur sampai empuk. Jamur dimasak dengan sangat cepat, jadi Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu.

Kami meletakkan selembar roti pita, olesi dengan mayones dan olesi sayuran dengan sayuran. Selanjutnya, sebarkan champignon ke seluruh permukaan. Kemudian taburi roti pita dengan keju parut dan gulung menjadi gulungan.

Camilan "ala lasagna"

gulungan lezat, yang menyerupai lasagna, dapat disiapkan dengan cepat dan tanpa kerumitan.

Bahan:

pita;
daging ayam (480 g);
tomat (tujuh potong);
rempah-rempah;
jamur yang digoreng dengan bawang;
mentega (95 g);
satu liter susu;
tepung (empat sendok makan);
keju (120 gram).

Goreng bawang, tomat, dan rempah-rempah dalam satu wajan. Di sisi lain, goreng ayam, tambahkan satu bawang bombay cincang. Untuk hidangan ini, siapkan saus bechamel.

Lelehkan mentega di atas api kecil dan tambahkan tepung ke dalamnya, tanpa berhenti mengaduk. Kemudian secara bertahap tuangkan satu liter susu, rebus massa menjadi krim asam.

Di atas loyang, diolesi dengan minyak sayur, olesi roti pita. Lumasi permukaannya dengan saus yang sudah disiapkan. Kami meletakkan setengah ayam di lapisan yang rata, bagian dari isian sayuran. Kami menutupi produk dengan selembar roti pita kedua. Kami juga melumasinya dengan saus dan meletakkan bagian kedua dari produk dan jamur. Taburkan keju parut di atasnya. Selanjutnya, gulung gulungan, tuangkan banyak saus dan kirim ke oven selama dua puluh menit.

gulungan hangat

Ham baik untuk memasak berbagai hidangan. Rahasia kesuksesannya terletak pada kenyataan bahwa ia cocok dengan banyak produk. Sangat sering itu menjadi dasar untuk persiapan makanan ringan. Gulungan lavash Armenia dengan ham tidak hanya enak, tetapi juga hidangan yang lezat.

Bahan:

keju yang diawetkan;
pita;
mayones;
daun selada hijau (lima lembar);
tomat;
ketimun;
daging sapi (130 gram);
rempah-rempah;
tanaman hijau.

Giling keju olahan di parutan dan campur dengan mayones. Hasilnya adalah massa lunak. Kami meletakkan setengah dari isian di atas selembar roti pita. Tambahkan merica dan garam jika perlu. Selanjutnya, sebarkan daun selada dalam satu lapisan. Letakkan potongan ham menjadi irisan tipis di atasnya. Kami menutupi roti pita dengan isian dengan potongan roti pita kedua. Kami juga menaruh massa keju di atasnya. Cincang halus sayuran, mentimun, dan tomat dan taruh di atas keju. Lavash digulung menjadi gulungan, dibungkus dengan kertas timah. Selanjutnya, camilan harus ditempatkan di lemari es selama satu jam. Sajikan hidangan di atas meja, potong menjadi beberapa bagian.

Alih-alih kata penutup

Resep roti gulung tidak sia-sia populer di kalangan ibu rumah tangga. Kecepatan memasak dan berbagai topping - semua ini membuat hidangan lavash sangat enak dan bervariasi. Karena itu, mereka dapat secara teratur disiapkan untuk perayaan dan hari libur. Tapi tak kalah enaknya sebagai cemilan untuk piknik dan untuk sehari-hari. Selain itu, persiapan banyak hidangan membutuhkan waktu yang sangat sedikit. Kami berharap resep lavash Armenia dengan isian dapat bermanfaat bagi Anda.

Saat Anda ingin memanjakan diri dengan makanan dan makan sesuatu yang lezat, Anda bisa membuat roti gulung dengan isian, atau. Keuntungan dari makanan ringan tersebut adalah Anda dapat menggunakan produk yang berbeda untuk mengisinya. Apalagi persiapannya tidak memakan waktu lama.

Tetapi untuk memasaknya dengan benar, Anda perlu menangani beberapa pertanyaan - mana yang lebih baik untuk memilih roti pita dan produk mana yang paling baik digunakan sebagai isian. Secara pribadi, saya suka memasaknya dari lavash Armenia yang tipis, dan dengan apa mengisinya - semuanya di sini hanya bergantung pada imajinasi Anda.

Bahan:

Lavash - 3 lembar
telur ayam - 2 pcs
tepung - 2 sdt
tomat - 3 buah
keju leleh - 200 gr
sosis - 250 gr
adas - 1 ikat
minyak bunga matahari - untuk menggoreng.

Metode memasak:

Pertama-tama, olesi roti pita dan olesi ke seluruh permukaan dengan keju leleh.

Kemudian sebarkan secara merata setengah dari dill cincang halus dan tomat dan sosis yang dipotong menjadi kubus kecil di atasnya.

Dan taruh semua sisa isian di atasnya.

Sekarang kami menutupi piring kami dengan lembaran ketiga, diolesi dengan sisi ke bawah, hancurkan ringan dan potong menjadi beberapa bagian.

Untuk adonan, kita perlu memasukkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan tepung dan aduk rata.

Celupkan yang kosong di kedua sisi dan goreng dalam minyak dalam wajan di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Untuk menghilangkan lemak berlebih, taruh camilan yang sudah jadi di atas serbet atau handuk kertas, lalu sajikan di meja untuk camilan.

Resep lavash dengan isian yang dipanggang di oven

Bahan:

Lavash tipis - 2 pcs
daging sapi - 200 gr
keju - 100 gr
tomat - 2 buah
mayones
hijau - ikat
telur - untuk mengolesi gulungan.

Metode memasak:

Setelah kami menyiapkan semua produk, kami memotong ham dan tomat menjadi kotak kecil, menggosok keju di parutan kasar, dan memotong sayuran dengan halus.

Kemudian kami memotong setiap lembar roti pita menjadi empat bagian persegi panjang yang sama, di mana kami meletakkan lapisan mayones di setiap segmen, satu sendok makan ham, jumlah tomat yang sama, keju parut, dan sedikit tanaman hijau.

Sekarang dengan hati-hati bungkus semua gulungan, taruh di atas loyang, olesi dengan telur kocok dan taburi dengan biji wijen di atasnya.

Kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, sampai kerak emas muncul.

Gulungannya sangat enak dan harum, coba masak sendiri!

Gulungan lavash lezat dengan tongkat kepiting

Bahan:

Lavash tipis - 3 lembar
tongkat kepiting - 200 gr
keju olahan - 250 gr
mentega - 100 gr
hijau dan mayones - secukupnya.

Metode memasak:

Buka sepenuhnya roti pita dan olesi dengan mentega lunak.

Potong tongkat kepiting menjadi potongan-potongan kecil dan pindahkan ke mangkuk yang dalam. Di sana kami menambahkan sayuran cincang halus secukupnya dan mencampur seluruh massa secara menyeluruh.

Sekarang, setelah semua bahan merata, kita mulai membungkus roti pita dengan isian dalam gulungan yang rapat.

Kami membungkus gulungan yang dihasilkan dalam cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 1,5-2 jam agar terendam dengan baik.

Kemudian keluarkan dari film, potong-potong dan sajikan.

Resep sederhana untuk membuat roti pita dengan sosis dan keju

Bahan:

Lavash - 3 buah
telur ayam rebus - 2 pcs
keju - 150 gr
sosis - 250 gr
air - 1 sdm. aku
daun bawang dan peterseli - 1 ikat kecil
krim asam - 3 sdm. aku
mustard - 1 sdt
minyak sayur - untuk menggoreng
garam dan lada hitam - secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong sosis menjadi kubus kecil, parut keju di parutan kasar, cincang halus bawang hijau dan peterseli.

2. Kami memindahkan semua komponen ini ke dalam mangkuk dan menambahkan krim asam, mustard, sedikit garam dan lada hitam ke dalamnya. Kami mencampur semuanya dengan baik.

3. Masukkan telur, sedikit air, sedikit garam dan merica bubuk ke dalam wadah terpisah, lalu kocok semuanya hingga rata.

Agar lebih nyaman menggulung roti pita dan mengambil bentuk segitiga, Anda perlu memotong ujungnya sehingga ujungnya menjadi persegi.

5. Sekarang taruh satu sendok makan isian di tepi strip dan bagikan sehingga berbentuk segitiga.

6. Kemudian kami membalik roti pita sehingga mengulangi garis isian.

7. Celupkan segitiga yang dihasilkan di kedua sisi dalam telur kocok dan goreng dalam minyak dalam wajan di setiap sisi dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.

Segitiga goreng dengan sosis dan keju sudah siap, makanlah untuk kesehatan Anda!

Lavash dengan ayam asap dan mentimun (video)

Selamat makan!!!

Gulungan lavash- sesuatu di antara sandwich, tartlet, dan canapé. Gulungan lavash memberikan ruang lingkup yang besar untuk realisasi fantasi dan selera spesialis kuliner. Lavash roll - resep camilan sederhana, enak, dan cantik. Setelah pertama kali melihat dan mencoba hidangan ini di kafe atau restoran, kami ingin memasak lavash roll yang enak dan original di rumah.

Lavash adalah pembungkus lezat yang dapat digunakan untuk membungkus daging, ikan, sayuran, salad, dan banyak lagi. Lavash roll dengan keju, pita roll dengan salmon, pita roll dengan stik kepiting, pita roll dengan jamur, pita roll dengan ayam, pita roll dengan ham, pita roll dengan ikan, pita roll dengan wortel, lavash roll dengan telur, lavash roll dengan cottage keju, lavash roll dengan daging cincang, lavash roll dengan makanan kaleng, lavash roll dengan mentimun, lavash roll dengan bumbu. Untuk kemudahan penggunaan, Anda bisa memasak gulungan pita, ukurannya lebih kecil. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu membuat gulungan lebih tipis.

Gulungan lavash dengan salmon

Gulungan dengan kaviar merah adalah hidangan yang akan menyenangkan tamu Anda. Tidak mungkin bahkan di meja pesta yang kaya ada sesuatu yang lebih menarik, menggugah selera, dan enak daripada camilan ajaib.

Bahan:

2 piring roti pita tipis;
200 gram keju olahan;
200 gram salmon;
100 gram kaviar merah.

Metode memasak:

Kami mulai bekerja dengan roti pita: buka lipatannya dan olesi dengan keju krim leleh. Jika diinginkan, Anda dapat mengambil keju dengan aditif, misalnya, rasa jamur atau ham akan sesuai.
Lumasi roti pita dengan hati-hati, penting agar gulungan di masa depan tidak rusak, jadi jangan terburu-buru.
Kami memotong salmon menjadi irisan, tidak perlu memotong ikan terlalu banyak, potongan lonjong yang rapi akan pas di tempatnya.
Oleskan salmon secara merata di atas roti pita, tambahkan kaviar merah (Anda bisa menaburkan kaviar terlebih dahulu, lalu menyebarkan ikan, beberapa ibu rumah tangga mengatakan ini lebih nyaman).
Gulung gulungan dengan kencang. Sekarang harus dibungkus dengan cling film dan dikirim selama beberapa jam di lemari es agar camilan terendam dengan baik.
Keluarkan gulungan dari lemari es dan potong secara diagonal menjadi beberapa bagian sekitar 3 sentimeter.
Gulungan lavash dengan kaviar merah, salmon, dan keju leleh sudah siap.

Gulungan lavash dengan ikan asap merah

Bahan:

4 lembar lavash
135 gram mayones,
125 gr stik kepiting,
setengah paprika,
sekelompok sayuran hijau dan selada,
175 gr ikan merah asap
siung bawang putih kecil

Metode memasak:

Ambil 2 lembar adonan panggang dan taruh di atas satu sama lain. Hal ini diperlukan agar snack tidak sobek dan terlihat utuh. Lumasi semuanya dengan mayones dicampur dengan bawang putih cincang;
Potong tongkat kepiting menjadi potongan tipis dan potong lada dengan cara yang sama. Penting untuk mempertimbangkan bahwa semakin tipis bahan yang dipotong, semakin baik gulungannya. Letakkan batang dan paprika di lapisan berikutnya;
Kemudian, letakkan daun lain, dan letakkan selada yang sudah dikeringkan di atasnya. Lumasi lembaran terakhir dengan mayones dan taruh irisan tipis ikan di atasnya. Gulung gulungan dengan hati-hati dan bungkus dengan cling film. Biarkan di lemari es selama 2 jam dan Anda bisa menyajikannya. Anda perlu memotong dengan pisau tajam yang dicelupkan ke dalam air.

Lavash roll dengan keju dan rempah-rempah

Camilan yang sangat ringan, tapi sangat enak dan indah! Percayalah, dengan hidangan seperti itu Anda dapat mengejutkan bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut! Lavash Armenia yang lembut dan berair, enak isi keju, yang disertai dengan aroma bawang putih yang lembut, dan sedikit rasa rempah segar ... Yah, siapa yang bisa menolak suguhan seperti itu!

Bahan:

keju olahan - 400-500 g
telur ayam - 4 pcs.
bawang putih - 3-4 siung
lavash tipis (Armenia) - 3 pcs.
cincang hijau dill - 3 sdm.
kepala selada - 1 pc.
mayones - secukupnya

Metode memasak:

Jadi, pertama-tama, kami merebus telur (tentu saja, direbus). Kemudian kami mendinginkannya dan membersihkannya. Kami menggosok telur yang sudah dikupas pada parutan kasar atau cincang halus dengan pisau (atau uleni dengan garpu).
Setelah itu, parut keju yang sudah diproses (atau bisa juga dihaluskan dengan garpu yang sama). Kami membongkar selada menjadi daun individu, bilas sampai bersih dan keringkan (letakkan di atas tisu). Jika mau, Anda bisa menggilingnya sedikit (atau hanya merobeknya dengan tangan Anda), namun, sebagai aturan, daunnya diletakkan utuh.
Kami mencuci sayuran dill dengan sangat baik di bawah air dingin yang mengalir (omong-omong, tidak harus hanya adas, Anda dapat menggunakan sayuran favorit Anda dengan aman). Keringkan dan cincang halus.
Campur telur cincang dengan keju cair, lalu tambahkan sayuran cincang ke dalam campuran telur keju. Kami membersihkan bawang putih dan memotongnya dengan sangat halus (gosokkan di parutan halus, atau lewati pemeras bawang putih). Lalu kami mengirimkannya ke telur dengan keju dan rempah-rempah.
Setelah itu, kami mengisi isian yang dihasilkan dengan mayones dan mencampur semuanya dengan sangat hati-hati. Perlu dicatat bahwa semakin banyak mayones yang Anda masukkan, semakin baik roti pita akan meresap dan, dengan demikian, akan menjadi lebih lembut. Namun, jangan berlebihan agar isian Anda tidak melayang keluar dari gulungan.
Kami menyebarkan satu lembar lavash Armenia tipis segar di atas permukaan kerja yang nyaman, dan daun selada di atasnya. Sekarang kami menyebarkan isian telur keju di atas salad. Kemudian letakkan lembar roti pita berikutnya dan ulangi prosedurnya. Letakkan roti pita lagi (sudah yang terakhir), setelah sayuran dan isiannya.
Selanjutnya, bungkus roti pita menjadi gulungan (coba peras lebih kencang sambil dipelintir). Kami membungkus gulungan yang sudah jadi dalam cling film (foil atau kantong plastik sederhana) dan mengirimkannya ke lemari es untuk meresap, selama sekitar satu setengah jam (atau lebih baik, selama beberapa jam).
Sajikan roti gulung dengan keju leleh di atas meja, potong menjadi bagian-bagian yang identik (lebarnya kira-kira 2-3 sentimeter) dan taruh di atas piring cantik yang bisa Anda hias dengan selada, rempah-rempah, tomat ceri, atau zaitun.

Gulungan lavash dengan keju leleh dan tomat

Bahan:

lavash tipis 1 buah
keju olahan lembut 100 gr
tomat 2 buah
setangkai peterseli dan adas 6 pcs
minyak sayur
10 gr hijau
bulu bawang 3 pcs

Metode memasak:

Hidangan ini sangat sederhana untuk disiapkan. Baginya, kita membutuhkan lavash Armenia yang tipis, lebih baik membeli lavash dalam bentuk persegi panjang, terlihat lebih baik di hidangan siap saji, karena memiliki tepi yang halus dan, karenanya, lebih nyaman untuk digulung menjadi gulungan.
Lavash harus lunak dan tidak gosong (ini yang terjadi), jika tidak, kita tetap harus menggorengnya, tetapi lebih lanjut tentang itu nanti. Sedangkan untuk keju, lebih baik menggunakan keju lunak olahan (seperti Viola, Hochland) dengan rasa krim yang klasik.
Untuk memulainya, kami mengambil roti pita kami dan mengoleskannya ke seluruh permukaan (di satu sisi) dengan lapisan keju tipis (2-3 mm).
Sekarang potong tomat menjadi kubus dan cincang halus sayuran. Kami mengolesi roti pita dengan keju, pertama tomat, lalu sayuran hijau. Kami menyebarkannya ke seluruh permukaan roti pita, tetapi tidak dalam lapisan yang sangat tebal, yaitu, potongan tomat dan sayuran harus cukup bebas satu sama lain.
Kami memanaskan wajan dengan minyak sayur di atas api besar dan menyebarkan gulungan kami untuk menggoreng. Dalam beberapa menit, roti gulung memperoleh kerak emas (jangan terlalu banyak mengekspos roti pita di dalam wajan, itu akan menjadi keras).
Segera setelah satu sisi digoreng, balikkan gulungan dan goreng sisi lainnya.
Potong roti gulung goreng menjadi roti gulung kecil dan sajikan. Hidangan ini luar biasa baik hangat maupun dingin. Bagus untuk piknik. Rasanya lembut dan lembut dengan sedikit sentuhan hijau. Singkatnya, sangat enak, saya menyarankan semua orang untuk mencoba.

Resep gulung lavash dengan jamur

Bahan:

lavash Armenia 3 buah;
keju keras 300 gram;
champignon atau jamur tiram 250 gram;
mayones rendah kalori 200 gram;
bawang 2 kepala;
minyak sayur 2 sendok makan;
seikat kecil dill dan peterseli;

Metode memasak:

Jamur dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Sementara jamur digoreng, kupas dan cincang halus bawang. Aduk jamur sambil menggoreng sampai cairannya menguap.
Kemudian tambahkan bawang cincang ke jamur. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kami mengeluarkan lavash dari paket, membuka lembaran lavash Armenia. Cuci dill dan peterseli dan cincang halus. Kami menyebarkan lembar pertama di atas meja, oleskan mayones.
Oleskan lapisan tipis mayones tipis ke seluruh permukaan roti pita. Taburkan peterseli segar cincang halus dan dill di atasnya. Dinginkan jamur goreng dan bawang bombay sebentar. Kami menutupi roti pita pertama, diolesi dengan mayones dan sayuran hijau dengan roti pita kedua.
Lumasi roti pita kedua dengan mayones, olesi dengan isian jamur dan bawang bombay di atasnya, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan. Dari atas kita tutup dengan roti pita ketiga dan tutup dengan mayones. Parut keju keras. Taburkan roti pita ketiga di atasnya. Bungkus ketiga roti pita dengan lembut dalam gulungan.
Ini akan menjadi gulungan kecil, bungkus dalam tas. Masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar meresap. Setelah meletakkan gulungan di atas talenan dan dipotong menjadi beberapa bagian. Sajikan hangat atau dingin. Sebagai hidangan hotel atau tambahan yang pertama.

Lavash roll dengan keju dan ham

Lavash roll dengan keju dan ham adalah hidangan dari kategori "jika tamu tiba-tiba datang kepada Anda", karena Anda dapat menggunakan hampir semua yang ada di lemari es untuk isian. Benar, tiga bahan harus ada - ini adalah roti pita, keju, dan telur. Selebihnya, silakan dipandu oleh selera atau preferensi para tamu.

Bahan:

lavash Armenia tipis - 2 buah
daging sapi - 350 gram
keju - 300 gram
bawang putih 1-2 siung
telur 1-2 pcs
tanaman hijau
bumbu sesuai selera
minyak sayur-1-2 sendok makan
krim asam 4 sdm. sendok

Metode memasak:

Di parutan, besar atau kecil, parut keju dan ham.
Omong-omong, Anda dapat memvariasikan jumlah produk sesuai selera Anda, misalnya, Anda dapat mengambil 200 gram keju dan 500 gram ham, atau memberikan preferensi pada keju.
Alih-alih ham, Anda bisa menggunakan rebus atau sosis asap, dan penggemar all natural bisa mengganti sosis dengan daging cincang atau ikan goreng.
Kami memotong sayuran dan bawang putih (Anda bisa menggunakan parutan)
Kami mencampur semua bahan dalam cangkir, tambahkan satu atau dua telur (pastikan isiannya tidak terlalu cair), bumbu dan campur semuanya dengan seksama.
Berat total isian adalah sekitar 650 gram, Anda dapat meningkatkan jumlah ini dengan aman, maka roti pita dengan keju dan ham akan tinggi kalori dan mengesankan.
Kami meletakkan dua roti pita di atas meja satu di atas yang lain, yaitu, dasar gulungan ternyata menjadi dua lapis.
Kami mendistribusikan isian secara merata di seluruh permukaan roti pita, meninggalkan beberapa sentimeter di tepinya sehingga isian tidak jatuh selama proses puntiran.
Kami memutar lebar roti pita menjadi gulungan.
Ternyata gulungan panjang dan lebar yang tidak muat di atas loyang biasa (diperiksa!), Jadi kami memotongnya menjadi dua dengan pisau tajam dan dengan hati-hati meletakkan dua gulungan di atas loyang yang dilumuri minyak.
Oleskan krim asam pada permukaan setiap gulungan (sekitar 1 sdm per potong) dan distribusikan secara merata.
Oven ajaib saya hanya dipanggang di atasnya, jadi setelah satu sisi roti gulung dipanggang, saya membaliknya, mengolesnya dengan krim asam dan memasukkannya kembali ke dalam oven.
Total waktu memanggang adalah 15 menit pada 200 derajat.
Pada prinsipnya, alih-alih oven, Anda dapat menggunakan microwave dengan panggangan untuk melelehkan keju dan menggoreng roti gulung.
Ini adalah dua "tampan" ternyata. Tentu saja, mereka segera dipotong dan dimakan tanpa ampun.
Benar, dengan keajaiban, beberapa potong bertahan sampai pagi, dan dimakan dingin.
Namun, ternyata, roti gulung dengan keju dan ham tidak ada bandingannya baik panas maupun dingin.

Gulungan lavash diisi dengan hati

Bahan:

hati ikan kod - 1 bank;
Lavash Armenia - 2 buah;
Terong - 1 buah;
Wortel - 1 buah;
bawang - 1 buah;
Wortel - 1 buah;
bawang putih - 1 siung;
Lada Bulgaria - 1 buah;
Tomat atau pasta tomat- 1 buah. (2 sendok makan);
keju - 70 gram;
Garam, merica - secukupnya;

Memasak:

Cuci dan bersihkan sayuran secara menyeluruh.
Kami memotong terong menjadi irisan dan menutupinya dengan garam selama 30 menit - ini harus dilakukan agar rasa pahitnya hilang.
Sementara itu, panaskan 1 sdm dalam panci. minyak sayur dan masukkan bawang merah cincang halus dan bawang putih melewati pers untuk itu. Kami membawanya ke keemasan dan menyebarkan wortel parut di parutan kasar.
Kami mengeringkan terong, dan ketika menggoreng setengah matang, kami menyebarkannya bersama dengan paprika cincang.
Didihkan selama 30 menit dan tambahkan tomat cincang tanpa kulit atau pasta tomat.
Garam, merica, dan nyalakan api kecil di bawah tutupnya selama 5 menit, matikan.
Biarkan dingin dan giling dengan blender imersi atau dalam mangkuk untuk membuat kaviar sayuran.
Kami membuka selembar roti pita persegi panjang di atas meja dan melumasinya dengan 2 sendok makan mayones. Kemudian sebarkan hati ikan kod, hancurkan hingga merata, dalam lapisan yang rata.
Kami meletakkan selembar roti pita lagi di atasnya - itu diperlukan untuk memberikan kekuatan yang lebih besar, karena isinya akan menjadi cukup cair.
Lumasi tebal dengan lapisan kaviar dan putar.
Kami memotong gulungan yang dihasilkan menjadi beberapa bagian dan meletakkannya di atas loyang yang dilumuri minyak.
Tiga keju di parutan halus dan taburi setiap mini-roll secara terpisah.
Dikirim ke oven panas panggang dengan suhu 180°C selama 10-15 menit hingga kecoklatan.

Lavash roll dengan wortel

Bahan:

Lavash tipis - 3 lembar
Wortel mentah - 1 buah.
keju - 100 gram
Bawang putih - 4 siung
Mayones - 60 gram
Telur - 5 buah.
Lada Bulgaria - 2 buah.
Mayones - 40 gram
Sosis rebus - 300 g
Bawang hijau - ikat kecil
Mayones - 40 gram

Metode memasak:

Lavash sayuran dengan wortel Korea.
Memasak lavash dengan isian sayuran akan memakan waktu 15 menit.
Giling keju menggunakan parutan sedang.
Parut mentimun di parutan yang dirancang untuk wortel Korea. Potong adas.
Oleskan lapisan tipis mayones pada lembar pertama roti pita yang tidak dilipat. Isi seluruh ruang roti pita dengan keju parut, adas, dan potongan selada yang sobek.
Tutupi semuanya dengan lapisan kedua roti pita. Bagikan wortel Korea di atas roti pita ini.
Dan mentimun parut. (Garam tidak diperlukan dalam isian ini, karena keju dan mayones mengandung cukup banyak.)
Gulung gulungan, tekan lapisan dengan erat. Tutup gulungan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es.
Setelah satu jam, gulungan sayuran akan direndam dan siap untuk dimakan. Anda dapat menyimpan roti pita dengan isian sayuran di lemari es selama sehari.
Roti pita daging dengan paprika.
Gulungan ini terdiri dari 3 lapis lavash dengan 3 isian yang berbeda.
Ini akan memakan waktu lebih lama untuk memasak meatloaf, sekitar setengah jam.
Giling wortel di parutan sedang. Potong juga kejunya. Campur keju, wortel, bawang putih yang ditekan dan mayones.
Rebus telur, potong dadu. Potong dadu paprika.
Pengisian blanko No 2 sudah siap.
Potong sosis menjadi potongan-potongan panjang. Cincang halus bawang hijau. Pengisian blanko No.3 sudah siap.
Proses perakitan lavash daging: Oleskan lavash lembaran pertama dengan isian No. 1.
Letakkan lapisan ke-2 roti pita di atasnya. Olesi sedikit seluruh permukaan roti pita dengan mayones.
Sebarkan isian telur dan paprika secara merata (kosong No. 2)
Tutupi isian dengan lembar ke-3 roti pita. Lumasi permukaan roti pita dengan mayones.
Sebarkan sosis dan daun bawang secara merata pada lembaran lapisan (kosong No. 3).
Dengan lembut, tekan lapisan roti pita dengan isian, gulung gulungan. Segel gulungan dalam film dan kirim ke lemari es.
Konsumsi dan simpan Daging cincang dari pita mengikuti mirip dengan versi sayuran.
Setelah mengeluarkan gulungan dari cling film, potong dengan pisau tajam menjadi beberapa bagian (lebar satu bagian sekitar 3 cm).

Mempesona dengan warna-warna cerah, potongan gulungan pasti akan menarik mata yang terkejut, menyenangkan perusahaan yang ramah dengan semua warna musim panas lalu.

Gulungan lavash klasik dengan tuna

Bahan:

Lavash Armenia - 2 lembar
tuna dalam jusnya sendiri - 1 kaleng (185 g)
mayones - secukupnya
telur ayam - 2 pcs.
dill hijau - secukupnya

Metode memasak:

Pertama, mari kita siapkan semua bahan untuk gulungan kita. Untuk melakukan ini, pertama-tama, mari kita merebus telur ayam (khusus rebus). Setelah kita dinginkan dan bersihkan. Lalu kami menggosok telur di parutan kasar (atau dicincang halus dengan pisau).
Kami mencuci sayuran secara menyeluruh di bawah air dingin yang mengalir, dan kemudian mengeringkannya secara menyeluruh (kami tidak membutuhkan kelembapan ekstra). Anda bahkan dapat menggunakan serbet kertas. Kemudian cincang halus dill.
Buka sekaleng tuna dan tiriskan kelebihan cairan. Jika diinginkan, ikan bisa dipotong kecil-kecil atau bahkan dihaluskan dengan garpu.
Sekarang kami mengambil satu lembar lavash Armenia dan meletakkannya di permukaan kerja. Kemudian kami melumasinya dengan lapisan tipis mayones (atau tidak tipis, di sini Anda lebih suka) dan taburi dengan adas cincang halus.
Setelah itu, sebarkan tuna di atas sayuran dan tutupi semuanya dengan selembar roti pita kedua. Kami juga melumasinya dengan mayones, lalu taburi dengan telur parut. Penting untuk dicatat bahwa ketika Anda meletakkan isian, cobalah untuk melakukannya secara merata (bukan dalam lapisan yang terus menerus, tetapi agar isian memenuhi seluruh permukaan roti pita).
Sekarang kita mulai menggulung roti pita kita menjadi gulungan. Kami melakukan ini dengan hati-hati (menekan roti pita ke permukaan meja) agar isiannya tidak jatuh, dan pita itu sendiri tidak sobek. Setelah itu, bungkus gulungan dengan erat dalam cling film (atau foil) dan kirimkan ke lemari es setidaknya selama 1-2 jam (agar benar-benar jenuh dengan isian).
Kemudian kami mengeluarkan gulungan yang sudah jadi, dengan hati-hati memotongnya menjadi beberapa bagian (lebar 2-3 cm) dan meletakkannya di atas piring yang indah (jika diinginkan, dapat didekorasi dengan daun selada dan sayuran segar).

Lavash roll dengan jamur dan bawang

Bahan:

Lavash tipis Armenia: 2 buah;
Jamur: 300-500 gr;
Bawang: 1 kepala;
Telur ayam: 3 pcs;
Keju parmesan: 50 gr;
hijau (adas, peterseli);
Mayones: 100 ml;
Minyak zaitun: 1 sendok makan;
Garam: sejumput.

Metode memasak:

Lavash dengan isian adalah camilan serbaguna yang bisa disiapkan dalam hitungan menit.
Potong jamur menjadi irisan tipis dan goreng dalam wajan sampai matang sepenuhnya.
Kupas bawang dan cincang halus.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 5 menit, aduk sesekali. Baca lebih lajut:
Tambahkan jamur ke dalam wajan dan goreng selama 10 menit lagi, jangan lupa aduk sesekali. Bumbui dengan sedikit garam saat memasak.
Sementara itu, rebus telur rebus, pisahkan krayon dari kuning telur dan potong-potong. Dill, peterseli cuci dan cincang halus
Gulung roti pita di atas meja dan oleskan lapisan tipis mayones di atasnya.
Mari kita taruh isian sayuran dengan telur.
Kami menutupi roti pita pertama dengan yang kedua, juga melumasinya dengan mayones, menaruh jamur goreng dengan bawang dan taburi dengan keju parut halus.
Kencangkan, tetapi pada saat yang sama, gulung gulungan dengan lembut. Kami mengemasnya dalam kantong plastik (bungkus makanan) dan memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam agar terendam.
Gulungan jamur dapat disajikan di meja pesta. Untuk makan malam, ini mungkin tidak cukup, tetapi untuk sarapan dan camilan pas.
Sebelum disajikan, lepaskan cling film dan potong lavash roll dengan jamur dan keju menjadi beberapa bagian dengan lebar sekitar 2 sentimeter. Atur potongan dengan hati-hati di atas piring dan hiasi dengan peterseli di atasnya.

Lavash Armenia yang tipis bisa menjadi dasar yang paling masakan yang berbeda, termasuk casserole, makanan pembuka panas dan dingin. Bertemu tamu tak terduga, banyak ibu rumah tangga membuat buru-buru gulungan lavash. Mereka bagus karena berbagai produk cocok untuk mereka, dan hampir selalu mungkin untuk mengumpulkan isian yang menarik dari apa yang ada di lemari es. Selain itu, isian untuk roti pita sangat beragam sehingga Anda dapat memilih opsi untuk setiap selera dan anggaran.

Fitur memasak

Saat menyiapkan isian untuk roti gulung, Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dengan membuat resep sendiri atau memodifikasi salah satu resep yang sudah terkenal dan populer. Namun, Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluk untuk membuat hidangan lezat dan indah.

Sebagai isian untuk roti pita, Anda bisa menggunakan ikan asin ringan, kaviar, sayuran, jamur, daging, dan sosis. Namun jika tidak ingin masakannya menjadi kering, tidak ada salahnya menambahkan saus dasar pada isian apa pun. Pada saat yang sama, penting agar sausnya tidak terlalu cair, karena karena itu, roti pita bisa basah dan sobek. Karena itu, sausnya sering diganti dengan keju lunak atau keju cottage.
Lavash roll akan lebih enak jika lapisan adonan yang tidak beragi sempat direndam sedikit saus. Untuk alasan ini, lebih baik untuk memulai gulungan beberapa saat sebelum para tamu tiba, sekitar satu jam. Harap dicatat bahwa jika roti pita direndam dalam saus terlalu lama, maka itu juga bisa basah, jadi tidak diinginkan untuk membuat roti gulung dalam sehari atau lebih.
Agar selama direndam dengan isian atau didinginkan (terkadang roti gulung perlu didinginkan sebelum disajikan), roti pita tidak mengering, gulungan dapat dibungkus dengan kertas timah atau cling film. Selain itu, ini akan membantu memberikan gulungan bentuk yang diinginkan.

Gulungan lavash dapat dibuat kecil, dirancang untuk satu porsi, atau besar, sehingga nantinya Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan kecil (masing-masing 1–2 cm), menatanya dengan indah di atas piring dan menyajikannya di meja pesta. Opsi pertama lebih cocok untuk pesta di rumah, yang kedua - untuk meja prasmanan.

Isi tongkat kepiting

tongkat kepiting - 0,2 kg;
telur ayam - 2 buah;
keju keras - 150 g;
bawang putih - 2 siung;
mayones - 100 ml;
rempah segar - 100 g.

Metode memasak:

Tongkat kepiting dapat digunakan dingin atau beku. Jika Anda memilih opsi terakhir, surimi perlu dicairkan pada suhu kamar, jadi keluarkan dari lemari es terlebih dahulu. Tidak disarankan menggunakan microwave untuk mencairkan stik kepiting, karena dapat merusak strukturnya dan membuatnya menyerupai karet.
Potong tongkat kepiting menjadi potongan-potongan kecil dengan bentuk sewenang-wenang.
Rebus telur, dinginkan, kupas. Parut di parutan kasar.
Cuci, keringkan dengan serbet dan cincang halus herba segar dengan pisau.
Giling keju di parutan halus.
Hancurkan bawang putih dengan hand press.
Campur semua bahan dengan menambahkan mayonaise. Mengaduk.

Isian didistribusikan ke seluruh permukaan roti pita, setelah itu harus digulung menjadi gulungan dan dibungkus dengan cling film. Sebelum disajikan, gulungan dikeluarkan dari lemari es, dibebaskan dari film dan dipotong-potong satu setengah sentimeter. Tetap menyebarkan gulungan di atas piring, hiasi dengan tangkai peterseli.

Isian Dadih dengan Acar Mentimun

keju cottage - 0,2 kg;
bawang putih - 1 siung;
acar mentimun - 100 g;
mayones - 50 ml;
rempah segar - 50 g.

Metode memasak:

Gosok keju cottage melalui saringan sehingga memperoleh tekstur yang lembut.
Tambahkan mayones dan bawang putih melewati pers, kocok dengan blender.
Cincang halus herba yang sudah dicuci dan dikeringkan.
Potong acar mentimun menjadi potongan-potongan kecil, setelah memotong ujungnya. Tiriskan jus yang menonjol dari mentimun - itu tidak diperlukan.
Masukkan sayuran hijau dan mentimun cincang ke dalam saus dadih, aduk rata dengan sendok.

Setelah roti pita diolesi dengan krim dan digulung menjadi gulungan, itu harus dimasukkan ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam. Lebih baik untuk memotong gulungan sebelum disajikan lebih besar. Aromanya yang segar sepertinya tidak akan membuat tamu Anda acuh tak acuh.

Isi jamur dan keju leleh

keju olahan - 0,2 kg;
mayones - 20 ml;
champignon - 0,2 kg;
bawang - 100 gram;
mentega - berapa banyak yang akan habis;
garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci jamur dan segera keringkan dengan mengeringkannya dengan handuk. Jangan biarkan mereka duduk di air terlalu lama atau mereka akan membengkak terlalu banyak.
Potong jamur menjadi kubus kecil.
Lepaskan sekam dari bohlam. Cincang halus bawang bombay.
Lelehkan sepotong kecil mentega dalam wajan. Tambahkan bawang dan tumis dengan api kecil sampai menjadi transparan.
Tambahkan jamur dan goreng dengan bawang sampai semua jus dari jamur menguap dari wajan.
Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, aduk dan angkat dari api.
Giling keju cair di parutan. Ini akan lebih mudah dilakukan jika Anda memasukkan keju ke dalam kulkas sebentar.
Campur keripik keju dengan mayones.
Campurkan keju dengan jamur, aduk rata.

Oleskan roti pita dengan pasta keju-jamur, bentuk gulungan dari itu. Bungkus dalam film, biarkan selama satu jam agar adonan terendam saus. Sajikan dipotong-potong 1-1,5 cm.

Isi dengan salmon yang sedikit asin

krim keju - 50 gram;
salmon sedikit asin - 0,3 kg;
jus lemon - 20 ml;
adas segar - secukupnya.

Metode memasak:

Potong salmon menjadi lapisan tipis. Pastikan tidak ada tulang di dalamnya. Jika perlu, lepaskan semua tulang - mereka tidak boleh masuk ke dalam isian dalam hal apa pun.
Cincang halus dill.
Isi harus diletakkan di atas roti pita berlapis-lapis: pertama diolesi dengan keju, ditaburi adas, kemudian salmon diletakkan, ditaburi jus lemon.

Isi dengan wortel Korea dan daging cincang

tomat - 0,2 kg;
wortel dalam bahasa Korea - 150 g;
daging cincang - 0,3 kg;
krim asam - 100 ml;
minyak sayur - 40 ml;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Garam daging cincang, merica, goreng sampai empuk dalam minyak sayur.
Iris tipis tomat.
Lumasi roti pita dengan krim asam, taruh daging cincang di atasnya.
Taburi dengan wortel Korea, taburi tomat di atasnya.
Gulung roti pita menjadi gulungan, potong menjadi beberapa bagian.

Gulungan ini harus disajikan segera setelah dimasak. Jumlah isiannya cukup untuk 2 roti pita. Jika diinginkan, roti gulung dapat dipotong menjadi potongan-potongan yang lebih sempit dan disajikan di meja prasmanan.

Keju ala Korea dan isian wortel

Keju Adyghe - 0,2 kg;
wortel dalam bahasa Korea - 0,2 kg;
rempah segar - 100 g;
mayones - berapa harganya.

Metode memasak:

Cincang halus sayuran dengan pisau.
Hancurkan keju dengan tangan atau parut.
Potong wortel dengan pisau.
Campur keju, wortel, dan sayuran hijau, tambahkan mayones sebanyak yang diperlukan untuk menggabungkan komponen menjadi massa total.

Sebarkan isian pada roti pita, buat gulungan. Sajikan hidangan ke meja tidak lebih awal dari satu jam kemudian, jika tidak, roti pita tidak akan punya waktu untuk direndam dalam saus. Sebelum disajikan, potong gulungan menjadi potongan-potongan tipis.

Isi dengan sosis

sosis rebus - 0,2 kg;
wortel - 100 gram;
mentimun segar - 100 g;
rempah segar - 50 g;
mayones - 100 ml.

Metode memasak:

Cuci wortel, kupas dan parut halus.
Mentimun dipotong menjadi kubus kecil. Idealnya, itu harus dibersihkan sebelum ini - maka isiannya akan menjadi lebih empuk.
Potong sosis menjadi kubus kecil.
Campur bahan dengan menambahkan bumbu cincang dan mayones.

Selanjutnya, gulungan lavash disiapkan dengan cara biasa, yaitu, isian didistribusikan di atas lavash, digulung menjadi gulungan dan dipotong menjadi potongan yang tidak terlalu tipis. Alih-alih sosis untuk memasak hidangan ini, Anda bisa menggunakan rebus atau asap dada ayam, lidah sapi atau daging sapi muda. Rasanya tentu saja akan berubah, tetapi tidak memburuk.

Isi ikan kaleng

tuna dalam jusnya sendiri (kalengan) - 0,2–0,25 kg;
telur ayam - 3 buah;
keju keras - 100 g;
hijau - secukupnya.

Metode memasak:

Masukkan makanan kaleng dari toples ke dalam mangkuk, tuangkan jus ke dalamnya. Hancurkan makanan kaleng secara menyeluruh dengan garpu.
Parut halus keju, campur dengan makanan kaleng cincang.
Rebus telur dan, gosok halus, tambahkan sisa bahan, aduk.
Tambahkan sayuran cincang ke dalam isian dan, jika perlu, sedikit mayones.

Setelah mengolesi roti pita dengan pate yang dihasilkan, gulung menjadi gulungan dan simpan selama setidaknya setengah jam dalam cuaca dingin. Sajikan dipotong kecil-kecil.

Isi dengan bawang putih dan tomat

keju lunak - 0,3 kg;
tomat - 0,3 kg;
bawang putih - 3 siung;
rempah segar - 100 g.

Metode memasak:

Potong tomat menjadi setengah lingkaran tipis dan sisihkan agar kelebihan jus mengalir darinya.
Campur bawang putih melewati pers dengan keju lunak.
Lumuri roti pita pasta keju Susun irisan tomat di atasnya. Taburi dengan bumbu cincang.

Gulung gulungan pita dan pastikan untuk memasukkannya ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam. Sebelum disajikan, potong menjadi irisan tipis dan tata di piring. Gulungannya terlihat sangat cerah dan menggugah selera, rasanya yang gurih juga tidak akan mengecewakan Anda. Jika Anda menyukai hidangan pedas, sebelum menggulung roti pita menjadi gulungan, Anda bisa menaburkan isian dengan lada merah.

Isi dengan hati ayam

hati ayam - 0,3 kg;
bawang - 100 gram;
krim - 100 ml;
garam, merica - secukupnya;
mentimun segar - 0,2 kg.

Metode memasak:

Cuci bersih hati, potong-potong jangan terlalu kecil.
Potong bawang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
Goreng hati dengan bawang sampai lunak, pindahkan ke mangkuk blender.
Tambahkan krim dan kocok bahan-bahan hingga membentuk pâté. Garam dan merica secukupnya.
Parut mentimun dengan lubang besar.

Setelah mengolesi roti pita dengan pate, taruh timun di atasnya, lalu bentuk gulung. Sebelum disajikan, potong kecil-kecil. Untuk pesta meriah, pilihan isian ini hampir tidak cocok, tetapi akan tepat untuk makan malam keluarga.

Isian keju untuk gulung goreng (porsi)

telur ayam - 5 buah;
keju keras - 0,3 kg;
bawang hijau - 50 g;
susu - 80 ml;
mayones - 30 ml;
krim asam - 30 ml;
tepung - berapa banyak yang akan pergi;
minyak sayur - berapa banyak yang akan habis;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Parut keju, campur dengan mayones dan krim asam.
Rebus 3 butir telur. Dinginkan, kupas dan cincang halus.
Potong bawang hijau dengan pisau.
Campur bawang dan telur dengan keju.
Lavash dipotong menjadi beberapa bagian, olesi masing-masing dengan isian. Gulung menjadi gulungan.
Kocok sisa telur dengan susu, garam, rempah-rempah. Dengan bantuan tepung, kentalkan dengan konsistensi krim asam kental.
Celupkan setiap gulungan ke dalam adonan dan goreng dalam minyak panas di semua sisi.

Gulungan ini dapat disajikan panas atau dingin. Bagaimanapun, Anda akan menyukai hasilnya.

Isian manis untuk lavash roll

apel - 0,6 kg;
telur ayam - 1 pc.;
lemon - 1 buah;
mentega - 50 gram;
gula - 20 gram;
gula vanila - 5 g;
kayu manis - 5 gram.

Metode memasak:

Cuci dan keringkan apel. Kupas kulitnya, potong intinya. Potong apel menjadi kubus kecil.
Peras jus dari lemon. Tuang apel di atasnya, taburi dengan gula, campur dengan gula vanila dan kayu manis.
Goreng apel dalam mentega cair dan taruh di atas roti pita, olesi permukaannya. Gunakan hanya setengah dari isian sejauh ini, jangan sampai sedikit di tepinya.
Tutup dengan roti pita kedua, taruh sisa isian di atasnya, gulung semuanya menjadi gulungan.
Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega, olesi dengan kuning telur.
Kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 20-30 menit.

Sebelum disajikan, gulungan harus dipotong-potong tidak terlalu kecil. Anda perlu menggunakan pisau yang sangat tajam, jika tidak gulungan akan hancur.

Resep untuk isian roti pita tidak terbatas pada yang diberikan di atas, karena setiap ibu rumah tangga, mengambil salah satu resep sebagai dasar, membawa sesuatu sendiri. Setelah menunjukkan imajinasi, Anda juga pasti akan dapat menemukan resep unik Anda sendiri untuk isian pita roll.

Materi tematik: