Lezat dan sayuran sehat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan. Ada beberapa cara untuk menyiapkan paprika untuk musim dingin yang segar atau setelah perlakuan panas. Tergantung pada metode yang dipilih, itu dapat disimpan di rumah selama 2-24 bulan. Banyak jenis persiapan sangat menyederhanakan proses memasak, karena hampir merupakan produk setengah jadi atau makanan lengkap.
Tergantung pada jenis pengolahan buah, sayuran dapat dipanen dengan beberapa cara. Anda harus memilih yang tepat, dengan mempertimbangkan hidangan yang Anda rencanakan untuk dimasak di musim dingin. Cara yang paling umum:
Kosong paprika segar digunakan untuk memasak dengan cara biasa. Jika buah-buahan sebelumnya dibekukan, maka untuk salad sayuran segar mereka perlu dicairkan, dan untuk memasak hidangan panas dalam 15 menit. sampai sisa bahan siap, tambahkan ke panci atau penggorengan. Sayuran kering digunakan sebagai bumbu.
Penyimpanan paprika manis kalengan adalah 6-24 bulan tergantung pada resep (asin atau acar) dan kondisinya.
Paling sering, metode ini digunakan untuk menjaga produk tetap segar. Cuci buah-buahan, buang inti dengan biji, potong dadu, sedotan, irisan, setengah cincin, cincin. Adalah umum untuk membekukan seluruh kepala yang sudah dikupas, mereka dapat direbus terlebih dahulu selama 30 detik. dalam air mendidih agar tidak terlalu rapuh. Anda bisa memasak produk setengah jadi yang diisi, yang hanya akan direbus.
Dipanggang paprika beku untuk musim dingin, digunakan untuk memasak salad dan hidangan panas. Untuk sayuran, disarankan untuk menggunakan wadah khusus dengan tutup atau kantong zip untuk pembekuan. Kondisi penyimpanan dari -8 hingga -20 °C.
Paprika asin untuk musim dingin disiapkan menggunakan metode dingin dan panas. Dalam kasus pertama, produk fermentasi dengan umur simpan pendek diperoleh, yang kedua, setelah sterilisasi, toples dapat disimpan lebih lama di musim dingin (hingga 6 bulan). Setelah beberapa waktu, fermentasi terjadi sebagai akibat dari pembentukan asam laktat. Kondisi penyimpanan optimal -1…+4 °C, kelembaban relatif 85-95%. Anda bisa memberi garam merica untuk musim dingin dengan tambahan rempah-rempah, bumbu dan sayuran lainnya.
Pengawetan untuk musim dingin dengan metode pengawetan adalah yang terlama, produk ini baik selama 24 bulan. Sayuran acar berbeda dari sayuran asin karena resepnya mengandung asam asetat. Sisa set bahan mungkin identik. Minyak sayur olahan digunakan, garam batu kasar. Wadah adalah toples steril yang ditutup dengan jahitan.
Dengan acar, Anda bisa membuat salad sayuran benar-benar siap untuk digunakan. Suhu penyimpanan yang direkomendasikan +0…-25 °C, kelembaban hingga 75%. Guci yang digulung harus diletakkan di atas tutupnya secara terbalik, dibungkus dengan selimut. Anda dapat mentransfer ke penyimpanan setelah pendinginan, setelah menunggu 2-3 hari.
Sebelum konservasi, penting untuk mempersiapkan produk dengan benar. Bilas buah hingga bersih, potong tangkai, bersihkan dari biji dan partisi. Saat menggunakan lada utuh, perlu ditusuk beberapa kali dengan tusuk gigi. Untuk mempercepat proses penggaraman, paprika bisa dipotong-potong.
Dari rempah-rempah dan rempah-rempah, penambahan lavrushka, lada hitam dan kacang manis, tangkai peterseli hijau, seledri, payung dill dipraktekkan.
Larutkan 80 g garam batu kasar dalam 1 liter air matang; garam halus beryodium tidak dapat digunakan untuk pengawetan. Pindahkan buah-buahan ke wadah yang sudah disiapkan, taburi dengan rempah-rempah, tuangkan dengan garam dingin. Tutup dengan kain kasa di atasnya, beri tekanan. Garam selama 10-12 hari pada suhu kamar, simpan produk jadi pada +3…-8°C.
Untuk musim dingin, disarankan untuk memasak paprika asin dalam stoples yang digulung. Rebus buah selama 2 menit. Rempah-rempah bisa apa saja. Larutan garam disiapkan dalam proporsi 2 sdm. l. garam per 1 liter air. Letakkan bumbu di bagian bawah wadah yang disterilkan, padatkan massa sayuran dengan erat. Tuang dalam air garam, bungkus leher dengan kain kasa, biarkan hangat selama 2-3 minggu. Simpan paprika asin di lemari es.
Bahan:
Teknologi memasak:
Produk yang paling enak dan disimpan lama dikalengkan dengan cuka 9% (meja, apel, anggur). Ada banyak resep untuk memasak, buahnya digunakan mentah, direbus, digoreng, dipanggang. Gulungan disimpan untuk waktu yang lama, jadi penting untuk mengikuti semua aturan persiapan agar produk tetap aman untuk kesehatan. Anda bisa memasak untuk musim dingin hanya paprika hijau atau warna. Sayuran yang telah mencapai kematangan biologis lebih lembut dan lebih berdaging, yang harus diperhitungkan saat memilih resep.
Anda dapat mengawetkannya utuh, diisi atau dipotong menjadi strip, cincin, setengah cincin, irisan. Bank harus disterilkan, digulung rapat, kondisi penyimpanan harus seperti yang direkomendasikan. Jika tutupnya rusak, gunakan produk segera, karena sayuran kaleng yang tertutup rapat tidak dapat disimpan.
Pengasinan sering digunakan untuk menyiapkan salad dari campuran tomat dan paprika, lecho, adjika, terong, sayuran.
Komponen utama:
Teknologi manufaktur:
Cobalah untuk meninggalkan lebih sedikit rongga sehingga ada cukup isian. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit air mendidih ke setiap toples. Wadah yang diisi disterilkan kembali.
Hapus kacang polong bumbu dari rendaman dengan sendok, distribusikan dalam stoples. Buang daun salam dan buang. Rebus rendaman, tuangkan paprika sampai penuh. Letakkan tutup yang sudah disiapkan. Sterilkan selama 12-14 menit, dimulai dengan air mendidih dalam wadah besar. Bank untuk mendapatkan, menggulung dengan cara tradisional. Dalam hal ini tidak perlu dibungkus, cukup dibolak-balik sampai dingin.
Produk:
Teknologi manufaktur:
Komponen:
Teknologi manufaktur:
Produk:
Urutan tindakan:
Komponen:
Teknologi manufaktur:
Komponen:
Teknologi memasak:
Produk:
Teknologi memasak:
Lada kosong untuk musim dingin, resep yang diturunkan dari generasi ke generasi di setiap keluarga, dianggap sebagai jenis konservasi yang paling sederhana dan "anggaran". Karena itu, dengan awal September, ketika harga sayuran yang enak dan sehat ini menjadi "sen", para ibu rumah tangga berusaha menyiapkan lada sebanyak mungkin untuk digunakan di masa depan, sehingga di musim dingin mereka tidak perlu memikirkan apa yang harus dilakukan. melayani di meja.
Anda bisa memasak banyak dari paprika untuk musim dingin, karena sayuran ini dianggap sebagai salah satu yang paling serbaguna di antara "rekan-rekan tempat tidurnya". Lecho, adjika, diisi dengan berbagai macam bumbu asli - ini bukan daftar lengkap resep persiapan lada lezat untuk musim dingin, yang dapat disiapkan dalam hitungan menit.
Resep memanen paprika manis untuk musim dingin ini akan menjadi alternatif yang sangat baik. Sayuran yang disiapkan dengan cara ini dapat disajikan tidak hanya sebagai salad, tetapi juga sebagai tambahan untuk hidangan sayuran utama, saus, dan sandwich asli.
Resep acar paprika untuk musim dingin | pojrem.ru
Untuk 2,5 kg lada, Anda membutuhkan:
Memasak: cuci lada dan potong memanjang menjadi 4 bagian (bisa lebih kecil). Rebus marinade dari rast. minyak, cuka, madu, rempah-rempah dan satu sendok makan garam. Masukkan lada cincang ke dalam campuran mendidih dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil. Pindahkan paprika ke stoples dan tuangkan di atas rendaman mendidih. Untuk penyimpanan jangka panjang, toples disarankan untuk disterilkan selama 15 menit.
Resep memanen paprika untuk musim dingin ini akan menjadi penyelamat di gudang senjata setiap ibu rumah tangga. Sentuhan hangat seperti itu bukan hanya lauk yang enak dan sehat untuk hidangan daging, tetapi juga keselamatan nyata bagi keluarga yang "lapar" ketika tidak ada cukup waktu untuk memasak.
hsmedia.ru Untuk 2 kg lada:
Memasak: Rebus beras dalam air asin sampai empuk. Potong sayuran menjadi kubus dan masukkan ke dalam satu wajan, tuangkan minyak sayur dan tambahkan bumbu. Sementara itu, goreng bawang dan masukkan ke sayuran, didihkan campuran selama 10 menit, tambahkan nasi dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil. Atur pilaf dari paprika dari toples, sterilkan selama 15 menit.
Resep memanen paprika manis untuk musim dingin ini adalah yang paling banyak pilihan paling sederhana twist dari sayuran ini. Adjika dari lada ternyata cukup pedas, tetapi sangat berair dan harum, sehingga bahkan pecinta kuliner yang paling menuntut pun akan menyukainya.
resep lada adjika | gastronomi.ru Untuk 1 kg paprika:
Memasak: giling semua bahan untuk adjika dari lada melalui penggiling daging atau cincang dengan blender. Didihkan campuran sayuran dan didihkan selama 3 menit. Kemudian tambahkan garam dan gula ke adjika, didihkan selama 3 menit lagi. Pada tahap terakhir, tambahkan cuka ke dalam campuran sayuran, rebus selama 3 menit, tuangkan ke dalam stoples dan gulung.
Lada kosong untuk musim dingin, yang resepnya sangat disukai oleh pria, praktis tidak berbeda dengan lada manis. Sayuran pedas ini juga bisa diasinkan, diasinkan, dan dipilin menjadi adjika.
Bumbu untuk 1,5 kg cabai:
Memasak: Lada seluruh polong dimasukkan ke dalam stoples, tambahkan cengkeh dan mint, tuangkan air mendidih. Setelah 10 menit, tiriskan air dan rebus bumbunya, tambahkan mentega, gula, dan garam. Tambahkan cuka ke stoples dengan paprika, tuangkan di atas rendaman yang dihasilkan dan gulung.
Catatan: Resep lada untuk musim dingin tidak selalu melibatkan pengawetan dan perlakuan panas. Lada manis juga bisa dibekukan dan di musim dingin sayuran ini akan selalu segar untuk memasak hidangan apa pun. Membekukan paprika mudah dan sederhana - potong sayuran menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam kantong kedap udara dan kirim ke freezer dengan pembekuan kering.
Saya suka acar paprika yang renyah! Selalu ingin menambah koleksi kuliner saya. resep menarik persiapannya. Dan hari ini saya menawarkan Anda resep terbaik dengan foto acar paprika untuk musim dingin - Anda akan menjilat jari Anda!
Mari kita lihat resep sederhananya dulu. Lada kalengan dalam minyak - lebih disukai buatan sendiri, tidak dimurnikan.
Bahan:
Cara kami memasak:
Catatan: paprika cincang dengan warna berbeda terlihat sangat bagus dalam toples.
Saya sangat menyukai dan menghargai resep dengan minyak dan bawang putih acar paprika untuk musim dingin. Saya akan memberi tahu Anda terlebih dahulu cara memasak lada utuh dalam stoples liter.
Bahan untuk satu toples:
Cara kami memasak:
Dan sekarang saya akan membagikan resep cara membuat cabai harum dalam saus tomat.
Bahan (untuk 4 toples 0,5 l):
Cara kami memasak:
Pertimbangkan resep untuk acar paprika, potong-potong, dimasak dengan mentega dan bawang putih.
Bahan:
Cara kami memasak:
Kami menyebarkan paprika dalam stoples, menggulungnya dengan tutup logam. Benda kerja disimpan dengan sempurna dalam kondisi ruangan.
Paprika kalengan tidak hanya luar biasa enak, tetapi juga indah! Perhatikan varietas "lonceng" semenanjung - tidak memalukan untuk menyajikannya di meja pesta. Saya menawarkan versi pedas dari persiapan dengan madu.
Bahan untuk toples 1 liter:
Cara kami memasak:
Balik, bungkus dengan selimut hangat. Mari kita tunggu sampai mereka dingin. Camilan pahit yang luar biasa sudah siap! Anda dapat menyimpan pengawetan seperti itu di dapur.
Catatan: Versi ini dibuat dengan cuka, tetapi Anda dapat mengganti cuka dengan jumlah jus lemon yang sama. Ini akan menjadi lebih enak dan jauh lebih sehat.
Seperti yang Anda lihat, ada banyak pilihan acar paprika untuk musim dingin - Anda akan menjilat jari Anda. Resep dengan foto juga akan membantu Anda membuat hidangan pembuka dengan sangat cepat - hanya dalam 15 menit.
Bahan:
Cara kami memasak:
Mari kita taruh lada makanan cepat saji dalam toples, tutup dengan tutup plastik. Setelah dingin masukkan kulkas.
Banyak orang menyukai cabai Dungan panas - digoreng, direbus, diisi. Mari kita marinasi hari ini! Makanan pembukanya cukup pedas, pedas, melengkapi berbagai hidangan dengan sempurna.
Bahan (untuk dua toples 1 liter):
Cara kami memasak:
Kami menutup gabus dengan tutup, membalik, membungkus. Setelah dingin, camilan yang terbakar dapat disajikan di atas meja atau disembunyikan untuk disimpan.
Juga pilihan yang bagus untuk pecinta pedas. Hati-hati dengan bumbu agar cabai jalapeno mempertahankan zat bermanfaatnya secara maksimal.
Bahan:
Cara kami memasak:
Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan merica ke stoples, isi dengan rendaman dan gulung tutupnya. Biarkan dingin terbalik di bawah selimut hangat.
Dan saya persembahkan resep super ini untuk pecinta eksotis. Nama itu sepenuhnya membenarkan dirinya sendiri: sampai Anda makan semuanya, Anda tidak akan tenang. Tidak realistis lezat!
Bahan:
Cara kami memasak:
Tuang bumbu marinasi, tutup. Simpan setelah dingin di lemari es. Lada Armenia perlu diseduh selama sekitar satu hari - itu akan lebih enak!
Tonton video lain tentang cara memasak acar paprika.
Seperti yang Anda lihat, resep dengan foto acar paprika untuk musim dingin sangat sederhana dan mudah dimengerti - Anda akan menjilat jari Anda. Masak dan nikmati. Selamat makan!
Banyak lada manis telah lahir dan Anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya? Mari kita gulung paprika untuk musim dingin. Resep kami dengan foto akan membantu Anda menggulung paprika yang begitu lezat, Anda akan menjilat jari Anda dengan benar!
Kami akan mempertimbangkan beberapa opsi untuk menyiapkan yang kosong, tetapi, pada gilirannya, Anda sendiri yang memutuskan resepnya dan kemudian membagikan sensasi rasa Anda.
Jika Anda menyukai paprika manis lembut buatan rumah, maka resep pengawetan ini cocok untuk Anda. Memanggang membuat paprika lebih lembut dan juicy. 
1. Untuk membuat benda kerja multi-warna, kami mengambil paprika merah, kuning dan hijau. Kami membersihkan bijinya, membuang batangnya, membilasnya, memotongnya menjadi dua, dan kemudian menjadi dua lagi.
2. Taruh lada yang sudah disiapkan di atas wajan panas dengan minyak sayur. Goreng hingga empuk dengan api kecil.
3. Saat lada sedang dimasak, siapkan air mendidih.
4. Tuang gula pasir dan garam ke dalam stoples yang disterilkan, tuangkan sesendok cuka, geser lada halus dan taburi dengan bawang putih cincang halus di atasnya. Tuangkan sisa cuka.
5. Tuang air mendidih ke tepi toples dan gabus dengan tutupnya.
6. Tutupi jahitan dengan selimut dan biarkan selama beberapa jam hingga dingin.
Metode ini cocok untuk mereka yang tidak ingin berdiri di atas kompor selama beberapa jam, menggulung lada Bulgaria, pada hari-hari musim panas. 
1. Kami membebaskan lada dari biji dan mencucinya dengan baik.
2. Potong menjadi 4 bagian, jika paprika besar, potong menjadi 6 bagian.
3. Celupkan lada yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih dan rebus selama beberapa menit.
4. Untuk rendaman, tuangkan 800 ml air saring ke dalam panci terpisah, tambahkan garam, gula pasir, cengkeh, allspice dan lada hitam, lavrushka dan minyak. Didihkan campuran, kecilkan api, tetapi hanya agar airnya sedikit mendidih.
5. Masak rendaman selama 5 menit, lalu tuangkan cuka.
6. Kami menggeser paprika ke dalam saringan dan mencelupkannya ke dalam rendaman selama 6-8 menit.
7. Kami meletakkan lada dalam stoples yang disterilkan, tuangkan rendaman panas. Tutup dengan tutup.
Perhatian
Anda tidak perlu menyumbat stoples dengan paprika, hanya itu yang akan habis pertama kali, jadi gulung.
8. Sekarang kita tunggu sampai gulungan dingin dan simpan untuk disimpan.
Kami menawarkan Anda sangat resep lezat Paprika panggang dalam jus mereka sendiri tanpa penambahan cuka dan air. Rasa dan aroma ini mengundang begitu banyak sehingga tidak mungkin untuk menolak ... 
1. Kami mencuci lada, meletakkannya di atas loyang yang sebelumnya ditutupi dengan kertas roti, mengirimkannya ke oven selama 45 menit. Kami memanggang pada suhu 210 derajat.
2. Masukkan cabai rawit ke dalam wadah, biarkan dingin.
3. Kami mensterilkan stoples dengan volume yang dibutuhkan dan tutup yang sesuai.
4. Buang kulit dari paprika panggang, singkirkan batang dan bijinya dengan hati-hati.
5. Tiriskan jus yang dikeluarkan ke dalam wadah terpisah.
6. Potong lada sesuai keinginan dan pindahkan ke stoples yang sudah disiapkan tanpa dipadatkan. Tambahkan beberapa kacang lada hitam (Anda bisa menambahkan kacang polong allspice).
7. Sekarang tuangkan jus lemon ke dalam jus paprika, tambahkan sisa bahan dan aduk rata sehingga butiran gula pasir dan garam larut sepenuhnya.
8. Tuang rendaman yang sudah jadi ke dalam stoples merica, tanpa menambahkan 1 cm sampai penuh.
9. Kami mengambil wajan yang dalam, menutupi bagian bawah dengan kain dan mengatur stoples. Tuang air keran dingin ke dalam wadah setinggi bahu stoples. Kami tutup dengan tutup rebus dan didihkan isi panci, kecilkan api, rebus selama sekitar 20 menit.
10. Tahap sterilisasi telah berlalu, sekarang tutup rapat dan dinginkan.
Camilan sayuran di musim dingin selalu bermanfaat. Paprika bisa diisi dengan berbagai sayuran, tetapi pilihan yang paling cocok adalah kubis. Bayangkan saja, lada manis yang lembut, yang menyembunyikan acar kubis yang renyah. Mm, enak! 
1. Paprika kita bersihkan dari bijinya, rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit, angkat, dinginkan.
2. Cincang halus kubis, tambahkan wortel parut, garam, zhamkaem sedikit dan aduk.
3. Giling sayuran hijau, bawang putih dan cabai, tambahkan kubis. Campur semua bahan dengan baik.
4. Selama waktu ini, paprika kami telah mendingin. Kami mengisinya dengan isian yang dihasilkan dan memasukkannya ke dalam stoples.
5. Mari kita mulai menyiapkan bumbunya. Tuang garam, gula pasir ke dalam air, tuangkan minyak sayur, rebus selama 5 menit. Tambahkan cuka.
6. Tuang rendaman ke dalam stoples kaca dan tutup dengan penutup.
7. Sterilkan paprika isi dalam panci dengan air sebagai berikut: 1 liter - 30 menit, 2 liter - 40 menit.
8. Dengan gerakan tangan yang cepat, kami mengencangkan stoples dengan tutupnya, membalikkannya dan membungkusnya dengan selimut atau selimut sampai benar-benar dingin.
Bagi mereka yang menyukai jus tomat buatan sendiri dan paprika manis yang renyah, kami menawarkan Anda untuk menyiapkan jahitan yang menarik, yang berisi produk favorit Anda. 
1. Pertama-tama, kami mensterilkan stoples dan tutupnya.
2. Tuang jus tomat, minyak, cuka ke dalam panci yang dalam dengan dasar yang tebal, tuangkan gula dan garam batu. Campur semuanya dengan baik, didihkan, kecilkan api dan masak selama 8-10 menit.
3. Kami membersihkan lada dari biji, memotong batang dan memotongnya, selebar 1,5 cm.
4. Kami memindahkan lada ke dalam panci dengan rendaman, didihkan di bawah tutup tertutup selama 20-25 menit. Jangan lupa aduk terus.
5. Kami memindahkan lada yang sudah jadi ke dalam stoples dengan sendok berlubang, tuangkan rendaman mendidih, tanpa menambahkan 1 cm sampai penuh.Tutup dengan tutupnya, letakkan stoples di atas loyang dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit.
6. Kami menutup stoples yang sudah jadi dengan tutupnya, membalikkannya dan membiarkannya dingin di atas meja.
7. Kami menyimpan di pantry atau ruang bawah tanah.
Pada hari musim dingin, Anda dapat membuka persiapan lezat dengan paprika dan menikmati rasanya yang luar biasa.
Apakah Anda ingin memasak lada Bulgaria dengan madu? Kemudian tonton video resep langkah demi langkah
Lada manis telah dengan kuat memenangkan tempatnya di banyak hidangan. Tukang kebun-tukang kebun berhasil menanam tanaman sayuran ini di petak mereka. Dengan awal musim gugur, selama panen, saatnya untuk merencanakan apa dan bagaimana akan disimpan dan jenis persiapan apa yang dapat dibuat untuk periode musim dingin yang panjang.
Berkat rasa dan kesegarannya, lada Bulgaria dapat menjadi aksen semua hidangan di meja makan dan liburan.
Itulah mengapa kami ingin menawarkan yang terbaik untuk Anda cara yang enak budaya memasak dalam artikel ini.
Setiap nyonya rumah ingin menghabiskan waktu, tenaga, dan uang minimum untuk membuat hidangan berikutnya. Dalam masyarakat modern, ini benar-benar normal, karena tidak ada cukup waktu untuk semua orang. Itulah sebabnya resep yang diusulkan sesuai dengan persyaratan penduduk kota, yaitu, hidangan ini sangat mudah disiapkan, tetapi selain itu, mereka akan menjadi sangat enak dan sehat.
Sangat nyaman! Lada yang baru dibekukan mempertahankan semua rasa, aroma, dan elemen bermanfaat, yang penting selama periode kekurangan vitamin. Mereka melakukan ini untuk tujuan yang berbeda, yang berarti bahwa metodenya juga berbeda. Pertimbangkan semua opsi.
Di sini Anda akan membutuhkan salinan dengan ukuran dan bentuk yang kira-kira sama. Selanjutnya, potong bagian atas dengan tangkai, bersihkan bagian dalam biji dan masukkan ke dalam air mendidih selama 30 detik.
Sayuran yang disiapkan untuk disimpan dalam freezer dengan cara ini tidak akan pecah atau berubah bentuk. Jika saat mengisi buah, Anda menutupnya dengan bagian atas, lalu lipat menjadi satu dan masukkan ke dalam freezer.
Metode ini bahkan lebih sederhana dari yang sebelumnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci buah, membersihkan bagian dalam dan memotong dalam bentuk apa pun yang disukai: kubus, setengah cincin, cincin, sedotan. Selanjutnya, bungkus dalam porsi dan masukkan ke dalam freezer.
Di sini Anda perlu memasukkan lada ke dalam oven selama 30 menit, suhunya harus + 180ᵒС. Kami mengambil dan meninggalkan sampai benar-benar dingin. Buang kulitnya dan buang bijinya. Kemudian kami juga mendistribusikannya ke dalam paket dalam jumlah yang diperlukan dan memasukkannya ke dalam dingin.
Setelah mencairkan produk, jika perlu, Anda dapat membuat salad atau hidangan lain yang akan menyenangkan Anda dengan warna, aroma, dan rasanya pada hari musim dingin.
Kelezatan yang sangat populer dan favorit bagi banyak orang, penampilannya di atas meja akan selalu berguna. Kami telah menyiapkan dua cara untuk perhatian Anda.
Kami memilih spesimen berukuran sedang untuk memasak, menghapus semua yang tidak perlu dan memasak dalam air asin ringan selama 3 menit. Ini diperlukan agar buah tidak kehilangan bentuknya. Kami menyiapkan wadah kaca, lebih baik memilih yang 2 dan 3 liter, masukkan sayuran ke dalamnya, tuangkan larutan di mana buah direbus, tambahkan 9% cuka meja, berdasarkan toples 2 liter 2 sendok makan, dan 3 liter 3 sendok. Sekrup pada tutupnya.
Kami menyiapkan larutan dengan komposisi berikut: 1 liter air, 70 g gula, 35 g garam, dan 8 g asam sitrat. Rebus buah yang sudah dikupas selama 2 menit, setelah itu harus dimasukkan ke dalam air dingin. Lipat dengan boneka bersarang atau berdampingan di atas satu sama lain, dan tempatkan dalam wadah. Isi dengan air garam dan sterilkan. Wadah 1 liter harus melalui prosedur dalam waktu 15 menit, 2 liter 20 menit, 3 liter 25 menit.
Jika perlu, ambil sayuran dan Anda bisa langsung mulai mengisi. Ini sangat nyaman dan menghemat waktu.
Kelezatan beraneka segi ini datang kepada kami dari Hongaria. Campuran bersahaja sayuran rebus, dibumbui dengan rempah-rempah, telah dengan kuat memasuki menu musim dingin. Bahan wajib adalah paprika, tomat dan bawang bombay. Namun tentunya setiap ibu rumah tangga bereksperimen pada komposisi dan jumlah komponen, sesuai dengan kesukaannya. Oleh karena itu, saat ini hampir tidak mungkin untuk menemukan dua kosong yang benar-benar identik, ada banyak pilihan untuk mereka. Nah, sebagai bahannya, Anda bisa menemukan bawang goreng, wortel, daging, sosis asap, dan komponen lain yang Anda sukai dan ingin Anda taruh di sana.
Kami menawarkan versi klasik lecho. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
Kemajuan memasak. Kami mencuci tomat, menguleni dengan blender atau juicer, memotong bawang menjadi setengah cincin, merica menjadi potongan-potongan. Lipat massa ke dalam panci atau baskom, tambahkan gula, garam, rempah-rempah dan lemak nabati. Didihkan selama 1 jam. Kemudian tuangkan cuka dan letakkan terbalik di ruangan yang hangat sampai benar-benar dingin.
Dalam klip video di bawah ini, Anda akan mempelajari cara lain untuk menyiapkan camilan, dengan tambahan wortel. Hidangan ini dapat dikonsumsi sendiri dan sebagai lauk, pada hari yang dingin, kedua pilihan akan menyenangkan Anda.
Salah satu bumbu pedas yang paling dicintai selalu dijunjung tinggi oleh orang-orang. Pada resep klasik saus dibuat dengan menggiling cabai merah, bawang putih dan tanaman pedas dengan garam. Tetapi, seperti dalam kasus lecho, selama banyak percobaan, resepnya telah mengalami banyak perubahan, dan sekarang bahan-bahan yang tidak boleh dimasukkan, misalnya, tomat, wortel, atau apel, dapat dimasukkan.
Salah satu bumbu pedas favorit selalu dijunjung tinggi oleh orang-orang.
Saya pikir semua orang akan setuju bahwa hari ini hampir semua saus, jika mengandung sayuran pedas dan bawang putih, dengan bangga disebut adjika. Selanjutnya, kami secara tradisional mempertimbangkan dua cara untuk memasak bumbu yang luar biasa ini.
Untuk metode ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 1,5 kg paprika, 5 kg tomat, 1 kg wortel, 350 g bawang putih, 300 g gula pasir, 100 g garam, 250 mg cuka 9% dan 250 ml minyak sayur.
Kemajuan memasak. Hancurkan tomat, wortel, dan paprika pilihan yang sudah dicuci dalam blender atau penggiling daging listrik, tuangkan ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil selama 45-60 menit. Selanjutnya, tuangkan gula, garam dan mentega, masak selama setengah jam lagi. Tuang dalam cuka dan setelah 10 menit bawang putih cincang. Setelah 15 menit, saus akan siap, dan dapat diletakkan dalam wadah kaca yang sudah disiapkan. Sekrup pada penutup.
Siapkan produk berikut untuk membuat saus: 5 kg paprika, 500 g cabai, 500 g pasta tomat, 1,5 kg tomat, 1 kg wortel, 2,5 kg bawang merah, 5-6 siung bawang putih , 1 ikat peterseli, 1 ikat ketumbar kering dan segar, garam secukupnya.
Kemajuan memasak. Semua komponen harus dihancurkan dengan blender atau food processor, taruh wadah dengan campuran di atas api dan masak selama 10 menit. Wadah kaca perlu dipanaskan, lalu letakkan produk jadi dan gulung.
Dua metode memasak yang sama sekali berbeda, tetapi dengan nama yang sama. Tapi tidak ada kerumitan penciptaan, jadi mulailah memasak dengan berani.
Sayuran acar akan menghiasi meja apa pun, apakah itu meriah atau setiap hari. Warna-warni budaya tidak hanya dapat memberikan suasana hati, tetapi juga menyenangkan gourmet apa pun, karena rasa dan aromanya. Anda tidak akan menyesal jika Anda memperhatikan metode ini, ini sangat luar biasa. Hal utama adalah mengikuti resep dengan tepat, dan tamu Anda pasti akan meminta lebih banyak!
Siapkan komponen berikut untuk benda kerja:
Kemajuan memasak. Kupas spesimen terpilih dari inti dan potong menjadi empat bagian. Berikan preferensi pada sayuran kecil, dengan ukuran yang sama, sehingga potongannya rata, atau potong yang panjang lebih kecil. Yang terbaik adalah mengumpulkan semua warna: kuning, merah dan hijau untuk membuat makanan pembuka terlihat lebih berwarna.
Selanjutnya kita buat bumbunya dari campuran air, gula, garam, lemak nabati dan bumbu. Setelah mendidih, nyalakan api selama 4 menit, lalu tambahkan cuka. Simpan potongan cincang dalam air mendidih selama 2 menit dan pindahkan ke air garam rebus dengan sendok berlubang. Masak dengan api kecil hingga 5 menit, tidak lagi disarankan, agar sayuran tidak kehilangan kekencangannya. Atur dalam wadah, isi ke bagian paling atas, setelah itu Anda perlu mengencangkan tutupnya.
Beberapa tips berguna:
Makanan pembuka ini sangat mudah disiapkan, prosesnya cepat dan produk jadinya akan banyak peminatnya.
Kemajuan memasak. Hancurkan tomat dalam penggiling daging atau blender, tambahkan bawang putih cincang dan didihkan selama 5 menit, lalu tambahkan garam, gula dan tuangkan minyak bunga matahari, masak selama 5 menit lagi. Lada yang sudah dikupas dibagi menjadi empat bagian, tambahkan ke massa, didihkan, aduk, dengan api kecil selama 15 menit. Tuang cuka, setelah 10 menit makanan yang dimasak bisa diletakkan di stoples dan kencangkan tutupnya.
Anda harus mendapatkan 2 wadah 500 ml.
Cara yang sangat menarik, karena melibatkan memasak secara umum. Artinya, lada tidak dipotong, dan bijinya tidak dibuang, seperti tangkainya. Sayuran digoreng dan baru setelah itu dibumbui dengan campuran. Gunakan budaya dengan warna berbeda. Makanan pembuka ini akan sangat populer. Meja akan cerah, dan suguhannya akan bervariasi.
Dalam video Anda dapat melihat salah satu opsi untuk memasak paprika goreng.
Bumbu yang tersisa setelah makan lada tidak boleh dituang. Seperti sepupu mentimunnya, ia memiliki banyak kegunaan. Tanpa mengetahui hal ini, kita seringkali hanya membuang cairan yang tidak perlu, tetapi kita melakukannya dengan sia-sia. Salah satu aplikasi dari campuran ini akan dijelaskan dalam kerangka artikel ini.
Siapkan 4 bagian sisa bumbu marinasi, 3 bagian mayonaise, 1 bagian kecap, mustard, tomat, jus lemon, bawang putih, lobak, rempah-rempah secukupnya dan cincang halus sayuran.
Ini akan menjadi bumbu yang bagus untuk hidangan daging, Anda juga bisa mengolesi adonan pizza dengan saus atau menggunakannya sebagai saus untuk berbagai salad. Rendam daging dalam saus ini dan kemudian rebus saja. Hidangan ini akan mengingatkan Anda pada piknik di hari-hari musim panas yang cerah.
Anda juga dapat memulai menanam sayuran dengan hampir semua hal yang Anda suka. Tapi isian andalannya masih campuran nasi dan daging. Hidangan ini akan relevan baik di musim panas dan musim dingin. Mari kita pelajari dua resep, atas dasar mereka Anda dapat membuat hidangan Anda sendiri, memberikan kebebasan imajinasi Anda dan bereksperimen dengan isian, dan kemudian menempatkannya di dalam freezer untuk penyimpanan sampai saat yang tepat.
Bahan yang Diperlukan: 10 paprika, 500 g zucchini, 1 wortel, 2 bawang, 1 liter jus tomat, rempah segar, merica, dan garam.
Kupas spesimen tanaman sayuran yang dipilih, buang bijinya dan potong bagian atas dengan tangkainya. Simpan dalam air mendidih selama 5 menit.
Isi lada, masukkan ke dalam stoples, tekan erat satu sama lain dan tambahkan jus tomat rebus. Setelah sterilisasi, gulung tutupnya selama 15-20 menit.
Cara kedua, lihat video reviewnya.
Hidangan ini akan disukai oleh semua anggota keluarga dan tamu, dapat digunakan sebagai lauk, serta hanya dioleskan pada roti atau dimakan sendiri. Sejumlah besar tanaman bermanfaat akan jenuh dengan vitamin dan menghibur Anda.
Untuk menyiapkan hidangan pembuka ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Kemajuan memasak. Panggang sayuran dalam oven, buang kulit dan bijinya, potong dalam blender. Potong peterseli dan akar seledri dan wortel menjadi potongan-potongan kecil dan tumis sampai setengah matang. Goreng bawang cincang sampai kerak emas yang indah muncul. Kupas dan potong tomat, rebus selama 3-5 menit, lalu tambahkan semua bahan lainnya ke dalamnya dan masak selama 10 menit. Tempatkan kaviar sayuran yang sudah jadi dalam wadah, sterilkan: wadah 500 ml selama setengah jam, dan 1 liter selama setidaknya 40 menit.
Berikan perhatian khusus pada proses sterilisasi, karena umur simpan produk secara langsung bergantung pada ini. Selanjutnya, simpan stoples dan pegang terbalik, bungkus dengan selimut atau bahan penghemat panas lainnya.
Fakta yang menarik adalah bahwa di rumah di Amerika, tidak diperlukan perawatan khusus untuk semak abadi ini, ia dapat tumbuh sendiri. Di zona iklim kami, tanaman ini membutuhkan perawatan khusus, dan karena salju yang mendekat dengan cepat, kami akan segera mengucapkan selamat tinggal pada tanaman sayuran vitamin ini, yang sudah waktunya panen.
Dan, oleh karena itu, kami berharap pilihan resep kami bermanfaat bagi Anda. Dan pesta di musim dingin didiversifikasi dengan berlimpahnya hidangan dengan paprika. Kami berharap Anda dan tamu Anda bon appetit!
