Cobalah memasak resep dengan keju feta dari foto di situs pai spanakopita Yunani, banitsa Bulgaria, atau vertuta Moldova. Anda dapat memilih hidangan yang lebih mudah disiapkan dengan keju feta, seperti saganaki, salad Yunani, atau keju feta yang dipanggang dengan kertas timah. Jika setelah bereksperimen di dapur Anda masih memiliki sepotong keju, simpan dalam air garam atau bungkus dengan kertas timah. Sebelum digunakan, keju yang sangat asin dapat dilepuh dengan air mendidih atau direbus terlebih dahulu selama beberapa jam dalam air matang.
Salad sayuran dengan keju sangat cocok sebagai isian pancake. Sebelum mengiris, pastikan untuk mengeringkan keju untuk menghilangkan kelebihan cairan dari isian. Pancake tipis panggang sesuai dengan salah satu resep yang diusulkan. Yang utama adalah pancake tidak boleh
Bab: pancake
Roti Achma dengan keju adalah variasi dari tema achma Georgia dan berek Turki. Untuk isian, keju acar muda, seperti brynza, feta atau suluguni, cocok. Di setiap roti, masukkan tidak lebih dari 1-2 sdt. topping, jika tidak keju akan bocor ke loyang saat
Bab: kue keju
Salad dengan keju dan lentil memberikan palet rasa, termasuk ketajaman dan manisnya bawang Yalta, asinnya keju, juiciness tomat dan paprika. Menyeimbangkan semua lentil rebus. Dia tidak memiliki selera yang jelas, yaitu pada sayuran
Bab: salad sayuran
resep paru-paru salad sayuran panggang dengan keju asin dapat disajikan sebagai lauk untuk daging atau ikan. Untuk saus salad, campur minyak sayur (zaitun atau bunga matahari) dengan kecap dan cuka balsamik. saus seperti itu
Bab: salad sayuran
Salsa semangka adalah resep salad semangka sederhana dengan sayuran dan saus salad yang paling umum. Alih-alih keju, Anda bisa menggunakan keju acar muda pilihan Anda. Tambahkan beberapa saus Worcestershire ke salad untuk bumbu, tetapi jika Anda
Bab: salad sayuran
Tidak ada yang orisinal yang dapat disiapkan dari sedikit makanan - prasangka seperti itu mencegah banyak ibu rumah tangga melakukan eksperimen kuliner. Biarkan resep kue keju tanpa pemanis di bawah ini membantu mereka meninggalkan stereotip berbahaya bahwa
Bab: Syrniki
Adjarian khachapuri dicetak dalam bentuk perahu, di tengahnya ditempatkan keju acar parut dan telur dituangkan. Dalam pemanggangan yang sudah selesai, protein harus diserap dengan baik, dan kuning telur harus tetap lembut. Mereka memakan khachapuri Adjarian atau dengan garpu, limbo dengan tangan mereka, mematahkan ku
Bab: Khachapuri
Urs adalah masakan Moldavia, yaitu bakso yang terbuat dari bubur jagung hominy dengan keju di dalamnya. Idealnya, keju acar (brynza) diambil untuk isian. Resep bakso sederhana, dan Anda dapat dengan mudah memasak hidangan non-dangkal untuk makan siang atau makan malam.
Bab: Masakan Moldova
Keju, keju Adyghe atau keju acar muda lainnya sangat cocok untuk irisan daging dengan keju. Hal utama adalah bahwa keju cukup padat dan mempertahankan bentuknya setelah dipotong. Kemudian, saat menggoreng irisan daging, keju tidak akan bocor, tetapi akan tetap utuh di dalam kucing
Bab: Cutlets (dari daging cincang)
Piknik musim panas sulit dibayangkan tanpa camilan sayuran. Biasanya, mereka disajikan dalam mangkuk salad datar, mereka tidak dibumbui untuk membuat piring multi-warna. Sebagai gantinya, kami sarankan membuat salad sayuran dengan bakso dan acar keju untuk piknik
Bab: salad daging
Hominy dengan keju. Hidangan puff Rumania tertua dan paling tradisional terbuat dari polenta, atau seperti yang disebut di Rumania "mamalygi". Di Rumania, hidangan ini digunakan bubur jagung penggilingan kasar dan keju. Anda juga bisa memasukkan bacon ke dalam hidangan ini.
Bab: bubur jagung
Apakah menu harian Anda kurang dalam kecerahan dan warna? Diversifikasi dengan salad asli! Resep anggota Guild of Chefs Rusia Alexei Semenov akan membantu Anda menambah warna pada diet Anda dan meningkatkan mood Anda sepanjang hari, misalnya, dengan memasak
Bab: salad terong
Saya tidak suka bubur susu, dan bubur labu tradisional direbus dalam susu dengan millet atau nasi. Saya lebih menyukai versi tanpa pemanis, dalam resep ini, menurut saya, semuanya sangat cocok - kelembutan millet, manisnya labu, asam tomat, dengan
Bab: bubur millet
Saya banyak membaca tentang kegunaan bibit, tetapi saya sendiri belum pernah mencobanya. Saya memutuskan bahwa lebih baik melakukan dan menyesal daripada menyesal kemudian karena tidak dilakukan. Saya mencari di tempat sampah saya, lentil adalah satu-satunya hal yang bisa saya coba untuk tumbuh. Lakukan dan jangan menyesalinya
Bab: Salad lentil
Pide adalah kue tradisional Turki yang dibuat dalam bentuk perahu. Adonan untuk pide dibuat segar, tetapi berkat isian yang kaya dan berair, ia menyerap semua jus dan menjadi sangat lezat. Isi klasik untuk pide Turki adalah
Bab: masakan Turki
Sup ini dapat dimasak dalam hidangan apa pun - baik dalam panci maupun dalam panci. Tetapi dalam slow cooker, ternyata mendekati apa yang akan keluar dari panci besi yang direbus di kompor Rusia. Sup yang sudah jadi disajikan dengan crouton yang digoreng dengan minyak, dan potongan ayam dari sup disajikan dengan tomat.
Keju yang enak sangat enak untuk disantap, dipadukan dengan sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan. Tetapi keju dapat ditambahkan ke banyak hidangan - itu memperkaya mereka dan meningkatkan rasanya. Apalagi keju ini sangat bermanfaat, terutama untuk nutrisi makanan.
Keju paling enak didapat dari susu domba. Ini dibedakan oleh sifat makanan dan kecernaan yang sangat baik. Tetapi susu kambing dan susu sapi cocok untuk keju. Produk ini berbeda dari keju lain dalam hal, setelah pengawetan dan pembentukan, disimpan dalam air garam, yang disebut air garam. Biasanya, keju feta dijual cukup asin - ini adalah cara produsen meningkatkan umur simpannya. Untuk makan dalam bentuk murni, keju paling baik direndam dalam susu segar atau bahkan air dingin. Untuk beberapa hidangan, sebaliknya, keju feta tidak perlu direndam, tetapi mereka juga tidak boleh diasinkan. Untuk kelembutan rasa, keju bisa dicampur dengan keju cottage, krim atau mentega.
Teknologi memasak:
Salad Yunani sangat enak dan? hidangan sehat. Ini akan membutuhkan:
Dan salad disiapkan seperti ini:
Untuk ini kue yang enak Lebih baik mengambil puff pastry, tetapi adonan tidak beragi biasa juga cukup cocok. Tes akan membutuhkan 500 g. Masih diperlukan:
Langkah-langkah memasak:
Untuk pai, keju cukup asin dan dibeli di toko kue kering. Mereka perlu mengambil masing-masing 250 dan 400 gram. Anda juga membutuhkan banyak rempah segar (peterseli, adas).
Anda perlu memasak pai seperti ini:
Hidangan ini dapat disajikan sendiri, misalnya untuk makan malam, atau ditawarkan kepada tamu sebagai makanan ringan. Produk yang Anda butuhkan:
Cara memasak:
Khachapuri adalah pai keju tradisional Georgia yang sebagian besar dimasak terbuka. Untuk isian, Anda bisa menggunakan keju apa saja, dan adonannya juga bisa apa saja. Jadi, makanan apa yang harus dimasak:
Memasak khachapuri sangat sederhana:
Sangat hidangan lezat yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Keju, sayuran, dan krim memberikan sensasi tersendiri. perlu membeli:
Cara memasak:
Pizza apa pun dapat dipanggang tidak hanya dengan keju tradisional, tetapi juga dengan keju. Karena yang terakhir tidak terlalu berminyak, lebih baik mencampurnya dengan mentega. Ini akan memberikan elastisitas keju dan membiarkan keju meleleh dengan baik. Untuk 100 g keju, Anda perlu mengambil 30 g mentega dan juga memarutnya. Bekukan mentega terlebih dahulu. Untuk pizza tomat, Anda juga perlu:
Cara memasak:
Sandwich keju baik untuk disajikan dengan teh atau kopi pagi atau mengganti makan siang dengan mereka, menambahkan segelas jus tomat ke dalamnya. Produk:
Langkah-langkah memasak:
Keju cukup mudah dimasak sendiri, terutama jika Anda memiliki slow cooker di rumah. Untuk keju yang Anda butuhkan:
Memasak:
VesDoloi.ru
Diposting pada 08.10.2014 oleh VariVkusno di Tips untuk ibu rumah tangga
Brynza adalah keju acar yang terbuat dari susu sapi, kambing atau domba, biasanya berwarna putih atau agak kekuningan, dengan rasa dan bau susu asam, padat, bahkan keras, teksturnya sedikit rapuh.
Setiap nyonya rumah yang menyukai keju ini dihadapkan pada situasi berikut: “Saya membeli keju feta, tetapi rasanya sangat asin. Apa yang harus dilakukan?"
Keju harus disimpan dalam garam. Jika sedikit asin, maka akan lebih cepat rusak.
Paling sering itu adalah keju Bulgaria. Anda bisa membuatnya kurang asin, atau Anda bisa memasak sesuatu sehingga kualitas ini hanya menguntungkan rasa hidangan. Mari kita pertimbangkan kedua opsi.
Tip 1: rendam keju dalam air, dan bahkan lebih baik dalam susu selama beberapa jam, maka keju akan menjadi sedikit lebih padat. Keju harus terlebih dahulu dipotong menjadi piring setebal 3 cm atau bahkan lebih tipis. Air perlu diganti setelah 2 jam dan pastikan untuk mencicipi keju. Tapi whey mengambil garam terbaik dari semua.
Feta dan keju lunak tidak bisa direndam dalam cairan, bisa larut.
Tips 2: tuangkan air mendidih di atas keju (jika cukup padat dan elastis) agar garam lebih cepat keluar. Diamkan sampai airnya dingin. Tapi bersiaplah untuk kenyataan bahwa keju bisa menjadi lunak, seperti permen karet. Karena itu, banyak koki yang tidak merekomendasikan metode perendaman keju ini. 
1. Salad sayuran dalam gaya Horiatika, yaitu, Yunani. Di tanah air resepnya dibuat sederhana, bukan tanpa alasan disebut rustic. Koki kami berdebat apakah akan memasukkan salad Yunani paprika, dan di Yunani mereka memotong semua sayuran segar yang ada di rumah dalam potongan besar, menambahkan sayuran hijau dan zaitun, memasukkannya ke dalam mangkuk besar, meletakkan sepiring keju buatan sendiri di atasnya dan menuangkan banyak minyak zaitun. Karena itu, siapkan salad mentimun dan tomat, masukkan keju potong dadu ke dalamnya, dan sajikan. Mengasinkan hidangan, tentu saja, tidak perlu. Selain Yunani, salad bit dengan kacang sangat enak dengan keju parut.
Salad Yunani dengan keju
2. Keju asin yang dihancurkan bisa ditaburkan di atas kentang panggang. Dan dengan keju feta yang terlalu asin, mereka memanggang khachapuri, amplop puff dengan keju, pai kentang atau kue keju, mencampur keju feta parut dengan telur untuk isian.
3. biskuit asin dengan keju untuk bir.
Bahan:
Memasak:
Parut keju di parutan kasar, campur dengan mentega lunak, tambahkan tepung, kacang cincang. Hancurkan dan pecahkan telur ke dalam adonan. Gulung menjadi lapisan setebal setengah sentimeter. Olesi atasnya dengan telur kocok dan taburi dengan merica. potong-potong dan panggang sampai berwarna cokelat muda.
4. Giling dengan bumbu dan isi pancake segar atau bahkan sedikit manis atau roti pita.
5. Pasta sandwich keju.
Bahan:
Cara memasak:
Keju, bawang putih yang sudah dikupas, dan kacang-kacangan melewati penggiling daging. Tambahkan mentega, aduk rata dan dinginkan di lemari es.
varivkusno.ru
lutut
Hidangan tradisional Polandia, mudah dimasak di rumah! Hangat dan lezat!
Siapkan banosh yang lezat, memuaskan, dan bergizi!
patatapitta 
Casserole kentang Yunani dapat disiapkan dengan sangat cepat!
Milinki 
Campuran telur dadar dan roti yang luar biasa lezat dengan rasa krim!
salad musim panas
Salad musim panas yang mudah dan lezat! Tambahan yang bagus untuk meja
Siklus produksi penuh berlangsung sekitar 8 minggu. Tekstur batang pada potongannya halus, ada lubang-lubangnya, sedikit rapuh, tetapi memotong dengan sempurna (jika pisau tajam dan tipis).
Keju populer di masakan Ukraina, Moldova, Bulgaria, Belarus, Rumania, Polandia. Beberapa daerah memiliki paten untuk resep lokal.
Itu membuat makanan ringan yang sangat baik - roti panggang, dengan irisan tomat, rempah-rempah, bawang putih. Cepat dan buatan sendiri yang lezat. Salad - dalam bahasa Yunani termasuk sebagai bahan integral. Dan sisanya - kombinasi sayuran segar apa pun dengan senang hati menerimanya.
Memanggang bersamanya adalah lagu dan dongeng. Itu mencair sedikit dari suhu, menjadi lembut dan lembut, tetapi tidak menyebar, seperti "rekan-rekan abomasum" padatnya. Mereka juga menyiapkan pai dengan isian - dengan bawang putih, telur, bumbu, daging. Pizza keju - enak resep diet. Letakkan saus, irisan tomat, jamur, terong, irisan ham di dasar adonan, dan taburi dengan irisan air garam putih salju di atasnya. Ini akan menjadi lezat! Ingat metode memasak ini.
1000.menu
Dalam bentuk klasiknya, ini adalah keju acar, yang terbuat dari susu domba. Dalam resep lain, keju feta juga boleh dibuat dari sapi, kerbau, susu kambing atau campurannya. Menurut resep tradisional, dibutuhkan sekitar lima liter susu domba segar atau 14 liter susu sapi skim untuk membuat satu kilogram keju. Untuk menghormati produk ini, sebuah festival diadakan setiap tahun di kota Rakhiv di Ukraina pada musim gugur, di mana banyak keju yang disiapkan menurut berbagai resep dijual. Ini adalah produk yang lezat dan unik, dan sungguh menakjubkan betapa banyak hidangan dengan keju yang dapat disiapkan sesuai dengan berbagai resep! Keju ini muncul sekitar tujuh ribu tahun yang lalu, dan resepnya, menurut legenda, ditemukan oleh pedagang Arab Kanan. Resep itu, tentu saja, jauh dari resep kekinian, tetapi keju itu sendiri masih dicintai di banyak negara di dunia.
Sebagian besar resep dengan keju milik masakan Ukraina, Moldova, Rumania, dan Balkan. Secara lahiriah, produk ini menyerupai keju, memiliki tekstur padat dan sedikit kekuningan atau putih. Resep dengan keju brynza memberi hidangan rasa asin yang tidak biasa. Jika Anda ingin sedikit mengurangi tingkat salinitas produk ini, Anda dapat menahannya dalam air matang segar selama beberapa jam. resep lezat dengan keju - bukan hanya salad sayuran, termasuk Yunani dan Shopska. Dengan keju ini, Anda bisa memasak daging, pai, pangsit, dan banyak hidangan lainnya.
Banyak orang ingin memasukkan keju ini ke dalam makanan mereka, tetapi tidak tahu resep dengan keju. Bagian ini berisi yang paling enak dan resep menarik dengan keju feta dengan foto yang akan membantu Anda menggunakan keju ini dengan benar dan memasak banyak hidangan asli darinya.
Di antara produk susu, keju feta menempati jauh dari tempat terakhir. Produk susu fermentasi ini muncul di Jazirah Arab beberapa ribu tahun yang lalu dan telah menyebar luas ke berbagai negara. Saat ini, keju termasuk dalam makanan berbagai orang di dunia. Harus dikatakan bahwa keju seperti itu ada di Rusia berabad-abad yang lalu, itu diminati karena rasanya. Hari ini kami ingin berbicara tentang produk ini, dan selain itu, menyarankan dengan apa keju dimakan. Anda dapat mengetahui jawaban dari pertanyaan ini dari materi yang disajikan di bawah ini.
Produk ini adalah keju yang padat warna putih, yang memiliki rasa asam yang nyata produk susu. Dalam pembuatannya, susu domba yang dipasteurisasi atau campuran susu sapi dan domba (jarang susu kambing), penghuni pertama berbasis bakteri dan kalsium klorida digunakan. Keju yang lembut diawetkan dalam air garam selama dua bulan sampai memperoleh rasa asin, agak pedas, yang membuatnya dihargai. Keju sering disajikan sebagai camilan gurih bersama dengan rempah-rempah yang harum, buah zaitun, sayuran segar, anggur, atau berbagai macam hidangan yang disiapkan menggunakan acar keju sebagai salah satu bahannya.
Konsistensi kejunya tidak keras, sedikit rapuh, tetapi mudah dipotong. Ini sangat ideal untuk salad ringan dan isian pai.
Keju semacam itu adalah produk terpenting dari masakan Bulgaria, Makedonia, Rumania, Moldavia. Keju ditambahkan ke hidangan sayuran, sup, semur daging, dan isian untuk pai disiapkan. Selain itu, keju susu domba digoreng, dimakan dengan anggur, dan dipanggang dengan kertas timah.
Sebelum kami memberi tahu Anda dengan apa keju dimakan, ada baiknya memberi tahu apa efeknya pada tubuh. Diyakini bahwa produk ini adalah yang paling berguna dari semua jenis keju. Ini mengandung banyak mikro, vitamin, mineral yang diperlukan untuk tubuh kita. Selain itu, persiapan produk tidak menyediakan perlakuan panas pada suhu tinggi, dan oleh karena itu mempertahankan sejumlah besar komponen yang bermanfaat. Perhatikan bahwa kandungan kalori produk adalah 260 kkal / 100 g. Keju acar juga memiliki efek positif pada kulit - membantu melembabkannya, membuatnya lebih elastis dan elastis, menghaluskan kerutan, dan kalsium yang mudah dicerna yang terkandung di dalamnya membantu menjaga kesehatan tulang, rambut, kuku, gigi.
Berbicara tentang manfaat produk, orang tidak bisa tidak menyebutkan kontraindikasi. Perhatikan bahwa karena salinitas produk yang tinggi, keju dapat memicu masalah yang terkait dengan tekanan darah. Dengan hati-hati, hidangan dari keju harus dimakan dengan asam urat. Meskipun tidak ada bukti langsung bahwa keju menyebabkan bahaya yang signifikan.
Saat membeli suatu produk, penilaian harus dilakukan sesuai dengan indikator organoleptik. Pertama-tama, Anda harus mulai mempelajari penampilan keju. Keju berkualitas lembut dan rapuh, tetapi tidak lengket atau rapuh. Jika keju menempel pada pisau, ini sudah menunjukkan produk berkualitas buruk. Perhatikan warna keju - harus seputih salju. Mata berukuran kecil diperbolehkan dalam keju. Jika keju telah kehilangan bentuknya, ia memiliki retakan yang signifikan, bintik-bintik, kerak kering, kelembutan yang kuat, kerapuhan - semua ini adalah indikator produk berkualitas buruk. Dalam hal ini, lebih baik menahan diri untuk tidak membeli produk.
Mereka sangat populer di masakan Mediterania, Kaukasia, Balkan, rasanya sangat enak, tetapi pada saat yang sama mudah disiapkan. Keju acar banyak ditambahkan ke berbagai salad, cocok dengan ikan, daging, jamur, buah-buahan, dan sayuran. Keju juga termasuk dalam hidangan lainnya.
Salad yang disiapkan menurut resep ini memiliki rasa yang kaya gurih berkat saus mustard madu khusus, selain fakta bahwa salad memiliki rasa yang luar biasa, juga cukup mudah disiapkan. Untuk pekerjaan, kami akan mengambil:
Dalam mangkuk salad yang indah, kami menaruh selada yang dipotong secara acak dengan tangan (tidak halus) dan arugula dibongkar menjadi daun. Tambahkan sisa produk dalam urutan berikut sesuai resep: keju, potong-potong, tomat ceri dipotong dua dan kacang cincang. Kami menggabungkan madu, minyak, mustard, jus lemon, dan rempah-rempah dalam wadah. Hiasi salad dengan saus, aduk perlahan, taburi dengan biji rami di atasnya. Memasak salad dengan keju dan tomat akan memakan waktu tidak lebih dari 15 menit.
Terong dianggap sebagai sayuran yang sangat berguna, mengandung sejumlah besar zat dan serat yang diperlukan untuk tubuh, dan karena itu membantu membersihkan usus. Perlu juga dicatat bahwa sayuran rendah kalori: hanya 24 kilokalori per 100 g.
Jika Anda tertarik dengan keju apa yang dimakan, kami akan menjawab bahwa keju cocok dengan terong. Kami telah menyiapkan untuk Anda resep roti gulung lezat yang terbuat dari bahan-bahan ini:
Produk kuliner ini adalah hidangan nasional masakan Georgia. Ini adalah kue dengan keju. Berbicara tentang keju apa yang dimakan, pertama-tama saya ingin mengatakan bahwa keju digunakan sebagai bahan untuk membuat khachapuri emas dan renyah yang luar biasa lezat. Kita akan membutuhkan komponen-komponen berikut:
Untuk menyiapkan khachapuri dengan keju, pertama-tama siapkan isiannya. Hancurkan keju dengan garpu, kupas telur dan cincang halus, potong adas, gabungkan semua komponen yang terdaftar menjadi satu.
Potong adonan menjadi persegi panjang kecil dan gulung setiap kosong menjadi persegi. Kami meletakkan isian sedemikian rupa sehingga sudut-sudutnya bebas, kami memutarnya ke tengah untuk membuat amplop.
Kami meletakkan khachapuri dengan keju di atas selembar kertas roti, olesi dengan telur, taburi dengan biji wijen dan tusuk dengan garpu. Kami memanggang dalam oven pada suhu 200-220 derajat selama sekitar 15-20 menit.
Kami menawarkan resep lain dengan keju, yang dianggap diet, dan karena itu produk yang disiapkan tidak akan menambah sentimeter ekstra ke pinggang Anda. Selain itu, roti gulung memiliki rasa dan aroma yang luar biasa. Hidangan ini sangat cocok untuk barbekyu saat piknik dan sebagai hidangan pembuka di meja pesta. Untuk roti pita dengan keju, Anda membutuhkan komponen berikut:
Lavash paling cocok berbentuk persegi panjang, akan lebih mudah untuk membungkusnya dalam gulungan. Jika Anda hanya memiliki satu persegi, Anda harus membaginya menjadi dua memanjang. Kami memarut keju di parutan (pilih ukuran sesuka hati), cincang halus adas, lewati bawang putih melalui mesin pres. Masukkan krim asam ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan keju, bawang putih dan adas ke dalamnya, campur semua bahan dengan baik. Harap dicatat: massa tidak boleh terlalu cair, tetapi pada saat yang sama tidak boleh kering. Hal utama adalah bahwa itu dioleskan dengan baik pada roti pita.
Krim asam dengan bahan lain dioleskan ke permukaan roti pita dan didistribusikan secara merata dengan sendok. Mentimun digosok pada parutan kasar dan diletakkan di atasnya. Ikuti sarannya dan parut mentimun secara eksklusif di parutan kasar, jika tidak, Anda akan mendapatkan terlalu banyak jus mentimun, dan massanya akan cair. Kami menggulung roti pita menjadi gulungan yang agak padat, membungkusnya dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 1 jam, tidak disarankan untuk menyimpannya lebih lama - mentimun dalam isian melepaskan jus dengan cukup cepat, sehingga roti pita bisa mendapatkan basah dan kehilangan bentuknya. Setelah waktu tertentu, kami mengeluarkan gulungan dari lemari es dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Saat disajikan, hiasi dengan bumbu.
Hari ini kita akan berbicara tentang apa yang harus dimasak dari keju. Ada banyak pilihan makanan dengan itu. Misalnya, keju feta bisa dipanggang, ternyata pate paling lembut dan bermanfaat. Dan itu tidak semua! Pertimbangkan resep yang paling menarik dan mudah digunakan.
Apa yang harus dimasak dengan keju feta agar hidangannya enak dan orisinal? Cobalah memanggangnya. Proses kuliner ini tidak akan memakan banyak waktu, dan pada akhirnya Anda akan memiliki hidangan pembuka yang tak tertandingi di meja Anda!
Nasihat! Untuk menyiapkan makanan pembuka ini, pilih keju Bulgaria.
Pada catatan! Apa yang bisa disiapkan dari keju tua, yang tidak ingin Anda makan segar? Ada banyak pilihan - ini pasties, dan pai, dan pangsit.
Semua orang tahu bahwa sarapan harus hangat dan ringan pada saat bersamaan. Siapkan telur orak arik dengan keju. Berkat rasanya yang asin, Anda akan membuat mahakarya kuliner nyata dari hidangan yang sudah dikenal.
Nasihat! Karena keju itu sendiri sudah asin, hidangan tidak perlu diasinkan secara terpisah.
Hidangan ini sangat berharga. meja liburan. Fillet ayam yang dimasak dengan keju sangat lezat dan berair. Tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari menambah kepedasan khusus pada hidangan. Dan kami akan memasaknya dalam slow cooker untuk pasangan. Tapi Anda juga bisa memanggang.
Cheese pate dengan tambahan kenari ternyata teksturnya lembut dan rasanya enak. Dan memasaknya pun cukup mudah. Haruskah kita mencoba?
Nasihat! Lebih baik memasukkan pate keju yang sudah jadi ke dalam lemari es selama 2-3 jam.
Dalam versi klasik, hidangan pembuka seperti itu disiapkan dengan keju feta. Tapi Anda bisa membuat salad dengan keju. Percayalah - ini tidak akan memperburuk rasa hidangan.
Brynza adalah keju acar. Itu tidak memiliki kerak. Keju bisa dibuat dari susu kambing, domba dan kerbau. Kebetulan juga dibuat dari beberapa jenis sekaligus.
Keju direndam dalam air garam selama dua puluh sampai enam puluh hari. Jika saat membeli Anda menemukan tepi yang lapuk, maka lebih baik meninggalkannya di konter. Tanda-tanda seperti itu menunjukkan bahwa ia telah berada di toko untuk waktu yang lama dan telah berhasil kehilangan beberapa sifat bermanfaatnya.
Salah satu jenis keju acar yang paling terkenal adalah keju feta Serbia.
Menurut legenda, itu muncul secara tidak sengaja, berkat seorang pedagang Arab. Dia mengangkut susu dengan ekor gemuk dari satu pemukiman ke pemukiman lainnya. Begitulah cara dia mencari nafkah.
Dan pada salah satu hari kerja yang panas, pedagang tidak sempat mengantarkan susu ke tempat tujuan tepat waktu. Akibatnya, susu menjadi asam. Penjual membawanya pulang dan melupakannya. Dan beberapa hari kemudian, ketika saya ingat ekor gemuk saya, saya menemukan di dalamnya sepotong produk susu asam. Ini adalah keju acar pertama. Itu kemudian disebut bryndza.
Hari ini, keju Serbia dibuat secara sederhana. Mereka mengambil susu kambing atau domba, kebetulan mereka menggunakan susu sapi, tetapi ini lebih jarang dilakukan. Bakteri yang tumbuh khusus ditambahkan ke dalamnya. Susu di bawah pengaruh mereka mulai asam. Setelah itu, keju yang dihasilkan didiamkan selama beberapa minggu lagi dalam air garam khusus.
Produk seperti brynza sangat populer di negara-negara Balkan, di Ukraina, terutama bagian baratnya, dan di antara orang-orang Moldavia. Di negara bagian ini, keju semacam itu dianggap sebagai yang utama. Dan di Serbia, keju Serbia sangat populer.
Festival diadakan di Beograd setiap tahun. Mereka menyajikan banyak pilihan keju. Dalam beberapa tahun terakhir, acara semacam itu menjadi semakin populer di negara lain. Di Carpathians, misalnya, mereka mengadakan festival keju Hutsul.
Membedakan yang asli dari produk keju cukup sederhana. Pada keju alami, teksturnya halus. Brynza Serbian memiliki sejumlah kecil cekungan dalam berbagai bentuk. Produk keju memiliki banyak serat dan jerawat dengan bentuk yang sama. Dan seperti yang kami sebutkan di atas, keju Serbia asli tidak memiliki kulit.
Rasanya tergantung pada berapa hari itu disimpan dalam air garam. Semakin lama diinfuskan, akan semakin tajam dan asin. Bagi yang suka makanan tidak pedas, lebih baik mengambil keju dengan sedikit penuaan.
Meskipun keju semacam itu bukan produk berkalori tinggi, juga tidak diinginkan untuk memakannya dalam jumlah besar. Ada 208 kkal per seratus gram.
Bagi yang tertarik dengan keju Serbia, ada baiknya mengetahui komposisinya. Bahan-bahan berikut biasanya ditunjukkan pada kemasan: susu, garam, penghuni pertama dan ekstrak rennet.
Menurut sifatnya, keju dianggap sebagai produk yang sangat berguna. Ini mempertahankan semua zat yang ada dalam susu. Keju mengandung sejumlah besar kalsium, magnesium. Ini juga mengandung zat seperti fluor dan fosfor. Selain itu, keju feta kaya akan hampir semua vitamin B. Ada juga vitamin A, E, D, yang hanya diperlukan untuk fungsi normal tubuh kita.
Jika sebelumnya keju digunakan secara eksklusif sebagai hidangan pembuka, hari ini digunakan di semua bidang memasak - dalam salad, casserole. Keju bisa direbus dengan ikan, daging, makanan laut. Hari ini, itu bisa berfungsi sebagai hidangan terpisah di meja Anda, yang dipanggang dalam oven.
Sekarang kami akan memberi tahu Anda hidangan apa yang ditambahkan keju Serbia. Resep akan dibahas di bawah ini.
Hidangan paling umum dari keju jenis ini, yang, mungkin, semua orang tahu, adalah salad Yunani. Resepnya cukup sederhana.
Anda perlu mengambil empat tomat segar, satu mentimun segar dan dipotong menjadi kubus besar. Tambahkan bawang merah cincang ke dalamnya. Tambahkan juga satu paprika cincang kasar. Yang terbaik adalah jika itu adalah bahasa Bulgaria. Untuk porsi seperti itu, Anda bisa mengambil 250 gram keju. Itu dipotong menjadi kubus besar, kira-kira seukuran mentimun. Buah zaitun yang diadu dapat ditambahkan jika diinginkan.
Mereka dilemparkan ke dalam salad utuh. Hijau ditempatkan pada kebijaksanaan Anda. Tapi di resep asli marjoram biasanya ditambahkan ke salad. Hidangan ini dibumbui dengan satu sendok makan jus lemon dan tiga sendok makan minyak zaitun.
Pertimbangkan resep lain. Hidangan yang sangat lezat - keju feta yang dipanggang dengan tomat. Untuk hidangan ini, kami mengambil setengah kilogram keju, dua tomat, zaitun, minyak zaitun, dan memilih bumbu kering secukupnya.
Potong keju menjadi potongan-potongan persegi setebal tidak lebih dari 2 sentimeter. Potong tomat menjadi cincin. Sebelum melakukan ini, Anda dapat menghilangkan kulitnya. Meskipun Anda tidak dapat menyentuh kulit (ini opsional).
Untuk setiap sajian, potong selembar kertas timah terpisah, yang diolesi minyak zaitun. Pertama kita taruh keju di atasnya. Kemudian taruh tomat di atasnya dan taburi dengan bumbu.
Foil harus dibungkus sehingga terlihat seperti amplop. Oven harus dipanaskan hingga dua ratus derajat. Kami mengirimkan produk kami ke sana selama lima belas menit.
Setelah kita mengeluarkannya dari oven makanan siap saji. Kemudian letakkan dari kertas timah di atas piring. Sajikan dengan buah zaitun. Camilan akan menjadi asin. Karena itu, diinginkan untuk menyajikan bir dengannya.
Kita semua terbiasa dengan kenyataan bahwa keju disajikan baik dalam salad atau sebagai hidangan pembuka, tetapi, seperti yang disebutkan dalam artikel kami sebelumnya, keju dapat disajikan dalam hidangan yang sama sekali berbeda. Sekarang pertimbangkan resepnya sup sederhana dari keju.
Jadi, untuk hidangan kita membutuhkan dua kaki ayam, dua kentang, 250 gram keju, satu ikat peterseli, dan satu ikat bawang hijau. Sup bisa dimasak di atas kompor dan di slow cooker. Mari kita pertimbangkan cara kedua. Kami membersihkan kaki dari kulit dan lemak. Kemudian kami memotongnya dan memasukkannya ke dalam slow cooker. Untuk kaki, mode "Memanggang" cocok. Kami menyalakannya dan mulai menyiapkan sayuran. Di bagian bawah multicooker untuk menggoreng daging, Anda bisa menambahkan sedikit potongan lemak ayam. Kaki ayam harus sedikit digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Sekarang masukkan kentang potong dadu ke dalam slow cooker. Bryndza harus dipotong menjadi potongan yang sama dengan kentang. Kami mengirim keju, bersama dengan bumbu cincang, untuk direbus setelah kentang. Pada akhirnya, Anda bisa menambahkan setengah sendok teh bumbu Bulgaria - fenugreek. Ingatlah bahwa sup tidak boleh diasinkan. Karena keju adalah produk asin. Setelah kita memasukkan semua bahan untuk sup ke dalam slow cooker, tuangkan air di atasnya, hingga tanda satu setengah liter. Sekarang Anda perlu mengalihkan multicooker ke mode "Mengukus". Didihkan sup. Setelah lima belas menit mendidih, multicooker harus dialihkan ke mode lain. Sekarang Anda harus memilih "Quenching" dan pergi selama satu jam. Sup dapat disajikan dengan crouton goreng dalam bawang putih. Letakkan ayam dari piring di piring terpisah. Itu harus disajikan dengan tomat segar cincang. Sup rasanya paling enak saat dimasak dalam panci.
Dan tentu saja, kita tidak boleh melupakan hidangan klasik dari keju - bubur jagung.
Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil 20 gram bubur jagung, air dan susu, masing-masing 300 mililiter. Kamu juga membutuhkan 150 gram keju, garam dan merica bubuk (secukupnya).
Air dan susu harus dituangkan ke dalam kuali dan didihkan. Setelah itu, api harus dikecilkan menjadi sedang. Dalam hal ini, aduk cairan sampai corong muncul. Kemudian Anda bisa mulai menuangkan bubur jagung dalam aliran tipis. Pada saat yang sama terus diaduk. Ini harus dilakukan selama sekitar setengah jam agar gumpalan tidak terbentuk. Maka Anda perlu mematikan kompor. Kemudian Anda harus memasukkan sedikit mentega ke dalam bubur dan menutupi kuali dengan handuk agar meresap.
Sekarang olesi loyang dengan minyak. Kemudian taruh setengah dari bubur di atasnya. Maka Anda perlu meletakkan keju lusuh di atasnya dengan lapisan kedua, dan menutupinya dengan sisa bubur di atasnya. Kemudian Anda harus menaruh beberapa potong mentega. Panaskan oven hingga 180 derajat. Kemudian kirim loyang ke dalamnya selama sekitar setengah jam. Kemudian keluarkan hominy dan tutup kembali dengan handuk. Anda dapat menyajikan hidangan dengan memotongnya menjadi cincin atau kotak. Untuk bubur jagung, Anda bisa menggoreng bawang dengan jamur atau daging.
Jika kita berbicara tentang keju buatan sendiri yang alami, maka, mungkin, tidak ada orang yang akan tetap acuh tak acuh terhadapnya. Keju bryndza Serbia disukai oleh pecinta hidangan pedas dan mereka yang lebih menyukai hidangan lembut. Semua orang yang telah mencobanya dengan suara bulat mengklaim bahwa, selain fakta bahwa produk ini sangat enak, itu juga sangat berguna.
