Irina Kamshilina
Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))
Isi
Banyak ibu rumah tangga menyerah pada kebutuhan untuk memasak salad lidah rebus, karena mereka tidak tahu bagaimana menyiapkan jeroan ini dengan benar. Kelezatan daging tidak hanya harus dipilih dengan benar, tetapi juga direbus agar tetap empuk dan empuk. Ada trik tertentu untuk resep salad lidah yang akan berguna untuk juru masak mana pun.
Lidah babi atau sapi adalah hati (jeroan), namun dianggap sebagai kelezatan karena daging empuk, kandungan vitamin dan mineral yang tinggi. kaya akan zat besi, oleh karena itu berguna untuk anemia, kehamilan, pada periode pasca operasi. Selain itu, salad apa pun dengan lidah rebus akan terlihat sangat menguntungkan di meja pesta (seperti pada foto) dan membangkitkan selera makan Anda.
Sebelum Anda mulai menyiapkan salad dengan lidah rebus, Anda harus memilih produk yang tepat dan segar. Permukaannya tidak boleh berada di permukaan yang berangin, tidak boleh ada bintik hitam di atasnya. Waspadai juga bau yang tidak sedap. Lebih baik memilih lidah yang kecil dan berwarna merata - ini akan menjamin bahwa itu diambil dari hewan muda. Produk lama tidak disarankan untuk dibeli karena akan memakan waktu terlalu lama untuk memasak daging, yang mungkin menjadi hambar.
Lidah untuk salad direbus dalam panci besar, direndam sebelumnya dalam air dingin selama beberapa jam, dan kemudian dibilas. Anda perlu memotong gumpalan darah dan tepi yang tidak rapi. Hal ini dimungkinkan untuk bertindak dalam dua cara:
Ingat beberapa trik berguna yang akan berguna saat menyiapkan hidangan dari lidah:
Ada banyak resep salad berdasarkan daging babi rebus atau lidah sapi (sapi). Kelezatannya cocok dengan jamur - champignon atau hutan, mentimun - acar atau segar, jagung, kacang-kacangan. Hidangan dengan tomat memiliki rasa menyegarkan yang menyenangkan, dan hidangan dengan ham dan keju memiliki rasa yang lebih memuaskan. Membantu menyiapkan suguhan lezat petunjuk langkah demi langkah untuk resepnya, disertai dengan foto atau video tutorialnya.
Untuk menyiapkan salad dengan lidah dan jamur, Anda harus merebus komponen utama terlebih dahulu, jadi Anda perlu menghitung waktu memasak dengan benar. Setelah memasak, membuat hidangan akan membutuhkan sedikit waktu - Anda hanya perlu memotong semua bahan, bumbui dengan saus asli. Anda dapat menyajikan camilan di meja pesta atau sehari-hari.
Bahan:
Metode memasak:
Salad lidah dengan acar mentimun ternyata sangat enak, karena kepedasan dan kepedasan di dalamnya berpadu dengan rasa daging yang lembut. Adalah baik untuk menyajikan hidangan di atas meja pesta untuk mengesankan para tamu dengan selera baru, karena hidangan pembuka yang menggugah selera juga akan terlihat bagus (seperti pada foto).
Bahan:
Metode memasak:
Yang tak kalah sukses adalah salad lidah babi, yang dibedakan dengan rasa yang lebih empuk dan lembut, tekstur dan struktur daging yang tipis daripada yang dimasak berdasarkan daging sapi. Ini cocok dengan jamur, telur, keju. Namun, ingatlah bahwa hidangan yang didasarkan pada kelezatan daging babi tidak dapat dikategorikan sebagai makanan diet.
Bahan:
Metode memasak:
Salad lidah dengan mentimun memiliki rasa yang segar dan aroma yang lembut, yang cocok disajikan di meja pesta atau sebagai camilan untuk disajikan di akhir pekan kepada anggota keluarga. Kombinasi daging yang lembut dengan mentimun yang berair dan telur rebus memberikan kelembutan khusus pada hidangan ini, yang sempurna dipicu oleh ketajaman pedas bawang dan rasa krim keju keras.
Bahan:
Metode memasak:
Tradisional untuk meja tahun baru Salad Olivier dengan lidah terlihat lebih baik, lebih elegan, dan memiliki rasa halus yang lebih mulia. Hidangan ini pasti akan menyenangkan semua tamu dan rumah tangga yang akan dengan senang hati mencoba sesuatu yang baru. Selain itu, snack yang mengenyangkan akan memberi kekuatan pada tubuh untuk menari di malam tahun baru, dan keesokan harinya akan menjadi alternatif makan siang atau makan malam.
Bahan:
Metode memasak:
Salad dengan lidah dan paprika, yang terlihat sangat elegan berkat kombinasi kubus multi-warna yang ditaburi bumbu dan rempah-rempah, dibedakan oleh rasa halus yang halus. Hidangan seperti itu terlihat bagus di meja pesta, tetapi dapat dianggap sebagai makanan, karena kandungan kalorinya rendah. Jika Anda tetap berpegang pada diet sehat, ganti mayones dengan krim asam rendah lemak atau yogurt alami, minyak zaitun, dan jus lemon.
Bahan:
Metode memasak:
Untuk menyiapkan salad dengan lidah dan kacang-kacangan, Anda perlu menemukan beberapa bahan yang, jika digabungkan, menciptakan hidangan yang menggugah selera. Anda dapat mengganti camilan seperti itu untuk makan siang atau makan malam. Keuntungan dari resepnya terletak pada variabilitasnya: versi klasik menyediakan penggunaan champignon, tetapi mereka dapat dengan mudah diganti dengan jamur porcini atau tiram, dan yang segar - dengan yang kalengan. Cobalah brisket atau cincang sebagai pengganti ham.
Bahan:
Metode memasak:
Banyak pecinta kuliner menyukai rasa gurih dari ham dan salad lidah, dibumbui dengan mayones zaitun dan dihias dengan buah prem. Aromanya yang cerah dan tampilan yang menarik dari hidangan pembuka sederhana ini membuatnya sempurna untuk disajikan di meja pesta. Anda dapat mencoba menambahkan di sana juga kenari dan sejumput rempah-rempah Georgia (khmeli-suneli), terutama jika Anda menyukai kontras rasa yang tidak biasa.
Bahan:
Metode memasak:
Rasa salad dengan lidah dan keju, di mana bahan-bahan gourmet yang mulia digunakan, dibedakan oleh bangsawan dan kecanggihan. Karena kombinasi parmesan, pir merah, dan kenari, salad memperoleh suara baru (dengan sedikit sentuhan Prancis) yang akan menarik bagi para pecinta kuliner yang canggih sekalipun. Saus asli - campuran cuka anggur putih, minyak zaitun, dan ramuan Provencal, akan menambah kecanggihan hidangan.
Bahan:
Metode memasak:
Lidah sapi tidak hanya merupakan anugerah bagi para pecinta makanan yang menuntut dan kelezatan yang luar biasa, tetapi juga merupakan produk yang bernilai gizi dan sehat. Miliknya fitur yang bermanfaat tidak berakhir dengan jumlah protein yang kaya dan lemak yang tepat di dalamnya, hanya sedikit orang yang tahu bahwa seringnya konsumsi produk sampingan ini secara signifikan mengurangi risiko pengembangan berbagai macam penyakit pada sistem saraf pusat kita. Lidah sapi kaya akan magnesium, zat besi, tembaga, kalium, kalsium, natrium, dan vitamin B dan PP.
Jika Anda adalah penggemar nutrisi yang tepat atau sedang mencoba menurunkan berat badan, maka makanan berdasarkan jeroan ini cocok untuk Anda. Karena tidak adanya jaringan ikat di dalamnya, sangat cocok bahkan untuk memberi makan balita usia berkebun, karena mudah diserap dan tidak menimbulkan perasaan berat di perut anak-anak.
Lidah sapi sangat enak di berbagai hidangan - panas atau dingin, disajikan dengan berbagai lauk untuk makan siang dan makan malam, asin, acar dan diasap. Namun, jeroan ini paling enak dinikmati dalam salad, karena cocok dengan banyak sayuran dan daging.
Ini hangat dan pada saat yang sama salad ringan dari lidah sapi akan menjadi penyelamat Anda jika ada pengunjung yang tidak terduga atau ketika sama sekali tidak ada waktu untuk memasak. Apa yang bisa lebih mudah daripada memasak jeroan dan melupakannya selama beberapa jam. Dan kemudian potong saja dan sisa bahannya, bumbui dan dapatkan suguhan yang luar biasa enak? Masak hidangan seperti itu setidaknya sekali, dan Anda tidak akan bisa menolaknya lagi.
Kita akan butuh:
Persiapan:
Tip: Lidah sapi perlu direbus lama dalam banyak air - setidaknya 2 jam. Setelah itu mudah ditusuk dengan pisau.
Lezat - belum tentu mahal. Salad mewah bisa murah, terjangkau, dan sederhana. Anda akan melihat ini dengan contoh hidangan kami berikutnya, yang telah lama memenangkan hati banyak orang. Anda mungkin pernah mendengarnya tetapi belum pernah mencobanya sebelumnya? Maka jangan lewatkan kesempatan Anda, siapkan suguhan hangat ini hari ini.
Kita akan butuh:
Persiapan:
Tip: Setelah mendidih, lidah yang sudah jadi dapat dengan mudah dikupas. Untuk melakukan ini, pindahkan dari air mendidih tempat dimasak ke dalam air dingin, dan kemudian dengan mudah menghilangkan kulit kasar. Hyoid dan lemak juga perlu dihilangkan.
Perlakukan seperti itu dapat dengan aman disebut meriah, karena tomat ceri dan telur puyuh tidak sering menjadi tamu di meja kami. Pada hari kerja, tentu saja, dapat diganti dengan yang lebih sederhana (tomat biasa dan telur ayam). Namun, karena rasanya yang luar biasa. Kecil dan rapi, mereka ideal untuk acara-acara khusus. Sangat sederhana dan cepat untuk membuat salad ini, tidak ada kesulitan dan masalah dengan persiapan, cukup dengan merebus jeroan dan sayuran akar terlebih dahulu. Dan yang tersisa bagi Anda hanyalah memotong, memotong, dan memotong.
Kita akan butuh:
Persiapan:
Tip: Saus terbaik untuk salad lidah sapi adalah saus mayones dengan lobak atau mustard.
Tentu saja, resep ini pada dasarnya berbeda dari salad yang terkenal dan dicintai dengan nama yang sama, tetapi jika Anda perhatikan lebih dekat, komposisi utama produk tetap sama: kentang, telur, wortel, dan bawang. Bedanya hanya sosisnya diganti dengan lidah rebus, bawang bombay dengan bulu hijau, dan jamur juga ditambahkan. Perubahan bahan yang begitu kecil memungkinkan Anda untuk mengisi hidangan dengan rasa baru, memberikan kelembutan, kecanggihan, dan kepedasan.
Kita akan butuh:
Persiapan:
Salad yang ringan, lezat, dan renyah - apa yang lebih baik untuk sarapan atau makan malam? Siapkan suguhan ini untuk orang yang Anda cintai untuk piknik atau perayaan apa pun, mereka pasti akan menghargai rasa, warna, dan aroma hidangan yang luar biasa. Seringkali menyiapkan salad ini, Anda tidak perlu khawatir tentang bentuk tubuh Anda, karena hanya mengandung produk sehat, dan mayones berlemak selalu dapat diganti dengan yogurt ringan alami.
Kita akan butuh:
Persiapan:
Ada banyak salad dari bahasa:
salah satu masakan saya lebih dari sekali ini :
lidah rebus, ham, fillet ayam rebus, acar jamur, keju - semuanya dipotong-potong (dan keju di parutan), semuanya dalam porsi yang sama
bumbui dengan mayones dan taburi dengan kayu manis Saya segera memperingatkan Anda - saladnya hangat, tetapi berat, untuk pria itu
Tambahkan ke lidah sapi, potong-potong
jamur goreng dengan bawang, telur. Mengisi
mayonaise, dan taburi dengan keju parut di atasnya dan
Walnut cincang
Salad Lituania dengan lidah
ined
Lidah sapi atau babi - tiga ratus atau lima ratus gram;
acar mentimun - dua potong;
Mentimun segar - dua potong;
Jamur acar - seratus gram;
dill hijau;
Mayones.
Proses memasak:
Hal terpenting dalam salad ini adalah menyiapkan bahan utama - lidah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil lidah dan merebusnya dalam air dengan tambahan garam dan berbagai bumbu, daun salam. Setelah lidah dimasak, Anda harus membuang kulitnya dan memotongnya menjadi potongan-potongan.
Mentimun segar dan acar harus dipotong-potong. Potong jamur yang diasinkan menjadi kubus. Kemudian ambil mangkuk salad dan masukkan ke dalamnya lidah cincang, acar dan mentimun segar, jamur dan adas cincang halus, tambahkan mayones dan aduk.
salad lidah
Bahan untuk Salad Lidah:
Lidah sapi atau babi rebus 100 gr., Mentimun hijau 100 gr., Keju 50-70 gr., Kenari kupas 50 gr., Mayonaise, garam.
Memasak salad dengan lidah:
Rebus dan dinginkan lidah. Potong menjadi strip tipis. Potong mentimun segar menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama dengan lidah.
Gosokkan keju di parutan halus ke lidah dengan mentimun. Jangan tambahkan kenari ke salad, cukup potong dengan tangan Anda.
Garam saladnya. Ini harus dilakukan tanpa gagal, tidak akan ada cukup garam di mayones. Bumbui salad dengan mayones dan bentuk yang bagus. Tambahkan kenari cincang di atas salad.
salad lidah
lidah sapi
acar
kacang hijau
keju
daun-daun selada
paprika
roti atau roti putih
mayones
minyak sayur
Memasak salad dengan lidah
Jika ujung lidah mudah ditusuk dengan garpu berarti sudah siap, jika belum kita lanjutkan memasak.
Saat lidah matang, pindahkan ke air yang sangat dingin dan buang kulitnya, kembalikan ke kaldu panas dan tunggu hingga dingin.
Potong kulit dari roti (opsional), potong dadu, taburi dengan minyak sayur dan goreng.
Potong lidah, mentimun, keju dan merica menjadi potongan-potongan, tambahkan kacang polong, campur semuanya dengan mayones, hiasi dengan selada dan crouton.
LIDAH di bawah SAUS dengan kismis dan KUDA-MERAH
Produk:
Untuk 1 lidah sapi: 1 bawang bombay, wortel dan akar seledri.
Untuk saus: 3 sdm. sendok makan mentega, 2 sdm. sendok makan tepung, 2-3 sdm. sendok makan kismis tanpa biji, 1 akar lobak, garam dan gula secukupnya.
Metode memasak:
1. Rebus lidah olahan hingga empuk bersama bawang bombay, wortel dan seledri. Kemudian potong pulp di serat menjadi irisan.
2. Siapkan saus: lelehkan mentega dalam panci dan simpan tepung di dalamnya sampai berwarna cokelat muda. Encerkan dengan sedikit kaldu di mana lidah direbus. Tambahkan kismis yang sudah dicuci dan akar lobak parut ke dalam saus. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera. Aduk-aduk, biarkan menyeduh dan tuangkan saus di atas irisan lidah.
SNACK "ANDA AKAN MENELANG BAHASA"
Produk:
Untuk 1 lidah sapi: 1 wortel, 1 bawang, akar peterseli, garam. Untuk sausnya: 4-5 apel asam manis, 1-2 sdm. sendok makan anggur merah, kulit 1 lemon, gula, garam.
Metode memasak:
1. Rebus lidah dengan wortel utuh, bawang merah dan akar peterseli. Tambahkan garam di akhir. Lepaskan kulit dari lidah yang sudah jadi di bawah air dingin, potong tipis-tipis dan tuangkan sedikit kaldu.
2. Siapkan sausnya. Potong apel menjadi 4 bagian dan rebus dalam panci dengan sedikit air. Gosok melalui saringan. Tambahkan anggur, parutan kulit lemon, gula, garam secukupnya, didihkan.
3. Sebelum disajikan, isi lidah dengan saus, hiasi dengan bumbu atau sayuran.
PEMULA "BUNGA"
Produk:
Untuk 1 lidah sapi : 1 bawang bombay, garam, merica.
Untuk penyajian: 250gr. sosis asap mentah, zaitun atau zaitun, dill dan peterseli.
Metode memasak:
1. Rebus lidah bersama bawang bombay, garam dan merica hingga empuk. Dinginkan dan potong menjadi irisan tipis melintasi serat.
2. Di atas piring datar, silih berganti antara irisan lidah dan sosis berbentuk kelopak bunga. Tempatkan buah zaitun atau olive di tengahnya. Hiasi dengan herbal.
SALAD DENGAN LIDAH dan KACANG
Produk:
Untuk 600g. lidah sapi rebus: 3 kentang rebus, 1 merah paprika, 5-6 acar mentimun, 3 butir telur rebus, 100g. keju keras, 1/2 cangkir kenari cincang kasar, 1 bawang merah manis, mayones, garam.
Metode memasak:
1. Potong lidah sapi, kentang, paprika dan mentimun menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus bawang, parut telur dan keju di parutan kasar. Goreng kacang dalam wajan kering.
2. Masukkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam gelas transparan atau mangkuk salad berlapis-lapis: lapisan pertama - kentang, bawang ke-2, ke-3 - setengah lidah, paprika ke-4, mentimun ke-5, keju ke-6, sisa lidah ke-7, ke-8 - telur, ke-9 - kacang. Olesi setiap lapisan dengan sedikit mayones dan sedikit garam.
SALAD DENGAN BAHASA dan AYAM
Produk:
Untuk 150g. lidah rebus: 200g. fillet ayam rebus, 1-2 mentimun segar, 1-2 acar, 3 telur rebus, daun bawang, adas, mayones, garam.
Metode memasak:
1. Irisan ayam, potong lidah dan mentimun menjadi potongan-potongan, telur menjadi kubus.
2. Campur semuanya, bumbui dengan mayones, tambahkan garam jika perlu.
3. Masukkan salad yang sudah jadi ke dalam mangkuk salad, hiasi dengan bumbu cincang, masukkan ke kulkas selama 1 jam.
SALAD "UMPAN untuk NAGA"
Produk:
Untuk 1 lidah babi rebus: 100g. kenari kupas, 300g. daging sapi rebus, batang seledri, 1 ikat adas, garam, lada hitam, mayones.
Metode memasak:
1. Potong daging dan lidah rebus menjadi kubus berukuran sedang, potong kacang dengan pisau (tidak keras). Potong seledri dan dill dengan sangat halus. Gabungkan dan campur semua produk.
2. Untuk dressing, campur mayones dengan garam dan merica, kocok rata.
3. Isi salad dengan campuran yang sudah disiapkan, aduk dan masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam.
SALAD DARI BAHASA DENGAN KONDISI PEDAS
Produk:
Untuk 2 lidah babi: 100g. jamur asin, 1 wortel rebus, daun bawang, peterseli dan adas, secukupnya, lada hitam dan garam secukupnya.
Untuk saus: 0,5 cangkir krim, 1 sdm. sesendok akar lobak parut, garam secukupnya.
Metode memasak:
1. Rebus lidah, kupas dari kulitnya, dinginkan dan potong dadu tipis. Kupas dan potong wortel menjadi kubus kecil, jamur menjadi irisan kecil. Bilas bawang hijau, peterseli dan dill, keringkan dan potong.
2. Campurkan makanan siap saji, garam dan merica secukupnya. Kocok krim dengan akar lobak, garam secukupnya dan bumbui salad dengan campuran tersebut.
SALAD "POLYANKA"
Produk:
Untuk 1 lidah rebus: 2 mentimun, 3 telur rebus, 300g. jamur goreng, bawang hijau, adas, mayones.
Untuk hiasan: 1-2 butir telur rebus.
Metode memasak:
1. Potong lidah, mentimun, dan telur menjadi kubus, masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan jamur, bumbui dengan mayones, campur, taburi dengan bumbu cincang halus.
2. Giling kuning telur, bentuk bola-bola kecil. Potong protein menjadi potongan-potongan. Kami menyebar dalam bentuk aster di atas salad.
SALAD "LIBUR DI RUMAH"
Produk:
Untuk 200g. lidah babi rebus: 200g. tongkat kepiting, 4 butir telur rebus, 2 mentimun, segenggam kenari cincang, mayones, garam.
Untuk dekorasi: sayuran cincang.
Metode memasak:
1. Potong lidah menjadi potongan-potongan, tongkat kepiting, telur dan mentimun - kubus.
2. Campur semuanya, tambahkan kacang, garam secukupnya, bumbui dengan mayones.
3. Saat disajikan, hiasi salad dengan bumbu cincang.
SALAD "BAHASA DENGAN TERONG"
Produk:
Untuk 200g. lidah sapi rebus: 1 terong, 100g. kacang hijau beku segar, 1 paprika, 1 tomat, 1 siung bawang putih, peterseli, minyak sayur, mayones, garam.
Metode memasak:
1. Kupas terong, potong kotak, taburi garam dan diamkan selama 10 menit. Kemudian goreng dalam minyak sayur.
2. Rebus kacang polong dalam air asin, masukkan ke dalam saringan. Potong tomat dan paprika manis yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.
3. Campur terong dengan kacang polong, merica dan tomat. Tambahkan bawang putih melewati pers. Garam, bumbui dengan mayones.
4. Taruh salad dalam mangkuk salad, taruh irisan lidah di atasnya, taburi dengan bumbu cincang.
SALAD "MERAH BIRU"
Produk:
Untuk 300g. lidah rebus: 300g. kubis merah, 1 tomat, 2 sdm. sendok makan jagung kalengan, 2 butir telur.
Untuk pengisian bahan bakar: 150g. mayones, 3 siung bawang putih, 1 sdt. sesendok mustard, 1 ikat adas.
Metode memasak:
1. Kupas lidah rebus, potong tipis-tipis. Potong tipis kubis. Saring jagung dari isian, potong tomat dan telur menjadi irisan kecil.
2. Dalam mangkuk, campur bawang putih dan mustard, melewati pers. Tambahkan mayones, cincang dill dan aduk rata lagi.
3. Campurkan semua makanan yang sudah jadi, aduk rata, beri dressing di atasnya. Aduk salad sesaat sebelum disajikan.
SALAD KONFERENSI
Produk:
Untuk 1 lidah rebus kecil: 1 buah pir keras, 5-6 tomat ceri, 200g. keju keras, 1 ikat selada atau kol Cina, merica, garam.
Untuk crouton: 2-3 iris roti putih, 1-2 siung bawang putih, 2 sdm. sendok makan minyak sayur.
Untuk pengisian bahan bakar: 200gr. mayones, 1 sdm. sesendok mustard, 1 sdm. sesendok lobak jadi, 2-3 siung bawang putih, lada hitam, garam.
Metode memasak:
1. Goreng bawang putih dalam minyak sayur, lalu angkat dari wajan. Goreng roti yang dipotong dadu halus dalam minyak bawang putih.
2. Untuk saus, campur mayones dengan mustard, lobak dan bawang putih melewati pers. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
3. Potong lidah menjadi potongan-potongan, pir menjadi kubus kecil, tomat menjadi irisan kecil. Parut keju di parutan halus. Robek daun selada menjadi beberapa bagian.
4. Letakkan bahan-bahan yang sudah disiapkan berlapis-lapis di atas piring besar: lapisan pertama - selada, ke-2 - pir, ke-3 - lidah, garam dan merica, ke-4 - tomat, garam. Tuang dressing ke semua lapisan. Kemudian oleskan crouton di permukaan salad, taburi dengan keju parut tebal. Dinginkan selama 20-30 menit.
Salad Spring Glade dengan lidah
Lidah babi 1 pc. (daging juga bisa digunakan, tetapi lidah lebih baik)
Ham 200 gram.
Telur 3 buah.
keju 200 gram.
Champignon 200 gram.
Mayonaise 200 gram.
Untuk membuat padang rumput musim semi:
Zaitun 1 kaleng
tomat 1 buah.
Bawang bombay 1 bh. kecil
Bawang hijau, peterseli
Persiapan:
Rebus lidah dalam air asin, potong dadu.
Potong ham menjadi kubus, ukurannya lebih kecil dari lidah yang dipotong.
Rebus telur, parut putihnya di parutan kasar, sisakan setengah dari satu protein untuk hiasan.
Potong champignon dan goreng tanpa bawang.
Parut keju di parutan kasar, kuning telur di parutan halus.
Berbaring berlapis-lapis dalam urutan berikut:
1 lapis-lidah,
lapisan 2 - champignon,
Lapisan ketiga - putih telur,
4 lapisan ham,
5 lapisan - keju,
6 lapisan - kuning telur
Lumasi setiap lapisan dengan baik dengan mayones. Jangan olesi lapisan atas (kuning telur).
Taburi sisi selada dengan bawang hijau cincang halus.
Biarkan salad selama 10 jam.
Sebelum disajikan, hiasi bagian atas salad dengan lebah (potong zaitun hitam, lipat tubuh lebah, bolak-balik lingkaran keju dan cincin zaitun, buat sayap keju), kepik dari tomat, bunga dari putih telur, kepala bawang, cincin zaitun, rempah-rempah .
Salad dengan lidah dan acar
Salad dengan lidah dan acar adalah resep sederhana, sementara rasanya benar-benar tidak biasa. Untuk memasaknya, rebus lidah sapi dengan bumbu, buang kulitnya dan potong tipis-tipis. Rebus dua wortel sedang, jumlah kentang dan seledri yang sama. Potong sayuran yang sudah disiapkan dan 50 g acar mentimun menjadi kubus, bumbui dengan campuran 20 ml cuka dan 40 ml minyak sayur, garam dan merica. Letakkan irisan lidah di atas piring dan hiasi dengan bumbu dan irisan telur rebus.
Salad lidah dan jamur
Resep salad dengan lidah dan jamur bagus tidak hanya karena rasanya yang luar biasa, tetapi juga karena kecepatan persiapannya. 300 g lidah rebus dan 150 g ham dipotong tipis-tipis, dan 200 g jamur acar (lebih baik dari champignon) dipotong menjadi kubus kecil. Parut 1 apel di parutan kasar, dan potong mentimun segar menjadi potongan tipis. Campur semua bahan salad dengan lidah dan jamur, bumbui dengan mayones dan garam secukupnya. Untuk kecantikan, Anda bisa meletakkannya di mangkuk salad koktail dan hiasi dengan keju atau rempah-rempah.
Salad lidah dan keju
Dan inilah pilihan menarik lainnya - salad dengan lidah dan keju, resep istimewa untuk semua orang yang menyukai lidah dan keju. 500 g lidah rebus dan kupas harus dipotong-potong dan digoreng ringan dalam minyak sayur (minyak berlebih dapat dengan mudah dihilangkan nanti dengan meletakkan lidah di atas serbet). Rebus 4 butir telur dan potong dadu, 200 g mentimun segar - potong-potong, dan parut kasar 100 g keju keras. Aduk semua bahan, tambahkan mayonaise, bumbu halus dan garam secukupnya. Bulu bawang akan menambah orisinalitas.
Salad lidah dengan plum
Lidah cocok dengan plum, seperti yang Anda lihat pada contoh salad berikut. Rebus 4-5 umbi kentang, 8 butir telur dan lidah ukuran sedang. Parut kentang, telur dan 300 g keju keras, dan potong tipis lidah dan buah prem yang sudah dikukus (20 pcs) menjadi potongan-potongan. Letakkan bahan berlapis-lapis: kentang, lidah, plum, telur, keju. Lapisi lapisan dengan mayones, dan hiasi dengan bawang hijau di atasnya. Jika diinginkan, kenari yang dihancurkan dapat ditambahkan ke salad bersama dengan plum.
Salad Lidah Hari Raya
Dan akhirnya, yang asli salad liburan, yang resepnya kombinasi lidah sapi, keju dan lalapan. Potong lidah rebus, acar mentimun, keju keras, dan paprika menjadi potongan-potongan. Tambahkan kacang polong kalengan ke bahan-bahan di atas, bumbui salad dengan mayones dan garam. Ambil roti putih, potong dadu, gerimis dengan minyak bunga matahari dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Taburkan crouton yang sudah disiapkan pada salad dengan lidah dan hiasi dengan daun selada hijau.
Salad Figaro dengan lidah
lidah sapi muda - 100 g
wortel - 1 buah.
bawang - 1 kepala
garam
merica
bit rebus - 80 g
akar seledri - 80 g
daun selada hijau - 40 g
ikan teri - 20 g fillet
tomat - 80 gram
mayones - 100 gram
Metode memasak:
Rebus lidah dengan tambahan wortel, bawang, garam dan merica dengan api kecil sampai empuk, lalu rendam dalam air dingin dan, tanpa biarkan dingin, kupas dari kulitnya.
Didihkan lidah yang sudah dikupas dalam kaldu yang sama dan dinginkan, lalu potong-potong. Potong seledri menjadi potongan-potongan, didihkan dalam air asin dan dinginkan. Potong fillet ikan teri dan salad menjadi potongan-potongan, bit menjadi irisan.
Campur makanan yang sudah disiapkan dengan baik, bumbui dengan mayones dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
Letakkan tomat kupas cincang halus di atasnya.
Salad Eva dengan lidah
Anda membutuhkan: 250 g lidah sapi rebus, 5 telur rebus, 150 g keju keras, 3 acar, 100 g plum, 100 g kenari cincang, mayones secukupnya, Untuk hiasan: 3 buah mentimun, 1/2 wortel, zaitun, daun basilika
1. Cincang halus lidah. Kupas telur, parut di parutan halus.
2. Potong mentimun menjadi kubus. Tuang plum dengan air mendidih selama 15 menit, tiriskan airnya, potong plum menjadi potongan-potongan.
3. Letakkan di piring berlapis-lapis, olesi dengan mayones: mentimun - 1/2 bagian telur - plum - lidah - 1/2 bagian telur - 1/2 bagian kacang - keju.
4. Taburi salad yang sudah disiapkan dengan sisa kacang, hiasi dengan zaitun, irisan mentimun, potongan wortel, dan daun kemangi. Biarkan meresap selama 1-2 jam.
lidah sapi rebus - 300 g
champignon - 200 g
bawang - 2 kepala
minyak sayur - 2 sdm. sendok
mayones - 4 sdm. sendok
Potong lidah menjadi potongan-potongan, potong bawang menjadi setengah cincin. Potong champignon menjadi irisan, goreng dalam minyak.
Letakkan bahan yang sudah disiapkan berlapis-lapis dan tuangkan dengan mayones.
Saat disajikan, hiasi salad dengan bumbu.
Salad lidah dengan acar bawang
lidah rebus ~ 150g
2 mentimun acar sedang ~ 100gr
1 bawang kecil
~ 2 sdm kecap
2 sendok makan minyak tumbuh
lada hitam
2-3 sdm peterseli dan daun ketumbar
Untuk pengawetan bawang:
garam, gula, cuka, air mendidih
Metode memasak:
Potong bawang menjadi dua cincin dan isi dengan rendaman. Dia sudah cukup diasinkan sementara kita memotong lidah dan mentimun.
Potong lidah dan mentimun menjadi potongan-potongan kecil
Kami memeras bawang kami dan menambahkan mentimun ke lidah. Ada juga sayuran hijau (yang tidak suka daun ketumbar, Anda bisa memiliki satu peterseli), sisakan sedikit untuk bagian atasnya. Tambahkan setengah dari saus tomat ini, tumbuhkan minyak dan merica.
Taburi bagian atasnya dengan sisa saus tomat dan taburi dengan bumbu.
salad lidah
500 gr lidah sapi (bisa juga babi)
1 botol acar champignon
3 - 4 buah. acar mentimun
4 butir telur
70 gr keju
kacang hijau beku
mayones
moster
Memasak salad dengan lidah
Cuci lidah Anda dengan baik, sebaiknya dengan sikat. Tuang air dingin, didihkan, garam, keluarkan busa dan masak dengan api kecil selama minimal 2 jam, maksimal 4.
Jika Anda dapat dengan mudah menusuk ujung lidah dengan garpu, maka sudah siap, jika tidak, masak lebih lanjut.
Saat lidah matang, pindahkan ke air yang sangat dingin dan buang kulitnya, potong-potong.
Jika jamurnya sangat kecil - biarkan utuh, dan jika besar - potong.
Parut telur dan keju di parutan kasar. Mencairkan kacang polong di dalam tas, jika tidak mereka akan mengering dan menjadi kering dan tidak indah.
Tambahkan mustard ke mayones secukupnya. Yang tidak suka mustard bisa pakai mayonaise saja.
Letakkan berlapis-lapis:
1 jamur
2 mayones
3 bahasa
4 mayones
5 mentimun
6 butir telur
7 mayones
8 keju
9 mayones
10 kacang polong
Salad lidah atau bagaimana tetap tanpa lidah
Kentang 4-5 buah.
Telur - 8 buah.
Bahasa 1 sedang
Keju 300 gram.
Ketimun 6 bh sedang
Plum 20 pcs
mayones
Bawang hijau untuk dekorasi
1 lapis kentang rebus di parutan kasar (tidak ada di resep)
2 lapis mayonaise
3 lapis lidah rebus, potong tipis (sapi, sapi, babi)
4 mayones
5 lapis plum, potong-potong (siapa yang tidak suka plum, Anda bisa menambahkan acar jamur, saya pikir itu akan menjadi)
6 butir telur di parutan kasar
7 lapis mayonaise
lalu ada apel asam di resepnya, tapi saya tidak meletakkannya, hanya ada apel manis di rumah
8 lapis keju keras di parutan kasar
9 lapis mayonaise
Lalu ada kenari di resep, saya juga mengecualikannya, karena Saya takut mereka tidak punya waktu untuk menanamkan
Dan setelah mengulangi semua lapisan, saya meletakkan mentimun acar dalam bentuk nanas di atasnya (maaf untuk dekorasi yang dirobohkan, tetapi imajinasi saya hari ini hanya cukup untuk ini), mengingat saya perlu menambahkan sedikit asam, bukannya apel, meskipun juga enak tanpanya.
Salad "MARKIZA"
Lidah sapi rebus - 1 pc.,
daging asap (karbonat) - 300 gr.,
Mentimun segar -2 pcs.,
keju - 100g.,
hijau secukupnya.
Metode memasak:
Potong lidah, daging, mentimun menjadi potongan tipis, tambahkan keju parut, bumbui dengan mayones. Hiasi dengan herbal.
salad lidah
Saya mengambil semua bahan dalam jumlah berapa pun:
lidah rebus dan potong dadu
bawang mentah, cincang halus menjadi kotak
keju olahan, parut
Wortel Korea (buatan sendiri)
mayones
Campur semuanya dengan seksama, isi dengan mayones - dan selesai!
Saya tidak menaruh garam.
Salad lidah rebus
lidah sapi rebus - 120 g;
mentimun - 80 gram;
kubis putih - 120 g;
telur ayam - 1 buah;
daun selada - 4-5 lembar;
mayones - 75 gram;
peterseli - 2 cabang;
kacang polong kalengan - 60 g.
Potong lidah sapi rebus menjadi kubus.
Rebus telur, dinginkan, potong menjadi empat bagian.
Segar kubis putih potong-potong dan uleni sampai terbentuk jus.
Cuci mentimun dan potong dadu.
Saring kacang polong dari kaldu.
Masukkan lidah, kol, mentimun, dan kacang polong ke dalam mangkuk. Bumbui dengan mayones buatan sendiri dan aduk.
Untuk penyajian dalam porsi, bilas daun selada, keringkan dan tata dengan indah di atas piring. Tempatkan bahan campuran di atas slide, hiasi dengan telur dan bumbu.
salad lidah
kentang
bahasa
telur
Bawang
wortel
keju
mayones
Persiapan
1-kentang
2-mayones
sedotan 3-lidah
4-protein
5 mayones
6 bawang bombay dengan wortel goreng
7 keju dengan mayones
8 kuning telur
Hiasan daun bawang dan daun timun.
Cepat dan mudah.
Mengingat salad Yunani
- daging sapi rebus atau lidah babi - 300g;
Telur rebus - 4 buah;
Apel asam hijau - 2 buah;
Keju keras - 200g;
bawang acar - 2 buah;
Acar zaitun atau zaitun - 1 kaleng;
kacang panggang - 200g;
Mayones - 200 gram.
Kami menyebarkan semua bahan berlapis-lapis, yang masing-masing diolesi dengan mayones.
1 lapisan: merica dan garam lidah, potong-potong;
lapisan 2: acar bawang;
Lapisan ketiga: apel, potong-potong;
Salad dengan lidah
Lapisan keempat: kacang panggang;
5 lapisan: zaitun, potong menjadi dua;
6 lapisan: telur cincang halus.
Taburi mayones lapisan atas dengan banyak keju parut. Dapat dihias dengan indah dengan acar zaitun atau zaitun.
Omong-omong, acar caper akan memberikan rasa yang sangat orisinal pada salad ini, yang dapat digunakan dengan menambahkan zaitun atau sendiri.
1. Potong lidah rebus menjadi potongan-potongan.
2. Potong champignon menjadi 4 bagian, lepaskan kaki dan potong-potong besar.
3. Rebus topi shiitake hingga setengah matang.
4. Campuran jamur digoreng dengan minyak zaitun, tambahkan garam dan merica.
5. Memiliki mentimun asin ringan potong tepinya dan potong kecil-kecil.
6. Potong tomat ceri menjadi 4 bagian.
7. Potong bawang menjadi setengah cincin; putih telur rebus, sedotan
8. Campur semua komponen, tambahkan daun arugula, garam dan bumbui dengan mayonaise.
9. Taruh salad di slide di atas piring, hiasi dengan daun arugula, taruh setengah kuning telur rebus di sampingnya.
SALAD "VASNYASHKA" = SALAD DENGAN LIDAH
Lidah (rebus) - 300 g
Ham - 150 gram
Jamur (acar) - 200 g
Mentimun - 1 buah
apel - 1 buah
mayones
resep salad lidah
Rebus lidah dalam air asin. Bersihkan dan potong menjadi strip tipis.
Potong ham menjadi strip tipis.
Cincang halus jamur (saya punya acar champignon).
Potong apel menjadi potongan tipis. Saya menggunakan parutan.
Kami juga memotong mentimun menjadi potongan tipis.
Tambahkan mayonaise dan campur semua bahan.
Melayani salad.
Salad lidah rebus
BAHAN: 180g lidah, 200g kentang, 80g acar mentimun, 4 butir telur, 150g champignon, 100g tomat segar, mayones, rempah-rempah
PERSIAPAN: rebus lidah, kentang, telur, kupas dan potong dadu. Potong champignon menjadi irisan dan goreng dalam minyak sayur. Parut mentimun di parutan kasar. Potong tomat menjadi kubus. Letakkan semua bahan berlapis-lapis, lapisi setiap lapisan kedua dengan mayones.
Salad lidah rebus sudah siap. Sebelum disajikan, biarkan diseduh selama satu atau dua jam.
Salad lidah rebus
mentimun - satu potong.
selada hijau
lidah sapi rebus - 200 gram
kubis putih - 200 gram
mentimun - satu potong.
kacang hijau kalengan - 1/2 cangkir
mayones - empat sendok makan
selada hijau
lada hitam giling, garam secukupnya
Potong lidah dan mentimun menjadi kubus. Potong kubis menjadi potongan-potongan dan ingat dengan garam sampai jus dilepaskan. Peras jusnya.
Kami menggabungkan makanan siap saji dengan kacang hijau, merica, bumbui dengan mayones, campur.
Saat disajikan, tuangkan sisa mayones ke salad dan hiasi dengan daun salad hijau.
Salad dengan lidah dan jamur
lidah sapi rebus - 300 gram
champignon - 200 gram
bawang - 2 kepala
minyak sayur - dua sendok makan
mayones - empat sendok makan
Metode menyiapkan resep Salad dengan lidah dan jamur
Potong lidah menjadi potongan-potongan, potong bawang menjadi setengah cincin. Potong champignon menjadi irisan, goreng dalam minyak.
salad lidah
Letakkan bahan yang sudah disiapkan berlapis-lapis dan tuangkan dengan mayones.
Saat disajikan, kami akan mengatur salad dengan bumbu
lidah rebus - 250 gram
wortel rebus - satu potong.
akar seledri - dua potong.
acar mentimun - satu potong.
cuka 3% - th - satu sendok makan
peterseli
garam
lada hitam giling
minyak sayur - tiga sendok makan
kentang rebus - satu potong.
Metode menyiapkan resep Salad dengan lidah
Lidah dan mentimun, sisakan bagian untuk hiasan, potong-potong; wortel, kentang, akar seledri - potong dadu.
Campurkan sayuran dan lidah yang sudah disiapkan, tambahkan merica, garam, cuka dan bumbui dengan minyak sayur.
Saat disajikan, hiasi dengan irisan lidah dan mentimun, bumbu.
Salad cerewet
lidah sapi rebus - 150 gram
mentimun segar - satu potong.
seledri segar - 4 batang dengan daun
Dil
bawang hijau
peterseli
Untuk pengisian bahan bakar:
garam
Gula
moster
minyak sayur
jus lemon
Metode persiapan resep salad "Obrolan"
Potong lidah, mentimun menjadi potongan-potongan kecil. Potong seledri sedang. Giling sisa sayuran. Kami mencampur bahan, isi dengan saus.
salad lidah
lidah sapi
2-3 bawang merah kecil
garam lada
2 sdm cuka
sesendok gula
mayones
Letakkan lidah Anda di atas bisul. Kupas bawang dan rendam untuk saat ini. Potong menjadi setengah cincin, basahi cuka yang dicampur dengan gula, biarkan selama 10 menit. Kupas lidah rebus yang sudah jadi, potong tipis-tipis, garam, merica dan campur dengan bawang, bumbui dengan mayones. Salad siap!
Salad sayuran dengan lidah dan bacon
kubis merah 800 gr
paprika 1 buah
minyak zaitun 50 gram
garam, gula, jus lemon secukupnya
lidah rebus 200 gr.
daging asap mentah 100 gr.
mayonaise 80 gram
mustard 20 gram
saus delima (narsharab)
Metode memasak:
potong kubis dan paprika menjadi potongan-potongan, tambahkan garam, gula, jus lemon dan uleni dengan baik dan bumbui dengan minyak, yah, semua orang mungkin memiliki selera.
bacon di strip tipis dan kering dalam panci.
potong lidah rebus menjadi potongan-potongan, campur dengan bacon dan bumbui dengan mayones plus saus mustard.
letakkan kubis di atas lidah dan bacon.
salad dituangkan di atasnya dengan saus narsharab.
ternyata rasanya cukup segar dan menarik.
Salad koktail dengan lidah, ayam, dan apel
Kami mengambil semua produk dalam volume yang sama
Ayam asap (dada atau kaki)
Lidah sapi rebus
Apel
Untuk pengisian bahan bakar:
mayones atau campuran mayones dengan lobak
Persiapan
Memisahkan daging ayam dari tulangnya. Potong lidah, ayam, dan apel menjadi potongan tipis. (apel paling baik diparut untuk wortel Korea).
Kami memasukkan makanan ke dalam mangkuk (gelas anggur) dengan urutan sebagai berikut:
Lapisan pertama - daging ayam asap;
lapisan 2 - lidah sapi rebus;
Lapisan ketiga - apel.
Lapisan ke-4 - mayones.
Dekorasi - tangkai dill.
Salad Lidah Hari Raya
lidah sapi rebus - 600 g
telur - 3 buah
keju - 100 gr
kentang - 3 umbi sedang
paprika merah manis - 1 pc.
bawang merah salad - 1 kepala sedang
acar mentimun (gherkin) - 6 buah
kenari - 50 g
mayonaise sesuai selera
garam, merica secukupnya
Bagaimana cara melakukannya?
1. Cuci kentang sampai bersih, rebus dengan seragam, kupas dan parut di parutan kasar.
2. Goreng kenari ringan dalam wajan kering dan dinginkan.
3. Cuci paprika, potong menjadi dua, buang biji dan partisi, potong pulp menjadi kubus yang sangat kecil. Potong gherkin menjadi irisan tipis. Kupas bawang merah salad dan potong sangat halus dengan pisau.
4. Rebus lidah sapi, tanpa bagian sublingual, potong-potong, lalu kubus kecil.
5. Rebus telur, dinginkan, kupas dan parut kasar. Parut keju juga
6. Letakkan bahan-bahan yang sudah disiapkan berlapis-lapis dalam gelas atau gelas dengan urutan sebagai berikut:
Lapisan 1 (bawah) - kentang parut
Lapisan 2 - bawang merah cincang
Lapisan ke-3 - setengah dari seluruh lidah cincang
Lapisan 4 - paprika manis kubus
Lapisan ke-5 - irisan mentimun acar
Lapisan 6 - keju parut
Lapisan ke-7 - sisa lidah
Lapisan ke-8 - telur parut.
Olesi setiap lapisan dengan sedikit mayones (yang terbaik adalah mengoleskan mayones dalam bentuk jaring menggunakan tas kue dengan nosel yang sangat halus). Taburkan salad dengan kenari cincang kasar di atasnya atau hiasi dengan kenari yang dibelah dua.
"Bagaimana cara mengejutkan dan menyenangkan para tamu hari ini?" - setiap nyonya rumah berpikir begitu, mengatur meja pesta. Saya ingin memasak sesuatu yang baru dan orisinal.
Biarkan beberapa resep salad lidah babi atau sapi membantu Anda saat memilih hidangan untuk acara gala.
Salad lidah dan keju
Salad dengan lidah dan keju memiliki rasa pedas karena penambahan kenari dan dapat menggantikan Olivier yang sedikit membosankan dengan sempurna.
Untuk menyiapkan salad dengan lidah dan keju, Anda perlu:
500 gr lidah sapi rebus
1 paprika
3 butir telur rebus
5 mentimun acar sedang
50 gram kenari
1 bawang merah
4 kentang kecil
Resep salad lidah dan keju
Potong acar mentimun, paprika dan lidah rebus menjadi kubus. Rebus kentang di kulitnya dan potong halus menjadi kubus atau tiga di parutan kasar.
Keju dan telur juga tiga di parutan. Goreng kacang kenari dengan ringan dalam wajan, tanpa minyak, dan potong kasar. Salad akan terdiri dari lapisan, oleh karena itu, semua bahan diletakkan dalam urutan ini: kentang, bawang merah, lidah, paprika, mentimun, keju, sisa lidah, telur, dan taburi semuanya dengan kacang.
Setiap lapisan harus diolesi dengan mayones dan dibumbui dengan rempah-rempah.
Salad dengan lidah dan kubis
Salad lidah dan kubis mengandung bahan-bahan paling sederhana, tetapi rasanya sangat enak.
Untuk menyiapkan salad dengan lidah dan kol, Anda perlu
lidah rebus (babi atau sapi) 300g
juara 300
bawang bombay 2 buah
acar mentimun kecil 4 pcs
kubis putih 300g
Jus lemon
Resep salad lidah dan kubis
Marinasi bawang terlebih dahulu, untuk ini tambahkan sedikit gula dan cuka ke dalamnya dan tuangkan air panas... Biarkan semuanya selama 20-25 menit.
Potong kubis dengan halus, bumbui dengan sedikit gula dan garam, dan ingat dengan hati-hati dengan tangan Anda untuk membiarkan jusnya pergi. Kemudian isi dengan air perasan lemon.
Sementara itu, potong mentimun dan lidah menjadi kubus kecil dan kombinasikan dengan champignon rebus dan cincang, tambahkan bawang acar di sana dan bumbui dengan mayones.
Ambil piring sedang dan taruh kol di seluruh permukaannya, letakkan lidah yang diberi mayones di tengahnya. Semua orang, Anda dapat menikmati.
Salad dengan lidah, jamur, dan ham
Salad dengan lidah, jamur, dan ham dimasak dengan cepat dan dimakan dengan cepat. Dan presentasi asli akan membuatnya tak terlupakan.
Untuk menyiapkan salad dengan lidah, jamur, dan ham, Anda perlu
1 lidah babi
3 butir telur rebus
200 jamur
Resep membuat salad dengan lidah, jamur, dan ham
Potong lidah yang direbus dalam air asin menjadi batangan sedang. Tiga putih telur rebus di parutan dan bagi menjadi dua bagian. Satu akan pergi ke salad, yang lain untuk dekorasi.
Tiga kuning telur di parutan halus. Potong ham menjadi beberapa bagian, tetapi ukurannya lebih kecil dari lidahnya. Goreng jamur dalam minyak. Tiga keju di parutan kasar. Selanjutnya, taruh salad berlapis-lapis: lidah, jamur, putih telur, ham, keju, kuning telur.
Olesi semua lapisan dengan mayones dan tambahkan bumbu. Jangan menyentuh lapisan atas kuning telur. Untuk menghias salad, taburi dengan bawang hijau cincang halus di sisinya.
Agar salad meresap, kami memasukkannya ke dalam kulkas semalaman. Itu saja. Dan hari berikutnya kami mengambil dan menyenangkan tamu kami!
salad kesegaran
Salad "Kesegaran" berdasarkan lidah disiapkan dengan sangat cepat, ringan dan pada saat yang sama memiliki rasa yang sangat lembut dan menyenangkan karena sayuran segar.
Untuk menyiapkan salad, Anda perlu
lidah rebus
keju jagung
mentimun segar
Daun-daun selada
Resep Salad Kesegaran Berbasis Lidah
Sobek daun selada, potong sisa bahan menjadi potongan tipis panjang dan bumbui semuanya dengan sedikit mayones atau krim asam. Selamat makan!
Cobalah memasak hidangan sederhana, tetapi sangat lezat, dan sehat ini - ada banyak zat besi dalam bahasa ini - dan kemudian meja pesta Anda akan diingat oleh semua tamu.
salad lidah
Lidah rebus - 500 gr.
Telur rebus - 1 pc.
Acar mentimun - 100 gr.
Akar seledri rebus - 100 gr.
Cuka - 40 gr.
Cuka sari apel - 100 gr.
Minyak sayur - 50 gr.
Marjoram, peterseli
Garam lada
Metode memasak:
Campur marjoram dengan cuka sari apel, tuangkan lidah rebus dan biarkan selama 30 menit. Saat lidah direndam, potong menjadi irisan, mentimun dan seledri menjadi kubus. Aduk lidah dan sayuran, tuangkan saus cuka. Campur semuanya dengan baik, hiasi salad dengan telur cincang halus dan peterseli.
salad wanita
220 gram lidah rebus
220 gram jamur
6 buah. acar mentimun
Setengah bawang
Mentega (mentega), mayones.
Resep salad wanita:
Goreng bawang dengan jamur dalam mentega sampai kerak emas yang lezat, garam dan dinginkan. Potong lidah menjadi potongan tipis, mentimun menjadi kubus. Kemudian kita campur semua bahan dengan mayones dan selamat menikmati.
salad lidah babi
1 wortel
garam lada
1 bawang merah
1 lidah babi rebus
150 gr mayonaise ringan
1 sendok teh. l. cincang dill dan peterseli
3 kentang 150 g kacang polong kalengan
1. Rebus kentang dan wortel di kulitnya sampai empuk. Kupas dan potong dadu. Kupas dan potong bawang bombay. Potong lidah menjadi strip tipis. Lempar kacang polong di atas saringan.
2. Campurkan lidah, kentang, wortel, bawang bombay, kacang polong dan herba dalam mangkuk, aduk rata.
3. Tambahkan mayones, bumbui dengan garam dan merica. Aduk perlahan, sajikan.
Lidah rebus dianggap sebagai kelezatan nyata, hidangan indah dibuat darinya, yang menjadi hiasan. meja pesta... Sulit untuk melebih-lebihkan manfaat produk ini, membantu meningkatkan hemoglobin, perlu untuk wanita hamil, anak-anak, ibu menyusui, orang dengan penyakit pada saluran pencernaan. Pada saat yang sama, lidah babi atau sapi dimakan tidak hanya sebagai daging rebus atau "aspic", tetapi juga berfungsi sebagai dasar untuk banyak salad yang lezat dan bergizi.
Persiapan utama saat menyiapkan salad dari lidah adalah dengan merebus lidah dengan benar dan menghilangkan kulit yang keras darinya.
Pertama-tama, lidah harus dicuci bersih dengan air dingin yang mengalir, lalu dimasukkan ke dalam air mendidih dan direbus selama 2,5-3 jam. Untuk membuat bahan utama salad empuk dan harum, tambahkan garam, merica hitam, dan daun salam ke dalam air.
Menguliti lidah lebih mudah jika dicelupkan ke dalam air dingin saat masih panas.
Lidah sapi dan babi cocok dengan jamur, terutama jamur atau jamur cendawan. Contoh kombinasi yang menarik adalah salad berikut.
Bahan:
- 100 gram lidah sapi (sebelum direbus);
- 80 gram champignon;
- 1 bawang kecil;
- 30 gram mentimun segar;
- 30 gram acar;
- 100 gram mayones;
- beberapa sendok makan minyak sayur;
- garam.
Metode memasak
Potong lidah rebus menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Goreng bawang dan jamur rebus dalam minyak sayur. Campur bahan, bumbui salad dengan mayones.
Cukup sulit membayangkan produk yang tidak cocok dengan sayuran. Kami menawarkan resep salad lezat dan bergizi yang terbuat dari lidah babi atau sapi dan sayuran.
Bahan:
- 300 gram lidah;
- 1 wortel;
- 1-2 kentang;
- 1 acar mentimun;
- akar seledri;
- 1 butir telur;
- 30 gram minyak sayur;
- lada hitam bubuk;
- 20 mililiter cuka 3%;
- garam;
- Dil.
Metode memasak
Semua sayuran (kecuali mentimun) harus dikupas dan direbus dalam air asin. Potong bahan salad menjadi kubus, buat saus dari minyak sayur, cuka, dan lada hitam. Bumbui salad dengan saus, taburi dengan bumbu.
Kacang dan bawang putih cukup cocok, tandem ini memperoleh rasa dan aroma yang sangat menyenangkan jika Anda menambahkan sedikit bawang putih.
Bahan:
- 1 lidah sapi;
- 4 sendok makan kenari;
- 2 siung bawang putih;
- 50 gram mayones;
- lada hitam bubuk;
- garam.
Metode memasak
Masukkan bawang putih melalui bawang putih, campur dengan lidah rebus cincang halus, tambahkan kenari cincang. Campur semua komponen salad, garam, merica, dan bumbui dengan saus.
Alpukat adalah produk yang cukup baru dan tidak konvensional untuk negara-negara CIS, tetapi Slavia telah lama belajar bagaimana menggabungkannya dengan produk lain dengan benar.
Bahan:
- 400 gram lidah rebus;
- 2 buah alpukat;
- 1 butir telur;
- 1 bawang kecil;
- mayones.
Metode memasak
Kupas dan potong dadu alpukat. Kami membuat potongan lidah dengan ukuran yang sama dengan alpukat, cincang halus bawang. Kami mencampur semua bahan, bumbui dengan mayones, garam. Setelah salad diletakkan di piring, itu dihiasi dengan potongan telur rebus.
Bahasa ini dianggap sebagai kelezatan tidak hanya di Rusia, tetapi juga di negara-negara lain di dunia. Di Italia, yang masakannya terkenal dengan resepnya yang luar biasa, mereka menyajikan salad lidah sapi muda, teri, bit rebus, dan tomat.
Bahan:
- 200 gram lidah sapi muda;
- 150 gram bit rebus;
- 1 tomat;
- 10 gram ikan teri;
- daun-daun selada;
- akar seledri;
- 100 gram mayones;
- garam.
Metode memasak
Hal ini diperlukan untuk memotong bit rebus dan lidah sapi muda menjadi beberapa bagian, merobek daun selada dengan tangan Anda, menambahkan ikan teri, akar seledri rebus yang dikocok dalam blender, tomat cincang tanpa kulit dan biji.
Garam salad dan bumbui dengan mayones.
Lidah sapi cocok tidak hanya dengan sayuran, tetapi juga dengan buah-buahan, terutama nanas.
Bahan:
- 300 gram lidah sapi rebus;
- 100 gram keju keras;
- beberapa potong nanas (segar atau kalengan);
- 1 paprika besar;
- 2 siung bawang putih.
Metode memasak
Potong lada, lidah dan nanas menjadi kubus, parut keju di parutan kasar, dan parut halus bawang putih. Garam salad, bumbui dengan mayones. Anda bisa menghias hidangan dengan biji delima.
Lidah sapi dimasak selama 2,5-3 jam, lidah sapi - 2 jam. Tingkat kesiapan diperiksa sebagai berikut: tusuk ujung lidah dengan pisau, jika ini mudah dilakukan dan pisau masuk dengan bebas, Anda dapat mengeluarkan lidah dari air mendidih.
Kulit dari lidah lebih mudah dihilangkan jika segera ditempatkan dari air panas ke dalam air dingin selama beberapa menit.
Untuk membuat baunya harum, Anda bisa memasak lidah bukan di air pertama, tetapi di air kedua, untuk ini harus direbus dalam panci selama 5-7 menit, kemudian dikeluarkan dan dipindahkan ke panci lain dengan air mendidih baru.
